Restaurant Boulangerie Pâtisserie SaQuaNa

"Magnifique dîner. Une cuisine d'un raffinement et d'une précision magique. Produits de haute qualité venant essentiellement de la mer mais pas uniquement. La déco, très étudiée, est parfaite . Chaque détail est travaillé avec soin, couverts, vaisselle, linges... Parmi les plus beaux desserts que j'aie jamais mangés de ma vie.."

"Une atmosphère contemporaine pour une cuisine de poisson succulente, fine et exécuté à la perfection. Assurément le meilleur restaurant de la région"

"Une superbe expérience culinaire dans un cadre particulièrement sobre et raffiné. Le personnel du restaurant est au petit soin tout au long du repas et le chef a su égayer nos papilles grâce à des mets tous plus succulents les uns que les autres. Nous étions venu pour une occasion particulière. En effet, nous fêtions mon rétablissement après quelques soucis de santé l’année passée. Je vous remercie pour votre accueil, nous avons été conquis ! —- Great restaurant with a personnel who will make a fuss of you. The chef has really taken us far away with his five courses menu which was unbelievable! I recommend without any doubt."

"Une merveille ! Nous y avons fêté mon anniversaire en famille il y a deux mois et nous avons mangé comme des princes!! La carte est superbe, les plats sont dressés de façon très élégante, le restaurant est très convivial et decoré avec goût. Le service est largement à la hauteur de la cuisine ! Je ne peux que vous recommander cet merveilleuse table Normande!"

"Très très bon... des goûts originaux comme du magret de canard avec du saumon. En tout nous avons mangé 8 plats dont deux desserts. Succulent !!"

"Magnifique moment de cuisine à Honfleur ! Dans un cadre fraichement relooké avec du bois et de la pierre apparente sur les murs, Alexandre Bourdas délivre une cuisine de haute précision, un héritage de ses jeunes années au Japon à n'en pas douter. Un repas dégustation autour de la mer (lotte, daurade, saumon, langoustine) avec quelques touches rappelant sa formation sous la houlette de Michel Bras en Aveyron (excellent agneau et pascade à l'huile de truffe pour rompre le pain). Tout est dressé avec beaucoup de finesse et très bien équilibré en bouche. Les amuse bouches sont également d'excellente facture et le service est nickel chrome. A faire !"

"Bon dejeuner, service agreable, eaux gazeuzes et plates incluses c est appreciable, jolis plats et bons mais un peu déçus car rien d extraordinaire ce que nous attendions un peu plus pour un restaurant etoilé. Par contre desserts et mignardises eux extraordinaires ! Bravo au patissier"

"Restaurant vraiment très beau et moderne , la cuisine l'est aussi mais , ce ne fut pas extrêmement bon , pour ce prix là (300€ pour trois personnes ) je m'attendais a mieux , manque de goût et ce fut très léger mais certains doivent aimé ça , je ne sais pas , mais personnellement je n'ai pas aimer . C'est un restaurant très beau et sa cuisine aussi mais rien d'extraordinaire."

"Une décoration et une vaisselle absolument magnifiques. Un service attentif et attentionné. Enfin, une cuisine divine. Ne passez pas par honfleur sans réserver une part de votre budget pour ce sublime restaurant. Les deux étoiles sont amplement méritées."

"Parfait, du début à la fin. Je me demandais pourquoi on nous a fait venir à une heure précise, et bien c'est pour pouvoir s'occuper de chacun au bon rythme. C'est un véritable balais d'opéra. Chaque produit est mis en valeur pour lui même et pas pour la manière dont il est cuisiné. Le service est parfait. Nous avons pris le menu à 96€ et franchement aucune envie de repasser chez Mc Do pour terminer le repas. Les portions sont même un peu grandes. Nous y étions pour un anniversaire de mariage et avons choisi un vin souvenir mais ils peuvent vous proposer un assortiment mets/vins. Merci pour tout."

"Nous sommes venus dimanche soir lors d'un court week-end normand. Nous avons passé un moment exceptionnel. Nous avons tous les deux pris le menu Vert Olive, le menu dégustation et découvert au fil de la soirée des plats aussi beaux que bons. Nous avons pu découvrir certaines origines des inspirations du chef au cours du repas. Le personnel est vraiment très sympathique et le la salle très raffinée et bien pensée. Merci encore pour cette soirée, ce fut une belle découverte."

"Restaurant qui mérite ses deux étoiles, tout était très bon, service discret. Juste un petit bemol, si vous souhaitez avoir un souvenir de votre repas (photo Polaroid) il faut indiquer que vous venez pour votre anniversaire."

"Retour sur un fabuleux moment à la table d’ @alexandrebourdas chez SaQuaNa à Honfleur. 👌🏻 Mes photos sont bien en dessous de la réalité de la beauté et du coté appétissant des plats. Que du bonheur ! 😍 Les deux ⭐️⭐️ sont encore présentes dans les assiettes de cette « saison 3 ». Cadre superbe et chaleureux, merci pour la qualité du service et la présence de Mr et Mme, hôtes et équipe attentionnées au top ! 🙏 Nous avons ramené un souvenir, un pain bio au levain maison, juste excellent !😍 Ambassadeur @couteauleliadou . #restaurant #gastronomie #Michelin #Honfleur #Normandie #saquana #lefooding #guidelebey #bread #trestresbon"

"e petite pépite au coeur de Honfleur, le SaQuaNa. Alexandre Bourdas a troqué ses deux étoiles contre un concept plus qu’intéressant : on choisi des plats à la carte, dans l’ordre qu’on veut. En termes de quantités, certains plats sont proposés en formules « solo » et d’autres en « duo ». De quoi nous inciter à revenir pour tester d’autres associations. Son plat signature, la lotte pochée, reste un coup de cœur certain mais il ne détrône en aucun cas la daurade ou même le rougail aux deux saucisses. En résumé, c’était un sans faute ! Un service très sympathique, un très bon vin pour accompagner, une baguette de pain au levain à emporter, c’est sûr nous avons passé une excellente soirée !"

"Tout est parfait, le service, l'originalité des plats et formules, un chef renommé à l'écoute... une belle émotion dans l'assiette 💖"

"Tarte framboise très légère, le fond de tarte bien croustillant . Un ensemble tout parfaitement dosé. Pas très sucré avec des produits de qualité. Un accueil froid et une description des produits légère , dommage. Cela est peut être dû au fait que nous ayons pris à emporter ..."

"À proximité d'un parking, en plein centre d'Honfleur (c'est à dire entre le vieux et le nouvel Honfleur) on y trouve Le Saquana, un resto qui se veut semi-gastronomique. De l'extérieur, plutôt resto chic voir très chic qui pourrait rebouter un peu mais à l'intérieur c'est très différent ! Déco industriel chic avec une très belle façade en verre qui ouvre sur la rue vers le port ! Ambiance très agréable, qui pourrait faire penser à un peu bout du 1er arrondissement de Paris, les Halles des années 80! Des murs en pierres&en briques apparantes du bois et du fer peint en noir !! Simple mais chic🥰😍🤩 Les plats : juste 1 ou 2 plats pour l'unique menu du midi, tout comme le décor de la salle, Simple et chic Bonnes idées pour les plats mais décevant 🤔 L'entrée : terrine de poulette, tout à fait correct pour une brasserie de quartier, un peu juste pour un semi-gastro! En plus les champignons servi ressemblait à s y méprendre à ceux sortis d une boîte de concerve(texture et goût) et mal préparé!! Et la terrine,elle même était un peu trop salée !!! En revanche le toast servi avec accompagné d une légère sauce tomate était délicieux 😋 Les plats: on pouvait choisir entre une sorte de crêpe ( la pascale) et de la dorade La crêpe avait bon goût mais mélange pomme de terre crêpe et riz d accompagnement était un peu lourd, à mon avis ! Extrêmement déçu par le plat de poisson! Dans une immense assiette, surnageant avec difficulté dans une sauce, un minuscule bout de poisson dont le goût était tué par l'échalote servi avec et qu'on devait chercher à la loupe sous la montagne de miettes de légumes posé dessus !! Mais, faut rendre à César ce qui est à César, le pain était délicieux !! Les desserts: les desserts prévues étaient des tartelettes ! Ici présentées tartelettes de châtaigne,au chocolat et choux aux fruits de la passion et à la framboise ! La tartelette aux châtaigne... difficile de sentir le goût de la châtaigne en revanche on avait l impression de manger du beurre mou, assez écœurant !😡 Le choux, crème beaucoup trop lourde, très peu de compote de fruits de la passion et quelques malheureuse framboise très acide, très décevant 😠 La tartelette au chocolat, un délice... mais la pâte tellement dur que presque inmangable 😡 Et pour courronner le tout un cidre non présenté sur la carte, bien que très bon!! Le café, très bon goût bien que fort à réveiller un mort,dommage ! Et petite sucrerie avec agréable en bouche Pour ce menu, 24 euros par personne boisson non comprise Conclusion cadre splendide, déco à la hauteur d un semi-gastro mais pas les plats (plus jolis à regarder,qu'à manger!) d'où 3 étoiles !! C'est mon point de vue... A essayer rien que pour le cadre😅🤭😉"

"Nous avons vécu une très belle expérience culinaire au SaQuaNa. Nous avons apprécié les saveurs, les assaisonnements et la cuisson juste de la dorade. Que dire du pain maison fait avec passion et dans la tradition de l'art boulanger. Le midi, le chef propose une entrée, 2 plats et un joli choix de pâtisseries. Le menu change tous les midis, garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. La salle a une déco épurée et raffinée, à la hauteur du contenu de nos assiettes. Nul doute que nous réitérerons l'expérience un soir dès que nous reviendrons à Honfleur."

"Cadre moderne et belle vaisselle. Toutes le personnel a été plus qu’agréable avec nous et n’a pas hésité à nous donner des explications ou échanger avec nous. Le fait de pouvoir composer son menu en quelques sortes est tres intéressant car on peut en avoir pour toutes les faims ou budgets. Concernant les plats tout ne s’équivaut pas en terme de saveurs, certains étaient un peu plus banaux et parfois les portions un peu petite. Toutefois nous avons découverts de belles saveurs plus particulièrement avec la lotte qui avait un bouillon à tomber, le sushi au maquereau qui était très bon et le pain caramélisé à la truffe qui était vraiment intéressant. Le vin et le Sake que nous avons pris étaient bons. En bref une belle expérience… à refaire !"

"Menu pour le midi 18. 24. Ou 36 euros avec un excellent rapport qualité prix. Nous avons passé un très bon moment sur le temps du midi en semaine. Équipe professionnelle et rapide. Une petite carte qui change régulièrement avec des plats étonnants et savoureux. Ingrédients de qualité et frais. Desserts maison et nombreux... Que dire : parfaits et sucrés comme on aime aujourd'hui. Bravo et Merci au chef cuisinier pour la générosité et la qualité de sa cuisine. Nous reviendrons avec famille et amis. Pour le soir menu a la carte. Le restaurant propose également du pain maison et des gâteaux , délicieux...... Réservez car il n'y pas toujours de la place surtout le week-end !"

"Une cuisine raffinée et goûteuse. Carte épurée qui met à l'honneur les produits locaux. Une explosion de saveurs en bouche. Aussi beau que bon. Je recommande fortement."

"Super petit déjeuner, les produits savoureux, le cadre très agréable, le service et l'accueil impeccable, en un mot Top 😋 👍"

"Très beau lieu. Décoration charmante. Pâtisseries délicieuses, chocolatines, brioches et chocolats chauds onctueux. Accueil très agréable. Je recommande !"

"Première fois de ma vie que je sors d'un restaurant en ayant bien mangé, mais avec la désagréable sensation de m'être fait avoir. Certes c'est bon, moderne et bien présenté. Pour les détails sur la cuisine, d'autres avis en parlent mieux que moi. En revanche, le concept est limite. On vous explique que vous commandez ce que vous voulez et qu'on vous sert au fur et à mesure APRÈS que vous soyez assis. A la lecture de la carte (l'absence de menu aurait pu me mettre la puce à l'oreille) et au vu des tarifs, on s'imagine que chaque plat se suffit à lui-même. Certains sont même pour deux ou à partager, ce qui est vague. Or ce n'est pas le cas tant les portions sont minuscules. Un mot aussi sur la facturation de l'eau gazeuse. 1.50€, ce n'est pas cher sauf quand c'est de l'eau du robinet gazéifiée. Et 1.50€ c'est agaçant qu'on vous le facture 2 fois en tant contribution environnementale alors que vous n'avez ni commandé, ni touché à la deuxième bouteille. Quand je mange au resto, je viens aussi me nourrir, pas seulement goûter des échantillons. Pour moi, ce sera donc une expérience unique et le rappel qu'il faut toujours lire quelques avis avant de réserver."

"Très bon restaurant. Une équipe sympathique, des plats excellents pour un très bon rapport qualité-prix. Bravo et Merci a tous!"

"Restaurant exceptionnel à tester absolument lors de votre séjour à Houlgate. Les plats sont variés et originaux. Les sushis étaient incroyables. Nous reviendrons sans aucun doute. Merci pour cette dégustation."

"Excellent petit déjeuner dans un très beau décors. Service impeccable et viennoiserie excellente.. dont le chausson aux pruneaux..."

"Menu original et savoureux dans un cadre agréable. Un gros bémol : service EXPÉDITIF.😔 A peine arrivés, tout de suite servis (bien pour service express). Pas le temps de prendre, d'apprécier et de finir l'apéritif que l'entrée arrivait. Impression que la table devait être libérée pour les clients suivants. Cela gâche le plaisir d'être à table. Dommage car les plats méritaient d'être dégustés et appréciés. PS1 : il faudrait préciser que la pescade est sucrée (trop à mon goût). PS2 : le pain est excellent."

"Excellent restaurant et expérience. L’un des meilleurs que nous avons fait à Honfleur. Les plats sont très équilibrés et variés. Le menu permet de choisir ses plats à la façon tapas, laissez vous guider par l’équipe qui connaissent très bien leur produit. Alexandre et Clara proposent une cuisine inspirée du Japon et du terroir français. Ils privilégient un circuit court dans le respect de l’éthique et de l’environnement."

"Menu a 38€ (midi) très bon : la lotte, spécialité de la maison, est très douce au palais et le bouillon qui accompagne est parfait. Les plats sont surprenants et la quantité est plus qu'au rendez-vous. Service impeccable, eau gazeuse ou plate filtrée à volonté pour 1,5€ par personne."

"Bon rapport qualité-prix pour un menu très goûteux et original. Je recommande la pascade et les pâtisseries sont un délice."

"Cadre et personnel agréable. Un très bon et beau voyage au niveau des plats! Un grand merci a l'ensemble du personnel pour ce moment de bonheur."

"Nous y allons très régulièrement pour les repas d'affaires ou en amoureux. Tout est délicieux et le service est compétent,de qualité, avec tjrs de bon conseil sur les vins. Félicitations aux chefs,c'est tjrs une fête des papilles, vous êtes des artistes. Tout le staff est tjrs très poli et professionnel. Tant de régularité est rare."

"Le concept a changé et tant mieux. Excellent rapport/ qualité. Plat simple, frais et gouteux. Service rapide efficace. Décor à la cool mixant Japon, Californie, Brasserie, Salon de thé. Top adresse à Honfleur."

"Un délice de l’entrée au dessert ! Aussi bon que beau !! Une très belle adresse !! Nous reviendrons assurément !!"

"Personnels sympathiques mais le mélange sucré salé de la pascane pas fan du tout et pâtisserie un peu trop sucré. Dommage. Après les goûts et les couleurs ne se discutent pas..."

"Nous avons passé un moment très agréable au Saquana à Honfleur, un mercredi midi, en amoureux. Autant pour les plats proposés -à prix doux- que pour la qualité du service, nous recommandons sans hésiter ce restaurant ! Nous avons commencé tout en fraîcheur avec une entrée tomate/olive/framboise. Nous avons continué avec la lotte... Que dire, cuisson parfaite, bouillon extra ! En plat, nous retenons la pastrade, plat local que nous ne connaissions pas, croustillant et savoureux, généreux et gourmand ! Nous vous remercions pour ce magnifique souvenir gustatif et nous reviendrons avec plaisir la prochaine fois que nous voyagerons dans le Calvados ! Etoile et Romain"

"Très belle experience d'une cuisine multiculturelle sous un format tapas"

"Je vous recommande ce restaurant ! Une décoration chaleureuse et agréable. Nous y sommes allés pour le goûter, nous avons pris deux tartelettes, une au chocolat caramel et une autre aux fruits de la passion. Celle au caramel était un peu écœurante à la fin mais sinon les deux étaient excellentes. Surtout ne venez pas trop tard sinon vous aurez mois de choix pour les tartelettes."

"Très bon repas niveau qualité et prix. Service agréable."

"Très belle surprise. Des plats originaux, un choix de desserts assez incroyable et très fins, envie de revenir pour goûter d'autres pâtisseries, mais pas seulement. Dans un cadre agréable et un service de premier ordre. Belle classe pour un prix qui se veut modéré. A conseiller sans modération."

"Super déjeuner passé à SaQuaNa. Chaque plat nous a surpris et ravis. Si vous passez par là, n'hésitez pas à réserver et à vous régaler !"

"Je suis venu 3 fois dans ce restaurant et j’ai eu 3 expériences autant différentes que incroyable. La saison 3 est très sympa, les prix abordables et une cuisine délicieuse. L’entrée de ce jour était vraiment bonne : Saucisson à l’ail sur un toast avec des champignons de Paris au vinaigre, très bon. Pour le plat avec ma compagne nous avons pris un choix différent pour ma part la poulette était délicieuse, le sucré/salé apportait beaucoup et les petites pâtes ce mariaient magnifiquement avec le tout. Les moules et le saumon de ma compagne était toutes aussi délicieuses, probablement les meilleures moules que je n’ai jamais mangé. Le plateau de dessert était très beau et très recherché. Les deux dessert que nous avons pris était à tomber. Si vous avez un doute allez y car j’y retournerais."

"Toujours de la poésie dans l'assiette de ce restaurant qui pour nous conserve son étoile. Des plats pétillant et surprenant, du pain à se damner, des produits frais et surtout la générosité dans son approche. Quelle belle idée les partages de plat! Fini ces restaurant qui vous regarde de travers quand vous voulez partager un plat et ensuite avoir le plaisir d'en prendre un autre si l'appétit vous en dit. Cela dit beaucoup sur la philosophie du lieu et de son chef. Merci pour cette expérience renouvellée toujours délicieuse pour nos papilles!!"

"2eme fois que nous y allons. Très joli cadre, accueil charmant et chaleureux, excellente cuisine, pâtisserie divine. À venir tester en urgence. Essayer ce restaurant, c’est l’adopter."

"Toujours un très bon moment. Une cuisine toujours excellente même avec cette nouvelle formule originale."

"Lieu magique....Que dire...Cadre magnifique et chaleureux. Personnel très accueillant et aux petits soins avec nous. Discret et disponible pour nous conseiller au mieux sur le choix du vin. Qualité des produits au top et originalité des plats proposés. Tout était juste parfait 😊😊👍 Tellement bon et agréable que j'y retourne dans 2 jours le faire connaître à un ami! Je vous le recommande à 100%!! 😉👌👌"

"Que du bonheur pour les papilles !! Nous nous sommes régalés, chaque plats, des entrées aux desserts, tous nous a plu. Super qualité et prix très abordables. Le plus, un chef adorable avec qui nous avons pu partager. Ah oui, Le pain est excellent !! (Fait maison comme le reste, bien entendu) N'hésitez pas à vous y rendre, pour petit déjeuner, déjeuner et goûter, vous ne serez pas déçus..."

"Belle surprise ! Par hasard nous nous sommes arrêtés ici et sans regret ! Du début à la fin, nos papilles en ont été émoustillées. Le cevice de gambas et œuf de truite en entrée et l'épaule d'agneau en plat principal. Une merveille ! Sans parler du dessert. De délicieuses pâtisseries. Pour un prix raisonnables au vu de l'expérience :) Nous recommandons les yeux fermés."

"Lieu exceptionnel pour des saveurs délicates et très recherchées. Services exceptionnels dans un cadre décontracté. J’ai même pu visiter la cuisine. C’est totalement novateur comme organisation, aussitôt commandé, aussitôt à déguster sur votre table. Je recommande vivement."

"Une très bonne expérience. Des plats savoureux, un concept intéressant et une carte très étoffée. Personnel agréable et sympathique. Très bon rapport qualité prix"

"Le chef et son restaurant n’ont certainement pas besoin que je laisse mon avis, leur réputation n’est plus à faire. Et pourtant, je tenais à faire savoir que nous avons passé un merveilleux moment en famille. Les plats sont excellents et feront partis de mes meilleurs souvenirs gastronomiques (sachant que nous aimons découvrir de belles tables de renommée ou non). Bravo au chef et à son équipe ! Le concept est une merveilleuse idée qui nous permet de jouer les prolongations ce soir grâce aux gourmandises que nous avons achetées au restaurant."

"Découverte par hasard de ce restaurant qui n’a pas pu nous accueillir un soir pour diner (complet). Nous avons tenter à nouveau le lendemain midi ou le responsable nous a trouvé une place. A partir de ce moment, que du bonheur !!! Tout est bon, des entrées aux desserts, le service, l’accueil, la déco, même les chaises sont très confortables… une bonne humeur et un amour du métier caractérisent le personnel, sûrement aidés par patrons qui ont tout compris dans leur management. Bref on pourrait écrire un roman d’éloges, on terminera en disant que même si la carte ne le dis pas, ils sont parfaitement capables de transformer les plats pour les adapter aux végétariens pour que tout le monde soit satisfait ! Merci beaucoup pour cette expérience culinaire et humaine qui va au delà de toutes nos attentes. Du coup on y est retourné le soir 😅"

"Nous avons passé un très agréable moment. Toute l’équipe est super sympa, avec le sourire. Et que dire des différents plats, ils étaient tous aussi bons les uns que les autres, produits frais, cuisine créative ! Nous avons hâte de revenir pour goûter d’autres plats et d’autres desserts ! Un grand bravo !"

"Un régal tout simplement ! De l'entrée au dessert (à 28 euros dans la formule du midi), le goût était au rendez-vous dans l'assiette avec des sauces relevées et délicieuses ! Service impeccable du début à la fin ! Petit plus, les pâtisseries sont faites maison et incroyables !"

"Nous avons profité d une petite pose pour déguster ces différentes pâtisseries lors d un goûter, nous nous sommes régalé. Une excellente adresse."

"Très jolies présentations sous cloche des tartes et pâtisseries orientales sur de très belles assiettes. Mais j’enlève une étoile pour le service … la tarte est tombée au fond du sac ! Et pas un mot d’excuses ni un œil pour vérifier de quel côté elle était arrivée … ni si elle avait écrasé les autres pâtisseries … dommage … mais pas grave, comme disent les Romains … il y aura d’autres touristes demain !"

"Un établissement à ne pas manquer à Honfleur. Pour les gourmets et les gourmands, un univers original pour epicuriens, ne pas oublier de réserver."

"Merci pour ce beau moment. Tout était délicieux, recherché et équilibré, servi avec une délicate attention. Le midi, deux vins distincts sont mis en avant afin de guider le convive vers un accord parfait. L'anti-attrape-touriste, le réconfort à la suite d'un long voyage, je reviendrai à Honfleur pour ce restaurant!"

"Un Lieu d’exception et surprenant avec un accueil particulièrement chaleureux et sympathique. De très bons conseils pour des plats uniques remplis de saveurs incroyables Tout est délicieux On voyage tout au long de la dégustation ….. Difficile de ne pas leur mettre 6 étoiles ….⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Merci à toute l équipe et bravo pour ce moment magique A revivre absolument Je recommande vivement ✨🤩"

"Quelle belle découverte !!! Loin des attrapes touristes du port , nous nous sommes retrouvés dans les rues adjacentes et quelle surprise. Un endroit surprenant, un accueil incroyable et des mets de grandes qualités. Le principe est simple: vous choisissez des plats l’un après l’autre au fur et à mesure de vos envies , Le service est rapide, les plats aux saveurs incroyablement subtiles et des vins bio très bien faits. Incontestablement, c’est une adresse où nous retournerons la prochaine fois. Allez y les yeux fermés."

"Un très bon souvenir de Honfleur dont nous garderons longtemps la mémoire. Je recommande la tartelette châtaigne-framboise meringuée à la fleur d'oranger. Un vérirable festival de saveurs !"

"Chouette concept qui permet de prendre un plat, puis un autre, puis un autre... Cuisine très inspirée de l'Asie. Je n'avais plus mangé de sushi de cette qualite depuis musashi sushi à Kyoto :). Mais il y a aussi des options plus occidentales (chouette bouillabaisse par exemple)"

"Une explosion de saveurs, des plats tout à fait raisonnable en terme de quantité, un service très sympathique, des desserts excellent et léger et une note à la fin qui ne fait pas mal 😉 vivement recommandé! Nous reviendrons c'est certain !"

"Une très belle table que nous avions découverte l’été dernier lors d’un dîner (seul point négatif : la climatisation inexistante qui est un sérieux problème lorsqu’il fait plus de 30 degrés dehors…), une jolie expérience que nous avons alors souhaité réitérer en ce week end prolongé de l’ascension passé à Honfleur. Rien ne laissait présager la soirée que nous nous apprêtions à vivre (autant dire de suite que nous n’y retournerons plus…). De jolies entrées (dont un merveilleux maquereau frit et mariné avec son kimchi, shiso et huile de sésame), une belle assiette à partager que nous avions goûtée lors de notre 1ere visite (le riz noir avec sa seiche et ses petites langoustines à l’ail) et que nous avons repris sans hésitation. Nous prenons chacun un verre de vin, mais à notre surprise, la serveuse nous sert nos verres sans nous faire goûter au préalable (concept qui existe mais tout de même rare en restauration, surtout dans le cadre d’un dîner…). Je goûte mon vin, que je n’apprécie malheureusement pas vraiment… Je demande à le changer et la serveuse me dit en retour qu’elle va le goûter par précaution. Elle revient avec mon nouveau vin et me dit : « j’ai goûté, le vin n’a aucun défaut ». (!!!) La soirée passe, et arrive le moment de partir, nous demandons l’addition. Et surprise : nous sommes facturés des 2 verres, au lieu d’un. Mon mari le mentionne à la serveuse, mais cette dernière rétorque avec un certain aplomb que le vin ne présentait aucun défaut et qu’il fallait le demander au préalable si nous souhaitions goûter. Et se permet de nous dire aussi : « d’autant que vous avez l’habitude de venir, vous savez donc comment cela fonctionne ». (!!!) Bien contrariés par cette attitude totalement déplacée, nous coupons court à cette situation en réglant la note mais en signifiant que nous ne reviendrons pas. Nous avons été outrés par cette pointe d’arrogance, alliée à ce manque de service et d’esprit commerçant. À cela s’ajoute des oublis de commande à 2 reprises au cours de la soirée (4 personnes en salle pour servir une 30taine de couverts!), ainsi que 2/3 moules non fraîches (signifié à l’un des serveurs) dans notre plat. Un conseil pour le restaurant : il va falloir réviser quelques basics de la restauration et se remettre en question sur la qualité de service !! NB : Je me permets d’apporter réponse à M. Alexandre, propriétaire. Fille de restaurateurs pendant plus de 25 ans, j’ai l’habitude de fréquenter bon nombre de restaurants (de tous standings!) sur Paris et région parisienne, et je peux vous assurer que très RARES sont ceux qui ne font pas goûter le vin au préalable et encore moins ceux qui chargent l’addition s’il y a eu changement. Le fait que vous rectifiez la position de Madame (patronne de l’établissement au lieu de serveuse) marque encore plus l’idiotie et le manque de service apporté. Se tirer une balle dans le pied est visiblement un concept chez vous…"

"Restaurant gastronomique. Le chef propose des plats raffinés (mets choisis : ceviche de langoustines 👍, boudin noir👍, les maquis 👍, déception pour la lotte qui était accompagnée d'un bouillon à peine tiède qui le rendait gras au palais. Attention, c'est la première fois qu'il m'est servi au restaurant des plats rationnés. En effet, les portions sont très petites hormis les desserts. La salle de restaurant ne présente pas un charme particulier. L'ambiance y est plaisante. Le service est attentionné. Le rapport qualité-quantité-prix est moyen"

"Un dîner absolument exquis , du bon vin, des pâtisseries délicieuses comme je n'avais jamais encore dégustées dans un restaurant . Et cette inoubliable expérience gustative, pour ne rien gâter, se déroule dans un très joli cadre avec des hôtes aux petits soins et tout à fait charmants."

"Une très belle expérience, un voyage de goût et de saveurs, un accueil chaleureux par le propriétaire et sa femme a beaucoup de grâce et de classe. Merci !"

"Excellente cuisine en plus d’être original , juste dommage que la salle ne soit pas légèrement plus grande sinon une des meilleures adresses pour bien manger à Honfleur"

"Juste : waouuuuuuw!!! Un délice pour les papilles, incroyable! Mention spéciale pour la lotte et son bouillon, une merveille...!!! Merci pour ce délicieux moment ainsi que pour ce service irréprochable. Nous reviendrons à Honfleur, pour vous!"

"Chez SaQuaNa on cultive la perfection. C’est le sentiment que nous avons en arrivant et qui se confirme lors du repas. La carte du midi propose un menu alliant produits locaux et saisonniers dans des assemblages très subtils et qui sortent de l’ordinaire. La carte des vins est incroyable, les desserts à tomber par terre le tout offrant un rapport qualité prix imbattable... Si ça n’était assez l’établissement propose une boulangerie et les produits sont tout aussi tops, nous reviendrons avec plaisir"

"Un concept et une cuisine originale et maitrisée. Nous avons passé un très bon moment. Quelques options végétariennes à la demande. Tout est très bon ! Service très sympathique."

"Très bon, 2ème passages en deux ans. J'ai adoré le burger à partager. Les plats fusions japonnais étaient excellents. Desserts orignaux et gourmands. Concept validé."

"Après avoir lu toutes les éloges sur le Saquana, j'avoue avoir été déçu de cette version3 : plats certes originaux mais mal exécutés. On est peut-être pas tombé ,ce jour là, sur le bon cuisto qui n'a pas su reproduire les plats du chef avec une cuisson et des assaisonnements mal maîtrisés : surcuisson sur la lotte et crevettes et manque de cuisson pour le lieu, trop d'acidité ou d'épices qui gâchent la subtilité des plats. On a qd mm bien déjeuné mais pas à la hauteur d'un gastronomique, image qu'on se faisait du resto. Service aimable et efficace sinon."

"Notre cantine durant ce long week-end du 14 juillet et le moins que nous puissions dire, c’est que nous ne sommes vraiment pas déçus ! Nous avons fait de belles découvertes gustatives, à un prix vraiment raisonnable. Nous tenions à vivement remercier le chef et sa brigade pour tous ces délicieux moments passés au sein de ce bel établissement ; avec une mention toute particulière à Nicolas qui nous a accompagné et conseillé à chacun de nos repas avec une gentillesse et des anecdotes plus croustillantes les unes que les autres. Belle continuation à toute l’équipe et sûrement à très bientôt !🙏🏻"

"Une vrai expérience culinaire comme on en fait rarement hors étoilés. Une cuisine raffinée, fusion japonaise française avec de bons produits bien travaillés. Une carte qui propose une sélection de plusieurs plats à choisir à chaque fin de plats. Les produits sont très bien cuisinés et les goûts sont dans l'assiette. Le service était parfait avec un sommelier qui connait son métier. Top."

"Nous nous sommes arrêtés pour goûter une pâtisserie et donner le goûter à notre bébé, non seulement nous avons eu un bon accueil, l’endroit est moderne et agréable. Ensuite les pâtisseries m’ont été présenté bien que le choix est difficile car elles donnent toutes envie nous avons pris la tarte chocolat passion et le gâteau amande framboise. Un délice !!! Quand je vois que certains osent proposer des crêpes chocolat 6€ vraiment opter pour une pâtisserie dont vous vous souviendrez !"

"Très belle découverte lors de notre passage à Honfleur. Nous avons apprécié le cadre. Nous y avons petit déjeuné puis déjeuné. Les viennoisseries et pâtisseries sont très bonnes. Nous avons aimé notre déjeuner ainsi que notre petit garçon de 3 ans qui a eu droit à son menu enfant. Le restaurant nous a également proposé une chaise haute pour notre bébé de 7 mois. Seul petit point qui nous fait enlever 1 étoile au service : une des personnes en service ce jour ci était de très mauvaises humeurs. Elle a essayé de faire au mieux pour nous servir néanmoins. Nous pouvons comprendre. Adresse que nous conseillons pour tout passage à Honfleur."

"Très belles propositions culinaires plutôt inédites, un vrai plaisir à chaque visite. On commande ses plats au fil de l'eau et des besoins avec un service très rapide. Par contre il est nécessaire de réserver surtout en période estivale, ça se mérite..."

"Excellent de l'entrée au dessert. Rien à redire. Mention spéciale pr le dessert à la mangue, noix, et au poivre de timut. Aller à Honfleur...c'est obligatoirement passer au SaQuaNa pr un moment délicieusement gourmand."

"Très belle adresse à Honfleur. Des entrées aux plats et desserts, tout était succulent avec une équipe en cuisine comme au service exceptionnel ! Nous reviendrons pour le faire découvrir… Merci ☺️"

"Nous y sommes allés le midi et nous avons été très bien servis avec des plats de qualités et originaux. Le pain au levain et fait sur place et il est délicieux. Les desserts au choix sont tellement beaux que c'est dur de choisir ! Nous y retournerons le matin car ils proposent aussi le petit déjeuner jusqu'à 10h30 !"

"L'originalité culinaire hors pair de ce restaurant classieux vous laissera bouche bée ! Des plats très goûteux, un pain fameux et des pâtisseries raffinées, et tout cela fait maison vous régaleront les papilles ! Quant à l'addition, elle ne vous laissera pas un goût amer, les prix étant très raisonnables !"

"Incroyablement bon ! Une belle surprise, tout à commencer autour d’un déjeuner avec ma chère et tendre, c’était tellement bon, que nous avons réservé pour le soir même…! Le soir ambiance différente mais les saveurs sont toujours aussi présentes. Pour résumer je trouve qu’il y a un rapport qualité prix excellent. Les vins pré sélectionnés sont très bons. Ambiance japonaise réussie ! L’ensemble du personnel est au petit soin. Alexandre le chef, s’est souvenu que ma femme était enceinte et à tout de suite adopté une approche avec du conseil pour nous sentir à l’aise. Ça fait du bien, une bienveillance sans chichi, loin des stéréotypes actuels surfaits, inutiles et malaisants… NOUS REVIENDRONS À TROIS LA PROCHAINE FOIS, merci pour tout ! (Les pains au chocolat… à consommer sans modération) Bonne continuation, ne changez rien 👌 Benjamin & Aurélie"

"Bon mais problématique : les rations salées sont mi-cro-sco-piques. Une pastille à 38€ « à partager » fait 15 cm de large et 1 cm d’épaisseur. Savoureuse mais même pas digne d’une entrée pour enfant Le reste des plats salés à l’avenant. Dessert de qualité et quantité « normale »"

"Cuisine créative et plat très équilibré. Des saveurs originales et savoureuses. Le service trés pro et chaleureux. Le lieu moderne et chaleureux. La sélection des vins est également très adaptée et originale. Nous nous sommes régalées 3 soirs de suite tellement c'était bon. Les desserts sont onctueux à souhait. La crème patissiére est de celle de ma grabd-mère... bref... un régal!"

"Repas à 28 euros tout à fait acceptable à Honfleur pour entrée, plat et dessert et c'était très bon. Par contre des portions vraiment très petites, il ne faut pas avoir très faim. Ce qui nous a choqué c'est le manque de sourire et de convivialité comparé à d'autres restaurants. Et comment, en 2023, faire payer de l'eau du robinet filtrée 1,8 euros alors que depuis janvier 2022 un restaurant doit proposer une eau en carafe gratuite et l'indiquer sur la carte (si vous insistez très fortement on vous amènera l'eau en carafe gratuite mais on voit bien que c'est à contre cœur). Bref, nous étions venu il y a quelques années avec de très bons souvenirs et cela a malheureusement beaucoup changé..."

"Un excellant accueil. Concept de service à la carte originale. Cuisine de très grand qualité, des parfums, des saveurs… on voyage avec son assiette dans un cadre chaleureux. Je conseille vivement cet établissement."

"Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant. Le personnel est aux petits soins, et chaque plat est un délice 👌🏻 Concernant pas mal de commentaires qui disent que le portions sont trop petites, messieurs dames il va peut-être falloir apprendre à distinguer la faim de la gourmandise."

"Très beau moment à SaQuaNa ! Gâteaux très bons, service sympa. Le personnel est assez chaleureux. La décoration est très sympa par contre. Pas de salé après 15 h. On vous déconseille le gâteau à la broche. Beaucoup trop cher pour ce que c'est. On recommande."

"Exquis ! Le Carpaccio n’était pas notre plat préféré, par contre la daurade et les moules… non mais s’il vous plaît, parlons-en ! De mon côté j’avoue avoir recommandé un plat de moules, déjà parce que c’est sûrement les meilleures que j’ai mangé, accompagnées de leur purée de patate au romarin… (parlons-en de cette merveilleuse purée aussi 🥰) mais aussi parce que la quantité n’est vraiment pas énorme. Du coup on a commandé 2 plats supplémentaires à partager. Non franchement je ne peux que recommander cet endroit si vous passez par Honfleur ! Par contre, réservez à l’avance car ils ont l’air d’être victimes de leur succès, et ça se comprend ! ✨"

"Expérience au top ! .Menu déjeuner semaine à 28€ Entrée Plat et dessert Un chef anciennement étoilé qui rend accessible la haute cuisine. Nous reviendrons sans hésiter. Bravo à l'équipe."

"Fabuleux rapport qualité prix pour ce très bon restaurant. Plats travaillés, saveurs recherchées et agréables. Desserts de grande qualité. Carte des vins magnifique d’excellents vignerons indépendants connus dans leurs appellations respectives. Merci pour la qualité de votre travail !"

"Délicieuse cuisine japonisante. Chaque plat est une œuvre d'art parfaitement élaborée. Les plats restent légers pour laisser une place aux pâtisseries qui sont à tomber par terre. Choix limité des plats et des vins mais la qualité générale vaut le détour. Concept original très sympa. Maintenant découvert, je vais y retourner régulièrement, c'est sûr !"

"Très bon restaurant avec un bon rapport qualité/prix, les plats sont vraiment gouteux , les desserts également car c'est une pâtisserie également En revanche déceptions sur les sushis (qui dénotent sur la carte), il y a vraiment beaucoup trop de riz. C'est d'une part compliqué à mangé et en gout c'est pateux et on ne sent pas le poisson."

"Rendez-vous annuel depuis trois ans chez SaQuaNa, je ne m’en lasse pas. Le concept est génial, chaque plat est unique et excellent, chaque saveur est pensée. Je recommande vivement la brioche façon tarte à la tomate et au pesto en duo qui est juste « monstrueuse », à ne SURTOUT pas rater !! A l’année prochaine pour de nouvelles découvertes 😍"

"Très bonne cuisine fusion japonaise ! Très recommandée. Les plats en solo ne sont pas très grands, par contre. Donc je conseille plutôt de prendre des plats à partager et peut être les accompagner d'un solo. Le riz noir est excellent ! Aussi service à l'écoute et ambiance conviviale."

"Un lieu sympathique et cosy ou il vaut mieux réserver pour avoir une place. Cuisine raffinée et délicieuse. Les desserts maison sont une tuerie. Nous avons essayé ce resto, pas déçus nous reviendrons avec plaisir. Un des meilleurs restaurants à Honfleur, un des meilleurs rapports Qualité/Prix"

"Des plats originaux, des saveurs, on en prend plein les papilles ! Une carte qui change régulièrement, des découvertes, un régal. Les desserts, du jamais vu. Bref foncez, vous allez passer un super moment"

"Excellent ! Une cuisine pleine de saveurs et un service parfait."

"Très bon moment passé au Saquana. Le concept ingénieux de faire tourner les plats de 12 menus au fil des semaines garantit une carte toujours différente et des plats frais et faits maison ! Les pâtisseries sont évidemment excellentes, et changent de ce que l’on a l’habitude de manger. Coup de coeur pour celui à la châtaigne pour ma part. Équipe au top, le service était parfait."

"Restaurant joliment décoré. Le service est agréable, merci Pauline ! Le concept de partager les plats soit en solo ou en duo est top. C est parfait. Je me suis régalée et super moment avec nos amis. Nous reviendrons et je recommande cet endroit pour faire danser vos papilles."

"Un havre de paix Accueil topissime, pour info les chiens sont acceptés. Chocolat liégeois excellent Les pâtisseries un délice Un super salon de thé Au chaud et au calme Nous y retournerons avec grand plaisir"

"Un restaurant que nous apprécions depuis sa création. Nous avons adoré le Saquana étoilé au Michelin. Mais nous aimons également la nouvelle formule. Ce n’est pas donné mais le rapport qualité/prix est très bon. Les plats peuvent être partagés. La lotte pochée est à ne pas manquer. Le hamburger est énorme et un des meilleurs que j’ai jamais mangé. Tout est frais, original et goûteux. Les desserts sont aussi faits maisons et très bons. Très bonne selection des vins par la sommelière 😀. Le service est décontracté et très sympa. La musique a évolué avec le temps, le Miles Davis des débuts à fait place à une playlist éclectique allant parfois jusqu’à AC/DC et cela passe très bien. Dommage qu’il n’y ait plus la pascade 😜. Bref, ne pas rater ce restaurant."

"Une adresse précieuse si vous aimez déguster des plats pleins de créativité de saveurs pour un Prix plus que bas compte tenu de la qualité des produits un rapport qualité prix une cuisine de passionné sans oublier le pain avec le goût du vrai pain celui de mon enfance une odeur un goût Nous avons déjeuné compter 2 entrées un plat un dessert vin un super Sirah et eau à peine 38 euros il avait une étoile et à préféré ne plus l avoir pour rester accessible mais un sacré talent Chez un chef reste très humble et simple nous reviendrons pour dîner"

"Quelle belle découverte que nous venons de faire !!!! Nous y avons mangé deux repas de suite. Un pur plaisir pour nos papilles et le service, nous avons eu un serveur fort agréable qui a su nous transmettre sa passion pour son métier. Nous voyons que l’ensemble du personnel est au petit soin pour le clientèle. MERCI POUR CES DECOUVERTES"

"Ancien restaurant étoilé qui a changé de concept... et c'est réussi ! Ambiance sobre, accueil souriant. Samedi midi, salle bondée. Les services se multiplient. Arrivés à 12h45, la table doit être libérée pour 14h. Menu avec un choix limité mais une vraie créativité. Des produits de qualité, des portions bien dosées et des desserts à tomber. Une belle carte des vins. Une vraie réussite !"

"Une cuisine étonnante, pleine de saveurs, avec des pâtisseries raffinées 😋 De passage sur Honfleur nous nous sommes régalés 👍 Le menu du midi est raisonnable, avec un très bon rapport qualité prix. Je recommande les yeux fermés."

"Les étoiles y brillent toujours. Nous y avons dîné et nous nous sommes régalés. Le plateau de sushi est délicieux avec des poissons de qualité. Les autres plats sont raffinés et les saveurs sont bien équilibrées. Un très bon rapport qualité prix. Les pâtisseries en dessert sont très bonnes et à petit prix. Nous avons également fait le petit déjeuner le lendemain matin et le pain au levain est fait dans la meilleure tradition. Mais mon coup de cœur du petit dej sera pour le croissant pur beurre bio. Ça faisait des années que je ne m’étais pas autant régalé avec un croissant croustillant et savoureux je recommande vivement !"

"Incroyable restaurant à Honfleur ! La carte est très élaborée et avec un large choix de plats à partager ou à prendre solo. Personnellement nous avons partagé tous nos plats pour en goûter plus! Je recommande absolument le chirashi qui est excellent. 😊"

"Ce n'est plus de la haute gastronomie mais une expérience spirituelle. Vous rentrez dans un autre monde où tout n'est que calme et volupté. L'association des goûts et des couleurs des pâtisseries est fantastique et d'une originalité difficilement imaginable. Le maître des lieux est à vos soin mais à un niveau inégalé. Il est également de très bon conseil. Une grande attention vous est portée du début à la fin de votre dégustation. L'atmosphère japonaise vous attire vers un calme intérieur naturel indescriptible de méditation. En sortant des lieux vous vous sentez un homme et une femme meilleurs car vous avez la certitude d'avoir expérimenté ce qui se fait de mieux en matière d'art culinaire français. Merci."

"Ce restaurant propose une cuisine moderne. Le pain servi durant le repas est au levain et est fait maison, de plus, les plats sont remplis de saveurs. Les desserts fait maison sont tout autant variés que sophistiqués. À tester, encore et encore !"

"Pur moment de plaisir tant pour les papilles que pour le partage…cadre chaleureux et accueillant. Merci des échanges sur l’histoire du restaurant, de la culture et et de la cuisine en général. Nous recommandons les yeux fermés. Un merci spécial au « stagiaire » pour ses explications, il se reconnaîtra. MERCI…"

"Tout est parfait ! N'hésitez pas à aller y manger si vous êtes à la recherche de plats saints, bons & bien élaborés👌🏻👌🏻👌🏻 Le service est rapide et très aimable. Peu de plats à la carte, mais nous n'avons absolument pas été déçus ! Ce fut une découverte, nous reviendrons."

"Agréable moment. Cuisine originale et goûtue. Partage de nos plats suggéré fort apprécié. Commande au fur et à mesure du déroulement de notre repas. Nous avons aussi apprécié de ne pas être perturbés pas une musique à tue tête. Merci beaucoup"

"Plutôt dubitative sur le concept (français et japonais en même temps).... mais ce fut une réelle surprise. Les plats sont raffinés avec beaucoup de goût. Les saveurs subtiles sur les sushis et autres sont très belles. La déco industrielle mélangée avec du bois. Les fenêtres et verrière style atelier... tout est parfait.... la boulangerie en même temps ne dénote absolument pas. Le personnel discret au début mais très agréable. Je recommande à 100%"

"Décevant ! Je me suis demandé comment nous avions pu atterrir ici. La très bonne réputation ne correspond pas à la réalité vécue hier soir. Peu de choix si l'on ne souhaite pas manger la même chose que son compagnon de table, quasiment aucune proposition végétarienne. C'est bon et assez copieux, mais sans grande finesse, sans surprise. La lotte, signature du chef, est le seul plat qui nous a laissé une bonne impression. Pour le reste de nos plats, absence d'inventivité. Desserts au sucre et au beurre, sans subtilité. Quant aux vins : après avoir dit que nous apprécions les vins du Jura et d'Alsace, le chenin, l'originalité... le sommelier nous a proposé un sauvignon du sud ouest, ultra classique qu'on trouve partout. À part la possibilité d'un saké, rien à voir avec une izakaya Japonaise, ni sur la forme ni sur le fond: pourquoi ce terme est il souvent utilisé pour décrire ce lieu ? Salle : vitrine sur rue, entrée étriquée (coincée entre la caisse, 2 tables et la porte coulissante automatique), des conserves de cous d'oies confits (et d' autres spécialités gastronomiques pas locales) en guise de déco murale. Le sticker du Fooding est mis en avant à l'entrée : le restaurateur devrait informer ces journalistes que leur article en ligne correspond à l'ancienne version du restaurant, qui n'a plus grand chose à voir avec la réalité, depuis qqs années déjà. Au final, nous sommes vraiment déçus."

"Superbe expérience. Un déjeuner (sans réservation) d'un rapport qualité prix imbattable. Entrée + plat : 22€. Une carte courte et des produits de saison. Salle et personnel chaleureux et très agréables."

"Une cuisine originale pour Honfleur, entre terroirs de France et Japon. Bons produits, bien traités mais rien qui ne fasse oublier complètement le montant assez élevé de l'addition. Portions raisonnablement légères. Si on a très faim, peut-être faudra-t-il commander plus qu'une entrée et un plat pour être rassasié. Service aimable et diligent, ambiance agréable. Un endroit où l'on pourra aimer revenir."

"Nous avons mangé à deux familles sur la grande table où nous avons été très bien reçu. La carte est simple. Tous les produits sont frais. Mention spéciale pour la ribambelle de dessert tous très bon. Nous avons passé un très bon moment"

"Quel endroit! Tout est bon. Mais une mention spéciale pour la Bouillabaisse que je qualifierais de Normande, car nous sommes à Honfleur et qu'elle est cuisinée sans poissons de roche, à faire blemir les cuisiniers Marseillais du vieux port ! Enfin concernant l'accueil et le service, le serveur est plein d'humour et d'une sympathie qui nous rappelle que le service c'est un vrai métier."

"Nous sommes venus manger à 5 personnes le midi sur recommandation d’une amie Personnel d’une extrême gentillesse Les plats sont excellents et les desserts magnifiques Le personnel est très impliqué Un petit clin d’œil au serveur qui nous a dit que sa femme est toujours formidable Nous avons tellement appréciés que nous avons déjà réservé pour une prochaine fois À très vite"

"Formule déconcertante mais je vous laisse la surprise, sinon toutes les pâtisseries sont délicates et délicieuses (moi qui ne suis dessert je tiens à le souligner). Je ne peux renseigner la dépense par personne, j'étais invitée. Je crois que je reviendrai et le recommanderai également de la bouche à l'oreille."

"Tout était parfait ! Une adresse à découvrir et à ne surtout pas oublier ! Ambiance conviviale, personnel accueillant et souriant, repas raffiné. On sent les étoiles dans cette cuisine ! Des prix accessibles à tous pour déguster de la vraie cuisine. La bouillabaisse est excellente. Merci pour ce moment. Camille et Cédric (seine-et-marne)"

"Je suis à Honfleur pour le week-end et on a tout de suite étais émerveiller part la décoration et l’ambiance ! Nous avons passez un très bon moment et pris un goûter délicieux ! Le personnel est super ! De plus les toilettes ont une hygiène propre, il n’y a rien à dire ! Et si je reviendrais je mangerais la bas avec grand plaisir !"

"Une très belle découverte ! L’équipe était au top et les plats étaient succulents. Je conseille à tout ceux qui viennent visiter Honfleur de venir découvrir cette magnifique cuisine !"

"Un superbe concept. Nous y avons pris le petit déjeuner. C'était excellent, copieux avec de très bons produits. N'hésitez pas!"

"Superbe restaurant dans un joli cadre ainsi qu'une agréable atmosphère. Les plats servis sont délicieux. Nous nous sommes régalés. Mention spéciale aux moules mouclades ainsi qu'à leurs excellentes pâtisseries aux choix difficiles. Néanmoins, certains plats. Notamment ceux en duo ont des portions ridicule. C'est bien dommage. Concernant l'eau, pas de carafe mais de l'eau filtrée de bonne qualité proposé à 1,87€ par personne et à volonté. Nous nous sommes déjà rendu également pour prendre un café, tisane et pâtisseries."

"Bravo et merci. Superbe cuisine inventive et parfaitement réussie. Un grand Merci pour le respect de votre client aussi bien pour la qualité des mets, du service , du vin et de ses niveaux de prix , et du niveau de l’addition pour toutes ses bonnes choses. C’est vraiment très appréciable et fort rare. Merci."

"Une cuisine délicieuse et originale avec une équipe en salle très accueillante et chaleureuse. Des plats gastronomiques à des prix abordables. Nous avons passé un très agréable moment et nous reviendrons très certainement !"

"Menu pour le déjeuner, produits frais mis en valeur d une belle façon les plats sont succulents, originaux Que dire des desserts?? Un plateau rempli de pâtisseries...le choix est délicieusement impossible 🤣 Le responsable est très sympathique"

"On pourrait penser à première vue que la boulangerie n’est qu’un prétexte pour y loger un restaurant. Belle découverte ce midi pour un déjeuner haut en couleur et en goût. Le pain et les pâtisseries subliment les plats. Courez y mais réservez ;)"

"Nous avons pris notre petit déjeuner ce matin , et une belle surprise . Très bien accueilli , menu dej à 14 euros avec 1 jus de fruit, 1 café ou chocolat , des tartines grillées avec beurre et confiture et 1 viennoiserie . Je recommande vraiment"

"Merci pour cette magnifique expérience culinaire. La lotte pochée est exquise, le riz à l'encre de sèche avec des langoustines est très bon enfin le cannelé au ti'punch est une tuerie. Alexandre...merci infiniment pour cette découverte. Speciale dédicace au serveur, qui a su nous conseiller avec humour et finesse. Bref, courrez-y sans hésiter !!"

"Les plats sont plus délicieux et savoureux les uns que les autres. Recettes originales et uniques. Service agréable. A consommer sans modération !"

"Excellent ! une semaine après, nos papilles se souviennent de ce merveilleux moment ! accueil au top, service parfait seul hic nous habitons un peu trop loin pour y revenir régulièrement. Merci au chef et à toute son équipe"

"Quelle surprise!Je ne suis pas attirée par la restauration aux influences japonaises,mais suite à de nombreuses recommandations, je me suis rendue au Saquana. Un régal pour les yeux et le palais, c'est vraiment très qualitatif et quantitatif. Le service est très attentionné. En tout simplement et passion. Bravo à toute l'équipe et au chef!"

"J'avais découvert dans un premier temps cette adresse pour la partie pâtisseries. C'était déjà une belle découverte. Les pâtisseries mettent en ébullition les papilles, du pure plaisir. Et là, découverte du restaurant que je recommande vivement ! Des associations auxquelles on ne penserait pas et pourtant, une explosion de saveurs à chaque bouchée. Merci"

"La carte est appétissante et les plats sont bons mais pas extraordinaires non plus, manque de saveurs. Le serveurs ne sont pas très agréables et débarrassent les tables beaucoup trop rapidement, nous avions encore la bouche pleine que l’assiette était déjà partie. L’eau filtrée est payante et l’on vous apporte une nouvelle bouteille sans avoir fini la précédente, je ne comprends pas le concept de payer l’eau du robinet. Restaurant sur côté à mon humble avis."

"Belle expérience pour cette cuisine qui offre différents voyages. Nous nous sommes orientés vers les saveurs d’Asie et nous avons été comblés. De bons produits bien cuisinés et aux saveurs parfaites ! Des plats solos ou duos à partager pour mieux goûter. Le cadre est sympa et l’équipe est super agréable. Je vous conseille fortement cette table originale, mais n’oubliez pas de réserver en période d’affluence."

"Tout est absolument parfait dans ce restaurant de boulangerie-patisserie. Pas seulement les sublimes pâtisseries, mais aussi le plat proposé au menu, l'accueil, l'ambiance et jusqu'à la présentation des mets et des couverts."

"Petite découverte grâce à notre fils mais surtout une agréable surprise tout était parfait Le respect de l horaire pour un deuxième service L accueil et cadre agréable Les plats bien sûr raffiné et frais Le choix des des desserts pour les gourmand s et gourmets Découverte du gin Drouin local (donc achat de bouteilles en ville) Nous avons passé un super moment et nous ne manquerons de recidiver A faire sans aucun doute menu 3 plats à 28 € avec eau plate ou pétillante à volonté pour 1,80 € soit moins de 30 € par personne pour une telle prestation"

"Concept original dans un cadre très sympa Service remarquable Plats succulents le poulpe est incroyable… Le plus dur c’est de choisir 😄"

"Superbe découverte. Plats raffinés et bon service"

"Très belle expérience. La carte est très tentante. Le système de choix plats en solo ou en duo est très convivial. Le service est attentionné et agréable. On s’est régalé. Merci 🤩"

"Voici une jolie découverte ! Une Boulangerie restaurant!! Une qualité ⭐⭐ Une ambiance chaleureuse et atypique , on déjeune dans la boulangerie... Tout y est très joyeux de la cuisine au service. Nous avons testé le menu du chef accompagné de son verre de vin découverte. .. Dès la première bouchée les papilles sont comblées par ce mélange subtil d'arômes, de saveur et de textures. Le bouillon accompagnant la gambas est tout simplement merveilleux ! Enfin pou clore ce moment d'exception, place aux pâtisseries de la boulangerie. .. . Cela ne se décrit pas, il faut goûter... Vous repartirez forcément avec une ou deux en plus pour la maison. .. Bref je recommande ! Ils sont charmants et l'addition est plus que raisonnable pour la qualité. PS à tenter aussi un soir, une autre ambiance avec des mets à partager.... J'ai hâte de revenir... Merci!!!"

"Nous avons eu une excellent expérience au restaurant SaQuaNa a Houfler, Normandie. Le service, l'ambiance sont très bons et le repas très bien préparé et savoureux. Toute l'équipe est à féliciter ! Merci beaucoup. Miguel G. Alvares, MD"

"La méthode est fluide et huilée pour vous faire consommer un maximum. L’eau du robinet est payante … La note est excessive pour la prestation.C’est bon mais il y mieux pour ce prix. Dommage !"

"Fantastique ! Nous avons testé l'expérience un midi, à emporter et dernièrement pour dîner. Nous n'avons jamais été déçu. L'équipe est agréable et au petit soin. Les produits son bien choisies, très bien cuisiner avec le sens du détail et de l'originalité. Une très bonne adresse que nous ne manquerons pas de recommander."

"La formule à changé depuis la période avant covid mais c'est toujours un plaisir de déguster les plats concoctés par Alexandre et son équipe de cuisine ainsi que les pains au levain de sa boulangerie ! Menu resserré mais qui change tous les jours pour le bonheur des convives qui peuvent revenir jour après jour puisque le prix est plutôt modéré pour une telle qualité de mets. N'oublions pas le service en salle très attentionné..."

"Nous sommes fidèles depuis l’ouverture il y a plus de 15 ans Cuisine toujours aussi raffinée et savoureuse même si l’offre des plats s’est un peu simplifiée sans doute pour s’adapter à la demande Mention spéciale aux pâtisseries cette année (tartelette franmboise fond aux marrons et meringue italienne ou tartelette aux pommes et fond cannelé)"

"Je n'étais jamais revenue depuis le changement de créneau. J'adorais la cuisine gastronomique d'Alexandre Bourdas, et j'avais un peu de mal avec cette nouvelle formule. Eh bien j'avais tort. Formule imbattable au déjeuner compte de la qualité des plats. Même si j'ai été un peu déçue car je n'avais pas remarqué qu'il y avait une carte du midi et une du soir, et je souhaitais tester les plats d'inspiration japonaise servis le soir. Je ne peux m'en prendre qu'à moi-même, et je reviendrai donc le plus rapidement possible."

"Restaurant très bon mais... -5 coques pas ouvertes (donc pas assez cuites) et sable dans le fideua - Noire de Crimée: on demande de l'huile d'olive à la place de la sauce pour notre fille, du coup on ne reçoit pas les tempura qui accompagnent normalement ce plat. Malgré tout, ils nous facturent le prix plein. - on nous amène le plateau de pâtisserie sans demander si on souhaite un autre dessert à la carte. - formule où on commande un plat à la fois. Du coup on passe son temps avec la carte au lieu de profiter du repas. Bref, trop de bémols pour profiter réellement de la dégustation. Décevant. Et pitié, arrêtez de proposer que du poulet frites pour les enfants. Des légumes seraient bienvenus. Peut-être bien pour un couple ou une bande de copains. A éviter si vous êtes en famille avec des enfants."

"Nous avons très apprécié, l'équipe est au top"

"Une des meilleures expériences gastronomiques ! Qualité des produits, expérience client, attention portée aux détails c’est juste waouh !! Quel bonheur de déguster une cuisine gastronomique dans un cadre décomplexé! Merci à Nicolas pour son accueil/service et sa bonne humeur rafraîchissante. Les yeux fermés une adresse d’une qualité +++"

"Un accueil chaleureux et attentionné pour mes parents âgés. Jolie salle. La carte est renouvelée régulièrement et permet de nouvelles dégustations à chaque visite. Les mets sont savoureux, généreux. (Je pense encore à la terrine de volaille façon royale). Il y a un grand choix de pâtisserie, je ne saurais laquelle conseiller, elles sont toutes très bonnes ! Excellent rapport qualité prix, ce qui est vraiment à souligner pour Honfleur !"

"Bonnes viennoiseries au beurre, jus d’orange frais... Un bon petit dejeuner pour commencer la journée. Seul point négatif : pas possible d’avoir du lait végétal."

"Restaurant au concept original dans une boulangerie. Décor et service soignés. On a envie de tester toute la carte avec des inspirations Japonaises . 😊 C’est bon, c’est beau. Très peu d’attente entre les plats. Plateaux de desserts magnifiques. Bref on aime et on reviendra ."

"Cadre magnifique. Croissants et pains aux chocolats trop fournis en beurre. Dégoulinant de beurre. Très nourrissant 😆😁"

"Nous avons déjeuné avec des amis et nous avons tous (6 personnes) apprécié ce restaurant. Tout était parfait de l’entrée au dessert. D’ailleurs nous sommes revenus y déjeuner le dernier jour de nos vacances. Nous avons aussi goûté à plusieurs desserts, presque tous, (que l’on peut acheter à emporter) ils sont tous excellents. Nous recommandons vivement ce restaurant."

"Genial, nous avons passé un agréable moment. Le personnel est adorable! Sans parler des plats qui sont à tomber par terre! Tout était excellent!"

"Une pépite: comment manger étoilé à prix d’amis, juste extraordinaire. Cuisine raffinée, subtile, explosion de saveurs"

"Nous avons adoré cet endroit..original déjeuner dans une boulangerie..le repas autour de la crevette extraordinaire. Je reviendrai"

"Le saquana s’est révélé être une découverte exquise pour nous. Nous avons opté pour le menu complet : Gambas, entrée, plat, dessert, le tout pour 40 €. Cependant, ce n’est pas tant le prix qui nous a marqués que la qualité de ce que nous avons dégusté. Le service impeccable a ajouté à notre plaisir. Parmi toutes les saveurs qui ont enchanté nos papilles, la gamba mérite une mention spéciale. Son bouillon exotique, d’une étonnante harmonie, relevé et savoureux, nous a offert une expérience culinaire formidable"

"Très très bon! Saveurs bien équilibrées. Le restaurant peut proposer une alternative végétarienne 😉"

"Une très belle découverte ! Nous nous sommes régalés du début à la fin, nous avons très bien été conseillé tout au long du repas. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Plats délicieux parfaitement déclinés et réalisés, assiettes de grande qualité, mariant produits locaux sélectionnés et inspirations multiples (rouergate, nippone, et marocaine), fort réussies. Ambiance à l’avenant, très zen malgré le peu de couverts et l’affluence (l’adresse est connue!!!), décor sobre et moderne très agréable. Fait aussi boulangerie (pains variés excellents, et délicieuses viennoiseries)"

"On se sent comme dans un cocon, dans une ambiance feutrée avec un service attentif. Reposés après une semaine agitée. Et voici les plats d une grande finesse où l on a l impression de re-découvrir même la simple moule dans la bouillabaisse.. que du bonheur. Merci"

"Un lieu inattendu à Honfleur, mais tout aussi incontournable. Simple raffiné en cuisine et incroyable en pâtisserie...."

"Nous nous sommes installés là pour un goûter tardif avec boisson et pâtisserie. Le café était très bon et les pâtisseries qui en plus d’être sublimes visuellement sont exquises ! Que dire de plus aussi de l’accueil qui était parfait."

"Quel petit malin ce chef, il s'est dit tiens je vais prendre de bons produits et en faire d'excellents plats. Et ça fonctionne ! Le concept est de manger plusieurs plats et/ou entrées. J'ai pris une salade marocaine qui fut excellente, ma mère a pris les makis eux aussi très bien faits et fort bons. Ensuite, en plat j'ai pris la lotte et son bouillon, incroyable. Ma mère a pris les coquilles saint jacques, les meilleurs qu'elle n'ait jamais mangés. J'ai pris un dessert châtaigne framboise, Faut il décrire son goût ou les précédents plats parlent-ils d'eux mêmes ? Les serveurs et serveuses sont très sympathiques, professionnels . C'est l'un des meilleurs repas de notre vie."

"très bel établissement cuisine très raffinée et pâtisseries délicieuses service de qualité"

"Très bel endroit, accueil chaleureux et convivial, le capuccino et le cannelé sont excellents. Un petit moment cocon dans l'après-midi balade pour un goûter gourmand réconfortant. Je recommande."

"Nous nous sommes régalés dans ce restaurant : des plats fins et savoureux, un service très sympathique, un lieu très bien décoré. Notre fille de 4 ans s’est régalée des gambas et de la tarte aux framboises ! C’était parfait !"

"Merveilleux gâteaux et belle présentation au moment du service avec explication de chaque pâtisserie ! Service excellent et courtois. Un très bon moment en après midi dans ce lieu calme et reposant."

"Déjeuner très agréable. Cuisine succulente, personnel très aimable. Un très bon moment"

"Décevant. Les plats sont délicieux et les prix acceptables. Le service, en revanche, laisse à désirer. Nous avions réservé, pour l'anniversaire de mon épouse. On m'a assuré que quelque chose serait prévu pour elle. En arrivant au restaurant, je répète, on me confirme, pas d'inquiétude, il y aura quelque chose. Il n'y a rien eu, pas même une bougie ou un bon anniversaire madame. De plus, la jeune serveuse mâche du chewing-gum la bouche grande ouverte, pas tout à fait ce que l'on attend de ce genre d'endroit. Cerise sur le gâteau, la patronne, condescendante, semble plus inquiète qu'on ne laisse aucune miette de pain sur le menu que de notre bien-être."

"Super concept. Dans un super cadre on a adoré. Le personnelest tres agreable. Seul hic petite portion et ca revient"

"Super expérience culinaire, délicieux 😋 de l entrée au dessert un délice plein de saveur, le pain délicieux qui est en vente ainsi que les desserts à emporter, serveuse et serveur très gentils et souriant très réactif,ambiance très agréable. N hésitez pas à y entrer ."

"Qu ajoutez à ce qui a déjà été dit? Nous y retournerons avec grand plaisir. Merci pour votre accueil !"

"C'était délicieux 😋 service impeccable. Très belle soirée. Ne passez pas votre chemin."

"Nous sommes arrivés à 12h50 (peut être un peu trop tôt) et alors là nous avons eu un accueil très désagréable Le repas très moyen et je n’ai pas l’habitude de donner un avis Nous ne retournerons pas dans ce restaurant qui auparavant nous avait donné satisfaction"

"Un diner a 2 un dimanche soir a Honfleur , Ce restaurant conseillé par des amis est un bel endroit ... La formule de commander au fur et a mesure de ses envies nous convient parfaitement . Le ceviche de daurade ou les St jacques sont un vrai régales....plats , boissons tout va bien . Lors de l'addition autour de 150€ a deux , je m'aperçois d'un supplément de 2.5€ pour le beurre . Effectivement mon amie a demandé en début de repas un peu de beurre avec le pain . Suite a mon interrogation la responsable me vente la qualité d'une production locale ... Ce qui me choque , est d'apprendre que le beurre est en supplément , et heureusement que nous sommes en Normandie . Département connu pour ses produits laitiers Ensuite le coté commerçant fair play aurait été de ne pas le compter suite a ma reflection . Si quand un couple qui dépense 150€ a deux un soir , ne mérite pas un peu de beurre gratuit , peut etre devrais je fréquenter d'autres restaurants"

"Un découverte totale, mais tout est exceptionnel. Une adresse à faire pour les amoureux de la gastronomie. Prix défiant toute concurrence."

"Un bel endroit où on se sent bien accueilli. Bien installé, vous n'aurez plus qu'à vous laisser aller à la découverte d'une cuisine originale, avec des saveurs et des épices qui ravissent les papilles, avec en bouquet final le plateau des desserts ; ce n'est pas facile de faire son choix, ils vous font tous de l'œil. La musique, agréable, participe à l'ambiance zen Raffinement, élégance, jusque dans les toilettes, c'est important.. Une addition tout à fait raisonnable pour la qualité de la prestation. Bref, que du positif. On recommande ++."

"J’ai adoré cet endroit. Le service est rapide, impeccable et hyper chaleureux. Que dire des pâtisseries ? Incroyables. J’y ai goûté l’un des meilleurs croissants, si ce n’est le meilleur !"

"Nous avons déjeuné dans ce restaurant et regrettons de ne pas habiter en Normandie pour pouvoir y retourner plus souvent !!! Un formidable moment de bout en bout : décoration, ambiance, qualité de la cuisine, staff… Nous recommandons vivement ! Pensez à réserver !!!"

"Concept intéressant, équipe sympathique, cuisine originale, les portions ne sont toutefois pas très généreuses. Nous avons pris un menu : entrée + plat + dessert + les boissons. Heureusement que leur pain est très bon et qu’il cale bien :)"

"Très bon! Et en plus ont du vrai pain (au levain)!"

"Notre restaurant préféré étant fermé, nous avons dû improviser pour choisir un autre lieu où dîner à deux à l'occasion de mon anniversaire. La quête nocturne nous a alors mené ici, accueillis par une patronne d'une gentillesse rare - sa délicatesse dans le service, ni trop ni pas assez, et son sourire sincère sont remarquables ! -, pour être ensuite conquis par la cuisine. Le ceviche de daurade royale, les noix de Saint-Jacques, le magret de canard rôti et fumé ainsi que les pâtisseries ont ravi nos palais !"

"Sympa aussi pour un p’tit goûter 😍"

"Très jolie découverte au hasard des ruelles de Honfleur. Menu savoureux à base de produits frais cuisinés avec beaucoup de délicatesse et très parfumés. Choix limité garantissant la fraîcheur des matières premières dont le pain fait sur place et somptueux. Très bien accueillis. C était parfait !"

"Très bonne découverte ce restaurant, plat et service de qualité. Petite carte et fait maison. C’était un régal."

"Une experience culinaire magnifique Merci de nous avoir fait decouvrir des plats succulents, des nouvelles saveurd et textures. Je recommande a 100%"

"Restaurant incroyable ! Nous avons passé un agréable moment, la cuisine est magnifiquement belle et bonne, les desserts un plaisir gustatif, je recommande les yeux fermés ! 😁💖😍 Ps: nous avons pris le menu entrée,plat,dessert"

"Accueil très chaleureux de la part de l’équipe et cuisine excellente. Très bon rapport qualité prix, bref, Super expérience"

"Excellent restaurant Bistronomique par contre les quantités sur juste pour l’entrée et le plat quand on dessert juste incroyable."

"Très bon restaurant, rien à dire niveau goût sur l'entrée plat et la pâtisserie par contre les quantités sont trop petites a mon goût. Point positif étant végétarien il n'y a pas eu de soucis pour adapter un plat à mon régime alimentaire."

"Allez y, poussez la porte ! Un peu d’Aveyron dans le Calvados. Le concept est génial et la diversité des saveurs et des plats est sans commune mesure. Les produits sont frais et travaillés avec finesse. Le service est rapide, efficace, avec un large sourire et une pointe d’humour qui vous fait sentir comme chez vous. Belle carte des vins, Français, bien fournie et à tout les prix. 150€ avec 5 plats solo, deux desserts et 4 verres de vin. Merci pour ce bon moment"