Restaurant Le Carpe Diem

" J'ai mangé de la Pierrade pour deux et de la Tarte Tatin, des portions généreuses et une cuisine excellente "

"Après plusieurs repas pris dans cet établissement, j'ai apprécié l'accueil, la gentillesse de l'ensemble du personnel et le professionnalisme de l'équipe. J'ai une fille qui est difficile et l équipe nous as trouvé des solutions avec les produits de la carte. Ce qui change du simple steack frites. Je recommande le tournedos de canard sauce aux truffes. Merci pour tous. Les nordistes."

"Très bon restaurant, à ne pas rater si vous passez dans le coin. Cuisine fait maison, plat typique de la région et service au top. Je recommande."

"Très bonne table service très sympa peur du piège a touristes au départ et conquis a la fin du repas ....n hésitez pas les yeux fermés ... Merci Vincent"

"Nous sommes tous tombés malades. Il y a clairement un problème avec le fromage. Le cadre est sympathique, le serveur aussi, mais nous ne pouvons pas décemment recommander un restaurant qui provoque trois intoxications alimentaires."

"Excellente fondue aux morilles en bonne dose. L'équipe a su répondre à nos exigences en nous proposant une version végétarienne. Le personnel est très aimable, à l'écoute et soucieux du bien être des clients Une très bonne adresse où manger à Briançon Foncez"

"Personnel très agréable et serviable. Plats copieux et raffinés, pour un prix tout à fait honnête. Nous avons passé un excellent moment."

"Très bon restaurant, serveurs agréables, plats copieux mais attention aux accompagnements ( frites, salades,...) qui ne sont pas faits maisons contrairements aux plats"

"Très bien....très bon et très copieux. Patron et serveuses sympa. Allez y"

"Expérience excellente dû en grande partie à l’extreme gentillesse du serveur en charge de la terrasse. Comme quoi dans un monde où l’individu est souvent oublié, certain n’ont pas perdu de vue le relationnel et permettent de faire d’un simple repas une expérience que je recommande vivement !!"

"Excellent Leur Gaspacho est fait maison et est excellent comme tout le reste Merci d exister et de respecter le client"

"Superbe accueil, nourriture absolument incroyable on s'est explosé le bide un vrai régal, le petit Dijo a la fin et le plaisir est garanti"

"Nous confirmons... Accueil parfait...personnel très pro. Plats excellents... Cadre très agréable... Très bon moment de nos vacances. Merci."

"Super restaurant et service au top !"

"Tartiflettes fantastiques! personnel très sympatique surtour la serveuse d'Avignon :-) on y retournera volontier lors de notre prochaine visite."

"De passage à Briançon, nous avons découvert ce restaurant grâce à notre hôte. Nous avons passé un excellent moment dans un cadre magnifique. Les plats étaient vraiment DÉLICIEUX. Vous vous régalerez à coup sûr !!! Merci au personnel et au patron pour leur accueil."

"Nous y avons pris le menu à 26€. Il y avait terrine du chef en entrée. J'ai demandé à la serveuse ce qu'était la terrine du chef... eh bien elle m'a répondu''c'est la terrine du chef !!🤔. J'ai demandé y'a pas de chèvre, d'abats? Elle m'a juste dit non !!Elle aurait pu me dire c'est une charcuterie. L'entrée était bonne mais le confit d'oignons n'y avait aucun intérêt ds ce plat ! Ensuite un plat de porc épicé à l'indienne. Le cuisinier à dû y aller un peu dort sur les épices ! Et les légumes d'accompagnement riz ,tête de chou fleur et navets! Bref je ne suis pas vraiment régalé sur le plat! Dessert deux boules de glaces classique sans présentation !!"

"Cadre super mignon, personnel au top et repas excellent et en quantité (rapport qualité prix très bien placé). Une très bonne adresse !!"

"Délicieux 😍"

"Restaurant où l'accueil, la bienveillance et l'attention est une priorité. Le restaurant est une grotte aux ours où l'on se sent bien. Les spécialités régionales sont délicieuses mention spéciale pour la raclette au morbier. Merci à vous de nous avoir fait passer une très bonne soirée. Nous reviendrons très prochainement"

"Au top du top!! Des plats très copieux et excellents. Fondue et pierrade bien garnies. Un personnel super acceuillant et au petit soin Bref une adresse incontournable à Briançon !!"

" D'excellentes spécialités savoyardes dans un cadre magnifique "

"Une vraie plaisir d’avoir mangé dans ce restaurant. Hervé est accueillant et chaleureux, les équipes de services le sont tout autant. La raclette au Morbier « au lait cru » recommandé par l’ami d’Hervé nous a tous satisfait même si mes compères n’ont pas eu l’énergie de terminer leur assiettes. Le petit verre de Genepi offert en fin de repas à couché mon ami Chloé mais nous y reviendrons volontiers. Merci encore pour ce moment"

"Après avoir parcouru les avis très positifs du restaurant nous avons décidé de partager un repas entre amis au Carpe Diem. Nous étions très enthousiastes et finalement nous avons été déçus. Le rapport qualité/prix n’était pas au rendez-vous… Pour un restaurant en plein coeur de Briançon, un lieu où on aime bien manger après une grosse journée de ski ou de randonnée les quantités étaient justes. Nous saluons tout de même la qualité des produits et la sympathie des serveurs. Petit bémol pour la serveuse pressée de nous servir. Les desserts ne nous ont pas non plus convaincus… Globalement nous n’avons pas passer une mauvaise soirée mais ce restaurant est loin d’être le meilleur à Briançon."

"Très bonne fondue et rapport qualité prix"

"Service sympa et rapide malgré le restaurant plein. Produit de qualité."

"Serveur sympathique, malheureusement le gérant n'a pas le temps de nous encaisser séparément car trop de monde en salle (proposition : adapter le nombre de tables au personnel disponible ou inversement?), aucun problème nous finissons par payer le total par une seule personne sans pouvoir utiliser les tickets restaurants de chacun.. La nourriture était bonne malgré les quantités légères (ne comptez pas y aller après une journée de ski)."

"Les pistes de ski étaient fermées, nous avons décidé de retourner au Gavroche qui était malheureusement complet. Nous nous sommes rabattu sur ce restaurant qui semblait avoir de bons avis. Le serveur est pro et la bouteille de vin très correcte. La tartiflette n'était pas mauvaise mais la quantité était proche d'un menu enfant, le cornichon sur sa tranche de jambon nous a fait de la peine. Resté sur ma faim, j'ai pris un café gourmand, mais le cheveux dans le gâteau était de trop. Cerise sur le gâteau, le gérant n'a pas voulu que chaque personne paye sa part, car il n'a pas le temps de nous encaisser car il y a trop de monde et pas assez de personnel. Si vous aviez prévu de manger des sandwichs sur les pistes, mangez les chez vous, ça vous évitera de perdre votre temps et d'embêter le gérant."

"Nous avons été à ce restaurant en second choix car il avait de bons avis. Même si vous avez faim, passez votre chemin. Nous avons pris des tartiflettes qui n'étaient pas mauvaises mais pas bonnes non plus, mais la quantité n'était pas au rendez-vous. L'assiette était vide, tartiflette servi dans un petit ramequin, accompagné d'une tranche de jambon de serrano et d'un cornichon, je n'ai même pas eu le petit ramequin de salade que mes camarades ont eu. Nous avons quand même décidé de laisser une seconde chance en prenant un dessert, pour ma part un crumble aux pommes, il était fade, la cassonade à peine croustillante, le crumble à peine chaud, pour le prix, un crumble du supermarché aurait été pareil. Le cadre du restaurant est beau, l'intérieur de la salle jolie et conviviale. En ce qui concerne le personnel du restaurant, le serveur qui s'est occupé de nous était très professionnel, rien à redire, par contre la personne qui nous a encaissé (le patron?) était d'une attitude insolente, ne voulant pas nous encaissé séparément car il y avait ''trop de monde en salle'' et que ''pour le prix c'était pas trop...'' (139€ pour 5 personnes, 5 plats, 4 desserts), mais a la condescendance de nous demander si cela va aller pour nous débrouiller entre temps pour se rembourser alors qu'il ne nous laisse pas le choix. Heureusement la bouteille de vin que nous avons pris était très bonne probablement car ce ne sont pas les producteurs."

"Si vous avez une grande faim, je vous invite à choisir l'un des autres restaurants de la citadelle Vauban. La tartiflette du berger est très bonne, dommage que je sois un adulte, car les proportions sont idéales pour un enfant... Le café gourmand est bon dans l'ensemble, peut être revoir le petit gâteau aux noix que j'ai trouvé fade et caoutchouteux... Le vin des hautes Alpes est lui, vraiment très bon. Le serveur est très professionnel et sympathique. Pour conclure, le gros point noir de ce restaurant est probablement le gérant qui en plus de ne pas être agréable, il n'avait pas le temps d'encaisser ses clients. Nous étions 5, mais monsieur n'avait pas le temps de nous encaisser séparément, pour information, les autres clients étaient tous occupés à manger donc, largement le temps de faire son BOULOT."

"Très bon restaurant, hôtel. Accueil exceptionnel lors d'un repas entre amis un service de qualité et de très bonne fondue et raclette. Hôtel chaleureux et très beau 😉"

"Super accueil super ambiance Personnel aux petits soins A essayer sans soucis"

"Bel établissement qui gagne à être connu. Tant pas son emplacement (vieille ville dans la forteresse Vauban), sa déco, la qualité de ses repas mais également par l’accueil, la gentillesse, le service et la bonne humeur du patron et son équipe. Encore merci."

"Superbe soirée dans ce resto au cœur de la cité Vauban. Cuisine et déco au top du top, #Arthur merci pour ce service de qualité :)"

"Une belle découverte un accueil rare de nos jours. Merci Julien Étienne Arthur Giovanni de nous avoir fait passer de bons moments. Durant notre séjour nous y sommes allés à trois reprises nous avons testés pierrade tartiflette foie gras maison menu enfant conséquent les burgers les woks le gigot un régale et tout était copieux fin et raffiné. Et le vin 05 un délice. Nous vous disons à l’année prochaine et encore merci"

"Très bonne adresse,mets raffinée dans une ambiance chaleureuse et décontracté. Je recommande vivement."

"Sans lire les avis, nous nous sommes arrêtés instinctivement devant cette jolie façade attrayante. Séduits par le cadre et l'acceuil, nous avons découvert une très bonne table avec une carte gourmande, des plats copieux et choix de vins locaux. De plus un service efficace et sympathique et c'est sans hésitation que nous reviendrons pour découvrir d'autres plats."

" Une découverte surprenante 🇫🇷 La carte du restaurant est très créative. C'est aussi un endroit confortable et suggestif où vous pourrez passer du temps tranquillement avec vos amis. Le personnel est vraiment gentil avec les clients : merci spécial à Arthur ☺️ Je recommande vraiment « Carpe Diem » et nous reviendrons certainement pour d'autres dîners ! "

" En tant qu'étranger en France sans expérience de la langue française, Carpe Diem était très accueillant et de loin mon restaurant préféré dans l'adorable ville. Le serveur, Arthur, était très professionnel et parlait couramment l'anglais tout en étant charismatique. Je dirais que la plupart du restaurant avait une ambiance conviviale. La nourriture était exquise, surtout pour ceux qui aiment la viande et le fromage. J'ai essayé l'escargot pour la première fois et c'était impeccable même si cela ne semble pas aussi attrayant. A essayer absolument !!! Nous avons accompagné la nourriture avec un vin incroyable appelé Manon. A essayer aussi !! Mais si vous n'avez pas l'habitude d'attendre de la nourriture pendant longtemps, attendez-vous à cela. Il est culturel que la nourriture prenne du temps en Europe du Sud. Sinon, chaque minute du restaurant en valait vraiment la peine! ! "

"Dommage que le patron ne prenne pas la peine de répondre aux avis publiés qu'ils soient positifs ou négatifs cela pourrait être constructif voilà notre avis sur ce restaurant à vous lire mr le patron"

"Très bon déjeuner ce midi et merci à quentin et Arthur pour leur attention et leur sympathie toujours aux petits soins pour les clients. Nous reviendrons. Celine et Roger"

"Très bon rapport qualité prix,service accueillant et aimable,repas délicieux et copieux"

"Tres bien. Bien accueillis et conseillés repas excellent et copieux, cadre typique bravo continue comme ça"

"Nous avons passé un super moment, merci à Quentin pour sa sympathie et bienveillance. La cuisine est généreuse et gourmande. Je recommande !"

"Personnel accueillant de l'entrée au dessert un régal pour les papilles très belle découverte chercher pas plus loin c'est la qu'il faut vous asseoir 👌"

"Un excellent moment passé dans ce restaurant. Le service est au top et nous nous sommes régalés. Je recommande vivement et encore merci à toute l’équipe. Un passage obligatoire quand on est à briançon ♥️"

"Restaurant réservé au hasard sans avoir consulté des avis , et bonne pioche ! Au delà de sa situation dans une petite rue peu passante et de sa terrasse accueillante , on y trouve une carte variée ,qui change des Raclettes , fondues et autres plats bien calorique proposés majoritairement dans les autres restaurant de la vieille ville....et de plus au mois de juillet ?! Tous les plats que l'on nous a servi étaient délicieux et dans des portions plus que satisfaisante , la cuisine y est de qualité et savoureuse , de l'entrée au dessert. La serveuse était souriante et sympathique , un bon moment passé dans cet établissement , je recommande sans hésiter. ps : le tiramisu fait dans les règles de l'art....un délice !"

"Super restaurant, 3 Césars bowl, 1 hautes alpes bowl, 1 gigot d’agneau braisé servi par un jeune Quentin très professionnel et plain d’humour … On recommande vivement"

"Cesar bowl incroyable ! Service dynamique, très bonne tablée . Merci Quentin . Je recommande"

"Restaurant cosy, tartiflette excellente, les prix sont corrects , avec tout ça le personnel est très sympathique ! Je recommande vivement 👍"

"Super accueil. Choix suffisant. Bons produits, prix raisonnables. A recommander."

" Nous avons dîné dans ce restaurant pittoresque en fin de journée à Briançon. Beaux intérieurs avec voûtes en pierre, meublés avec classe, accueillants. La pierrade de mélange de viandes cuite directement dans l'assiette posée au centre de la table est bonne. L'assiette de spécialités authentiques et montagnardes est excellente. Des portions suffisantes. Excellente carte des vins. Les prix ne sont pas vraiment bon marché mais conviennent à la qualité de la nourriture et à la préparation des plats. Je recommande d'y aller. "

"Je prends le temps de laisser un avis pour ce restaurant car nous y avons passé un très bon moment. Les prix sont abordables et les plats sont bons mais on retiendra surtout la gentillesse de la serveuse."

"L'accueil est agréable, le personnel charmant et les mets sont excellents. Et ils poussent leur gentillesse jusqu'à accepter les petits chiens.... Ce fut une belle soirée pour clôturer un séjour dans cette magnifique vallée."

" Nous avons passé un excellent repas hier avec le menu standard. Aujourd'hui, nous nous sommes aventurés dans les plats chers. Ma femme a mangé un bon risotto aux truffes et j'ai commandé du filet de bœuf. Ce que j’ai là-bas défie toute description. Un petit bout de morceau indéfini de quelque chose qui n’était pas comestible. Après l'avoir laissé repartir, il n'était toujours pas comestible. Et cela pour 30€. Après mon objection selon laquelle je ne paierais pas cette viande en totalité, le prix a été complètement supprimé. De toute façon. Mais la soirée a été gâchée après ma balade en vélo de route jusqu'au Col d'Izoard. J'avais juste faim et je suis rentré chez moi affamé. "

"Mes copines et moi sommes venu manger hier soir, le restaurant est très beau, le personnel est très accueillant et arrangeant, un bon repas montagnard à la carte, tous les fromages étaient excellents ! Je recommande !"

"Très agréable moment passé à 2 le temps d'un déjeuner au Carpe Diem. Nous avons partagé une planche découverte en apéritifs, très copieuse et faites de produits locaux savoureux. Rien n'a redire sur la suite du repas, au top. Bon rapport qualité prix, personnel à l'écoute et accueillant. Je recommande vivement ! Encore merci pour le génépi :)"

"Que dire ? Accueil et service plus que moyen. Je sais que le panier pour les frites, certes mignon et très à la mode ne contient malheureusement qu'une portion ridicule de frites par ailleurs loin d'être croustillantes... néanmoins, l'agneau braisé excellent. Nous nous attendions à vraiment mieux."

"Service rapide, excellent et très accueillant, top"

"Nous avons déjeuner a 4 et vraiment une superbe découverte nous reviendrons dès que possible"

"Parfait un regal au top. Super acceuil du patron . Service de qualite et le repas alors la les zamis un conseil ne surtout pas manger avant .copieux a souhait Le meilleur restaurant de Briancon dans un cadre fantastique."

"Stupéfait ! Voulant manger dans un restaurant « typique » dans la grande allée de la gargouille, on se rend compte que ceux ci sont bien plus commercial qu’autre chose. Dans une rue perpendiculaire au milieu, est niché le Carpe Diem, rien a voir avec les autres restos. Une déco intérieure magnifique, un patron plus qu’adorable, sourire, chaleureux, drôle, professionnel. Serveurs très professionnels également. Des plats variés et des spécialités de montagne incroyable ! Raclette bien fournie, pierrade également, franchement le meilleur de briancon pour moi. Prix semblables aux autres restos, pour résumer en un mot : Chaleureux ! Merci a vous c’était parfait Peut être proposer systématiquement un petit digestif a la fin du repas serait encore mieux"

" Expérience horrible la veille de l'année Nee. Ils ont proposé un menu fixe à 60 euros. Nous avons commencé avec un Amuse bouche essentiellement composé de petits amuse-bouches surgelés chauffés que vous pouvez trouver chez Picard. Ensuite, nous avons eu du Fois Gras qui était probablement pré-fait aussi, avec des pains pan-Carré grillés, de la confiture commerciale et beaucoup de salade et de fruits au hasard. Il a suivi une fondue avec de la charcuterie commerciale et des pommes de terre (celles-ci au moins étaient en fait cuites / bouillies). Nous avons terminé avec une sélection de desserts qui étaient encore préparés à partir d'un supermarché au hasard. En un mot, rien n'était cuisiné et le service était assez mauvais. Le pire dîner depuis longtemps et qui ressemblait un peu à une blague, surtout pour un menu à 60 euros. Certainement pas recommandé, malgré l'emplacement est assez agréable. "

"Une bonne adresse dans une ruelle proche de la Gargouille pour déguster des plats typiques. Accueil très chaleureux dans un décor tout aussi sympa. Réservation conseillée."

"Rien à redire tout était parfait! Décor chaleureux, plats excellents et personnel au top! Nous avons tellement adoré que nous y sommes allés deux soirs de suite. Aucune hésitation a avoir!"

"Très bon restaurant tout a été parfait les plats copieux et succulents l’accueil très professionnel et sympathique incontournable"

"Accueil chaleureux Service soigné Et patron extra La simplicité avec la qualité"

"Excellent moment! Un repas plein de saveurs, plats végétariens a la carte, un serveur aux petits soins (ni trop présent, ni trop peu, juste ce qu'il faut) et une ambiance musicale au top! Le tout pour un prix correct :) Merci beaucoup, nous reviendrons!"

"Nous avons passé un excellent moment dans ce bel endroit. L'accueil et le service sont chaleureux et les plats sont délicieux. Merci Hervé et l'équipe pour cette belle expérience."

"Accueil très agréable, les serveurs sont chaleureux. La cuisine est très bonne, en particulier le filet de bœuf. Très bonne carte des vins. La décoration est originale et chaleureuse, la musique de bon goût. L'ambiance est calme et conviviale. Apéro ou digestif offert par la maison à chacun des repas. Deux très bons moments dans ce restaurant !"

" Haut 😉 "

"Chaleureux....en plus de tout les appareils à fondue, raclette, pierrade...😁 Joli cadre où le lieu historique est mis en valeur. On aime à s'imaginer une auberge moyenâgeuse rénovée avec respect du lieu. Et situé à deux pas de la maison des Templiers, l'adage Carpe Diem prend tout son sens."

"Service très agréable, ambiance chaleureuse sur fond de jazz. Repas excellent."

"J'ai passé un moment super agréable et je me suis vraiment régalée, service au top, dans un contexte beau et chaleureux, repas originaux, copieux et savoureux !! Il y en a pour tout les gouts. Je recommande ! Ce restau est très sympa !!"

"Après une bonne rando de 2heures Ona mangé dans ce resto, on a super bien mangé, l'accueil et le service top et ils nous ont même conseillé sur ce quil y à voir dans le coin, je recommande. merci à toute l'équipe ! Anna et Coco"

"Accueil parfait,qualité,prix"

"Bonne cuisine. Personnel sympathique et professionnel. Mention spéciale à notre serveuse pour sa gentillesse."

"Nous avons passé un excellent moment en terrasse dans une rue très calme. Les assiettes sont joliment présentées et nous nous sommes régalés. Service top, bravo à notre serveuse !"

" Une mauvaise expérience qui nous a coûté 95 euros. En entrée nous avons partagé un foie gras. Une portion assez petite avec beaucoup de salade et du pain grillé pour l'accompagner. Puis un agneau à basse température (assez correct) et un steak tartare. La vérité est qu'en France on s'attendait à goûter un bon steak tartare et c'est le pire que nous ayons jamais goûté. La viande coupée en cubes assez gros avec des lanières de graisse qu'on ne pouvait pas manger et le steak tartare qu'il fallait préparer soi-même. Ils ont mis tous les ingrédients dans votre assiette et bonne chance. Je ne sais pas, je m'attendrais à ce qu'un steak tartare soit préparé par le chef... En plus, ils nous ont fait attendre pas mal, les tables sont rapprochées et on repart en sentant la nourriture (les gens grillent à côté de toi avec le grill électrique et quelques fondues ou raclettes). Nous n'y retournerons pas et ne le recommandons pas. "

"Je n'aurais qu'un mot à dire : hummmmm !"

"Un moment agréable en terrasse avec une cuisine correct. Un service attentionné pour un prix normal"

" Très bon restaurant, fortement recommandé ! La nourriture était très bonne, tout comme le service. Le serveur parlait très bien anglais et était très sympathique. Le prix est également raisonnable compte tenu de la qualité de la nourriture. Si vous souhaitez goûter aux plats locaux de cette région, c'est l'endroit où aller ! "

" Il y a un ours polaire dehors. Comment ça, personne ne le mentionne ? "

"Mangé hier soir franchement au top on a beaucoup apprécié la qualité du repas et l amabalite du personnel"

"Toujours au top ! Un accueil chaleureux, une cuisine 👍 dans un restaurant décoré avec goût. Toujours des moments agréables 🤗"

"Une terrasse trop étroite ..des menus qui ne sont pas respectés : côte à l'os.qui ne fait pas 400g..os à moelle avec rien dedans. Viande pas tendre du tout. Boîte de fromage pour un enfant de 6 ans...une tranche de jambon de pays avec sa salade sous vide.. En résumé Arnaque à touriste...Franchement très déçu 😞 Dommage..mais je n'y remettrai jamais les pieds.... ."

"Tout était parfait Merci"

"Que c’est bon! On a découvert ce restaurant par hasard il y a 3 ans lors d’un séjour à Briançon. On avait pris en plein été une raclette au lait cru, moi qui ne suis pas très fromage. Et là, ça a été la révélation: tout était délicieux, le fromage, la charcuterie, le vin. Je m’étais promis d’y retourner un jour… … qui est arrivé cette année. Et là, grand dilemme : LA raclette en été ou un plat réellement cuisiné? J’ai voulu goûter à un vrai plat : Pluma ibérique à l’ail noir. Divin, je n’ai rien laissé dans l’assiette. Ça confirme ce que je pensais, ici on mange délicieusement bien. Bien sûr je me devais de satisfaire mon envie de raclette, alors retour le lendemain. Malgré un placement en terrasse pour profiter de la fraîcheur, l’équipe a fait le nécessaire pour qu’on puisse utiliser l’appareil à raclette. Le tout avec des tarifs certe un peu élevés dans l’absolu, mais largement justifiés par la qualité des plats, la quantité, et l’aimabilité du personnel. Je recommande à 100%!"

"Tres bon dîner, gigot d’agneau lentement braisé excellent, mini tartiflette dans le menu enfant à tomber, personnel très accueillant, souriant et serviable."

"Petit restaurant sympathique avec une petite terrasse tranquillou (un peu étroite... normal dans le vieux Briançon 😉) Nous y avons passé un moment agréable et le repas était très bon... peut-être que la truite un peu plus grillée (c'est comme ça que l'aime mon mari 😊) mais sinon rien à redire, nous avons eu un mille feuilles au lieu de la charlotte framboise...délicieux 🤤 et mon café gourmand tip-top. Le service était très bien, à l'écoute et de bonne humeur ! 👍"

"Plat de jour original et copieux. Serveur souriant et aimable. Les enfants sont servis vite. Tout ce que l’on aime!"

" Déjeuner à la mi-août ... excellente piarrade .... service local sympathique comme toujours propre "

"Un accueil très sympathique une carte bien fournie et des plats généreux de qualité"

"Excellent tartare de bœuf avec très belle présentation"

"Très bonne expérience. Plat copieux et très bon. Très bonne cuisine bravo au chef. Ambiance du restaurant au top beau décor. Dans une ruelle à l'abri du passage des touristes. Les serveurs et le gérant sont top. Je recommande fortement."

"Un personnel très pro, accueillant, une cuisine variée et authentique"

"De bons produits mais une cuisine grasse, déçue"

"Une belle soirée dans cette établissement charmant, un accueil excellent, un service au top, et une très bonne cuisine. Nous reviendrons vers vous, lors de notre prochain séjour, avec un plaisir immense. Merci à toute l'équipe 👍👍👍"

"Nous avons dîné deux fois au carpe diem, la nourriture etait très bonne (le gigot d'agneau etait vraiment top), et la fondue aux morilles très bonne et chargée en quantité ! Je recommande !"

"Très belle découverte en plein cœur de la citadelle. La localisation est idéale. Petite terrasse devant le restaurant avec quelques tables. Plus grande salle de restauration en intérieur. Large choix de viande / poisson ou spécialités locales. Il y en a pour tous les goûts. Le service est sympathique et efficace sans être pressant. Le cadre est très agréable (jolie décoration). Je recommande vivement !"

"Hôtel au cœur de la cité Vauban, à la décoration soignée, cosy et chaleureuse. Les chambres sont spacieuses et propres. La literie est confortable. Une équipe jeune et dynamique à votre service. Un restaurant avec des produits de qualité."

"On a choisi le plateau découverte des Hautes Alpes, un vrai délice. On ne sort pas avec la faim."

"De passage dans la vielle ville, nous avons pris le temps de nous installer dans ce très beau restaurant. La décoration ainsi que l'ambiance sont très chaleureuse et agréable. Un menu varié avec spécialités locales ajoute un plus à ce restaurant. Nous sommes très satisfaits de la qualité et de la beauté des plats que nous avons mangé. C'était très bon. Le dernier petit plus est le rapport qualité-prix."

"Rapport qualité prix au top pour Briançon. Restaurant toujours égal à lui-même. Possibilité de manger assez tard le soir."

" Apéritif avec des fromages et des charcuteries terribles. Bonne fondue mais trop chère. Un plateau divisé par deux et une fondue pour deux personnes avec 2 boissons totalisent 105 euros. Pas même un amer proposé. "

" Cadre chaleureux, service rapide et sympathique, super raclette... excellents desserts et glaces... bon rapport qualité prix "

"Juste parfait ...sommes arrivés après une longue route..on trouvait difficilement car resto tous complet et là dans ce resto le patron ...même au complet..nous a gentillement trouvé 2 places...et alors quelle découverte !..une façon de cuisiner...sauce..cuisson .. présentation de plats ...on a eu que du plaisir dans cette soirée resto. Merci encore pour cette grande gentillesse du patron."

"Un restaurant à refaire aux prochaines vacances sans hésitation ! Une carte avec des menus de qualité et de la région. Un décor très chaleureux avec un service très respectueux et à l'écoute. Allez y les yeux fermés !!"

"Très bien"

"Un professionnalisme rarement vue. Un grand bravo."

"Excellent restaurant, la fondue aux morilles est un délices. Le personnel est très sympathique, je recommande !"

"Excellent!"

"Restaurant avec des produits de qualités ! Merci au chef qui est excellent A bientôt 💯"

" Lors de mes fréquentes visites au restaurant français Carpe Diem à Briançon, j'ai toujours vécu des expériences agréables. L'un des aspects qui me frappe le plus est l'excellent rapport qualité-prix, un facteur qui n'est pas toujours facile à trouver. La fondue, l'un de mes plats préférés, a toujours été délicieuse, avec une saveur authentique qui nous invite à revenir. De plus, la variété des hamburgers, y compris l'option végétarienne, a été une agréable surprise. Servis avec des frites croustillantes, ces burgers se sont révélés être un excellent choix pour un repas copieux et savoureux. La qualité constante de la nourriture et la variété de la carte font de Carpe Diem un endroit que je recommande vivement à tous ceux qui séjournent à Briançon et souhaitent déguster des plats traditionnels et contemporains dans un environnement chaleureux. "

"Un régal, bravo aux cuisiniers. Une équipe aux petits soins, endroit chaleureux, idéal pour une soirée en famille ou entre amis. Je recommande vivement. A très bientôt."

"Cela fait plusieurs fois que nous venons manger et à chaque fois nous avons été très satisfait que ce soit de l'accueil, le service et la cuisine. Cerise sur le gâteau ! Les desserts sont excellents et je recommande aux amateurs le vacherin 😋"

" Serveur très très ivre. J'ai tout le temps oublié quelque chose. J'ai oublié d'apporter 2 verres. N'a pas sorti le dessert du menu, il est venu à notre table environ 20 minutes plus tard, nous avons manqué de nourriture et nous avons demandé si nous voulions commander un dessert, alors que nous l'avions déjà fait, cela faisait partie du menu. Nous avons dû lui demander 3 fois de nous laisser payer et après cela, il a fallu plus de 20 minutes pour nous envoyer la facture. Après cela, nous avons convenu avec lui la première fois que nous voulions payer, il est revenu 5 minutes plus tard comme s'il avait oublié que nous avions parlé et nous a demandé la deuxième fois si nous voulions prendre un dessert alors que nous l'avions déjà mangé. Nous y sommes restés exactement 2 heures et 45 minutes. C'était le service le plus lent et le plus maladroit que j'ai jamais connu dans un restaurant. La nourriture était très savoureuse. J'ai beaucoup aimé ça. Et l'endroit en lui-même est également très agréable. Et les autres membres du personnel étaient également très gentils. Mais notre serveur ivre était horrible. "

"Nourriture plus que correcte on y mange bien mais prix élevé. Cependant la serveuse se permettait de faire des remarques vraiment très limites pendant tout le service et on avait vraiement l'impression de la déranger. Le service n'était vraiment pas à la hauteur de la nourriture. Cela a gâché l'expérience. Enfin il faudrait mettre des glaçons dans les boissons."

"Super, tout est copieux, la fondue est excellente, très beau décors, prix correct et super ambiance, personnels très sympathiques"

"Jolie auberge dans le vieux Briançon, décoration typique et soignée avec de belles roses fraîches en centre de table. Les plats sont bons, équilibrés et fait maison et le service est irréprochable : discret, efficace et courtois! C’est un sans faute !"

"Excellente table Ambiance juste un peu bruyante mais esprit très convivial pour des mets et plats de qualité"

"Nous sommes venus à 8 dont 4 enfants de 3 à 11 ans. L'accueil à été top avec une serveuse souriante et très efficace qui nous a tout de suite proposé un rehausseur pour les plus jeunes enfants. Ils sont repartis ravis avec des sucettes. Nous avons pris le plateau découverte ainsi que la fondue royale. Tout était très bon avec des portions très généreuses! Nous recommandons vivement ce restaurant!!"

"Très bonne prestation avec un personnel aux petits soins . Bravo à toute l’équipe , allez y les yeux fermés."

"Belle découverte pour un anniversaire. L'accueil est agréable alors que nous n'avions pas réservé, le cadre chaleureux sans affectation. Le menu nous a enchantés : très bonne terrine et caille farcie avec une sauce au Porto excellente, puis partage du très bon duo de fromages et du dessert. Le tout en dégustant des vins au verre tout à fait convenables. De plus tout est servi en quantité suffisante enfin un restaurant d'où on ne ressort pas en ayant faim mais où nous avons savouré jusqu'au bout nos assiettes. Nous reviendrons c'est sûr.."

" Nourriture et service merveilleux! Ne manquez pas les escargots "

"Très bonne adresse, service agréable et plats de qualités dans une bonne ambiance, tout les ingrédients pour passer une excellente soirée."

"Super ont c est régalé super cuisine"

"J'ai fête mais 15 ans j'ai beaucoup l'ambiance la restauration"

"Un personnel chaleureux et adorable Une cuisine de très bonne qualité Merci de avoir joué le jeu pour les 15 ans de mon fils qui va s en souvenir toute sa vie"

"Nous y avons très bien mangés avec ma Fille, une raclette copieuse, un cadre chaleureux et un personnel très sympathique"

"Merci pour cette soirée 🙏🙏🙏!! l'Accueil et très familial, la nourriture une tuerie. Merci à tte l'équipe pour votre gentillesse, vous méritez les 5 étoiles largement à bientôt quand nous revenons sur Serre Chevalier. Bon été😎 !!! et les toutous vs remercie encore pour les os à moelle et les os des côtes de bœuf 🐾😉👌 La famille Sébastien, Estelle Alpha et Djoyy 🐾!!!"

"L'accueil est super ! Le personnel est souriant, à l'écoute et n'hésite pas à faire des suggestions 😊 Nous avons super bien manger ce soir, de l'entrée au plat, au café ! La viande était bien tendre, pas sec, accompagnement étais parfait,ni trop, ni trop peu, nous avons fini notre assiette sans avoir ce trop plein de manger alors que nous avions pris une petit entrée, et le dessert étais léger, pas du tout lourd ! Nous avons vraiement adorée cette endroit. Nous le recommandons à 1000%"

"Excellent restaurant, le service est sérieux et sympa, très bonne cuisine un très bon moment à ne pas louper sur Briançon 😉"

"Super accueil concernant le repas on c'est régalé je recommande vivement"

"Repas du midi pour les fêtes médiévales. Tout est très bon et très copieux. Ils sont très arrangeants sur les choix des plats. Ça fait plaisir."

" J'ai découvert ce petit restaurant par hasard dans une petite rue de la belle vieille ville de Briançon. La nourriture était tout simplement divine. N'oubliez pas d'essayer les hamburgers ou le risotto. Le service ? C'est ainsi que le service devrait être, amical mais jamais intrusif - tout simplement génial. "

"Cuisine goûteuse et copieuse ! Prix abordables ! Personnel très accueillant et aimable ! Nous y retournerons avec plaisir !"

"Très bon et personnel très agréable !"

"Nous avons mangé hier soir, lors de nos vacances. C était très bon et agréable, le service impeccable et sans attente, soucis de notre bien-être. Je recommande ce restaurant."

"Patron et personnel disponible, agréables et foncièrement gentils! Les plats sont délicieux et extrêmement bien servis et présentés. Une douce ambiance, conviviale et chaleureuse! Je recommande à 1000%. Les restaurants tels que celui ci se font rares. Merci à vous"

"Super restaurant. Personnel adorable, plats délicieux et prix raisonnable . Je recommande vivement"

"Superbe, le service est impeccable, le personnel est très gentil et efficace. On sent la bonne ambiance dans l'équipe. Un plaisir !"

"Un grand merci au jeune serveur Arthur très attentif et toute l’équipe pour cette expérience culinaire exceptionnelle ! La cuisine était tout simplement délicieuse et le service irréprochable. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons avec grand plaisir. Je recommande aussi pour les familles avec jeunes enfants."

"Expérience plutôt mitigée, des plats jusqu’aux desserts étaient très bons, mis à part les frites qui celles-ci étaient surgelées, nous avons fait la remarque aux serveurs. Pression constante de la part du patron (cheveux grisonnants/blancs) pour nous faire partir comme du bétail pour laisser la place au second service. Le regard et les gestes… Réponse au propriétaire : Concernant les cheveux, ce n’était pas péjoratif mais factuel pour désigner la personne que je souhaitais, vous nous aviez rappelés en nous demandant si, finalement, cela était possible de venir à 19h15 alors que nous avions réservé pour 19h30, nous aurions pu refuser, c’est pour cela que la dernière personne est arrivée à 19h22* pour préciser, qui plus est, était accompagnée de 2 enfants en bas âge. Si vous n’acceptez pas les critiques comme le démontre votre dernière phrase, alors revoyez votre relationnel 😉. (Édit à 22h19, oui vous aviez bien écris « La prochaine fois passez votre chemin », cela est malhonnête de modifier votre réponse)."

"Sur les conseils d’une personne qui travaille au bar le tonneau, que nous remercions pour son accueil et sa gentillesse, nous avons découvert se restaurant. L’accueil excellent, le repas délicieux et venant de la restauration cela faisait très très longtemps que je n’avais pas vu un service de cette qualité. Je vous recommande vivement si vous êtes de passage sur briançon de découvrir cette maison , pensez de réserver."

"Le lieu est bien décoré et le service assez rapide. Sur un groupe de 4 adultes et 1 enfant, nous avons essayé la fondue savoyarde, l'entrecôte grillée, la daube de sanglier et un menu nuggets/frites pour le petit. De manière générale le repas s'est bien déroulée mais un bémol est à noter pour la daube. Sur le menu il est indiqué que celle ci est accompagnée, au même titre que l'entrecôte (Voir photos), d'un gratin dauphinois et d'une salade. Or dans les faits ce n'est pas le cas et comme seule réponse de la serveuse nous avons eu une remarque sarcastique Bah si regardez il y a les gnocchis. Dans ce cas il serait honnête de le spécifier sur le menu."

"En déplacement professionnel à Briançon, on a découvert ce restaurant par hasard et ce fut une très bonne surprise à tout point de vue."

"Lieu chaleureux, excellente cuisine ...un rapport qualité prix remarquable."

"Excellent repas, personnel d' une très grande gentillesse Nous reviendrons certainement lors de notre prochain séjour à Briançon"

" ENDROIT FANTASTIQUE! LA NOURRITURE DIVINE ! "

"Bon repas de Noël. Service décontracté ! Bon et cool … j’adore Marco"

"L'endroit idéal pour vos repas entre amis ou en famille. La carte copieuse à partir de produits locaux saura ravir tout le monde. L'accueil chaleureux et amical du patron et de ses équipes rendra votre soirée exceptionnelle. On a même eu le droit à des cocktails sur-mesure! Nous étions un groupe de 10 copains, grand succès pour les tartiflettes et les risottos qui sont très copieux! En dessert on recommande les glaces qui sont excellentes et le fondant au chocolat :) Merci pour cette soiree, nous reviendrons sans hésiter!"

" Excellent restaurant, 6 amis (couples) excellente pierrade, le serveur très gentil qui nous a servi parlait aussi très bien italien, gentil et professionnel, il nous a aidé même lorsque nous nous sommes trompés de commande en prenant pour 3 au lieu de 6 (nous avions compris si c'était par paires mdr) recommandé "

" Cuisine exquise, raclette excellente mais aussi les burgers et surtout la soupe à l'oignon à ne pas manquer ! "

" Restaurant génial "

"Bien mais des petites choses qui laissent une impression mitigée. Personnel sympa, souriant, en mode bonne franquette, pour une auberge, ça le fait. Entrée pâté du chef, excellent mais le tas de salade à côté, bon.... Un petit effort de présentation et de travail de légumes et le tour est joué, histoire de mettre en valeur ce bon pâté. Truite aux amandes, généreux, plutôt savoureux, ça sent bon le beurre mais un peu trop pour le coup, surtout les amandes. L' accompagnement de légumes là encore en mode ratatouille comme à la maison, un peu de travail de légumes quoi, et doucement sur le sel, sur ce dernier point, vu que l'on mange habituellement très peu salé, c'est p'tet ça... Mousse au chocolat généreuse la encore mais où est la mousse légère et délicate ? Là, plutôt dense, figée et fissurée en surface comme une mousse qui a déjà quelques heures au frais. Voilà, donc correct mais rapport qualité-prix à améliorer par quelques efforts de travail des matières premières. Mais ce n'est que mon humble avis."