La Table des Matrus

"Cuisine inspirante, goûteuse et en quantité satisfaisante. Une belle ouverture car présent au premier service. Bref un bon restaurant où on n est pas les uns sur les autres. Une belle adresse."

"Très bonne table ou la cuisine est élaborée uniquement avec des produits frais de saison. Le tout dans un cadre convivial et chaleureux. Bonne adresse ,accueil, service et repas:Très bien."

"Nous avons eu la chance de faire l’ouverture de ce restaurant le 1er décembre dernier 😀. Un lieu chaleureux avec une décoration épurée et travaillée. On se sent bien dès l’arrivée. Accueil agréable et la cuisine d’un très jeune chef qui travaille en cuisine ouverte presque sous vos yeux 👀.un amuse bouche vous permet de vous mettre en appétit, du pain maison artisanal stéphanois, une pintade de Bresse et des desserts surprenants !!!! Son velouté aux champignons est une pure merveille aux saveurs d’enfance… ça tombe bien 😌 Une carte de vins qui qui se marie avec les plats grâce aux bons conseils du serveur qui saura vous aider dans vos choix! De la cuisine maison et faite minute que vous pouvez déguster les yeux fermés… alors allez-y"

"Absolument délicieux ! Service agréable et a l'écoute, j'ai passé un super moment ! Je recommande vivement !"

"Très bon repas et un service très agréable."

"Meilleur restaurant sur Saint-Etienne La qualité et le choix des produits, la décoration chaleureuse et un accueil très très agréable !!! Je recommande fortement !! Un régal 😋"

"Jeune chef passionné qui vous fera découvrir de vraies petites merveilles culinaires. Le cadre est épuré, chaleureux, on se sent comme à la maison. Le service est soigné et de très bon conseil. Je recommande fortement et compte bien y retourner de très nombreuses fois."

"Des plats délicieux, une présentation soignée, un service agréable et attentif, le tout dans une ambiance chaleureuse, je vous recommande la table des matrus !"

"N hésitez pas !!! Cette table est sensass! Des saveurs fines, une explosion de goûts en bouche, des belles assiettes qui cochent toutes les cases...Et un accueil hyper sympa...Tout pour passer un très bon moment. Le lieu est chaleureux tout en respectant l intimité des convives. Il y avait longtemps que je n' avais pris un tel plaisir dans un resto a St Etienne ! C est chose faite ...alors merci a la table des matrus !!!! Et a bientôt !"

"Cadre très agréable avec des tables suffisamment éloignées pour garder de l’intimité. Menu avec des saveurs et accords d’exception, une vraie expérience à vivre !"

"Excellent moment passé en famille à la table des Matrus! Une explosion de saveurs grâce à de très bons produits travaillés avec soin. Un service rapide, efficace et très agréable. Je recommande vivement !"

"Nous avons passé une superbe soirée. Un très bon accueil, une cuisine de qualité et un service parfait. A très vite pour de nouvelles découvertes."

"Excellente cuisine. Un chef qui sait partager sa passion de la cuisine et des vins. Très belle découverte"

"Cadre très agréable service sympathique repas très bon avec de très belles saveur Il en faudrait un petit peu plus ds l assiette Le prix est un peu onéreux"

"Une excellente maîtrise des saveurs, un cadre convivial, une carte des vins recherchée ! Chef talentueux et prometteur ! Bravo"

"Une belle découverte ! On sent la passion du chef dans les assiettes ! Du bonheur pour les papilles .un très bon accueil et un service attentionné."

"Incroyable, délicieux, des chefs qui aime mélanger les saveurs et surprendre avec plaisir et équilibre nos papilles, tout cela dans un cadre acceuillant, boisé et chaleureux. Un grand merci et à bientôt pour les digeos!"

"un restaurant qui mérite le déplacement ! les saveurs des plats sont exceptionnelles, on sent que la cuisine est faite avec passion. et la serveuse est juste parfaite : attentionnée, sympathique !"

"Ambiance cosi, personnel au petit soin et le repas, une vrai merveille pour les papilles des mises en bouche au friandises de fin de repas. Je conseille sans réserves."

"Simplement délicieux. Parfait de l’entrée au dessert, une subtile composition de saveurs qui laissent une note gourmande à chacun des plats. Par ailleurs l’accueil est sympathique et agréable. Bref…juste envie d’y retourner très vite !"

"Bravo..."

"Nous avons passé une agréable soirée. Une cuisine très savoureuse avec de bons produits et une belle présentation dans l'assiette, le tout accompagné d'une bonne bouteille de vin avec un accueil et un service aux petits soins. Nous recommandons vivement. Nos félicitations à toute l'équipe."

"La 1 ère visite nous avait interpellé par l ambiance , le menu, la cuisine , l accueil … Notre 2 eme passage à confirmé tout le bien que l on pensait de ce restaurant d un nouveau genre Bravo au chef qui outre ses conseils avisés pour déguster des crus peu connus, assure le service Il est accompagné en cuisine par une jeune fille aussi sympathique et efficace que lui Prenez le temps d aller découvrir ce petit coin de paradis culinaire. Nous on va y retourner très vite"

"Des plats très bons mais les assiettes sont vraiment trop peu remplis C'est bien dommage :( On a presque faim en sortant"

"Excellent repas en couple ! De l’entrée au dessert! Service agréable et assez efficace !! Une belle surprise Nous reviendrons ☺️ Mathilde et Simon"

"Nous avons passé un bon moment entre amis, Merci Matteo"

"Très bonne cuisine et service parfait, beau lieu oú on se sent bien ! Carte des vins et conseils au top, à bientôt 👋"

"Nous découvrons ce soir la table des matrus, nous avons adoré ! Une cuisine nouvelle pleine de saveurs et de découvertes. Nous avons pu manger au comptoir et discuter avec le chef tout au long de notre repas, super sympa. Nous recommandons ce nouveau restaurant, avec un serveur également très agréable !"

"Nous nous sommes régalés à la Table des Matrus ! Toujours dans le même esprit que l'ancien propriétaire avec une formule similaire, mais le nouveau chef apporte son identité culinaire. Du goût, des surprises, des découvertes mais surtout un très bon moment. Un restaurant où on peut aller les yeux fermés !"

"Cadre magnifique, service aimable, agréable et discret, vue sur les cuisines, choix de produits du terroir, cuisine raffinée, honnêtement c'est un 100% convaincue. Je reviendrais ! Merci pour cette belle soirée."

"La soupe de poisson à la rouille : jouissive. Le dessert à la betterave : jouissive aussi !"

"Super repas délicieux, accueil et service au top Je vous recommande ce restaurant"

"Quelle belle découverte ! Du cadre à la qualité du repas, en passant par la sympathie du personnel, tout est réuni pour créer un lieu parfaitement réussi."

"Exellent repas dans un cadre super agréable et intimiste. Un jeune chef sympathique et plein d'idées! A recommander..."

"mais quelle expérience culinaire. magnifique, délicieux, parfait... je recommande sans hésitation"

"Une belle expérience culinaire dans un lieu très chaleureux et avec un service au top A découvrir."

"Une sacrée surprise pour ce nouveau restaurant. Cuisine fine savoureuse et raffinée avec un jeune chef investi et passionné. On sort en ayant envie de revenir."

"Magnifique découverte culinaire pleine de saveurs ! Quel plaisir , nous avons passé une super soirée de dégustation avec un personnel au petit soin !"

"Déception totale en passant du service à l’assiette, les quantités sont minimes, on a limite faim en ressortant. Près de 3h30 à table pour entrée plat dessert, pain surgelés, erreur au moment du paiement. Le concept est top mais tout est à revoir ..😩"

"Déçu par la prestation. Une attente très longue et ce dès le début! (45mn pour avoir la carte des apéros). Des explications sur les plats pas toujours claires voir fausses. Coté cuisine, des quantités très petites notamment pour le plat principal. Le prix du menu n'était pas justifié."

"Beau restaurant avec un bon concept mais tout le reste est à revoir. Quantités trop faibles."

"Belle et surprenante expérience gustative ! Beaucoup de saveurs et de découvertes de mets ou goûts que je ne connaissais pas. Présentation soignée et recherchée. Soirée très agréable et chef très accueillant ! Le concept de la cuisine en salle est original ! Bravo aux jeunes cuisto ! Un peu déçue en revanche par la viande très grasse et nerveuse ! Mais le reste l'emporte ! Et geste sympathique du chef ! Merci !"

"Nous avons passé un très bon moment lieu, accueil et cuisine au top ++ n'hésitez pas à tester je recommande"

"Repas excellent. Les plats sont exquis."

"Très bon menu. Des produits frais et bien cuisiné."

"Un super moment! Une carte qui change tous les soirs avec des aliments frais, très bien travaillés. On va de surprises en surprises tout au long du repas. Et le choix du vin, je n'en parle pas! La cave située à l'entrée se passe de commentaires 🤩! Je recommande très fortement 😁"

"Super moment, produits frais et très bien travaillés, service impeccable, super conseil pour le vin.On reviendra c est sûr."

"Excellent restaurant très beau, avec cuisine ouverte, avec une grande qualité de service (sans trop d'attente) et des plats hors du commun succulents. Du choix au niveau des menus avec des produits locaux de qualité et des associations très originales. Enfin, en plus du menu, le chef nous régale avec ses amuses-bouches (voir photo). Félicitations, bravo ! Je recommande fortement."

"Accueil et service très sympathique et agréable. Une cuisine originale, je recommande !!!"

"Venu passer une soiré avec des amis, j’ai été on ne peut plus ravi par la qualité des produits, la finesse des saveurs et l’équilibre des plats. Une cuisines savoureuse proposée par un chef passionné et un service de qualité par des serveurs attentifs ! Un immense merci à Patrice, Mathéo et Léa pour cette merveilleuse soirée dans le meilleur restaurant de St Etienne. À très vite !!"

"De très belles associations gustatives. Je recommande"

"Un IN-CON-TOUR-NABLE sur St-Étienne ! Ambiance très chaleureuse tant par le décor que le personnel, cuisinier, serveur et patrons qui partagent leur passion avec enthousiasme. Une véritable EXPÉRIENCE gustative inoubliable. J’ai mangé la Raie la plus surprenante, moi qui n’aime pas cela ! Une belle découverte que je recommande vivement !"

"Restaurant très agréable avec un personnel très accueillant et fort sympathique. Les plats proposés nous font découvrir d'excellentes saveurs. Le concept de la cuisine en salle est original et nous permet d'observer l'équipe travailler avec beaucoup de sérénité pour en plus nous servir assez rapidement. Bref une très bonne adresse !"

"Une belle découverte ! Très original, aussi bien par la déco classe et épurée, que par sa cuisine ! Des amuses-bouches hauts en couleur avec des saveurs inattendues ! Des plats savoureux, un menu unique composé de produits de qualité ! Le service rapide et efficace, le tout avec le sourire. Petit plus : la vue sur la cuisine, rien de tel pour nous mettre l’eau à la bouche ! Nous reviendrons !"

"Le cadre est magnifique et chaleureux Les plats élaborés et riches en saveurs"

"Repas parfait de A à Z Assaisonnement juste, saveurs et associations originales. Une bien belle adresse."

"Très belle découverte. Un service au top avec des conseils pour l'association mets vin très judicieux. Très grande qualité des plats tant dans la présentation que dans la dégustation. Nous recommandons"

"Des passionnés se sont installés depuis 7 mois à Saint-Étienne. En plus d' une cuisine excellente et remémorant les souvenirs d'enfance d'un matru, nous y avons rencontré des personnes à l'écoute et sincères dans leur démarche Encore bravo et merci pour ce bon moment"

"Une super adresse à Saint Etienne. Le plat de viande était divin! Le reste du repas était très bon. Les 2 cuisiniers sont très sympathique. Le service top. Rien à dire."

"Parfait ! Vraiment à l'écoute du client. Très beau cadre. Cuisine délicieuse."

"Une belle découverte et une cuisine vraiment originale. Je recommande"

"Très belle découverte de restaurant gastronomique à petit prix à Saint-Etienne, où tout est fait maison (petits pains, fumage du fromage, et bière !). On rentre face à un mur de bouteilles de vin, en grande partie natures et locaux, la déco est chouette, on voit directement ce qui se fait en cuisine, le service est sympa avec même les explications du chef qui vient en salle... Des saveurs surprenantes que nous irons redécouvrir dès que possible, le midi ou le soir. Quand c'est beau, bon, dans une bonne ambiance et abordable, aucune raison de s'en priver ! Voir le menu et les plats du 29/08/2023 en photo, plus la vue sur la cuisine, des produits en lactofermentation, les petits plaisirs intermédiaires servis qui ne figurent pas sur la carte..."

"Une cuisine de très bonne qualité et un super accueil, une très bonne soirée passée au restaurant la table des Matrus. Je recommande vivement."

"Un très bel endroit avec une cuisine plus que soignée 😊"

"Pas de coca, pas de panaché dommage et peu aliments dans l assiette que ce soit l entrée, le plat même le dessert . Gros mangeur faut acheter un sandwich pour compléter et je trouve le tarif très haut par rapport à la nourriture."

"Découverte de plats de notre terroir avec beaucoup de saveurs . Je conseille ce restaurant , très belle découverte ."

"Super décoration, cuisine ouverte. Assieste aussi belle que bonne . une belle expérience culinaire ."

"Très belle découverte de restauration atypique sur Saint-Etienne! bravo! Petit conseil il va falloir finir le plafond😉"

"Déco indus/pierres nues/bois, cuisine créative avec des produits locaux. Le service est sympa et l’ambiance agréable. Un bon moment ! (En revanche prévoir suffisamment de temps pour se garer dans le coin 😱)"

"Une vraie surprise 🥳 Le remplaçant du bougre d'âne est vraiment un endroit convivial avec une cuisine inventive de qualité. Le gars était seul pour faire cuisine et service le soir de notre venue mais ça ne l'a pas empêché d'être super sympa. Nous avons passé un super moment"

"Une agreable découverte ce restaurant !!!! Plein de saveurs étonnantes, d'associations originales, et de belles présentations... et le pain , une gourmandise !!!! Une soirée sympathique, avec en plussss un service au top et souriant .... Merci...."

"Dîner excellent - excellente table sur st etienne Bcp de saveur dans l assiette !👏👏 Bravo !"

"Manger dans ce restaurant est une belle expérience, recherche de nouveautés, de saveurs, de touche très personnelle dans la façon de cuisiner, de la créativité. À tester absolument"

"Très belle découverte 👍 Bonne cuisine avec un service convivial 😊 Les Matrus ont bien grandi 😉"

"Bon rapport qualité prix, menu avec quelques amuse bouche entre les plats, toujours sympa. Whisky pris à l,apéro, dose minimaliste, le seul point négatif , dommage. Ambiance cool, jeune et sympa , bilan très positif, à recommander"

"Le top ! Excellent !... très bon, surprenant. Je recommande, c'est vraiment bien, et bon !... Personnel top également, à l'écoute, flexible, agréable... j'y retournerai avec beaucoup de plaisir."

"Cuisine très bonne et bien présentée. Serveur très aimable."

"Super moment passé à la table des matrus ! L’ambiance est très agréable, le chef très présent pour vous faire vivre un réel voyage sensoriel au niveau des papilles ! Adresse à ne pas manquer à Sainr Étienne ! Encore merci."

"Une belle table gourmande à St Etienne, ici on vous propose de nouvelles saveurs, parfois surprenante. Le pain est fait maison, la cuisine est originale et le plus le chef vous amène les assiettes sur table. Vraiment à découvrir"

"Quelle agréable surprise que ce nouveau lieu à Saint Etienne, 3eme ville en France en nombre de restauration rapide, street food, fast food et surtout malbouffe !!! Un lieu intimiste et chaleureux où le chef s’évertue à vous faire goûter sa cuisine aux saveurs étonnantes, surprenantes, mais toujours authentiques et locales… il est toujours agréable de voir un Chef aussi impliqué dans sa création, qui prenne le temps de vous apporter les assiettes et vous expliquer son pourquoi du comment !!! Ce dîner aux mélanges étonnants et rafraîchissants c’est une vraie parenthèse gustative à une époque où tout est à la « chaîne »"

"Cuisine créative concoctée avec des produits locaux et de saison. Une excellente adresse."

"Une expérience très originale, grâce à un chef très audacieux dans sa cuisine et aussi dans le choix des flacons qu il nous propose Une excellente soirée, je ne saurais trop vous conseiller de pousser la porte de son établissement. Encore merci pour ce dernier samedi soir Jean Bernard"

"Une autre belle table à St Etienne... J'ai particulièrement apprécié les gourmandises entre les plats notamment le beurre de sapin et la guimauve surprise ! Vraiment wow ! Le service des entrées a été un peu long mais a été rattrapé par les plats suivants. La cuisine est bonne et recherchée, parfois un peu trop (mais c'est une question de gout). Et merci pour le conseil du vin !"

"Vendre un vin rouge côte roannaise pour un vin du Ventoux... C'est juste un scandale. Le sommelier n'est clairement pas à la hauteur"

"Restaurant en vogue mais pas à la hauteur des ambitions vraiment déçu . Point positif le dessert"

"Nous avons passé une très belle soirée avec des plats aussi délicieux que la passion du chef qui nous les a préparé Nous recommandons chaudement ce lieu de partage et convivialité autour d’un superbe repas"

"Cuisine originale et délicieuse Ambiance chaleureuse"

"Un de mes resto préférés sur st Etienne . Encore une fois un régal pour les sens . J'😍 Rapport qualité prix au top"

"Super expérience Je recommande vivement Une découverte gustative du début jusqu'à la fin. Un service au top et des serveurs de très bons conseils."

"Hello Cela fait un moment que je souhaitais dîner à la table des Matrus Bon accueil On sent la bonne ambiance de l’équipe Les plats sont bien travaillé Je me suis régalé Je reviendrai Merci à l’équipe Phil"

"Un lieu empreint de nostalgie, des plats délicieux concoctés par un vrai passionné : le résultat ne peut être que parfait."

"Une vraie découverte ….de belles assiettes au caractère affirmé. Produits frais et locaux. Bravo !"

"Hier Repas mystère à la table des Matrus tout était réunis pour passer une belle soirée : les énergies du lieu,les mets servis,les énigmes à chercher,le contact à table ....merci à l'équipe. 🫶"

"Nous étions dans une salle tout au fond, où il ne faisait pas très chaud et qui aurait besoin d'être rendu un peu plus chaleureuse. Concernant la nourriture, les saveurs sont sympathiques mais les quantités dans les assiettes sont ridicules! 2 petites noix de bœufs pour la viande et 2 ronds de quenelle d'encornets pour le poisson, sans exagerer... heureusement que le pain était bon pour ne plus avoir faim... Beaucoup trop cher (45e) pour ce que c'est!"

"Excellent, cuisine inventive, des saveurs originales , c’est beau à voir et très bon ! Il y avait du monde nous avons attendu, pas grave mais une carafe d’eau sur les tables dès l’arrivée ce serait encore mieux ☺️ un petit détail à penser 😊"

"Restaurant sympa dans saint etienne, une cuisine bien travaillée avec une super cave et de bons conseils pour le vin. Seul bémol usage de beaucoup de fermentation ce qui n'est pas au goût de tout le monde. Service super"

"Très belle soirée passée dans ce restaurant ! Le cadre est magnifique, les plats délicieux et les serveurs très sympathiques ! Je recommande !"

"Très bonne cuisine, assiette présenté façon gastro, ambiance cosy et chaleureuse, à decouvrir, je recommande."

"Excellente adresse stephanoise que je suis ravi d'avoir découverte. Carte simple, 2 entrées et 2 plats très bien cuisinés avec un peu de complexité mais pas trop. Une carte des vins avec une belle découverte ardechoise. Et des prix encore raisonnables (35€ le menu 2plats+ dessert) Service simple et convivial. J'y retournerai."

"Merci à ce jeune chef,pour cette belle soirée. Pur moment de bonheur sur les saveurs. Ch Montcher"

"Un grand moment de Gastronomie Un chef jeune bourré de talents ,une cuisine digne de grande maison ...et bien sur une réservation s'impose"

"Première fois hier et pas la dernière ! Cuisine de saison et raffinée avec des produits frais, une bonne connaissance de la carte des vins, tout était excellent ! À très bientôt"

"Une cuisine incroyable faite par des passionnés. Un accord avec les vins parfaits"

"Encore un délicieux moment partagé à la table des Matrus, l’équipe s’étoffe et les saveurs aussi… tout était parfait, de la ratatouille revisitée à l’agneau veauchois confit 16h ! Coup de cœur pour les pains maison et la touche de sureau en dessert !"

"Une excellente surprise, un mélange de saveurs à chaque plat, tout est parfait et très bien expliqué. On ne peut que conseiller !"

"Un feu d artifice culinaire.tres bien conseillé par Mathéo le patron.la petite demoiselle en cuisine rapide et efficace une soirée parfaite qui va en appeler d autres...."

"La cuisine ouverte donne un charme particulier. C'est toujours agréable de voir ce que l'on prépare surtout quand le cuistot est si souriant. C'est un petit spectacle culinaire. L'accueil en salle est chaleureux et les plats sont savoureux. Les aliments sont de saison et bien cuisinés. On découvre des saveurs que l'on n'a pas toujours l'habitude de manger. La décoration est sobre, élégante et sans fioritures. On s'y sent bien et on mange bien. Nous nous sommes régalés !"

"INCROYABLE !! Un immense merci à la Table des Matrus d'avoir rendu notre soirée si spéciale. Tout était parfait : du choix exquis des vins à la cuisine succulente, sans oublier le service attentionné. Chaque plat était un délice, et les quantités étaient plus que généreuses, nous sommes sortis complètement repus. Une expérience culinaire mémorable et riche en saveurs. À découvrir absolument ! Merci Matéo et Célia pour cette soirée."

"C est un excellent restaurant, comme j aime découvrir avec des plats savoureux et originaux. Je n aime pas les restos qui proposent une cuisine que je peux faire moi même, ici ce n est pas le cas. De plus les produits sont d une grande qualité et donc très goûteux. Je compte y retourner très bientôt avant que le chef soit étoilé et donc la carte plus onéreuse car c est ce qui se profile. C est une belle expérience."

"Nous quittons Saint-Étienne après de très belles années emplies de souvenirs joyeux. Et quel souvenir ! La meilleur table, et de loin, de la région. Une découverte de la gentiane, de saveurs aussi improbables que délicieuses, de l'audace et une véritable maîtrise d'un artisanat qui se transforme en art sous vos yeux. Allez-y les yeux fermés, laissez vous portez par les conseils du chef, appréciez la sympathie naturelle du personnel et soyez étonnés des prix très honnêtes. Aucune phrase, aucun compliment aussi dithyrambique soit-il, ne saura exprimer notre reconnaissance. Merci pour cette expérience !"

"Une cuisine maison de qualité servie dans un lieu élégant par une équipe de passionnés. Des associations de goûts originales et réussies à base de matières premières le plus possible locales : une combinaison gagnante pour cet bel établissement."

"Cuisine, vins, ambiance, service... Tout est au top, j'ai beau chercher, je trouve rien à redire, même la playlist est parfaite : where did you sleep last night?"

"Le concept d’axer la cuisine et même la carte des boissons sur la fermentation est une idée très originale. J’ai pu tester pour la première fois une limonade artisanale fermentée c’est très intéressant et rafraîchissant (en plus on a l’impression de se faire du bien au ventre!). Je me suis régalée sur l’amuse bouche, très bien travaillé et très goûteux, même le pain proposé et le beurre étaient excellents. J’ai beaucoup aimé le pré-dessert au melon et le dessert chocolat cacahuète whisky ! La glace était délicieuse. En revanche je ne peux pas mettre 5 étoiles pour plusieurs raisons. Alors que le pain de l’amuse bouche était délicieux, les petits pains maison n’étaient pas à notre goût (pas croustillants, mie tassée, goût prononcé de levain…). J’ai été déçue du plat que j’ai trouvé moins travaillé/interessant que le reste, et malheureusement mon conjoint et moi même avions un morceau de bœuf de mauvaise qualité dans l’assiette (très gras et nerveux, difficile à couper) c’est dommage quand il s’agit de la pièce principale d’un plat… Je pense que malheureusement nous avions eu les deux seuls mauvais morceaux de la pièce de bœuf ce soir la, c’était un loupé ça arrive…mais nous avons moyennement apprécié que le chef remette en doute notre remarque (sachant que dès l’assiette posée j’avais remarqué que le morceau n’était pas de premier choix, et il suffisait de tester la découpe de ce que j’ai laissé pour le comprendre), et moyennement apprécié le fait qu’aucun geste commercial n’ait été fait lors du règlement. Alors certes un morceau de fromage nous a été proposé (à nous et non pas à la table) mais nous n’avions pas envie de fromage 🤷‍♀️… (et non Monsieur pas d’autres morceaux de viandes n’ont été proposés) par contre un aperitif ou deux offerts à la fin aurait été plus commerçant vu que nous avons poliment refusé le fromage 🤔. Et malheureusement le service a été extrêmement long…. Presque 3h pour un repas en trois services… Même à la fin nous avions eu notre assiette de mignardises sur le comptoir à l’entrée au moment de payer alors que cela faisait 20min déjà que les desserts étaient terminés. Dommage. En revanche le rapport qualité prix est très raisonnable pour trois plats et deux interludes!"

"Gérant et serveurs très agréable. Cuisine d'exception, avec des produits locaux. Très grand choix de vins et bières! Je recommande fortement !!"

"Joli lieu , apaisant . Cuisine pleine de saveurs inattendues , agréables surprises , belle présentation des plats ."

"Dommage que le soir le menu soit imposé. Le personnel est très sympa et souriant. Par contre je préfère prévenir que c’est risqué pour les personnes difficiles côté culinaire. Il y a des mélanges intéressants mais il faut être ouvert à la nouveauté."

"Le meilleur restaurant sur saint Etienne"

"Vraiment une très belle expérience, je ne pensais pas qu'on avait un lieu pareil en plein coeur de Saint Etienne, on se sentait dans le Forez ou encore dans la Haute-Loire. C'était une première expérience gastronomique pour mes parents et une véritable decouverte pour eux. Nous reviendrons avec mon conjoint pour apprécier à nouveau la cuisine du jeune chef et de sa jeune équipe au top."

"Très bon restaurant où le se sent à l'aise dès la porte franchie. Concept de cuisine ouverte. Lieu mêlant deco bois et industriel. Éventail de boissons très intéressantes que ce soit formule mets et vins, choix des bouteilles. Fabrication de bières maisons, concept fermentation. Quant aux plats, un régal. Même les amuses bouches, pré dessert etc sont originaux et servis quelque soit le menu choisi. Bref, on se sent bien, on déguste de bonnes saveurs. Une belle adresse pour y revenir"

"Cadre sympa Très bonne cuisine nouvelle pleine de saveurs Merci pour cet agréable moment"

"Créatif, gourmand, sympathique... Merci pour ce délicieux moment"

"Très belle découverte et quelle belle expérience culinaire. Cuisine très raffinée, hors cadre, plats délicats et soigneusement présentés, accord mets et vin très sympa. Bravo pour la cuisine ouverte. Service irréprochable, souriant, efficace. BRAVO. PS : Un petit aparté car quel dommage de constater que la jeune serveuse, tout comme le restaurateur ont été malmenés par des clients. Alors Messieurs au lieu de déstabiliser une jeune serveuse de 17 ans …en lui posant des questions pointues, de refuser le plat principal (notifié pourtant), de critiquer sans nulle raison …Oui nous vous avons vu et entendu. Encourager notre jeunesse travailleuse et compétente est me semble t-il bien plus intelligent que vos piètres attitudes et commentaires."

"Le déjeuner qui s'annonçait bien est devenu épique. Bonne impression en rentrant dans le restaurant, table ronde propice à la discussion. Ma chaise est bancale, un pied menace de se détacher. La serveuse observe impassible. Je change de chaise. Choix des boissons : nous demandons la provenance des vins, de la bière salée qui nous intrigue : pas de réponse à notre curiosité. Choix des plats sur une carte (truffée de fautes d'accord). Impossible de ne commander qu'un plat pour le déjeuner : c'est le menu entier ou rien, que ce soit dans le menu du jour ou à la carte La serveuse est désemparée, elle ne répond rien. Nous trouvons une alternative par nous-mêmes pour éviter le scandale et de devoir quitter le restaurant sans manger (nous sommes 3). La patron arrive alors et finit par accepter le compromis de servir pour l'un de nous un plat seul mais refuse de nous donner le prix du plat car cela ne correspond pas au modèle économique sur lequel est conçu le service de midi. Rien à redire sur les plats (si ce n'est qu'ils contribuent efficacement à combattre l'embonpoint !), goûteux et inventifs. Sur les vins : l'un était bon, l'autre pas ... 8€ le verre ... Nous avons renoncé à toute critique Le patron est, certes, un cuisinier créatif mais pas un bon commerçant négociateur. Nous avons dû réclamer le pain qui nous avait été annoncé. Pain très bon, craquant et servi tiède mais obséquieusement avec une pincette comme dans un palace. Je dois ajouter que le restaurant avait 5 tables occupées (2, 2, 1, 2 et nous 3 convives - une table de 2 est partie après avoir bu un verre, n'ayant pas accepté un menu complet- nous l'avons appris plus tard - une table de 2 à eu un problème sur une bouteille de vin et m'a pris à témoin- le vin était insipide ... donc problèmes pour 3 tables sur 5 : ça fait beaucoup pour un patron qu réfute toute objection en arguant que c'est vous le problème). Je suis resté consensuel en discutant seul avec le patron au moment de régler la note. Aucune écoute de sa part, il m'a proposé de venir faire le service ... Dommage de gâcher ainsi un talent !"

"Une expérience culinaire mémorable avec un rapport qualité prix exemplaire ! J’ai eu l’occasion de déjeuner ce midi à La Table des Matrus dans un cadre professionnel, et je tiens à saluer le service et l’accueil chaleureux et agréable. L’accord mets et vins était tout simplement irréprochable, un vrai régal . Je recommande cet endroit les yeux fermés à toute personne souhaitant découvrir une adresse incontournable de Saint-Étienne, où la cuisine et le vin se marient à la perfection. Un petit mot néanmoins : un remerciement (ironique) à la table voisine de trois personnes, dont l’attitude hautaine et agaçante envers la jeune serveuse aurait pu gâcher l’ambiance. Heureusement, le chef s’est déplacé avec tact pour les recadrer gentiment et rétablir un contexte serein. Sans cette intervention, je n’aurais pas hésité à intervenir moi-même, mais avec un peu moins de diplomatie. Un grand bravo à toute l’équipe pour cette belle parenthèse culinaire, malgré cette petite distraction !"

"Un restaurant à tester absolument"

"Bof, service long et quantité très pépite, on en sort la faim au ventre pour un menu à 40€.. en dessous des attentes sur ce type de restaurant"

"On a passé un super moment. Agréablement surpris ! À refaire !"

"De passage à St Etienne nous avons découvert ce restaurant, une petite merveille! Une équipe jeune et dynamique proposant des plats avec de très belles saveurs. Une très belle carte des vins. C’est tellement agréable de se retrouver avec des jeunes aussi passionnés par leur profession et qui cuisinent de bons produits . Bravo!"

"Entrée même pas digne d'une entrée du jour 1/2 tranche de terrine avec salade plat chaud correct mais froid fromage ridicule avec une goutte de miel .. service minimum et pas gracieux . 60€ par personne ... Bref pas top . Réponse au propriétaire vexé ... Après ça réponse une 1/2 tranche de terrine même avec des porcelets élevé au grain c est limite quand au mignardises cités post dessert on ne les a pas vu !!! Mais bonne année à vous aussi ."

"Service et ambiance très sympa. En revanche nous n’avons malheureusement pas trouvé à notre goût une cuisine qui, bien que travaillée et originale, n’a pas su conquérir nos papilles, notamment du fait de son manque d’équilibre (pour nous, et c’est subjectif : association poisson chocolat légèrement trop poissonnee tout comme les blancs en neige un peu trop amers). On testera le menu du mois prochain !"

"C'était pour nous une première, la découverte de ce nouveau resto stéphanois, mais nous reviendrons certainement. Accueil chaleureux, 2 choix possibles pour l'entrée, le plat principal et le dessert, en bon accord avec les 3 verres de vin proposés."

"Nous avons été déçus, pourtant on nous a recommandé ce restaurant et les avis parlent de même, mais pour notre part déçu. Nous avons pris le menu à trois temps accompagné du vin. Le vin n'est pas extraordinaire ,voire même très mauvais , le repas n'a pas ravit les convives. Le service sans sourire et sans explication de nos plats sauf pour le dessert ou un des cuisiniers et venus nous l'expliquer brièvement. Je tiens à souligner quand même la gentillesse du chef pour avoir modifié un plat car la personne avec qui nous étions rien ne lui plaisait et pas de choix dans une carte. Pour l'ambiance la pièce où nous étions, on s'est posé la question si elle était en travaux ou si nous étions ions dans une réserve . Très déçu."

"Une belle adresse sur Saint Etienne, une jeune Chef en devenir. qui ose des associations et qui sort des sentiers battue, nous somme surpris par l'originalité et la note des assaisonnements. Car le but d'un restaurateur à mes yeux es de proposé des plats que vous ne pouvez pas reproduire chez vous. une expérience sympa avec un service à table correcte mais petite note sur le service qui pour moi demande à être plus exigeants et pointilleux sur des détails pour collé mieux au niveau de la cuisine. Nous vous remercions pour ce moments agréable et de découverte."

"Le rapport qualité/prix est juste parfait. Nous nous sommes régalés avec un menu complet savoureux, agrémenté par une mise en bouche et une douceur en supplément !! Que cela fait plaisir de pouvoir découvrir une cuisine raffinée avec de bons produits et un prix tout à fait raisonnable ! Le personnel est très sympathique et accueillant !! Le service était également parfait en terme de timing ! Petit bémol sans grande conséquence : Nous avons eu un peu froid dans la petite pièce du fond. Nous reviendrons avec plaisir !"

"Une très belle expérience pour un anniversaire ! L’accueil est impeccable, les plats sont savoureux et élégamment travaillés, et les vins, parfaitement sélectionnés, accompagnent à merveille le repas. Le chef, malgré son jeune âge, impressionne par son talent et ses conseils avisés. Continuez sur cette belle lancée : c’est une réussite que je recommande sans hésiter."

"ça ne vaux pas le prix . dommage"

"Belle découverte Mathéo est passionné ! Accord mets et vins parfait"

"Restaurant très sympathique et la cuisine est vraiment excellente. Les desserts ne sont pas trop sucrés et peuvent surprendre. Les entrées et les plats sont quant à eux vraiment très très bons. Nous avons passé un très bon moment grâce à l'ambiance chaleureuse du restaurant. Les tables ne sont pas trop proches les unes des autres. Seul bémol: se renseigner à l'avance si des options végétariennes sont disponibles sur le menu actuel pour chaque plat."

"Je sors du restaurant excellent des mets raffiné locaux accord mets /vin avec des belles découvertes de vins La cuisine ouverte donne une ambiance chaleureuse Je recommande"

"Une excellente soirée passée à la table des Matrus, avec une cuisine exceptionnelle, maîtrisée, aux alliances vraiment surprenantes. Je recommande de prendre l'accord mets et vins, bien travaillée. Félicitations au chef !"