La Table du 53

"Exceptionnel"

"Très déçue par cette adresse. Déco plus que minimaliste (on dirait que le restaurant n'est pas terminé) et froid, ce qui n'amène pas vraiment au voyage. Le chef nous présente des plats qui n'ont pas de lien les uns au autres. Beaucoup trop salés à mon goût. Bref, pas fan du tout du passage 53."

"Nous étions venus pour passer un bon moment en tête à tête et la salle était si bruyante que nous pouvions à peine nous entendre. Un vrai scandale! Du coup le dîner passe au second plan. Déco de la salle vraiment basique et froide..blanc sur blanc... Addition particulièrement salée!"

"Dîner de piètre qualité pour un prix très élevé.. Nous sommes très déçus."

"Le sublime!"

" Délicieuse promenade à Paris (Eriko Nakamura) 20/03/2012 Le restaurant deux étoiles Michelin de Shinichi Sato "

" Ambiance paisible, produits triés sur le volet et cuisine simple et créative font de ce lieu un paradis pour un déjeuner fantastique dans le quartier des Grands Boulevards. "

"Moment exceptionnel. Cuisine et service de haut vol. Une des meilleurs tables de Paris ! A découvrir absolument !"

"Petit nombre de tables, mais GRAND !"

"Restaurant étoilé d'une capacité minime, le Passage 53 vaut le détour pour la présentation d'une élégance rare de ses plats. La réalisation est à la hauteur de la beauté de l'assiette: c'est très bon, très frais, très surprenant. Toutefois, il n'y a quasiment aucune flexibilité sur le menu dégustation et c'est très regrettable: je ne suis pas friand de certains fruits de mer, je l'ai signalé, mais il n'était semble-t-il pas possible de changer certains plats..."

" Excellente cuisine, comme on peut s'y attendre d'un restaurant 2 étoiles Michelin. C'est un endroit minuscule, alors réservez à l'avance. Ils proposent également un menu du midi pour la moitié du prix du menu du soir. "

" merveilleux! "

" Bon endroit pour manger. Excellente nourriture à des prix raisonnables ! Ignorez l'attention du serveur, ce qui n'est pas idéal. "

"Excellente table.!"

"Déco minimaliste raffinée et élégante, délicieusement bon, serveur ultra sympa et passionné par son travail, carte des vins de fou!"

" Je l'ai utilisé pour le 60ème anniversaire de ma mère. Si je l'avais mentionné à l'avance, il y avait un service d'assiettes anniversaire. La nourriture était juste ce qu'il fallait et avait un goût délicat. Je suis content d'avoir fait une réservation à l'avance. "

" Un décor discret et minimaliste met en valeur ce restaurant 2 étoiles Michelin bien mérité. Idéal pour les gourmands qui souhaitent goûter à la haute cuisine française moderne et traditionnelle. L'accent est mis sur la nourriture et le service est impeccable sans être envahissant. Ceux qui veulent se vanter auprès d'amis d'une scène devraient chercher ailleurs, comme l'Hôtel Costes. Une bonne affaire est leur menu du midi à 70 €. Leur sélection de champagne est au rendez-vous ! "

"5 étoiles pour ce deux macarons Michelin. Sans hésiter : un sans faute de l'entrée jusqu'à la fin du dîner. Un grand moment. Le chef japonais est un virtuose sans fausses notes. A recommander pour les grandes occasions vous ne serez pas déçu. C'est le principe de la succession des plats en donnant carte blanche au chef. Du grand art."

"Cuisine inventive et extrêmement raffiné ! Un grand moment !"

"Un choc !! De la finesse de l élégance des produits merveilleux. ... je crois que je n 'ai jamais mieux mangé !"

"5 étoiles pour un 2 étoiles..."

"Si vous cherchez un endroit pour bien manger, je vous suggère celui-ci"

" Savoureux tout autour. "

"Je n'ai jamais reçu un si mauvais accueil, à commencer par la personne qui tient le standard téléphonique. Hautain et désagréable."

"La cuisine est impeccable, certes, et le service est très élégant. Mais on ressort de là un peu frustré... Les plats sont si techniques qu'on se demande où est passé l'émotion ?"

"-Cadre atypique : intimiste, calme et assiettes de haute volée -Un grand lieu de haute gastronomie parisienne"

"Décor dépouillé, petite salle, repas très inventif, service correct"

"Excellent"

" Vraiment exquis. Service implacable et sympathique. Nous avons essayé le menu découverte. Merveilleuse expérimentation des couleurs et des goûts de transition saisonnière. Chaque plat était unique et splendide. Pour une personne habituellement réfractaire aux plats sans viande, tout cela était très spécial et délicieux. J'ai été vraiment surpris et ravi. De l'huître froide et des épinards aux girolles chaudes et à la lotte, mon cœur a été conquis. Les desserts étaient orgasmiques et incroyables. Un incroyable mélange de goûts magistralement exécuté. Une atmosphère de boutique très intime et petite. Le seul « reproche » est l'accessibilité de la salle de bain. "

" Bonne nourriture, ambiance chaleureuse et excellent service. Al Murdock "

"Véritable moment gastronomique! Lieu à recommander absolument!"

"Trop bon"

"Mon passage au PASSAGE m'a conquis. Merci pour votre accueil et pour la qualité et l'inventivité de votre table. Nous reviendrons."

" Excellent service et nourriture. Petit restaurant qui le rend intéressant mais peut parfois être bruyant "

"Guide Michelin 2019 : 2 étoiles ⭐⭐2 couverts Michelin.Google cuisine : 3 étoiles Assez bien dans l'ensemble ! Mets très techniques !! Service prétentieux !! Carte des vins avec choix important ! (mais chers !) Commentaires transmis au guide Michelin pour 2020."

" Une très belle expérience tout autour. Les plats étaient joliment présentés, intéressants et délicieux. "

"Excellent repas l’ensemble des plats était au top Mon meilleur repas depuis plusieurs années"

"Sublime expérience"

"Très belle expérience pour un 2 étoiles. Le menu dégustation est bien rythmé avec une dizaine de mets. 4 étoiles car le menu du moment nous a semblé moins facile à lire et nous a procuré moins d’émotions qu’un autre restaurant découvert la veille (cependant, nous n’y sommes allés qu’une seule fois donc pas forcément objectif). Mention spéciale à la lotte avec les huîtres qui étaient un vrai délice."

"Cuisine créative de type fusion. Menu surprise - quelques tables seulement ce qui crée un cadre intimiste. le service est très bon ...quelques plats coup de génie...addition moins douce mais quand on aime... en revanche un petit bonjour du chef n'aurait pas été désagréable non plus... des nappes dans un 2 étoiles auraient aussi été appréciées... mais l'ensemble reste un très bon moment !"

"Exceptionnel"

"une cuisine privilégiant des produits de saison à déguster dans un cadre très raffiné et épuré . le service est prévenant et sympathique."

" Trois ans plus tard, même si ce n'est plus aussi étonnant qu'avant, c'est toujours délicieux. "

" Un petit restaurant, mais l'un des meilleurs que j'ai mangé à Paris. "

"Très bon restaurant avec la décoration minimaliste mais dont les plats sont à l'inverse très complexes et délicieux"

"Un menu à l'aveugle avec principalement des fruits de mer qui nous a agréablement surpris."

" Comme prévu. Peu importe ce que je reçois, je suis ému. Comme il y avait un membre du personnel japonais, ils étaient très attentifs et expliquaient le menu, ce qui rendait la nourriture encore plus délicieuse. J'aimerais vous rendre visite à nouveau lors d'une journée spéciale avec quelqu'un de spécial. "

"A fuir!!!"

" Service au top. Ambiance au top. Expérience gastronomique supérieure. Large sélection de vins. Je n’oublierai jamais le consommé aux cèpes. Vraiment suggéré ! Les prix sont certes assez élevés, mais l’expérience le mérite vraiment. "

"Expérience unique. Mérite 6 étoiles..."

" Excellente cuisine avec une délicate touche japonaise. Service aimable et très bonne carte des vins. "

" J'ai passé un bon moment. "

"Très fin et d’inspiration japonaise, menu surprise à 180 euros digne d’un **"

"Douceur des saveurs, la maîtrise des cuissons tout est très bien executé. Comme quoi la cuisine est un art au même titre que la musique ou la peinture. Un voyage pour les papilles."

" Le jour où j'ai fait une réservation pour le déjeuner et visité était le dernier jour ouvrable à Passage. Commencez par une mousse de carottes amusante, suivie de la gelée de langoustines et de varech. Pétoncles, ginseng blanc & minegar de yuzu calamar et chou-fleur Caviar français, sole et coquillages de poulet rôti d'oignon L'essentiel est Truffe noire & poulet, chevreuil, vin de miel de Bretagne et sauce à l'orange. Le dessert est un sorbet aux pommes et de la gelée. Caramel & noix, truffe noire & glace, banane Mont Blanc, ananas & glace vanille Petites douceurs madeleine et expresso. Les plats 2 étoiles Michelin étaient incroyables à voir et à goûter. "

" Désormais la Table 53, le chef livre un dîner raffiné et frais de la ferme. Le service est très professionnel mais pas étouffant, le personnel était très sympathique. Les points forts de notre dîner étaient les huîtres, le poisson (barbot) et l'agneau qui était délicieusement beurré. "

" Endroit charmant "

" Nourriture époustouflante "

"Waouh ces joli"

"Une pure merveille, une explosion de saveur dans tous les plats de l’entrée au dessert"

" L'endroit était complètement vide, une seule entrée et 2 plats principaux, poulet et poisson, un menu très limité dans un passage très sympa, je n'y retournerais pas. "

"Une cuisine et un service raffinés. Le gros plus : le restaurant est calme !"

"Très long à servir. Plats médiocres..quel idée de servir une sauce au.fromage avec un tartare de saumon"

"Pour un partage de saveurs il n y a pas mieux"

" Menu découverte vraiment délicieux avec un service haut de gamme à la hauteur. Comme le poulet et le dessert. Large sélection de vins notamment de Bourgogne. "

" D’Amoujubushu à Desse, c’était tellement parfait. "

"Un délice dans un décor épuré. Belle découverte."

"Une très belle adresse gastronomique tenue par un chef Japonais. Ambiance intimiste et service aux petits soins."

"Un dîner totalement improvisé en passant dans le passage des panoramas, le restaurant semblait complet, ils ont eu la gentillesse de dresser une table pour nous. Nous nous installons et penchons pour le menu en 7 services, ce fut un enchainement de mets et accords extrêmement subtiles, d'une sensibilité rare, du niveau des 2 étoiles du chef précédent. Une adresse coup de coeur, où la construction du menu témoigne d'une intelligence rare. Mention spéciale pour le cabillaud et son jus d'haddock fumé. Mini bémol, le pain n'est pas à la hauteur de tout le reste."

" Lieu très intimiste avec une cuisine française minimaliste réalisée par une équipe japonaise. Tout est parfait même l'assiette... Il s'agrandit avec un lieu de gyoza et un bar à proximité. Et l'environnement est tellement parisien ! Une bonne adresse pour faire venir vos amis ou partenaires étrangers. "

" un des bons menus de dégustation que j'avais. C’est bien équilibré et innovant. Le dessert est impressionnant. Le service est correct. Besoin d'un peu plus d'attention aux clients. "

" Cuisine française magnifiquement raffinée aux influences japonaises. Il y avait une utilisation très inventive de divers fruits de mer. La carte des vins est également large et propose une vaste sélection de Bourgogne. "

" C'est le meilleur 👍 En tant que chef japonais, je ne pense pas qu'il y ait quelque chose que les Coréens ne puissent pas manger. Cependant, le bémol c'est que l'eau est payante (j'ai bu 2 bouteilles car je ne vous l'ai pas prévenu à l'avance), les data ne fonctionnent pas du tout, et la salle de bain est au 2ème étage, mais les escaliers sont très gênants , mais c'est tellement délicieux que cela compense tous les inconvénients ! De plus, l'intérieur est soigné et l'éclairage est bon pour prendre des photos. Pensez à réserver avant de partir ! "

"Très bon restaurant et chef très sympathique. Serveuse souriante, le repas était un régal."

"Très belle adresse avec des plats raffinés"

"On a adoré et on y pense souvent.. ou est parti le chef?? Nous aimerions à nouveau découvrir sa cuisine"