Maison Ailhon

"Une véritable découverte et enfin de la nouveauté culinaire dans la région. Superbe dégustation dans un cadre typique, cuisine aux goûts du jour, des saveurs et associations nouvelles et qui fonctionnent parfaitement, un service et un accueil irréprochable... La cuisine est basée sur les produits locaux , avec une élaboration et une présentation simple et originale. Carte de vins natures très bien fournie et les explications sont à chaque fois très justes. Une 1 ère pour ma part inoubliable 👍. Avis aux amateurs d'excellente cuisine"

"Excellente adresse ! Plats recherchés et délicieux accueil et service impeccables dans un cadre très agréable. Excellent rapport qualité/prix."

"Doux et délicieux ! J’ai même eu les larmes aux yeux en goûtant l’entrée à la betterave rôtie. Le rythme du service était adapté, juste et les serveuses très sympathiques, ce qui nous a permis de vraiment apprécier le repas."

"Une nouvelle cuisine gastronomique Ailhon avec des saveurs inattendues, dans un joli cadre. Service attentif et très sympathique."

"C’était parfait, menu dégustation exceptionnel avec un service aux petits soins et un cadre magique ! Un lieu hors du temps plein de sincérité"

"Excellente surprise. Cuisine raffinée et parfaitement exécutée. Accueil et service, chaleureux et efficace. Cadre très agréable. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Déjeuner surprise du chef, tenant compte des allergies etc à 25 euros.. Belle découverte gustative, vin naturel excellent en parfait accord avec les mets.Ambiance et service très sympathique.Je recommande"

" Bonne nourriture, excellent service. À tout moment volontiers à nouveau ! "

"Il existe des lieux où le temps semble suspendu, où l’on peut déguster les choses simples et délicieuses. La Maison Ailhon est assurément l’un de ces endroits. Une équipe infiniment douce et agréable. Des plats savoureux. Un village charmant. A la Maison Ailhon le bonheur est véritablement à portée de main."

"Excellent nouveau restaurant, c'est original menu décidé par le chef en 4 plats. On s'est régalé 😎👍😋 Le vin est très orienté bio... Mais si vous le souhaitez y a des bières de la région. On dine au milieu du charmant village 👍"

"Un régal ! Endroit charmant et équipe aux petits soins"

"Un menu en 4 parties surprises . Excellent"

"Un lieu exceptionnel tout simplement"

"Restaurant très bon, atypique, qui sort l´ordinaire. Je le conseille fortement"

"Déjeuner à la maison Ailhon est un pur moment de bonheur. Le jeune chef nous concocte une cuisine innovante de simplicité. La petite équipe nous transmet leur joie de vivre. Y retourner encore et encore..."

"Très, très, cher. Des prix que l'on retrouve, sur des restaurants sur Lyon, Annecy, Nice voir Paris. C'est vrai, la cuisine est bonne mais le prix est exorbitant, c'est pour cela que j'ai mis une étoile."

"Que dire quand il n'y a plus rien à dire ? Juste excellent. Une cuisine imaginative sans prétention de style ni appellations à la mode. Quand le chef associe un poulpe avec une tomate fumée et une crème safranée il réussit non seulement la combinaison des goûts mais aussi des couleurs. On sait y trouver le vin local qui surprend sans oublier le clin d'œil canaille et charmant de la serveuse à la vue de notre plaisir en bouche. Bravo et longue vie à cette aventure remarquable !"

"Un réel plaisir gustatif et émotionnel, merci🌠 Super lieu vivant, cuisine ouf & options végé ! Respects et à bientôt 🍻 (thanks pour le dessert take away, un souvenir✨)"

"Magnifiques !"

"Déjeuner en famille sur la place du village sous les platanes, par une très belle journée d’automne. Une adresse magique, une cuisine délicieuse, un service chaleureux et des gérants passionnés. Merci pour ce moment précieux, vraiment !! Nous étions 6, tous conquis. Bravo !"

"Arrivé par hasard au détour d'une randonnée en VTT, l'accueil a été très cordial et sympathique. Le menu plus que divin, vraiment une excellente surprise d'être tombé sur cet établissement. Je recommande ++++, toute l'équipe se donne au maximum pour proposer un service et des assiettes de très haute qualité."

" Tellement bon, de belles personnes. Nourriture incroyable. Vin naturel Le paradis de l'Ardèche ! Des chambres vraiment sympas ! "

"tout à été parfait du début à la fin, cela fait longtemps que je n’ai pas pris autant de plaisir dans un restaurant ! Encore merci pour cet excellent moment . PS : il manque seulement quelques vins « classique » ( vin bio à la carte et pas seulement «nature »), mais c’est un minuscule détail qui n’enlève rien a la qualité du lieu"

"Une seconde visite en huit jours, accueil très sympa, cuisine surprenante mais délicieuse ! Les associations d'ingrédients sont hors du commun mais des plus judicieuses. La carte des vins est magnifique . Comment feront ils la prochaine fois pour nous étonner et nous ravir encore ?"

"Sourire à l'accueil, sourire au service, sourire dans l'assiette. Nous conseillons et reviendrons Merci de nous avoir régalé..... PS: Coco est aux anges.... ;)"

"Pas le choix mais c'est tant mieux ! Excellente cuisine surprenantes A découvrir"

"Le lieu, la cuisine, les vins , tout est délicieux et surprenant. Beaucoup d émotions durant le repas."

"Une étoile d’Ardeche mise sur orbite par un couple de génie ! L’intimité du lieu, rénové avec soin, l’émotion à chaque plat, la sélection généreuse de vins vivants, la gaité audacieuse des hôtes : tout participe d’un moment entre parenthèses, d’une grâce."

"Super repas ce restaurant vaut le détour très bon et raffiné"

"A déguster sans modération"

"Un très bon souvenir. Ce restaurant ne s'égare pas à l'extérieur mais gagne à être connu. Nous avons mangé un menu surprise qui était excellent."

"Une jolie découverte gustative. Le chef nous a embarqué dans une balade de saveurs. A noter , une carte de vins intéressante. Nous avons apprécié la sélection des produits locaux, de saison et éthique. Une mention pour le service qui met parfaitement en valeur ce qui est proposé. Nous reviendrons avec plaisir."

" Une explosion gustative dans un bel environnement avec un service sympathique, de bons conseils et une cuisine vraiment excellente. Produits sélectionnés de la région. Cela en vaut la peine, profitez-en. "

"Un lieu magique où la cuisine est d’un raffinement exceptionnel, dans une ambiance authentique, raffinée et conviviale. Vaut le détour. Merci pour ce bon moment 😘"

"Un dîner à 2 dans un cadre magnifique et que dire des plats dégustés : un régal !!"

"Cuisine à découvrir absolument. Fin, recherché et étrange par moment. J’ai adoré cette soirée découverte, pas de menu ou de carte, tout est du « jour » et frais."

"Cuisine exceptionnelle, maîtrisé et de saison. Service chaleureux et cadre intimiste. Rapport qualité prix imbattable, une superbe expérience à renouveler. Merci pour votre accueil."

"Maison Ailhon est situé au cœur du village, à l’ambiance champêtre, aux plats exquis et créatif. À visiter lors des passages en Ardèche. Je reviendrai régulièrement."

"C'était terrible, les sauces sont TERRIBLES je recommande à 300% nous sommes conquis!"

"Restaurant à découvrir L extrême gentillesse de la serveuse Lucie"

"La cuisine est excellente, mais nous avons été très déçus cette fois-ci. Lors de notre première visite, c'était parfait, 5/5. Mais cette fois, les portions étaient ridiculement petites. Après avoir payé plus de 50€ par personne, nous sommes repartis en ayant encore faim. De plus, l'attente était interminable : arrivés à 20h30, nous avons quitté à minuit pour 4 services."

"L endroit est très agréable sur une place sous les arbres l accueil tout aussi réussi ,une cuisine créatif dommage peu être trop de choses fumée a mon gout et demanderai peu être également davantage en quantité mais néanmoins le travail est fait"

"Le lieu est superbe, le service top. Cependant la cuisine est spéciale. De la poésie végétale pour cette cuisine mais je m'attendais à des plats gourmets et plus élaborés. Les plats sont servis en très petites quantités. Rapport qualité-prix moyen. Un soupçon de déception"

"Le bon plan de l'été si vous visitez l'Ardèche. Une terrasse plus que charmante, un personnel aux petits soins, une cuisine inventive et réussie, de bons vins... et un village qui invite à prendre le temps. 46 euros pour le menu coût à fait raisonnable vu la qualité. Tout comme la chambre pour deux a 90 euros petit dej compris. Au vu d'autres commentaires, les portions ne sont pas gargantuesques certes mais on mange à sa faim."

"Excellent restaurant. Le lieu est très agréable, avec la terrasse sur la place du village de Ailhon, le cadre est paisible, détendu et pittoresque. De bonnes options de softs disponibles à la carte, que ce soit en bouteille ou fait maison, ça fait plaisir. Le service était agréable, l'équipe est jeune, professionnelle et sympathique. La nourriture fine, goûteuse et bien présentée, nous nous sommes régalés."

"Une très agréable moment fin juillet, en terrasse sur la place du village. Menu surprise où il faut bien énoncer ses allergies et produits que l’on ne mange pas. C’était surprenant et excellent. Servi avec le sourire."

" Ce fut une expérience très spéciale ! L'ambiance sur la place de la ville était magique. Le service était excellent et sympathique. Carte des vins, surtout si vous aimez le vin naturel, impeccable. La nourriture était bonne aussi. Nous reviendrons certainement ✨ "

"Excellent. Service un poil long"

"Super menu, très original et sur la place du beau village d'Ailhon Le menu change régulièrement et toujours des produits locaux et naturels"

"Un srevice très long, mais une qualité irréprochable dans l'assiette et un personnel adorable. Cependant il faut aimer le concept de ne pas savoir ce que vous allez manger, ce qui ne m'a absolument pas séduit bien au contraire. Si vous aimez etre surpris et manger littéralement de tout alors foncez, pour les autres fuiez, car vous pairez cher pour ne pas manger."

"Cuisine raffinée dans cadre exceptionnel. Attention prévoir budget proche des 60 euros boissons comprises."

"Très fin Cuisine élaborée avec soin Cadre magnifique"

" Un lieu vraiment privilégié au cœur d'Ailhon, petit village niché dans les montagnes des Ardéchoises. La nourriture est propre, raffinée et élaborée avec une touche créative qui surprend et ravit. Les serveurs attentifs vous font sentir comme chez vous. La carte des vins est exceptionnelle, mettant fortement l'accent sur la richesse de l'offre de vins naturels de l'Ardèche. Mais ce qui rend ce lieu magique, c'est le cadre. Assis au cœur de la place du village, vous savourerez un repas d'exception tout en regardant la vie quotidienne du village se dérouler autour de vous. L'atmosphère est incroyablement charmante et vaut bien un petit détour. "

"Restaurant qui a tout pour plaire : Accueil / lieux très charmants / serveuse parfaite / et puis les plats tous charmants, bon, adapté à la saison ! Merci pour ce restaurant et ce cadre parfait !"

"On nous avait conseillé ce restaurant et nous le recommandons à notre tour. Nous avons dîné sur la place du village sous les platanes : c'était vraiment très agréable ! Le repas en 4 temps, sur le principe où vous ne savez pas ce que vous allez manger, est une excellente idée. Tout était vraiment délicieux ! La taille des portions servies était parfaite et le vin conseillé très bon également. Merci à toute l'équipe pour cette merveilleuse soirée."

"Gros coup de cœur pour Maison Ailhon ! Un lieu plein de charme au cœur du village et des chambres décorées avec goût. La cuisine est également delicieuse avec des produits frais et locaux et une belle carte des vins, le tout dans une ambiance conviviale grâce à une équipe chaleureuse et aux petits soins. À bientôt !"

" Endroit fantastique, gens magnifiques, très savoureux et incroyables! "

"Première expérience exceptionnelle Il faut accepter de se laisser surprendre puisque le menu est une surprise (on ne choisit pas) mais ensuite c'est un délice avec de très bons produits et tout ça pour 28€ entrée plat dessert La presentation des choix de vin au verre est tres agréable. notre choix sest porté sur des producteurs locaux et nous avons été très satisfaits L'accueil et le service sont parfaits En Bref nous avons été conquis et reviendrons sans hésiter"

"Le programme du midi : sandwich... Mais le hasard fait bien les choses, il a mis sur notre route ce superbe lieu. On en ressort forcément convaincu. Ne cherchez pas à savoir, c'est la surprise ! Mais la très bonne surprise 🤩 Un menu qui change tout les jours, excusez du peu.. Tout est fait maison. Plats raffinés, service souriant avec explications de texte sur les différents plats, que du bonheur. Un régal ! Un excellent rapport qualité/prix. Alors, pas d'hésitation, faites le détour, vous ne serez pas déçus."

"Excellent moment, très belle carte des vins et cuisine très juste."

"Super expérience Partage de 2 chefs quel duo ! Belle prestation Nous nous sommes régalés Cadre ambiance service au top A faire et refaire"

"Petit restaurant de village mais très grande table… La cuisine est excellente, les propriétaires adorables. Allez-y sans hésiter, vous ne serez pas déçus !"

"Une cuisine raffinée accompagnée d'un provence rouge au p'tit bonheur les maoù en l'occurrence... bref une excellente soirée... un cap a maintenir !!! Merci"

"En un mot : délicieux ."

"Restaurant au cœur d'un village de caractère. Tables possibles sur la place de l'église. Ambiance très agréable. Les plats sont bien cuisinés. Menu unique et non dévoilé avant d'être servi. Pour aujourd'hui le plat était des encornets qui étaient très bien préparés, mais je trouve que c'est un gros risque car tout le monde n'aime pas ce produit. J'aurais préféré manger des produits locaux......... dommage. Sinon le repas était très bon et le service était parfait. Merci !!!!! Je recommande ce restaurant."

"Félicitations et merci ! 1 menu végétalien et 3 Végétariens…..un délice, un régal ! une cuisine raffinée et préparée avec attention. Nous avons découvert un lieu ou les cuisiniers passionnés subliment les légumes, et ou le service est assuré par une charmante hôte qui sais nous transmettre leur amour de la gastronomie. Manger Bio, Éthique, et dans le respect du vivant….la tenue du lieu est irréprochable. Un instant parfait… Amis vege et vegan, faites vous plaisir ! Et pour ceux qui consomment de la viande ou du poisson, il semble (d’après les autres assiettes) que la qualité soit du même niveau d’exigences. Le prix est justifié et nous nous languissons de pouvoir y retourner"