Osma

"Excellent dîner chez Osma. Service attentionné et souriant. Un plat en particulier, à base de pleurote royale et d’esturgeon, un délice…"

"Une formidable découverte que cette nouvelle adresse dans le Vendômois ! Nous avons eu la chance d'être les premieres réservations de Osma et les plats servis par l'équipe ont été un ravissement gustatif de l'entrée jusqu'au dessert. Chaque plat est une véritable découverte et je ne peux que vous inviter à vous laisser porter par les créations du chef Valentin Barbera. Mention particulière aux accompagnements des plats par des plantes, herbes et fleurs inconnues. Je recommande la mertensia, étonnante feuille qui possède le même goût qu'une huître ! Bref, que dire si ce n'est que le menu est bluffant par son inventivité et la qualité des produits (tous issus de producteurs locaux). Une dernière chose concernant la sympathie de toute l'équipe d'Osma et notamment de Valentin et Emmanuel. Merci pour votre accueil ! Nous reviendrons avec plaisir pour continuer à découvrir de nouvelles saveurs. Caroline et Bertrand"

"Restaurant gastronomique de grande qualité, de belles découvertes dans la sélection des vins ,produits locaux, cuisine soignée. Chef très cordial et accessible. Très bon moment passé dans ce restaurant,je vous le recommande!"

"Excellente cuisine, Je recommande."

"Je recommande fortement !! Vous êtes en recherche de goût, d'une belle ambiance et d'un personnel aux petits soins. C'est l'endroit idéal ! Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant que ça soit par la qualité des repas que de la gentillesse des personnes qui y travaillent. Tout est de qualité et ça se goûte. Que ça soit du vin, les plats, le fromage, etc tout est excellent ! Vous l'aurez compris j'ai adoré et je ne peux que recommander et vous laissez découvrir cet endroit !"

"Un superbe restaurant! Le personnel est adorable et super sympathique. Concernant les plats, vous entrez dans un univers raffiné et gastronomique. Différentes formules sont proposées : un lunch à midi décliné en plusieurs propositions de services et un menu suggestion du chef en soirée avec de nouveau un nombre de services au choix. N’hésitez pas à découvrir cette nouvelle adresse!"

"Excellent! Nous avions déjà pu gouter à la cuisine de Valentin l'année dernière lorsqu'il officiait comme chef au restaurant les Saisons. Depuis, il a repris l'établissement, effectué des travaux et ouvert son propre restaurant qui se nomme maintenant Osma. Le restaurant se niche dans un charmant village du Perche vendômois, la décoration est sobre et élégante. La cuisine est inventive et met à l'honneur des produits locaux et de saisons. La carte des vins est un véritable casse-tête tant les pépites sont nombreuses. Pas toujours facile de se décider avec une si belle carte. Un repas de midi gastronomique avec un prix plus que raisonnable que demander de plus? Deux mentions spéciales: - la première pour le pain brioché préparé tout spécialement pour eux par le boulanger d'en face, un véritable délice - la seconde pour le plateau de fromage qui a ravi l'experte fromage du groupe"

"Nous avons eu l'audace de faire quelques km de plus que d'habitude pour atterrir dans le hameau de Sargé-sur-Braye qui depuis un mois, peut se venter d'héberger une de nos meilleures expériences culinaires de la région. Valentin en cuisine, en salle ou au pinard sait sans aucun doute respecter le vivant et sans prétention, son menu improvisé était un régal, il sublime avec precision des produits frais et locaux en les accompagnant par les plantes rares de son voisin herbologue, c'est presque médicinal, et ce ne sont pas que mes papilles qui en redemande, c'est mon corps tout entier. D'ailleurs nous avons déjà réservé pour la semaine prochaine. Nous avons découvert ce restaurant sur l'application Raisin en partant du principe qu'un cuisinier qui fait attention à la vie dans ses quilles saura faire de même dans ses assiettes, et nous ne nous sommes pas trompé, en plus de cela, Ilvia a l'accueil et au service, bref toute l'équipe était superbe, le cadre très agréable et joyeux. Je crois que j'en ai dit assez, allez-y les yeux fermés et régalez vous dans ce sanctuaire gastronomique."

"Fantastique découverte ! Une cuisine très délicate et raffinée. Tout était un délice sans fausse note du début à la fin. Des produits locaux et de saison. Un accueil chaleureux dans un établissement décoré avec goût. Je recommande !!"

"Une nouvelle grande table dans notre jolie région ! Youpi ! Le menu est un festival de saveurs, d’inventivité, de surprises délicates, avec en prime l’authenticité d’une démarche locale et raisonnée. Les prix ? vraiment tout doux pour une telle qualité. Le renouveau de la cuisine est a Sargé sur Braye. Souhaitons la meilleure réussite à ce jeune chef talentueux, bref précipitez-vous."

"Une très bonne surprise cette table ! Accueil chaleureux, cadre soigné aux détails raffinés, une cuisine originale et aux saveurs travaillées avec un grand talent. Ce restaurant est un arrêt obligatoire si vous passez dans la region."

"Très belle déco du lieu ,nous avons déjeuné ce midi, entrée,vin,dessert super bon,par contre Le plat principal cochon fermier très gras et une partie de viande dure...dommage car l'accompagnement de la viande était délicieux"

"La nouvelle déco est vraiment cosy. A l'aise. De bien belles découvertes de saveurs, d'accompagnements inattendus et délicieux, dommage d'y avoir associé en plat principal une viande très en dessous du niveau des sauces ... Une autre fois peut-être..."

"De passage dans la région, superbe découverte de ce petit restaurant. Cadre agréable, mets raffinés, une super carte des vins !"

"Un restaurant de qualité avec une cuisine raffinée et originale. Un accueil chaleureux où le chef n’hésite pas à nous guider pour le choix des vins. Faites vous plaisir !"

"Cuisine d'émotion et de goût. Simple, sans chichis, mais pourtant extrêmement gastronomique. D'un céleri oeuf de brochet à un veau capucine/fleurs sublime, en passant civet de biche associé à du céleri mémorable, suivi d'un crémeux de courge avec jus de veau détonnant, tout ça dans un respect du produit parfait, bravo osma. Service impeccable, impression d'être à la maison. Bref, vous pouvez y courir."

"une cuisine véritablement inventive, c'est fabuleusement bon!! Et les portions sont très bien! Nous reviendrons très vite!!"

"Incroyable ! J’ai passé un déjeuner chez Osma et c’était un moment vraiment génial. La cuisine est excellente, Valentin Barbera le chef est très doué, surprenant et cuisine des produits locaux vraiment bien choisis Les vins natures, proposés par le chef, étaient très bons et bien accordés avec les plats. Le service est absolument impeccable, au petit soin. Mention spéciale pour le café qui lui aussi était très très bon. Je n’ai qu’une envie : y retourner ! Merci beaucoup 😊"

"Cela fait 3 fois que je viens dans ce restaurant et je ne suis jamais déçue. Ces plats vous transportent dans un voyage gustatif où les papilles sont en éveil à chaque bouchée. Valentin continuez à nous faire voyager et rêver. A très vite"

"Whouah que dire, une expérience culinaire incroyable une équipe et un chef à la pointe. De l’entrée au dessert les saveurs ont été présentes, de même pour le choix des vins. Réservé !!! Vous ne serez pas déçu"

"De la grande cuisine gastronomique... Une jolie salle. Un menu à 44 euros avec dégustation de plus de 6 plats ( avec les amuse bouche). Donc très bon rapport qualité prix. Un très bon accueil. Presque tout était parfait."

"Très très bon, inventif, presque un peu trop pour un petit estomac mais saveur nouvelle, le seul bémol mais à la limite c'est tout à leur honneur en matière d'écologie, il y faisait froid, voire très froid. Aux toilettes pas d'eau chaude..... Mais il faut quand même faire le détour, c'est une très bonne table et le cuisinier comme la jeune femme en salle sont très accueillants. J'y retournerais avec bonheur."

"Restaurant à la décoration raffinée, un service et un chef présent pour nous accompagner tout du long du repas et ainsi bien nous conseiller. Une belle découverte culinaire! À découvrir si de passage dans la région."

"Un lieu accueillant avec une décoration brute et minimaliste. Une cuisine inventive et raffinée. Une adresse absolument à découvrir avec un jeune chef plein de talents et un service impeccable !"

"Délicieux ! Le chef nous éblouit dans un décor remarquable. Le menu du chef est vraiment renversant"

"Belle découverte très bon restaurant personnelles très agréable je recommande"

"Une table d’exception ! Nous nous sommes laissés surprendre par des associations délicieuses de produits locaux. Les saveurs des ingrédients sont exploitées de façon sublime. Une décoration raffinée et épurée. Un plaisir pour les yeux et les papilles, absolument divin !"

"Nouveau restaurant étonnant dans la région. Les produits locaux sont sublimés dans un cadre somptueux. Il va sûrement bientôt falloir réserver longtemps à l’avance…"

"Très chère pour ressortir avec la faim les horaires indiqués ne sont pas bon fermé se samedi midi et soir sans aucune affiche sur leur porte."

"Restaurant excellent, lieu chaleureux. Très bon moment avec mes amis Je recommande"

"Superbe endroit, un vrai festival de saveurs dans l’assiette !! Un menu gastronomique à un tarif abordable près de chez nous, à essayer absolument ! J’y retournerais !!"

"Un restaurant excellent et bon vivant. Je recommande !"

" Le menu dégustation que nous avons choisi était d'un excellent rapport qualité/prix. Sauces subtiles, belle présentation, ingrédients super frais. Une véritable aventure culinaire. Superbe cave à vin – nous avons choisi des vins locaux de Jasnières blancs et rouges qui accompagnaient à merveille nos différents plats de poisson et de viande. Un chef talentueux et un service attentionné et discret. Merci! "

"Une belle découverte.. le cadre, les saveurs, tout est réuni pour passer un moment chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir"

"Super repas!"

"Super moment à dix en famille ☺️ un chef accessible et super sympa Repas excellent rien à redire Merci beaucoup 😊"

"Incroyable"

"Magnifique restaurant, service parfait et délicieuse nourriture! J’ai vraiment eu du plaisir, bravo à l’équipe et surtout au chef! :)"

"Une adresse incontournable : le chef est talentueux et le lieu trés accueillant."

"Meilleur expérience culinaire de la région. Sélection de vin fabuleuse, service très agréable et repas mémorable."

"Ce jeune chef a un talent fou. A suivre ces futurs recompenses...."

"Une très belle table et un superbe atout pour la région, une proposition gastronomique irréprochable et surprenante agrémentée d’un accord met / vin parfaitement maîtrisé. Au delà de la prestation gustative que nous avons beaucoup apprécié ce couple de restaurateur est en plus très agréable ce qui permet de passer un très bon moment dans un décor simple et chaleureux. Une belle découverte que nous recommandons chaudement !"

"Magnifique découverte gastronomique. Cuisine délicate, inventive et délicieuse. Tout ça dans un cadre très agréable et accompagné de super vins."

"Des produits de saison travaillés de manière originale (petites feuilles crues de chou de Bruxelles par exemple), une présentation raffinée, un équilibre entre différentes textures, un classique hardiment et heureusement revisité (le tartare de boeuf), un dessert original avec le palais qui distingue autre chose que du sucre, parfait............. rien à redire. Le service est lui aussi à la hauteur, et la carte des vins offre un choix des plus variés. Nous reviendrons"

"Excellent moment passé chez Osma. Des plats raffinés, remplis de saveurs et de belles découvertes. Une belle adresse gastronomique qui nous donne déjà envie de revenir. ⭐️"

"Une agréable découverte ! Quel plaisir d'avoir un restaurant de cette qualité près de chez nous.... Décor simple mais efficace avec des plats originaux et raffinés. Sans oublier un accueil convivial. Je recommande ++"

"Toujours un pur bonheur de dîner dans ce restaurant. Magnifique créativité visuelle et gustative du chef, bon service, cadre agréable. Un bel endroit à tester."

"Très belle surprise pour cette adresse ce dimanche,c'est un réel atout pour notre région. C'était très bon. Pour moi, il manque peut être un menu pour les enfants même si le concept est très intéressant. Cela permettrait aux enfants aussi de s'y retrouver gustativement et peut être de leur laisser le choix. Ceci étant dit,le mien s'est régalé. A bientôt pour une nouvelle carte et surtout de nouvelles saveurs."

"Repas avec ma femme et mon fils. Super petit resto au très bon rapport qualité/prix. Accueil sympathique, service rapide et attentionné, cuisine de qualité avec de bonnes portions. Prix très raisonnable compte tenu du service rendu. A garder dans les bonnes adresses."

"un très beau et très bon moment. Cuisine remarquable, inventive, le tout dans un cadre simple et accueillant. Merci, bravo et à bientôt."

"Très bien sur tous les points, avec un menu unique c'est plus facile pour tout le monde. A tester..."

"Pour la seconde fois, ce restaurant hors du commun m'a enchanté :plats surprenants par les associations mais si délicieux, personnel accueillant et chaleureux, décoration et vaisselle originales. Je recommande vivement"

"Un restaurant de très grande qualité, des produits majoritairement locaux et de saison, des associations de saveurs surprenantes et délicieuses, de très bons vins proposés en accord, un réel plaisir pour un beau dimanche en famille ! Merci pour l'accueil et la passion transmise dans l'assiette."

"Un menu original et excellent qui change au grès des saisons et des produits locaux. Il y a peu de tables comme celle ci dans notre département. Je recommande."

"cuisine créative, ambiance sobre magnifiée par les superbes céramiques de Michael Buckley qui accompagnent et mettent en valeur les plats, nous avons passé un très bon moment."

"Excellent repas délicieux."

"Très convivial Cuisine très originale, innovante Beaucoup d'envie de donner du plaisir dans les assiettes : et ça fonctionne ! Merci"

"Derrière une façade somme toute ordinaire, se cache une pépite. Le décor donne envie de passer à table(s), et elles sont magnifiques ! Une fois assis, Valentin (le chef) vient proposer un menu original qui tient ses promesses. Quelle créativité ! Tout est excellent, on se régale vraiment. Tout est subtil, délicat, raffiné. Le resto mérite bien son Bib gourmand. Nous recommandons sans modération."

"Une très belle découverte, menu découverte 5 plats pour notre part, rien a redire, fin et extrêmement bon . Ajouté a cela un accueil chaleureux et une déco très sympa. Je le recommande très vivement."

"Super découverte, tant en saveur qu'en produits Cuisine et service au top"

"Nous avons bien déjeuné ce dimanche avec de très beaux produits - des améliorations sont nécessaires au niveau de l’accueil et du service peut être par manque de personnel."

"Expérience très agréable, des mets délicieux, des vins incroyables, une ambiance chaleureuse, tout était parfait."

"Venu hier, endroit très agréable et cosy. Cuisine top avec un raffinement des plats, les vins conseillés etaient parfaits ! On se regale du 1 et au dernier plat ! Personnel au top. Bravo et merci pour ce bon moment."

"Super restaurant à découvrir absolument Personnel super sympathique Et les plats 🤪🤪🤪 un magnifique voyage"

"Venus le soir de la Saint-Valentin, nous avons été émerveillés par la beauté des plats, délicieux et surprenants. Très belle expérience, bravo au chef Valentin."

"Exceptionnel, service et accueil excellent ! Je recommande !"

"Très belle adresse, une cuisine raffinée et savoureuse, un lieu sublime pour passer un bon moment !"

"Experience unique perdue dans le Loir et Cher. Bravo !"

"Un merveilleux moment ! Un cadre doux accompagné d’un accueil chaleureux. Et de très beaux plats emplis de saveurs. Merci à Valentin pour ces échanges et ce bon vin !! À bientôt."

"Bravo au chef Valentin qui a émerveillé nos papilles. Cuisine inattendue, rafinée, et originale. Nous recommandons+++"

"Première expérience dans ce restaurant et une véritable surprise culinaire ! Très belle association de saveurs et des plats raffinés et avec des goûts originaux et agréables. Je recommande vivement ce restaurant !"

"Première fois chez Osma et nous avons passé une excellente soirée . Tout a été parfait. Accueil très sympathique , excellent conseil pour le vin qui nous a accompagné tout au long de ce merveilleux repas."

"Un moment de bonheur pour les papilles. Beau restaurant avec des personnes qui aiment leur métier et leurs clients. A recommander à 200%."

"Encore un super lunch ! Un accord met et vin parfait pour finir la semaine. Un bol d'air frais de sortir de Paris pour aller (encore) manger chez Valentin et Ilvia. Super service et 7 plats autant délicieux que chaleureux et toujours de belles surprises avec des aliments si peut exploiter par les chefs !"

"Bon accueil. Mets fins. L'amuse bouche de 1 cm2 compte pour un plat ! ..."

"Incroyable expérience : on y mange des plats uniques dans une ambiance nature."

"Une association de saveurs assez extraordinaire avec des produits simples mais intelligemment travaillés et astucieusement mariés. Un plaisir pour les papilles jusqu'au dernier coup de fourchette. Chez Osma on est loin de la cuisine traditionnelle. Par contre la belle gastronomie est au rendez-vous."

"Découverte délicieuse, un peu due au hasard. Nous avons apprécié la fraîcheur et la qualité des produits, et surtout l'originalité de leur transformation. Le cadre épuré est très cosy. Merci au chef d'avoir pris le temps de discuter sympathiquement avec nous autour d'un verre. On reviendra souvent ! Belle continuation"

"Très bon accueil et service, repas délicieux et pleins de découvertes de saveurs. Merci pour tout"

"Cuisine créative réalisée à partir de produits locaux et de saison. Des associations de saveurs harmonieuses, une réelle maîtrise de la conception des plats et une ambiance chaleureuse contribuent à une superbe expérience."

"Superbe expérience, je recommande 1000 fois."

"Excellent, tout est parfait, si vous avez un doute allez-y 0les yeux fermés un conseil. Merci pour ce moment."

"Une super découverte, un vrai plaisir. A refaire et à conseiller sans hesitation."

"Une très belle expérience culinaire, mais un service un peu 'décalé', dommage"

"Excellente découverte, des saveurs recherchées qui se marient à merveille et font danser les papilles."

"Quelle belle expérience ce restaurant! Chaque plat est une authentique découverte et un voyage pour les papilles, le tout sublimé par de merveilleux vins. Le service en salle alliant délicatesse et efficacité complète à merveille les mets proposés. Merci pour ce moment dans l'assiette et autour de l'assiette."

"Restaurant incroyable !!!!!!! Merci pour vos divins plats !"

"Un bonheur ! Des plats parfaitement équilibrés, subtils, recherchés mais sans être pédants. Des explosions de saveurs. Une mention particulière au dessert fait de pommes, de fleurs d'oranger et de tonka (entre autre), celui-ci était incroyable. Peut être une proposition pour s'améliorer : les plats végétariens paraissent un peu fades à côté des plats poissons/viandes. Même si les légumes étaient très bons, peut être que proposer une alternative à la viande - plutôt que de mettre une plus grande quantité de légumes - pourrait être envisagé ? En tous cas merci pour ce très bon moment !"

"Très bonne soirée, très bonne cuisine et service super ! On reviendra :)"

"Au calme dans le bourg d’un petit village, cette très bonne table mérite un détour sur votre itinéraire. La décoration épurée donne l’envie de se poser calmement. Il faut aimer les surprises, car le menu ne se dévoile qu’au fur et à mesure des mets. Le service est souriant et agréable. Et le must, c’est le choix de la vaisselle, qui convient tout à fait, au fil des plats qui s’enchaînent. Un grand bravo, c’est succulent et l’équipe est vraiment aux petits soins."

"Meilleur restaurant depuis très longtemps, L’accueil est aussi bon que la cuisine Et la carte des vins y est divine Merci sincèrement pour ce moment passé Antoine"

"Restaurant calme avec un chef au petit soin. La cuisine est raffinée et le service au top. Un super moment. Je recommande."

" Excellent À la française avec une large place aux légumes frais locaux, mélanges de légumes insolites, cuisine légère (viande/graisse limitée). Cadre confortable dans une ville française pittoresque et classique. Vins locaux Service excellent Passer un long repas ici, c'est découvrir la France ! "

"Superbe moment au restaurant Osma. Excellent menu 6 services pour lequel le chef nous réserve la surprise. Le menu n'est effectivement pas annoncé. On choisit 4, 6, 8 services. On découvre donc le menu au fil de la soirée et on se prête au jeu de deviner ce qu'on va manger ensuite. Quand on est ouvert d'esprit, c'est parfait. C'est un style de gastronomie avec énormément de végétal et cela nous convenait amplement. Les mets sont bien assaisonnés, avec des goûts francs. Il n'y a pas eu de fausse note. C'était parfait pour nous. Le resto est référencé Raisin et sert donc uniquement des vins natures. L'accord mets et vins était exceptionnel. Les plats étaient sublimés par les vins et inversement. Le service ainsi que le chef sont très attentionnés et à l'écoute. D'autres points positifs : la déco intérieure, la vaisselle, le pain... Décidément, une adresse à retenir. ;)"

"Un lieu unique en son genre avec une cuisine très recherchée et un service de qualité. De plus, la cave est exceptionnelle"

" Le seul problème est que la gentille et charmante serveuse ne parle pas anglais. Mais j'apprécie beaucoup qu'elle ait fait de son mieux pour servir. "

"Très belle découverte, cuisine raffinée avec des associations de saveurs parfaites, jolie décoration épurée, chef accessible , et service impeccable. Sans oublier l’excellent pain du boulanger local. Superbe adresse."

"Une cuisine créative excellente ! Un service tres agréable ! un cadre convivial ! Bref, foncez, nous y retournerons !"

"Une superbe expérience, un nourriture délicieuse, chef et serveuse très sympathique, et de bons conseils. Allez y les yeux fermés (sans mauvais jeu de mots pour la dégustation à l'aveugle)"

"Merci 👏🏻👏🏻👏🏻 (pas 5 par principe et 4,99 n'existe pas) . Un sans faute . Déjà hâte d'être à l'année prochaine 😉 ."

"Coté cuisine, les plats sont objectivement très bons, mis à part un jus que j'ai trouvé trop salé, mais c'est un détail. La cuisine est moderne et créative et privilégie le circuit court avec de très bons produits locaux. La salle est lumineuse et agréablement décorée. Nous nous réjouissions de venir déjeuner chez Osma, mais la fête s'est trouvée totalement gâchée par l'accueil que nous avons reçu. Lorsque nous avons poussé la porte du restaurant, avec certes 3 minutes d'avance, la porte était fermée à clé ! Bien qu'ils nous aient vus, ils nous ont laissés poireauter sur le trottoir jusqu'à 12h30 pour nous ouvrir. Comme nous nous étonnions de l'accueil, la serveuse nous répond plutôt sèchement que nous avons rendez-vous à 12h30. (Nous n'avions que 3 minutes d'avance). Je lui réponds qu'entre son accueil et les 10 mails de rappel que j'ai reçus de la plateforme de réservation ces 3 derniers jours, je ne trouve pas ça agréable. Que si on dérange, on peut aussi s'en aller. Le chef me répond de façon tout aussi désagréable qu'il a perdu une grosse somme d'argent l'année dernière à cause de personnes qui n'ont pas annulé leur venue, alors qu'il est bien obligé de passer par une plateforme pour les réservations. En l'occurrence, nous sommes là, nous, et nous nous faisons presque engueuler. Pour un déjeuner agréable, ça commence plutôt mal. Comme je dois recevoir un appel téléphonique très important et il n'y a aucun réseau dans le restaurant, je demande le code wifi. La serveuse me répond qu'elle doit d'abord prendre toutes les commandes et qu'elle me le donnera après. 40 minutes plus tard, je lui redemande le code. Non me répond-elle, c'est impossible, si je vous le donne, ça coupe la musique (!) ... Le déjeuner se passe, les plats s'enchaînent, délicieux, mais le plaisir n'y est pas. A sa décharge, la serveuse est seule en salle pour faire le service alors forcément, elle s'impose une méthodologie de travail efficace, mais c'est au détriment de la convivialité. Mes couverts sont mis à l'envers sur la table, quand elle ne me les passe pas directement à la main. Le service se fait avec un grand sourire, mais c'est un sourire de façade. Lorsque pour deux couverts on laisse 200 euros sur la table, on s'attend à un bien meilleur service. D'autant plus que dans le cahier des charges d'un gastro il se doit d'avoir un service et un accueil à l'écoute des convives. Nous reviendront probablement dans ce restaurant, car nous avons très bien mangé, mais en espérant que d'ici là ils engagent une seconde personne pour faire le service et soulager la serveuse qui visiblement a bien trop à faire toute seule. Nous avons également regretté de manger à l'intérieur car il y a une très jolie terrasse qui n'a pas été dressée ce jour là malgré un soleil radieux."

"Cuisine raffiné nous avons aimé. Je recommande."

"Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût,nous avions choisi le menu dégustation avec accord mets et boissons sans alcool(ce que nous n’avions jamais vu ailleurs et qui est très appréciable quand on ne boit pas d’alcool) La cuisine est vraiment fabuleuse,chaque plat est cuisiné à la perfection(le homard et la coco était un vraiment exquis)aucune fausse note,les boissons proposées avec chaque plat s’accordaient parfaitement également.Nous avons l’habitude de faire régulièrement des restaurants dans le même genre mais celui ci est vraiment sorti du lot,nous y reviendrons régulièrement puisqu’en plus l’avantage d’un menu a l’aveugle est de ne pas se retrouver avec toujours la même carte. L’accueil était également parfait,le chef passe aussi vous servir et est très abordable."

"Moment très agréable. Nous avons pu venir avec notre bébé de 8 mois (qui est très calme), le restaurant a une chaise haute et une table à langer, merci ! Repas de très bonne qualité, un régal. Nous avons même eu un accord mets boissons sans alcool, une super découverte."

"C'est nouvelle lieu très agréable, la cuisine était parfait. Quand même il manque du personnel pour avoir un bonne service et des rideaux pour les fenêtres"

"Très belle découverte, une jolie salle à la décoration de bon goût, la vaisselle et la verrerie sont très belles. Des plats originaux et très travaillés. Un vrai plaisir. Les accords met et vin très réussis. Produits locaux et originaux. Nous reviendrons pour la saison du gibier !"

"Incontournable. Menu découverte d’une qualité exceptionnelle, un chef et un service adorables, quel chouette dîner ! Mention spéciale pour l’alternative pour les personnes qui ne consomment pas d’alcool : l’accord mets-cocktails/infusion sans alcool. Chapeau et merci !"

"Un très bel endroit où l'on se sent tout de suite bien ! Tout est bon, beau et chaleureux. On se régale autant gustativement que visuellement, merci pour ce dîner !"

"Que dire, que dire. Nous avons passé une agréable soirée, avec un menu exceptionnel. Très belle découverte du lieu et de la cuisine du chef. Nous sommes ravis, expérience à renouveler sans modération. Continuez comme ça."

"Wouaaa. Accord mets-vins parfait. Merci pour ce voyage et ce moment de plaisirs. Comment ne pas vous le conseiller....."

"OSMA ou la pépite de notre WE proche de Vendôme. Ce restaurant est vraiment le détour à faire si vous êtes dans le coin. Tout est fait pour passer le plus agréable des moments en passant par la beauté du lieu, l'élégance de la vaisselle, la carte des vins et bien évidemment les plats de produits locaux et juste savoureux proposés par un chef passionné. Rien nest laissé au hasard, n'hésitez pas à poser des questions au chef lors de son passage, c'est un réel partage tant sur les produits que sur l'histoire de chaque élément qui constituent ces lieux (mention spéciale pour les couteux de Montmirail et les tables design d'anciens wagons). Premier restaurant gastro pour nos loulous qui ont beaucoup apprécié les goûts et le lieu. Des propositions sur mesures si le chef est prévenu à l'avance (végétarien, enfants, accords sans alcool...). N'hésitez pas si vous êtes épicurien, c'est LE lieu à découvrir qui sera sans doute encore récompensé."

"Un super moment. La salle est très chaleureuse. Le repas y est délicieux et est servi dans une magnifique vaisselle. Le service a été très bien mené. Le chef est un passionné qui a plein de choses à partager. Je ne peux que recommander ce restaurant où tout a une histoire."

"Nous avons passé un très agréable moment au restaurant Osma . Nous avons été accueillis dans une déco très élégante, ambiance chaleureuse, sobre, naturelle et moderne . La vaisselle est très originale faite spécialement pour Osma par un céramiste. Le service est fait avec coeur et sourire. La description de chacun des plats apportés ne peut qu'attiser nos papilles . Valentin est un chef cuisinier qui sait très bien mettre ses idées novatrices dans ses assiettes. Il nous a fait partagé une cuisine goûteuse, savoureuse et colorée. Valentin utilise des produits locaux qui sont de très grande qualité. Valentin est un chef passionné qui sait communiquer sa passion lors d'échanges autour de la table. Merci Osma pour cet agréable moment passé . Nous avons beaucoup aimé le chemin gustatif que vous nous avez proposé. Nous reviendrons , c'est sûr."

"Une découverte agréable une adresse que je retiens. C’est une surprise qui vous attend dans un cadre agréable vous pourrez découvrir une cuisine avec des produits locaux sublimées. Le service est agréable , la décoration travaillé. Je recommande chaudement. Bravo"

"Je vous partage cette belle découverte d'un restaurant authentique qui offre de belles sensations! la salle est très agréable avec une décoration à la fois sobre et aérée, pleine de bon goût. La vaisselle, les couverts ou encore les verres sont travaillés et s'accordent avec les plats. J'ai beaucoup apprécié les différents plats et leur originalité, même la sauce qui accompagnait la viande était excellente, ou encore le pain et le beurre, fabriqué spécialement par le boulanger du village était simplement bon. Un vrai plaisir. J'ai apprécié également le choix du vin, proposé par l'équipe du restaurant. Les produits sont locaux et originaux. Nous reviendrons pour la saison du gibier !"

"J’ai eu la chance de manger chez Osma à différentes occasions et ma femme et moi y avons passé de merveilleux moments. L’accueil d’Ilvia et Valentin est toujours chaleureux et convivial dans une ambiance épurée et raffinée. Et que dire de la cuisine, Valentin sublime les produits des artisans locaux à la perfection, avec précision et audace. Merci et au plaisir de revenir manger chez vous, continuez ainsi."

"Nous avons eu la chance d'emménager dans la région à peu près au moment de l'ouverture d'Osma, que nous avons tout de suite eu envie de découvrir. En effet, la carte des vins était alléchante ; c'est comme cela que l'on choisit les restaurants, et nous ne sommes jamais déçus : là où on boit bon, on mange bien. Pari tenu, et haut la main, pour cette perle brute où nous avons passé de très agréables moments. Le chef Valentin sublime des produits locaux, sélectionnés soigneusement, avec une habileté et une délicatesse incroyables. Lorsqu'on mange chez Osma, on est certain de découvrir de nouvelles saveurs, et d'être émerveillé par des associations culinaires étonnantes et toujours réussies. La décoration et le sourire d'Ilvia, qui assure le service et s'occupe des vins, apportent à la salle une ambiance chaleureuse. Ilvia est de très bon conseil et les accords mets-vins sont absolument géniaux. En bref, c'est une table à faire et à refaire. Quel plaisir d'avoir une si belle adresse près de chez soi, merci à l'équipe pour tous ces délicieux moments !"

"Très bon restaurant pour la cuisine, félicitations. Par contre un service qui n'est pas à la hauteur des plats. Verre apéritif jamais desservi du repas. Obligé de demander du pain ou de l'eau, dommage car le tarif est lui bien présent :("

"Un deuxième excellent déjeuner dans ce restaurant plein de charme avec un accord mets-boissons sans alcool original et délicieux."

"Superbe expérience avec mon compagnon. Nous avons passé un agréable moment, bien accueilli et aux petits soins si nous avions des interrogations. ++ pour le service! Outre un menu (« découverte » pour nous ce soir) raffiné, avec des saveurs diverses qui ont ravies nos papilles, une carte de boissons très riche. Nous avon opté pour une bouteille de bière originale et excellente ainsi qu’un rouge absolument ravissant gustativement. On sent que le chef est un passionné et il le rend bien dans ses plats. Je recommande à 300%"

"Superbe découverte. Nous nous sommes régalés ! Bravo pour la cuisine savoureuse et le service chaleureux. Bravo chers confrères ! A bientôt"

"Excellent restaurant, une explosion de saveurs avec un chef qui cuisine avec passion pour ravir nos papilles. Une ambiance générale excellente. Le cadre est en parfaite corrélation avec la cuisine, nous nous sommes régalés dans tous les sens du terme, accompagné d'un personnel très professionnel et agréable. Je recommande vivement."

"Une fabuleuse expérience à réitérer encore et encore. Une cuisine humaine tant par le chef, que le service, que les plats. L’équilibre est parfait et en finesse, nous nous sommes régalés. La sélection du vin était juste et parfaitement adaptée."

"Cuisine inventive tant au niveau des saveurs, des mariages de textures et de produits, beaucoup de recherche et de travail y compris dans la présentation….les assiettes…. exceptionnelles ! Une carte des vins joliment sélectionnés. Ce jeune couple mérite votre visite sans hésiter."

"Les + : les cuissons sont parfaitement maîtrisées et la décoration est superbe. Pour le reste, des portions tragiquement maigres et des prix excessifs pour y trouver une cuisine sincère. Beaucoup d’interrogations par ailleurs sur l’authenticité de la démarche. A lire la promesse, il s’agirait d’une cuisine « durable, locale, de saison ». J’y ai mangé des petits pois ainsi que de la rhubarbe début Avril. Tant d’autres produits sont pourtant à mettre à l’honneur en ce début de printemps ! Il s’agirait d’une cuisine « bio-dynamisée » alors que ce que l’on trouve sur la table (hormis le vin) n’est pas bio. D’ailleurs, je n’ai pu trouver la liste des producteurs. Le choix des boissons est également très limité, contrairement à ce que la carte affiche. Ne buvant pas d’alcool, je n’ai eu qu’un seul choix : un jus de pommes. Au prix modique de 9€ ! Le service laisse également à désirer pour un restaurant qui se dit « gastronomique ». Déçue la première fois, déçue la seconde fois. Je n’y retournerai pas une troisième fois."

"Le jour de notre visite, le froid était au rendez-vous dans la salle, un service à revoir. Une très bonne cuisine, les goûts sont présents et de très bons produits, mais les quantités ne sont pas folles, heureusement que le pain est bon et en quantité suffisante. Dans les toilettes, il manquait du papier. Voilà, si vous corrigez tous ces petits défauts, vous serez au top."

"Un restaurant qui mérite le détour"

"Restaurant avec beaucoup de prétentions affichées mais pas constatées sur place, très cher et service condescendant, la cuisine est toutefois de qualité. Ce jour là entrée, plat, dessert, point, pas de liaison entre les plats, contrairement à ce qu'on trouve sur le site, ni d'ailleurs de produits de saison, petits pois et rhubarbe en Avril. Nous avons payé 64 euros par personne, dont un plat végétarien où la viande avait été remplacée par quelques grains de maïs..., avec une bouteille de vin de qualité modeste pour 39 euros et encore, on nous a proposé en remplacement d'un vin commandé à 28 euros, un vin à 75 euros. Le restaurant n'a pas les vins qui sont sur sa carte et n'est vraiment pas à la hauteur de ses prétentions. A éviter absolument car très décevant, et très cher et vraiment très loin de ce qu'on peut lire sur le site."

"Notre deuxième visite et encore et toujours excellent"

"Succulent! Merci pour l'emerveillement des papilles"

" Nous. Étaient dans l'Empire ottoman pour la première fois. Nous aimons très bien manger et attendions avec impatience la visite. Les plats étaient très intéressants et passionnants à préparer. Le service fonctionne également à merveille, même si le chef a également dû participer au service. La recommandation de vins se marie très bien avec la nourriture. Une belle expérience et nous reviendrons. Merci pour cette merveilleuse soirée "

"Une cuisine juste, engageante et engagée pour ce restaurant au chef franchement talentueux ! Salle très agréable, playlist comme on les aime, grande cohérence dans le menu et belles découvertes côté vins. On souhaite à l’équipe d’Osma le meilleur pour la suite (et on reviendra c’est certain !)."

"Une expérience juste géniale!!!!"

" Une cuisine véritablement innovante et différente. "

"très belle expérience culinaire, accueil convivial et ambiance chaleureuse, un sans faute!"

"Quand la passion se mêle entre les saveurs ,le savoir-faire le goût et l'originalité. Le cadre est sobre et tranquille vous vous assurez de passer un moment rempli de souvenirs autant gustatif que plaisant . Merci Rémy de nous avoir permis de rencontrer un chef aussi talentueux que sympathique"

"Audacieux, innovant, raffiné et très professionnel, nous avons passé un excellent moment de partage et de découverte, je sur-valide et je recommande !!"

"Ce restaurant est une très belle découverte. Le menu est une surprise où tout est délicieux . Les saveurs ont un équilibre parfait. Nous avons hâte d’y retourner, allez-y les yeux fermés."

"Une super expérience ! Un gros travail sur la matière première (maturation, macération...) pour des plats qui sortent de l'ordinaire. Déco très sympa pour une ambiance chaleureuse. Bravo !"

"Parfait du début à la fin ! Ambiance vraiment decontract', accueil au top, le chef est super sympa. Du goût autant pour la salle que dans les assiettes. Nous avons passés une excellente soirée, encore merci pour tout !"

"L'Osma est l'endroit parfait pour une découverte culinaire. Une ambiance décontractée, un accueil et un service très sympathiques. La variété et l'association des goûts sont assez bluffantes. La présentation est rayonnante et la qualité du produit est conservée et respectée. Le chef est également à l'écoute de la clientèle, un point à ne pas négliger. Bravo pour cette réussite culinaire et merci à vous."

" Excellente cuisine, innovante, fraîche, raffinée, préparée avec passion et servie avec charme... d'excellents vins complètent l'expérience... l'ambiance et le mobilier sont également convaincants !! Une très bonne adresse !! "

"Recommander"

"Super expérience culinaire, plats originaux et parfaitement équilibrés en terme de saveurs. Décoration intérieure très réussie. Bémol sur les accords mets-boissons, très cher (~10€/verre) au vu des très faibles quantités servies... (6cl par verre environ...) Prendre une bouteille eût été bien plus intéressant."

"Une très belle découverte des plats délicieux et un chef très à l'écoute sur les régimes alimentaires spéciaux"

"Menu excellent et très bon rapport qualité prix. Accueil chaleureux Une très bonne surprise pour sarge sur braye"

"C’était parfait ! Nous avons passé une très bonne soirée et nous avons hâte d’y retourner !"

"Dans un petit village du Perche Vendômois je suis allé déjeuner chez Osma. La porte poussée et l'accueil chaleureux de l'équipe vous met de suite en confiance. Le Chef Valentin (qui est passé par de belles maisons) est passionné ; ce qui se traduit par des descriptions pointues de chaque plat servi. Lors de la dégustation c'est un feu d'artifice de saveurs parfaitement maîtrisées, d'équilibre des ingrédients, un travail d'une précision incroyable ! Évidemment les vins proposés s'accordent à merveille et l'expérience globale est vraiment stimulante ! Si nos enfants ne s'étaient pas installés dans le coin, je serai certainement passé à côté de ce moment gastronomique et convivial... Alors ne faites pas comme moi et foncez dans le Perche Vendômois pour franchir le seuil d'Osma !"

"Expérience culinaire exceptionnelle !!! Une véritable expérience gustative avec le menu à l’aveugle en 5 services que nous avons choisi. Chaque plat est une découverte. Je recommande l’accord mets et vins pour obtenir une conjugaison parfaite ! Cuisine créative. Carte des vins extraordinaire. Service parfait. Rien à redire c’était parfait, Merci!"

"Sublime soirée chez Osma. Endroit sympa, bon fond musical, patron aux petits soins et que dire du menu... Des produits locaux et nobles ( ah ce thon breton ) très bien réalisés. Je recommande vivement."

"Nous avons adoré la saveur des plats, la subtilité des associations avec les vins et les explications du chef. Le restaurant est aménagé avec goût. C'est un endroit que nous recommandons et nous plaisir à y retourner !"

"Expérience incroyable. Le chef est un vrai aubergiste, son accueil et son hospitalité ont été exceptionnels. Les plats sont équilibrés, goûteux, originaux et mettent en avant le terroir. Les vins sélectionnés s accordent parfaitement avec les plats et mettent aussi l accent sur le local. Véritable découverte et excellent moment passé."

"Nous y avons dîné samedi soir, restaurant magnifique, menu découverte délicieux et surprenant et service parfait. Un vrai restaurant gastronomique au rapport qualité prix excellent"

"Restaurant avec une ambiance cosy et chaleureuse, très belle déco, musique en harmonie avec le style du restaurant. L'accueil et le service sont parfait. Quant au menu proposé c'est un régal, le choix des produits, le mariage des saveurs et la présentation rien à redire. Restaurant gastronomique qui mérite à être connu. Merci au chef d'avoir eu la gentillesse de répondre à toute nos questions."

"Les superlatifs tendent à manquer tant ce dîner chez Osma fut extatique. Une cuisine d’une créativité et d’un raffinement de haute volée , un cadre accueillant, une équipe aux « petits oignons », une programmation musicale redoutable… Si Osma figure dors et déjà au guide rouge, celui-ci mériterait allègrement d’y glaner bien plus qu’un Bib gourmand."

"Du début à la fin tout était parfait, un décor chaleureux, un service impeccable et souriant, des explications détaillées sur les plats et les ingrédients qu'on ne connaissait pas ... et surtout une cuisine originale, raffinée avec un travail remarquable sur l'harmonie des saveurs ... un oeuf confit crémeux comme du beurre ... du cochon sauvage pané au condiment griotte ... un dessert au caramel de chèvre, riz soufflé, glace noisette et crème montée au mélilot... Il faut y aller et y retourner encore et encore !"

"Toujours un festival pour les yeux et le goût. Avec une découverte supplémentaire, le majestueux plateau de fromages. Nous reviendrons encore et encore."

"La salle était très chaleureuse, nous avons reçu un accueil souriant et impeccable de tout le personnel. Le menu mérite largement une étoile au Michelin !"

"Superbe expérience, menu découverte en 3 étapes - une cuisine de saison travaillée et singulière, un lieu cosy et un service chaleureux, les explications du chef et du reste de l’équipe rendent le moment encore plus agréable. Ravis d’avoir pu trouver cette adresse dans laquelle on a retrouvé tout ce qu’on aimait en visite dans la région ⭐️"

"1ère visite chez Osma réussie ! Cadre superbe, ambiance cozy, et quelle cuisine ! Le lièvre à la royale était un délice et l'œuf confit un régal ! Quel plaisir d'avoir un restaurant gastronomique de ce niveau dans notre vallée du Loir !"

"Délicieux, originale et locale rien à redire. Vous pouvez faire confiance au chef pour les cocktails et les plats à 100%. Très belle endroit avec des musiques agréables. Un l’accueil qui donne envie de revenir. Si vous voulez un bon et beau restaurant je vous le conseille. 😊 Merci en tout cas au restaurant Osma."

"Première visite et sûrement pas la dernière, du cocktail au dessert tout était parfait, le chef propose un menu unique et à l’aveugle, aux saveurs originales et parfaitement maîtrisées, en mettant en valeur les produits locaux dans une démarche plus que locavore. Tout était délicieux sans aucune fausse note Le chef est également très accessible et très sympa et ce fut un plaisir de pouvoir discuter avec lui dans ce cadre très intimiste, et de l’écouter nous présenter ses créations. Merci d’ailleurs pour l’assiette de fromage qui sortait vraiment de l’ordinaire Nous avons passé une super soirée merci au chef pour cette expérience, si vous avez l’occasion d’aller manger n’hésitez surtout pas !"

"Nous avons très bien mangé dans une ambiance chaleureuse. Seul bémol les portions sont un peu juste, nous avons alors mangé le pain qui était délicieux."

"Un agréable moment, une découverte culinaire incroyable. Un grand MERCI au chef Valentin et son équipe pour cette belle soirée."

"Personnel accueillant, cadre chaleureux. Cuisine originale et délicieuse. On recommande vivement !"

" Menu surprise qui étonne. Des plats bien conçus et exécutés, tant du point de vue de l'innovation que du dressage et de la présentation générale. Le message du chef est clair, son interprétation de la cuisine française à travers la transformation de précieuses matières premières locales souligne sa curiosité et sa recherche, et c'est ainsi qu'OSMA vous ouvre les portes d'émotions gustatives inédites. Un environnement accueillant qui catapulte immédiatement le concept clair et la philosophie de ce jeune visionnaire. "

"Nous nous sommes rendus au restaurant après avoir gagné un concours. Nous ne connaissions pas du tout l’établissement et quelle belle surprise ! Les plats sont recherchés et délicieux, le patron et le reste du personnel sont des personnes très accueillantes, qui possèdent nombreuses connaissances sur le plan culinaire. Un vrai plaisir de se laisser guider… Si il faut faire un peu de route pour se rendre dans ce chouette restaurant, nous n’hésiterons pas. Merci à vous et à bientôt!"

"Très belle découverte à laquelle on ne s'attend pas dans ce petit village de loir et cher Beaucoup de saveurs et et alliages étonnants avec des vins excellents À recommander à 100% Nous y reviendrons avec plaisir pour de nouvelles saveurs"

"Déjeuner de Noël exceptionnel. Tout était exceptionnel, les mets incroyablement délicieux, l’équipe d’une gentillesse infinie, le tout dans une ambiance cosy et chaleureuse. Merci pour ce moment hors du temps. Nous reviendrons sans hésiter ! Ne manquez sous aucun prétexte cette expérience unique !"

"Déjeuner ce midi en famille pour l anniversaire de notre maman. Très belle découverte culinaire et humaine. Un chef et des employés à l écoute de leurs clients et avec une gentillesse et un sourire qui fait plaisir à voir. La qualité des plats et les saveurs sont top. Un pur bonheur pour les papilles. La décoration est en accord.. authentique.. on a adoré le tout et nous reviendrons. Une certitude."