Les Fermiers du Mézenc

"Excellente table , un repas très copieux . Prévoir toutefois une réservation , c'est une auberge très fréquentée ! Petit bémol , le service un peu long ( comptez 2h / 2h30 ) mais excusable au vu de la configuration de l'établissement ."

"Très bons produits, menu excellent voir trop copieux à 26 euro le même sans les pommes de terre à la cloche serait parfait. Petit magasin de producteur au rdc tisanes miel charcuterie fromage etc... que du bio."

"Je ne rate jamais l'occasion d'aller y manger lorsque je passe dans le coin. L'endroit est chaleureux et on y mange bien. A partir de février et jusqu'en juin, ne ratez pas le très fameux fin gras du Mezenc et faites-vous plaisir en choisissant de préférence une belle pièce de boucherie tout simplement rôtie ou cuite à la poêle. Vous ne le regretterez pas !"

"Superbe endroit. On y mange très bien, qu'avec des produits locaux ou fait maison, et pour pas cher, et par du personnel agréable. Lieux typique, je recommande vivement ."

"Epicerie : Des vrais produits locaux et de qualité qui proviennent des fermes des alentours. Les prix sont très raisonnables. Les fromages sont une tuerie et le saucisson tel qu'on en trouve plus vraiment dans le commerce même de petits producteurs. :)"

"Excellent !!! De très bons produits, un repas délicieux et copieux, un accueil très sympa. Bref une adresse à retenir et à conseiller. Seul petit bémol les chiens ne sont pas acceptés en salle, je ne pourrai donc pas y retourner si la météo ne permet pas de déjeuner en terrasse."

"Excellent restaurant. Tout ce qui nous a été servi était savoureux, des entrées aux desserts. Une adresse à ne pas manquer si vous séjournez dans la région."

"Tout de bon ! De l'accueil aux plats excellents et du terroir. Un réel plaisir pour les papilles qui permet de renouer avec la vraie cuisine française. Les tarifs vis à vis de la qualité sont très compétitifs ! Continuez... L'idée du groupement de producteur est géniale et devrait être développée sur d'autres territoires... (Le Vercors, si tu nous entend !!!:-) )"

"Un repas cuisine avec de bons produits. Bon rapport qualité prix. Le cadre est sympa et le service agréable. Bref je recommande cette adresse"

"Auberge les fermiers du Mézenc Cette auberge d'altitude se situe au coeur du village Les Estables ( 43150) aux pieds des monts du Mézenc (1753m) & d'Alambre (1691m) en Haute Loire, confinés entre Vivarais & Velais, Les Estables est une excellente station de ski hivernale qui propose aussi les mois d'été un tourisme vert. Le restaurant ainsi que l'épicerie se situent dans une très jolie ferme restaurée du 18eme siècle. Une quinzaine d'agriculteurs producteurs du plateau du Mézenc alimentent l'épicerie mais aussi le restaurant. La plupart des fermiers sont engagés dans une démarche de production en Agriculture Biologique. Les notes et commentaires sur différents sites internet mais aussi recommandations de diverses relations m'ont insité à faire escale dans cette auberge. J'ai donc réservé (il est préférable). Un cadre intérieur de montagne chaleureux, accueil sympa de Bertille. Déjeuner pris dans la partie mezzanine du restaurant. Table spacieuse sans chichi, l'ambiance reste conviviale mais bruyante! Une carte variée, différentes formules, menus ainsi qu'une carte des vins limitée. La lecture de la carte donne envie de déguster les plats proposés : Le Filet de truite de Vourzac (uniquement en salade!) Le Boeuf régional du Mézenc (pas du fin Gras en Aout) La pomme de terre à la cloche..... Mon choix se porte sur la pièce du Boucher et le Boeuf du terroir en version Daube. Un service ultra rapide au vu du monde présent au restaurant. On mange autant avec les yeux et l'odorat que le palais, quelle tristesse!! Deux assiettes ternes et sans vie, rien ne donne vraiment envie de manger! Horrible une assiette d'un messe ou Flunch...... Le Boeuf est dressé avec une purée de courgettes de très bonne qualité, de la salade flétrie et surtout de la fameuse pomme de terre à la Cloche! Quelle déception cette pomme de terre !! aucun goût, que de l'eau, rien à voir avec la pomme de terre dite la Bayenne des Ardennes cuite elle aussi à l'étouffé (la Bayenne à découvrir). Un morceau de crique était aussi proposé, très bien et de qualité. Le Boeuf en version pièce du Boucher était de qualité et suffisante en poids, le Boeuf version Daube était superbe (je recommande). Les deux versions Boeuf etait dressées exactement avec les même ingrédients. Le vin à oublier! Le dessert, asssiette gourmande.... Servie sur une assiette tout aussi terne, ne mettant pas en valeur les desserts proposés, mais le goût était là. Ma conclusion, un établissement surfait qui met en avant la rentabilité sur un service... Oui je peux rejoindre les commentaires élogieux mais ici on parle plutôt d'une cuisine de cantine et non de gastronomie. Je salue l'effort de mettre en avant les produits régionaux du Mézenc mais il y a une manière qui est à revoir.... Le Mézenc et son terroir à l'honneur oui, mais ici rentabilité et aspect financier seraient les mots d'ordre. Je ne pense pas y retourner, mais! Couteau & Fourchette (35 ans aux services du Terroir et de sa Gastronomie)"

"Tout là haut, aux Estables, une auberge bien sympa, toute refaite, reprise par de jeunes et talentueux aubergistes... qui se la racontent pas et font du bon boulot. Un excellent repas à prix mieux que convenable. On a manqué de temps cette fois-ci, les circonstances n'étaient pas les meilleures, on prendra davantage le temps du plaisir la prochaine fois..."

"Excellente entrée. Excellent plat. Excellent désert. J’y ai mangé il y a déjà plus d’un an et j’en garde un souvenir extraordinaire. Je compte bien y retourner dès que possible!"

"Très beau cadre, et très bon accueil Les plats sont vraiment du terroir et d'une très grande qualité : un vrai régal ! Lieu incontournable pour se restaurer !"

"Très bon repas en amoureux, bon service, personnel efficace et agreable, de bons produits mis en valeur, auberge simple, avec un bon rapport qualité prix. Je recommande car on participe a faire vivre des agriculteurs et a consommer autrement!"

"Endroit découvert en passant a l'estable. Nous avons été agréablement surpris de ce restaurant où les produits sont frais, locaux et bio . Un vrai régal pour les papilles avec un prix raisonnable. Sans oublier le personnel souriant et sympathique."

"Toujours la même carte mais c'est ça qui est bon . Des produits de qualité pour un réconfort culinaire. On y retourne ..."

"Très bien accueillis. Repas excellent et serveuse à notre petit soin. Un bon repas comme on les aime avec pas beaucoup d'attente. Je recommande ++"

"Auberge de compagne typique, l'odeur du saucisson dès qu'on passe la porte. Un peu cher pour le repas, bons produits mais rien d'exceptionnel dans la préparation. Aucun plat végétarien sur la carte mais possibilité de manger une salade chèvre chaud. Service accueillant et très sympa."

"Nous avons beaucoup apprécié. Cuisine familiale comme on aime"

"Très bonne adresse, des produits du terroir mis en valeur, un vrai régal. A noter le fabuleux plateau de fromage et la généreuse coupe myrtille framboise avec sa Chantilly maison..."

"Je donne pas souvent 5 étoiles et là si j'avais pu en donner 6 je l'aurais fait! Tout est parfait. Le décors comme le service ce qui est un plus. Mais la qualité de la cuisine qui est proposée est divine. Des plats locaux confectionnés avec des produits du terroir qui, de la viande aux différents légumes, vous emballeront les papilles. Les assiettes sont bien garnies, vous ressortirez le ventre plein. Les desserts maison ne sont pas en reste non plus. Et la cerise sur ce magnifique gâteau se sont les prix! Du menu randonneur à 18,5 euros jusqu'au menu top à 30 euros il y en a pour toutes les bourses. Et chaque menu à vraiment un rapport qualité/ prix rare. Bref, si vous passez dans le coin, cet établissement est à visiter à tout prix!"

"Très joli bâtiment en pierres, grande salle avec plafond en bois donnant une impression de cosy et de chalet montagnard. L'assiette de charcuterie est à tomber par terre et la viande se coupe à la fourchette tellement elle est tendre. Penser à réserver !"

"Bon restaurant, service impeccable. La nourriture est copieuse et bonne. Le tout petit reproche que je ferai est un peu de manque de choix dans la carte. J'ai aimé la possibilité d'avoir un menu pour les tout petits en plus du menu enfant."

"Les entrées (salades basiques) étaient peut-être les seules bonnes assiettes de notre repas, avec les desserts. Le fin Gras du Mézenc, viande que l'on nous vend comme savoureuse et persillée, ne l'est pas du tout! Elle était très dure à mâcher, peu importe sa préparation. Les accompagnements, notamment ceux composés de pommes de terres, manquent de goût. Viennent les fromages, qui font partie des menus: malgré les mesures de protection pendant cette pandémie, ils viennent en plateaux qui passent de table en table. Les ayant tous goûté, je peux affirmer qu'ils étaient tous secs et avaient ainsi tous le même goût. L'endroit est agréable mais la cuisine décevante."

"Excellent ! Produits frais et locaux, cuisinés avec cœur. Personnel très sympathique, autant à la boutique qu'au restaurant. Une adresse à retenir."

"Apéritif maison délicieux. Puis repas excellent du début à la fin : charcuterie variée et de qualité, puis assiette avec fin gras du mezenc très bien cuit, crique, gratin pommes de terre, lentilles cuisinées avec goût et purée aux cèpes à tomber.... Dessert l'assiette gourmande comprenant une bonne part de tarte Myrtille, sorbet framboise et nougat glacé coulis de fruits rouge et chantilly. Tout est cuisiner maison, il y a la quantité la qualité. Les serveuses sont toutes plus agréables les unes que les autres. Vraiment un établissement à recommander ! Bravo 👏 et bonne continuation à vous ! Au plaisir de revenir"

"Une boutique très agréable avec des vrais produits locaux. Accueil très agréable !"

"Lieu sympa, personnel disponible. Repas simpliste : c'est bien d'utiliser les produits du terroir, encore faudrait-il savoir les mettre en valeur et bien les accompagner. Prix raisonnables. Peut mieux faire."

"Très bonne table avec des produits de très bonne qualité et du terroir. Nous y avons pris plusieurs repas et la qualité est constante. C’est une valeur sûre 👍"

"Excellent et très bon accueil. De très bon produit. Excellent rapport qualité prix. Ne pas manquer cette adresse."

"Epicerie qui ne vend que de la production locale. Grand choix. Le seul problème, est de connaître les jours et heures d'ouverture. Nous y étions fin septembre début octobre et il n'y avait pas foule pour nous renseigner."

"Génial ! Super bon, les menus sont très copieux ! Le service très rapide ! Je recommande ! Bon rapport qualité prix"

"Produits du terroir super bien cuisinés, assiette copieuse et service rapide. Un très bon rapport qualité prix ! Menu à partir de 18.5€"

"Repas à base de produits exclusivement locaux, très copieux Une seule envie: y retouner"

"🌱Menu unique Pas de choix multiple ✅Bonne cuisine, Locale, produits de base de qualité. 💎Cadre authentique et personnel sympa. 💟Un endroit à connaître une soirée douce et réussie."

"Pas mal service très gentil. Mais la qualité a baissé d'ailleurs ils ne sont plus dans les guides. Nous y allons une fois par an en moyenne étant de la région. Dommage c'était un lieu reconnu mais tout change"

"Un super resto à découvrir !! De bons produits bien préparés !! Des serveurs très attentifs et professionnels, je le recommande"

"La carte est peu fournie mais tout est cuisiné avec des produits de la région, donc d'excellente qualité !!! Le personnel en salle, terrasse et cuisine est très sympa et agréable. À noter une petite épicerie au rez-de-chaussée que vous permet d'acheter des produits locaux... Très bien, je recommande !!! Attention, les personnes à mobilité réduite ne pourront accéder qu'à la salle du rez-de-chaussée..."

"Très bon accueil menus randonneur parfait exelent et copieu le seul problème peut être manger en mazanine les bruit montent et que vous vous trouvez a côté d'une table de 13 avec enfants et que les parents cris plus fort donc un peut compliqué mais le repas parfait effacé tout encore merci de nous avoir régalé"

"Cuisine locale. C'est une très bonne chose. Après rien d'exceptionnel dans l'assiette. La serveuse était très sympathique ( jeune et brune)"

"Excellente cuisine. Je tecoy."

"L'un des meilleurs restaurant jamais visité. Les plats sont d'une très grande qualité avec des produits de la région et le personnel toujours très agréable (Le prix reste largement abordable). Une seule envie : y retourner encore et encore !!!!!"

"Repas simple et bon. Nous sommes venus pour le concept des producteurs locaux. C'est une excellente idée mais la qualité de la cuisine peut-être améliorée. Avec ce concept et un très bon cuisinier, ce pourrait être top!"

"Petite carte mais vraiment excellente, copieuse bien cuisinée et régionale ,Acceuil très sympathique et bienveillant ,malgré beaucoup de réservations la patronne m 'a tout de même trouver une petit place , bravo et merci beaucoup"

"Superbe auberge rénovée datant du XVIII ème siècle alliant lauzes et bois. On y déguste de très bons produits du terroir très bien cuisinés pour un prix tout a fait honorable. Personnel très sympathique, je recommande"

"Toujours aussi bon et bien servi. Menu à 25€ excellent, une viande du terroir au top et cuisinée parfaitement. Un vrai régal."

"On a passé un excellent moment ! L’accueil est chaleureux, l’amabilité est au rdv et la cuisine savoureuse et les prix sont très correct Une seule envie y revenir !!"

"Très bonne adresse, avec des produits locaux bien préparés et en quantité, et des personnes qui s'y connaissent pour vous en parler !"

"Que ce soit l'auberge Paysanne qui nous régale les papilles avec ses excellents produits locaux dans un cadre boisé et un serveur au top et le magasin de produits locaux juste en dessous ou nous trouvons de quoi se régaler, fromages, lentilles, produits à base de châtaignes, saucissons, conserves de produits élaborés, pains local et le tout dans une très belle bâtisse !!"

"Très bien. Les différents menus sont excellent. Notamment le menu à 32euros. Nous reviendrons cette été."

"Excellent repas avec des produits de producteurs locaux . Les assiettes sont généreuses et les produits délicieux . Nous avons dîner sur la mezzanine. Endroit très calme. Personnel très gentil et a l'écoute. Je recommande vivement."

"Excellent restaurant, on peut manger la nourriture locale qui est d’ailleurs vraiment excellente. La quantité servie est importante. Si vous êtes en haute-Loire, ce restaurant vaut clairement le coup"

"Excellent, tout est bon et fait maison. Je vous conseille de faire une hâte gourmande, personnel très sympathique, à découvrir aussi la boutique ou nous retrouvons les bons produits des différents fermiers réunis."

"Très bonne auberge où l’on mange de très bons produits et très bien cuisinés. La serveuse et les cuisiniers sont très sympathiques. J’y retournerai sans souci dès que je serai en haute Loire."

"Très beau cadre, le service très bien . Le pavé fin gras du Mėzenc un peu nerveux par rapport à ce que nous avions dégustés. Dans un resto proche de chez eux. Hélas fermé aujourd'hui."

"Très bonne adresse. Les produits sont de qualité. Les assiettes sont copieuses. Même si c'est situé en montagne il serait intéressant de mettre quelques légumes en accompagnement. La viande, qui est excellente (version rôtie) est accompagné de pommes de terres, et d'une purée de pommes de terre aux cèpes (excellente) d'une crique de pommes de terre et des lentilles. Tout est certes très bon mais des légumes seraient bienvenus 😁 Le personnel est très accueillant et sympathique tout comme le cadre"

"Excellent repas, quantité très généreuse, accueil sympathique alors que la salle était bondée. Auberge que je recommandes ++ Nous reviendrons très vite..."

"Nous avons mangé à l'auberge pour le repas de midi. Assiettes copieuses et excellentes. Personnel très sympathique, l'auberge était bien remplie et pourtant le service a été impeccable. Merci également à eux pour leur patience vis à vis de notre petite enfant que nous avions du mal à maintenir assise. De plus le menu enfant est appreciable car il n'est pas composé du basique steak haché frites mais de produits de qualité en bonne quantité!"

"Bon moment passé, bon produits et repas copieux. Merci à la personne chargée du bas et de l’extérieur d’avoir fait le forcing pour nous permettre de nous installer en terrasse. Être à l’air libre par temps de canicule et avec un petit bout qui a besoin de gambader c’est quand même plus sympa… n’est ce pas M. le serveur qui a voulu nous refuser l’accès à l’extérieur pour éviter de monter et descendre trois marches supplémentaires. Heureusement vos collègues ont le sens du bien être du client pour contrebalancer …"

"Excellent restaurant. Les menus ne changent pas mais la viande est divinement bonne. Les lentilles sont cuites avec de l'anis étoilé. Le sablé accompagnant le café est fait maison. Les bières artisanales proposées sont très bonnes. Le cadre est très sympathique. Et les produits de la boutique au rez-de-chaussée valent le détour. Bref, très bonne adresse : j'y vais tous les ans plusieurs fois pendant l'été."

"Décoration magnifique et rustique, assiettes très copieuses avec de la viande de qualité, des serveurs très agréables, que demander de mieux ! Nous reviendrons avec plaisir. La petite boutique au rez de chaussé est un vrai plus !"

"Très bonne adresse. Cuisine délicieuse préparée à base de produits locaux. Personnel très agréable."

"Un très bon restaurant pour goûter les produits locaux (issus des agriculteurs et cultivateurs alentours), boeuf, lentilles, râpée, framboises, myrtilles... Le service est rapide et le personnel sympathique."

"Excellent! Produits de qualité. Copieux. Très bon rapport qualité prix. Les employés sont très souriants et très professionnels. Nous y retournerons."

"Formidable, repas copieux fait maison, pour 33 euros on a manger pour 4 le cadre et le personnel très sympas, site super"

"Produits locaux, portions généreuses, prix très abordables, service accueillant... et mention spéciale pour la tourte aux pommes de terre !"

"Super restaurant avec des produits du terroir. Un rapport qualité prix excellent et un service au top. Je conseil vivement."

"A réserver absolument Cuisine du terroir Accueil fort agréable Cadre atypique On en ressort bien repu et la peau du ventre bien tendue 😁"

"Un régal ! Produits du terroir de grande qualité, service efficace et sympathique. Merci nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons !"

"Cuisine familiale et produits du terroir. Nous avons dégusté le plat boeuf du terroir, un régal. Assiette très copieuse. Leur tarte à la châtaigne une belle découverte. Le personnel est très accueillant et très serviable. A découvrir absolument."

"Très beau lieu dans son jus, mais très sombre, on ne voit pas ce que l on mange . Personnel très agréable mais repas très moyen. Salade accompagnée de lardons très durs et de croûtons datés. Plat principal : viande en daube dure, crique grasse, peu de saveurs et peu de choix en dessert. On a vu mais on n y reviendra pas ! Je ne recommande pas"

"Probablement l’un des meilleurs restaurant dans lequel j’ai pu manger . Rapport prix qualité imbattable , maison magnifique. Je recommande fortement"

"Dommage de ne pas pouvoir y manger quand on arrive avec un petit bichon. Ce sont quand même des personnes au contact d’animaux. Souvent cela plait aux personnes environnantes qui aiment faire du chouchoutage Sinon de bons produits au magasin N’y reviendront pas tans pis"

"Accueil chaleureux, souriant. Viande particulièrement bonne, cuisson bleue parfaite tout en présentant une viande chaude à cœur. Auberge qui vaut un détour."

"Repas en famille,très bon accueil,restauration régionale d un haut niveau,bien conseillé, tout le monde était heureux de sa journée,à refaire.Bravo."

"Excellent repas, et tout est maison, du sirop aux glaces. Merveilleux moments... Excellent Rapport qualité prix. Merci"

"Excellente adresse cadre magnifique rapport qualité prix rien a dire tout est fait maison un vrai régal, super sympa nous avons adoré un grand bravo continuez comme ça"

"Accueil chaleureux, repas délicieux avec des produits du terroir et copieux ! Et ce, quel que soit le menu."

"J'ai beaucoup apprécié ce repas. Les plats étaient excellents. Au vu des quantités, impossible d'avoir faim en sortant de table. Et si on n'arrive pas à tout manger, il n'y a pas de gaspillage car les restes sont donnés aux poules. Pour les amateurs de bière, je recommande les bières artisanales."

"Très bon, lieu et personnel agreable. Très bon rapport qualité prix avec des produits frais et locaux ! Je recommande a 100%"

"Déjeuners excellents, les plats sont très copieux et goutus, réalisés à partir de produits locaux👍 (la glace au coing est un délice😋 ) personnel très sympathique et attentif à leurs clients, nous y retournerons avec plaisir !!"

"Très bonne adresse ! 🙂 produits locaux très bons et personnel très agréable. Je recommande 🙂"

"Nous avons déjeuné aux fermiers du Mezenc le 14 Février. Repas simple et très bon. Nous étions avec notre petite fille de 3ans et la serveuse a tout fait pour que nous soyons servis rapidement sans que nous lui ayons demandé.Merci à elle. Nous étions sur la mezzanine ,il y avait un peu moins de bruit. C'était très bien. Nous reviendrons"

"Un excellent moment, le service est accueillant et les plats sont très bons. Je recommande vivement. Il faut juste penser à réserver"

"Nous y avons dîner après une ballade dans les bois. Environnement magnifique et un final parfait dans cette auberge ou les plats sont tout simplement délicieux. Produits locaux et cela se sent ....en plus d'un acceuil très chaleureux...très bon rapport qualité prix .je recommande sans réserve. 😊"

"la cuisine est excellente et les assiettes sont copieuses. Super plateau de fromages Rare endroit où l'on trouve encore cela Je recommande à 100%"

"J'ai été mangé un lundi midi pendant les vacances d'hiver, là bas. Nous sommes arrivés, très accueillant, le service est très rapide et agréable. Le repas est très bien présenté. Je vous le recommende."

"Très bon établissement, service rapide, cuisine très bonne, a réserver de préférence pour être sûr d'avoir une place."

"Restaurant où tout est fait maison, à base de produits du terroir local. Belle salle agréable, dans une vieille ferme."

"Excellente adresse..ns sommes arrivés à 13h30, très bien reçus, pas d'attente ds le service d'un menu randonneur de très bonne qualité"

"Un lieu magnifique pour manger des produits de qualité et de la région, un service vraiment super super, moi et ma femme on n'a passer un moment agréable."

"Après la randonnée... la récompense ! Excellent repas moins de 20€ avec du bon bœuf AOC Mezenc. Et la gentillesse du service en prime. C'était parfait merci."

"Service très agréable, restaurant convivial, bonne cuisine avec des produits du terroir et plats copieux, bref super rapport qualité prix !"

"Un lieu très sympathique, on y mange très bien, service au top. Je recommande"

"Lieu agréable, serveuse souriante, repas copieux et bon pour un prix raisonnable"

"Une cuisine avec des produits d excellente qualité / une carte simple ... Tout y est excellent sans fioritures 👍 Je ne connaissais pas le ' fin boeuf ' tout ce temps a rattraper 😀"

"Accueil,qualité des produits, cadre .... tout 5 étoiles."

"Un lieu que je recommande sans problème, la cuisine délicieuse, le personnel très agréable et les prix très correct, bref on reviendra😉"

"Un grand merci nous avons passé un super moment les produits sont de qualité la viande excellente fondante le serveur est vraiment très professionnel conseil connaît très bien ses produits nous gardons l'adresse en tête pour la prochaine fois merci"

"Très bonne expérience cuisine de qualité avec produits locaux personnes accueillantes mérite largement 5 étoiles Ambiance décontractée"

"Un régal, accueil parfait, service excellent. Tous les plats que nous avons goûté étaient délicieux. La déco et l'ambiance du restaurant très sympathique. Un plaisir de dîner... A très très bientôt pour faire découvrir cette auberges aux amis..."

"Très bon, on attend pas entre les plats. Tout est bon de l'apero au dessert en passant par l'entrée (beaucoup de feuilles de salade et 2 gros morceaux de pain avec rondelles de fromage de chèvre) viande en daube bonne. En rôti : très tendre. Plateau de fromage : le top du top ! Assiette desserts : glace nougat : bof. Petite part de tarte framboises (5 grosses framboises) Le ➕️ : local. Servi rapidement. Très bon. Le ➖️ : si vous y retournez 3 ou 6 mois plus tard : vous aurez le même menu... 😐 salade verte imposante dans l'assiette. Dessert : peu copieux Merci au cuisinier et l'ensemble du personnel"

"Plats faits maison des entrées aux desserts, avec uniquement des produits du terroir (alentours très proches), très copieux pour des prix très raisonnables ! Le service est impeccable, serveur(se)s très agréables ! Le cuistot est très fort : un énorme coup de cœur pour la cuisson du Fin Gras, la Crique et le Caillé doux Succulent vraiment à goûter !! Nous vous recommanderons vivement et reviendrons c’est certain !! BRAVO !"

"La cuisine est top et le personnel super accueillant! Je recommande +++"

"Très belle expérience, cuisine fait maison, nos serveuses très sympas et réactives je recommande cet établissement"

"Je n'y étais pas retournée depuis plus de 20 ans. Toujours aussi et bon copieux tous les produits viennent directement des fermiers du Mézenc. C'est ce qu'on peut appeler de la constance ! Bravo ! Rare dans la restauration. Ça vaut le coup quand on est dans la région de passer par les Estables."

"Repas Excellent et copieux. Très bonne ambiance. Le service fut impeccable et gracieux. Merci pour ce bon moment autour de la table."

"Une qualité de produit qui met tout le monde d'accord. Je vous le conseil si vous passez dans le coin, vous ne serrez pas déçu !!!!"

"Accueil cuisine cadre tout est parfait. Nous étions 6 et nous avons projeté de revenir pour le fin gras. Continuez......."

"Un régal ! Il devrait y avoir plus de restaurants comme celui-ci. Peu de choix mais très appréciable quand tout ce qui est proposé est du terroir et artisanal. En plus, beaucoup de produits sont proposés en vente au rez-de-chaussée."

"Très bon produits. Copieux et très bon. Esprit familial, très bien reçu. Bonne adresse à conseiller."

"Un très bon repas avec des produits régionaux !"

"Y avons mangé ce jour 05/08/2023 a midi avec mon épouse ( ce n'est pas la 1er fois ) nous avons 1h30 de voiture pour y aller mais comme c'est bon et bien réçus service sper ça ne nous gene pas.Adresse a garder sous le coude mais penser a reserver c'est un conseil. A bientot"

"Excellent, copieux, avec des produits de qualité. Clients et clientes depuis des années, nous n'avons jamais été déçus. Une valeur sûre !"

"Arrivés sans avoir réservé, on nous a trouvés une place ,ce qui n'est pas si simple au mois d'août... La cuisine est excellente,la bière artisanale fameuse,le service au top. Une très bonne auberge!"

"Du plat au service nous avons tout apprécié. Une vraie cuisine de qualité avec de très bons produits du terroir."

"Très bonne cuisine avec des produits de très bonne qualité!! Quand on connaît le goût authentique des choses on est vraiment pas déçu.."

"Pour avoir une autre table on s est fait virer comme des malpropres on nous a arraché la carte des mains et on nous a dit de partir c est comme ça qu ils reçoivent leus clients à fuir"

"Je vous recommande cette auberge. Que des produits locaux. Excellent accueil. Des prix correct."

"Une soirée du 15 Août chargée en monde mais malgré cela un service rapide et un personnel motivé, agréable et efficace. Des assiettes copieuses et excellentes de l'entrée jusqu'au dessert. Le plat principal bien équilibré en viande, légumes et pomme de terre. Du fait maison et local de l'entrée jusqu'au dessert. Nous y venons depuis longtemps et nous sommes toujours aussi satisfait. Merci à toute l'équipe."

"Super restaurant ! Produits frais de producteurs locaux et menu copieux. Je recommande à 100% !"

"Très bon repas 2 ans de suite que nous allons manger pour nos vacances"

"Un peu cher mais très bon produits locaux super ambiance de chalet je recommande"

"Excellent restaurant avec des produits uniquement locaux. Les plats sont excellents et la cadre de cette vieille auberge est magnifique. A faire absolument Réservation indispensable !"

"Quand on arrive devant le restaurant, on ne peut pas s 'imaginer l' intérieur. C'est spacieux, la charpente est magnifique. Le restaurant était complet, mais nous avons été servis avec le sourire, toujours aux petits soins, malgré les allers retours en mezzanine. La daube au cidre était excellente et les sorbets fait maison, un régal. Je recommande vivement."

"Si vous cherchez un restaurant qui propose une cuisine locale, de saison et faites maison. Celui ci est tout simplement parfait. Un vrai régal de l'entrée au dessert et pour un prix très très abordable. Merci à toute l'équipe Les fermiers du Mézenc"

"Très bonne cuisine du terroir. Menu (trop) copieux mais les plats à la carte permettent bien sûr un choix plus personnel. Bon accueil, mais salle bruyante lorsqu'elle est pleine. Je recommande."

"Très bon restaurant qui met en avant les produits et recettes de la région"

"Super lieu très chaleureux, les serveurs sont géniaux, très agréable et souriants, le service est au top et les plats sont vraiment excellents et copieux, c’était la première fois que nous venions et nous y reviendront plus souvent sans aucun doute!"

"Super sympa qui a bien voulu nous dépanner et nous prendre alors qu’ils étaient complets et que nous étions en galère refusés par déjà 4 restos Merci !"

"Très bon accueil. Bonne restauration. Plats copieux. Je recommande."

"Très bon et copieux 👌"

"De passage aux Estables, une halte bienvenue avec un menu délicieux pour un prix très raisonnable. Le service est parfait donc on recommande absolument !"

"Nous avons passé un excellent moment le service était très bien avec de bons conseils et la cuisine avec des produits de qualités était délicieuse Bref je recommande et je compte bien le refaire"

"Un excellent accueil, un joli cadre (la charpente est incroyable) et une viande locale à tomber par terre sans oublier une très bonne tarte aux myrtilles. Bref on a passé un très bon moment."

"Super moment passé ce midi ! Tout le repas était délicieux. Les menus enfants sont supers et petit plus pour le menu petit enfant pour les moins de 5 ans, pour éviter le gâchis. Des produits simples mais très bien cuisinés et un super service. Top ! Merci."

"Auberge au top depuis des années! Cuisiné avec de vrais produits du terroir et idem pour la boutique! Accueil et service au top!"

"Sans réservation nous avons été très bien reçu dans ce restaurant. Un très joli cadre, agréable et aéré, on ne mange pas avec les voisins Le serveur est très sympa et explique bien les plats. Nous avons très bien mangé et ne regrettons pas d'avoir choisi CE restaurant. Les plats étaient très bien assaisonnés, tout était très bon. Je recommande sans hésitation"

"Super produits de qualité, production de producteurs locaux . Vous pouvez y aller les yeux fermé"

"Cuisine succulente Plat en quantité ++ Prix plus que abordable au vu de la qualité des produits. Je recommande ++"

"Super repas de qualité avec des produits frais de producteurs à des prix très raisonnables. Le tout avec un super accueil et service."

"Un cadre tout en bois très jolie, un accueil et un service avec le sourire la gentillesse et le sérieux. Bravo. Des plats de très bonne qualité et et de la région . Tarif convenable pour la qualité bonne quantité . A y aller et y retourner"

"Bon restaurant, nous y avons mangé le midi ! Le gâteau à la châtaigne était très bon."

"Nous avons adoré le repas. Très bonne viande et bonne ambiance je vous conseille d'aller dans ce restaurant"

"Personnel très accueillant, à l’écoute du client, très bonne cuisine et de belles assiettes servies"

"Superbe endroit Plats au top. Service impeccable et d'une très grande gentillesse. Viande extraordinaire. Merci beaucoup"

"Très bon restaurant. Cadre très agréable. De très bons produits locaux, tout est fait maison. Le fin gras est un délice !!! Service impeccable et serveur très accueillant. Prix très raisonnable. Je recommande sans hésitation."

"Accueil chaleureux, fin gras du mezenc excellent, un très agréable moment A recommandé très bel endroit"

"Juste excellent, très bonne ambiance, les plats sont juste délicieux, rien à dire. Des produits locaux et de qualités ! Un serveur très aimable et connaisseur dans le domaine gastronomique ! Nous le recommandons à 100%"

"Resto très typique, réservation pause repas de 13h à la dernière minute possible, repas très bon, viande très tendre, dessert bon aussi, service rapide."

"Excellent repas ,excellent accueil je recommande 🥰🥰"

"Lieu magnifique.tres bien mangé découverte de produits régionaux."

"Une cuisine simple avec des produits locaux, c'est exactement ce que nous souhaitions et le service est très fluide, nous avons passé un bon moment."

"L'entrée, la pièce du boucher et le dessert, tout est délicieux ! L'accueil et le service sont parfait ! Le lieux est beau avec une charpente apparente magnifique. Le rapport qualité prix est excellent."

"Très bel endroit pour manger des produits de terroir. Félicitations à la cuisine et aux serveurs. Je recommande."

"Je recommande à 100% Très bien accueillie avec des enfants. Vous ne serez pas déçus. Encore merci."

"Forte augmentatiin prix menus Diminution quantite charcuterie Suppression plat fromage sinon supplement..."

"Nous y sommes revenus à 9 cyclos après y avoir déjeuné dans les mêmes conditions il y a 6 ans. J'ai trouvé que les plats avaient un peu diminué en rapport qualité prix."

"Excellent repas à pase de produits bio et en circuit court. La viande était excellente et nous sommes revenus à la boutique pour de l'apéritif de pissenlit"

"Charcuterie authentique et délicieuse, crique maison copieuse et très savoureuse, fin gras du Mézenc très parfumé, glace coing et châtaignes une tuerie allez y vous ne serez pas déçus, de plus des serveurs au top, pleins de prévenance...bonne continuation"

"Super l'auberge. Très conviviale. Serveuse très gracieuse. Service dans la salle au rez-de-chaussée. Avons très bien mangé. Viande succulente. Fin gras du Mezenc. Nous recommandons cette auberge. Jamais decus"

"cadre très agréable, cuisine savoureuse, assiette relativement copieuse, par contre salle très bruyante...quand au serveur, difficile de faire plus beauf,incapable de retenir 2 plats, passe les assiettes au dessus de la tête des gens, sans parler des blagues a toto qui ne font rire que lui...dommage"

"Excellent! Un service efficace, une équipe accueillante, des plats délicieux et même une offre végétale au pays du fin gras du Mezenc. L’entrecôte était excellente."

"Très joli lieu, plat typique du terroir local, service très bien Il y a même un petit magasin de producteur au rez-de-chaussée, mais qui n'était pas ouvert lors de notre passage"

"Viande du mezenc un régal ainsi que les charcuteries de pays Les desserts. Les tartes au franboise avec chantilly un delice"

"Arrivés par hasard, nous avons été très bien accueillis par deux dames agréables, professionnelles qui assurent le service efficacement. Que dire du menu du randonneur, une assiette copieuse, équilibrée avec des produits de qualité. Félicitations aux cuisiniers."

"Excellent restaurant, cuisine parfaite, fait maison, serveur met l'ambiance ! Le fin gras du mezenc est exceptionnel"

"Restaurant atypique, repas excellent et personnel très accueillant. A recommandé..."

"Ambiance chaleureuse, Accueil très agréable, service parfait, repas plus que parfait, nous recommandons 👍👍"

"Délicieux repas maison et local. Service et accueil au top. On recommande +++"

"Cadre super, accueil très chaleureux, cuisine avec pleins de produits locaux à recommander."

"Lieu agréable, bon accueil, repas casse croûte très bon .bonne adresse"

"Un repas délicieux et copieux ! Serveurs et chef sont très attentifs au sans gluten. Pour l’assiette de charcuterie, nous avions amené notre pain sans gluten. Plats commandés : assiette de charcuterie, assortiment de légumes (dont une délicieuse purée aux cèpes), et une copieuse coupe de framboises fraîches avec de la chantilly. La viande est également délicieuse et très tendre."

"Encore une fois je me suis régalé!!! Des produits de qualité sublimer par une équipe de professionnels sachant mettre en avant toute la qualité de leurs terroir! Des serveuses souriante, très agréable et à l'écoute de la clientèle. Le personnel en cuisine a sût s'adapter en nous proposant un menu sans lactose. Le cadre est très agréable, ça sent bon la campagne, tout en respectant une hygiène irréprochable! Je recommande!"

"A découvrir lors d'une balade sur les bords de Loire jusqu'au mont gerbier de jonc"

"Cuisine excellente avec des produits du terroir dans un superbe cadre, je recommande !"

"Un lieu à retenir absolument... Une superbe cuisine avec des produits locaux.. Une viande d exeption.. Une équipe aux soins de ses clients. Une salle splendide et pour clôturer le coup un super rapport qualité prix.. Ces restaurateurs ont une sacrée leçon à donner de leur métier à bcp de leurs confreres d aujourd'hui... BRAVO A EUX ET MERCI DE NOUS RÉGALER"

"très bon accueil - à connaître impérativement."

"Accueil chaleureux. Peu de choix sur la carte, ce qui permet de bien travailler les mets , avec prédilection pour le local"

"Fort dommage de la limite de la politesse quand on demande si l on peux venir manger ce midi...va falloir revoir un petit peu...on m'a dit du bien....😬😬😬👍moi pas être d accord madame passe son balai et ne vous regarde même pas en face....."

"Très belle auberge dans le village des Estables. Service en terrasse extérieure lorsqu'il fait beau. Beaucoup de charme sur les salles à manger avec du bois sur 3 niveaux. Produits de qualité avec des produits locaux du département et de la région qui sont mentionnés sur la carte et dont la plupart sont bio. De belles pièces de viande. petit coin dans la mezzanine très agréable. Serveur très agréable, merci qui connait bien la carte et conseil sur le choix des vins . bonne ambiance. Plusieurs menus sont proposés, c'est copieux. Je conseille de réserver lorsque c'est la haute saison car c'était complet environ 80 personnes. Élodie et Xavier Sanouillet"

"On s'est régalé de l'entrée au dessert. Très bon restaurant"

"Repas dans la tradition avec de très bon produits , fin du repas : plus faim du tout ..👍"

"Très bel établissement, très bonne cuisine, personnel très agréable, tables dehors à l'ombre, allez - y"

"Super table que des produits locaux ! Super accueil Si vous passez dans la région le détour vaut le coup surtout pensez à réserver Merci a toute l'équipe"

"Enchantée par le cadre, la restauration et le service. Parfait comme toujours"

"Excellent restaurant avec uniquement des produits du coin (Haute Loire, Ardèche). Cadre superbe dans une bâtisse de fin 1700. Serveuse sympathique et souriante. A refaire"

"Très bon repas Très copieux et de bons desserts fait maison PS: très belle charpente 🙂"

"On demande un whisky coca,pas de coca,alors un Ricard grenadine,pas de grenadine.Des biscuits apéro, réponse non.Viande demandée à point et servie bleue .on demande l'addition réponse descendez la chercher au bar.En résumé repas médiocre,serveuse désagréable. A fuir."

"Un super accueil dans un cadre somptueux. Une cuisine de qualité, un excellent rapport qualité prix. Adresse incontournable si vous passez aux Estables, allez au Mezenc, ou tout simplement se faire plaisir...Je recommande également la boutique des produits régionaux, vente à emporter. En ce qui me concerne j'ai craqué sur les fromages de vache, un délice."

"Très agréable moment amical et délicieux. Je souhaite que cette auberge paysanne soit reprise pour perpétuer la bonne cuisine locale bio qui plus est§"

"Très bonne adresse pour découvrir une cuisine du terroir délicieuse, tout est fait maison et les prix sont plus qu'abordables. Le lieu est chaleureux et le service agréable. Rien à redire, nous avons passé un excellent moment."

"Un lieu sympathique, avec des gens sympathiques.. Pièces du boucher, viande en sauce...Le boeuf est roi....Mais les criques et les lentilles accompagnent tout ça de la meilleure des façons..."

"restaurant incontournable . Service impecable,personnel tres aimable et la cuisine... Je manque de mots pour la qualifier tant elle est délicieuse. Tout est succulent de l'entrée au dessert Vaut vraiment le détour"

"Très bon restaurant. Repas copieux et abordable avec des produits locaux et service agréable. Je recommande."

"Tres beau établissement, cuisine régionale, accueil et service très agréable.. je recommande ++ en plus le magasin en dessous c'est top."

"Bonjour, nous sommes allés aux Estables le dimanche matin vers 10 h 30 nous sommes allés aux magasins pour venir chercher de la confiture de lait , et après nous aurons déjeuner a l auberge Vu l accueil que nous avons eu au magasin nous sommes retournés au Puy car on c est fait insulter par le monsieur qui était dans le magasin et moi qui a travaillé pendant 2 ans aux Estables je n ai jamais vu ça,j emmené mes petits enfants a la ferme pédagogique la les Estables je n irait plus c est dommage car je loué des gîtes en tant que vacanciers dommage"

"Des plats copieux avec une viande de qualité.une ambiance familiale avec une patronne sympathique et aux petits soins pour sa clientèle. Belle surprise"

"Très bon accueil et une carte simple et très efficace. Des viandes excellente"

"J'ai adoré on mange bien le lieu est authentique, on s'est régalé"