De retour sur Tarbes après quelques années d'absence, je découvre l'Europe transformé. Entièrement refait avec goût et personnalité, les matières et les couleurs choisies sont superbes. Une terrasse immense pareil a un cocon, un étage qui n'est pas sans rappeler un certain charme à la française des années folles. Pour finir une équipe jeune et dynamique, tout le monde as le sourire et ris, on se sent bien et la soirée passe vite. Mention spéciale pour la cuisine : simple et efficace, gourmande et subtile, généreuse et sans prétention mal venue.