Restaurant Le Diamant Noir

"Excellent ! J'avais pris le menu tout à la truffe, un ravissement ! Pain et beurre maison ,très bel présentation des plats . Service impeccable. L'endroit est très joli ,très chic . C'est un restaurant gastronomique donc les prix sont en rapport ."

" Le restaurant étoilé Michelin de l’hôtel Koh-I Nor est époustouflant. Il y a une grande terrasse avec une superbe vue sur Val Thorens. Le personnel est sympathique, informatif et extrêmement poli. L'intérieur a l'ambiance d'une petite forêt, avec des pommes de pin et des miss décorant les tables et même le plateau de fromages. J'ai dîné sur le menu dégustation de la montagne à la table qui était excellent ; à commencer par un amuse-bouche, des petits pains au beurre maison et la possibilité d'un apéritif. Les escargots et le canard étaient parfaitement cuits et très savoureux. Je vous conseille le dessert soufflé aux myrtilles qui se décline en deux parties. Le personnel pourra également vous aider à accompagner le vin de votre repas. Surtout pour le service et le goût, le prix est très raisonnable pour un restaurant Michelin. "

"Un service déplorable dans un sauna effectué par des stagiaires pour un repas de noel, 30 minutes au minimum d'attente entre chaque plat, des erreurs de service, bref on attend bien plus d'un repas a 700 euros. Revoyez votre organisation !"

" Nous avons passé une soirée extraordinaire au restaurant Diamond. La nourriture était délicieuse et le service était très sympa ! Je recommanderais toujours d'y aller et nous reviendrons certainement ! "

" Merveilleux dîner, l'un des meilleurs plats que j'ai jamais mangé. Le service était charmant et compétent mais quelques erreurs graves (demandé un deuxième verre de vin qui n'est jamais venu, plus de 30 minutes entre les plats) "

" Slow food exquis. Nous avons eu un délicieux dîner au Diamant Noir. Les assiettes étaient agréables à la fois aux yeux et au palais. Le service était attentionné mais pas envahissant. Ambiance agréable. Essayez-le lorsque vous êtes à Val Thorens. "

"Merci pour ce beau moment passé en famille Le service est à la hauteur des plats cuisinés Le menu autour de la truffe est une réussite"

"Vraiment une excellente adresse, avec une équipe en salle au top et une très belle carte. Bravo. Pas facile à trouver cependant."

"Le menu à la truffe est une réussite, tout comme le service. Très bon moment passé en famille. On recommande."

" Meilleur service à Val Thorans "

"Bel approche de Denis qui nous a conseillé le repas, suivi par Nicolas, le sommelier qui nous a fait un accord mets et vins parfait. Service parfait, cuisine excellente.... Bravo"

"Service merveilleux avec de très bons conseils. Accord met et vin attentionnés et au plus proche du client. Repas délicieux , équilibré, beaucoup de saveurs. Le tout parfaitement harmonisé ! Vous méritez amplement l'étoile !"

"Un moment fantastique à tous points de vue !!"

"Rien à dire service parfait repas parfait du grand niveau"

" Le menu aux truffes est fortement recommandé ! "

" Expérience fantastique, rien à redire. La nourriture, les boissons et le service étaient impeccables. J'ai vraiment apprécié notre visite "

" Une nourriture délicieuse et un personnel gentil et compétent, je le recommande vivement. Meilleur restaurant de Val Thorens ! "

" Comme vous pouvez le constater, le chef est très créatif et sait traduire son imagination dans l'assiette. C’est aussi bon qu’il y paraît. Le personnel est gentil, hospitalier et sympathique. J'ai vraiment apprécié notre expérience ici! Un endroit incontournable à visiter et à expérimenter. "

" Endroit absolument génial avec l'un des meilleurs menus de dégustation que j'ai jamais essayés, bien meilleur que la plupart des restaurants étoilés Michelin que je connais, mérite 2 *. Je conseillerais certainement Les Explorateurs à proximité "

" Le meilleur restaurant de Val Thorens "

" Ambiance incroyable, serveurs très attentifs. Très belle présentation et plats délicieux. Le temps passé avec mon mari restera gravé à jamais. "

"Moment exceptionnel, le restaurant (plus particulièrement le menu à la truffe), fut vraiment exceptionnel ! L’oenologue est très professionnel, le directeur est très aimable, je recommande cette établissement les yeux fermé ! Vraiment ravis d’avoir partagé un repas dans ce lieux 😁"

"Excellente soirée entre amis d’une grande réussite ce soir, grâce à l’équipe du Diamant Noir et à son très joli cadre. Exceptionnelle cuisine, servie par une carte créative et adaptable, grâce à l’amabilité et au professionnalisme du service, mets succulents,pain à tomber, desserts idem. Merci et bravo !"

" De jolis menus dégustation. Beaucoup de nourriture alors venez préparé. Une si belle façon de goûter aux saveurs et à la cuisine locales. "

" Une excellente soirée avec un personnel fantastique et une cuisine délicieuse. Hautement recommandé. "

"Cuisine inventive et équilibrée, pleine de fraîcheur. Cadre élégant, calme et chaleureux. Service parfait, accueillant, tout à la fois discret et présent. Nous reviendrons!"

"Quel bonheur! De l’accueil, en passant par les conseils sommeliers, absolument TOUT était parfait. Vous mériteriez largement une étoile. Nous reviendrons, merci! Conseil : le menu truffe est absolument exquis."

" Cuisine délicieuse, sommelier très sympa et compétent, accord parfait des vins aux repas "

" Superbe service bon et très attentionné. Le menu dégustation était très bien construit. L'équipe a été très utile en organisant des plats de remplacement pour répondre aux besoins alimentaires. "

"Excellente expérience ! Cuisine créative, service exceptionnel et cadre très agréable !"

"Belle decouverte, menu au point avec de bonnes saveurs entre viande et poisson. Nicolas excellents conseils pour le vin. Service comme il faut rien à dire. Mérite 5 étoiles."

"Très belle expérience ! A recommander"

" Beau restaurant, personnel très sympathique et nourriture absolument délicieuse ! Nous avons adoré notre repas ici. Recommande fortement "

" Merveilleux repas - nourriture et paysages incroyables, service impeccable "

"Accueil très agréable, une équipe aux petits soin avec mention spéciale à denis, nicolas. Excellente table et atmosphère. Je recommande."

"L'une des meilleures table de Val Thorens si ce n'est la meilleure ! Mention spéciale à Denis pour l'accueil et le service, sa sympathie son professionnalisme. Belle ambiance, magnifique salle."

" Bonne nourriture, style Michelin "

"Superbe repas et la chartreuse VEP pour la fin c’est parfait"

"Un moment délicieux pour mon anniversaire. Tout était parfait . Inventif et Subtil . Un service à la hauteur du moment ."

"Merci pour ce très bon repas nous avons passés un très agréable moment. La cuisine est raffinée les vins bien accordés. Merci au chef Éric Sanson"

"Excellent dîner Bravo au chef et à l’équipe de salle Un grand moment Mérite amplement l’étoile Michelin"

" Un si bel endroit, une bonne ambiance, un personnel formidable, une bonne nourriture 🙏🏼 "

"Endroit très agréable. Service parfait.. Nourriture exceptionnelle, le tourteau à tomber par terre. Desserts originaux et délicieux. Un sans faute. On reviendra!!"

"Très bon moment avec l’équipe, très bon service. Merci à tous"

"Magnifique expérience au Diamant Noir. Un vrai voyage gustatif. Accueil chaleureux, service impeccable. Un grand merci pour cette belle soirée !"

" J'étais très content du personnel et la nourriture du premier jour était très agréable, mais j'ai été très déçu lors de ma dernière nuit quand il a fallu plus d'une heure pour recevoir mon plat principal et j'ai fini par partir avec ma famille. Je suis sûr que le personnel était très occupé, mais si la cuisine était si débordée, ils auraient dû faire savoir aux clients qu'ils auraient dû attendre ou « partir » pour faire autre chose. Bien sûr, l'hôtel a été une très belle expérience, mais j'avais l'impression que je devais ajouter mon expérience. "

" la nourriture est bonne, le service est bon aussi. "

"Une soirée superbe remplie de saveurs impressionnantes, accompagnée d’une ambiance calme et d’un service chaleureux. Très belle expérience que nous recommandons vivement."

" Excellente cuisine et ambiance sympa Vaut une étoile Michelin "

" Hors de ce monde. Magnifique, remarquable. Le meilleur restaurant de Val Thorens, un des meilleurs dîners que j'ai jamais eu. Intérieur charmant, nourriture époustouflante et trucs très sympas, serviables et professionnels. J'espère que nous reviendrons bientôt! "

" Le menu à base de plantes était délicieux. J'ai eu des choses très surprenantes. Le service est excellent et parler anglais est également agréable. "

" Nourriture et service de qualité supérieure. L'ambiance pourrait être un peu plus cosy, chaleureuse et montagnarde. "

" Le personnel est très gentil et sympathique et la nourriture était délicieuse. Merci :) "

" Service incroyable, le personnel était fantastique, la nourriture était incroyable, dans l'ensemble une belle expérience. "

" Repas incroyable, le personnel était superbe et en a fait une soirée inoubliable ! "

" C’est un incontournable si vous êtes gourmand, les Français savent ce qu’ils font. Xx "

" nous avons fait le menu dégustation de 5 plats à base de plantes, ils étaient très accommodants pour mes besoins alimentaires. Le service était également très bon, avec d'excellentes explications sur chaque plat. Je le recommanderais ! "

" Le service et la nourriture étaient excellents. Nous avons une super expérience 👍 "

" Excellent restaurant, service impeccable. "

" Nuit absolument fantastique, nourriture incroyable, excellent service, je le referai absolument !"

" Un vrai restaurant gastronomique, avec des chèques assez élevés, mais savoureux et très atmosphérique"

" Belle cuisine inventive dans un cadre charmant avec un personnel très attentionné et compétent. Je le recommanderais certainement."

"Bonjour En un mot c'est **Parfait** Je vous conseille fortement ce restaurant ou vous pouvez réserver sans avoir de chambre dans cette hôtel L'ambiance,les cuissons et le service discret pro Parking accueil vestiaire ok Bon travail Arnaud Montesino"

"Exceptionnel de bout en bout !"

"Dîner très agréable avec mon fils de 15 ans. Le menu en 6 temps est un délice. L’association des goûts est réussie, de grande qualité ainsi que la présentation des plats, une véritable découverte dans un cadre magnifique. Je recommande vivement. Bravo au chef et à son chef pâtissier"

" Nourriture incroyable! Belle expérience! Merveilleuse soirée!"

" Merveilleuse soirée. La nourriture était délicieuse et les portions étaient plus grandes que la moyenne. Nous avons eu le vol du vin qui était intéressant et surprenant !"

"Superbe expérience au Diamant Noir ! Cuisine technique, saveurs délicieuses, service de qualité, petite mention pour le beurre qui est à tomber par terre. A tester d'urgence !"

"Il n'y a pas grand chose à dire si ce n'est PARFAIT. merci beaucoup pour cet agréable moment."

"Incroyable, inoubliable. Quelle créativité, quel raffinement. Un délice. Les mets, le service, tout était plus que parfait. EXCELLENT, BRAVO."

"Franchement on se demande pourquoi ce restaurant n’a pas au moins une étoile au Michelin ! C’est très bon, très fin, original. Le cadre est top. Le service est excellent, pas trop coincé. Certes cela a un prix mais c’est vraiment très très bien. Je recommande vivement"

"C’était parfait"

"Un menu en 9 temps délicieux ! Un service sans aucune fausse note ! Une étoile largement méritée !"

"Une soirée excellente, nos attentes ont été dépassées, avec plein de petites surprises et des goûts bien assemblés… une sommelière qui nous a bien conseillé … 👍🏻 enfants le bienvenu avec une carte adaptée à leurs besoins"

"Nous avons passé un très agréable moment, le repas a été parfait du début à la fin (merci au chef et à son équipe) sans parler du service attentionné sans être trop présent. Le personnel est très agréable et professionnel comme il se doit. Le sommelier a su parfaitement nous conseiller sur le choix du vin qui a su accompagner notre repas jusqu’au fromage. Pour nous cela aura été un sans faute."

" L'emplacement est imbattable. La terrasse offre une vue imprenable sur le village et les montagnes. Nous avions hésité entre ce restaurant et une étoile Michelin et avons finalement choisi ici sur la base de l'avis de Google. Compte tenu du prix, je pense que la présentation est au bon niveau mais le goût est à améliorer. J'ai commandé un menu de 6 plats, comprenant le plat signature du chef, à base d'œufs truffés. Le goût de la truffe était atténué et bien mélangé à l’œuf, mais il n’ajoutait pas une autre couche à la palette. L'agneau était bien cuit mais la sauce était malheureusement trop salée. Le crabe à la chartreuse était une invention mais pas un goût facile à accepter. Le seul plat qui m'a impressionné était l'ormeau et le pain fait maison était très très bon. C'est quand même une bonne expérience dans l'ensemble mais c'était en deçà de mes attentes "

"Service au top et excellente cuisine !"

"Très bon moment passé au Diamant Noir. La cuisine du chef Samson est à la hauteur d’un restaurant étoilé! Merci au chef et à toute l’équipe!"

"Le Diamant Noir est le restaurant gastronomique de l'hôtel 5 étoiles Koh-I Nor. Perché à plus de 2 300 m d'altitude, il est le plus haut restaurant d'Europe. Le chef, anciennement étoilé pour son établissement périgourdin, nous a invités à un voyage culinaire, nous faisant découvrir ses multiples influences : la Bretagne, la Dordogne et la Savoie. Les produits, dont certains sont locaux, sont préparés et cuisinés avec une précision remarquable. Le service propose trois menus différents, permettant de choisir une dégustation en 4, 6 ou 8 plats. Nous aurions cependant apprécié davantage d’informations pour mieux comprendre les subtilités des différents menus. Les plats étaient bon, le service impeccable et rapide. En revanche, il faut noter que les portions n'étaient pas très généreuses. Les divers amuse-bouches ont permis de rendre l'attente entre chaque plat agréable et intéressante. Nous avons dîné dans une salle magnifiquement décorée. Le seul bémol de cette ambiance est qu’elle soit peut-être trop cosy. En effet, l’éclairage très tamisé rend la lecture de la carte et l’appréciation visuelle des mets un peu difficiles."

"Super décore, les plats très bons les amuse-bouche et et les mignardises très inventifs et délicieux le service bien"

" Une merveilleuse expérience culinaire avec un menu unique adapté aux Origines du Chef (Savoie, Périgord,…). Une expérience étoilée Michelin qui ne déçoit pas à l'intérieur de l'hôtel Kor-I-Nor à Val Thorens avec une vue imprenable sur le village et la vallée "

"Dîner en famille, repas en 8 temps, que du plaisir. Les saveurs ,les cuissons, tout était parfait. Harmonie trouvée entre la Bretagne , la Savoie et le Périgord. Cela faisait bien longtemps que j’avais pris autant de plaisir à une table. Merci au chef et à toutes son équipe pour ce moment. Bonne saison à vous , étant persuadé qu’elle sera honorifique."

"Un moment d’exception. Tous les étapes étaient une explosion de saveurs. Une expérience que nous n’oublierons pas et recommandons vivement. Le chef nous a fait découvrir des saveurs fabuleuses et le services était irréprochable. Merci encore pour cette pause suspendue."

"⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Un moment inoubliable ! Nous avons eu le plaisir de dîner au diamant noir et nous sommes absolument ravi. L'accueil était chaleureux, le service impeccable et les plats... un pur délice ! Chaque bouchée était un voyage de saveurs. Mention spéciale pour le chef Eric Samson. L'ambiance est agréable, et on sent une vraie passion derrière chaque détail."

"Très bon moment au restaurant le Diamant noir , tant au niveau du personnel qui a été très agréable, que par la finesse des produits utilisés. Un grand merci au Chef Mr Eric Samson pour ses succulents plats qui nous ont ravis les papilles ."

" C'est un restaurant charmant avec une très bonne ambiance et un service impeccable. La nourriture est comparable à celle de nombreux restaurants étoilés Michelin et, à mon avis, elle est bien meilleure que celle des autres restaurants étoilés Michelin récemment visités. La carte des vins est vaste et le sommelier était très heureux de nous aider à faire le bon choix. Si vous aimez la gastronomie, cela vaut la peine d'être visité. "

"Comme l’an dernier, nous avons passé un moment très agréable dans une salle chaleureuse et chaque plat était une découverte culinaire pleine de saveurs. Une expérience à vivre, si vous êtes à Valtho, nous vous le recommandons. Le service était à la hauteur des mets, parfait. Une dédicace spéciale pour le personnel et en particulier Maëlle qui, je l’espère, se reconnaîtra..! L’altruisme existe encore !"

" Wow, c'est tout ce que je peux dire. Absolument fantastique. Un incontournable pour les gourmets en visite à Val Thorens. "

"De passage à Val Thorens, nous avons eu le plaisir de dîner au Diamant Noir, le restaurant gastronomique de l’hôtel Koh-I Nor. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe de salle, dans un cadre intime offrant une magnifique vue sur les montagnes. Notre expérience a été sublimée par Clémence, qui nous a guidés tout au long de ce repas exceptionnel en nous racontant l’histoire du Chef Éric Samson à travers ses trois régions de cœur : le Périgord, la Bretagne et la Savoie. Ce dîner en 8 étapes, centré sur des produits de la mer, a été une véritable réussite. Chaque plat, savoureux et gourmand, se distinguait par une subtilité et une finesse parfaitement maîtrisées. Une mention spéciale pour la brouillade à la truffe, un plat d’une délicatesse et d’une intensité aromatique inoubliable. Peut être le seul petit bémol : le dessert, qui nous a semblé manquer de gourmandise et d’histoire, contrastant légèrement avec l’excellence des autres mets. Un immense merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps, qui restera gravé dans nos mémoires."

" Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le prix en vaut vraiment la peine vu la qualité et la créativité des plats. Nous avons opté pour le menu dégustation et chaque plat était incroyable, mais le plat à l'oignon était le plat le plus remarquable. C'était, sans aucun doute, le meilleur repas que nous (un groupe de cinq) ayons jamais mangé de notre vie. "

"Une expérience inoubliable , le souci du détail, la subtilité des goûts au service d’une histoire , un service attentif et surtout un incroyable rapport qualité/ prix . Merci pour ce moment à 4 temps 😊"

"Le Diamant Noir est un restaurant gastronomique exceptionnel ! Dès l'entrée, on est conquis par son cadre élégant et raffiné, parfait pour une expérience culinaire haut de gamme. Les plats sont une véritable explosion de saveurs, chaque bouchée est surprenante et délicieuse. L'attention portée à la présentation et la qualité des ingrédients se ressent dans chaque assiette. C'est une expérience sensorielle unique que je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie. Un sans-faute !"

"Superbe expérience ! Ambiance et cadre du restaurant agréable ! Une vue sur les montagnes incroyable ! Et pour la cuisine que dire : simplement extraordinaire ! Merci aux chefs Samson pour nous avoir régalés ! Une réelle découverte pour nous que nous n'oublierons pas ! Une note spéciale au personnel qui était à noté service : Clémence et son sourire ! Merci !"

"De passage a Val Thorens, nous avons passés une excellente soirée. Le cadre sublime , explosion de gouts avec la géniale cuisine des chefs , le professionnalisme et le magnifique sourire de clémence notre chef de rang ."

" Excellente expérience, bonne nourriture et service! Fabian notre serveur était très instructif et compétent. Je le recommanderais sans hésiter car l'ambiance correspond aux plats haut de gamme. 10/10 "

" Expérience culinaire exceptionnelle. Fabian était incroyablement courtois et possédait une connaissance exceptionnelle du menu. Je recommande vivement de visiter si vous êtes à Val Thorens. "

"Une magnifique soirée à 2300m. Un cadre agréable et feutré. Un service parfait et attentionné. Une sommeliere top.un blanc magnifique d élian da ros 2015. Et une cuisine sublime, de la texture du goût ,cuisson parfaite de l omble.l ormeau vraiment au top. Tous les plats avaient une signature. L etoile est pour bientôt. Une nouvelle raison de venir à val thorens. Nb : en 8 services"

" Quelle explosion de goût !!! Nous avons apprécié un menu VEGAN (!!!) extrêmement fin et varié sur 3 soirs. Ce chef pourrait facilement devenir le meilleur chef vegan de France ! L'ambiance est également géniale et le service est authentique et dévoué. J'adorerais emmener Le Diamant Noir avec moi en Autriche ❤️ "

"Avec mes amis, nous cherchions un restaurant à Val Thorens et nous sommes tombés sur le sympathique menu du Diamant Noir, dont le chef actuel se nomme Eric Samson. Nous avons été agréablement surpris par l'originalité et la rusticité des plats, ainsi que par la manière dont chaque élément était travaillé. Les mets français étaient subtilement élaborés et parfaitement maîtrisés. De plus, le service était impeccable, avec une narration autour de chaque plat qui a ajouté une touche de convivialité à l'expérience. La carte des vins est très satisfaisante. Le seul bémol est que, contrairement à ce que nous avions lu sur le site, une formule accord mets et vins n'était pas proposée. Nous avons donc dû jongler entre nos envies et nos frustrations pour choisir quel vin accompagner chaque plat. Une mention spéciale aux serveurs, qui étaient vraiment aux petits soins et très attentifs à nos besoins. Je tiens à préciser que, bien que ce restaurant ne soit pas étoilé, le menu en 6 temps à 150€ représente un excellent rapport qualité-prix. Au final, nous avons eu l'impression de déguster entre 12 et 13 plats, entre les entrées, les mets principaux, les trous normands, etc. Le prix est donc tout à fait justifié par la qualité du service et des plats. Si vous ne consommez pas de vin, c'est presque un cadeau. En résumé, je recommande vivement ce restaurant pour une excellente expérience gastronomique."