le restaurant du Sew par Nicolas Carro

"Deuxième jour d'ouverture alors peut être le temps de la mise en route. Cadre très agréable. Personnel très professionnel, un peu débordée visiblement, pas de vin pour le plat, malgré notre demande. Repas très bon malgré le poisson pas cuit. Petit bémol pour la foccacia pas trouvé de ressemblance plutôt un pain brioché On reviendra c'est sur 👍"

"Un repas exceptionnel, du début au dessert. Fin, frais et tellement de saveurs !!!"

"Très bon moment Bravo et merci."

"Excellente cuisine dans un lieu original avec Mets de qualité. Service rapide, chaleureux et attentionné."

"Très bonne cuisine dans un cadre agréable avec un personnel attentionné et chaleureux."

"L'idée d'aller dîner dans un restaurant éphémère aux couleurs de Nicolas Carro s'est révélé être un ravissement pour les papilles, ça été l'occasion de decouvrir la cuisine d'un étoilé, une belle soirée qui est idéale si vous souhaitez découvrir de nouveaux goûts et de belles sensations."

"Tout était parfait ! Il faisait pas très chaud à cause de la porte ouverte."

"Très bonne table Par contre le site Web porte à confusion La.formule du midi à 19e n'est valable que le mercredi jeudi vendredi....et pas le week-end ce qui n'est précisé nulle part Cordialement"

"Très bon repas dans un cadre agréable"

"A découvrir"

"Un endroit sympa, un peu cantine mais un service efficace et surtout des plats délicieux. Une vraie expérience culinaire pour un prix défiant la concurrence. J'y retournerai certainement avec beaucoup de plaisir."

"Le lieu éphémère est agréable avec une déco moderne et graphique, on s'y sent bien. J'ai été très déçue par la cuisine proposée qui est à mon goût trop simple: le filet de truite posé dans l'assiette avec une cuillère à café de crémeux de légumes et du mesclun laissé un goût de trop peu assez décevant pour le prix. L'accompagnement qu'il faut ajouter, ici risotto d'épeautre était bon mais sans plus. J'ai par contre beaucoup apprécié le cookies chocolat tiède et les noisettes. Service assez long. Problème d'extraction , la salle est enfumée et nos vêtements sentent très fort après notre venue. Le bilan est mitigé et c'est vrai que c'est le début dans ce nouveau lieu, je pense que vous allez vous adapter."

"Très bon rapport qualité prix . Ambiance brasserie dans un cadre industriel qui colle bien au Sew. Evacuation des fumées de cuisine à revoir car froid et courants d'air lorsque la porte d'entrée est ouverte. Musique un peu trop envahissante ... Le personnel est aux petits soins (Accueil, service) Système de réservation plutôt efficace. Je ne doute pas qu'il doit être compliqué de s'adapter aux locaux du Sew en quelques semaines ... Le pari est en grande partie réussi ... Globalement satisfaits. Merci !"

"Tout est bon..le service est et l'accueil super sympa"

"Un plaisir de retrouver Nicolas Carro et une grande partie de son équipe au restaurant du Sew. La cuisine était excellente, mention spéciale pour le cookie chaud ! Un régal !"

"Très bonne soirée, merci ! Cuisson parfaite de la lotte ."

"Très bonne cuisine, cuisson parfaite de notre lotte et ses petits légumes. Service courtois et rapide. Seul petit bémol : la demande de laisser notre table pour le dessert pour nous installer dans l'entrée sur des tables basses alors que nous avions réservé longtemps à l'avance..."

"Tres bonne cuisine avec un bon chef m Caro .experience sur un weekend donc a la carte .personnel tres sympathique, agreable ,dans un Cadre original. Par contre je n est pas aimer du tout le fais de devoir changer de place pendant le repas ici apres le Plat de resistance et d aller manger le dessert sur une table basse avec des chaises basses ,un peu a l eccart,tout sa pour prendre des clients supplementaires en gastro ses pas top .dècu par rapport a cela"

"Accueil convivial et chaleureux, carte restreinte donc produits frais, bios préparés par une batterie de cuisiniers de premier ordre !"

"Moment très agréable et cuisine raffinée. Je reviendrai."

"Comme dans plusieurs restaurants quand tu es végétarien ton plat est un plat de régime c'est a dire tu n'as rien à manger ,aucune recherche pourtant il existe tofu falafel sarrasin et plein d'autre possibilité mais en volume correcte!!! Je trouve que faire payer l'accompagnement est scandaleux Enfin super déçu de la prestation pour le prix N'oublions pas que l'on se trouve dans une friche industrielle donc la déco faut être snob pour aimer"

"Très agréable de pouvoir tester la cuisine de Nicolas Caro dans ce restaurant éphémère du sew. Les goûts et la decouverte sont au rdv, tout comme le service."

"Lieu très agréable, la cuisine était vraiment très sympa 👌"

"Excellente cuisine dans un lieu fort sympathique mais service beaucoup trop rapide...A peine le temps de finir l'assiette qu'elle est déjà enlevée, pas le temps de boire notre verre de vin tranquillement ! Quel dommage..."

"Très agréable moment"

"Une soirée très agréable!!"

"Super service !!! Les serveuse étaient top et très sympathiques en plus !! On revient déjà très bientôt !!"

"Les plats sont plus délicieux les uns que les autres, les desserts succulents, le service efficace, le tout dans un très joli cadre... on espère vous garder longtemps à Morlaix !"

"Lieu et équipe sympas. Le repas à la hauteur de notre attente."

"Une cuisine subtile, des assiettes copieuses pour un prix raisonnable. une belle découverte dans l'ancienne manufacture de tabac. Le personnel est attentif et aimable."

"Moment très agréable Personnel très sympathique et efficace Une belle soirée"

"Superbe diner Bistronomique. Vin bien conseillé et très bon. Service détendu et souriant."

"Belle découverte et un plus pour l accueil du personnel"

"Les portions sont un peu petite, vin comme assiette. On est pas là pour s'empiffrer mais quand même. Les cuissons très bien. Les tarifs corrects. Le personnel adorable."

"C'était vraiment exceptionnel et inattendu ! Ne retirez JAMAIS la brioche perdue de la carte et ajoutez là à celle de Carantec."

"Merci pour votre accueil ! Nous avons passé un très agréable repas en famille, avec notre fils de 18mois. Les plats étaient excellents et le service irréprochable. Petite question que nous n'avons pas pensé poser sur place :en quoi consiste le repas kids?"

"Service de qualité dans une ambiance très décontractée et fort sympathique. Un dessert de pain perdu excellent"

"Menu savoureux , mention spéciale pour les dessert ! Très bon"

"Nous avons passé un agréable moment avec mon fils et deux amies. C'était très très bon. Mon fils a évoqué une explosion de saveurs et une envie de revenir. Petit bémol sur le jus de pommes à 6€ le verre😳 et les verres de vin servis un peu chiches (même si dans des grands verres) au vu de leur prix également et une mini coupelle de fruits secs pour 4... Nous reviendrons avec plaisir. Maria"

"Accueil et service souriants et efficaces. Décor élégant, simple et moderne. Ambiance chaleureuse d'une salle bien remplie et de clients heureux d'être là. Plats originaux et savoureux. Envie d'y retourner"

"Des ingrédients simples, mais parfaitement cuisinés et succulents"

"Diner chez Nicolas Carro dans un cadre moins conventionnel que le restaurant étoilé, mais une assiette toujours aussi savoureuse."

"Permettre à un restaurant de faire des travaux et de disposer d'un lieu alternatif pour continuer son activité est une très belle idée. Je n'ai pas trouvé ce que j'étais venu chercher, malheureusement, peut être avais je trop d'exigence pour la cuisine d'un restaurant étoilé. Le repas était certes très bon, mais ne m'a pas fait voyager. Une mention pour le service, discret, rapide et efficace, j'ai beaucoup apprécié."

"Très déçue par les plats qui ne sont pas inoubliables, les portions sont ridicules et les verres de vin ne sont pas remplis à moitié. Nous n'y retournerons pas."

"Le poisson incipide et caoutchouc et un bol de jardinière de légumes trop cuite de type Daucy et des gaufrettes qu'on appellerait plutôt chips froides. Un morceau de porc ou plutôt de gras de porc décevant. Des fondants certes fondants et un cookie sans surprise...on oublie !"

"Bjr l’entrée et le dessert étaient un vrai régal. En revanche le plat qui était de la dorade n’était pas cuit, rouge au centre et difficile de détacher la chair (nous étions 2) .la jeune fille nous a dit que c’était normal. J’ai un doute 🤔 On nous a demandé au moment de régler l’addition si tout c’était bien passé « oui sauf que le poisson n’était pas cuit » pas de réponse. Nous aurions du le signaler dès le début mais nous n’avons pas osé. Nous sommes déçues car je me faisais une joie d’inviter ma maman pour ses 92 ans. J’espère que vous tiendrez compte de cette remarque slts j sanquer"

"Lieu chaleureux. Accueil sympathique et prévenant. Bémol sur la cuisine, bien sûr ce n'est pas un restaurant étoilé mais on attendait plus d'exigences et d'originalité de la part d'un chef qui lui est étoilé... poitrine de porc trop grasse, lotte trop cuite donc caoutchouteuse, accompagnement de légumes fade, par contre dessert excellent, pavlova pas trop sucrée et fondant au chocolat délicieux"

"Ambiance très chaleureuse malgré les hauts plafonds c’est très différent de l’hôtel de Carantec bien sûr mais à essayer d’autant plus"

"Un plat de poisson délicieux cuisiner à la perfection Et des déserts très gourmands Une très belle découverte Merci car nous ne pouvons pas aller manger dans un restaurant étoilé tout les mois mais au Sew oui ...."

"Bon restaurant façon brasserie/semi gastronomique. Lieu chaleureux dans l’ambiance de la manufacture. Cocktails classiques mais délicieux. Plats simples mais raffinés, avec des produits de qualité. Desserts excellents. Portions raisonnables. Service professionnel et agréable. Ne pas s’attendre à un restau étoilé mais simplement profiter d’un moment de qualité, convivial, dans un lieu unique."

"Restaurant éphémère très agréable et convivial. On retrouve la qualité et l'originalité du restaurant de Carantec en plus simple et plus accessible. En ce jour suivant la tempête, le resto était ouvert et les équipes présentes et ce fut une parenthèse bien agréable.Merci à toutes et tous."

"Merci pour ce moment très sympas juste avant un cinéma."

"Parfait du début à la fin. Il manque juste un petit grignotage à l'apéritif."

"Très belle présentation est très bon les repas à recommander et merci beaucoup au serveur"

"Excellent. Nous y retournerons très vite !"

"Le cocktail sour très parfumé et celui Mme Tatin peu de gout. Le confit de cochon croustillant est parfumé à souhait. Les accompagnements risotto épeautre et petits légumes sont bons. J'aurai préféré des légumes présentés différemment qu'en brunoise. TB desserts et mention + pour la brioche. Nous sommes ravis et reviendrons"

"Agréable"

"Deuxième expérience et c’est très bon. Les plats sont aboutis et délicieux. L’accueil est chaleureux et le lieu original."

"excellent repas, service un peu brouillon mais bonne atmosphère. Nous avons passé une excellente soirée. Merci"

"Belle découverte lors d'une escapade à Morlaix, nous avons apprécié la qualité du repas et les compétences d'un personnel accueillant, disponible...c'est un métier...rien à dire. j'ai aimé la simplicité du lieu, original. Bravo à toute l'équipe, continuez ainsi. Et en vous souhaitant que la rénovation votre hôtel restaurant de Carantec se passe bien et pourquoi pas venir déguster lors d'une prochaine escapade! MERCIIIIII"

"Très bon repas. La viande de boeuf était succulente . La cuisson parfaite. Service efficace et rapide et personnel très pro et à l'écoute des clients. Nous reviendrons !"

"Plats excellents et fins. Serveuse souriante. Endroit agréable"

"A part de petits morceaux de viande sur la poitrine de cochon, il n' y avait que du gras. Nos verres de vin n arrivaient pas. Le café était servi avant le dessert et sur l addition on nous comptait 2 verres de vin en plus... Très déçus nous ne reviendrons plus."

"Un seul bémol: Pain industriel qui ne convient absolument pas à ce type de cuisine.😔"

"Restaurant chaleureux, service impeccable, repas végétarien en ce jeudi une belle découverte. Très bon cotes du Rhône."

"Excellente cuisine. Des portions peut être un peu petites mais savoureuses. Par contre le vin n'était pas du tout à la hauteur, un Beaujolais Village très bas de gamme qui piquait et agressait le palais (à 30 euros la bouteille quand même)."

"J'ai une question : la carte évolue-t-elle régulièrement ? J'aimerais y retourner mais en espérant me voir proposer un menu différent... Cordialement"

"Une vraie déception quand on connait Nicolas Carro : velouté arrivé froid bien avant le cocktail d'apéritif, une poitrine très grasse et un dessert bourratif, le tout pour un prix peu abordable. Dommage"

"Parfait et j'espère que ça se poursuivra même après que vous repreniez Carantec . C'est parfait le dimanche après la messe!"

"Nous sommes contents d'avoir découvert le restaurant du Sew par Nicolas Carro un samedi à midi. Nous avons apprécié de pouvoir stationner nos vélos dans la galerie juste en face de l'entrée. Nous avons regretté d'avoir attendu un peu mais nous avons bien aimé le repas. Petit bémol : le canard et le porc étaient servis avec des légumes qui ont été servis tièdes. Encouragements à cette équipe jeune et dynamique"

"⭐⭐⭐⭐⭐"

"Lieu agréable et convivial Personnel souriant et avenant Belle présentation des plats et un délice en bouche"

"Magnifique lieux, hors du temps qui a su garder l’esprit ancien de la manu. Cuisine délicieuse"

"On a très bien mangé, le service super et le cadre magnifique !"

"Formidable ! bravo nous nous sommes régalés tout est juste, original, bien fait, équilibré Une cuisine de grand chef au très bon rapport qualité prix"

"le service pêche toujours un peu, comme un exercice pas agréable, le bruit qui augmente a rythme de la consommation d'alcool, rire parole forte ... les grandes tables (plus dix) sont perturbantes pour le voisinage . Dommage car la cuisine est bonne, accessible. de plus en plus d'amis par contre la critique, pas de gout avec les légumes, poisson pas assez cuit ou canard trop cuit comme hier .. il faut que manger reste un plaisir. amicalement"

"Super moment passé avec toute votre équipe. Merci beaucoup pour les différents plats. Hâte de pourvoir recommencer cette expérience 👌👏"

"Nous avons apprécié notre déjeuner de l'entrée au dessert. Mets de qualité et savoureux. Mention spéciale à la forêt noire divine. Expérience à renouveler 👍"

"Belle expérience dans un lieu atypique. Produits de qualité et maitrise parfaite de la cuisson."

"A découvrir !"

"Le lieu est vraiment sympa, je suis venue y déjeuner avec une copine et c'est propice à la détente. La qualité du service est parfaite et de belles sensations gustatives. Merci on reviendra !"

"Un moment très agréable dans un lieu original et chaleureux"

"Accueil chaleureux et cuisine au top."

"Cuisine excellente, bon rapport qualité prix."

"Avant tout, je précise que nous y sommes allés pour le dîner (certains avis, notamment ceux qui évoquent de façon négative les quantités, ne sont pas suffisamment précis à ce sujet). Pour nous, le contrat est parfaitement rempli par N. Carro et toute son équipe, quand on connaît la feuille de route qu'il s'était fixée, à savoir (je cite un article du Télégramme) : Pas de méprise : nous n’installons pas de deuxième étoilé ! ...On garde notre esprit, celui de mettre en valeur les produits locaux de la plus belle façon. Et surtout nos fournisseurs et la qualité. Mais pour le reste, rien à voir avec le restaurant de Carantec. On retrouve donc effectivement les fondamentaux d'un grand chef : beaux produits, cuissons maîtrisées (en plat une barbue exquise par exemple), des assaisonnements juste, une touche de légèreté (par exemple avec l'entrée à la tome bretonne, ou la brioche perdue), etc. On se concentre donc sur l'essentiel, débarrassés en quelque sorte des fioritures parfois excessivement sophistiquées ou à rallonge d'un étoilé (même si nous apprécions également les raffinements de cette cuisine étoilée). Quant aux quantités, c'était parfait. Les commentaires négatifs à ce sujet se rapportent peut-être au déjeuner ? Si tel était le cas, il nous est impossible d'en juger n'ayant pas eu l'occasion de déjeuner au restaurant, mais on ne peut s'empêcher de penser que certains clients en demandent trop pour une formule du midi à 19€ ! Pour ce qui nous concerne, l'addition du dîner s'est montée à 118€ pour deux (apéritif, entrée+plat+dessert + 1 verre de vin chacun + eau gazeuse). Ça nous paraît parfaitement cohérent avec le bon moment qui nous a été offert. Pour finir, le service est souriant, professionnel et efficace tout en étant un brin plus décontracté. Comme le lieu qui n'a pas la classe d'un étoilé mais qui n'est pas dénué de charme et de chaleur. Nous n'avons pas été confrontés non plus aux problèmes d'extraction des odeurs de cuisson remontés par certains avis. En résumé, une très belle idée, très bien réalisée, que ce bistrot éphémère. On se prend à espérer qu'il ne soit pas si éphémère que ça et que N. Carro et son équipe trouveront le moyen de le pérenniser en arrivant à concilier la réouverture de l'étoilé à Carantec et cette offre alternative de qualité, plus décontractée et à prix plus abordable sur Morlaix. Un seul petit regret : l'absence d'informations concernant la carte sur le site Internet"

"Excellent rapport qualité prix. Personnel soucieux du bien-être de sa clientèle. Belle ambiance."

"Belle découverte dans ce restaurant éphémère, cadre chaleureux idéal pour déguster les plats proposés, aussi beaux que bons."

"Comme à Carantec cuisine avec des noms ronflants, servie tiède voir froide ,à des tarifs prohibitifs pour une tranche de lard, soit disant confite mais juste rôti, des légumes en suppléments des desserts digne d'une cantine scolaire, faite donc votre tranche de lard rôti à la maison vous aurez gagné 12 euros...établissement à fuir."

"Plats savoureux. Excellent rapport qualité prix. Les portions sont raisonnables, ce qui permet d'arriver au dessert avec juste ce qu'il faut de place pour apprécier. L'endroit est atypique et l'accueil chaleureux et efficace. Une très bonne adresse !"

"Très satisfaisant sur tous les points. Le personnel accueillant et souriant, le service impeccable. Les plats étaient très bons : c'est la 1ère fois que je mangeais du canard aussi tendre, les desserts savoureux. Le plaisir de manger des aliments goûtés sans artifices. L'ambiance tranquille et calme malgré le grand nombre de personnes. Nous sommes désolés d'avoir cassé la tête du père Noël ;) A bientôt"

"Belle expérience culinaire Cadre surprenant Un chouette moment entre amies"

"Franchement déçu, cuisine trop simple, même si c'est l'ambiance bistronomie, je m'attendais à voyager un peu plus dans mon assiette. Les vins proposés au verre ne sont pas à la hauteur. Peut être que nous sommes mal tombés ?"

"Enlever sel et poivre des tables au moment du dessert. Pour le personnel terminant son service, pas de bavardage au comptoir (diffusé aux clients les plus proches)"

"20 minutes d'attente par rapport à l'heure prévue. Poisson trop dur surtout la partie épaisse quant à la préparation rien d'exceptionnelle. L'accompagnement.... des chips . Par contre le dessert pain perdu Excellent. Le prix , trop élevé à mon avis ne justifiait pas ce que j'ai eu dans mon assiette. Un grand bravo aux personnels très aimables et souriants."

"Lieu très agréable . Personnel à l’écoute des clients et sympathique.Très bon repas, venez vous faire plaisir."

"Très bonne cuisine. Quantité juste. Service long 45 minutes d'attente avant le premier plat?"

"excellente découverte ! Déjeuner bistrot raffiné"

"Ma récente visite dans ce restaurant a été extrêmement décevante. Le comportement du chef a été particulièrement désagréable, non seulement en parlant de manière inappropriée, mais aussi par son attitude générale, marquée par un manque de patience et de professionnalisme, comme en témoigne son geste de lever les yeux au ciel. Cette expérience négative m'a dissuadée de découvrir son autre établissement gastronomique. Je ne me suis pas sentie respectée en tant que cliente et, pour cette raison, je ne peux pas recommander ce restaurant."

"Une jolie expérience! On s'est régalé dans un environnement très sympa et original!"

"Très décevant. Plats servis froids, lotte mal épluchée et légumes insipides. Porc non confit , gaufrettes de pomme de terre molles. Vin servi en très petite quantité. Accompagnements des plats en supplément ! Service à revoir. Trop cher pour ce qui est servi. Ne donne pas du tout envie de tester le restaurant de Carantec."

"Une chouette d’expérience bistronomique. Desserts succulents."

"Lieu très convivial accueil très sympathique cuisine simple mais travaillé avec talent et reste dans le style du sew a conseiller très belle découverte"

"Accueil et cuisine toujours au top !! Ce n’est pas la première ni la dernière fois que nous nous laisserons tenter. À très vite"

"Incroyable, j’avais déjeuné à Carantec, autre cadre, autre public. L’adaptation de toute l’équipe, des menus, des quantités, est simplement magnifique."

"juste parfait"

"Le plat principal aurait pût être plus chaud ."

"Bon rapport qualité/prix!"

"Une équipe pro et sympa pour cuisiner et servir un repas bon et simple dans un lieu atypique et historique..."

"Merci pour toutes vos attentions et à bientôt Bonnes vacances à tous"