Le Fossile Lille

"Le restaurant est bien accessible avec le parking du nouveau siècle juste à côté (2€ la soirée), le cadre y est joli. C'est un restaurant de viande donc la viande y est délicieuse. (J'étais surprise qu'elle ne soit pas française...) Elle est cuite juste ce qu'il faut, est fondante et pas filandreuse. Pour les amateurs ! Les entrées (escargots !) et desserts sont aussi délicieux et copieux. 2 bémols : les mouches sur le plateau de fromages (on ne vous demande d'ailleurs pas quel fromage vous souhaitez) et le serveur qui passe trop près et trop vite à côté de vous avec son tire-bouchon dans la poche."

"Une première pour moi et certainement pas une dernière. Si vous n'aimez pas la viande et particulièrement la viande saignante, passez votre tour. Sinon, c'est une adresse pour vous. Le repas est copieux et la carte des vins très fournies avec une large gamme de prix et aussi un choix important de vins au verre."

"Bon accueil. Le service est agréable. Les tables sont trop rapprochées, on se croirait dans un restaurant parisien, c’est assez désagréable d’avoir si peu de place. Il faut bouger la table d’à coté pour pouvoir s’assoir sur la banquette. Sinon la viande est tendre à souhait. Elle est découpée en petites lamelles à l’entrée de la salle puis apportée à table. J’y vais pour l’onglet à l’échalote qui est à tomber."

"Très bon restaurant spécialité à l'échalote à la fin quand vous avez fini votre assiette, il vous proposez du rab c'est intéressant pour ceux qui ont un gros appétit comme moi l'ambiance est sympa mais je trouve qu'on est trop serré mais, ils ont un choix de whisky impressionnant j'adore..."

"Une adresse à connaître pour les amateurs de viande de bœuf.commençons par le négatif des frites fraîches avec le plat et la note aurait été 5 sur 5. Mais bcp de positif à côté. Malgré que pour avoir une table il vaut mieux réserver ce qui est gage de qualité, nous avons réussi avec un peu d'amabilité à être placé en plus (pour deux je précise). la viande est exceptionnel une qualité jamais égalée sur Lille. La préparation est à la hauteur. Onglet ou filet de bœuf c'est du pur bonheur. La viande étant coupé devant vous avant le service les photos ne sont pas à la hauteur de la qualité mais ne vous fiez qu'à mon commentaire c'est excellent. Un grand choix de vins en bouteille mais un peu limité au verre. Ainsi qu'un grand choix d'Armagnac que je n'ai pas testé."

"Excellente adresse ! On m avait dit que la viande était au top , c est peu de la dire . Nous avons mangé en terrasse , accueil chaleureux , même tard le soir J y retournerai avec grand plaisir"

"The best steak house in Lille! They serve qualitied meat with tasty ratatouille and fries, love this! The menu is not really various but I've never been bored with the food here. Le restaurant offre le meilleur steak de Lille! Tous les plats (je crois) viennent avec des frites et la ratatouille qui est toujours excellente. Malgré peu de choix en menu, je suis toujours enthousiasme d'y retourner."

"Un voir le meilleur onglet sur Lille! Le best reste celui à l'échalote! Viande toujours fondante, bien cuite, accompagnements toujours similaires, mais tellement bons! Service fait un peu à l'ancienne, le cadre a beaucoup de charme, mais a son défaut, on est vite serré car petite surface. Mais vu le contenu des assiettes, on oublie vite! Les prix sont un peu élevés, mais avec un plat on ressort largement rassasié, et c'est à peine plus cher que des chaînes de viandes de pierre qualité et ou tout sort du congélateur. Après chacun ses choix!"

"Une régalade à chaque passage ! L'accueil et la décoration sont chaleureux, l'endroit est très cosy. L'onglet est juste exceptionnel, les ingrédients sont de grande qualité et parfaitement cuisinés. Les desserts sont tout aussi fin et le choix des boissons extrêmement vaste. L'addition est assez élevée mais parfaitement justifiée au vu de la qualité des produits et de la cuisine... Parfait pour les grandes occasions !"

"Service agréable. Belle cuisson des viandes et sauces ou préparations d'accompagnement goûteuses . Ratatouille excellente. Dommage que les frites ne soient pas maison. Un bon endroit pour les amateurs d'onglet ou de filet."

"Sur cet établissement nous restons mitigé. La viande est de qualité certes mais l’addition est très très salé pour ce prix vous avez bien mieux ailleurs et beaucoup plus haut de gamme. Pour ce qui est des petits arrangements à table passez votre chemin. On a juste demandé à ce que les enfants aient leurs plats en même temps que l’entrée des adultes no possible. Et une poêlée de champignons sans un élément du plat idem. En bref sortez le portefeuille."

"Un excellent restaurant de viande ! Un peu rebuté par le prix au début mais j'ai finalement décidé d'y aller car apparemment sa réputation le précède. J'ai donc pris un onglet sauce forestière. L'onglet arrive et la serveuse le découpe avant de nous le servir. En terme de quantité il n'y a rien à dire. On est servi une première fois puis à la fin on vient nous donner le reste. Et c'est encore chaud. Vraiment bien. En revanche, les frites sont moyennes. On est ici dans un restaurant qui met en valeur la viande bien avant l'accompagnement. Mais la salade était bonne. La carte de des vins est également très bien fournie ! Celle des digestifs whiskies etc... Également. Un bilan très positif de ce repas !"

"Excellent!!! Accueil, Vins, Viandes, Qualité, Goût, Quantité, Cadre agréable... tout cela est au rendez-vous!!! Très bon rapport qualité/prix. On recommande... enfin n'y allez pas tous, on veut pouvoir encore trouver une table :) Bon appétit!"

"1ère expérience dans ce restaurant le 26 juillet, réservation pour 21h30. Très bon accueil par l'ensemble de l'équipe, décoration soignée et service irréprochable. J'ai testé leur spécialité, l'onglet, agrémenté d'une sauce forestière : tout simplement délicieux. Quantité généreuse, qualité de la viande, cuisson parfaite : rien à redire La ratatouille est très bonne, les frites correctes."

"Une viande toujours magique et en grande quantité. Ce serait sympa de changer les accompagnements (ratatouille et frites bien que délicieux) pour les habitués qui aimeraient changer de temps en temps. Possibilité de grandes tables et ambiance intimiste également. Bravo pour le service féminin toujours parfait :)"

"Mauvais rapport qualité prix. Vu les tarifs pratiqués, il est inadmissible qu'on nous pose sur la table un quelconque saladier de frites à partager à 5, tout comme le mini plat de ratatouille et assiette de salade servie sans de couverts de service ! Grosse déception bien que la viande soit de bonne qualité et le cadre agréable."

"Service assez rapide et sympathique. Je trouve les plats un peu cher. Nous avons pris des salades et des ravioles, je me rend compte que je n'avais pas de tomates cerises dans mon assiette et les ravioles étaient aussi collantes que quand ma belle mère les fait... Cependant, restaurant bien placé avec une belle terrasse."

"Un accueil chaleureux et un service toujours au top. On y mange des produits de qualité cuisinés à la perfection. Les cuissons de viandes sont respectées ce qui n'est plus vraiment courant dans les restaurants Lillois je trouve. On y est également très bien conseillé en matière de Vin. Excellent rapport qualité/prix. Bref, si vous avez envie de vous faire plaisir, de faire un bon repas entre amis, collègues ou en amoureux, vous pouvez pousser la porte du fossile en toute confiance!"

"Très bonne expérience au sein de ce restaurant au cadre chaleureux et atypique. Je dois tout d'abord féliciter l'excellent service fait avec grand professionnalisme : beaucoup de bienveillance et d'efficacité. Le personnel est d'une grande gentillesse et est à l'écoute (très bonne recommandation pour le vin). La carte propose un bon ratio de plats tout à fait en adéquation avec la thématique. Les plats étaient exquis, des produits frais, cuisinés à la perfection et avec finesse : un beau mariage de saveurs et une belle découverte culinaire. Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant où notre enthousiasme restera fossilisé dans les antres du lieu."

"Super soirée au Fossile très bien situer dans Lille Plats excellents et frites juste magnifique.... super atmosphère et équipe au top ... je recommande +++"

"Quand on aime la viande, pas besoin d'aller plus loin. La viande bleue est top, les accompagnements sont variés et délicieux. Les serveurs sont sympa. L'idéal pour une bonne soirée"

"Superbe restaurant sous un air un peu bistrot la cuisine préparé ici est excellente,la spécialité l'onglet à l'échalote et juste divine. Le petit plus c'est le service vos plats sont servies avec frites salade et ratatouille maison. Alors oublié les restaurants de viandes classique pour un prix légèrement plus élevé tenté le coup au fossile vous pourrez goûter une viande parfaitement cuite goûteuse et avec un services au top."

"Un endroit incroyable... que dire de l'onglet échalotes...un régal ! Mention spéciale au serveur qui s'est occupé de nous au sous sol... un serveur génial ! A très bientôt et merci pour cette soirée"

"Service très sympathique mais malheureusement un peu long. Mais ce qui n’a pas vraiment gâché notre repas ici. Le foie gras est excellent et l’onglet aux échalotes est exceptionnel ! Exceptionnel mais un peu trop salé, comparé aux autres onglets. Une adresse à ne pas manquer !"

"Difficile de ne pas mettre 5 ⭐, délicieuse spécialités, joli décor, personnel agréable et efficace, une des meilleures cartes des vins de Lille, avec des conseils des serveurs/sommeliers. Les bouteilles d'armagnac, avec la cuvée spéciale de chaque année, cela rajoute encore un autre charme et un autre plaisir. A savoir : les spécialités sont des plats de viandes et je ne conseillerais pas ce resto à un végétarien ou un vegan, même si des plats sont quand même proposés."

"Connaissant le patron de son autre établissement que je fréquente plusieurs fois par semaine, il a fallu attendre une certaine vidéo sur le Fossile pour que je me décide à y mettre les pieds. Quelle déception... d'avoir attendu aussi longtemps. C'était juste exceptionnel. La viande est incroyable et on comprends pourquoi leur spécialité, pourtant un plat simple habituellement, leur donne une telle réputation. Egalement, service extraordinaire par, ce soir là, Maxence et Adrien. Des vrais professionnels du service, merci à vous deux ! Les tarifs sont plus élevés qu'ailleurs mais les portions beaucoup plus généreuses et la qualité supérieure également. Je recommande et j'y retournerais."

"De très bons plats ! Le service est rapide et le personnel très accueillant ! La viande est tout simplement délicieuse de même que tout ce qui l'accompagne ! N'hesitez pas à vous y arrêter ! Merci au personnel pour cette soirée, j'espère que la jeune fille se remet bien de la cheville 😉"

"Bonne adresse ! Super repas délicieux et copieux 👍 mais...mais... Un service plus que moyen. Je me suis fait remarquer en arrivant que mon masque n'était pas bien mis jusque là ça va mais quand je vois que les deux serveurs avaient leur masque en dessous du nez ...que notre serveur nous a débarrasser nos verres à vin pour les donner à la table à côté...c'est pas très covid... Faite ce que je dis mais pas ce que je fais . Puis pas de petit tapas à grignoter en attendant le plat alors que les autres clients ont eu le droit...."

"Très bon, la viande est délicieuse (onglet à l'échalote) et copieux, pourtant mangeur la repasse m'a terminé, juste de quoi pouvoir partager un dessert avant d'être calé :)"

"Un lieu feutré et accueillant, une viande exceptionnelle, des serveuses au petit soin sans etre oppressantes... et ce service en deux parties de l'onglet découpé et gardé au chaud. A essayer pour l'adopter... je n'ai pas parlé des vins!!"

"A recommander pour les fanas de viande, cadre et personnel agréable."

"Adresse reconnu sur Lille. Les spécialités onglets sont délicieuses. Un petit bonus sur leur dessert original et travail."

"Très belle expérience, très bon plats très beau restaurant les employés sont excellent, seul bémol il est très mal situé dans Lille."

"Somptueuse soirée au Fossile le 30 juillet à l'occasion de l'anniversaire de mon conjoint Cadre chaleureux et atypique Très bon accueil !!! Le fois gras maison est excellent 👌 Parfait pour les amateurs de viande 👌 Les spécialités Onglets c'est du pur bonheur en plus la viande étant coupé devant vous avant de vous servir accompagné d'une ratatouille et frites et tout ça maison. On est servi une première fois puis à la fin on vient nous donner le reste. Un petit bonus pour les desserts originaux et travaillés 👌 Tout simplement délicieux du début à la fin 😋 Une des meilleurs cartes des vins de Lille 🍷 Mention spéciale au serveur qui s'est occupé de nous au sous-sol 👍 Personnels très professionnels et accueillants 🙂 Je recommande ++++👍"

"Nous avons passé un très bon moment. Très très bon et service au top."

"Peut être l’une des meilleures viandes goûtée. Ce spécialiste de l’onglet propose un choix d’onglet aux assaisonnements diffèrent et saura vous resservir davantage. Ratatouille, frites et salade à volonté quand nous y sommes allés. Comptez facilement entre 300-400g de viande par personne donc ayez bon appétit."

"Un vrai régal! Si vous aimez la viande 🥩 la vraie, la tendre, la délicieuse alors vous etes au bon endroit. Les accompagnements sont tout aussi délicieux et les conseils de Max pour le vin sont vraiment au top. Un délicieux moment passé à table et le service est parfait. Un grand bravo à tous."

"Incroyable... L onglet est excellent.. le personnel accueillant Une bonne adresse sur Lille"

"A notre sens, le meilleur restaurant de Lille… De l’accueil aux plats, tout est parfait et l’accueil préférentiel quand nous sommes habitués, quel honneur. Nous venons depuis maintenant 3 ans et le Fossile demeure après d’autres essais, le meilleur restaurant pour nous. Merci à tous pour le service et votre amabilité à chaque fois. Nous vous souhaitons le meilleur et continuerons à conseiller à notre entourage le Fossile ! Mr DUTHOIT et Madame CALLEWAERT"

"Exceptionnel, tant par l'accueil chaleureux qui nous a été réservé que par la magie des assiettes qui nous ont été servies ! Et sachez que si tout le monde vous parle de cet onglet à l'échalote, ce n'est pas pour rien (ni surfait) ... De l'entrée au digestif, les 5 étoiles sont amplement méritées ! Je reviendrai."

"J'ai adorée !!! Le serveur d'une gentillesse extrême, J'adore la façon de couper la viande, Une politesse de fou !!! Une soirée au top J'espère pouvoir y revenir"

"Une merveilleuse soirée! L'endroit est cosy et le service y est agréable. Nous avons testé leur spécialité, l'onglet à l'échalote, c'était divin. Le bœuf est parfaitement cuisiné et accompagné d'une delicieuse ratatouille et de frites ... parfaites ! Une belle adresse lilloise."

"Très bien reçu Foie gras en entrée et onglet a l'échalote C'était très bien du début a la fin Une super carte de whisky et de rhum 😉"

"Très bon produit. Os à moelle et onglet à l'échalote ! Service impecable. Jolie carte des vins et whisky. Carte des Rhums moyennes. A améliorer : 2 spiritueux choisis à la suite finalement plus dispo. Puis finalement servis dans un verre à RICARD...déception."

"La viande est cuite à la perfection, et la découpe de celle ci vaut le coup d'œil Pensez à réserver"

"Super adresse ! Si vous aimez la bonne viande, vous êtes au bon endroit. Nous avons très bien été accueillis dans ce joli restaurant où l'on nous propose une grande variété de rhums et whiskys. Concernant les plats, peu de choix mais que de la qualité ! La viande est excellente et l'onglet coupé en salle donne envie. Et les frites sont maison ! Les serveurs sont super souriants et ça fait plaisir ! Le prix final est élevé, mais vous passerez une bonne soirée."

"merci encore....j'ai passé un super moment avec l'équipe qui est très drole,pro et accueillante ! quand a leurs viande c'est succulent (et je suis un gros viandard) ! on c'est régaler, je recommande vraiment leur onglet à l'échalote ! une institution à Lille il faut absolument y aller c'est remarquable ! hâte vraiment d'y retourner...."

"Accueil chaleureux et service au top avec un serveur très poli, attentionné et souriant! Grande carte de rhums, whiskies et une cave a vin très fournie! Foie gras maison en entrée -> excellent! Et le filet est authentique et de bonne qualité ! Les crèmes qui accompagnent ainsi que les frites et la ratatouille, tout est fait maison et c'était vraiment très bon! Un café gourmand très bon également et modulable selon les goûts si besoin. Note un peu élevé a la fin mais sans regrets au vu des plats! Je recommande et nous reviendrons"

"Excellente adresse si vous aimez la viande ! L'onglet à l'échalote est juste une tuerie 🥰"

"Très belle découverte - un accueil chaleureux - le personnel est au top de très bons conseils souriants ambiance sympa L’onglet est excellent - très bien prépare un délice Le filet de bœuf au top une cuisson à la perfection Des produits de qualités et goûteux Le cadre est agréable Je vous le recommande vivement"

"On a découvert l’adresse grâce à un reportage des meilleures tables de la région… On n’a pas du tout été déçu, de l’entrée au dessert tout était succulent… Le foie gras avec les épices maison était délicieux et les escargots cuits au jus de viande merveilleux. N’oublions pas leur fameux onglet à l’échalote coupé devant vous avec leurs frites fraiches et ses légumes… Vous pouvez y aller les yeux fermés et la bouche grande ouverte car vos papilles vont en prendre plein la bouche… Merci pour cette merveilleuse expérience culinaire"

"Excellente adresse pour les amateurs de viande rouge (choix limitée sur la carte pour les morceaux, onglet et filet mis en avant) ! Accompagnements variés et en quantité, ça fait plaisir. Service un peu long. Réservation conseillée."

"Une excellent repas au restaurant Le Fossile lors de mon passage à Lille. L'onglet de boeuf est fondant et savoureux. Les portions sont copieuses (l'onglet est servi est deux fois), très bon rapport qualité-prix. J'y reviendrai avec plaisir !"

"Déception. Nous avons mangé avec ma compagne lundi 13 juin au soir. 1 filet mignon beurre maître d'hôtel et 1 façon Rossini. Outre le fait que nos goûts personnels ne nous ont pas permis d'apprécier ses plats ( Beurre maître d'hôtel décongelé, sauce Rossini sans goût et foie gras de piètre qualité, aspect de la viande douteux ). Nous avons surtout été MALADE toute la nuit dont je vous épargne ici le récit. M'empêchant par ailleurs de me rendre au travail. J'ai appelé le directeur dès lors que j'ai été en état de le faire aux alentours de 11h. J'ai été entendu mais pas forcément cru. Les cuisines vont être vérifiée m'a ton certifié et si d'autres appels se font entendre je serai recontacté. J'ai demander si un geste commercial sur l'addition pouvait être effectué, je regrette que l'on m'ait proposé un apéritif et non un remboursement au vue de la situation que je trouve inacceptable qui plus est pour un restaurant spécialisé dans la viande. Pour finir sur une note positive notre transition pour devenir végétarien même au restaurant est ici acté, merci le Fossile. Le service et les serveurs, ont quant à eux été impeccable."

"Une incroyable découverte grâce à l'émission c'est meilleur quand c'est bon. Le serveur d'une gentillesse incroyable, le prix finalement pas si élevé que ça, 25 euros pour l'onglet à l'échalote avec 3 accompagnement que l'ont peut se faire réservire comme l'onglet. Tout était excellent, je le conseille aux lillois et aux touristes venant à Lille !"

"Un très bon restaurant. Les assiettes sont généreuses et délicieuses."

"Tout était parfait, les plats divins, l'accueil exceptionnel et le personnel au top. Mention spéciale pour Sylvain. Les bourguignons vous remercie pour cette soirée."

"La viande y est délicieuse et le personnel accueillant. Inspiré par C'est meilleur quand c'est bon , ce fut à la hauteur de nos espérances. Nous y reviendrons à notre prochain passage à Lille :-)."

"Un incontournable de Lille. Très prisé, le service tout comme la cuisine y sont excellents. Je recommande les onglets, qui sont parfaitement saignants et assaisonnés. Le lieux est charmant, aussi bien au RDC qu'en sous-sol, qu'en terrasse. Un des meilleur restaurants à viande de Lille selon moi."

"Réputé pour sa spécialité l’onglet, nous avons tenté l’expérience. Service impeccable, agréable et beau restaurant. Bonne frites maison, mayonnaise, viande bien préparée, mais un peu déçu par la qualité en elle même. Je m’attendais à une viande à tombé par terre en vue des commentaires, mais on a été surpris. On trouve beaucoup mieux ailleurs. Propreté de la cuisine limite."

"L'onglet à l'échalotte est très bon, nous le préférons entier et non coupé en petits morceaux. La ratatouille et les frites en accompagnement sont excellentes. Le problème est dans le service... c'est très long 45 mn d'attente entre l'entrée et le plat. De plus, le barman n'est pas formé, nous avons eu des picons vin blanc sans saveur et sans fioritures, ni glaçons ni tranchette d'agrumes. J'ai dû aussi retourner mon verre de vin. Un vin de Loire léger à température ambiante du bar et de la cuisine 27° servi dans un verre très chaud sortant du lave verres. Au regard des prix pratiqués on a le droit de s'attendre à mieux."

"Une découverte, par des amis, extraordinaire ( nos amis aussi ❤️), un accueil super, une viande dingue , notre serveur Sylvain très avenant ( spéciale dédicace Sylvain) , Émilie, la responsable, géniale. Franchement une adresse à faire . Merci encore de votre accueil, votre gentillesse, votre simplicité. De la part des angevins !!!"

"Excellent restaurant, les pièces de viandes - et leurs sauces !- sont parfaites. Nous n'avons pu essayer toute la carte, elle semble fournie de manière suffisante. La carte des vins est pleine de bon choix. On manquera pas de revenir :-) mais en famille, car l'intérieur semble propice à ce genre d'événement ! Pas d'entrée pour nous, plat + dessert c'est largement suffisant ( sauf si vous jeûner la veille) Seul regret me concernant : les bières. Les gars, vous êtes sur une terre d'houblon et d'orge... Et c'est triste ! Faite une collab je sais pas moi, une petite singe savant, une petite Célestin... Mais bon, 5/5 amplement mérité !"

"Un moment extraordinaire, le meilleur onglet que j'ai mangé de toute ma vie, un personnel prévenant un grand merci pour cette journée.... L'onglet était tellement bon que j'ai oublié de faire une photo............"

"Nous avons très bien mangé à cette table en extérieur. Terrasse agréable et calme en marge de l'avenue principale. Bien que nous avions prix des entrée plutôt classique (calamar frit et escargot) Nous avons était agréablement surpris de la qualité des produits et le goût. Les salades repas XXL portent bien leur nom ;)"

"Ce n’est plus ce que c’était. Nous y avons été un midi de semaine en période de vacances, très calme. Juste 3 tables dont nous. On attendait que notre papa arrive. Environ 15 minutes. Le serveur n’est pas venu une seule fois pendant l’attente. Pas d’eau, pas d’apéro, rien. Puis bien sûr, comme tous les gens avec des enfants, on est chiant n’est-ce pas, j’ai demandé du pain, parce que le petit est affamé. Et 10 minutes encore pour que le pauvre morceau de pain arrive. Ce qui est dingue, c’est qu’il y avait 3 tables en tout. Nous sommes pourtant des habitués avant Covid, mais là, je vais renoncer à mon onglet qui ne ressemble plus non plus à ce qu’il a été avant."

"Sacré service, les serveurs sont souriants et très arrangeants. Une viande délicieuse qui est imbibée de sa sauce. Attention les portions sont très grosses ! Je recommande sans hésiter 🙂"

"Amateurs de viande, vous êtes au bon endroit! La viande est fondante dans la bouche, et généreuse. La sauce est exquise! Les frites sont croustillantes et faites maison! J’y retournerais sans hésiter :)"

"La viande, que ce soit les onglets ou les filets, est excellente et copieuse. Le dessert (soupe de fraise) était très rafraîchissant et excellent. Je recommande !"

"En demi-teinte. Viande très bonne, plats copieux. Basique, mais maîtrisé. Si vous voulez entendre ce que dit la personne en face de vous, demandez à ne pas être installés à la cave. Ce n’était pas la faute de l’établissement, mais nous nous sommes retrouvés installés près d’une table de 8 personnes, tous intenables et plus insupportables au fur et à mesure des verres de vins consommés. Impossible d’avoir une conversation avec mon copain, on ne s’entendait pas. Au moment de régler, je précise que nous avons un bon cadeau, que j’ai en PDF sur mon téléphone. « Ah mais ça, il faut le dire! » Oui, c’est ce que je venais de faire. On nous dit qu’il faut l’imprimer, ce que je ne pouvais pas deviner. Ce serait apparemment pour éviter que je revienne en utilisant le même bon, ce qui n’aurait rien changé étant donné que je l’avais reçu en PDF et que j’aurais pu l’imprimer en 15 exemplaires si je le voulais. Pas de geste pour le poil dans mon assiette, ce qui ne m’aurait pas dérangé si le patron n’en avait pas fait un pour la fameuse table de 8 qui nous a dérangé toute la soirée, nous ainsi qu’un autre couple, et qui a agressé le serveur dont c’était le premier jour. Pour résumer, il y a bien mieux sur Lille en terme de service et d’accueil."

"Toujours une gourmande expérience dans ce lieu ! Toujours ce même délicieux onglet à l’échalote ! Le vin conseillé et bon, ainsi que les différents apéritifs. En plus, ils m’ont autorisé à payer avec mes tickets restaurants avant mon voyage ! Beau geste de leur part."

"Restaurant incroyable et incourtanable, je recommande, surtout pour les viandards ! Et mention spéciale pour les frites aussi. Victime de son succès, il faut réserver à l’avance, pensez-y (plus ou moins 1sem). Le personnel était aux petits soins du début jusqu’à la fin, il nous a même été conseillé quelques endroits incontournables pour la découverte de Lille, nous qui ne sommes pas de la région. Il est d’ailleurs rare aujourd’hui de trouver du personnel qui prend autant de temps à accorder à ses clients et ça c’est un vrai plaisir."

"Un restaurant avec des produits de qualités. Pour ce qui est de l'onglet à l'échalote, elle est divinement bonne, ainsi que les assiettes sont généreuses. C'est un très bonne adresse, je recommande ce restaurant avec des prix attractifs."

"Mauvaise pioche…Le service était tellement déplorable que nous n’avons même pas pris le dessert d’anniversaire… Comportement hautain, avec un besoin systématique de réclamer plusieurs fois du pain, des sauces, de l’eau..Alors que nous étions en fond de salle. Au moment du paiement, ce même serveur a refusé notre paiement avec un billet de 100 euros…À la limite de l’acceptable"

"Nous sommes venus pour la troisième et malheureusement dernière fois. Service très limite, oublie de commandes ( impossible de capter le serveur qui ne regardait pas ses tables ), nous nous sommes même levés pour commander des cafés car après le dessert plus personnes passées à notre table qui était à la cave. Nous avons commandé du vin pour le repas qui est finalement arrivé au moment du dessert grâce à une autre serveuse qui est passée à notre table…Frites et ratatouille arrivées froides environ 5 minutes après nous avoir servis la viande qui du coup avaient eu le temps de tiédir… Bien qu’il souhaitait bien faire, au tarif du restaurant le service doit être à la hauteur de la réputation du lieu…"

"La viande était tendre et de bonne qualité. Les frites étaient maison. Le cadre et le service sont agréables. Une bonne adresse pour manger de la viande sur Lille. Un poil cher (2 3€ de moins) pour la 5eme étoile."

"Une première dans ce restaurant.. je m’attendais un repas excellent mais … c’était juste passable. Le serveur pas de sourire… limite antipathique.. Je lui demande de passer mon onglet encore un peu dans la poile … il me montre qui il n’est pas enchanté de le faire .. un restaurant n’est pas seulement un plat mais aussi une attitude et surtout un service client… je ne viens pas que pour la viande … je viens pour passer un bon moment … et ce soir c’était un moment boffff. Donc 2 étoiles"

"Super découverte !! On m'a beaucoup vendu l'onglet a l'échalote de l'établissement, je n'ai pas été déçu. 25€ pour une énorme portion de frites, deux services d'onglet (oui oui on vous ressert) et une ratatouille ! La viande était parfaite. Je recommande"

"Un incontournable de Lille que j'ai découvert grâce à l'excellente Emmanuelle Jarry (C'est meilleur quand c'est bon). La carte est limitée, la viande est bonne et coupée au couteau devant le client sur le guéridon. Un délicieux moment. Pour ma part j'ai pris l'onglet à l'échalote ainsi que le cheesecake verveine/lemon curd revisité. A noter une belle carte avec de nombreux whisky et rhums."

"Une très belle découverte. La viande excellente, nous avons dégusté une excellente bavette à l'échalote et forestière. Apéritifs et vin au top, très belle carte pour les amateurs de bons vins 🍷 seul petit bémol : la terrine ressemble plus à un pot-au-feu et pas assaisonner. Nous y retournerons sans la terrine . Maurice et Bernadette"

"Nous y étions venus il y a pile un an,et tout est toujours parfait !!! Du service jusqu'à l assiette tout est top!!!"

"Moment juste magique ! Restaurant de très grande qualité, la pièce maîtresse, l'onglet à l'échalote est un régal, le service est excellent, la qualité, les quantités sont au rendez-vous, rien à changer pour ma part. Il ne reste plus qu'à y aller, et laisser travailler la magie."

"Que dire... si tu aimes la viande, c'est clairement THE PLACE TO BE ! L'onglet à l'échalote mérite largement sa réputation. Deuxième fois que je viens, c'est confirmé, c'est pour moi le meilleur resto à Lille. Merci à Hugo pour le service et son professionnalisme, on a passé un super moment entre amis 👌"

"On vient déguster ici des plats de steacks tradis et on n'est pas déçu. La planche de charcuterie est excellente. Les moins bien arrivent avec le prix élevé de vins moyens et un service amateur et crispé. L'ambiance reste à créer..."

"Pour une entrée en matière, celle-ci est à éviter. Pour le plat, le régal est assuré. Pour le service, tout dépend de l’aménité de l’accueil. Quant au dessert, je me fie à mes compagnons qui se sont régalés. Un ensemble mi-figue mi-raisin mais qui peut plaire selon votre niveau d’exigence."

"A tomber ! Tout est excellent : la viande, le vin, le lieu et le personnel aux petits soins. La viande est servie en deux temps pour conserver sa température, les frites sont justes parfaites. On termine par gourmandise. On s'extasie devant la cave et le choix des vins. Épatant."

"Première fois pour moi dans ce très joli restaurant que l'on m'avait tant vanté. Je ne regrette pas; belle assiette, très bon accueil, sans compter des sourires..."

"Le restaurant à ne pas rater sur Lille. La spécialité l'onglet à l'échalote frites maison, ratatouille de légumes et salade un vrai régal. Tout est bon, de l'entrée au dessert."

"Excellent restaurant. Une viande extra, une préparation qui l'est tout autant et un service attentionné et de qualité. Rien à dire! Si vous aimez la vraie viande c'est par là !"

"Quelle générosité et quel accueil 🤩 Et pour les plats c’est 10/10. Nous avons pris l’onglet à l’echalotte : trop bon et servi avec une délicieuse ratatouille et une belle portion de frittes . Nous aussi on était reservit. On a bien mangé. Nous recommandons fortement"

"Très bon restaurant pour les amateurs de viande. Le morceau était tendre et bien saignant, comme il faut. Tous les plats sont servi avec salade, ratatouille et frites maison."

"Réservation obligatoire pour déguster le fameux onglet à l’échalote servi en deux fois avec frites, salades et ratatouille pour 25 euros. Vous ne le regretterez pas et comme dit Emmanuelle ceux qui te coupent la viande ont tout compris…"

"Nourriture excellente, service aux petits soins, même pour les grandes tables. On prend le temps d'y faire une pause ! L'onglet à l'échalote est à ne pas rater. Merci à l'équipe !"

"Un vrai régal je n'étais pas venue depuis des années et c'est toujours aussi bon. Très belle carte des vins. Viande excellente. Tout petit bémol les accompagnements sont arrivés tièdes et une fois les plats débarrassés nous n'avons plus vu personne, donc nous sommes partis sans prendre de dessert."

"Une spécialité : les onglets. Top! Qualité et quantité. Je recommande. A la forestière, mon préféré. Petit plus : une carte d'armagnac intéressante. Même si il y a quelques que trou... 1981 notamment 😪 Une équipe sympa et à l'écoute. Amateurs de viande, ne pas hésiter !"

"Merci beaucoup pour ce magnifique repas. La viande était incroyablement tendre et savoureuse. Les frites excellente. Et les desserts parfait. Je recommande fortement. Les BodyBuildeurs. 💪🙏"

"Toujours une excellente adresse, incontournable, jamais déçu. La viande est très bonne, les frites vraiment dignes de la région + les accompagnements généreux. Et le service super cool et attentif aux clients :) (Svp colmatez la petite porte en bois du fond qui laisse passer l'air froid malgré le rideau 😁)"

"Superbe découverte. C'est une très bonne adresse lorsqu'on aime la viande. Nous sommes très bien accueillis . La cuisine est savoureuse ."

"Super expérience ce midi ! Équipe au top ! Tous très souriants, à l'écoute et super sympas ! Nous sommes venus avec notre fille de 2 ans et nous nous sommes sentis comme à la maison ! Onglet à l'échalote et forestière un délice. Glace à la framboise des bois et vanille fève de tonka un régal ! Merci à vous et bonne continuation !"

"Très bonne expérience, une carte des vins magnifique (malgré quelques ruptures de stock) et des plats très copieux qui représente parfaitement la gastronomie française comme on l'aime. Je recommande."

"Le cadre de ce restaurant est agréable, le service selon le serveur est aléatoire. Nous recommandons vivement l’onglet à l’échalote ! En ce qui concerne la carte des vins, certes des vins de qualité mais elle est parfaitement inappropriée au niveau du restaurant (entre 390 euros et 120 euros !!!!) Il faut scruter la carte pour trouver un vin à un prix raisonnable (Vacqueyras à 50 euros) Un conseil : adapter la carte des vins au niveau du restaurant !"

"Une incroyable découverte grâce à l'émission c'est meilleur quand c'est bon . Le serveur très avenant mais lenteur du service en fin de repas , le prix finalement pas si élevé que ça, 25 euros pour l'onglet à l'échalote avec 3 accompagnements. À conseiller aux amateurs de viande"

"Une bon moment passé au Fossile. Service très agréable. Courtois sans être guindé. Le choix est forcément limité, c'est un peu le principe. On se concentre sur la viande! J'ai aimé les accompagnements proposés."

"Excellente adresse avec une viande de qualité. L’onglet à l’échalote est succulent, environ 250g par personne. Pour la douceur après ce bon repas, laissez-vous tenter par le café fossile ."

"Restaurant connu grâce à l’émission c’est mieux quand c’est bon. Nous sommes installés en « terrasse », les tables sont collées les unes aux autres. On frôle la rue où les voitures passent. Nombreuses terrasses aux alentours, énormément de brouhaha. Service très correct. Apéritif kir avec en prime, une quantité importante de résidus de vin au fond du verre (assez déçu). Entrée terrine de boeuf au pot au feu et son confit d'échalote. La viande est bien cuite pas trop sèche, mais l’ensemble manque terriblement de goût. Servis avec 2 demies tranches de pain un peu juste pour manger toute la terrine. En plat l’emblématique onglet à l’échalote (on ne nous demande pas la cuisson de la viande étonnant). Viande servie coupée en généreuse quantité. Viande relativement onctueuse mais sans vraiment de goût également. Les frites sont servies dans un grand plat à partager. Bien cuites elles également mais manquent de saveur. Ratatouille assez bonne salade également. En dessert le fondant au chocolat à la fève de Tonka, semblable à n’importe quel fondant qu’on peut trouver n’importe où, pas mauvais mais rien de transcendant. Le dessert devait être accompagné d’une crème de pamplemousse (visiblement absente je la cherche encore) et glaçe fève de Tonka relativement bonne. En somme une petite déception le tout manque cruellement de saveurs, d’assaisonnement. Adresse certainement sur cotée."

"Très bon moment passé en compagnie du meilleurs coupeurs d'onglet du pays, un certain Max. Une petite attente (au vu de l'affluence c'est normal) mais complètement oublié avec la sympathie de celui-ci. Il mérite clairement une augmentation !!! 😜"

"Restaurant vraiment sympathique ! Pour ma part onglet à l'échalote excellent , le rapport qualité - quantité - prix est nickel. Équipe sympa, très bon choix d'apéritif / digestif Pensez à réservé, car pas beaucoup de place et victime de son succès."

"jolie lieu convivial situé sur une petite place le lieu très propre, repas copieux, très bon service ! très très bonne expérience je le conseille"

"Déçu parce que les prix des boissons sont très élevés. Un petit verre de rosé à 8 euros, peu de bouteilles à moins de 50 euros et les cuissons ne sont pas respectées. La carte des vins n'est pas à jour, le plat végétarien idem."

"On est venu au midi et c’était super bon merci à max pour le service, l’onglet a l’échalote était tendre mashallah comme on dit, le filet de bœuf n’était pas assez tendre apparemment mais c’était quand même très bien !"

"Déçu par le filet de bœuf (qui n’en est pas) avec mes 2 convives, ferme, filandreux, et dont les cuissons saignantes n’ont pas été respectées. Souci évoqué au paiement sans aucune excuse ni effort commercial. Je fréquentais l’établissement à l’occasion depuis de nombreuses années, peut être suis je mal tombé…"

"Découvert grâce à l’émission “c’est meilleur quand c’est bon”, j’ai invité mon copain dans ce restaurant pour son anniversaire. Nous avons pris la spécialité : l’ongle de bœuf à l’échalote, un régal. Mention spéciale pour le service au top."

"Un magnifique repas en famille, tout le monde a adoré... L'accueil fut chaleureux, le cadre très joli, notre serveuse était adorable. Et surtout, ce qu'on avait dans l'assiette était vraiment délicieux, et copieux. L'onglet à l'échalote en particulier, un pur régal ! Je recommande à 100% ce beau restaurant."

"La viande est excellente, les quantités très généreuses que ce soit pour la viande ou les accompagnements. Le service est qualitatif et chaleureux. N’hésitez pas, foncez !"

"Rien a dire ! Spécialité : l’onglet à l’échalote servi en deux fois avec des accompagnements maison! Divin!"

"Un avis n'est pas une vérité mais le reflet d'un instant. Et ce resto ci est plutôt habitué des très bons avis. Donc expérience ratée pour nous (viandes trop cuites à notre goût. On mange tout bleu chez nous). Mais service très sympa et bienveillant. On refera peut-être quand même, parce qu'on a tous droit à une seconde chance"

"J’ai apprécié le service rapide et mon budget avec sa sauce et ses portitions en accompagnement : frites, legumes et salade. Mes compagnons avaient pris des salades et étaient satisfait eux aussi. À recommander pour ceux qui aiment la Viande!"

"L'un des meilleurs restaurants de viande que j'ai fait sur Lille à n'en pas douter. J'ai fait le choix de l'emblématique onglet à l'échalote et c'est un vrai régal. La viande est onctueuse et servi en grande quantité (en deux fois) accompagnée de frites et de légumes. Cela justifie clairement les 25€ qui peuvent paraître élevés au premier abord. Je recommande très fortement pour les amoureux de la viande."

"J’ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Fossil Lile, et mon expérience a été tout simplement exceptionnelle. Dès mon arrivée, j’ai été chaleureusement accueilli par le personnel attentionné. Le service était impeccable, avec une équipe dévouée qui s’est assurée que chaque aspect de ma visite soit parfait. Le plat que j’ai dégusté était un véritable chef-d’œuvre culinaire, une explosion de saveurs exquises qui a éveillé mes papilles. La présentation était artistique, et chaque ingrédient était soigneusement choisi pour créer une harmonie gustative."

"À la première bouchée, on comprend il est écrit sur la carte que l'onglet est leur spécialité. C'est vraiment délicieux ! Et le service et l'ambiance sont à la hauteur de cet excellent restaurant de viandes."

"Très belle portion de viande, servie en deux fois pour que ça reste chaud Cadre chaleureux"

"Cela fait longtemps que l'on ma parlé de ce restaurant j'étais très tenté d'essayer avec ma compagne et on n'a pas été déçu. Le service est chaleureux très sympathique, en entrée nous avons pris les os a moelles très copieux et en plat la spécialité du restaurant l'onglet aux échalotes pour moi et le burger pour ma compagne. C'est sûr je reviendrai"

"Os à moelle généreux, tataki de bœuf généreux mais qui n’a rien d’un tataki de bœuf : plus une salade avec des fines tranches de bœuf façon rôti froid. Pâté en croûte correct mais rien d’exceptionnel. Onglets : la viande est bonne, mais sans rien d’extraordinaire, les rations sont généreuses, les accompagnements sont bons. Principe de la maison : L’onglet est préparé et coupé en petits morceaux, cuisson identique pour tout le monde (saignante) Très belle carte de vins, whisky, armagnacs. Serveurs sympathiques. Bon moments entre amis mais pas d’expérience particulièrement marquante concernant les plats et notamment l’onglet."

"Un incontournable de Lille , L’onglet à l’échalote toujours un délice accompagné de délicieuses frites croustillantes . Je suis moins fan de leur ratatouille avec des courgettes croquantes et non fondantes mais c’est juste mon point de vue . Le service est top et c’est très copieux . Il y a un deuxième tour de viande. Pensez à réserver car même en semaine c’était plein !"

"Quel bonheur d'être reçu avec autant d'élégance et de savoir-vivre. Non seulement la cuisine est excellente, et même si le restaurant est spécialisé dans la viande (dont les pièces sont très belles par ailleurs), l'offre est particulièrement large et peut convenir à tous les régimes et à tous les palais. Le vaste choix de boisson est un grand plus puisqu'il permet des associations mets-vins particulièrement bienvenues au regard de la qualité des menus proposés. Merci pour ce très bon moment. Un dernier mot pour saluer Jérôme, qui a été notre serveur le temps d'une soirée et dont la disponibilité et la gentillesse ont été particulièrement plaisants."

"Super restaurant pour les amateurs de bonne viande. Belle carte de vins, personnel accueillant, bonne cuisine, de l'entrée au dessert. Le prix est un poil élevé mais est complètement justifié."

"Très chouette adresse particulièrement pour les amateurs d'onglets découpés minute ! Frites, salade et ratatouille en accompagnement de ce classique !"

"Accueil sympathique dans ce restaurant où les plats sont copieusement servis. La viande est excellente et les accompagnements sont nombreux (frites, salade et ratatouille). Les frites étaient un peu trop cuites à mon goût. Les desserts sont comme le reste, très généreusement servis (même un peu trop. La dame blanche aurait régalé au moins deux personnes. Encore plus copieuse qu'en Belgique, c'est dire! ). Sur la carte, il est noté que si l'on ne veut pas un des accompagnements, il vaut mieux le dire pour éviter le gaspillage. Nos assiettes étant un peu trop généreuses à mon goût, nous n'avons pas pu tout finir et de ce fait, avons généré du gaspillage. Peut-être faudrait-il revoir les quantités par personne? Vous l'avez donc compris, il vaut mieux être un bon mangeur pour terminer le repas, dessert compris :) Pour ce qui est de l'accès aux toilettes, c'est assez ardu (escalier étroit et raide). La propreté y est également à améliorer."

"Alors le cadre est sympa et le service aussi ; le plat était bon. Mais quel dommage à notre époque d'avoir encore des restaurant qui servent de la viande non française. Comme si on n'avait pas assez de bons éleveurs et de bonnes production en France ! Il faut soutenir notre agriculture et faire ce qui est encore possible pour limiter le réchauffement climatique en limitant les importations quand elles ne sont pas nécessaires... J'ai réduit ma consommation de viande pour en manger moins mais de la bonne, et la bonne on la trouve largement dans nos terroirs ! Je suis venu dans ce restaurant parce que j'accompagnais 2 amis qui apprécient votre cuisine et j'avoue avoir bien mangé, mais je ne reviendrai pas pour les raisons invoquées ci dessus ; laissons la viande irlandaise aux Irlandais !"

"La cuisine est excellente, l’onglet à l’échalote est à la hauteur de sa réputation. Portion très généreuse. Service chaleureux est sympathique. Le cadre est magnifique, la petite salle dans la cave en bas j’ai adoré !"

"Un accueil chaleureux, bien que l'on soit arrivé 20 min avant l'heure, un onglet d'une qualité et d'une saveur innoubliable, servi avec un accompagnement copieux et de qualité, un dessert gargantuesque, ce n'est plus une île flottante! c'est un continent, excellent qui plus est!!! Rien à redire à part que c'était parfait pour un prix fort raisonnable par les temps qui courent. Je recommande vivement cette adresse."

"J'ai eu un morceau de plastique pointu dur (2 cm) dans mon entrée. Surement un reste d'emballage. Je l'ai signalé. J'ai seulement eu le droit à un Ah mince !!. Donc très déçu..."

"Excellent moment passé. L'os à moelle est une tuerie. Le serveur était trop gentil. Même l'équipe était top et super. Le petit conseil sur le whisky était parfait. Peut être que le plat était un peu trop chargé en échalotes gâchant le goût de la viande. Mais la viande reste délicieuse. Le cadre est très joli. On s'y sent bien et on y mange vraiment très bien. Le large choix de vin est aussi parfait"

"Nous avons été diner pour un repas d'entreprise. Le diner s'est bien déroulé et nous avons pensé bien faire en donnant un pourboire. Impossible de récupérer une facture en bonne et due forme. Le management est d'une nullité affligante. Ca fait 1 mois et demi que nous attendons sans aucun retour de leur part. Combien d'avis négatif dois-je mettre pour avoir une réaction de votre part?"

"Nous avons récemment organisé un dîner pour un repas d'entreprise dans cet établissement. Globalement, le dîner s'est bien passé, et nous avons décidé de montrer notre appréciation en laissant un pourboire. Cependant, nous avons rencontré des difficultés pour obtenir une facture correcte. Le service de gestion laisse à désirer, et malgré nos tentatives depuis un mois et demi, nous n'avons reçu aucun retour de leur part. Il est décevant de constater un tel manque de réactivité. Nous nous demandons combien d'avis négatifs il faudra laisser avant d'obtenir une réponse de votre part. Nous espérons une résolution rapide de cette situation."

"Service et cuisine au top. L'onglet à l'échalote relève de l'orgasme de papilles, qui plus est avec l'armagnac de notre année de naissance en dessert. ♥️♥️♥️♥️♥️"

"Repas de midi avec deux enfants, pas d'alcool et une extraordinaire impression en fin de repas de s'être fait avoir avec une facture de plus de 140€ ..... Tout simplement hors de prix et inacceptable..."

"Un restaurant super sympa, une cuisine de qualité et un service irréprochable, le tout dans le centre de Lille . Le seul bémol faisant perdre une étoile est le prix des vins notamment en carafe . Pour le reste c'est top."

"Établissement seduisant ! Personnel accueillant et souriant, service discret mais attentif. Délicieuse nourriture, notamment leur spécialité : l'onglet a l'échalote . Cadre chaleureux, parfait pour un repas entre amis ou en famille. Large choix de vins à prix abordable. Portions généreuses. À recommander sans hésitation ! Bravo à l'équipe pour leur professionalisme et leur cuisine savoureuse."

"Très bon moment, on a réservé pour le soir même. Le repas était très bon, avec un second service pour la viande. Le personnel était très accueillant, un remerciement spécial au jeune serveur qui nous a couru après jusqu’au parking pour nous ramener un cadeau qu’on avait oublié sur la table, un grand merci !!"

"Je vous laisse un avis alors que je suis encore en train de manger... L'onglet est juste fondant à souhait. Les frites une tuerie. L'endive fondante au beurre incroyable. La petite ratatouille maison et la salade en accompagnement juste la cerise sur le gâteau.. Quant à l'accueil juste au top on nous a donné des petites serviettes alors que nous venions de l'extérieur sous la pluie. Bref j'aime j'aime j'aime j'aime j'aime j'aime j'aime j'aime Je recommande mais pas trop puisque j'ai presque envie de garder cette adresse pour moi tout seul..."

"Nous avons adorés les plats dans ce restaurant (viande) mais moins l’entrée burata ! Cependant le reste était impeccable."

"Arrivés à deux, notre réservation n’a pas été retrouvée (certainement un bug ou une erreur de notre part) malgré cela, ça n’a pas empêché l’équipe de nous accueillir très chaleureusement! Le personnel est vraiment souriant et sympathique, la cuisine est excellente ! Un des meilleurs repas que nous avons pu manger; la viande était délicieuse, la ratatouille et la salade très fraîches sans parler des frites maison! C’était un moment extrêmement agréable que nous avons passés. Les prix sont, certes, un peu élevés (27€90 pour un filet de rumsteak avec frites, salade et ratatouille) mais la qualité nous fait tout oublier et nous ne regrettons pas un centime. Enfin bref, nous y retournerons avec un immense plaisir! Merci encore pour ce super moment ☺️"

"Excellente cuisine, onglet avec différentes sauces, bœuf en tout genre. Le Service est rapide...ah oui : les frites ...excellente...cuite a la façon belge. La carte des menus est simple , pas besoin de passer des heures à choisir. La cave a vin: très bien entretenu. J'étais à table le soir avec des fins connaisseurs et le verdict : checked!! A faire"

"C'était vraiment une super expérience culinaire. Nous avons pris l´onglet forestière et c'était délicieux ! Non seulement le plat était copieux, mais nous avons aussi eu une miriade d'accompagnements, notamment la meilleure ratatouille de ma vie! Une mention spéciale pour Sylvain, notre serveur, qui nous a ravis par sa gentillesse et son humour."

"Si ce n’est pas un sketch, ça y ressemble fortement ! Nous nous présentons sans réservation et, par chance ??, nous sommes invités à nous installer pour déjeuner. Super! Nous voulions passer un bon moment pour une occasion spéciale en amoureux. Peu de monde dans le restaurant, nous commandons rapidement. Les boissons et plats arrivent, quand soudain on voit un cheveux collé dans le plat de frites … appétissant !! Malgré l’heure avancée et la fin de service, le plat de frites retourne en cuisine, et on nous sort un nouveau plat, nous le mangeons à grandes dents avec la fin de la viande puisque nous avons patienté pendant ce temps de cuisson, ou de réchauffage des frites. Et la, souris dans le restaurant !!! A côté de nos plats toujours au chaud (puisque la viande est servie en deux temps), et du pain qui nous est ensuite « offert ». Nous n’y avons pas touché. Les deux serveurs rient tous deux de cette scène; et confient à voix haute rappeler le dératiseur. Cet accident n’est donc pas nouveau. Vient l’encaissement et le fameux tout s’est bien passé ????? Comment dire à part que c’était un flop total. Plein tarif. Trouvant qu’ils exagèrent je reparle du cheveux dans les frites et réponse qui vient finir en beauté : il n’y a pas de blond chez nous et c’était un cheveux bond, non mais je rêve, cheveux incrusté dans la frite même. Une dame se présente alors en caisse et nous offre gracieusement deux cocas et 50 cl d’eau consommés. Grand seigneur !!!!!! Une honte, et mention spéciale pour le service déplorable et l’hygiène du serveur. Bref FUYEZ"

"Vous aimez la viande ? Alors vous aimez l'onglet. Vous aimez l'onglet ? Alors vous aimez l'onglet à l'échalote. Le meilleur onglet à l'échalote que ai mangé, et j'en ai mangé beaucoup, je l'ai mangé au fossile."

"Le service est génial. Nous sommes venus pour fêter mes 20 ans avec mes meilleurs amis. Malgré mon manque d’expérience en matière de vin, le serveur nous a conseillé. l’atmosphère met à l’aise avec un service à l’écoute. Bien sûr le service ne pourrait être aussi bon si la qualité de la cuisine ne suivait pas. J’ai adoré mon onglet sauce échalote. Je recommande fortement"

"Tout simplement une formidable expérience ! Amateurs de viandes ? Foncez !! Personnel agréable et accueillant, viande de qualité (mention spéciale pour l’onglet à l’échalote), les ravioles farcies très bonnes également. Je recommande !!! J’indiquerai juste aux personnes à mobilité réduite que les toilettes (comme dans beaucoup de restaurants lillois ne sont pas faciles d’accès) Très très bonne adresse ! Merci !"

"Super repas, un onglet à l’échalote excellent. Le service impeccable, un serveur joviale et qui sait bien conseiller. Pour un samedi soir en dernière minute, grâce à une annulation, c’était parfait."

"Maya a été exceptionnelle en service malgré le fait d’avoir eu une table au sous sol malgré la demande rez de chaussée !! Elle a égayée ma soirée ! Bravo à elle et surtout merci ! Le personnel est superbe, l’ambiance au top 👌 allez y feuuuuu ! Merci et très bientôt ! Et désolé d’avoir eue une grande gueule au sous sol Ahahahah"

"La spécialité de la maison, l'onglet de bœuf Tellement bon qu'il faut réserver deux à trois semaines à l'avance"

"Un sans faute, pour goûter le meilleur onglet de bœuf à l'échalote, c'est ici que ça se passe. Le serveur très sympathique, une très longue carte des vins, et la viande est servie avec des frites et de la ratatouille maison. Une masterclass !"

"On aurait bien aimé tester ce restaurant mais visiblement à plus de 6 couverts nous sommes refusés. Ce qui est incompréhensible… dommage pour eux"

"Très bonnes entrée, bons plats, fondant au chocolat industriel ... Très belle carte des vins qui resta abordable. Le service est catastrophique, a tel point que je n'y retournerai pas."

"Excellent moment passé, les plats sont très bon et le vin également, les serveurs sont très efficaces et sympas , nous y retournerons"

"Je regrette le service. Je ne me suis pas senti à l'aise, j'ai trouvé que l'un des serveurs étais particulièrement impatient et expéditif avec un ton assez désagréable. Il semblais être en colère. Je suis friande de ce genre d'endroit qui se veut être une parenthèse de calme, de joie et de sérénité, où l'on se sent considéré... Je ne me suis pas senti à ma place. Il s'agit d'un métier difficile, mais si vous manquez de sympathie et de self control, aller plutôt faire la plonge. Je n'y remettrai pas les pieds."

"Lieu agréable. Cuisine excellente. Bémol sur le service. Notre commande a été oublié, le serveur s’en est rendu compte au bout de 30mn. Nous avons eu notre entrée 15mn après. Nous nous attendions donc à avoir le plat peu de temps après mais non. Nous avons de nouveau attendu. La table à côté de la nôtre, arrivée 30/40mn après nous a été servi avant nous alors que nous avions commandé les mêmes plats. Plus de 1h10 d’attente pour avoir notre repas. Je me demande si nous n’avons pas été servi avant la table à côté car nous étions jeunes ou simplement pas des habitués."

"Déception totale !!!! Soiree particuliere pour ma femme et moi même. Commande d'onglet à l'echalotte à la sortie onglet façon cajun. Viande servi dans l'assiette sans goût. Sercice correct sans plus serveur ce trompe d'adition. Personnellement à bannir si vous etes amateurs de viandes, digne d'un hypopotamus. Rellement tes déçu par rapport à des années en arrière ou la viande était très bonne."

"Bonne adresse au centre de Lille Onglet incontournable. Dommage du non respect de sa cuisson. Le carpaccio d'ananas excellent."

"Excellente decouverte : cuisine exquise dans un très joli cadre. Serveur discret et efficace. Bref un très bon moment."

"Excellent restaurant : on a testé les 2 salades au menu, très originales et fraîches. Le café gourmand est généreux, on peut goûter à tout c'est agréable ! Personnel super pro, et belle déco !"

"Un moment très agréable passé aux fossiles, Un serveur très agréable au contact, Un repas vraiment agréable (la salade du fossile) avec des ingrédients de qualité, Salade viande vinaigrette….. Parfait Des os à moelle très bon Un café liégeois revisité très agréable à recevoir!!! Le café très gourmand est vraiment très gourmand ….😄 Merci à Bastien pour son service et son professionnalisme Nous pouvons recommander le fossile les yeux fermés"

"Super expérience, nous avons bien sûr pris l'onglet à l'échalote (merci Emmanuelle Jary), après un Mojito très rhumé, viande goûteuse, découpée à la minute. Accompagnements frites, salade, ratatouille excellents. Belle soirée avec un service rapide et personnel accueillant. 1 etoile en moins pour l'ambiance, c'est la faute du tilleul qui laissait tomber ses fruits sur notre table ...😁"

"Un accueil attentionné malgré notre retard. Un onglet à l’échalote excellent comme on souhaiterait le manger à chaque fois"

"Un régal ! Ça fait d'ailleurs la 2ème fois j'y mange en 2 mois ! Cet onglet à l'échalote est une tuerie ! Un endroit incontournable pour tout amoureux de la viande ! Pensez à réserver ! La rançon du succès c'est souvent plein !"

"Carte originale, plaisir gustatif, plat atypique ! Je vous conseille la salade Fossile XXL, un pur délice 😋"

"Très bonnes viandes, les serveurs sont aimables, les accompagnements valent le détour et le personnel vous propose même d'en prendre à nouveau. Également une belle cave à vin. Je conseille !"

"Spécialité de onglet a l'échalote très bonne et accompagnements de qualité. Le service pourrait être amélioré. Nous recommandons"

"Plutôt calme et peu bruyant ! Le filet de bœuf au foie gras est tout bonnement à tomber et l'onglet un peut trop poivré mais tellement fondant ! Superbe expérience ! Étape obligatoire de Lille pour les viandards !!!"

"Personnel attentionné qui nous a laissé au rez de chaussée pour éviter à la grand mère de 85 ans de descendre les escaliers. Les onglets sont exceptionnels et très généreux. Le personnel est aux petits soins et le rapport qualité prix est très bon! Nous reviendrons!"

"Très bons plats plats généreux. Belle cave à rhum"

"Un endroit chaleureux, une équipe de service attentionnée, discrète, conviviale et efficace. Une carte restreinte qui en assure l'extrême qualité. La salle est magnifique, le tableau central hypnotique. Un endroit splendide avec un rapport qualité/prix parfait. 🌹"

"Nous venons de dîner en terrasse entre amis. Le cadre est sympathique, les serveurs sont agréables. L’onglet a l’échalote est juste exceptionnel, comme la version forestière. Les ravioles du dauphinée sont delicieuses. Nous avons passés un super moment. Nous reviendrons."

"Très bonne viandes, J'ai rarement vu une aussi grande carte de vins, de whisky, d'armagnac, etc. Vous passerez un bon moment."

"Nous fréquentons ces 2 établissements celui de Lille et Strasbourg. Nous avons été déçus de Lille, la viande a été servie tiède une première fois et malgré le deuxième service tiède également. La découpe de la viande devant le client ne se fait plus, c'est pourtant un moment agréable à voir. Dommage."

"Très bonne cuisine. L'onglet aux champignons est délicieux. Les serveurs sont sympathiques, disponibles et réactifs. Les prix sont corrects."

"Un restaurant de qualité avec une belle carte, nous nous sommes régalés et le personnel était très accueillant. Je recommande sans aucune hésitation."

"L'ambiance est géniale, la nourriture délicieuse, de la vraie bonne viande. Un incontournable de Lille."

"Très bel accueil comme savent le faire les gens du nord. Onglet à l'échalote très copieuse, frites maison et ratatouille excellentes."

"Très bonne expérience ! Endroit très chaleureux. Leurs spécialités onglet sont très très bonne, découpe sous les yeux, plat très copieux, vin excellent, prix tout à fait convenable Je recommande vivement pour les amoureux de bonne viande !"

"Très bonne expérience, très bonne viande et surtout très bonne quantité le tout avec des ingrédients frais et bien cuisinés. Accompagné d'un service sérieux, nous étions en cas, et il manquerait peut-être un peu de musique car les conversations des personnes"

"C'est une adresse à découvrir. Nous avons très bien mangé et reçu des avis précieux sur le choix du vin. De notre point de vue, le concept et la carte mériterait d'être davantage expliquée (sauce et assaisonnements, coupe de la viande, garniture). Nous avons passé un agréable moment et très bien mangés !"

"Un endroit très chaleureux et l’onglet à l’échalote est délicieux !"

"Super découverte !!! 🙂🙂🙂🙂"

"Vraiment délicieux, la viande est d’une qualité exceptionnelle je recommande"

"On t'aime Silva, Gatien et Karl."

"Nourriture bonne mais sans plus Service au top avec un cadre plutôt sympathique (cave)"

"Dommage !!! Plat toujours aussi délicieux. Par contre, une bande de poivrot qui sortait d'un salon de vignerons est venue perturber l'ambiance paisible de ce restaurant. Compte tenu de l'état d'ébriété avancé, je me demande encore pourquoi vous avez accepté de les recevoir. C'est à vous de faire régner l'ordre dans votre restaurant si vous décidez de travailler avec cette clientèle sinon vous prenez le risque de faire fuir vos clients fidèles qui viennent chercher à passer un bon moment."

"Excellent service, dîner de qualité, copieux et délicieux, merci encore!"

"Le burger au foie Gras et comte decevant il etait froid et la dame Blanche avec chocolat chaud aussi pas terrible. Mais le service top."

"Très bon repas, service au top 👍🏻"

"Encore un resto qui a trop d’argent !!! Ce permette de refuser un clients. ne s’adapte en aucun cas à sa clientèle, nous étions 7 réservé pour 6 et ils ont refuser d’adapter une place supplémentaire alors qu’il y avais largement de la place ! Honteux !"

"Incontournable à Lille pour leur onglet à l’échalote qui est délicieux , le fondant aux chocolat vaut également le détour Les plats sont copieux , le service impeccable . Nous aurions préféré la salle au RDC mais n’avions pas réservé ce jour là ."

"Bonjour. Mardi, ma fille et son copain sont allés manger. Même repas chacun : escargots, viande e café gourmand. Hier, indigestion a mort toute la journée, elle et son copain : vomissements et crampe a l estomac. Jusqu a aujourd'hui, ou cela va mieux. Y a t il eu des cas similaires ?"

"Super expérience au Fossil à Lille ! L’endroit est cosy et chaleureux, avec un personnel très accueillant. Le petit plus impressionnant : le monsieur coupe votre onglet juste devant vous, ce qui ajoute un vrai spectacle au repas ! En plus de ça, la viande est délicieuse et parfaitement cuite. Une adresse à recommander sans hésitation !"

"Très bon onglet . Savoureux."

"Excellente adresse. La viande coupée devant vous est une originalité qui renforce le goût et la fraîcheur des produits et de l'établissement."

"Amateur de bœuf ce lieux est fait pour vous, la cuisine y est savoureuse et généreuse et se le service rapide et attentif. Mention spéciale pour le café gourmand qui est un vrai café Gourmand 😊"