Je ne partagerai ici que mon expérience au restaurant du Chef Remi Chambard. C'est une expérience dont je me souviendrai longtemps, mais j'avoue que j'y retournerai avec un plaisir non dissimulé. L'endroit est bien situé avec un parking en sous-sol y compris pour les usagers du restaurant, c'est déjà un excellent bon-point. L'accueil est tout simplement parfait. Le restaurant est accueillant sans bling bling, sobre et de bon goût ; le luxe sans fioriture. Nous prenons le menu 4 plats "autour des étangs". Et là commence la danse des petites attentions ; serviettes chaudes parfumées au sapin, petite eau de tomate infusée au thym citronné et les 3 amuse-bouche qui laissent présager d'une explosion de saveurs. Par la suite un moment difficilement narrable tant ce fut délicieux, délicat et particulièrement plaisant. Le personnel y est aussi réellement pour quelque chose. Présent, sans être étouffant, serviable et particulièrement souriant et bienveillant. Un sans faute tout au long de notre repas. Nous avons particulièrement aimé l'ambiance détendue de la cuisine ouverte, où l'on voit le Chef ainsi que sa brigade à l'oeuvre avec sérénité. Vous l'aurez compris ; je recommande chaudement ce restaurant tant pour sa carte que pour la bienveillance ambiante. Pour ma part, ce fut un sans faute plein de plaisir.