Bouillon

"Très belle expérience ! Un délice pour les papilles . Belle sélection de vins naturels L’équipe est au top !"

"Accueil over the top. Personnellement je ne suis pas un inconditionnel des vins natures mais pour en avoir gouté 5 bouteilles différentes, blancs et rouges confondus ... on était 8 à table ... ils étaient tous très intéressants et sans les gouts très forts de fumier ou autres odeurs étranges que j'ai pu trouver dans les autres vins natures goutés ailleurs. Et alors, les croquettes à l'andouille et les nems de saucisses au Sarrazin, c'était tout simplement délicieux et très gourmand. Bravo encore et longue vie au BOULLON"

"C'était extrêmement cool. On s'est régalés de bout en bout. Et l'équipe est sympa ce qui ne gâche rien. A bientôt."

"Excellent 👌🏻 Les plats sont délicieux et raffinés, on s’est régalés ! Les serveurs sont très sympas et nous ont très bien conseillés sur les vins. Nous reviendrons avec plaisir"

"Un nouveau lieu en mode bouillon un peu chic avec une bonne cave à vin. Des plats entre 14 et 17 euros. Un service prévenant et attentifs. Petit coin traiteur et caviste au rdc"

"Difficile de faire un choix sur la carte, tout fait envie et ce que j'ai goûté était vraiment excellent Propositions originales avec de bons produits et un parfait équilibre des saveurs dans l'assiette. Le service est top et l'ambiance agréable ! Bref difficile de trouver quelque chose de négatif... moi j'ai pas réussi ! Hâte d'y retourner pour tester le service du soir"

"Une cuisine authentique et délicieuse et un service au top ! Le lieu est très chaleureux, ça donne envie d’y retourner !"

"Petit endroit quelques tables et mange-debout en bas et quelques tables en mezzanine en haut. Étagères de vins et une mini vitrine complètent l'offre. Côté assiette une offre à l'ardoise de petites portions peu onéreuses bien cuisinée maison. Caillette goûteuse hampe de boeuf bien cuite accompagnement relevé de graines de moutarde. Grand choix de vin et bières artisanales."

"Très belle expérience Des très bonnes entrées, une saucisse purée délicieux et un bonne bouteille de vin nature pour arroser tout ça"

"Excellent accueil, bons conseils, plats savoureux, plusieurs entrées à partager . L artichaut farci fameux, et le crémeux truffé sur du bon pain. On s est régalé. On reviendra."

"excellent!! inventif, subtil et varié! magnifiques assiettes à prix plus que correct. Une super nouvelle adresse dans le quartier"

"Parmi tous les nouveaux petits restos du Boulevard Chave, Bouillon est un must ! Tout était super pour ce dîner en terrasse, à commencer par la créativité et la qualité des plats, aussi la simple gentillesse de la chef et l'accueil chaleureux de toute l'équipe...jusqu'à la convivialité de nos voisins de table (Sarah et Adrien :)) On a juste envie de revenir...bravo et merci à tous pour ce bon moment !"

"Très bonne expérience dans cette boucherie-bistrot qui met véritablement la viande à l'honneur (tout en proposant des plats végétariens bien sûr). Craquez bien sûr pour la saucisse purée ou le bœuf en gelée. Service très sympa, accueillant et rapide. Belle sélection de boissons y compris sans alcool. Une très très bonne adresse où on reviendra sans hésiter."

"Une déception. Le menu semblait indiquer un plat végétarien de « poivrons marseillais » accompagnés de légumes divers. Je demande des précisions, et la viande farcie de ces poivrons n’est mentionnée, ni sur la carte, ni par la serveuse. C’est une faute professionnelle."

"Une cuisine entre tradition et créativité. Des assiettes qui donnent envies. Offres à partager le soir, plutôt généreuse et parfaite pour une soirée entra amis avec quelques bons vins. J’aurais aimé m’enthousiasmer plus sur cette adresse mais malheureusement j’ai trouvé que globalement les plats manquaient de mordants. C’est bons mais en bouche on est un peu déçu. Certaines assiettes appellent pour un petit accompagnement ou sauce. Je pense que je reviendrais car le menu proposé le soir apporte quelque chose de différent sur le marché des assiettes à partager. Je recommande toute fois l’endroit et vous encourage à vous faire votre avis. L’équipe est sympa !"

"Une bonne table! Des plats simples et originaux à la fois, pour un rapport qualité/prix très appréciable - sans parler d'un excellent choix de vins. Et pour ne rien gâcher, un accueil aussi pro que sympathique. Encore une bonne nouvelle pour le boulevard Chave."

"Deux plats en entrée en plat et en dessert ! Les prix sont très abordables pour des plats gastro, excellente adresse que je recommande vivement. L'accueil y est très agréable"

"Très sincèrement c'est le meilleur restaurant dans lequel j'ai souvenir d'avoir mangé, tout était parfait."

"Super restaurant, un délice enfin des délices. Nous avons pris plusieurs plats car la carte est dingue. Tout était excellent, mention spécial pour la saucisse une tuerie. Super moment merci et continuez comme ça on reviendra !"

"Excellente soirée passée au Bouillon grâce à l’accueil chaleureux et aux plats originaux et savoureux. Si vous êtes amateur de bonne cuisine et fine sélection de vins vous serez comblés ! Un grand bravo, nous reviendrons !"

"Très bon, les jus sont dingues. Service agréable. Il faut aimer la viande, c'est clair !"

"Restaurant top, bel accueil et personnel très serviable. Le gigot d’agneau était exquis portant je n’aime pas trop la viande. Le seul cocktail est tout ce qu’il faut. À faire et refaire. Gros coup de cœur pour une personne ultra grincheuse ❤️"

"Courez-y ! Mathieu et son équipe sont de vrais passionnés : - une super sélection de vins natures - une cuisine poétique et gourmande avec de bons produits. - sans parler du service attentionné et souriant. Bref, on y est reçu aux petits oignons, on y passe un moment délicieux. Je recommande les yeux fermés :)"

"Des plats « bistro » comme on les aime, et en pis toujours « twistés » avec un brin d’originalité, des vins pour tous les goûts, un accueil qui vous met à l’aise, des conseils (notamment sur les vins) et un service au top. Tout ça pour un prix plus que raisonnable vu la qualité. Il ne faut pas s’en priver."

"Restaurant découvert par hasard, où l'on mange merveilleusement bien, les veggans apprécieront également. Très bon accueil et très bon rapport qualité/prix. J'y retournerai"

"Pire service de Marseille, service très hautain. Nous étions 5 dont une amie végétarienne, nous avons demandé à la serveuse s’il y avait un plat végétarien elle nous a répondu que non, ici il n’y avait que de la viande ou poisson. J’ai demandé si elle pouvait faire quelque chose pour mon amie elle m’a répondu que non, ils ne faisaient pas de plats sans viande. Je lui ai donc demandé si mon amie n’allait rien manger? Elle m’a dit qu’elle irait exceptionnellement demander en cuisine. Finalement elle a proposé le plat au poisson sans poisson, donc mon amie a eu une petite entrée végétarienne que le serveur a voulu facturer 14€ car “nous si on ne sert pas le poisson on le jette” (super écolo), après discussion il a compris et a facturé 8€. Bref, un service qui ne se met clairement pas à la place du client. Nous ne reviendrons pas malheureusement."

"Service horrible, personnel qui refuse de s’adapter aux clients si on a le malheur de leur demander un peu de flexibilité (il faut presque supplier pour une option végétarienne, il suffit de retirer la viande), aucune proposition végétarienne sur le menu (en 2022 !). Et pour couronner le tout, des réponses incroyables si on ose laisser un mauvais avis, qui sont tout à coup supprimées comme par magie le lendemain, aucune prise de responsabilité ! Je recommande certainement pas."

"Une jeune cheffe investie et inventive dont chaques plats est imprégnés d'enthousiasme, gourmandise et de maîtrise.... un choix de vin des plus intéressants conseillé par un passionné....une équipe joyeuse et efficace.... La vérité ça déchire"

"Notre lieu fétiche sur Marseille, pour la magnifique sélection de vin, pour les petits plats mijotés avec amour et bien sûr l’équipe qu’on adore ❤️"

"Un repas délicieux, des associations nouvelles et parfaitement réalisées... 1 an après j'ai encore le souvenir de la saucisse maison mangée là bas, et le dessert (mousse chocolat à l'huile d'olive et aux câpres grillées) est encore aujourd'hui un des meilleurs que j'ai mangé ! L'ambiance est agréable, familiale, amicale, on se sent faire partie de l'agitation ambiante, merci pour ce moment !"

"Inutile de se demander où manger à Marseille quand on sait que Le bouillon existe!! Service avec le sourire et cuisine gourmande, délicate et pleine de saveurs! 🤤 vivement la prochaine !!"

"Tout est bon, très bon, de l’entrée au dessert, tout est recherché, travaillé, et aimé! L’équipe est accueillante, et nous met à l’aise d’emblée ! Bon enfant, cosy, vins naturels goûtus à souhait! On voudrait habiter juste à côté ! Vive Bouillon!"

"Concept très sympa sur chave. Le proprio a toujours le sourire et de bons conseils. Les vins naturels sont terriblement bons, variés. On peut les acheter à la bouteille pour la maison. Cuisine suffisamment raffinée, goûteuse, franchouillarde. Soirées dégustations de temps en temps aussi (se renseigner). C’est assurément un lieu fort recommendable. À très bientôt"

"Malhonnêtes… Insolent dans ses réponses à nos avis, le propriétaire manque clairement de professionnalisme/gestion de sa colère pour nous répondre ainsi et ensuite supprimer ses commentaires. Comme par hasard d’un coup 7 nouveaux commentaires 5 étoiles apparaissent. Extrêmement malhonnête mais personne n’arnaque bien longtemps, on récolte ce que l’on sème dans la vie! A bon entendeur"

"Toujours un régal de venir ! On mange trop bien et on passe un bon moment au Bouillon :) De plus je suis venu la dernière fois avec ma copine qui est végétarienne, elle s’est régalée !!"

"Les plats à partager son délicieux! Le personnel très sympathique et le lieu convivial. Bons vins. Nous avons passé une très bonne soirée et nous reviendrons."

"le meilleur restaurant de toute la région..une découverte gustative , des produits travaillés avec un grand art et des vins de grande qualité"

"Délicieux du début à la fin, nous avons testé l’ensemble des plats proposés à la carte, ils étaient tous créatifs, fins et goûteux L’équipe est très sympa, sourire et enthousiasme sont de rigueur, la bonne humeur se ressent dans l’assiette ! Je recommande vivement 👌⭐️"

"Belle découverte, équipe au top et cuisine excellente"

"Superbe restaurant! Cuisine de qualité, vin de qualité, Mathieu et son équipe font un travail remarquable! On recommande 😃"

"Un véritable délice! Un restaurant qui sublime la viande en proposant des recettes mêlant modernité et classique. Leur caillette au pesto et leur croquette à base d'oreille de cochon sont divines. Sans oublier les desserts là aussi authentique tout en étant Twister"

"Excellente nourriture à prix abordables, ambiance chalureuse et très bon service. Je recommande pleinement !"

"Une adresse incontournable du quartier. On adore leurs sélections de vins rouges et leur carte inventive qui satisfont nos papilles à chaque visite. On y retournera encore et encore"

"Un endroit très sympa et chaleureux Côté cuisine, un vrai régal pour les papilles ! Merci de nous avoir régaler 🤘"

"Sur les conseils d'un ami, nous avons réservé une table ! Quel surprise, tout était extraordinaire ! Les cuissons sont maitrisées, le jeu des textures est sublimes, de l'entrée au dessert c'était parfait, je suis vigneron, les vins étaient bluffant ! Merci beaucoup"

"Nous avons été ravis par la cuisine de Bouillon et ses produits faits maison ; Ce repas anniversaire organisé autour d’une choucroute délicieuse et parfumée nous a donné l’occasion de découvrir cette bonne adresse. Nous y reviendrons avec plaisir !"

"Tres bon moment passé chez Bouillon ! Si c’est possible, je recommande de manger au comptoir, c’est très convivial ! Nous avons mangé une saucisse maison et une échine de porc extrêmement bien cuite. La carte des vins est uniquement composée de vins de vignerons hors aoc, si vous êtes un peu perdu avec ce model, le sommelier vous accompagne dans votre choix ! Foncer sans hésiter !"

"Le restaurant est très mignon, la carte et les plats sont délicieux et frais Bon choix de vins également Le personnel est très sympa et les prix plus que correct, je recommande !"

"Lieu très sympa, équipe également, un vrai savoir faire côté viande, un large choix de vins natures... À priori, impeccable. En revanche, énorme différence culinaire entre aujourd'hui et ma dernière visite. Un carré d'agneau tristoune au milieu d'une assiette sans aucun accompagnement (siphon = sauce) au prix d'un plat principal, idem pour le bao sec et peu garni et le dessert (génoise sèche, sans sirop, garnie d'un peu de meringue et sauge)... Bref, un vrai manque de générosité (peut être passager ?) qui colle mal au concept et au quartier. Avez-vous cessé les accompagnements ? (Purée, légumes, etc ?) En espérant que la prochaine visite sera la bonne ! :) On croit au Bouillon !"

"Des plats de viande très bons, frais et locaux. Petites portions à partager pour en profiter (peut-être que des accompagnements auraient étés appréciés à la carte) Une amie a redécouvert le boudin grâce à vous! Bons choix de vins également Merci à vous"

"accueil sympathique, on a mangé au comptoir, très bonne cochonnaille (pâté en croute, saucisse dans un bouillon délicieux, caillette) et très bon dessert avec les churros;;;;"

"Service hautain / cuisine rigide et bon vin Cote service : non contents de vous contraindre au service de 19h15 et 21h15...on vous demande à 23h15 de vous préparer à partir car le restaurant va bientôt fermer et tout cela ..un vendredi ! Cote assiette : - aucune adaptation possible en cuisine en cas d intolérance. Pire : le service est hautain à l étage. Le serveur aux bachantes nous prend de haut et nous explique que ne pas manger d'abats ce n'est pas bien. Premier degré. - les portions sont minuscules (14 euros env.) - et franchement si vous n etes pas l'ami de la viande et des abats fuyez ! - mauvaise aération : prévoyez un pressing en sortant ... Le vin etait bon mais nous n y retournerons plus et laissons le service hautain et la.rigidité de la.Chef patauger dans leur propre bouillon."

"Service très agréable. De bons conseils pour le vin. Plats élaborés et bons même si en petites quantités."

"Très bonne cuisine, recherchée sans être prétentieuse, des produits frais et locaux, et un personnel accueillant et chaleureux"

"Très belle découverte Cuisine inventive avec des produits frais Un service pro et chaleureux Une très bonne adresse et une ambiance sympathique"

"Je n'ai pas du tout aimé, ma viande a été servi presque cru, les entrées et desserts plus que moyen. Et assez cher. Je ne recommande pas"

"Excellente adresse, cuisine authentique et de qualité"

"Accueil chaleureux, personnel super et cuisine savoureuse. Une belle adresse à découvrir."

"Très bon , super cave à vin . Service très bien . On reviendrai. Un grand merci pour votre travail ."

"Très belle découverte ! Sur la terrasse au soleil , un service top et des plats largement à la hauteur de ce que nous attendions ! Merci pour ce bon moment"

"Accueil sympathique et plats inventifs. De bons conseils quant aux vins."

"Plats simples mais bons. Jolie carte des vins."

"Nous n'avons pas été déçus ! Lieu intime, pas tant de couverts que cela, cela sent bon. Au menu, spécialités charcutières goûteuses et portions correctes."

"Acceuil très sympathique, connaissance des vins au top et des plats originaux ! A refaire"

"Delicieux diner, service attentif et très bons vins :)"

"Meilleur restaurant de mon quartier et peut être de Marseille 😍 Les viandes et les abats sont incroyablement bien préparés et accompagnés, le service au top, allez-y les yeux fermés!"

"Une cuisine très fine, assez goûteuse, notamment les viandes. Superbes desserts. Malheureusement, les plats étaient très peu copieux..."

"Accueil sympa, plats très bons avec ingrédients frais. Très bonne adresse"

"Beaucoup de très bons restaurants ont ouvert dans le secteur de Chave/Eugène Pierre ces derniers mois et années. Le Bouillon est le meilleur de tous. Inventif, succulent et jamais répétitif. Un vrai bonheur."

"Décidément une jolie table marseillaise. Les arômes, les cuissons, les vins. Seule remarque pour cette fois (mais on insistera la prochaine fois) : les quatre plats (chauds) à partager (pour deux convives) sont arrivés en même temps au lieu de se suivre comme prévu, ce qui oblige à manger bien trop vite. C'est dommage car chaque plat mérite réellement de lui donner du temps (le bouillon de ces ravioles !). Bravo à toute l'équipe, continuez !"

"Super accueil & excellente qualité"

"Super accueil et des petits plats excellents qui nous font voyager... Je recommande fortement !!!"

"Excellente table marseille ! Entre le poulet karage, le tartare de veau moelle et son asperge et les desserts, on s'est régalés :)"

"Cuisine de qualité préparée avec amour, accueil à la fois agréable et discret, vins natures judicieusement conseillés. Un régal pour les papilles. Desserts originaux et raffinés. Mention spéciale pour la saucisse/purée, le plat réconfortant par excellence."

"On a testé le service du midi en début de mois et le service du soir hier. Très bien à chaque fois. Une équipe super sympa et de bons petits plats savoureux, avec d'êtres bons conseils en vin."

"Un dîner délicieux, des vins très bien conseillés et étonnant. Super service, merci pour cette belle soirée, nous reviendrons !"

"Délicieux !! Très bon moment dans joli cadre ! Adorateur.ice.s de viande, vous ne serez pas déçu.e.s ! Très bons vins sur les supers bons plats à partager ! Tout est fin et bien gourmet ! Bravo à la cheffe et longue vie au bouillon !"

"Lieu très agréable. Accueil chaleureux. Cuisine délicieuse et vins intéressants. Prix corrects. Une très bonne adresse."

"Bon petit resto mais les vins sont chers ce qui fait vite monter l addition !! Service agréable"

"Un très bon établissement avec des plats excellents et des recettes originales. Je recommande !"

"Très bon ambiance et service très bon."

"Une cuisine raffinée , des excellent vins très bien conseillés ! Une adresse incontournable pour le quartier chave ✨"

"Accueil chaleureux vins variés. Une équipe du tonnerre mais surtout une cuisine créative originale avec des tops comme le pâte croûte ou la Saucisse. L'adresse à ne pas rater sur Marseille. Merci"

"Délice absolu servi en petites assiettes généreuses, dans un budget très raisonnable. La salle est petite mais accueillante, difficile de trouver mieux à Marseille pour l’originalité et le plaisir."

"+ cadre et intérieur très sympa + personnel au petit soin et de très bon conseil + les desserts !! Vraiment délicieux - pas assez de choix végétariens"

"Excellent accueil, explications très claires, bons conseils dans les choix. Les plats sont savoureux et l'ambiance est excellente. Je recommande fortement. On a passé une belle soirée."

"Très bon restaurant, service au poil. Le gigot était extraordinaire. De même pour les autre plat Petit bémol pour le dessert ou la pâte à tarte manquait de cuisson mais ça n'a pas enlevé le plaisir. Qualité prix plus que correct. Petit bémol aussi, j'avais réservé il y a trois semaines et on était sur une table de 2 dans le passage devant la porte d'entrée et des cartons. C'était pas très agréable comme table, la prochaine je demanderai à ce qu'on soit assise ailleurs parceque c'est certain que je reviendrai !"

"Tout est sublime dans ce restaurant, de la cuisine au service, dans un budget très raisonnable, ce qui mérite d'être souligné. Pour moi l'un des meilleurs restaurants de Marseille."

"Le nom ne reflète pas le « vrai «  Bouillon. Un bouillon c’est un repas simple fait maison et pas cher . Je pencherai plus pour un bar à tapas . Pas d’accompagnement avec les plats. Pas bon marché ! Ce n’est pas un « Bouillon » . 12 euros une saucisse sans accompagnement ( donc avec du pain)"

"Comme d habitude, on s est régalé ! La carte avait encore changé ce qui nous a permis de découvrir d autres plats tous plus bons les uns que les autres. Service irréprochable avec une serveuse adorable et attentionnée. Bien évidemment je recommande vivement !!!"

"Plats topissimes beau choix de vins Service nickel ! Ambiance hyper agréable A la hauteur de sa réputation !!!! J'y retournerai avec plaisir pour découvrir le reste de la carte !!!!"

"Une très jolie découverte ….. une cuisine audacieuse … franchement bravo à la cheffe .. elle nous a régalé les papilles… on reviendra c’est sur 🤩 .. le service .. les sourires .. tout était parfait"

"C’était une adresse coup de cœur, pour cette cuisine inventive et ancrée dans la tradition, mais pour une raison inconnue le charme s’est envolé les assaisonnements hier justes sont approximatifs est-ce une erreur d’un soir où le signe d’un mal plus profond ?"

"Une adresse agréable ! Le boss et la serveuse sont de très bons professionnels. La carte est courte et recherchée. La cave est loin des sentiers battus. Une adresse à découvrir. Un coin de Camas comme on les aime."

"Excellents plats avec beaucoup de saveurs. Service très sympathique, et une sélection de vins fournie, je recommande vivement !"

"Assez déçu dans l'ensemble et cela ne me plait pas de l'écrire mais les prix sont assez élevés pour une nourriture sporadique. Les sashimis notamment sont à chercher à la loupe. L'accueil était glacial, c'était presque insultant. Dommage"

"Vraiment rien d’exceptionnel lors de notre passage hier soir dans ce restaurant. Service « agacé » à la moindre demande, voire méprisant, aucun accompagnement de plats à la carte, pas incroyable niveau gustatif… nous sommes repartis avec la faim au ventre. On s’en tire en revanche avec une note assez salée."

"Très bonne cuisine , association de saveurs originale . Le service est au top ; très bon vin ; je recommande"

"Accueil un peu froid au départ, mais ça n'a pas duré longtemps. Le lieu est sympa, la terrasse agréable. Par contre, le rapport qualité prix est très décevant. Les portions sont très petites: par exemple pour la brochette de lotte, une seule mini brochette dans l'assiette, avec un petit poivron farci et un peu de crème fraiche. C'était bon (pas incroyable non plus), mais beaucoup trop petit. C'est pousser le concept des assiettes tapas, que l'on retrouve partout en ce moment, un peu trop loin. C'est dommage, les photos donnaient envie et les portions semblaient plus généreuses."

"Cuisine excellente faite maison avec un service souriant et attentif ! Je recommande à 100% !"

"C’était top !! Extrêmement bon, personnel charmant, vin parfait, une excellente soirée. On reviendra."

"Très bon moment passé au Bouillon ce soir. On a eu la chance d’être bien accueilli sans réservation. Le serveur très attentionné, les serveuses au petit soin et de très bon conseils sur les vins. Pour ce prix, j’étais très étonné de la qualité des plats: les accords sur les saveurs, la richesse de l’expérience de l’entrée au digestif. Pour travailler dans le milieu, je suis super étonné de la qualité du repas et de la hauteur de la prestation. Merci encore!"

"On a passé un trés bons repas chez bouilllon. Notre serveuse etait top. La seule choix que je n’ai pas aimé c’est le pavlova avec son goût de fromage bleu."

"Cuisine bistrotiere monoproduit bien maitrisée. Vin tres quali/prix Un petit regret un ou 2 accompagnement fraicheur a proposer meme salade d endive noix ou ratatouille serait un vrai plus."

"Expérience très sympa dans ce restaurant ou l'on a envie de tout goûter. Les prix sont pas exorbitants même si il faut compter 2 assiettes pour manger correctement. Les plats étaient super bon sauf pour la porchetta qui a mon gout en manquait. Service hyper sympa et plutôt rapide :)"

"♥️ L'ensemble était délicieux (saucisse, caillette, pavlova..) Le service rapide, efficace, humain et à l'écoute 😕 Mon estomac aurait aimé de plus grosses portions 😋"

"Loin des restaurants où les touristes consomment une bouillabaisse hors de prix, il existe un joyau caché où la cuisine se fait avec passion et amour. Nous avons mangé des plats délicieux et bu de bons vins. Les conseils pour le vin adapté aux plats que nous avons mangés étaient parfaits. Nous avons beaucoup apprécié !"

"J'ai toujours adoré le terme Bouillon , eh bien ici ce mot prend le sens que j'aime: un bouillonnement de saveurs superbes, des sourires et du partage !!! Bref j'ai adoré"

"Très accueillant, à l’écoute, connaissance du vin au top! Le service est rapide, présentation des assiettes soignée. On sent que c’est du fait maison:) Merci !"

"Super soirée. Cuisine excellente, produits top, service extra et vin excellent"

"Nous avons passé une tres bonne soirée entre copines, on a eu la table tout pres du bar, on a bien pu papoter sans être gênées. Le service etait très bien, le sommelier compétent. Les plats (poulet et boudin) etaient délicieux, petit b-mol, j'aurais bien aimé avoir une patate entière et un peu plus de purée de pommes avec le boudin."

"Cadre très sympa, le staff très accueillant et les plats sont originaux et fins. On a aussi bien apprécié la carte des vins."

"Mon avis a été supprimer ??? Une cheffe au melon pas possible ! Service Stratosphérique… Nous avions choisi ce restaurant car leur site web affirmait proposer une cuisine végétarienne. Malheureusement, cette option n'existait pas, alors j'ai demandé s'il était possible de soustraire un élément d'un plat. La Cheffe a répondu de manière catégorique et négative, prétextant qu'elle ne voulait pas dénaturer sa création en retirant des éléments de ses plats ! La seule alternative que le serveur m'a proposée était de reprendre un autre plat de fromage. Dans mon avis précédent, qui semble avoir disparu, j'avais reçu une réponse très tranchante et s'était même lancée dans une explication confuse, prétendant que ce n'était pas parce que je voulais une paella que j'allais l'obtenir. Perso, je voulais juste, pas de sauce au chorizo dans mon plat… Visiblement , je ne suis pas le seul à avoir eu cette expérience et je n'hésite jamais à la partager."

"On adore ce restaurant de quartier car l’équipe est top, elle nous conseille des supers vins, le lieu trop sympa et la cuisine est tout simplement un délice, avec toujours de nouvelles découvertes et des explosions de saveurs! On recommande aussi Carnage à côté 😉😉😉"

"Bouillon se serait il pris le melon? Super restaurant, cuisine au top. Nous y sommes allés plusieurs fois et toujours au parfait ! Mais mauvaise expérience ce soir! Nous avions réservé pour 2 sur un mange debout qui à l'arrivée est un mange debout à partager avec 2 autres personnes, sûrement très sympathique mais il aurait été judicieux de le préciser à la réservation. Nous sommes tombés sur un jeune homme au top qui nous a gentiment installé sur une table. Mais nous n'avons pas eu le temps de regarder la carte qu'une jeune fille peu sympa avec un air arrogant nous a gentiment, enfin moyennement, demandé de changer de place pour partager le fameux mange debout. Nous nous sommes levés et avant quitté cet excellent resto pour aller dans un autre resto fort sympathique du quartier, le Trois quarts."

"Un plaisir encore renouvelé, une cuisine inventive et simple à la fois, une cuisine qui nous parle et nous régale. La chef est venue partager un moment avec nous, très belle soirée"

"super découverte ! la cochonaille maison est très bonne, les plats sont originaux et savoureux et il y a une belle sélection de vins où on est bien conseillés. Pour moi c'est une adresse à recommander, avec un très bon rapport qualité prix"

"Des plats délicieux, raffinés et plutôt copieux, service impeccable et chaleureux, très bon conseils sur le vin, très belle découverte on reviendra :)"

"Un espace convivial et une cuisine excellente! Je recommande ce restaurant . Nous avons passé un très bon moment"

"Mention spéciale pour les ravioles qui sont excellents - équipe et lieu très sympa"

"Nous habitons le quartier depuis des décennies et nous l'avons vu ses 2 3 dernières se bobotiser à une vitesse incroyable.. bof, bof, bof, du coup dans notre quartier y'a vraiment maintenant de tout et de rien. Bouillon c'est la super très bonne surprise du moment !!! Si j'ai bien compris, une jeune, gentille et charmante charcutière de métier à ouvert un minuscule restaurant OÙ TOUT est fait maison. , Bien sûr c'est plutôt plus adapté aux gros viandars qu'aux brouteurs d'ortie, quoique... Mais c'est en même classique et inventif, régulièrement renouvelé, aussi bien le salé que le sucré, rapidement et super gentiment servi... une petite cantine de quartier un peu luxe quoi. On peut aussi y acheter la charcuterie du moment. Pour ma compagne et moi c'est u 5 étoiles inconditionnel pour le moment. Pourvu que ça dure. N'hésitez pas à proposer de temps à autres la barbaque est ce sera le Valhalla votre petite affaire. BRAVO. PS: je crois que la carte des vins est de bonne qualité, mais pour le coup je ne suis pas expert... Et c'est chez eux que nous avons appris la signification du mot Corbière."

"Très bonne adresse concernant la nourriture et le vin Dommage que le simple fait de demander à faire le détail car une de nous ne boit pas d'alcool (enceinte) déclenche un grand soupir chez une employé déjà pas très agréable. Cela n'enlève rien aux assiettes qui étaient délicieuse. Faire le détail fait partie des possibilités pour régler, ce n'est pas un caprice"

"Très bonne table. Service souriant et empressé. Belle carte de vins."

"Super accueil, plats très fins et belle carte des vins. On reviendra !"

"Un excellent moment et une équipe vraiment au top, service et conseils sur les vins, tout goûté ou presque, avec un quatre étoiles sur l'oeuf parfait et ses champignons parfaits eux aussi !"

"Cuisine excellente et service agréable et disponible. Les sauces sont excellentes. Le dessert était un dessert de cuisinier donc légèrement moins gourmand que tout le reste. A découvrir."

"Une cuisine simple, de très bons produits des vins de qualité, une belle expérience!"

"Cuisine excellente, gens très sympathique, sélection de vins parfaite, et en plus la cheffe s'adapte parfaitement aux allergies et intolérances, il suffit de prévenir en avance."

"Carte agréable, produit frais et de saison et surtout belle cave à vin ! Très bonne adresse"

"Super accueil et service, les plats sont bons et large choix en vins « vivants ». Le menu midi à 27€ (entrée plat dessert), ça les vaut vraiment. À refaire"

"Superbe cadre! Accueil très sympa! Excellent déjeuner Pot au feu! Bon choix de vins au verre, en blanc et en rouge. Pour moi, un Corbière a très bien accompagné le pot au feu. Un conseil, réservez!"

"Très joli petit restaurant, ambiance très agréable, jolie lumière, selon le goût du jour. Mais 22 euros pour une assiette contenant 4 morceaux de gras de porc alors que j’avais choisi un effiloché… m’ont laissée affamée et écœurée en même temps. Bref Beaucoup trop cher pour ce que c’est."

"Petit resto/cave ou manger simplement de bons produits et boire du bon vin. Jolie sélection de vins natures. Service et accueil très sympa"

"Tout y est ! Plats savoureux, personnel accueillant, de très bons vins, prix raisonnables, ambiance chaleureuse. Mon nouveau restaurant marseillais préféré !"

"C’est bon, c’est chaleureux, c’est beau! Super service, de bons conseils sur les vins ! Très belle expérience"

"Cuisine raffinée, originale et plein de saveurs. Bonne carte de vins nature ! Trois fois que j'y vais et toujours ravie..."

"Une nourriture vraiment excellente et unique dans un restaurant confortable et bien décoré. La tarte tintin était étonnamment bonne! L'hôte était super sympathique et attentif et nous a fait sentir les bienvenus :) Je reviendrai certainement."

"Nous avons passé un très bon moment. Très bon accueil et cuisine de qualité qui change de ce que l’on mange habituellement. Bonne adresse."

"Une super soirée de la saint Valentin! L’ensemble de l’équipe est adorable, très souriant Et les plats très bon.. un peu déçu du boudin qui selon moi manque un de peps ! Je recommande quand même très fortement !!"

"Une bonne adresse. De l'entrée au dessert tout est plutôt bien exécuté. J'y retournerais"

"Une cuisine absolument parfaite! Un personnel très à l'écoute et de bon conseil vraiment merciiiii"

"Nous avons passé un très joli moment. Plats bons de qualités Bons conseils autour du vin avec une jolie découverte de blanc. Cuisine recherchée Café de qualité Nous avons passé une très jolie soirée."

"Une cuisine au goût très fin qui s'appuie sur des inspirations traditionnelles ! C'est vraiment excellent, de l'entrée au dessert en passant par les vins naturels. De plus l'accueil est très chaleureux et sympathique, à refaire au plus vite ! Miam 😋"

"Un dimanche poulet-frites super agréable, ambiance détendue, un bon verre de vin, la salle est bondée, la mayo est top, bref on y reviendra! Promis"

"De la cuisine travaillée pour des prix très corrects, rien à dire une très bonne adresse !"

"Un soirée délicieuse, excellente adresse avec une carte qui change chaque semaine. Un immense travail fourni bravo a l'équipe."

"Toujours ravie ravie ravie de manger chez Bouillon… je fais découvrir à tous les copains de passage ou famille qui aime bien le bon, le quali, le sans chichi qui déchire. Merci"

"Super bons plats fait maison, on a pris en entrée un plat avec du porc et en plat principal la tourte au boeuf avec asperges et choux de Bruxelles. Bonne ambiance et service très rapide. Je recommande."

"Des plats élaborés, délicieux. Un accord vin soigneusement sélectionné. Un accueil chaleureux. Nous sommes ravis de notre passage à Marseille et chez Bouillon. Bonne continuation"

"Très belle découverte, cuisine recherchée et excellente. Service très agréable, équipe de bons conseils. Un poil bruyant au rez-de-chaussée pour avoir de grandes discussions mais ce n’est pas bien gênant 🙂. À refaire !"

"Lieu très sympa , très bons plats , Présentation élégante À conseiller aux amis"

"Un grand Bravo. Très belle table. Des produits bien sourcés, un vin nature très bon malgré mes réticences et un accueil ultra sympathique et professionnel dans les conseils. Un vrai sans faute. Courrez au 67 bd Chave!!"

"Belle découverte en allant dans ce restaurant, les prix peuvent paraître un peu élevés selon les entrées ou plats mais les produits sont de grande qualité ce qui les justifie. Service très sympathique et efficace. Nous reviendrons avec grand plaisir!"

"Super cocktails et carte des vins, cuisine au top de l’entrée au dessert un super moment merci à toute l’équipe"

"On se laisse guider par les détails d’une carte expliqués avec précision et passion. Les plats sont absolument délicieux et maîtrisés avec finesse. L’ambiance est elle tout à fait propice à passer un agreable moment entre amis, en famille les conversations avec les autres tables se lient facilement alors que chacun commente les saveurs de son plat."

"Absolument rien à redire. Resto accueillant, personnel tres souriantes et plein de conseil, nourriture savoureuse (les graines de moutarde mamamia) et je voudrais vivre dans la sauce des palourdes! La sélection de vin, vraie valeur sûre. Je suis repartie avec ma bouteille de Bloom Génial / 5"

"Au top… la régalade, c’est généreux et en plus tout le monde est sympa.."

"Accueil et services très agréables. Terrasse sympa assez calme malgré la rue. Bonne cuisine fraîche et savoureuse. Très bien pour déjeuner une bonne cuisine du marché."

"Restaurant sympathique avec un service irréprochable Très belle carte des vins ! Concernant la cuisine, léger manque d’assaisonnement et petite portion mais carte recherchée et de très bon produits Je recommande"

"Des plats à 26 euros qui font la taille d'une entrée. C'est bon mais vraiment pas ok en termes de quantités."

"Cuisine bonne et saine mais un peu chère pour les quantités et la produits proposés"

"Les plats sont excellents. La carte ne propose que des produits frais avec spécialité viande. Tout est maison. L'accueil et le service sont vraiment sympa et très professionnel. Un très bon moment et des tarifs très corrects. Bravo!"

"Très beau restaurant de viande. Plats fins. Belle ambiance."

"Nous étions 6 et avons passé une excellente soirée pour mes 30 ans. Tout était délicieux et le service très agréable. On reviendra !"

"De passage a Marseille. On s'est arrêté par hasard dans ce restaurant . Le patron est très sympathique et nous a trouvé une petite place même sans réservation (ce qui n'est pas simple). La cuisine est excellente tout commes les recommandations de vins"

"Ambiance très sympa, plats originaux et délicieux, très bons conseils"

"Super restaurant je recommande vivement."

"Très bon repas, plat bien assaisonné et originaux, service très agréable. Personnel souriant et toujours disponible. Je reviendrais avec plaisir"

"Les plats sont bons et recherchés. Le service est impeccable. L’ambiance est calme. En revanche, je ne recommande pas ce restaurant au végétarien. Un seul plat proposé à la carte et sans protéine. Même l’entrée une entrée aux tomates qui l’air végétarienne sur la carte est proposé avec une sauce fait à base bouillon de viande."

"Nous avons déguste un plat de viande excellent servi par un personnel souriant et sympathique .le dessert était également très bon .Une très bonne expérience que nous renouvelerons lors de notre prochain passage à Marseille !"

"Marseille a maintenant son BOUILLON et, depuis peu, fait CARNAGE en son annexe, tout à côté, et tout aussi exquise. Le Bouillon Marseille, c’est d’abord un lieu convivial, où tout le monde tchatche et s’amuse ! C’est aussi l’excellence d’une cuisine de terroir, très créative, concoctée avec beaucoup d’amour par la cheffe Auregan Dean. Une très belle sélection de vins naturels de Mathieu Zurcher vient compléter, avec élégance, ce tableau de la gastronomie française. Ajoutez à cela, un design un peu vintage dans ce lieu hyper sympa, et tous les éléments sont réunis pour garantir un repas inoubliable. J’y viens de temps en temps, et toujours avec beaucoup de plaisir ! Les photos de mon récent dîner, comme d’habitude, une tuerie :)"

"Bon rapport qualité prix. les 2 filles qui s'occupent du resto sont très accueillantes, la cuisine est bonne. Très bien dans l'ensemble"

"toujours au top - avis partagé par mon ami"

"Super repas avant de reprendre le train, équipe souriante et agréable, bravo a la cuisine également tout était super, je reviendrai dès que possible, bravo a tous."

"Les saveurs des produits sont très bien mis en-avant dans les plats. C'est vraiment savoureux !!! Le personnel est très gentil"

"On est rentré après la lecture de la carte qui a aiguisé notre curiosité. Nous n’avons pas été déçu chaque plat était original avec des associations de produits et de goûts très différents de ce qu’on connaît habituellement. Comptez quand même une cinquantaine d’euros par personne pour entrée plat dessert. C’est quand même pas rien mais il y a de la recherche dans les plats et c’est mérité. Comme nous n’avons pas pu tout goûter, c’est sûr qu’on va y retourner. Bravo à toute l’équipe."

"très beau moment avec des propositions de plats originaux et inventif produits frais , de saison et de qualité, plats fait à la demande"

"Bistrot sympa pour un dîner entre amis. Cuisine un peu inventive, service souriant,prix des plats un peu élevé tout de même pour l'ensemble."

"Tout le repas était très bon. Personnel agréable et souriant. Petit bémol pour la chantilly du choux mais malgré ça il était très bon."

"Encore un commerce de plus qui tue le cartier avec des prix exorbitant pour des quantités ridicule , domage de prendre la clientèle pour des pigeons , si vous voulez ouvrir de tel magasins pour bobo allez à Paris pas chez nous ....."

"Tout était parfait, accueil, service, créativité des plats. On y retournera"

"Nous avons beaucoup aimé, La qualité des assiettes, le respect de la saison, la convivialité: nous nous sommes régalé. La taille seule de nos estomacs nous a limité. Une adresse à conserver précieusement."

"Excellente adresse, nous nous sommes détectés lors d'un dîner coolissime : des plats roboratifs et ultra gouteux, aux saveurs parfois surprenantes. Un staff efficace, rapide, souriant et sympa, qui touche sa bille niveau sommellerie...Ambiance chaleureuse et sans chichi, pile poil ce qu'on aime. Bravo à l'équipe !"

"Une déception qui mériterait 5 étoiles; présentation frôlant le mensonge : -restaurant de viande : NON - uniquement du porc en quantité limitée -salle du haut : NON, trop chaud (j'avais réservé : pas prévenue, 5 personnes installées au milieu d'un passage, aucune convivialité) Apéritif pas même accompagné d'un gâteau -tapas? NON -accompagnement d'un verre ou deux par rapport aux plats : NON (pas de conseil, nouveau serveur -aimable-) -gestion de la table fébrile (par la patronne) -dressage des assiettes : aucun - photos trompeuses sur le site -qualité gustative: banale avec un doute sur la cuisson du porc : rosé ? -prix: EXHORBITANT"

"Le rosé est servi au verre.. . Enfin servi a moitié verre, assez dégueulasse. En plus facturé a 6 euros le verre. . arnaque"

"Super, c'était bon et le service impeccable !"

"Très bonne adresse. La cuisine est très bonne, les serveurs sont très sympa. Je recommande sans hésiter ."

"Le seul bemol : il n y a rien à manger dans l assiette probablement la pire escroquerie du quartier à fuir absolument"

"Une cuisine délicieuse dans un cadre très agréable et un très bon accueil !!!"

"trop bobo"

"Déjeuner en tête à tête mère / fille, quel régale ! Bouillon, la valeur sure du boulevard Chave, à deux pas de La Plaine. Accueil chaleureux, cuisine généreuse, et cave de qualité, on aime !"

"Beau cadre et nourriture de qualité, en revanche très cher pour un poulet frites."

"Un délicieux moment, à l'étage très cosy entre amies. Accueil et prise en charge comme on aime où le personnel est prévenant et à l'écoute."

"Sur le papier ça donnait vraiment envie, nous y allions confiants, quelle déception!! Ça se veut bio, locavore et vin nature, mais, en ce qui concerne la cuisine, la qualité n'y est pas du tout, surtout par rapport aux prix pratiqués . Ce n'est pas que c'est mauvais, c'est juste mal fait avec des produits de mauvaise qualité. D'abord la salle avec cette mezzanine où on nous a installés, tellement basse de plafond que le serveur devait baisser la tête pour se tenir debout, tellement vibrante à chaque pas que je me suis même demandé si nous y étions en sécurité. Un service bavard et excessivement présent, peut-être pour compenser et meubler le rien de la suite. Visible de notre place, une jeune femme en cuisine sans coiffe sur la tête ni tablier, c'est pourtant la base niveau hygiène... Le manger, deux malheureux tronçons de poireau brûlé (ou grillé, je ne sais plus) mais surtout pas cuits, durs et filandreux, agrémentés d'une sauce à la thonine qui ne s'accordait à rien. Ensuite, des boulettes de cochons qui n'étaient en fait constitués que de chair à saucisse, cuites dans un bouillon aux haricots cocos, c'était mangeable bien sur mais sans grand intérêt. Nous ne sommes pas allés plus loin dans le menu. Seul point positif, les vins, pour le reste c'est une imposture."

"Un bel établissement , du travail ! Un savoir être dans l accueil , de vraies saveurs , un service irréprochable avec une équipe professionnelle ! Laissez vous bercer par la chef de salle qui vous emmènera dans de vraies découvertes tant sur les plats que le vin . Merci pour votre accueil . Un vrai moment de convivialité. Nous recommandons. Exigence et passion font de cet institution un endroit phare."

"Ce restaurant vous propose une petite carte : produits frais, de saison et très bien cuisinés. Le service est au top!"

"Je suis venue vendredi avec mes parents, on a été chouchouté du début à la fin. Recommandations vins originales et en accord parfait avec les assiettes. L’équipe en salle est adorable et aux petits soins. La cheffe prend le temps de venir en salle à la fin de service et est extra ! On a beaucoup ris, vous êtes supers, on revient vite. (option végé délicieuse pour entrée et plat)"

"Le service très agréable et les assiettes correctes de ce restaurant ne justifient absolument pas les prix de cette carte. Le lieu est agréable, mais passé 21h30, une odeur de cuisson imprégnait toute la pièce et les vêtements... Sans compter notre nuit qui s'est malheureusement soldée soldée sur une intoxication alimentaire..."

"Je n’ai pas trouvé la cuisine exceptionnelle, plat prometteur mais le résultat n’était pas à la hauteur . Le dessert était bon Quant au service … serveur très désagréable au moment de régler la note car nous souhaitions diviser, je n’ai pas particulièrement apprécié ce moment ."

"Excellent restaurant de viande sur Marseille. Je suis venu un midi, et j'en ai eu pour 25euros avec entrée/plat/verre de vin/café. Tout était délicieux, et fait maison. La saucisse purée maison avec son jus pour 14 euros était à tomber. Serveur très sympathique et serviable, je recommande"