Roza

"Tres bon repas avec des produits de qualités le sourir des serveuses et leurs joix de vivre manquait ce soir ... peux être un movais soir pour elles"

"Du beau, du bon, du Roza… ou la parenthèse enchantée pour un délice des yeux et des papilles ! Qu'est ce qu'on est bien dans cet écrin chaleureux pour déguster avec gourmandise les plats, précis et audacieux, du chef Pantaleon qui nous régale avec générosité et sens de l'accueil… quand est-ce qu'on y retourne ?"

"Une adresse qui va vite devenir incontournable à Nantes. Déjà testée et enchantés à deux reprises. 4 et non 5 car le service est mitigé : une des deux personnes en salle est beaucoup moins souriante et agréable que l'autre, cela dit le conseil est bien présent."

"Excellent accueil et un service apprécié avec des explications claires et précises Excellente cuisine et dessert parfait Une table à retenir pour passer un agréable moment"

"Le Roza... Superbe endroit où se mêle la brique, la pierre, le bois et le velour pour une ambiance chic et moderne. La cuisine est excellente et surprenante par l'association des saveurs, tout en s'accordent parfaitement. La carte change tous les mois. Le seul bémol que je leur trouve, est la carte des vins au verre qui n'est pas assez étoffée. Juste un bordeaux et un bourgogne. J'ai réservé le mardi soir pour le jeudi midi et le premier service était déjà plein! Alors prenez y vous de bonne heure pour un week-end. J'y retournerai avec grand plaisir."

"Service client Zéro ! Déjeuner avec une dizaine de directeurs venus d’Europe et d’Amérique latine. Un accueil lamentable par une serveuse qui s’est prise pour une princesse de la gastronomie. La restauration commence pourtant par le service... Le déjeuner nous a laissé un goût amer, et une bien mauvaise image de Nantes."

"De très bons produits, un cadre très agréable , une cuisine très moderne et délicieuse. Bref une très bonne nouvelle adresse.. . Mais c'est déjà difficile de réserver ! Il faut s'y prendre à l'avance"

"Une vraie bonne cuisine, créative et raffinée. Bravo pour le cadre, en revanche le service doit s’améliorer. Nous y reviendrons très vite."

"Réservation pour le jour de Saint Valentin, la cuisine est très raffinée, la portion est parfait pour un menu qui contient 2 entrée, 2 plats et un dessert. Des produits locaux, légumes de saisons, pleins de saveur, à tester sans hésitation！"

"Tout est beau et tout est bon! le lieux est à la hauteur de la cuisine que l'on y sert! la formule du midi est délicieuse. Surement une des meilleurs table de Nantes!"

"Cuisine fine, bon dessert mais les portions sont très réduites vis à vis du prix. Une table près de la caisse à éviter."

"Très bon restaurant où nous y avons passé un moment bien agréable. Bravo au chef et à son équipe , vous nous régalez nos papilles... A bientôt !"

"Dans un cadre chic en plein centre ville, le restaurant du chef Pantaleon propose une cuisine recherchée basée sur le travail des produits de qualité. Les associations sont harmonieuses et originales, tout en restant bien assaisonnées, le tout avec une cuisson parfaite. Du côté de la salle, les deux serveuses dont très professionnelles et sont de bon conseil également. En conclusion un très agréable moment chez Roza."

"Belle nouvelle adresse à Nantes où les plats inspirés s'enchaînent et ne déçoivent à aucun moment grâce notamment à des produits de première qualité."

"Excellent ! Terrasse très agréable au calme avec une vue superbe sur le museum. Le dîner était parfait. Très bonne soirée !"

"Un concept très soigné, des plats de qualités mais ce soir là un service client un peu rude."

"Très bonne table, déco sympa. Belle carte des vins. Personnel professionnel. Dommage que nous n'ayons pas eu d'amuse bouche avec notre bouteille de champagne à l'apéro. Produits frais de qualité mais juste en portion. Endroit calme et agréable."

"Super resto bistronomique, il faut compter 50€ par personne avec le vin, plats délicats et super bons, très bons vins, service attentionné, ambiance feutrée très belle déco, parfait pour un super dîner en amoureux... Possibilité de réserver une table devant les cuisines, salle privée pour 3 à 4 personnes. On y retournera avec délice"

"Roza, c’est beau, dans l’assiette comme autour. Cadre vraiment agreable. On a testé la formule déjeuner à 20€ (entrée /plat ou plat/dessert) et la même chose à la carte. Étonnamment, portions plus copieuses sur la formule! En revanche, il y a une entrée, un plat et un dessert. Donc si le plat ne vous va pas... on passe à la carte et la c’est pas le même budget. Tourteau / sarrasin sympa, aile de raie feta et betteraves pour la formule. Tomates et huîtres, en gelée et plutôt rares :-( et poulpe / coco de Paimpol - tres bon- pour la carte. Moralité : à faire en formule dej (en croisant les doigts pour que le plat vous plaise) et vous aurez un rapport qualité / prix au top."

"J'ai aimé : Le lieu et sa décoration L'accueil et le service. L'excellent pain et beurre Le ris de veau aux girolles était parfait : croustillant sans trop de cuisson et une généreuse poêlée de girolles que j'adore Je suis un peu plus réservé sur l'entrée : l'encornet snacké était trop salé pour moi et sans goût (mais ça j'aurais pu m'en douter ) . L'accompagnement et ses épices étaient parfait. Réserve égale également concernant le dessert : j'aurais apprécié des figues pochées plus confites. En fait des figues rôties"

"Une des très bonnes tables de Nantes. De plus, nous nous sommes fait conseiller pour l'accord mets-vins, très bons conseils, j'ai hâte de retourner pour d'autres plaisirs à table."

"Bel endroit. Excellente cuisine. Produits frais. Bon rapport qualité prix. On a envie d'y revenir."

"Très beau resto et ambiance calme, service très bien. Les plats sont bons mais vraiment beaucoup trop chers. C'est dommage car on aimerait bien y aller plus souvent"

"Parfait pour un déjeuner en tête à tête. Formule à 20€ le midi : entrée/ plat ou 25 euros avec le dessert. Ca vaut carrément le coup car à la carte prix trop élevés pour moi. Tous les plats étaient remarquables, le pain absolument divin, et le beurre exceptionnel ! De l'entrée au dessert tout était parfait. Ah oui, j'oubliais même le café était excellent. Le seul bémol : les tables sont trop serrées les unes aux autres."

"Adresse découverte lors d'une soirée privée. Accueil et service très pro. Association de saveurs osées mais très bien maîtrisées, produits frais et cuissons top. Un régal!! Champagne délicieux. Je regrette que le soir une formule menu ne soit pas proposée afin de baisser le prix pas très abordable le soir."

"Un endroit intimiste où chaque met est un vrai régal !"

"Découvert lors d'un déplacement professionnel sur Nantes ce petit restaurant est une pure merveille. De l'accueil, au service, en passant par les plats tout est au top, vraiment un endroit à recommander."

"splendide restaurant .Une carte minimaliste, des produits au top , un savoir faire évident, trés belle décoration .Une adresse référence à nantes .Juste un peu plus de sourires au service et ce serait exceptionnel !"

"Super restaurant mets très fin c est 1 gastro !a recommander et on se le refera c était pour notre anniversaire de mariage très belle soiree"

"Le personnel est agréable et les plats sont plutôt bons en revanche les prix du soir à la carte sont à mon sens trop élevés."

"Juste exceptionnel ! En gros si ce restaurant n'obtient pas une étoile dans les années à venir je ne comprendrais pas, tellement que c'est raffiné ! Un conseil : y aller le midi : 25€, entrée plat dessert !"

"Un sans faute a tout niveaux... le service est impeccable : disponibilité, discrétion, efficacité, gentillesse et attention pour le client, et pourtant la salle était bien remplie...à juste titre! Le repas était succulent : un très bel et subtil équilibre entre les saveurs, les textures et les couleurs. Un grand merci à vous pour la très bonne soirée passée. Je recommande sans hésiter et n'hésiterai pas à le recommander autour de moi"

"Ici, tout est parfait. De l'accueil, au service, aux plats, le tout est remarquable. J'y suis allé à plusieurs reprises et j'y retournerai."

"Une superbe adresse. Je vous conseille les tables proches de la cuisine. C'est un double plaisir de déguster ces assiettes et d'admirer cette magnifique équipe ! Bravo jean-François Pantaleon!"

"Cuisine décevante, service dans la moyenne, sans plus. Le tout à un tarif élitiste, pour ce qui est de la carte. On trouve bien mieux sur Nantes. Je n'y retournerai pas."

"Très décevant ! Portions minimalistes pour un prix excessif ...mets tièdes sur assiettes froides. .. viandes et volailles d'importation....à 29€ le plat, cherchez l'erreur !!! A l'évidence réputation surfaite ..."

"service sympathique, belle déco, menu déjeuner entrée plat dessert, bon et léger en somme parfait."

"Profitez de cette excellente adresse, le menu est très abordable et vraiment excellent, service impeccable."

"Cadre magnifique d'un vieux magasin rénové avec des matériaux nobles et un très bon goût, un accueil et un service attentif et très pro sans pour autant être guindé Quant aux plats, de la mis en bouche aux mignardises, tout est précision, originalité, justesse, générosité et equilibres exquis"

"Excellent restaurant, lieu soigné et très chaleureux des plats délicieux particulièrement les saint Jacques snaquées espuma de champagne, déclinaison de pamplemousse et j’en passe ... sans oublié un service attentif et discret"

"Sans faute Entrée , plat, dessert . Tout est a la perfection ! La variation sur la carotte en entrée est impressionnante par le jeu de couleurs , de textures et de saveurs. Belle présentation des plats . La a criée du jour en photo.Dans les tops 5 sur Nantes ! Merci pour cette découverte."

"Une super experience Menu 5 plats à 60€ avec 5 vins... Une pur merveille de saveur"

"Service soigné sans trop de chichi. Cuisine raffinée, des goûts et des saveurs travaillés pour un prix qui, certes n'est pas à la portée de toutes les bourses (nous avons prit le menu découverte 5 plats=60€), mais qui finalement reste, pour cette qualité, très concurrentielle."

"Jean-François Pantaléon nous régale une fois de plus dans son restaurant de centre ville Roza ! Excellent, juste équilibre, goûteux et intelligent dans la conception des plats ! A refaire les yeux fermés encore et encore !"

"Super expérience ! Le cadre est top et la cuisine franchement c'est bien cuisiné et ya beaucoup d'idées derrière les recettes !"

"Mon restaurant préféré à Nantes ! Délicieux et toujours étonnant, allez y les yeux fermés !"

"Très bon accueil, très bon service et le menu découverte exceptionnel. Cuisine créative et travaillée avec de très bons produits mit en-avant par le chef. Bon rapport qualité prix."

"Très bonne adresse. Produits extra frais, local de saison. Amuse bouche très frais service de qualité. Pensez à proposer des soft plus. Locaux à la place du coca 😉. Un plus pour la terrasse."

"Déjà plusieurs moments exceptionnels gustativement chez Roza, avec une unanimité sur la table ! Et le service en salle aux petits oignons. Surtout ne rien changer !!!! On a déjà hâte de revenir ..."

"L'un des tout meilleurs restaurants du centre de Nantes. Cadre agréable, service efficace, pour une cuisine moderne et raffinée."

"Un lieu élégant, un service au top avec un.personnel souriant et réactif. Un menu dégustation magique pour les papilles . Un sans faute"

"Sûrement une des meilleurs tables de Nantes. On découvre aussi des saveurs avec l'alliance des jeunes pousses en dessert (Tagete Passion). Un grand merci au chef et à la serveuse, ils connaissent très bien leur métier !"

"Très bon restaurant, plats délicats et associations audacieuses, très bons vins, service attentionné, ambiance feutrée très belle déco, parfait pour un super dîner en amoureux"

"Waouh ! Superbe découverte ! Ce restaurant gastronomique met vos papilles dans tous ses états. Le cadre mélange de contemporain et d'art déco vous lance dans la valse d'un service professionnel dirigé par un directeur de salle passionné par son amour des vins . Rien à dire chef .... si juste une chose. Bravo"

"Un déjeuner en famille des plus réussis ! Un cadre très agréable, un très bon service et une cuisine délicieuse. Mention particulière sur l'originalité des plats et des associations (tartare viande huitre par exemple). Vous pouvez y aller les yeux fermé ! Avec une 2/3 verres de vins et un menu complet vous pouvez compter 50 euros/personne"

"Excellent, des plats très maîtrisés et travaillés. Les serveurs au top, et le dessert délicieux. Le pâtissier est bon à marier ! À faire sur Nantes."

"Meilleur ris de veau jamais dégusté ! Carte des vins exceptionnelle et endroit charmant ! Réservez et surtout allez y les yeux fermés et laissez vous guider par le service impeccable de l’équipe"

"Tout était parfait: accueil, conseils du sommelier pour l'apéritif et le vin du repas (1 Laclape blanc) entrées, plats et service au top. Nous reviendrons"

"Un peu déçue. Nous avons bien mangé mais rien de surprenant. En plus j’ai trouvé que c était cher pour c qu’on a mangé."

"Que dire ? Tout est évidemment très bien fait. Mais l'harmonie des goûts nous a échappé. On a l'impression que chaque élément se trouve là sans vraie raison. Un peu frustrant. Un jus de viande de filet de bœuf un peu trop corsé a notre goût."

"Parcours sans faute, cuisine inventive et subtile, déco branchouille sans trop d’excès et service pro mais pas apprêté. Réservation indispensable vue la taille de la salle."

"Nous avons passé un très bon moment, le service était impeccable, le plat phare où les saveurs se marient particulièrement bien : ris de veau aux artichauts et à la truffe, une vraie tuerie !"

"Une trés bonne expérience. Nous avons testé le menu dégustation avec l'accord mets et vins. Les plats sont très raffinés et les jus excellents. Les vins étaient tous parfaits et bien adaptés aux plats. Nous y reviendrons avec plaisir."

"Très bon restaurant sur Nantes. Le personnel est aux petits soins pour vous et il est de très bon conseil pour vous faire découvrir des vins qui ira à merveille avec vos plats. Petit par sa grandeur mais grande adresse. Les plats sont délicieux et joliment présentés. Difficile de se garer aux alentours."

"Un repas au top. Tout était très bon et le service était excellent, le serveur était parfait, et connaissait les plats et vins sur le bout des doigts. Rien à dire. On y retournera avec grand plaisir !"

"Restaurant bien décoré, ambiance feutrée, cuisine excellente et service professionnel"

"Nous avons passé un super moment. Ambiance et service très agréable. Plats à la hauteur de leur étoile. Bravo"

"Très très bonne table, testée avant l'été, la terrasse est confortable, le service accueillant et très à l'écoute. Le meilleur est bien sur dans l'assiette, joliment présenté, bien détaillé au moment du service et c'est délicieux ! Hâte de découvrir l'ambiance du soir, et particulièrement la table de copains située devant la cuisine !"

"Très belle soirée au Roza, excellents plats, bon vin, bon service. Une belle adresse !"

"Superbe table, lieu sympathique et surtout l'accueil et le sourire de la serveuse est une vraie richesse. Belle découverte"

"Nous nous sommes régalés ! Nous avons pris le menu dégustation avec mon conjoint et c'était juste incroyable, de découvertes en découvertes pendant tout le long du repas ça vaut largement son prix ! Et le service était parfait vraiment un des meilleurs restaurants que j'ai pu faire. Merci !"

"Super expérience, accueillis très chaleureusement, la qualité est au rendez vous ! Je recommande les ris de veau, allez y les yeux fermés :)"

"Très bel endroit, plats à la hauteur de leur étoile, voire plus. Personnel aux petits oignons"

"Si la cuisine est à la hauteur de l étoilé... ce n est pas le cas du lieu et du sommelier. Côté plats : rien à redire ! C est top ! Les plats sont super bons et les papilles virevoltent à chaque instant. Les inspirations thai à la mode cuisine française sont de vraies réussites ! Un grand merci à l équipe ! La note est cependant ternie par 3 points : 1) le lieu : si la déco est sympa et ok , la proximité avec les autres tables est pour nous rédhibitoire. C est d avantage brasserie que resto... du coup l ambiance sonore ce soir était un peu forte ! 2) l expérience vin au verre en dessous de l attendu. Pas de fausses notes non plus mais des verres qui n arrivent pas en début de plat... ce n est pas le standing étoilé! Pour les vins en eux même... des choix surprenants mais loin de faire l unanimité et qui m auront surpris sans pour autant avoir le goût d y revenir ! 3) l accueil général : comme une simple bonne brasserie sans plus ?! Nous sommes partis incognito 😪 Au final, une très belle expérience culinaire (ce mille feuille est une tuerie.... ) mais qui reste en retrait de par l environnement ci dessus mentionné."

"Cuisine créative et raffinée, très bel endroit, ambiance intimiste. Très bonne adresse. Je recommande vivement."

"Assez mitigé sur l’expérience. Globalement déçu, je m’attendais à autre chose pour un restaurant étoilé. Les plats sont bons mais il manque le truc qui fait la différence. Le cadre reste néanmoins agréable mais les assises pas très confortables."

"Personnel très agréable et de bons conseils, Cuisine de qualité, laissez-vous séduire par la spécialité du chef (les ris de veau)."

"Très beau lieu, une cuisine très goûteuse et bien travaillée. Et une équipe très chaleureuse et à l'écoute. Merci"

"Plats délicieux, très fin, service très agréable. J'espère avoir l'occasion d'y retourner."

"Excellente cuisine avec une très belle présentation ! Que ce soit l'araignée ou les asperges ! Recommande"

"excellente soirée à côté du passe avec des plats raffinés un service en salle extra et une réactivité pour réaliser de très belles assiettes vg a découvrir ou redécouvrir merci"

"Pour un étoilé au Michelin, j'ai été déçue par le service qui n'est pas à la hauteur.Nous avons attendu 40 minutes avant d'avoir eu l'apéritif...Au niveau culinaire,bon mais pas d'explosions de saveurs en bouche, dommage."

"Toujours aussi bon, beau et avec de sympathiques touches d'originalité. De plus, le prix est vraiment très abordable pour la formule du midi. La prochaine, je me laisserai toutefois à nouveau tenter par leurs excellents ris de veau à la carte, la spécialité de la maison."

"Une superbe expérience, avec un chef attentionné et soucieux de transmettre sa passion du vin et des bonnes choses, le menu dégustation est une belle découverte de saveurs et d'arômes. Un souci de promouvoir les produits locaux et de trouver les meilleures associations entre mets et vins. Nous avons passé un excellent moment entre amis"

"Grosse déception. Une nourriture de grande qualité mais un service digne de la pizzeria du coin. Le service fait aussi parti de l’expérience dans ce type de restaurant et de ce coté nous avons été très déçus. De ce fait je pense, une ambiance particulière avec des clients qui parlent fort, des serveurs qui semblent dépassé et mal formé pour s'occuper de ce type d'établissement. Ma note est dure et j'en suis désolée mais pour cette gamme de prix les clients sont en droit d'attendre autre chose."

"Cadre agréable très sobre, les tables sont petites, l espace est petit, la décoration est simple. L accueil est correct mais sans un seul sourire. La cuisine gastronomique manque de fil conducteur concernant le menu. Il y a beaucoup de saveurs que nous connaissons peu et qui nous perdent, les assiettes sont communes, en terme de présentation. Donc le goût est là, le travail culinaire est ressenti mais on attend plus pour démarquer la cuisine de ce restaurant, et ni le cadre ni le personnel ne relève la prestation. Dommage...l étoile est-elle justifiée ? ?"

"Un lieu à la fois chic et cosy, un service de grande qualité mêlant humour et professionnalisme et des assiettes incroyables ! Nous nous sommes régalés de mets raffinés et délicieux agrémentés de vins de qualité ! Une soirée unique et parfaite dans ce restaurant qui pour nous est le meilleur de Nantes ?"

"Toujours un plaisir que d'y venir pour un repas entre midi et deux avec de superbes découvertes culinaires. Des serveurs et un sommelier très a l'écoute et sympathique !"

"Un pur plaisir,un moment raffiné gourmand,belle découverte ,surprenant tant côté culinaire que côté accord mets vins ,le sommelier est top,l équipe est avenante et professionnelle,on a eu la chance d être devant la cuisine pour profiter du service ,vivement que je revienne !"

"Très bon repas du midi avec de super produits service super niquel, le sommelier était à l'écoute et savait bien conseiller."

"Merci Chef et son équipes, repas excellent, qualités des produits exceptionnels, association goût et saveurs remarquable. Philippe LELUC"

"Déjeuner délicieux dans un cadre simple et raffiné. Service attentionné. A tester le soir, surtout les ris de veau paraît-il!"

"Accueil mitigé. Des saveurs marquées, des produits simples mais bien travaillés. Une bonne carte de vin mais un dessert de cuisinier. Un bon bistronomique sans aucun doute, un etoilé... Je laisse chacun de faire son avis"

"Très bonne dégustation, attente un peu longue au départ, mais rien à redire sur le repas et l'accord avec les vins, on découvre des saveurs. Petit bémol avec le sommelier qui vous reproche de ne pas avoir éteint la bougie qui coule sur la table."

"Un restaurant un peu atypique avec des tables assez rapprochées , d apparences assez conviviales . Cependant une cuisine et des saveurs assez bien exécutées mais sans vrai personnalité marquée . Un service un peu froid ( voir un peu prétentieux ) et maladroit pour se démarquer avec des vins assez communs . Une bonne adresse mais une petite étoile Michelin ."

"Très beau restaurant étoilé. Nous avons choisi le menu en 5 temps et l'accord mets vins. Tout est détaillé par les serveurs. C'est excellent et très professionnel."

"Excellent ! Des plats a la hauteur ! Un service de qualité ! Seul point négatif , nous sommes arrivés avec 10min de retard ( parking complet ) et nous l'avons ressentit a l'aceuil de notre arrivé ."

"Très décevant. Le cadre est beau, mais le poisson était trop cuit, et servi tiède. Menu du midi non disponible, bien qu’affiché sur le site web."

"Malgré une grande hâte de venir déjeuner dans ce restaurant pour notre repas de rentrée ce fût la grande désillusion. Quand on décide de venir déjeuner ou diner dans ce genre d’établissement ce n’est pas simplement pour le repas mais pour l’expérience dans sa globalité or, l’expérience n’a pas du tout été au rendez-vous. Réservation pour 5 personnes, un de nos collègue se retrouve sur un bout de table au lieu de nous donner une table pour 6 (sachant que la table de 2 n’a pas été prise durant tout le service), contre la fenêtre qui n’a pas de rideaux et sur laquelle le soleil tapait très fort ce jour-là. Nous avons été ignoré pendant presque 40 minutes jusqu’à qu’on se lève pour leur expliquer que nous reprenions le travail 20 min plus tard ... Au moment de l’arrivée des plats, très peu explications et lorsque nous posions des questions sur ce que nous avions dans nos assiettes la personne ne savait plus vraiment ... Le repas était bon mais sans envolées gustatives. Ce fût une grande déception surtout pour un restaurant étoilé."

"Ayant faits quelques restaurants étoilés mais n'étant pas non plus coutumiés du fait, nous nous sommes tout de suite senti à l'aise chez ROZA et y'avons passés un agréable moment. L'expérience culinaire est excellente avec une mention spéciale pour le plat au thon rouge. Le service est bon et le sommelier très sympathique. Nous recommandons vivement, notamment aux personnes qui hésitent encore à passer la porte 😉"

"UPDATE: J'ai finalement pu obtenir le bon cadeau tant attendu. Je vais donc changer ma note par 4/5 comme le processus aura malgré tout été particulièrement compliqué. Trois semaines que j'ai effectué un virement bancaire pour un bon cadeau. Lorsque j'appelle en dehors des horaires de service, la ligne est occupée et quand j'appelle pendant les heures de service, on me dit d'appeler en dehors des heures de services. Quand j'aurais des nouvelles de mon bon cadeau, je changerai ma note, en attendant je vais arrêter d'essayer de joindre des personnes injoignables."

"Super service. Employés adorable. Nouvelle cuisine. Nous avons passé un très bon moment et les plats sont exceptionnels de l'entrée au dessert."

"Beau et bon Restaurant avec une décoration au style bien affirmé. Le juste raffinement dans l’assiette et le goût au rendez-vous. Le service est agréable."

"Vraiment très bien au niveau des plats , petit bémol, le service n'est pas à la hauteur, manque d'expérience et ou de professionnalisme."

"Déçu pour un restaurant étoilé ; plat minimaliste en quantité (une demi-portion de poisson pour un plat par rapport aux tables voisines, l'avons fait constater à la serveuse, qui nous a retourné la même assiette : aucune écoute client). Nous avions une fourchette et un couteau pour manger une poire avec un coulis, pas simple! Le service est correct pour une brasserie, mais on attend une autre qualité pour un étoilé"

"Cadre séduisant cependant je reste très déçue par cette adresse renommée. Des plats de qualité inégale avec un service en salle également très inégal...Bref à +de 80 € par personne, on s'attend sincèrement à autre chose."

"La cuisine est de bonne qualité, mais le service n’est vraiment pas à la hauteur de la réputation du lieu. Globalement ce restaurant ne mérite pas son étoile Michelin."

"Une belle expérience culinaire mais un cadre et un service qui n’est pas à la hauteur d’une étoile ! Les plats sont originaux et d’excellente qualité, en revanche : L’accueil quand à lui est médiocre Les tables trop proches les unes des autres, établissement bruyant Le service n’est pas à la hauteur : accord met et vin choisi mais il fallait réclamer les verres à chaque plat, un verre à meme tout simplement été oublié ! Certaines assiettes étaient ébréchées En conclusion une bonne brasserie gastro mais pas un restaurant étoilé ! Ou alors les critères Michelin ont été largement revus à la baisse."

"Nous avons opté pour le menu découverte ainsi que pour un accord mets-vins. Si les saveurs et la qualité des plats étaient au rdv (le plat à base de champignons est fabuleux!) ce n'était pas le cas des vins. Certains étaient beaucoup trop frais voire glacés et d'autres étaient manquants et ont dû être remplacés minimisant ainsi l'intérêt de l'accord avec le plat proposé. Le plus marquant reste le service qui n'est malheureusement pas à la hauteur d'une table de ce calibre. Trop d'immaturité et un peu d'arrogance qui ne conviennent pas au lieu."

"Foncez chez Roza sans hésiter. Un service d'une qualité comme nous n'en avons plus l'habitude. Des serveurs adorables, aux petits soins et très bien élevés. Quant à la nourriture, n'en parlons pas, un délice. Je suis enceinte et sans rien précisé ils ont fait attention à tout pour la cuisson, fait des amuses bouches spécifiques, proposé des cocktails sans alcool enfin une attention incroyable de leur propre initiative. Merci infiniment à toute l'équipe et bravo pour votre travail et la qualité de la nourriture. Je reviendrai sans hésiter."

"Expérience culinaire très agréable, c'est bien. Néanmoins, petit bémol sur le tarif final, comparer aux autres gastro étoilé ou non de la région nantaise, le Rosa est un peu cher , notamment la carte des vins. Pas déçu de cette découverte, le staff est impeccable, mais vraiment les tarif pique un petit peu par rapport à ce qui existe de comparable sur Nantes."

"Excellente soirée passée chez Roza, accueil agréable (laissez-nous juste finir nos phrases avant de commencer les vôtres svp 😊), cuisine excellente avec des saveurs audacieuses et harmonieuses, cadre intimiste tout en étant très convivial... Nous reviendrons!"

"Très beau cadre en plein coeur de Nantes, menu toujours bien travaillé et mention complémentaire pour le fabuleux milles feuilles"

"Dîner à 4 avec menu dégustation et vins. Cuisine très bonne mais accueil et service pas au niveau. J’avais précisé lors de la réservation qu’une personne souhaitait un menu sans viande ni poisson (en 2023 dans un étoilé rien d’exceptionnel à mon sens). Cela n’a pas été lu donc on m’annonce une fois assis que ce ne sera pas possible. Ça part mal. Un appel pour me le signaler à l’avance aurait été le bienvenu. Service mécanique assez scolaire sauf pour le sommelier vraiment très à l’aise (trop). Mitigé donc surtout pour un étoilé."

"Magnifique table. Très belle expérience, beau à l'œil et extraordinaire pour le goût. Merci pour ce bon moment au Roza"

"Les plats sont aussi bons que beaux. Pour avoir déjà testé un étoilé pour un déjeuner, il manquait peut-être un petit effet waouh. Je maintiens tout de même le 5 car les produits sont de qualités, les mariages de goûts sont parfaits. J’ai juste un petit doute sur un membre du staff en salle, pour le standing du lieu cela pourrait être mieux"

"Chaleureux. Espace restreint. Vue sur la cuisine . Service impeccable mais pas guindé. Ris de veau croustillant et millefeuille... à ne pas rater !"

"Nous attendions ce moment depuis longtemps, pas facile de trouver une date ds ce restaurant gastronomique. L’endroit est très sympa, les équipes sont très agréables. Nous avions pris le menu surprise, et quelle a été notre surprise lorsque l’on nous a servi de la tête de veau en entrée et du ris de veau pour second plat. C’est un parti pris… un peu osé!!!! Il faut le savoir surtout lorsque le menu est à 80€, le ris de veau serait la spécialité du chef ?! Nous sommes restés sur faim … dommage surtout lorsque votre note atteint 250€."

"Cuisine correcte pour petit mangeur, beaucoup de cérémonial autour des plats mais service moyen, pas de pain , deux demandes pour la carafe d'eau, amuses bouche sans l'apero ... Tarifs super élevés Je n'y retournerai pas et ne le conseillerai pas à mes amis"

"Vraiment déçu de ce repas, service pas a la hauteur d’une étoile michelin, obligé de réclamer de l’eau et du pain ( qui n’était pas frais) de plus un couteau à beurre ne serai pas de surplus. retard sur l’accord mets et vins pour 3 verres sur 4, une fois d’accord mais il ne faut pas abuser, pour le dernier verre il a été remplacé par un cocktail creation avec le dessert au vu l’oublie avec le plat principal mais la hélas servie une nouvelle fois 5 min apres l’arrivée de celui ci et donc la glace était déjà fondue dans le dessert. Côté cuisine la aussi très déçu, un unique amuse bouche au départ, le ris de veau assez fade a mon goût, par contre excellente entrée avec le tartare de boeuf ( seul point positif de la soirée) Pour le reste rien de bien existants. Pour avoir fait tout les etoilés de la region Nantaise le Roza est bien en dessous aussi bien coté services que cuisine, et même bien en dessous de ce que certain bistro avec beaucoup moins de prétention peuvent proposer. J’insiste vraiment sur le service, les personnes était très agréable la dessus rien a redire, mais avec un manque total de professionnalisme et a des années lumières d’un niveau d’un etoilé Michelin, j’ai d’ailleurs énormément de mal a comprendre comment cet établissement peut détenir une étoile, Je ne reviendrai pas et ne recommanderai en aucun cas ce lieux. Et je rajouterai placer une personne sur une chaise bancale sur le paillasson de l’entrée est vraiment très déplacé, surtout que 3 autres tables sont resté inoccupés durant l’intégralité du service. En bref à éviter."

"Excellente table. Menu dégustation au top. Très bon service prévenant et charmant. Rien à redire, nous avons passé une très bonne soirée. A refaire lors de notre prochain séjour à Nantes"

"Parfait, merci et à bientôt."

"Lundi dernier, j’ai fait la surprise à mon mari de booker un dej chez Roza ! Quelle belle découverte ! Le lieu est sublime, le service est parfait, les plats sont délicieux ! Leur dessert signature: le Millefeuille caramel et cacahuètes était succulent ! Amateurs des restaurants gastronomiques, nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Nous sommes venus avant l’étoile et notre note aurait été toute autre.. nous avions réservé un dîner à 20h et l‘entrée est arrivée plus d’une heure et demie après. Bien entendu nous n’avions pas souhaité le relevé au serveur, qui était déjà bien débordée. Le sommelier nous a brièvement conseillé un verre de vin rouge, sentant le peu d’intérêt porté à notre demande. Voyant le plat principale ne pas arrivé, nous avons quand même relevé au serveur que nous étions arrivés il y a plus de 2h (des personnes étant arrivés en même temps que nous, sont partis bien avant). Au moment de payer, aucune excuse ni même une considération alors que nous avions passé 2h30 dans ce restaurant pour une entrée et un plat. A 80€ et une étoile, notre attente était toute autre, nous regrettons le restaurant gastronomique qu’il était de base."

"Si le contenu de l'assiette et le cadre sont plus que corrects (à hauteur d'un bon restaurants qui chercherait à obtenir sa 1ère étoile...mais qui ne l'aurait pas encore) je reproche une trop grande proximité des tables et surtout un serveur avec trop d'emphase, de cérémonial et un débit de parole digne d'un camelot. Expérience mitigée, chère et pas au niveau d'un étoilé selon moi. Ensemble perfectible avec plus d'authenticité, de raison et moins de prétention (attitude et prix)"

"Cadre chaleureux service parfait et plats excellents nous avons passé une très bonne soirée"

"Vraiment le meilleur restaurant qu'on ai fait à Nantes. Service impeccable, cuisine incroyable et personnel hyper sympathique. Coup de cœur pour les saint jacques du mois d'avril 2023 !"

"Joli restaurant, les plats étaient excellents. Nous avons été servis par un jeune serveur très appliqué, il connaissait parfaitement les plats, nous a conseillé sur les vins, très agréable. Super moment !"

"Super accueil, plat et dessert juste excellent 😀 L'entrée était un peu trop copieuse à mon goût mais sinon rien à redire"

"Excellent dîner d’Affaires, avec visiteurs asiatiques haut niveau, tous ont fortement apprécié la qualité des plats, les vins et le service."

"Nous avons eu le plaisir de faire un dîner d'anniversaire hier soir, ce fût une très belle expérience pleine de saveurs! Dans le menu dégustation nous avons commencé par un carpaccio de veau puis le rouleau de seiche qui sont tous les deux excellents avec de belles portions généreuses. Puis nous avons poursuivi avec le lieu jaune de ligne et le ris de veau qui est à tomber de sa chaise, j'en ai eu des frissons!!! Nous sentons bien que cette belle brigade en cuisine avec Jean-François Pantaléon sont des amoureux et des poètes de la cuisine. L'équipe en salle est très charmante avec un très bon choix de boissons pour les cocktails et les vins, incluant la Châteldon. Je dois avouer aussi que le pain est d'une qualité exceptionnelle, ce qui n'est pas le cas partout, donc bravo au Boulanger du coin! Nous reviendrons avec grand plaisir très prochainement, car j'ai envie de goûter d'autres saveurs comme la selle d'agneau rôtie, mais aussi bien tenté de reprendre ce fabuleux riz de veau !!! Et le mille feuille minute ne perd rien pour attendre... Encore merci à tous"

"Une très belle découverte, malheureusement en terrasse (ce qui explique les 4/5), mais rue calme et vue sur le jardin du musée Dobre. Les saveurs des ingrédients sont très respectées. Le conseil pour le vin judicieux."

"On l'a fait découvrir cette excellente table. J'ai été conquis. La nourriture y est excellente, le service (merci Jérôme !) mêlant un professionalisme aigu a un humour décapant si le contact passe bien. Bref, j'ai adoré ! À renouveler a l'occasion."

"Encore merci pour l'accueil. Nous avons passé une très bonne soirée, le menu dégustation était délicieux. Je recommande vivement"

"Un service parfait hyper pro et décontracté à la fois. Pour la cuisine: des saveurs plutôt éloignées de mes goûts perso (amertumes versus acidité ) mais malgré tout d'incroyables arômes mis en valeur par des cuissons parfaites Merci pour ces belles découvertes !"

"Nous avons passé une excellent moment pour l'anniversaire de ma femme. Le menu découverte était excellent avec des quantités généreuses, nous n'avions plus faim à la fin du repas et avions apprécié chaque plat sans être trop. Pour complémenté ce délicieux repas l'accueil en salle et l'attention apporté a notre table était parfait. Ce restaurant est pour moi juste ce qu'il faut de l'attention tant dans le service que dans la cuisine"

"Très bonne cuisine, service au niveau, l'accord mets vins vaut le coût. Nous avons passé un agréable moment. A refaire lorsque nous aurons découvert d'autres non-etoilés qui mérite leur étoile."

"Je recommande cette adresse. La cuisine est vraiment de qualité. Et le service au top. Très bon restaurant"

"Bonjour, Deuxième fois que je me rends dans ce restaurant et même constat : pas d’option végétarienne. Je n’ai pas pu prendre le menu, et j’ai eu une assiette avec les accompagnements des autres plats ; pourtant, j’avais prévenu en avance les deux fois. Il serait temps de se mettre à jour sur les actualités… ce n’est plus concevable d’avoir un restaurant ne proposant pas l’option ! La planète et les animaux vous remercient par avance ;)"

"Nous avons testé le menu dégustation et l’accord mets vins : tout simplement excellent. Des plats recherchés et raffinés dans un cadre intimiste. Le service était parfait ! Un excellent restaurant qui propose des plats de qualité tout en restant simple et décontracté ! Pas de doutes nous reviendrons !"

"Une très belle expérience culinaire, un serveur très sympathique et très pro Merci pour cette bonne et belle soirée"

"Expérience agréable. Service parfait par deux jeunes très professionnels. Accueil téléphonique assez froide, sentiment d’être pris de haut à deux reprises. Ambiance assez sombre pas de lumière au dessus de la table (dommage les plats sont bien présentés), climatisation assez forte et ressenti frais. Cuisine/plats bon rapport qualité/prix. Je recommande."

"En plein centre-ville de Nantes, ce restaurant ne vous decevra pas avec ses assiettes savoureuses, surprenantes et raffinées. Jolie déco, ambiance décontractée et chaleureuse. A découvrir absolument, merci pour ce sympathique et delicieux moment."

"De Très bons plats, un jeune serveur très pro , mais un autre beaucoup moins et surtout comment facturer 12 repas au lieu de 11 ??? Ok on a réserver pour 12….mais une erreur, un absent….ça arrive non?"

"Très bonne découverte hier pour mon anniversaire. Plats beaux et délicieux Prix très correct Accueil et service super sympa 👍 Je recommande vivement ce petit restaurant. Bonne continuation à l'équipe Mr et Mme Gille."

"Nous y avons passé une très bonne soirée, le menu en 5 services était délicieux, voire un peu trop copieux. L'accord mets vins était très bon aussi Je recommande !"

"Une excellente expérience au restaurant Roza ! Les plats étaient non seulement délicieux mais aussi magnifiquement présentés, quant aux serveurs, ils étaient très attentionnés et captivants, ajoutant une touche chaleureuse à notre repas. Une adresse à recommander vivement!"

"Déjeuner à 7 dans le cadre d'une sortie d'équipe. Très belle expérience culinaire. Le personnel était très sympathique."

"Un délice pour le gosier avec un large choix de bières qui réchauffera votre cœur au mois de décembre ! Venez profiter des lumiere ambiantes qui illumineras vos plats."

"Un dîner absolument délicieux. Un personnel aux petits soins Un service irréprochable Des plats délicats et très bien dressés Un plaisir absolu du début à la fin Merci au chef et à toute l’équipe en salle et en cuisine !"

"Tout était parfait. Lieu calme. Service décontracté mais attentionné. Et cuisine délicieuse. Merci. 🙏"

"UNE REELLE DECOUVERTE ! Juste EXTRAORDINAIRE ! Lors d'une soirée entre amis, le choix s'est porté sur le menu dégustation avec accord des vins à chaque plat.. Wouhaou ! Une cuisine aux saveurs d'exception, ( un plat m'a donné des frissons ). Un service avec des professionnels au top ! Agréables, à l'écoute et réactifs aux demandes particulières ! Messieurs dames des cuisines et de la salle : MERCI et BRAVO ! Y revenir est une évidence. Pascal."

"C’est dans un cadre agréable et intimiste que Roza vous accueille. Globalement, les plats sont très bien maîtrisés, très bons, bien que je n’ai jamais retrouvé l’effet « wahou » que j’ai pu trouver dans d’autres étoilés. Le prix est abordable pour un étoilé, et ce constat étant posé, nous y mangeons bien ! Petit point de vigilance tout de même, je n’enlève pas une étoile pour cela mais d’autres l’auraient fait sans hésitation. Bien que le service était professionnel, les serveurs passaient leur temps à discuter et rigoler entre eux, dans cet espace ouvert sur la salle. Dans un restaurant classique, on ne peut que difficilement le reprocher. Pour avoir fait plusieurs étoilés et de tout niveau, je n’ai jamais eu affaire à cela. Surtout dans un cadre intimiste, et lorsque cet espace est ouvert et à proximité directe de la clientèle, ce n’est pas digne d’un étoilé et un poil parasitant. Rien de dramatique cependant, il faut savoir relativiser les choses, allez-y, vous passerez un bon moment avec un menu appétissant !"

"Une très belle expérience, la cuisine est de très grandes qualitées et les vins sont très bons. Le service est irréprochable et dans une ambiance très agréable et convivial. Je recommande vivement. Déjeuner effectué entre collègues."

"Très bon restaurant que nous recommandons, nous avons pris le menu dégustation avec lequel nous nous sommes régalés, les vins étaient bien en accord avec les mets. Les fromages étaient également très bons. Mes allergies alimentaires ont bien été pris en compte. Le service était très agréable, personnel chaleureux et professionnel. Nous avons passés une agréable soirée dans cet établissement !"

"Très décevant. N'a strictement rien d'un étoilé, ni en terme d'expérience ni de saveurs. Nous avons pris l'accord Mets-vins. Du fait d'une erreur, les vins nous sont arrivés en avance sans les mets au départ. Malgré une prise de conscience rapide du problème, le phénomène a continué de se reproduire toute la soirée. Nous avions les verres, nous n'avions pas les plats qu'il fallait attendre un temps conséquent (très moyen pour ce genre de lieux). Abus de vin blanc, il a fallu attendre le 4eme met pour du vin rouge, ce qui manque d'intérêt. Arrivés à la fin, nous demandons l'assiette supplément 8e de fromage. Notre incompétent et désagréable serveur manifeste que cela le fait ch*er, sans doute pressé de rentrer chez lui. L'assiette arrive : deux pauvres bouts de fromage, un peu de salade, pas de condiments ou de confiture pour équilibrer. Un des convives lui explique que le bleu ne lui convient pas. Le serveur est outré, et lui ramène... Deux morceaux du même comté, qui manque considérablement de raffinement. À 8e, nous attentions mieux. Je le dis à mes mlmais, la serveuse, très gentille quant à elle, l'entend et me fait le fameux Ça ne vous a pas plu ?. Comme elle m'avait déjà entendue, je lui confirme sans agressivité que non, et explique pourquoi, et lorsqu'elle s'excuse, je lui dis qu'elle n'a pas à le faire. Sur ces entrefaites, son jeune collègue désagréable revient à la charge et m'oblige à redonner mon avis alors même que j'explique n'avoir pas à me justifier et ne pas vouloir d'une interaction désobligeante. Il me dit que les avis sont bienvenus s'ils sont constructifs, ce que je crois fournir lorsque j'explique pourquoi deux morceaux de fromages forts sans assez de pain (au demeurant pas bon) ni de verdure sont insuffisant à nos goûts. Ce monsieur le prend mal et commence à monter en aigreur, allant même jusqu'à nous faire des grimaces lorsque son collègue intervient. Nous avons décidé de partir sans les desserts, et le geste qui nous avait été promis pour les verres mal servis et pour nous épargner le dessert et vin que nous n'avons pas pris n'a pas inclus le préjudice de cette interaction désagréable. Même sans ça, ça n'arrive nullement au stade des étoilés de la région. Pas de travail des structures, couleurs et textures, de petites assiettes globalement médiocres. A ce prix là, on préfèrera Pickles et Source qui fournissent un vrai travail des produits et une expérience agréable avec des serveurs compétents."

"Troisième fois que je me rends dans ce restaurant afin de déguster la formule déjeuner. Produits de qualité et des saveurs qui ne déçoivent jamais. Accueil très agréable et service pro. Je recommande vivement afin de passer un bon moment."

"Très déçus de ce restaurant. Nous y sommes allés car on nous avait offert une carte cadeau. On nous présente le fait de mêler des vins et plats. On pensait donc que cela était dans la carte cadeau mais au final à la fin, on doit payer 46 euros en plus... on dit au serveur que nous n'étions pas au courant que nous n'avions pas droit aux vins... en plus javais demandé du sans alcool que l'on ma refusé... il nous répond 46 euros c'est pas grand chose pour ce merveilleux repas. Serveur qui nous prend de haut. Les plats ne sont pas exceptionnels. Je ne recommande pas ce restaurant."

"Lieu très design, bonne cuisine, service agréable et professionnel."

"J’ai invité en décembre 23 des clients dans ce resto 1 étoile, premier conseil réservez a l’avance. Ce restaurant est situé dans l’hyper centre de Nantes, proche de Graslin, quartier agréable j’avais eu le chef au téléphone, très sympa. Le menu du jour est à 29€ , entrée , plat et dessert, très bon rapport qualité. La carte est incroyable, prix plus élevés évidemment mais corrects pour un étoilé. C’est très bon. J’ai mis la note de 3 en ambiance, on est dans un resto étoilé avec tout le protocole qui est associé, j’ai fait peu d’étoilés 5 ou 6, mais c’est souvent le cas, ça doit être dans les critères de Michelin, c’est dommage, ce n’est pas assez cool.(Michelin si tu m’écoutes) Mais bon le service était pro , trop pro, nous étions 7 avec 5 plats différents et au moins 20 a 30 secondes d’annonce de chaque plat, 3 mn d’attente pour commencer 😩, blague mise à part , je conseille ce resto"

"Magnifique expérience Un ensemble parfait : Personnel bienveillant Plats superbes Merci Roza"

"Absolument rien à dire sur cet établissement. Tout était parfait. Le menu accord et mets était un réel délice. Nous avons déjà hâte de revenir"

"L’endroit est très joli Nous avons opté pour le menu découverte en 5 plats à 80€. Et nous avons pris l’accompagnement mets et vin à 40€. Tout est très bon. J’ai mangé des choses que je n’aurai jamais commandé. Par contre l’énoncé des plats c’est super long et je crois que même les serveurs n’en peuvent plus 😆 Très bon moment Pensez à réserver"

"Je mets 4 pour le service ,les serveurs étant trés professionnels. Par contre l'accueil par le propriétaire était pas terrible. Nous avions réservé, pas de traces donc aucune réservation. On nous le fait remarquer pas très courtoisement. On nous place tout de même en réinsistant sur la non réservation !!! Sinon, trés bon restaurant, bons vins et l'explication des plats top"

"Restaurant visité un midi. Tout était parfait ! Le seul bémol, c'est un voisin de table qui parlait un peu trop fort. Mais l'expérience globale était extrêmement satisfaisante ! Merci beaucoup !"

"Restaurant très bien décoré, le plat était recherché et bon mais reste onéreux"

"Délicieux menu découverte chez Roza ! Rien à redire sur la cuisine. Le chef m'a proposé le menu sans gluten parfait."

"Très déçu, pas de conseil en vins, des oublis persistants dans l'énonciation des plats, un service type bistrot déconcerté pour un etoilé Michelin... Étonnant voir malaisant ... Questions posées par nos soins , ''où serait vos des toilettes'' ... ''oui là bas''. ... ''ok merci'', sentir qu'on dérange dans nos questions, et même quand on part avec les serveurs qui nous disent même pas au revoir ... Bon passons... Un étoilé qui vaut un bistrot rapide le midi ... Sauf le prix d'un étoilé Très déçu, une prochaine fois un soir ... Il paraît que c'est mieux , mais ça ne donne vraiment pas envie."

"Plats très équilibrés, ingrédients bien travaillés et valorisés. Desserts originaux et très bien présentés. Ambiance chaleureuse."

"Une soirée découverte merveilleuse. Des plats aux saveurs époustouflantes. Des desserts à vous couper le souffle. Et des accords de vins des plus raffinés. Le personnel au petit soin. Un lieu a visiter absolument."

"Soirée sympathique. Salle et service agréables. Menu surprise en 5 plats. Jolie présentation, de belles découvertes de saveurs. Petite déception pour le dessert (non présent à la carte), bon mais un peu trop simple."

"Très bon accueil, repas excellent, ris de veau extraordinaires🥰"

"Un menu dégustation offert par des amis ! Une formidable soirée avec un accord met et vin parfait . Merci aux serveurs très gentils et compétents . Je recommande +++"

"La qualité de la cuisine est indiscutable, raffiné et bonne. Délicate et sensible, la recherche et la maitrise des produits n’est plus à prouver. Toute fois l’atmosphère jolie un peu trop sombre n’est pas forcement un bon combo pour apprécier ce travail dans l’assiette. La carte des vins bien fournie mais bien trop chère pour se faire plaisir sur des ref trop standards. Nous n’avons pas été bien conseillé et déçu du vin servi, pas ce que l’on aurait souhaité. Bref 315€ pour 4 pers est trop chère globalement, c’est bon mais excessif et un mauvais rapport qualité prix."

"Délicieux repas, original, en terrasse. Service impeccable et prix intéressants au déjeuner !"

"Belle adresse, cuisine raffinée et bien exécutée. Service agréable. Cependant les prix sont largement excessifs et le prix des vins est non justifié. Dommage."

"Accueil et cuisine chaleureuse Au soleil en terrasse Très convivial Merci"

"Une soirée très agréable, des plats savoureux et originaux, un service très pro et attentionné. Merci ! (Menu découverte avec accord mets et vins)"

"Incroyable ! C'était recherché et délicieux. Merci et bravo !"

"300€ d'addition à deux mais incapables d'offrir un digestif malgré quelques demandes qui auraient dû être offertes naturellement. Menu dégustation à l'aveugle, sans vanille demandée pour le dessert, mais pourtant servie. Il est faut se mettre à niveau dans tous les domaines pour Cette gamme de prix."

"Un dîner d'anniversaire pour mon mari vraiment excellent. Que de saveurs dans les assiettes ! Nous avons tous les 2 pris le menu dégustation, à l'aveugle donc, avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert, et tout était excellent. Beaucoup de travail sur le mariage des saveurs, les épices. Service super, présents mais pas trop. En termes de timing, le juste intervalle entre les plats, pas d'attente. Et visuellement, c'est aussi magnifique. Une chouette soirée, je recommande."

"Accueil très froid et hautain cuisine décevante je n’y retournerai pas"

"Un bel établissement, chic et sobre, et la prestation assortie ! Choix restreints assumés, et quel régal! Une belle carte des vins, atmosphère cosy et belle clientèle. Lets go !!"

"Un moment délicieux dans un cadre agréable. Le bémol porte sur le service qui n'était pas chaleureux avec particulièrement une personne masculine (qui semble être le chef de salle) familière et prétentieuse."

"Délicieux et accueil chaleureux."

"Une très belle table … qui mérite cet avis *****. Parole de professionnel. Dans un décor épuré, très confortable, avec une hauteur de plafond qui permet au bruit des conversations des voisins de se diffuser vers le haut. Un éclairage chaleureux agrémente la salle. Quant à la carte, elle suit les saisons, donc des produits frais de qualité, orchestrés par une harmonie de saveurs très originales. Un coup de cœur sur le Pigeonneau pour moi, la viande fondait dans la bouche, quant aux Pickles de céleri une très belle découverte. La crème au Mascarpone dans le dessert aux figues m’a enchanté. Ma femme a craqué avec les Champignons et leur crème de Châtaigne en entrée puis le Bar du moment avec sa touche d’ail noir et sa racine de Persil confite, sans oublier son plaisir pour la Ganache en dessert, parfait. Les portions sont celles d’un restaurant gastronomique, les gourmands choisiront le menu cinq plats. La carte permet à chacun de trouver rapidement ce qui va le faire saliver. Il y en a pour tous les goûts, le tout tient en seule une page. Les vins sont servis au verre pour un couple qui apprécie cette option, avec ou sans modération, à des prix abordables, une alternative s’offre aux plus grandes tables, avec une cave composée manifestement de nombreuses bonnes bouteilles. Niveau service, on entre dans un lieu de gastronomie où on a enfin compris que le service guindé n’avait plus son heure de gloire, c’est tant mieux, et ça n’enlève rien aux fondamentaux qui sont bien respectés, sous l’œil attentif, et attentionné, d’un Directeur de salle vraiment à la hauteur ! Bref, un ravissement pour nous deux, nantais, amateurs de bonnes tables. Inutile de chercher plus loin, réservez les yeux fermés !"

"Plats très originaux, pleins de saveurs. Vous êtes sûr de très bien manger ici. Et des plats que vous trouverez rarement ailleurs. Les plats sont à 35€ pièce, mais c'est le prix de la qualité"

"Je ne saurai comment décrire notre expérience pour le moins décevante. En ce qui concerne l’assiette, les plats étaient très bon mais le service n’était pas du tout à la hauteur. J’ai rarement vu pareil service dans un restaurant de ce standing. Nous ne comprenions pas trop qui avait quel rôle dans cette salle et tout le monde s’est succédé à notre table un peu au hasard. Nous avions pris un accord mets et vins et quand il nous servait le vin serveur ne s’adressait qu’à moi ignorant mon conjoint ou bien nous parlait en regardant en l’air. L’offre de vin était décevante elle aussi pour ce genre de lieu. Pour une addition élevée l’expérience est très loin d’être à la hauteur, dommage."

"Super moment passé au Roza"

"Super déjeuner d anniversaire. Bon repas , qualité/prix inégalable . Merci beaucoup"

"Très bon moment passé pour mon anniversaire. Les tables proches de la cuisine sont idéales pour passer un moment mémorable. Merci."

"Meilleur rapport qualité prix de Nantes"

"Nous avons déjeuné ce midi 4 Novembre avec le menu et la carte Tout était délicieux beaucoup de saveurs d’épices Le menu est excellent et d’un très bon rapport qualité/prix Le personnel très agréable Bref je ne peux que conseiller et nous y retournerons avec beaucoup de plaisir Bravo au chef et merci pour ce bon moment"

"Un très bel endroit, des plats délicieux et une super équipe. Un immense merci à Zoé qui nous a servi ce soir là, pour son professionnalisme, son sourire et sa simplicité, c’était un plaisir !"

"Serveurs pas à la hauteur de cette établissement, une cuisine simple sans trop d’assaisonnement des vins en accord avec votre menu sans aucune cohérence. Un accord à même été oublié pendant le repas cependant une coupe de champagne nous a été offerte pour nous dédommager. Un serveur nous pointait son doigt dans nos mets alors que celui ci se roulait une cigarette 2 min avant. Nous avons pris les deux plats emblématiques du restaurant ris veau croustillant et milles feuilles. Alors très bon rien à dire mais très déçu d’apprendre par notre serveur que la viande n’est pas française et surtout surgelé et que le feuilletage de notre dessert soit lui aussi surgelé !!! Enfin bref Je ne conseille pas."

"Repas très savoureux et très bon service. Merci"

"Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant grâce à une carte cadeau. Les mets et vins sont excellents et le service décontracté."

"Excellente adresse dans le centre de Nantes. Nous y sommes allés pour fêter la signature d'une acquisition et ce fut une excellente manière de célébrer. Carte des vins avec des crus rarement présents d'habitude, les plats étaient extrêmement raffinés et justes dans les quantités et les équilibres. Rapport qualité/prix formidable pour un déjeuner."

"De passage pour le déjeuner, nous avons vécu une très bonne expérience chez Roza. Dans une ambiance chic et sobre, nous nous sommes régalés à chaque plat, composé de produits frais et de saison. Le menu du déjeuner propose un rapport qualité prix vraiment incroyable !"

"Cuisine savoureuse (riz de veau fabuleux!), service attentionné et ambiance décontractée. Rien a redire"