Le Maquis était sur ma to-do list depuis un bon bout de temps et m’avait déjà été recommandé plusieurs fois.
Le soir, il s’agit d’un menu unique à 60€ en 6 temps pour toutes les convives.
Malheureusement j’ai été globalement déçu de la prestation pour un restaurant de cette trempe. Les plats n’étaient pas mauvais mais trop simples ou sans surprise pour la majorité.
Par contre, le plat principal était magnifique ! Un cochon de lait, fondant avec une peau bien croustillante, avec une délicieuse sauce Nam jim et ses herbes Thaï, servi avec des légumes de printemps très bien cuisinés.
Nous avons aussi bien aimé les asperges blanches parfaitement cuites avec une étonnante et addictive mayonnaise au fino.
Cela me fait me dire que nous n’avons peut être juste pas eu de chance ce jour là , notamment au vu de tous les avis positifs.
Les portions ne sont pas énormes mais nous avions bien mangé toute la journée heureusement.
Le service était aussi inégal en fonction de la personne qui nous servait.