Restaurant Sapiens La Cité

"Délicieux avec des prix très abordable. Le personnel est à l'écoute, l'ambiance est très cool, le lieux est magnifique. La viande est cuite à la braise, un régal. Pas trop cher ! Nous reviendrons"

"Très belle découverte lors de leur premier jour d'ouverture, un vrai délice, des produits frais et de qualité. Je recommande ce nouveau restaurant à la Cité à Toulouse qui mêle produits de saison et de qualité avec un service convivial et agréable."

"Une adresse qui mérite qu'on y prête attention. Un délicieux moment sur place grâce à une cuisine raffinée et des cocktails équilibrés Attention toutefois aux prix hauts pour les quantités proposées"

"Très très cher. Tres Mal assis. Pas de distances réglementaires entre les tables. Une cuisse de canard confit impossible à couper et sans saveur. Visiblement ils comptent les mini tranches de pain."

"Des produits frais et de saisons, une belle cuisine authentique plaine de saveurs ! Entre amis en famille ou en amoureux toutes les occasions sont bonnes pour y passer un agréable moment! Je recommande vivement 👍"

"J'ai participé à la soirée d'inauguration de chez Sapiens ce jeudi soir, l'ambiance était excellente, le concept du restaurant est vraiment prometteur. La côte de boeuf était vraiment bonne (qui vient tout droit de Galice). Je recommande fortement, un grand merci à Koré pour ses conseils formidables !"

"Nous avons passé un excellent moment, très bien accueilli et servi. Nous recommandons ce restaurant pour la qualité, l'accueil. À faire connaître et à encourager pour sa cuisine découverte. Merci"

"Carte réduite en ce dimanche mais nous reviendrons pour voir et essayer la carte complète ! Jolies assiettes d'un bon rapport qualité prix, très bon accueil et ambiance agréable, à tester !"

"Nous avons passé un très bon moment avec ma fille de l'accueil en passant par nos assiettes. Si vous aimez les assiettes vegan vous serez ravis mais il y en a pour tous les goûts et la carte donne vraiment envie. Les produits sont frais et de saison donc rien que ça c'est déjà parfait, le mélange de saveurs est très agréable. L'endroit est très cosy, la décoration joliment soignée et pour finir l'équipe est d'une grande gentillesse et professionnelle. Je recommande vivement et je reviendrai avec grand plaisir."

"Très bel établissement! On s’est régalé, l’accueil parfait! Je recommande 👍🏻"

"Cadre agréable. Serveur à l’écoute et de très bon conseil. Le cocktail « spritz du sapiens » est délicieux. Le thon et ses petits légumes en accompagnement sont succulents."

"Très belle ambiance, personnel et patron très agréable. Cuisine raffinée et pleines de saveurs. Je recommande !"

"Excellente nourriture, de qualité, cadre très agréable et service aussi. Tout est particulièrement soigné. J’y retourne avec plaisir et je le recommande régulièrement !"

"Nous avons organisé un séminaire d'une trentaine de personnes pendant 3 jours, Les Sapiens se sont occupés des petits-déjeuners, pauses café, déjeuner et afterworks: tout était parfait. Produits frais, service personnalisé, bonne coordination avec l'équipe : un grand merci !"

"Un très bon accueil, idéal pour les groupes en début de soirée, pour parler affaire ou pour le plaisir. On y mange bien le midi, de bons produits pour un prix tout à fait raisonnable de la formule midi. Et le cadre est vraiment sympa."

"Très bonne adresse, avec de super déjeuners le midi proposant 3 plats végé/poisson/viande cuisinés avec goût, en utilisant les mêmes légumes de saison pour chacun. Le soir le cadre est aussi très cosy avec de très très bons cocktails et des planches à partager."

"Un restaurant très chaleureux, très bon accueil par Vincent, bon rapport qualité-prix ! J’y retournerai ! P.S. Possibilité de venir dans la matinée et prendre un café tout en travaillant un peu, top !"

"Nous avons privatisé pour 25 personnes une partie du restaurant. L'ensemble des convives était ravi. Nous avons eu de très bons retours autant sur la qualité des tapas servis que sur l'ambiance du restaurant. Nous remercions Vincent et son équipe pour leur accueil et leur disponibilité."

"Lors de notre réunion régionale nous avons été reçu par le Sapiens. Tout d'abord, très bon petit-déjeuner avec une petite attention en plus une émulsion lactée à la pistache un délice. Suite à notre réunion nous avons déjeuner ici également , nous étions 21 et le déjeuner a juste était parfait!! Excellents plats , très bon service ... rien à redire si ce n'est que je vous le conseille fortement. Parfait pour des réunions de groupes avec les bureaux de la cité!! Merci pour votre professionnalisme et votre gentillesse. A très bientôt."

"Que ce soit pour le restaurant ou la partie traiteur après une soirée / réseau, les plats sont délicieux, les boissons très bonnes et le service au top ! Le concept du restaurant (chasse / pêche / cueillette) est vraiment très sympa, il y en a pour tous les goûts !"

"Nous avons découvert ce lieu pour les 18 ans de ma fille nous avons passé une super soirée vous pouvez y aller les yeux fermés et le fait de pouvoir privatiser le restaurant le soir c’est juste magique!!Superbe prestation, Super produit , super accueil super déco… je vous le conseille!! A bientôt christophe"

"Parfait : l'accueil, le lieu et sans oublier les plats sont délicieux. Mention spéciale pour la cueillette du jour qui fut un régal pour les papilles."

"Whaou, vraiment top ! Des plats magnifiques, de l'entrée au dessert et un conseil vin parfait ! Je recommande fortement. Pensez quand même à réserver car il y a du monde."

"La régalade, du début à la fin. Tout ça accompagné d'un super Saint-Chinian du Domaine Viranel ;) Top !"

"C'était très bon bravo, dessert au shiitake super bon et original !!"

"De l'entrée (Saint Jacques) au dessert, le repas était exceptionnel. Une très belle expérience. Bravo à l'équipe en cuisine, et merci à l'équipe en salle pour la qualité de leur service."

"Belle expérience pour un déjeuner professionnels dans une ambiance calme et dans un décors brut; la carte du jour simple, fraîche et qualitative. Un service au rendez-vous malgré l'affluence."

"Le restaurant est super agréable et le personnel attentionné. Nous avons très bien mangé, les menus sont fins et abordables. Je recommande vivement !"

"Un super restaurant au style gastronomique. Les plats sont variés et la carte change souvent. Les prix sont abordables et les plats à la hauteur !"

"Très bonne expérience au restaurant sapiens, une très belle décoration allant de paire avec la qualité des plats, produits de qualités et plats recherchés bien présentés pour un prix très raisonnable. Les serveurs sont très sympathiques et les plats me surprennent positivement a chaque fois. Je recommande vivement ce lieu!"

"Un magnifique restaurant où le bois et le végétal s’harmonisent à merveille. Le service et la gentillesse du personnel sont irréprochables sans parler du repas très qualitatif. Je recommande vivement ce lieu."

"Tout est parfait, un accueil sympa et professionnel dans un cadre agréable et aéré. La carte est courte, ce qui donne l'assurance d'avoir du frais et des mets raffinés. Nous nous sommes vraiment régalés sur l'ensemble des plats Le service est efficace... Rien à redire, l'ensemble de l'équipe est au top. Pour finir, très bon rapport qualité-prix. Un grand merci à l'équipe du Sapiens pour cet excellent moment."

"Une cuisine revisitée avec saveur, des cuissons parfaites, le tout dans un cadre lumineux et un personnel à l'écoute avec le sens de l'accueil. Des prix accessibles pour un restaurant tendance."

"Découverte de ce restaurant lors d’un repas d’entreprise. Tout a été parfait : l’accueil, le service, les cocktails et les plats. Je recommande cet endroit (très chic, il faut le dire !) à 1000%. Merci !"

"On ne peut que saluer la qualité et le professionnalisme de ce restaurant. Nous étions un tablée de 22 personnes et avons pu déjeuner en 1h30. Produits frais et bien cuisinés personnel accueillant pour un excellent rapport qualité prix !"

"Un établissement à découvrir au plus vite !! Nourriture excellente, produits savoureux. Décoration et cadre agréable avec une vraie âme qui s'en dégage. Cocktails et vins de qualité. Staff à la fois pro et convivial. 5 étoiles mérité !!"

"Des repas toujours aussi inventifs et savoureux. Le personnel est adorable et souriant Déco épurée avec des touches d'originalité. Et les mets ... J'ai pu faire pas mal de découvertes ! De quoi donner la pêche même au coeur plus rude des hivers. Un de mes restos préférés à Toulouse <3"

"Super accueil de tout le personnel. Un grand bravo pour la qualité du service et le repas de groupe. Je recommande sans hésiter!!"

"J'ai découvert ce restaurant lors d'une soirée organisée dans le cadre professionnel. Le buffet était varié, proposant des produits frais et bien préparés. Personnel accueillant, à l'écoute pour satisfaire au mieux les demandes. L'atmosphère du lieu est agréable avec la présence du bois mis à l'honneur."

"Je recommande à 100% ! Accueil chaleureux et plats délicieux. Je suis venue plusieurs fois et je n’ai jamais été déçue. Essayez ce restaurant vous serez ravis comme tous ceux à qui je l’ai recommandé."

"Nous avons passé la soirée du 10 décembre au Sapiens à l'occasion de l'arbre de Noël de notre entreprise qui réunissait 140 convives. Ce fut une très belle expérience, vraiment appréciée par les participants. Le cocktail dinatoire était de grande qualité, les produits frais et savoureux. Accueil et service parfait, personnel pro et souriant. Ce restaurant est idéal pour les repas de groupe. Merci au Sapiens"

"Un restaurant qui saura mettre tout le monde d’accord sur l’intégralité du repas ! Nous avons été très bien accueillis pour l’ouverture du restaurant le vendredi soir. L’endroit est superbe et décoré avec goût, et le goût se retrouve dans tous les plats de la carte ! Il est possible de prendre plusieurs entrées à partager pour faire un repas de type tapas ou manger un repas complet. Chaque plats est très original avec des saveurs percutantes. Mention très importante : les végétarien·e·s ne seront pas mis de côté avec des propositions végétariennes originales et savoureuses. Côté viande et poisson les découpes et cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les produits sont de qualité et de saison. Le concept du restaurant est très sympathique, nous y reviendrons avec plaisir !"

"J’ai connu ce restaurant grâce aux avis google. Je pense qu’il est important d’ailleurs dans laisser pour donner de la force. Nous sommes venu un midi avec mes parents et mon copain, nous nous sommes tous régalés. Le restaurant est chaleureux, le responsable et les serveurs adorables, et la cuisine est délicieuse. Nous reviendrons avec plaisir"

"Produits et plats de grande qualité. Service irréprochable. Nous reviendrons avec plaisir. Le restaurant est juste à côté du Studio 55, très pratique avant un spectacle !"

"Une très belle découverte ! Le restaurant est situé dans les anciennes halles de Latécoère, déco épurée, cuisine ouverte sur la salle, nous avons testé le menu dégustation en 7 plats à 50€, clairement c'est du haut niveau avec un accueil au top, une adresse que je recommande à 100% !"

"Nous avons passé un excellent moment avec un accueil aux petits soins et une cuisine fine et élégante en 7 temps. Je recommande vivement ce restaurant prometteur !"

"Service très agréable et cuisine excellente ! Pas un simple restaurant comme tant d’autres mais une très belle expérience culinaire, merci beaucoup pour l’accueil et la qualité des plats. Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir !"

"Restaurant de qualité supérieure. On reconnaît la qualité du produit bien que l'entrée ce jour là n'a plus ni à moi ni au reste du groupe avec qui je suis venu. Cependant le reste du repas, plat et dessert était très bon."

"Nous sommes venus au restaurant pour la première du menu dégustation. Nous avons voyagé à chaque étape du menu. Très bon choix de vins pour l’accompagnement mets et vins. Service efficace et agréable. Le tour de table du chef en prime pour échanger sur la conception du menu fut un moment agréable de partage… Je recommande vivement cette adresse !"

"Une très belle soirée, un magnifique restaurant, un accueil chaleureux et de très bons conseils! Un régal des mises en bouche au dessert, les saveurs de chacun des plats sont équilibrées, il y a un vrai travail de conception de la part du chef et cela se ressent lors de la dégustation. Nous reviendrons avec un grand plaisir!"

"Restaurants à découvrir sur Toulouse ! L'équipe est très sympathique, la cuisine exceptionnelle, originale, respectueuse des produits. Belle découverte."

"Superbe resto: excellente cuisine ( la carte change tous les jours !) , le service est au top et le tout dans un cadre chargé d'histoire sur Toulouse - les anciens locaux de Latecoere."

"Je vais régulièrement au Sapiens pour ma pause de midi, je ne suis jamais déçue. Le service : très sympa et à l'écoute Trois options de menu : viande (chasse) - poisson (pêche) - végé (cueillette). Les portions sont parfois un peu justes pour les gros mangeurs mais largement excusées par l'harmonie et les saveurs qui se trouvent dans l'assiette. Étant végétarienne, je n'ai toujours qu'une seule option qui se renouvelle presque tous les jours. En terme de rapport qualité/prix on s'y retrouve complètement. Le Sapiens n'a rien à envier à d'autres restaurants du centre ville ! ❣️"

"Restaurant très convivial et belle ambiance. Le personnel est très sympathique. On s'est régalé. Nous y reviendrons"

"Autant pour déjeuner, pour diner ou encore pour un afterwork réussi, une excellente adresse, autour d'une cuisine raffinée et originale basée sur des produits locaux continuellement renouvelés. A découvrir et redécouvrir."

"Superbe expérience. Deuxième repas cette fois en groupe et nous nous sommes encore régalés. bravo à toute l'équipe et au chef Thomas pour ces belles découvertes."

"Le service est top. Le personnel est présent et suffisamment discret. Le vin est super. Ne changer pas. Restez comme vous êtes. Les associations des mets sont géniaux. Miam tout les plats. Je suis végétarienne et les saveurs y sont."

"Excellent accueil, une équipe et un manager au petits soins pour nos invités et nous. Une très belle ambiance et du goût dans les assiettes ! Nous aurons plaisir à recenir au Sapiens et à découvrir le nouvel établissement à Balma"

"Mais quel accueil!! On a organisé une soirée business ici ce soir. 35 personnes. Un peu d exigences 😉 mais beaucoup de soins à rendre heureux les convives! Les tapas sont de très bonne qualité et l accueil est plus que précautionneux. Merci!!"

"Excellente adresse, à l'occasion d'un événement afterwork. Très bonne qualité des tapas, un service très professionnel et fort agréable le tout dans un environnement avec une décoration soignée et paisible, un plaisir de découvrir ce lieu."

"Nous avons passé un très bon moment. Le service était très agréable. La nourriture fabuleuse. Nous avons pris les tapas et la plaches de charcuterie. Tout était excellent. Merci pour cette expérience très agréable."

"Expérience incroyable !! Tous les plats ont été incroyablement délicieux : si vous n’aimez pas un ingrédient, laissez vous porter par l’équipe pour vous faire aimer leurs créations. Bravo !"

"Enfin un restaurant qui sort des sentiers battus !la cuisine y est généreuse et riche de créativité.les viandes sont gourmandes avec ce petit goût de fumée authentique.vous sortirez de la sempiternelle entrecôte frites sans goût délivrée aux 4 coins de Toulouse. A essayer sans modération."

"Un restaurant qui vaut vraiment le détour , des produits frais, une cuisine inventive pour des tarifs plus que raisonnables vu la qualité des produits et leur fraîcheur . Vous pouvez également vous orienter vers des produits plus haut de gamme , laissez vous tenter par le plateau de charcuterie Ibérique,par la viande souvent maturée « pour les amateurs ». Hâte de découvrir le restaurant le soir,qui est plus orienté gastronomique …😊 Je n oublie pas le service qui est vraiment au top ! Merci de nous faire vivre un si bon moment !"

"Les vins, les mets, l’ambiance, l’équipe… Tout était parfait, pour un excellent rapport qualité prix. Je recommande amplement. Merci encore à l’équipe"

"Exceptionnel, que dire de plus !! Un repas de très grande qualité avec une équipe aux petits soins, encore merci."

"Jolie déco, lieu un peu caché mais qui mérite d'être connu. Le staff semble très sympathique. Les plats sont travaillés et de qualités. Bravo"

"Une vraie découverte ! Une cuisine légère, raffinée, moderne et de grande maîtrise. Ça vaut vraiment le détour dans le quartier de la Piste des Géants, dans les anciens halles de fabrication de Latécoère."

"De l'entrée au dessert, le menu est simplement excellent. Un service au top pour un moment de convivialité entre amis à refaire dès que possible 🤩"

"Deuxième fois que je mange à Sapiens et c’est toujours aussi délicieux. La présentation est soignée, chaque plat est parfaitement assaisonné et le personnel vraiment agréable ! Je recommande vivement :)"

"Très bon restaurant, serveurs accueillants et chaleureux. Cocktails généreux, les cuissons des viandes et poissons étaient parfaites. Nous reviendrons !"

"Je conseillerai beaucoup plus le livre que le restaurant Sapiens, Prix incroyablement chère pour le peu de nourriture dans mon assiette, j’imagine que la cuisine ne doit pas être fautive, du coup j’imagine un patron un peu radins derrière tout ça. Sans parler de l’emplacement, regardez sur votre carte de bien meilleurs restaurant se trouvent sur votre route."

"J'ai déjeuner hier au restaurant les sapiens, je ne peux que recommander de venir manger et découvrir ce restaurant. Des menus qui changent en fonction des produits du jours, donc des produits frais ! Une présentation qui n'a rien a envier au gastronomique et le goût est au rendez-vous. Bref n'hésitez pas le rapport qualité prix est au top, l'accueil idem, et le lieu est très bien également. Merci a Vincent et son équipe."

"Nous avons fait appel au Sapiens pour un événement professionnel organisé à La Cité. L'expérience du début à la fin était parfaite ! Un service client hors du commun comme il en existe rarement maintenant. Ultra réactif dans les demandes de devis (et les nombreuses modifications), flexibles sur les horaires, et des prestataires culinaires de qualité (nous avions réservé un petit déjeuner, un déjeuner ainsi qu'un apéritif dinatoire pour la fin du workshop). Encore merci pour tout !"

"Nous avons fait appel au Sapiens dans le cadre d’un événement professionnel réunissant une centaine de Dirigeants d’entreprise. Toute l’équipe du restaurant a vraiment été parfaite, de la préparation de la réception à la réalisation du petit-déjeuner puis du cocktail déjeunatoire le jour J ! Ultra professionnels, 100% à l’écoute de nos besoins et très très sympathiques ! Que demander de mieux ? Ah si ! Le plus important : tout le monde s’est régalé, dans une ambiance vraiment très agréable ! Merci Vincent et merci à toute l’équipe d’avoir contribué à la réussite de notre événement !!! A très bientôt !"

"Idéal pour pause café notamment lors d’événements professionnels. Choix de boissons et de pâtisseries et mention spéciale pour le jus detox délicieux et parfait pour une dégustation dans l’après midi ."

"Au top ! Serveurs adorables et au petit soin. On s’est régaler, la cuisine est très bonne. Je recommande"

"Au top! Service impeccable! Les serveurs sont adorables et au petit soin ☺️ La cuisine est très bonne, on s’est régalé! Je recommande et j’y retournerai sans faute! Merci encore à Vincent pour son accueil ☺️"

"Un super restaurant, nous l'avons réservé pour un buffet pour une centaine de personnes et nous avons été chouchoutés tout du long. Les différents plats étaient excellents."

"Ai que beleeeeza este lugar ! Show de bola, gente fina, agradável e sempre atento à satisfação do cliente, Recomendo 100%. é 10 para mim ! Quelle super restaurant ! Génial, des gens formidables, agréables et toujours attentifs à la satisfaction du client. Je recommande à 100%. C'est un 10 pour moi !"

"Je recommande ce restaurant: cuisine délicieuse , très bel accueil et le cadre du restaurent est super sympa Foncez vous ne serez pas déçu 👍🏽"

"J’ai découvert le SAPIENS lors d’une soirée privée. Très belle découverte. La charcuterie est délicieuse. Mention spéciale pour Vincent et Romain. Je reviendrai à la rentrer pour goûter le menu du midi !"

"Les plats sont recherchés, de saison et de qualité. Le menu du jour entre plat dessert est à 18,3€ soit un excellent rapport qualité prix. Je recommande avec un super service."

"Incroyable !! Un plat frais et excellent avec une équipe adorable 🥰"

"J'entends parlé du Sapiens depuis plusieurs mois avec l'œuverture récente de Balma, nous avons déjeuné entre collègues. Un accueil et un service qui dépassent toutes les attentes. Chasse, pêche et cueillette au menu qui change tout les jours. Pour ma part j'ai pris la courgette farcie à l'échine de cochon, la cuisson parfaite et un équilibre de saveur excellent. Le dessert, une soupe melon avec son crumble à la cannelle. Quelle fraîcheur. Le responsable nous à fait découvrir sa gamme de vins aux verre. Un très bon rapport qualité prix pour un déjeuner au top dans une ambiance très agréable. De l'espace entre les tables et une décoration très sympa, climatisé 🙏 Facile pour se garer avec ce parking devant le bâtiment de la Cité. Bravo les Sapiens je reviendrai très prochainement et je passerai à Balma dîner."

"Merci au Sapiens J’ai réunie mon entreprise, nous étions 70 Personne La formule 4 temps a 35€ a dépassé toute nos attentes De l’entrée au dessert! Merci à Vincent et à son équipe pour le service et la gestion de l’événement Bravo et merci les sapiens On se voit à Balma très prochainement"

"Mon expérience récente au restaurant Sapiens a été tout simplement incroyable. Le menu offrait une variété alléchante, et mon choix s'est porté sur la Cueillette (plat végétarien). Chaque bouchée était un voyage de saveurs, mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité. Mon plat a été rapidement changé quand j'ai mentionné mon allergie à la figue. Le service était impeccable, le personnel était attentif. Je recommande !"

"Très bon emplacement dans un bâtiment neuf, un serveur très avenant et attentif et des plats créatifs et délicieux!"

"Je recommande fortement cet établissement. Je l'ai connu en tant que secrétaire trésorier d'un réseau d'affaires et je ne peux que reconnaitre à ce restaurant le professionnalisme de son directeur et de son équipe ainsi que de la qualité des prestations."

"Une très bonne surprise. Les assiettes sont copieuses et la présentation soignée. La formule du jour propose 1 entrée, 1 plat viande ou poisson ou végétarien, et un dessert ou fromage. Service et accueil impeccable."

"Une super découverte ! Des produits de qualité, des portions généreuses avec un plus un accueil chaleureux :)"

"Equipe au top ! tant sur la prise en compte des besoins (repas végé pour 10) que sur le service rapide et efficace, et surtout les plats sont travaillés et délicieux ! Bravo à toute l'équipe !"

"Une jolie découverte que ce nouveau restaurant à la belle décoration et l'ambiance soft. Il manque juste une terrasse. Le menu du jour à un peu plus de 20€. Un poisson, une viande ou une option végétarienne. L'accompagnement est le même. Fromage ou dessert. C'est bon, c'est juste la bonne quantité. Allez-y les yeux fermés."

"J'y suis allée pour un évènement. Le service est super. Aux petits soins, rien à dire. La nourriture vaut le détour. Gourmandise assurée !"

"Commande livrée pour un déjeuner professionnel. Le service a été impeccable. La cuisine est fine, recherchée, et de très bonne qualité. L'ensemble a été très apprécié par les invités."

"Le rapport qualité prix est au RDV au Sapiens. Frais, fins, copieux, les plats sont dignes d’un restaurant gastro. Une mention spéciale à Vincent et à toute son équipe."

"Excellente table! Des plats dignes d’un gastronomique à des prix plus qu’abordables. Des produits frais et travaillés avec goût. Une déco soignée et un accueil toujours irréprochable de Vincent. Un vrai coup de coeur."

"Super table, excellent accueil. Repas très travaillé pour un prix bistrot Les conseils et la carte des vins sont vraiment irréprochables, je recommande vivement"

"Excellent restaurant. Découvert de manière professionnelle grâce au séminaire INOVIE, je reviendrai dans un cadre personnel pour profiter une nouvelle fois de cette cuisine moderne et gustativement parfaite."

"Super restaurant pour le midi, le service est agréable et efficace! Rien à dire sur la cuisine les plats sont travaillés et les assaisonnements sont top!"

"Première fois dans ce restaurant, très belle découverte. L’ambiance est super sympa, le personnel au top et on y mange vraiment très bien"

"Une découverte agréable. Le menu et unique et de toute fraîcheur, je n'est pas l'habitude de ce genre de restaurant un peu gastronomique et en voyant les assiettes j'ai failli me sauver j'avoue. Mais au final j'ai découvert de nouvelle saveur et je me suis régaler. Le personnel et très gentils et au petit soin avec les clients. Je recommande à 200%"

"J'ai eu la chance de découvrir ce restaurant lors d'un déplacement professionnel. La cuisine est vraiment exquise, le personnel est agréable et professionnel, et l'ambiance chaleureuse du restaurant est un vrai plus. Je le recommande vivement !"

"Un très bel endroit pour vos événements! Cuisine de qualité « mes félicitations au chef »! Service au top! Personnel très sympathique. Bref je ne peux que grandement recommander!! ☺️ A bientôt !"

"Belle découverte locale, une ambiance rupestre originale, une cuisine travaillé et généreuse. Accueille chaleureux et patron très aimable et impliqué."

"Menu de saison avec très bon rapport qualité prix. Service professionnel. Il ne manquerait qu'un menu enfant pour satisfaire tout le monde et avoir toutes les étoiles."

"Superbe endroit où les mots cuisiner et recevoir prennent tout leur sens. Très belle découverte sur une vision de ce que doit être un restaurant, des cuisiniers, des serveurs et des clients. À très vite"

"Super ! Cuisine bonne , simple et raffiné !! Ambiance agréable , serveur au top ! Je recommande les yeux fermés"

"Évènement professionnel de 30 personnes en soirée : une équipe aux petits soins et une qualité de buffet exceptionnelle remarquée par l'ensemble des convives. On ne peut que recommander ! Le petit plus : la disposition des tables hautes et basses autour du buffet qui permet de facilement s'asseoir ou rester debout au choix, ce qui facilite le réseautage sans transiger avec le confort."

"un évènement sur 2 jours, 200 participants, Le Sapiens a assuré 2 déjeuners et a accueilli la soirée de gala, les équipes ont su s'adapter aux aléas des l'évènement. Avis unanime : c'était délicieux et copieux ! MERCI"

"Merci pour votre accueil chaleureux. Une formule midi avec du choix et de délicieux mets. Merci pour votre capacité d'adaptation et votre service rapide. Mon plat préféré le déssert."

"Nous avions réservé pour le mercredi 27 midi. Mail de confirmation OK. Le matin je reçois même un mail de demande de confirmation de ma venue. Puis je reçois ensuite un mail me disant qu’ils ont été ravis de m’accueillir et un lien pour laisser l’avis Google que je suis en train de rédiger. Seul problème quand on est arrivés : le restaurant était fermé et on s’est déplacés pour rien. Niveau cuisine et ambiance je ne saurais pas noter mais niveau organisation : pas au top !"

"Parfait! Je recommande vivement, restaurant très agréable. Les plats sont succulents !"

"Menu équilibré, cuisine raffinée, service impeccable, le tout dans une belle salle peu bruyante."

"Le repas d'entreprise de Noël était une vraie réussite! La qualité et la quantité étaient au rendez-vous, ainsi que l'accueil les petites attentions pour les régimes spéciaux. Nous reviendrons avec grand plaisir, merci encore pour cette soirée!"

"Je me rends régulièrement dans ce restaurant. La cuisine est travaillée et excellente, la présentation est soignée et le service est excellent. Moi qui suis végétarienne, c'est très agréable d'avoir une proposition sans viande et sans poisson dans le menu du jour systématiquement. Cela n'est pas courant à Toulouse. La salle est chaleureuse et la vaisselle est de qualité. Je recommande fortement ce restaurant caché au coeur de la cité avenue Louis Breguet."

"Cadre très agréable, service rapide et ponctuel. Les plats sont toujours de qualité et préparés avec soin"

"Très bon moment : les plats sont beaux et très bien cuisinés. Un délice !"

"On y mange très bien, le personnel est très accueillant et le lieu est sympathique ! Je recommande 😉"

"Super restaurant, personnel accueillant, bon tempo entre les plats et rapport qualité prix au top !"

"Belle surprise ! Plats travaillés et bons. Ambiance très agréable. ... un peu difficile d'accès et peu de places pour se garer"

"Je vais régulièrement manger dans ce restaurant depuis son ouverture. Toujours très bon et surtout un personnel toujours très très agréable. Une des meilleures adresses de Toulouse."

"Bonjour le personnel est très bien et merci d'avoir gardé une table très agréable malgré notre demi heure de retard. Pour la cuisine vous m avez habitué à mieux. La betterave était dur en bouche mais l alliance avec la crème de betterave à fait son effet. Manque d'une touche de fantaisie. Le poulet et les condiments basique. Rien qui décoiffe mais les produits étaient bon. Pour le tiramisu c était très neutre et ça ne sortait pas de l ordinaire. Mais c était bon. Le choix des vins en verre sont pertinent et agréable. Merci pour le moment"

"Table très cosy. Les plats étaient très bons et le service impeccable. Je reviendrai :)"

"C’est loin d’être la première fois que je déjeune dans ce restaurant et je suis toujours aussi conquise, tant par la beauté des plats, que par leurs odeurs et leur saveur ! L’ambiance du restaurant et la gentillesse de l’équipe n’est pas en reste. Je vous le recommande les yeux fermés pour un voyage gustatif et visuel !"

"Excellent! Un rapport qualité / prix imbattable. Un très bon choix poisson, viande ou vegé Des plats élaborés, recherchés, originaux. Service rapide, agréable Le resto est dans la Halle, facile d’accès, parking à côté. Merci et bravo!"

"Excellent restaurant. Une expérience culinaire unique ! La présentation des plats au top. Mélange parfait de saveurs Vraiment surprise de la qualité À refaire plusieurs fois!!!"

"J'ai déjeuné avec une copine mardi à midi, en réservant par internet (ce qui est très pratique). Le menu à 23€ est fantastique, nous avons pris la formule entrée+plat+dessert. Tout les plats étaient incroyables en gout et presentation. Ma copine est enceinte et doit faire attention avec certains plats; qu'il y ai plusieurs options et des cocktails sans alcohol c'est super! Les cocktails sont aussi fantastiques. Le restaurant est très beau et l'ambiance agréable, le service très très aimable et les chefs pleins de bonnes idées et talent. Sans aucun doute je recommenderai et j'y retournerai!"

"Encore une très belle découverte culinaire, dans un cadre et une ambiance très sympa 😉"

"cuisine délicate et originale. l’assaisonnement est juste impeccable. les quantités ont été modifiées et c’est tout simplement parfait !"

"Rapport qualité prix correct. Nous étions 5 à manger le midi. Tout le monde a été satisfait des plats sauf pour le dessert : une panna cotta qui n'était pas prise et trop sucrée."

"Déjeuner entre collègues pour la venue de l'un de nos Directeurs. Choix de menu réduit mais plats délicieux. Service rapide, discret et très agréable. Je recommande."

"Restaurant avec une très bonne ambiance, équipe sympathique et nourriture toujours excellente."

"Super concept, ambiance conviviale et chaleureuse pour un déjeuner. La cuisine est saine, originale et très savoureuse. Mention spéciale pour les sushis !"

"Nous avons passé un excellent moment chez Sapiens pour le déjeuner ! Les plats étaient originaux et recherchés, les produits très frais. Ils proposent différentes formules le midi pour un prix très très raisonnable. Le serveur qui s’est occupé de nous a été très accueillant avec des petites attentions lors de notre repas. Le cadre est également très agréable, avec une décoration atypique ! Je recommande vivement ++"

"Super service, bonne atmosphère et les plats sont impeccables. Je recommande!"

"Merci à Vincent et son équipe ! Tout y est : qualité de service, cadre soigné, mets inventifs réalisés avec brio ! Assurément une adresse à retenir pour vos prochains déjeuner !"

"Cuisine au top Hier l’équipe a été aux petits soins avec nous Service de qualité Nous reviendrons je recommande"

"Fréquentant régulièrement ce restaurant pour des déjeuners professionnels, je félicite l'équipe pour la qualité des déjeuners et du service. Particulièrement fan de la décoration"

"Super expérience, j’ai adoré !!! Malgré le rush du midi et le manque de personnel le gérant (je suppose que c’était lui 😁) s’est occupé de nous à la perfection, des plats frais bien présentés, très bon vin, service au top bref je recommande +++ Je reviendrai avec plaisir."

"Surprise de découvrir à la carte du poulpe. Excellement bien cuisiné, une vraie réussite. Bravo au chef 😊"

"Sapiens reste une bonne adresse qui sort du lot des restaurants actuels avec un bon rapport qualité prix. J'ai trouvé les entrées et desserts moins imaginatifs que d'habitude. Je pense que la planche de charcuterie reste trop basique a mon goût. Mais dans tous les cas je reviendrai !!"

"Excellent. Repas à 7 avec un service efficace, toujours soigné et un repas délicieux à un prix décent."

"Service parfait , rapide , cuisine très bonne je cherche encore les défaut."

"EXCELLENT ! Que dire quand il n'y a rien à dire… un restaurant décoré avec goût, un service rapide, ce qui est appréciable sur la pause déj qui est souvent chronométrée. Un menu élaboré avec soin et une cuisine succulente !!! Je recommande les yeux fermés!"

"Très bon moment passé dans ce restaurant. La carte impressionne par son minimalisme mais les produits sont frais et surtout bien travaillés. On sent que les recettes sont recherchées. Spécialement le cevice de dorade qui est une belle pépite. Merci au serveurs qui ont été sympathiques également. Dommage qu’il n’y ai pas de terrasse !"

"Déjà un habitué du lieu mais toujours le même plaisir à savourer les plats qui marient les textures et les saveurs avec beaucoup de créativité. Les vins sont bien sélectionnés rendant l'expérience très agréable. Un restaurant excellent dans un environnement inattendu."

"Je mange régulièrement dans ce restaurant. J'y emmène volontiers mes clients également. Une carte épurée, une cuisine très fine. C'est une excellente adresse."

"Très bon repas, dans un site un peu impersonnel. La cuisson est juste et il y a un choix pour tous, notamment pour les végétariens. Service diligent."

"C'est la 2e fois que je viens déjeuner chez Sapiens, et le service et la cuisine restent toujours aussi irréprochables. Les plats sont magnifiquement cuisinés, le personnel est accueillant. Même si la surface est grande, le lieu conserve tout de même une ambiance discrète et de bien-être. Tout pour profiter pleinement et sereinement de son repas."

"Gros problème comportemental du responsable de salle : nous le connaissons car travaillant dans le même bâtiment, nous sommes des clients réguliers ; et il avait déjà fait preuve à plusieurs reprises d'une attitude absolument odieuse, alors même que nous apportons fréquemment des réservations de groupe. Nous en avions déjà fait part à la Direction, mais apparemment l'information n'est pas bien passée : il m'a aujourd'hui refusé tout moyen de paiement hors CB, espèces incluses, et s'est permis de me proposer très ironiquement de laisser mon billet et de revenir récupérer le change le lendemain, tout en me souhaitant à plusieurs reprises une bonne journée. Personnalité changeante, oscillant entre pure obséquiosité et agressivité, son respect des clients et des bonnes manières est tout simplement égal à 0 : de quel droit laisse t-on une telle personne à ce poste ? C'est la dernière fois que je mets les pieds dans votre établissement tant que cette personne y officiera, et je suis prêt à venir rencontrer les propriétaires pour en témoigner."

"Très bonne cuisine, raffinée avec des produits frais. Excellent rapport qualité-prix. Une belle découverte !"

"Très bon rapport qualité prix. Cuisine excellente."

"Très agréable, le personnel est très souriant et accueillant. le repas était délicieux - merci pour ce bon moment"

"Très bon et accueil très sympathique. La cuisson du poulpe était parfaite. Je recommande"

"5 sur 5. Calme, abordable et excellent. Je conseil à tous et toutes d'essayer!"

"Belle découverte hier midi. Je suis venue déjeuner avec mon ami au restaurant Sapiens La Cité. Nous avons passé un très bon moment. Déjà le cadre est accueillant, on s’y sent tout de suite bien. J’aime aussi le parti pris de faire juste 3 propositions pour le plat principal : 1 viande, 1 poisson sans oublier les végétariens (grand merci). Tout est frais, de saison et fait maison. Ça se sent dans les assiettes qui sont belles et généreuses. C’était un plaisir pour les yeux et les papilles. J’avais pris un assortiment de makis végétariens, très original et délicieux. Mon ami s’est régalé avec de la pluma de porc à la braise. En dessert on a craqué pour une mousse de chocolat blanc, noix de coco, noisette…Une grande gourmandise ! Service attentionné et efficace. Bref un restaurant de qualité à un prix plus que raisonnable. C’est une adresse à partager !"

"Un repas d’équipe plus que délicieux, une adaptation et une flexibilité quant aux deux véganes de notre équipe. Si on pouvait rajouter une étoile bonus, on le ferait."

"J'y déjeune régulièrement sans me lasser, le poulpe de ce midi : tout simplement le meilleur de ma vie"

"Impeccable!! De l’accueil au dessert. Des plat équilibrés et copieux, super rapport qualité prix. Ce choix de chasse, pêche et cueillette (plat végétarien) qui change tout les jours est idéal. Le meilleur poulpe que j’ai mangé tout simplement. Un service rapide, efficace et discret. Des professionnels en cuisine comme en salle. Des tables espacées, parfait pour les déjeuner d’affaires. Je conseil tout simplement cet endroit qui mérite sa réputation. Bravo les Sapiens et à bientôt."

"Merci pour ce moment! Le service, la cuisine, l’accueil, tout est impeccable ! Merci beaucoup !"

"Juste parfait comme d'habitude. Cuisine excellente, service très agréable et rapide. Rapport qualité prix parfait"

"L’accueil est chaleureux et la cuisine généreuse tout en subtilité. Je recommande le poulpe qui est exceptionnel…"

"Très agréable et prix très corrects pour la qualité du service. Plats qui changent tous les jours, petit plus si on vient souvent. Staff sympathique et souriant"

"Un agréable moment le midi, un déjeuner d affaire au Top. Cuisine raffinée avec des produits de qualité, un service au top . Une ambiance et une décoration au goût du jour. Recommandations ++++"

"Ambiance décontractée, service souriant et cuisine savoureuse. En somme, un très bon moment passé chez Sapiens !"

"Suite à un bug informatique notre réservation avait temporairement disparue. Le gérant s'est débrouillé pour nous trouver une place alors que le restau était plein. Merci à lui! Quant à la cuisine, elle est toujours aussi raffinée. Un vrai regal!"

"Très bon dans l’assiette et un vrai plat végétarien"

"Restaurant excellent, trois plats du jour au choix, excellent rapport qualité prix, très bon service, lieu agréable"

"Nous avons eu l’occasion de solliciter le service « petit déjeuner » pour un événement professionnel. La disponibilité du personnel et la qualité de la prestation ont permis de sublimer ce rendez-vous. S’en est suivi, le déjeuner au Sapiens d’une grande qualité. Un sans faute !"

"Nous avons déjeuné dans le cadre professionnel et nous avons été ravis de l'accueil, de la qualité du repas mais aussi de l'ambiance. Je recommande !"

"Très bon restaurant, les plats sont soignés, plein de saveur, la carte change constamment, le service est impeccable. J'y mange toutes les semaines, rapport qualité prix top"

"Excellent déjeuner avec des vrais plats végétariens travaillés et plein de saveurs"

"Excellent moment et très bonne cuisine ! La mousse pistache et framboise aux noisettes était excellente. Service très agréable."

"Tout est au top comme d’habitude Je suis venue avec une amie qui a été enthousiaste Je reviendrai bien sûr Mille mercis"

"C'est toujours un plaisir de venir manger chez Sapiens. Le menu est à chaque fois varié et tout donne envie! L'ambiance est sympa et le personnel au top 👍 Je recommande !!"

"Atmosphère très agréable, personnel attentionné et bienveillant, repas servis avec soin, je me suis régalé."

"Un déjeuner de très bonne qualité avec un service parfait. Le poulpe était particulièrement bon. Très bon souvenir pour le premier restaurant de notre fils 😉"

"Super expérience chaque semaine au restau sapiens ! On se réuni dans le cadre des réunions BNI et super ambiance, bon service tout est parfait Merci à tout le personnel ! 😁"

"Très bon restaurant ! Je me suis régalée avec de la cuisine faite maison ! Service rapide avec un personnel très agréable ! Je recommande vivement"

"Super moment passé chez Sapiens. Je recommande!"

"Nous avions privatisé le restaurant pour un baptême et tout s’est déroulé comme sur des roulettes ! Un service irréprochable et un repas choisi auparavant qui était délicieux. Un grand buffet d’entrées hyper qualitatif et quantitatif dans un cadre au top pour petits et grands franchement rien à dire nous nous sommes régalés et nos invités ( 50aine ) étaient tous comblés ! L’équipe était aux petits soins pendant toute la durée du baptême ! Merci encore"

"Très bon moment. Merci à l'équipe pour le professionnalisme et la qualité des produits."

"Le choix restreint n'est pas un inconvénient, cela prouve que les produits sont frais !"

"un lieu agréable et chaleureux avec des plats originaux!"

"cuisine raffinée et très bon rapport qualité prix, service très efficace"

"Fan toujours aussi fan ! L’accueil, l’assiette, les vins 😉 Régalade même l’ambiance musicale est très agréable ✨"

"Une qualité gustative, tant dans la création que l’exécution. Un service au top comme il en existe de moins en moins. Bonus : Le pain est excellent."

"Très bien mais un peu bruyant aujourd’hui"

"Très bonne expérience, la cuisine est délicieuse, sophistiquée, appliquée avec des produits frais. Très bon rapport qualité-prix, service très rapide, personnel aux petits soins. Je recommande à 100%, nous sommes jamais déçus."

"Le Sapiens est un lieu qui sort de l'ordinaire. Menu unique, produits de qualité, et cela ne coûte pas un rein pour manger un steak-frites. Recherche dans les plats, agréable et bon. Il faut essayer, car c'est réfléchi ! Peu bruyant, c'est également intéressant pour un repas professionnel ou personnel."

"Très bon restaurant le midi, une carte courte mais toujours de qualité ! Pensez à réserver"

"Cuisine de qualité Bon rapport qualité prix"

"L'entrée est assez compliquée. Il y a un panneau entrée privée à l'entrée du parking. La décoration est très soignée et la nourriture bonne."

"Toujours un plaisir de se rendre au Sapiens, très bon rapport qualité/prix, service efficace"

"Très belle découverte! Produits de qualités, belle cuisine et belle accueille. Je recommande!!!"

"Un rapport qualité/prix/service difficilement égalable."

"Je déjeune souvent dans ce restaurant et c’est toujours une excellente expérience. Le service est rapide, le patron et son équipe sont très accueillants. Je recommande sans hésiter !"

"2eme fois et toujours satisfaite du contenu de l'assiette, c'est très bon."

"Une très belle découverte, cadre surprenant au premier abord, cuisine travaillée et bien présentée et personnel aimable et efficace, je recommande !"