Le restaurant "Folie" de ChambĂ©ry promet une expĂ©rience unique dĂšs que l'on franchit le seuil. Le cadre est sublime, mĂȘlant une dĂ©coration soignĂ©e et une ambiance chaleureuse, nous plongeant instantanĂ©ment dans une bulle de sĂ©rĂ©nitĂ©.
Malheureusement, l'expérience culinaire n'est pas à la hauteur de nos attentes, et le rapport qualité prix notamment sur le menu en 4 services est trÚs insuffisant.
Les accompagnements des plats se sont révélés trop simplistes à notre goût. Le nom du restaurant évoque une certaine "folie", mais celle-ci manquait cruellement dans l'assaisonnement et la conception de certains plats.
Le service s'est avĂ©rĂ© ĂȘtre assez inĂ©gal : aprĂšs avoir attendu une heure pour les amuse-bouches, nous avons Ă©tĂ© surpris de voir le reste du menu nous ĂȘtre servi dans l'heure qui a suivi. Un rythme dĂ©concertant et inĂ©gal qui perturbe le moment.
Tout de mĂȘme une mention spĂ©ciale pour le dessert qui a su ravir nos papilles et qui Ă©tait, lui, vraiment Ă la hauteur de ce que l'on peut espĂ©rer dans un tel menu, et pour l'adaptation sans lactose du menu pour ma compagne qui a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©e.
En somme, "Folie" propose une belle ambiance et un cadre enchanteur, mais le service et certains plats nĂ©cessitent une rĂ©vision pour ĂȘtre Ă la hauteur de nos attentes sur un tel menu.
Les prix pratiquĂ©s sur les menus et les vins sont pour certains plus Ă©levĂ©s que certains Ă©toilĂ©s de la rĂ©gion alors mĂȘme que la cuisine est trĂšs loin d'ĂȘtre Ă leur hauteur.
En somme, un besoin de révision de la carte et de la cuisine, ou tout simplement l'adaptation tarifaire des menus pour refléter la cuisine actuelle semble nécessaire.