Les Résidents

"Top restaurant ! Le chef du moment est super"

"Accueil et mets très agréables, découverte de vins un moment de bien être comme on les aime"

"Grande cuisine démocratisée"

"Expérience à vivre avec le chef de passage.... accueil et service excellent et très sympa."

" Petit menu, endroit confortable et bonne bouffe. Situé sur ce qui ressemblait à une rue calme, celui-ci était une excellente trouvaille. Essayez le canard! La nourriture était fraîche et les saveurs créatives "

"Plats de qualités et innovants. Très bon accueil."

"Concept étonnant, cuisine détonante. Le chef Mathieu Moity a fait valser nos papilles avec élégance, mariant avec perfection saveurs et textures. Le rapport qualité-prix est imbattable. Il me tarde à présent de découvrir la cuisine du duo des chefs Antoine Tonon and Kyung-Duk Kim."

"Excellente adresse sur le modèle de Fulgurance. Le menu déjeuner est original et audacieux. On ne mange pas ça tous les jours ! Et en plus, C'est bon! La carte au fil des semaines et des chefs avec des produits frais et sourcés. La carte des vins fait une large place aux vins naturels avec des bouteilles à partir de 23 euros. Certaines assiettes peuvent paraître peu copieuses, mais à la fin du repas on est quand même rassasiés (il y a une pré entrée et des mignardises ). Bonne adresse pour déjeuner."

"Juste incroyable ! Plats créatifs et raffinés. Service très agréable ! Super option pour un restau le soir dans le 17eme !"

"1 c'est bon 2 c'est créa 3 c'est sympa 4 allez y:)"

" Expérience savoureuse! "

" Restaurant au concept intéressant où un duo de chefs réside quelques mois puis passe le relais à un nouveau couple. Bonne à excellente nourriture, prix raisonnable, carte des vins pas trop chère pour changer. "

"Cadre très chaleureux, cuisine excellente et prix corrects compte tenu de la qualité, personnel ayant prit en compte notre venu avec poussette. On y retournera."

"Restaurant à la cuisine originale servie sur des tables en bois brut. Service sympathique (ronds de serviette pour les habitués). Belle carte des vins. Un lieu rare."

"Conception original. très bonne cuisine cette semaine sud africaine Accueil chaleureux. Adresse à retenir"

"Restaurant au cadre et à l accueil agréables. Concept original. Plats proposés très bons. Les prix annoncés correspondent au midi et pas au dîner... Large choix de vins et bières. A tester"

"Excellent !"

"Quand la subtilité et les bons produits se rencontre. Quand la passion et la gentillesse marchent de paire. Je pense avoir résumé le superbe déjeuner que je viens de faire aux Résidents merci à la chef et à la patronne des lieux. On reviendra avec plaisirs."

"Excellent, comme d'habitude"

"Superbe concept à chaque fois une nouvelle expérience"

"Séjour sur Paris Nous avons poussé la porte sans connaître nous n’avons pas regretté La personne qui reçoit est très agréable et conseille parfaitement pour le vin, une connaisseuse Repas d.une haute qualité jeune chef très doué Faites comme nous poussez la porte ...."

"Venus par hasard un soir d'avril 2019, nous avons eu un véritable coup de foudre pour les Résidents : propriétaires hyper sympas et professionnels, concept génial que de changer de chef à intervalle régulier, et chefs incroyables à chaque fois (d'Isabella Lin à Carla Ferrari, les repas réalisés à quatre mains...), des vins formidables. Bref, un sans-faute. Aller ailleurs en devient difficile !!"

"Cuisine delicieuse et raffinee"

"Le concept d'inviter des chefs de tous les horizons est parfait pour éveiller vos papilles à des saveurs moins communes. Le cadre est très cosy et l'accueil parfait. Un festival à déguster sans modération. Il est plus que préférable de réserver compte tenu du nombre restreint de couverts (petit plus fort sympathique, le mur avec les ronds de serviettes pour les habitués)"

"Un service impeccable, une cuisine artistique et délicieuse, une gentillesse de la part de tout le personnel, une décoration élégante et soignée. Je recommande à toutes les personnes souhaitant découvrir l'art culinaire"

"L'adresse parfaite si vous aimez la vie, le risque, les nouveautés, les rencontres, le bonheur d'être ensemble, le goût des bonnes choses ! Adresse à fuir si vous n'aimez rien... 🤗😜"

"Service impeccable. Plats originaux et très savoureux, des associations surprenantes et delicieuses. À recommander."

"Très belle expérience culinaire. Un menu léger et très travaillé par les trois (!) Chefs qui travaillaient ce soir. Un cadre intimiste et un service très sympathique."

"Le service est excellent et la carte change tous les jours. La cuisine est magique."

"Super restaurant une vraie découverte"

"Excellent restaurant, car les chefs invités se surpassent durant leur sejour. L'accueil est super pro et chaleureux. Et la deco est vraiment soignée. Pour passer un super moment, et boire de bons vins, je conseille à tous les épicuriens !"

"Un chef qui tourne, un service très sympa et constant, le concept est bien rodé. les dressages sont efficaces et le menu de déj a un très bon rapport qualité prix !"

"Bravos aux deux nouveaux chefs de 2020, mention spéciale sur les saint-jacques"

"Merci pour ces chefs au grand coeur qui ont pensé à mon hôpital ce jour. C'etait parfait et nous en avions bien besoin avec cette catastrophe sanitaire. ❤💪🏼🥼👩‍⚕💊💉🩺"

" Repas incroyable et bon rapport qualité-prix, surtout pour le déjeuner. "

"Accueil charmant, agréable. Menu renouvelé chaque semaine et des plats qui valent le détour. Cadre charmant. Passez en terrasse , regardez les assiettes des clients...et vous verrez que vous aurez envie d' entrer"

"Une de mes adresses préférées ! Caroline la propriétaire est une vraie passionnée, tous les produits sont locavores, de saisons et rigoureusement sélectionnés. le concept de Chef resident est top! Jamais déçue"

"Magnifique repas a 4 mains. Cuisine tres originale et parfumee. Et toujours la gentillesse et le sourire de Caroline et Gauthier."

"Les Résidents à la maison, c’est toujours aussi bon! On recommande !! Merci et bravo pour cette initiative."

"Le top du top!"

"Un pur plaisir à chaque visite !"

"Super moment pour la réouverture !"

"Toujours aussi sympa et excellent"

"À travers ses créations, le chef revisite avec succès certains classiques de la cuisine guadeloupéenne. Nous avons passé un excellent moment. À refaire !"

"Menu du déjeuner raffiné, original et délicieux. Bon vin, cadre et service sans faille. Très bon moment."

"Formule très abordable au regard de la qualité. Et biensur : un concept génial et généreux. L’accueil temporaire de jeunes chefs en quête d’expérience et pleins de créativité est une garantie de plaisir culinaire ! Merci"

"Nous voulions essayer ce restaurant et son concept après article lu dans le magazine 180° il y a plusieurs années, séduits que nous étions par l'histoire de la reconversion de Caroline et Gauthier. Chose faite hier soir ! Nous avons passé une excellente soirée: l'atmosphère de la salle est conviviale, le décor élégant et sans chichi, les hôtes sont très sympathiques et en maîtrise. Le chef du moment Rémi Braflan nous a conquis avec des plats créatifs sans erreur et très savoureux, des cuissons parfaites sublimant le produit et la juste dose de générosité. Un très bon menu dégustation, à refaire très vite."

"Súper service, merci excellente nourriture, merci Rémy pour cette découverte exceptionnel"

"Super adresse pour découvrir régulièrement de nouveaux chefs. Le tout dans un joli cadre avec un accueil parfait."

"Divin ce beaujolais!"

"Le concept etair séduisant. Déçu de cette première visite, délicieux mais si léger dans l'assiette ! Cela surprend. Du boudin présenté coupé en coupe longitudinale, une demi part seulement., Ce n'est quand même pas du foie gras. A peine un quart de poire au dessert. Le rapport qualité-prix n'y est pas. C'est dommage !"

"Nous avons été attirés par ce lieu depuis un moment et ce soir nous a avons fait le pas, accueil chic et chaleureux, des explications de la carte au top, des mets raffinés avec des goûts bien présents, des textures différentes bref très bon dîner, on reviendra. Allez-y les yeux fermés. Ps: c'est votre 100ieme commentaire, ça vaut bien un rond de serviette ahah :-)"

"Si vous avez déjeuné avant, les bouchées proposées dans l'assiette sont très bonnes ! Les portions ne sont vraiment pas suffisantes et sortir d'un restaurant en ayant faim c'est dommage..."

" Super concept, menu différent à chaque fois. La nourriture était excellente et le personnel était très gentil. J'ai hâte de revenir "

"Ça m'a beaucoup plu Ambiance feutrée , superbe accueil et service L endroit n est pas bruyant c est agréable. La cuisine ouverte est un plus pour l immersion. Après il faut aimé la cuisine gastronomique, ou la découverte."

"Une très belle découverte. Des plats originaux qui vous font voyager. Des portions gastronomiques, néanmoins on est complètement repus à la fin du repas. À faire sans hésiter. Le tout avec une service attentionné."

"Des plats aux quantités justes et bien dosées, aux saveurs originales et bien travaillées. Une véritable découverte qui a émoustillé nos papilles, et un service au top. Je ne peux que recommander."

"Super concept, plats délicieux, très bons vins, ambiance chaleureuse, je recommande vivement !"

"Parfait, comme toujours. Le meilleur restaurant de ce quartier. Cuisine surprenante, hôtesse chaleureuse et attentive. On reviendra !"

" Des plats spéciaux aux saveurs extraordinaires; le tout très savoureux. Des ingrédients africains sous une forme contemporaine, ainsi qu'un service très hospitalier et amical. Très intéressant et mérite d'être répété. "

"Super petit resto comme on les aime. De beaux produits, préparés avec soin. Très bon accueil, ambiance sympa. Entrée + plat + dessert pour 30€ en formule du midi, vu la qualité c'est vraiment génial ! Je recommande vivement 💕"

"Original très bon"

"Le lieu tient ses promesses ! Découverte de la cuisine d'un chef résident, cette fois-ci dans l'ambiance cacao, tamarin, etc. L'ambiance est cosy, une belle harmonie."

"Ambiance cosy, accueil et service impeccable, chef résident incroyable (Elis Bond), tout était parfait !"

" Cela ne m'a pas impressionné. Nourriture chère, petites portions, combinaisons étranges. J'ai payé avec colère. "

"Très pro et sympas. J’aime le concept. Je reviendrai."

" Nous sommes plus qu'heureux "

"Pas mauvais mais loin d'être exceptionnel pour un menu à plus de 50 euros au dîner...Plat de viande de bœuf avec 4 petits morceaux de viande , soit moins de 50 grammes , ce qui donne à peine le loisir de goûter...Gérante qui d'ailleurs ne demande jamais si ça vous a plu , ce qui est un un signe ... Honorable, on va dire..."

"Que du plaisir, les plats sont simplement sublime, l'accueil et le service très chaleureux, J'ai passé un moment délicieux. Je recommande."

"Bravo a Matteo et aux propriétaires du restaurant, c’est un sans faute ! Tout était parfait !"

"Toujours aussi créatif , magnifiques produits, très bons conseils et accueil très chaleureux."

"Excellent, super chef italien en ce moment."

"Un pure moment de plaisir"

" La nourriture est très délicieuse. Le service était très bon, impressionné. Excellente nourriture et service, je reviendrai certainement! "

"Super restaurant, super service et supers plats! Tout est délicieux du début jusqu’à la fin. Des plats extrêmement raffinés et originaux. Je recommande (si vous en avez encore l’occasion) la lotte laquée au miso, avec sa sauce sucré salé et sa cuisson parfaite ! Le concept est par ailleurs très intéressant avec des chefs et menus qui changent assez régulièrement. Foncez!"

"Magnifique établissement petit par la taille mais grand par le travail et l’inventivité du chef actuel, la qualité hors norme des produits et l’accueil très sympa et néanmoins très professionnel des propriétaires."

"Je recommande vivement ! Nous avons passé un très bon moment. Au delà du service parfait, les plats sont plus que savoureux. Nous avons été très agréablement surpris, une belle découverte. Les associations de saveurs nous ont laissé bouche bée. Allez-y les yeux fermés. En couple ou entre amis, une belle adresse à ne pas rater. Merci à vous :)"

"Excellente expérience lors d'un repas en famille. La proposition du chef Matteo Bartolini était superbe, et le service irréprochable. Je recommande vivement ce restaurant"

"Des mets fins, audacieux, surprenants ( poudre de cepes dans le dessert ). Très belle découverte. Très belle adresse."

"Parfait tant dans le service que dans l’assiette ! Des goûts tranchants et un cadre chaleureux. Merci pour ce moment !"

"Formule déjeuner intéressante, accueil chaleureux, intérieur cosy (peut être un rien plus de lumière serait top). Entrée et surtout dessert (chocolat/piment) au top, mais plat (poulet bbq/chou fleur rôti) nettement en dessous de nos attentes, rien de spécial, par rapport au reste. Sans doute un moins bon choix dans la carte ? Dommage sinon c’était presque 5 étoiles ! On reviendra pour essayer avec un autre chef résident et on espère pouvoir monter! :)"

"Dîner de Saint Valentin très.bon. Très bons conseils en vin On y passe un très bon moment gourmand"

" Bonne atmosphère. Service impeccable et attention de la cuisine. Nous avons tous pris 3 menus dégustation. Nous avons convenu de partager tous les plateaux. Ainsi, nous avons pu tout essayer. Très accommodant pour certains besoins alimentaires que nous avions. De bons conseils pour les accords mets et vins également. Je le recommande vivement 👌 "

"Lieu cozy où découvrir des plats de gastronomie très variés souvent succulents parfois originaux mais c'est toujours une expérience gustative chouette entourée de la gérante accueillante souriante A y aller !"

"Excellent !!! Je recommande vivement ce restaurant, un vrai délice à chaque fois !"

"🥰"

"Le restaurant a un odeur bizarre, on dirait qu’il a oublié de fermer les toilettes. La fille n’était pas très accueillante, elle ne nous a même pas conseillé du vin, elle prend la commande et elle part, surtout elle a mis 30 min pour venir. Le choix de dessert était très limité."

"Très bon moment avec la cheffe Or Bitan. Merci beaucoup"

"Un restaurant chaleureux, des produits de qualités finement cuisinés, une excellente sélection de vins... On adore les Résidents !"

"Cadre agréable, nous avons très bien mangé. La serveuse pourtant très agréable au début était déçue que nous n'ayons pas pris de dessert et a été vite moins sympa. Les toilettes, une vraie infection mélange d'urine et d'odeur fleurie. Cela m'a gâché le repas et j'y pense encore. Beurk ! Les toilettes renvoient l'image de propreté du restaurant, alors je me pose la question sur l'hygiène !"

"Parfait"

"Accueil stressant Assiette (plat) fade Bon vin"

"Excellent repas cuisiné par Sarika Sor. L'accueil du restaurant ainsi que l'ambiance sont au top, merci à la serveuse d'avoir bien voulu s'adapter à nos contraintes de temps et d'allergies ! Une cuisine raffiné et avec des associations surprenantes et délicieuses, c'est un grand oui pour moi!"

"Les jeunes chefs en résidence sont chaque fois surprenant. Je ne m'en lasse jamais et à chaque fois c'est un régal. Vins au top pour peu que l'on se laisse guider par Caroline toujours de bon conseil. J'adore !"

"Nous revenons à chaque fois, avec plaisir, n'étant jamais déçus par les différents chefs/cheffes qui nous régalent. Quelle enchantement d'avoir pu goûter la cuisine de Sarika. Félicitations pour sa ténacité et son parcours atypique. B.Darbier"

"Bravo et merci à Marguerite pour sa très bonne cuisine et à Caroline pour son accueil parfait. Je recommande et viendrai goûter la cuisine des prochains résidents."

"Merci pour ce moment !"

"L’une des meilleures tables du quartier : concept génial qui permet à des chefs de venir en résidence et à nous de découvrir leur cuisine. Si je n’ai plus chaque nom de chef en tête, je sais qu’à chaque fois c’était une réussite, car la sélection est parfaitement réalisée. Jolie salle et accueil impeccable. Une pépite"

"Une bien jolie adresse 🤩 où des chefs français Ou étrangers élisent résidence pour quelques mois. Profitez vite de la cuisine cheffe Neo Zélandaise (dont j’ai oublié le nom), elle est encore là pour quelques semaines."

"Nous venons tout juste de déjeuner aux Résidents et avons pris la formule déjeuner. C'était excellent et le rapport qualité-prix est très correct. J'apprécie beaucoup le concept du restaurant et aurai énormément de plaisir à revenir."

"Très bon restaurant restaurant la cuisine excellente et l’accueil très naturel et chaleureux.Le cadre sympathique"

" Dans l’ensemble, ce fut une belle expérience. J’aime le concept de changer de chef. Anna a eu son dernier jour ce soir-là et a très bien cuisiné. Elle a également répondu avec flexibilité aux demandes. À notre avis, la dame qui nous a servi devrait repenser son attitude. Nous avons trouvé cela plutôt limite, presque un peu pâteux. "

"Très bonne adresse. Les produits sont travaillés, parfaitement cuits."

"👏Une découverte des sens a chaque passage. Des plats beaux pour les yeux, ultra savoureux, inventifs ….😋délicieux. Et à prix doux pour le déjeuner notamment. Accourez 🏃‍♂️🏃‍♀️"

" Nous avons trouvé ce merveilleux restaurant juste en marchant sur la rue de Lévis et il y a une ambiance merveilleuse. Une nourriture si délicieuse préparée avec minutie et créativité. Nous ne visitons que les États-Unis pour une semaine et celui-ci a été notre préféré! "

"Tous les plats étaient très très bons, avec beaucoup de saveurs! Très bon choix de vins. Le service et l’ambiance dans le restaurant très agréable. Hate de revenir pour gouter la carte à la rentrée."

"Franchement tout ok sauf payer pour de l’eau de robinet (soi-disant filtrée). En France on devrait pas payer pour de l’eau de robinet. Si vous avez besoin de charger 3 euros pour de l’eau filtrée vous êtes un peu désespérés. Révisez cette politique de faire payer les clients pour de l’eau filtrée svp."

"Excellent restaurant !"

"Délicieux !"

"C'est toujours un plaisir de venir car c'est toujours une super expérience culinaire."

" Des plats délicieux et savoureux. Digne d'une étoile Michelin ! Chef argentin extrêmement sympathique. Un peu plus d'attention aux accords mets-vins serait bien. Recommandé! "

"Accueil froid, odeur incommodante dans la salle, explications évasives, vins ok, on essaye de nous faire payer la carafe d'eau, plats élaborés et savoureux, desserts insuffisants, des souris s'invitent dans le restaurant, addition très salée."

"Nous avons très bien mangé lors de notre 5 temps qui nous a fait voyagé à travers le Japon et l'Amérique latine grâce au nouveau chef en résidence actuellement, découverte de nouvelles saveurs et générosité sont au rendez-vous ! De plus, une belle sélection de vins et un service de qualité. Nous reviendrons !"

" Nous avons choisi de terminer notre voyage à Paris par un dîner dans ce restaurant et c'était définitivement notre meilleur choix ! Nous sommes arrivés heureux et sommes repartis encore plus heureux, toute l'expérience a été fantastique et le service, la nourriture et les vins étaient exceptionnels. Nous avons choisi le menu dégustation (dont un entièrement végétarien) et les plats étaient uniques, savoureux, originaux et complexes. Les recommandations de vins étaient parfaitement adaptées à chaque plat. Je recommande vivement d'essayer cet endroit, nous reviendrons la prochaine fois et nous avons trouvé le concept des résidences excellent ! Merci beaucoup Caroline (hôte) et Federico (chef de cuisine). "

"Un délice ! Excellent dîner en 5 étapes pendant la résidence de Federico Iwakawa. Les plats sont fins, les saveurs variées et les vins proposés par Caroline de vraies découvertes. Nous avons passé un très bon moment en compagnie des propriétaires qui sont adorables. Bref, nous reviendrons tester les plats de la prochaine résidence, c'est certain !"

"Très bonne cuisine originale et authentique"

"Excellent restaurant. Plats originaux et raffinés, très bons vins bien conseillés, accueil chaleureux. Super adresse !"