Nous nous sommes posé dans ce restaurant suite au conseil avisé d'une charmante personne sur le port qui nous a précisé : "Si vous voulez des spécialités corses, c'est chez Eddy qu'il faut aller !"
Alors, par où commencer ?...
Nous avons été accueilli par Estelle, charmante et TRÈS professionnelle. Estelle a su nous mettre à l'aise et à été aux petits soins pour nous. Toujours de bon conseil, que ce soit pour les plats ou les boissons.
Quant aux mets, nous avons eu l'occasion de déguster une bonne partie de la carte car nous y sommes retournés 5 soirs de la semaine : tout était délicieux (et très copieux)... Du civet de sanglier aux gambas flambées en passant par le sauté de veau aux olives et les cannelloni au brocciu... J"attribue une mention spéciale à l'assiette du pêcheur.
Bref, on s'est régalé toute la semaine dans une ambiance très conviviale, limite familiale. Encore un grand merci à Estelle et au Papa d'Eddy, 2 personnes extrêmement sympathiques qui gagnent à être connues (nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion de connaître Eddy qui était absent lors de nos passages).
Nous espérons à très bientôt.
Cécilia et Christoph