Colvert

"Le service était bon. L'ambience est très sympa et agrèable, chaque plat était aussi excellent! C'était un très bon choix. Merci, à bientôt!"

"Très bon repas ce midi. Petit bémol, avoir prévenu à la réservation que l'on venait avec enfants dont une poussette et un de moins de 3ans et ne pas nous avoir prevenu qu'il n'y a pas de menu enfant. (Accessoirement pas de chaise haute ni de table a langer dans les sanitaires) sans cela service irréprochable, repas délicieux et pain parfaitement cuit. Les desserts sont élaborés et gourmands (un peu trop de cacao poudré sur le moelleux pistache). Ce resto est une bonne table et le repas était à la hauteur si ce n'est plus que le prix du menu. Nous y reviendrons avec plaisir."

"Très bon restaurant dans un quartier touristique. La présentation des plats est très bien travaillée. Excellent rapport qualité prix car un menu entrée, plat et dessert est proposé à 35€. La carte de vins est variée également. Il est recommandé de réserver"

"Un restaurant à découvrir. Les produits sont de qualité et tres bien préparés. Le service est agréable et avec le sourire. Nous reviendrons."

"Un bon service, des prix honnêtes (un menu du midi à 19€), les plats sont soignés et la qualité est au rendez-vous."

"Au cœur du VIème arrondissement de Paris, le restaurant Le Colvert Bistrot a ouvert ces portes il y a quelques mois pour proposer une cuisine française de qualité réalisée avec des produits frais. Le cadre est raffiné et convivial avec l'intérieur boisé, les sièges en velours et le sol recouvert de carreaux de ciment d’époque. Les photos nous plongent dans un univers forestier. Tout est bon, y compris le pain pétri chaque jour par Jean Luc Poujauran."

"Arrivés par hasard dans ce restaurant, ce fut une très belle surprise, surtout dans ce quartier très touristique ! Cadre très agréable, personnel aux petits soins (d’autant plus que nous étions 4 adultes et 3 enfants en bas âge !!). Les plats testés étaient excellents ! Belle découverte, nous reviendrons."

"Super découverte ! La carte contient peu de plats, ce qui est souvent gage de qualité, Ce qui s'est confirmé car tout était très bon pour un prix très raisonnable ! :) Nous reviendrons !! :)"

"Expérience décevante. La qualité des plats n'est pas au rendez-vous . cuisson du magret de canard non maîtrisée. Ajoutez à cela un service pas très agréable et hautain... Nombreux plats affichés sur la carte ne sont pas disponibles, même chose pour les vins. Je ne recommande pas !"

"Un niveau étoilé sans l’ennui des étoilés. Un service parfait, tout est délicat, soigné. Tous les plats sublimés, canette, velouté, terrine de palombe perdreau faisan et colvert, excusez du peu."

"Joli lieu, calme, et belle carte. Musique agréable, personnel discret."

"Un accueil très chaleureux de la part des serveurs et de la direction. On a eu la chance de voir le chef et sa brigade que l'on a pu féliciter pour les plats. Un vrai régale. Une superbe soirée. Merci à toute l'équipe du Colvert"

"Cuisine raffinée et service extra + pour cet authentique et discret bistrot parisien. Nous sommes venus en groupe et nous sommes tous accordés pour dire que les plats (entrées et desserts compris) étaient tout simplement succulents. Et l'ensemble à un prix vraiment raisonnable compte tenu de la qualité du service. Le chef, un vrai passionné, et son équipe nous ont offert une véritable parenthèse culinaire et le directeur d'établissement a su nous faire passer un moment très agréable. Merci à eux. Nous y retournerons, c'est sûr. Je recommande VIVEMENT"

"Bonne expérience pour une première. Service impeccable. Dessert très bien, bémol pour l'assiette végétarienne, très bonne mais pas assez copieuse. Une légumineuse, ou du quinoa, riz etc aurait été apprécié. Cadre et propreté nickel !"

"Un accueil attentionné, un bel endroit soigné au cœur du 6ème arrondissement. Peu de choix à la carte (et c’est bon signe) les plats cuisinés sont frais. Les tarifs sont corrects pour la capitale. Le cabillaud était savoureux la sauce excellente dommage que l’accompagnement soit pratiquement inexistant. Le mixte de choux-fleurs est à regarder à la loupe ! Comptez environ 35€ pour un plat dessert ou entrée plat."

"Adresse sympa, les plats sont bons, bien présentés et relativement copieux. Le service est agréable et la rue n'est pas trop passante donc c'est assez calme pour manger en terrasse. La décoration et la vaisselle sont sympa et les prix sont abordables pour le quartier."

"Je recommande cette adresse! J’ai eu l’occasion d’y aller pour un dîner en amoureux, le spot est parfait Les serveurs sympathiques La nourriture délicieuse L’expérience agréable Et les prix raisonnables! J’y retournerai, for sure! 😊"

"Vous êtes extraordinaires. Un grand merci pour la formule en livraison. Non seulement c'était savoureux, équilibré, original et fin, mais le conditionnement était parfait. Merci pour vos instructions de chauffe. La saveur des plats a été conservée. C'est exceptionnel en cette période. Rares sont les bons restaurants aussi ingénieux que vous. Merci bcp aussi pour la bouteille de vin;) Je recommande vivement de commander chez vous et j'attends la réouverture avec impatience !"

"Quel magnifique déjeuner en terrasse !! Tout a été parfait de l'entrée au dessert. Les plats gouteux, délicats, des saveurs exquises, parfaitement assaisonnés. Franchement, c'est délicieux et très joliment dressé. Un vraiment moment de plaisir chez Le Colvert. La carte change en fonction des saisons et du marché, on est sur des produis frais, cuisinés et ça se sent vraiment dans l'assiette. Tout est fait maison jusqu'au sauce ... Le service est parfait, les serveurs aimables et vraiment attentifs, on y passe un magnifique moment culinaire."

"De l’apéro au plat ce fut une excellente découverte ! Gros coup de cœur sur les nuggets de canard 🦆🥰❤️ Du fait maison de l’entrée au dessert, avec une qualité gustative qui me conduiront à revenir dès que possible ! Bravo à Anthony et au patron pour la qualité des plats et des produits !"

"Je ne comprends pas comment certains commentaires peuvent dire que tout est fait maison. J'ai commandé un tartare (extrêmement basique, même pas de tabasco ou autres condiments apportés), les frites étaient clairement surgelées et sans intérêt, et le pompon : la salade qui allait avec n'avait même pas de vinaigrette ! Pour le coup mettre un peu d'huile ou de vinaigre (ou même une sauce achetée), c'est pas compliqué. Seul point positif : le cadre est joli et le service correct (encore que ceux qui mangeaient littéralement sur la route alors que des voitures circulaient n'étaient peut être pas du même avis). Vu le prix (élevé évidemment vu le quartier), il vaut mieux passer son chemin. Achetez vos frites surgelés & votre tartare au couteau à picard, la salade à monoprix, vous aurez le même repas pour 3 fois moins cher."

"Douceur de vivre au Colvert où le service était professionnel et agréable, et pour lequel le chef, disponible, nous a régalé les papilles et les pupilles!"

"Invités par des amis pour découvrir ce restaurant ce midi. Très bien accueilli et bon plats! Surtout à mon goût (pas comme les autres resto souvent trop salé et/ou sucré). Après le prix le justifie la qualité. J'ai pris un plat principale + un dessert. J'ai l'impression que ces sont inversement proportionnés (plat pas: assez, dessert: trop). Assez difficile de trouver une place de parking gratuit ce dimanche en plein période de vacances. 对于亚洲人来讲，菜式没有其他餐馆那么咸，甜品的甜度也可以接受。 服务和味道都不错，价格在那摆着呢。"

"Dans une rue plutôt calme à deux pas du boulevard St Germain un endroit inattendu de qualité et de gentillesse. Le staff est amical et de très bon conseil, la cuisine est raffinée et délicieuse et la carte des vins pléthorique. Une adresse à retenir, d'autant plus que les prix sont plus bas que la moyenne pour ce quartier."

"Service agréable et professionnel. Les serveurs sont de bons conseils. La nourriture était excellente (tartare de boeuf, polenta à la mousse d'aubergines, rillettes de canard panées). Grand choix de vins. Prix parisiens néanmoins mais c'est partout pareil. Une bonne adresse."

"Cuisine fraîche, de saison, et très bien exécutée ! Savoureuse, des assiettes amplement remplies et très bien réalisées ! L'équipe est très passionnée, autant en cuisine qu'en salle ! Les plats froids ainsi que les desserts sont réalisés au rez-de-chaussée de chaussé devant vous pour le plus grand plaisir des curieux et des enfants !! Les serveurs sont très professionnels et soucieux de la qualité de votre moment. Le petit plus, un sommelier extra et très cultivé en terme de vin et spiritueux, idéal pour accompagner votre viande, votre poisson, ou votre plat végétarien ! Et oui, le colvert ce n'est pas que du Colvert ou de la viande, ils ont même pensé à nos amis herbivores !! Je recommande vivement !!"

"Nous avons passé un agréable moment dans ce superbe cadre. Le service était chaleureux et efficace. Nous avons beaucoup aimé les nuggets de canard à partager mais moins aimé le jambon de sanglier car certains morceaux étaient durs à mastiquer. Le tartare était bon mais les frites étaient un peu trop molles à notre goût. La crème brûlée, par contre, a rehaussé la note."

"Excellente cuisine française, plats fins et savoureux 🤤 !"

"Tout était parfait, le vin sous les conseils du Sommelier nous a fait chavirer, les entrées étaient très fines et travaillées, le cadre super... et soudain : un steak tartare digne d'une brasserie de plage. Les frites ont un goût de surgelé (je n'affirme rien mais c'est le goût qu'elles avaient), le steak avait un goût de vinaigre écoeurant, et puis voilà... Par contraste avec l'entrée, le vin ou bien les desserts et fromages qui mettent la barre assez haute, ce steak tartare était d'un déception déconcertante ! J'ai sûrement fait un mauvais choix qui n'est pas représentatif du restaurant, mais tout de même ..."

"Excellente expérience ! Les plats commandés étaient très bons, bien présentés, avec un bon rapport qualité prix ! Le service était chaleureux Le cadre joli Nous sommes restées 3h à la table sans que personne ne nous pousse à la consommation. Une belle découverte"

"Moment Fabuleux en couple. Les plats sont tout aussi excellents les uns que les autres. Assiettes gastronomiques pour un prix très raisonnable Félicitations au Chef qui nous fait voyager à travers ses plats, et qui nous rappelle des souvenirs. Une seule adresse à retenir, celle-là."

"Ça cuisine ! On s'est régalé : excellent suprême de volaille aux asperges, très bon lieu noir en pêche du jour. Cuissons millimètrées. Desserts goûtus. Accueil sympa. Un sommelier qui connaît ses vignerons. Je recommande !"

"La première fois un chocolat chaud en hiver dans ce cadre chaleureux. La seconde fois, un déjeuner en intérieur en profitant des larges baies vitrées ouvertes, d’une cuisine française maîtrisée et d’une cave des vins étoffée conseillée par un véritable sommelier, le tout pour un rapport qualité/prix excellent. Belle déco, établissement propre, déco soignée et personnel sympathique !"

"Délicieux, les plats sont superbes et on a bien voulu me changer les pommes de terre contre de la purée donc très heureuse du service. Je recommande chaudement ce restaurant."

"Carte réduite mais produits frais, bien préparés et assaisonnés. Leur tartare était très bon. L'ambiance est sympathique et agréable. Il n'y a pas beaucoup de tables donc il vaut mieux réserver, à mon avis."

"Un sans faute pour cette adresse coup de cœur. Plats originaux et sans chichi, savoureux et très joliment travaillés. Maîtrise et passion. Mention spéciale en salle où l'accueil est attentif et charmant. Belle rencontre aussi avec le sommelier, impressionnant et très sympathique !! Un grand merci à tous !"

"Daurade délicieuse. J'ai beaucoup aimé le petit plus avec les poireaux frits. Très bon acceuil."

"Très bon restaurant, le service est top, un sans faute, les cocktails préparés avec soin et les vins goûtés atypiques et de qualité. De vrais connaisseurs.. Quant aux plats, nous nous sommes régalés !"

"Je vais souvent dans ce restaurant avec des amis et on n’est jamais déçus. Les plats sont savoureux et originaux. Produits frais et de saison. La carte change souvent et le cadre est très sympa. Service rapide et efficace. Une valeur sûre dans le quartier où les pièges à touristes abondent pourtant…"

"Une ambiance bistrot comme on les aime ! Des plats savoureux et bien faits ! Mention spéciale pour le gaspacho et la dorade sur son lit de poireaux, cuite à la perfection ! Une très belle carte des vins pour pour les goûts et budget ! Un service sympathique et efficace avec de bon conseil ! Belle découverte de gastronomie française !"

"Délicieux bistrot et personnel aimable ! Réservez d'avance pour être sûr d'avoir une place"

"Super bon dîner, les entrées sont a tomber par terre tellement c'est bon et les plats sont pas mal aussi, la sauce est très bonne. Le service est rapide et sympa. On se sent bien et on passe un super moment"

"Je pense ne jamais avoir autant entendu ma mère dire que c’est “vraiment très bon”. Menu accessible. Super rapport qualité/ prix, on gagne même de l’argent ;) Cette adresse rentre dans mon petit carnet. Le plus : qualité des produits, choix de saisons, très bon service, superbe décoration. Les moins: je ne sais pas encore."

"Magnifique cuisine parisienne et une sublime carte de vins … restaurant à faire absolument à Paris ! L’équipe et son service bistronomique sont exceptionnels avec le sourire épanouis de Valentine et les vins d exceptions conseillé par Thomas. Merci pour cette sublime expérience 🙏🏻 je reviendrais et je le conseille vivement."

"Excellente expérience ! Du service en passant par la présentation et la qualité des plats, nous avons été enchanté par notre repas. Une cuisine savoureuse et originale qui associe habilement les saveurs à toutes les étapes du repas. Bravo à toute l'équipe du Col Vert !!"

"Nous connaissions déjà ce restaurant où nous avions déjeuné 2 fois et avions gardé un bon souvenir. Nous y sommes revenus pour un diner à 2. La décoration a été revue. Le chef a changé. Et c'est encore mieux. Service efficace et attentionné par une jeune équipe sympathique. Tous les plats que nous avons dégustés étaient beaux, bien servis et délicieux. L'ambiance est un petit peu bruyante, comme souvent dans ce genre de bistrot. Mais les tables sont correctement espacées (vu la catégorie de l'établissement). Bravo et continuez comme çà, on reviendra."

"La cuisine du nouveau chef du Colvert, Arnaud Baptiste, est tout simplement délicieuse. Chaque assiette était maîtrisée avec des saveurs, des textures, des associations merveilleuses. J’ai été chamboulée par tous les plats, au point de classer le Colvert dans mes restaurants parisiens préférés. Le service est impeccable, soigné, et les sélections et conseils de la sommelière sont parfaits. Une hâte : y retourner encore et encore."

"De très beaux et bons plats, service agréable et bon conseil sur les vins. Cependant attente très longue entre chaque plat (20 à 40 min) alors que le restaurant était loin d'être plein. Dommage.."

"Excellente cuisine française, très gourmande et parfaitement exécutée ! Coup de cœur sur les sauces qui sont présentent dans tous les plats. Très belle carte des vins et excellent service de sommellerie !"

"Que dire à part MERCI ! Immense bravo au chef Arnaud Baptiste, son équipe de cuisine, et à toute l’équipe en salle pour ce magnifique déjeuner ! Des assiettes de haut vol, des goûts francs, une précision dans l’assiette chirurgicale. Service au petit soin, convivial, touchant. On se sent à la maison, en famille. Donc encore merci !"

"Très belle carte, nous avons pratiquement goûté à tout, et ça a été un sans faute, des entrées aux desserts. Fourchette haute en terme de prix mais la qualité est bien là. Je recommande !"

"Qu'il est bon de finir sa journée entre amis, dans un lieu si agréable, conviviale et sans chichi ! je tenais à remercier Arnaud et ses équipes pour leur gentillesse, sympathie et disponibilité. Les plats sont beaux et bons avec des ingrédients de qualité. Nous sommes le pays de la bonne bouf et Arnaud Batiste en est le parfait représentant ! (merci pour le dessert aux pommes ) Bravo encore et nous aurons plaisir à y revenir"

"Restaurant où nous sommes bien reçus. Cadre charmant. Une cuisine délicieuse, un vrai plaisir pour les papilles. Le gros point fort est la présence d'un sommelier. Le vin était divin. Ce monsieur est réellement un passionné. Il prend le temps d'expliquer les vins à sa carte, leur histoire et son métier. Un dîner gourmand et instruisant."

"Super bon de l'entrée au dessert 👌"

"Excellente adresse ! Un lieu qui vient tout juste d’ouvrir, pourtant l’équipe est bien rodée. La carte est concise mais variée. Les produits d’une grande qualité et une carte des vins totalement maîtrisée par la sommelière Alessia. Merci à tous pour ce bon moment."

"Gros coup de coeur pour le Colvert, et notamment pour la pintade en 2 cuissons dont je ne cesse de parler autour de moi depuis que je l'ai goûté ! Nous avons tout simplement adoré cette adresse, nous ne devons pas être les seuls quand on voit que le restaurant est complet un lundi soir ! Nous avons également apprécié les explications concernant le vin, avec une proposition adaptée à chaque plat. De l'entrée aux desserts, tout était bon, et le service aux petits oignons ! Un grand bravo à toute l'équipe et au chef, nous reviendrons, c'est sûr !"

"Belle découverte, produits frais & bonne cuisine. Le service est très bien."

"Accueil très bon , excellent service , vin très bon et accessible ,pain très bon . par contre les portions sont minuscules pour le menu déjeuner et on doit se rattraper avec le pain . Ayant l’habitude des déjeuners dans ce type de restaurants dits gastro bistrot je n’ai pas eu de si petites portions depuis mon enfance . Un mini gaspacho , 4 micro sardines en plat du jour sans accompagnement et j’ai témoigné de mon étonnement car c’est abusé . Tout est très bon mais ce menu déjeuner s’apparente plus à une dégustation pour goûteur qu’à un vrai repas , Je vous conseille de soit augmenter vos portions ou soit augmenter le prix du menu déjeuner car on n’en a pas beaucoup dans l’assiette - les 4 micro sardines ne sont pas dignes d’un restaurant en plat du jour ou principal ainsi que le gaspacho de très belle allure et facture mais minuscule Le vin du paysan a sauvé notre repas ainsi que le pain - J’ai du notifier à la serveuse que c’était abusé En retour je ai eu droit à deux fraises de plus Dommage tout le reste était très bien"

"Très bon accueil. Les plats étaient délicieux et visuellement très beau surtout la pintade. Félicitations au chef et à l'équipe en salle !"

"La cuisine est délicieuse, carte courte mais c'est gage de (très) bonne qualité et le service était absolument parfait, tout le monde est adorable!"

"Un cadre magnifique avec des serveuses très agréables et professionnelles (conseils avisés pour le vin, le choix des plats). Première impression: on se sent parfaitement bien dans ce lieu. Puis une entrée (pêche du jour), un plat (agneau) et un dessert (à la pêche). La cuisine est succulente, originale, recherchée au niveau des saveurs dont les mariages sont incroyablement réussis. Merci pour tout, ce fut une soirée et un dîner mémorables."

"Jolie carte qui donne envie, mais déception au niveau des desserts avec un manque de goûts et de saveurs. Cocktails plus que décevant, 12€ pour un pré mix servi dans un verre sans la moindre décoration. Un rapport qualité prix trop cher au final. Dommage"

"Si vous voulez passer une soirée culinaire d’exception …. arrosé de vins de qualité alors ce restaurant deviendra votre restaurant le temps d’une soirée"

"Gros coup de coeur pour cette adresse ! Un régal de l'entrée au dessert (mention spéciale au cabillaud cuit a la perfection). Accueil chaleureux et cadre sobre mais raffiné. On s'y sent tout de suite très bien. Hâte de revenir pour y tester le reste de la carte."

"Délicieux repas. Très fins, cuissons parfaites. Cuisine audacieuse. Service très bien. Discret. Très belle carte de vins. Mais l'ambiance n'est pas très chaleureuse."

"Très bonne découverte, accueil chaleureux, service au top, cuisine juste et équilibrée du début jusqu’à la fin. En entrée je recommande l’œuf parfait et/ou le veau. En plat le cabillaud et la pintade juste excellents. En dessert par pure gourmandise on a pris l’assiette de fromages avec le Ratafia une tuerie ! On reviendra pour tester le reste de la carte !"

"Très bonne expérience... Je recommanderai ce restaurant a mes clients puisque hôtelier et voisin. il faut prévoir un certain budget compter 60euros par personne hors boisson ...on a pas prix de vin mais très belle carte et cocktail sympathique. Gros coup de coeur pour le tartare de veau et l'agneau absolument délicieux même si les autres plats étaient très bon aussi . Les desserts sont un peu cher en rapport qualité prix mais bien conçus et idéal pour finir le repas sur une note légère et fraîche avec des glaces maison et pas mal de texture de fruit. On reviendra avec plaisir."

"Très belle expérience avec une cuisine d'une grande finesse et originale digne d'une étoile ! Service très aimable et aux petits soins, ambiance décontractée et conviviale. Je recommande vivement !!!"

"Une soirée au top. Lieu trez sympa, belle ambiance, une equipe tres sympathique, disponible et de très bons conseils (un peu en surchauffe lors de notre arrivée mais rien à redire). Les plats tout simplemenr une tuerie gustative ! Des saveurs de malade, de l'entrée au dessert que de bonheur. Merci pour ce beau moment nous reviendrons :). Surtout n hésitez pas."

"En raison des nombreuses évaluations très positives, nous avons choisi le Colvert. L'intérieur est très réussi et le menu promet beaucoup : du moins en apparence. Le service était très stressé et mélangeait les commandes. Ils semblaient très maladroits. Cela n'a pas créé une atmosphère agréable et détendue. Malgré mes réponses en français, on a insisté pour communiquer en anglais avec nous. En entrée, nous avons pris la pêche du jour et la tartelette à la tomate. Les deux étaient sans faute mais manquaient de singularité, plutôt ennuyeux. Pour le plat principal, l'aubergine et la cabillaud. L'aubergine n'était pas particulièrement remarquable. Le poisson était très petit et peu convaincant. Dans l'ensemble, le service était en dessous de la moyenne et la nourriture était tout au plus moyenne. Ce n'était pas mauvais en soi, mais pour le prix, cela devrait au moins laisser un souvenir mémorable - ce qui ne sera pas le cas. Dommage."

"Cuisine inventive, pleine de surprises, qui met tous nos sens en éveil. Une. carte restreinte mais des plats maîtrisés.Une carte des vins à la hauteur, un service très attentionné dans un cadre très agréable. Bravo à toute l’équipe et un grand merci pour ce moment qui a largement dépassé nos attentes pourtant grandes en arrivant. Le chef est très largement à la hauteur de sa réputation"

"Quel bon dîner ! Cuisine de haute qualité, inventive et étonnante. Service de qualité également, le personnel est au top. Je reviendrai assurément ! J'enlève une étoile car il me semble qu'au vu du prix et de la qualité, un léger mieux pourrait être fourni sur les quantités de l'entrée et du plat (si nous n'avions pas pris entrée, plat, fromage et dessert, nous n'aurions pas été totalement rassasiées, ce qui est dommage)"

"Très bon dîner !! Les plats sont super bon, le service a été très agréable avec un serveur très souriant et sympathique. Nous avons passé un super moment. Je recommande vivement"

"Une très belle adresse! Un service soigné, une cuisine de qualité accompagnée d’une solide carte des vins avec les conseils avisés d’un sommelier passionné. Mention spéciale aux tomates ainsi qu’à l’agneau qui sont deux superbes réalisations. Un joli moment passé dans ce restaurant qu’on recommande sans aucune hésitation !"

"Déjeuner très décevant malgré une carte alléchante et de bons avis !! En entrée, nous avons pris la pêche du jour : très petites portions de poisson, assaisonnement sans goût, insipide. En plat : l’agneau …sans saveur et l’aubergine dont la panure n’était pas bonne, aucune saveur, aucun goût. Les portions sont minuscules mais peut-être qu’il vaut mieux ….. Accueil cordial sans plus…."

"Absolument tout était délicieux : de l’entrée au dessert. Produits frais et cuisinés de façon originale. Service très accueillant et très aimable. Déco sympa. Sûrement un des meilleurs restos où j’ai mangé !"

"Tout est parfait! Des plats (extraordinaires) au service (au petit soin), tout est fait pour passer un superbe moment. Un régal pour les papilles. Merci pour cette belle expérience"

"Un grand merci pour ce repas plein de saveurs et de textures mariés à la perfection. Nous avons adoré les plats de pintade et d’agneau tout comme les desserts à la figue et au chocolat pop corn piment 🌶️ d’espelette. Au plaisir de revenir goûter d’autres saveurs. Merci aussi pour les bons vins et le service parfait."

"Excellente cuisine. Un délice Agneau, vin 🍷 St Emilion, dessert pêche succulent. Endroit très calme mais sans vue. Accueil et service super. Avec la réduction Thefork, je reviendrai. 37€ au lieu de 62."

"Un grand merci a toute l'équipe cuisine et salle j'ai passé un très bon moment : la cuisine était savoureuse et les cuissons et assaisonnements maîtrisés. La sommeliere a bien pris le temps de nous expliquer les différences entre les vins proposés et s'en est suivi un accord avec le plat qui m'a ravi. Étant également cuisinier, je salue le travail fourni et je recommande vivement. Bravo a vous et merci !"

"Un très très bon moment , des cuissons parfaites, des accords inattendus. Une très belle carte des vins. Et un service vraiment au top. ! Gentillesse et sens du service très professionnel. Pourquoi allez dans un étoilé Michelin ? Cette bistronomie. Est la fierté de la cuisine française pour tout les touristes de passage . Merci à vous."

"Super dîner ! Les serveurs/serveuses sont extra, aux petits soins, souriants et aimables ! Ça fait du bien. Les plats sont très bons, l’ambiance et le cadre sont validés ! Le dessert ganache chocolat est incroyable Je recommande"

"Nous avons passé un très bon moment dans cet établissement. Un très bon accueil nous a été réservé,le cadre est superbe. La chef de rang qui c est occupé de nous était très pro souriante et au petits soins, elle a prit le temps de nous expliquer chaque plats et recommander de très bon vins. Les mets sont excellents et savoureux. Cerise sur le gâteau, le chef Baptiste est même venu nous saluer et demander si tout c était bien passé. Je recommande. ."

"Très bonne table bistronomique. Le service est avenant, sympathique et souriant, et ce malgré le rush, les plats sont beaux et bons, la carte des vins est vraiment très attractive. Seul bémol mais rien de bien méchant: la salle est un poil bruyante; du coup on n’entend pas la musique et c’est dommage car la playlist a l’air plutôt sympa 😉 A faire!"

"Un cocktail aux fruits rouges/agrumes à 12 euros mais aucun goût ni couleur de fruits . La serveuse/gérante m explique en souriant que les cocktails sont achetés prêt mixés dans un gros récipient et que c est comme ça!.... Les plats sont ils aussi achetés prêts cuisinés? En tout cas, ça avait l'air ,tant côté goût que présentation! Je ne recommande pas."

"Seconde visite depuis l’ouverture, expérience à nouveau formidable. Cuisine délicate, plats qui subliment le produit et sont travaillés avec une grande finesse et technicité. Mention spéciale aux desserts qui sont travaillés comme les plats sales, avec la même délicatesse. Présentation magnifique du début à la fin. Carte des vins nature très bien fournie. Une équipe en salle adorable, souriante et passionnée, un chef très sympathique et accessible."

"Une belle découverte, entre amis, de ce bistrot revisité avec style et charme. La cuisine est subtile, goûteuse et délicate. Le personnel est passionné et au petit soin pour nous faire vivre un moment particulier. Nous avons adoré et nous reviendrons 🌟"

"Une belle découverte. Cuisine inventive et délicieuse. Service parfait et souriant. On est vraiment dans un vrai bistrot de notre époque avec un décor simple mais élégant. A coup sûr j'y retournerai. Bravo à toute l'équipe ! L.de Ferron P.S. belle carte des vins"

"trés bon moment dans un espace dédié trés agréable. la cuisine a été unanimement appréciée pour sa qualité et son originalité. Enfin une cave à vin fabuleuse mise à l'honneur par les conseils avisés du personnel."

"Nous avons adoré dîner au Colvert. Les plats sont esthétiquement beaux et délicieux. Un sommelier est présent pour parcourir avec vous la carte des vins. Les serveurs sont jeunes et l’ambiance très sympathique. Vous pouvez réserver pour un groupe et profiter d’un peu plus d’intimité dans une deuxième salle."

"La nourriture était à la limite de l'immangeable. Trop de saveurs mélangées sans cohérence au point qu'on ne comprend plus ce qu'on mange. Le plat de cèpes était particulièrement raté. Les quantités sont réduites, mais on s'en félicite dès la première bouchée. L'entrée et le plat nous ont découragés d'essayer le dessert. Le service est excellent mais ne rattrape pas la déception dans l'assiette."

"Pour ce qui est du lieux l’espace y est assez réduit et bruyant difficile de s’entendre parler. Concernant le service le serveur commence en ce trompant de vin puis en oubliant de ramener celui ci dans un second temps, les entrées sont arrivés relativement vite mais les plats… plus de 30minutes d’attente et un bon quart d’heure pour simple assiette de fromage. Et pour finir la cuisine en elle même qui certes est de qualité avec un peut d’originalité et de recherche dans les saveurs mais la quantité pour le prix ne vaut pas dutout le coup… 16€ pour un œuf et son bouillon d’oignons et 32€ pour à peine un filet de cabillaud qui est un poisson peut coûteux accompagné de sauce hollandaise et de courge en purée… Résultat service long quantité minime et prix élevé pour ce qu’on a dans l’assiette."

"Restaurant extrêmement décevant : 1. Prix exorbitants - 190€ pour 3, entrées et plats, sans vin ni dessert 2. Temps d'attente sans fin - 1h15 pour être seulement servis de l'entrée 3. Lieu très bruyant - pas de dispositif permettant d'atténuer le volume sonore 4. Et surtout quantités ridicules, à la limite de la farce ! On se fout de nous. A éviter absolument."

"Ambiance chaleureuse tout comme le service. La cuisine est raffinée et audacieuse. Pour autant ce n'est pas prétentieux. Petit bémol, une salle un peu bruyante. Nous reviendrons !"

"Voilà une adresse qui mérite de s’y arrêter dîner un soir. Pour l’anecdote à 5 un samedi soir nous avons eu le plaisir d’avoir une table au 1er étage avec service exclusif et proche des cuisines Important car il faut a tout prix saluer le chef et sa brigade pour leur admirable travail de création) . Pour ma part j’ai choisi les tomates en entrée, avec gelée de cerise et eau de tomates vinaigrée. Puis la pintade en deux cuissons: une envolée de saveurs et de tendreté. Les figues savoureuses du dessert tombent à point et complètent des portions raisonnablement élaborée. Amateurs de Médocs et St Emilion, rabattez-vois sur un belle sélection de Bourgogne (Rouges et Blancs). L’audition est een parfait accord avec la déraison savoureuse des plats. Y reviendrais-je ? Certainement oui !"

"La soupe servie sur le plat est exquise ! C'est un magasin que j'aimerais visiter à nouveau. Le personnel est également sympathique, je le recommande donc."

"Super cuisine, ingrédients classique avec une préparation/cuisson légère et un zeste de sophistication,… et ce qui ne gâte rien, une présentation soignée Excellent rapport qualité prix Salle simple style bistro"

"Excellent ! On a pris le menu à 36€ entrée plat dessert à midi, la viande façon bourguignon c'était une tuerie. Tout était exquis ! On reviendra."

"Pas de mise en bouche, L’oeuf pas cuit, moyen, manque de sel, les poireaux plus goutus, la pintade excellente, le dessert avec la peche dure et pas mure, moyen, pas compris le lien avec la glace a la fraise, le chocolat très bon restaurant sympa, equipe jeune et dynamique, serveuse italienne super motivée et agreable avec une belle connaissance du vin, quartier agreable. A confirmer, le temps leur permettra de devenir une super table."

"Superbe table à l'étage (5 prsn) au première loge pour jeter un oeil sur la cuisine!! Service et cuisine digne d'un gastro. Rien à dire...il faut y aller!! Rapport qualité prix imbattable. Le chef et son équipe sont très accessibles et soucieux du retour client. FÉLICITATIONS!"

"Quelle belle table Une cuisine inventive avec le vrai goût des produits En plus c est beau ! L équipe de service est vive et disponible Un vrai bon moment Continuez car je vais revenir"

"Une adresse incroyable, un chef incroyable, une équipe incroyable… Les plats sont élaborés avec passion, ça se ressent dans l’assiette ! Le goût est présent et les saveurs sont parfois surprenantes mais se marient à la perfection. Le service est parfait, chaque personne est aux petits soins. Je recommande cette adresse 😍"

"Excellente cuisine innovatrice sans trop avec des produits locaux et de saison Ne pas oublier le dessert! Original et exquis Vous méritez bien 5 étoiles! Désolée de l’erreur Bravo à l’équipe"

"Dans un quartier où pullulent les attrapes touristes se cache une pépite... Une cuisine qui vous envoûte, aussi bien visuellement, olfactivement que gustativement! Et une jeune femme en salle qui nous a magnifiquement conseillé pour les vins! Bref, de A à Z, un sans faute, une valeur sûre à découvrir et à redécouvrir !"

"Triste nouvelle : la nouvelle carte n’a plus d’entrée végétarienne. On me propose d’enlever les moules de l’entrée. Quand on sait les quantités servies…, je me suis dit que ce n’était pas une bonne idée. Donc j’ai pris le plat de champignons… il y avait tellement peu dans l’assiette que je suis partie en ayant plus faim qu’à mon arrivée, même après le dessert. La cuisine est très raffinée mais quand on part en ayant plus faim qu’à l’arrivée pour le prix que ça coûte…c’est quand même un peu dommage !"

"Une cuisine de grande qualité, très travaillée. Service courtois et professionnel, qui sait très bien commenter les plats. Carte des vins, verres et bouteilles, raisonnable. Pour le vin au verre, on vous apporte la bouteille à table pour vous le servir. Propreté des lieux impeccable. Très bon rapport qualité/prix, surtout dans ce quartier."

"Accueil et service au top , merci pour ce moment passé en famille. Des entrées , plats et desserts cuisinés et travaillés merveilleusement bien avec des produits frais , tout ce qu'on aime. Une équipe de salle qui aime leurs métiers et qui participe à ce beau moment. Un chef qui prend la peine de venir nous saluer et discuter 5 min avec nous pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Je reviendrai avec le plus grand plaisir et partagerai votre adresse à tous ceux qui aime bien manger 😉 . À bientôt. ( je n'est aucune recommandation sur les plats nous avons pris presque toute la carte, et tout était excellent )"

"Roooh quelle belle découverte! Un restaurant comme mon épouse et moi les apprécions: accueillant, sans chichi, mais avec une carte sérieuse (et une dinguerie de cave), un niveau gastronomique indéniable et un service efficace. Bravo et merci au Chef, et à toute cette belle équipe enthousiaste. Nous reviendrons vous rendre visite, c'est certain!"

"Très bonne expérience dans ce restaurant qui a bien changé depuis sa réouverture. Le service était tout simplement parfait et la cuisine était au niveau ! Une soirée sans accroc, ça fait du bien !"

"Super expérience !! Tout est parfait de l’accueil aux plats. Le personnel est très sympathique,les plats sont savoureux et copieux Le cadre est raffiné Nous avons même eu la chance d’échanger quelques mots avec le chef Nous reviendrons !!"

"Tres bon plats, tout etait top, service attentionné. J'ai adoré."

"Tout était délicieux, bien exécuté (ravioles au bœuf parfaitement cuites et assaisonnés dans leur bouillon), un régal! Service impeccable et très agréable. Une note sur l'acoustique: le fond sonore est assez bruyant quand le resto est plein (contrairement au Christine -du même groupe et tout aussi delicieux d'ailleurs)"

"Plats fins mais pas copieux du tout. Dessert (poire pochée) décevant, assez fade... je dirais que le tout manque d'harmonie.... ambiance bistrot, détendue, avec des plats pompeux et donc onéreux... un décalage qui, à mon avis, ne fonctionne pas vraiment....."

"Un délice pour les papilles, le chef Baptiste associe des saveurs de terroir avec subtilité et des vins raffinés. Un chef qui a tout d’un grand. À réserver au plus vite."

"Très particulier, un décors bistrot et une cuisine gastronomique. Un beurre Bordier au piment d’espelette avec du pain chaud de qualité directement sur la table! Le décors est simple et trompeur sur cette cuisine gastronomique. Des plats raffinés à l’extrême, un service très attentionné sans être intimidant. Des vins calibrés assez cher, mais bon choix et conseils de vins. Seul bémol la disposition de la salle et l’unique toilette pour autant de couverts…"

"Excellente cuisine maison et service impeccable On aimera le raffinement des plats et l’immense cave à vins"

"Excellent ! Plats originaux et très bien cuisinés, service sympathique. Un peu cher mais les quantités et la qualité des plats le justifie"

"Le comptoir est joli, tout est très bon et raffiné… juste un peu trop léger dans les portions, surtout par rapport aux prix qui sont très élevés."

"Un accueil très chaleureux, des conseils adaptés à votre demande, une cuisine revisitée, simple en apparence mais très raffinée, un régal et un hâvre de paix. Encore merci. (Très touché par votre attention suite à mes difficultés à cause de mon bras en plâtre) Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année et je reviens l'année prochaine avec mon épouse.🙏😌"

"Les plats relèvent de la plus haute gastronomie aux goûts raffinés et aux saveurs subtiles. Le service bien que tout à fait complétant est étonnamment décontracté. Décor de salle totalement nul / inexistant, dommage."

"Un restaurant exceptionnel, un cadre ordinaire mais une cuisine à tomber ! Tout est excellent, de l'entrée au dessert, les vins fabuleux et un service juste fabuleux. Allez y les yeux fermés."

"Accueil parfait, gentillesse et bienveillance au rendez-vous tout au long du repas. Nous avons eut de très bons conseils. La cuisine est de qualité, très bonne, sans être non plus une surprise totale … le chef devrait dépenser son énergie à la créativité pour améliorer l’expérience dans l’assiette au lieu de faire preuve d’un comportement caractérielle d’un autre âge."

"Merveilleuse expérience : le cadre est très cosy, les plats sont extrêmement savoureux, fins, délicieux, fins et tout en subtilité et le vin recommandé un pur délice."

"Les plats sont bons, la carte des vins fournie et le lieu sympathique. En revanche, le service n’était pas à la hauteur car semblait désorganisé entre les serveurs. Au final : + 20 de min pour nous proposer à boire / une carte des boissons, nos entrées avaient été oubliées, on nous propose la carte des desserts, qu’on attend et ne recevons jamais jusqu’à nous informer que la cuisine était fermée, l’addition a dû aussi être demandée deux fois."

"Nous avons passé un merveilleux moment. L'équipe ajoute sa touche à la qualité des plats. Vous êtes jeunes et vous communiquez votre plaisir à vos convives. Bravo ! - nous vous adressons tous nos encouragements."

"Nous avons passé le 31 décembre chez Colvert, et vraiment un plaisir d’avoir choisi ce restaurant pour le réveillon ! Un menu parfait, des produits merveilleusement bien sélectionné, un service super agréable. Nous reviendrons avec plaisir. Merci encore pour ce chouette moment !"

"Pause déjeuner très agréable. Menu dej 36 euros entrée / plat/ dessert délicieux. Je recommande."

"Service très accueillant et les plats étaient délicieux! Grande carte des vins"

"Le décor est correct mais les tables trop basses pour les grands. Un service gentil et agréable mais pas parfait avec des couverts qui ont malheureusement chutés sur la table. Un repas bon mais un peu chiche, l'entrée à plus de 15€ pas en adéquation avec les quantités (crabe et céleri, je cherche encore le crabe). Plat agréable et en quantité suffisante. Bon dessert mais cher. La carte des vins est chère mais ils sont de qualité. Le rapport qualité prix est à revoir pour une expérience vraiment parfaite."

"Les mots me manquent… (comme les ingrédients dans l’assiette) Quand les cuisines sont gérés par un expert comptable ça donne Colvert. De mini portions comme j’en ai jamais vu. En les voyant arriver à table, on en rigolait tellement c’était absurde. En photo, entrée à 13€ pour 2 cuillères à soupe de crème de maïs. Pas une cuillère de plus. Le plat volaille avec pomme paille, j’aurai du faire la photo : 2 allumettes de pomme de terre. 39€ les 3 noix de st Jacques coupes en 2 pour avoir l’impression qu’il y en a 6. Nous étions 3, une entrée, 1 plat chacun. 150€ sans boisson pour le déjeuner façon dînette d’enfants. Le pain était apporté 2 tranches par 2 tranches alors que nous étions 3 à table. Gênant du début à la fin. De sérieux doutes sur les commentaires élogieux laissés avec pléthores de photos sous toutes les coutures, de descriptifs, commentaires. Nous n’avons pas dû aller dans le même restaurant"

"Une très belle découverte. Restaurant gastronomique. J'y ai passé un bon moment. La qualité et le goût est au rendez vous. C était excellent. Le service était également parfait. 2 bémols cependant : - les portions particulièrement petites, je suis sorti en ayant faim, c est dommage; - le tarif des verres de vin trop élevé (dans les 8/10 euros le verre ça pousse à la sobriété). En revanche très belle carte de vins, une grande variété de vins. J y retrouverai cependant sans hésiter."

"Cuisine délicieuse. Beaucoup de goût et d’originalité. Bien présenté. Accueilli avec du bon pain et beurre. Portions modestes, en revanche (accompagnements, plats, fromage)"

"Une équipe exceptionnelle pour une soirée mémorable. De magnifiques découvertes culinaires dans un écrin feutré et élégant. Merci"

"J’ai été très bien impressionné dès l’accueil chaleureux, ensuite les mets vraiment bien faits et la quantité qui a été parfaite. Souvent ces jours-ci on vous donne trop. Ici je me sentais bien sans avoir trop mangé"

"Une expérience culinaire superbe la cuisine est exquise et qui a pour ambition de ravir les papilles. L'accueil chaleureux et sympathique ajoute une touche spéciale à ce déjeuner mémorable. Un incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique et délicieuse! Petit bémol pour la bouché de veau sur papier elle parait exceptionnel mais gustativement bonne mais sans plus."

"très bonne cuisine, mais quantités trop petites. on reste sur notre faim. Le dessert était vraiment très bon mais à peine 3 bouchées."

"Très beau menu mais qqs petits erreurs Notamment une entre crabe celeri ou le on ne sent pas du tt le goût crabe et pas sa texture non plus. Accompagnement de la.pintade était froid ce qui est dommage car l émission d oignon était très bonne Sinon asperges blanches incroyable Poisson et veau aussi et tous les jus aussi Bcp de travail et parfois un tt petit petit peu trop de choses dans les plats qui fait qu on se perd un peu."

"Excellent restaurant, une présentation très fine et des plats bien préparés. Un plaisir des yeux et du goût. Service de qualité avec une bonne présentation des plats avant de déguster. Belle carte des vins."

"Tres bon moment passé dans ce restaurant. Cuisine créative délicieuse. Personnel très pro et attentionné. Très belle carte des vins."

"Le restaurant Colvert fait parti des pépites que vous pouvez trouver dans le 6ème arrondissement. La nourriture est délicieuse et la variété des plats sans appel. Le Colvert a tout d'une cuisine d'un restaurant étoilé. Nous reviendrons !!!"

"2ème fois au Colvert pour moi. J’étais conquis la première fois par un sans faute et c’est défi réussi à nouveau. Le menu changeant tous les mois est un plus, mais nous avons opté pour le menu de la semaine en 3 temps autour des fraises label rouge et de la viande limousine. Le thème est respecté, la déclinaison de fraises et les viande limousines se marient à la perfection. Les accords sont efficaces et puissants. Le meilleur atout du chef selon moi est la lisibilité de ses plats. On nous décrit et on voit direct ce à quoi cela correspond dans l’assiette. La sélection des ingrédients est top et cela se ressent dans le plat. Les serveurs sont chaleureux et souriants (pas toujours le cas malheureusement dans ce niveau de restaurant, voila pourquoi je le souligne). Je reviendrai une 3eme fois, c’est sûr ! Bravo !"

"Je suis ravi de partager mon avis très positif sur le restaurant Colvert. Pour célébrer mes 49 ans, ma femme m'a fait la surprise de m'inviter dans cet établissement. Nous avons l'habitude de manger au bar dans les restaurants, et j'ai été agréablement surpris de découvrir que Colvert propose des places assises autour d’un magnifique bar d’époque. Leur menu est très raffiné et la carte des vins, agrémentée de conseils avisés, a parfaitement complété notre repas. Cette attention aux détails a vraiment enrichi notre expérience culinaire. L'ambiance accueillante et chaleureuse de ce restaurant de quartier a vraiment marqué notre soirée. Nous avons passé un moment très agréable. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une cuisine de qualité dans une atmosphère conviviale."

"Magnifique cuisine créative et précise. Choisissez le menu ! On goûte tout ce qui fait envie sur la carte en petite portion et à prix doux"

"Parfait."

"Nous sommes venu à 5 au colvert. La carte est belle et les gouts sont la. L'équipe est très accueillante. Un gros bémol cependant sur les quantités servies, c'est a la limite du ridicule malgré un entrée plat dessert nous sommes ressorti avec la faim au ventre. Proposant des prix rivalisant avec des tables étoilés cela est dommage. Bref on reste sur sa faim et l'avis global est donc mitigé."

"Dommage que cette cuisine ne soit pas mise en valeur par un service à la hauteur Service déplorable, aucune humanité, vraiment les clients emm….. la serveuse !! Par contre pour discuter avec sa collègue et manger, pas de problème Une honte et en plus elle prend la mouche! Cela gâche la soirée surtout que les prix sont chargés, ce qui n’est pas le cas de la quantité dans l’assiette 260€ pour 4 avec 2 entrées pour 4, 4 plats, 1 dessert pour 4 et 1 bouteille de vin à 60€ (parmi les moins chères) pas d’eau pas de café et pas de mise de table Dommage il y a aussi bien, moins cher et avec un meilleur service"

"Cela commence toujours par un bon accueil, puis une carte des vins que mon invité à pu expertiser avec surprise (des vins rares sortant de l'ordinaire à prix d'amis dixit ce dernier). sans oublier l'assiette avec juste le choix qui montre qu'on est dans une maison de qualité avec des produits du Jour !"

"Des plats excellents et un service de qualité, agréable et chaleureux. Les saveurs sont au rendez-vous et un plaisir à déguster."

"Une belle découverte! Nous avons passé une délicieuse soirée. Des plats originaux, des produits frais et de saisons, des assiettes gourmandes aux saveurs Basque. Ça cuisine et ça fait très plaisir :) Service agréable et disponible. Merci à vous!"

"Excellente découverte du menu déjeuner lors d'une promenade rue Saint André des Arts, accueil et service impeccables, cuisine particulièrement soignée. Nous reviendrons :)"

"Nous remercions le chef, les plats étaient à la hauteur de ce qu’on attendait ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Nous avons choisi le menu à 3 temps; À notre grande surprise, les plats défilaient beaucoup trop vite, à peine terminés que le suivant était déjà sous nos yeux. C’est dommage. Mais nous avons compris pourquoi vers 22h30 max., lorsque les serveurs ont commencé à ranger et empiler les chaises à côté de nous, sans même proposer de digestif. C'est frustrant de payer 290 € et de ne pas pouvoir profiter pleinement de l'expérience. On a bien compris qu’il fallait partir. Dommage."

"Super bon j'ai pris a la carte et j'ai hâte de découvrir le menu en 5 temps ....."

"Je met rarement ces 5⭐️ mais la c’est très mériter merci énormément eu Directeur ! Enfin un vrai serveur qui maîtrise parfaitement sa carte et qui sait allier professionnalisme et sympathie a son juste milieu ! Réserver et payer grâce a mes points The Fork j’y retournerai sûrement ! De l’entrée au dessert en passant par les cocktails, voilà une cuisine travaillée avec des produits de qualité et surtout de belles assiettes ! Le prix du menu du midi reste très correct pour la qualité de la cuisine ! Dommage pour le menu dégustation raté mais j’aurai plaisir aussi à tester le second restaurant des propriétaires ! Merci encore, et au plaisir !"

"Excellent dîner (végétarien) dans un très beau cadre. Le service est irréprochable , il y a une bonne ambiance . Je recommande vivement !"

"Une belle trouvaille ! Dans ce restaurant à la déco bistrot parisien, les choix sont clairement faits : une carte que certains peuvent trouver réduite, mais qui propose ainsi des plats très gourmands, dont les cuissons sont parfaitement maîtrisées mettant ainsi en valeur des produits de saison de qualité exceptionnelle. Saveurs équilibrées, esthétisme des assiettes, pointes d'originalité tout en finesse, tout y est pour assurer le plaisir des papilles !... D'autant que la carte des vins au verre est variée et permet de sortir du choix classique bordeaux ou bourgogne...on y trouve un vin orange excellent ! Merci aussi pour l'accueil chaleureux et l'efficacité du service . Après avoir goûté au menu du midi, on reviendra en soirée pour découvrir dans la carte les autres talents du chef !"

"Excellentissime restaurant, je recommande le menu dégustation, plein de surprises, pas trop lourd ni trop cher. Une grande réussite."

"Menu créatif et léger, cadre charmant et romantique, service courtois et avec le sourire"

"On est surpris par le décalage entre un décor bistrot très parisien et une cuisine gastronomique raffinée Le service est impeccable, le personnel est agréable et les plats sont très bien dressés bref très loin de celui d'un bistrot. La carte du déjeuner est concise. L'œuf bio aux pleurotes est excellent ainsi que le cabillaud confit qui explose de saveurs. Excellent rapport qualité prix . Seul bémol la configuration de la salle du fond. qui fait que depuis votre table vous pouvez avoir vu sur les personnes attendant que les toilettes se libèrent."

"Delicieux et raffiné ! Nous avons pris le menu du midi, c etait une explosion de saveurs! Mention speciale pour le poisson. En plus, tres sympa de gouter a la cuisine du top chef Arnaud"

"Le meilleur restaurant de Paris. Deuxième dîner chez Colvert et deuxième coup de foudre. Si on dînait ici tous les soirs on aurait pas de problème de couple, la cuisine est sublime, le service aux petits oignons, dans le timing et merveilleux de précision. À y retourner encore et encore"

"Très déçus ! Seul, le desser était délicieux. Les plats n'étaient pas à la hauteur de leurs prétentions, trop cuits, trop salés, sans la saveur qu'on était en droit d'escompter. Un cuisinier pour le moins inattentif ; quel dommage !"

"Cuisine raffinée mais quantité faible on sort de table en ayant faim"

"Cuisine gastronomique raffinée. Service impeccable. Vaut le détour."

"Excellent! Une vraie découverte avec un accueil et un service impeccable."

"Nous avons aprécié les entrées, des classiques revisités (foie gras, gravelax de truite) et bien realisés ; des plats plus décevants, le choix déjà très limité a été réduit a 2 plats (pas de pintade) et le plat de poisson manquait de peps. Desserts pourraient gagner en saveur (fraises par ex)."

"Un sublime voyage de saveur, avec un service irréprochable, dans un cadre très simpatique et conviviale."

"Nous avons passé un excellent moment avec une cuisine pleine de goûts aussi savoureux de l’entrée au dessert. La fine tartelette aux tomates groseille a réjoui nos papilles . La pintade très finement accompagné et le paleron de boeuf nous ont également ravi. Pour finir nous n’avons rien laissé des dessert riz au lait et fraise gariguette. Merci au personnel très attentif pour ce joli moment."

"Très belle surprise : des plats fins et généreux et un service très agréable. J'y retournerai"

"Plats très raffinés et vins de qualité. Carte un peu simple pour le budget"

"Un joli restaurant pour un délicieux repas. Une entrée délicate, un plat à tomber, et que dire du dessert original et savoureux … le tout avec un service efficace et agréable. Je retiens cette adresse !"

"Excellente expérience, plats magnifiquement présentés et très bons !"

"Cuisine fine, recherchée et savoureuse. Service plus amateur, pas au niveau du restaurant."

"Plats soignés, carte courte, produits très frais !"

"Super moment, service très sympa, la cuisine est top. Je recommande"

"Nous attendions avec impatience de découvrir ce petit restaurant du 6ème arrondissement de Paris, après en avoir entendu de bons échos. Ayant réservé en ligne, nous avions bien précisé que ma compagne était enceinte, une information confirmée par téléphone et à notre arrivée. Nous avons choisi le menu dégustation et demandé à nouveau si celui-ci convenait à une femme enceinte, ce à quoi on nous a répondu par l’affirmative. Les entrées, entièrement végétariennes, étaient plutôt bonnes, bien que manquant de relief. Le premier plat, des gnocchis, n’était pas mauvais mais manquait clairement d’assaisonnement, rendant l'ensemble un peu fade. Après une longue attente (plus de 20 minutes), le deuxième plat est arrivé : un œuf parfait cuit à basse température (65°). Nous avons dû renvoyer les assiettes en cuisine, expliquant qu'un œuf mi-cuit n'est pas recommandé pour une femme enceinte. Ce qui a suivi a malheureusement terni notre expérience : nous avons entendu une discussion animée entre le chef (ancien Top Chef) et l’équipe en salle, où le chef s’énervait ouvertement sur le fait d'adapter son menu en fonction des contraintes alimentaires des clients. L’attente s’est encore prolongée, et le second plat est finalement revenu sous forme d’une pintade rosée, très bien cuisinée et savoureuse. Le dessert, lui aussi, était à la hauteur et nous a laissés sur une bonne note sucrée. Malgré tout, l’expérience globale reste décevante, surtout pour un menu dégustation à 75€. Le fait de n’avoir eu ni viande ni poisson pendant une grande partie du repas rend le prix un peu excessif (heureusement, nous avons eu la pintade en remplacement de l'œuf). Ce que nous retiendrons surtout, c’est le manque de flexibilité du chef face aux exigences alimentaires de ses convives. Nous aurions préféré qu'on nous recommande de revenir après la grossesse plutôt que de vivre cette expérience. Mention spéciale toutefois au maître d'hôtel, qui a présenté ses excuses en fin de service et nous a offert une réduction."

"Excellent dîner, avec un menu dégustation à prix très raisonnable. Mention spéciale pour le plat autour de la carotte et la pintade basse température. Félicitations à Arnaud Baptiste et aux équipes du Colvert"

"Un délice, cadre et équipe sympa chef au top . Adresse à ne pas manquer."

"Excellent! Une cuisine raffinée et bien présentée. Un choix suffisamment varié dans le cadre d’une brasserie traditionnelle. Très bonne cuisine avec une ambiance conviviale."

"Une soirée d’anniversaire intimiste. Service en accord avec accueil bienveillant et sympathie. La qualité des mets est au rendez vous, délicieux.. Un très bon moment. Merci à toute l’équipe."

"Magnifique restaurant. Le service via Olivier et son équipe est super. La cuisine raffiné est bonne également. Merci"

"Belle découverte. Plats et desserts quelque peu décevants . Service et accueil impeccables."

"Une super adresse que je recommande vivement ! Un menu du jour très raffiné et inventif, un service attentionné et rapide, un très bon moment. Bravo à toute l'équipe du Colvert !"

"Les plats sont absolument incroyables, et le service est tout simplement parfait. Chaque détail est soigné, et l’attention portée aux clients fait toute la différence. C’est une expérience culinaire à ne pas manquer. Je recommande vivement cet endroit pour un moment unique et savoureux."

"Très bon mais prix à la hausse😥...Carte des vins riche et qualitative mais,idem, prix du simple au double par rapport au commerce...Effort à faire au niveau des prix..."

"Super accueil, super cuisine, super lieu. Pour certaines tables, un peu trop de proximité avec les voisins mais nous avons eu une table à l’écart. C’était parfait."

"Petit restaurant agréable très bien situé dans une rue pittoresque. Service courtois et compétent détaillant les plats et des vins. Bon verre de Chroubles. En revanche, du côté cuisine c'est discutable. Le restaurant a pris le parti d'une carte avec très peu de choix, donc des produits certainement frais et de qualité, et aussi de recettes originales, et pour nous c'est là que le bât blesse. La pintade signature en cuisson basse température (réputée très longue, et donc saine) peut déconcerter, avec un aspect semi-cuit assez particulier. On n'a pas aimé. Le dessert chocolat était également décevant. La préparation chocolat elle-même était bonne, mais en petite quantité, la plus grande partie était une sorte de mousse blanche quasiment sans goût. Bref, c'est très bien de sortir des sentiers battus, mais il faut que ce soit BON. Pour nous (couple d'âge mur), c'était raté. Par ailleurs c'est un restaurant plutôt cher."

"J'avais précédemment donné 4/5 à Colvert. Suite à mon dernier passage, je baisse la note à 3 car le plat de coquilles Saint-Jacques à 42€ ne contenait que 3 noix. C'est beaucoup trop cher en plus d'être frustrant en quantité! C'est dommage car le plat était très bon."

"Mise à jour après votre réponse. Comment puis-je réserver si je ne connais ni le menu ni les prix ? Je vous ai appelé quatre fois et envoyé autant de messages. Vous n'avez rien fait et moi je suis sans la réservation ................. Je voulais réserver chez eux pour le 31/12 via leur site, mais le menu et les prix étaient incorrects. J’ai demandé à plusieurs reprises des mises à jour via ig et par téléphone. Ils m’ont dit qu’ils allaient régler le problème, mais quand cela a été fait, il n’y avait plus de place pour réserver. Service déplorable, et le service est essentiel. C’est le problème à Paris, il y a des files d’attente partout, et les commerçants n’ont pas besoin de fidéliser les clients"

"Très bonne expérience, le service était au top. Nous nous sommes régalés."

"Restaurant sympa bien placé, pièce agréable. Serveur souriant et sympathique !"

"Excellente cuisine française moderne, gourmande et authentique. Nous avons aimé tous nos plats. Les vins étaient excellents également. On recommande vivement."

"Une belle decouverte ! Je dirai tout de meme que c’est un peu cher (comme souvent dans les bistronomiques) mais c’était vraiment délicieux et nous ne regrettons pas du tout ! (Nous avons pris pintade + mélange de desserts : le chocolat et la vanille(ma préférence !) Merci pour votre accueil et bravo chef 😋"

"Une ambiance très chaleureuse, et pourtant d’un grand professionnalisme. Nous étions à l’aise et avons été parfaitement orientés dans nos choix de vins . La cuisine est délicieuse ,précise et parfaitement copieuse. Merci à Yousife pour sa gentillesse et son sourire . Nous reviendrons ."

"Accueil, Ambiance formidable le repas... Extraordinaire!! Tout ça , dans un cadre magnifique. Merci pour ce merveilleux moment ."

"La cuisine est travaillée et équilibrée. Pas de superflus, ce qui est dans l’assiette apporte toujours quelque chose. C’était très très bon, de l’entrée au dessert, un plaisir simple et subtile. L’ambiance est classique, on regrette p-e que les vitres ne laissent pas apercevoir la rue. Le service est bon. Je recommande!"

"Tout est délicieux. J'ai particulièrement aimé la truite et les saint Jacques. Très bonne qualité, des plats gastronomiques qui font de la concurrence aux restos étoilés."

"Service égal à la cuisine : excellent."

"Cuisine très raffinée, excellente, le service est sympathique, l'accueil chaleureux"

"Belle découverte ! Tout a été parfait, mélange de saveurs original et très réussi, service attentionné, et un beau choix de vins. Top! Hélas, on n'a pas de photos de plats à vous montrer, c'était tellement bon, qu'on a léché nos assiettes, il y a que le petit cône de beurre qui restait sur la table à la fin du repas hahaha 🤣"

"Une cuisine fine et délicate, des portions correctes et une petite salle intimiste. Une excellente adresse."