Pastis Restaurant

"Cuisine d'une grande justesse : c'est fin, harmonieux, original voire surprenant sans jamais verser dans le trop gras/sucré/lourd. Bref du goût authentique sans artifices. Le cadre est accueillant, un peu intimiste. Une très bonne adresse. Petit bémol : les amateurs de vin doivent s'attendre à une addition un peu salée..."

"Excellent rapport qualité prix, un menu surprise qui change très souvent en fonction des produits du marché, avec des plats assez originaux mais pas nouvelle cuisine, tout le monde s'y retrouve. le menu à 30€ ou 40€ vaut vraiment le coup"

"Toujours excellent et surprenant. J'y vais au moins une fois par an et c'est toujours un délice. Une des meilleures tables de Montpellier."

"J'ai mangais avec ma tante hier soir au restaurant le pastis a montpellier et vraiment je nais pas était déçu ce dîner était succulent j'ai vraiment apprecier l'accord mets et vins avec les plats,des plats a la hauteur de mes attentes les deux associées on vraiment un savoir faire exemplaire que ça sois en salle ou en cuisine vraiment un restaurant au top a recommander pour les personnes qui aimes la bonne cuisine et les bon vins et pour finir ce commentaire je reviendrais prochainement avec ma mère pour son anniversaire ça sera une bonne occasion pour repasser un bon moment parmis heux et excellent rapport qualité prix avec ce qu'on n'a manger et biensur les bons verres de vins et la bière artisanale,une cuisine raffinée et de qualité un savoir faire magic j'ai passé un moment magnifique."

"Très très bon restaurant. Produit de qualité, terrasse très agréable ainsi que les serveurs. Carte des vins très riche. Probablement le meilleur rapport qualité/prix de Montpellier"

"C'est parfait, délicieux, inventif sans être déroutant, il y a du goût, de la gourmandise parfois et toujours de la finesse. Un vrai moment de plaisir"

"Toujours aussi bien, même excellente cuisine, produits de grande qualité parfaitement cuisinés.. service à la hauteur de la cuisine..vins *** ! Le Meilleur rapport qualité-prix...de Montpellier !"

"Menu mets et vins excellent avec un très bon rapport qualité - prix. Soirée parfaite."

"Cuisine inventive avec des produits de qualité, carte des vins courte et pointue, service agréable ... quoiqu'un peu long dans l’enchaînement des plats. A ce propos, remarque maladroite du maître d'hôtel/patron qui a assurément manqué de tact."

"Préparez vous papilles! Une cousine inventive et aux saveurs très fines. Qualité des produits et des vins avec d'excellents conseils pour l'harmonie avec les plats"

"Excellent! Pour y être allé à plusieurs reprises ces dernières années je peux vous garantir que c'est une cuisine de qualité réalisée avec beaucoup de talent. La nouvelle salle est très belle."

"Hier soir Très très bien.. belle présentation des assiettes quantité suffisante pour le nombre de plats de bons conseils pour les vins et prix acceptable pour la qualité. Je conseille vivement. Chez les enfants à Montpellier.. Michel du Mans avec sa famille... À bientôt. 1er Mai 2018"

"Superbe découverte... Pourtant je suis difficile.."

"Aussi pour ceux qui prennent toujours la même chose. Découverte assurée, pleine de surprises et de délicatesse. Équipe dans le vrai pour faire savourer leur art."

"Cuisine raffinée avec des produits de qualité, carte des vins au top , service agréable ... . rien a dire, c'est bon"

"Un menu top et des références de vins exceptionnelles. Un service impeccable. J'ai adoré le chef"

"Formidable restaurant et pourtant j'ai HORREUR des menus-surprise sans choix possible. On ne se la raconte pas, on choisit des produits surprenants et on obtient des plats miraculeux. Attention: prendre l'accord mets-vins est une quasi-obligation tant les choix sont superbes. Par contre, venir à pied me être semble un choix judicieux..."

"On mange très bien produit de terroir et très frais."

"Lieu agréable mais un peu triste accueil bien inconvénient pas de carte oblige de prendre et manger ce que l'ont nous impose, gde assiette mais petite ration"

"Une expérience culinaire fabuleuse. Nous avons adoré le concept du menu surprise avec accord mets et vins. Un sans faute également pour l'accueil et le service, bravo et encore merci pour ce moment !"

"Personnel très attentionné et de bon conseil. Des mélanges surprenants mais explosions en bouche! Et surprises tout au long du repas.!"

"Juste fabuleux, il n'y a qu'à se laisser guider par l'inventivité du chef. Un plaisir pour les yeux, une explosion de saveurs à chaque bouché..."

"Dans la mesure où l'on ne choisit pas entrée plat et dessert et où l'on doit donc faire confiance au chef ce qui est proposé devrait être excellent et copieux.Or force est de constater que celui ci sous couvert de recherche créative d'assortiments de saveurs cherche surtout la marge beneficiaire maximum en proposant des produits assez ordinaires ( de la vive comme poisson,du boeuf pour le plat de viande).De plus nous avons vu le forfait de 3 verres de vins que nous avions pris en accompagnement transformé en verre de cidre pour le 3eme verre au nom de l'inspiration créative du chef.La note par contre est substantielle. Tout ceci est donc un petit peu suspect.Privilégier plutôt les restaurants où l'on vous annonce ce que l'on vous sert,il n'en manque pas."

"Cuisine fine saveurs subtiles- un peu d'attente - la carte des vins n'est pas proposée - forfait pr 3 verres d'excellents vins - mais vins et plats peu généreux - le pain est très bon - dessert original"

"J'adore ce concept de repas à l'aveugle car on déguste des plats et des saveurs avec surprise. Les préparations sont délicieuses à la fois pour les yeux et les papilles."

"Ce restaurant est une merveille! J'appréhendais au départ de ne pas savoir ce que j'allais manger, mais les plats sont tellement bons, de l'entrée au dessert, qu'on se régale et savoure toutes les saveurs qui nous sont présentées. J'y suis retournée deux semaines après et je compte revenir dès que possible! N'hésitez pas, vous ne serez pas déçu !"

"Très bien reçu et servi par le patron en personne. La cuisine est fine et les produits travaillés sont nobles, la cave est magnifique. Expérience à faire... sans modération."

"Déjeuner à 4 2 personnes en cuisine 2 personnes en salle Formule entrée plat dessert Nous nous sommes régalé. Une jolie carte des vins à prix acceptable. Un accueil chaleureux. Je recommande."

"Exceptionnel le rapport qualité prix du menu le midi. Très très bon. Et service très soigné"

"Immense ! Amoureux du vin, le Pastis va devenir votre QG. Quel bonheur de trouver une cuisine de ce niveau avec une carte des vins tournée qui n’est pas orientée que Languedoc. Granges Paquenesses au sommet comme toujours !"

"Toujours aussi bien. Le menu avec accord mets et vins est une vraie ballade à travers les saveurs, le personnel est à l'écoute, compétent et discret. Bref, aucune fausse notes pour une soirée douce de l'automne montpellierain, à refaire encore et encore..."

"Pour moi le meilleur resto de Montpellier. Service impeccable, sans trop de chichis mais digne d un grand restaurant, Menu d un excellent rapport qualité prix et avec du goût. Carte des vins efficace, que des bons vins et abordables en plus. Que demander de plus?"

"Excellent accueil, juste ce qu'il faut c'est-à-dire très à l'écoute et en même temps le personnel sait se montrer discret . Question qualité des plats, c'est excellent tout en sortant de l'ordinaire. Le tout avec des produits de saison. Autre point très agréable, le fait de ne pas avoir à choisir. Beaucoup de plaisir donc. Juste une remarque : en ne proposant qu'un menu, peut être le prix de celui-ci pourrait être légèrement inférieur. Mais vu la qualité, je n'hésiterai pas à revenir et à le conseiller."

"Whaouh!!!! La déco et l'accueil sont sobres et classés. La cuisine est Excellente ! C'est un endroit qui ne donne qu'une envie, revenir."

"Une expérience des goûts , un accompagnement des vins en parfait harmonie, nous recommandons cette adresse . Le prix est élevé certes mais on comprend pourquoi une fois servi et on a qu’une vie alors vivons la !"

"Qualité prix , prestation , service, acceuil , cadre ,cuisine moderne , maîtrise des cuissons et des saveurs ,gentillesse et bienveillance du personnel .....pour resumer en un seul mot PARFAIT un grand plaisir de s installer tranquillement à table , et de laisser ses grands professionnels faire le reste !!!"

"Un délicieux moment dans un cadre super. Les tables sont suffisamment espacées pour que l'intimité soit présente (les sièges sont d'ailleurs tellement confortables !!! ) Nous avons été très bien accueillis et servis tout au long de la soirée. Un vrai régal - je recommande vraiment de prendre l'accord mets-vin. Le concept vaut le détour, hâte d'y retourner pour avoir la surprise de nos assiettes !"

"6 ème dîner au pastis et rien à redire à part d'y aller les yeux fermés. Un service au top, discret et attentionné. Une cuisine travaillée de saison. Un lieu charmant."

"De la qualité, du goût, de l’originalité dans l’assiette. La recette parfaite d’une table exceptionnelle ! A cela s’ajoute un service irréprochable et un décor raffiné. Quoi de plus naturel que de conseiller aux papilles éveillées l’une des meilleures maisons de Montpellier."

"Très original et intéressant. On découvre les plats au fur et à mesure et c'est remarquable. Surtout prenez l'option accord vin mets. Jamais vous pourriez vous même trouver un tel equilibre. Il faut y courir mais surtout pensez à réserver à l'avance."

"Un endroit toujours aussi agréable. Été, hiver, midi, soir, tout est bien. Très bon accueil et belle carte."

"Excellente adresse où on n'est pas les uns sur les autres. Une cuisine inventive qui respecte bien les produits et qui procure le plaisir de la découverte et de tous les sens. Très belle cave et service irréprochable. Quand on y est allé une fois, on n'a qu'une envie:y revenir!"

"Un réel moment de gastronomie et de calme au cœur de Montpellier. Le pastis propose un menu de saveurs locales et de saison. Les plats sont tous savoureux, les cuissons justes, les jus parfaits et les quantités sont loin d'être maigres. La sélection de vins est également au niveau avec des prix franchement raisonnable. Le service est parfait, attentionné juste ce qu'il faut, et de bon conseil pour les accords. Le tout pour un prix vraiment raisonnable par rapport à la qualité globale. On y retournera !"

"Le cadre est splendide, les assiettes sont succulentes. Rien à redire quant au service. Je vous conseille vivement malgré le prix élevé. çà vaut le détour"

"Excellent déjeuner digne d’un étoilé. Service aux petits soins, cuisine fine et copieuse, produits d’excellente qualité (que ça soit le pain, les viandes ou les fruits). Meilleure table de Montpellier à mon goût !"

"Délicieux, un service impeccable. Nous en avons testé des restaurants mais alors celui la se place facilement en tête de ma liste. Merci"

"Tout simplement le meilleur restaurant gastronomique de Montpellier.. pleins de surprise gustative tout le long du repas! Des serveurs très agréable et sympathique! Les prix sont justifiées. J'y retournerais sans problème!"

"Très bonne découverte gustative. Accueil et personnel très chaleureux. Esthétique des plats travaillé, mais un peu trop épicé pour moi..très bon vins. Je recommande vivement pour tous ceux qui aiment les surprises."

"Bonne cuisine inventive et fraîche. Carte des vins extrêmement bien pensée à des prix très intéressants. Service très professionnel et super agréable."

"Une adresse à retenir et surtout à visiter ! Nous avons passé un excellent moment, autant par le service que le repas. Tout est parfait. La décoration soignée, un service impeccable, une carte des vins élaborée et un repas délicieux ! Le chef arrive à transmettre toutes les saveurs dans ses plats le tout avec beaucoup de finesse. Un top à Montpellier !"

"Excellent restaurant ! Les plats et le service sont de grande qualité. On s'y sent à l'aise et l'expérience est bonne dès qu'on franchit la porte!"

"Excellent restaurant Au début un peu effrayé par le fait de ne pas pouvoir choisir ses plats, mais nous fûmes agréablement surpris ! Le service et l’accueil étaient d’une grande qualité, les plats servis nous ont fait découvrir de nouvelles saveurs. De plus les produits étaient locaux. Très bonne adresse, je recommande"

"Adresse genialissime ! Un feu d'artifice à chaque bouchés ! Un accueil et un service irréprochable ! Merci !"

"L'un des meilleurs restaurant que j'ai pu tester. L'accueil est exceptionnel, les plats travaillés et originaux, les produits utilisés sont le plus possible issus de la région jusqu'à leur vaisselle fabriquée par un artisan de Montpellier. Allez y les yeux fermés."

"Un cadre simple et élégant. Des assiettes travaillées et des surprises gustatives. Je n'ai pas bu de vin, mais mon mari a apprécié les suggestions de l'accord. Bravo"

"Vous souhaitez passer un moment inoubliable en amoureux, entre amis ou en famille autour d'une excellente table? Alors n'hésitez pas: courez au restaurant LE Pastis. Sous l'oeil vigilent de Daniel Lutrand et Jean-philippe Vivant, les équipes Salle et cuisine sont au top toutes dévouées pour vous coucouner... Nicolas sait avantageusement vous conseiller le meilleur vin adapté au menu Déclinaison du soir. Compliments et félicitations à tous .Nous reviendrons c'est promis."

"Excellent, la cuisine inventive et gourmande, le concept de faire qu'avec le local, la simplicité dans ce cadre raffiné, un personnel attentif affublé de masque mais aussi du sourire qu on devine, un sommelier à la hauteur des attentes.... un trés bon moment !"

"Très beau local et formule originale il faut se laisser porter pour une dégustation pleine de saveurs et d'imprévus le tout dans un climat de sécurité sanitaire, de plus le personnel est charmant."

"Excellents moments partagés avec notre équipe. Toujours la même régularité dans l'assiette... une très bonne cuisine et de très bon vins !"

"L'idée du menu surprise est géniale, cuisine magique, des produits travaillés de manière étonnante, une belle decouverte à chaque bouchée. Personnel à la hauteur ( ou l'inverse)"

"Original et bon, accord des vins excellent, service super attentionné, un bon rapport qualité/prix (menu déjeuner), une chose est sure : nous reviendrons !"

"Le goût n était pas au rendez vous... par contre les produits ordinaires oui. En apéritif du pain et de l huile d olives, (quelle créativité!) une mise en bouche merveilleuse et prometteuse à base de pastèque et fraises) puis plus rien, en entrée, de la saupe, poisson très fort que personne n achete et que les pêcheurs rejettent en mer ..du veau entouré de quelques légumes sans saveur, un dessert catastrophique que je n'ai pas pu finir et pour terminer sur une touche légère et originale : une madeleine!!.. le tout servi tiède tant la description de ce que vous allez manger et boire est longue. Longue attente entre deux plats (heureusement le pain était excellent) Le personnel est agréable mais grosse déception sur la qualité du repas."

"Excellente surprise, on est tout de suite mis à l'aise avec un service aux petits soins et bienveillant. Il y a des idées entreprenantes, sans pour autant prendre de risques, et une grande finesse. Nous avons tout aimé moi et ma compagne, ce qui est assez rare pour être souligné. Nous n'avons pour l'instant jamais aussi bien mangé à Montpellier. Et un point bonus pour l'accord mets et vins, choix parfois surprenants et qui nous ont beaucoup plu !"

"Une très bonne surprise, d’autant que le menu du déjeuner est choisi par le chef ! De très bons produits, un viande de veau remarquablement tendre et des jus et légumes excellents. Tout est très fins, même les verres à vins ! Bravo."

"Très bon repas, des plats de saison, très bien cuisinés : nous nous sommes régalés ! De plus le service est très agréable et professionnel. Un très bon moment."

"Découverte grâce à un cadeau pour le menu du midi. Tout était parfait, autant le service que la qualité des plats!"

"Superbe adresse, le menu accord mets et vins est un régal. L'accueil et le service parfaits. À faire absolument pour les amoureux de la gastronomie."

"Excellente découverte, tant culinaire qu'humaine. Le personnel, chaleureux et respectueux, est très attentif et sait donner, par ses explications, une belle profondeur aux assiettes. Les plats, improvisés le jour même par le chef, sont savoureux, et le menu est très équilibré, tout en proposant de beaux mariages de saveurs. Nous avons été surpris par plusieurs mets, tout en les appréciant tous. Une vraie expérience, passionnante. Les vins proposés étaient tous finement choisis et les accords met-vin très justes. Les plats okt été adaptés à l'intolérance au fructose de ma compagne, sans rien perdre de leur caractère. Nous reviendrons ! Un grand merci à toute l'équipe."

"Une très belle expérience gustative au Pastis! Beaucoup de raffinement dans les mets proposés, les produits simples et du terroir sont travaillés avec finesse et harmonie. Chaque plat est décliné en deux variantes ce qui multiplie les découvertes et offre un repas un peu plus fourni que dans certains restaurants de ce niveau… Les vins sont également au Rdv, nous avons eu la chance de goûter un excellent jurançon… Cadre magnifique devant la cathédrale Ste Anne et service très prévenant. Nous reviendrons avec plaisir!!!"

"Certainement l'une des meilleures tables de Montpellier. Un personnel aux petits soins et très sympa. La cuisine est raffinée, les goûts harmonieux. Je recommande !"

"Tout simplement excellent. Cela faisait plusieurs années que je devais inviter mon copain dans ce restaurant que nous avions repéré très rapidement à notre arrivée à Montpellier L'attente valait bien le coup : en plus d'un service irréprochable les plats étaient tous incroyablement bon ! Nous avons pris la formule du soir en 5 temps et c'était un régal. Des mélanges audacieux, originaux mais toujours parfaitement dosé et qui vont très très bien ensemble. Le choix du vin pour chaque plat était également parfait. Aucune fausse note que ce soit donc dans la qualité des plats ou du service, parfait de A à Z."

"Restaurant chic ,élégant , le responsable ainsi que son équipe sont d'une gentillesse et sont très professionnel ! Le concept du repas à l'aveugle est super sympa , on ne sait pas se que l'on va manger jusqu'à temps que l'assiette arrive devant nos yeux , et c'est clairement une explosion de saveurs dans la bouche ! Je recommande sans hésiter !"

"Menu du midi, Nous nous sommes tout simplement régalés !"

"Excellent repas avec des mets étonnants. Seul petite remarque un manque de ventilation. Et mauvaise insonorisation difficile de suivre la conversation avec plusieurs convives"

"Première visite grâce au bouche à oreille. Excellent! Produits de saison et locaux! Ce soir là on a particulièrement apprécié le velouté de maïs, le blanc de poulette sur artichaut et figue servi avec une farce+girolles. Petit bémol sur le dessert.. Mais allez y et ouvrez vos papilles!"

"Jean-Philippe est un super restaurateur. Toujours disponible, souriant et très aimable. À très vite :)"

"Service excellent. Nous allons de surprise tant pour le menu que pour les produits rares ou méconnus. Bravo"

"Sûrement le meilleur restaurant auquel j'ai été de toute ma vie ! Très bonne idée du menu surprise, une explosion de saveur avec l'accord mets / vins, tout simplement divins !! Sans oublier la bonne humeur et la qualité du service, j'y reviendrais sans hésiter !!! Merci"

"Nous sommes retournés après quelques temps...et les mets y sont toujours aussi délicats et fins.Un vrai régal accompagné d'un service aussi agréable qu'efficace. Courrez y.... jamais déçus par ces menus surprises."

"Un des meilleurs restaurants de Montpellier. Le cadre est raffiné, la cuisine du marché est délicate et savoureuse accompagnée d’une belle carte des vins. M.Vivant orchestre ce lieu magique avec beaucoup de finesse. Quel plaisir!"

"Excellente adresse, cuisine créative et pleine de saveurs. Accueil sympathique et professionnel. Agréable moment."

"Excellente cuisine, légère et recherchée. Pour moi, c’est du génie ! Je n’ai jamais mangé une pintade aussi tendre et savoureuse. Même le dessert était excellent. C’est la 3ème fois que je viens et je suis toujours aussi suis satisfaite. Petit plus: la salle est jolie, la vaisselle également, et le service irréprochable."

"Cette expérience a été vraiment délicieuse. Un staff attentioné, une ambiance chaleureuse, une sélection de vin très cohérente avec les plats. Le rapport qualité prix est excellent. Nous avons passons un super moment Nous recommandons !!! Ps: mention spéciale pour les céramiques"

"Parking souterrain à 3mn à pieds proche de l'église sainte Anne. Vous serez reçu avec enthousiasme et sympathie dans un cadre simple préservant l'intimité. Le service est net avec conseils sans être guindé tout à fait adapté aux familles. Les plats sont parfaitement exécutés avec originalité et pointe d'exotisme bien calculée. L'accord mets vins est rigoureux (carte des vins parfaite). Vous passerez un très bon moment avec une belle expérience culinaire haut de gamme. Comptez 2h30 à 3h pour un menu dégustation du soir pour bien en profiter et prévoyez un budget de env 100€/pers pour la totale apéritif au champagne/dégustation complète/vins(x5)/digestif, env 60€ pour les moins gourmands ! À faire si vous passez par là, à refaire pour la dégustation surprise suivant le marché du chef !"

"Une cuisine raffinée mais avec des accents du terroir, la spécificité de décliner tout en deux plats complémentaires et savoureux est particulièrement original et assez unique... l'accord mets vins est remarquable et subtil... On passe un moment inoubliable..."

"Excellent du début à la fin, repas avec les vins bravo, personnel sympa et très professionnel encore merci. Dommage pour nous pour les samedi soir. A bientôt."

"Lorsque la cuisine devient un art... Très bon accueil. Décors cosy. Vue sur les cuisines. Observation de gens passionnés in situ. Menu dégustation. Que des bonnes notes et de très bons accords avec les vins. Merci pour ce moment magique !"

"Absolument merveilleux, la gentillesse du service, les plats délicats, le cadre superbe, nous avons attendu ce moment longtemps et ça valait le coup ! Un grand merci !"

"Non seulement une superbe table mais une superbe soirée grâce à la chaleur et la simplicité de l'accueil. Un service au rythme parfait qui permet de faire de chaque plat un moment de bonheur !"

"Excellent ! Un restaurant que je recommande, très bonne table et le personnel est adorable"

"Très agréable moment passé dans les murs de ce restaurant. Cuisine d'excellente qualité aux saveurs subtiles et multiples. Accord mets et vins parfait. Une très belle surprise dans le cœur de Montpellier. Je recommande."

"Surprise du menu inventif et savoureux avec toujours des innovations culinaires et la vaisselle et ces beaux tabliers en cuir et que dire du service parfait et du professionalisme et de la gentillesse de jean Philippe Excellent moment comme toujours Merci"

"Il s'agit de mon premier commentaire négatif jamais donné. La cuisine est travaillée et soignée, les gouts sont subtils et bien executés. Pas d'effet woaw cependant, mais un bon rapport qualité prix le midi. La démarche de reservation et l'accueil meriterait néanmoins d'être repensée. L'empreinte banquaire etant obligatoire, nous avons reservé independament par internet entre collegues sans penser nuire au restaurant. Malgré nos excuses répétés, une collègue a malgré tout du manger seul. Nous espérons que notre mésaventure n'arrivera pas à d'autres après nous."

"Excellent restaurant. Cuisine qui transporte les papilles. Très bon accueil"

"Belle adresse à découvrir à Montpellier. Le menu du midi est savoureux et abordable. L’accueil est bienveillant. Merci pour ce moment."

"Absolument délicieux! Au début j’avais un peu de peur vu que le menu est une surprise mais j’ai adoré chaque plat.. magnifique!"

"Belle expérience culinaire, de la recherche et de la créativité, des accords mets & vins réfléchis et qui sortent des sentiers battus. De quoi se régaler les papilles !"

"Tres sympa les formules dejeuner surprises qui font en fonction des produits locaux et de saison. La cuisson de la poulette sous vide est top"

"Service de qualité, personnel très à l écoute, réactif, agréable et souriant. Un repas en famille parfait pour passer un super moment sans se presser. Les plats sont bien présentés. L endroit est propre, adapté pour tous les âges, petits et grands y trouvent leur compte. Ce fut un vrai petit plaisir pour se détendre. Je recommande fortement ce lieu ! Merci à votre personnel qui assure !"

"Très bien, très bon accueil. Menu original puisque c'est une surprise avec des produits locaux et de saison."

"Excellent restaurant. Le cadre, le repas, le vin (un choix considerable). Un très bon accueil, moment très agréable."

"Aucune fausse note, un delice et personnel très sympathique Cuisine raffinée pour un rapport qualité prix parfait !"

"Excellent rapport qualité/prix (formule du midi en semaine à 26€). Service impeccable, plats bien exécutés et originaux. On ressort en ayant bien mangé et déjà avec l’envie d’y retourner."

"Incroyable et service impeccable"

"Patio charmant, serveurs très agréables. Repas très moyen, décevant, avec des moules immangeable, du cartilage et une tarte aux citrons renversée bourrative. Très déçue"

"Peut être 6 étoiles si c'était possible !! Personnel avenant, une cuisine raffinée, aux goûts subtils et aux accents Aveyronnais. L'accord mets et vins est parfait avec des choix réussis de cépages locaux. A recommander vivement !!"

"Excellent !!! Une très bonne surprise. Nous avons pris le menu accord mets et vins. Les plats sont copieux, très bien présentés. Les vins sont en plein accord avec les plats. Mention spéciale pour la cuisson du poulpe !! Mention spéciale aussi pour le service, très sympa. Un rapport qualité prix très bien. Bref à refaire sans hésiter."

"Les papilles s étonnent à chaque plat . Elles frissonnent chantonnent et nous pardonnent la gourmandise qui nous en demanderait encore.mais les saveurs perdurent en bouche et ainsi nous invitent à faire la pause entre chaque bouchée .à déguster.bravo à toute l équipe"

"Service parfait , magnifique carte des vins , dans l'assiette un sans faute , a consommer sans modération !"

"Un coin de paradis ! Une cuisine authentique et savoureuse avec des alliances inattendues mais ô combien délicieuses ! Une véritable réflexion est engagée pour valoriser les produits et surtout une démarche est engagée pour promouvoir le local ! Des produits que l'on retrouve dans l'assiette à la vaisselle, tout est réfléchi et pensé pour mettre en valeur les richesses de notre territoire. Ajoutez à cela une équipe formidable qui vous fera passer un très agréable moment. Grand merci à eux pour leur accueil, la qualité du service et bien sûr leurs engagements !"

"Menu surprise comme un voyage gastronomique dans un défilé de saveurs. D'excellents produits sont mariés avec harmonie dans une cuisine inventive mais qui reste authentique et proche des terres et des mers qui l'ont inspirée. A essayer absolument si l'on est de caractère ouvert et curieux."

"Nous avons partagé un dîner anniversaire ou nous avons eu le plaisir de déguster un Menu surprise qui racontait une très belle histoire comme un voyage gastronomique. Des nouvelles saveurs, des produits de qualité et une équipe au top ! Je recommande vivement ce restaurant pour les fines bouches et amateurs. Le lieu est sublime !"

"Une expérience culinaire extraordinaire, un service irréprochable, que dire de plus à part que c'était un repas parfait. Certainement une de mes meilleures expériences en restauration."

"Une cuisine, fine et savoureuse. Le goût des produits n est pas masqué par des épices. Reçu avec beaucoup de soins et de sourires. Just perfect, bravo"

"Un très bon accueil, du goût et beaucoup de saveurs du début à la fin. Un très bon moment à partager."

"Un très agréable déjeuner dans ce charmant restaurant à la décoration sobre et spacieux ( pierres apparentes, fer forgé....), Cuisine à la gastronomie recherchée proposant des plats en 2 variations avec produits locaux entre autres tout cela agréablement servi par une équipe avenante, chaleureuse et professionnelle....un rapport qualité quantité prix très intéressant.... réservation conseillée"

"Excellent produis sélectionnés Le principe du menu surprise garantit la fraîcheur des produits car tout est cuisiné selon l'arrivage ou le marché Donc impossible de prévoir et impossible d'y mettre des surgelés Déco et vaisselle faits maison L hôte connait bien son métier et le vin est de qualité et suivre les conseils de l'hôte pour le coordonner aux plats"

"Excellent, ce 1* au michelin est d’un chic ! Les saveurs sont au rdv, l’élégance est dans l’assiette et également présente dans la deco de ce gastro. Bravo, et continuez ainsi"

"Excellent moment passé au Pastis. Le menu surprise fut divin, avec des saveurs étonnantes mais aussi réconfortantes. Il suffit simplement de dire à l'avance les aliments que nous n'aimons pas et le chef s'adapte. Très bon rapport qualité / quantité / prix. Bref vraiment l'une des meilleurs tables de Montpellier, sans oublier le personnel très agréable."

"Un excellent moment dans ce lieu très élégant et chaleureux. Un menu incroyable autant dans les saveurs que dans la présentation et une mention spéciale à l'accueil ."

"Excellente adresse. Les goûts sont harmonisés et équilibrés. Les cuissons au millimètre. L'accueil est sobre et chaleureux. Un sans faute!"

"Très bon restaurant que je recommande vivement ✅. Le service est top, les serveurs agréables, les produits fins, bien présentés. Bref, une adresse aux allures de la perfection 👌🏻."

"Un des meilleurs restaurants de Montpellier, si ce n'est le meilleur. Excellent rapport, qualité prix. De la mise en bouche au dessert, ne changez rien, un vrai orgasme culinaire. Merci"

"Superbe repas, inventif, harmonieux et des accords mets vins particulièrement réussis. Un service de grande qualité. Bravo à l'équipe."

"Un lieu hors du temps a Montpellier. Une tres belle carte des vins, la cuisine y est maitrisé, une valeurs sûr en ville. Merci a tres vite"

"Sommelier de profession. J'ai passé un fabuleux moment au sein de ce restaurant où les goûts sont précis, maîtrisés et le choix des vins en accords s'opèrent délicieusement bien. Amateurs de gastronomie en viste ou locaux, je vous recommande chaleureusement cette adresse qui tiendra pour votre venue un superbe accueil pour cette visite épicurienne. De visite pour le salon Millésime Bio, je reviendrai à coup sur pour ma prochaine visite dans le coin. Merci encore pour ce moment !"

"Superbe expérience. Personnelles très attentionnées et connaisseurs. Merci à toute l’équipe."

"Une table de 4 personne hier soir service irréprochable de la cuisine au service rien a redire tres bonne adresse et tres jolie lieu ... Une excellente decouverte ...."

"Une cuisine fine, douce et divine. Des plats élégants et poétiques. Ce restaurant est une merveille pour les papilles avec des serveuses dynamiques et exceptionnelles. Je recommande cette pépite montpelliéraine"

"La cuisine était bonne mais je n ai pas pu choisir ce que je souhaitais manger. Les menus sont imposes"

"Excellent moment entre copines. Menu unique, pleins de saveurs. Tous les plats sont des découvertes gastronomies surprenantes. Tout y est très bon. Le personnel est accueillant et à l'écoute. Très belle surprise ."

"Absolument parfait ! Décor épuré mais chaleureux, accueil souriant et professionnel, cuisine divine ! Une journée d'anniversaire plus que réussie. Nous reviendrons avec grand plaisir."

"Des produits frais cuisines avec respect, des goûts sûrs pour proposer un menu tout en délicatesse. J'adore !"

"Très très bon moment avec ma femme, repas assez incroyable, service très à l écoute, sympa et pas intrusif, par contre peut être évitez la 1ere table à l entre qui donne légèrement l impression d être dans l entrée. Je recommande !"

"Nous avons pris le menu surprise c est un voyage gastronomique. Excellents produits qui sont accompagnés avec de très bon vins. Vous pouvez vous lancer les yeux fermés. Très bonne table et personnels agréables."

"Déception pour ma part. Je n ai pas été exaltée par la cuisine qui ne me correspond pas . La table à l entrée avec vue sur mur à côté des cuisines n´ est absolument pas agréable ! Pourtant très demandée d après le chef de rang. Nous sortons avec des vêtements qui sentent et une addition salée par rapport à la qualité du repas. (72 e / menu, 10e/verre vin ) A noter la gentillesse des deux serveuses . Oufff"

"Passez le pas de la porte, déposez vos vestes et autres sacs à mains… et laissez-vous porter. Vous venez d'embarquer pour le meilleur des voyages culinaires, tout en sobriété et finesse, guidés chaleureusement par une charmante équipe. Une rupture temporelle s'opère. Comme à l'opéra pour une Traviata, quand arriveront les mignardises, vous vous direz sans aucun doute : C'est déjà fini?. Absolument parfait."

"Excellente expérience ! Merci ! Le service est au top, les plats sont bien travaillés avec petit soins."

"Très bon service, très bonne cuisine, bien ancré dans le Languedoc. Superbe carte de vins !!"

"Au top! Nous avons passé un super moment. Les saveurs sont au rendez vous. Belle découverte !"

"Une super expérience ! Toute l’équipe est aux petits soins pour qu’on passe un bon. Repas très raffiné avec de belles découvertes"

"Nous nous sommes régalés. Plats avec beaucoup de saveur. Équipe accueillante et souriante. Vins de grande qualité. Je recommande, qui plus est pour le très bon rapport qualité prix pour ce type d’établissement."

"Très agréable moment passé au sein de ce restaurant. Les mets sont de qualité et très savoureux. L’équipe est très accueillante et souriante. Par ailleurs, le cadre extérieur est très sympathique. Je recommande vivement."

"Un seul mot : magique. Une expérience culinaire autre de ce que j’ai pu voir jusqu’à maintenant. Du service au plats, du début à la fin, tout était irréprochable et sans faute. Un grand merci à toute l’équipe, j’y reviendrai."

"Restaurant étoilé que nous visitons régulièrement lors de nos passages à Montpellier. Tout est au top, l'accueil, le service parfait tout en étant décontracté et très sympathique, les menus à l'aveugle. Je recommande le menu 5 plats avec assortiment de vins qui nous a permis de découvrir des vins méconnus. Les plats sont toujours aussi inventifs et délicieux. Qualité supplémentaire, le prix doit être un des plus faibles pour un étoilé michelin. Nos félicitations à toute l'équipe."

"Sublime moment passé. Une succession de mets raffinés qui défilent dans l’assiette. Chaque plat fait exploser les papilles. Les produits sont respectés, les saveurs présentes et les notes herbacées viennent apporter des subtilités et des saveurs méconnues sur le palais. Rien à re dire sur le service. Merci pour ce très joli moment."

"Un vrai voyage gustatif, plein de saveurs et un service de qualité!"

"Excellent restaurant, nous l'avons fait et refait déjà trois fois et il est exceptionnel. Accord mets et vins qui vaut le détour. Pleins de saveurs et de mélanges orignaux."

"Personnel au top. Mais je n'ai pas aime qu'on nous impose le repas. Poulette en plat sans saveur et puis on peut en faire tous les jours chez soi. Ce que je n'ai pas aime c'est le fenouil dans tous les plats. Je deteste ca et il y en avait meme dans le dessert aux fraises. Dommage"

"Délicieux, de région, service excellent. Les vins sont incroyables, je conseille vivement. Rien à redire ☺️"

"Excellente soirée au Pastis. Plats goûteux et inventifs. Personnel attentionné. Une mention spéciale à Sophia, la jeune sommelière. Très compétente, à l'écoute et tellement souriante"

"Un restaurant d’exception !!! Un service super, tous les accords culinaires étaient excellents, produits de qualité !!!! On a adoré … merci pour votre accueil chaleureux…"

"Cuisine de saison ( champignons, alliance noisette-poivrons et de multiples saveurs à découvrir) N hésitez plus"

"inattendu, un moment magique et discret, le service au top, merci pour votre créativité culinaire 🤩"

"Juste extraordinaire pour les papilles, à visiter au moins une fois pour découvrir 👏👏👨‍🍳🌟🧡🧡"

"Pastis est un établissement où l’on se sent dans un cocon. Nous sommes très bien accueilli : le service est agréable et l’ambiance calme et détendue grâce à l’espacement entre les tables et leur nombre réduit."

"Repas offert pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons passé un excellent moment. Le repas est exquis, félicitations au chef avec le menu du déjeuner. Le service est très agréable, souriant et sympathique. A recommander sans hésitation !"

"Un très bon moment passé ! Un service topissime ( 2 super serveuses ) très à l'écoute et de bons conseils 🙂 Merci pour cette belle soirée 🙂"

"A quand la deuxième étoile ? Pour nous le meilleur restaurant de Montpellier, jamais déçus, c’est meilleur à chaque visite ."

"Excellente cuisine, raffinée pour un prix très contenu. Menu unique, découverte des plats au moment du service, que de bonnes surprises ! Un cadre agréable dans le vieux Montpellier."

"Fabuleux ! Très belle expérience culinaire Restauration de haute gamme Vins de premiers choix Merci pour ce moment"

"Un excellent moment culinaire ! J'y retournerai à coup sûr. Nous nous sommes régalés. Et l'équipe est attentive et sympathique."

"Très bon restaurant découverte de nouvelles saveurs menu découverte au top personnel très agréable"

"Une belle expérience, dans un joli cadre. Un service très chaleureux, une cuisine pleine de réconfort. Le menu du soir est unique en 5 temps, sans compter les petits plus gourmands. Je conseille fortement à ceux qui n'ont pas encore expérimenté la cuisine gastronomique. Le prix est plus que honnête ! Et à la fin on se sent bien. Je conseille également de prendre un accord mets et vin. Ils sont ici judicieusement pensé par l'ensemble du personnel. (Je pose toujours des questions, j'aime bien comprendre comment est fait le travail) Ce qui est intéressant aussi c'est qu'ils peuvent aussi bien faire sans alcool. J'espère en convaincre d'un 😉 A bientôt pour de prochains rendez vous culinaires 🫡"

"Ambiance intimiste dans un cadre magnifique ! Des plats délicieux et bien présentés. L’ensemble du menu était harmonieux et riche en saveurs. Nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel. Le restaurant mérite son étoile ! N.B: la volaille était délicieuse, la cuisson était juste parfaite."

"Excellente table, très raffinée. Superbe soirée gastronomique."

"Le lieu: charmant, très intimiste, jolie décoration épurée et raffinée. La cuisine: de bon produits frais. Un concept de double plat pas toujours indispensable. J'ai beaucoup aimé le poisson, la viande et votre deuxième dessert. Une première entrée un peu en dessous, manquait de saveur. Petite déception aussi sur le premier dessert et pourtant j'aime le chocolat par contre réel coup de cœur pour cette glace fougasse SUBLIME. C'était ma première venue dans ce restaurant, nous avons beaucoup aimé ce lieu, les vins proposés, la gentillesse du personnel. Pour un restaurant étoile je m'attendais à plus de surprise dans mon assiette et surtout plus de lien entre les plats. Le rappel de ce dessert magique était vraiment bien mais un lien conducteur entre chaque plat m'a manqué. Merci beaucoup, Nous reviendrons, Nous avons passé un très bon moment."

"Un moment délicieux dans un endroit des plus agréable et intimiste une cuisine d'une finesse qui n'a d'égal que les surprenants et excellent vins que nous avons pû déguster avec mon mari pour cette soirée exceptionnelle ✨💍🙏🏻 mille merci"

"Un très bon repas et un service aux petits soins. Assurément une très bonne adresse."

"Restaurant exceptionnel ! Une cuisine gastronomique vraiment digne de son étoile Michelin. Tout les plats sont bien marqué en goût avec des associations intéressantes. Les dressages sont très bien réalisés. C'est juste magnifique. Le service est chaleureux et convivial à l'image du restaurant et de son ambiance !"

"Quel merveilleux moment !! tout d'abord merci et bravo a toute l'équipe de l'accueil au service tout était parfait dans l'assiette un enchantement des saveurs marquées et un menu accord mets et vins exceptionnel je reviendrais c'est une certitude !!!!!! surtout n'hésitez pas allez y les yeux fermés"

"Un très bon moment dans ce restaurant. Produit plus que frais, cuisine gastro très raffinée et originale."

"Top du début jusqu’à la fin. Un vrai régal expérience à refaire"

"Excellent restaurant étoilé. Très surpris du prix malgré une cuisine plus qu’à la hauteur et un excellent service. La salle et agréable et un emplacement en plein cœur de Montpellier."

"A ce jour, le meilleur gastro que j'ai eu l'occasion de faire à Montpellier (notamment). Le cadre est agréable, la cuisine à la hauteur de la réputation du lieu. Nous y avons passé un excellent moment."

"Un très bon restaurant qui propose une cuisine de saison et recherchée. Mention spéciale pour la volaille et le fromage. Cependant, nous n’avons pas eu de coup de cœur sur les premières assiettes et être en terrasse est sympathique mais on est régulièrement importunés par des badauds quémandants de l’argent. Rien à redire sur les vins proposés en accord, les températures de service et leur choix étaient précis. En résumé, une bonne adresse gastronomique à tester mais le ratio prix/plaisir était un peu en dessous de nos espérances."

"Des plats sans saveur particulière. Un service moyen par des jeunes qui font au mieux."

"Que dire sinon qu'il mérite tout à fait son étoile au Michelin !"

"Très bon restaurant et service au top."

"Nous avons choisi ce lieu pour notre déjeuner de mariage. Du début à la fin, nous avons été enchantés. Mention spéciale pour l'entrée à base de tomate qui a fait l'unanimité."

"Excellent repas. Que des mets raffinés. Très bon commerçant. Suite à une petite erreur, on a eu un geste commercial."

"Incroyable! Vraiment grâce à ce menu surprise, nous nous laissons guidé par les douceurs du chef cuisinier qui excelle dans les saveurs et les présentations. Le but d’un menu de surprise au risque de trouver des produits que nous n’aimons pas mais nous en sortons surpris et réconcilié avec l’aliment concernée. Merci! Vous avez aussi un restaurant qui est très à l’écoute malgré le menu surprise, de vos allergies ou bien régime alimentaire, que vous soyez végétarien ou autre et sa je recommande vivement ! Sans oublier nous sommes servi par une superbe équipe qui donne cœur à nous expliquer ce que nous allons déguster ainsi qu’être très gentille nous avons une belle ambiance dans ce restaurant. Continuez comme ça c’est parfait"

"Voilà, comment dire, ce restaurant est une invitation à la délectation !!! La surprise, n’est pas très loin juste au bout de votre assiette, parfaitement harmonieuse, un vrai voyage. J’ai voyagé, pas loin à Montpellier. Merci pour ce moment."

"Délicieux, et le mot n’est pas assez fort. Un menu surprise qui nous fait découvrir des mélanges de saveurs incroyables. Un service impeccable et une ambiance douce et apaisante. Nous y reviendrons très vite (sans nous tromper de date). Merci!"

"Première expérience dans un restaurant étoilé, et c'était exceptionnel. Service à la hauteur, amuses bouches excellents, de même pour la cuisine, très variée et plutôt recherchée, autour de produits simples et de saisons. Vins parfaitement accordés avec les mets, et l'ambiance du restaurant est très apaisante. Nous y retournerons."

"Toujours exceptionnel. Sauf à être loti d’un palais atrophié par la malbouffe, il est impensable de ne pas s’y rendre au plus vite."

"Excellent restaurant. Service et cuisine 4 étoiles. Nous avons été invité dans le cadre d'un bon cadeau et je regrette que personne nous aient averti de ce qui n'était pas inclus dans ce dernier."

"Nous avons passé un excellent moment de découvertes degustatives, l'endroit est chaleureux ainsi que le personnel. Nous vous recommandons vivement cette adresse ❤️❤️"

"Nous avons diné en amoureux dans un cadre sympa et cozy mais ayant l'habitude de diner dans des restaurants étoilés nous sommes assez déçu de notre visite, la qualité du service n'était pas au rendez-vous. Nous sommes amateurs de bonne cuisine et nous nous attendions a être surpris au niveau des goûts et des textures ce qui n'a pas été le cas. Pour une finir sur une note positive le cocktail création était délicieux."

"Un accueil , service au top , et plats délicieux ! Un régal ! N hésitez pas vous ne serez pas déçu !"

"La cuisine était fantastique, exceptionnelle. Je me souviendrai longtemps de ces st jacques au fenouil et poires et de ce fabuleux dessert au sésame noir. En revanche, nous étions placés devant la cuisine. Franchement quelle déception, cela n'est pas digne d'un cadre d'un restaurant étoilé. Le tarif est identique aux personnes bien mieux placées et qui vivent très probablement une toute autre expérience. Nous avions demandé à changer mais cela n'a pas été possible. Ainsi nous étions dans le passage avec le rassemblement de tous les serveurs devant la cuisine qui parlait du service sans discrétion,de plus vue sur une cuisine pas forcément bien ordonnée avec les bruits de la hotte aspirante .Déçu."

"Des plats extrêmement savoureux. Un personnel chaleureux et dévoué."

"Restaurant incroyable, selon moi devrait être étoilé, service irréprochable et sympathique et avenant, le cadre est magnifique, sombre et élégant et la cuisine extra de l'amuse bouche au mignardises, les saveurs sont biens présentes et recherches, la présentation est soignée et les choix des vins sont biens accordé avec le repas , je recommande à 100%"

"Surprise surprise surprise Il ne faut rien dire !!!"

"Génial! Superbe expérience, merci"

"Une seconde expérience parfaite au Pastis. Je recommande cette adresse les yeux fermés."

"Un très bon moment, la cuisine est délicieuse et le service parfait !"

"Des mets succulents dans une ambiance très calme. Nous avons pris le menu le plus complet afin de profiter au mieux de ce beau moment."

"Ambiance chaleureuse, service ultra professionnel et cuisine avec amour, franchement tout ce qu’on aime ! Bravo à l’équipe ! Ps : la carte des vins, 10/10 !"