La Maison du Safran à l'Allée des Vignes

"super merite sans aucun doute une etoile au michelin"

"Un repas gastronomique, un service impeccable un tres beau cadre pour un prix modique : moins de 35 € tout compris"

"Excellent ! Mérite une étoile ! Le service est irréprochable ! Avec la possibilité de faire un gastro pour pas si cher que ça !"

"Un vrai repas gastronomique pour un budget très raisonnable. Service impeccable dans un cadre très sympathique. Un carte des vins originale et impressionnante avec de bons conseils pour guider le choix. Nous confirmons, mérite une étoile au Michelin."

"Très bon accueil. Repas très bon. Également un très bon rapport qualité prix."

"Excellente cuisine. Très raffinée. Service très agréable. Je recommande vivement !"

"Nous avons passé un agréable moment, le cadre est magnifique, la table mérite amplement une étoile, le service est irréprochable....les propriétaires à l'écoute afin de satisfaire le client. Que du bonheur, nous le conseillons fortement."

"Très bon moment dans un lieu très agréable. Personnel discret et efficace. Cuisine raffinée excellente !"

"Très bon travail des saveurs"

" Le personnel est très sympathique et le chef crée de très bons repas, combine les différents goûts de manière créative "

" L'un des deux ou trois meilleurs repas de notre voyage de 3 semaines - un délicieux déjeuner dominical ensoleillé sur leur terrasse. Nourriture très forte du début à la fin, carte des vins intéressante et service bon. Une excellente option dans ce domaine ! "

"Très beau restaurant, avec des menus variés et gatsronomiques, une carte des vins de connaisseurs, un service attentif et soigné et des plats délicieux et beaux ! En photo, asperges avec pain bun cuit à la vapeur surmonté d'un jaune d'oeuf glacé à l'ail ... Un régal !"

"Une cuisine magique extrêmement raffinée, innovante , dans un cadre reposant et un personnel convivial et compétent."

"Excellente table régulière service impeccable bon accueil"

"Résultat sublime des productions locales cela mérite une belle étoile au michelin"

"Délicieux, un régal pour les papilles"

"Joli cadre, mais non conseillé pour les gros mangeurs ."

"Tout simplement divin ! Un chef et une équipe qui ne laissent rien au hasard, une histoire de passionnés dans un cadre épuré. Des sensations toujours plus épatantes gustativement à chaque bouchée... Limite orgasmique ! Bravo, on en redemande !"

"Restauration d excellence"

"Allée des vignes"

" Bonne nourriture vin cher "

"Merveilleux menu à 4 mains !! une cuisine qui sort des sentiers battus à s'offrir..."

"Super 😀😀"

" Très bonne expérience, la nourriture était délicieuse et le personnel était sympa aussi. La qualité et l'originalité du menu sont fantastiques. Bon rapport qualité prix, donc restaurant très attractif. "

"Lieu exceptionnel"

"Ce restaurant mériterait une étoile au Michelin. Dépêchez vous d'y aller avant cela !"

"Très belle cuisine et service choyé dans un endroit où prône calme et sérénité ! où est l’étoile ?"

"Très bel endroit pour manger des saveurs différentes de d'habitude. Plats très sophistiqués et travaillés. Accueil agréable. Lieu calme. Tout y est parfait !"

"Lieu agréable. Les produits sont de bonne qualité. Mais la cuisson longue du magret n'est pas tout à fait maîtrisée et les plats manquent un peu de saveurs. Les quantités sont justes. Mais le prix est beaucoup trop élevé. Donc mauvais rapport qualité prix !"

"Cuisine raffinée et originale dans un endroit unique. La décoration est soignée, c'est aussi un lieu qui expose des peintres et céramistes reconnus. Plaisirs des yeux et des papilles, des plats bien travaillés et des produits originaux bien associés. Eugénia vous offre un excellent accueil, sourire et professionnalisme. Restaurant à découvrir!"

"Très bon repas !"

"Excellente nourriture et très bien accueilli par les patrons"

"Expérience gastronomique incroyable. Explosion des saveurs et service impeccable. Salle climatisée et terrasse accueillante. Un must !"

"Un accueil très chaleureux, un régal pour les papilles, plein de surprises du début à la fin du repas. Avec des vins choisis à la perfection.Tout cela à un prix très raisonnable.C 'est avec plaisir que nous reviendrons chez vous."

"Nous avons été un peu déçus par ce restaurant dont la réalité est bien en deçà des prétentions affichées. Les premières impressions (nappes blanches, serveurs en livrée, menu aux alentours de 50 euros) annoncent un vrai repas gastronomique. Cependant on déchante vite devant l'amateurisme et l'imprécision du service (poussière dans l'assiette, nappe tachée, timing de service mal calibré) et devant le manque de relief des plats. Les associations de saveurs tombent le plus souvent à plat, et il n'y a que les entremets qui finalement font preuve d'une véritable originalité culinaire. En conclusion l'allée des vignes est un restaurant qui prétend jouer dans la cour des grands mais ne dépasse pas une bistronomie classique pour la cuisine comme pour le service...conséquence : un très mauvais rapport qualité / prix. Vous ne passerez pas une mauvaise soirée car le cadre reste très agréable mais vous risquez d'être déçus si vous placez vos attentes trop haut sur le plan culinaire ou sur celui de la précision du service."

"Excellent"

"Très bel établissement. Cuisine fine et raffinée, pleine de surprises. Le +: un cadre exceptionnel (superbe terrasse) et un service aux petits soins."

"Un endroit fabuleux, magnifique. Une adresse que je recommande fortement. Vos papilles s'en souviendront. Vous serez accueillis par la douceur, la gentillesse de la maîtresse de maison et régalez par les mets raffinés du chef."

"Originalité du goût et des textures, belle présentation, cadre accueillant, nous avons passé une excellente soirée. A bientôt."

" Si vous souhaitez vivre une explosion de saveurs, ce restaurant est fortement recommandé. Les prix s'entendent pour un menu par personne de 50 euros à 85 euros. Mais un repas de trois plats est accompagné d'une collation, d'une soupe et d'une boisson pour se rafraîchir..... Choix de vins délicieux. Expérience fantastique."

"Menu entrée, plat, dessert. Repas très raffiné, magnifique présentation des plats. Personnel très agréable. Cuisine créative. Restaurant en constant progrès"

"Accueil raffiné. Superbe terrasse ombragée et très bien aménagée. Tout est fait pour nous mettre dans les meilleures conditions. Un repas chez Evgenia et Claude-Emmanuel Robin est toujours une expérience réussie. La cuisine est inventive, avec des produits d’exception. Cette cuisine mérite largement une étoile ; que font les « guides » ?"

" Mon mari et moi avions envie de manger ici depuis un certain temps et nous n'avons pas été déçus lorsque nous l'avons finalement fait ! Tout d’abord, le personnel était incroyablement accueillant et sympathique, et son calme ajoute vraiment à l’atmosphère détendue. Nous avons mangé sur la terrasse extérieure qui est un endroit magnifique ! Clôturé et confortable, entouré de plantes magnifiques, d'un éclairage chaleureux, avec une sensation d'espace et d'intimité, même si d'autres dînaient également à l'extérieur. L'attention portée aux détails ici est incroyable. Mon mari a pris un apéritif au champagne que le directeur m'a gentiment préparé mais sans alcool. La nourriture était absolument délicieuse ! Élégant et pas trop assaisonné, ce qui vous permet de vraiment goûter à la façon dont chaque saveur se complète. La canette mijotée avec risotto était l'un des meilleurs plats que j'ai goûté depuis longtemps. Saveurs et textures magnifiques. J'ai vraiment aimé la version unique du chef du chocolat moelleux, sans gluten et sans sucre, mais délicieux ! Bref, nous avons passé une merveilleuse soirée. Merci beaucoup l'allée des vignes ! "

"Très bon accueil. Produits locaux d'une rare finesse"

"Avant l'étoile ou après l'étoile... Pour moi c'est toujours 5 étoiles. Un foie gras poêlé fondant mais sans sur gras, une tuerie de glace à la truffe sur croustillant de cacao, une équipe de pro pleine de simplicité... Bref à ne surtout pas rater !"

"Top dans la région !"

"Ballader"

"Cuisine intelligente et délicieuse. Service agréable très bonne cave. Vaut le deplacement"

"Lieu exceptionnel. Qualité des produits accueil sont les maîtres mots de ce superbe restaurant !!!!!"

"Très bon et un super accueil le cadre est en plus très beau et l été avec la terrasse un régal des yeux et des papilles"

"Belles assiettes acceuil parfait mais les saveurs sont un peu juste dommage car les desserts sont excellents"

"Rien a redire, parfait."

" Haut "

"Une agréable terrasse pour ce restaurant situé au centre ville de Cajarc et récemment auréolé d'une étoile au Michelin. Le chef propose des menus déjeuners à des prix très abordables entre 30€ et 40€. De belles assiettes comme ce foie gras frais poêlé pané et ses asperges en entrée ou cette pièce de boeuf au risotto. Un dessert avec dans une boule de chocolat garnie de fruits avec sa sauce tiède très agréable. Dommage que je n'ai pas trouvé ici le petit plus que l'on attend d'un étoilé, je reviendrai donc à sa recherche pour peut être le trouver à la carte !"

"Un exquis déjeuner de Pâques. A renouveler"

"Très bon accueil repas excellent"

"Très bon accueil, service impeccable, des ingredients bien préparés avec beaucoup d'imagination. Bref c'est la bonne adresse ! Jpp"

"Très bon restaurant."

"Menu original et délicieux"

"Une belle cuisine, cohérente et inspiré !"

"De surprise en surprise.... bravo pour le concept....je confirme pour l'étoile au Michelin"

" Le menu fixe surprise du soir que l'on découvre au fur et à mesure du repas. Vu le prix (50 € pour 4 plats sans vins) nous espérions un menu parfait. Ce soir-là, le plat de poisson, quel qu'il soit, était loin d'être excellent. Donc un peu décevant. L'entrée était excellente, le dessert très (trop) sucré. Cadre et service impeccables et agréables. "

"Très belle maison, excellent rapport qualité prix. Nous avons passé une merveilleuse soirée le temps d'un dîner gastronomique en famille. Un choix de vin en parfait accord avec la cuisine du chef du vin régional de Cahors jusqu'aux vins d'ailleurs..."

" Incroyable. Rien de moins. Si vous aimez la nourriture de haut niveau, vous devriez vous faire plaisir et venir visiter ce restaurant. Cet endroit me manque déjà. "

"Très bon restaurant. Bon accueil et très bonne table"

" J'ai eu la chance de manger plusieurs fois dans ce restaurant avant qu'il ne reçoive l'étoile... c'est mérité ? Oui en effet. Ils ont toujours été chaleureux et amicaux et sans prétention, la nourriture était toujours bonne. Maintenant, la nourriture est exceptionnelle. Nous avons pris le 'menu de midi' pour le déjeuner, avec 3 vins au verre comme recommandé. Rien à redire, c'était un déjeuner parfait et détendu. Cinq étoiles... bien méritées. "

"Nous nous sommes régalés,menu carte blanche en 6 moments,un plaisir pour les papilles et pour les yeux;personnel avenant,charmant et à l'écoute du client,sans parler de EVGUENIA et CLAUDE-EMMANUEL qui sont adorables de simplicité et d'une trèe grande gentillesse,explications sur les plats et leur préparation,etc,etc.L'allée des vignes mérite bien son étoile!! Expérience culinaire à renouveller dès que possible,nous sommes enchantés par notre soirée,encore merci!!!"

"Que du bonheur...bravo"

"Cuisine touchante et créative service et surtout accueil exécrable dommage"

"Le menu carte blanche en 6 temps était délicieux et utilisait les produits du Quercy. La terrasse est l'endroit idéal pour en profiter. Le service était parfait."

"Excellent. Accueil, cadre et restauration.! A privilégier. Presentation des mets...."

"Une étoile Michelin très mérité pour une cuisine inventive et savoureuse....une étape indispensable si vous êtes dans le Lot ou l'Aveyron !"

"Très bon accueil cuisine inventive. Raffinée .décoration très belle"

"Le cadre est agréable, le service attentif et les plats savoureux, originaux et travaillés. Un vrai bon moment. En revanche, 2 erreurs dans l’addition qui laisse malheureusement une touche de déception. En effet, un forfait 3 vins a été commandé (servi et facturé 4 vins) et des cafés facturés alors que nous n’en avons pas commandé. Je recommande malgré tout ce restaurant qui est une très bonne adresse."

" Nous avons récemment visité L'Allée des Vignes pour un repas du soir. Nous avons choisi 6 moments et chacun a été une surprise exquise et délicieuse. Les serveurs étaient merveilleusement polis, serviables et en savaient beaucoup sur la nourriture qu'ils apportaient à la table. Fabuleux et recommandé "

"Des assiettes très jolies !très bon ! un restaurant au top.du personnel très gentil. 10/10. Merci au chef pour son travail et son personnel ."

"Cuisine raffinée. Mets bien présentés Accueil des plus agréable. Personnel pro et bilingue, sympathique et de très bon conseils .on se sent bien dans ce lieu. Adresse à conserver pour revenir. Nous sommes restés un grand moment après la fin du repas et pas de pression pour que nous partions au plus vite. Bravo et merci pour votre accueil."

"L'inventivité du chef est très intéressante, les saveurs subtiles. Mais manque de souplesse dans l'offre et accueil un peu réservé."

"Excellent"

"Dans ce très charmant village de Cajarc, qu'il faut visiter absolument, laissez-vous transporter dans un voyage culinaire à travers le Quercy. Vous pourrez découvrir et déguster dans ce joli restaurant sans prétention, une cuisine innovante pour le plaisir des papilles. Les produits du terroir qui arrivent directement de producteurs locaux sont respectés et sublimés par le chef étoilé Claude Emmanuel Robin. De plus l'accueil y est très chaleureux et détendu, en somme vous passerez un très agréable moment. Il ne vous reste plus qu'à réserver une table et déguster. Je souhaite à tous de vivre le même moment que celui que j'ai vécu à l'Allée des Vignes à Cajarc."

"Très bon accueil des plats bons, faits avec justesse."

"Superbe repas"

"Très bonne table Beaucoup de recherche et créativité dans les plats Accueil très agréable , terrasse bien appréciée aux beaux jours"

"Étoile plus que méritée... Très belle découverte de ce restaurant où la qualité est bien là ! Foie gras poêlé extraordinaire, filet de maquereau une merveille, enfin que du raffinement ! Bravo a toute l'équipe. Un restaurant à ne manquant sous aucun prétexte !"

"Incontournable !!! En vacances dans la région, nous avons fait la réouverture de cette superbe adresse. Soirée qui restera dans la mémoire de nos papilles gustatives... Bravo"

"Une cuisine innovante avec des produits du terroir, raffinée et savoureuse. Un menu carte blanche tenant compte de vos allergies et de vos goûts. Nous avons passé un très agréable moment. Le servis est parfait sans attente entre les plats. Merci pour ce moment Nous reviendrons"

"Super endroit pour une pause temporel incroyable...."

"Cuisine très raffinée, bonne découverte !"

"Expérience mitigée Cadre agréable et bon repas mais relativement cher pour le prix !! Les serveuses sont agréables mais assez déçu par le menu à 65€ Pas de très grande découvertes de saveurs, nous restons sur notre faim.. Et le summum c'est la bouteille d'eau à 7,20€ !! Autant vous dire qu'il ne faut pas avoir trop soif !"

"Nous avons passé un excellent moment. Accueil et service très professionnel et bienveillant. Le repas surprise est une merveilleuse initiative. Le repas était très largement à la hauteur de ce restaurant étoilé. La patronne nous a proposé méticuleuse chaque vin pour chaque plat. La terasse est magnifique, nous avons eu la chance d'avoir deux musiciens en terasse : le cadre est magique, dépaysant et envoûtant. Le prix sont plus que corrects. Je recommande vivement, si vous passez dans le lot, arrêt obligatoire sur Cajarc pour passer un moment de bien vivre exceptionnelle."

"Un menu surprise végétarien (sur demande lors de la réservation) sans fausse note ! Les 5 étapes étaient délicieuses, originales et les plats s'enchaînaient avec harmonie. Les conseils quand au choix des vins étaient avisés. la terrasse ombragée et l'accueil aussi chaleureux que professionnel invitent à revenir. Avant ou après l'obtention de l'étoile, ce restaurant est un incontournable dans la région ! Bravo."

" En dessous de nos attentes, nous attendions plus qu'une étoile Michelin. Service entre les plats très lent (sur le menu dialogue initial, pour 65 €, il faut compter 3 heures pour 6 plats, pas des gros). Nous avons également dîné sur la terrasse avec très peu de lumière. "

" Excellente carte, avec des produits régionaux et une délicatesse dans les plats... Même si le prix des boissons m'a paru quelque peu exagéré. "

"Encore une soirée réussie à l'Allée des Vignes ! Un menu sans faute également apprécié par nos enfants de 9 et 11 ans ( habituellement davantage intéressés par les pâtes et les pizzas 😂 ) Nous sommes pressés d'y retourner."

"Rapport qualité/prix à revoir ! Nous avons choisi le menu Dialogue initial à 65 € avec apéritifs, accords vins et eau. 3h30 beaucoup trop long pour un repas et une addition à 186.40 € pour 2 personnes. La sommelière n'est pas la hauteur et ne sait pas accorder ses vins aux mets. De plus, elle ne prend pas du tout en compte le palais du client. Résultat désastreux ! D'autant plus, que les plats ont tous la même saveur. Repas fin oui, mais sans goût. Service aimable sans plus, très désorganisé et manquant d'attention, mets plutôt insipides, vins quelconques : nécessiteraient de revoir le 1 étoile de Michelin. Seule la terrasse est agréable. Bien d'autres retaurants sur Cajarc sont plus méritants. Nous ne recommandons pas du tout !"

" Nous avons très bien déjeuné. L'accompagnement du vin était excellent, tout comme l'ambiance sur la belle terrasse. Le service courtois, toujours présent et non intrusif. Nous serions heureux de revenir à tout moment lorsque nous serons dans la région "

"Habitués aux gastronomiques étoilés nous avons été déçus. Déçus par la salle très froide limite monacale ! Déçus par le service, pas du tout à la hauteur d'un gastro, déçu par les saveurs, nos papilles n'ont eu aucun plaisir. Certes les plats sont jolis, belle présentation... Mais les quantités sont infimes au contraire de l'addition ! 200€ pour 2. Mon mari a mangé en rentrant !!! Il y a des gastro non étoilés bien meilleurs. J'ai hésité à ne mettre qu'une étoile, mais je salue le travail qui je sais n'est pas facile dans ce milieu."

"Cuisine raffinée, repas surprise de très bon goût tenant compte des desiderata des clients avec un service parfait. Sans oublier le très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement."

"Très bon restaurant gastronomique qui mérite son étoile. Les plats sont succulents, bien présentés (voir photos)avec des saveurs inhabituelles. Personnel attentionné et à l'écoute, cadre sympathique avec ambiance feutrée."

"Merci pour ce merveilleux moment de dégustation, plein de saveurs et de finesse"

"Une très belle.table !"

"Excellent repas de fête des pères,menu unique, excellents produits , excellente mise en œuvre et présentation.c'etait très fin, harmonie textures et saveurs. Déçus cependant par la carte des vins ainsi que par le choix des vins servis en accord vins et mets qui n'a pas mis en valeur les vins de la région,ni de qualité. Chef et service très sympathiques"

"Bonne table originale, sortant des chemins battus. De belles découvertes que l'on découvre à chaque plats, puisque le client ne connaît pas les mets. Il doit faire confiance: une vraie aventure gustative. Cependant, pas convaincu de la formule des verres de vin que la maison choisit aussi pour vous pour accompagner les differents plats. Mais la première fois, il est difficile de choisir un vin à la carte puisqu'on ne sait pas ce qu'on va manger. La 2e fois, on sait. Adresse à essayer pour se faire son opinion."

"Le personnel très agréable et le sommelier de bon conseil.tres bon choix pour cette cuisine . C'était nos 40 ans de mariage"

"Jolie cuisine associant produits locaux et produits de la mer. Présentation recherchée des assiettes où l'esthétique invite à une dégustation pleine de saveurs délicieuses. Service rapide, attentionné, cadre agréable."

"Une belle expérience qui remplit les sens!"

"expérience pas à la hauteur de l'article paru dans le magazine des Collectionneurs ; menu surprise servi en 5 services (oeuf, 2 poissons, un fromage cheese cake sucré, un dessert) pas d'allergie signalé mais pas fan de poisson (j'aurai préféré 1 poisson 1 viande) ! Le verre de vin servi à hauteur d'un petit tiers et le clou du repas, avec le café une minuscule mignardise à choisir parmi 3 proposées (pas très sympa pour les gourmands) sinon service et accueil parfait"

"Une grande déception pour un anniversaire raté. Un diner sans aucune complexité. Pour le menu servi, l’étoile de ce restaurant est incompréhensible…Un sommelier inexistant, des produits surgelés malgré la disponibilité des produits locaux, ….De l’amateurisme au service. Du jamais vu. Passez votre route !"

" C'était ma première fois dans un restaurant Michelin et je n'aurais jamais cru que j'aimerais autant. Je suis un mangeur très difficile et j'ai apprécié tous les plats. Une expérience inoubliable que j'espère répéter encore. "

" C'est la troisième fois que je viens ici et j'ai adoré comme la première fois. Le chef Claude Emmanuel ne cesse de me surprendre, en tant que personne ayant visité de nombreux restaurants Michelin, j'ai la chance d'avoir pu découvrir cet endroit et je ne saurais trop le recommander. Ce que vous trouverez ici est un menu dégustation où vous pourrez commencer avec ses propres chouquettes artisanales, une boisson rafraîchissante au sirop de safran et une combinaison sélectionnée de ses propres entrées artisanales, puis voyager avec lui dans un voyage où vous pourrez peut-être retrouver son façon unique de jouer avec le jaune d'œuf, entrez dans le plat principal où vous trouverez selon les saisons de la viande ou du poisson cuisiné d'une manière qui vous surprendra, puis terminez par un, deux ou trois desserts selon le menu. Je recommande totalement l’accord mets et vins, et y aller le soir car vous aurez le menu le plus long, mais n’ayez pas peur d’y aller à midi car c’est aussi excellent. J’ai tellement hâte de revenir l’année prochaine et de voir où sera son métier. "

"magnifique expérience ,plein de subtilités ,le chef est au top,très bon accueil et service également,adresse incontournable dans la region de cajarc !!!"

"Accueil très froid de la propriétaire, très peu sympathique. Pas de choix au niveau des plats, aucune indication au niveau des menus si ce n’est le prix ! Les plats arrivent pour la plupart très tièdes. Nous n’avons même pas été salué lors de notre départ, pas même par la propriétaire, un peu limite pour un étoilé !"

"Vraiment très bon, à très bientôt !"

"Un moment très agréable et une vraie découverte gustative . Merci à toute l'équipe"

"Cuisine raffinée, inventive, saveurs nouvelles. Excellent moment culinaire. Dans un cadre sans chichi, classe, et servi par une équipe efficace sans être omniprésente, souriante et professionnelle."

"L’expérience dans ce lieu a été exceptionnel ! Le menu et chacun des plats nous ont fait voyager, on sent que le chef aime partager et communiquer à travers ses plats. D’ailleurs celui ci prend même le temps de venir échanger la fin du repas. Nous avons particulièrement apprécié ses gougères, la revisite du rocamadour, ainsi que le dessert super léger pour finir ce repas. Bien entendu le foie gras et le poisson étaient excellent !"

"L’Allée des Vignes à Carjac est une belle surprise. Même si cet établissement étoilé pouvait nous laisser présager un diner de qualité, le jeune chef Claude-Emmanuel Robin fait sensation par sa créativité et la complexité des saveurs et textures à chaque étape de son menu carte blanche. Un tartare de thon étonnant avec ses légumes croquants et un yuzu discrètement présent. Puis un grand classique avec le foie gras poêlé pourtant revisité de façon innovante avec un chutney d’oignon acidulé à la citronnelle et surtout un œuf confit éclatant qui apporte une touche unique. Le filet de bar au riz rouge croquant et son exsudat savoureux est magnifique. Tout est parfaitement maîtrisé, d’une rare diversité et multiplicité de goûts qui font des associations uniques et équilibrées. Le service est efficace, professionnel et attentionné avec une note particulière pour un jeune sommelier très sérieux et d’excellents conseils pour une association Mets-vins éclatante de pertinence avec des découvertes de la région. Une superbe expérience et une table de haut niveau où l’on sent le travail, le sens de l’excellence, l’ambition et le respect des produits. À faire absolument."

"Nous connaissons depuis des années l'Allée des vignes , nous y allons une fois tous les ans pendant nos vacances d'été, depuis leur ouverture, nous avons vu l'évolution de leur cuisine qui était déjà très savoureuse. Une repas en amoureux, le service est très bien, au petit soin... Et que dire des plats ( un régal, mélange de saveurs, de raffinements et de produits de qualité) la terrasse est toujours aussi agréable. À l année prochaine pour un nouveau voyage gustatif plein de surprise."

"Une explosion de saveurs et un service au top !"

"Un beau voyage à Cajarc en terre Lotoise. Des plats qui se succèdent avec toujours une surprise gustative. Que du bonheur 😀 un grand merci au Chef et à son épouse qui subliment les produits de cette belle région en y intégrant leurs touches personnelles."

"Une perle rare dans le Lot que je recommande vivement. Vous êtes chaleureusement accueilli par le chef et son équipe. La terrasse est agréable et le personnel est avenant, professionnel et à l'écoute. Ils connaissent leur métier et savent ce qui est dans l'assiette. Deux menus du soir sont proposés. L'un gastronomique, l'autre plus raisonnable. J'ai choisi le premier. Une succession de mets délicieux m'a fait oublier le temps qui passe. Le bar et la poitrine de porc noir remportent la palme. Les autres plat sont également excellents. Le magret, même si sa préparation est impeccable, est moins surprenant. Le tout est accompagné d'un vin délicieux conseillé par un sommelier. La facture pour le tout est à la hauteur d'une expérience largement inoubliable."

"Entre le cadre exceptionnel et l'excellence des mets il est difficile de trouver un défaut! Tout d'abord on découvre une accueillante terrasse en pierre ornée de plantes, agréable même sous la chaleur estivale. Le brasero est de sortie sur la terrasse avec un véritable show culinaire notamment pour les gambas flambées de l'amuse bouche. Tout au long des étapes, nous découvrons des assiettes pleines de surprises tant au niveau des techniques culinaires que des associations de goûts. Les cuissons du poisson et de la viande sont maîtrisées à la perfection, et les sauces apportent une originalité tout en ayant une texture et un goût d'une grande justesse. Le fromage revisité par le pâtissier est admirable et le dessert contient tous les éléments que l'on souhaite retrouver sans être trop sucré. Le safran et les produits locaux sont mis à l'honneur, et sont présentés parfaitement par les chefs de rang. Je félicite par ailleurs le chef de son intérêt pour les circuits courts et son engagement écologique, l'étoile verte est amplement méritée. J'ai particulièrement apprécié la confiance que nous pouvions donner au sommelier quant aux accords mets et vins. Ce passionné sait divinement bien s'adapter aux mets proposés avec des vins de l'appellation Cahors comme avec d'autres références. Le service est exécuté à merveille, ce qui complète l'expérience gastronomique. Pour garder un souvenir gustatif de ce repas, nous avons pu acheter les bouteilles de vin dégustées pendant le repas, les produits de la marque Latitude safran, développée par le chef, sont également disponibles à la vente. Pour finir le rapport qualité prix est excellent, ce restaurant étoilé est sans prétention et prouve que nous pouvons manger des produits locaux associés à une grande maîtrise technique à prix abordables. Une adresse à ne pas manquer à Cajarc, je recommande vivement ce restaurant!"

"Nous avons eu le plaisirs de découvrir cette table durant nos vacances d’été. Je commencerais par l’accueil qui nous a plongé de suite dans l’ambiance d’un étoilé grâce au professionnalisme du personnel et a leurs prestance tout en nous mettant a l’aise. Des notre arrivés, nous sommes impressionnés par la présence d’un brasero, sur lequel, le Chef et son équipe œuvrent, nous avons beaucoup appréciés de pouvoir regarder la préparation de certains plats. Nous avons opter pour le menu en 9 étapes qui as été une véritable expérience culinaire du début a la fin, fait de mets raffinés très joliment dressés, et servis avec toujours autant d’élégance. Chaque plats est une invitation au voyage, le chef sublime ses créations avec des sauces pour certaines issues de son pays d’origine, le Mexique. La sauce pibil par exemple qui accompagne le porc noir du verdier de Cajarc était sublime. Les serveurs sont quant a eux disponibles et mettent en valeurs l’arrivée de chaque assiettes en nous faisant une présentation élégante de ce que nous allons déguster. Le safran est mis a l’honneur dans plusieurs plats, et la maitrise du dosage est tout simplement stupéfiant, j’ai redécouvert cet épice avec beaucoup de plaisir. L’allée des vignes propose des accords de vins pour accompagner ses assiettes qui eux aussi sublime les mets, servis avec beaucoup de prestance de la part du personnel et de la Cheffe de salle. J’ai vécu une très belle expérience, le cadre, les plats, et le service étaient excellent. Je recommande vivement cette table."

" Depuis plusieurs années nous nous arrêtons toujours dans ce restaurant hors du commun lors de nos vacances annuelles dans le Lot. Oui, ce n'est pas une bonne affaire mais ça vaut toujours le coup. Recommandation claire ! "

"Excellent restaurant, super soirée !!!! Je recommande fortement cet établissement"

"Accueil très convivial, hôtes chaleureux, à l'écoute et très serviables. Repas fabuleux de l'aperitif au café. Rapport qualité prix exceptionnel. Vaut le détour."

"Une table incontournable de Cajarc il faut absolument vous y rendre ! La passion du Chef pour la cuisine se ressent à chaque bouchée. Au delà des sens le visuel et lui aussi très travaillé. Vraiment une très belle expérience culinaire que je recommande grandement."

"Excellent accueil, plats très bons, copieux avec une grande générosité du Chef avec le safran pour un prix très correct au vu du cadre, de l'accueil et de la prestation. Merci pour ce superbe moment romantique . Je recommande vivement !!!"

"Une table de roi des mets succulents dans un cadre très agréable"

" Après un an de grâce (et notre absence les 2 années précédentes en raison de restrictions de voyage en provenance d'Australie), notre retour dans ce fabuleux restaurant a été un grand plaisir pour nous deux après en avoir été de fervents adeptes depuis 2011. La nourriture était exceptionnelle, comme toujours. , la carte des vins une sélection plus limitée mais excellente et le service impeccable. Le changement d'orientation vers l'utilisation du safran local était intrigant, tout comme le changement de format pour se concentrer sur le midi plutôt que sur le soir, du moins hors saison, bien qu'exceptionnellement exécuté. Nous reviendrons à La-Maison-du-Safran pour d'autres produits de saison, pour la plupart locaux, délicieusement préparés et présentés lors d'occasions ultérieures. C'est un plaisir de vous revoir, rajeunis après un an de pause, Evgenia et Claude-Emmanuel. "

"Les plats sont délicieux et le service très agréable. Merci beaucoup."

" Cuisine excellente, service impeccable, terrasse sublime. Plus qu'un simple moment de détente. Cuisine au top, bon service, terrasse sublime, tous les ingrédients pour un dîner relaxant"

"Un cadre préservé au cœur du village médiéval. Belle terrasse ombragée et fleurie. Un espace entre chaque table qui favorise l’intimité du moment. Un service irréprochable constitué d’une équipe accueillante, souriante, attentive et d’un grand professionnalisme. Un très bon moment de sérénité autour du plaisir de partager une carte des mets savamment élaborée (à l’image de tout le reste) Une adresse à découvrir… pour mieux pouvoir y revenir."

"Excellente table à recommander à tous ceux qui recherchent une gastronomie raffinée digne d’un Chef etoilè à un prix imbattable. Ajoutons à cela un service accueillant efficace."

"plats très élaborés et excellents une très belle et bonne expérience gustative ravie d’avoir testé des plats au safran accueil haut de gamme parfait pour des gourmets"

"Très bon restaurant, prix très correct et les plats sont délicieux. Endroit cosy où le safran est mis en valeur sur tous les plats. Une très bonne découverte."

"Une belle découverte gastronomique, ou j’ai redécouvert le goût du safran dans tous les plats présentés. Très délicieux et délicatement bien présentés, les plats servis ne pourront que vous plaire. Le service est très correct et il n’y a pas d’attente entre les plats. Je recommande ce restaurant."

" Restaurant bien situé avec une terrasse agréable procurant une atmosphère chaleureuse. Malheureusement, la nourriture n'était pas aussi bonne que prévu selon la norme à laquelle le restaurant prétend être et le prix du menu. Bel endroit mais déçu par la nourriture. "

"Très bonne cuisine autour du safran avec un service soigné"

"Nous avons eu grand plaisir à revenir en famille dans cet établissement pour y partager un excellent moment. Une cuisine inventive et toujours subtile, des préparations aussi belles que savoureuses, un accueil chaleureux, sans oublier le safran qui se glisse avec talent pour nos papilles... la recette est gagnante !"

"Agréablement surpris par cet excellent repas. Très bon accueil, service à la hauteur. Tout était parfait. Si vous passez par Carjac, prenez le temps de faire une pause par ce restaurant. Vous ne serez pas déçu."

"Découverte touristique. Vos papilles seront émerveillées par les saveurs en bouche. Un ballet discret de personnes à votre écoute. À découvrir et y revenir."

"Un repas absolument incroyable et une équipe hyper agréable. Découverte d'un lieu d'exception et une belle surprise concernant leurs produits au safran disponibles à l'achat!"

"Très bonne cuisine, service chaleureux. Il y a une petite boutique pour acheter des produits autour du safran."

"Excellente découverte au cœur du Lot ! Les plats étaient excellents, l’ambiance agréable et les gérants très chaleureux ! Le safran est mis à l’honneur dans les assiettes 🌷"

"C'est toujours un plaisir de se retrouver dans ce lieu."

"Superbe adresse"

"Vous cherchez un restaurant dans le Lot? Aucune hésitation, allez à la maison du Safran à Cajarc. La cuisine y est exceptionnelle , toute en finesse. Même pour le végétarien que je suis, je me suis régalé. De plus le chef et sa femme sont charmants."

"Bonjour, Fabuleux ! Cuisine inventive et délicieuse. Accueil et échanges très enrichissants et agréable de la part du propriétaire et chef de cuisine. Un plus, une boutique qui permet d'emporter des bons produits de là-bas. Nous y retournerons avec grand plaisir. Marie-Laurence et Xavier"

"Excellent déjeuner Cuissons parfaites Service au top"

"Beau cadre et terrasse très agréable. Accueil super sympa tout en étant très professionnel. La cuisine est de grande qualité. On y trouve une volonté de mettre le produit en évidence. Le safran est mis en évidence mais de manière judicieuse. Belle recherche dans l'équilibre des saveurs. Bref un très très bon restaurant. Un très bon moment culinaire."

" Nous sommes allés samedi dernier et avons encore une fois pris un repas fabuleux. Ce restaurant ne déçoit jamais. Belle nourriture et service merveilleux. Nous avons la chance d'habiter à 15 minutes. "

"Belle terrasse calme et arborée. Bon accueil. Cuisine fine et très agréable. Bon rapport qualité prix. + Boutique produits safran bien achalandée."

"Absolument parfait."

"Un cadre très agréable. Un accueil et un service irréprochables. La cuisine créative de Claude-Emmanuel Robin absolument extraordinaire. Merci pour ce moment magique."

"Cuisine raffinée et"

"Superbe lieu, cuisine au top, le chef, sa femme et ses employés sont très gentils, accueillants. Faites vous plaisir, je recommande sans problème."

"Nous avons sollicité le chef Robin pour un déjeuner privé. Tout était exceptionnel dans l’assiette mais aussi en dehors. Rare que l’ensemble soit aussi bien accordé ! Un immense merci chef pour ce très bon déjeuner / moment !"

"Merci à Claude Emmanuel aidé par Paul pour leur excellente prestation pour les fiançailles de notre fils Romain avec Astrid . Que des compliments de nos 37 invités"