La Table de Vailhac

"Un très bon accueil et une très bonne table !"

"Avril 2017, je suis venu manger chez vous avec un bande d'amis, après une bonne journée de Kayak sur l'Allier... Je me souviens d'un repas Magnifique ! La salade, les pommes de terres était si délicieuses ! Je pense que c'était la meilleure salade que j'ai mangée de toute ma vie ! Et puis bien entendu, nous nous sommes tout autant régalés avec l'oie ! Élevée dans la ferme, et agrémentée de légumes du potager... <3 J'aurai peut-être préféré la manger préparée autrement ceci-dit, histoire de bien sentir le gout de cette volaille que je n'ai pas du tout pour habitude de déguster. C'était un moment parfait, dans un cadre chaleureux et reposant. Je suis impatient de revenir dans la région pour revenir manger chez vous, et soyez sûr que je vous recommanderai à quiconque viendrait visiter la région ! C'était il y a un an, et... J'en suis nostalgique ! Merci pour l'accueil. C'était parfait."

"Chaleureux, bien servi et très bon."

"Très bon moment passé dans ce restaurant ! Service bienveillant, conseils avisés et délicieux mets... Je recommande l'oie, excellente ! Merci"

"L'auberge paysanne est tout simplement merveilleuse !... les plats sont cuisines avec des produits frais et issus de la ferme. Le top du top. Les sirops faits maison sont excellents et en prime David et Marie Claire sont des hôtes d'une gentillesse et d'une humanité rares! Merci pour ces moments magiques!"

"Excellent ! C'est très bon et sain, le cadre est sympa, l'accueil est super, et le concept est génial : la plupart des ingrédients des menus sont cultivés sur place ! À ne pas manquer !"

"Mets élaborés à partir de produits frais provenant de la ferme, tout est valorisé et bio, bien sur. L'accueil et la chère sont d'une qualité rare et précieuse comme les hôtes, Marie-Claire et David. Goûtez au sarassou (saraçon) (spécialité laitière d'Auvergne). Devinette : surveillez le plateau de fromages et trouvez ce qui le rend particulier. Puèi mai que mai, aicí, se parla occitan."

"Super endroit,a voir, ils sont super accueillant et on mange très bien.on y retournera"

"Cette petite ferme-auberge charmante et authentique qui sert des plats élaboré à partir de produits de terroirs et sains, mérite de détour. Par contre mieux vaut réserver."

"Un accueil parfait , une cuisine saine et excellente avec des produits bio et maison. Merci"

"Un lieu exceptionnel. Cette ferme -auberge régale les papilles de ses hôtes en utilisant quasi exclusivement des aliments produits sur place, sur la ferme, en bio. C'est du circuit ultra court. A conseiller aux personnes soucieuses de développement durable et aux fins gourmets. La dame sait très bien cuisiner et présenter ses plats. L'ambiance de la pièce est très chaleureuse et tout est très propre. Les plats sont délicieux. J'ai particulièrement apprécié la glace à la menthe : un goût de vrai menthe qui n'a rien à voir avec la menthe artificielle qu'on trouve ailleurs. Nous sommes venus de loin pour essayer cette ferme auberge qui nous avait été conseillée par des amis et n'hésiterons pas à refaire des kilomètres pour y retourner. Un lieu idéal pour un repas en famille ou entre amis, le tout à un tarif très abordable."

"Tres bon restaurent je le recommande vivement ;)"

"Tout simplement très bien, convivial, des produits on ne peut frais et très bien préparés. N'hésitez pas à y aller."

"Du bio du bon"

"Très bon. Que du bonheur merci"

"Très bel endroit !!"

"Ferme auberge authentique repas excellent a base de produits du lieu un regal avec des hotes charmants"

"Agréable accueil et des produits bio de la ferme façon cuisine maison. Des plats végétariens sur demande."

"Exploitation et auberge presque autosuffisance belle philosophie et très bonne pédagogie nous y retounerons aussi pour les conseil en permaculture"

"Repas fait avec des produits du jardin mais cher"

"Alors, pour ceux qui viennent chercher du bio : ok . Pour ceux qui viennent chercher un restaurant bio: attention... comme nous l'a precisé le proprietaire: ce nest pas un restaurant. Effectivement... cuisine de menagère avec des produits bio. Menus allant de 17 a 28 euros au gré des supplements...2 vins rouges proposés aucun disponible et le change proposé par defaut piquait bien le palais.. d ailleurs personne ne nous a posé la question s il nous avait donné satisfaction. Mention speciale pour le pain maison qui était excellent. Produits cultivés et elevés sur place donc probablement surgelés, ce qui pourrait expliquer les viandes sèches dures et sans saveur, je concède que la surgelation est un moyen efficace pour servir du bio mais il y a indeniablement un manque de maitrise en cuisine niveau cuisson et assaisonnement, sauf pour couper le fromage, taillé a l econome avec une precision exacerbée..! Je me suis senti bridé tout le long du repas. La generosite n est helas pas de mise, limite indecent sur un menu à 28 euros. Deuxième experience pour nous dans un endroit où on mange Bio, et encore le meme constat, cuisine d amateurs, préparations basiques, portions mesquines calculées au mille, on est loin de la chaleur et de la generosité auxquelles on pourrait s attendre dans ce genre d etablissement. C est dommage, le principe de la ferme auberge Bio est bien sur le papier, mais la cuisine ne fait vraiment pas honneur au produit. Amoureux du goût et des assiettes genereuses, passez votre chemin."

"Merci pour cet excellent repas, fait avec des produits comme chez notre grand mère Berthe et ce délicieux moment d échanges qui nous a ramené à nos souvenirs d enfances merci merci et au plaisir de se revoir🤗😉"

"merci pour ce repas excellent. petits legumes primeurs et fraises du jardin. que du bonheur."

"Petit endroit très tranquille où les mets sont choisis et de très bonne qualités. Délicieux de l entrée au dessert.Excellent sorbet cassis cela dit en passant..."

"Excellents produits de la ferme. Cuisine savoureuse. Accueil chaleureux. Belle déco. Hâte d'y retourner !!"

"Moment chaleureux partagé avec les maîtres de maison. Journée très agréable à la ferme à promener les ânes, cueillir les légumes et a cuisiner."

"Un lieu de restauration (entre autres) invraisemblable... Ça vaut le détour. La majorité des produits servis à table proviennent de leur propre exploitation. Marie-Claire et Marc sont aux petits soins. L'ensemble des plats et desserts sont savoureux. Bon choix de vins."

"Accueil très chaleureux, repas avec alimentation saine et savoureuse, nous recommandons de partager cette escapade gastronomique dans un cadre de terroir authentique."

"À découvrir. Lieu authentique ou l’on respire la nature y compris dans les assiettes. Bravo."

"Repas en direct de la ferme. Tout le repas était excellent. Deuxième fois toujours très bien."

"Excellent partage avec nos hôtes. Balade bucolique avant le déjeuner. Explications sans tabous de la démarche entreprenariale et du rapport à la terre. Cet endroit mérite le détour !"

" Quelques plats cependant d'excellente qualité, puisque l'essentiel de ce qui se trouve sur la table est réalisé par les gérants, très savoureux, le tout bien réalisé... "

"Cuisine fait maison avec produits de leur ferme bon mais Un peu cher 61 € pour deux sans vin"

"Très agréable découverte dans un lieu simple, décontracté et authentique. Plats à base de produits locaux de très bonne qualité."

"Cuisine excellente, très bon pain, bonne ambiance, malheureusement prix excessif et portions très limite pour une table de 8, nous sommes sortis de table en ayant toujours faim. Le gâteau d'anniversaire à 64€ nous est resté en travers de la gorge."

"La bonne franquette dans le bon sens du terme et avec un éthique"