(Traduit par Google) Nous nous sommes arrêtés au hasard pour déjeuner et voir la vue. Les deux plats ont été extrêmement bien préparés, avec une touche délicate et une technique réfléchie.
La « Margret de Canard à l’orange » était accompagnée de plusieurs tendres tranches de canard préparées avec une sauce sucrée-salée à base d’orange et de figues. En dessous se trouvait une tranche de pain sucré, qui se marie bien avec les figues. Le canard, la sauce et les pommes de terre sautées constituent également un excellent accompagnement. Dans l’ensemble, le plat peut être décrit comme audacieux et profond. C’était une belle exploration du contraste entre le sucré et le salé.
La « Blanquette de Lotte / riz » a été présentée avec la lotte cuite à un niveau ferme et savoureux, avec la sauce à la crème décrite comme délicate et complémentaire au poisson. Le riz était cuit avec un léger assaisonnement et était ferme mais savoureux. Le plat dans son ensemble est mieux décrit comme étant sobre, mais nuancé. C’était une préparation très gourmande qui met très bien en valeur les qualités de la lotte.
Chaque plat coûtait environ 25 € et les deux spécialités de café que nous avions commandées coûtaient environ 8 € chacune.
(Avis d'origine)
We stopped by randomly for lunch and to see the view. Both dishes were prepared extremely well, with a delicate touch and thoughtful technique.
The ‘Margret de Canard à l’orange’ came with several tender slices of duck prepared with a sweet and savoury sauce prepared with orange and figs. Underneath was a slice of sweet bread, which pairs well with the figs. The duck, sauce, and fried potatoes make a great paring as well. As a whole, the dish can best be described as bold and deep. It made for a great exploration into the contrast between sweet and savoury.
The ‘Blanquette de Lotte / riz’ was presented with the monkfish cooked to a firm and flavourful level, with the cream sauce best described as delicate and complementary to the fish. The rice was cooked with light seasoning and was firm yet tasty. The dish as a whole is best described as subdued, yet nuanced. It was a very inviting preparation that highlights the monkfish’s qualities very well.
Each dish was about 25€, and the two specialty coffees we ordered were about 8€ each.