Prémices

"Parfait du début à la fin, service sympa, carte très originale avec bcp de goût… à refaire rapidement ! Mention spéciale pour le dessert ! Bravo"

"Cuisine originale, audacieuse, colorée, savoureuse. On a adoré. Très bon accueil. Déco sympa."

"Terrasse ensoleillée au cœur de l'opéra. Les ingrédients sont de première qualité et le prix de 29€ pour entrée, plat et dessert est imbattable. Service souriant et belle carte des vins ! Merci à tous !"

"On s'est précipité pour gouter la cuisine de ce nouveau restaurant, et quel kiff ! On s'est régalé de bout en bout avec une cuisine pleine de surprise et de gout ! On s'est régalé et on reviendra très vite ! J'aurais mis 6 étoiles si j'avais pu. Longue vie à Prémices !"

"Incroyable ! Tout était succulent, le pressé de volaille nous a laissé sans voix. Cadre très sympa, on a passé un super moment avec nos amis. On reviendra sans faute"

"Nous sommes passés par hasard devant le restaurant et n’avons pas regretté de nous y être arrêté ! Les plats sont originaux et vraiment bien exécutés. Nous nous sommes laissés tenter par un dessert à base de champignons et de lentilles, c’était surprenant mais surtout excellent !"

"Excellente cuisine et très bon service, ce restaurant deviendra une référence! À consommer sans modération, bravo!!!"

"Un grand merci à Léo et Benoit qui nous ont reçu à l’occasion de notre dîner de noël d’entreprise. Privatisation de l’étage, menu soigné et une petite attention particulière pour le dessert ! Merci encore, nous avons tous été conquis et reviendrons !"

"Félicitations à Léo et Benoit, quelle magnifique réussite. Tout était parfait, le service impeccable, le déjeuner excellent et plein d’originalité. Je vous souhaite le meilleur et vous recommanderai évidemment !!! Je reviendrai vite pour me régaler à nouveau"

"C'est nouveau C'est divin! Rapport qualité prix: magnifique! Rapport cuisine: futur étoilé Rapport service: Splendide!"

"Super restaurant. La cuisine est délicate, le choix des vins délicieux. Les deux associés ont su créer un lieu unique et convivial où il fait bon vivre le midi et le soir"

"Nous avons testé le 29 Novembre le restaurant de Léo et Benoît et nous avons été conquis . Cuisine originale , pleine de saveurs . Mention spéciale pour la glace à la courge fumée. Tout était parfait"

"J’ai trouvé excellent la mise en bouche et les trois premières étapes. L’association des saveurs, le croquant de certains ajouts et le côté relevé, épicé de l’ensemble, est un réel plaisir. Par contre, je n’ai pas du tout aimé le dessert aventureux dans les produits associés et les vins qui ne sont pas du tout à la hauteur des mets et servis avec beaucoup de frugalité."

"Absolument sublime de l’entrée au dessert. Ce restau est une superbe découverte, les plats sont délicieux et surprenants. Le service est au top! C’est mon nouveau conseil déjeuner/dîner sur Marseille 😊"

"Un orgasme culinaire …. Une explosion, un feu d’artifice….. le goût des couleurs…. j’ai apprécié la cuisine ouverte… l’amour de chaque geste du chef pencher sur les plats en préparation…. Un spectacle de danse en cuisine…💥🌈💫 deux verres de vin rouge différents aussi bon que le pain …. Un grand opéra sur la place de Marseille au service impeccable …. merci à très bientôt."

"Service au top, cuisine de haut niveau justesse finesse technicité, conseil parfait sur les vins, carte avec belles références Un sans faute."

"Fondé par deux anciens de la Mercerie, un chef et un sommelier, ce nouveau restaurant cherche l'étoile. La cuisine envoie des plats de saveurs fort recherchées. Oubliez l'extravagance, la fusion ou même la présentation. Peut-être que le brin de folie se trouve dans le dessert, tout au plus. La formule entrée - repas- dessert le midi à 29 euros change tous les 10 jours. Le soir se déroule avec un menu découverte en 4 temps (pas encore essayé). Superbe carte de vin, mais on s'y attendait. Cuisine ouverte pour apprécier l'effort fait en cuisine. Le service s'avère impeccable sur le ton décontracté de la bistronomie. Bientôt sur tous les guides en 2024?"

"Très bon accueil de la découverte gustative du début jusqu au désert. On en redemandé"

"Excellent restaurant, idéalement situé proche de l’opéra de Marseille. La cuisine est d’une grande finesse, avec des produits frais et locaux. Les plats étaient tous délicieux. Très belle carte des vins, avec un excellent accord mets-vins proposé par Léo, l’un des patrons, sommelier. L’athmosphère y est très chaleureuse et le service parfait, effectué par du personnel très professionnel. Nous avons passé un moment en famille inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant et nous y reviendrons."

"Bravo à toute l’équipe , rien à dire. La carte des vins, l’accueil, l’assiette, le service. Déjà grand, Bonne continuation Merci"

" Ma famille et moi avons passé un très bon moment dans ce sympathique restaurant proche du vieux port. Cuisine délicieuse, personnel sympathique, bons vins, ambiance chaleureuse... Et tout cela sans vous ruiner. Les plats sont préparés et servis par des personnes passionnées et dévouées et cela se ressent. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique expérience à Marseille. 100% recommandé ! "

"Un très bon repas bravo à la cuisine, un service attentif et sympathique des prix très correct, bravo à toute l'équipe nous reviendrons 👍🏆"

"Grand"

"J’aime pas les navets. Chez eux j’ai aimé."

"Super accueil, super service et les recettes sont délicieuses. J'ai passé un très bon moment et je vous recommande de foncer pour aller déjeuner ou diner chez Prémices. Un seul petit point d’amélioration; la salle au rez-de-chaussée est très sonore dès qu'il y a beaucoup de tables remplies. Je pense que j'essaierai la salle au 1er étage la prochaine fois."

"Super nouvelle adresse ! Cuisine top, service également et le rapport qualité/prix aussi. Merci & bravo !"

"Délicieux !"

"Plats délicieux et originaux, desserts top, accueil impeccable, joli cadre, prix plus que corrects. Une très belle découverte. A faire sans hésiter !"

"Alors d’avoir je dois dire que le service et l’accueil ont été parfait 👍 le lieu est également agréable (préférence pour la salle à l’étage) Maintenant la cuisine .. J’avais beaucoup entendu parlé de cette adresse et pas mal regardé les menus que je trouvais intéressants avec un vrai client parti pris sur les associations de saveurs. Je dois dire que j’ai été un peu déçu. Ce midi l’entrée de topinambours était ridiculement peu généreuse, ce qui est dommage car c’était très bon mais trop simple et trop légère … Le plat de poisson s’est avéré dans la même veine … une pièce de poisson toutefois généreuse (cuisson moyenne) avec une excellente sauce moule piment (qui démontre la qualité du chef) accompagné par des feuilles de sucrine avec un mirepoix de pomme de terre (1 pomme de terre) … bref j’avais encore fin en sortant … C’est vraiment dommage car il a vraiment de la créativité et de très bonnes idées !"

"Excellent produits Très bonne cuisine Personnel professionnel très accueillants Y courir"

"Une expérience culinaire remarquable! La simplicité de la décoration met en lumière les assiettes exquises, révélant une véritable attention portée à la présentation et aux saveurs. L'équipe chaleureuse, dirigée par un chef et un gérant passionnés, nous a guidé à travers leur carte (menu unique) minutieusement élaborée, mettant en avant des produits ultra-sourcés. Une découverte incontournable à Marseille, hautement recommandée!"

"Entre amis, nous avons découvert une cuisine créative de saison élaborée avec passion et finesse. Accompagnée de belle bouteille de vin vivant. Bravo à toute l’équipe"

"Tellement bon que j’y ai mangé midi et soir !"

"Un patchwork gustatif, joyeux, créatif, inspiré ...Gouailleuse, cette cuisine revêt une physionomie au diapason avec la carte des vins...qui offrent de belles partitions.......... Petit bémol, ce soir il etait 20h15 lorsque nous sommes venus dîner...et clairement nos assiettes etaient bien copieuses que celles de nos voisins qui nous faisaient rêver...il manquait 1/3 de la preparation dans l'assiette... y compris le dessert. C'est dommage...et décevant Amateurs à decouvrir M&P"

"Nous avons adoré l’ambiance de ce restaurant : la surprise à chaque passage, des plats très originaux, une belle cartes des vins ! Il faut absolument essayer l’accord mets et vins ! Nous reviendrons !"

"Au cœur de Marseille, juste à côté du Vieux Port, j'ai trouvé un petit bijou de restaurant qui m'a vraiment marqué. Le service? Au top. On sent que chaque membre de l'équipe met du cœur à l'ouvrage, et ça change tout. Ils ont réussi à créer une ambiance où on se sent à la fois spécial et à l'aise, comme chez des amis. Le menu en quatre temps, c'était quelque chose! Peu d'attente entre les plats, mais assez pour savourer l'anticipation. Et chaque plat qui arrive est une petite surprise, une découverte. Ils jouent avec les saveurs de manière intelligente, rappelant ce qu'on a goûté au début tout en introduisant du nouveau. Mais si je dois parler d'un moment qui m'a vraiment touché, c'est cette incroyable association de betterave et de chocolat sous forme d'un gâteau croustillant. Ça, c'était audacieux! Ça m'a rappelé le velouté de betterave du début, mais avec une twist qui m'a laissé bouche bée. Je n'aurais jamais pensé que ça pourrait marcher, mais c'était juste incroyable. En vrai, ce repas, c'était plus qu'une simple sortie au restaurant. C'était une expérience, un moment de partage et de découverte qui reste gravé en moi. Ce petit coin de Marseille m'a offert une de ces expériences rares où tu sens vraiment la passion et l'authenticité dans chaque bouchée. Et ça, c'est quelque chose que je n'oublierai jamais."

"Situé à l'étage un midi en semaine, on aimerait une décoration plus soignée, de grandes baies vitrées pour accueillir les prémices du printemps. Ceci étant dit, côté assiettes, c'était très bon avec des pointes d'originalité, côté service, parfait, côté cuisine (ouverte), organisation et désir de bien faire transparaissent."

" Un délice absolu "

"Menu en 4 temps excellent 👌🏼 Je recommande grandement !"

"Délicieux fantastique et en plus adorable merci pour ce moment Et surtout à très bientôt puisque le plus le menu change tout les 10 jours"

"Une cuisine inventive , étonnante et délicieuse .il faut y aller !"

"Cuisine très clivante qui ne convaincra pas tout le monde, avec des choix de cuisson et de saveurs parfois plus étranges qu’agréables"

"Superbe expérience ! Créativité , qualité des produits , équipe chaleureuse, un dîner tout simplement sublime ! Je reviendrai !!!"

"Restaurant vraiment top, avec une super carte des vins et des prix raisonnables. Le service était parfait, et la cuisine vraiment bonne. Il y avait beaucoup de variété dans l'assiette, que ce soit pour l'aile de raie au petit épeautre ou pour la cuisse de canette. Les desserts étaient également bons, même si on a eu une préférence pour les plats."

"Déjeuner au top avec un super rapport qualité prix. Une carte des vins originale et pointue avec des personnes très qualifiés pour en parler. L'aile de Raie et la cuisse de canette confite étaient délicieuses avec des accompagnement très recherchés. Je recommande vivement !"

"Il y a quelques semaines j'y suis allée et en partant, j'aurais mis (5*). Aujourd'hui ce n'est pas du tout la même histoire. Je commande 2 plats sur les 3 proposés. Le serveur m'apporte celui que je n'avais pas demandé. Je lui fais remarquer, il répond que non j'ai commandé celui-ci. Nous étions 2 à s'en souvenir mais « lui avait raison ». Résultat : un plat de poisson avec des choux de bruxelles (je déteste) à la place d'une viande. Les desserts étaient vraiment moyens. Serveur très antipathique. Je fréquentais régulièrement ce restaurant avec l'ancienne propriétaire mais pour moi et les miens, ils ne nous verront plus."

"Ne tiens pas compte des réservations qu’on lui a fait. Ne cherche aucune solution et nous fait partir"

"Magnifique moment partagé entre amis...."

"Super adresse avec une cuisine raffinée type gastronomique, jolies saveurs, mets surprenants et dans le détail. Le chef et les serveurs viennent à tour de rôle nous présenter ce que l’on a dans l’assiette. La carte des vins est excellente. Demandez conseil car l’on vous sert justement en fonction de votre budget. Tout le monde se donne à fond sans se prendre au sérieux. Salle animée, atmosphère chaleureuse assez festive, on peut manger en salle ou au comptoir. Un grand merci"

"Excellente adresse : la cuisine était raffinée, originale et très savoureuse. Gros coup de cœur pour le poulet de bresse qui a été parfaitement cuit ! Je reviendrai."

" Wow, vraiment une bonne expérience. Le service était fantastique et la nourriture était incroyable. Le menu du déjeuner est vraiment créatif. J'ai apprécié le déjeuner. Recommandation à 100%. "

" Il y a des repas qui sont mémorables, et d'autres qui sont remarquables et qui vous accompagneront toute votre vie. Ils sont très rares et très spéciaux. Marseille est une nouvelle ville pour moi. Lors d'un long week-end d'anniversaire d'avril, béni par le soleil, nous avons bien mangé - étonnamment bien. Mais chez Prémices, nous avons été étonnés par la simplicité, la créativité et surtout par des goûts originaux et, dans certains cas, complètement nouveaux. Je crois que c’est Benoit qui est le chef et Léo qui est le sommelier et le leader et copropriétaire. Ensemble, ils forment une équipe formidable qui nous a servi 5 plats (il n'y a pas de menu - hourra !) qui nous ont tous les trois épatés. Même les amuse-bûches étaient merveilleux. Ils n’ont pas sourcillé lorsqu’on leur a dit que l’un des invités n’était pas un mangeur de viande. Dans un resto sans prétention de moins de 30 couverts, cette petite équipe a servi sa propre version de la perfection. Bravo! Nous reviendrons… PS : si vous êtes amateur de whisky, demandez à Léo un de leurs single malts franco-écossais. Vous ne serez pas déçu. "

"Une belle adresse Une belle et bonne cuisine Des salariés adorables"

"L'ouverture la plus 🔥 des six derniers mois. Tout est parfait ; la cuisine, inventive avec beaucoup de fermentations mais jamais prétentieuses ; le vin, très bien sélectionné, le cadre, superbe avec vue sur l'Opéra ; et le service, détendu et amical. Encore merci 🙏🏻"

"Ça faisait très longtemps que je n’avais pas autant aimé un restaurant. Chaque plat est surprenant sans être prétentieux (la glace au pin cueilli par le chef dans les calanques !!!) Produits de qualité et de saison, terrasse au soleil… et mention spéciale à la carte des vins juste dingue. Accueil et service ultra chaleureux et sympa, merci à l’équipe Prémices ! ❤️"

"Comment c’est agréable d’avoir dans son assiette un brin de bonheur dégustatif! Tout y est! Un rapport qualité prix à la hauteur! Je recommande"

"J’avais pourtant envie de tester ce restaurant , mais je suis trop déçue ! Un mélange de saveurs interessantes mais dominantes qui font perdre le goût de l’essentiel ! 2 fois des asperges entrée et dessert et je dois avouer sue j’ai pas pu manger le dessert sauf la meringue sur le dessus ! Le thon était délicieux heureusement !!!"

"Vraiment au top ! J’ai adoré le style, la qualité du produit et l’originalité sans chichis de la cuisine! Je recommande chaudement, rapport qualité /prix génial"

"À lire les avis il faut croire que les standards sont en chute libre. Même à 45€ il est je crois, permis d’espérer se voir proposer autre chose qu’un emplacement au comptoir alors qu’on a réservé depuis un certain temps. Et s'épargner de lire un affront sur le visage de notre hôte en demandant poliment une vraie table sur laquelle dîner. On peut également ambitionner sans être prétentieux de manger autre chose qu’un choux fleur cru et fade ainsi qu’un poulet calciné. Remarque qui n’émeuvra d’ailleurs pas la serveuse et ne fera l’objet d’aucun geste particulier. Dîner tristoune à la hauteur du service et de l’accueil."

"Un très beau moment avec une cuisine délicate et originale"

"De passage à Marseille, nous avons passé un délicieux moment entre amis. Leur cuisine est travaillée et à prix raisonnable. Le service était chaleureux. Je recommande !"

" Excellent restaurant et personnel sympathique, l'endroit est simple mais la nourriture exceptionnelle, j'y retournerais. Bon rapport qualité prix environ 60€ pièce "

"Lieu incroyable! Cuisine très rafinée, choix des vins parfait avec une histoire et des valeurs riches. Merci à Léo et Candice de nous avoir fait partager leur savoir et ce joli moment! A refaire sans hésitation"

"Expérience médiocre et assez décevante. Notre poulet (seule vraie source de protéines de tout le repas) est arrivé carbonisé ce qui n’a pas tant ému la serveuse que ça. Et le reste était fade et sans grand intérêt. Refus de nous dire ce que comportait le menu « pour ne pas gâcher la surprise » alors que nous souhaitions savoir afin de choisir le bon vin pour aller avec le repas. Tout ça pour que le vin qu’elle nous a conseillé soit immonde à la fin. Bref, nous ne recommandons pas et nous ne reviendrons pas."

"Très très bon !"

" Des offres de haute qualité. Essayez le canard ! "

"Gout surprenant et délicieux , belle présentation.. service très bien je recommande"

"Magnifique ! Belle expérience partagée avec un ami Service aimable et affable Assiettes superbes, jolies, dressage millimétré et délicat, plats fins faits avec passion et rigueur, tout ce que jaime"

"Une expérience culinaire original et savoureuse. Les plats sont très travaillés et excellemment bien exécutés. Félicitations à la team de la cuisine, et bravo au personne qui nous servent pour leur sourire et leur explication. Je conseille les accord mets et vins car leur sélection est vraiment pointu."

"Une très jolie surprise…moi, touriste à Marseille avec des Marseillais, nous avons découvert une pépite. Un menu pour l’ensemble des convives, mais avec une version végétarienne minute très bien réalisée. Pour le menu classique, une truite puis une caille, toutes deux cuites à la perfection. Les jus sont particulièrement bien travaillés et goûteux…mes amis chuchotent déjà l’adresse à leurs amis…la sommelière nous a très bien conseillé pour le vin car la carte est fournie, avec des choix engagés (vin nature et bio). Pour nos palais peu habitués au vin nature, elle nous a conseillé un vin bio (blanc) qui a superbement accompagné le menu. Pour terminer, un dessert surprenant avec de la betterave…qui a emporté l’adhésion de la table!"

"Conseillé par le prestigieux guide Michelin , on s’’attend déjà à un cadre plus chic , on se retrouve sur une terrasse , mal assis dans des chaises en métal très inconfortables qu’il faudra supporter pendant trois longues heures , tant le service est lent ! Les serveuses sont charmantes et efficaces mais à deux , difficile de faire mieux pour servir autant de clients ! Du coup , on a largement le temps de digérer chaque plat avant le suivant surtout que les portions sont vraiment chiches , à moins d’avaler le pain carbonisé servi en guise d’amuse- bouche en accompagnement du tarama . Dommage car les produits sont de qualité"

"Repas incroyable Saveurs très originales ; service au top Un très bel anniversaire ! Merci"

"Très décevant. Nous avions réservé en terrasse mais nous nous sommes retrouvés à l'intérieur (j'ai pourtant réservé plusieurs jours à l'avance).1e déception. Mon verre de vin était ébréché j'ai failli me couper la lèvre. Le menu est à 49€ j'estime donc m'attendre à autre chose que du concombre compressé. Le thon seul plat agréable. Mais nous avons attendu plus de 40 min pour avoir notre plat principal. Le plat très décevant un morceau de pigeon pas cuit, accompagné d'une demi pêche et d'une mini quenelle de betterave. Attendre 40 min pour juste ça et ne pas tout manger car pas cuit et manger du pigeon à 23h je n'avais plus d'appétit. Service beaucoup trop long, je suis très déçue de la cuisine et du service pour le prix. Je ne parle pas du dessert qui manquait à mon sens de recherche, une quenelle de glace de melon, un morceau de melon et un peu de fenouil."

"Carte originale et très bien réalisée, ambiance agréable et service soigné, meilleur restaurant du centre-ville"

"Quelle découverte! En ces jours chaud déjeuner sur la terrasse ombragé du Prémices fut un réel moment de plaisir, Des plats goûtues d’une finesse sans précédent, Du vin de qualité et la cerise sur le gâteau un service attentionné toujours agrémenté d’un sourire! Je recommande grandement ce restaurant !"

"Nous avons déjeuné en terrasse chez Prémices. Le plat unique est un peu cher au vu de la quantité servie (20€) mais la qualité de la cuisine est au rendez-vous. Le service est rapide et agréable, et la terrasse est calme. Je pense que la formule entrée + plat ou carrément entrée + plat + dessert est plus intéressante niveau qualité - prix, mais je recommande tout de même d’y faire un tour !"

" Quel moment fort et quelle expérience culinaire. De loin le meilleur restaurant dans cette gamme de prix. Imbattable en qualité, goût, présentation et créativité. L'ensemble de l'équipe de cuisine ne peut pas être assez félicité. Le personnel de service est également incroyablement sympathique et très axé sur le service. Merci à toute l'équipe pour cette soirée unique. "

"L’enfer est pavé de bonnes intentions. Un menu compliqué en 4 temps où la recherche d’originalité prend le pas sur la simplicité et le goût. Un menu en 4 plats qui vous laissera sur votre faim. D’habitude grand amateur de vin nature, j’ai trouvé superposition des vins de l’accord mets/vins too much (on a commencé par une macération de blanc suivi par un vin orange puis un gamay et un verre de gin avec le dessert) Si vous choisissez l’accord mets/ vin vous vous en tirerez pour 90€ / personne. Cher."

"Excellent restaurant de Marseille avec des plats peu commun."

" Cela peut être un avant-goût pour ceux qui recherchent de nouveaux goûts. Mais je ne le recommande pas aux palais traditionnels. La cuisine est difficile, le poulet cru n'est pas comestible, la glace au poivron rouge en dessert est une blague, mais cela demande beaucoup d'efforts. Il est contraire à l’éthique de lésiner sur le menu et de facturer un supplément. Je suis sûr que je n'y retournerai pas. "

" Endroit parfait pour un bon déjeuner ou dîner si vous êtes dans le coin ! Le service est très proche et très professionnel. De bonnes informations sur leur fonctionnement et tout ce qu’ils apportent ! Bonne sélection de vins et le menu dégustation est délicieux ! Vous laissez de l'argent très bien dépensé ! 🤤🤤 "

"Très bonne expérience pour le menu du soir en 4 étapes avec une mention spéciale pour le dessert chocolat 🍫 & sorbet poivron 🫑"

"Cuisine exceptionnelle, la meilleure que l’on ai pu manger à Marseille. Serveuse souriante et sympathique, mais patron peu affable et serviable. Cela fait baisser la note générale! Mais la cuisine était tellement précise et délicieuse, qu’on reviendra en espérant que le patron qui officie en salle soit sur un meilleur jour"

" Vous ne pouvez pas vous tromper avec le menu de quatre plats composé de plats créatifs, croustillants, frais et d'un goût extraordinaire. En cours de route, un excellent accord mets et vins s'est déroulé. Beau service également. Je reviendrai ! "

"Belle découverte ! Les plats sont travaillés et nous font profiter d'alliances de saveurs peu exploitées. Nous avons pris le lieu avec tomates grillées et quinoa, la pièce de veau et le risotto girolles asperges tout le monde était ravi. Le personnel est sympathique et l'emplacement en terrasse agréable. Je recommande vivement."

" Saveurs et composition des plats très intéressantes, service énergique et irréprochable. Large sélection de vins vibrants. Ambiance décontractée dans un espace élégant. J'adore 💕 ! "

" Super expérience avec des saveurs très différentes - excellent service à tous points de vue 👏 "

"Resto tendance touriste l'entrée steak de tomate est à la limite de l'acceptable. Cher pour ce que c'est"

" Nourriture de bonne qualité, la combinaison de saveurs est créative, mais son équilibre dépend du jugement individuel. Génial qu'ils aient hébergé un végétarien pour l'un de nous. Le repas de 4 plats a pris 2,5 heures, j'aimerais que les serveurs soient un peu plus patients pour expliquer chaque plat. Je me sentais pressé. "

"non nous ne buvons pas de vins ...mais nous mangeons quand meme ... 200 euros pour 2 personnes sans avoir bu n en deplaise au patron qui au moment de prendre la carte nous fait la reflexion"

"Super restau bistronomique. Rapport qualité prix top, service de qualité, à l’écoute et adaptable. Associations d’ingrédients intéressantes. On recommande !"

" Très bon restaurant au centre de Marseille. La nourriture était non seulement exceptionnelle, mais aussi exceptionnellement bonne. Tout s'harmonisait à merveille et le service était très attentionné et sympathique et a pu répondre à toutes nos questions. Une soirée absolument parfaite pour nous 😊 merci ! "

"service très grossier, le gérant nous a fait nous lever de table puis nous asseoir en se moquant du fait qu'il devait vérifier s'il y avait du monde, il a vérifié l'application et a dit en riant J'aime faire ça. Puis il était 14 heures et nous avons commandé deux verres de vin et une assiette de fromages. La serveuse nous a dit grossièrement que si nous prenions seulement cela, nous ne pourrions pas nous asseoir là. il nous a dit que soit nous prendrions d'autres plats, soit il faudrait nous lever, alors nous sommes partis ! Je ne doute pas de la qualité des produits et des plats mais il faudrait qu'ils apprennent à mieux traiter les clients ! très grossier"

" Nourriture délicieuse, nous valons le détour "

" Tout était incroyable ! Le personnel était super sympa, le menu très créatif et savoureux et l'accord mets et vins excellent, composé de grands vins naturels !!! Le tout dans un cadre élégant, nous le recommandons absolument ! "

"C'est original. C'est bien fait. Des saveurs étonnantes. Un vin au verre exceptionnel. Un service rapidement mené. C'était une 1ere fois et ce ne sera pas là dernière ! Allez y si vous aimez l'originalité en cuisine."

"Nous avons testé tous les plats qui étaient tous super bons ! Merci pour l’accueil ! Je reviendrai"

" J'espère que ce n'était pas une bonne journée pour Premices. Le menu de 4 plats n'avait aucune cohésion. Les saveurs étaient déroutantes et de mauvais goût lorsqu'on combinait tout sur le plat. La qualité des ingrédients était excellente, le chef très créatif mais le résultat final s'est perdu dans le processus. Le service doit faire un meilleur travail en étant patient avec ses clients, mais ils étaient quand même polis et amicaux. "

"Excellent, surprenant, frais ,une tuerie. Le vin parfait Jusqu'au désert original. Félicitations ❤️ Nous sommes très sensibles à l'accueil très chaleureux. Et un. Service irréprochable. Le seul bémol que je me permets de dire n'a rien à voir avec mon assiette c'est l'éclairage on ne peut pas admirer ces couleurs trop faibles à mon goût, mais c'est tellement délicieux que l'on s'y fait. Félicitations les garçons et surtout la jeune fille qui est bienveillante elle a sa place aussi A bientôt Vous mérité une étoile 🌟 Vous avez bienfait de partir de la Mercerie ."

" Menu intéressant bien préparé montrant un haut niveau de créativité de la part du chef. "

"Ce soir c était menu en 4 temps ils nous demande si nous n aimons pas un ingrédients et après c est parti ... tout était magnifiquement bon du début à la fin .. des goûts et des senteurs très original... tout est bien expliquer à chaque dépose d assiette sur la table, les gens qui disent que ce s'y moyen ne connaissent pas la valeur du chef qui vient de la mercerie et qui était son second Merci pour l originalité et la saveur de plats... un régal du début à la fin , ce restaurant mérite son statut de nouvelle cuisine avec ses légumes lactose fermenté Merci à toute l equipe pour le régal... à refaire ine troisième fois sans soucis"

"Nous sommes venus manger à 4, pas convaincus par cette adresse. Nous sommes très mitigés par le menu surprise proposé le soir, peut être trop d’assemblages, de surprise et de produits pas communs… Plusieurs plats un peu trop salés. On nous a proposé une entrée supplémentaire sans mentionner le prix : un tarama qui nous revient à 16€ pour une quantité vraiment limité. Lorsqu’on nous conseille des vins, le serveur vise seulement des vins à + de 80€. On se sent un peu poussé à la consommation. Le service était tout de même très bien et le lieu très joli ! Serveurs attentifs et sympas."

" Un jeune restaurant aux allures marseillaises, avec une touche funky et délicate. Le chaud soleil de novembre à Marseille nous a également permis de profiter des repas en terrasse :) Le plat de poisson était particulièrement délicieux. La pâtisserie était également parfaite. "

"Ce lieu, placé dans le centre de Marseille, offre une restauration délicate se rapprochant d’une cuisine gastronomique tout en gardant des prix raisonnable. On peut également profiter du soleil durant le déjeuner, ce qui est un atout non négligeable. Je conseille cet endroit."

"Super service. Nuriture mauvaise, prétentieuse, sans intérêt et beaucoup trop coûteuse. Lieu sans intérêt."

"2e fois chez Prémices et toujours autant de bonheur dans l’assiette. Des saveurs justes. Des associations pointues. Des cuissons réussies. Un accueil attentif, présent sans être envahissant. Nous reviendrons pour une 3e expérience!"

"Un restaurant très bruyant Une cuisine simple très simple sans vraiment d’intérêts culinaires Je ne recommande pas"

" Je passe du temps à Marseille depuis des années. Je suis heureux de voir beaucoup de nouveaux endroits à essayer ! Profitant de la soirée en tête à tête avec le lavabo, j'ai été accueilli par un personnel très accueillant. Le menu du dîner est un repas de saison à quatre plats, avec quelques options supplémentaires telles que la truffe noire. La nourriture était excellente dans l'ensemble, une amélioration de l'assaisonnement et de l'équilibre pourrait être excellente pour le bouillon de poulet et le café dans l'entrée. Grands plats végétaux, délicieux plat de viande et désert acide et brillant. La carte des vins a l'air soignée, je ne peux pas en dire grand chose. Ça vaut le détour. "

"Nous avons été chaleureusement accueillies par le gérant, puis placées au comptoir. Une fois la carte présentée, je l’informe que je ne bois pas d’alccol, et la, le service commence à changer. Le gerant sert le vin de ma compagne, puis nous laisse dans les mains des serveuses très sympathiques. Nous nous régalons, et la cuisine change un peu le menu pour correspondre à mes préférences alimentaires. Mais malgré cela, l’ambiance est étrange et nous essuyons une indifférence assez glaciale de la part du gérant, qui s’accentuera au fur et à mesure de la soirée. Nos commentaires et remerciements sur les plats sont formulées sans aucune réaction de sa part. Finalement, nous payons l’addition et nous nous retrouvons complètement laissées à nous même. Le gérant finira par nous ouvrir la porte - après qu’on soit venues le chercher car celle ci était verrouillée-, puis nous « congédiera » sans même nous dire au revoir. Une fois passée par la caisse, c’était terminé, nous n’existions plus. Dommage, nous avions beaucoup apprécié la découverte, mais le gérant semble plus intéressé que sincère et généreux et devrait peut être ré-apprendre les bonnes manières. S’il n’est pas prêt à recevoir une clientèle qui ne consomme pas de vin, c’est un bien gros problème."

"Voici une belle découverte. En plein cœur de Marseille, à deux pas du vieux port un bon petit restau sympa qui ne se prend pas la tête. Cuisine bistronomique , avec menu unique, préparée devant vous par un chef avenant , servie par une équipe dynamique et souriante , une bonne sommelière et des flacons intéressants Un bon moment de partage avec les amis Prémices d’un bel avenir étoilé Bravo les jeunes"

"Un menu délicieux, un accueil très chaleureux et de bons conseils pour les vins, tout était parfait du début à la fin. Le +, le restaurant est labellisé Écotable."

"Super moment de A à Z, des surprises de l’entrée au dessert avec des associations réussies ! Continuez comme ca !"

"produits de saison, cuisine originale, service agréable et au soleil en plus!!! intérieur sympa avec cuisine ouverte, je reviendrais assurément :)"

"Belle expérience. Recettes créatives. Service rapide et soigné. Jolie découverte."

"Un vrai régal ! Cuisine raffinée dans un cadre chaleureux. Service au top, on reviendra !"

"Un dîner sympathique avec des plats de qualité mais un peu inégale"

"Déjeuner en solo au comptoir, un filet de cabillaud avec un verre de blanc, simple et efficace. Le produit et la cuisson était vraiment parfaits, c'était gourmand, croustillant pour l'extérieur et savoureux à l'intérieur. Déco dans l'air du temps bien réussie et la cheffe de rang était attentionnée et précise. Seul bémol, le patron avait décidé de partager sa mauvaise humeur ou son stress et j'étais pas là pour cela. Pour autant, j'ai très envie d'y retourner !"

"Plats goûteux et recherchés. Les goûts sont là. Service sympathique"

"Incroyable ! Les différents plats étaient absolument délicieux, avec des saveurs originales et gourmandes, et le service est très agréable. Ils ont remplacé une des sauces que je ne pouvais manger avec une autre exprès, et ont pris le temps de mettre une petite bougie sur le dessert de mon compagnon car nous venions pour son anniversaire. Plein d'attentions qui font vraiment la différence. Les conseils sur le vin sont super également. Vraiment un super expérience !"

"Très bon restaurant en 5 étapes avec prix correct et produits de qualité"