Produits frais, issus de la région, et goût des plats excellent. Menu restreint mais varié. Je suis allé déjeuner dans quasiment tous les restaurants de Garbejaire, de la place bermond et je peux affirmer que c'est le meilleur restaurant, et de loin clairement. il est l'un des rares à faire à la fois du frais et de la qualité en fait. Si je dépense de l'argent pour un restaurant je suis exigeant sur la qualité.