Enivrée par les saveurs que nous propose ce chef, une adresse qui se démarque des autres restaurants toulonnais, souvent trop classiques, trop chers et peu fameux. Canova a surpris mes papilles, j'y retournerai sans hésitation tant cette cuisine ramène des saveurs de manière atypique tout en restant un franc plaisir. Le tout servi avec une sympathie hors norme, le chef m'en a mis plein la vue et dans tous les sens du terme. N'hésitez pas à lui demander conseil sur sa carte des vins, on sent l'effort gustatif jusque dans le fond du verre!