Le Siffleur de Ballons

"Petit bar à vin sympa qui fait ce qu on lui demande. (principalement fromages et charcuteries)."

"Une adresse qui vaut le détour pour un bon moment entre amis: bonne déco, bonne bouffe, bon vin, le tout dans une simplicité maîtrisée."

"Mon bar à préféré! Tout y est !! L'accueil, le cadre, la qualité des produits, le prix raisonnable et des supers vins !!! Ce bar à vin vaut le détour surtout pour ses planches mixtes de charcuterie et fromage :)"

"une planche, un verre de vin : la pure tradition des bars à vin dans ce lieu simple, mais clair et chaleureux. Vous trouverez des personnes sympathiques et passionnés à votre service pour vous indiquer les vins les plus adéquats, que vous pourrez acheter en partant. On déguste sur une petite table ou sur le bar, pas simple pour de grand groupe. Si vous cherchez un bar à vin dans le quartier, allez-y les yeux fermés"

"Sans nul doute l'un des meilleurs bar à vin / plancha de la rive droite. Son seul point noir, mais c'est vraiment le seul, il est assez mal placé. Loin de tout. C'est un périple pour s'y rendre mais c'est un vrai plaisir. Foncez les yeux bandés. La partie restaurant n'est pas immense, pensez à réservé si c'est encore possible."

"C'une cave à vin-épicerie situé près du marché Aligre, faisant échos au bistrot l’Ébauchoir qui lui fait face. Ici l’idée est de siffler quelques de verres de bons vins en se régalant d’une jolie planche de fromage. Enfin, ça c’était notre choix, qui s’est révélé être un très bon choix. Installées au comptoir face à la vitrine des fromages où s’exposent sans pudeur Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Comté, et d’autres merveilles odorantes, on s’est laissées séduire très facilement. Mais la carte fait également une jolie place aux petits plats simples et savoureux que j’ai pu apercevoir dans l’assiette de mes voisins."

"L'un des meilleurs bar à vin, staff, lieu, nourriture et of course le vin! Par contre, il faut éviter d'arriver à 20h le vendredi sous peine de se faire recaler. Les lieux de choix attirent le chaland ;) Ou lui préférer un apéro en semaine, toujours plus convivial et tout aussi goûtu."

"Jambon ibérique à tomber avec chenin parfaitement accordé"

"C'est un très bon var à vin, le personnel saura vous conseiller si vous ne savez pas quoi boire. Les produits sont de bonne qualité et on passe un moment vraiment sympa. Vous pouvez aussi consommer les bouteilles sur place (avec le droit de bouchon). Les non-amateurs de vins pourront aussi déguster des bières artisanales ou des jus de fruits."

" C'est un excellent bar à vin. Le choix est grand et le personnel est enthousiaste. Parfait pour un aprero entre amis, même si l'endroit est vraiment cosy donc pas pour *tous* vos amis en même temps. C'est aussi un bon endroit où aller avec ma femme sur le chemin du dîner. Bon fromage et viandes tranchées sur des planches. "

"Très bon bar à vin. Les planches sont copieuses et pleines de bons produits. N'arrivez pas trop tard pour être sur d'avoir de la place."

" Toujours excellent, une excellente cuisine légère et du vin naturel dans un espace détendu et convivial. Un favori. "

"Produits bons et bien servi (vin, encas)"

"bon mais les plats sont cher"

"Très bon vins pour connaisseurs et néophytes. Pareil pour la nourriture(charcuterie et fromage). Staff hyper sympa et de bons conseils. I'll be back. #terminator"

"Bon bar à vin avec une bonne viande maturée mais compliqué pour réserver et droit de bouchon un peu chère. Cadre très agréable"

"Y sommes allés avec une amie, avons passé une excellente soirée. La terrine de foie gras de canard est merveilleuse, le staff d'excellent conseil et super disponible, avec de l'humour qui plus est ! La sélection de vins est très large, et pour grignoter / dîner, le choix est également pléthorique. Une excellente adresse donc, et une adresse de plus dans mon répertoire !"

"Top sélection, des produits au top : fromage, charcuterie. Les tenanciers sont vraiment sympas et de bons conseils. Une tres bonne adresse."

" Super petit bar à vin - parfois bondé mais la nourriture et le vin valent la peine d'attendre "

"Personnel sympa, lieu sympa, bons produits pas trop chers. Excellent bar à vin."

" Bel endroit, dommage que nous soyons arrivés pour manger quelque chose ne serait-ce qu'un snack et que la cuisine ferme à 10h30... pas même un petit morceau de nourriture... nous avons dû manger les sandwichs de l'hôtel... ce n'est pas grave.... de toute façon, le climat est super... tu as un sauna à l'intérieur... excellent pour moi "

" Bar à vin sympa "

"Plats tres bien cuisinés. Abordables mais aux portions modérés."

"Lieu sympa, bonne sélection."

"Très bonnes planches (charcuterie et fromage) et très bon vin"

"Super service, plats très raffinés et excellent rapport qualité prix."

"Super accueillant et arrangeant pour acheter une belle affiche"

"Très bons conseils, très bons produits. Pas de réservation, donc arriver tôt pour avoir un table."

" Service peu attentionné, petit choix de tapas comme de plats. Malheureusement, nous nous sommes sentis mal plus tard à cause des sardines marinées. "

"Même si c'est bon, les portions sont vraiment petites et le service est tellement lent! Les premiers ont eu le temps de finir avant que les suivants ne soient servis. 1h pour faire 4 sandwichs. Même si le fromage est chaud et le pain grillé, c'est vraiment limite. Heureusement le service remonte le niveau mais on est là pour manger!!"

"Lieu et équipes sympa, salle reservable au sous sol"

"Très bons vins et planches excellentes"

" Le service était excellent et le serveur nous a recommandé un très bon vin en fonction de nos préférences. La nourriture ici est également excellente. Je reviendrai certainement ici. "

" Nous aimons les petites assiettes et les leurs sont excellentes. La joue de bœuf est excellente. Le Jambon cuit de Paris est un déjeuner américain de très bonne qualité. Gentilles personnes. Nous choisissons d'y retourner deux nuits plus tard. Aimer. Bonne musique sud-américaine aussi. "

"Lors de l'Événement parisHeures heureuses ce mercredi, superbe accueil, 3 gougères (choux garni) avec une mousse de chèvre et des quartiers de tomates. Un délice et pour la modique somme de 2€. Et une Bonne clim Ca fait du bien en ce temps de grosse chaleur. On essaiera de revenir tester leur plats, formules du coup Car ca nous a donné très bonne impression ;)"

"Super acceuil, bon choix de vins au verre ou à la bouteille et plats sympas pour grignoter !"

"Très bonne sélection de vin planche pas mal mais un peu chère"

" Très joli bar à vins avec de bonnes assiettes de charcuterie et de fromages. Excellents vins et personnel très compétent. "

"Vins très bons et abordables Charcuterie bonne mais réduite Clientèle très bobo pas forcément agréable"

" Un lieu incroyable, une atmosphère merveilleuse et chaleureuse avec un personnel incroyablement accueillant et compétent ! La cuisine simple et bien exécutée, associée au flux incessant de beaux vins naturels, fera que tout le monde tombera amoureux de cet endroit ! "

"Patron au top, serveurs très cool, assiettes copieuses et savoureuses pour un carte de vins se mariant à merveille aux divers plats de la maison. Vraiment Top, je recommande ! 👌"

"Endroit sympathique, bon dîner par contre le serveur n'était pas des plus agréable. Difficile d'avoir des conseils sur le vin."

"Ludo on t'aime"

"Excellente adresse"

"C'est bon et c'est fin et le vien est bio"

" La nourriture et le vin étaient assez spectaculaires. Cependant, même si mes amis et moi étions les seuls à faire la fête au restaurant ce soir-là, nous avons eu du mal à trouver des moyens d'attirer l'attention du personnel (principalement parce que nous ne savions pas lesquels étaient des membres du personnel et lesquels étaient des amis du personnel). Peut-être était-ce dû à la musique EDM forte, un choix étrange pour un bar à vins et à tapas. Il semble que les propriétaires devraient choisir si Le Siffleur de Ballons est une entreprise ou un lieu de fête entre amis. "

"vins et ambiance agréable"

"Vrai bistrot français au coeur de Paris avec du très bon vin français accompagné de charcuteries, fromages et plats chauds."

" Un super petit bar à vin et caviste avec une merveilleuse gamme de vins "

"J’étais allé quelques fois après l’ouverture, nous avions le droit à une gamme de planches de charcuterie / fromage plus variés. J’y suis retourné la semaine dernière, j’ai été extrêmement déçu, l’équipe semple avoir changé, le prix des verres a largement augmenté et le choix s’est réduit... dommage !"

"La charcuterie est à tomber et la carte des vins est de grande qualité! On y passe une chouette soirée"

"Le siffleur semble avoir changé d’equipe, le serveur était imbuvable, nous qui étions pourtant des habitués, nous n’y retournerons plus!"

" Nourriture et personnel délicieux "

" Recommandation, très bon food et très bon vin, tous très bien servis !!! Fortement recommandé, de délicieuses collations, une très bonne sélection de vins et un excellent service ! "

"Des très bons vins!"

"La charcuterie est à mourir, l’ambiance au top, le lieu très convivial !! Je recommande très chaudement !!"

"J'aime bien!"

"Exceptionnel bon rapport qualité-prix fromage extra, charcuterie au top et le tenancier est vraiment de la bombe. Ça vaut le détour pour tous ceux qui sont en petite visite à Paris le détour est indispensable"

" Excellentes tapas et bonne sélection de vins, dont quelques vins naturels. Nous avons commandé environ 5 tapas et desserts pour 2 d'entre nous. J'ai particulièrement apprécié le chorizo. Idéal pour un rendez-vous amoureux ou une soirée entre amis. "

"Superbe adresse ! Equipe au top et de super conseils sur les vins !"

"Genial la salle du bas..."

" Ambiance relaxante "

"Tip top! Charcuterie et fromages affinés parfaits, rognons à tomber par terre, même avant de finir la 2nde bouteille de vin sélectionnée avec soins !"

"Bar à vin sympa, très belle carte, originale et complète. Ce qui se mange est tout aussi bon, simple et fait maison. Petit bémol: pas mal d'attente parfois pour être servis"

"Excellente surprise, tout est très bien"

"Endroit trés chaleureux/ un service trés sympa et de bons conseils pour celles qui ont des soucis de choix de vins... Y aller sans modération ..."

"Une large sélection de vins (bio pour la plupart) à des prix abordables, des plats maison rafinés et des planches de qualité, une ambiance bon enfant... Bref, on s'y sent bien."

"Petit bar à vin bien sympathique, lieu vivant et parfait pour boire un verre entre amis"

"Super vins, et sommeliers de très bon conseils. Endroit super convivial et patron super sympa!"

"Au top, allez y les yeux fermés et savourez..."

" Bar à vins naturels cosy avec petites assiettes savoureuses, charcuterie, fromage et sandwichs. Le serveur était serviable et parlait bien anglais. "

"Ambiance sympa, très large choix de vin de qualité."

"Sympa convivial"

"Excellent accueil qualité et prix j’adore"

"Organise des fanfares en période scolaire jusqu'à 22h dans l'irrespect total du voisinage, si vous aussi êtes indisposé par des voisins indélicats, soyez solidaires et boycottez !"

"Personnel très accueillant. Du bon vin aussi je conseille"

" Bar à vins bio au coeur du 11ème - grand choix de vins au verre et des tonnes de bouteilles de toute la France. Belles assiettes de fromages et snacks. Leur restaurant de l'autre côté de la rue est bon aussi. Les horaires peuvent être incorrects sur Google - pratiquement le soir uniquement. "

"Bon vin, bon produits"

"'bonne adresse J'ai pris un magret de canard La cuisson n'e m'a pas été demander Pas de porte manteaux nous étions 9 Nous les avons mis en tas sur la banquette"

"Le cadre est agréable, le service professionnel et chaleureux, on y trouve bonnes bouteilles entre 25 et 30€, et ils servent des planches de bons produits assez abordables... très belle découverte ! Seul bémol, le lieu est très bruyant quand il commence à y avoir du monde, surtout si une des salles est privatisée par un groupe."

" Excellent! "

" grande sélection de vins "

"Tres sympa ! (avec un menu un peu difficile à déchiffrer..pourtant ils sont là pour aider ;) )"

"Super restaurant-bar, accueil super sympa, je recommande!"

"Super gérant de très bons conseils pour les vins !!"

"Très bon vin, service irréprochable et dans une rue très calme. Je recommande !"

"... pour la sélection de vins."

"Toujours plaisir de tirer un bord dans ce coin du 12eme chez Denis qui a su conserver l’âme de ce lieu !"

"Toujours un plaisir de se rendre dans cette cave à vin du 12ème. Des bouteilles à siffler, des petites assiettes à picorer. Ambiance joviale et agréable. J’y vais entre copines. C’est très bon."

"Large choix d’excellents vins. Cuisine délicieuse de Jean Jacques. Sourires et convivialité au rendez vous. Laisser vous tenter ;-)"

"Bonne sélection de vins, et jamais déçu par les petits plats 👌"

"Je n'ai jamais eu, de ma vie, un tel accueil chaleureux et un service si exceptionnel. Plein de bonne humeur, d'information sur les vins et de passion dans les dialogues. Je recommande vivement et je souhaite plein de bonnes choses à l'équipe !"

"Très bon ...a découvrir scvueil sympsd pldnches apéro variées..vente à emporter de vin..très sympathiques"

"Une belle adresse. Patron sympathique et vins naturels dans une rue calme."

" Bar à vin fantastique avec une cuisine délicieuse également. Il est lié à L'Ebauchoir de l'autre côté de la rue et le barman du Siffleur prend votre commande puis prépare lui-même les plats sans aucune aide ou avec peu d'aide. Les suggestions de vins ont été pertinentes, mais soyez prêt à parler un peu français car leur anglais était inexistant cette fois-ci. L'entrée de poulpe était délicieuse - un de mes plats préférés lors de ce voyage à Paris ! Un simple sandwich au jambon et au fromage avec une salade était également délicieux. Le serveur était drôle et sympathique et j'ai aimé passer du temps et discuter avec lui et son ami pendant qu'il préparait un deuxième plat de poulpe à rapporter à ma femme qui était fatiguée. Hautement recommandé! "

" Bonne sélection de fromages ! "

" INCROYABLE ❤️ les fromages, les vins et les entrées. La serveuse nous a bien indiqué la quantité de nourriture à commander et la variété de vins qui y est incroyable. Merci 🥺 "

"Petit bar à vins de quartier parfaitement situé dans une rue piétonne hypra calme. Service au top, très bons produits (miam le jambon blanc à la truffe) et une belle gamme de vins nature. Tout ce qu'on aime."

"Très bons vins, les « tapas » sont très bons notamment le sandwich à la truffe."

"Mauvaise expérience ce soir au Siffleur de ballons. Comme l'impression d'un service malhonnête. L'endroit est sympathique bien que la salle était vide ce soir. Nous avons commandé deux verres de vin, avec une planche mixte et une tapas. Le pépin ? Le lieu ne propose qu'une planche de formage ou une planche de charcuterie, à 15€ chacune. Nous avons gentiment et naïvement demandé une planche mixte, avec un peu des deux. Le gérant nous répond avec un grand sourire aucun problème. Mais le problème ? Le restaurant nous facture deux planches pour le prix d'une. Au lieu de payer 15€, nous payons 30€ (pour une seule planche, avec 4 bouts de fromages), sans que ce prix nous ait été précisé. Bref, on a l'habitude à Paris de ce genre de prix, mais le gérant n'a pas été transparent et au contraire a joué sur notre ignorance pour nous faire payer 30€ une seule planche (le menu n'indiquait que des planches à 15 euros). Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis, mais franchement ce n'était pas correct. Le procédé n'était pas honnête et transparent."

"Très bon repas du midi, simple, sain, frais et savoureux. Et service sympa dans un joli cadre. Pour un prix tout doux. Les bonnes notes ne nous étonnent pas :)"

"Une mauvaise surprise au moment de l’addition, la planche mixte à 15€ coûte finalement 30€. Je suis déçue et c’est vraiment une mauvaise surprise de fin de soirée … l’annoncer avant aurait été une meilleure idée !"

"Malhonnête. Découvrir un droit de bouchon au moment de payer la note sur les vins, ça pique. Allez déguster ailleurs, ça ne changera pas le cours de votre vie."

"beaucoup trop cher :("

"Et encore une belle soirée au siffleur, n’écoutez pas les médisances et foncez rendre visite à Denis et Shana qui sont toujours disponibles et de bon conseil.. des quilles qui défient toute concurrence, des produits sélectionnés et fins et de la bonne musique !! Comment s’en lasser..!!"

"Overall 📍: le personnel est très gentil et le bar est très agréable. L'ambiance y est intimiste et calme. Très beau moment, je recommande. Food 🍕 : la planche de charcuterie est très bonne et les produits de qualité. La taille de la planche n'est tout de même pas extraordinaire pour le prix (15€). Drinks 🍸 : il y a beaucoup de choix de vins au verre ainsi qu'à la bouteille. Il y a de tous les prix mais attention, le prix de l'ouverture de la bouteille n'est pas indiqué. 🤩 Plats copieux ? Pensez au 🐕 bag si vous n’avez plus faim !"

"Exceptionnel !"

"Des produits de qualité, aussi bien dans les bouteilles que dans les assiettes. On prend plaisir à passer une soirée dans ce lieu chaleureux où le client est toujours servi avec le sourire. Je vous recommande vivement le Siffleur de Ballons :)"

"Je n'ai pas testé la cuisine. Bons conseils pour boire un verre de vin, déco sympa."

" Personnel très sympathique, bon champagne et très bon jambon à la truffe blanche "

"Accueil très agréable, vin de qualité et cuisine à la minute visible depuis le comptoir. Le lieu est toujours aussi sympa !"

"Nous étions allé il y a un an, c'était génial nous avions adoré. Mais ça a bien bien changé. D'abord pour le service... Un serveur incompétent en terme d'oenologie (dommage pour un bar à vins) et de surcroît très antipathique, du début jusqu'à la fin.. Quand on ne sait pas ce qu'est le tannin d'un vin, on sourit à minima. Par ailleurs la cuisine qui était très fine, légère et travaillée et désormais grasse et sans intérêt (les croques sont en fait de vulgaires sandwich a peine chauffé ) Le propriétaire a dû changer et ça n'est vraiment pas une réussite. Il y a beaucoup d'autres bars à vins excellents à Paris, passez votre chemin."

"Mon endroit préféré !!!!!"

"Très bon moment passé, belle sélection de quilles natures, la partie cuisine n'est pas en reste, super conseils et ambiance"

"Merci à l’équipe du siffleur, toujours agréable et de bons conseils. On adore l’esprit de ce lieu."

"Le Siffleur de Ballons, avec Denis aux commandes, est un véritable bijou pour les amoureux de bon vin et de délicieus tapas. C'est l'endroit idéal où s'échapper lors des longues soirées d'hiver. L'ambiance y est si chaleureuse qu'on aimerait y passer tout l'hiver, blotti près du comptoir avec un verre de rouge à la main et une assiette de tapas dans l'autre, à regarder la buée des souffles chauds s'étendre sur les vitres. En semaine, c'est encore mieux ; le calme règne, offrant une atmosphère intime et conviviale. On se sent chez soi, entouré d'amis, dans un cocon de douceur où le temps semble suspendu. Denis, animé par une passion contagieuse pour le vin, et son chef expérimenté nous régalent avec des mets variés et originaux. La carte change souvent, mais la qualité reste constante. En résumé, Le Siffleur de Ballons est bien plus qu'un simple bar à vin et tapas. C'est un refuge où l'on peut oublier le froid de l'hiver parisien et se réchauffer le cœur et l'estomac dans une ambiance cosy et conviviale, et je ne vous dirai pas l'heure à laquelle je suis souvent parti."

"Nous avons dégusté un très bon vin !"

"Lieu très agréable, les plats sont tous succulents, le patron est très sympathique et propose de très bons vins, quant aux prix ils sont raisonnables. Je recommande sans réserve !"

"Bar à vins et cave à manger agréable avec une jolie terrasse extérieure au calme. Très belle sélection de vins de bons conseils et des assiettes pour tous les goûts. Merci Le siffleur de ballons"

"Très bel endroit. Super moments entre amis"

"Super moment encore hier, merci Denis 😊😊🎉🎉"

"Toujours un excellent bar très chaleureux et avec une superbe carte !"

"Toujours très bien reçus !"

" Le mieux est d'aller dans un endroit pour sortir avec mes amis. La nourriture est fraîche et excellente avec une petite touche d'originalité. Les vins sont merveilleusement sélectionnés. "

"Super ! Vin excellent , cuisine fraiche et delicate . Je recommande"

"Accueil chaleureux et belle sélection de vins naturels à emporter ou boire sur place accompagné de petites assiettes simples et efficaces ! On reviendra"

"Super ambiance dans cette cave à manger et à boire (consommation d’alcool obligatoirement accompagnée de nourriture). Nous avons pu bénéficier de conseils dans le choix des vins et nous avons dégusté de délicieux fromages ! Un très bon moment, des produits de qualités et un accueil chaleureux !"

"Lieu sympa, bon vin à prix raisonnable mais service particulièrement long"

"Un lieu chaleureux et qualitatif, incarné par un gérant passionné et dévoué 💖 qui vous fait découvrir de belles petites vinicoles. Un succulent moment à chaque fois ! Merci Denis, à toi et ton équipe 🙏🏻"

"Accueil et service parfaits. J'adore le principe des plats à partager, qui sont originaux et savoureux. C'est idéal pour multiplier les saveurs, et partager à 2 ou avec des ami.e.s."

"Une belle sélection d’assiettes à partager et de bouteilles, un service aux petits soins dans un cadre chaleureux : pépite !! Merci pour la jolie soirée"

"Un lieu d'une très grande qualité (ambiance, qualité des plats et surtout, un choix de vins assez exceptionnel pour lesquels nous avons reçu de très bons conseils : pet. nat., rouge des corbières, blanc coteaux du Layon). Vraiment, je recommande et certainement, j'y retournerai. Merci à toute l'équipe."

"De très bons vins, qui se marient avec des plateaux de fromage ou charcuterie (classique), mais aussi d’excellents petits plats. On y retourne!"

"Le vins est excellent. Les conseils aussi. Les petits plats itou. What else ?"

"Mon bar à vin préféré de Paris, depuis très longtemps... Belle sélection, très bonne cuisine et ambiance vraiment très sympa que ce soit à l'intérieur en hiver ou en terrasse l'été."

"Très bon bar à vins ! Les plats sont excellents avec une mention spéciale pour le croque monsieur … Serveur attentionné et à l’écoute."

"Un endroit sympathique pour boire un verre de vin et grignoter. Cependant, la sélection de vins au verre est assez restreinte, ce qui est dommage quand on est 2 et que l'on ne souhaite pas forcément boire une bouteille. Côté assiette, le croque-monsieur est très bon, mais la salade qui l'accompagnait était malheureusement ultra vinaigrée et pas vraiment mangeable pour moi. Prix assez élevés."

" Nous avons bu quelques verres de bon vin ici un jeudi soir. Les employés connaissaient vraiment leur métier et étaient extrêmement gentils. Nous reviendrons ! "

" Nous avons essayé presque tous les plats du menu. Ils sont tous plutôt bons. Et les vins ? Très bien. Nous avons passé un moment formidable ici et le personnel est sympathique et serviable pour expliquer le menu et les vins. Je peux recommander. "

"Carte courte, cuisine délicieuse, service souriant, bonne ambiance, merci pour ce moment. Pas convaincus par les vins nature, en général, nous avons été bien conseillé 😉."

" Excellente connaissance du vin et recommandations "

"Sympa et bon"