Le Champ du Vagabond

"Très bonne tarte Choco-Mélèze et les Empanadas sont succulents ! Passage obligatoire si vous êtes à Briançon!"

" Un joyau caché ! Ils accordent tellement d’attention aux détails. La nourriture est simple mais finement épicée, souvent avec des herbes sauvages de sa région. C'est végétarien et frais. "

"C'est très sympa, peu cher, la tarte caponata est super, la salade de pois chiches bien parfumée. Nous sommes végétariens et nous le recommandons."

"Une cuisine simple et pleine de saveurs. Que du bonheur. Un super accueil, des explications sur les herbes et fleurs sauvages du Brianconnais utilisées. On y a mangé 2 fois en 2 jours. A ne pas manquer. ❤💙"

"Nous avons été accueilli avec un sourir à faire oublier tous les problèmes du jour, pour découvrir la planche apéro de la semaine, parfumée d'une cueillette local bien détaillée par les patrons. De la bière au déssert, nous avons adoré le cocept! on s'est régalé!"

"Riche moment culinaire et humain. Venez vous faire surprendre par de vraies pépites de dégustation, couleurs et saveurs. La cuisine est le reflet de leurs créateurs : délicate, inventive, respectueuse. C'est tellement rare de se faire surprendre comme ici dans ce petit coin de paradis Bravo. Le houmous,la soupe et l gâteau au chocolat sont exceptionnels.!!!"

"Une super adresse et un vrai plaisir d'aller au restaurant pour (re)découvrir une finesse de saveurs, avec des explications sur la cueillette en montagne. Parfait pour les végétariens et pour les autres aussi !"

"Au delà des petites ruelles de la citadelle de Briançon nous avons fait cette jolie découverte du Champs du vagabond. Accueil très chaleureux, repas très sympatique au gré de leur cueillette avec des prix très abordables. Une jolie balade gustative ♥️ Un réel coup de coeur que nous conseillons vivement."

"Unique ! L’accueil était juste parfait, la cuisine savoureuse, une adresse à garder en mémoire. Les tartes choco-mélèze et abricot lavande délicieuses !"

"On recommande à 200%. Une explosion de saveurs avec de belles découvertes. Des produits sains et cueillis par l'équipe. Nous avons pris la planche découvert miam.prix très abordables pour la qualité"

" Fille très gentille, malgré la difficulté de parler une langue différente. Super nourriture, légère mais très savoureuse, vraiment bonne. Prix ​​adéquats. Informé! "

"Restaurant charmant, superbe cadre en plein cœur de la cité Vauban. À la carte, des plats essentiellement végétariens voire vegan, gourmands, sains, originaux et plein de finesse. Très grande recherche de produits frais et locaux de qualité. Nous recommandons la planche découverte que nous nous sommes partagées à deux. Les propriétaires sont d'une grande gentillesse, le service était parfait."

"Repas incroyable, planche de découverte aux mets variés et aux saveurs différentes. Grande finesse dans les préparations et un service parfait et empreint de gentillesse. Sirop de lavande et bière au génépi étaient également parfaits, artisanaux et locaux. Possibilité d'emporter par exemple pour un pic nic."

"Des plats délicieux et de saison, qui proviennent de la cueillette des restaurateurs... Qui sont très sympathiques et ont même pris le temps de nous expliquer leur histoire et les caractéristiques des plantes utilisées ! Le tout à des prix plus que raisonnables. Qu'attendez-vous ?"

"Un sans faute: super accueil, plats excellents et originaux cuisinés avec des ingrédients locaux exclusivement et un prix très doux. On reviendra !"

"Adresse découverte par hasard, très bonne surprise. Végétarien, local, frais et savoureux. Une cuisine respectueuse et à prix abordable. Merci aux gérants pour leur accueil et leur gentillesse. A ne pas manquer !"

" délicieux "

"Excellente cuisine.Beaucoup de saveurs. Original.un vrai régal.je recommande vivement. Merci."

" Excellent! Enfin un restaurant végétarien à Briançon avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, et super savoureux ! Merci de nous avoir amené ce délicieux restaurant, nous l'attendions tous depuis longtemps ! 👌 🤩 "

" Très bel endroit pour prendre un bon déjeuner ou dîner. Bons services et bonne ambiance! Convient également aux aliments sans gluten ! "

"Pas simplement un bon resto, une vraie expérience et une belle histoire qu’on nous raconte, pour des découvertes culinaires surprenantes. Différent de ce que l’on peut trouver ailleurs. A tester absolument."

"cuisine locale, saisonale et delicieuse!"

"Cuisine délicieuse et accueil au top! On découvre de nouvelles saveurs! On y reviendra avec grand plaisir."

"Accueil chaleureux et plats succulents ! Je recommande, vous passerez un bon moment."

" Cuisine créative, amoureuse et exceptionnelle. Petite sélection, mais convient toujours aussi bien au dîner qu'à quelque chose de sucré (tartes !) entre les deux. Hautement recommandé! "

"Une belle découverte. Très bon. Curieux. Et les deux jeunes très sympa. Nous étions de passage et si l occasion se présente Arrêt certain."

" Service très très sympathique, la Terrine automnale au genièvre et les Ampanadas au curry des Alpes étaient tout simplement délicieuses !!! Assurez-vous de visiter! "

"Délicieux plats avec beaucoup de saveurs, très originaux !"

"Un petit cocon chaleureux où l'on déguste des plats originaux riches en saveurs et surprises. L'accueil y est tout aussi délicieux que les mets ! Une pépite pour les amateurs de cuisine saine et naturelle :)"

"Nous avons reçu un accueil chaleureux et découvert de nouvelles saveurs. Excellente découverte !"

"Excellente découverte ! Restaurant à la cuisine saine et d’excellente qualité! Les propriétaires sont souriants et accueillants. Le lieu est cosy et chaleureux. Allez y les yeux fermés et ouvrez vos papilles!"

"Super!"

"Belle expérience culinaire goûteuse, accueil agréable et cadre sympathique...longue vie à cette petite structure"

"J’ai été enchantée par l’ambiance de ce restaurant familial. L’accueil est adorable, le cake aux orties est délicieux. Je reviendrai"

"Des saveurs incroyables à tester absolument !"

"Une super adresse super à retenir. Très bonne cuisine végétarienne, avec des possibilités sans gluten. Accueil super sympa. Pensez juste à retenir vos places à l'avance."

"Petits plats tres savoureux, les parfums aux herbes sauvages sont délicats et délicieusement harmonieux Prix très raisonnables Les hôtes sont très charmants Je recommande +++"

"Juste parfait, original et délicieux.. sourire et bonne humeur sont au rendez-vous de ce petit restaurant. Juste quelques tables, donc reservation obligatoire ! Bravo"

" Mon joyau de Briançon. rapport qualité-prix incroyable, ingrédients incroyables, fraîchement et majestueusement préparés. C'est définitivement l'endroit où aller….. "

"Très belle expérience culinaire ! L'accueil est chaleureux, les assiettes sont savoureuses, et le rapport qualité/ quantité/ prix est très très correct. Je conseille vivement cette petite pépite !!!!"

"Exceptionnel, de l'entrée au dessert. Service souriant et aux petits soins. Attention la salle est petite et c'est tout le temps plein, réserver à l'avance."

"Une très belle découverte que ce petit restaurant. Une ambiance de charme, un accueil sympathique et une cuisine originale basée sur la cueillette. A découvrir absolument !"

"Une excellentissime table à connaître ou faire connaître. Tout a été PARFAIT de l'apéro au dessert Papa Ours est très content !!!"

"Très bon restaurant, cuisine originale et délicieuse faite à base de cueillette de saison. L'accueil est au top !"

"Excellent de l'accueil jusqu'à l'aurevoir , sourire , gentillesse , un repas de qualité pour des cueillettes effectué à proximité, pas besoin de plat , entrée et dessert suffise à se régaler . Adresse immanquable sur Briançon , de passage vacances ou non , s'y arrêter = aucun regret . Bonne continuation à vous deux , au plaisir d'un jour y revenir 😉🙂 ."

"Bonjour, Nous avions réserver pour deux personnes dans ce restaurant. Nous sommes arriver pile à l'heure et il y avait déjà deux personnes qui attendaient devant nous, ils ont été pris en charge et installer à l'intérieur du restaurant 30 secondes - 1 minute après notre arrivée. Ils rentrent, on s'avance donc pour prendre leurs places à l'entrée et on attend encore quelques minutes jusqu'à ce qu'une jeune et charmante serveuse nous demande si on a...? Et je lui répond qu'on a réservé, elle nous dit donc d'attendre et de voir avec sa collègue. Bref, l'attente commence à être énervante mais souhate, on continue donc d'attendre jusqu'à se demander si on va encore attendre longtemps, et on entre dans un débat s'il faut pas partir pour aller manger ailleurs ou pas, on décide donc de partir car l'attente est trop longue. Sachant qu'il y avait que deux en terrasse d'installer. Pour conclure on a du attendre, au bout de cinq minutes en tout, ont est partie. Ce restaurant est peut etre bon, il vos peut etre 5 étoiles, mais le service de ce qu'on à vécu est 0, c'est pour ça que je note la moitier de la note mais si vous voulez manger la bas, faut pas avoir faim."

" Nourriture et personnel absolument merveilleux, un petit resto avec des ingrédients locaux, des options végétariennes et sans gluten. Un joyau absolu pour Briançon, deviendra un habitué à coup sûr. "

"Un super moment de partage et de dégustation fines"

"Super découverte, une cuisine délicieuse, de saison et composée avec une partie de leur cueillette sauvage. Le service est génial et le restaurant est géré par deux personnes adorables et passionnées. Le tout à un prix hyper abordable. Bref, une super adresse !"

"Délicieux et original. Je recommande."

"Ambiance chaleureuse et agréable dans ce petit restaurant à la cuisine végétarienne créative et innovante. Les plats étant basés sur la cueillette sauvage j’ai fait des belles découvertes culinaire."

"Mon amoureux....boucher de métier ! Ressortis enchanté de cette expérience culinaire. Une farandole de saveurs, un feu d'artifice de goûts, un accueil solaire nous sommes ressortis repus et joyeux."

" L'hôtel où nous logeons nous a littéralement laissé tomber au dîner, mais par chance, il y avait ce délicieux endroit à côté. Nous avons très bien mangé et payé le juste prix. Bel endroit. Recommande fortement! "

"Cuisine végétale innovante et absolument délicieuse Service adorable merci !"

"Tout est parfait au champ du vagabond, la nourriture est délicieuse et de saison, les boissons locales et/ou maison. Le service est sur mesure ! Merci pour tout et à bientôt !"

"Cosy, soigné, délicieux de 1000 saveurs, beaucoup de recherches et de découvertes de saveurs croisées entre Hautes-Alpes et méditerranée."

" Le Champ du Vagabond est une véritable pépite à Briançon ! En tant que premier et unique (je pense ?) restaurant végétarien de la ville, il offre une expérience culinaire unique et intime avec seulement 15 places assises et un poêle à bois confortable. La nourriture ici n'est pas seulement savoureuse ; c'est une explosion de goût et de créativité. La carte change toutes les deux semaines, mettant en valeur la passion des propriétaires pour cueillir et composer des plats à la fois délicieux et pédagogiques. Chaque visite promet de nouvelles découvertes et des portions généreuses qui vous laisseront pleinement satisfaits. De plus, ils ont récemment élargi leur offre pour inclure des spécialités de l'après-midi, invitant les clients à savourer leurs délicieuses friandises et leurs plats savoureux au-delà des heures de repas habituelles. Cela en fait un endroit encore plus accueillant pour savourer non seulement les repas mais aussi les délices de l'après-midi dans une atmosphère charmante et chaleureuse. Ils proposent du lait végétal pour votre café ou votre chocolat. Une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent une aventure culinaire dans la cuisine végétarienne ! "

"Gros coup de cœur pour Le Champ du Vagabond. Nous avons découvert cette adresse par hasard lors d'une petite balade à Briançon. Nous avons pu tester leur pause goûter et nous avons été très rapidement enchanté•es. Tout y est fait maison, les odeurs sont divines et l'accueil précieux ! Ce sera désormais un incontournable où nous nous rendrons dès lors que nous reviendrons dans la région. Mille mercis ! (Meilleur chaï latte à ce jour 😻)"

"De nombreux amis m'en ont parlé en bien ( voir très bien pour certains) nous sommes passés deux fois devant et c'était fermé et les horaires et jour d'ouverture ne sont pas présents sur Google, c'est dommage mais on y arrivera un jour j'espère... un petit effort de communication dans ce sens serait utile me semble-t-il !"

"Tout parfait. Des saveurs multiples de nos montagnes."

" Je recommande vivement ce champion de la cuisine locale. Chaque plat contient un ingrédient fourrager et a une philosophie centrale avec les plantes. Le restaurant ne dispose que d'un petit nombre de tables, la réservation est donc indispensable. Nourriture bon marché et savoureuse et excellent service. "

"Petit restaurant véritablement incroyable, découverte d'une cuisine passionnante réalisées par des personnes passionnées. Tout était impeccable, et même mieux qu'espéré."

"Incroyablement bon, merci pour ce délicieux moment !"

"Super adresse et super accueil! Merci à vous!"

"A la recherche d'un restaurant, votre carte avec des produits locaux et de cueillette nous a intriguée. Une très belle surprise : des couleurs et des saveurs dans nos assiettes comme on l'a rarement. Bravo pour vos plats et votre gentillesse."

" De façon inattendue, nous nous sommes retrouvés dans un restaurant de première classe. La nourriture est au niveau Michelin, Stéphanie et Gaëtan sont super sympas et nous avons passé une très bonne soirée. Certainement une recommandation! "

"Quel délicieux moment de découvrir cette cuisine délicate de saison après une belle randonnée au lac de L Eychauda, notre regard sur les fleurs et les plantes sera différent.... Très agréable ambiance"

"Un repas délicieux et original utilisant les plantes sauvages du coin avec talent et bonne humeur. On a passé un très bon moment, merci!"

"Une très belle adresse à connaître et à recommander. Gaëtan et Stéphanie proposent une cuisine bistronomique (voire au-delà..), composée de mets végétariens basées sur des plantes dénichées dans la région aux saveurs subtiles et fines. Bravo à eux de proposer un tel voyage gustatif savoureux et inspirant. Nous y retournerons, c’est certain."

"Petit restaurant très agréable, au service très sympathique et à la cuisine inhabituelle et goûteuse ! Superbe adresse !"

"Une pépite ! Non seulement tout est excellent mais en plus l’équipe est aux petits soins! J’ai oublié mon chargeur là-bas et il m’a même été ramené à Vallouise par le membre de l’équipe qui habite là-bas. Adorable."

"Une cuisine inventive, délicieuse qui sublime les légumes et les herbes cueillis par leurs soins. Une alternative aux autres spécialités montagnardes. Et l'accueil est si chaleureux. Une belle expérience."

"Très bon restaurant végétarien / vegan avec des produits locaux et une cuisine maison. Le service est super on est tout de suite mis à l'aise. L'espace est chaleureux. Méfiez-vous, la salle est assez petite il vous faudra réserver à l'avance !"

"NOUS AVONS PASSÉ UN SUPER MOMENT DANS CE RESTAURANT CUISINE ATHYPIQUE ET PLEINE DE SAVEURS MERCI POUR VOTRE ACCUEIL REMPLIE DE GENTILLESSE"

"Meilleur restaurant probablement a Briançon. Mais seulement pour les végétariens de mon espèce 😉 Original, raffiné et simple, mélange rare qu'il est bon de signaler"

"Gros gros coup de cœur pour ce resto. On m’en avait dit que du bien et effectivement j’ai adoré !!!Autant la cuisine que l’accueil !!! Du végétarien, du bio, du local, du fait maison ! Le combo parfait ! Allez y les yeux fermés, vous ne serez pas déçu !!"

"Une superbe découverte ! Tout est impeccable, nous avons passé un excellent moment entre filles, même mes filles ( 5 et 13 ans) se sont régalées ! C'est sûr, nous reviendrons dès que possible, merci pour tout!"