Notes & Saveurs

"Tout d'abord un grand merci à l'équipe de Notes et Saveurs !!! grâce à eux nous avons découvert de supers vins et surtout de supers produits charcuterie, fromages et des condiments qui éclatent les papilles !!!!!😍 Nous y sommes revenu pour déguster le menu du midi. Le meilleur tataki de saumon que j'ai mangé, des produits frais de très grande qualité associer aux épices d'une main de maître! Le plat un parmentier d'agneau, une viande préparée, cuisinée et parfaitement maitrisé!!! Un régale pour mes papilles ❤❤❤ Une pana cota équilibrée fraîche et légère!! C'est un lieux chaleureux nous reviendrons très prochainement!!!! Merci pour cette découverte et ces personnes qui nous ont fait découvrir autant de saveurs ❤❤. Une parfaite maîtrise du sujet et connaissance très précise de chaque produit ! Je vous souhaite que la Réussite !!! A très vite 😁"

"Super lieux où déguster de bons plats avec de nouvelles saveurs originales. Épicerie fine, bar à vin et restaurant le midi. Un lieux à ne pas rater :)"

"C’est du vol Entrées certes pas mauvaises mais pas spectaculaires non plus Quantités très limites je ne suis pas une grosse mangeuse mais enfin si on veut pouvoir manger que le plat on ressortirait avec une faim de loup L’un des plats carrément grotesque : 10€ pour une brandade de morue réchauffée au four dans une cassolette et une petite poignée de salade verte à peine huilée c’est très décevant Je pense que quand on se permet de limiter Sa carte à 2 choix par étape on peut offrir et la qualité d’un produit bien travaillé et la quantité Là il n’en était rien de ces deux critères Surtout que les produits utilisés n’avaient rien de noble Donc rapport qualité prix plus que fâcheux Bref 6€ le verre de vin de la région c’était le pompom Je ne reviendrai pas c’est certain Merci quand même pour l’accueil"

"Restaurant convivial, cuisine inventive préparée par deux passionnés avec des produits frais et de qualité. A recommander"

"Un endroit bien à eux Les deux associés y mettent tout leur cœur pour vous faire passer un moment agréable à la découverte de nouvelles saveurs et surtout vous faire partager leur amour de ce métier et des produits qu'ils proposent . la truite avec son riz rouge de Camargue agrémentée d'un beurre blanc aux œufs de truite est un régal .Chaque semaine un nouveau menu à consulter sur leur site internet . Un menu entrée plat dessert à 20€ n’hésitez plus aller découvrir vraiment ."

"J'ai testé la formule restaurant du midi et je vous la recomande. Un accueil chaleureux et un personnel souriant. Entrée, plat et dessert à 20€. Ça vaut franchement le detour, les mets sont de qualité et bien travaillés."

"Excellente expérience lors de ma visite dans ce lieu. Tout d'abord l'offre pléthorique et qualitative de l'épicerie fine ( je dirais une quarantaine de poivres, 6 ou 7 huiles, des confitures et jus de fruits, paniers garnis ...). L'offre de la cave à vin est très intéressante avec une grande majorité de produits locaux à des prix tout à fait convenables, et les bières sont de bonne facture ( mention spéciale à la brune de la Braxéenne). Pour la partie restaurant c'est un régal : les plats sont excellents et parfois détonants ( entre autre une salade de quinoa avec des baies de grenades, du thon frais et des épices qui m'étaient totalement inconnus c'est assez inhabituel pour moi). L'accueil est excellent et les deux associés prennent le temps d'expliquer leur démarche, leurs gammes et leur cuisine. Hâte de pouvoir y repasser cet été pour profiter de la terrasse."

"Super top avec une tarte ananas et sa crème vanillée du Mexique un régal 👍🏻"

"Venu fêter l'anniversaire d'un copain là bas très bien reçu, le repas était très bon et vraiment une equipe super cool. Je recommande"

"Bar à vin/tapas très sympa, les patrons sont très souriants et serviables et les tapas très bonnes :) de bons conseils pour les vins. très bon rapport qualité prix!"

"Super bar à vin, les tapas sont excellents et l’accueil très chaleureux !"

"Très bon accueil et très bon restaurant avec du vin local et des produits frais !"

"Chouette endroit avec de belle soirée de dégustation"

"Un moment de régal et de détente dans les beaux quartiers toulousains. L'idée de faire une épicerie restaurant permet de goûter une cuisine simple faite à partir de produits frais et du terroir, et aussi de repartir avec une bouteille de l'excellent jus de fruit que vous avez pu prendre en apéritif. Le service est adorable, le rapport qualité prix imbattable dans ce coin de Toulouse, une très bonne adresse à coup sûr."

"Un petit établissement sympa avec excellent accueil et où l on découvre des bons petits plats tres abordables et où l on a un grand choix d épices et vins à emporter À découvrir absolument."

"Petit restaurant, 2 entrées 2 plats 2 desserts à la carte. Pour ma part, des aiguillettes de canard avec pomme de terre et abricot. 1ere surprise sur les portions qui s'avère à peine suffisante (au moins je n'ai pas eu de coup de barre l'apres-midi!). Les couvert furent inadaptés et le serveur n'a pas été assez observateur pour le remarquer. Il y'avait 2 clients, moi inclus... Niveau gout, le canard est fade tout comme la pomme de terre, cependant les cuissons sont correcte. Petit bémol sur ce très joli et goutu abricot qui, dans ce mélange sucré salé, écrase toute autre saveur. J'ai du le mettre de côté pour la fin. Mauvais mélange sucré salé, mais là c'est un avis personnel. Côté dessert, des billes de melon au proseco. Quelques pauvres billes se battent en duel, j'ai du avoir l'équivalent d'un 8eme de melon. Pour la sauce (ou bain) au proseco, il faut aimé. A mes papilles, ça dénaturait le gout du melon. Côté prix, 18euros pour un plat dessert. Côté locaux, c'est propre, assez petit mais pas surchargé en table, pour cette journée à 37degres, la clim est parfaite. La cuisine tire la note vers le bas. Dommage. Personnellement, je n'y remettrais pas les pieds, enfin pour y manger."

"Super expérience , si vous souhaitez bien manger ,pas un steak frites : je vous parle de cuisine recherchée , faite maison , avec de bons produits , alors fermez les yeux et allez y sans soucis , vous y serez bien accueillis ,et conquis .merci pour cet agréable moment , et nous vous dirons si on a pu mettre en valeur les épices conseillés ..."

"Très sympa"

" Bonnes tapas et excellent vin - arrêt parfait près du tramway pour l'aéroport de Toulouse "

"Une cuisine recherchée et de qualité dans un cadre intimiste et un accueil chaleureux.N'hesitez pas à demander conseil sur les vins, Gauthier est intarissable."

"Très bon"

"Très bon moment passé autour de produits qualitatifs. Les gérants sont sympathiques et d'excellents conseils ."

"Découvert pendant le confinement grâce à leur formule plat dessert à emporter/en livraison. Tout est absolument délicieux 😍 Arrangeant et sympathique, Adrien nous a livré chaque semaine (et on va continuer de commander) et à chaque fois c'était top, toujours savoureux et très bien assaisonné. Rapport qualité-prix superbe. Nous avons hâte de venir manger dans votre restaurant dès que ça sera à nouveau possible !"

"Super acceuil, endroit convivial À bientôt"

"Top restaurant avec des tapas et des petit plats super bon 🤤🤤🤤 des gens très accueillant qui aiment leur boulot franchement vous chercher un petit coin sympa pour passer du bon temps manger un coup et boire des verres faut y aller Moi ils m'ont gagné avec leur crevettes a goutter obligatoirement"

"L'accueil, le service et le repas sont super ! Gautier est gentil et très serviable. Allez-y sans doutes"

"Bon vin et tapas vraiment délicieuses. Je vous recommande les poulpes tout particulièrement, mais tout le reste est très bon."

"Franchement, tapas excellent! Et bon accueil:)"

"Le rôti de veau avec sa sauce au cidre est absolument délicieux ! De très belles présentations de plats, cela donne envie 🥰 Excellent rapport qualité/prix ! Je recommande !!"

"Nous voulions en tant que voisin du restaurant manger dans ce lieu, mais nous avons constaté que le chef cuisinier allait uriner dehors sans se laver les mains en rentrant dans son restaurant, niveau hygiène ce n'est pas du tout acceptable !"

"Une équipe au top , un service très qualitatif et des produits de qualité . Autant pour boire un verre que pour manger de bonnes choses !! Merci et courage pendant cette dur période"

"Super bar à vin, les repas le midi sont variés, recherchés et délicieux, et les tapas du soir à tomber ! Toujours du bon vin, le cadre est agréable comme le personnel. Je vous recommande les yeux fermés ce restaurant !"

"Super adresse !!!"

"Lieu sympa, choix important de boissons et d'épices ! Un peu déçu des tapas ceci dit"

" Vin parfait et excellent service👍 "

"Commande traiteur pour un anniversaire au top ! Des produits de qualités, le goût est rendez-vous. Je recommande vivement !"

"Tout était excellent le vin comme les tapas et l accueil était très sympa ! Je recommande dans hésiter"

"Tapas et vin excellent, accueil chaleureux et joyeux. Je vous invite à y aller !"

"Cuisine très fraîche ! Le midi la formule est vraiment pas chère pour la qualité que l’on retrouve dans l’assiette. Ils ont aussi de très bons choix de vins et de chouettes épices proposées à la vente."

"Superbe endroit à recommander"

"Quelle belle surprise ! J'ai en effet franchi la porte presque par hasard, guidé par les recommandations de GAUT MILLAU sur la porte, et je n'ai vraiment pas regretté ce choix rapide et sans avoir fait des recherches préalables sur cet établissement, contrairement d'ailleurs à mes habitudes. Plat du jour vraiment exquis, suprême de volaille aux épices et à la crème de morilles, juste parfait ! Une pointe tellement élégante et suave d'épices. Puis un excellent Paris Brest fait maison avec crème de noisette qui couronne le repas. Le tout servi avec sourire et prévenance. Je repars, certain de revenir dans cet établissement lorsque je serai à nouveau de passage sur Toulouse."

"Très belle découverte : cuisine créative et gourmandes aux accords parfaits et des vins d'excellente qualité. Je recommande"

"Faites vous plaisir, découvrez ce lieu si accueillant ,des plats toujours très recherchés et si délicieux, j'y vais régulièrement et à chaque visite des plats différents mais toujours excellents, le rapport qualité prix très appréciable , bref tout y est, jamais déçue ! Merci à Adrien et à son équipe."

"Petit resto de vin et tapas. Le service est accueillant et sympathique, les vins sont corrects ( ceux qu on nous a proposé en rout cas et a prix abordables), par contre les tapas ne sont pas extraordinaires... crevettes à l ail qui ressemblent à des crevettes surgelés sans goût, croque bon mais basique, etc rien qui merite de venir manger ici spécifiquement parmi les tapas essayés (voit photo)."

"Genitals, un repas de qualité, et quel accueil"

"Merci. Une carte succulente qui modernise sans chichi les classiques. J'ai opté pour une andouillette avec frottés de polenta. Efficace ! En plus la carte change toutes les semaines et les chef et ses associés ont le sens de l'accueil et beaucoup de bienveillance... Merci pour tout"

" Une trouvaille si brillante. Hautement recommandé! "

"Cuisine raffinée, et originale ! L’entrée de ravioles aux légumes était tout simplement délicieuse. Bonne adresse, et terrasse ensoleillée agréable par beau temps!"

"Tout était excellent, les tapas, le vin, accueil et service très sympathiques. Nous avons passé un très bon moment. A refaire."

"Tapas délicieuses, Madiran bio excellent et ambiance simple et chaleureuse. Nous avons passé un très joli moment 😊"

"Nous sommes venus le midi. Le menu E/P/D est à 22€ (plutôt pas cher pour la qualité du repas) L'accueil était sympathique, la cuisine très bonne et le service rapide. Une très bonne découverte."

"Sans réservation, à 5 et en arrivant à 22h nous avons été très bien reçu. Le serveur est très agréable, c'est bon et le prix est raisonnable. Produits locaux de qualité. Je recommande !"

"Plats excellents et recherchés , vins au top , trés jolie déco, une belle découverte un très bon moment personnel au top!"

"Très bon restaurant, les tapas sont excellentes ainsi que le vin qui a été très bien conseillé. Très bon service"

"Nous n'étions pas venu depuis un petit moment, mais pause déjeuner très agréable avec toujours plein de saveurs. Cuisine et service top, à faire sans hésitations."

"Petit resto que j'aime beaucoup. Le soir on peut y déguster de très bon tapas maison accompagnés de bon vin. L'accueil est très sympa aussi."

"Restaurant excellent rien à dire tout était parfait les saveurs étaient là je le recommande"

"De bons vins servis avec des tapas simples et savoureux. Terrasse calme. Et un service sympathique. Merci Camille !"

"Accueil chaleureux. Restauration au top , produits frais et très bien préparés, vin succulent. Rien a redire. Je recommande."

"Sans réservation pourtant, nous avons été reçues comme des princesses ! Un accueil très sympathique, un échange précieux sur la composition des plats … un service impeccable c’est déjà super 👍 mais ce qui importe le plus c’est ce qu’il y’a dans l’assiette et dans le verre ! Alors là 😁 le must le top l’excellence… du plat ( veau basse température) au dessert ( entremet myrtille) … C’est la première fois que je mets un avis parce que vraiment tout était PARFAIT 🤩"

"Super restaurant..n hésitez pas à vous y régaler.."

"Déçue par les tapas minuscules. Que du pain. Rien de recherché. Autant se faire un bon restaurant"

"Super menu du midi ! très raffiné et très bon surtout. Envie de proposer à mes amies qui vont passer à Toulouse"

"Sans faute, service midi super sympa. Viande cuite à la perfection pour ma part. Ingrédient de qualité et bon vin accompagnant. Tout cela pour 26€ entrée plat, vin et café. Une rareté en centre ville : keep going!"

" Visité en novembre 2022 en groupe de 4. Il existe de nombreux lieux de tapas à Toulouse mais la nourriture ici se démarque par son caractère insolite. Parmi les plats les plus insolites figurent les croquetas à base de truite, les croques au chorizo, le poulpe, le bœuf picanha, la focaccia aux champignons et aux truffes. Plusieurs planchas sont disponibles ainsi qu'une assiette mezze végétarienne. Large choix de vins car c'est aussi caviste, le choix ne manque donc pas. Une caractéristique unique est leur mur d'épices à vendre, chacune dans son propre tiroir. Il doit y en avoir plusieurs centaines disponibles, dont certains dont je n'ai jamais entendu parler. Nous avons grandement apprécié notre repas. Nous avons eu 6 tapas, l'assiette mezze, une bouteille de vin et 3 verres supplémentaires et le tout pour moins de 22 ans par personne. Vraiment de haute qualité et un bon rapport qualité/prix. Merci! "

"Une véritable découverte et un repas le midi avec un menu unique qui garantie une fraîcheur des produits servis.. un régal qui nous a donné l'envie d'y retourner le soir !!!"

"Excellente adresse"

"Excellente soirée « Accords mets et gin ». Le concept sort de l’ordinaire. La mise en bouche et les ravioles étaient succulentes. Les explications sur le gin très intéressantes. Accueil chaleureux et service sympathique comme la première fois où j’étais venue un midi. Une belle table à découvrir."

"Plats excellents, très bon accueil. Nous nous sommes régalés. Merci"

"Rien à dire sur l’accueil et le personnel qui est sympathique. Cependant sur le repas du soir, n’y allez pas en ayant tres faim au vu des faibles portions au niveau des tapas … malgré de bonnes saveurs"

" Nourriture très délicieuse et service parfait, un endroit pour profiter d'une gastronomie spéciale et avec un rapport qualité-prix incontestable. Hautement recommandé "

"Service impeccable, super choix de vin et plats excellents. Le patron et le serveur sont extrêmement sympathiques. Super expérience"

"Très bonne table,menu du midi très sympa, à recommander et expérience à renouveler, bravo !."

"Tout est fait maison avec des produits en circuit court. Belle découverte à des prix très corrects. Personnes passionnées, sans prises de tête. Petit coup de cœur sur les croquettes chorizo! Je recommande! Merci à bientôt !"

" Un poisson parfait, un légume respecté et dramatique. Amour "

"Vrai coup de cœur… très bons produits , accueil chaleureux , nous nous sommes vraiment régalés !!! Allez y !!! À refaire 🥰"

"Délicieux et prix très corrects"

"Incontournable du lunch dans les Carmes!"

"Tapas excellents. Une belle carte des vins."

"Nous sommes arrêtés par hasard. Une très belle surprise. Plats raffinés très recherchés. Excellent rapport qualité prix"

"Merci pour les tapas qui étaient juste extraordinaires! Merci pour les cocktails, on s’est régalé ! Et surtout, merci pour l’accueil, la gentillesse et la bonne humeur !"

"Une équipe vraiment accueillante et souriante, on s'y sent comme chez soi. Croc monsieur terrible ! Je recommande fortement ! 😁"

"Un grand merci à notre serveur pour sa gentillesse et sa disponibilité. Nous avons apprécié les tapas ainsi que les planches accompagnés d'un petit Corbieres Rosé Chateu Maylandie 2022."

"Petite adresse extrêmement sympathique. Très bon accueil et la nourriture succulente !!!!! Velouté de topinambour, risottos à l'encrrbde sèche et poulpe et un paris Brest noisette raisin, frais, bon fait maison. Je recommande sans hésiter...."

"Excellente cuisine ,très bonne ambiance ,très bon service restaurant à recommander à vos amis, merci pour cette excellente soirée,"

"Très belle découverte. Service sympa et tapas délicieux ! Merci Camille !"

"Un moment très agréable chez Notes et Saveurs, merci à tout le staff pour l’accueil et les bons petits plats ! Merci Camille pour la suggestion vin ;)"

"Très bon service, chef de salle sympathique et bons produits au menu! Merci encore pour l'accueil!"

"Super restaurant, autant le midi avec des menus de saison, que le soir avec des tapas variés. Le service est attentionné et sympathique. Grand choix de vins avec des conseils géniaux. Le personnel est adorable, et la cuisine délicieuse et variée. Superbe découverte. Allez y les yeux fermés pour moment convivial."

"Ce restaurant porte bien son nom , repas délicieux le cuisinier à l'amour des bonnes choses et des produits de qualité , merci pour votre gentillesse concernant notre nièce en fauteuil roulant."

"26€ le midi entré plat dessert verre de vin. De saison cuisiné malin excellent !"

"Délicieux , très bon accueil je recommande fortement , serveur au top ✨"

"Je suis venue déjeuner un midi suite à la recommandation d’une amie et je n’ai pas été déçue. Le choix est restreint au niveau de la carte mais les plats sont délicieux pour un prix abordable. Une très bonne adresse Toulousaine."

"Une carte de vins très vaste, un service souriant et rapide, de très très bons plats (tapas). Les tarifs sont également très abordables."

"Super moment dans ce restaurant pour le déjeuner et les plats sont excellents"

"Super adresse, le menu du déjeuner a un support qualité prix"

"Restaurant au top, on y mange divinement bien. Prenez 2 minutes de votre temps, vous ne serez pas déçu"

"Le service était parfait et les tapas vraiment originaux, bonne découverte !"

" Nourriture incroyable! "

"Nous avons adoré. Vu la qualité des tapas (quantité, la recherche gustative et le visuel), c'est un très bon restaurant à tapas. Prix très raisonnable Le service est top. C est dog friendly 👍"

"Bravo au chef! On est allé le soir pour des tapas et c’est un régal 😋😋😋 . Service au top. Je recommande l’adresse"

"Les plats sont savoureux et le rapport qualité/prix est très intéressant. Service au point."

"Nous avons été déçus de notre visite, les plats même si joliment présentés ne sont pas à la hauteur niveau dégustation. Cela manquait de gourmandise et de saveurs. Les vins étaient très bons!"

"Une adresse à ne pas manquer : une cuisine inventive et excellente, des vins plus qu’interessants, un service efficace et souriant. On a adoré !"

"Très bon restaurant avec un super rapport qualité prix . La galette de l'apprenti est un véritable moment gustatif de pur bonheur ! Je recommande."

"Restaurant chaleureux avec une cuisine travaillée et de qualité. Le petit plus c’est le service à taille humaine. Très heureuse d’avoir découvert cette adresse un peu par hasard"

"Lieu privatisé pour un dîner professionnel de 14 personnes. Une belle animation concoctée par le chez autour de l'huile d'olive. Repas accord mets et vins excellent et très bien présenté. Je recommande absolument !"