Le Billot en folie

"Une équipe aux petits soins, une viande sublimée par son chef cuisinier… sans parler de ces crevettes thaï qui, d’entrée, nous ont conquis 😋😍🥰"

"Restaurant sympa, bon repas, l'équipe est aux petits soins pour les clients, je recommande"

"Un bon vin , une merveilleuse entrecôte, frites maison , sauce au bleu , une tartelette au citron (un délice) , un service aux petits soins , un excellent accueil, Je recommande les yeux fermés 👌"

"Super moment passé dans ce restaurant. La cote de bœuf est excellente et la cuisson a la hauteur de mes attentes. Le service est superbe, équipe souriant et à l’écoute du client. Je recommande cette adresse à tout les épicuriens qui souhaites manger des bons produit accordé à des vins de nos régions. Merci pour ce moment au plaisir"

"Très bon, nous avons passez un agréable moment. Viande très bonne, ainsi que la tarte au citron meringué. 🍋"

"Amateur de bonne viande, je recommande. Cuisson au feu de bois. Personnel accueillant et très sympathique 😃"

"Nous avons passé une superbe soirée et nous avons très bien mangé. Excellente viande avec une excellente cuisson comme ont le demande limite fond dans la bouche Accompagné avec de bons vins divers Un service parfait rien à dire et un patron très agréable avec le sourire ainsi que l’équipe Nous avons été très bien reçu, je recommande à 100 %"

"Personnel attentif et patron sympathique ! Très bonnes viandes. Cuisson au top. Un choix de vin de la région intéressant : surtout « le grand penchant 2020 » de Raymond Julien. Un peu loin du centre ville mais a découvrir urgemment 😉"

"Manque de chaleur .....il manque Norbert.....très cher et pas à la hauteur....."

"Les 5 étoiles résument notre critique... Tout est excellent.. Qualité des produits , accueil ,service .."

"Une très belle soirée une serveuse 4 étoiles un acceuil très chaleureux du patron une viande parfaite qui fond dans la bouche et une belle carte de vin ! Une très bonne adresse à conseiller ++ L'équipe Muy Mucho vous dit merci et à bientôt"

"Superbe viande"

"Parfait Excellente viande ( entrecôte supérieure) et pareillement pour le dessert ( tarte tatin) En prime une serveuse très agréable."

"Cadre très sympa, personnel au top et repas délicieux ! Un moment très agréable... La qualité de la viande est excellente et tout est bon ! On s'est régalé et on reviendra avec grand plaisir !! Félicitations et merci a toute l'équipe pour ce super moment tant humainement que gustativement ! 👍😍🙏👏"

"Bonjour je me permet de mettre 5 etoiles etant chef de cuisine sur carcassonne peu de temps pour profiter d'un restaurant et surtout d'un restaurant digne de ce nom des tapas a partager copieux et de tres bonne qualité une viande grillée au feu de bois et rien a redire je me suis régalé aucune fausse note sur toute le repas un enorme merci et félicitations au membres du services qui sont a l'écoute et a la brigade de cuisine merci encore pour se repas je recommande fortement cette établissement"

"J ai tout aimé, l ambiance est chaleureuse, excellente viande!"

"On a manger pour le 14 février, arrivés à 20h30 on nous a servi l'entrée à 21h. Donc une très longue attente. Ok il manquait du personnel mais bon on nous avait quand même oublié. Je mets 3 étoiles juste pour l'entrée salade de fruits et crevettes qui était très bon. Par contre j'ai pas aimé le plat. J'ai pas trouver de bonne qualité l'entrecôte et surtout le prix qui pour moi est un peu exagéré. 99€ l'entrecôte ( 1kg partager à 2) avec un petit bol de frites et riz. Perso je n'y retournerai pas où sinon j'irai juste pour la salade 😁."

"Un véritable plaisir de retrouver Babette avec son sourire et sa bonne humeur. La viande est un régal, une belle adresse que je recommande à Carcassonne!"

"Excellent tout simplement !"

"Accueil au top!!! Qualité dans l'assiette e, lâchez vous, faites vous plaisir !!!"

"Très très délicieusement bon ! Je recommande la blonde de galice 😁 merci !"

"Un accueil très chaleureux, une déco bien dans le thème et un repas parfait (frites au top et viande magnifique), nous recommandons à 100%"

"Un régal, tout simplement! Très belle adresse, une cote de bœuf délicieuse et une carte des vins très riche tout en étant abordable, bref tout était top!"

"Un repas délicieux et de très bon conseil au niveau du vin. Tout cela avec une extrême gentillesse. A essayer"

"Belle expérience,service impeccable,l accueil du patron excellent"

"Accueil chaleureux, ambiance cool, repas excellent j'adore ce restaurant et je recommande fortement Merci Pierre et Babeth"

"Super , très bonne viande et personnel très agréable on recommande"

"Super ! Accueil chaleureux, très bonne viande, on a passé un super moment merci encore"

"Excellente table, cuisine généreuse, qualité des produits au top, décor agréable mais SURTOUT une serveuse absolument géniale, beaucoup d'humour."

"Viande parfaite, frites maison excellente et desserts fortement apprécié également, tout cela accompagné d’un accueil et d’une ambiance très chaleureuse, je recommande."

"Filet de boeuf extra frites enfin de vraies maisons Service rapide. Sympathique restaurant"

"Rien a redire !"

"Une soirée sublime encore une fois cuisine exceptionnelle et le service également merci beaucoup à bientôt"

"Un vrai régal, des planches tapas 10e bien copieuses, aux plats bien copieux, aussi, rapport qualité prix rien à dire, des produits excellents des viandes succulentes, un accueil formidable, un service irréprochable, un personnel très à l'écoute et d'excellents conseils. Tout était parfait vivement d'y revenir !!!"

"La table la plus sympa de Carcassonne. Tout est au top! Qualité et accueil irréprochable ! Merci au boss pour les conseils et à la serveuse pour son humeur inégalable ! Mais chut faut pas trop le dire🤫 gardez ça pour vous."

"En un mot: FORMIDABLE ! Un accueil chaleureux, un service irréprochable et surtout un grade de qualité des plats difficile à égaler! Les tapas sont divins et généreux, et la viande exceptionnelle ! Toutes les cuissons sont parfaitement maîtrisées (et pas seulement celles des viandes, les crevettes à la plancha étaient un délice, si délicatement nacrées). Bref, un vrai délicieux moment! Merci encore à Babette, d’une efficacité et d’une gentillesse remarquables, et bravo au nouveau patron qui a su préserver l’esprit très original de ce restaurant et n’a fait aucune concession sur la qualité. Alors, allez-y, courrez-y, même ! que dire de plus? Nous autres, nous y reviendrons, c’est une évidence ! Signé: La bande de joyeux (trop peut-être ?) drilles du 22 juin au soir."

"Excellent en tout point de vue. Place pour se garer , accueil chaleureux , viande grillée de très bonne qualité. Une adresse qui fait plaisir. Restez comme vous êtes ! Très très bon rapport qualité prix."

"Nous avons passé une agréable soirée de l'apéro jusqu'au dessert, cadre simple et agréable, cuisine au feu de bois, un personnel accueillant, accessible, souriant et serviable, une belle carte avec de très beaux produits de la région comme la côte de cochon du Tarn, la viande goûteuse , tendre, tout est exquis et les accompagnements sont suffisants, le vin de la carte est varié et vous fera voyager du Minervois aux Corbières, une petite pensée pour le rouge domaine grand Arc à Cucugnan (un régal) dessert maison façon café gourmand très réussi! Vraiment au top! Nous reviendrons très vite! Foncez y!"

"Une super Deco et ambiance des viandes au top et des desserts inventifs et délicieux À découvrir à Carcassonne !"

"Un plaisir pour les papilles … Des produits de qualité et une cuisson parfaitement maîtrisée. Tout était parfait du début à la fin. A découvrir et re découvrir. Un grand merci."

"Arrivé ici par hasard, super restaurant. Super service . A recommander"

"Tout était excellent ! La serveuse très gentille et souriante. La viande excellente et les crêpes maisons également !"

" Nourriture délicieuse, très bon service et une atmosphère détendue agréable. Il y avait du canard, de la ratatouille et de la salade. Excellentes portions "

"Ça fait bien longtemps que moi et ma compagne nous n'avions pas eu une si bonne prestation à Carcassonne .Je parle du cadre, service ,et surtout de la qualité des produits. Je recommande fortement. Constatez par vous même. Merci encore à toute l'équipe."

"Très bonne table . Accueil super . Avec de très beaux sourires. Nous avons passé une très bonne soirée"

"serveuse très accueillante sympathique. un magret de canard exquis, cuit à la perfection, d’une très bonne qualité, tendre…etc parfait !! avec des frites fait maison tout aussi bonne. amuse bouche avant de recevoir les plats sur la première photo. crêpes au nutella et crème de marron, pas une mais 2 de chaque, excellente, sauf pour la crème de marron, la crêpe était citronnée et ce n’était pas précisé, n’aimant pas le citron ça m’a gâché la dégustation d’une bonne crêpe a la crème de marron, donc sur ça très déçue que ce c’était pas précisé et qu’on ne m’est pas demandé car tout le monde n’aime pas le citron encore moins mélangé a la crème de marron, mais les crêpes étaient bien garnies de nutella et de crème de marron, y’avait la dose !"

"Très bien du service à la cuisine. Un menu à 20 euros le midi entree plat dessert. Du fait maison .je recommande cet endroit"

"Superbe restaurant avec décoration atypique un beau feu de cheminée et des très bon produits du terroir je recommande vivement."

"Service et cuisine incroyable ! Un incontournable restaurant Carcassonnais !"

"C'était très bon copieux. Le personnel très sympa"

"Très bien"

"En amoureux, en famille, entre amis. Toujours bien reçus, avec des plats copieux, variés et excellent ! On adore les frites maison et la côte de bœuf est juste incroyable. Une belle adresse Carcassonnaise ⭐"

"Restaurant super sympa !!!! Ambiance géniale cuisine extra et la serveuse une pépite !!!! Elle est super sympa et très à l'écoute des clients. Je recommande vivement. 👍👍👍😍😍😍"

"Un restaurant chaleureux, acceuillant. Des suggestions et une carte à la fois originale et classique. Pas de fausses notes. On s'y sens bien et on y mange bien. Bravo !"

"Tres bon accueil le cadre est chaleureux la viande est excellente je recommande"

"Nous avons passé un excellent moment. Merci pour tout"

"Accueil chaleureux Service au top et avec sourire Le patron exceptionnel Et la cote de cochon fameux Je conseille fortement ce restaurant"

"Très bonne viande, je vous recommande cet établissement, babeth toujours souriante et très sympa"

"Excellent. Que ce soit le service, la cuisine, l'ambiance tout est parfait pour passer un bon moment."

" Bonne nourriture et bon service. "

"J'y retournerais et je vous le conseille"

"Viande fondante dans un décoration atelier boucherie , feu de bois etc"

"Première fois que nous allons dans ce restaurant au passé très marqué pour les Carcassonnais qui ont bien connu Norbert, l'ancien propriétaire. Aujourd'hui, le patron a changé mais l'équipe et la carte n'ont subi que peu de modifications. Les moules gratinées à partager étaient très bien. Le magret était imposant, goûteux et bien cuit. La sauce Billot se mariait bien avec. La côte de bœuf de 1,5kg était extrêmement savoureuse mais l'os était vraiment imposant et la cuisson n'était pas optimale mais le grilladin a ajusté la cuisson pour le régal de nos papilles. Babette est un personnage qui fait partie du lieu et qui maîtrise la carte pour le bien des clients. Pas de homard hier et pas de sauce chorizo dommage puisque c'était exactement pour cela que j'y allais donc obligé de revenir 😅 Allez-y !"

"Cuisine, ambiance et service au top 👍 Merci pour cette belle soirée passée dans votre établissement !!! On reviendra c est sur !!!! 😃😋👍"

"On y trouve de la viande de qualité"

"Un des meilleurs restaurants de la région( France )🤗🧿🤗 Personnels Cuisine et service⭐⭐⭐⭐⭐"

"Endroit atypique, très sympathique. Une ancienne boucherie transformé en restaurant. Viande très bonne, service correcte. Ambiance feutrée. La viande est très bonne, bien cuite."

"Top, je ne connaissais pas ms j y retournerai souvent! Très bon accueil, super bons produits! Viande succulente, très bons accompagnements, superbes desserts et très bons vins. Top!!"

"Excellent. Recommandé pour les amateurs de bonne viande. Service très sympathique."

"Très bon et super ambiance"

"De la bonne viande et une serveuse au top Cela peut ne pas plaire à tout le monde. Mais nous avons adoré son humour sa gentillesse et son professionnalisme."

"Excellent moment Excellent repas Tout est parfait Babeth ne changeait rien vous êtes adorable on oublie pas bien sûr le chef des lieux qui est lui aussi au petit soin de ses clients Merci à vous tous!"

"De passage nous avons découvert ce restaurant par hasard. Serveuse très agréable. Cuisine succulente ! Prix à hauteur de la quantité et qualité servie. Nous recommandons !"

"Déco très jolie avec de vieux matériels de boucherie. Serveuse très accueillante et bienveillante. Nous avons pris des os à moelle, une salade de foies de volailles et 2 entrecôtes. La qualité des produits est là, nous reviendrons à coup sûr."

"Super resto! Excellent et bien copieux. Le personnel est adorable, notamment le directeur. Excellent rapport qualité/ prix. Vous pouvez foncer les yeux fermés :)"

"Restaurant trouvé par hasard en cherchant sur internet … et quelle trouvaille!! Personnel sympa, viande succulente, sauce délicieuses. Le petit plus ? Création sur le moment d’un dessert pas à la carte pour mon compagnon ! Une turie. Nous sommes de Toulouse, et ce restaurant restera notre coup de cœur du week end !"

"J'ai été déçu par le service car la serveuse était très énervée contre sa collègue et était très brusque à chaque fois qu'elle nous servait, il y a eu plusieurs erreurs dans notre commande et une énorme erreur sur la note : nous avons payé 50 euros de trop car ils nous ont compté la côte de bœuf à 10 euros les 100 g alors que nous avions pris celle à 8 euros les 100 g !! Et il y avait 2 kg de viande ! Et ben sûr pas un mot d'excuses pour toutes les erreurs. D'ailleurs ils ne nous ont même pas montré la côte de bœuf avant de la faire cuire !! En ce qui nous concerne restaurant à éviter à tout prix !!"

"Je suis allée là bas avec ma famille pensant passer un bon moment mais nous avons été déçu par la mauvaise humeur de notre serveuse qui s'en prenait à sa collègue sans arrêt et qui était très brusque dans sa façon de nous servir ! Après avoir fait plusieurs erreurs dans notre commande ils se sont aussi trompés avec la note et voulaient nous faire payer la note d'une autre table où ils étaient plus nombreux ! ! Le patron a fini par nous calculer notre note sans nous la montrer et nous a facturé la côte de bœuf la plus chère de sa carte alors que nous avions pris la moins chère ! ! Fin de compte nous avons payé 50 euros de plus car nous n'avons pas compris de suite l'arnaque !! Et bien sûr pas un mot d'excuse ni de geste commercial pour leurs erreurs ! !"

" Très bonne viande, saveur puissante et bien cuite "

"Un accueil extrêmement chaleureux, des mets simples efficaces et d'une qualité exceptionnelle !!"

"On recommande. Très bon rapport qualite/prix. Au service du client."

"Viande excellente et frites maison croustillantes. L'ambiance est très sympathique."

"Bonne impression pour cette première. Bonne ambiance. Prix au dessus de la moyenne."

"Très bonne viande et découverte des rognons d ailleurs ce soir là au Billot en folie. Un délice, accompagné de ses frites maisons et servi dans la bonne humeur. La serveuse qui s'est occupée de notre table et le patron sont très agréables et de bons conseils. A recommander"

"Que du bonheur. Ambiance convivial et chaleureuse, avec le barbecue on a de suite plus chaud. L equipe est efficace, nous connaissons la serveuse depuis de longues années c est vraiment quelqu'un qui a beaucoup de mérite et qui a toujours autant d énergie. Vous pouvez y aller les yeux fermés tout est excellent."

"Le patron est très gentil il met à l'aise viande de qualité et la cuisson au feu de bois merveilleusement bien faite !! Bon rapport qualité prix je recommande ce resto !!"

"Restaurant parfait...service impeccable..cuisine re impeccable...bravo allez y pour des prix abordables...je recommande à 100%"

"J'adore ce restaurant ! Une super équipe toujours de bonne humeur, à l'écoute, des produits frais, un rapport qualité prix excellent ! Je recommande à 100%"

"Nous connaissions ce restaurant du temps de l’ancien propriétaire. Nous y sommes retournés et avons été très déçus. L’entrecôte était immangeable, très dure et le propriétaire en a convenu. Les os à moelle était très petits et il n’était même pas possible d’y passer la lame d’un couteau. Le jardin a été très réduit en un couloir terrasse. Donc, même le cadre n’était plus aussi agréable. Un nouveau propriétaire qui n’apporte aucune attention à sa clientèle. Je déconseille fortement."

"Pour une première visite nous avons été très satisfait à la fois de l’accueil et notre repas L’assiette de la mer à partager était particulièrement savoureuse"

"Super restaurant, super viande et très bonne maîtrise de la cuisson."

"Nous venons de temps en temps y manger le soir. Nous avons jamais été déçu le personnel est au ptit soins auprès de ses clients les aliments sont de bonnes qualités. Le cadre est pas mal aussi on peut manger en tête à tête sans que les voisins entendent nos discussions. Je recommande à 100 %"

"Super moment passé entre amis. On a très bien mangé ! La cuisine était très bonne, les viandes cuites au feu, un vrai régal ! Idem pour les accompagnements. De plus un service de qualité. Babeth était aux petits soins :) Je reviendrai avec plaisir"

" Nous avons très bien mangé, le service est parfait, on se sent ici comme en famille. La nourriture est très très bonne, viande de qualité, pommes de terre fraîchement préparées, pain frais et serviette en tissu. Ce fut un plaisir de découvrir ce restaurant, même si l'entrée est trompeuse, très sobre. Le responsable était au courant de tout, très attentif. Il n’y a pas eu d’attente entre les repas, tout s’est bien déroulé. Menu 2 plats 16 €, 3 plats 20 € Prix/qualité un très bon 10. Un câlin à tous "

" Pour tous ceux qui aiment la bonne viande ! La préparation était excellente Performance des prix 1A ! Certainement sur votre liste pour votre prochaine visite à Carcassonne !! "

" Nous avons eu le meilleur steak de tous les temps avec une sauce aux champignons combinée à un superbe vin rouge, les pépites de corbiere. Je n'ai jamais goûté un meilleur steak, et mon ami a pris le canard et l'a trouvé délicieux. le dessert du café gourmand était également délicieux. "

"Viande excellente !!! Personnel très sympathique. J'y retournerai."

"Très bon restaurant de viande au feu de bois."

"Super!"

"Merci vous gentillesse et le service. On a passé un super moment. Vraie régale"

"Une attente un peu longue, vite oubliée par d’excellents plats ! Un magret, une entrecôte et un demi lapin 🐇 ! exquis ! Je recommande ✅"