Restaurant Folie, cuisine d'émotions à Chambéry Restaurant

Joli restaurant, accueil et service très agréable, merci jeune demoiselle, plats très positivement surprenants, belle présentation dans les assiettes, raffinement et goût étaient au rendez-vous.

Lieu raffiné, élégant et chaleureux. Très bon accueil d'entré ! Les serveuses sont vraiment très professionnelles et la cuisine excellente ! Le chef a réussi à nous faire aimer ses plats même avec des aliments qu'on appréciaient pas. Tout est impressionnant. Le cadre, l'ambiance, la cuisine ouverte, les plats, les desserts, les recettes... Bravo !!!

Situé dans le bâtiment du petit hôtel confidentiel 5* en plein centre de Chambéry, le restaurant Folie permet de passer un très bon moment gastronomique proposant des plats avec des assemblages subtils de différentes saveurs avec des produits de qualité et des desserts fabuleux !!!! L’équipe pleine d’attentions est très conviviale et attentive aux préférences & allergies alimentaires des convives pour proposer la meilleure expérience possible. Vous aurez l’occasion de voir toute l’équipe à l’œuvre et le travail nécessaire pour sortir de superbes assiettes, la cuisine étant ouverte sur la salle pour un spectacle digne de Top chef ou Food Wars !

Accueil parfait. Repas agréable. Malheureusement, prix un peu excessif!

Tout était parfait et très goûteux. Personnel discret et à l'écoute. Merci

Nous avons passé un excellent moment ! De découverte en découverte des différentes saveurs, une surprise à chaque plat ! Bravo à toute l équipe et à l accueil.

Un service excellent, nous sommes venu à 8 et avons commandé le menu avec 6 plats. Les serveurs ont su répondre à nos questions et nous guider qu'en besoin. Cependant certains plats n'étaient pas à la hauteur du prix, on sent que les cuisiniers ont voulu mélanger des saveurs mais cela fait peut-être trop.

Un délice pour les yeux comme pour les papilles✨. Un dessert exceptionnel en déclinaison autour de la mandarine. Un grand merci aux chefs, à la brigade et à toute l'équipe. À tester absolument. 👍

Excellente prestation et en particulier les desserts.

Le restaurant offre un cadre charmant, mais le service a été un peu chaotique avec quelques erreurs. La cuisine, fusion française et asiatique, était délicieuse, bien que l'accord mets et vins n'ait pas été à la hauteur. Les vins manquaient de saveur, et des choix plus inspirants pourraient ajouter à l'expérience. Les vins ne font pas voyager contrairement aux plats. Des vins d’autres horizons seraient bienvenus. Les prix étaient un peu élevés, et les portions dans les assiettes étaient plutôt modestes. Un restaurant avec du potentiel.

Bonne cuisine mais frugale et cher! Ou sont les raisins de la caille?

Un très bon restaurant qui a tout pour grandir dans guide Michelin. Le service est agréable et de qualité. Mais surtout nous nous sommes régalés. La mousse de bleu de Bonneval est excellente elle est adoucie avec beaucoup de justesse par le coing confit. Le magret de canard était excellent. Le top : les tuiles cacao. Dommage qu’ils n’en vendent pas. La salle est très réussie. Bien sûr pour arriver à une étoile il va falloir quelques ajustements un peu plus de précision et un rythme plus régulier pendant le repas. Surtout continuer à travailler l’originalité. La justesse est là. Bravo nous retournerons avec plaisir dans ce restaurant.

Cuisine exceptionnelle très rare à chambery recommandez pour passer un très bon moment merci à toute l'équipe

Rapport qualité /prix élevé notamment concernant la cuisine. Les plats sont bons mais sans plus, il manque du pep’s dans l’assiette, viande trop cuite, sauces fades… Nous avons été déçu et ne retournerons pas dans ce restaurant. En revanche le service et les vins sont excellents

Un service discret mais efficace. De bons plats dans un joli cadre

Beaucoup trop cher...rien d exceptionnel . Une honte à la gastronomie française. A fuir

Delicieux… le menu vaut tout à fait son prix et le service est Parfait

Le restaurant Folie de Chambéry promet une expérience unique dès que l'on franchit le seuil. Le cadre est sublime, mêlant une décoration soignée et une ambiance chaleureuse, nous plongeant instantanément dans une bulle de sérénité. Malheureusement, l'expérience culinaire n'est pas à la hauteur de nos attentes, et le rapport qualité prix notamment sur le menu en 4 services est très insuffisant. Les accompagnements des plats se sont révélés trop simplistes à notre goût. Le nom du restaurant évoque une certaine folie, mais celle-ci manquait cruellement dans l'assaisonnement et la conception de certains plats. Le service s'est avéré être assez inégal : après avoir attendu une heure pour les amuse-bouches, nous avons été surpris de voir le reste du menu nous être servi dans l'heure qui a suivi. Un rythme déconcertant et inégal qui perturbe le moment. Tout de même une mention spéciale pour le dessert qui a su ravir nos papilles et qui était, lui, vraiment à la hauteur de ce que l'on peut espérer dans un tel menu, et pour l'adaptation sans lactose du menu pour ma compagne qui a été réalisée. En somme, Folie propose une belle ambiance et un cadre enchanteur, mais le service et certains plats nécessitent une révision pour être à la hauteur de nos attentes sur un tel menu. Les prix pratiqués sur les menus et les vins sont pour certains plus élevés que certains étoilés de la région alors même que la cuisine est très loin d'être à leur hauteur. En somme, un besoin de révision de la carte et de la cuisine, ou tout simplement l'adaptation tarifaire des menus pour refléter la cuisine actuelle semble nécessaire.

Maître d'hôtel et serveuse excellents et aux petits soins, cadre magnifique. Cependant, gros bémol sur la cuisine. Nous faisons régulièrement des restaurants étoilés depuis de nombreuses années et pour un restaurant qui se veut gastronomique quelle déception... Les plats sont quelconques. Un cruel manque d'assaisonnement, aucune folie. De la cuisine comme nous pourrions tous en faire à la maison sans grande connaissance en la matière. C'est vraiment dommage vu les prix pratiqués.

En un mois , j’ai eu l’occasion de manger 2 fois au restaurant (menu en 4 plats) . Je trouve que la cuisine est bonne sans toutefois être exceptionnelle. Les portions sont vraiment trop petites et certains plats ne sont pas à la hauteur du standing de cet établissement. Le plateau de fromage à 16€ est vraiment décevant de part sa quantité et sa qualité ( pour le prix on peut avoir la même chose en mieux en allant à la coopérative ) . Par contre le lieu est très agréable et lors de mes 2 visites le pré dessert et le dessert étaient exceptionnel.

Une très belle expérience. Les plats étaient raffinés, les produits de qualité et le personnel a pris grand soin de nous. Nous avons beaucoup apprécié le moment entre amis. L’établissement est exceptionnel, le charme de la vieille pierre Chambérienne qui se marie magnifiquement avec le style très moderne. Encore merci et bravo ! Nous reviendrons !

Cuisine créative d'exception! Venez dans ce restaurant et vous ne serez pas déçu! Le service est également de qualité. À tester les yeux fermés.

Restaurant incroyable, une cuisine originale et délicieuse. Le service est tout aussi à la hauteur de la cuisine. Menu 4 plats avec au total 9 assiettes servies.

C'était une première et nous avons été enchantés ! Nous y retournerons certainement avec grand plaisir.

Restaurant gastronomique chaleureux Nous avons réservé la table du chef pour un repas 7 plats avec accord mets et vins ! Nous avons été un peu déçu à notre arrivée ne voyant pas le chef. Mais notre déception fut courte lorsque les plats sont arrivés et expliqués par le chef Paul Thao. En effet, ce nouveau chef légèrement timide a su nous donner le sourire avec ces nouveaux plats surprenants ! Un service et un sommelier au top ! Malgré les péripéties qu’ils ont rencontré ces derniers temps, nous pensons sincèrement qu’ils sont sur la bonne voie avec cette équipe soudée, souriante et leur nouveau chef ! Mention spéciale pour le chef Paul Thao qui va devenir une personne à suivre ! Nous reviendrons dans quelques mois pour voir l’évolution de ce restaurant qui va en surprendre plus d’un!

Très agréable découverte, de très bons plats, service impeccable, mentions spéciales pour les desserts qui méritent vraiment le détour, à refaire sans hésitation

Une belle expérience en famille ce samedi.

Expérience décevante. Prix très élevés pour une succession d' amuse bouches. Vin également hors de prix.

Très belle adresse, cuisine inventive et ambiance très agréable.

Cuisine délicate, accueil attentionné, avec une petite attention pour notre anniversaire de mariage (emplacement privilégié et signature sympathique accompagnant le café)... belle carte de vins mais tarif restant un peu élevé, seul bemol (comme la plupart des restaurant gastronomique, il faut le reconnaître)... En conclusion, je recommande, merci Folie, cuisine d'émotions pour cet agréable moment.

Un très beau moment. Une découverte de saveurs. Tous très professionnels aussi bien au service qu'à l'accueil et on ne parle pas de la cuisine . A refaire très vite.

Agréable pour les convives anorexiques. Un filet de boeuf avec un petit morceau ce n'est pas en phase avec l'addition. C'est bon mais loin d'être généreux. Dommage

Nous avons passer un merveilleux moment . Les plats étaient fins et délicieux Le service très doux Et l'attention particulière pour mon anniversaire, très chouette Nous reviendrons

nous avons degusté des plats pleins de saveurs ou la délectation commence avec les yeux. Un accueil et un service sans reproche dans un environnement agréable. Arecommandé vivement

Un lieu à découvrir sur Chambery ! Meilleur dessert de ma vie !

Excellent une cuisine savoureuse avec de très bon produits locaux bravo aux équipes en cuisine et comme salle au petit soins pour leur clients. Merci

Cadre et déco super sympas. Cuisine travaillée, gustativement bonne mais pas révolutionnaire pour nos papilles. Menu accord mets-vins cher.

Lieu très cosy.. agréable, service intentionné , cuisine originale, qui parfois manque de peps.. et de relief...

Une nouvelle très belle expérience, cette fois ci en amoureux (rattrapage de St Valentin ;) Combo parfait avec le Petit Hôtel Confidentiel ! BRAVO

Restaurant exceptionnel à découvrir Cuisine et saveurs inedites Félicitations au chef et sa brigade

Nous avons voulu manger avec ma femme deux menus avec un nombre de plats différents car ma femme n’est pas une grosse mangeuse. Ils ont refusé. On est parti. On a l’impression qu’ils ne veulent pas travailler

magique ! ou est l'étoile ?

Tout simplement excellent !

Restauration exceptionnelle. Service merveilleux et nourriture excellente. Si vous êtes en ville et que vous avez le budget, réservez définitivement une table ici.

C’est sûrement un très bon business mais pas un très bon restaurant. Les produits sont luxueux mais le gout n’y ait pas, on mange beaucoup mieux dans des restaurants à des prix plus abordables à Chambéry (la table de Lans ou le Pinson pour ne pas les citer). Payer 9 euros un jus de fruit ou 10 euros de l’eau du robinet microfiltré ça fait très cher surtout quand les plats ne suivent pas.

Service de plats exceptionnels, ambiance raffiné et pleine d'attention. Expérience à renouveler.

Sublime restaurant gastronomique. Nous y sommes allées avec ma fille pour son anniversaire. Tout en finesse et bonnes saveurs. je pense qu'elle se souviendra de son anniversaire

Oui vraiment une découverte Michelin devrait venir voir ce chef

Avis mitigé, pourtant l’accueil est très sympathique, le cadre chaleureux avec vu sur la cuisine et la préparation des plats. Des produits simples, préparés et cuisinés mais il manque le petit plus propre à un restaurant gastronomique…. Et pour finir, la note plutôt en décalage au regard de ce que j’ai pu connaître dans d’autres restaurants de la région pour des prestations d’un niveau supérieur. Dommage

Cadre très agréable, accueil et service professionnel et très charmant. De l'entrée au dessert, les plats sont délicats et raffinés. Nous avons bien apprécié ce bon moment. Nous recommandons ce restaurant, vous ne serez pas déçus!

Une très belle découverte, un cadre magnifique, un service très agréable et une cuisine pleine de saveurs. Très bon moment!

Accueillant, chic et convivial, original, et surtout très bon !

Une très belle expérience culinaire avec une originalité peu commune et succulente. Merci à toute l'équipe pour ces émotions (la cuisine, Anne et Adrien) et une mention particulière à Sara pour son professionnalisme et sa personnalité qui a su s adapter à nous. BRAVO

Une première visite dans ce restaurant et franchement,un moment de bonheur 🙂 Un repas délicieux, des mises en bouche jusqu'aux truffes et meringues et je ne vous dis pas pour les entrées et les plats,je vous laisserai découvrir par vous-même la finesse,la saveur et la présentation, c'est génial Le tout dans un décor feutré face à une belle cuisine ouverte où le chef et sa brigade conçoivent notre si bon repas Et pour terminer, un personnel sympathique et au petit soins pour nous BRAVO à toute l'équipe de FOLIE Faites comme vous voulez,nous on y retournera😋😋 Dernière chose :ce restaurant mérite une étoile, voir plus. ........⭐mais ça c'est mon avis 😉

Tout était tellement parfait ♥️

Je ne peux que conseiller ce petit restaurant et son savoir faire culinaire , une belle découverte

Une belle découverte ! Un lieu superbe pour un agréable déjeuner à Folie ce samedi 3 septembre. Félicitations à la cuisine pour la qualité du travail des produits proposés; présentation, couleurs, saveurs, service efficace avec beaucoup de discrétion. Bravo !

Restaurant de qualité, La cuisine était excellente et le service était parfait! nous reviendrons.

Bravo ! Tout est en phase pour avoir un bon repas Merci à l attention que vous, nous, avez apporté à l exelent menu. Merci au chef d'être venu en personne. Merci à l ensemble du personnel. Vous, été,s, dans le vrai. Merci

Lieu convivial, service impeccable, cuisine excellente, originale. Recommande vivement ce lieu

Vraiment décevant pour un tel prix Service de très très mauvaise qualité Repas fade J'ai vraiment eu l'impression de gaspiller mon argent je ne comprends pas pourquoi ils pratiquent de tels prix ... A éviter

Cuisine très franche avec beaucoup de goût, de saveur et d'équilibre. Nous avons passé un très bon moment le repas était excellent

Très belle expérience culinaire au folie restaurant avec le menu en 6 plats. Après que le chef ait prit connaissance de nos intolérances le bal à pu commencer. Des amuse bouches aux mignardises d'après dessert il n'y a eu aucunes fausses notes dans la partition. L'association de produits improbables entre eux ont donnés des saveurs exquises tel que le chocolat et le crabe ou bien un jus corsé de langoustine au chocolat blanc. Chacun des 6 plats fut d'une grande justesse, quel plaisir gustatif, bravo au chef et sa brigade qui ont œuvrés dans une cuisine ouverte dans un calme, une concentration et une maîtrise incroyable. Mention spéciale également au personnel en salle très souriant et pro. Je croise les doigts pour l'* N'hesitez pas une seconde a tester ce restaurant, pour ma part j'y reviendrai avec plaisir.

A éviter Service quasi inexistant Repas sans goût et portion bcp trop petite Je déconseille fortement j'ai rarement été aussi déçu surtout pour un prix pareil !

Médiocre . Service vraiment décevant . Les plats sans goût et fades … A éviter !

Très raffinées, un beau cadre pour passer un bon moment le soir.

J'ai adoré les mélanges de saveurs, excellents et raffinés et le personnel très sympathique. Mais dommage, consistances trop légères et quantités insuffisantes, nos n'étions pas rassasiés en partant, pourtant nous avions choisi le menu 6 plats.

Une magnifique expérience !!! Une cuisine de grande qualité, un service au top, une décoration sublime : tous les ingrédients pour passer un beau et bon moment ! A refaire !!

Un accueil parfait, un moment superbe. Remerciement au chef qui s'est adapté a nos demandes (pas de veau ni agneau). Une cuisine excellente. Encore merci pour ce moment

excellent et parfait

Merci au chef, à son équipe en cuisine et à toute l équipe du service! Restaurant intimiste à la déco exceptionnelle. Je vous invite à venir découvrir leur cuisine délicate et raffinée.

Excellente expérience. Plats excellents, très raffinés, beaucoup d’émotions dans l’assiette. Personnel accueillant et très professionnel. Lieu en devenir. Frottement recommandé.

Restaurant intimiste, cuisine ouverte, personnel très accueillant, à l'écoute. Nous avons choisi le menu 4 plats et accord des vins. La découverte des plats à été un réel plaisir, tant pour les yeux que pour les papilles ! Tout est excellent : la présentation, des mélanges subtiles, des saveurs délicates. Et les vins, de très belles découvertes. Un grand merci à l'ensemble du personnel qui a contribué à faire de cette soirée un moment inoubliable ! 👍👍👍

Une cuisine d'exception d'un chef au parcours extraordinaire.

un seul mot, parfait. son emplacement, la décoration, le mobilier, le service et surtout les mets avec ses goûts venant de l'Asie notamment. un régal pour les papilles.

Excellente cuisine, service au top, vin magnifiques. Pour se faire du bien !

Très belle surprise par ce restaurant au cœur de Chambéry. Accord mets et vin parfait.

Lieu découvert au détour d'une balade en centre ville , et réservation faites pour l'anniversaire de Madame. En un mot : SUBLIME, le cadre est chic, le service au top et que dire des plats si ce n'est qu'ils sont somptueux, tout comme les saveurs. Nous n'avons qu'une hâte : y retourner!!

Une explosion de saveurs, d excellents vins et le personnel aux petits soins, nous avons passé une très agréable soirée

Une cuisine très fine savoureuse. Le menu 4 plats est fabuleux. Des surprises de saveurs et textures. Meme chose pour le forfait 4 vins. Que tes super découvertes. A refaire...

Très belle décoration, délicieux

Très bon restaurant pour Chambéry, le décor est parfait à mon goût, mais les tables trop rapprochées pour un lieu de ce standing. Au menu confiance, tout est bon mais avec des produits très basiques, il n'y a que pour quelques centimes d'euro par plat en matière première, et très parcimonieux, ça confirme qu'il vaut mieux aller dîner en dehors de Chambéry au Bourget du Lac, Jongieux et surtout à Lyon.....Ou chez soi avec les produits de qualité des Halles et du marché de Chambéry 😜

Une superbe soirée passée, en famille, chez Folie, cuisine d'émotions ! Tout était parfait du début à la fin ! Ainsi que des plats tous aussi délicieux les uns que les autres !

Expérience très mitigée. Accueil très pro, cadre agréable avec le goût du détail, petite carte des vins avec du classique. Très déçu par la cuisine, rapport qualité prix décevant, choix du chef de travailler des produits très basiques ( betterave, choux rave, maigre) . Nous n avons pas vraiment apprécié les saveurs très/ trop originales. Les quantités sont vraiment très très limites...

Nous avons passé un merveilleux moment. Les différents plats , tous présentés avec finesse et originalité, étaient délicieux. Le personnel très sympathique, le cadre magnifique ont fait de ce dîner un moment exceptionnel. Annabelle et Raphaël

Très déçu du rapport qualité prix Les plats étaient fades, nous avions faim à la sortie du restaurant Nous avons même dû redemander du pain et de l'eau... Expresso à 5 euros avec même pas un petit biscuit pour accompagner Je ne comprends vraiment pas pourquoi de tels tarifs sont appliqués. Pour un restaurant qui se veut classe cela doit se jouer dans le détail et il n'y en avait pas ni dans le service ni dans la nourriture

Tout simplement sublime. À la hauteur de l’hôtel. Rien à redire que ce soit sur la saveur des plats ou sur la qualité du service. Digne des plus grands ; simplicité et délicatesse, profondeur en bouche, visuellement parfait. Un établissement d’exception qui fera parler de lui, sans aucuns doutes.

Restaurant très raffiné, nos plats étaient délicieux, un accueil chaleureux et très convivial à refaire sans aucun problème merci à toute l'équipe pour ce moment magique !!

Accueil charmant, plats excellents et plus indéniable, le chef nous a même accordé de son temps pour nous faire découvrir son parcourt qui résume la qualité de sa cuisine qui nous a fait voyager de saveur en saveur.

Une soirée d anniversaire incroyable, un accueil et un service chaleureux ! Des plats excellents accompagnés de sauces exceptionnelles. Le chef est simple et fort sympatique. Le cadre et l espace cuisine ouvert sur la rue par une verrière sont magnifiques et très cosi. Restaurant ouvert depuis décembre 2021 qui gagne à être connu sur chambery.

Quel bonheur d'avoir été invitée aux folies à la fois,douces,épicées , toujours harmonieuses.sans oublier un service présent mais sans obséquiosité (ce qui est le cas dans beaucoup de restaurants etoilés) Un grand coup de cœur pour le décor raffiné et apaisant où tous les détails ont été pensés ! Juste bravo à cette belle équipe !

Juste parfait la cuisine sublime, le service très bien. C’est vraiment ce qui manquait au centre ville de Chambery un resto comme celui la !!!! Cela annonce une belle étoile au guide Michelin

Nous avons rarement été aussi bien accueilli dans un restaurant. La décoration est sublime et le service est discret et digne de cet établissement. Du côté de la cuisine, nous allons de surprise en surprise, les plats s'enchaînent parfaitement. Que dire de plus, un futur grand restaurant ! Félicitations à toute l'équipe !