Balthazar

"Une superbe expérience lors de l'ouverture du Balthazar ! Des bons produits, tant à boire qu'à manger et une ambiance conviviale. Une seule hâte : y retourner !"

"Une belle sélection de pinards, une cuisine goûteuse simple et efficace. Un service à la hauteur de la qualité des produits. Longue vie à ce nouveau lieu, futur incontournable de la vie nantaise."

"Un superbe accueil, un patron et une équipe qui connaissent parfaitement leurs très bons produits ! Une entrecôte race normande succulente avec du très bon vin. J’y retournerais! Et je conseil a tout le monde d’y aller, ça va devenir un endroit incontournable…"

"Endroit chaud et accueillant. Service efficace sympathique et attentionné. Très bons produit locaux et bons flacons d'un bon rapport qualité prix. Un des meilleurs sur la place actuellement, selon moi. Il est préférable de réserver !"

"Accueil chaleureux et convivial du personnel. Ambiance joyeuse, déco sympa, nous avons pris place pour un apéro copieux autour d'une planche et d'un camembert rôti au miel: excellent. Vin et bière idem, un ++ pour la bière pression. Excellent endroit, une belle découverte faite à l'improviste que je recommande vivement."

"Superbe cadre Des plats excellents Du personnel de bon conseil et très aimable ! Je recommande vivement :) (En photo la bavette Angus et les couteaux persillade)"

"Super restaurant où l'on prend le temps de bien vous conseiller et avec le sourire. Mention spéciale pour le Bourguignon qui est divin! Ambiance conviviale assurée."

"Ce lieu irradie par les sourires de tout le staff et ça fait du bien ….💚 Belle découverte avec Aurore, Ramon…. autour d’une bulle de l’Ouest Julien Braud. Merci à vous pour votre bonne humeur humour … à découvrir au plus vite ! Et nous reviendrons pour découvrir votre cuisine 😉"

"Très bonne expérience, un accueil chaleureux et des plats excellents ! Tout cela dans une atmosphère fort sympathique 👍"

"De bons petits plats mijotés avec authenticité accueil chaleureux merci à Flore et Jimmy. Je recommande quand on veut retrouver le goût des bons produits cuisinés parfaitement 🧑‍🍳"

"Mets simples et savoureux. Chose rare pour les amateurs de boeuf : 3 races de viande de bœuf sont proposées. Très bon accueil, cadre sympathique. Planches apéro à déguster autour d'un verre. Petit bémol : carte des vins un peu chère. Globalement très bonne adresse. Nous avons passé un très bon moment."

"Je suis venue dîner hier soir avec des amis/collègues, nous nous sommes régalés et nous avons passé un excellent moment!! Personnel très sympathique et passionné! je recommande vivement, la cuisine est délicieuse. Merci à toute l'équipe pour l'accueil chaleureux."

"Nous sommes venus pour un repas en amoureux lundi soir, malgré le monde on nous a trouvé une place au comptoir, on nous a proposé un service parfaitement accordé à notre timing et le tout avec le sourire ! On a super bien mangé avec de bonnes propositions de vins, bref on a hâte de revenir !! 😋"

"Que dire ? Le cadre, l’accueil, la cuisine, les produits frais, locaux et de grande qualité, les vins, les truculents patron(ne)s, la recette parfaite pour un fabuleux moment ! Foncez, les yeux fermés !!"

"Découvert sur Instagram. J’y suis allé deux fois et j’ai adoré. Pour moi qui aime la viande c’est juste parfait. Le service est très bien,les serveurs sont chaleureux, la viande de bonne qualité et la cuisson est juste parfaite. En accompagnement je vous conseille la purée où les légumes qui sont justes trop bons. Je pense que ce restaurant mérite d’être classé dans la liste des restaurants de viande à faire sur Nantes."

"Super déçue !!! la cuisine n'est vraiment pas à la hauteur des notes et des commentaires. Particulièrement déçue par les entrées, certaines vraiment pas bonnes : - Les ravioles aux champignons fades et sans textures, le bouillon thaï OVER SALÉ ( et pourtant on mange salé), limite immangeable. - Les couteaux OVER GRAS, ça baignait dans l'huile et ça n'avait aucun gout. Les plats sont très simples mais bons. Dessert très basic et décevant aussi ( nous avons pris le tiramisu) Queue constante aux TOILETTES... Vraiment pas cool de base. Et le pompon ce jour la lavabo et urinoir bouchés... impossible de se laver les mains... Le service est correct et l'AMBIANCE TOP pour un diner à la cool entre amis. Dans l'ensemble c'est sympa mais cher pour ce que c'est et VRAIMENT SURCOTÉ"

"Super moment au Balthazar. Une cuisine très bien exécutée avec des produits de qualité. Petit tour du côté de la carte des vins bien achalandée de savoureux breuvages. Merci Jimi pour ce moment et à bientôt. Quant à vous lecteurs, allez faire un tour."

"👉Contexte : déjeuner en semaine pour 2. 🫶 Amoureux de la bouffe : FONCEZ ! 🌟 le cadre vous replace dans une ambiance mi bistrot - mi papi mamie, 🖼 donc aucun problème pour se mettre à l’aise, c’est chaleureux et convivial ! ☀️L’odeur des plats vous fait déjà saliver avant même d’avoir regardé la carte. 🤤 Et alors quand les assiettes arrivent, vos palais sont tout bonnement comblés. 🤩 On ne parle même pas du staff 👏 qui est aux petits soins, à l’écoute et adorable, même pour répondre à nos questions relous ahah. Enfin et MERCI pour ce vrai cocktail sans alcool travaillé, c’est rare et ça fait du bien 🤌"

"Nous sommes venus dîner entre amis et c’était un très bon moment ! L’accueil était impeccable, les produits d’une grande qualité et la cuisine délicieuse. La viande à partager était incroyable, nous sommes unanime pour dire que c’était l’une des meilleures que nous ayons goûté ! Nous reviendrons avec plaisir. Merci"

"Service chaleureux et accueillant, les plats proposés sont de très bonne qualité. Nous avons choisi la viande mâturé de 30 jours pour 6 personnes, c'était une expérience ! Je recommande fortement."

"Excellente soirée entre amies et découverte de la Chaudrée … une bonne table en toute décontraction ! Et j’oubliais, la Pavlova…divine !"

"On est venus à 8, super repas, viande maturée delicieuse, le conseil sur les vins au top. Service de Flore et Harald aux petits oignons. On reviendra vider la cave de maturation c'est sûr 🤟"

"Nous y avons été déjeuné à trois personnes ce midi dont un enfant ( pas de menu enfant ) bien que le plat du jour étais plutôt bon je demande un peut de purée en plus dans mon assiette car pour 15,90 entrée plat il en faut un minimum dans l’assiette ! Au moment de payer on me dit que le supplément de purée ( l’équivalent d’un pot de petit suisse ) 5,70. Bon je comprends que les temps sont sûr mais quand même, une menu donc avec entrée et plat à 21,60 € ! Nous n ne lux pas dire qu’on a eu pour notre agent, nous n’y retournerons pas."

"Venus déjeuner ce midi par hasard, la meilleure idée de notre journée était de s'y arrêter. Accueil génial et cuisine excellente. Encore merci pour cette parenthèse qui nous a replongé dans les repas de famille de notre enfance 🫶🏼"

"La nourriture est top et le service aussi ! Je recommande pour passer un bon moment !"

"Une belle éthique sur tous les plans! Qualité des produits, traçabilité des produits et circuit court (produits locaux) et un accueil chaleureux par des patrons engagés et a l'ouvrage pour nous satisfaire, la garantie d'un excellent moment dans un endroit qui nous rappelle le territoire de nos alleus"

"Super bistrot nantais, les prix du midi sont très abordables pour un bon repas, et un bon choix de vin également. Le service est toujours très appréciable également"

"Une très belle découverte, avec une formule adaptée pour un groupe de 18 personnes, bien préparée en amont avec le restaurateur. C’est bon, beau et l’ambiance est décontractée. Très bon retour de mes convives. Je recommande vraiment."

"On nous en avait parlé ... Decus mais à 84€ à deux sans dessert ni apero quand même ! Éviter les œufs mimosas ... de cantine ! Globalement un peu trop prétentieux et accompagnements bâclés On ne sait pas vraiment ce qu'on choisit en quantite Des partis-pris sur le vin Très decus ... presque jusqu'à 2 étoiles..."

"Trop d attente (1h20 : Arrivée à 13 h, servie à 14h20) sans avoir été prevenue au préalable. Je comprends qu il puisse avoir de l attente, neamoins le client doit être informé. 3 plats très bons, mais un plat dont le steak était plein de nerfs....On ne nous a pas demandé si cela s était bien passé alors qu une bonne partie du steak était dans l assiette... Dommage"

"Habitué au restaurant le midi. J'ai souhaité essayer cette adresse en famille. Des prix exagérés pour le midi 16€ le plat pour une purée avec 2 bouts de filet mignon, alors que pour le même prix on a dans d'autre resto un entrée+plat bien plus travailler. Cerise sur le gâteau 1h d'attente entre le verre de vin et le plat. Je mets 3 étoiles pour le service et le lieu qui sont positifs. Mais côté cuisine nous sommes sur des prix de bistrot parisien"

"Nous n'avions qu'une heure pour manger, serveurs aimables et très réactifs! Cuisine délicieuse et cadre agréable. Je recommande vivement!"

"Un très bon moment passé dans ce bistro, l'accueil, la déco et la cuisine sont au top. Tout était vraiment délicieux, je reviendrais!!"

"Très bon avec une carte authentique et locale. Une bonne ambiance et une déco tres sympa qui invite à se poser comme à la maison ou chez mémé 😜 Des prix raisonnables, je recommande !!!"

"Bonne ambiance Plats excellents De la simplicité on a rien inventé de mieux lorsque c est bien fait . Service parfait Et vin bien accordé. Une véritable bonne adresse nantaise."

"Nous avons passé une tres bonne soirée. Repas copieux, la viande comment dire... un délice. Les patrons très sympa."

"Joli restaurant. Cuisine de bistro bien réalisé. Très bien conseillé en vin Tout colle le cadre, la carte, le service Mais aussi le prix Merci pour ce bon moment"

"Restaurant très sympa! Tout y est : L équipe , la décoration, l ambiance, les produits ! Je recommande volontiers. On s y sent vraiment bien."

"Je n'y suis pas allé par hasard, au Balthazar. Conseillé par un quotidien national, ma déception n'en a été que plus grande. Certes, la carte des vins est pléthorique avec un très beau choix de muscadets, équilibrée entre les vins naturels et les plus traditionnels. Mais le service au verre est lui, famélique. Un petit fond de verre pour 7€ ! Quant à la cuisine, la déception fut également au rendez-vous. Une chaudrée de poissons,emblématique de la maison, des plus banales; vous ferez la même avec Marmiton. À 23€, je m'attendais à autre chose. Le plat de poulet avait meilleure allure, tendre et plus goûteux. Dessert au chocolat trempant un peu trop dans sa soupe à la fleur d'oranger. Service jeune et souriant. Ambiance jeune et d'habitués, seule vrai intérêt de ce restaurant."

"Je n aime pas trop dire quand c est pas ouf mais la ... Le service est présent, peut être même trop insistant sur la conso une fois que nos verre sont finis (c'est son taf) Le camembert... n est vraiment pas à la hauteur, c est pas au lait cru ou même un rustique .. on a l impression de manger du plastique fade . Pour le reste il y a du bon vin, il faut se lancer pour essayer. Une fois sûre pour une soirée deux fois pas sûre. Merci quand même As si lieux bruyant mais c est qu'il y a du monde"

"Très bon resto familial, avec une belle décoration pittoresque et des produits locaux. Les serveurs connaissent bien leurs plats et savent renseigner. On nous a notamment amené un mix de vins blancs de la région, à l'initiative du serveur. Les plats sont très bons, et appétissants. Je recommande !"

"Formule du midi à 16,5€ pour entrée/plat ou plat/dessert. Bonne ambiance avec un service attentionné et réactif. La cuisine était agréable."

"Bistrot très sympa et très convivial . J’ai mangé une viande maturée extra !! Le service était au top ! L’accueil très chaleureux comme j’aime ! Merci"

"Bistro fort sympa dans le centre de Nantes avec plein de classique de la cuisine bistrotiéres Accueil au top, plat généreux et très bon avec un bon rapport qualité prix"

"Super restaurant !! Le service est incroyable, la nourriture aussi. Le restaurant est chaleureux et conviviale. Super belle expérience à renouveler"

"un restaurant qui regroupe convivialité et très bonne nourriture! testé déjà deux fois, une ambiance chaleureuse et bon vivant, on y passe de merveilleux moments !"

"Excellent accueil, très bon vins et plats. Si vous êtes généreux, le patron offre sa tournée de menthe pastille. Seul point négatif, l’eau est mise dans des anciennes bouteilles de menthe pastille : on a failli boire de l’eau sans faire exprès !!!"

"Accueil très sympathique, mets de qualité, explosion de saveurs en bouche, service au top. Établissement trouvé au détour des innombrables rues de la cité nantaise, un lieu à découvrir et partager. Merci pour ce bon moment."

"Inventeur du concept de Muscadothèque avec 100 références à la carte, sans compter le reste ! Une cuisine simple et efficace avec des produits exceptionnels et un savoir-faire indéniable. Ça donne la meilleure cantine de Nantes ! À faire absolument !"

"Un repas parfait en amoureux, accueil chaleureux comme à la maison , restaurant très bien décoré, une équipe au petit soin avec le sourire et la bonne humeur ! Repas délicieux ! Super moment , MERCI ♡"

"Nous venons de déjeuner dans ce petit resto. Sympa et pas trop cher pour Nantes. Le menu plat + dessert est à 16,50 €. C'est bon."

"Plats du midi au top, parfait pour manger en ville. J'ai apprécié la qualité des produits, je reviendrai. 👌🏻🙂"

"Super restau, original et très bon, cuisine de Nantes , quantité généreuse, la cuisine est très très bonne"

"Le service était parfait mais j'ai été un peu déçu par la cuisine classique dont j'attendais un peu plus. Petite terrasse sur la rue bien agréable."

"Je cherchais le resto de la belle iloise, remplacé par la Balthazar Et je n'ai pas été déçu Tres bien pour les familles Possiblite terrasse Pltas très bons, carte simple Pièce de bœuf au pois Service top et conciliant pour les enfants J'y reviendrai"

"Carte variée et riche, avec des plats à la hauteur, avec un service qui peut être long entre les différents plats. Mais l’équipe du restaurant est agréable et est de bon conseil."

"1ère expérience dans ce restaurant. Très bons plats à partager, très bons vins et le spritz tout aussi bon. Personnel accueillant et professionnel. Je recommande vivement cet endroit pour tous ceux qui aiment les bonnes choses."

"Nous avons passé un très bon moment. Grillade délicieuse, vin succulent, le tout avec de supers conseils dans un quartier sympa."

"Excellent. Les plats, les vins, le service/conseil, au top !! À refaire :) Mention spéciale pour les verres à Bourgogne, de la bonne taille, ce qui est plutôt rare à Nantes !"

"Un service au petit oignons, très gentil + le gérant quel personnage ! Une carte assez varié avec notamment beaucoup de légumes très goûtu, mais pour les plus viandard celles-ci sont tout autant savoureux ! Trés beau dressage également 😁"

"Restaurant que l’on pourrait croire surtout dédié aux carnivores mais la truite du jour était très réussie et le potimarron un régal aussi bien visuel que gustatif. La carte des vins propose un choix tres intéressant et varié de muscadets. Une belle découverte. Seule déception la chartreuse gourmande qui ne reprend aucun dessert de la carte et ne présente que peux d’intérêt."

"Rien à redire, sauf une petite erreur lors de l'apéritif, on nous a servi un muscadet au lieu de crémant...bref, ce n'est pas grave, c'était dans la bonne humeur !!"

"Un véritable scandale. Une côte de bœuf censée être mâturée, en réalité un arrière goût de Paic citron et une texture plastique, pas de frites maison en accompagnement (on a le choix entre une purée industrielle, des mogettes desséchées ou deux brins de salade), un vin 15€ plus cher que celui qu'on voulait, soi disant en rupture de stock... Ne parlons pas de cette salle bruyante où les toilettes donnent directement entre les deux tables du fond (super pour ceux qui y mangent)... Bref, une belle petite arnaque à 135€ pour 2 : je ne sais pas ce qui me retient d'appeler les services sanitaires pour voir les préparations en cuisine : une telle viande c'est du rarement vu..."

"Une ambiance chaleureuse et conviviale, une cuisine inventive et réconfortante, une incroyable carte des vins, que demander de plus ? Le Balthazar est vraiment l'endroit idéal pour passer un bon moment entre copains ou en famille !"

"Une cuisine de bistrot très bien réalisée avec de bons produits. Le choix des plats est varié, une bonne sélection de vins à la carte et beaucoup de bonne humeur."

"Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant. Très bonne cuisine et service au top. Toutes l’équipe est au petits soins. Je recommande ! Pensez à réserver car régulièrement complet."

"Un chouette bar service sympathique Ok pour les kids Proposition de vins qualitative Attention proposition restauration un peu chère pour la quantité/qualité"

"Ambiance suffisante pour boire un verre entre amis. La planche est un peu chère pour la quantité proposée. Mais le lieu est convivial, le personnel est sympa. Bon moment passé."

"Beau lieu Belles décorations Propositions de plats excellents et variés L'atmosphère est conviviale"

"Au départ très bon moment de partage avec mes amis et avec une équipe accueillante. Arrive les desserts après un très bon plat et une très agréable entrée. Un fondant bien sec avec une crème anglaise proche de l'eau aromatisé. La remarque est faite au serveur qui l'a prend plus ou moins en compte en incriminant l'apprenti....... Soit.... après discussion avec le responsable de salle qui semblait s'en moquer tout en étant compatissant de façade je reste sur ma fin malgré un bon début, des tarifs haut mais qui se valaient jusqu'au dessert mais bon...... comme ils disent on vous a payé un shooter...... mouais...... Apprenti ou non on est une équipe et on envoie certainement pas de la soupe anglaise quand on est à minima pro et commerçant."

"Excellent petit restaurant au centre de Nantes découvert au hasard car mon hôtel était juste à côté. Personnel sympa, cuisine simple et qualitative, excellente carte des vins. Je recommande !"

"Très chouette, bon rapport qualité/prix, nous y avons passé un déjeuné très convivial."

"Un monsieur très gentil et serviable, super ambiance et surtout ce restaurant épicerie vend des sauces pimentées !!! De 4 à 10 sur l'échelle de 12, foncez !"

"Venue une première fois pour boire un verre en terrasse, nous avons été très bien accueillies par le personnel, bien que le restaurant était plein pour l'heure du dîner. Cela m'a donné envie de revenir un midi, et quelle belle surprise ! Sans aucun doute l'un des meilleurs bistrot du quartier. Une carte sans prétention qui exécute parfaitement des classiques de la cuisine française, avec des bons produits ainsi qu'un choix de vins simple et efficace."

"Tout était impeccable du début à la fin ! Les plats le service et l'ambiance étaient fabuleux. Je souhaitais remercier l'équipe d'avoir accueilli notre groupe de 15 personnes à la dernière minute et de nous avoir chouchouté toute la soirée. Je recommande vivement !"

"A recommander sans hésitation pour la qualité et la fraîcheur de la nourriture, ambiance très chaleureuse , bistrot chic mais simplicité et convivialité du patron et du personnel ! Excellent conseil pour la carte des vins très attractive ."

"Magnifique comme d’hab! Le service , la nourriture, le vin, l’ambiance ! Je recommande vivement !"

"Trouvé par hasard en sortant de l’hôtel 😉 Accueil chaleureux, une très bonne table avec une belle carte de vins. De bons conseils et un œil attentif au service, de qualité. Je me suis régalé, de l’entrée au café ! Merci pour ce bon moment."

"Excellente cuisine traditionnelle. Saucisse excellente. Purée idem. Bon conseil sur les vins . Produits locaux. Suoer adresse. A refaire vite."

"Bonjour a tous, je voudrais partager avec vous mon experience dans cet établissement : plats frais et bien cuisinés, large choix de plats, sélection de vins en harmonie avec les plats, service professionnel et attentioné, ambiance chaleureuse et détendue. Je recommande vivement cet endroit pour passer un moment convivial et gourmand . Merci à toute l'équipe !"

"J'invite quiconque venant manger chez Balthazar à choisir un pièce de viande dans la cave de maturation à l'entrée et de se laisser guider par la passion et l'expertise des propriétaires tout au long du repas. Excellent."

"Soirée tapas, que des bons produits à la carte, bon vin (malgré une petite incohérence sur le prix du magnum plus cher que 2 bouteilles de 75cl) Un peu serrés dans la salle mais malgré tout un très bon lieu pour terminer la soirée."

"Service agréable, cadre sympa, cuisine bistrot, viande maturée avec leur propre cave de maturation, des bons vins à la carte, très bonne adresse pour déjeuner ou diner dans le centre de nantes !"

"Un plat délicieux ! « Merlu risotto aux légumes » Une ambiance au top! On a passé un très très bon moment 👌"

"Personnel très agréable, excellente viande maturée, moment convivial"

"Super soirée, les tapas étaient très bons ! Le camembert rôti était à tomber par terre ! Nous reviendrons avec plaisir !"

"Bon petit resto de quartier. Nous avons bien apprécié notre dîner mais desserts trop chers : 9 euros la crème brûlée !"

"Très bonne découverte de ce petit bistrot, lors d'une journée passée à Nantes. Très bon rapport qualité/ prix. Des plats très bien présentés faits Maison et surtout avec des produits locaux !!! Une carte de vins dotée de bons choix. Je recommande vivement 👍 On y reviendra 😉"

"Super moment convivial autourde bons plats et de bons vins !! Merci ++"

"Savoureux dîner. Bon conseil pour les vins . Carte des muscadet impressionnante. Très bonne ambiance."

"Super petit restau, plats de qualité, ambiance chaleureuse! Notre serveur semblait débutant donc le service n'était pas un sans faute mais rien qui ne nous ait empêché de profiter de notre excellent dîner! Merci!"

"Déjeuner parfait avec un très belle carte de vins et des plats fait maison du registre cuisine française. La purée est à tomber ! Service rapide et très agréable."

"Très bon restaurant. La cuisine est bonne et bien servie... et les serveurs ont le sourire 😃 😃 sympa"

"Très jolie restaurant, super accueil du patron, le service impeccable une très belle carte des vins. Nous avons déjeuner et tout était parfait. Je recommande à 100 %"

"23 € pour une côte de cochon avec plus de gras que de viande et 21€ pour quatre bouts de magret de canard qui se battent en duel dans l'assiette. Dans les deux plats nous avions pris le gratin de mogettes qui était plus qu'insipide, on s'est même demandé si ce n'était pas juste une boîte mise dans une vérine. Un fond de vin rouge pour un verre à 5€ c'est très dommage aussi. Le restaurant est pourtant chouette et la promesse est belle mais la qualité des plats est très largement surcotée pour le prix."

"Attention, voici une adresse de gourmets! Ambiance bistro hyper chaleureuse, jolie carte des vins, cuisine locale délicieuse, un staff d'experts aux petits soins pour les clients. A tester, la fameuse viande maturée, une super star! Ici on sait bien vivre! Et nous reviendrons 😎"

"Ambiance un peu bruyante le soir où nous sommes venus mais service au top et qualité de viande extra ! Nous reviendrons certainement."

"Très belle et très bonne découverte , lieu atypique, ambiance très conviviale, le boss et son équipe très sympathiques , naturels et chaleureux ! Carte de vins étendue et bon conseil pour accompagner les plats. Indispensable de réserver!"

"cadre agréable, personnel à l'écoute plat principal délicieux mais particulièrement déçue par le dessert"

"Très bon restaurant ou nous nous sommes régalées de notre magret de canard accompagné d'excellents légumes... Petite plus qui fait très plaisir : la mini madeleine qui accompagne le café :-) nous reviendrons"

"Très bon restaurant, on y mange très bien Très Bonne qualité de viande et une carte avec plusieurs choix, On y retournera les yeux fermé"

"Devenu mon restaurant préféré ! Un bistrot savoureux et préparer avec amour. Je recommande à 100% , le service étaient super. Merci encore pour cette expérience culinaire extraordinaire :)"

"Que dire ce lieu magique ou l'équipe nous a accueilli à 12 pour un anniversaire de haute volée ! On y mange très bien le samedi soir, les couteaux, la côte de boeuf sont magiques ! Une carte des vins au sommet, des vins pas à la carte pour les vrais amateurs ! Ambiance au RDV et fin de soirée qu'on ne spoilera pas ici ! Merci à toute la team Balthazar !"

"Cuisine très bonne. Mais nous n avons pas eu de choix sur les cotes de boeuf (ni sur le poids, ni sur la maturation, ni sur la cuisson), ceci etait accompagné d une seule assiette de pomme de terre grenailles (nous etions 6) et la serveuse m a dit qu il n y avait que ça… De plus la cote de boeuf est restée un bon moment sur le bar avant de partir en cuisine (mais cela peut être très subjectif). Nous avions eu une très bonne expérience il y a 1 an, nous étions impatients de revenir…"

"Restaurant très agréable, avec une belle carte qui la fait la part belle aux plats bistro. Mention spéciale au service efficace et sympa."

"C'est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner au Balthazar ! Les produits sont aussi exquis que le service... La Muscadothèque est juste incroyable ! Nous le conseillons autour de nous. Bref, nous y reviendrons encore et encore"

"Très bon timing, accueil très sympathique, bons conseils concernant le vin en accord avec le plat choisi et excellente cuisine. Tout est délicieux. Je recommande vivement ce restaurant"

"On retrouve tous les marqueurs de la brasserie que ce soit dans la décoration que dans la carte. Le service est simple et décontracté."

"Nous avons très bien mangé, les plats étaient bien exécutés, le porc super bien cuit. Je recommande pour un déjeuner entre collègues ! Le service très sympathique et le lieu également."

"Excellent déjeuner, très abordable, service vraiment sympa...."

"Des plats cuisinés avec attention et goût. Un accueil chaleureux et un service très agréable. Je recommande sans hésitation !"

"Nous avons dégusté une délicieuse côte de bœuf et un rouge de notre région, table ronde, en famille, service impeccable, sourire et professionnalisme ! Nous reviendrons !"

"Très bon restaurant de quartier cuisine traditionnelle avec de belles portions et un service convivial. Joues de porc, mogette, limoncello nantais."

"Une belle expérience et découverte de ce restaurant au staff adorable et de très bon conseil ! Je recommande !"

"Nous avons passé un bon moment pour notre 1ere soirée à Nantes ! Des plats simples mais savoureux. Du bon vin. Un service agréable"

"Deuxième visite pour dîner, catastrophique. Serveuse presque malpolie, légèrement ironique. Commande d’une cote de bœuf qui est arrivée avec une heure de retard après les entrées (on a eu comme excuse le fait que toutes les commandes étaient tombées au même moment - lol, je croyais qu’on était dans un restaurant) Viande arrivée pleine de gras, quasiment plus de gras que de viande. La honte pour le prix qu’on a payé. On ne reviendra pas."

"Très bonne adresse rue Santeuil ! De bons produits, plats à la fois classiques et inventifs, service très agréable, je recommande 😊!"

"Nous avions déjà dîné dans ce restaurant et l'avions beaucoup apprécié. Un déjeuner tres agréable, une cuisine bistronomique de bon niveau et un service aux petits soins. Nous reviendrons et recommandons."

"rognons de veau, joues de porc, légumes de saison, bourgeuil qui va bien, tarte à la rhubarbe, ambiance comme chez mamie, un pur régal"

"Un accueil chaleureux, une cuisine de qualité et soignée, toujours un plaisir d’y manger un morceau."

"Accueil et service agréables toujours avec le sourire. Cuisine pleine de saveurs et généreuse tant pour les viandes que le poisson. Une super carte de vins faisant la part belle à la région. Des muscadets élaborés à découvrir."

"Un lieu convivial et gourmand, pour les amoureux d’une cuisine familiale, authentique et goûteuse. Le service est professionnel et surtout sympathique ce qui permet de passer à chaque fois un bon moment seul ou à plusieurs"

"Mais quel plaisir encore une fois ! Une cuisine réconfortante, de grande qualité, une viande à maturation, des vins d’exception dont une Muscaditheque magique, une service adorable, une ambiance chaleureuse. Il n’y a aucun équivalent à Nantes. Bravo au patron et à l’équipe 🤩"

"Très cosy, une ambiance vraiment conviviale et un service au top ! Cela fait la 3ème fois que l'on vient et nous reviendrons bien sûr !"

"Après un accueil incroyable, ce fut au tour du service de nous éblouir ! Du conseil et surtout une carte des vins de plus de 450 références… Merci à l’équipe de ce restaurant pour ce moment suspendu !"

"Un parfait dîner entre amis! Nous recommandons à 100% 😊"

"Parfait... Serveurs efficaces, souriants et sympas... Nous avons déjeuner à l'extérieur, soit dans la rue (qui s'avère piétonne)... Système de réservation par Internet pratique et opérationnel... Je recommande cette adresse..."

"Très bonne cuisine, service agréable, terrasse agréable et calme"

"Ambiance super agréable de même que l’équipe qui vous accueille. Un moment convivial accompagné de plats délicieux de l’entrée au dessert!! Je recommande sans hésitation!!"

"J’ai passé un très chouette moment chez Balthazar ! L’accueil était très souriant et chaleureux (même avec une réservation à 21h30 un soir de semaine). Ça fait du bien dans un contexte de crise du personnel où on est de moins en moins bien accueillis. On se sentait comme à la maison ! Les plats étaient aussi tous très bons !"

"On est toujours bien reçus chez Balthazar, et l'ambiance y est toujours conviviale et chaleureuse. En plus on se régale à prix très raisonnables. Ne pas hésiter. Merci !"

"très bonne adresse, cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Service très agréable et prévenant. Belle cave et bons conseils accords mets vins"

"Jolie petite terrasse dans une rue piétonne au calme, ensoleillée en prime ! Service rapide, agréable et souriant. Cuisine avec du goût qui donne envie de manger encore plus !"

"Très bon accueil . Joli cadre Et très bonne cuisine ☺️"

"Service et ambiance sympathiques mais nous avons été déçus par la cuisine... Peut-être un mauvais choix de notre part pour le plat. Je ne doute pas de la qualité des ingrédients mais l'addition était salée pour deux personnes seulement ..."

"Très bonne expérience au balthazar ce soir ! Repas en famille tout le monde y a trouver son compte ! Tout est fait maison et ça se sent !! Chaque bouchée un régal .. Bravo on reviendra sans hésitation !!"

"Décevant… outre le service et l’accueil impeccable. La cuisine est bonne mais les quantités sont bien trop minimes par rapport au prix. 24€ le poulpe avec un peu de poulpe, des pommes grenaille qui ne sont rien d’autres que des grosses pommes de terres coupés en deux."

"Bel endroit, le personnel est à l'écoute. La cuisine est bien et sans fioriture. Excellente expérience."

"J'ai adoré le moment passé dans le restaurant Balthazar, l'équipe du restaurant est super sympa et accueillante. Je recommande 👍"

"Accueil chaleureux. Service aux petits soins. La côte de bœuf sortie de l’armoire de maturation était parfaite ! Belle carte des vins de la région nantaise (et d’ailleurs). Je recommande !"

"Très bon moment passé au Balthazar. Le service était très bien, le patron présente sa carte avec la description/particularité des viandes à la vitrine. Nous avons très bien mangé. Je recommande sans hésitation."

"C’est ma deuxième fois chez Balthazar et, encore une fois, c’est une réussite. Très bonne cuisine, personnel souriant et professionnel, de belles assiettes, des serviettes en tissu : Bravo ! J’y retournerai à nouveau :)"

"Un petit raté mais bien rattrapé ! Pour ma deuxième visite (la première avait été 5 étoiles!), j'ai à nouveau très bien déjeuné. Très bon crémeux de champignons et excellente panacotta, peut être une des meilleurs que j'ai mangée ! Il y a eu un petit raté sur la viande (dommage pour un restaurant comme celui ci me direz vous), qui manquait un peu de tendreté. Mais franchement 1 - ce sont des choses qui arrivent et 2 - super réaction du restau qui a reconnu une petite faiblesse et nous a offert les cafés. Donc on a hâte d'y retourner !"

"Service agréable, ambiance sympa Repas plutôt savoureux mais un peu onéreux par rapport à ce qu’on a eu d’après nous"

"TRès bon moment à Balthazar, bonne cuisine et personnel très pro"

"Très bon moment, la viande est particulièrement bonne."

"Ambiance chaleureuse et familiale. Excellente viande maturée au menu, et service très sympa."

"Un lieu parfait pour les amoureux de bons produits. Une des plus belles cartes des vins de Nantes et un service au top !"

"Très bonne carte des vins"

"Toujours bien accueilli, des plats goûteux et généreux, des vins de qualité. Une équipe sympa et à l’écoute. Rien à redire"

"Belle découverte, cuisine familiale avec de belles portions et un service au top Je recommande sans hésiter"

"L expérience dans ce boboresto s annonçait prometteuse.... malheureusement le ratio quantité prix n y est vraiment pas, j y repense, 5e le verre de vin servi au compte goutes c est digne d un attrape touristes... en même temps je ne suis pas de la région ! Dommage j en oublie presque que l efilé de cochon était plutôt bien cuisiné..."

"Cadre très chaleureux, ambiance bouchon lyonnais, et une cuisine comme pouvaient nous servir nos grands mères ! Pour la carte des vins, c'est une encyclopédie... vous irez voir !"

"Excellent accueil, très bonne sélection de vins et les plats étaient tops!"

"Les verres à vin un peu grand:-) Autrement superbe cuisson du poisson et la chartreuse parfaite"

"Très bon établissement avec une très bonne ambiance"

"Trop bon, trop sympa, tout parfait !! Toujours!! Merci 🙏🏻"

"D'excellents produits et une équipe très sympa."

"On a passé un très bon moment . Nous avons très bien mangé. La cuisine est fait maison."

"Un régal ! Autant pour les papilles que pour l’ambiance ! Merci 👌"

"Viande de bœuf trop cuite, vin blanc pétillant puis carafé plutôt que le changement de bouteille!! Je ne recommande pas Plus d’1 heure avant d’être servi"

"Excellente sélection de vins, des plats de grande qualité, et la côte de bœuf est tout simplement extra. Toujours un plaisir de manger au Balthazar ! 🥩🍽️"

"Excellente viande et excellents vins ! Service efficace et sympathique."

"Très bonne viande tendre et goûteuse. Merci pour le service et nous avons hâte de revenir pour tester le reste de la carte"

"Excellent restaurant ! Les plats sont généreux, dressés avec soin, l’équilibre des goûts est parfait ! Équipe très accueillante ! Nous reviendrons !"

"J'ai découvert ce restaurant par hasard. Les mets sont de qualité et originaux. Tout y est agréable."

"Excellentes et savoureuses viandes maturées. Service très sympathique et très belle carte de vin. Bref une excellente adresse !"

"Un lieu très agréable et des mets vraiment délicieux"

"Une carte des muscadets impressionnante ! Superbe viande maturée ! Un service chaleureux"

"Nous avons découvert Balthazar lors de l'épaulée Nantaise 2024. Nous connaissions déjà le vigneron partenaire de cette édition, Pierre-Henri du Domaine de la Combe et c'est aussi ce qui nous a fait venir au Balthazar lors de cette soirée. Et quelle découverte ! C'est un excellent bistrot ! Le menu proposé avec accord mets et vins était cousu main, que ce soit de l'entrée au dessert avec toujours un très bon verre de vin du Domaine de la Combe pour venir parfaire chacun des plats. L'ambiance était au rendez-vous et le service aux petits oignons. Nous viendrons découvrir les plats du jours. Et nous reviendrons découvrir la carte (et les vins !)"

"Vins d'exception et convivialité au menu. Souvenir d'une dégustation très agréable."

"Je ne recommande pas cet endroit première et dernière expérience . Charcuterie sans goût , serveuse peu aimable erreur de service (ça peut arrivé ) sur le vin et surtout quand on ouvre un établissement recevant du public, on se préoccupe au maximum de l acoustique de la pièce ! On est parti impossible de passer une soirée sereine tellement c était bruyant on ne pouvait pas parler c était infernal ! Bref fuyez sauf si vous voulez vous casser la voix !"

"Bonne adresse de brasserie typique avec une carte courte et savoureuse. Mention spéciale pour les viandes maturées qui sont excellentes."

"Des plats d'assez bonne qualité, malheureusement trop salés et trop cuits. Attendez-vous à des moqueries et commentaires ironiques de la part du service si vous ne souhaitez pas consommer d'alcool. Mauvais rapport qualité/prix."

"Un établissement avec des bons repas plutôt copieux et une belle carte des vins."

"Patron super sympathique mais serveuse peu aimable, peut être étions trop lentes à faire notre choix…faudrait il alors réduire le nombre de référence de vin…au 3/4 de la planche, elle est revenu nous demander si elle pouvait débarrasser, alors que nous n’avions pas terminé. Bref ambiance excellente et cuisine délicieuse mais le service moyen."

"La viande maturée de 70 jours était excellente - mon fils a adoré. Le poisson était très bon aussi. Avec un accueil souriant, un décor chaleureux inclus des sièges hautes hyper confortable, une belle carte de vin. Un bistro comme on ne le trouve plus souvent - des plats simples mais tellement bien cuisinés, le tout fait maison avec un focus local et saisonnier. A refaire !"

"Bon restaurant avec de la très bonne viande maturée ! Ambiance conviviale, je recommande !"

"Je conseille. La simplicité a très bon goût !"

"Authenticité,bonne humeur, bonne cuisine... Combo parfait. Merci"

"Un service très attentionné La cuisine est excellente et les conseils sur le vin parfaits! Bravo"

"Tres bon déjeuner, le lieu est très sympathique et accueillant et cerise sur le gâteau les serveurs sont très gentils"

"Je suis venu avec ma famille ont a été super bien accueilli, les viandes maturés c’était un délice. Je recommande !"

"Patron et serveuse adorables, menu excellent, des produits frais, de saisons et bien travaillés ! Une ambiance franchouillarde! Foncez!"

"Extra ! Cuisine, Espace, Ambiance et surtout Serveuses et serveurs, pro tout en étant décontractés, Bravo ! On peut parier sur un bon management :)"

"Excellente cote de boeuf, excellent vin dans une ambiance très agréable"

"La cuisine est parfaite. C'est clairement du fait maison et le service au top. Nous avons passé un moment exquis. Merci"

"Très sympa, très bonne cuisine, très très bonne soirée"

"Cadre sympathique, serveurs aux petits oignons et ambiance familiale. Petits plats bien préparés et goûtus"

"Une soirée de réveillon au top ! Que ce soit dans nos assiettes ou de l’ambiance tout était parfait !! Merci à toute l’équipe et à Jimi pour cette soirée mémorable…"

"Très bon vin mais carte assez famélique"

"Un déjeuner très sympa le midi à 3, merci !"

"Super endroit, super service, super cuisine Bravo"

"Au top de l'accueil à L'Irish, bienveillance ambiance et qualité sont au RDV"

"Cadre sympa, avec des serveurs souriants. Une courte carte qui nous permet de savoir que tout est frais ."

"Un cadre chaleureux, du bon vin et de la viande délicieuse"

"Ambiance type bouchon et service très agréable. Les plats sont bons, la qualité de la viande est ok, mais les quantités sont petites pour le prix."

"Resto sympa, cuisine à l’ancienne avec de bons produits, la viande était top! Bon rapport qualité prix/qualité prix"

"Nous avons passé une excellente soirée. L'accueil est très chaleureux et sympathique. Nous nous sommes régalées avec les plats, des produits frais et de saison et cuisinés parfaitement bien."

"Belle découverte ! Service gentil et efficace, plats français, ambiance bistro, plutôt rare à Nantes ! il ne manque plus qu'un bon croque-monsieur à la carte et ce sera parfait !"