Achillée

"Très belle découverte que ce nouveau restaurant l’Achillee à Bozel. Une cuisine simple et raffinée vous invitant au partage. On a envie de tout goûter et surtout d’y retourner! A essayer sans attendre!"

" Cuisine exquise avec un service de partage de style familial. Le chef Riedijk, anciennement du K2 Altitude, et son épouse ont créé un menu à partir de produits locaux et de son jardin personnel. Le porc à la béarnaise maison est un incontournable. J'ai également apprécié la truite et les tomates en entrée. Un ajout fantastique à l’offre de Bozel. "

"On a tout aimé dans ce nouveau restaurant : l'ambiance chaleureuse, l'acceuil, le service et les explications du patron, le concept convivial, les plats originaux, jolie présentation toute en couleur et surtout pleins de saveurs. Un régal pour les papilles. Surtout ne changer rien. Et pas beaucoup de couverts pour s'occuper parfaitement de la clientèle. Il nous tarde de revenir. Andre Pratelli."

"A tester de toute urgence !!"

"Très belle découverte ! Nouveau restaurant à Bozel à tester absolument ! Du service, à l’assiette en passant par l’ambiance tout est parfait félicitationsa à l’équipe ! A très vite"

"Arrivée ici par hasard, nous avons eu beaucoup de mal à repartir …. Un concept original, des plats gourmands et pleins de saveurs, des cuissons incroyables, tout est parfait ici. Une équipe très accueillante, un service impeccable, une petite salle cosy, on a passé une excellente soirée. Nous reviendrons vite. Par contre, pensez à réserver. Il y a peu de table et c’est pris d’assaut …."

"Pieter est non seulement un chef de renom mais également un hôte accueillant. Sa cuisine de partage est un concept novateur qui ravira vos papilles. Je recommande +++"

"De la vraie gastronomie conviviale dans un cadre chaleureux, une très belle expérience. Le chef vous propose de partager les plats (ou pas) : quel plaisir de découvrir toutes ses saveurs. De l’entrée au dessert, tout est parfait. Un régal !"

"Un lieu très chaleureux, un service aux petits oignons et des plats exceptionnels. Juste fabuleux !"

"Petit restaurant de qualité Plats délicieux à partager. Je recommande c’est vraiment top. Bravo !!!"

"Nous avons découvert ce nouveau restaurant un dimanche midi. Quel bon moment ! Nous avons tout aimé! C’était parfait, je recommande vivement. Nous avons également beaucoup aimé le concept de plat à partager."

"Nous étions une dizaine à table et avons très bien mangés. Cuisine recherchée. Nous avons choisis plusieurs plats à partager, le chef travaillait auparavant dans un restaurant étoile 🌟 à Courchevelle. Il est seul avec un serveur et ne prend que 20 clients par repas."

"Un nouveau restaurant dans le petit village de Bozel où l’ancien chef du K2 a posé ses valises pour nous faire partager une cuisine de marché avec des produits de saison et des recettes revisitées. Une superbe adresse encore confidentielle mais plus pour longtemps."

"Une cuisine raffinée, un repas de partage de plat, de belles découvertes,le service au top. Je recommande. Un ambiance feutrée."

" Point culminant caché à Bozel. Nous avons dîné le soir de Noël. Ce petit restaurant du chef et de son épouse apporte tout ce dont vous avez besoin pour un dîner agréable. Ce couple a cuisiné au plus haut niveau, mais se concentre désormais sur la bonne cuisine faite maison avec un oeil sur la cuisine traditionnelle française et tous les bons côtés de la région. Ils ont tous deux le souci de la qualité des mets et des vins (consultez les promotions sur la carte des vins) et savent créer l'ambiance idéale pour un bon dîner à 2, en famille ou en groupe, pour un prix plus que correct. Assurez-vous de réserver une table à temps. Les places disponibles sont limitées et ce restaurant est souvent complet. "

"Très bonne table, Chef sympathique. Dîner du 31 décembre 2023 : chaque plat est un délice pour les papilles. Le village de Bozel est chanceux d’accueillir un chef aussi talentueux, nous reviendrons."

" Nous avons passé une délicieuse soirée à Achillée, tout était parfait : nourriture, service, ambiance. La carte des vins est intéressante avec beaucoup de nouveautés à tester, et la cave à bières est majoritairement locale. Je souhaite à Pieter et Lucie beaucoup de succès dans ce restaurant, ils le méritent. "

" Super endroit à venir! Nous avons dîné ici le soir de Noël. La nourriture était incroyable avec une grande hospitalité ! J'ai trouvé cet endroit sur le guide Michelin. La seule chose difficile est la réservation qui doit être effectuée uniquement par courrier électronique. "

"Pieter est un super chef, il y a en plus dans son restaurant une ambiance qui rend le moment délicieux. Bravo et merci pour l'accueil."

"Superbe expérience ! Merci et bravo !! L’Esquirou"

"Excellent!!!! Ambiance familiale Je recommande 100%"

"Très belle table, avec des plats à partager. Bravo pour cette adresse fort sympathique"

"Le concept des plats partagés est génial, et alors la cuisine extraordinaire, un travail digne de chef étoilé. Elle ne va pas tarder à venir cette 🌟"

" Nous sommes arrivés ici par hasard et avons passé une très bonne soirée. La nourriture est délicieuse, l'hôte et le chef sont tous deux très sympathiques et hospitaliers. Fortement recommandé! Nous serions ravis de revenir! "

"Excellente expérience pour la fêtes des pères. Cuisine exquise et originale. Le chef a travaillé dans des 2 **, ça se ressent . Service très attentif. À recommander sans réserves."

" Achillée est sans aucun doute le meilleur restaurant de Bozel. Le chef Pieter et son équipe sont super. La nourriture est excellente avec de superbes saveurs et de merveilleuses combinaisons. N’hésitez pas à visiter ce restaurant à Bozel. "

"Très bonne découverte. La cuisine est excellente et de qualité, le service est agréable sans en faire trop. C'est un restaurant à faire entre amis ou en couple (avec enfants, ça me semble compliqué). C'est une expérience culinaire intéressante. Prévoir tout de même un certain budget (nous en avons eu pour 225 € à trois adultes, bière, entrée/plat/dessert, digestif). J'y retournerai avec plaisir pour découvrir la nouvelle carte (qui change régulièrement)."

"Un incontournable La nourriture est succulente, extrêmement bien travaillée et de saison. La carte de vin est judicieuse. Excellent rapport qualité prix Service professionnel et une belle proximité avec le client."

" Une cuisine délicieuse et une carte des vins incroyable! Le service était également excellent et nous avons passé une agréable soirée. "

" Excellente nourriture et excellent vin. "

"Certains chefs sont de très bons artisans...Pieter Riedijk est un artiste. On ne fait pas que partager un excellent repas...on vit une expérience pleine d'émotions. Qualité, créativité, surprise, générosité, convivialité, l'Achillée est une étape incontournable en Vanoise où vous pourrez découvrir des associations étonnantes de saveurs mettant à l'honneur des plantes locales et des produits du terroir. Bref...allez-y de toute urgence!"

"Nous cherchions une bonne adresse pour ce dimanche 11 août : nous l'avons trouvée. Une cuisine à la fois traditionnelle et inventive, de bons produits locaux. Un service sympathique et des conseils éclairés. Un restaurant où nous reviendrons."

"Si je pouvais...je donnerai 6 étoiles ! L'expérience est parfaite, les accords mets et vins 🍷 splendides! Et en plus le chef (hollandais!) est généreux et sympathique. On se souviendra longtemps de ce repas exécuté par un chef qui a l'expérience des restaurants étoilés 🌟✨️⭐️ Merci à toute l'équipe pour cette très bonne soirée ! Total de 160euros pour 2 personnes et on s'est fait plaisir!"

"Ce restaurant atypique bouleverse nos habitudes. (Concept de partage). Parfait de l’entrée au dessert, l’accompagnement des vins était de bons conseils. A découvrir."

"Cuisine juste, de goût et service des plus agréables, nous avons passé un merveilleux moment. Une adresse que nous vous recommandons les yeux fermés !"

"Soirée partagée entre amis ou le mot partage à toute sa raison d'être. Concept original que nous avons découvert qui permet de goûter plusieurs plats excellents et de qualité, de plus un accord mets vins parfaitement conseillé. Un choix de carte limité, mais que des produits frais . Une ambiance en terrasse détendue et une vaisselle qui ne manque pas d'originalité. Une expérience à renouveler sans hesiter"

"Qu'est-ce que c'est cuisine de partage ? Chacun choisit un plat. Mais au lieu de le servir à chaque convive, les assiettes sont posées au centre de la table et on peut goûter à tout. Je recommande les desserts ! Une purée d'abricots posée sur une crème blanche recouverte de tuiles de meringue et arrosée d'une sauce vinaigrette au basilic... C'était une explosion de saveurs !"

" Faites une réservation! Le Chef est incroyablement talentueux. Le dîner était délicieux et mettait vraiment l'accent sur la cuisine locale. Nous avons commencé avec le fromage et les haricots verts aux pêches et aux amandes. Le cochon de lait était à la pointe de la technologie. La sauce était incroyable. Nous avons également commandé des pommes de terre, ce qui était une combinaison parfaite. Les desserts étaient incroyables. Ils étaient centrés sur des herbes et des fruits locaux, avec juste ce qu'il fallait de douceur. Merci à Antoine qui a rendu l'expérience vraiment agréable et nous a proposé une excellente bouteille de vin régional. Nous venons dans la région pour l'été depuis 2019 et attendions un restaurant comme celui-ci ! Achillé fera certainement partie de la tradition estivale. "

"C'est quoi la cuisine de partage quand on est deux à table ? Finalement, c'est faire comme d'habitude, faire goûter à l'autre le plat qu'on a commandé. Le hic, c'est quand le choix du plat principal se limite à deux options et si l'une des deux ne plait pas à l'autre… Il reste donc les entrées, plus de choix mais, toujours à deux, on ne va pas prendre les cinq. On en prend trois, histoire de jouer le jeu. C'est bon, mais rien de très original non plus. On va se rattraper sur les desserts, peut-être la vraie réussite de la carte. En parlant de la carte, celle des vins est intéressante, mais les prix beaucoup moins… Au final, une addition digne d'un étoilé, mais on est quand même loin d'une cuisine haut de gamme. Certes, c'est bon, mais rien de grandiose non plus."

"Très belle surprise, vraiment excellent ! Très bon service !"

"C’était juste super ! Un lieu déjà moins bruyant que la plupart des autres restaurants du fait de sa taille mais surtout les plats que nous avons dégustés avec mon mari étaient tellement bon, nous avons vraiment passé un très bon moment, le service était vraiment très professionnel et convivial en même temps, nous reviendrons c’est certain et le recommandons très fortement !"

" Ajout fantastique à Bozel. Nourriture excellente, soigneusement présentée, bien exécutée et à un prix raisonnable. Excellente option pour un très bon repas sans avoir à monter plus haut dans la montagne. "

" Nous avons mangé à Achillee deux fois, une fois en été et encore cet hiver. Nous avons hâte de revenir. La nourriture est délicieuse et le service parfait. La carte des vins est également très bien organisée. "

"Vraiment très belle découverte à Bozel de ce restaurant loin des fastes de courchevel À refaire! Un chef très sympathique Cuisine excellente"

"Une belle découverte ! A testé absolument !"

" Ma troisième fois au cours des 6 derniers mois. Nourriture délicieuse, service sympathique. L'un des meilleurs, si ce n'est le meilleur, du domaine des 3 Vallées. "

" Des plats français simples et uniques, une excellente sélection de vins et une atmosphère délicieuse. "