Restaurant Hesperius

"On se plaint souvent à propos de ce restaurant de la lenteur du service, mais il n'est pas si lent pour une cuisine de cette qualité. La longueur du service vient des plats proposés, qui demandent un certain temps de préparation ; c'est si ces plats étaient servis rapidement qu'il faudrait se poser des questions ! Ce qui est sûr, c'est que le personnel est particulièrement agréable, et surtout que la cuisine est délicieuse pourvu qu'on aime la cuisine traditionnelle. Leurs galettes de pomme de terre sont particulièrement excellentes et consistantes. Le rapport qualité prix est vraiment intéressant. Je pense que c'est un restaurant d'une très grande valeur malheureusement sous-estimé."

"A éviter!!! Le pire restaurant que j'ai jamais fait. Tâche de dégâts des eaux au plafond, quiche surgelés de qualité cantine universitaire. Ne prends pas la carte. Mon père a même était malade à cause du pied de porc pas frais. Je ne suis pas du genre a laissé d'avis mais vraiment là c'était trop."

"Restaurant agréable et convivial. Les plats sont tout simplement un délice. Les produits sont d excellente qualité . Rapport qualité prix plus que satisfaisant."

"La qualité des produits est là pour chacun d'entre eux, un service parfait ni trop ni pas assez le vrai service digne de ce nom d'un RESTAURANT FRANCAIS et non de tout ce que l'on voit de partout. grand merci et continuez comme ça ! Et dsl de m'etre éternisé le midi .... Mais un grand merci"

"Excellents menus excellents vins et les desserts sublimes !! Service simple et de bonne tenue. Vous aurez compris à ne pas manquer si vous passez ou êtes résidants sur Metz."

"Ce restaurant a été repris cet été par un jeune chef. Depuis j y suis allé trois fois. A chaque fois j ai été bien reçu et les plats étaient délicieux. Et que dire des desserts ! Un régal!"

"Tres bon restaurant. Tous les plats étaient délicieux, de belles surprises. Une cuisine delicate qui donne envie de revenir. Service en salle parfait. Merci a toute l equipe."

"Qualité des plats supérieur par rapport aux alentours. Personnel très aimable souriant et sympathique. Viande de très bonne qualité. Cela se ressent dès la 1er bouchée. On sent qu'un soin tout particulier est apporté sur chaque assiette. Je recommande vivement."

"Très bonne adresse ,aussi bien pour le repas de midi avec la formule du jour, que le soir afin de passer un excellent moment.Cuisine délicieuse et raffinée . Un grand bravo â toute l'équipe."

"Bonne cuisine de produits frais. Excellent rapport qualité prix. 😆 Dommage que la terrasse soit si réduite"

"Très bon rapport qualité prix avec des produits frais irréprochables et un accueil de qualité. Petit bémol le pain n'est vraiment pas à la hauteur du reste."

"Restaurant sympathique où la nourriture est excellente et de très bonne qualité ( on voit que ça ne vient pas tout préparé de chez Métro ) de plus la présentation est agréable on sent que le chef met de l'amour dans ce qu'il prépare"

"Super! Merci ♥️"

"Un super service et de très bons plats. J'ai prit du crabe guacamole dans une sauce acidulée baignée d'écume avec une délicieuse pointe de piment. Puis un carré de bœuf salé hyper tendre et très bien cuit et ses petits oignons, salade et purée (un peu épaisse à mon goût) Et enfin un cheesecake très aérien au fruit de la passion."

"Délicieux plats (noix de coquille st Jacques, pavé de boeuf, desserts café gourmand et composition autour du citron excellents), service très sympatiques et professionnels."

"Première expérience le week-end dernier avec 4 amis et ce fut une agréable surprise à tous les niveaux ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, sans oublier le service et les boissons, tout était parfait ! Endroit chic mais décontracté, le patron tout comme les deux serveuses présentes le soir la vous mettes immédiatement à l'aise et vous présente parfaitement la carte où chacun y trouvera son compte. Et ne surtout pas hésiter à prendre les planches apéro qui sont vraiment de qualité. Une adresse que je recommande fortement et où je reviendrai rapidement. Encore merci à la serveuse qui m'a ramené mon porte feuille oublié sur la table."

"Le cadre est simple mais efficace, on a de la place, l'accueil est top et à notre écoute. Mon plat, Tartare De Boeuf & Boeuf Séché Au Couteau De La Maison Polmard Façon Thaï | Pommes Frites Maison | Pickle : très bon, juste un petit excès de coriandre. Celui de mon ami, Lotte De Nos Côtes | Croûte Aux Amandes | Bisque Émulsionnée | Haricots Cornilles | Crème Au Fenouil: hormis la panure qui dessert le plat, il a adoré. Merci!"

"Viande juste excellente , service impeccable , je recommande , quelques photos des desserts ci joint"

"Accueil sympathique 😃 Plats dignes d un gastronomique quantité en plus. Accord qualités / prix plus que correct. A ne pas manquer lors de vos escapades sur metz ❤"

"Vraiment pas top, les desserts sont infect, il y a un manque de maîtrise total en salé et encore pire en sucré. Et c'est finalement extrêmement cher pour ce qu'on a dans l'assiette. J'ai mis 2 étoiles car au moins le service est souriant. Nous n'y retournerons pas. P Pour vous répondre nous étions 4 un samedi soir, 4 foie gras en entrée, 3 bœufs et une volaille en plat, 3 desserts cheesecake fraise basilic, et un palet choco passion. Mes papilles vont très bien je vous en remercie, et après 15 ans en pâtisserie dans l'hôtellerie rest, 2 passages chez Alain Ducasse 1 chez helene Darroze, je pense savoir de quoi je parle un minimum. Vous devriez accepter la critique et savoir vous remettre en question, parfois accepter ses erreurs permet d'avancer... Votre réponse prouve votre manque de volonté à vous améliorer."

"On a bien aimé l'entrée mais c'est tout le plat et les desserts pas terrible et ca vaut pas le prix. Je donne 2 étoiles car les sérveuses étaient tres agréables et souriantes"

"J'avoue c'était très bon malgré des petites quantités pour une salade classique La césar un petit dessert et un gris de Toul ! La note un peu salé 117 euros à 3 personnes !! Le must de la soirée La prise de bec du cuisinier avec la serveuse là désolée ça ne passe pas !!! Nous n'avons pas a assisté à cela en tant que client !!!"

"Excellent ! Restaurant chic et chaleureux. Un endroit où l'on a passé une bonne soirée entre Amis.Une adresse où l'on trouve de bons produits frais du terroir et une belle carte de bons plats cuisiné , par un Chef qui aime jouer avec ses casseroles sur son piano pour régaler les papilles et les yeux de ses clients ! Ce qui est rare de nos jours ! BRAVO !!! pour le Chef et son équipe ! De nous avoir fait oublier cette triste période de COVID - 19 , MALGRÉS LES RÈGLES SANITAIRE RESPECTÉES.... ÇA NOUS A FAIT UN GRAND BIEN À TOUS...."

"Juste correct, serveuses sympathiques, rapport qualité prix pour le plat du jour bon. Cependant la salade italienne baignait dans l'huile. Je rejoins le commentaire d'un des avis sur un certain cuistot en cuisine qui se croit seul et devrait surveiller son langage envers les serveuses."

"Un de mes restaurants préférés. On y mange toujours très bien. Jamais déçus. La salle n'est pas très grande, il vaut mieux réserver. Le personnel est parfait."

"Accompagnée d'une amie qui y avait déjeuné ce jour, nous y sommes retournés sur ses bons conseils pour dîner, repas excellent, viande très tendre (du beurre) accueil chaleureux et serveuses attentionnées"

"Un 20/20 ! Une excellente adresse pour tout épicurien qui se respecte. Une des meilleures viandes que j'ai mangé. Service et cadre sympathiques Je recommande sans hésitation"

"En visite à Metz dans le cadre de la manifestation Constellations , nous nous sommes attablés à l'Hesperius. Situé dans une charmante rue commerçante, ce restaurant vous propose une cuisine d'une excellente qualité, à base de produits extra frais et locaux. Le service est dynamique, l'accueil chaleureux et souriant. Un très bon moment à recommander !"

"Genialissime, très bonne cuisine. Produits frais et bon, dans L ensemble tout à été parfait. De début jusque là fin, aucune déception. Adresse incontournable à Metz. Je le recommande vivement."

"J'ai demandé à la serveuse si elle pouvait réchauffer le biberon de mon bébé 20 secondes au micro-ondes. Elle m'a répondu qu'ils n'avaient pas de micro-ondes, mais qu'ils pouvaient le réchauffer au bain-marie. Je crois qu'il n'y a rien à ajouter, excellent restaurant!"

"Nous adorons ce restaurant ! Un très beau menu avec des produits frais et des associations originales, et un service au petits soins. Je recommande sans hésiter !"

"Nous avons passé un super moment. Un service au top et un personnel accueillant. Nous avons vraiment bien mangé tout était cuisiné à la perfection. Je recommande vivement !"

"Le 24 août 2019. Encouragé par ma femme qui y avait déjà mangé avec une amie, nous sommes allés déjeuner à l'Hesperius. Le personnel, et notamment la personne qui semble en être la patronne, nous accueillent sympathiquement. Nous avions une réservation, nous sommes rapidement installés. L'intérieur est sobre mais toujours le même problème que dans beaucoup (trop ?) de restaurants, c'est très étroit. Nous étions assis à la perpendiculaire du mur, j'étais dans le passage, et je sentais les clients me frôler en passant dans mon dos. C'est TRÈS dérangeant. La proximité des tables voisines pose le même souci. Mais bon, nous sommes venus pour y manger, et c'est le principal. Nous prenons chacun un menu à 32€ avec entrée plat dessert. En entrée nous commandons un tataki de poire de bœuf. L'assaisonnement est particulier (à mon sens), et on y retrouve des tas de radis alors que je n'aime pas ça. Oui mais c'est particulièrement bien fait ! Je ne commanderai pas ce plat une nouvelle fois car il contient des saveurs qui ne me conviennent pas, mais on sent la vraie cuisine. Chapeau. Ma femme quant à elle a adoré. Ma femme prend un tartare en plat principal. Un succès. Je choisis quant à moi l'entrecôte, et j'opte pour le supplément à 4€ pour un morceau de 200gr. La viande commandée à point n'est pas à mon goût. Un peu trop sèche. Et le plat manque clairement d'accompagnement (en plus des frites). Une ou deux tomates cerises, de l'ail en chemise ou même un semblant de salade auraient fait l'affaire. Demander un tel supplément pour bénéficier de 50gr de viande en plus me dérange assez. Surtout que même avec 200gr on se retrouve avec quelque chose d'assez vite avalé. Et heureusement qu'il n'était pas question d'un morceau de filet ! Arrive le dessert et rien ne m'attire. Ma femme m'incite à en prendre un sur le thème de l'agrume, ce que je n'aurais jamais choisi ! Et là la claque ! On me ramène quelque chose d'incroyable et d'indescriptible. Mais surtout terriblement bon ! Un coup de maître. Chapeau, à nouveau. Ma femme choisit un dessert plus classique mais qui m'échappe. Rien à signaler. Un thé au jasmin à 3,90€ pour madame et arrive l'addition, 77,80€ pour deux. C'est de ma faute, j'ai eu l'audace de prendre une bouteille d'un litre de Vittel à 5,90€ ! Oui oui, 5,90€. De la folie ! Enfin bref, la cuisine y est très bonne et le personnel sympathique. Je recommande."

"Petit restaurant sympa. Service impeccable avec le sourire. Excellent rapport qualité prix. Très bonne cuisine"

"Ambiance feutrée, accueil agréable, bon rapport qualité-prix. Un petit bémol : le pavé de bœuf pas très tendre, dommage !"

"Très bon repas. Ambiance agréable. Serveuse très aimable. Patron soucieux de ses clients. Merci pour cette expérience. Le groupe de 7 et la poussette 😉"

"Une soirée conviviale, des plats raffinés, un champagne et un vin excellent, une adresse recommandée pour tous les épicuriens !"

"Le meilleur endroit si on veut de la bonne viande. Je vous conseille le tartare italien. Épicé c est un delice. Beau cadre, bonne ambiance. On passe un bon moment"

"Un super moment en famille pour la fête des mères. Accueil et service très chaleureux. BRAVO au chef pour la qualité des plats.... rien à dire! Poisson très bon , viande parfaite , desserts succulents 😍😍 nous avons déjà hâte d’y retourner !!!"

"Très bon rapport qualité prix dans ce petit restaurant où tous les plats sont frais et fait maison. La terrasse, bien que petite, est très agréable dans la rue piétonne et animée par les nombreux restaurants autour. Le service est rapide et impeccable, les serveurs très souriants. Menus selon la saison et ardoise selon arrivage. Vous pouvez y aller les yeux fermés !"

"Un super restaurant, prix très raisonnable surtout au vu des quantités et des plaisirs gustatives présentes. Un bon service. Des dressages de plats très agréable. Je recommande."

"Une excellente adresse sur Metz, avec des produits frais et surtout locaux. Rien à redire, belle décoration, cuisine raffinée. Rapport qualité/prix il y a difficilement mieux . En gros, je recommande !!!"

"Excellent restaurant messin, j'y suis allée à plusieurs reprises je n'ai jamais été déçue et j'y retournerai sans hésiter. Allez y les yeux fermés."

"Très bon accueil. Petite carte comprenant des plats de saison et qui prouve que tout est frais. Les plats sont d'ailleurs excellents, tout est fait maison jusqu'à la mayonnaise (on sent tout de suite la différence). Service rapide, on ne vous presse pas et on est au petit soin pour vous (modification d'une entrée en plat, quelques demandes de modification du plat pris en compte...) Nous y retournerons avec plaisir !"

"Excellent. Tout était parfaitement préparé, présenté, service impeccable. Lieu agreable. Addition légère à peine croyable à ce niveau de qualité. Allez y les yeux fermés."

"Un accueil très sympa. Très bien situé avec une petite terrasse où il y a beaucoup de passages mais très appréciée. Des produits de qualité et du fait maison, je recommande ! Petit conseil : 2 services donc réservation indispensable !"

"L'accueil et le service très professionnel suivi d'une cuisine précise, aux assaisonnements parfaits. Pour notre part, que ce soit le hamburger maison, l'entrée avec poulpes ou cabillaud et le plat de gambas avec piments d'Espelette sont délicieux. Un bravo à ce chef dont la cuisine est harmonieuse dans les accompagnements qui ne manqueront pas d'éveiller votre palais. Merci pour cette belle dégustation. Arnaud"

"Une bonne adresse où les mets sont de qualité, avec des producteurs locaux. Tout doit être fait maison (même la mayonnaise qui accompagne les pommes allumettes frites). Les plats sont originaux, mais on retrouve des classiques : foie gras, magret de canard, tartare au couteau et tartare à l'italienne. En dessert, je recommande le chocolat noir & cacahuètes, un délice. Les plats ne sont pas très (trop) copieux malgré le prix. Deux menus 34 et 44€. L'accueil est agréable, jeunes femmes sympathiques. Service rapide."

"Très bon, copieux sans être de trop. Le cadre est chic et en même temps chaleureux et le personnel est sympathique. Peut être un petit manque de diversité de la carte mais qu'on oublie très vite quand on constate la volonté de servir des plat avec des produits locaux et de saison Hâte d'y retourner !"

"Restaurant de grande qualité. Cuisine raffinée et goûteuse. Service à table rapide et sobre. Vins au verre possible. Espace plutôt calme et discret ! Je reviens avec plaisir. Je recommande vivement !"

"Restaurant au top niveau saveurs des plats. Accueil parfait. Excellent moment. Merci pour votre professionnalisme."

"Nous sortons de ce restaurant, nous y sommes allés par hasard, le prix du menu du jour était attractif. Superbe surprise, de bons produits, fait maison, une cuisine raffinée. Un cinq étoile très mérité."

"Très bon restaurant sur les produits utilisés sont régionaux et de très bonne qualité. L'accueil très agréable et bien situé dans la ville. Pour ce repas nous avions un burger très bon, une salade césar excellente et un tartare très bon sur l'assaisonnement dommage qu'il ne soit pas au couteau. Les frites sont très très bonne fine croustillantes et tendre dans leur cœur. Les cafés gourmands sont excellents et l'autre dessert (dont je ne me souviens pas du nom) excellent composé de fruit rouge, pâte de fruit et une crème au chocolat blanc."

"Belle découverte personnel très sympathique et souriant. Les produits frais repas délicieux...on aimerait avoir plus de table comme celle ci. Bonne continuation"

"Nous y avons été un samedi soir. Petite carte, nous y avons très bien mangé. Décor sobre et efficace."

"Très bon restaurant, l'accueil est sobre et agréable, les produits sont délicieux, une superbe expérience !"

"Très bon restaurant au centre ville de Metz. Le chef propose d'excellents menus avec une présentation digne d'un gastro. Les papilles sont en effervescences."

"Très bon restaurant, nous avons choisi le tartare classique et le dos de cabillaud c'était vraiment super bon. En dessert, nous avons pris la brioche façon pain perdu et le chocolat noir-cacahuètes et c'était tout aussi excellent. Tout est fait maison avec des produits locaux jusqu'à la mayonnaise. L'accueil était tout de même un peu froid même si notre serveuse a fait preuve d'une grande politesse."

"Absolument ravie ,delicieux De plus ils ont un menu complet végétarien Propre sympathique Je recommande"

"Très bonne adresse. Cadre sympa, personnel disponible et aimable. Même si le bœuf salé n’était pas de la partie, l’entrecôte était un régal. Des produits régionaux de qualité. À recommander."

"Excellent repas, service impeccable et agréable. Cerise sur le gâteau : quelle bonne idée de proposer en dessert la sublime tarte au fromage de chez Hommel !!! Tarif en rapport."

"Plats délicieux dans un cadre très épuré et agréable. En prime, un personnel particulièrement gentil et souriant. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant."

"Deuxième visite pendant le même mois et...toujours autant de plaisir. Du coup, j'ai pris, dans le menu, ce que je n'avais pas choisi lors de ma première...visite. Encore excellent, servi rapidement et avec le sourire...Du coup, j'y envoie mes amis avant d'y...retourner à nouveau."

"Belle experience ! Une bonne adresse où l'on se sent bien ! La viande fut tres bonne et les producteurs locaux sont mis en valeur ! Bravo"

"Plats clairement faits maison, pas trop copieux mais très bons. On peut juste reprocher la petite carte, qui j'imagine doit être mise à jour régulièrement."

"Très bon restaurant, de belles assiettes bien présentées, plats délicieux de l'entrée au dessert !!!! Un accueil très agréable."

"Bof ! Sans plus. Déçu. La viande pas assez bonne . Le personnel est froid. Pas du tout aimable. Je ne reviendrai pas et je conseille pas."

"Repas moyen pour le prix. La brioche perdue pas à la hauteur et le vin proposé est moyen. C'était un repas de groupe, je pense que la serveuse était stressée."

"J'ai passé un délicieux repas Même les petites apéritifs ont été savoureux Repas léger et raffiné"

"2eme visites dans ce restaurant. Le service était très bien et professionnel. Les plats étaient bons. Très satisfait !"

"Excellent repas. Plats faits maison et goûteux. Cependant si vous souhaitez y dîner, il faut absolument réserver 😉"

"Nickel bon resto. Etant avec une personne intolérante au gluten et au lactose, il est (très) rare de trouver une équipe aussi attentive à ce qu'elle pouvait faire de mieux pour elle. Très bonne soirée."

"Nous avons eu un accueil chaleureux dans un petit bistrot au cadre agréable. La qualité est au rendez-vous pour des prix plus que raisonnables. Merci pour ce bon déjeuner."

"Cuisine excellente, frites maison, viande de qualité et très bien cuisinée… au top Toutefois cadre qui ne paye pas de mine et serveuses peu courtoises… dommage !"

"Très bon restaurant avec des plats travaillés. Nous avons beaucoup aimer ce moment de plaisir culinaire. Un petit bémol pour la taille de la brioche perdu vu le prix du désert"

"L'accueil et le service est satisfait, sympathique. Mon mari avait demandé une bouteille de vin rouge, qu'on lui a fait goûté. il l'a trouvé acide, et on lui a changé sans problème. On a le choix entre un menu 3 services à 36€ et un menu à 4 services à 44€. Un amuse-bouche nous est servi : salade de lentilles et petit velouté de céleri. Cela réchauffe, c'est bon comme il faut. Jusque là tout va bien, nous commandons une entrée différente chacun. Délicat, goûteux, original, tout ce que l'on aime. Je tique toutefois sur le pain, de la baguette toute simple. J'avoue en avoir assez d'aller au restaurant et de voir un pain aussi commun dans un restaurant qui propose des plats à la carte à au moins 20€, avec quasiment que du boeuf et des frites, ou du saumon/du bar qui sont des poissons encore très communs. Viennent donc les plats : tartare de boeuf pour mon mari avec petite salade verte, entrecôte de Hedgefordshire et shiitakés aux herbes pour moi. Les frites sont à partager, on nous propose ketchup mayonnaise ou moutarde. Pas de sauce maison pour les frites. Là, selon moi, on est dans le registre du restaurant familial, genre Buffalo Grill, où jamais un pièce de viande ne dépasserait 20€ alors qu'en plus les garnitures y sont à volonté et on a le choix entre du riz, des légumes etc. Rien à voir avec les entrées. Je n'ai pas compris l'identité du restaurant, les plats et les garnitures n'avaient aucune recherche. Certes, la viande et les légumes frais, cela a un coût, j'entends mais qui me dit que le restaurant ne s'approvisionne pas chez un primeur de Rungis venu à Metz ? Bref, note salée pour une qualité pas vraiment au rendez-vous quand on est amateur de cuisine bistronomique."

"Excellent restaurant, tout est au top. Les menus sont exceptionnels du plat jusqu'au dessert, tout est remplis de saveurs. Le service est également superbe. Rien à redire"

"Restaurant à la hauteur de sa réputation ; à savoir une cuisine traditionnelle soignée où les gourmets avisés peuvent trouver qualité et quantité .Nous avons apprécié l'offre et le service ."

"Repas excellent, avec des produits de très bonnes qualités. Nous y avons été très bien accueilli, les serveuses sont disponibles. Je recommande et j'y retournerai"

"Je conseille ! Très bel accueil dans un cadre agréable. La cuisine est savoureuse. Les plats sont beaux à voir et surtout à déguster ! Le dessert au chocolat : une tuerie !"

"Un vrai régal ! Le rapport qualité-prix est également à souligner (menu de saison, original et délicieux de bout en bout !)."

"Je suis allé hier soir dans le restaurant, adepte de la bonne cuisine. Je peux vous conseiller ce restaurant qui est excellent."

"Félicitations au très discret chef cuistot qui assure le régal de nos papilles et bravo aux 3 demoiselles qui assurent un joli ballet en salle. Très belle carte de produits frais, magnifiés par le savoir faire de l équipe cuisine. Une étoile en moins pour le côté spartiate des sanitaires, mais la configuration des locaux fait qu il ne peut certainement pas en être autrement. Très bonne adresse à recommander ou à garder jalousement pour soi😉 En tout cas moi, j y retournerai !!!"

"Miam, quel régal! La carte annonce que tout est cuisiné au restaurant... et ça se sent. Nous avons adoré les burgers, les vins et les desserts délicieux... en +, un accueil sympa et pro: bref, c'est le top!"

"Très bonne adresse je recommande les yeux fermés ! Remise en question régulièrement de la carte et de la déco. Resto accessible facilement. Des jeunes ambitieux que je pousse volontiers ! Bonne continuation"

"Accueil sympathique, très bon repas et dessert fait maison ."

"Très bon restaurant.. serveuses très aimables et accueillantes. Plats normaux et vegan. Bon rapport qualité prix."

"Nous avons opté pour le menu à 46€. Le foie gras et sa sauce à la rhubarbe, accompagnée d'un baton de rhubarbe et de la tranche de brioche toastée était excellent. Le filet de bar un délice. Ainsi que le boeuf salé d'une tendreté délicieuse. Le café gourmand accompagné de 5 douceurs très variées termine très agréablement le tout, ainsi que la pastilla, granité de fruits rouges. Un menu en famille, qui nous a beaucoup plu. Le personnel est sympathique. Nous recommandons"

"La cuisine est absolument délicieuse. Mention spéciale pour le foie gras et rhubarbe, c'était excellent. Les produits sont de qualité et très bien préparés, nous nous sommes régalés. Seul bémol, la salle est extrêmement bruyante, ce qui devient très vite désagréable et stressant."

"Restaurant de très bonne qualité et très bien situé. Dommage j’ai oublié de prendre l’entrée en photo mais entre ces crevettes, l’entrecôte et le café gourmand, ce menu de saison est un excellent rapport qualité prix. Service et cadre au niveau. J’y retournerai"

"Excellent restaurant qui propose un burger vegan absolument délicieux. J’y suis allée pour un repas pro et tout le monde s’est régalé et a passé une excellente soirée. Le personnel est très sympa et agréable."

"Très bon restaurant, plats raffinés, service accueillant, produits frais Très bonne adresse mais prix dans la fourchette haute (semi gastro je dirais)"

"Une superbe découverte à Metz !! Un restaurant propre, agréable, avec des plats délicieux et de qualité !! Le service est au top, les serveuses très aimables ... surtout Alicia !! MERCI"

"Équipe très agréable. La planche apéro du chef, une belle surprise. Un bon moment entre amis et un plaisir dans les assiettes. Un grand merci à notre hôtesse qui a contribué à ce très bon moment. Signé la table de 4p devant la porte 😂"

"Très beau cadre, très bonne réception des serveurs. Des amuses bouches frais, et un plat excellent. Le poisson manquait un chouia de peps, mais le risotto était a tomber. très bonne adresse !"

"Premier essai très concluant. Repas très bon et frais. J'ai pris un menu. Entrée plat et dessert. En plat j'ai une entrecôte très bonne bien grillée au-dessus et saignant à l'intérieur. Excellent. Serveuse très sympa et intentionnee et souriante. Seul reproche ils font pas de 1/4 de vin. Je recommande vivement le restaurant ."

"Service parfait avec un restaurant plein à craqué en ce 15 Août et des plats succulents. Un choix de vins de pays à des prix très correct. Nous reviendrons avec plaisir. Ne changez rien."

"Bon accueil, ambiance décontractée service efficace. Les plats commandés ont été bien préparés et copieux. Bon rapport qualité prix."

"Excellent ! Un poil cher mais nous avons apprécié donc sans regret. Le service comprend un amuse-bouche en début de repas ce qui est appréciable. La carte est petite mais on y trouve son bonheur ! Je recommande vivement ce restaurant !"

"Nous avons vraiment apprécié ce restaurant. Tout était super du début à la fin. Tarte au fromage à tomber🥰. Pensez à réserver ..."

"Très bon restaurant, cuisine inventive, variée, savoureuse, goûteuse, où les légumes sont bien présents! Les aliments sont de grande qualité! Le personnel est chaleureux, de bon conseil et ne pousse pas du tout à la consommation! Nous étions des touristes entourés d'habitués !"

"J'ai déjeuner avec ma sœur ce midi. Nous ne connaissons pas l'établissement que nous avons découvert en passant dans la rue. Nous avons tous les deux choisie le menu gourmand. Juste une chose à dire : au delà de nos attentes du début à la fin : félicitations ! Qualité rapport qualité incroyable ! Qualité prix imbattables !"

"Très bonne cuisine. Pas souple sur les menus, mais service très professionnel. Lieu très bruyant car quand il se remplit toutes les tables font un concours de décibels."

"Superbe. Très belles assiettes, de l'entrée au dessert tout est beau et bon. Voil3 une belle adresse. Bonne dégustation. Nous y retournerons."

"Bonne adresse, de belles assiettes et une cuisine fine et de qualité. Un endroit à découvrir, vous serez étonné..."

"Cuisine de qualité et service très agréable dans une ambiance chaleureuse. Superbe soirée en amoureux!"

"Carte de saison à base de produits frais et parfois même locaux! Un délice pour les papilles et un très bon rapport qualité prix. Service de qualité. A bientôt !"

"Poisson sorti du congel sans sauce assez sec et sans goût. Frites très petites portions dures meilleure au Mc Do. Restaurant à éviter"

"Excellent restaurant, les plats sont copieux et délicieux ! Je recommande sans hésiter"

"Dans l'ensemble très bon repas, très qualitatif, rien à redire de ce point de vue là. Par contre, même si personnel agréable et plats arrivés largement ds les temps, la gestion de la salle me semble un peu confuse avec 4 voire 5 serveurs différents pour une seule petite table et une organisation en 2 services qui vous imposent de venir à 19h sous réservation et de partir dans les plus brefs délais avant 20h45 pour commencer leur 2ème service, vous balançant au passage l'addition non demandée vous priant de partir tout se suite. Ou être pressés pendant le repas, regardant sa montre quand on nous sert pour savoir si on a le temps pour prendre des desserts... Bien que prévenus à l'avance en réservant, cette méthode est peut-être quelque chose de répandu mais au vu des tarifs élevés, je ne comprends pas comment en tant que commerçant on peut traiter les gens de cette façon. Ou cette table de 5 derrière moi que j'ai vu se faire gronder parce que prévus à 5 mais décommande d'un seul invité de dernière minute après plusieurs minutes sans prévenir la serveuse. A se demander qui est le client. Encore une fois c'est plus une question d'organisation que du personnel qui lui est très agréable et ne fait qu'exécuter ce qu'on lui demande de faire."

"Situé à deux pas de la cathédrale, un cadre très authentique pour un très bel établissement.. Tout a été parfait, l'accueil, le service, le repas et les vins. Félicitez le chef pour son excellente carte."

"J'ai mangé la le midi. Tout était très bon et le prix était très correct. Le personnel est très sympa et très attentionné."

"Excellent accueil, petite carte des menus, la qualité est au rendez-vous. Amateurs de circuit court, vegan et autres tendances actuelles y trouveront de quoi leur faire plaisir !! Très bonne expérience"

"Une belle découverte !!! Je n'ai jamais mangé au restaurant un aussi bon tartare ! Un régal... Et je suis exigeante😂 Mon entrée : un œufs parfait... PARFAIT !! Je me suis régalée ! Accueil et le service est au top ! Je recommande vivement"

"Plats excellents et bien présentés. Service au top. Coup de coeur pour le dessert chocolat noir & cacahuètes, original et délicieux (parfait pour les gourmands 😉)."

"Ambiance chaleureuse service rapide et qualité des plats au rendez vous. Une très belle découverte 😍"

"1ère fois dans votre établissement, le repas était vraiment délicieux. Je recommande fortement"

"Très bon restaurant, les années passent et il reste constant dans la qualité et l'originalité . Je recommande"

"Très agréable. Nous avons réservé pour un dîner entre amis et tout était vraiment parfait ! L'accueil est le service est excellent. Les plats sont très bons , les produits sont frais et de qualité Mention spéciale pour la viande qui était vraiment succulente ."

"Beau cadre... très bonne viande j'ai bien aimé. Bon c'est sûr que c'est un peu chère mais une fois de temps en temps ça passe."

"Belle surprise à Metz. Très bon accueil. Service impeccable. Formule du jour à 23€80 (ce 27/12/2022) terrine maison et morceau de bœuf avec ses légumes et frites maison. Cuisine excellente. A refaire si nous revenons à Metz"

"De passage dans la ville, j'ai découvert cette adresse avec une amie. Le cadre intérieur est très agréable, peu bruyant nous pouvons discuter normalement. La gérante est très accueillante. Le choix est très varié à la carte, nous y avons très bien mangé. Je recommande ce restaurant"

"Je remercie mon oncle et ma tante de m'avoir invité dans ce restaurant pour mon anniversaire car c'était une sacrée découverte. Petite carte (généralement signé de qualité et de fraîcheur) avec une cuisine de type française et moderne. Il y en a pour tous les goûts : viandes, poissons, plats vegans etc. En entrée, nous avons pris les deux planches apéro qui étaient délicieuses. J'ai rarement mangé une charcuterie aussi bonne. Le reste du repas était également délicieux, des plats aux desserts. Le restaurant est assez petit et convivial. Le personnel est très sympathique. J'espère pouvoir y retourner très bientôt."

"DÉCOUVERTE CULINAIRE Un beau voyage gourmand autour de saveurs bien travaillées et de plats bien présentés. Carte des vins très adapté au menu. Service correct. Le café est de très bonne qualité. Seul bémol la salle est très brillante."

"Menu de la Saint Valentin, super. Nous avons passé un très bon moment et le menu était parfait."

"On s'est régalé.. Produits frais. Bravo au cuistot.. Je recommande vivement. Un conseil : réservez sinon..."

"Tous les convives se sont régalés de l'entrée au dessert (y compris la végétarienne du groupe). Le cadre est moderne et feutré, le personnel a la fois très pro et agréable. Une excellente soirée ! Merci!"

"Point négatif : on en attend (beaucoup) plus pour notre argent. Les entrées sont bonnes (mais déjà 18 ou 19 euros...). La sauce de la viande était trop salée, ce qui déstabilise le plat et nos papilles (malgré une bonne viande). Les desserts avis partagé selon le choix (le tiramisu n'avait malheureusement pas de goût). Point positif : serveuse souriante et disponible. Finalement, un manque global d'assaisonnement et de gourmandise qui nous retient l'attention pour revenir."

"Chouette cadre, très bel accueil, le chef s'adapte en toutes circonstances : vraiment une belle adresse ☺️"

"Petit restaurant très chaleureux personnel très a l'écoute et fort sympathique. Cuisine excellente et très bien presentee Nous avons passé un très bon moment."

"Une très belle soirée dans ce restaurant. Des plats avec des goûts incroyables, et qui restent en bouche ! Une entrée oeuf parfait au curry et butternut, un régal. Que ce soit les textures, les goûts et la présentation, tout allait ensemble à merveille. Une belle entrecôte aussi avec des pommes frites et mayonnaise maison encore une fois, tout est très bon ! J’ai oublié de prendre en photo les desserts mais eux aussi étaient excellents. Il faut noter également qu’il y a des propositions végétariennes et végane ! Bravo aux chefs et au personnel en salle qui nous ont offert un très bon moment ! Nous reviendrons 🤩"

"Très bon restaurant ! Produits de qualité et personnel chaleureux Je recommande sans hésitation !"

"Très bon petit restaurant, cuisine impeccable, service rapide, une petite nappe sur les tables serait la bien venue,je reviendrais 😃"

"Super restaurant, plats savoureux . A recommander"

"Très bon restaurant, personnel souriant, serviable et discret. Rapport qualité prix ok 👌"

"Bon restaurant de Centre ville, ce qui suppose de se garer dans un parking souterrain, et également une salle assez restreinte. Les plats sont toujours bien préparés, le service efficace et très agréable. Établissement à recommander"

"Petite carte avec produits frais. Recettes originales. Rapport qualité-prix correct."

"Ils ont oublié mal pris ma réservation pour 7 personnes un samedi soir. Difficile de trouver un autre restaurant 🤷🏻‍♂️"

"Réservation faite à l’avance mais la serveuse est tout de même parvenue à se tromper de date. La McDo n’a rien à envier à ce resto"

"Toujours parfait, cuisine au top, service super, nous revenons régulièrement."

"Petit restaurant qui devient vite bruyant quand certaines tablées ne savent pas parler normalement ! Sinon, nous sommes bien accueillis. Les plats sont de qualité et bien présentés. Point positif, possibilité de manger vegan. Foie gras excellent, le burger boeuf, le burger vegan et le tartare ont été appréciés. Petit bémol pour le risotto al dente et gambas un peu trop cuites. Pour finir, notre choix s'est porté sur le tiramisu vegan, le fraisier, le café gourmand, nous n'avons pas été déçu."

"Très très moyen et bien déçu , j'ai un collègue qui ma conseillé, mais sa dernière visite date. La seule chose qui sort du lot, sont les tarifs vertigineux ! . A fuir absolument."

"Restaurant très sympathique, beau décor et mets délicieux. Je recommande."

"Troisième fois que je mange dans ce restaurant. Les plats sont raffinés avec des produits de saison. Il y a même la liste de leurs fournisseurs locaux. Les vins sont de qualité. Franchement je n’ai jamais été déçue. Pensez à réserver car même le lundi soir c’est plein !"

"Très bon restaurant au centre ville de Metz Les tarifs sont tout de même élevés, pas accessibles à toutes les bourses... Et certains clients sont chez eux, au point de faire changer de places d'autres clients !! C'est très étonnant d'assister à cela Cela étant, le service est extrêmement sympathique et attentif, et les plats servis parfaitement cuisinés"

"Excellent le menu à 26.90€ entrée plat dessert pour la semaine au top Dommage que ca ne se fasse pas le samedi"

"Cadre agréable, cuisine raffinée ,copieuse À faire"

"Les plats ont un goût équilibré et juste. Les produits sont de qualité, la déco est sympa, la carte présente un nombre correcte de plats, qui sont travaillés et bien présentés. Le personnel est souriant, agréable. Je recommande ++."

"Une première pour nous, on est allé en famille. Pour commencer l'accueil était chaleureux et marquant, les filles du service étaient très professionnelles et (gentilles avec les enfants). Ensuite on découvre une carte riche et pas trop chargé ( j'adore ça) on trouve largement notre bonheur dedans, puis nos assiettes sont arrivées et aucune déception cuisson des viande parfaite comme demandé, et ma fille a pris des nuggets le chef les a fait sur place et elle s'est régalé. j'ai pris le Cheesecake au fruits rouges pour le dessert et pareil sans regret. C'est une des rares fois où je sort d'un restaurant sans avoir le ventre qui va exploser, juste bien. Je recommande vivement."

"Excellent restaurant fait maison avec choix vegan, parfait rien à redire."

"Cuisine traditionnelle. Choix des plats limité. Très bon accueil et cadre sympathique"

"Belle découverte ! Tombé sur ce restaurant par hasard sur internet, réservation faite le matin pour le soir. Superbe accueil, personnel sympathique et très professionnel. Belle salle et tables bien dressées. Pour la cuisine, rien à redire, tout était parfait. Des produits frais et locaux. Menu de saison à 39€ avec mise en bouche (délicieuse au passage), entrée (2 choix), plat (trois choix) et dessert (au choix sur toute la carte). Un régal et un rapport qualité/prix au top. Je conseille vivement !"

"Superbe découverte ! Un petit restaurant chaleureux avec une petite carte avec des produits frais et locaux. Je recommande, lieu à découvrir !"

"Un bon moment en famille. Des plats cuisinés, avec du goût et de la personnalité. Excellent service. Bravo à toute l'équipe, salle et cuisine, continuez ainsi."

"Très bonne adresse ! Le personnel est accueillant et arrangeant, bonne ambiance au sein du restaurant. Prix abordables et des plats raffinés et réalisés avec goût."

"Les photos parlent d'elles même."

"Excellente adresse pour bien manger. Carte très varié et service excellent. Quand il y a du monde ça devient un peu bruyant."

"Excellente cuisine Nous avons pris le tartare de bœuf. Le plateau ibérique est à essayer , aussi bon qu’à Barcelone !"

"Très bel découverte La viande était excellente Endroit très sympa"

"Ce restaurant m'a été recommandé par ma famille. Je suis totalement déçue. Mon neveu a pris l entrecôte. Il a demandé à point et elle était saignante. Il avait 1 légume (pas réussi à savoir ce que c'était le truc vert) dans son assiette. J'ai pris une salade césar. 3/4 de la salade et du poulet reconstitué oui oui reconstitué ! J'y retournerai pas et c'est cher"

"Accueil du client et service très professionnel. Les produits sont de qualité et sont cuisinés à la perfection. Bravo à tout l’équipe Je recommande fortement"

"Un joli lieu cosy avec une cuisine élaborée et très jolie présentation des plats J'ai adoré Merci aux serveuses très agréables qui participent à cette belle découverte gustative"

"Véritable coup de coeur ce soir! Personnel très agréable et professionnel. Plat excellent qu on dévore en premier lieu par les yeux et cerise sur le gâteau; le tiramisu végétal une tuerie! Merci et à très bientôt"

"De l’accueil à l’addition tout a été parfait. Menu enfant ( cabillaud ou steack haché frais, frites maison), menu spécial VEGAN ( surpris par la qualité 😋) hamburger de haute qualité. Desserts fabuleux ( petit 👍 pour le tiramisu végétal) à essayer il n’a rien à envier au traditionnel. Bravo à toute l’équipe et surtout au jeune chef de cuisine derrière les fourneaux !!! Continuez comme ça 👍"

"Equipe adorable et efficace Cuisine très fine et produits frais Nous étions 25, il n'y a pas eu un commentaire négatif. Tout le monde était plus que ravi. Excellent"

"Nous sommes allé pour un anniversaire très déçu ! Pas grand chose dans l'assiette !les crêpes de pommes de terre ont été réchauffée je ne sais pas combien de fois ! Vraiment déçu nous n'avons même pas prit le café ni dessert !"

"Agréable moment passé en compagnie de l'Hesperius et de mes 30 collègues. Une cuisine maison savoureuse et un service très sympa. Tout le monde a été servi en même temps, pas facile pour un groupe aussi important. Bravo aux cuisiniers et aux 3 serveuses du jour."

"Avis mitigé… l entrée était bonne, les amuses bouches aussi, le poisson avec le risotto un peu fade ( et en plus je ne l ai pas digéré donc une nuit horrible a suivi) et le café gourmand avait des trucs bien ( crème brûlée au Chocolat, la crème de citron -hyper bonnne) et des trucs moins bien ( salade de fruits qui avait un peu vécu, la crème avec les fruits exotiques bof bof)…"

"Une bonne table en plein centre ville. Les mets sont raffinés et bien réfléchis. Un petit bémol sur les tables qui sont vieilles, on attend des nappes bien dressées ou de belles tables."

"Cuisine très raffinée ainsi qu’un très bon service !"

"Un seul mot : parfait. Carte alléchante, service impeccable, petite salle agréable, prix abordables. Ne loupez pas ce restaurant."

"Une superbe expérience culinaire, un service au top ! Une très bonne table raffinée et généreuse , nous reviendrons."

"Un restaurant qui mérite d’être connu. Des plats délicieux, un service impeccable, un accueil chaleureux. Tout est rassembler pour vivre un petit moment de bonheur gustatif."

"Voilà deux fois que nous nous rendons à l'hesperius Nous n'avons jamais été déçu, des repas avec des produits de saison, très bien harmonisé avec un service très agréable Nous avons jusqu'à présent testé le menu en hivers et au printemps. Nous reviendrons tester la nouvelle carte en été et en automne!"

"Une très bonne cuisine, de très bon produits. Service bof…. Une jeune femme à lunettes très gentille mais une « responsable » plus que désagréable. Un manque de savoir faire total. Nous prenons une deuxième bouteille de vin sans nous la faire goûter … Nous demandons l’addition et la serveuse reste à côté en attendant que nous sortions l’argent du porte monnaie …. Des regards insistants du début à la fin … pourtant nous sommes arrivés à 19h30, ayant réservé, nous sommes partis aux alentours de 21h … rien d’excessif. Un restaurant qui mérite d’avoir un service à la hauteur de la cuisine. Dommage."

"Très bon restaurant cuisine très élégante et bonne service au top c était une découverte mais je reviendrai"

"Ne prenez pas de burger! Ils sont ridiculement basiques, petits et chers. Allez à BK plutôt vous en aurez pour votre argent au moins. Le service reste néanmoins agréable."

"Belle expérience culinaire. Bons produits, belles associations, belle créativité. Grand soucis des accords et complémentarités de couleurs , de goûts et de textures, avec des petites surprises craquantes. Pas de tralala, pas de top chef, pas de nom de plats à rallonge. Personnel charmant, avec quelques petites erreurs d'aiguillage que l'on pardonnera volontiers. Le décor n'a rien de remarquable mais ce n'est pas grave car le bonheur est dans l'assiette."

"Très bonne cuisine et des petites attentions avant repas qui sont toujours les bienvenues"

"Une bonne adresse. Nous avons été satisfaits de la cuisine."

"Nous avons passé une excellente soirée. Dîner végétarien absolument délicieux. Ambiance chaleureuse et personnel super sympa. Bravo !"

"Prix élevés pour une cuisine très classique, tant au niveau du visuel que des saveurs. À ce niveau de prix on est en droit d'attendre autre chose. Salle très petite où on se sent à l'étroit et où il fait très chaud. Service sympathique et agréable."

"Chouette découverte, des produits vraiment bien cuisinés , une première fois et ben , j'y reviendrai...!"

"Nous nous sommes laisser convaincre par l’expérience Hesperius ce soir grâce à sa carte alléchante ! Accueil et service chaleureux. Aucun regrets, que ce soit en qualité ou en quantité, viande cuite parfaitement ⭐️ Mention spéciale au fraisier revisité à tomber par terre…"

"Ce n'était pas la première fois que je venais, et comme à chaque fois je ne suis jamais déçu. De l'entrée au dessert, tout était très bon"

"Outre le délai d attente, nous avons été déçus par la qualité des plats, particulièrement le hamburger Hesperius, noyé dans une sauce barbecue, sans autre saveur, et au regard du prix!"

"Remarquables accueil, service et assiettes (mention spéciale pour la planchette apéritif offerte). Adresse fort recommandable sans casser sa tirelire."

"Ambiance très sympa, un service serviable et humain! Je recommande fortement."

"Accueil sympathique... Joli cadre .. Très très bon repas...+++ Inventivité et créativité sont au menu, pour le plaisir des papilles 😋"

"Accueil sympathique, les serveuses sont souriantes et gentilles. Mon plat était qualitatif et les prix sont raisonnables."

"Une adresse à ne pas manquer si vous êtes à Metz, séjour, passage, ou local Pensez à réserver"

"Belle carte, accueil parfait, Une adresse incontournable sur Metz"

"Très bonne cuisine. C'est tjrs aussi bon. Une bonne dresse du centre ville"

"Gros problème d'hygiène ! A peine installé, j'ai constaté que le dressage avait été fait sur une table sale : traces collantes de verres du service précédent ! Les verres installés etaient plein de traces de calcaire et de gouttes du lave-vaisselle ! Le pire etant la présence de cheveux dans mon plat principal : un filet de bœuf. Dommage, le foie gras était excellent ainsi que les coquilles Saint Jacques. Service top, assuré par Charline qui s'est confondue en excuse très compatissante. Avons interrompu notre déjeuner, appétit coupé..."

"Une très bonne cuisine locale et traditionnelle"

"Notre repère pour bien manger!! Nous sommes allés 4-5 fois au restaurant Hesperius et nous n’avons jamais été déçu! Le service a toujours été de qualité, que ce soit à la terrasse (l’été) ou à l’intérieur avec des employés très gentils, rapides et à l’écoute. La nourriture excellente, avec des cartes de saison où gourmande qui sont toutes exquises. La semaine dernière l’amuse bouche était un EXCELLENT petit potage. Comme à chaque fois nous avons pris du foie gras, très bon. Quant au plat on essaye de changer et de tester de nouvelles saveurs, vous serez servi en y allant! Le restaurant ne fait qu’un service le soir ce qui permet de ne pas manger dans le brouhaha… on recommande très fortement!! PS: les photos datent de cet été mais notre dernière visite date de début novembre!"

"Service agréable Belles assiettes Bien préparé et fait maison N oubliez pas de réserver"

"cuisine extra, service exemplaire ..je recommande , bravo 🙏"

"Petit restaurant avec une carte réduite ce qui fait déjà plaisir et en plus c'est très bon. Il faut penser à réserver les soirs pour éviter de devoir faire demi-tour."

"Un plaisir de revenir dans ce restaurant : Un accueil souriant et sympathique, un service très professionnel qui commente les plats, et une cuisine au top . Les plats sont fins, mitonnés, élaborés et généreux. L’amour de la cuisine et des bons produits sont ici un art. Bravo à toute l’équipe"