Restaurant H

"Excellente surprise! Nous avons opté pour la formule 5 plats: à souligner la cuisson exceptionelle du cabillaud, la sublime asperge verte en entrée et les jus accompagnant les viandes (canard et ris de veau) sont tout simplement démoniaques! Une mention spéciale pour le dessert aux fraises qui nous a laissés sans voix."

"Très bon restaurant situé à proximité de la place de la Bastille. Nous nous sommes régalés du début à la fin ! Le Chef maîtrise parfaitement et nous livre une cuisine gourmande et de haute qualité, alliant technique, texture, saveurs fines et déroutantes ! Un vrai régal pour les papilles !"

"Adresse tellement incroyable qu'on aimerait presque qu'elle reste confidentielle... Le menu 5 plats était incroyable du début à la fin. Présention, cadre, originalité, saveurs... Le tout pour un prix plus qu'abordable. Deuxième visite toujours aussi concluante!"

"Très belle découverte, à refaire rapidement. L'endroit est petit, pensez à réserver !"

"L'étoile est dans le viseur ! ...et ils la mériteront avec une si bonne cuisine et ce cadre agréable. Tout arrive assez vite, sans bruit. il manque peut être un petit espace/comptoir pour la détente des serveurs ... :)"

"Un dîner de 3h qui a paru duré une poignée de minutes grâce à un cadre soigné, un personnel souriant et aux petits soins, ainsi que des plats débordants de surprises gustatives d'une très grande symphonie."

"Formidable déjeuner ! Accord mets vins délicieux. Je recommande"

"Première fois dans un restaurant gastronomique pour l'anniversaire de ma compagne, quelle belle découverte ! Le menu cinq temps accompagné de ses boissons est un mélange de saveurs nouvelles ou revisitées, l'assiette est une oeuvre d'art ! Restaurant petit et intime, le personnel très avenant est aussi discret, ce qui est fort agréable. Un conseil: réservez !"

"Un cadre intimiste (une trentaine de couverts) et des serveurs aux petits soins, très discrets et agréables. La cuisine est ouverte sur la salle, mais le spectacle se joue aussi dans les assiettes. Le menu «évasion» en 7 services porte très bien son nom. Les saveurs se succèdent, toutes étonnantes, fines et parfaitement accordées. Le tout est d'une très grande maîtrise mais aussi très gourmand. Le personnel saura accorder mets et vins avec brio. Un vrai coup de coeur si on veut se faire plaisir ❤"

"chacun des 5 temps de notre itinéraire a été une découverte d un accord des mets parfait Gault et Miliau ne s'est pas trompé.Merci à Al de nous avoir permis de découvrir ce chef plein d'avenir,accueillant et chaleureux. un parcours sans faute Je ne fais que le recommander"

"Restaurant à venir découvrir. Menu evasion. Il vient d'avoir sa 1ere étoile, mais les prix n'ont pas augmenté."

"Assiettes superbes, savoureuses et surprenantes..... un vrai régal. Bravo et merci."

"Très bon, très fin et avec des prix raisonnables malgré une étoile"

"Excellent !!Quel plaisir quand la cuisine devient un art et qu'on est agréablement surpris à chaque temps !!!Bravo au chef!!!"

"Excellent - toujours très bon avec des surprises à chaque fois!"

"Cuisine très raffinée et service super. Coup de coeur assuré !"

"Notre meilleur resto sur Paris. Tout y est: le cadre, l'accueil, les saveurs. Bravo au chef et à toute son équipe !!"

"Très bon service. Menu à l'aveugle. Parfait pour un dîner d'affaires. Nourriture délicieuse. Menu à 55 euros avec trois plats et deux verres de vin : 'entrée et plat de résistance à tomber en revanche petite déception sur le dessert."

"Restaurant à la décoration raffinée, petite salle qui donne un côté chaleureux. La cuisine étant ouverte sur la salle, cela nous permet de voir le chef préparer notre repas avec des ingrédients de grande qualité. Un choix de vins adaptés au plat dégusté. Les ingredients utilises etant de saison, il n'y a pas de menu mais c'est l'inpiration du chef qui nous regale ! C'est toujours une surprise lorsque notre assiette arrive. Prix très correct pour un restaurant étoilé. Allez y les yeux fermés !!"

"Très bonne adresse avec un excellent rapport qualité/prix !"

"Quelle déception ! A lire toutes les excellentes critiques nous y sommes allés les yeux fermés. Voici les raisons de ce que j'appellerai une mauvaise expérience. Je prends la peine d'appeler une semaine à l'avance de notre venue pour connaître les produits, puisque nous ne souhaitons pas manger certains ingrédients. On me répond qu'on peut trouver des alternatives. Je demande comment le homard est tué, on me répond qu'il est grillé. Bon... Le soir venu, nous entrons dans le restaurant. .La décoration est plutôt froide. Mais si ce qui est dans l'assiette est bon, pas de problème ! L'accueil est coincé, les personnes qui nous servent parlent à demi-ton.. On nous apporte la carte. On opte pour le 5 temps mais, comme reprend le serveur sans vouloir vous pousser à la consommation prenez celui en 7 temps. Bon, ok. Et en tendant son petit papier machine imprimé le supplément truffe à 15€ ?... Non merci. On nous demande des ingrédients avec lesquels vous avez des intolérances ? (...). Oui, alors je ressors la liste des ingrédients qu'on ne souhaiterait pas avoir (caviar, foie gras et homard), même si j'avais déjà appelé à l'avance. Les entrées arrivent... cannette au caviar et homard ! Bingo ! Allons nous nous donner la peine de re dérouler nos demandes ? Non, ça devient fatigant. La description du vin est difficile à obtenir avec des mots clairs... Au moins, on aura aimé leur rafraîchissement qui s'inspire du trou normand. A vous de faire votre avis !"

"C'est un très bon restaurant ! Prix tout a fait raisonnable"

"Très bonne table et très bon moment pour les 20 ans de notre fils Diner pour 4 personnes en 5 et 7 temps avec accord des vins ... un régale en justesse Petites surprises gustatives avant, pendant et après Délicate et discrète attention au dessert. Equipe sympathique au service et fluide en cuisine On recommande."

"Toujours un très bon moment, le service, les plats tout est parfait ! Je vous le recommande !"

"Très bonne cuisine, notamment le menu accordé avec les vins. Par contre, Pas fan du cadre..."

"Dans l'ensemble assez bien ! 1 macaron Michelin mérité. ⭐"

"Merveilleux ! Rapport qualité prix excellent, recettes raffinées et recherchées"

"Une étoile au Michelin c’est bien. C’est ce qui nous a attirés vers ce restaurant. C’est très bon, pas de doute. Des agencements de saveur inopinés, personnellement parfois décevants. Ayant fait d’autres restaurants 1 étoile au Michelin sur Paris, si j’avais un conseil, ça serait de passer son tour et en faire un autre, si l’étoile au Michelin est ce qui vous attire là-bas."

"Une très très belle table .service professionnel.belle carte des vins pas dispendieuse .des mets excellents avec des très beaux accords. À mon sens cette table comparé à d'autres une étoile mérite une deuxieme étoiles."

"Expérience assez mitigée. On est plus sur 3.5 étoiles que 3. Le soir vous avez le choix entre un menu à 5 plats ou un menu à 7 plats. Nous avons pris le menu à 7 plats. Petit tour d'horizon (les plats changent très souvent): - petits amuse bouche. Sympathiques et une mise en bouche variée - tomate grillée avec une touche de vinaigre balsamique et sorbet au mais. Je n'ai pas senti le goût grillé sur la tomate. Le côté mais n' apportait rien, sans goût. - coques avec émulsion. Ce n'était pas mauvais du tout. Bon plat bien balancé. - homard de 2 façons. Très bon, mon plat préféré. Petites portions mais excellentes. Bien équilibré et relevé. - cabillaud cuisson lente. Manque de goût(surtout après le homard). Les petits poireaux étaient beaucoup trop salés avec. - morceau de côte de veau. Très déçu. On voyait des flammes en cuisine, on nous a parlé d'un barbecue au charbon de bois, mais c'était pour du boeuf que nous n'aurions pas. La cuisson était plutôt réussie pour le veau ou l'intérieur était encore bien juteux. Mais manque de goût malgré les girolles. La cuisson aurait aussi pu être plus vive sur l'extérieur pour faire un contraste. - fromage. De nombreuses tranches de comté jeune. Pourquoi juste du comté ? Pourquoi tant de tranches, mystère! - 2 desserts: un au café et un à la fraise. Pas mauvais mais pas très novateurs / surprenant point de vue gustatif. L'ambiance du resto est très bien avec une cuisine ouverte, à 2 pas de Bastille. Les serveurs étaient très bien. C'est malheureusement le genre de restaurant ou j'aurais du mal à me souvenir des plats dans 2 semaines car il manquait soit une ligne directrice soit un grain de folie/ une prise de risque."

"Une superbe découverte, l'accueil fut souriant et chaleureux, la salle propose une petite vingtaine de couverts ce qui permet une soirée romantique et intimiste. L'accord mets et alcool est intelligemment sélectionné, audacieux et original. Le service est aux petits soins mais sans être omniprésent et gênant, le chef s'active aux cuisines et dirige d'une main de fer ses employés afin que le temps entre le plats ne soit pas trop long. Nous reviendrons sans hésitation."

"Très bon restaurant accords originaux avec les différents alcools le lieu est assez petit par contre"

"Très belle adresse qui propose un très bon rapport qualité prix pour un restaurant une étoile au Michelin. Menu en 7 plats à 80 euros. 7 plats accompagnés de 4 petits interludes en fait avec des mélanges de saveurs parfois étonnant. Mise en bouche, 1er entrée (tomate et glace maïs) , 2eme entrée (couteau persil), 3eme entrée (homard jus corsé), poisson, fraîcheur avec un bloody Mary révisité, viande, fromage, predessert au café, dessert à la figue et mignardises. Très bon accord met/vin. Service très serviable, petite salle d une vingtaine de couverts."

"C’est pas mal"

"Très bonne surprise. Peut-être mon restaurant préféré sur Paris. Subtil, juste, aucune esbroufe. Un bemol sur le sucré, sauf la fraîcheur en milieu de repas."

"Une cuisine d’exception, avec de merveilleux accords mets vin."

"Incroyable ! Des saveurs surprenantes et délicieuses. Le défilé de plats est d’un très haut niveau. Le rapport qualité prix est excellent car vous ne serez pas déçu des assiettes et du service. Le menu est surprise, je vous laisse découvrir et vous laissez porter par la maitrise du chef !"

"Très bon rapport qualité prix pour un restaurant une étoile au Michelin, quartier Bastille."

"Mon premier restaurant étoilé, tout simplement fantastique. Une expérience à avoir au moins une fois. Le lieu est chaleureux, le personnel professionnel et sympathique. Quand au menu, je l’ai trouvé parfait, je n’ai rien à redire. Tout est très bien équilibré et le chef vous fait apprécier des saveurs dont vous n’êtes pas forcement friand de base. J’y retournerai, et je recommande ce restaurant !"

"Une cuisine qui surprend et qui régale les papilles, l'originalité et la saveur en font une de mes adresses préférées. Le service sympathique et efficace en plus. Que du bonheur en fait. Allez-y les yeux fermés"

"Super expérience. Cuisine fine et service attentionné. Très belle découverte."

"Tout simplement le meilleur restaurant que j'ai pu apprécié sur Paris ... Et de très loin ! Le rapport qualité/prix est tout simplement incroyable. Vous ne serez pas déçu"

"Les plats sont à la hauteur de leurs réputations. Le service est très bien rodé et reglé comme du papier à musique. Très bonne expérience"

"Délicieux et délicat, un prix très très abordable pour un restaurant étoilé"

"Quelle découverte! Alors que nous cherchions un restaurant, totalement par hasard nous sommes atterri dans cette pépite de bonheur pour la bouche . Un midi. Une cuisine maitrisé et avisé. Des produits d'extrême qualité. Des cuissons parfaite. Des accords de saveurs innovants . Bref on y retournera!"

"Un dîner fabuleux. Un véritable voyage culinaire accompagné d'un super service."

"Cuisine excellente, et plats raffinés. Service de qualité. Un excellent diner avec mes confrères"

"Nous avons découvert le restaurant H hier soir , tout est simplement parfait . L'accueil en salle est convivial , gentil et souriant .On se sent très bien dans ce restaurant car il contient moins de 30 couverts donc c'est très agréable , paisible , pas du tout emprunté . Le menu 7 plats est divin , chaque plat est très équilibré , les saveurs sont très interessantes .On s'est régalé du début à la fin pour un prix raisonnable comte tenu des ingrédients .Franchement à conseiller pour découvrir ce jeune chef et ses créations"

"En novembre dernier, nous avons opté pour le menu Evasion avec accord mets vin, ainsi que le supplément truffe blanche du moment. Nous avons été un peu déçues par les saveurs dans les assiettes: le produit vedette était parfois trop peu mis en valeur et manquait de lisibilité. Mais ça restait très bon. L’équipe en salle est formidable. Nous avons passé un bon moment."

"Cadre épuré, la cuisine est bonne malgré des prix un peu élevés. Produits frais et bien travaillés! Service très soigné et rapide."

"Très bon cadre, accueil et repas chaleureux - à recommander sans hésiter"

"2 menus proposés pour le dîner. Mon épouse a choisi le 'petit' menu à 5 services. J'ai choisi celui à 7 services avec accompagnement de vins. Pour faire court: impressionnant et délicieux du début à la fin. On est dans la perfection ; dans le très haut niveau. Bravo!"

"Un sans faute pour ce chef talentueux....un lieu intimiste avec un service soigné Les 5* sont largement méritées ! Bravo"

"Des plats originaux, très bien présentés et très bons. Évidemment les prix sont élevés mais c'est une bonne expérience. Service classique qu'on trouve dans cette gamme de restaurant, on aurait aimé une ambiance un peu plus chaleureuse et moins guindée."

"Un très beau restaurant, la cuisine est délicieuse et le service est impeccable, je le recommande vivement !!!!!"

"La nourriture était très bonne lorsque j'y suis allé. Le service était très bien et l'ambiance était calme et sympathique."

"Un pur moment de plaisir Des accords de saveur innovants - service sympathique et efficace - très bien rodé - plats raffinés, cuisine excellente - l'accord mets et vins intelligemment sélectionnés - en cuisine très fluide - des produits frais et de saison - plats succulents avec goût et saveur surprenants - très bon accueil"

"Avis mitigé. Plats visuellement réussis et service rapide. Vins très bons au verre. Décevant en ce qui concerne le goût : pas convaincu par toutes les propositions. Manque de saveur sur certains plats. Dommage de trouver un morceau de gras/nerf non mangeable dans si petit morceau de boeuf. Pour un étoilé on s'attend a mieux. Enfin, expérience ternie par quelques remarques désagréables d'un serveur."

"Une très belle découverte.... Un pur moment de plaisir. Les plats sont inventifs, raffinés, excellents. Service attentif et chaleureux"

"Très bon restaurant. Bon rapport qualité prix. Décoration sobre et cosy"

"Restaurant gastronomique étoilé... Menu en 5 ou 7 plats le soir... 3 à midi... Que de belles saveurs en un menu découvertes... Et personnel et chef à l'ecoute, très sympathique et très professionnels."

"Peu de tables, service attentionné, menu surprise surprenant et délicieux (le bœuf Wagyu était juste fabuleux). Chaudement recommandé quand on a quelque chose à célébrer."

"Un temple de la gastronomie moderne. Un accueil, une déco,... Tout y est pour un moment inoubliable."

"Excellent ! Tout les plats sont goûteux et le personnel est super aimable. Nous y sommes allé en couple et n’avons pas été déçu :)"

"Excellente cuisine, peu de couvert dans la salle donc assez intime & calme, personnel au top."

"Laissez le cuisinier et les serveurs vous proposer un menu d'exception. Régalez vous et profitez de l'instant."

"4 étoiles -1 étoile car c'est bon mais vraiment pas assez copieux pour le menu en 3 temps."

"Accueil chaleureux, produits exquis et menus envoutants. Sommelier talentueux et à l'écoute des goûts des convives. Le chef vient saluer et recueillir les impressions à la fin du service. Le must : le bouquet de fleurs fraiches qui parfume subtilement les toilettes."

"Un accueil chaleureux, des plats savoureux, une déco épuréé, un bijou de gastronomie"

"Tout était absolument parfait! Depuis l'accueil jusqu'à la qualité des plats. Très grande attention de chacun des serveurs. Moment fabuleux!"

"INCROYABLE !! Nous y avons réservé une table pour un déjeuner professionnel. La formule 7 plats est juste excellente, l'accord des différents plats et la cohérence de l'ensemble est juste parfait. Le chef est venu nous parler à la fin du repas.... Très appréciable. Je recommande vivement cet endroit."

"Pour la deuxième fois nous dînons dans ce restaurant et la conversation n'a tourné qu'autour de cette cuisine excellente et créative, centrée sur la découverte de saveurs.Le service en 5 temps est généreux et l'accord mets-vins est une merveille. Merci à l'artiste Chef et au duo serveur/sommelier chaleureux, décontractés et de bons conseils. Une expérience que nous recommandons et renouvellerons très bientôt."

"Entrée de poisson divine puis une immense déception pour la suite du repas. Plat en sauce extrêmement salé. Et mettre la sauce de côté était impossible. Le plat était gâché. Apres en avoir informé le serveur...pas de réaction... Puis en fin de repas retour de la cuisine qui nous a indiquée qu'il s'agissait de perception de goût et de couleur donc discutable... Dessert sans saveur..."

"Soirée parfaite autour du menu en 7 temps. Salle élégante et intimiste, accueil enthousiaste, cuisine vive et raffinée, avec notamment un plat coques / beurre blanc / laitue et salicorne, toujours en mémoire 6 mois après ! Mille mercis."

"Pour faire simple, un endroit parfait pour une soirée parfaite... Encore merci à l'ensemble de l'équipe et au chef"

"Très bon restaurant et serveurs amicaux ! Cependant je ne mets pas 5 étoiles car les plats arrivaient assez vite (surtout au début) et bien que chaque plat fût délicieux, aucun n'a été surprenant."

"Beau cadre, service correct mais un peu rapide, peut-être dû au contexte actuel..."

"Excellente table à Paris un rapport qualité prix tout à fait raisonnable un service distingué et convivial. Vraiment à refaire ! Une magnifique carte des vins et une décoration des plus élégante"

"Plats délicieux et très beaux. Très bon rapport qualité-prix. Un menu le midi à un prix très abordable pour un étoilé. Service très agréable."

"Excellente adresse à ne pas manquer ! Nous nous sommes régalés du début à la fin"

"Nous avons passé une merveilleuse soirée , le service était délicieux un duo de serveurs exceptionnel , très pro et alliant l’humour à la perfection La cuisine était quand à elle recherchée , surprenante sans aucune fausse note L’accord met et vin : une réussite Je recommande ce restaurant et l’expérience complète . Je viendrai à coup sûr , complètement conquise ."

"Un très bon moment passé avec une super équipe !"

"Menu en 7 temps absolument délicieux ! On s'est régalé. Très fin et raffiné, je recommande :)"

"Excellent ! De belles découvertes, des mets fins et savoureux. Le wine pairing sublime les plats. Personnel très accueillant. Une expérience à part entière que nous referons."

"Très bon restaurant à prix abordable. Leur wagyu était vraiment très très bon."

"Très bon restaurant ! Le chef a réussi à me faire aimer les produits de la mer :)"

"Une cuisine exceptionnelle. Nous avons passé une excellente soirée à chaque visite. La cuisine est travaillée, le service est simple mais très agréable, l'accord mets et vins très adapté, y-compris pour des gens peu experts comme nous. À essayer sans attendre !"

"Belles assiettes et belles saveurs. Personnels agréables et attentionnés. Je recommande !"

"Juste excellent, le repas était parfait le service plus qu'agréable. Je recommande sans problème !"

"Nous nous sommes régalés. Très bonne adresse. Merci beaucoup chef !"

"Un lieu magnifique, service d’une qualité exceptionnelle. L’accord mets et vins est simplement splendide. A tester, déguster et recommencer sans hésiter"

"Un repas délicieux, des produits exceptionnels et une équipe géniale!"

"Une très bonne expérience, aucune fausse note. Une équipe en salle très drôle et chaleureuse et des plats plus appétissants les uns que les autres. Nous reviendrons très vite."

"Un repas merveilleux en 7 étapes, des associations aussi surprenantes que délicieuses… Nous avons pris l’accord mets et vins & c’était vraiment génial de découvrir autant de nouvelles saveurs 😍 Il faut vraiment tester ce restaurant, il vaut le détour !"

"Cuisine exceptionnelle et surprenante, une équipe aux petits soins, merci infiniment !"

"Excellent restaurant ! Sobre, paisible, gustativement très équilibré, fin et recherché, l’équipe et le chef sont faciles d’accès et très sympathiques Je recommande vivement Merci pour ce beau moment"

"Un très bon repas du début à la fin, un chef très sympathique, à l'écoute et pour des prix qui ne sont pas excessifs. Les mets sont de qualités et les différentes saveurs s'enchaînent parfaitement. Les plats sont originaux, présentés de manière inédite et on ne cesse d'être agréablement surpris. Aussi, la bonne humeur et le professionnalisme du personnel permettent d'apporter une touche supplémentaire qui est la bienvenue. Assez d'éléments pour passer une excellente soirée."

"Super souvenir que cette table visitée il y a quelques années, intime dans une petite salle avec peu de tables, on peut voir le chef travailler . Hâte d'y retourner !!"

"Un accueil convivial, un service bienveillant. Les saints Jacques, beurre noisette et le bœuf Wagyu étaient exceptionnels. Le chef et son équipe sont super gentils. Je recommande grandement, le rapport qualité prix est au rendez vous."

"Excellent restaurant, un accord mets/vin très réussi et un service au top! A réessayer et recommander!"

"Superbe repas, un accueil en or avec Frédéric, des plats surprenants, avec notamment un bœuf wagyu à tomber par terre, merci pour tout !!"

"Pour fêter un pré Noël en famille, nous avons passé un moment incroyable avec un accueil irréprochable, des serveurs très attentionnés tout en entretenant une atmosphère agréable rythmée par des touches d’humour. Concernant le repas en lui-même, nous avons été surpris et conquis plat après plat grâce aux produits frais, goûts prononcés, équilibre des saveurs et mariages originaux. Le fait de voir l’équipe travailler en cuisine avec une rigueur que l’on peut facilement déceler n’a fait qu’apporter encore plus de charme à cet endroit et cette soirée dont nous nous souviendrons Merci et à bientôt !"

"Juste un grand moment de bonheur Service sympa et efficace. Cuisine exquise et surprenante. Un vrai plaisir que je recommande à 120%."

"Un accueil et un service au top par Frédéric et Fabien. La cuisine est créative, complexe et excellente. On a passé un super moment, un grand merci à l'équipe ! :)"

"Expérience gastronomique de haut standing. Nous avons choisi le menu évasion en 7 services. Le cadre, le service, la présentation des plats étaient parfait. Je recommande chaudement"

"Soirée 5 étoiles ! Aucune fausses notes.Du service à la cuisine,tout était TOP . Service en 7 temps avec accord mets vins,quelle superbe expérience. L'ambiance est plus que conviviale avec un réel échange avec le service et la cuisine (on était assis à côté). Que dire de plus mis à part que c'est une adresse à connaître et surtout à ne pas rater. Encore merci à TOUTE L'ÉQUIPE pour l'expérience"

"Excellent moment que cette escapade au restaurant H. Caché dans une rue sans animation, l'accueil est chaleureux tout en restant charmant. Le service est enjoué avec un mot, voire plusieurs, pour chacun. La cuisine semble classique mais chaque service est une découverte, une surprise. Les produits sont d'une qualité rare, mention spéciale au produits de la mer, et les préparations excellentes, travaillées et succulentes. Il fait goûter ces couteau en persillade ou ces noix de st Jacques ! Merci à toute l'équipe du restaurant H pour cette soirée. Nous conseillerons cette adresse et nous reviendrons !"

"Un moment hors pair, des papilles en éveil, le chef va vous surprendre. Excellente soirée passée avec un service de qualité."

"Super expérience, cuisine et service impeccables"

"Super moment passé au Restaurant H. Les plats étaient excellents. Du début à la fin du repas, de belles sensations culinaires. Tout cela ajouté à un service de qualité. Merci au Chef et à ses équipes !"

"Restaurant coup de coeur. Tout ce qu’on aime. Des associations pleines de saveurs originales, des sauces hautes en couleurs, de belles découvertes de vins et un service sympa et à taille humaine. Bravo pour votre travail et merci pour ces jolis moments"

"Avec une superbe équipe, un accueil formidable. Les plats se succèdent en couleurs et en saveurs. Découverte et redecouverte. Un plaisir pour les yeux et les papilles. On repart avec le sourire et des souvenirs."

"Menu excellent avec une explosion de saveurs et de textures dans chaque plat. Des associations surprenantes qui se marient à merveille avec d'excellentes sauces, un pur bonheur pour les papilles ! Avec l'accord mets et vins, tout était parfait. Serveurs très sympathiques et le chef est abordable en fin de soirée. Merci à toute l'équipe pour ce moment !"

"Une ambiance très agréable et sympathique. Une cuisine délicieuse. J'ai adoré !"

"Juste incroyable ! Goûts assez francs et prononcés, un des meilleurs étoilés que j'ai fais à Paris ! L'équipe est aussi très chaleureuse et accueillante. Nous avons pris le menu en 7 services mais je vous conseille celui en 5 (st Jacques et fromage en moins j'ai trouvé que ces deux plats étaient un peu en dessous)"

"J’y suis allé trois fois et c’est toujours un très bon moment"

"Plats délicieux avec ingrédients de saison! Tous les ingrédients se mariaient très bien, ce qui donnait un goût unique à chaque plat. En plus, le lieu est cosy et le personnel très sympa, tout aidait à mettre en avant l'expérience culinaire ! On y retournera!"

"Quelle performance, quelle perfection ! C'est l'un des plus beaux voyages culinaires que j'ai fait."

"Un menu évasion sans le moindre temps mort, une cuisine absolument délicieuse, la succession des plats traduisant parfaitement le savoir et l'inventivité de ce sympathique et remarquable chef de 33 ans ! un dîner parfait."

"Le soir choix de menu en 5 ou 7 plats. Pas loin de la dégustation dans les portions. Décoration intrigante. L’attitude des serveurs nous a questionnée (beaucoup plus chez l’un que l’autre): il manquait incroyablement de discrétion, expliquait les plats à une table pour toute la salle et a été distrait par l’exercice de son collègue à une table voisine alors qu’il était à la nôtre. Lorsque nous avons donné le nom de la réservation à notre arrivée, le serveur a crié à travers la salle que Mr et Mme untel étaient arrivés. Assez surprenant pour être relevé du fait que nous sommes ici dans un restaurant étoilé. Cela n’enlève rien au fait que le service était attentionné et sympathique."

"Un menu succulent dans un cadre cosy... Point spécial pour le service très agréable, gentil, attentionné, drôle... On en redemande ! je recommande à tous ceux qui veulent manger des plats excellents avec des gens qui ne se prennent pas trop la tête. Excellent !!!"

"Nous avons dîner dans ce restaurant hier (pensez à réserver en amont) et nous avons passé un moment parfait. Le menu dégustation est ultra raffiné et plus que délicieux. L'accueil et le service sont parfaits avec une bonne dose d'humour subtil. --> Un Sans Faute !"

"Très bons plats, avec les produits de saison soigneusement choisis par le chef, bonne ambiance dans la salle. L’étoile mérité, je recommande fortement."

"Nous avons testé le menu en 5 étapes avec l'accord de vin, et nous sommes bien régalés avec non seulement les 5 étapes mais aussi l'amuse bouche, le trou Normand (Pina colada révisé) et le pre-dessert ! Tout est bon, même de mieux en mieux ! Pas un seul défaut sur les plats ni les vins proposés. Le prix est plutôt raisonnable pour un restaurant étoilé. Bravo au chef et à son équipe !"

"Menu Évasion fantastique ! Tous les plats étaient absolument exquis. Nous avons pris l'accord des mets/vins où nous n'avons eu que de belles découvertes. Le personnel était adorable et aux petits soins. Si nous retournons à Paris on y dînera de nouveau."

"Excellentes expérience et soirée dans un cadre intimiste avec un service aussi sympathique que bienveillant. Les mets étaient tous exquis, mention spéciale pour les couteaux plat signature du chef, au demeurant accessible et agréable. A mon sens, la 2e étoile ne devrait plus tarder 🙏🏻"

"Superbe soirée passée pour nos 25 ans de mariage. Une expérience culinaire extraordinaire avec des accords de vins d'exception."

"Excellent repas. Nous avons pris la découverte à 5 plats. Un moment « régalissime » !!!! Plats équilibrés et audacieux. Je recommande vivement. Accueil chaleureux vraiment très agréable."

"Bravo à l’équipe, au chef et surtout bravo pour vos plats/vins ! C’était vraiment une soirée excellente grâce à vous."

"Cadeau de mariage qu'on nous a offert. Excellent à tous points de vue : cuisine et service remarquable. Un vrai régal. Mention spéciale pour les plats : les couteaux, la noix de Saint Jacques et le dessert avec la pomme et glace gingembre."

"tout était parfait"

"Sublime dîner où tout était parfait , l’accueil, le service et bien sûr la cuisine du cher hubert Duchene , raffinée , audacieuse , surprenante et si gourmande Merci encore ,on s’est régalés et à coup sûr on reviendra 👏👏👏"

"Incroyablement délicieux et sympathique ! Bravo"

"Si je pouvais mettre plus de cinq étoiles je le ferai sans hésitation ! conquis par les plats de A à Z, un service sympathique ... j'y retournerai sans hésiter!!"

"IMPOSSIBLE DE VOUS JOINDRE Cela fait 3 semaine que nous essayons d’appeler entre les horaires tous les jours mais personne ne répond jamais et impossible de réserver en ligne ! Je changerai mon avis quand quelqu’un me répondra par téléphone ….."

"5 étoiles pour ce défilé de saveurs ! Une véritable cuisine au rendez-vous, si vous avez envie de voyager c’est par ici ! Le menu en 5 temps a su nous surprendre ! Service au top. Une étoile méritée pour une cuisine raffinée. A bientôt !"

"Restaurant vraiment au top, une très belle carte, une cuisine raffiné et un service sans faute le tout sur un air de musique live piano."

"Mauvais service, impossible de réserver une table. J'envoie un mail pour réserver, on me dit qu'il faut attendre parce qu'on ne peut pas réserver plus d'un mois à l'avance et puis personne ne revient vers moi pour ma réservation. Résultat : il n'y avait plus de place lorsque je suis retourné voir sur le site."

"Les plats sont excellents, parfaitement réalisés et équilibrés. Nous nous somme régalés. Le service est impeccable, les serveurs très gentils et à l'écoute. C'était un plaisir de pouvoir discuter avec le chef à la fin du repas. Merci beaucoup !"

"Une expérience inoubliable ,un service sympa et professionnel ,une cuisine de découvertes et de saveurs sophistiquées et simples la fois ,un visuel superbe et une excellente présentation des plats .Un repas magnifique .Merci !"

"Très belle découverte Prix corrects pour les ingrédients proposés et la qualité de la prestation Plats excellents Service sans faute"

"Une super soirée ; service d’une très grande qualité ; cuisine raffinée ; une soirée incroyable. Un grand merci !"

"Très très déçue alors déjà mal assis table trop petite .entrée chères et digne du Flunch je ne recommande ni la planche de charcuterie industrielle ni la salade avec gambas,le plat une entrecôte était bon copieuse mais remplie de nerfs,l’attente interminable entre les plats et en plus l’endroit était désert,personnel très sympathique et serviable ,je n’y retournerai sûrement jamais déçue vraiment très déçue"

"Rendez-vous au dîner pour découvrir le menu évasion en 7 temps du chef Hubert Duchenne. Une très belle entrée en matière autour de la truffe, avant de laisser place à une émulsion autour du couteau de mer, puis aux St Jacques poêlées au beurre, ou encore à un bœuf ultra fondant cuit au binchotan, et au fromage Stilton en mousseline. Moins convaincue par les desserts mais une très grande maîtrise côté salé et des plats variés et excellents. Un repas qui s’accompagne d’une bouteille du Languedoc, domaine de la Grange des Pères 2013 (en rouge) et s’achève avec un verre original de vin de rhubarbe. Salle petite et très calme, située dans une ruelle à deux pas de la Bastille. Équipe adorable."

"Magnifique expérience : ambiance, service et cuisine à la fois décontractés et très professionnels. De belles saveurs et découvertes! Je recommande fortement pour tous !"

"Expérience étoilée incroyable ! On est venu il y a presque un mois et on retient la cuisine qui part de choses simple mais surprend, la service attentionné et qui sait s'adapter au client pour ne jamais être ni trop guidé ni trop à l'aise. Gros plus pour l'accord mets et vins très intéressant et généreux !"

"Une expérience horrible dans ce restaurant ou j emmenai mon mari pour son anniversaire le mois dernier. La nourriture était bonne, le service pas top avec bouteilles vides et verre de cocktail laissés sur la table durant tout le repas. Après avoir travaillé 15ans en restauration, je trouve cela limite choquant dans un étoilé. J ai été prise de signes allergeniques de plus en plus intense durant mon repas, nous avons appelé le serveur pour lui en faire part. Il n' y a eu aucun geste pro ou humain de la part du personnel. Un serveur nous regardait simplement de haut nous disant que le fruit auquel je suis allergique n étant pas de saison n' était pas présent en cuisine...sans même aller en discuter avec le chef. C est juste après avoir pris le paiement qu un serveur ou manager ...aller savoir.. a proposé d appelé les pompiers. Un peu tard pour gérer la situation Messieurs. Je trouve cela juste honteux de se comporter de la sorte! On ressent bien que la seule importance est que l argent rentre dans les caisses. Et bien profitez de cette somme pour former votre personnel au service client, gestion de situation difficile et un peu de sens du commerce. Quelques rappels de base seraient bénéfiques. En ce qui nous concerne et nos proches, ce restaurant est A FUIR!!"

"Des saveurs exceptionnelles à chaque plat 😍 Nous sommes venus un samedi soir, le menu en sept temps a été une découverte incroyable. La surprise était au rendez-vous pour tous les plats avec un assortiment de vin à chaque plat, s’accordant parfaitement avec les saveurs. Un service de très grande qualité, l’accueil était parfait. Ankit a une très grande connaissance à la présentation de chaque plat, il sait nous faire voyager."

"Les plats bien sont excellents, très savoureux et bien présentés et on apprécie chaque plat avec du vin d’accord ! Le service bon qualité et nous avons passé un très bon moment Très belle découverte"

"Une magnifique expérience, que ce soit pour l’ambiance, le service attentionné et dans la bonne humeur. Et que dire de la cuisine, succulent ! Nous avons pris le menu 7 plats, un vrai voyage culinaire avec de belles saveurs et découvertes. Merci au chef et à ses équipes pour cette très belle soirée !"

"Expérience gustative absolument exceptionnelle! Et un rapport qualité/prix imbattable."

"Incroyable repas ! Chaque plat est une explosion de saveur. Nous avons passé un super moment. Le chef nous a accueilli, nous a mis à l’aise, très gentil, passionné, expert et très bien accompagné par son équipe et les serveurs aussi étaient géniaux. Je recommande énormément."

"Un très bon moment! Remplie de bonne humeur et de délicieuse saveur! J’ai adoré être placé près du cuisine. Un vrais délice!"

"Dîner d'anniversaire au sommet, exceptionnel du début à la fin, qualité des produits, cuissons, textures, sauces, tout est parfaitement maîtrisé et exécuté, mention spéciale sur les couteaux, le Homard, le Turbot, le..... Impossible de faire un choix sur le plat qui a le plus impressionné. Service discret et attentif qui vient sublimer une expérience gastronomique de Haute-volée. Une carte des vins d'exception à des tarifs plus que très correct, permettant au plus grand nombre d'avoir accès aux plus grands vins."

"Cuisine délicieuse ! Un vrai régal ! Des idées géniales, un équilibre parfait, l'influence un peu asiatique dans quelques plats mais on adore ça ! J'oublierai jamais le sorbet passion avec un espuma de caol Ila 12 ans d'âge. Je sais qu'à ma prochaine visite sur Paris, j'y retourne directement."

"Un très beau moment au Restaurant H. Des plats délicats, de saison et intelligents. Les vins proposés étaient superbes. L'équipe est accueillante (et pleine d'humour :)). On reviendra."

"Habitué des gastros et Michelins parisiens, le meilleur restaurant que l'on ait fait"

"Première fois que mets un avis négatif mais je me dois de le faire, tant je suis déçu et surpris d'avoir vécu un tel niveau de service : j’écris au restaurant afin de m'assurer que je peux bien y accéder en fauteuil roulant, on me répond qu’il y a deux petites marches à l’entrée et qu’ils n’ont pas de rampe prévue pour les fauteuils roulants. Ils ajoutent que le restaurant est assez petit et selon la taille de mon fauteuil, cela peut être difficile de circuler. Ils précisent qu’ils n’ont pas de rampe et qu'aucun commerce aux alentours non plus d’ailleurs (il n'y a aucun commerce, restaurant, épicier, qui dispose de rampes de livraison à Bastille ?). J'ai contacté le chef, qui a traité mes messages avec une grande condescendance. Aucune remise en question. Aucune excuse, rien. Je vais au restaurant en fauteuil roulant depuis dix ans, je n’ai jamais vu ça. Bien sûr, tous les commerces ne peuvent pas être rendus accessibles. Mais un minium de courtoisie et de sens commercial est requis lorsque l’on a une affaire dans la restauration."

"Juste exceptionnel, bravo a toute l'équipe (xrs tribute)✌️"

"Mon expérience culinaire est encore limitée. Par contre, ce soir j’ai vécu la meilleure qui soit ! Que ce soit dans l’accueil, l’accompagnement ou les plats, tout fut un régale !! Un moment partagé avec ma compagne, des plus incroyables ! J’ai pas pour habitude de vanter les mérites d’un établissement mais étant donné le moment génial que nous avons vécu, j’ai pas peur d’utiliser des termes élogieux pour ce restaurant ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! Merci pour cette expérience ! Nous reviendrons 😍"

"Une expérience que j’ai partagé avec ma compagne, nous tenons à souligner la cuisine soignée, savoureuse et recherchée du chef et son équipe. Très bon restaurant qui mérite son étoile, service très amical et aimable. Ça plait ou non. Pour nous c’était oui !"

"Très belle découverte. La cuisine du chef est délicieuse, de début a la fin. Des produits que l'on connaît mais qui sont parfaitement travaillés pour rendre chaque plat savoureux (mention spéciale pour les couteaux). Le plus selon moi: le service, qui est vraiment super ! Très professionnel, aux petits soins et très agréable, convivial. Nous avons adoré ! L'étoile est amplement méritée."

"Rien à redire, tout est parfait! Nous avons passé un très bon moment!"

"Un Sans faute.!!! Tout est parfait, nous reviendrons avec plaisir !"

"Ambiance détendue et service chaleureux, cuisine précise et produits nobles, bravo au chef Hubert Duchenne. Un accord mets-vins plutôt cher mais original et généreux, une réussite ! Coups de coeur en accord : Homard et saké Pêche et moelleux de rhubarbe Coups de coeur solide : Couteaux et persil (plat signature) Lieu à l'amande Coups de coeur liquide : Viognier Or Piste Vouvray Clos de la Huppe"

"Tout était sans faute, des plats équilibrés et raffinés, un service rapide. Nous avons pris le menu 5 plats et nous sommes laissés porter. Un coup de cœur pour le bœuf, un délice de tendreté. Nous reviendrons !"

"Ambiance cosy, service très agréable et cuisine de haut niveau avec quelques ingrédients atypiques. Je conseille le service en sept temps accompagné du parcours de vin. Un vrai plaisir, hâte d'y retourner !"

"Invité par ma copine pour mon anniversaire, nous avons passé une soirée fabuleuse ! Une ambiance intimiste avec peu de tables, un décor soigné et une fenêtre ouverte sur la cuisine qui nous met en contact direct avec le chef qui cuisine lui même les plats pour nous. Et quelle cuisine ! Un bonheur du début à la fin, chaque étape affiche une belle finesse, de la subtilité et quelques petites surprises viennent les entrecouper. Cette cuisine est sublimée par un service chaleureux et soigné de la part de Ankit et Fabien. Je vous conseille également l'accord mets et vins choisi avec goût et parfois surprenant. Si vous êtes encore hésitants, je ne peux que vous conseiller d'y foncer les yeux fermés ! (Pas trop fermés non plus pour admirer le chef en cuisine et la beauté de ses créations)"

"Juste parfait pour célébrer un anniversaire important en couple."

"Une superbe découverte culinaire lors de ce dîner. Accord mets vins sur le menu itinéraire en 5 temps. Le plat signature du chef ainsi que la viande rouge au barbecue japonais étaient un régal. Fin de repas sur une carte de Charteuse très intéressante. Le prix vaut largement le service et la qualité de la cuisine."

"Nous côtoyons les cimes de la gastronomie. J’y ai découvert une vraie signature culinaire. Vous exploriez des territoires inconnus, bien au-delà des frontières gastronomiques habituelles…"

"Je ne vois pas ce qu’on peut mettre d’autre que 5. Un sans faute du début à la fin et en prime un chef accessible. On voit les cuisines où règne une bonne ambiance. A noter pour ce type de restaurant."

"Un très bon restaurant à connaitre absolument avec un petit faible pour le boeuf de Jersey , un vrai régal !"

"Service excellent et plats succulents ! Que demander de plus ?"

"Restaurant et personnel déplorables ! La nourriture et le service étaient dégueulasses... essayez un autre restaurant et économisez votre argent !"

"Notre deuxième restaurant étoilé. Tout était excellent. Le service au top, Nous avons passé un super moment"

"Manque d’écoute et de réactivité. Je suis enceinte, on m’a assuré 3 fois (avant la resa, lors de ma resa, mon arrivée) qu’ils avaient l’habitude qu’ils adaptaient sans problème à mes contraintes, notamment, que tout soit bien cuit. Résultat: on m’a servi du poisson peu cuit avec des œufs de poisson crus. J’ai expliqué au serveur que ça m’inquiétait et pourquoi, pas de réaction, pas de proposition pour avoir autre chose. J’ai laissé ce plat en grande partie à mon conjoint. Ce n’est pas ce à quoi je m’attendais en terme de service dans une restaurant étoilé qui m’a assuré avoir l’habitude. Je n’aime pas mettre des avis négatifs en public mais je n’ai pas eu de retour au mail que j’ai envoyé il y a une semaine pour faire part de ma déception. La cuisine est très bonne et le restaurant très bien par ailleurs, mais si vous avez des contraintes, soyez ferme, et n’hésitez pas à demander très clairement autre chose."

"Magnifique soirée Les plats sont bons Le service est superbe Les vins de bourgognes sont top Merci je reviendrai"

"Vraiment un délicieux moment : nourriture fine, serveurs très sympathiques"

"Une cuisine extrêmement raffinée , cuisson parfaite des fruits de mer et poisson , la viande exceptionnelle . Des produits frais et de qualité entre les mains d’un artiste ! Un chef au top !!!"

"Nous avons passé une soirée magnifique. Tout était parfait : accueil, service, cuisine, accord mets/vins... La cuisine du chef Duchenn nous a enchanté : une multitude de saveurs, de textures, des cuissons parfaites et des produits d'exception. Merci à toute l'équipe du restaurant pour cette très belle soirée."

"Excellent rapport qualité prix au niveau du menu en 5 étapes et plus Par contre, nous avons été géné par le bruit ambiant de la salle"

"Découverte de ce restaurant étoilé qui le mérite amplement. Endroit convivial, personnel réactif, professionnel, derrière un chef en cuisine qui présente une vraie cuisine travaillée. Mention spéciale pour la viande, exceptionnelle en termes de saveurs. Nous reviendrons lors d’un prochain passage à Paris, c’est une certitude."

"Le vin était exquis, le viande excellente puis le reste quelconque. Bien dommage, j’en fais des étoilés, celui-ci n’est pas au niveau, bistronomique oui étoilé non clairement pas. Mis à part la viande, et je le répète, dans ma bouche il n’y avait pas de Oh putin que c’est bon, pas de surprise et …quelconque !"

"Une cuisine d’exception dans un cadre agréable et sans chichi. Nous avons passé un excellent moment. Équipe et service parfait."

"Un vrai talent. Bravo. Les plats sont beaux et délicieux. Je recommande les accords mets et vins, quelques belles surprises."

"Nous avons passé une très agréable soirée Cuisine et plats incroyables Convivialité qualité et découverte Je recommande vivement Établissement adapte à la clientèle japonaise sous tous les aspects Pierre 🇫🇷 et Misako 🇯🇵"

"Super restaurant rien à dire le rapport qualité prix est largement au rendez vous. Une ambiance décontractée pour ce lieux étoilé. Du début à la fin nous nous sommes régalés."

"Un excellent dîner. Un homard bien mis en avant Un bœuf d' une qualité exceptionnelle Des desserts très savoureux et très travaillés"

"C’est très bon, sans aucun doute. On se prend quelques (grosses) claques gustatives (couteaux/salicorne, bœuf cuit au Kamado). Je regrette cependant le service manquant de professionnalisme, entre le garçon parlant fort et au sourire parfois forcé et le maître d’hôtel pas très accommodant. Devoir demander du pain, ce n’est pas normal. Les miettes, c’est bien de les ramasser régulièrement. Par contre, le verre reste toujours plein. Pas de sel et poivre sur la table, le cuisinier aurait donc une maîtrise parfaite, absolue et universelle au goût de tous ? Mais le plus important : c’est très bon ! Merci pour ce moment."

"Un grand merci au chef pour les plats succulents et un grand merci aux serveurs pour leur gentillesse et leur humour. TOP,"

"Excellente adresse avec des plats parfaitement maîtrisés et un personnel très agréable ! L’accord mets et vins est de grande qualité !"

"Super expérience! Nous avons choisi un accord mets et vins. Le serveur et le sommelier sont sympathiques et accessibles sans rendre l’ambiance trop « hôtelière/high end ». Il s’agissait d’une soirée pour mon anniversaire, ce que le restaurant ne savait pas. En entendant notre conversation, ils ont pris l’initiative de nous servir un petit dessert agrémenté d’une bougie pour l’occasion! Ps: n’hésitez pas à goûter le blanc à base de rhubarbe, exquis 😉"

"Nous avons passé une excellente soirée à l'occasion de l'anniversaire de ma femme. L'accueil était chaleureux et les serveurs se sont montrés très courtois, avec une touche d'humour appréciable. Les plats étaient préparés avec une grande finesse, et la présentation très soignée. La qualité de la viande rouge, en particulier, était exceptionnelle. Très bon Sancerre et belle carte des vins. Merci à toute l'équipe pour cette belle expérience."

"Excellent restaurant cuisine inventive. Menu 7 plats et 7 verres, très original un vrai plaisir."

"« H » est un restaurant gastronomique français (une étoile au guide Michelin) qui, par sa cuisine d’une extrême finesse, sublime les produits locaux et de saison. Deux menus sont proposés : - le menu Itinéraire (servi en 5 temps) - le menu Évasion (servi en 7 temps) Chaque plat est délicieusement expliqué et accompagné par des vins différents (ils ne sont pas compris dans le menu). À cette farandole d’assiettes s’y ajoutent les amuses-bouche, le pain et son beurre, le pré-dessert… Il y règne une atmosphère chaleureuse, qui souligne parfaitement l’identité du lieu ! Et quel plaisir de voir le chef, Hubert DUCHENNE, dans sa cuisine 🤩 !"

"Copland disait : « Manger est humain, digérer est divin. Ce soir, manger est tout simplement divin ! « H » est un restaurant gastronomique français (une étoile au guide Michelin) qui, par sa cuisine d’une extrême finesse, sublime les produits locaux et de saison. Deux menus (modifiés régulièrement) sont proposés : - le menu Itinéraire (servi en 5 temps) - le menu Évasion (servi en 7 temps) Chaque plat est délicieusement expliqué et accompagné par un verre de vin différent (qui n’est pas compris dans le menu). À cette farandole d’assiettes s’y ajoutent des amuse-bouches, le pain et son subtil beurre, le pré- dessert… Il y règne une atmosphère chaleureuse, qui souligne parfaitement l’identité du lieu. Et quel plaisir de voir le chef Hubert DUCHENNE dans sa cuisine 🤩 !"

"Tout était savoureux et très bien cuisiné. Peu d’attente entre les plats. Le service était aimable et attentionné. Seul bémol est que la petite salle était ce soir bruyante, ce qui est quand même dérangeant. La faute aux convives ou manque d’insonorisation ?"

"A l'issue de notre dîner à 4 au H le 14 décembre dernier, nous n'avons que des compliments à adresser au Chef et à son équipe, que cette dernière soit derrière les fourneaux ou en salle. Tout était PARFAIT !"

"Cuisine de très haut niveau, beaux équilibres de saveurs. Dommage que les portions soient si petites... on vient là pour l'art, pas pour se nourrir !"