Domaine de Palats

" A 15 km de Carcassonne historique se trouve le village de Laure Minervois, caché entre vignes et collines. Il semble que les grillons soient plus nombreux que les habitants. Pour le reste, le calme est absolu... Au milieu de cette oasis se trouve le Domaine de Palatz, une maison d'hébergement qui, outre des gîtes, propose également de nombreuses chambres d'hôtes. L'hôtesse est la plus sympathique Iola. Une dame anglaise qui souhaite rendre ses invités aussi confortables que possible. Nous avons eu la chance, en tant que résidents temporaires d'une des chambres d'hôtes, de pouvoir également compter sur le petit-déjeuner. Une grande variété de pains, cornflakes, yaourts, marmelades, ... En fait plutôt pas français, mais absolument appréciés... En plus de la chambre très spacieuse avec TV et climatisation Ruby, il y a aussi la propreté impeccable piscine et possibilité de cuisiner en toute tranquillité et intimité dans le pool house, notre sentiment de vacances est à son paroxysme. Aux alentours, une excursion à Las Tours, Carcassonne, Trèbes (promenade en bateau sur le Canal du Midi), Narbonne, etc. peut donner un petit plus. Ils nous reverront ici ! "

" Un lieu de détente, au calme, au milieu des vignes, des pins et de la campagne. A proximité, une merveilleuse petite ville avec son lac. La maison est divisée en très grandes pièces et appartements. Nous avons séjourné dans une chambre avec les enfants, très propre, grande salle de bain et avec sa table et ses chaises dehors dans le jardin avec vue sur le terrain et la piscine. Idéal pour se reposer après une longue journée de visites. Le propriétaire, sympathique et agréable. A 15 minutes de Trébes, avec son canal navigable et 25 minutes de La Cité de Carcasonne. Nous l'avons aimé. "

"Nous avons passé un très agréable long weekend au Domaine de Palatz. Les chambres sont spacieuses, joliment décorées; bonne literie, magnifique vue sur le mont Canigou et les vignes.Le petit déjeuner et très riche et pour tous les goûts.||Les propriétaires sont très gentils et serviables et ils vous donnent tous les renseignements que vous souhaitez sur l'environnement et les sites à visiter à proximité.||Malheureusement il faisait encore trop froid pour profiter de la piscine, mais nous avons profité des meubles de jardin à notre disposition et des chaises-longues à côté de la piscine.||Situé sur la D111 au nord du village Laure Minervois, une demie heure de l'aeroport et de Carcassonne."

" Une maison fantastique. Propre, grand, dans l'arrière-pays.| Propriétaire très gentil et serviable. Comme nous ne sommes arrivés que le soir, le propriétaire nous a préparé le dîner et le lendemain matin, nous avons reçu quelque chose de la boulangerie. Haut de l'espace piscine. Nous serions ravis de revenir. "

" Super endroit et accueil très chaleureux. Peu d’endroits sont à la hauteur du look « carte postale », mais celui-ci l’est certainement !! Il y a tellement de choses à voir et à explorer dans les environs, j'aimerais juste avoir plus de temps. Je reviendrai certainement… et très bientôt !! "

" Lieu pittoresque de la campagne française, très pittoresque. Super escapade, propre, bon service, wifi, piscine. Beaucoup de choses à faire, j'y retournerais ! "

" J'ai visité le Domaine de Palatz en novembre 2015. C'est un endroit calme et paisible avec des paysages colorés. Après le voyage, j'ai eu des impressions très chaleureuses et vives. Je voyageais seul, mais j'avais l'impression de rendre visite à des parents proches. Les chambres sont très spacieuses, lumineuses et confortables. Tout est propre et bien rangé. La chambre a tout ce dont vous avez besoin pour la vie. Les propriétaires de l'hôtel ont pris soin de tout jusque dans les moindres détails. ||Le Domaine de Palatz est une combinaison harmonieuse de service haut de gamme et de confort domestique.||Je reviendrai certainement."

" Des vacances inoubliables dans ce lieu de charme du Pays de Qatar, où le silence et l'excellent traitement de la famille Drinkwater font du Domaine de Palatz un lieu où il faut absolument revenir. ||Notre logement était en bed and breakfast, dans une belle chambre ouverte, avec une très grande salle de bain. Nous avons profité de la piscine tous les jours et les après-midi nous avons visité de beaux endroits du Minervois (balades au milieu des vignes, visites de Caunes, Carcassonne, la Montagne Noire,...). |La famille Drinkwater a toujours été très sympathique, merci à James et Jodie pour leur attention. |Au fait, le petit déjeuner était délicieux.| "

" La visite a eu lieu en octobre, 4 jours... Et l'évaluation de chacun a été très très bonne, vraiment ! Une maison qui a répondu à nos besoins. |Le confort des lits pourrait être amélioré et rien d'autre... |L'accueil était également très bon...|En bref : une maison rurale hautement recommandée. Nous serons de retour! "

" Mobilier très confortable - en partie ancien -, beaucoup d'espace, famille agréable et chaleureuse de 3 générations d'Angleterre. Comme notre appartement de vacances, bien que très grand en termes de superficie, ne possédait pas de deuxième chambre, le propriétaire a agrandi l'appartement pour y inclure une pièce qui n'a pas été loué. De temps en temps, des plats délicieux et délicieux (3 plats) sont préparés - pour un forfait de 20 euros par personne. y compris le vin ! Piscine très bien entretenue, superbe terrain et la cour intérieure est également très agréable pour rester à l'ombre quand il fait très chaud. "

"Établissement très calme , chambre et salle de bain spacieuse et joliment décoré repas très bon et petit déjeuné sympa,personnel accueillant parlant anglais"

" Très belle chambre avec très grande salle de bain, cadre agréable et calme et petit déjeuner délicieux...à la douce France... "

"bon et beau séjour au Domaine de Palatz, au milieu de la garrigue de l'Aude. Beau bâtiment, et belles balades autour du domaine."

" Des gens très sympas. Un cadre magnifique. Une ancienne ferme magnifiquement restaurée au milieu des vignes au sommet d'une colline. "

" Nous avons réservé le B&B. La pièce est en fait aussi grande et belle que sur les photos. C'est un peu bruyant, quand on est dans la salle de bain on entend les voisins, mais ce n'était pas vraiment un problème. Le petit-déjeuner est toujours composé de fruits frais et de pâtisseries. Nous avons aussi très souvent apprécié le bon dîner 3 plats avec vin au domaine. L'espace extérieur, y compris la piscine, est magnifique. Une fois, nous avons emprunté des vélos gratuitement pour explorer la région. Tous les lieux intéressants comme Carcasonne, Minerve,... sont accessibles en 45 minutes en voiture. Nos hôtes, la famille Drinkwater, sont d'une grande gentillesse et nous ont donné de très bons conseils pour nos activités. Nous ne pouvons que recommander l'hébergement à ceux qui recherchent la détente. "

"Nous avons passé deux excellentes semaines dans le gite lavande avec notre petite fille de 2 ans ; les propriétaires sont attentionnés !"

" Le domaine est à l'extérieur de Laure. Assez calme sur une route de campagne. De nombreux endroits de la région sont facilement accessibles. Nous vivions dans le Gîte Lavande, sur deux étages, certains linteaux étaient un peu bas pour les citoyens de grande taille. L'appartement est super équipé d'un lave-linge, d'un lave-vaisselle, d'un micro-ondes, d'une machine à café et même d'une planche et d'un fer à repasser (si vous en avez besoin). |Nous avions réservé le petit déjeuner pour 10EUR par personne et par jour, il y avait tout ce que l'on voulait : croissants, pains chocolat, baguette, fromage, saucisson, jambon, confiture de mirabelles maison, plats aux œufs au choix. |Vous pouvez pré-commander le dîner le matin pour le soir. Cuisine très savoureuse, parfois insolite (un soir par exemple, cuisine indienne avec différents plats très savoureux et différents niveaux de piquant). On a remarqué que Natasha cuisine avec beaucoup d'amour et de joie. Toujours quelque chose de bon pour les végétariens aussi. La cour couverte était très agréable pour s'attarder quand il faisait chaud et le soir. "

" C'était notre deuxième séjour au Domaine de Palatz et c'était aussi bien que le premier. Un endroit calme dans un paysage grandiose, autant d'espace pour se promener et se détendre. Nous avons trouvé une famille simple et aux petits soins extraordinaires qui dirige le Domaine et qui répond à toutes les demandes. Nous avions un gîte propre et bien entretenu pour nos deux semaines de vacances, beaucoup d'espace, une terrasse ensoleillée pour le petit-déjeuner le matin et un peu d'ombre à midi. Et nous avions un barbecue pour une utilisation autonome - bois/charbon de bois inclus. C'est une recommandation pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture, le bon vin et l'air pur. Lorsque vous regardez le ciel la nuit, vous verrez la Voie lactée - je n'ai pas vu cela depuis longtemps... "

" Charmant B&B rural avec des hôtes anglophones très sympathiques qui offrent la possibilité d'inclure un (délicieux) dîner à trois plats ainsi qu'un petit-déjeuner si vous le souhaitez. Grande piscine extérieure et pool house partagés entre les hôtes. Bush attenant avec sentiers pédestres. Je recommande vivement cette propriété aux personnes valides, mais notez que bien que la propriété soit répertoriée sur certains sites comme étant « accessible », elle n'est pas adaptée aux fauteuils roulants. Il y a des chemins de gravier entre l'hébergement et la salle à manger, de l'herbe menant à la piscine et un chemin de terre en pente menant à une partie de l'hébergement et de la piscine. Diverses marches existent aux portes, il n'y a pas de barres d'appui dans la salle de bains et la porte de la salle de bains est étroite (du moins dans le logement près de la piscine). "

" Endroit hautement recommandé. Beaucoup! Notre chambre est magnifique, le petit déjeuner est délicieux et copieux. Les propriétaires sont charmants. Et tout cela au milieu des vignes. Imbattable! En plus, à un prix très abordable. "

" Chambre très agréable et très belle "

" Nous sommes restés 3 nuits pour Pâques 2018 et l'endroit est très agréable, la maison a tout le confort et ils sont très hospitaliers ! "

"Lieu magnifique, chambres très belles, salle de bains immense !||Prix plus que raisonnable pour un lieu aussi sympa||||MAIS||||- C'est loin de tout, et les routes sont vraiment pourries ! D'ailleurs l'accés au site se fait par un chemin caillouteux dégueulasse !!!! Attention aux voitures basses !||||- Les proprios sont des anglais qui parlent très peu français, ce qui limite beaucoup la communication !!!!!||||- IL Y A UN ENORME CHIEN EN LIBERTE, TRES AGRESSIF, QUI VOUS SAUTE DESSUS ET ABOIE A TOUT BOUT DE CHAMP !!!!!!!! TRES PENIBLE !!! SANS COMPTER LE DANGER POUR LES ENFANTS !!!!!||NOUS AVONS CARREMENT EU PEUR !!!||Non, tout le monde n'est pas amoureux des chiens !||||De très bons côtés gâchés par les mauvais, nous n' y retournerons pas et ne le conseillerons pas non plus :("

" Dès le premier instant je ne me suis pas senti à l'aise, maison sale "

"Nous habitons carcassonne et nous avons voulu passer un week end en amoureux sans les enfants mais pas trop loin deux au cas où il y aurait eu une urgence. Nous avons trouvé au domaine de palatz un lieu totalement dépaysant et apaisant. Une bâtisse magnifique, un gîte cocooning et des hôtes d'une gentillesse extrême. Nous avons dîné chez eux le soir et nous avons été surpris agréablement par un repas gastronomique et très raffiné. En quelques mots, que du bonheur à l'état pur.C'est avec un immense plaisir que nous reviendrons."

"Lieu chargé d'histoire, magnifiquement restauré. Un accueil chaleureux que vous apprécierez. Pour s'y reposer en toute quiétude. Une vue exceptionnelle, une charmante piscine et l'embarras du choix pour le choix du logement."

" Au-delà d'excellent. Vous savez, quand vous vivez une de ces expériences qui semblent si faciles et sans effort sur le moment, mais quand vous regardez en arrière, vous vous dites wow, j'ai vraiment eu droit à quelque chose de spécial là-bas. C'est à cela que ressemblait notre séjour au Domaine De Palatz. La richesse de tout est tout simplement incroyable, de l'histoire à l'emplacement en passant par le service, la nourriture et le vin. Juste les plaisirs simples de la vie en abondance. Juste un must à expérimenter. "

" C'était mon deuxième séjour et les Drinkwaters ont dépassé toutes nos attentes pour s'assurer que nous passions un moment formidable. J'ai séjourné cette fois au Gîte Pavot. Cet hébergement a donné à ma sœur et à moi une salle de bains privative, une cuisine et un patio privé. Plein de caractère et avait tout ce dont nous avions besoin. ||Le temps était instable mais cela ne nous a pas empêché d'explorer, Denise avait écouté notre demande de visiter le canal du midi et nous a donné des indications pour une promenade de village en village en commençant par le marché français et en terminant par un charmant café au bord du canal. James a également organisé pour nous une excursion dans les vignobles avec dégustation de vins. || Les petits déjeuners aux domaines de palatz étaient typiquement français avec du pain frais, des croissants, du jambon, du fromage et des fruits frais avec des céréales et des œufs si vous le souhaitiez. De quoi faire le plein pour ne pas avoir besoin de beaucoup de déjeuner. Le dîner chaque soir était fabuleux, nous avons eu droit à des plats délicieux, notamment des huîtres locales, du cassoulet traditionnel (version végétarienne pour moi), une soupe d'asperges française et un crumble de fruits aux cerises cueillies ce jour-là. Le vin de la coopérative locale était servi avec les repas et était également très très bon.||Nous nous sommes tous les deux sentis vraiment pris en charge et nous avions l'impression que rien n'était trop leur demander. Nous reviendrons avec plus de famille et d'amis et je n'hésite pas à recommander le domaine De palatz. "

" La famille Drinkwater n'aurait pas pu être plus accueillante envers moi et ma sœur. Ils ont été très arrangeants et nous ont même laissé emprunter des parapluies lors d'une averse surprise ! ||La piscine est idéale pour se rafraîchir et très propre. Le bâtiment au bord de la piscine était également parfait pour se détendre avec un livre et du cidre et est bien approvisionné en boissons supplémentaires (boissons alcoolisées et non alcoolisées). ||De nombreuses attractions se trouvent à quelques minutes en voiture. Y compris les marchés, les promenades sur les canaux et la ville historique de Carcassonne.||J'ai particulièrement aimé l'accueil des chiens et la nourriture délicieuse. Mon tout premier essai d'huîtres et mon introduction au vin français n'auraient pas pu se dérouler dans un cadre plus parfait. "

" La famille Drinkwater est une véritable famille d'accueil.||Super endroit avec une atmosphère chaleureuse dans un paysage magnifique.||Nous avons atterri au Domaine de Palatz après une longue journée de route et on nous a proposé une solution relaxante à nos désirs.||J'ai séjourné dans un appartement spacieux. Chambre d'hôtes face au jardin et eu le plaisir de se rafraîchir au bord de la piscine en fin de journée.||Petit-déjeuner et dîner délicieusement servis avec une touche de détails motivée par la passion pour offrir aux clients une visite inoubliable.||Des attractions telles que l'historique Carcassonne, Le village de Minerve, les marchés locaux, l'abbaye de Fontfroide et les vignobles et caves locales sont à quelques minutes en voiture. "

" Cela a été l’une de nos meilleures vacances de ma vie. Le Gîte est un charmant gîte ancien divisé en logements séparés, au milieu de plusieurs vignes s'étendant à perte de vue. Tout, des serviettes aux articles de toilette, est fourni. Nous avions un logement indépendant avec notre propre terrasse privée et notre barbecue. La piscine est très accueillante lors des journées chaudes. Pendant notre séjour, Natasha était la chef, et bien, ne vous embêtez pas à manger ailleurs, elle est un talent ! Alex et James sont très accueillants et connaissent très bien la région, ainsi que leurs épouses Natasha et Jodie. Dans leur charmante cour, ils ont organisé quelques soirées impromptues mémorables !!! |Quant à la région, nous avions oublié à quel point nous aimons la France. Vous passerez des vacances fantastiques ici. Merci à tous xx| "

"Lieu vraiment magique."

" Hébergement familial, nous avons passé un moment absolument délicieux en séjournant ici. Les chambres étaient grandes, propres et joliment présentées. Excellent hub pour visiter les attractions à proximité et Carcassonne. Le petit-déjeuner et le dîner servis sur place étaient fantastiques. Le seul regret est que nous n'avons pas passé suffisamment de temps à explorer nos environs immédiats et que nous aimerions certainement y revenir. "

" Malgré la chaleur folle, nous avons passé un moment des plus merveilleux ici. Nous avons séjourné au Gîte Mirabelle pendant une semaine avec nos deux filles et notre chien. Les hôtes Denise et Alex étaient charmants. Serviable sans être envahissante et Natasha nous a préparé de délicieux repas. Bien que les chiens Lola et Chance ne se soient jamais rapprochés, ma fille et moi-même avons parlé de la contrebande de Chance à la maison ! Nous avons adoré cet endroit et nous reviendrons. Merci Drinkwaters pour ces belles vacances. Harriet, Michael, Imo, Ava et Lola. Xx "

"Une agréable semaine passée en famille au Domaine de Palatz. Les Drinkwater ont été très accueillants malgré la barrière de la langue. Le domaine est idéalement situé, très bien rénové, avec vue imprenable sur les alentours et proximité avec le lac. Piscine très bien entretenue avec serviettes et transats à disposition. Nous vous recommandons ce lieu pour y passer un séjour tout en détente."

"Une agréable semaine passée en famille au Domaine de Palatz. Les Drinkwater ont été très accueillants malgré la barrière de la langue. Le domaine est idéalement situé, très bien rénové, avec vue imprenable sur les alentours et proximité avec le lac. ||Piscine très bien entretenue avec serviettes et transats à disposition.||Nous vous recommandons ce lieu pour y passer un séjour tout en détente."

" Bonne nuit "

"Endroit magique dans la garrigue."

" Merci Denise, Michael et James de nous avoir offert le séjour le plus parfait pour la deuxième fois. Emplacement magnifique, accueil chaleureux. Détendu mais professionnel, les clients se sentent à l'aise : attention aux détails tels que les fleurs sur la table, le meilleur café, flexibilité. Tout simplement des hôtes merveilleux ! Nous reviendrons 😜 Nicky et Mark "

"Nous avons séjournés une nuit dans le domaine.|Nous avons adorés.|L'endroit est dépaysant et magnifique.|Les hôtes sont très agréables et charmants !! |Petit bémol: parle très peu français mais nous y sommes arrivés, cest l'essentiel.|Nous y reviendrons pour découvrir un peu plus les alentours.|A très vite|Lucie et Nicolas"

" Quelle magnifique maison isolée appartenant à des hôtes charmants et sympathiques |Passez 3 nuits ici dans une grande chambre séparée face à la piscine|La chambre avait tout le confort nécessaire (lit confortable), atmosphère chaleureuse, machine à café et réfrigérateur|Le petit déjeuner préparé par les propriétaires était fait sur commande et délicieux, copieux avec tout ce que vous voulez/besoin | La piscine est super et était calme quand là-bas. Ils ont un « bar » au bord de la piscine où vous pourrez déguster les boissons disponibles et noter ce que vous avez consommé (la confiance est le concept principal ici) | Un havre de paix Avec un paysage immaculé | J'y reviendrai à coup sûr lors de ma prochaine visite. la région|| "

"Super séjour dans un endroit magnifique !"

" La meilleure maison rurale dans laquelle j'ai séjourné, ses propriétaires anglais résidant en France, un charme, est proche de la réserve africaine de Sigean et à seulement 30 minutes de Carcassonne. "

" Bel endroit au milieu des vignes et des hôtes très sympathiques et honnêtes. Nous avons réservé 5 nuits dans le gîte 1 (le grand appartement) à cause des excellentes critiques et sur le site internet, mais nous ne sommes restés que 2 nuits (les propriétaires sont des gens honnêtes et ils nous ont donné des installations). |La réalité de l'appartement n'est pas celle à laquelle nous nous attendions. Les propriétaires sont en train de rénover les logements mais il reste encore du travail à faire. |D'un autre côté, il est juste de dire que la propreté, le petit-déjeuner, le dîner et la piscine sont excellents. |En bref, un endroit avec de nombreuses possibilités et avec de nombreuses visites intéressantes aux alentours..||| "

" Nous avons passé un séjour formidable au Domaine de Palatz. La chambre était dotée d'un lit immense et était magnifique. L'emplacement est magnifique et très paisible. La cerise sur le gâteau était les propriétaires sympathiques et serviables, James et Jody. Ils ont fait en sorte que l'endroit se sente comme chez soi. "

"Nos plus belles vacances! Un endroit féerique, un petit coin du paradis, avec des propriétaires magnifiques ! Merci encore les Drinkwaters pour leurs discrétion, pour leur chaleur humaine, pour tout! Valentina, Julien, Amalia, Eugen et les chiens, Lucky (spitz alemand) et Sky (le chihuahua)."

" Nous avons été très bien accueillis et avons trouvé cet endroit exceptionnellement confortable. Le choix de nourriture était très agréable, large et varié. Est-ce que je reviendrais ? Absolument, cela vaut certainement le détour. "

" Endroit charmant et propriétaires formidables! Nous nous sommes sentis à l'aise et accueillis. Suffisamment de places de parking pour tous les invités. Ça vaut le coup de prendre le petit déjeuner, c'était copieux et délicieux ! "

" L'un des meilleurs endroits que nous ayons jamais visités. Très belle maison et prestations de qualité top. Jody et James sont des personnes très gentilles avec un travail organisé. Nous avons eu un problème et James nous aide. Nous souhaitons répéter l'expérience dans peu de temps. Merci beaucoup!! Jaume "

" Belle propriété avec un magnifique gîte pour deux personnes (gîte 3). Vous pouvez vraiment voir une attention aux détails dans chaque recoin du Domaine. Les vues sont superbes, surtout près de la piscine. Nous espérons revenir bientôt ! "

"Tout n’était pas parfait, et heureusement, car la perfection est inhumaine et ce couple qui vous accueille est profondément humain. Nous avons apprécié le cadre, les chambres, les petits déjeuners, la piscine, etc….. Si vous souhaitez passer un agréable moment, c’est l’endroit où il faut être. Nous reviendrons. Everything was not perfect, and fortunately, because perfection is inhuman and this couple who welcomes you is deeply human. We enjoyed the setting, the rooms, the breakfasts, the swimming pool, etc….. If you want to have a good time, this is the place to be. We will come back."

" Très attentif et sympathique. Pour passer quelques jours de déconnexion au milieu des vignes, avec vue et à proximité de charmants villages. Je recommande vivement les petits déjeuners qu'ils préparent avec des fruits, de la charcuterie, un délicieux café et des crêpes aussi 😊 "

" Endroit calme, idéal pour se détendre. "

"Nous avons passé le plus agréable des séjours au Domine Palatz. Le logement et surtout le domaine étaient superbes. Les hôtes étaient extrêmement conviviaux et sympathiques. Nous avons adoré profiter de la piscine, de son secteur bar, ainsi que des jeux de sociétés disponibles. Nous avons également grandement apprécié les repas complémentaires proposés par l'établissement."

" Le lieu est bien situé, parfaitement équipé. Des hôtes sympathiques. Beaucoup d'intimité, superbe piscine. "