L'Interprète

"FELICITATIONS pour le BIB Gourmant bien mérité que vous venez d'obtenir !!! J'espère très vite pouvoir de nouveau vous rendre visite, apprécier votre excellente cuisine et partager un bon moment avec vous. Tout était parfait. Menu du midi exceptionnel à ce prix. Que du bon dans l'assiette, bien présenté et servi avec sourire , gentillesse et douceur. Continuez. MERCI pour ce super moment passé chez vous."

"Une belle découverte. Les plats sont à la hauteur des saveurs et des goûts que l on découvre tout au long du repas. Très satisfaite je recommande vivement le lieu ... dans les semaines à venir ça va être compliqué d avoir une table sans réservation 😉😉😉"

"Quelle jolie découverte, de bons produits travaillés avec justesse, un service très agréable, un beau rapport qualité prix et un cadre agréable. Bravo 😊"

"Excellents plats de qualité pour un prix plus que raisonnable. Cadre agréable."

"Une atmosphère très agréable, un accueil et un service discret et au top. Pour ce qui est du chef, il est digne d'une grande table, des saveurs qui explosent en bouche, une viande excellente, enfin bref... n'hésitez pas bientôt il faudra être patient si on veut y aller manger ."

"Une très bonnes surprise gustative je conseil fortement d'aller y manger au moins une fois. Gros mangeur ne vous inquiétez pas je suis sortie de table rassasié alors que je peux encore avoir faim après une entrecôte de 1,5kg ou après mon 3ème burger(vrai burger pas fastfood). Vous voulez changer du quotidien, passée un moment dans une ambiance calme avec un cadre superbement décoré allez y. Si vous êtes en couple je vous le conseil pour un repas en tête à tête."

"Belle découverte pour ce petit (en nombre de table) restaurant. Décoration de la salle soignée, plats très bien présentés et très bons, prix très raisonnable. Un menu unique le midi (2 choix d'entrées, 2 choix de plats, 2 choix de desserts). Une bonne adresse..."

"Quiétude, Zenitude et Gourmandise...Dans un décor contemporain aux tons doux et boisés, le Chef interprète à sa façon des recettes où se mêlent tradition et modernité !.. Beaucoup de délicatesse dans la présentation et de finesse dans l'harmonie des saveurs ! Un délicieux moment pour fêter le 1er jour de l'année... Une Année 20 sur 20..."

"Plats excellents, service irréprochable. Se positionne de suite dans les meilleurs restaurants de Pau. Le prix n'est vraiment pas haut par rapport au goût et au soin accordé à l'assiette que l'on vous propose."

"Excellent rapport qualité-prix"

"Super restaurant, superbe découverte. Des produits excellents et d'une grande qualité. Mélange de saveurs très agréable. Magnifique restaurant gastronomique. La patronne est adorable. Belle continuation, félicitations et à bientôt !"

"Très très bon, je conseille vivement ce restaurant."

"Tres bel endroit. Moderne et raffiné à la fois. On y mange très bien. Les plats sont beaux visuellement et excellents pour les papilles. Je recommande cet endroit."

"Mention spéciale pour les entrées même si tout était parfait ! L'interprète a joué la partition gustative avec justesse et sensibilité ! Il fait d'ores et déjà partie du top 5 des restaurants de Pau!"

"2 photos valent mieux qu'un bon discours. Juste parfait à tout point de vue."

"Tout simplement exceptionnel. Pour ceux qui ont une grande faim je recommande le menu découverte au très bon rapport qualité prix et vous permettra de découvrir l’étendue des talents de cette très belle table."

"Très bonne adresse ,ambiance cosy ,décoré avec gout, service efficace et discret.Les assiettes sont belles et équilibrées pour un super rapport /qualité prix .Une belle découverte ,merci aux guides locaux pour leurs conseils avisés."

"Nous avions réservés une table un samedi soir pour 4 personnes. Les produits étaient finement travaillés, de qualité, les saveurs originales et superbement présentés. Très bon rapport qualité prix pour le travail effectué (menu entrée/plat/dessert à 34€ avec des amuse-bouches en plus). Nous nous sommes régalés ! Également, le cadre était chic et élégant sans non plus trop faire de manière. Bref une soirée exquise, je reviendrai avec plaisir !"

"Je suis venue manger 2 fois en 3 semaines. A chaque fois je me suis régalée sur les plats. Entrées et desserts un peu plus timides. Il manquait la petite touche. La seconde fois pas de mignardises alors que la première oui. Il faut y aller si l'on a du temps le service est un peu long mais agréable. Bonne table Paloise !"

"Délicieux repas, des amuses bouches jusqu'aux mignardises avec le café, tout était parfait, nous nous sommes régalés. Produits de qualité, très bonne cuisine, bien travaillée. Un restaurant décoré avec gout. Pour moi le meilleur rapport qualité/prix sur Pau. Merci encore de ce que vous faites à nos papilles!!"

"Première fois pour nous ce soir, sur recommandations. Nous ne regrettons pas notre choix, cuisine très raffinée, mélange des saveurs réalisés avec brio et service au top. Et tout ça sans aucune prétention."

"Accueil top, service parfait, le repas super nous avons très bien mangé, une cuisine recherchée et de qualité servie dans une vaisselle originale et typique. La déco du restaurant est réalisé avec goût, on s'y sent bien. Les tarifs sont raisonnables je recommande vivement."

"Très satisfaits, un excellent moment dans un beau cadre, un personnel très agréable qui assure un très bon service. Et le repas excellent de l'entrée au dessert, bons produits super bien cuisines"

"Service extrêmement sympathique. Très bon menu déjeuner."

"Top. De l entrée au dessert, un régal."

"Un restaurant à faire absolument. Nous y avons passer une très bonne soirée et avons déguster de TRES bon plats avec des goûts et mélanges de saveurs très biens accordés et les quantités sont suffisantes. Nous avons pris le menu à 35€ par personnes avec le choix entre les 3 entrées, 3 plats et les 3 déserts du menu Il y a aussi un menu à 45€ ou vous pourrez déguster 6 plats, 2 entrées, 2 plats et 2 desserts de votre choix sur le menu. Le personnel est à l'écoute et le service impeccable. Je conseille très vivement ce restaurant."

"Une cuisine raffinée pleine de saveurs aux mélanges exotiques"

"Excellent restaurant, allez-y les yeux fermés, personnel agréable, le menu du marche entrée plat dessert à seulement 21 euros est d'un excellent rapport qualité prix, un délice pour les yeux et les papilles, vous pourrez l'apprécier sur mes photos..."

"J’ai redécouvert la cuisine dans ce très jolie restaurant, le menu est abordable pour cette qualité. Le service est irréprochable la vaisselle est de qualité, le vin est bon. Le personnel au petit soin. Je recommande fortement ce restaurant pour découvrir la gastronomie à un prix raisonnable."

"Un restaurant a faire absolument à Pau, la qualité des produits foie gras, Homar etc etc. le travail du Chef, l'ambiance font de ce resto un incontournable si vous passez par Pau , A noter un belle carte des vins a des prix doux. Je vous recommande ce lieu."

"Très bon accueil, déco super sympa, service parfait ( petit plus: bougie d'anniversaire sur mousse au chocolat ), repas gastronomique excellent. On recommande on reviendra!"

"4 déjeuners dans ce restaurant, 4 bons, beaux et surprenants repas. Les produits sont frais, les associations de saveurs originales... j'adore! Les tarifs sont très raisonnables, le menu entrée - plat- dessert à 21 euros est imbattable en rapport qualité prix. Le personnel sympa, réservation en ligne possible,.. tout est parfait! Félicitations et à très bientôt"

"Dès l’entrée c’est un raffinement ! La décoration est en tout point recherchée mais surtout il s'agit des menus : tout est excellent, présenté avec raffinement et délicatesse. Le service est élégant et souriant. Bref nous avons beaucoup apprécié : toutes nos félicitations à cette jeune équipe."

"Un seul mot : l’EXTASE !!! Ce restaurant est un pur délice que ce soit en terme d’accueil du personnel, du lieu très chaleureux et surtout de la qualité des plats au niveau gustatif et visuel."

"Service rapide et très agréable. Menu midi entrée plat dessert 21€ Nous recommandons sans hésiter ! 😁"

"Une table qui mérite un arrêt pour déguster de très bons plats. Raffinés, belles présentations des plats, service professionnel et réactif. Un moment appréciable dans tout son ensemble."

"Excellent moment, ambiance très agréable, personnel agreable, souriant et à l'écoute qui nous conseille si besoin. Repas délicieux un vrai plaisir en bouche. Je le Conseil à mon tour, c'est un très bon restaurant avec une carte distinguée et très accessible. Bon appétit"

"Parfait ! Accueil et cadre agréable. Très bons plats. Nous nous sommes régalés. Hâte de revenir"

"Cuisine raffinée, gastro! Avec des saveurs asiatiques et du terroir, toujours en accord à la saison. Des produits frais ! EXCELLENT ! ! Petit point négatif: lors de ma réservation faite par téléphone, ma demande d'une table tranquille pour fêter un anniversaire avait été validé et nous avons été placé à notre arrivée pour 1 invité sur le passage allant aux toilettes. . Pas cool"

"Voici une belle table gastronomique à Pau. Un décor moderne et agréable. Les chefs savent parfaitement comment interpréter et associer les saveurs. Je recommande vivement. Un article leur est dédié sur mon blog de tourisme culinaire, l'Eden Culinaire (pour plus de photos)."

"Certainement le meilleur rapport qualité prix à Pau. Le cadre est moderne et chaleureux, la cuisine particulièrement raffinée. Une valeur sûre."

"Je suis allée deux fois dans ce restaurant et deux déception !! La première nous avons eu des asticots dans le dessert, il nous l’ont changé mais aucun geste au moment de payer la note. La deuxième fois, pendant le confinement donc plats à emporter, tout était froid, pas de couverts et la viande (du veau) immangeable !! Je n’y retournerai pas c’est sûr"

"Une splendide découverte ! Des mets raffinés , une cuisine qui sort bien plus que l'ordinaire, des associations de goût audacieuses et des prix abordables. Un service de qualité fait par des personnes plus que compétentes avec une somelière passionnée par son métier qui sait présenter avec professionnalisme les accords mets/vins. Foncé vous ne regretterez pas du tout !"

"Les plats étaient excellents et originaux. Le service impeccable, et le personnel adorable ! Nous avons passé une excellente soirée !"

"Très belle découverte de cette table paloise ; un accueil au top. Des produits bien choisis pour des assiettes gourmandes ; un pain, une brioche délicieuse et une belle carte des vins je recommande cette adresse"

"Un cadre sympathique avec un menu élaboré et goûteux à prix très doux. Attention pas beaucoup de couverts il est fortement conseillé de réserver. Je recommande."

"Nous avions réservés le 15/03 à l’occasion de l’anniversaire de mon compagnon. De l’accueil au départ du restaurant, l’équipe et le chef ont été excellent. Les deux jeunes femmes en salle sont attentionnées, appliquées et très professionnelles, bref, elles offrent le service attendu dans ce type de restaurant. Le chef nous a proposé un dîner exceptionnel qui a stimulé nos sens, un réel plaisir gustatif de l’apéritif aux mignardises. Chaque plat était présenté dans un support original, sophistiqué et simple à la fois (bol en bois brut, assiettes massives par exemple…). Mon compagnon a vu son dessert accompagné d’une bougie à l’occasion de son anniversaire. L’une des jeunes femmes a sublimé ce moment en toute discrétion en lui souhaitant un joyeux anniversaire puis la deuxième jeune femme a souhaité les vœux à son tour. Tout au long de la soirée nous nous sommes sentis privilégiés. La sensation d’avoir l’équipe pour soi, à notre petit soin, bien que le restaurant était complet. Un grand merci pour ce dîner, une très belle adresse à connaître sur Pau. À très bientôt car je reviendrai pour une soirée de qualité chez vous."

"Expérience incroyable, le visuel et les goûts époustouflants, inattendus et originaux , clairement notre meilleure expérience gastronomique à Pau."

"Vraiment une belle découverte sur Pau. Ce restaurant propose des saveurs originales, un menu élaboré et très fin. Vraiment tout est parfait je vous le recommande fortement!!! Et en plus de tout ça le personnel est vraiment attentionné, très agréable et pro. Combiné le tout de nos jours est très rare donc un grand bravo à eux ne changé rien!!!"

"Le menu, de sa conception à la réalisation, est de tout premier ordre. La carte des vins est très diversifiée mais très pauvre en vins de Jurançon. Deux vins en tout pour l'appellation voisine. Une sommelière qui cause beaucoup, sait tout, mais n'écoute rien."

"Rapport qualité / prix extraordinaire! Le menu du midi (entrée-plat-dessert + mises-en-bouche) à seulement 23 euros était excellent! Des produits frais, bien travaillés, parfaitement cuits, et des combinaisons savoureuses. Quoi demander de plus? Le décor est également très sympa ainsi que l'accueil chaleureux. Je recommande vivement cet établissement palois."

"Un service irréprochable, une belle décoration, une cuisine de très haut niveau le tout pour un prix totalement abordable. Adresse absolument incontournable !"

"Un restaurant a la décoration sobre et efficace. Les plats sont aussi beau à regarder qu'à déguster. Le menu du midi reste abordable. Une très bonne adresse pour une pause déjeuner."

"Ce sera une opinion partagée : deux personnes ont apprécié et je suis resté sur ma faim au propre comme au figuré ! De manière factuelle la carte de vins est limitée ! Je ne parlerai pas de l'absence de vins locaux par pudeur. Des fautes de goût à la présentation de la carte peuvent faire fuir les clients peu réceptifs à ce type de cuisine. Quant au mariage des saveurs, on apprécie ou pas...pour moi c'était un divorce...pour mes autres convives c'était génial ! Finalement, j'adhère à l'adage : tous les goûts sont dans la nature ! J'avais un bon d'invitation donc je me tairai sur le rapport qualité / prix !"

"Tout concoure à une expérience parfaite : 1/ un cadre moderne et en rondeur, spacieux mêlant le bois et l’acier. Des sièges confortables. Les bavardages restent discrets et l’ambiance feutrée. L équipe du service est courtoise, agréable , attentionnée et maitrise parfaitement son sujet. Nous y avons déjeuner avec le menu du marché. Chaque assiette, de l’entrée au dessert est belle visuellement, savoureuse et créative mêlant lés produits du terroir aux notes exotiques en provenance de la culture gastronomique des 4 coins du monde. C’est un régal jusqu’au café et je n ai qu une envie : y retourner ! Bravo à toutes lés équipes. Un si bon restaurant à Pau dans un rue du centre ville presque invisible c’est incroyable et mérite qu on s incliné devant tant de talents. Oui j ai oublié de préciser que lés desserts sont sublimes parce qu ils ne sont pas trop sucré ni trop lourd mais restent quand même une fin de repas exquis et en douceur."

"Sûrement notre plus belle expérience culinaire. Cuisine fine avec des saveurs inattendues. Personnel très souriant, très abordable Encore merci au chef pour cette fabuleuse cuisine"

"Repas de très haut niveau,accueil,service,lieu tout est agréable et réussie,la cuisine rapport qualité prix sans égal dans la région de notre point de vue. La cuisine et de très haute qualité et je leurs trouve beaucoup de mérite car en restant humble et sobre et en produisant un travail de si grande qualité ils iront très loin alors simplement bravo.👌🙏"

"Un grand merci à vous pour l'accueil chaleureux et la gentillesse de tout le personnel. La qualité de vos plats était top, tout était très bon. On reviendra, et on vous recommandera. Bravo à vous!!"

"Accueil très agréable. Présentation des plats plaisante et originale. Et en parlant des plats, excellents !!! Félicitations à toute l'équipe À bientôt, certainement. Je vous le recommande"

"Merci pour votre accueil. Parfait de l entré au dessert."

"Très bon restaurant La qualité des produits extraordinaire Les plats sont aussi beau à regarder qu'à déguster. Je le recommande vivement"

"Restaurant bistronomique service digne d un gastro très pro un visuel au top pour le dessert quant au repas une explosion de saveurs en bouche nous avons été conquis de très belles associations pour une cuisine très créative un grand bravo à tous c sur nous reviendrons"

"Nous avons réservé une table le jeudi 18 août à 19h30 le restaurant a validé. Nous avons fait 60 km pour manger en amoureux résultat porte fermée à notre arrivée... que dire pour moi c’est un manque de respect inacceptable. On ne valide pas une réservation quand on ne peut pas honorer ses engagements."

"Une équipe au top 👌 Nous fêtions nos 2 ans de mariage et c'était parfait du début à la fin : le service, l'écoute, la propreté, la décoration, la musique, les plats, l'enchaînement des plats, le détail des couverts/assiettes/matières... Une bougie pour l'anniversaire de mariage, une équipe agréable ouverte à la discussion et qui ont de l'humour. Nous n'avons trouvé aucun point négatif. Encore merci au chef et au personnel du restaurant pour cette aventure gustatives, à refaire dès que la carte change (chaque mois) !"

"Excellent restaurant, des mets fins, joliement préparés, une jolie déco, des assiettes jusqu'aux murs, et pour couronner le tout un personnel très sympa, nous avons passé un très bon moment et le recommandons vivement"

"Le service est parfait au petit soin pour la clientèle, la cuisine est succulente très fine je recommande cette adresse."

"Expérience culinaire incroyable à Pau ! Une cuisine de caractère et un service impeccable du début à la fin. On sent une vraie passion de la cuisine qui se transmet dans les assiettes !"

"Une excellente adresse à Pau ! Les plats sont élégants et gourmands 👌🏻. La décoration du lieu est tout aussi charmante. À faire pour un dîner en amoureux !"

"Un service au top, des plats délicieux, merci pour ce moments !"

"Superbe adresse... Menu en 6 temps dont une entrée cèpes/tartare de veau, un plat avec de la canette et une douceur choux craquelin mousse passion à tomber par terre.... Très très belle adresse avec une équipe attentionnée. A faire et refaire sans soucis !!! Continuez comme ça !!"

"Conquise de l entrée au dessert. Saveurs originales, menu très fin à un prix très abordable pour cette qualité Les plats sont aussi beaux à regarder qu à déguster Je recommandé cette adresse"

"Une superbe expérience autant visuel qu’au niveau des papilles. Le service était de qualité et attentionné ! Je recommande fortement !"

"Un enchantement des sens pour ce menu quatre temps Pas une seule fausse note !"

"Les plats sont recherchés, avec des saveurs variées et des dressages qui mettent l'eau à la bouche. La carte est petite mais efficace, en lien avec des produits de qualité. La salle et le service est également de qualité. Je recommande ce restaurant, pensez à réserver à l'avance."

"A découvrir absolument ! Émettre un avis, c'est faire le panégyrique de l'établissement : un accueil chaleureux, un service efficace, des conseils accord mets/ vin judicieux, un cadre cosy...et une cuisine divine!"

"Alors attention ça fait deux fois que j'y suis accueilli , une surprise à chaque fois , point de vu de l'assiette comme le services. Les serveuses sont impliqué et donne la sensation d'être ravie de nous servir ainsi de nous expliquer la poésie ds l'assiette et le menu. Ont est écouté et bien guidé pour le vin. Évidemment le lieu est impeccable et agréable la déco équilibré. Merci beaucoup à bientôt ! Pour un bon moment passez chez vous comme à chaque fois."

"Un endroit génial et à visiter absolument! Cuisine top, service top! Seul point négatif qui n’est pas un point direct - c’est le bar en face, qui en soirée devient une usine à clopes avec odeur et bruit correspondants."

"Excellent rapport qualité prix, juste un petit bémol pour le dessert au chocolat cèpes trop copieux en fin de vie/repas :)"

"Une des meilleures adresses sur Pau. Très très bon service fluide et prix raisonnable"

"Des produits d’excellente qualité, raffinés et très bien cuisinés (compliments au chef) ! Des petites mignardises nous ont été proposées pour l’apero et le dessert, un régal. Un service au top dans un décor sobre et élégant ! Une vraie réussite ! Je reviendrai avec plaisir !"

"Une très belle table. Une carte des vins pour les connaisseurs, un service très agréable et une cuisine délicate et bien faite. Tout est juste."

"Excellent repas du réveillon ! Le repas, comme le service ont été parfaits. Merci encore pour ce très bon moment que nous avons passé grâce à vous ! À très bientôt !"

"Une expérience culinaire incroyable. De l'ambiance, au service jusqu'aux papilles tout est maîtrisé à la perfection et l'on se laisse guider telle une partition de musique avec délice !"

"Très bonne cuisine 👏nous nous sommes régalé, personel agréable et cadre sympathique, je recommande 👍."

"Lieu convivial, personnel avenant et service parfait. Repas intéressant d’un point de vue gastronomique. Petite remarque personnel pour le chef, bien que le repas (6 plats) dans l’ensemble était bon, attention de ne pas être à la limite de l’insipidité notamment sur deux plats sur six que nous avons dégusté"

"Toujours un délice, aller manger à l’interprète c’est une expérience inoubliable à chaque fois. On est sur de la cuisine gastronomique inspirée et locale, chaque plat semble sorti de la carte d’un étoilé. Bien que vous ayez la qualité d’un gastro, vous vous en sortiez pour pas très cher car les prix sont très raisonnables. Une des meilleures adresses sur Pau, j’y vais assez régulièrement et je ne m’en lasse pas."

"Repas à 2 un vendredi soir. 2 menus 6 temps. Nous avons trouver trop de mélange de saveurs dans chaque plat. Faire de l'original oui mais il ne faut pas passer dans l'excès. J'aurais également apprécié qu'on me demande la cuisson désirée pour le magret. Déçu je n'y reviendrai plus."

"Une cuisine fine, entre traditionnelle et moderne, dans un cadre sobre et cosy. Très bons vins également. Une super adresse"

"C'était la première fois que nous allions dans ce restaurant. Nous n'avons pas été déçus ! Accueil des plus agréables, cuisine excellente et service au top. Les plats sont très bien présentés, les saveurs se marient pour votre plus grand plaisir. Cuisine très fine, subtile et qui nous a ravis. Nous reviendrons !"

"L'Interprète ou l'art et la manière de vous régaler des yeux aux papilles par un savant mélange de saveurs, de textures, de couleurs... Bref tout y est. L'équipe au service est adorable et aux petits soins sans en faire trop, ce qui nous met à l'aise. Le défilé de plats est une farandole de gourmandise, le tout agrémenté de surprises du /des chef(s) qui mettent du baume au cœur et l'eau à la bouche. MERCI à tous pour tout, vous êtes des maestros, des virtuoses de la gastronomie. Je reviens bientôt 😊"

"Restaurant exceptionnel !! Des petites bouchées à l'apéritif jusqu'au dessert tout était parfait !! Des saveurs uniques, un service très agréable Merci pour ce moment gustatif. Je recommande fortement"

"Excellent dîner parfaitement cuisiné, bien présenté dans une vaisselle superbe et servi avec de la gentillesse et des explications, délicieux de A à Z, avec des attentions-surprises dans un joli décor cosy, sobre et confortable , une réussite totale. Nous recommandons sans hésitation !"

"Tout était parfait Le lieu est jolie Le service et les explications qui vont avec sont top Et le repas exquis Nous reviendrons Merci à toute l’équipe"

"Très agréablement surpris par la subtilité des mets que propose ce restaurant aux saveurs délicates dans de la vaisselle aussi inventives et recherchées qui éveillent nos papilles et le tout dans un cadre mariant à la fois le bois et le sol façon béton brillant. Pour un moment de plaisir ,je vous le recommande."

"Recommande à 100%, personnel à l ecoute, sympathique et acceuillant."

"Nous avons très bien mangé, un menu étonnant et pleins de saveurs ! Le personnel est très gentil et aimable. Il faisais juste un peu trop chaud dans la salle. Un restaurant à ne pas loupé !!"

"Une découverte de saveurs au fil des plats incroyable. Accord parfait pour une superbe soirée gourmande. Accueil , service et repas pas une seule fausse note . Merci"

"Un service en 6 temps avec de belles saveurs ! De l’audace sur le dessert à l’asperge qui est un réel coup de cœur Tres bon moment, nous reviendrons Mention spéciale pour le cocktail du moment"

"Restaurant avec des menus pré établis pour le midi. Vous le savez j'adore les choix CHEF. Sommelière qui tape juste. Décor épuré mais chaleureux. Cuisine savoureuse, nous avons passé un bon moment"

"Nous avons passé un très agréable moment. Que ce soit de l'accueil à notre départ, tout a été parfait. La cuisine est recherchée et très raffinée. Nous nous sommes régalés et nous reviendrons vite."

"Lieu agréable, la cuisine est excellente, les plats sont raffinés et une belle découverte de saveur vous attend. Les plats sont beaux et excellent. L'accord mets et vin est très intéressant et je vous le recommande. Mais il faudrait revoir les quantités à la hausse de vos verres... C'est ma seule déception. Tout le reste est une note parfaite ! Merci a vous"

"Accueil chaleureux, très bonne saveur des plats joliment présentés."

"Excellent, cuisine raffinée, excellent rapport qualite prix"

"Excellent du début à la fin. Très raffiné, savoureux mélanges et un service irréprochable. Merci pour ce tres bon moment."

"Très bel endroit. Cuisine excellente Personnel au petit soin. Rapport qualité prix rien à dire Je recommande"

"On y a mangé entre filles vendredi soir. Il vaut mieux réserver dans ce restaurant. On a pris le menu en 4 temps, mais qui est en 6: amuse bouche, 2 entrées au choix, poisson, viande, 2 desserts au choix, mignardises. Produits locaux et de saison cuisinés à la perfection. Menu copieux à 50€ et franchement ça les vaut Merci pour cet agréable moment"

"On hésite une fois de plus à convoquer les superlatifs pour qualifier l'expérience inoubliable d'un diner dans ce restaurant qui fait amplement honneur à la gastronomie. Tout commence par un accueil tout sourire. Nos sommes vite installés confortablement dans une salle à la déco simple, soignée, toute en élégance aux tons apaisants et de surcroit pas trop bruyante bien que remplie de clients. Le service, 100% féminin est diligent, tout sourire mais aussi très efficace et précis. Irréprochable tout simplement. Puis arrive le festival de saveurs offert par le chef et son équipe. Dès les amuses-bouche très savamment préparés, assemblés et présentés on anticipe les bonnes surprises qui vont suivre. Je ne saurais trop recommander la formule à 6 escales très savamment arbitrée entre terre (tartare de bœuf et pintade, et mer, poulpe et maigre). Les cuissons sont parfaites, les dressages ingénieux sans fatuité, les saveurs au rendez vous avec des associations osées (Par exemple Tartare de bœuf aux anchois) mais qui se révèleront des délices absolus. Les légumes ciselés et purées sont très finement travaillés. Le tout se termine par deux desserts puis des mignardises absolument fabuleux. Du côté des boissons, nous en parlerons une prochaine fois, la nécessité de reprendre la route nous a limité à une seule prise de vin servi au verre, très bon du reste mais la qualité du menu imposerait en parallèle une bonne bouteille. Pour finir, et ce n'est pas rien, un café délicieux, cela devient rare.... Le soin apporté au client est ininterrompu et l'on sort de ce restaurant avec une seule envie : revenir vite. Merci à toute l'équipe en cuisine et en salle pour ces moments de bonheur..."

"Une très belle soirée de constrastes en surprises dans les assiettes, de la justesse et le souci du détail pour sublimer le produit. Une jolie carte des vins et un service très pro ! Je recommande sans hésitation…"

"Excellent restaurant, la formule et la qualité des plats sont très bien. Beaucoup de saveurs et surtout d'originalité. On peut choisir entre le sucre salé et le plus classique. Mention spéciale aux vins qui sont originaux et de découvertes, cela fait plaisir de déguster des Cahors Corbières Ardèche.. d'excelents cépages comme le sirah. Service parfait On reviendra"

"Une très belle découverte, restaurant très agréable, personnel au petit soins, aucune fausse note de l'apéritif au café accompagné de ses mignardises, rien n'est laissé au hasard. L'accord des vins avec les plats est tout juste parfait , vous nous avez fait découvrir des vins sublime. Le personnel est présent mais pas trop, et très souriant et très professionnel. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Tt d’abord, nous avons été reçus comme un le personnel est super sympathique et accueillant. La cuisine est très goûteuse, le service rapide. Le vin est très intéressant donc grand merci."

"Une belle atmosphère sublimé par une superbe cuisine"

"On a pris la formule complète, même les options! Un régal pour les papilles. Le prix est à la hauteur du travail du chef. Les vins proposés au verre bien adaptés au mets. Réservation obligatoire."

"Restaurant à la hauteur de sa réputation. Cuisine maîtrisée et réussie. Un vrai plaisir de déguster des mets travaillés qui ont gardé toutes leurs saveurs authentiques. Menu en 4 étapes parfait en quantité et en qualité. Le personnel de salle est aux petits soins, compétent et efficace. La salle mériterait peut-être quelques aménagements supplémentaires pour offrir un peu plus d'intimité à mon goût. Prévoir le stationnement au parking public Aragon le plus proche et le plus sûr pour trouver de la place car aucun stationnement aux abords du restaurant."

"Une très belle découverte ! Une valeur sûre avec une cuisine maîtrisée et inventive, un service agréable, une ambiance sympathique. Beaucoup d’authenticité dans les assiettes qui sont sublimes dans toutes leurs dimensions. La formule du Midi est tout simplement exceptionnelle pour son rapport qualité prix. Bravo à toute l’équipe pour son talent."

"Un magnifique dîner passé a l'Interprète : une cuisine raffinée et audacieuse, des mets de choix, un personnel discret et sympathique et de belles découvertes viticoles. Nous avions pris le menu en 4 plats et un accord mets & vins. Rien a dire, je ne peux que vous recommander d'y aller les yeux fermés"

"Restaurant conseillé....Super !!!! Un menu du marché excellent pour un prix super compétitif...Cuisine créative. Service excellent.. Table à conseiller... Merci."

"Excellent restaurant Les plats sont incroyables le service est au top! Très kids friendly. Le meilleur restaurant sur Pau"

"Magnifique soirée à l'Interprète. Atmosphère feutrée, belle table ronde. Les plats revisités sont joliment présentés, originaux, et délicieux. Une expérience à renouveler lors d'un prochain passage à Pau."

"Bonne dégustation avec des produits de qualité."

"Du début à la fin tout à été un sans faute. Les plats exquis avec des saveurs incroyables et le service au top avec gentillesse et professionnalisme. On y reviendra c’est sûr."

"Vraiment extraordinaire ! L'émulsion d'ail noir avec la pomme de terre est tout simplement renversante ! Les Saint-Jacques au miso et banane sont d'une englobante douceur et pour bien terminer les marrons avec la tapenade d'olives sont tout simplement tendrement étonnants. Vous l'aurez compris la nouvelle carte de ce restaurant qui ne cesse de me surprendre est tout simplement extraordinaire. Le service est impeccable et toute l'équipe est très sympathique. Ils sont efficaces et travaillent tous dans la bonne humeur ... c'est essentiel ! J'ai juste une question pour les personnes qui attribuent les petits macarons ... qu'attendez-vous pour récompenser cet établissement qui est largement à la hauteur de certains étoilés. A essayer les yeux fermés"

"C’est la 4 eme fois qu’on y mange, on est vraiment jamais déçus ! La cuisine est très qualitative et savoureuse, le service est impeccable et les employés très gentils et aux petits soins. Vraiment LE détour à faire si vous passez sur Pau. Il est recommandé de réserver car très peu de place, ce qui permet d’avoir un service aussi qualitatif. À très bientôt."

"Sans conteste mon adresse préférée et l’une des meilleures tables paloises. C’est L’Interprète que je recommande quand on me demande un bon restaurant sur Pau. Tout y est, la cuisine, le cadre, le service. Allez-y sans hésiter !"

"Situé dans une petite rue du centre ville, ce restaurant réserve une ambiance agréable. La cuisine de saison est bien travaillée avec des produits régionaux. En revanche, les serveurs(ses) sont jeunes et manquent clairement d’expérience et cela détonne avec la cuisine raffinée qui est proposée."

"C’était une première pour nous et nous y reviendrons. Produits de qualité, personnel très agréable. Nous avons passé un super moment. Merci à toute l’équipe."

"Une expérience culinaire exceptionnelle.. je ne serais pas surpris de voir cet établissement recevoir une étoile très vite..."

"Tres belle interprétation, une partitions sans fausses notes. Une orchestration réalisée en symphonie avec les jeunes en salle. En bref allez y les yeux fermés chacun appréciera cette belle mise en scène."

"Une très bonne expérience culinaire. Le rapport qualité/prix du menu du marché servi le midi devrait être une norme. Les épicuriens en seraient ravis. J'y retournerai sans tarder !"

"Cuisine délicieuse et originale, qui marie des goûts et des couleurs excellents. Le service était très appréciable également. Sûrement une des meilleures adresses de Pau !"

"Avant tout on va au restaurant pour bien manger, à l'interprète c'est excellent.Le chef et son équipe sont très à l'écoute du client.je recommande vivement"

"Super cadre, service au top lors d'un déjeuner avec de belles découvertes culinaires, j'y retournerai avec grand plaisir Félicitations aux cuisiniers-ères et aux serveuses."

"Nous avons pris le menu en 6 temps avec le vin. Tout était parfait, mes allergies ont été prises en compte. Nous nous sommes régalées. Petit détail, il est dommage que le site ne soit pas à jour!"

"Un régal !! Des accords délicieux tant pour les yeux que pour le palais. Enfin un très bon restaurant bistronomique sur Pau. Merci !"

"Une très jolie découverte ! Des plats aux alliances originales et savoureuses et une superbe présentation ! Merci pour cette expérience culinaire et bravo au chef !"

"Une très belle découverte, service au top. Le service s’adapte à notre vitesse et très agréable. Une très belle carte des vins. Merci pour le menu adapté à une intolérance sans gluten. C’était une superbe découverte et unnexcellent moment. Mérite la visite du guide Michelin."

"Quelle belle découverte et quel bon moment ! Le personnel est très agréable et au petit soin. L'endroit est très bien décoré avec chic et sobriété. Les plats sont succulents... Il me tarde d'y revenir ! Je ne peux que le recommander !"

"Un très beau et bon moment à l'Interprète. Le service est impeccable et millimétré. Les plats sont succulents avec des associations de saveurs surprenantes et un dressage très épuré. Le vin était délicieux. Parfait. Nous reviendrons mais cette fois ci le soir pour encore plus de dégustations."

"Un vrai moment gourmand 😋😋.... la cuisine exelentisime, un serce aimable , agréable et discret 👍👍... Allez y avec gourmandise 😋😋😋"

"Très bonne adresse si vous voulez être parfaitement accueilli et si vous voulez manger des plats de qualité."

"Très bon restaurant cuisine raffinée et originale, belle présentation des assiettes. Ambiance cosy et service très agréable."

"Cuisine exceptionnelle, mériterait presque une étoile. Compte tenu de la prestation, le prix est imbattable. Foncez-y !"

"Bonne découvertes culinaires, avec de bon produits de région mention spéciale pour le fromage ! Manon nous a très bien accueillie, souriante elle a pris le temps de nous détailler les plats et de nous conseiller, nous reviendrons c'est certain, deux palais Parisiens comblés ! Merci !"

"Une nouvelle fois, nous avons passé une excellente soirée entre amis. La nouvelle carte de ce jeune chef est à la hauteur des précédentes. Des saveurs à la fois subtiles et puissantes, un équilibre et une maitrise technique impressionnante. Le poulpe est tout simplement divin, parfaitement cuit accompagné d'une sauce avocat kiwi, une merveille d'équilibre et d'harmonie. Les Saint-Jacques fondantes s'accordent à merveille avec la cacahuète et le morceau de topinambour au centre de l'assiette. Les deux desserts ne sont bien entendu pas en reste ... une douceur incroyable pour le premier avec l’ananas sous toutes ses formes, accompagné de vanille et un petit faible pour l'extraordinaire fraicheur du deuxième qui vient bousculer les papilles entre la douceur de la meringue et l'acidité de la glace aux kalamansi ... mais quel bonheur. Sans oublier le fromage de chèvre avec son pain grillé et sa confiture de citron ... difficile de ne pas y revenir ... a tester absolument. Le reste de la carte est bien entendu excellent également ... voir photos. Toutes l'équipe est géniale et on ressent bien une harmonie et une bienveillance dans cette équipe. BRAVO !!! C'est sans aucun doute mon restaurant préféré sur Pau."

"Belle adresse pour un bon repas, des mets raffinés, une belle diversité dans une jolie assiette très bien présentée et très goûteuse. Le service est précis, sans attente, très sympathique. Nous recommandons cet endroit !"

"Très bon restaurant à un prix abordable au vu de la qualité. Pour les personnes ayant peur de ne pas tout aimer, les saveurs sont parfois surprenantes mais s’accordent à merveille. Menu du midi entrée plat dessert et amuses bouche pour 28€ le midi (choix entre 2 entrées, plats et desserts). J’ai également fêté mon PACS avec mon compagnon un soir dans ce restaurant (6 temps), je vous recommande fortement ! Réservation conseillée."

"Plus qu'excellent ! Cuisine de très haut niveau, avec le service et le cadre sur la même ligne. Parfait, à refaire sans hésiter."

"Un délicieux moment, dans tous les sens du terme, passé entre amis. Nous avons pris le Menu en 4 plats plein de goût et de délicatesse accompagné de très bon vin. Un véritable régal couplé à une atmosphère cosi dans la petite salle à manger. On se serait cru chez nous avec un chef à domicile ! Et un service parfait. Merci pour ce bon moment passé chez vous."

"L'accueil du personnel est de qualité toujours attentifs et souriant ☺️ Le menu en 5 temps que nous avons partagé avec ma compagne était parfaitement élaboré les saveurs de chaque produit se faisant ressentir. Seul bémol Mme à trouver le dessert un peu trop acide pour ma part c'était parfait"

"Très bonne expérience culinaire, des produits variés et délicieusement cuisinés, cadre sympathique et service impeccable !"

"Cuisine convenable association des mets un peu particulier à mon goût mais reste quand même de bonnes idées."

"Une belle découverte , je recommande sans hésiter !"

"Dans l’ensemble très bon Mais le tartare de veau manquait un peu d’assaisonnement, le plat dans sa globalité manquait d’un petit quelque chose La moitié de ma part de cochon était composée que de gras. Un peu dommage aussi. Faites attention pour les accords mets et vins, les 4 ou 5 verres ne sont pas des verres « entiers » c’est des plus petites doses. Qu’il faudrait préciser dans le menu d’ailleurs."

"Plusieurs passages dans ce restaurant (dans le cadre perso et entre collègues) et encore une fois, en ce vendredi 08/03/24, nous avons passé un excellent moment pendant le déjeuner. La carte de ce jeune chef est à la hauteur des grands chefs : Des saveurs subtiles et équilibrées. Une présentation très soignée. Le petit plus : depuis le salon privatif, vue sur la cuisine."

"Excellent déjeuner à l'Interprète. Nous avons pris le menu coup de cœur avec apéritifs du moment et vins sélectionnés selon nos goûts. Parfait équilibre des saveurs, mention spéciale pour le fromage travaillé dressé en salle, un régal !! Le personnel est aux petits soins. Une adresse à découvrir et redécouvrir."

"Un vrai coup de coeur pour cette adresse découverte par hasard grâce aux avis et aux photos sur votre site internet ! Du goût, de la saveur, un service au top. Tous les plats nous ont bcp plus avec un rapport qualité prix qui nous semble très correct ! Nous y sommes allés un mardi soir avec réservation (restau complet d'ailleurs). Nous recommandons cette adresse !!"

"Non mais vous n'y êtes jamais allés... Alors là quel dommage. Tout est raffiné, le service, la vaisselle, les plats waouh. Tout est parfait. Vivement la prochaine fois ❤️"

"Toujours un enchantement de dîner ou déjeuner à l’interprète. Des associations surprenantes, toujours justes ! Une très grande table !"

"Certains plats sont très bons mais la plupart plutôt fades pour ce menu du moi de mai. J'étais resté sur une excellent impression en décembre dernier. Un peu déçu cette fois ci."

"Très belle expérience dans ce restaurant oû se mêlent ambiance chaleureuse et cuisine gastronomique digne d'un étoilé. Merci pour cette belle soirée et à bientôt."

"Le service autant que les plats sont extras, produits frais, à la cuisson parfaite. Association originale et efficace des saveurs. Serveurs aux petits soins."

"Très bon restaurant, bon moment, jolie salle intimiste, cuisine raffinée."

"Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant. L’harmonie des plats, les associations de goûts, le service et l’ambiance cocooning tout est au top. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous êtes sur de vous régaler."

"Excellent, des plats créatifs et délicieux avec un service irréprochable. Je recommande vraiment !"

"L'interprète est pour moi le restaurant le meilleur.. Étant moi même du métier et étant très exigeant, j'ai été très rarement déçu... Les saveurs et les mélanges sont au top et ils s'adaptent gentiment aux allergies.. En tous les cas bravo et c'est pour moi un restaurant qui mériterait une étoile"

"Pour manger dans ce restaurant il faut opter pour le menu confiance, c'est à dire surprise ça devient fatigant . Moi j'aime m'imprégner de la carte. De plus il faut accepter de laisser une empreinte bancaire sans garantie du montant prélevé en cas d'absence. Cette pratique est venue des états Unis . Il est tout à fait possible de rappeler à un client sa réservation en l'appelant automatiquement la veille .il n'y a rien qui garantisse à un client que le repas va être une réussite! Désolé je ne viendrai pas."

"Bonjour, J'y ai dîné hier soir avec mon épouse, nous avons pris tous les deux la formule a 6 plats et j'ai pas mal de choses à dire. Tout d'abord, on ne peut que constater le travail fourni. Pas besoin d'être un professionnel pour deviner le temps passé à rechercher et préparer le menu. Les aliments sont frais et de bonne qualité, c'est normal dans un restaurant de ce standing. Mais le travail ne suffit pas à justifier le prix, c'est essentiellement les papilles qui donnent le verdict et là, mon épouse et moi-même sommes mitigés. Les entrées étaient très salées, la deuxième (le fois gras) était excessivement salé à l'intérieur, je l'ai mangé à contre-coeur ainsi que mon épouse alors que j'aurai dû le renvoyer en cuisine pour que le chef goûte. Ça ne m'arrivera plus. Heureusement, le reste était original et très bon avec une fin en apothéose avec deux desserts très sophistiqués et réussis. Ne vous y trompez pas, c'est un bon restaurant qui mérite sans doute son prix, mais il y a encore des efforts à fournir -ou plutôt des erreurs à éviter-. C'est globalement une cuisine qui a du caractère. Elle est sophistiquée mais on ne peut la qualifier de 'délicate'. Après tout, ici on joue au rugby et pas au foot. Le service est sympathique et attentionné, les locaux sont très agréables et chaleureux."

"Accueil chaleureux, service impeccable, et une cuisine créative qui émerveille les sens. Chaque plat est une œuvre d'art, sublimée par des accords mets-vins exquis. Une expérience gastronomique à renouveler !"

"C'est la 3e fois que nous allons à l'interprète et cela reste notre restaurant préféré de Pau. Tous mes plats sont excellents, recherchés et d'une grande qualité! Le service est impeccable. Nous pouvons recommander d'y aller les yeux fermés!"

"Un excellent moment dans le petit salon en famille, une cuisine délicieuse et un service au top, la sommelière est d'excellente conseil et la carte des vins superbe."

"Très bel et bon endroit pour passer un moment agréable autour dans repas fin et délicieux. Moment découverte en 6 temps... Personnel très agréable et ambiance calme dans un lieu au décor sobre et reposant. Bravo à cette belle équipe. A recommander."

"Cuisine de qualité.. très bon moment.. je recommande.."

"C'était parfait, bons produits, délicatesse et très savoureux. Je vous recommande vivement"

"Je recommande ce restaurant sans hésitation et sans modération. Personnels très professionnel, mets délicats avec des associations originales et délicieuses. Nous avons passé un bon moment de gastronomie et de plus avec une addition très raisonnable. Nous reviendrons sans aucun doute."

"Toujours au top, un restaurant gastronomique à un prix relativement modéré au vu de la qualité des mets. Menu à 29 € le midi et on se régale ! Sans doute la meilleure table de Pau"

"Menu incroyable pour 28 euro avec amuses Bouches et mignardises en plus comptés fans le menu avec des produits de qualité, on s'est régalé, le cadre est magnifique magnifique moderne et l'ambiance agréable"

"Superbe moment! Des assiettes avec des goûts incroyables. Un service irréprochable Je recommande vivement! Table digne d’un étoilé"

"Une excellente adresse à Pau avec un parcours gustatif exceptionnel, un service efficace et simple, une belle salle et un vaste choix de vins."

"Une belle découverte. Une cuisine créative et soignée avec des associations de saveurs très intéressantes. Une cadre magnifique. Un personnel sympathique et attentionné. Nous avons passé un très bon moment."

"Très bonne table. Service rapide et aimable. Menu agréable, équilibré et bien cuisiné. Restaurant à découvrir."

"Fabuleux dîner en 6 temps et 4 vins. Un pur moment de bonheur dans l'univers des sens. Merci au chef et à toute son équipe."

"Superbe moment, nous nous sommes régalés et le service est irréprochable. Je recommande grandement !"

"Expérience parfaite, nous y sommes allés 3 fois et nous sommes jamais déçu, la cuisine est d'une qualité incroyable et le service est vraiment bien ! Un des meilleurs restaurants de Pau"

"Équipe arrangeante et à l'écoute. Repas excellent, tout simplement. Vaisselle extra-ordinaire."

"Service au top, cuisine excellente !"

"Les produits sont de saison et on sent qu'ils sont choisis avec soin. Les portions sont généreuses sans être excessives. Un régal pour les papilles ! Nous avons pris les 6 temps avec accord mets et vins. Je vous recommande vivement ce restaurant bi-gastro !"

"Une excellente table nous avons passé un très bon moment. Merci"

"Une adresse incontournable de Pau à seulement 8 minutes de la Sortie 10 de l’A64; une cuisine créative et un mélange des saveurs d’une grande justesse. Une véritable dégustation de l’entrée au dessert."

"Service de très grande qualité et cuisine exceptionnelle! L'interprète est une excellente adresse!"

"Comment pourrais-je interpréter ce beau moment passé dans cet environnement des plus agréables. Légèreté, onctuosité, saveurs et ravinement sont les mots qui me viennent après mon passage dans ce bel établissement au cœur de Pau.Nous avons été accueillis par un personnel formidable, souriant, professionnel et plein de bonne humeur. Un chef très agréable et accessible qui fait partager son amour de la cuisine par les papilles à tous ces convives. Ce serait dommage de passer à côté sans s'arrêter. Beau coup de cœur merci pour ce moment.(Merci pour la bougie😉)"

"Repas entre collègues ! Un excellent moment, une cuisine moderne, avec des associations de saveurs originales ! Présentation magnifique dans une très belle vaisselle. Bravo au chef et à son équipe en salle ! On reviendra !!!!"

"Exceptionnel ! Depuis les amuse bouches jusqu’aux mignardises, tout est excellent ! Beaucoup de saveurs, de goûts différents bien agencés entre eux. Personnel très aimable Le meilleur restaurant de Pau Très bonne soirée"

"Très belle adresse, un sans faute de la mise en bouche au café belle découverte."

"Incroyable ! Je recommande vivement et y retournerai avec grand plaisir🙂"

"Un moment unique, comme suspendu dans le temps. Un Menu parfaitement élaboré, des mélanges astucieux faisant ressortir des saveurs extraordinaires. Un Chef disponible à l'écoute de ses clients et une équipe aux petits soins. Respect et Bravo !"

"Tres bon restaurant. La cuisine est vraiment excellente et le service impeccable."

"Un nom incontournable sur Pau, on sait maintenant pourquoi ! Délicieux, et copieux ! Si nous avions juste une petite critique à faire se serais sur le service, plutôt la connaissance des vins, autrement rien à re dire c’était super ! Merci à toute l’équipe et le chef ! Nico et Karine"

"Cuisine créative et bien faite, même si les quantités sont très petites. Par contre l accueil est désagréable. Aucune ampathie. Désolée."

"Nous avons passé un excellent moment."

"Pour Noël nos enfants nous ont offert un menu dégustation en 6 temps .. Mais quelle découverte ....des associations surprenantes, un vrai régal gustatif... Et le service au top !!!! Vous allez nous revoir très rapidement.. A tres vite et merciiiiiiiiiii"