Bierbuik

"Concept original. En effet on partage sa table. Des verres comme à la cantine. Nous sommes allés à l'étage, on propose une entrée, un plat et un dessert. Nous avons bien mangé. Par contre au niveau bière, jai pensé qu'on aurait un peu plus de choix, celle qu'on a bu était originale. Je recommande et je viendrai tester en bas... penser à réserver c'est vite plein."

"Un concept génial ! Je n'ai jamais aussi bien mangé !! Le cadre est magnifique, mes bières artisanales sont bonnes et originales, et le menu au restaurant à l'étage (réservation obligatoire) est succulent ! Juste petit bémol, le fait de pas pouvoir à avoit toutes les bières en haut, juste corriger ça et c'est un sans faute !"

"Nous avons dîné côté restaurant. Très beau lieu et service impeccable, mais déception pour ce qui est de l'assiette. L’entrée à base de chou fleur et canard gravlax était (très) bonne mais en (trop) petite quantité. Le plat, palets de betterave cuits au beurre + salade de betterave crue/graines de tournesol (betterave+betterave...?) et saucisse d’agneau (un peu sec) n’était vraiment pas gourmand. Pas emballée par le dessert gâteau au yaourt, glace au foin et poire. Rien de transcendant mais on donnera sûrement une seconde chance. Bonne continuation à toute l’équipe !"

"Repas surprise : c'est délicieux !!! Aujourd'hui en entrée: Feuille de choux farcie au chou rouge fermenté avec sauce au chou et branche de cerfeuil frais. En plat : magret de canard grillé au feu de bois avec betteraves et champignons rôtis sauce aux mûres . En dessert : mousse pomme/sureau, sorbet poire et meringue à la mangue... Bière aux piment / poivron et au lieu du café : chicorée ! Je vous recommande ce restaurant ++++ fabuleux !"

"Excellent restaurant ! Un repas unique fait à base de produits frais et donc amené à varier très régulièrement. La salle de restaurant est assez petite, donc il faut bien prévoir la réservation à l'avance. Située au dessus d'un bar à l'ambiance folle qui propose des bières originales et brassées sur place, idéal pour découvrir de nouveaux goûts. Je conseille fortement ce restaurant pour ouvrir son palet à de nouveaux goûts et à la qualité des produits frais."

"Goûtez à la bistronomie à tarif plus qu'abordable ! Tres bon repas découverte. Original à souhait, le menu vous réconcilie avec les mets que vous évitez habituellement. Salade de blette, coque, couteau de la mer, tout est très bien préparé et délicieux. Le service est agréable mais un peu rapide dans la délivrance des plats. Seul bémol, la bière fait maison où seule l'originalité (bière betterave, sapin...)est à souligner. Pas vraiment une bière selon moi. Finissez votre repas avec de la chicorée. Cela ne remplace certes pas le café mais reste agréable avec le sucre roux"

"Excellent concept, respecté à fond ! Des produits bons et locaux, de qualité. Une cuisine recherchée, le tout pour 25€ ! Attention, le menu complet est une surprise. Je regrette de ne pas avoir pu prendre un café !"

"Menu surprise à 25€ : une cuisine à la fois simple et savante. De très beaux produits locaux associés avec goût. Tomates légèrement braisées au feu de bois avec une huile de persil et des graines de sarrasin torréfiées : parfait ! Une araignée de cochon cuite à la perfection : osons la rosée ! Des bières brassées sur place réellement originales et subtiles. Des vins natures. Je crois qu'on ne peut rien demander de plus !"

"Concept surprise sympa avec une formule unique tendant vers le gastronomique à 25 € comportant une entrée, un plat de résistance, un dessert et une bière locale. La cuisine est de qualité, les bières sont spéciales et pas forcément terribles mais ça reste un bon rapport qualité-prix. Il est possible d'adapter les plats aux végétariens. L'endroit est plutôt cool, il y a un étage pour la partie restaurant que je n'ai pas essayé, la partie bar servant également de zone de restauration durant le confinement. À refaire 😊"

"Maj Novembre 2022 Nous avons été placés sur liste d'attente en arrivant mais avec un verre, l'attente a été rapide. Merci de proposer la flamishe vege. Elle était très bonne. À priori les frittes maroilles le sont toujours. Mais elles ne sont pas pour moi, cuites au gras de bœuf. Sniff. Et la glace au foin était délicate. Un délice -------------------------- Lieu extra. Certes déconcertant en y entrant, le rose dominant est agréable. L'accueil est chaleureux et nous n'avons pas eu d'attente. Des bières sont brassées maison et c'est top. J'ai adoré la framboise acide. Des plats à manger sur le pouce exquis. Dommage que les frites ne soient pas cuites à l'huile végétale. J'aurai aimé y goûter. Mais j'ai pris des pousses de choux fleur et je me suis régalé."

"Pour commencer le lieu est vraiment très joli et agréable. En suite le personnel est vraiment au top! Concernant les boissons les bières étaient une vraie découverte surtout la brune avec des notes de menthe. On a été moins fan du gin à la verveine car très prononcé mais cela dépend de nos goûts. Pour finir la nourriture: les frites étaient super bons et je ne parles même pas de la Flam’biche... Bref super expérience, je reviendrais avec grand plaisir!"

"Nous on a manger au Snack alors Ok c'est super bien organisé commande QR code super pratique et rapide a servir ! Et serveur au top, Ok tous est bien travailler, cuisiner et bien local ! Un grand bravo a la mayonnaise fumé c'est incroyable ! Mais sinon pour le reste c'est bon, je peux Rien dire mais ça ne m'a pas laissé un souvenir en bouche impérissable... C'est juste normal j'ai déjà goûté des saveurs comme ça ailleurs je ferai pas 2h de queue pour goûter ça ! Mais je retournerai quand même pour essayer l'étage qui doit être plus travailler."

"Cuisine qui twiste des produits simples et de la région en plats originaux et savoureux. La bière à la tomate était vraiment trop spéciale mais celle à la verveine un délice ! Serveurs souriants et accueillants. Juste un petit regret : qu’il n’y ait pas un menu plus adapté pour les enfants."

"Super restaurant de la rue Royale ! Dans le style manger sur le pouce, il n'y a rien de mieux! L'accueil parfait du personnel (on se sent proche dès le bonjour !) et la décoration super original vous plonge directement dans une ambiance fun et décontracté. Ici pas de chichi dans les plats, avec de belles portions pour tout les goûts. Mention spécial aux frites avec les différentes sauces (testez les toutes, vous ne le regretterai pas! Adresse incontournable de Lille !"

"Un restaurant très sympa pour découvrir des plats originaux à prix abordable ! Le service est top. Le concept réside dans la surprise. Entrée + plat + dessert pour 25 euros. Cependant, le vent peut tourner et on peut aussi tomber sur des plats très médiocre... De plus, les matières premières sont assez cheap. Lors de ma dernière visite, j'ai été grandement déçu par leur plat principal qui était de l'échine de porc... Rosé, avec beaucoup de gras, sans goût particulier. A vos risques et périls 😜"

"Une adresse vraiment sympathique. Nous avons apprécié le menu à l’aveugle. Cuisine et accueil au top. Le menu que nous avons dégustés: Œuf parfait mousse pomme frite effiloché pleurotes et boudin quinola soufflé Chou pointu effiloché bœuf façon pot au feu Condiment moutarde estragon Poireaux grillé barbecue croûton échalote et moelll Comme un entremet cassis tournesol glace au miel Bravo à toute l’équipe"

"Super rapport qualité / prix. De belles découvertes et d'autre étranges, comme un dessert à base de pomme de terre. Il y en a pour tous les goûts ! L'endroit et le personnel sont chouettes. Très bonne expérience, à refaire 😍. Le petit plus : le menu change régulièrement."

"Un restaurant sympathique avec un bon rapport qualité prix. Menu unique original. Bière brassée par la maison, à goûter absolument ! Petit bémol : nous avons été déçu par le plat que nous avons trouvé fade mais le dessert tout à fait merveilleux est venu contrebalancer cela."

"Lieu atypique. Très élégant. Le rez de chaussé permets de choisir le menu à la carte tandis que l'étage est réservé pour le Menu surprise. Nous ne connaissions pas le lieu et nous avons décidés de nous lancer dans l'expérience de ce menu surprise en réservant une table. D'abord les éléments qui nous ont attirés c'est le choix éthique de ce restaurant, géré par le chef Florent Ladeyn. Les produits sont frais, locaux et cuits au feu de bois! La classe! L'accueil est top. On nous demande si nous avons des allergènes, des aliments qu'on ne peut pas du tout manger... C'est pro. De plus les mecs connaissent leur plat sur le bout des doigts et ça CHAPEAU! S'en suit la surprise à chaque assiette. C'est une explosion de saveurs. Les quantités sont respectables pour le prix (pour rappel 25 euros le menu). On y va pour DEGUSTER et pour VIVRE UNE EXPERIENCE. Il ne faut pas être difficile. BREF, nous avons passés un excellent moment et nous y retournerons avec plaisir."

"Menu surprise accompagné d'un cocktail du moment très sympathique. On s'est régalé sur de l'entrée au dessert ! Je recommande de réserver car c'était plein un samedi soir. Je recommande vivement."

"Du pour et du contre (juste un peu). A l'étage, menu unique et surprise au Bloemeke. Précision des cuissons, des goûts et de l'assaisonnement, petites associations originales et produits locaux, tout fait maison bien sûr. A 25 Euros, très bon rapport qualité prix pour entrée/plat/dessert. Variations possibles en fonction des intolérances malgré tout. Alors évidemment on peut être frustré d'être dans un mauvais jour et cette fois par exemple le dessert était vraiment léger (juste 2 ou 3 fraises coupées) même si très bien présenté. Mais c'est le jeu. Les goûts sont toujours là et ils sont précis et justes. Une belle expérience. A noter qu'au rez de chaussée le bierbuik, on y mange des frites, avec du maroilles, l'ambiance est différente avec de grandes tables pour les copains..."

"Concept très sympa avec le menu surprise ! Le cocktail du moment à base de gin était très goûteux. Tout était excellent, coup de coeur pour le dessert qui était à tomber."

"Adresse incontournable si vous venez à Lille ! Nous y avons mangé sûrement les meilleurs pillons de poulet de notre vie. L'endroit très sympa, divisée en deux parties : une plus bar et colorée de rose, une plus restaurant moderne et industrielle. C'est très prisé, donc nous avons dû attendre (avec une pinte) dehors un moment avant d'être placés. Mais ça en valait la peine. Tout est très bon et goûteux."

"Un rapport qualité prix surprenant, une cuisine délicieuse et succulente. Un énorme merci au chef qui a été à l'écoute de mes demandes et préférences alimentaires pour le menu surprise à l'étage, il a su me concocter un plat incroyablement bon en dépit de ma néophobie alimentaire. Une équipe bienveillante, souriante et accueillante, les serveurs ont connaissances de leurs produits, un service parfait. Je recommande vivement cet endroit :) 10/10"

"Très bon dîner original et bien dosé côté quantités (ni trop ni trop peu). Formule unique entrée - plat - dessert pour 25€ très sympa. Par contre côté vins vous abusez un peu sur les tarifs (6 fois le prix de la bouteille à la propriété !)."

"Deuxième fois pour moi et je ne suis jamais déçu. 25 euros le repas à l'aveugle entrée+plat+dessert. Tout est frais et de saison. Vraiment une bonne adresse. Cependant il y a un peu d'abus sur les vins, la première bouteille est à 35€ (x6 sur le prix récoltant..)."

"Un super concept de restauration avec des produits locaux et de saison et des serveurs super sympas. Le choix des bières et vins avec les plats était parfait. Je recommande !! Par contre, il vaut mieux réserver plusieurs jours à l'avance."

"Très bonne adresse! C'est un repas à l'aveugle qui change toutes les 2 semaines. On dit ce qu'on n'aime pas et on ne sait pas ce qu'on mange. Entrée et plat excellents, dessert un peu trop original à mon goût, avec de la betterave et de romarin pour la touche sucrée. Service rapide et impeccable. Entrée Plat Dessert à 25€ avec que des produits frais, super concept! Hâte de tester les 2 autres adresses du chef"

"Une vraie déception. J'attendais beaucoup au vu de la réputation du Chef et du lieu. Oignons à la plancha. Morceau de viande à la plancha. Agrémentés de produits de saison peu goûteux. Bref pas de surprise, sans intérêt. Seules les frites sauce maroilles hors menu sont venues rattraper l'expérience gustative."

"Une première pour nous. Nous étions 4, nous avons réservé pour le Bloemeke, à l'étage. Nous avons beaucoup aimé l'endroit et le personnel. C'est de la cuisine qui fait plaisir, elle est excellente. Que de bons produits, frais, de saison, sans chichis. Aujourd'hui, c'était une déclinaison de volaille puis de la brioche perdue et une glace au foin. On s'est régalé. Nous reitererons sûrement. Je recommande."

"Ce petit restaurant situé à l’étage d’un bar est petit, mais convivial. Au programme : un dîner surprise: entrée, plat, dessert au prix de 25 € . Nous avons déguster en entrée une soupe d’oignons revisité. En plat, nous avons eu du lard avec des haricots blancs. En dessert, nous avons eu un chou avec du caramel garnie d’une glace au foie. J’ai adoré le concept du restaurant, et j’y retournerai volontiers"

"Un bon établissement situé dans le vieux Lille, l'ambiance est plutôt sympathique et assez jeune. La décoration intérieure est vraiment super avec vue sur une cuisine ouverte toute au fond. Le service est pour ma part assez long car pour la prise de commande j'ai du attendre environ 20mn . Les Plats sont bien élaborés et assez bon dans l'ensemble."

"Très bon resto avec menu découverte à 28€. La carte est de saison et les produits locaux. Nous avons eu une petite salade de chou, un maquereau qui était très bon (un peu petit) avec du chou braisée, purée de céleri, des nouilles maison dans un bouillon très bon et en dessert du baba au gin avec sorbet et de la crème fouettée au gingembre (très bon). En bas ils ont un bar très sympa aussi avec des bonnes bières et des frites au maroilles très bonnes."

"Conseillé par un collègue lillois, nous avons tenté l'aventure ! Malgré l'absence de places en ligne (pensez à réserver !), Un petit mail et hop voilà 2 places dispos ! Top. Le menu change souvent, vous n'avez pas le choix c'est le concept mais vous ne le regretterez pas. C'est très bon, différent tout en revisitant la cuisine régionale, une expérience à tenter si vous êtes curieux 🙂"

"Restaurant original avec un menu mystère, ainsi vous ne choisirez ni l'entrée, le plat ou le dessert. Grand choix de bière, un seul choix de vin au verre, aucune boissons hors régions ( pas de spri....😉etc ) les serveurs sont sympathiques. Réservez à l'avance pour avoir une table à l'étage. Les saveurs sont originales, cependant je n'ai pas aimé la poule 🐔, c'est une question de goût. Dessert originale gâteau à la carottes avec glace reine des prés."

"Très bon menu mystère à 25€ le plat et le dessert, en apéritif des bouchées de pleurotes frites qui étaient délicieuses ! Je recommande ce restaurant"

"Un personnel accueillant et souriant, très sympa ! Les frites au maroilles sont à tomber par terre. Ça nous fait oublier qu’on est si loin de Toulouse, et ça réchauffe le cœur. Vive la vie !"

"J'avais vu un reportage sur le patron. Mais se faire une idée soi-même, c'est mieux. J'y suis donc allé avec le fiston Service de midi Réservation faite vers 09h00 sur internet pour 12h00. Bon accueil Et bonne surprise au niveau des plats. Le chef travaille avec des produits locaux et une touche de créativité On vous explique la philosophie de l'établissement et demande si des contraintes alimentaires. Nous avons pris le menu du jour Goûté la bière blonde et ambrée pour ma part. Le fiston celle à l'eucalyptus et ambrée par la suite. Bon rapport qualité/prix J'y retournerai."

"Nous connaissions déjà l’auberge du Vermont mais le Bierbuik est une chouette découverte ! Un menu dégustation à l’aveugle, mais plus condensé et moins long, et on s’est encore une fois régalé !! L’entrée des tartines aux asperges était succulente, la viande était exquise, même chose pour le bouillon… extra 😍 merci également aux serveurs pour leur amabilité et leur gentillesse ! Mes remerciements au chef !Votre équipe est au top!"

"Point négatif : On nous amène tous les plats en même temps..(entrée et plat principal) Bizarre comme concept pour un restaurant La présentation des plats est loin d'être exceptionnelle.. Voir photos.. J'ai eu la petite surprise de tomber sur un morceau de plastic dans mon dessert.... Pas de bol.. Merci toutefois pour le geste commercial Par contre au rez de chaussée, frites au maroilles.. C'est une tuerie"

"J'adore ! Cuisine du ch'Nord comme on l'aime. Les frites au maroilles, c'est un délice !"

"Pas terrible ! Plus jamais ! Frites molles sucrées grasses et apparence trop cuites Sauce maroilles compacte Mitraillette : pain sec, quasiment pas de viande Cher pour ça ! Grand scène ; je comprends pourquoi quasiment aucun client pour un samedi soir alors qu’ailleurs tout est rempli !"

"Toujours aussi génial ! La nourriture et les boissons sont exceptionnelles, surtout à un prix raisonnable ! En plus, il y a un menu super abordable pour les étudiants ! Bravo, continuez!"

"Façade simple et décor minimaliste au tee de chaussée avec plat street food A l’étage ambiance estaminet avec réservation obligatoire soit 19h soit à 21 h , 1 seul menu surprise proposé avec produits locaux de la boisson aux plats , bières locales cocktails avec ou sans alcools , Voyage culinaire garanti. Personnels sympathiques service rapide. Je recommande"

"Nous avons mangé à l'estaminet et au brewpub. Tout était extrêmement bon et juste au niveau des saveurs et du goût. On y retrouve la gourmandise du Nord avec une touche d'originalité et de subtilité ! De belles découvertes au niveau du vin et des digestifs. Un service super sympathique à l'écoute et accessible ! Tout simplement parfait pour un passage sur lille"

"L'accueil est irréprochable, le personnel est très attentif , le cadre est assez design. Le kebab est totalement revisité.avac son assortiment de viande a la plancha et sa mayo maison La cuisine a du caractère mieux vaut être prévenu. Il y a des bières originales une au quinoa qui s'appelle Joachim Noah. Je recommande !"

"Lieu étonnant avec un concept bar friterie au rdc et un estaminet un peu gastro à l’étage. À l’estaminet cuisine mix de culture locale (pas d’huile d’olive, pas de poivre, pas de café) et toute l’imagination du chef. On a passé un très bon moment 👍"

"La cuisine sur le pouce du Chef Florent Ladeyn c est top. Bonne ambiance et frite Maroilles c est good. A découvrir si vous passez par Lille"

"Frites sauce au maroilles à déguster avec son effiloche de bœuf, accompagnés d'une bonne bière locale. Privilégiez la salle en rez-de-chaussée, plus fast food mais avec une ambiance plus conviviale."

"C'est vraiment un super endroit Décontracté avec un service adorable et décomplexé, c'est tellement agréable. L'endroit est joli et simple et ça aussi ça fait du bien. Snacking tranquille. Les produits sont très bons Frites espuma de maroilles addictif Porc confit délicieux Plat du jour carbonnade très bien faite Tout cela avec une bière bien sûr. Allez y avec des potes, un collègue pour manger heureux"

"Deuxième fois dans un établissement du chef Layden, cette fois-ci côté estaminet. Frites et bun's à l'effiloché de bœuf au menu pour nous, c'était succulent. Et pour les quantités les photos parlent d'elles mêmes, c'est gargantuesque ! (Le plateau de frites représente une seule portion), mieux vaut manger léger avant sous peine d'avoir du mal à finir. Le service est au top avec un personnel très sympathique et à l'écoute ! Sur ce je m'en retourne à mes deux heures de footing, histoire d'éliminer tout ça et de pouvoir revenir rapidement !"

"Premier soir sur Lille pour nous, j’en avais entendu parlé via Instagram & nous sommes tombés dessus par hasard ! Bonne ambiance, serveurs vraiment adorables. Nous avons pris le jambon laqué (ohlalala) et le flat bread (magique!). En dessert, frioche et glace du moment. Addition de 49€ pour 2 avec 2 cocktails, donc plutôt raisonnable ! Je recommande :)"

"Séjour en août 2023. Rien que pour le concept, il faut tester. Cuisine ultra locale et de saison, le personnel est adorable et les boissons incroyables ! J’ai adoré le mélange des saveurs aussi ( cocktail à l’asperge ou le chou fleur à l’ail ) Une réelle expérience culinaire."

"Un restaurant franchement au top du top des restaurants que j'ai pu faire ! Une cuisine généreuse, délicieuse au rapport qualité prix imbattables. La meilleure flamiche au Maroilles que j'ai pu manger de toute ma vie, une explosion de saveurs dans la bouche et une texture parfaitement maîtrisée du croustillant/tendre/fondant. Les frites au maroilles sont tout bonnement divine et servies très très généreusement. Le menu étudiant est hyper bien réalisé, 10 euros pour une très belle portion de frites magnifiée par de la mayonnaise en temps normal, mais étant venu le jour d'avant j'ai pu avoir le droit a 1 nd round de maroilles pour le même prix. Une équipe au petit oignons, et hyper sympathique ! On est chez nous dans ce superbe restaurant a la déco simple mais terriblement efficace. Si vous voulez de la cuisine de haute volée, des employés hyper sympa et des prix abordables foncez !"

"Super restaurant, excellent accueil. Rapide et très gourmand ! Bonne bière, le burger avec viande effilochée, frites maisons avec sauce mayonnaise fumé ! Un régal !"

"Super concept avec une partie du restaurant qui sert de la street food très quali, et une autre partie à l'étage, plus traditionnelle avec un menu en plusieurs services. Je n'ai expérimenté que la street food, mais je n'étais pas déçue ! J'ai pris un hot dog et un welsch revisités, et j'ai adoré, c'était un régal. J'y retournerai avec plaisir !"

"Je vis maintenant à l étrangé mais lorsque je reviens dans le Nord j aime aller manger dans cet estaminet. Les produits sont de qualités et on y mange super bien pour un prix attractif. Le personnel est super agréable et le cadre chaleureux. Je joint une photo. Comme chaque année les fameuse frite maroilles pour moi les meilleurs pour le moment :) avec un flat bread , flamiche welch ( pâte au levant fermentée durant 3 jours et cuite au feu de bois avec une base jambon). Une porcion de frites est suffisante pour deux personnes. Je conseil :)"

"Expérience décevante le lundi 20 novembre dernier, à 12h piles. Il s'agissait d'un lundi midi pluvieux, avec seulement 3 tables occupées, ce qui est plutôt chouette sachant que le lieu est en général bondé. Il s'agissait a priori seulement du deuxième test de lundi d'ouverture selon le gérant présent ce jour-là, mais pour nous c'était le premier test, et malheureusement : rien n'allait ce jour-là. Tout d'abord, la carte était ultra restreinte. Nous avons choisi une bière clairement affichée sur la carte, on n'en a plus, bon alors une autre celle-là non plus on n'en a plus, euh ok on se rabat sur un troisième choix... Même chose pour le côté food : carte food ultra restreinte ce jour-là car plusieurs choses pourtant inscrites sur la petite carte n'étaient en fait pas disponibles... Allez on essaie de prendre ça de manière cool, puisque les 3 choses pour lesquelles nous sommes venus sont disponibles ce jour-là, youpi : le hot-dog fricadelle / le bun pulled-pork / et bien sûr les frites au maroilles. Le petit bipeur sonne, nous avons faim, et nous nous ruons immédiatement en cuisine pour retirer nos plateaux : et malheureusement, arrivés à table : tout. est. froid. Et notamment les frites au maroilles, froides de chez froides. Déception absolue, parce que bon, un hot-dog froid, un bun froid et des frites au maroilles froides, vous comprenez bien : c'est un grand non. Et enfin, je trouve un peu dommage que tout soit assaisonné avec les mêmes sauces, de la même couleur (cf. mes photos du hot-dog et du bun), on est quand même au Bierbuik de Florent Ladeyn, alors on est en droit d'attendre un peu plus d'originalité lorsqu'on fait 2 choix différents. À noter tout de même, le serveur, dont c'était le premier jour ce jour-là, qui a bien géré la situation, et qui était bien embêté, le pauvre, de devoir revenir toutes les 5 minutes nous dire alors ça en fait désolé on vient de me dire qu'on n'en a plus. Expérience globale décevante, et le fait qu'il s'agisse ce jour-là seulement du deuxième test de lundi d'ouverture n'excuse rien, le concept ayant eu le temps, il me semble, de se roder depuis toutes ces années : pour nous, c'était le premier test, et il était décevant."

"Quelle honte, passage au Bierbuik Grand Scène, servie du pain rassis sur des frites dures, 3 feuilles de salade tout ça pour 14 euros. Très déçue par le standard et la qualité qui semblent avoir baissé très nettement."

"Repas dans l'estaminet avec sa formule à 28 €. Je recommande fortement, l'ambiance est top, les plats aussi. Toujours de saison et avec des produits du nord ! 👌 Le rapport qualité-prix est vraiment super (pendant les fêtes et en général, je pense que c'est mieux de réserver !)"

"Cela fait des mois que leurs frites au maroilles me font envie. Je n'ai pas été déçue. Le menu a rempli toutes mes attentes. La flamiche Welsh était délicieuse. Très bonne bière rouge brassée maison. Il faut arriver plus de 15 minutes avant l'heure d'ouverture (midi) pour trouver de la place à l'intérieur. Personnel pro et très aimable J'ai hâte d'y retourner quand je serai sur Lille."

"J'ai emmené mon fils gourmet dans ce lieu que j'ai découvert avec lui. Le service est sympathique, le lieu charmant. Le fait que le menu soit unique ne nous a pas rebuter : connaissant les autres établissements de Florent Ladeyn, nous savions que nous allions nous régaler. Tout était savoureux ! Nous y retournerons !"

"Bar très sympathique où nous nous sommes arrêtés boire une bière. Une petite portion de frites est offertes en happy hours pour deux bières commandées. Très appréciable ! Ils font également restaurant et la carte donnait bien envie d'y revenir pour manger 😋"

"Cuisine de saison pas forcément très surprenante mais globalement bonne avec qq petit twist. Service très rapide. Principe du menu à l aveugle (entree, plat, dessert pour 28 eur) et Prix correcte côté boisson."

"Véritable coup de cœur, c’est l’une de mes adresses préférées de Lille. Service, accueil, assiettes… tout y est parfait. C’est gourmand, pleins de saveurs, préparés avec des produits locaux et au sourcing impeccable. Je ne peux que recommander. Bravo à Florent Ladeyn et ses équipes !"

"Estaminet où l' on passe un excellent moment. L'accueil est chaleureux, le lieu feutré, la musique agréable, les plats et la bière délicieux. On s'y sent bien. C'est une bonne adresse pour un moment décontracté avec de quoi se sustenter avec des produits locaux."

"Merci pour ce moment très agréable, repas, service, rien à redire. Le serveur si je me trompe pas Benoît s'est très très bien occupé de nous pour une première je lui en remercie. Pour finir je recommande fortement, nous avons passé un moment agréable un vrai délice. Merci 😉"

"Un resto que j’avais envie de tester depuis Top chef ! Niché à l’étage, on est au calme avec seulement quelques tables (on comprend pourquoi il faut réserver !) La cuisine est un émerveillement à chaque bouchée. On est agréablement surpris par les associations de saveurs. Une belle découverte !"

"Pas mal , pas ouf Pour un mercredi soir c'était pas hyper rapide en service et c'est vraiment petit comme endroit en terme de place à table"

"Déjeuner à l’estaminet à l’étage. Menu 3 plats entrée plat dessert et cocktail sans alcool. Une découverte culinaire aussi intéressante qu’agréable !"

"Lieu sur réservation obligatoire pour la partie restaurant à l’étage. Un menu surprise ou le chef (de l’émission top chef) sélectionne des produits de saison pour préparer son menu original. Le serveur s’est très bien occupé de notre groupe de 12, en nous partageant l’histoire autour des assiettes présentées. Une cuisine très goûteuse et parfaite pour découvrir la gastronomie."

"Nous avons passés un excellent moment les plats sont délicieux et l’équipe est vraiment sympa !"

"Bonne expérience. Venus à deux sans réservation pour boire un coup et manger un petit bout. Commande et service rapide. Les plats à partager sont très copieux et plutôt bons. La partie basse du restaurant est assez petite, nous avons eu de la chance de trouver une petite place sur un bout de table déjà occupée. Les tarifs sont raisonnables."

"Assez déçue par mon repas au Bierbuik (Brewpub) la com Instagram ne reflète pas l'expérience que j'ai eu sur place. La nourriture est bonne mais fort grasse, on peut s'y attendre au vu du style de nourriture proposée mais là, c'est vraiment trop et cela impact le goût et la qualité... Dommage ! Le pire a été la serveuse qui s'est occupé de nous, plutot impolie et condescendante :/ Elle nous a également donné l'impression d'être débordée et elle n'était donc pas agréable, or que le service ne se fait pas à table sauf pour les boissons qui sont gérées par la partie bar... J'imagine que cela ne concerne évidemment pas l'ensemble de l'équipe, heureusement ! L'ambiance n'est pas mauvaise en somme mais les tables sont surchargées par rapport a l'espace offert par le lieu et cela n'est pas très agréable."

"Purée, c'était bon ! Après avoir testé le Bloempot la veille(très très bon) , nous voulions goûter les frites aux maroilles et la mayo aux poireaux :-). Super ambiance, nourriture à partager délicieuse, boissons top. Je recommande +++"

"Une très bonne expérience. Nous avons mangé à l'Estaminet à l'étage où le menu entrée plat dessert est à l'aveugle. Tout est fabriqué à partir de produits locaux il n'y a donc ni poivre ni chocolat par exemple et tout est excellent. On y mange bien, des plats originaux, pas forcément très marqués du Nord de la France mais avec des produits faits dans le Nord. Le choix de bière est bien également. L'équipe est très sympathique et serviable, petit défaut seulement sur le temps de service qui fut trop long. En dehors du délai, c'était un bon moment qui donne envie d'y retourner."

"Bierbuik offre une interprétation moderne et audacieuse des classiques culinaires lillois. Leur fricadelle, revisite ingénieuse, est un mariage de saveurs et de textures qui éveille les papilles. Et leurs frites aux maroilles, une véritable symphonie de goûts locaux, accompagnées d'une sélection de bonnes bières, offrent une expérience gustative authentique et mémorable. Bierbuik célèbre avec brio le patrimoine culinaire de Lille tout en apportant une touche de créativité et de convivialité à chaque assiette"

"Un gastro pub qui a le vent en poupe dernièrement grâce à son chef star . Pour y manger le menu mystère il faut réserver en AVANCE !! Et uniquement sur internet . Sinon vous n'aurez accès qu'au pub où on déguste de très bonnes craft beer ( brassées ici ?? C'est un peu flou) et du snacking bien gras traditionnel du Nord de la France et de Belgique . C'est copieux mais ça ne mérite peut être pas le détour sauf si vous avez réussi à avoir une table à l'estaminet qui ne propose qu'un menu UNIQUE et inconnu à l'avance...."

"A l'étage dans la partie gastro estaminet. Pour le négatif : grande tablée (20+) nous n'étions pas très bien installés. La musique venant d'en bas était trop forte... Pour le positif ...mais nous nous sommes par contre vraiment régalés avec le menu imposé entrée / plat / dessert composé de produits locaux uniquement (il n'y a par exemple ni poivre ni citron dans les recettes) provenant d'un rayon d'une centaine de kilomètres, hormis pour les vins. Un super concept, des saveurs au top, très recommandable. Je reviendrai sans hésiter pour une sortie un peu plus intimiste (4/6 personnes je pense que ce serait parfait)."

"Venue pour la partie brewpub je suis conquise. Tout ce que j'ai mangé était excellent avec toujours un petit twist. Les bières sont de qualité, et a prix tout a fait correct. Je reviendrai tester l'estaminet"

"Très belle expérience ! Le menu à l'aveugle tient toutes ses promesses. Saveurs locales excellentes ! Je recommande !"

"Très bonne expérience, le fait de ne pas choisir le menu est une très bonne chose, cela permet de faire des découvertes. Très bon plats."

"Le menu étudiant à dix euros est vraiment super bien avec des produits de qualité !"

"Samedi 15h, plus beaucoup de choix de plats, normal pas de soucis. On prend 2 bières 25cl à 4e et quelques l'une, servies dans des gobelets en plastique.... je demande quels sont les légumes de la flamiche vg, concombres on me répond... ah jamais mangé de concombres chauds ! 8e ou 9e, pour une miniature avec 4 ficelles de courgettes dessus (va falloir réviser ses légumes pour le serveur!) Une pâte dure...bref une énorme déception moi qui voulait essayer ce resto depuis quelques années ! (petite note en plus: n'hésitez pas à jeter un coup d'œil aux toilettes, a cette heure ci il y avait plus grand monde, des WC sales dans un resto c'est pas top...)"

"Pour la deuxième fois de ma vie, je suis parti manger ailleurs... Service impeccable et belle salle, mais zéro pour la cuisine ! Un plat de porc et de haricots très sec, un dessert inexistant avec 2 fraises et un sablé... Ce n'était pas au niveau. Ça ne valait pas 14€ et ça en coûtait 28. Incompréhensible qu'un top chef serve une cuisine aussi ratée."

"Le brewpub est chouette. Une adresse où l’on mange très très bien, la streetfood lilloise est savoureuse et très généreuse. On aime les frites au maroille, la flamiche, le hot-dog, les falafels… La carte des bières est très impressionnantes, le choix est top. Mais cependant, le service n’est pas au niveau avec plus 1h d’attente pour prendre la commande (alors que le bar n’était pas plein, au contraire). Heureusement que la cuisine est rapide. Prendre la commande est laborieux, donc si vous êtes pressé, c’est pas la bonne adresse."

"Nous sommes restés GRANDEMENT sur notre faim, le concept est sympa la salle et le service sont très correct cependant le menu est extrêmement léger en terme de quantité. La cuisine est bonne et bien exécutée mais rien d’exceptionnel non plus. Nous sommes relativement déçu malgré le prix qui reste correct par apport à la prestation."

"Excellent petit restaurant à l’étage. Il faut réserver mais ça en vaut la peine. Tout est fait sur place avec un menu unique qui change toute les deux semaines en fonction de la saison et des envies du chef. On peu quand même demander des changements pour des restrictions alimentaires"

"Quelle déception ! C’est la troisième fois que je viens au brewpub mais la première où je suis déçue. Le service a été trés très treeees long. J’ai eu mon plat avant l’apéro et après l’avoir réclamé. Tout est arrivé au compte goutte. D’abord la carafe d’eau, puis plus tard les verres. En revanche la carte des desserts doit encore faire le chemin jusqu’à notre table car nous ne l’avons jamais eue malgré nos demandes. Les plats n’étaient bons ni mauvais. Pas vraiment de saveur. Sauf les frites. Les deux personnes assis à la même table que nous ont été servies plus rapidement (dessert et amabilité compris) alors qu’arrivées après. C’est dommage mais je n’ai plus envie de revenir. Tant pis."

"C’était bon, mais le plat mijoté en été (visite du 1er juillet) manque un peu de fraîcheur. Le gâteau roulé du dessert est un peu sec. Le plus impressionnant reste l’entrée. Le goût du baie de genièvre est surprend. Service attentionné. Ambiance détendu. On a passé un bon moment. L’odeur du petit chien très mignon se fait cependant remarquer au nez des l’entrée dans l’établissement."

"Bonne ambiance et le lieu est chouette. J'y ai très bien mangé et pas mal d'options végés !"

"Tres bonne adresse les frites y sont tres bonnes. Accompagnement au Maroilles entre autres et surtout en grande quantité. Deco et accueil tres sympathique. J’y repasse a chaque fois que je viens a Lille. Les autres trucs que j’ai mangé étaient bons aussi mais je me souviens plus du nom des plats. Faut regarder les Photos."

"Lieu très sympathique et chaleureux. Nous avons pris la fricadelle qui était excellente et un plateau de frittes (un seul est largement suffisant pour 2). Elles étaient très bonnes également avec une bonne mayonnaise maison La bière blanche framboise était plaisante aussi. Seul petit bémol nous avons dû attendre un peu de temps avant que l'on vienne nettoyer et débarasser notre table ainsi que prendre notre commande. L'équipe était un peu débordée en salle. Nous avons pu admirer la victoire des français en volley homme contre le canada pendant les JO grâce à l'écran géant. Les prix sont très corrects. Je recommande."

"Absolument delicieux et parfait en tout point. Meme en plein coup de feu le staff reste adorable, disponible (malgré des clients parfois vraiment impolis et impatients…). Nourriture delicieuse, produits locaux, spécialités unique. Vraiment un regal ! On reviendra !!!"

"Hyper déçue. On connaît le principe du menu unique avec le vertmont où nous nous étions régalés. En voyant le mot estaminet pour définir le bloemeke, nous nous attendions à des portions généreuses, une ambiance d'estaminet flamand, des frites au gras de boeuf... A la place nous avons eu une entrée, un plat et un dessert qui ne valait pas du tout le prix du menu... Concombre et salicorne en entrée, plat avec 50/75g de poulet et des pois chiches, et un dessert avec trois boulettes de ganache sur un carré de 2cm x 2cm de financier. Nous sommes sortis de là avec autant d'appétit qu'en arrivant, la déception en plus..."

"J'y suis allée comme tt le monde pour goûter les frites du top chef de Lille. Les produits sont bons mais je n'ai pas été charmée... Le service gâche l'expérience. En terrasse il faut commander et payer au comptoir, attendre lgtps pour des plats simple. La serveuse fait tomber les couverts nous dit qu'elle revient et on doit lui courrir après alors que nos plats viennent d'être apportés. Les prix sont corrects. Pas d'intérêt particulier."

"Excellents buns de pulled pork, frites savoureuses et beau choix de bières 🍺 une belle adresse"

"Un repas dans l’espace du bas très décevant. Huile des frites qui devrait être changée morceaux de brûlés partout dans les frites gâtant leur goût. Pleins de micro morceaux de pomme de terre au lieu de vrai frite. Tenders de poulet qui sont aussi beaucoup trop cuits couleurs marrons foncé et pas du tout appétissant encore une fois une huile qui devrait être changée ! Steak végétal même lui était trop Cuit. Nous étions de passage et nous ne reviendrons pas. Dommage nous étions là pour la renommée et quand le chat n’est pas là les souris dansent !"

"Super expérience ! Nous étions avec des enfants le menu ne leur plaisait pas ils ont pu commander des Hot-dog du rdc"

"Nous avons testé Bloemeke et non Bierbuik (estaminet qui est à l'étage du même bâtiment, créé par la même personne) : des plats travaillés avec uniquement des produits et saveurs locales, menu unique secret, présenté plat par plat. Très bonne expérience, pour des prix très raisonnables ! Les cocktails sont très bons aussi, je vous recommande celui inspiré de l'apple pie"

"Moment super sympa cuisine excellente et personnel super agréable"

"Après avoir attendu un bon quart d'heure sur la terrasse sale et bancale pour commander alors qu'il n'y avait presque personne nous sommes partis. Le personnel était présent mais nous a complètement ignoré en passant à côté de nous. Pourtant, ils nous regardaient bien depuis l'intérieur en nous montrant du doigt, comme s'ils n'avaient pas envie de travailler et attendaient que l'on parte. Pas envie de travailler ? Pas envie de commander. Au revoir, à éviter."

"Les frites au maroilles sont un délice. Les plats étaient plutôt bons et prix corrects. Les bières sont originales et bonnes. Cocktails peu maîtrisés. Le service cependant était lent et se sont trompés de nombreuses fois dans les commandes. De plus un client (que je remercie) a dû intervenir pour dire à d’autres clients de mieux tenir leurs enfants, qui jouaient avec les coussins et criaient ! Normalement, c’est au service de prendre les devants."

"Nous sommes venus manger dans ce restaurant à l'occasion des jeux olympiques. Nous avons été très bien accueilli mais malheureusement la cuisine ne suis pas menu raisonnable en prix mais pas de choix sur celui si. En entrée deux tranche de tomate arrosé de son eau de tomate gelé pimenté, morceaux de foccacia quenelle de caviar d'aubergine et quenelle de brousse . C'était bon mais rien d'étonnant. Après en plas un filet de poulet cuit basse température trop sec . Le dessert était plutôt bon."

"Nous sommes arrivés, commande rapide, nourriture plutôt bonne même si directement servies dans des plateaux! J'aurais dû être alerté par les déchets présents sur le sol du restaurant. J'ai pourtant eu la mauvaise idée d'aller aux toilettes 😭pendant le repas. Première surprise, les bonnes odeurs dans les WC🤮. Bon on fait avec, le lavabo sans eau fait partie du manque de suivi. Cependant, la porte pour sortir TOUTE COLLANTE m'a totalement coupé l'appétit, j'ai laissé le reste de mon repas. J'espère que les cuisines sont plus propres 🤮"

"Première visite. Carte avec peu de choix pour le plat. La flamiche était vraiment ridicule 10 cm de diamètre. On a le sentiment de se faire un peu avoir. Les frites très bonnes ! Et le porc effiloché moyennement bon un peu sec quand même servi juste dans du pain il pourrait être agrémenté d’autres choses. Un peu déçu ! Bières bonnes bien qu’un peu chers."

"Je vous déconseille! « Limonade maison » qui est en réalité un « sprite », frites brûlées et grasses, croquettes au fromage immangeable!s! Couverts avec restes de nourriture. Je demande d’autres couverts, le serveur me les donne en les tenant du coté opposé aux manches. Le personnel est aimable."

"Comment peut-on servir les meilleures frites de France... tièdes!! Et elles refroidissent trop vite sur ce plateau! Svp Florent... adoptez les paniere pour les frites et la sauce a part serait un plus!"

"Déjeuner un dimanche dans la partie bistrot à l’étage. Le concept d’un menu surprise unique à 28€ du chef FLORENT LADEYN est sympa surtout lorsque la cuisine est bien maîtrisée comme ici. Les plats sont efficaces et bons. Le service est convivial et les tarifs sont raisonnables. On a passé un très agréable moment malgré la chaleur dans la salle. À tester une prochaine fois le Brewpub qui est situé au rez de chaussée."

"Très belle découverte Des produits frais très bien cuisinés Service hyper sympa"

"Restaurant accueillant, serveuse souriante et agréable Bonne explication des repas que l'on a mangé"

"Bien pour prendre une bière mais une nouvelle fois déçu par les plats Tenders de poulets secs et sans sauces. Buns de petite taille Carbonnade flamande plutôt sèche et donc déçu Mais frites maroilles de qualité"

"Super cuisine et super lieu, malheureusement notre plaisir a été gâché par l'accueil en caisse... Nous étions u'e grande tablée ( 10 personnes) et certains des convives sont arrivés plus tôt et ont consommé bien plus que nous. Nous voulions donc payer chacun notre part et la personne qui nous a encaissé ne s'est pas gêné pour nous dire que cela lui posait un problème.... Elle n'avait pourtant qu'a entrer nos consommations dans sa caisse. J'ai été gratifié d'un ah bah si tout le monde fait comme ça on n'a pas fini !. C'est dommage car cela nous a un peu gâché le plaisir de la soirée en sortant du lieu et en même temps il me semble que c'est quand même sont job."

"Difficile de trouver de bonnes frites dans les friteries, on a découvert Bierbuik par hasard et leurs frites sont excellentes! Bien moelleuses, un léger goût de graisse de bœuf, et surtout une bonne sauce maroilles bien foodporn comme on aime. À côté on a pris un hot dog fricadelle que je ne peux que recommander!"

"2 salles, 2 types de restauration. Pour nous c'était repas à l'aveugle. Une découverte bien appréciée. Un bémol sur l'odeur de friture trop présente en entrant dans le restaurant et qui n'a pas quitté les vêtements de l'après midi."

"Deuxième fois que je viens, la cuisine est vraiment très bonne. Les frites au maroilles, un vrai kiff c’est bien dosé et pas écœurant. Le service était légèrement trop long ainsi que l’encaissement, et la salle vite bruyante mais belle expérience quand même ! Les serveurs sont sympathiques et souriants"

"Aucune considération pour les clients. Je l'explique (un peu librement). Le service est en dessous de tout : on commence par attendre devant le bar. Personne ne semble nous voir, pas de bonjour, une serveuse fini d'encaisser, une autre passe devant nous, et le 2 barmans sont occupés. Encaissement terminé la serveuse s'éloigner sans rien dire, nous l'interpellons et elle nous dit que ses collègues au bar vont s'occuper de nous. On a enfin une table. Les 2 cocktails sont servis rapidement mais les frites se font attendre, tellement que les cocktails sont bus à leur arrivées. Frites aux maroilles dans couvert(a la rigueur) et sans serviettes. Il faut s'en lécher les doigts. Nos voisins n'ont également pas de serviettes avec leur plats. Nous voulons passer commande pour des plats et là, surprise, à 19h un samedi soir, il n'y a plus de burger, de carbonnade, de welsh, de planche apéritif. La moitié de la carte a disparu. On se rabat sur 2 flamiches (petite pizza avec une pâte à pain). Lorsqu'elles arrivent après 15min et une erreur de numéro de table, nous demandons des couverts au serveur, qui répond que ce n'est pas lui qui donne les couverts, et il les demande à sa collègue occupé à une commande à côté. Après 3 min, on se lève pour aller chercher les couverts et réclamer des serviettes. A notre départ, on nous demande si cela c'est bien passé, nous disons que non et quand nous commençons à expliquer pourquoi, le serveur nous répond un client de perdu, 10 de retrouvé. Tout est dit sur la considération du personnel pour les clients."

"Globalement déçu. Nos entrées et plats étaient à peine tiède, le service n'était pas aussi convivial qu'à Béthune (pas de choix à la carte même pour les boissons, on se sent pressé, il faut relancer...). Les assiettes étaient tout de même bonne, les quantités très bien et le prix aussi. Nous ne renouvelerons pas l'expérience par contre. C'est rare, dommage !"

"Bonne expérience dans ce bar, la décoration est super. Par contre la commande peut prendre du temps à arriver. Un peu mécontent de cet aspect. L'ambiance reste tout de même au rendez-vous."

"Une équipe de service avec le sourire ! Des plats joliment dressés . Expérience à réitérer ! Je recommande!!!"

"Accueil très sympathique. Pour ce menu à l'aveugle nous avons eu... Un velouté de courge malheureusement froid et oeuf poché. Un demi blanc de poulet sauce maroilles et oignons et ses légumes froids également Des frites en accompagnement dans un plat à part, la même quantité que nos voisins de table...mais nous étions 4 et eux seulement 2. Glace au Lait, sa meringue et son caramel. La quantité et la chaleur des plats n'étaient pas invités à notre table....dommage C'était un premier essai et le dernier pour nous..."

"C'est devenu ma cantine depuis que je me suis installée à Lille ! Super rapport qualité / prix (avec une quiche et une frite on s'en sort pour 10-15 euros)."

"Super lieu découvert à la télé, il fallait vite que j’aille goûter les meilleures frites de Lille! Tout était très bon, du gin tonic revisité aux frites au maroilles ! Bar sympa, bonne ambiance ! Hâte d’aller goûter le repas à l’aveugle la haut la prochaine fois!"

"Les frites façon carbonnade flamande, les frites au maroille et les falafels sont excellents. Je recommande !"

"Cette avis concerne la brasserie du bas, L’odeur de la friture est vrmt trop forte, ne prévoyez rien après, vous sentirez terriblement fort ! De plus, les frites n’ont aucun intérêt, et le burger sec. Je m’attendais à nettement mieux … En revanche, déjà fait le resto à l’étage nettement plus sympa."

"A l'estaminet, Très déçue d'avoir fait 1h30 de route pour ça. Des assiettes peu remplies, pas de carte des boissons, des bières servies et vendues pour 50 cl alors que les verres fesaient 40 cl. Les frites, soient disant super savoureuses, était trop cuites, petites, molles et pas bonnes du tout. Le service était catastrophique, des amateurs qui sont perdus avec 2 tables. Une odeur désagreable de grallon dans tous le restaurant du a la cuisine ouverte. Sur le service de 14h, il y avait déjà des ruptures de stock sur une entrée sur 3 et un plat sur 3... Dernier point négatif, des toilettes très sales ! Je note quand même un plus pour le velouté de courges avec oeuf poché qui était très bon, petit mais bon."

"Repas pris en famille un lundi midi. Mal nous en a pris car beaucoup de plat n'étaient pas disponibles. La sauce au maroilles très bonne mais pas assez chaude. J'ai demandé des légumes mais aucune proposition. Dommage."

"Nous avions réservé pour mes 50 ans. Sur le site pour repas à l aveugle e. Déception arrivé car le site pas à jour et du coup le choix pour le menu à 30 euros. Une chaleur énorme en haut et une odeur de friture. Dommage car on avait eu des bons écho. Nous aurions aimé être prévenu."

"Bonjour , nous sommes désolés de l’accueil pitoyable dont nous avons fait l’objet dans votre établissement . En effet a la faveur d’un reportage sur le week-end de la street food à lille nous sommes partis de paris pour venir dans votre établissement , il faut noter que nous étions avec un bébé de 3 mois et demi . Dans un premier temps ils nous annonce que la carte est réduite il n’ya que 3 possibilités , nous choisissons donc le poulet et les frites . Notre commande de boisson arrive limite le serveur nous jette les verres à la gueule . Puis après 15 minutes d’attente la charmante serveuse nous annonce qu’elle est désolée mais il n’ya plus de poulet 😂😂😂 mais si on souhaite on peut manger les frites . Sérieux vous vous foutez du monde !!!! Partir de Paris pour venir manger des frites 🍟 aussi bonnes soient-elles ??????? Respectez vos clients il ne sert a rien de faire venir les caméras 🎥 pour proposer un service de ce niveau ( nul , archi nul ) . Pour couronner le tout nous avons payé nos boissons je pense qu’il aura été plus commercial de nous les offrir . J’aurais préféré n’être jamais venu dans votre établissement ."

"Quelle belle expérience ! Des plats gourmands et généreux, des serveur(euse)s adorables. N'hésitez pas à passer cette porte pour découvrir la cuisine du Nord et l'accueil du Nord! 😉🙏"

"Pas terrible. Cuisine bonne mais quelconque. Veloute servi froid. Frites trop cuites. Service très lent mais pressé de vous voir partir pour les suivants. Bref pas enchantée c est dommage j attendais beaucoup mieux de ce cuisinier."

"Ambiance sympa comme le service Plats sont bons et relativement copieux Je recommande"

"Habitué à venir le samedi soir et à toujours être satisfait du service, je tiens à signaler mon expérience de ce week end où le jeune homme présent s’est permis de nous signaler la fermeture du restaurant d’une manière plus que douteuse!!! En fait entendre qu’il est temps de sortir afin que l’équipe puisse aller s’occuper de sa vie sexuelle est loin d’être professionnel et correct. Je suis déçu du Bierbuik d’autant plus que d’habitude la personne qui est présente est correcte, professionnelle et nous accueille toujours de façon chaleureuse."

"Nous avons été bien accueillis. Nous avions réservé et nous avons donc été installé dans la salle du haut. Il y avait beaucoup de fumé à l'étage et une odeur de friture assez présente. La salle nous a semblé moins convivial que celle du bas. (Attention le repas n'est pas le même en haut que celui du bas et il est plus cher. Donc ne réservez pas si vous voulez manger en bas je suppose) le repas est préparé avec des produits frais et de saison. Nous avons mangé en entrée de la rillettes qui était très bonne et très bien préparée. Ensuite nous avons pris poulet rôti au maroilles et carbonnade flamande. Tout était bien préparé et bon mais le poulet c'était pas du poulet rôti mais du blanc de poulet un peu grillé. Les frites étaient à mon goût un peu trop cuites. Nous aurions aimé recevoir la carte des boissons ce qui nous aurait aidé à faire notre choix plus facilement. Le serveur était très gentille et prévenant."

"Le service et la cuisine sont tops. Les serveurs sont professionnels et n'hésitent pas à nous conseiller sur les plats typiques de la région. Les frites sont fraîches et faites maison, la sauce au Maroilles est incroyable."

"Deuxième visite, toujours savoureux ! Que des produits locaux. Un menu à 30€ ou des plats à la carte à 18€. Les portions sont bonnes. La carte des boissons très bien. Le service est aux p’tits soins, serviable et souriant. On passe un bon moment !"

"Quelle déception, on se dit qu’on vient chez quelqu’un qui a fait Top Chef, que l’on va se régaler et la on tombe de haut, arrivé 12h prise de commande 12h10, étant donné qu’on est dans la partie streetfood, on prend le Burger maison avec des frites et une portion de frites sauce maroilles, 12h20 la commande arrive, jamais vu des frites pareil dans le nord, elles sont dures comme si on vous servez les restes de frites qui se trouve au fond de la friteuse, nous renvoyons notre commande, nous demandons juste des frites qui ressemble pas à des chips, et la c’est le sablier qui tourne qui tourne, en faite on nous a tous simplement oublié, la serveuse s’en rend compte au bout de 30 minutes en venant prendre la commande de personnes qui sont à la même table que nous, et encore 5’ de patience, notre Burger et les frites arrivent enfin, que dire c’est toujours pareil, je crois que s’est le concept des frites dures dans cette établissement, ma femme trouve un grand cheveux dans la sauce maroilles qui était froide de surcroît, nous avons essayer de manger un peu car nous avions faim et a 13h trouver un petit resto sympa c’est le parcours du combattant,je mets 2/5 juste pour le Burger qui était bon, par contre j’ai jamais vu des frites aussi mal cuites dans le nord."

"Très déçus . Le menu à l’aveugle était plus subtil et plus fin que la nouvelle carte qui ressemble désormais aux menus des autres brasseries du coin . Aucune explication sur le plat … la viande n’était pas très tendre , les frites très sèches …nous sommes arrivés un peu en retard suite à un accident sur l’A1 nous sommes partis en nous refusant de prendre un dessert … par Rapport au second service …nous étions tellement satisfaits lors de notre précédent passage en août dernier, nous voulions faire découvrir cet estaminet à un couple d’amis … nous n’y retournerons plus."

"Revenez à la formule repas unique surprise ! Quelle déception aujourd'hui de constater que vous aviez changé. On est passé d'une restauration inventive gastronomique à un prix très abordable à une formule estaminet certes bonne, dans la même gamme de prix que précédemment, mais qui ne se démarque pas tant que ça de l'offre des estaminets. C'est vraiment dommage ! Service toujours agréable, et engagement pour la cuisine locale et de saison toujours à saluer"

"C’est la première fois que je vais dans un restaurant où le service est assuré par moi-même ! On nous installe déjà de façon peu agréable, on ne nous donnes pas de couvert, ni de verres, ni même de serviettes en papier, nous devons tout quémander ! Ensuite nous sommes prévenus au dernier moment que la carte est réduite, tant pis nous avons quand même bien manger, mais il aurait été préférable de nous le notifier avant que l’on s’installe. Nous avons également du demander à plusieurs reprises de l’eau, car nos demandes n’aboutissaient pas à chaque fois. Lorsque nous notifions une énième fois qu’il manque un plat à notre commande, on nous répond de manière très sèche, comme si nous dérangions. Les frites sont presque froides, ainsi que la sauce fromagère dessus. Note positive, les falafels étaient bien garnis et bons, ainsi que le poulet fris. En résumé, même si l’équipe semble surbooké, que le rythme est trop important, ce n’est pas la faute des clients qui viennent juste passer un bon moment en famille ou en amis. Il faudrait peut-être trouver un compromis entre le nombre de clients maximum dans le restaurant, ou le nombre d’employés présents chaque jour afin que tout soit agréable pour tout le monde, que ce soit les employés ou les clients."

"Rdv à BETHUNE !!! Personnel accueillant, et sympatique, toujours le Smile 😀 La cuisine déglingue les papilles.😋 Carbonnade une tuerie et burger Maroille également 👌"

"Cuisine flamande et bières créatives brassées sur place, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs locales et les racines culturelles de la ville. J'ai goûté la carbonnade flamande, un plat typique composé de bœuf effiloché sur des frites marinées dans de la bière. Pas d’inquiétude si vous n’êtes pas amateur de bière (comme moi) : ce plat reste délicieux et riche en saveurs qui éveillent les papilles."

"Petit review car je pense que l’intention est là mais l’exécution pourrait être un peu mieux. On était un table de 9 tard après le rush du dimanche midi avec des enfants. L’accueil était joviale comme d’habitude mais c’était un peu long avant qu’on prenait la commande. Des petits détails comme eau et des serviettes prenait un peu de temps. Pour une raison entrées et plats ont été servis en même temps, du coup la majorité de notre commande était tiède car il y avait des plats dressés qui attendaient d’autres plats. Le staff est cool mais avait l’air saoulé avec nous, certes c’est pas évident 9 personnes sur une table mais manger chaud et un sourire ne paraît pas impossible même s’il y a des enfants etc. Est ce que c’était lendemain de soirée et un peu fatigué, je ne sais pas mais quelques points sur les i ne feraient pas de mal. Bien cordialement , un belge qui aime les frites chaudes :-)"

"Deuxième mauvaise expérience ! Un midi de semaine pendant les vacances. Un restaurant salle , fuite d’eau, table collante … serveurs à bout ! Le repas était médiocre : le burgeur était un assemblage de pain / viande ( fraîche et excellente ) / 2 morceaux d’oignons. Le choix des boissons sans alcool manque de boissons originales ( pas de kombucha, kefir, limon nature ..) Je ne suis pas d’accord pour payer ce prix au regard de la qualité de la prestation. Bref un restaurant qui se donne que du « style » Je n’ai pas du tout été convaincu ! Le marque Ladeyn doit se renouveler avec sérieux et respect envers le consommateur."

"J'ai testé le côté estaminet de Bierbuik....comment dire ? Je suis un peu déçu, la terrine était vachement bonne comme le dessert à la poire poché mais les plats sont décevants. Je vous déconseille le poulet au maroilles....je n'ai eu qu'une cuillère à café de sauce ce qui est décevant vue l'intitulé du plat et pour le prix (15€). La carbonade flamande est bonne mais sans plus. J'avais mieux manger quand c'était le menu secret. Les plats sont sois trop garnis sois pas assez. Je pense qu'il manque encore de l'organisation de ce côté, c'était bon mais décevant par rapport à ce que j'ai connu avant l'estaminet"

"On était très enthousiastes par la découverte de cet estaminet engagé de Lille. Le service fut quelque peu oppressant - nous savions que nous devions libérer la table à 20h45 - par deux fois on nous a débarrassé quand certaines avaient à peine mis la dernière bouchée en bouche. On comprend les règles du jeu, mais avoir cette pression nous a un peu gâché le plaisir... Dans les assiettes, les veloutés étaient tièdes, et pour les plats le bœuf (soit disant 220gr la photo du plat) et le poulet: portions assez minces, et très peu de sauce. Le pain était encore froid (?!) sans doute pour cela qu'on nous l'a amené après les entrées. Les frites étaient parfaites! Expérience générale donc décevante, pas fâchées pour autant..."

"Endroit très sympa, nous y sommes allés hier soir . C est Madeleine qui s est occupée de nous. Personne très gentille, serviable et de très bons conseils sur la bière , plats et desserts !! Merci à toi Madeleine ! Par contre endroit très prisé penser à réserver nous avons eu de la chance nous étions que deux. Je recommande !"

"Un endroit chaleureux et des plats de qualité avec une très bonne sauce maroilles et carbonnade. Je recommande !"

"En plein cœur du vieux Lille, un petit resto tout longiligne. Dans le fond, le côté cuisine, petit coin bar centré sur la clientèle. De grandes tables et bancs de manière rustique. La cuisine est bonne, grande assiette de frites, pour moi, la carbonnade manquait d'un morceau supplémentaire (je suis gourmande, c'est un plat que je déguste en restauration mais que je ne fais pas chez moi). Des bières atypiques à découvrir. L'ambiance est calme, le service est très rapide et le temps est minimisé car il y a du passage... Une heure, c'est très bien. Bien pour aller visiter ensuite."

"Très déçu par tous les plats arrivés tièdes, le velouté avec son œuf poché froid, la carbonade et le poulet au maroille. Les frites étaient catastrophiques bien loin de celles que j’avais mangé il y a 2 ans en bas. Dommage que la qualité ne soit pas au rendez vous. Je ne vois pas l’interêt de la réservation. Première et dernière expérience à l’étage."

"J'ai essayé d'annuler une réservation pour 12h30 à 7h du matin pour raison médicale, mais impossible : le Bierbuik va me prélever 30 euros (+ que le prix d'une personne). Alors que cette table de 2 PERSONNES pourrait sans problème être à nouveau réservée dans la matinée par quelqu'un d'autre. Je trouve cette politique scandaleuse."

"Service très bien, les plats sont bons, les desserts top. Un seul point noir, l'entrée et le plat de mon mari (soupe et risotto d'épeautre) sont arrivés limite tièdes à notre table. On a dû demander de réchauffer son plat. Quand il fait 1 ou 2 degrés dehors, on préfère les plats chauds. Un peu trop de marc au fond de ma tasse de chicorée, ça n'est pas très grave. 😉 Sinon très bien 👍"

"Alors, surement a cause du black friday un plein samedi mais le monde et le service était pas au top D’autant plus qu’on nous installe sur une table sans nous demander les plat ni nettoyer la table bref, on prend une commande entré + plat. Mais ou est donc passé le plat ? Après l’attente de l’entrée 30 min on à attendu 45 min pour le plat ( spoiler : il est jamais arrivé) si on avait pas demandé pour nos plat on aurait rien reçu, n’empêche 0 compensation pour l’attente et le temps perdu ça doit être normal apriori avec les nouvelles adresse qui émerge grâce a Tiktok ! Nonobstant, les frites au maroilles était mangeable ( sauce froide ^^ ) Bien à vous !"

"Très déçus. Frites ultra sèches et dures. On fait la remarque au comptoir mais totale indifférence de la personne qui s'occupe de nous. Nous étions des habitués depuis l'ouverture mais je crois bien qu'ils nous ont perdus."

"Ayant entendu tellement de bonnes critiques, j'avais hâte de découvrir le bier buik. Bien accueillie mais le service fût lent. J'ai testé le boerschepper Burger.. plus frites sauce maroille.. Grosse déception, le Burger coincé dans un petit pain,a peine tiede avec un morceau de fromage ,insipide,et pas fondu,aucune garniture excepté une tige ou herbe verte🤔 pas de pickles,ni de légumes,l'équivalent d'une cuillère à café de sauce bref,un bête steack haché tout sec .Aucune saveur. Les frites, froides et grasses , pas moelleuses du tout,plutôt des chips et enfin ,la sauce au maroille qui n'a rien d'une sauce tant elle est épaisse et compacte. Je dois être passée le jour où le cuistot était fatigué .. Désolée de cette mauvaise expérience."

"2 étoiles, car pas de service continue comme on pourrait le comprendre sur les horaires affichées sur Google. Carte très limitée après 14h. Arrivée dans un resto moyen moyen, sale , vraiment pas terrible. Surtout pour le vieux Lille !! Nous avons eu le droit de manger les entrées disponibles, Les frites étaient bonnes, les fricadelles aussi, pour le reste boissons insipides (limonade, sirop...) , le tout servi dans une vaisselle mal nettoyer ( verres pleins de traces ...) Surfait"

"Première expérience au Bierbuck (à l’étage). Très décevant! Les plats sont arrivés tiède. Sauce aux maroilles « figée » car certainement réchauffée. Frites à revoir totalement… ultra sèche et trop cuites. Tellement déçue que nous n’avons pas voulu tester les desserts. Dommage!"

"Délicieuses frites aux maroilles et bières, un combo parfait. Big up au ketchup de betteraves avec les fricadelles, délicieux."

"Bonjour, je vais régulièrement déjeuner aux tables de Florent LADEYN où je me régale toujours et là franchement énorme déception, payer 17€ pour un burger tiède, fromage pas fondu et frites trop cuites et dures ce n'est pas à la hauteur !!! Serveur juste désolé, à méditer..."

"Je n'ai pas aimé. Déco, vaisselle, etc... Vraiment pas à mon goût. Cuisine, non plus ! Des frites carbonisées, un cramique façon pain perdu qui sortait du réfrigérateur, du jamais vu, pour moi !"

"Nous y avons été avec une amie hier midi,et depuis je n'ai pas réussi à re-manger tellement j'ai mal aux ventres. Je suis ballonnée, et je n'arrive pas à digérer. Les frites étaient si grasses et très dur tellement elle étaient cuites et réchauffées."

"Très bon repas !!! Une cuisine locale et surtout des produits venant des producteurs locaux !!!! Pour résumer tout ce que vous mangerez vient de chez nous 😜 Par contre le point négatif à été le service aujourd’hui ⛔️. Les plats sont arrivés en décalé et nous avons dû réclamer nos frites qui n’arrivaient pas 🍟😕. Et une fois arrivé juste jeter sur la table sans un mot de la part de la serveuse Enfin hormis ce point négatif n’hésitez pas et tester les différents restaurants de @florentlayden 👍🏼👍🏼👍🏼"

"Cuisine pas du tout à mon goût. Je n’ai pas du tout apprécié les frites, ni le fried chiken qui était trop salé. La mayonnaise fumée n’était pas non plus très bonne. En revanche, le personnel est efficace et très aimable, ainsi qu’à l’écoute ! Les prix sont très abordables."

"Nous avons choisi le menu du chef, la présentation des mets est soignée, les saveurs sont simples mais travaillées et appréciables. Le service était excellent. L'ambiance est agréable et calme malgré quelques cris perçus, cependant cela est compréhensible par le nombre de couverts et la progression dans la soirée. Je recommande vivement cet établissement pour un dîner agréable."

"Nous y sommes allés mercredi midi, nous avons failli sortir à notre arrivée tellement que l’odeur de graillions était forte, et nous avons été toutes malades dans la nuit et jusqu’à vendredi. Une très belle indigestion alimentaire."

"Le Bierbuik est le 5ème restaurant du chef Florent Ladeyn champion du monde de frite 2023. Accueil très sympa et agréable par de jeunes serveurs très souriants, un beau décor avec des plantes suspendues et une bonne playliste. C'est suite à un reportage vue à la télé qui nous a donné envie d'y aller !! En plus nous avons fais découvrir ce restaurant qui fait estaminet sur réservation à notre fille qui habite Lille 😊 !! Évidemment un régal avec sauce à la framboise très inattendue et délicieuse ainsi que la sauce au maroille !! Les frites 🤔 une TUERIE ! Un goût d'enfer et pas grasses. Évidemment énormément de monde vue le succès. Nous nous sommes régalés tout en passant un excellent moment. 👏 l'équipe qui garde le sourire malgré certaines personnes trop pressés et pas forcément agréables. Nous recommandons fortement 👍😋"

"Quand vous allez au restaurant en famille, c'est pour passer un bon moment. Nous étions 4 et nous ne reviendrons pas au BierBuik, estaminet de Lille. Service défaillant des boissons en plusieurs épisodes après multiples réclamations, dont 1 jus de pomme qui n'en était pas un. Idem pour les entrées, obligé de réclamer plusieurs fois pour recevoir l'entrée manquante. Pour les plats, un poulet au maroilles sans générosité avec une endive sans saveur. Après échange avec le responsable d'établissement venu à notre table (à l'étage), nous n'avons été que peu convaincus de l'argumentaire malgré la volonté de satisfaire une fois l'expérience (mauvaise) vécue. Nous pensions faire bonne chère chez Florent Ladeyn dans son établissement instagrammable où le maroilles dégouline. Il en a été tout autre. Même le passage aux toilettes avant de partir a fini de nous convaincre."

"Établissement à la façade agréable et à lire les plats original. Seulement, une fois à l’intérieur, le service laisse vraiment à désiré ! À partir de 21:00, il n’y a plus que le snack bar ou l’on doit interpeller les serveurs pour avoir la carte, les entrées et les plats sont tièdes servis en simultané et avec 1/2 h de retard. Enfin, les desserts impossibles à consommer étant donné que l’on commande en retard ??? Pour finir, le ticket de caisse ne correspond pas aux plats commandés ??? Je suis vraiment déçu et de ce fait n’y retournerai plus !"

"Resto au top ! Vraiment délicieux, on a super bien mangé dans des bonnes proportions et on sent que les produits sont de qualité et que tout est fait maison ! Le service est très bien aussi, le serveur était hyper sympa et à l’écoute. Je recommande vivement !"

"Cuisine régionale simple mais fine Que du local Frite au gras de bœuf Seul inconvénient l’odeur des frit qui reste collée aux vêtements en rentrant à la maison"

"Un peu déçu de cette expérience improvisé ce lundi 23 décembre. Tout s’est bien déroulé jusqu’à ce qu’on nous serve des alternatives de bières car l’IPA n’était plus dispo (sans prévenir ou demander ce que nous souhaitions en remplacement). « Oui on a plus d’IPA, le barman vous a mis ce qui se rapprochait le plus, désolé ». Certains n’aimaient pas trop mais on fait avec. Côté nourriture nous savions que nous ne serions pas déçu, mais « ayant commandé trop tard il est normal que la sauce ait refroidi et durcie ». Nous avons aussi été surpris de la qualité des plats (cf photos, plus parlantes). Un serveur nous a promis un geste commercial, un autre « plus sûr de lui » nous a dit que ça ne serait pas possible, que nous aurions dû nous rapprocher d’un manager plutôt que d’une jeune serveuse, mais nous a proposé d’avoir un shot offert. Nous nous sommes contentés de ça malgré notre demande d’annuler les bières que nous n’avions pas demandé."

"C’était notre première visite, et malheureusement, une immense déception. Le service a été exaspérant : il m’a fallu réclamer mon Moscow Mule trois fois avant de l’obtenir… 25 minutes plus tard. Les erreurs se sont ensuite accumulées : des plats et boissons destinés à d’autres tables nous ont été apportés, puis facturés sur notre addition. Nous avions commandé des IPA, mais comme il n’y en avait plus, on nous a servi des Pils sans nous demander notre avis, tout en les facturant au prix des IPA. Quant aux célèbres frites au maroilles, elles sont arrivées avec une sauce complètement figée, à peine mangeable. Mais le pire, c’est le comportement du serveur/manager. Aucun sourire, aucune écoute, aucune volonté d’être compréhensif ou commercial. Il nous a clairement pris de haut. J’ai posé plusieurs fois des questions pour comprendre l’erreur sur l’addition et exprimé mon désarroi face à la situation, mais il n’a montré aucune attention particulière pour me répondre ou même s’excuser. C’était à croire que nous étions « le problème », pas eux. Malgré les multiples erreurs, aucun geste commercial n’a été proposé, avec pour excuse que « son patron allait se poser des questions » s’il modifiait l’addition. Au final, les réductions promises pour compenser leurs erreurs n’ont pas été appliquées correctement. Après que mes amis ont payé, j’ai dû régler 48 € au lieu des 36 € prévus. En recalculant, j’ai réalisé que leurs erreurs avaient été reportées sur ma note. L’endroit est beau, mais entre le service déplorable, l’attitude hautaine de ce monsieur, et cette arnaque flagrante, nous ne remettrons jamais les pieds !"

"Expérience très mitigée à l'estaminet. Service désagréable,on arrive avec 10 minutes d'avance et on nous dit que l'étage est fermé. Il faut attendre en bas. On est assis depuis 10 secondes et le serveur veut prendre la commandes des boissons. Tres peu de choix au menu (aucun à vrai dire, soupe à l'oignon, poulet aux maroilles et financier)et à la carte(3 plats dans chaque catégorie). La carbonnade était très bonne mais en trop faible quantité. Le pain.est sevi a moitié congelé. Dessert pomme au four, 3 morceaux de pommes cuites , très froides avec une boule de glace et une cuillère de céréales, très décevant. Nous nous étions laissés tenter par ce choix de restaurant grâce à une émission tv qui en vantait les mérites mais nous n'y reviendront pas. Très déçus. Pas d'âme, déco minimaliste. Ou est passée la chaleur du Nord???"

"J’ai réservé un mois à l’avance pour l’anniversaire de mon ami, ravie du repas que nous avions effectué au Bloemeke un an auparavant . Comme à chaque réservation, les préférences / intolérances sont demandées, je m’attends donc à un repas à l’aveugle, en amoureux comme l’année précédente, à découvrir de bons mets de la région. Quelle déception à l’arrivée , l’ambiance est bien plus bruyante que précédemment, une carte, correspond vaguement à ce qui peut être servi au rez de chaussée , au bierbuik, et plus de formule « à l’aveugle » qui nous avait séduit . Bon, malgré la déception nous commandons un cocktail et une limonade… on nous informe 10 minutes plus tard qu’il n’y a plus de limonade . Nous tentons une soupe à l’oignon gratinée (le fromage est digne d’un emmental sans goût , texture plastique de supermarché …) et nous cherchons toujours le goût de l’oignon dans la soupe … (on aurait dit un mélange de sauce soja et de…?) bref , nous attendons la suite du repas. En tout cas , nous sommes très déçus et ne retenteront pas l’année prochaine…."

"Si vous avez connu le Bloemeke il y a plus de deux mois, considérez qu'il n'existe plus. J'avais adoré le restaurant en le découvrant pour mon anniversaire il y a un an jour pour jour, et je ne retrouve rien de tout ce qui m'avait enchanté cette fois, alors que je me réjouissais d'y revenir. La formule à l'aveugle a été supprimée et le restaurant ne semble plus être qu'une succursale du Bierbuik. C'est toujours bon, oui, mais le restaurant a perdu toute son identité, toute sa finesse, pour au final faire comme son petit frère du rez de chaussée. Un peu cher pour ce que c'est devenu, là où j'aurais estimé qu'il était d'un rapport qualité prix imbattable il y a un an. Si vous cherchez un resto intimiste, je ne le recommande plus, c'est devenu assez bruyant. C'est super dommage de voir le restaurant devenir ça, limite triste. Nous fêterons l'anniversaire dans un autre restaurant l'année prochaine !"

"Expérience au top. Frites exceptionnelles, carte assez diversifiée ! Pas mal de local. Service rien à redire, je recommande +++"

"Nous sommes venus déjeuner ce jour dans ce restaurant. Nous sommes arrivés à 14h pour prendre entrée et plat chaud avec boisson. La limonade maison et les deux thés glacés n’ont pas été un franc succès mais nous nous sommes laissés tentés par une assiette de frites au maroilles avec des croquettes de mimolette. Les entrées sont arrivées rapidement et nous avions demandé au préalable si nous pouvons commander tout en une seule fois ou en deux fois. On nous répond « en deux fois » sinon la cuisine risque de tout envoyer d’un coup. 14h30/45 nous avions terminé les entrées et nous voulions passer aux plats. Nous avons attendu jusqu’à 15h30, les verres vides, sans carafe d’eau et avec une faim ! Nous avions demandé à la serveuse, qui faisait des aller-retour sans cesse au téléphone, si nous pouvons commander car nous patientons depuis un moment. Elle nous répond que nous ne pouvons pas commander les plats chauds car ils ne font pas le service l’après-midi et qu’il faut commander les entrées, choses que nous venions de faire. Nous sommes restés sur place 1h30 pour des boissons qui n’ont aucune saveur et des entrées qui nous ont quand même ravis (faut bien trouver le positif). Aucune excuse, aucune information à notre arrivée. Nous sommes repartis avec une faim p’us importante qu’à notre arrivée."

"Cadre chaleureux, service à l’étage très sympathique mais dépendant de la cuisine en bas, et plats typiques des estaminets, bien réussis. Mais l’impression reste mitigée: faible choix d’entrées et de plats (5), d’autant que certains ne sont plus disponibles en fin de service, prix des vins excessifs (premiers prix vers 38€) pour un estaminet qui reste un restaurant simple et populaire. Ce n’est pas mal mais il y a clairement mieux à Lille, avec plus de choix, et un meilleur rapport qualité prix."

"Superbe adresse, un Estaminet de qualité. Bonne bière, bonne dégustation de saison, bon choix...même la chicorée est bonne!! 🙏"

"Vraiment top !! Une très belle découverte. Si on veut manger de superbes frites/fricadelle avec des sauces magnifiques il faut y aller en courant pour en ressortir en roulant !!"

"C'était (vraiment) mieux avant! Le Bloemeke n'existe plus, il est remplacé par un estaminet quelconque. Fini, donc, le repas façon Ladeyn, à l'aveugle, en simplicité. On se rapproche désormais plus d'un Buffalo Grill, mais la viande est moins bonne. Le niveau a énormément baissé, les prix ont (beaucoup) monté.. Serveurs sympa par contre, c'est le côté positif, mais qui passent leur soirée à s'excuser des pénuries et des plats à la carte qui ne sont plus dispo."

"Très bonne adresse. Concept restaurant à l'étage et pub au rez de chaussée. Très bonne ambiance et les plats étaient incroyablement bons. Je recommande fortement. Réservez à l'avance"

"Endroit original avec une ambiance au rez de chaussée, différente de celle de l’étage ! Équipe très sympa, nous avons mangés dans la salle du bas (non réservable) et les différentes entrées à partager étaient très bonnes !"

"Nous avons bien apprécié la formule du jour. Savoureuse et généreuse. Avec un tour de moulin de poivre dans la soupe et des frites bien chaudes, le repas aurait été parfait !"

"Très décevant ! Nous avions réservé un diner à l'estaminet. Nous étions 10 personnes et avions opté pour un menu à 30 euros. Un devis avait été effectué. Nous pensions avoir le choix de nos plats mais nous avons appris, à l'arrivée, que les plats étaient imposés : Pâté de foie en entrée (et face à notre réaction, une petite solution pour les végétariens a été proposée), un risotto et en dessert des pommes chaudes avec une boule de glace insipide. Nous pensions avoir une revisite des plats locaux .... perdu. Heureusement, la petite serveuse apprentie a donné une notre sympathique à l'expérience, merci à elle. Nous avons eu le lourd sentiment que les plats nous étaient imposés car nous étions sur le dernier horaire de réservation (21h) et que nous étions la seule table !. Nous ne reviendrons pas."

"Venu sur recommandation « le lieu est célèbre », je commande donc un Welsh, la « recette originale », avec des frites. Je ne suis pas le seul à commander un Welsh à ma table d’ailleurs et la arrive… un truc mi chaud froid ( sorti du frigo et mal réchauffé ? ), au fort goût de mousse mauvaise moutarde. La tranche de jambon là dedans est extra fin, plein de gras. Le plat n’est pas du tout réconfortant ni gourmand et pourtant il est compliqué à rater à ce point ! Rien à sauver, c’est écœurant et même pas sans saveur, c’est pas bon ! À côté la carbonnade servie dans un gros bol avec des frites paraît meilleure, on est loin de la tradition mais à côté du Welsh ça fait envie. Les frites ? Pas rousses mais bien plus : c’était surcuit au possible. C’est meilleur chez Meunier !"

"Alors est ce que je recommande le lieu ? Pas tant, en plus c’est assez cher. Ils proposent une belle gamme de bière belge et de repas du Nord, ils sont assez généreux dans les portions mais on peut largement trouver mieux ailleurs et pour moins cher !"

"Une agréable soirée passé avec un ami. Le service et rapide et de qualité. Les produits sont copiés et très bon pour un prix très abordable"

"Dimanche 19 janvier 2025 - L’équipe passe avant les clients. À FUIR ! J’espère que le patron lira cet avis désastreux. Nous sommes arrivés à 14h50. Rapidement, on nous informe qu’il n’y a plus de plats, que le choix est très limité et qu’il ne reste presque que des frites. Nous acceptons malgré tout, conscients d’être venus un peu tard, bien que le restaurant affirme servir toute la journée (12h-23h). Nous commandons des frites ; certains prennent des boissons, d’autres simplement de l’eau. Là, surprise : le serveur nous indique avec désinvolture « L’eau, c’est derrière », nous laissant nous débrouiller prendre nos bouteilles nous-mêmes au comptoir du bar… où il n’y avait même pas de verres ! Visiblement, il fallait boire directement à la bouteille. À ce stade, nous savions déjà que l’expérience allait être désastreuse. Quand les plats arrivent, nous recevons des frites ridiculement petites, brunes, et visiblement trop cuites. Cinq minutes plus tard, une autre personne daigne nous apporter des couverts et des serviettes. Nous goûtons ces soi-disant « frites » qui ne sont rien d’autre que des croûtons secs, croustillants à l’extérieur, mais vides à l’intérieur. Impossible de finir nos portions tant c’était immangeable. Nous nous levons pour partir et décidons d’aller aux toilettes. C’est là que nous découvrons l’impensable : toute l’équipe du restaurant était en train de se régaler avec de belles et appétissantes frites, bien dorées et généreuses. De vraies frites, en somme ! Sans parler d’autres plats de la carte, pourtant soi-disant « indisponibles ». Nous comprenons alors que ce que nous avons payé au prix fort n’était rien d’autre que les fonds de la friteuse. Résultat : trois portions de croûtons, une bière et un thé pour 30 euros. Pendant ce temps, le personnel du restaurant se régale sans gêne sous nos yeux. Et pour couronner le tout, le serveur qui nous encaisse ose nous demander si tout s’est bien passé. Je n’ai pas manqué de lui faire part de mon mécontentement sur le moment. Conclusion : Un lieu où les clients sont traités avec mépris. À éviter absolument !"

"déco sympa, serveur très aimable ! Malheureusement point négatif la carte sur place est extrêmement réduite comparé a celle sur le site…Et une viande beaucoup trop cuite. Nous reviendrons sûrement pour boire un verre mais pas pour manger"

"Les frites sont très bonnes et l’ambiance est au top, et une équipe très sympathique! Que demander de plus? Foncez ! Et merci Guillaume pour le service c’était top ! 😁"

"La cuisine est très bonne, nul doute là dessus ... Mais quel dommage de ne pouvoir l apprécier en dégustant ! Avons eu le sentiment d'être expédiés ... Vite vite vite il faut commander ... 2 gorgées de mon cocktails les plats arrivent, il faut déjà commander les desserts ... Puis a peine la fourchette enlevée de la bouche on vient vous demander, très cordialement certes, si ça ne nous dérange pas d encaisser... Pour prendre un peu d'avance sur le prochain service. On nous précise qu'on peut prolonger par un verre en bas ... Nous étions 3 copines, contentes de se retrouver ... Bien déçue de ne pouvoir prendre un peu de temps pour discuter autour d'un bon repas"

"Cuisine du Nord revisitée, original mais petites portions et un peu cher. Cependant le personnel est très agréable et gros point fort pour les bières. En résumé: bien pour boire un verre et grignoter mais pas pour un repas entier."

"Nous étions un groupe de 11 personnes et avons été déçus par notre expérience. Nous avons ressenti une pression pour finir rapidement notre repas, car il y avait un autre service qui suivait. De plus, les plats étaient froids, ce qui a gâché le plaisir de notre repas. Une expérience décevante dans l'ensemble"

"Premier avis pour une 3ème au Bierbuik! Des frites au gras de bœufs accompagnées de leur ketchup de betterave maison, mayonnaise fumée ou au foin, ou sauce maroilles et cendres ! Chaque topping est un délice ! Carbonnade en effilochée 100% validée en foodtruck de festoche! Sandwich pastrami poivre 🤤 Un welsh dont la texture peut être améliorée mais c’était peut être l’histoire d’une fois ! Les bières toujours originales et excellentes ! L’équipe adorable comme à chaque reprise ! À très bientôt 😘"

"Nous avons été déçus globalement. Le lieu et le service est bien. Cependant, la nourriture ne nous a pas convaincue. En effet, c'est cher pour ce que c'est."

"Une institution lilloise ! Vous avez raté votre visite à Lille si vous n'avez pas goûté les frites au maroilles de Florent ladeyn. Bref allez y les yeux fermés, une cuisine locale bien de chez nous le tout dans un esprit street food. Bonne ambiance et ventre rempli assuré."

"Le lieu est très sympa, le service et l'ambiance aussi, mais les frites cuites à la graisse de boeuf avec le burger végétarien... C'est pas possible, surtout sans prévenir. J'imagine que les falafels sont frits de la même façon ? Bref, c'est peut-être bien, mais pas pour les végétariens."

"À FUIR ! Si vous venez aux alentours de 14h30, la fin de la friteuse vous est servie, tandis qu'à la table des serveurs, de belles frites brillantes et longues sont dégustées... Vous devez aussi vous-même vous servir au bar votre carafe d'eau et faire passer vos frites caillouteuses avec une sauce semblable à du vomi déversé sur vos cailloux à la graisse de bœuf directement au goulot de la carafe étant donné qu'aucun verre ne vous est fourni. À la caisse, après avoir fait remarquer notre mécontentement, aucun geste commercial n'a été fait, le serveur s'est tout simplement empressé de retourner à sa table déguster ses belles frites. Gourmand. Meunier fera l'affaire."

"Juste incroyable. La qualité du service ainsi que sa rapidité. Les produits frais et de bonnes qualités. On s'est régalé. Merci à toute l'équipe"