Bistrot du Sommelier Paris Philippe Faure-Brac

"Réservez de préférence le vendredi (fermé le we) lors des vendredi du vigneron ! Un vigneron est présent pour le déjeuner et le dîner et vous fait déguster ses vins. Avec un peu de chance, vous aurez comme nous Philippe Faire-Brac (meilleur sommelier du monde 1992) à vos côtés !"

" Sous la direction de Philippe Faure-Brac, élu meilleur sommelier du monde en 1992, cet élégant restaurant propose une cuisine déjà délicieuse, encore améliorée par des accords mets-vins experts. Leurs menus de dégustation avec accords mets et vins sont un excellent moyen de déguster d'excellents vins français au verre qui peuvent être trop prohibitifs en bouteille. Un incontournable pour les amateurs de vin et les gourmets. "

"Restaurant fort sympathique pour un déjeuner d'affaires"

"restaurant au design très agréable, un service attentif et rapide, des vins intéressants, mais il faut malheureusement oublier la nourriture sans saveur et pas obligatoirement légère, par exemple des ris de veaux noyés dans la crème ou un cabillaud qui semblait sortir du congélateur. C'est dommage surtout pour le prix demandé."

"Pour les amateurs de vins et de bons mets, c'est à ne pas louper"

" La meilleure nourriture et le meilleur service que j'ai eu à Paris. J'ai mangé dans de nombreux bistros et restaurants gastronomiques pendant mon séjour. Je peux honnêtement dire que c'est l'expérience la plus spéciale que j'ai vécue. La nourriture était vraiment exceptionnelle. "

" Tout simplement divin ! C'est plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience qui vaut vraiment le détour. La nourriture et le vin sont spectaculaires et ont été servis par un personnel merveilleusement serviable et compétent. Nous recommandons cet endroit à tous nos amis et à notre famille. Meilleur restaurant bistrot de Paris. "

"Un vrai entendeur de vins qui a dédié un moment pour en discuter avec nous. Accord vin - plats impeccable. Cuisine raffinée et visite dans la cave à vin: super!"

"Très bon et très bonne carte des vins"

"Accords mets et vins au top"

"le patron a une belle barbe"

" Bon vin et bonne nourriture. Malgré le fait que mon bœuf était trop cuit. "

"Tres bien superbe"

" Très bonne cuisine dans un cadre charismatique et décoré avec goût. D'excellents vins et un sommelier très serviable, toujours prêt à vous aider à accorder le vin au repas. "

" Une expérience délicieuse - l'ambiance, la nourriture et le personnel étaient tous formidables. Tous nos plats étaient savoureux et bien équilibrés. Demandez à voir la cave à vin. C'est un vrai régal. "

"Comme à chaque fois, c'est une belle soirée assurée ; tant sur le plan de la découverte des vins que sur la qualité de la cuisine !! De plus Philippe Faure Brac vous accueille chez lui, c'est très agréable, Une adresse à recommander,"

"Convivial et chaleureux et de bons vins à déguster !"

"Mets moyens vins bien choisis ! Passable ! Une assiette Michelin"

"Avec Philippe Faure-Brac à la manœuvre, meilleur sommelier du monde en 1992, le restaurant a une âme et le vin est roi avec de nombreuses pépites. Incontournable."

"Très bon"

"La bonne adresse des connaisseurs! Bistronomie et grands vins."

"Beau concept accorder les mets au vin, faire découvrir des cépages pas tres connus"

"Une dégustation d'excellents vins. Prenez le pigeon, c'est un régale !"

"Super lieux, à refaire rapidement !!"

"Top de la très bonne cuisine française avec l accord parfait mets vins."

"Le meilleur vin de France! à refaire sans hésitation. Accueil chaleureux!"

"Une expérience inédite ! À faire !"

" Restaurant exceptionnel avec un personnel excellent et compétent. Expérience culinaire fantastique. "

"Moment inoubliable. Découvertes fantastiques et gentillesse de l'équipe en prime. Merci beaucoup"

"Merci vraiment pour ce délicieux moment pour cette accueil chaleureux intense dans la plus grande simplicité avec la plus grande noblesse"

" Nourriture délicieuse et bons vins. Nous reviendrons! Excellent restaurant "

"Très belle expérience autour du vin et une cuisine de gastronome. Le rapport qualité prix est très intéressant."

"Équipe au top, belles découvertes œnologiques. Accord mets vins au top. Pour finir visite de la cave. A refaire!"

"Philippe Faure-brac, meilleur sommelier du monde en 1992, nous accueille dans un cadre agréablement modernisé. On y dejeune au calme et à l'aise, sans être dérangé par son voisin. La cuisine est faite de produits frais du marché, que ce soit le poisson ou la viande. La cuisine n'est pas toujours aussi inventive et savoureuse qu'on le souhaiterait mais on y vient surtout pour y découvrir des vins extraordinaires et inédits et des alliances mets-vins qui ravissent les papilles. Les menus decouverte avec vins sont d'ailleurs d'un excellent rapport qualité prix. Le maître de maison fait la tournée des tables pour s'assurer que vous êtes bien servi et vous parle de ses vins avec toujours autant de passion. Il pourra également vous faire visiter sa cave, magnifique."

"C’était exquis"

"La découverte des vins est toujours très agréable et intéressante urtout avec le professionnalisme d'un jeune sommelier Dommage que la cuisine reste sans saveur."

"Accord met /vin au top"

"Une expérience exceptionnelle, et originale, c'est toujours un plaisir de pouvoir partager avec des vignerons et des passionnés de vin, en toute simplicité."

"Trop classe... Très bon et le vin exquis"

"Le top du top"

"Excellent restaurant avec des propositions de vin très intéressantes..."

"Magnifique espace pour découvrir des vins accompagnés de plats raffinés, le tout proposé par le meilleur sommelier du monde, tout simplement !"

" Excellent service et nourriture délicieuse. Je recommande de réserver car les tables sont limitées. Le personnel était formidable pour expliquer les accords mets et vins. Nous avons choisi le menu dégustation qui a été une expérience formidable. "

"J'ai beaucoup apprécié l'accueil et les conseils du sommelier et le repas étaient excellents sur le plan rapport qualité/prix"

"A vue de nez, une table qui vaut le détour ! Accueil sympathique et salle de restaurant agréable. Le service est de qualité et de bons conseils. Au déjeuner, une formule à 55€ avec entrée, plat, désert avec 3 verres de vin surprises à deviner et à découvrir. Entrées et plats pas très copieux mais excellents. Mention spéciale au dessert tout chocolat, servi quand à lui généreusement, qui est un délice. L'accord de chaque met avec un vin différent est une belle réussite. Merci pour ce moment, au meilleur sommelier du monde 1992, Monsieur Faure-Brac."

"Belle découverte dans le quartier et formule du midi avec bon rapport qualité / prix"

"Très bon restaurant et comme son nom l'indique beau choix de vin, le patron sommelier est fort sympathique et à toujours de bons conseils."

"Exelrnte soirée"

"Merci a Philippe Faure-Brac pour son accueil et toute son équipe pour cette belle soirée chez vous. Le chef nous a régalé et le sommelier aussi avec la qualité et le choix perturbant de ses vins. Merci pour votre professionnalisme et votre gentillesse . Cordialement Christophe et Cathy Dubois"

" En colère et déçu par la mauvaise nourriture Mon entrée de poisson était humide et peu appétissante. Mon plat principal, le calmar, a dû être renvoyé car c'était comme mâcher du cuir. On m'a dit qu'en effet, le repas n'était pas à la hauteur de leur qualité habituelle et on m'a proposé un plat différent. Mon mari a fini son repas seul pendant que j'attendais. Ce fut une expérience misérable. Lorsque la facture est arrivée, elle a été emportée et nous avons supposé que nous obtiendrons une sorte de réduction. En fait, ils nous avaient fait payer le calmar et voulaient le modifier car le repas que j'avais fini avec était 2 euros moins cher ! 116 £ PAS bien dépensé - 2 entrées, 2 plats principaux, 2 verres de vin, 2 cafés, 2 personnes très déçues. Seule la charmante serveuse a évité de gâcher totalement notre dernière soirée à Paris. "

"Plats soignés et de qualité accompagnés de vins atypiques choisis avec soin par cet ancien meilleur sommelier mondial. Les plats ne sont pas très copieux."

"Excellente soirée! Le vendredi du vigneron est une expérience à vivre avec un excellent accord mets & vins. Maïtre Faure-Brac et son équipe sont d'une gentillesse et d'une attention exceptionnelle qui rendent l'expérience d'autant plus intéressante et agréable. Merci pour ces découvertes, au plaisir de vous y retrouver autour de nouveaux produits!"

"Accueil chaleureux, produits frais, plats et vins de grande qualité 👍"

"Lieu exceptionnel avec une cave exceptionnelle"

"Moment délicieux dans un cadre très agréable et chaleureux. Merveilleux vins choisis par le chef sommelier ! Endroit incontournable pour les amateurs de bons vins 😊"

" Je suis allé plusieurs fois à Paris en voyage d'affaires, cet endroit est de loin mon préféré : cuisine excellente, accord mets et vins de qualité supérieure et service impeccable. "

"La meilleure place pour être bien conseillé sur les vins et sortir des sentiers battus"

"Excellente cuisine. Propriétaire extrêmement serviable et charmant. Superbe service et très bon accompagnement quant aux choix. La carte à l'aveugle est également à tester ! Quel professionnalisme ! Je recommande +++"

"Superbe pour découvrir des vins."

"Une avis en 3 mots pour une belle soirée de décembre 1 - Merci : pour votre accueil pour cette soirée où nous fêtions le diplôme de notre fils. Un salon cosy, au calme alors que la salle célébrait M. Perrin. Un accueil chaleureux pour cette soirée si spéciale. 2 - Merci : pour cet accord mets-vins à l'aveugle avec des vins justes et surprenants, des plats beaux et bons.Les échanges avec votre sommelier ont été intéressants, et les accords parfaits 3 - Merci : pour cet échange enrichissant avec M. Perrin . Cette soirée en appellera une autre, c'est évident."

"Tout est très bien et bon : accueil, service, cuisine et les dégustations de vin, du bonheur 🍷👌👍 A très bientôt"

"Un délicieux et chaleureux moment dans ce jolie cadre. Un menu sur l'art de la gastronomie et du vins, ce fut un réel voyage merci au chef Mr Faure-brac et à toute son équipe qui nous aurons fait passer une somptueuse soirée !."

"Cuisine de qualité et service rapide et sympathique."

"Somptueux."

"Superbe animation autour des verres à decouvrir Excellent"

"Très belle découverte ! Excellente dégustation de vin organisée par Financia Business School. C’était vraiment une expérience inédite. Accueil très chaleureux, très bonne cuisine et vins de très bonne qualité. Vraiment ravie j’y retournerai avec plaisir. Merci à toute l’équipe."

"Endroit convivial bon sympathique que du bonheur"

"Le rapport qualité/prix est imbattable :) et l'accueil est chaleureux"

" Un super resto ! Le service était très attentionné. La nourriture excellente bonne. L'emplacement semble petit. Une dégustation à l'aveugle est fortement recommandée. Au départ on nous a servi un champagne veuve clicquot 2008. Rapport qualité prix global, top !! Super, on peut recommencer ! "

"Bonne table et belle cave."

"Tous les plats sont fais pour convenir aux vin qui l'accompagnent. Si vous ne savez pas vers quoi vous tourner n'hésitez pas à demander vous découvrirez alors des vin d'exception. Possibilité de louer une salle de réunion tout équipé"

"Philippe Faure-Brac est accueillant et sympatique comme l'ensemble de l'équipe. Si, comme on peut s'y attendre, la qualité des vins est au rendez-vous nous avons également apprécié la cuisine. Un très bon moment que nous ne manquerons pas de renouveler lors de notre prochaine escapade parisienne."

"Super service, une recherche de grande qualité sur les accords mets et vins. Cuisine de bonne facture."

"Rares sont les lieux où l’on peut bénéficier de l’experience et de la passion du propriétaire à un prix tres correct. Une belle équipe et belle cohésion pour faire découvrir et apprécier les vins et les les plats aux amateurs que nous sommes.Nous avons passé une très belle soirée et nous vous remercions sincèrement."

"L'accueil est excellent et rien à redire sur le menu dégustation avec un verre de vin à chaque plat. Tout est expliqué, les plats et les vins qui les accompagnent. Superbe endroit."

"Très bon accueil et formule plats accompagnés d'un vin à découvrir très intéressante."

"Magnifique, délicieux, excellent. Je viendrais bien tous les jours !"

"Excellent restaurant, on y boit du très bon vin avec des conseils avisés ! Pour chaque plat, un verre qui s'y accompagne ! Le personnel est très accueillant et leurs plats sont très savoureux 👌(une petite photo de la cave ☺️)"

" Bon vin, bon service et nourriture excellente "

"Très bon accueil, très bonne table et bien sûr, pour les amateurs de vin, découverte de bons crus. Recommande"

" Endroit confortable avec de bons vins et une cuisine délicieuse! "

" le meilleur endroit pour essayer différents vins. le sommelier sélectionnera une bouteille pour votre plat et vous expliquera son origine. "

"Digne de sa reputation"

"Excellent, un moment parfait de découverte gustative autant dans l'assiette que dans les verres"

"Le mieux pour le vin .... chez le champion du monde des sommeliers"

"Cet endroit est vraiment sympa, on sent le personnel épanoui, et très contents d’y travailler ! Des produits frais vraiment goûteux . Et les sourires des serveurs en prime. Bon moment!"

" Les prix étaient plus chers que l'indication ££. La nourriture était bonne, le vin était bon, le personnel était incroyable "

"Une dégustation de très grande qualité, une cuisine très bien maîtrisée. Un sans faute."

"J'ai adoré 👏👍"

" C'est un restaurant moyen avec une cuisine moyenne. L'endroit est agréable à l'intérieur avec une ambiance de bistro local. Tout d'abord, le service est horrible. C'est un spectacle pour deux personnes avec une dame travaillant comme serveuse, busboy, hôtesse et préparatrice de nourriture. Le repas a pris une éternité. Nous avons commandé le menu dégustation composé d'un tartare de veau, d'un églantier et d'un dessert aux abricots. Pas vraiment une expérience gastronomique. Je ne reviendrais pas. "

"Très bon accueil, service et qualité des plats & vins bien sûr :)"

"Lieu exquis avec un patron exquis et des vins mémorables"

"Bon restaurant et il nous fait découvrir de très bon vin et la c est le point fort de cette institution !"

"Nous sommes venus pour un dîner d’anniversaire, l’accueil (notamment de Monsieur Philippe Faure-Brac) et le service étaient super. Les plats, les vins et leurs accords étaient excellents, avec de belles découvertes. Nous reviendrons!"

"Magnifique, des vins superbes avec beaucoup de sensations et de m'émotion."

"Premier resto depuis deconfinement Plat correct et bon mais quantité trop juste pour ceux qui avaient pris une planche"

"Des professionnels au top pour la cuisine et les vins bravo merci à Mr Philippe Faur brac pour son accueil et ses conseils Incontournable"

"Bel endroit. Excellente carte. Accueil très sympathique et souriant. A découvrir."

"Je n y vais pas souvent mais a chaque fois c un vrai plaisir de déguster les menus en association mets et vins."

" Très bien! Endroit incroyable avec une superbe carte des vins! Bravo "

"Excellent. Du service aux plats. Ambiance feutrée et cosy. J'ai adoré"

" Une belle cuisine accompagnée de vins d'une manière intéressante et approfondie. Du début à la fin, le service était amical, personnel et détendu, et notre sommelier parlait un excellent anglais, ce qui m'a vraiment aidé, car les détails autour du vin auraient été perdus dans ma compréhension très sommaire du français. Nous avons passé une merveilleuse soirée en dégustant le menu découverte. Je n'hésiterais pas à revenir et je recommanderais sans hésiter ce joyau à tous ceux qui recherchent une excellente expérience culinaire. "

" Le service était bon et le vin était correct. La nourriture n'était pas à notre goût, malheureusement le cuisinier avait trop cuit tous les légumes, même ceux qui remplaçaient les premiers. Allez-y, buvez le vin et parlez au gentil gérant, trouvez un autre endroit pour manger "

"Très agréable, très professionnel. Service et qualité parfaits dans une ambiance très familiale grâce à sa petite salle Merci à toute l'équipe !"

"Ambiance sympathique Plats délicieux Et le vin 🙂"

"Le personnel du Bistrot a été adorable et à répondu à nos demandes avec un service impeccable ! Avec une réservation très tardive, l'équipe nous a permis d'organiser un déjeuner d'affaire qui, grâce à eux, c'est très bien déroulé. Je recommande !!"

"Très agréable moment passé à savourer la bonne cuisine, découvrir de nouveaux vins ( menu avec vins surprises) mais surtout l’accueil du restaurateur et de son personnel qui sont au petits soins sans que cela soit guindé. Une très bonne adresse à découvrir et à partager."

"Vraiment sympa ce restaurant"

"Menu st Valentin Inoubliable exceptionnel un endroit magique avec du personnel au petit soin bienveillant souriant professionnel Le top !"

"tres bien"

" Nous avons eu un bon dîner accompagné de vins dans ce bistrot. Excellente explication sur les vins et la nourriture est délicieuse. Je recommande vivement d'y aller ! "

" Une expérience incroyable, du bon vin, de la bonne nourriture et un personnel super sympathique et compétent. "

"Très Belle table Accueil et équipes au petit soins ....Nous avons pris le Menu avec l'accord vins De l'entrée au dessert c'était un sans faute Petit plaisir de fin de repas un pti échange avec le Maître des lieux"

" Nourriture délicieuse, vins excellents, personnel très professionnel. Ils s’adaptent volontiers aux allergies et préférences alimentaires. La plupart des serveurs parlent bien anglais et prennent le temps d'expliquer chaque plat et chaque vin. Le propriétaire, lauréat du Sommelier du monde, vient à chaque table accueillir les convives. "

"Accueil éxélent très bon repas carte des vins d'un autre monde 😀😀"

"Qualité, calme on prend son temps pour apprécier; vins au verre originaux et à prix correct."

"Le menu découverte à 75€ vaut bien le détour ! Menu surprise avec un accord parfait, un régal de la première bouchée à la dernière gorgée ! Mention spéciale pour le Bourgogne 2017 et le Beaume de Venise."

"Du fond du cœur un merci grandiose pour votre accueil, votre temps et la passion qui émane du professionnalisme démontré. Sommelier de profession en compagnie de mon apprentie nous avons un passé un moment fabuleux qui octroie par ce moment une visite future au plus vite. Ne changez rien ! Et merci de nouveau."

"Service au top, de la qualité et du professionnalisme ! C’est la première fois que j’y allais en tant qu’apprenties sommelière accompagnée de mon collègue sommelier et nous avons passé un moment formidable ! Je recommande vivement cet établissement tout en sachant que nous y retournerons très prochainement !"

" J'ai adoré. Excellent service et nourriture excellente. J'y retournerais volontiers. "

" Super Service. D'excellents vins, ce qui n'est pas une surprise pour un sommelier de renommée mondiale. Menus parfaitement en accord avec les vins. Simplement extraordinaire ***** "

"Un moment mémorable, Dîner pour deux pour l’anniversaire de mon conjoint, je leur avais laissé un petit message sur le site, nous sommes arrivés accueillis avec du champagne c’était vraiment une super attention. Nous avons prit le menu tentation, c’était divin j’avais rarement mangé quelque chose d’aussi bien fait, des produits de saison, frais, cuisinés à la perfection avec des saveurs et combinaisons dont on a pas forcément l’habitude, accompagné de ses vins très bien sélectionnés et surtout bien expliqués par la sommelière. Pour le dessert nous avons eu une bougie sur le gâteau ainsi qu’une délicieuse attention de la part de la chef de salle, ce sont les petits détails et les petites attentions qui ravissent, grosse mention spéciale à la chef de salle, une personne formidable qui nous a accompagné tout le long de ce voyage et qui a fait en sorte qu’on passe un délicieux moment, c’était plus que réussi!! Je remercie encore toute l’équipe pour leur travail ainsi que le chef, des passionnés, continuez ce que vous faites c’est magique et on reviendra avec un immense plaisir!!! Je recommande les yeux fermés cet établissement Merci 🙏🏼"

" Nous avons connu cet excellent restaurant grâce à une recommandation de François Szivos. Nous avons reçu un accueil chaleureux de Philippe. Le menu de 5 plats était excellent et les vins étaient sélectionnés de première classe pour les plats individuels. Le service était très sympathique et attentionné. Nous nous sommes sentis très à l'aise et ne pouvons que recommander vivement ce restaurant. "

"Restaurant de qualité. Le service est un sans faute et la qualité des produits est remarquable. A découvrir sans aucun doute !"

" Comme prévu, grande sélection de vins, très bon service et nourriture délicieuse. Hautement recommandé. "

"Excellent accueil . Plats raffinés Dégustation de vins à l'aveugle avec de très bons conseils du sommelier ."

"Tout était parfait. Je recommande ! Carte des vins très jolie, évidemment."

"Quel moment extraordinaire"

"Après une première visite mémorable en 2020, nous avons renouvelé l'expérience avec plaisir en ce jour. Un service au top, une cuisine exquise et des accords surprenants et réussis, que dire de plus ? Merci à toute l'équipe pour ce nouveau moment mémorable, et leur gentillesse pour notre bel événement à venir ! Et merci pour le superbe Silex avec le poisson, et la claque du Muscat rouge avec le dessert 🤩 Il nous tarde de revenir une 3e fois !"

" Super dîner dans ce restaurant. Nous avons réalisé le menu découverte milieu de gamme avec les plats et les vins sélectionnés pour vous. Chaque plat était excellent et nous avons adoré les vins. Certains ont été une agréable surprise ! Le sommelier est un hôte absolument merveilleux. Il connaît ses vins, aime son travail et est très accessible. Il nous a fait visiter sa cave et ce fut une expérience vraiment mémorable. Recommande fortement! Le sommelier et le gérant parlent tous deux anglais, alors ne vous inquiétez pas si vous êtes américain ou ne parlez pas français. Vous passerez un bon moment ! "

"Très bon restaurant à la fois dans l’assiette et dans le verre. Restaurant dans lequel j’ai fait pas mal de déjeuners professionnels car l’ambiance est parfaite pour pouvoir échanger. Contrairement à de nombreux restaurants dans la même zone où les tables sont collées et la salle hyper bruyante. Les plats sont travaillés et la plats du jour changent régulièrement. Le service est très professionnel. Je recommande."

"Bravo pour le lieu, l'atmosphère et le rythme apportés par le personnel et monsieur Philippe Faure-Brac."

" Un trésor absolu d'un lieu. Visité pour le déjeuner lors de mon premier jour à Paris, et ils ont mis la barre trop haute ! Le personnel était très sympathique et accueillant. Le gérant du magasin (dont j'aurais aimé me souvenir du nom) parlait un anglais parfait et était très attentif à moi. Le propriétaire est venu à ma table pour m'accueillir et m'a fait sentir comme chez moi. La nourriture était magnifique, sans aucun doute la meilleure que j'ai eue à Paris. Chaque vin était unique et hors des sentiers battus et s'accordait parfaitement avec la nourriture. C'est une visite incontournable à Paris, fortement recommandée. "

"Très bel endroit où les vins sont à l'honneur."

"Soirée merveilleuse au Bistrot du sommelier. Les accords mets/vins orchestrés par l'équipe de sommeliers sous l'oeil aguerri de Philippe Faure-Brac sont parfaits. Aucune fausse note tout au long de cette partition succulente.L'équipe est très professionnelle ce qui ne l''empêche nullement d'être sympathique et détendue. Un petit rayon de Sicile nous accompagnait ce soir... ...😉. Merci !"

" Une petite perle au centre de Paris. Un endroit pas grand mais très accueillant avec un choix de vins exceptionnel, une excellente cuisine, un service amical et professionnel également dans un italien parfait ainsi qu'un excellent anglais. "

" Visité début novembre et comme c'était la saison intermédiaire, le restaurant n'était pas plein à craquer, mais je suggérerais quand même une réservation à chaque visite. Nous sommes allés à fond avec cinq vins, plus un verre de prosecco au début du repas, et nous nous sommes simplement remis entre leurs mains. Carte délicieuse et inventive avec, bien entendu, des vins qui tiennent compte de nos goûts et s'accordent parfaitement avec chaque plat. Le propriétaire nous a longuement parlé de la philosophie de son entreprise et le personnel en service était attentif et très sympathique. Nous reviendrons certainement si nous revenons à Paris dans un futur proche. "

" Tout d'abord, je tiens à admettre les gens formidables qui travaillent dans ce restaurant. Super truc. Super plats. Je recommande ce restaurant chaleureux. "

"Une adresse de choix"

"Service au top. La carte des vins est exceptionnelle. Très bon déjeuner avec une côte de bœuf savoureuse."

"Superbe découverte parisienne A bientôt en Avignon"

"Accueil très professionnel. Les plats à la carte sont très bien réalisés. L’accord vin surprise pour chaque plat est un vrai plus."

"Très bon restaurant, service très chaleureux et à écoute, merci beaucoup ☺️"

"Excellent tant au niveau des plats que du service. Excellents vins aussi bien entendu."

"Le service était très sympathique mais nous avons été déçus par notre expérience. Nous avons pris le menu découverte (accord mets et vins à l'aveugle pour 75 euros). Les plats sont bien réalisés mais n'ont rien d'exceptionnel, aucune surprise dans les saveurs, très classiques. Les 3 vins servis le sont en trop faible quantité et les accords ne sont pas particulièrement bien réalisés (mis à part pour le dessert il faut le noter). En résumé, rien de catastrophique mais plutôt une prestation qui n'est pas à la hauteur du prix ! A ce prix là dans d'autres restaurants il est possible d'avoir de vrais menus dégustation innovants et audacieux avec une bonne bouteille de vin."

"j'y suis allé principalement pour le Vin. Je me suis dit chez un ancien meilleur sommelier du Monde, la gamme devrait etre bonne, accessible et je pourrai y découvrir quelques petites. QUE NENNI, les prix piquent les yeux et la carte des vins est très banales. J'aurai trouvé cela intéressant il y a 20 ans mais pas en 2023. Service correcte, sans plus"

"EXCELLENT ! De l'accueil au repas ! Diner pour fêter mes 30 ans en famille mémorable. Un grand choix dans les vins pour les amateurs et les plats sont excellent. Je recommande vivement que vous soyez novice dans la dégustation ou féru de grand cru."

"La meilleure joue de boeuf que je n’ai jamais mangé ❤️"

"Très bon souvenir pour ce restaurant. Accueil souriant et service impeccable. Repas super et les vins exceptionnels. Bonus, la venue de Mr Faure-brac à notre table avec qui nous avons discuté."

" Une expérience merveilleuse tout autour. Excellente carte des vins comme on peut s'y attendre et service de sommelier personnel de l'un des meilleurs au monde. Une ambiance accueillante. "

" De bons plats accompagnés de vins incroyables. Ambiance agréable et cosy. Recommander le menu surprise "

" Si vous êtes à proximité, par exemple parce que vous visitez le musée Cernuschi, le musée Nissim de Camondo (près du parc Monceau) ou le musée Jacquemart André, vous devriez y aller pour déjeuner. Un menu à 3 plats coûte 44 euros. Avec trois vins correspondants en option de dégustation (environ 1 petit verre), le coût supplémentaire est de 15 euros. L'eau du robinet (eau de carafe) est servie gratuitement. La carte est une cuisine de bistrot de qualité avec des sauces très délicates. Nous avions 1 x porc et 1 x poisson. Les deux étaient excellents. Le poisson était servi avec de jeunes légumes de chou frisé. Ce n'est pas votre plat d'accompagnement de bistro typique. Le cochon était bon pour tes genoux. 2 tranches typiques et une tranche de poitrine de porc frite et très grasse. Un poème absolu. En dessert il y avait un flan maison avec une crème au vieux rhum. C'est un petit restaurant avec quelques tables. Le service s'est occupé de nous avec beaucoup d'amour. "

"Une soirée mémorable en Mars 2023 où l'équipe nous avait aidé à organiser une surprise. Un repas succulent, un service au top avec des explications claires sur tout ce que nous consommions et une ambiance chaleureuse. La dégustation-aperitif dans la cave était un vrai plus ! ✔️ Nous y retournerons c'est sûr !"

"Rapport qualité prix très décevant pour le menu à 75 euros Des plats quelconques en très faible quantité Un vin rosé Sanne du luberon en entrée à 12.5 euros la bouteille 😳 (après vérification après le repas), c'est une petite arnaque non ? Il ecoule ensuite sa production de chateauneuf du pape Pour finir avec un Porto cruz 20 ans que l'on trouve en supermarché Très déçu pour une meilleur sommelier du monde Ps : quantité de vin dans le verre ridicules, pourquoi faire le radin à 12.5 euros la bouteille !??"

"Nous avons passé un très bon moment au bistrot du Sommelier. L'accueil est chaleureux, le service excellent. Nous avons particulièrement aimé déguster le premier vin à l'aveugle. La cuisine est délicieuse et créative. Le chef saura vous surprendre."

"Quel plaisir de déguster des accords audacieux et toujours exquis. Merci au chef qui réussit avec brio à créer la surprise et satisfaire les papilles ! Je peux recommander cette adresse à mon entourage (gastronomiquement exigeant) , sans aucun risque de les décevoir."

"Déjeuner le 4 sept 2023 Un accueil parfait. Professionnel et convivial en même temps! Attentionné nous avons apprécié l’effort d’adaptabilité au goût des clients pour l’accord met/ vin. Une cuisine fine avec des sauces excellentes ! Un service et une présentation top! La rencontre avec monsieur Faure Brac tres sympathique et attentionné ! Nous recommandons vivement! M et mme M"

"J’adore ce lieu où le vin règne en maître !"

"La mousse de fromage à la truffe avec une chips de tapioca : un délice !"

"Un accueil exceptionnel merci a l'équipe la manager et surtout a Monsieur Faure -Brac pour sa gentillesse Ce moment avec lui restera à mmjalajs dans mon cœur"

"Ce dîner fut pour moi un vrai feu d'artifice avec en bouquet final le dessert. L'harmonie des mets/vin a été somptueuse pour moi. C'est la première fois que je ressens une telle harmonie. Et le dessert fut une apothéose avec l'harmonie du cassis et un vin qui ressemblait à une corbeille de fruits !!! Pour moi qui n'aime jamais le vin avec le dessert, ce fut éblouissant ! Quelle bonne soirée !"

" Restaurant agréable et cosy. Cuisine exquise, service chaleureux, amical et simple, grande sélection de vins. La nourriture est excellente - locale, d'excellents ingrédients, belle présentation. Super ambiance chaleureuse. "

" un restaurant qui figurait autrefois dans le guide Michelin, mais il semble que le chef ait changé et que la cuisine ne puisse plus être la même. la nourriture était correcte, moyenne je dirais. le vin était très bon ! Revenons à la nourriture, les entrées étaient correctes, mais les portions, surtout celles du saumon, étaient petites. les plats principaux étaient juste normaux, le poulet n'avait rien de spécial, le thon n'avait rien de spécial et le bœuf était moelleux, et quand nous leur avons dit que le bœuf était moelleux, ils nous ont expliqué que c'était normal… pourquoi voudriez-vous servir un moelleux morceau de bœuf dans votre restaurant quand on le connaît…très étrange. conclusion, 4 verres de vin, entrées passables, plat et dessert moyens, total 260 euros. le service était bon, le vin était excellent, la cuisine est décevante. je ne reviendrais pas et je le recommande uniquement pour le vin. et ne vous asseyez pas à la fenêtre quand il fait froid dehors, il fait un froid glacial. "

"Accueil parfait et ambiance feutrée très agréable. Avons choisi la formule découverte faisant confiance, avec raison, au chef qui nous a surpris et régalé à chaque plat. Ah le dessert !!!. Le tout accompagné de vins dont l'origine nous était expliquée avec précision par M.FAURE BRAC. Soirée exceptionnelle dont nous nous souviendrons."

"Visite lors d'un déjeuner professionnel. Les accords mets vins étaient excellents. Le service qui nous explique les vins après la dégustation est une super expérience. Le sommelier est un puit de connaissance en œnologie et partage parfaitement sa passion avec les clients. Le cuisine est de qualité mais les quantités vraiment petites pour que je mette les 5 étoiles. J'y retournerais pour découvrir d'autres vins."

" C'était le MEILLEUR dîner que nous ayons eu à Paris. Le restaurant avait une atmosphère chaleureuse et le service était exceptionnel. Philippe le chef/sommelier/propriétaire était là pour surveiller tous les détails. Les gens qui y dînaient semblaient être des locaux, un autre témoignage de la qualité du lieu. Nous avons sélectionné le menu fixe avec accords mets et vins. Il nous a demandé ce que nous aimions et n'aimions pas afin de sélectionner le dîner. Chaque sélection qu'il a faite pour nous était comme s'il lisait dans nos pensées. Les accords mets et vins étaient exceptionnels, il nous a même offert une seconde coulée de l'un de nos préférés. Aussi bon que soit le dîner, le point culminant de la soirée a été la visite personnelle de sa cave à vin située sous le restaurant. Wow, après de nombreuses années de collection, il avait toute une cave. Beaucoup viennent avec des histoires qu’il a partagées avec nous. Merci Philippe pour cette soirée mémorable à Paris "

"Cuisine raffinée, dégustation de vins, personnel et service efficaces. Une excellente soirée. Un grand merci M. FAURE-BRAC ainsi qu'à votre Equipe."

"tres belle adresse. cuisine delicieuse (meilleur filet de boeuf depuis une éternité par exemple) accompagnement en vin sans trop de surprise 😇 excellent. maria la cheffe de salle est un amour"

"Un grand merci à Maria ainsi qu à toutes équipe !"

"Meilleur sommelier du monde. Je dirai également meilleur restaurant du monde."

" Le restaurant est le rêve de tout amateur de vin, proposant des dégustations de vins exceptionnelles avec un service impeccable et une carte des vins complète, savamment associée à chaque plat. Maria et son équipe sont très passionnées et hospitalières, nous offrant une expérience formidable répondant à chacune de nos restrictions alimentaires. La cave à vin abrite une collection impressionnante et constitue une expérience unique d'entendre Maria partager les histoires derrière la sélection. Elle est très fière de son travail et impose des normes très élevées sur chaque bouteille ouverte. J'y retournerai certainement ! "

"Merci pour 1 très belle soirée ! Nous reviendrons avec plaisir."

"Apparemment nous n’avons pas vécu la même expérience que les gens donnant un bon avis sur cet établissement. Mauvaise journée / soirée ? Est-ce différent quand le propriétaire est là ? Non je ne crois pas hélas. Ce lieu était réputé autrefois et figurait au Michelin. Hui, il semble l’ombre de lui-même et on se demande si l’ancien meilleur sommelier du monde y croit encore et s’il y a un chef en cuisine. Nous y allions principalement pour le vin et même si la carte est riche en choix, aucun grand domaine de chaque région (sauf Vosne Romané qui n’a rien à faire dans une brasserie de ce type) ni aucun domaine en devenir ou une quelconque pépite. Une gamme décevante, bien en-dessous des attentes des amateurs de vins que nous sommes, et surtout inaccessible avec un coefficient 6 en moyenne ! Qui fait encore ça en France s’il veut vendre du vin, le faire découvrir et surtout faire revenir ses clients, que ce soit au café du coin ou dans un étoilé ? Au niveau du service, nous avons été accueilli avec sourire, dans la joie et la bonne humeur, donc cela démarrait bien. Cependant, le lieu semble tourné vers les touristes et les étrangers comme bien trop souvent à Paris, en oubliant de miser sur la clientèle locale, vu qu’il nous a fallu appeler les serveurs à plusieurs reprises, avec l’impression d’être délaissés voire ignorés. Le personnel semble jeune, débutant et peu connaisseur, sauf la chef de salle qui fait son maximum pour tenir la baraque. Concernant la restauration, c’est digne d’une brasserie classique parisienne, mais avec un rapport qualité-prix beaucoup trop cher pour ce que l’on retrouve dans l’assiette, sauf pour les desserts qui sont très savoureux et bien travaillés ! Globalement, on se demande s’il y a encore un chef en cuisine, vu le temps d’attente et la qualité servie. Tranche de pâté en croûte de 2 cm d’épaisseur à 23€ (sans truffe ni caviar, je vous rassure) est un exemple d’un produit hors de prix. Mais le pire était dans nos plats principaux : viande sèche, réchauffée et difficile à manger, qu’il a fallu renvoyer et que nous aurions pu tous renvoyer indéfiniment, car la bonne saveur des sauces ne suffisait pas à cacher ces méfaits. Heureusement que notre faim et envie de passer un bon moment ont gagné la partie, sinon, nous y serions encore, car l’impression persistante est que la cuisine n’était pas à la hauteur. Une vraie prise de conscience s’avère urgente, voire une remise en question du concept. Évidemment, notre table de 4 n’y retournera pas, sauf si un profond changement venait à survenir, car cette mauvaise expérience a laissé une empreinte regrettable sur notre soirée. NB : nous ne sommes pas des professionnels mais simplement des bourguignons amateurs de bons repas et et de bons vins."

"Notre nouvelle cantine à Luxembourg, excellent !"

" Endroit vraiment sympa et intimiste.. Le personnel nous a chouchouté et a su nous mettre à l'aise même si nous ne connaissions pas le français, en nous aidant et en nous expliquant les plats de la carte. Le menu a peu de choix, peut-être parce qu'il change constamment, mais ce que nous avons eu était vraiment exceptionnel : les échantillons de fromages étaient très délicieux et servis avec une délicieuse confiture. Le plat de poulet et de champignons était vraiment bon. Félicitations à tous ! La prochaine fois à Paris nous reviendrons, nous avons passé une soirée parfaite. Merci aussi pour le dessert et pour m'avoir posé la bougie d'anniversaire 💞 "

"Cuisine et vins de qualité"

"Hier soir nous avons dîner au bistrot du sommelier pour fêter 20 ans d'amour d'un couple. Ça a été une découverte savoureuse. La cuisine et le vin accorder était de vrai découverte. J'y retournerais sûrement. Merci pour l'accueil chaleureux et le professionnalisme."

" Ce restaurant est un joyau ! Petit et confortable avec une cuisine exceptionnelle et un personnel qui vous accueille et vous offre une expérience incroyable. Le propriétaire/sommelier Faure-Brac a créé un restaurant où vous pourrez déguster de délicieux accords mets et vins à prix avantageux. "

"Super expérience culinaire où les vins sont accordés avec les plats. Le menu découverte est fantastique."

"Que certains restaurants prennent exemple sur celui-ci ! Bon accueil, cuisine délicate et patron d'une grande gentillesse. Belle et élégante cette table vous ferra passer un très bon moment."

"Ambiance cosy et accueil parfait , les mets et vins étaient délicieux. Les explications appliquées du sommelier étaient d'une pertinence et d'une précision incroyable. On a rêvé le temps d'une soirée. Nous Reviendrons c'est certain."

" Nourriture et service merveilleux! Je recommande vivement ! Tout le monde était sympathique et la nourriture et le vin sont exceptionnels ! "

" Nous avons dîné dehors six soirs à Paris et c'est de loin le meilleur restaurant où nous avons mangé. Les plats ont été préparés avec passion et servis avec soin. Chaque assiette a sa propre histoire et les ingrédients proviennent de fermes locales. On peut goûter la différence. J'adore l'endroit qui sert des plats étoilés Michelin et qui n'est pas prétentieux. Le poulpe pour l'apéritif et le poisson rose étaient incroyables. C'est un arrêt incontournable pour nous à l'avenir. Merci. 🙏 "

"Une découverte hasardeuse qui est à recommander sans hésiter. Cuisine française très bien exécuté, un service agréable, des recommandations adaptées…. Le tout avec sourire et gentillesse."

" Joli restaurant au concept ludique et immersif. Notre serveur a fait un excellent travail en présentant le « Menu Découverte » et en nous laissant apprécier le vin et l'accord avant de révéler le vin. Je recommanderais ce restaurant à tous ceux qui ont un côté plus aventureux et qui sont prêts à accepter des vins délicieux et une cuisine incroyable. Ils ont aussi un menu à la carte pour les moins aventureux 😉 "

" La nourriture est excellente, même les enfants ont apprécié. Le service était génial et, mieux encore, les serveurs parlaient anglais, ce qui était vraiment utile. L'équipe s'est mise en quatre pour nous. J'y retournerais volontiers encore et encore ! "

" Nous sommes allés spontanément à Paris pendant 3 jours. Nous sommes allés manger ici hier et avons été très agréablement surpris. Bonne nourriture, bon vin, ambiance petite mais sympa, comme nous l'aimons. Je suis venu avec notre petite fille de 5 ans. Bien qu'il n'y ait pas de pâtes avec un peu de beurre au menu, elles ont exaucé notre souhait. Nous avons mangé du poisson et de la viande et enfin du fromage... Tout était excellent. Un petit mais grand moment fort... Il y a un écran dans le restaurant. Lorsque cette option est activée, vous pouvez voir votre propre grande cave à vin. Quand le patron récupère les bouteilles, vous pouvez regarder. Fanden sera génial et en quelque sorte imaginatif. Reviens encore "

"Très belle experience avec le menu Tentation. C’était parfait."

"Wow ! Cuisine ultra fine, savoureuse, légère. Sélection de vins dans le menu dégustation sans faute, très belles découvertes. Accueil juste parfait"

"Je connais le bistro depuis 30 ans.La qualité de la cuisine,le choix de vins originaux, l accueil de Mr Faure Brac demeurent au même niveau d excellence."

"Le maître des lieux nous accueille chaleureusement, des accords mets et vins parfaits. Nous avons passé une superbe soirée. Merci"

" Nous avons passé une merveilleuse expérience culinaire ici. Accueilli par le patron, M. Faure-Brac lui-même. Ben et Maria ont également été très utiles. Nous avons essayé le menu millesime avec accord mets et vins. Superbe accord de vins avec des plats délicieux. J'ai apprécié toute l'expérience culinaire. Fortement recommandé! "

"Quelle trouvaille! En voyage pour le travail à Paris, je suis tombé sur ce petit bistrot par pur hasard et je me suis régalé, c'est le moins que l'on puisse dire! Du coup je suis retourné le lendemain. Une carte simple avec d'excellents produits acompagnés de vins succulents sélectionnés par un Meilleur Ouvrier de France, excusez du peu! Le tout à des prix tout ce qu'il y a de plus raisonnable, le rapport avec la qualité est imbattable ! Ambiance chaleureuse créé par une équipe très sympa, voilà comment passer une excellente soirée. Je recommande vivement."

"Super ambiance avec un hôte agréable et avenant. Un service de qualité. Des plats de qualité qui vous font voyager."

"Première fois pour un déjeuner. Les mets sont très bons et suffisamment copieux. L'accord plat-vin est parfait et les vins sont de qualité. Le service est correct mais le monsieur qui expliquait la composition des plats était soit débutant, soit nouveau, car il hésitait trop, voire était peu informé de ce qu'il disait. Dommage car l'adresse est intéressante."