Restaurant - La Matelote

"Très bonne expérience dans ce restaurant ! Très rapidement pris en charge avec courtoisie. La Décoration est très réussie et offre un cadre convivial. Belle carte avec des offres pour des menus « découvertes » avec 3 services, elle offre des très bons produits. Prochaine étape découvrir le spa et l’hôtel. 😊"

"Excellent moment! Tout était parfait, bel accueil, gentillesse , prévenance, qualité du service et des plats qui allient surprise et délice, bravo au chef, merci à tous. Nous avons choisi ce restaurant pour honorer une smartbox offerte par nos enfants , une belle réussite . Nous reviendrons. A savoir , ils proposent des cartes cadeaux à l'accueil ou sur leur site."

"Excellent accueil, service et grande qualité gustative."

"Exceptionnel"

"👍👍👍👍🥂"

"Super expérience ! Nous nous sommes régalés et avons passé une belle soirée… Le dessert à base de lentilles et shiitakes était juste exceptionnel. Excellent service, agréable et professionnel, rien à redire."

"Raffiné , goutu"

"Excellent restaurant . Nous sommes difficile mais la c’était top. Les plats , le service , le conseil sur les vins . Déçu du champagne maison pas au niveau du reste de la prestation. Très bonne adresse Prévoir quand même un bon budget . Nous en garderons en excellent souvenir . Bravo à l’équipe ."

"Excellent repas à la matelote ! Joli cadre soigné. Le service est impeccable, professionnel et la cuisine irréprochable. Le menu découverte (entrée/plat/dessert) est un régal pour les papilles: Amuses-bouche à base de hareng, terrine de raie / vinaigrette aux câpres, coeur de saumon / betteraves rôties ou paleron à la bière, parfait chocolaté ou soufflé aux marrons / glace potimarron. Habitués des bonnes tables, il est incompréhensible que le chef ait perdu l'année dernière son étoile acquise en 1982! Espérons que vous la récupériez car c'est vraiment mérité. Merci encore pour ce délicieux moment."

"Belle vue. Plats excellent. Personnel attentionné et attentif."

" Le menu saveur est définitivement recommandé. Agréablement surpris par les différents plats et saveurs. Digne d'une étoile Michelin. "

" Excellent repas. Vaut vraiment son étoile. "

"Excellent restaurant que ce soit l entrée le plat ou le dessert et personnel tres agréable"

" Je pense que nous n'avons tout simplement pas eu de chance. Dans les assiettes, deux d'entre eux avaient des cheveux et nous nous sommes trompés de dessert. Belle soirée, cadre sympa, service très gentil de la dame qui sert le vin mais je ne pense vraiment pas pouvoir le conseiller. Un peu déçu. 16,50€ pour un spritz, je trouve aussi que c'est assez exagéré. Quel dommage 😞 "

"Un voyage culinaire qui titille les papilles merci."

" Excellent confort, personnel superbe, bonne bouffe. C'est bien sûr dans une fourchette de prix supérieure, mais ce que vous payez est ce que vous obtenez - et ici, l'expérience en vaut la peine. Nous reviendrons certainement. La carte des vins est également très bonne. "

"Toujours excellent Et personnel aux petits soins"

"Nous sommes passés pour nos 30 ans de mariage. Accueil et service aux petits soins. Personnel très serviable et gentil. Excellent repas. Merci à l'équipe de salle et à ceux qu'on n'a pas vu en cuisine. On y reviendra 😀"

"Tout était parfait ! 41€ pour mise en bouche, entrée, plat, dessert et mignardises... le tout était succulent et servi généreusement. Le personnel est sympathique et aux petits soins. A recommander +++ !!! Nous y retournerons!"

"Restaurant gastronomique qui propose des menus attrayants et une très belle carte. Nous avons opté pour le menu carte. Les plats sont bien présentés et surtout très copieux. Il faut être un bon mangeur pour terminer son assiette ! Le service est sans faille et le personnel très disponible, professionnel et sympa. La cadence du service est peut-être un peu trop soutenue vu la générosité des plats servis. Nous avons demandé de ménager une pause avant le dessert, ce qui a été respecté."

"Nous y sommes allés à deux reprises. Nous aimons son emplacement, juste devant Naussica, face à la mer. Les chambres sont correctes, très propres. Dommage que ,pour un hôtel de ce standing le complexe bien être, bien agréable lorsque la météo n'est pas favorable ne soit pas plus entretenu. Nous avons aussi été déçu lorsque nous avons pris du homard grillé, délicieux mais décevant, car on nous présente le crustacé vivant avec ses deux pinces et on nous le sert cuit avec plus quune seule pince ; le prix 95€. Nous en avons fait par au serveur qui a éludé la question. Nous n'avons pas osé rétorqué...."

"Nous avons passé un très bon moment, l'équipe est aux petits soins. Les plats nous ont régalés 😋🤩."

"Bonne localisation à proximité immédiate de Nausicaa et de la plage. Belles salles bien décorées et spacieuses. Tables espacées et chaises confortables. Accueil et service de qualité et sympathiques. Belle carte menu avec des produits frais. Rapport qualité prix du menu découverte impeccable. Plats de belle qualité et quantité. Fortement recommandé."

" Personnel super sympa. Nous y étions avec notre fille de 2 ans et nous avons vraiment compris. Chaise haute et service rapide. Hautement recommandé. Nous n'avions qu'un plat principal, mais cela ne posait certainement aucun problème. Collations avant de commander. Des collations à l'apéritif et ensuite une mini assiette de dessert (même sans commander de café). "

"Restaurant gastronomique qui propose une belle cuisine, riche en goût et visuellement attrayante. Plusieurs menus (avec systématiquement des plats avec un supplément de prix, ce qui a le don de m'agacer. Faut faire une carte en complément des menus !). Comparativement à d'autres restaurant distingués par un guide connu, les menus sont chers. Mais les vins sont à prix attractifs, ce qui mérite d'être souligné. Accueil et service de qualité."

"Une cuisine raffinee servie par un personnel au petit soin. Une tres belle experience que je recommande. Cabillaud cuit a la perfection. Mises en bouches a la fois originales et inspirees du terroir boulonnais. Tout est bien explique par le personnel. A ne pas manquer dans le boulonnais !"

"Très belle endroit, tout était parfait le repas, les suggestions, le personnel 😊 A renouveler très rapidement"

"gourmande et exceptionnelle cuisine gastronomique.face a Nausicaa et proche des superbes plages de Boulogne."

" Nous avions opté pour le déjeuner (entrée + plat = 30 €), mais nous avons reçu au préalable 3 entrées maison très savoureuses, et ensuite également un trio de mini desserts. Le déjeuner lui-même était également très savoureux et plus que suffisant. Bref, un très bon rapport qualité prix, et le tout livré avec le sourire par un personnel très agréable. Recommandé! "

"Nous avons déjeuné dans ce restaurant le midi pour mon anniversaire. Dès l’arrivée dans ce restaurant, nous nous sommes faits dévisager (vraisemblablement à cause de notre jeune âge). Ensuite, nous avons reçu l’entrée du menu dégustation (le plus cher de la carte) très rapidement alors que nous n’avions même pas pris l’apéritif. L’excuse du sommelier était que soi-disant nous n’allions pas en prendre (tout ça parce que nous avons demandé la carte avant de commander, ce qui me semble logique). Ensuite, les autres plats se sont enchaînés trop rapidement pour un restaurant de cette renommée. Nous avions l’impression que les serveurs voulaient terminer rapidement leur service. Mon compagnon avait signalé lors de la réservation par téléphone qu’il s’agissait d’un restaurant à l’occasion de mon anniversaire, nous n’avons eu aucun geste alors que nous avons consommé pour 245€ (Une bougie à 10 centimes aurait été la bienvenue mais apparemment trop cher). Il s’agit d’un bon restaurant d’un point de vue gustatif et découverte mais le service est déplorable (pas digne d’un restaurant gastronomique) et à revoir."

" Bel endroit, service sympathique. Il y a quelques défauts esthétiques et cela ne devrait pas être autorisé dans une telle gamme de prix. Pas de beurre sur la table Encore du sable dans le poireau Je dois verser le vin vous-même Si cela s'était bien passé, j'aurais donné 5 étoiles. Nous avons dépensé 340 € avec 3 personnes et vous pouvez vous attendre à la perfection. "

" Très bon service! Nourriture excellente et de qualité. "

"Vous trouverez ici de quoi vous réjouir les papilles avec une belle carte & de belles propositions de vins. Les plats sont copieux, raffinés et bien présentés. Nous avons même été surpris de se voir servir des assiettes aussi généreuses. Soyez sûr d’être repu. Le service est agréable et le personnel à l’écoute, rien n’entache le plaisir de la dégustation. À recommander !"

"Excellente cuisine et accueil sympathique"

"A recommander. Nourriture excellente et bien travaillée. Plats très généreux. Personnel très aimable."

"C'est dommage J'aurai du et pu lâcher 5 étoiles mais 2 choses Le verre de vin remplie a 1/6eme non merci Et malheureusement les serveurs nous on oubliés a 2 reprises a la fin du repas .(30 min d'attente ) Je crois même qu'on a oublié mon fromage mais bon ."

"Fabuleux repas. Un service irréprochable avec du personnel gentil et prévenant. Menu des saveurs, rapport qualité prix très correct. Boissons, vin, apéritif un peu chers. Mais cela vaut le coup de casser la tirelire et de manger dans ce 4 étoiles qui ne démérité pas sa notoriété. Encore merci et bonne continuation."

"Très bon moment passé ce jour pour les 18 ans de mon fils.. Tout était parfait, de l entrée jusqu au dessert, où d ailleurs je remercie grandement l équipe d avoir accepté de faire un gâteau en cette occasion.. L accueil était chaleureux, et l ensemble des mets et vins excellents..merci à l ensemble de l équipe ! À deux pas de chez nous, nous reviendrons prochainement !"

"Très bonne cuisine comme d'habitude. Un bémol nous avons été placés à une table de la terrasse couverte de l'établissement qui ne bénéficie pas d'une climatisation adequat comme la salle principale . En ces fortes chaleurs et dans cette condition, on apprécie beaucoup moins son repas pourtant délicieux. Dommage donc. A espérer que la direction remediera bientôt à cette situation"

"Accueil et service très agréables,nous avons mangé à 7 personnes à la carte,un régal !! J ai goûté un peu tous les plats😉,un vrai délice !! Merci à toute l équipe. Nous reviendrons 😊😊"

"Nous y avons été l'année dernière le premier jour de nos vacances. Accueil chaleureux et agréable, personnel bienveillant! Les plats était tous délicieux même les enfants ont beaucoup aimer ! Bravo au chef pour sont travail soigner et sa cuisine excellente et à toute l'équipe !"

"Très bonne table!!! De l’entrée au dessert tout et EXCELLENT. Seul petit bémol le tarif des vins."

"Très bon, service agréable, pro mais sans chichis, copieux et raffiné"

"La mauvaise qualité du service dessert la qualité de la cuisine Serveurs maladroits et peu professionnels qui oublient de servir une partie du plat ou de fournir des couverts Une grosse erreur sur l’addition en fin de repas et lorsque nous faisons la remarque on nous apporte une autre addition avec une autre erreur Jamais d’excuse après leurs erreurs Dommage car c’était délicieux"

"Très belle réception, dans un cadre feutré. Le personnel est à la hauteur de la cuisine. Nous avons fortement apprécié. La cuisine est précise et savoureuse. Les assiettes généreuses."

"Service souriant et professionnel, proposition raffinée, gourmande, copieuse des amuses bouche aux mignardises. Un vrai moment de régal pour les papilles, bravo et merci au chef et à l’équipe ! Mention spéciale pour le quasi de veau, les poissons et les desserts justes succulents"

" Cuisine fantastique dans ce restaurant. Pas trop cher pour le niveau qualité. Nous avons lu dans des critiques précédentes que le personnel n'était pas sympathique, mais nous avons trouvé le personnel à la fois sympathique, professionnel et compétent. "

"Très bien"

"De passage aujourd'hui, nous avons passé un très bon moment. Mention spéciale au sommelier. Néanmoins menu bien trop cher pour ce qu'on a eu le plaisir de goûter : tout était bon... mais ne justifie absolument pas le prix. Nous avons trouvé que ça manquait de découvertes. Et pour le coup mention spéciale moins moins aux fromages..."

"Plats généreux , beaux produits, service raffiné sans être trop prétentieux. Mention spéciale au sommelier qui anime cordialement le repas Une cuisine gastronomique et gourmande Belle soirée Nous reviendrons"

"Quelle belle découverte, un restaurant soigné, personnel aux petits soins et souriants. Les plats un vrai régal. Nous avons pris le menu découverte vraiment top. En arrivant petites mignardises, puis viennent les amuses bouches. Entrée, plats puis dessert. Vous pensez en avoir terminé que nenni arrivent les mignardises sucrées. Un 20/20 je recommande 1000 fois. Merci pour ce moment divin."

"Très belle endroit, repas gastronomique parfait au petit soins je recommande"

" Tout était merveilleux. Plats très savoureux mais la fréquentation à table aurait pu être un peu meilleure. "

" Très bonne expérience dans ce restaurant !!! Nous sommes venus par hasard et nous avons adoré, nous avons commandé le menu découverte et tout était très délicieux. Ils encas (avant les petits plats de dégustation) aussi 😋 😋 Un C "

"Cuisine très elaborée et magnifiquement présentée. Nous avons passé une superbe soirée gastronomique, le seul petit bémol se trouve au niveau du service qui n'est pas tout à fait à la hauteur ! Nous avons eu 3 erreurs de service au cours du repas, rien de grave pour nous mais je pense que c'est l'unique détail qui puisse priver cet établissement d'un macaron Michelin pourtant mérité au niveau culinaire ! Les prix sont très raisonnables, je vous recommande ce très bon restaurant."

"Parfait ! service irréprochable, accueil très sympathique, aux petits soins, plats raffinés et excellents !"

"Pourquoi pas 5 étoiles ? Pour garder le plaisir de la prochaine visite, rien à redire, c'est L'ADRESSE, RESTAURANT BORD DE MER,pas de pièges touristiques,pas de mauvaises surprises rapport qualité prix,..des que je peux je reviens, sans aucun doute"

"Restaurant très agréable. Personnel sympathique et attentif. Le repas est excellent. Les plats sont délicieux et copieux. Par contre, seul petit reproche, pensez à demander la carte des apéritifs, car un verre de Chablis à 12 euros c'est très cher par rapport aux prix plutôt raisonnables de la carte des vins. Pierre"

"Nous sommes venus aujourd'hui en famille avec maman en fauteuil roulant, nous avons été très mal reçu par un monsieur aux cheveux gris à lunettes car je n'avais pas réservé ( nous venions d'arriver de Reims) il ma dit tout le monde à un téléphone et peu réservé !! Heureusement un autre employé très sympathique et venu nous rechercher dehors et nous a trouvé une place dans le restaurant où nous avons très bien manger avec de très belles découvertes culinaire. Un grand merci au gentil serveur et aux 2 serveuses. Et félicitations aux chefs pour leurs plats délicieux"

"Restaurant au top, très belles présentations au niveau des plats, produits de qualités et vraiment très bon. Cependant, nous sommes allés au restaurant avec un bébé et pas de table à langer ni de place pour changer bébé. De plus, beaucoup d'attente entre les plats et personnel pas très agréable (notamment un homme)"

"Service très très long manque de gestions. 1heure à table et toujours pas de mise en bouche 😮‍💨😮‍💨"

" Bon prix pour la nourriture que vous obtenez. Je ne qualifierais pas cette nourriture d’exceptionnelle. C'est juste bon. Ça ne vaut pas la peine d’y aller surtout pour manger. Juste si vous êtes à proximité, vous pouvez passer. "

" Très bonne nourriture "

"Un repas qui change. La qualité est la, le prix de la qualité aussi (190€ pour 2 adultes et un enfant). Nous avons passé un bon moment mais au vu du prix quelques remarques : le service a plusieurs fois été un peu perdu : 30 minutes avant de prendre notre commande, c'est long, devoir plusieurs fois demander de commander, l'addition, avoir 3 ou 4 interlocuteurs c'est pénible à ce niveau de prix. Impossible d'avoir une carafe d'eau en 30 minutes car il n'y en a plus de disponible et que la serveuse passe rapidement à autre chose (je ne rachete pas une bouteille d'eau minérale pleine au dessert). Les plats étaient bons sans aucun doute mais pas stellaires non plus. Bref allez y en semaine quand il y'a moins de clients que le samedi et vous passerez sûrement un bon moment."

"J ai beaucoup aimé le cadre, la cuisine,le prix des different menus."

"Rien à dire l'adresse qu'il faut connaître"

"Les plats étaient tous délicieux , le personnel merveilleux , nous avons vivement apprécié les petites attentions tout au long du repas , nous avons fini par le parfait au chocolat et je n’ai qu’une chose à dire , c’était parfait ! 😊 Seul petit bémol pour moi , le tarif des boissons un peu élevé …!"

"Très bon accueil,cuisine excellente et copieuse ,service au top Je recommande"

"Excellente soirée passée au restaurant. Un régal de la mise en bouche aux mignardises."

"Un régal! Un restaurant gastronomique. Personnel attentif . J y retournerai."

"Excellent repas, de la grande gastronomie avec des portions généreuses Impossible de passer à Boulogne sur mer sans venir manger à la matelote et goûter la cuisine du chef Tony Lestienne"

"Repas copieux et de qualité Gentillesse du personnel A consommer sans modération Ne changez rien, bonne continuation"

"Tres bon restaurant bon accueil la qualité des produits était très bien petit bémol mais cela c'est mon gout sur le soufflé au marron on ne sentait pas le marron dommage :)"

"Excellents accueil et cuisine. Tout est parfait. Le sommelier est top. Nos enfants vont se marier là. Ça va être génial. A recommander sans hésitation."

"Toujours un grand plaisir de déguster de délicieux plats raffinés et copieux dans un très beau cadre, nappe et couverts terminent ce bel ensemble. Le personnel est efficace et discret. Que du bonheur pour un excellent rapport qualité prix."

"Nous y allons depuis quelques mois lorsque nous avons envie de passer un très bon moment. Nous utilisons le menu découverte, nous apprécions tous, le personnel très professionnel et très agréable, la cuisine avec ses parfums, les conseils du sommelier, dernièrement nous avons échangé avec le propriétaire. C'est un établissement qui vous donne envie d'y retourner quand vous y avez goûté, quitte à aller moins souvent au restaurant. Je recommande cet établissement"

"La réputation de ce restaurant n'est plus à faire. Ce que j'ai apprécié particulièrement c'est la disponibilité et la gentillesse du personnel. La classe de la salle qui comprenait que quelques tables pour 2 personnes. Après pour ce qui est du repas en lui-même : gastronomique est vraiment le meilleur mot autant pour les saveurs que pour la présentation."

"Bien reçu et repas parfait"

"Une belle 1ère expérience"

"Accueil très professionnel et sympathique. Carte variée, qualité /prix Excellent"

"Très bon et très beau restaurant bravo à toute l'équipe sans oublier les cuisiniers.Cuisine raffinée.Merci"

"Accueil chaleureux, restaurant confortable, parfait pour un souper romantique. Nous avons pris un menu dégustation 7 services. Certains accompagnent en légumes ne nous convenaient pas. Les assiettes étaient élégantes."

"Repas délicieux et service efficace"

"Très belle expérience gustative, service très attentionné. Nous avons pris le menu découverte et nous avons été enchantés du début à la fin. Nous y retournerons !"

"Un delice du début à la fin.le menu lunch est d' un rapport qualité prix exceptionnel.accueil et service au top."

"Repas d'anniversaire. Avec mon épouse nous avons pris menu découverte. Très bon repas. Bon Service. Bravo à la direction et au personnel pour leur engagement social auprès d'une serveuse. Très chaleureuse. Pour nous, l'étoile brille toujours."

" Trop bien noté pour ce que nous avons essayé et payé dans le nord de la France. Rien d'intéressant mais juste des plats correctement préparés. J'ai eu le même accompagnement que mon entreprise même si nous avons commandé des assiettes différentes. La sauce et les légumes étaient fades. A part l'ambiance sympa, je pense que nous avons payé trop cher pour ce que c'est. Le premier et le dernier pour nous. "

"Carte cadeau offerte par notre fils. Super. En commençant par l'accueil, le service pas trop rapide ni trop lent. Ambiance feutrée et avec le soleil. Le repas était exquis. Tout était léger, raffiné et les explications sur la composition très simple et efficace. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande."

" Ok bien, ok service. Sélection de plats intéressante mais la qualité n'est pas parfaite "

"Belle découverte"

"Etablissement gastronomiquz incontournable de la Côte d'Opale. Personnel très accueillant. Cuisine raffinée de grande qualité. Jolie sélection de vins."

"La cuisine, le rapport qualité prix n’est pas à la hauteur. Viande ou poisson loin d’être bon. Manque d’assaisonnement, viande et légume trop cuit. Le goût n’y ai pas du tous. Le service, passe au dessus des clients pour servir, ne sert pas convenablement pour un restaurant se disant « gastro » Pour faire le spectacle, petite pastille dans une coupelle imprégnée d’eau pour en faire un rince doigt. Le mieux serait de sortir des plats à la hauteur de vos prix au lieux de mettre en place se genre de fioritures. On passera outre les taches sur la double nappe. Établissement prétendant gastro mais il n’y a que l’addition de gastro ! A éviter."

"J'ai récemment eu la chance de dîner dans ce restaurant gastronomique situé sur le littoral de Boulogne-sur-Mer et j'ai été agréablement surpris par la qualité de la nourriture et du service. En ce qui concerne la nourriture chaque plat était absolument délicieux. Les ingrédients frais et locaux étaient parfaitement cuisinés et présentés avec soin. Le service était également exceptionnel, avec des serveurs attentionnés et amicaux qui ont rendu l'expérience encore plus mémorable. En résumé, ce restaurant gastronomique est un véritable joyau sur la côte de Boulogne-sur-Mer et je le recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire inoubliable. Je suis sûr que je reviendrai bientôt pour découvrir de nouveaux plats savoureux."

"Une cuisine généreuse et raffinée Accueil parfait ! La soupe de poissons et le Parfait chocolaté tiède … des madeleines de Proust"

"Personnel très attentifs Plats très bons mais pas fins pour un gastronomique. Service trop rapide"

"De passage sur Boulogne dimanche belle découverte de la matelote Très belle carte, que de saveurs, un vrai plaisir pour nos papilles. Une très belle décoration soignée. L'ensemble de l'équipe très agréable et aux petits soins bravo à tous pour votre professionnalisme Nous reviendrons sans hésiter A très bientôt"

"Merci pour la qualité de votre accueil du service et surtout des plats raffinés et copieux ! il est facile de réserver en ligne. Le menu « découverte » est parfait ! et ce dessert au chocolat une tuerie +++ Nous avons passé une très agréable soirée à La Matelote ! À bientôt !"

" Super dîner. Tout était correct, pas de commentaires "

"Seconde fois que je viens diner à La Matelote qui est réputée mais je dois dire que j'ai été assez déçue. La première fois les plats étaient bons , copieux, rien à dire . Par contre au niveau du sommelier c'était vraiment limite, il a fallu réclamer les vins qui n'arrivaient pas en même temps que les plats , signaler que du vin rouge avec du poisson blanc n'était pas vraiment le meilleur des choix, bref ....on se dit que ce jour là le sommelier n'est pas dans son assiette , admettons. Sauf que cette fois-ci, soit un an après , nous revivons exactement la même désorganisation totale au niveau du service des vins et ne sommes pas les seuls puisque que les 2 autres tables à nos côtés subissent les me^mes désagréments. Du grand n'importe quoi , réellement. Cerise sur le gâteau, je signale une allergie alimentaire lors de ma réservation et en dessert on m'apporte un plat qui contient une grande quantité de cet allergène. Quant aux plats , je dois dire moyens, un peu fades, rien de transcendant (menu saveurs). Il va donc peut-être falloir se remettre un peu en question car surfer sur sa réputation cela dure un temps mais il faut veiller à toujours rester à la hauteur de celle-ci. A bon entendeur..."

"Nous y avons dejeuné le 19 mai, atirés par la reputation de restaurant. Nous avons pris le menu carte (qui est deja un bon prix) par convive.l'entrée etait delicieuse, poulpe sur risotto d'orge au chorizo. Déçus par la qualité du poisson dans le plat principal. Plats fades , l'assaisonnement n'etait pas au rdv. Quand au dessert malgré son ennoncé : chocolat féve tonka....bof...le gateau etait limite glacé...bref . Cuisine correctement executée mais manque de saveurs. Trop cher pour ce que nous avons mangé. Mr le gérant vous avez un sérieux concurrent en votre voisin la Plage chez qui nous avons diné la veille. LUI merite d'etre etoilé !!"

"Un restaurant au cadre intérieur magnifique…de belles grandes tables , cela nous change des tables parisiennes..une carte très complète avec un grand choix de vins.. un service de qualité , des plats raffinés avec de belles présentations et quantités généreuses…franchement chapeaux bas…rien à redire …bravo continuez comme cela ….!!! Si l’occasion se présente nous reviendrons sans hésiter…"

" La nourriture était délicieuse et joliment présentée. Le personnel était adorable et serviable. À la fois en recommandant du vin et des desserts et en nous aidant à nous débrouiller avec notre français atroce ! Recommande fortement. "

"Cuisine raffinée, très bon service, enfants bienvenus"

"Bonne expérience"

"Très bel établissement, bon accueil, un service au top 👌 , belles assiettes avec de bons produits. Nous avons apprécié."

"Ce lieu, c’est mangé avec les yeux le savoir faire en cuisine le frais le goût et la gentillesse du personnels"

"Service pas a l hauteur Pas de sourire Dommage le prix n’est pas à l hauteur Je comprends mieux la perte de l’étoile Michelin"

"Accueil chaleureux et cuisine de qualité."

" Je suis venu dans ce restaurant de manière très inattendue. Réservé seulement 1 heure à l'avance. Très joli boitier ! Vous recevrez quelques collations à votre arrivée, dont un très savoureux macaron au saumon. Ensuite 3 entrées. Les huîtres étaient sublimes, tout comme la sole. J'adore les desserts et celui-ci m'a fait tomber de ma chaise, c'était tellement délicieux ! Félicitations au chef! Dès que je reviendrai dans le Nord de la France, ils me reverront certainement ! Un coup direct ! "

"Très belle découverte d'un cadeau menu gastronomique boissons comprises 😍🆒 Cuisine de qualité avec une belle présentation Bémol pour le suivi du repas par le sommelier (distrait) mais les vins étaient excellents"

"Sans réservation, nous avons pu déjeuner à « la matelote », ce dimanche…Acceuil très agreable, personnel très stylé et compétant, notamment la sommelière. Tout était parfait. La présentation, les saveurs, le service. Pour ce niveau de cuisine, l’addition est largement acceptable.Bravo!!!!! Quand nous repasserons, nous savons où nous rendre…."

"Déjeuner pris dans le cadre d' un cadeau Smartbox. Menu des Saveurs : apéritif offert, 2 entrées, 1 plat, fromage, dessert .. Repas excellent.Plats copieux avec mélange recherché de saveurs.Bouquet final avec le dessert La fraise pâte sablée. Ajouté à tout cela, un accueil chaleureux et un service irréprochable. Excellente adresse à retenir ."

"Excellente expérience dans ce restaurant boulonnais. Service impeccable, nourriture fine et raffinée (mention spéciale au thon rouge mi-cuit mariné)."

"Je pense avoir mangé dans tous les restaurants de Boulogne et alentours. Ou en tout cas 90 %. Oui il y en a de très bons mais mon préféré reste La Matelote. La cuisine est incroyable. Les cuisiniers m épatent à chaque fois. Le personnel est sympathique et de bons conseils. Pour moi, La Matelote est mon chouchou. Merci à Stellio et son équipe."

"Cuisine vraiment excellente du début à la fin. Un grand bravo aux cuisiniers. Le service est irréprochable. Quelques bémols : - quelques arrêtes dans la gainée. - nous avions une box, on nous a servi les vins sans qu'on ne nous demande quoi que ce soit et on nous les facture mais la maison à su régler le soucis malgré quelques frictions au moment de régler la note, c'est dommage tout c'était passé à merveille. Peut-être qu'il faudrait faire signer la note en fin de repas pour éviter ce genre de déconvenues puisque c'est le personnel du restaurant qui a fait l'erreur et non la personne de l'hôtellerie ?"

"Repas et service excellents, nous avons adoré. Je recommande"

"Assiettes issues d'une smartbox donc pas le choix du menu. Légèrement déçu de l'ensemble des plats mais les produits utilisé étaient de bonnes facture."

"Très bonne cuisine nécessiterait de moderniser un peu le cadre mais tout à fait correct pour une étoile"

"Que dire mis à part service excellent, nourriture de qualité, cuisinée avec beaucoup de goût, on ressort de ce restaurant le ventre plein et les papilles ravies ! Je reviendrai pour sûr."

"Accueil chaleureux, cadre sympathique, bon service, plat onctueux et vin au-dessus des prix moyens constatés mais je recommande cette table pour un dîner d’affaire ou en amoureux. Attention au tarif peut être légèrement surévalué mais le plaisir est là."

"Rien d'un étoilé ! @Michelin, vous êtes certains d'être passé ?"

"Nous avions réservé une table pour 2 un samedi midi. Le service y a été mitigé, 1 serveur sur 4 était efficace... Ça commençait mal avec les mauvais cocktails servis 2 fois de suite. Concernant les mets, pas mal mais peut mieux faire... Pour les mises en bouche, les macarons saumon/aneth étaient trop sucrés, la soupe concombre/melon était tiède et aurait était appréciée à sa juste valeur en étant servie glacée. L'entrée, le saumon gravlax manquait cruellement d'assaisonnement ... Le dessert était excellent! Les mignardises ne semblaient pas faites maison. Pour finir, nous avons attendu 20 minutes la note pour finalement se lever pour pouvoir payer et partir. Pour conclure, je dirais que c'était un bon repas mais qui mériterait quelques améliorations."

"Très bon restaurant , satisfait sur le service ,félicitations au chef et ses collaborateurs Nous avons passé un agréable moment"

"Très bonne table à Boulogne sur mer. Nous sommes allés via une smartbox. Le service est excellent. La salle est agréable et calme. Nous avons eu la chance d'y observer le couché du soleil. La nourriture est très bonne. Le seul point faible c'est la finesse du repas. Nous avons trouvé certains plats trop salés et le dessert vraiment très sucré. Néanmoins c'est une très bonne table que je recommande vivement ! Merci pour ce moment."

"On a pris le menu découverte à 40€ le midi en semaine. En terrasse couverte. Excellente cuisine, service impeccable. Difficile de trouver un meilleur rapport qualité prix pour ce menu sur la côte d'opale."

"Sentiment mitigé… Sommes allés manger en amoureux au vu de la réputation que l’on en fait mais pas convaincus… Agréable moment certes en amoureux dans ce restaurant mais légère déception quand même par rapport au fait qu’il n’y a pas de sommelier sur place capable de vous conseiller sur les accords mets et vins 😥 en outre, quelques légumes vraiment trop cuits, cramés dans l’assiette…, pas digne d’un tel restaurant…. Le cadre est sympa, le personnel sympathique mais particulièrement déçus sur ces deux points. Dans un hôtel restaurant 4* on attend vraiment un meilleur service, du conseil et du zéro faute dans les assiettes 🫤 par contre le saumon gravlax était délicieux et parfaitement réalisé (cf photo) conclusion : rapport qualité prix plutôt cher….pas certains de revenir…."

"Très beau restaurant, et, à notre grande surprise les plats sont très copieux pour ce type d’établissement. Nous conseillons vivement !"

"Pour l'endroit, plat pas raffiné du tout. Trop grossier. Je m'attendais à en avoir plein les papilles, mais pas du tout. Saumon gravlax trop epais, aiguillettes de saumon( juste un saumon coupé en 2!!) Legumes poêles gout d'huile...Très très déçu. Service pas terrible du tout pour le prix payé."

"Délicieux un régal"

"J’ai diné dans le cadre d’une « soirée étape » au restaurant « La Matelote ». Je suis impressionné par la qualité des plats qui y sont servis. Je ne parlerai pas de prix, mais uniquement d’expériences gustatives. Pour résumer, la terrine de Raie de l’entrée et l’aiguillette de saumon du plat étaient toutes deux superbement préparées et présentées. La saveur parfaitement équilibrée des ingrédients est une belle réussite. En dessert, une raisonnable (mon régime) salade de fruits frais et mûrs surmontée d’une boule de crème glacée, le tout accompagné d’un côtes-du-Rhône léger. Magnifique."

" J'avais une réservation confirmée et ils l'ont annulée quelques heures avant. Quand je les ai appelés, ils m'ont dit que chaque table était réservée pour aujourd'hui. Très peu professionnel. "

"Très belle découverte face à Nausicaa Table gastronomique Excellent menu"

"Restaurant qui est sur du haut de gamme a coût encore raisonnable, nous avons prix une formule le midi, repas très soigné, je recommande."

"Un excellent moment !!!"

"Déjeuner en amoureux sous le soleil de Boulogne en cette fin d'octobre... Le service est accueillant et agréable. Les plats sont excellents avec un accompagnement de saison. Première expérience dans un étoilé, à faire et refaire !"

"Nous sommes venus déjeuner à trois , avons été très bien accueillis par Sandy et avons passé un bon moment. Le menu découverte est à un prix tout à fait équilibré vu les prestations. Seule l’entrée du restaurant est un peu étrange on arrive dans un couloir ce qui désoriente légèrement"

"Extrêmement surcoté. Est-ce dû à la réservation avec Smartbox... Service d'une lenteur agaçante (2 heures pour le plat principal en ayant eu quelques amuse-bouches, et une entrée). Cuisine très axée poisson avec peu d'alternatives, offrant des plats de qualité moyenne. Les cuissons sont néanmoins réussies mais l'assaisonnement n'est pas très bien dosé (parfois trop de poivre, souvent manquant de sel). Ambiance guindée qui n'invite pas à la décontraction. Tarif bien salé pour ce qu'on a mangé 🤔 Une expérience qui n'aura pas été unique, mais une unique expérience pour ma part"

"Très déçue par ce restaurant. On vous donne les cartes, vous indiquez que vous avez une Smartbox, on vous reprend les cartes illico comme si vous étiez des pestiférés. Avec smartbox, vous n'avez le droit qu'au menu découverte. Pour une smartbox a 120€ quand on voit le prix du menu découverte a 110€, il y a comme un problème. La carte pour le menu découverte n'est composée que de poisson. Dommage pour ceux qui n'apprécient pas. Concernant le repas, 1h45 juste pour avoir juste 3 amuses bouches et une entrée c'est abusé. Résultat on n'a plus faim à force attendre. L'entrée : Le saumon gravlax, trop épais et sec sur une bonne partie. Le plat : La raie pas très raffinée, gros bloc servi dans votre assiette. Pas suffisamment de beurre. Fade par manque de sauce. Par contre la cuisson de la raie était très bien. Le dessert : millefeuille vanille. Enfin heureusement qu'il était là. Très bon. La note finale : Smartbox a 120€ auquel nous avons du ajouté 21€ pour un verre de vin, une 1/2 bouteille d'eau et un café. Soit 141€ Là où le menu est noté a 44€ / personne et où vous pouvez faire une carte cadeau tout compris (boissons incluses) a 110€ ! En plus de celà, on se fait arnaquer !! Pour les Smartbox, vraiment à fuir. Rapport qualité-prix déplorable."

"Cuisine raffinée Dommage que les plats proposés dans les menus ne soient pas présents à la carte"

"Super restaurant, points suffisamment importants pour être relevés : Cuisine délicieuse (quoiqu'un peu copieuse), service pratiquement irréprochable et le serveur aux 2 boucles d'oreilles aura été de très très bons conseils en matière de vins"

"Un dîner en famille dans ce restaurant. Le service est top. Le personnel est professionnel, attentif et très aimable. La salle est décorée avec beaucoup de goût. Ambiance cosy assurée. Quant à la cuisine, un vrai régal. Les plats sont généreux, les cuissons parfaites et les assaisonnements bien exécutés."

"Personnel très compétant et sympathique. Le menu décevant. Pour le prix et le type de restaurant j'attends plus."

"Belle expérience dans ce restaurant avec des plats élaborés et très bien présentés. Attention, il faut venir le ventre vide: les portions sont généreuses! Et pourtant, la qualité est là!"

"Toujours constant"

" Nous avons passé un très bon repas dans ce restaurant avec un bon bongo. Service parfait et sympathique, assiettes belles et savoureuses. Une belle expérience. 🔝 "

"Nous avons dîné à 4 personnes un dimanche soir. Le cadre et le Service sont agréables (vue sur la plage et serveurs attentifs) bonne cuisine, portions trés copieuses. Nous avons pu découvrir les spécialités locales (nous sommes de Lyon). Nous recommandons"

"Bon repas avec des produits de qualité menu saveur excellent sauf le dessert très particulier je n ai pas aimé carotte ,glace de céleri et framboise dommage"

"Très bon moment ! Le personnel est très professionnel, à l'écoute et attentif.. Le menu saveur est très copieux et un délice, je recommande vivement"

"C’est bon et le rapport qualité prix est au RDV . Les cuissons sont parfaites mais c’est au niveau des sauces que ça pêche ( trop salé ou trop autre chose ). Le service est super agréable"

"Super gentils"

"Cuisine toujours excellente mais accueil et service pouvant être à améliorer"

" Savoureux mais les portions sont trop grosses pour moi. "

"Pour amateurs de poissons essentiellement. Service très sympa"

"On a fait un repas 6 personnes. C'était un régal. Tout le monde était trop content.a refaire."

"Le repas était copieux et succulent. Le service était soigné, le personnel était aimable. Je recommande ce restaurant."

"La Matelote reste une adresse de référence a Boulogne. Cuisine très raffinée et bien généreuse. J ai particulièrement apprécié l aile de raie, un délice. Très bon rapport qualité-prix Merci pour votre accueil"

"Ambiance feutrée. Plats raffinés. Service adapté de belle qualité"

"Waouh, quelle expérience… Je suis venu à ce restaurant en famille avec un total de 10 personnes. Le service était superbe rapide signé à l’attention du client et je vous parle de ça avec une table de 10 personnes. Concernant la cuisine c’est pareil rien à redire. C’est exactement ce que j’attends d’un restaurant de ce standing, une mise en bouche excellente une entrée digne de ce nom, un plat somptueux et un dessert raffiné pour terminer cette expérience que fut cette excellent repas. Globalement, je recommande. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Les tarifs sont correctes et en adéquation avec le service et la qualité de la cuisine, je pense qu’aujourd’hui il manque de restaurant comme celui-ci."

"Service impeccable, personnels aux petits soins. Repas très bon et copieux. Très bon rapport qualité/prix."

"Quel plaisir et chance rare d’avoir une équipe en salle aux petits soins, qui a anticipé mon 3me soir au restaurant en m'annonçant, à mon arrivée, avoir demandé un menu adapté végétarien pour varier des soirs précédents : merci à vous 🙏 et merci aux 2 chefs cuisiniers présents qui m’ont concocté un menu total végétarien 🌱 c’était un régal pour les yeux et pour le palais. MERCIIII"

"Magnifique expérience. Nous avons pris le menu découverte. Des plats succulents, très fins et avec dû goûts. Présentation soignée. De la mise en bouche au dessert ce fut un instant de délice Le service est impeccable. Les éleveurs aux petits soins. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Très belle table! Tout est excellent et tout est fait avec raffinement. Vous pouvez y aller les yeux fermés, ce restaurant reste une véritable référence sur la côte d’opale"

"Nous avons pris le menu découverte, une explosion de saveurs, nous en avons eu plein les papilles ! 😁😋 Une farandole de dégustations, le tout très raffiné. Un service parfait avec des personnes adorables et souriantes. La déco est vraiment canon. Je garde précieusement l'adresse en tête 😉 merci beaucoup"

"Nous avons fait appel au restaurant la Matelote pour notre mariage et tout était parfait ! Très professionnels dans les préparatifs, tout comme durant la soirée. Repas excellent et généreux. Service impeccable, discret et réactif. Tous les invités ont apprécié et reviendront sans doute à votre restaurant !"

"Notre expérience à la Matelote n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Le service est sympathique mais approximatif (oubli de notre table au fromage, demande de l'apéritif sans avoir eu les cartes en main par exemple). Les assiettes sont joliment présentés (quand le serveur ne renverse pas la sauce sur les bords...) , mais parfois trop de mélanges de saveur (le maquereau) le plat principal du menu saveur est très léger avec une petite tranche de Lotte (trop cuite) et un accompagnement minimaliste ... Le dessert quand à lui était très bon. Beaucoup trop d'approximation pour un restaurant de ce type avec une addition à environ 100 euros par personne."

"Réservation faite avec l’hôtel. Service sympathique dans la terrasse avec un bon petit verre de vin et un menu changé à notre demande sans une réelle discussion. On sent vraiment qu’ils étaient là pour nous. L’intégration de la petite serveuse dans une équipe qui donne le sourire. Le repas fut très bon"

"Très belle expérience humaine et culinaire repas excellent et service impeccable merci nous avons passés un merveilleux moment 😊"

"Extraordinaire, l'accueil, le service, la gentillesse, la cuisine, excellent du début à la fin"

"Nous avons été conquis par notre expérience ici... Du début à la fin, aucune fausse note, nous avions pris a la carte. Une entrée a partager (huîtres) et la fameuse Legine australe que nous recommandons fortement ! Endroit calme pour passer un excellent moment. Nous reviendrons certainement !"

"Inutile de porter des étoiles, il les porte toutes! ***** D’une délicatesse et d’une finesse de la mise en bouche au dessert. Tout est conçu avec amour! On le ressent avec les yeux et avec la bouche! Merci !! 👌 Service et déco au top, on s’y sent bien!"

"Pour la fête des mères, nous avons décidé de découvrir la Matelote. Accueil, table, on nous prend en charge rapidement. Apéritif, amuses bouches de qualité, entrée jusque là parfait. Ensuite pour le plat, nous avons attendu quasi 1 heure pour être servis. Deux tables arrivées bien après nous, ont été servies bien plus rapidement que nous. L'impression désagréable que le choix du menu (nous n'avions pas choisi le spécial Fête des Mères à 95€) y était pour quelque chose.... Nous n'avons pas eu non plus la note à table comme les autres clients mais au bar Pourquoi une telle différence!!! Je m'attendais à plus de chaleur et d'attention pour ce style d'établissement. Je ne sais pas si je recommanderais...."

"Je suis toujours ravie de découvrir la carte . Prévoir 60 euros par tête , mais c est tellement plaisant de voir cette jeunesse qui s investit pour vous servir au mieux . Belle équipe . Merci au mr de l’accueil d avoir entendu que j avais oublié le fait que mes vieux parents avaient besoin d une douche dans leur chambre . La chambre était spacieuse et lumineuse. Mes parents ont vu un buffet d exception au petit déjeuner . Ce fut une belle fête des mères !"

"Nous étions de passage à Boulogne-sur-Mer pour une réunion et avons décidé de manger dans ce restaurant. L'emplacement est top, juste en face de Nausicaá. Le cadre est sympa, très classique, avec des nappages , un peu vieux, mais c'est ce qui fait son charme. Cependant, vu les prix pratiqués, certains aspects pourraient être améliorés. 1. L'accueil 2. Attention à la vaisselle : les verres à eau étaient sales, ce qui est inadmissible. Le service, notamment la dame (probablement la responsable), était top. En ce qui concerne le rapport qualité/prix, c'est moyen. La nourriture était bonne et correcte ( nous avons prix le menu )"

"Quelques oublis au niveau du service, restaurant calme, très belle décoration. Très bonne gastronomie."

"Après un départ de service laborieux en raison d'un oubli d'une de notre commande par notre serveur à la cuisine. Ensuite, tout s'est bien passé. Cuisine excellentissime et cadre très agréable."

"Ambiance très détendue avec personnel compétent et sympathique. Conseils sur le vin avec maîtrise des domaines. Explications détaillées sur les différentes assiettes. Timing bien géré entre les plats. Rapport qualité prix. stationnement facile à proximité . Nous y retournons dès que possible."

" Nous avons commencé avec une mousseline de merlan qui n'était vraiment pas savoureuse. Le veau en plat principal était délicieux, le dessert aux fraises était super délicieux. Nous avons demandé des vins assortis, ce qu'ils ont oublié. Nous avons commandé de l'eau, qui a également été oubliée. Les verres étaient vraiment pleins de taches de calcaire. Pour le prix élevé que les gens demandent ici, la nourriture et le service que vous recevez en tant que client ne sont pas du tout à la hauteur. "

"Tout était parfait,accueil,service et repas. À recommander"

"Un mariage parfaitement orchestre de 145 personnes Aucune fausse note"

"Excellent menu homard, de belles préparations très goûteuses avec je trouve un prix très correct. Tout était excellent des mises en bouche au dessert. Service efficace et agréable. Merci à tous et à très bientôt 🙏😋"

"Recu sur le pas de la porte... Le restaurant a moitie vide mais pas de place Explication manque de personnel Allez depenser votre argent ailleurs"

"Excellents produits, accueil professionnel et chaleureux. Des menus accessibles qui côtoient des produits d'exception. Rien à redire."

"Un repas mémorable ce jour grâce à cet excellent restaurant à l'ambiance feutrée, à la cuisine exquise et au personnel très accueillant. Une mention particulière pour la jeune demoiselle qui nous a servis dont le sourire, l'amabilité et le professionnalisme devraient faire école."

"Un super moment en famille grâce à une prestation attentionnée pour la salle comme la cuisine. Merci à toute l’équipe."

"On a prit deux menu dégustation à midi et c’était très bon Ça fait gastronomie « à l’ancienne » pour ceux qui aiment ça Le beurre d’algues était excellent aussi Mignardise servi avec le café on ressort de là on a vraiment plus faim Merci pour ce moment"

"Super, très bonne qualité, belle prestation et Mathieu nous a trouvé une table alors sur nous avons téléphoné après 20h30. Très satisfait, tout était succulent."

"Service toujours au top !"

"Restaurant de qualité, service à table très bien, le personnel nombreux est très attentif et agréable. La cuisine est raffinée et les produits de la mer sont très bien préparés. Ne manque pas cet adresse. Bravo"

" Nourriture super savoureuse, bon service. J'y étais avec des amis et pour être honnête, nous ne sortons pas très souvent pour un repas raffiné. Le service s'en est rendu compte et a quand même pris la peine de nous guider à travers le menu de manière compréhensible. Nous nous sommes sentis très bien accueillis. Recommandé pour tout le monde. "

"Expérience de ce dimanche 1 septembre Très satisfaits pour l ensemble de la prestation : hôtel, restaurant Menu découverte original et de qualité Service à l écoute et de bons conseils merci"

"super bien accueilli ! serveur au top et à l’écoute, c’est agréable de venir se restaurer les produits sont de qualité et mérite leurs rapport qualité prix ! je reviendrais"

"Restauration au grand soins, des produits frais sortie de cette magnifique Mer très proche. Très accueillant, très bonne cuisine je ne peut que recomander fortement."

"Quelle magnifique découverte. Un restaurant magnifique Très chic mais sans chichi Des plats merveilleusement bon et un superbe service Idéal en amoureux Nous reviendront mais dans leur hôtel cette fois ci"

"Un avis mitigé... Une qualité dans l'assiette indéniable des saveurs à la présentation. Nous avons été mal à l'aise par une ambiance un peu désuet, trop feutré... Le serveur nous propose un aperitif sans carte en nous annonçant oralement... À noter que le spritz est plus cher que la coupe de champagne... Une première... La nappe blanche, très guidée, était tachée... Le service fut un peu long avec cette sensation que les clients de l'hôtel soient prioritaires... Un souci de smartbox pour une table voisine complexe, la cliente n'a rien lâché mais elle a galéré pour avoir gain de cause... Mention spéciale pour la jeune fille brune au service pour sa Douceur, son sourire et son professionnalisme... Elle débarrasse délicatement sans faire claquer les couverts... Dans ce genre de restaurant je ne m'attends pas à voir la serveuse regrouper les assiettes et couverts devant le client... La vaisselle est également désuète et plus contemporaine, le rouge est has been.... Il ne manque pas grand chose pour que ça soit parfait mais pour le coup on y est pas... .."

"Nous y sommes allés vendredi 6 septembre avec grand bonheur.Nous venons d'apprendre que l'établissement a pris feu et en sommes désolés. De tout coeur avec les propriétaires et les employés de la matelotte.Je vous souhaite une réouverture rapide et serons au rdv pour deguster à nouveau des plats délicieux et partager un très bon moment avec un personnel agréable et efficace.Bon courage,tenez bon"

"Merci pour ce joli moment. Un endroit très joli et des serveurs au petit soin. Un repas excellent et des saveurs délicieuses. (Nous avons pris le menu decouverte).Nous avons passé un agréable moment et nous vous remercions pour toutes les petites attentions du personnel. C'est un endroit que nous recommandons chaudement."

"Restaurant : nous avons pris un menu dégustation avec champagne et une bouteille de vin pour accompagner le repas. Il a fallu que nous nous servons nous même. Inadmissible pour un restaurant étoilé !! Idem pour la cuisine mérite le qualificatif de gastronomique mais il faudrait que Michelin revoit sa copie pour l'étoile"