La Réserve

"Un restaurant de qualité Une cuisine maîtrisée et un service de qualité. Très bien"

"Tres déçu de ce restaurant que je pensais être le meilleur de la ville. Nous y avons déjeuné et je suis fort déçu par les plats. Une salade cesar trop banale et en trop grande quantité pour une entrée. Le plat était des maccaronis aux champignons qui ressemblait plus à une poêlée surgelée qu’à un plat d’exception. Les vins par contre sont tres bond et le personnel au petit soin des clients. Je ne reviendrais plus. Il y a bien mieux en ville."

"Nous y avons très bien mangé, la cuisine est vraiment excellente est bien exécuté. On ne peut que recommander. Seul petit bémol le restaurant propose deux univers bien distinct qui vont du tapas et la planche au menu gastronomique . Cela rend l'expérience un peu particulière si vous manger a coté d'une table de jeune qui consomme une planche avec des bières et vous un menu 6 services gastronomique dans un cadre streetart un peu froid. En dehors de cela c'est une bonne adresse et on y retournera certainement pour le nouveau bar."

"Nous avons pu déguster un excellent menu découverte dans le cadre de notre séjour à l'hôtel. Chapeau bas au chef qui a réussi à me faire adorer des aliments que je déteste habituellement. La découverte de vins locaux qui accompagnaient les plats fut un vrai plus. La présentation est soignée, les plats copieux. Les serveurs sont très professionnels. Grand merci pour ce moment !"

"Superbes soirée ,merci a Romain et sont équipe du Soire 🎈 👌 très bon repos copieux 🥳🌞ma compagne et moi vous remercions."

"Très bon repas bien cuisiné et copieux. Mention spéciale pour le dessert que j’ai particulièrement apprécié (panna cotta / café/amaretto). Service agréable. Points d’améliorations : prévoir un amuse-bouche, améliorer le pain, changer les tables grises (abimées/bancales) ou a minima prévoir des nappes. Je pense qu’il faudra choisir entre l’univers planche/tapas et restaurant ou bien prévoir deux espaces distincts."

"Changement radical avec la citadelle.. sûrement souhaité.. apéritif moyen, le champagne du kir Royal était éventé... attention avant de servir du champagne ! Repas de bonne qualité.. volaille excellente..dessert du vue et revue mais savoureux. Jeune équipe probablement, le service est au ralenti.. on attend..on attend... Alors que certains employés discutent attablés avec les clients ..même si on approche de la fin de service c'est dommage. Autre petit soucis , malgré une jolie expérience dans de bonne table je n'ai jamais vu un serveur goûter le vin à la place du client sans son accord ! Toutefois nous sommes là pour parler de cuisine ,qui elle vaut bien les 4 étoiles"

"Excellent moment passé un mercedi après-midi. Assiettes fort bien composées et vraiment délicieuses (menu à 40 euros voir photos). Service agréable rapide mais pas trop. Salle propre et spacieuse. Petit plus imprévu du jour, comme le dessert se faisait un peu attendre il nous a été offert l'autre dessert du menu puis nous avons eu le dessert commandé! Et cela sans réclamer! Idéal pour une invitation dans un cadre raffiné pour à peine plus cher qu'un restaurant ordinaire. Petits points moins positifs mais sans grande importance vue la qualité de repas: salle un peu bruyante (table de nombreux convives à proximité) et sans lumière du jour, pas de nappe. J'aurai bien mangé un peu plus de purée avec mon plat. (mais le dessert supplémentaire m'a totalement rassasié) Cerise sur le gâteau: parking gratuit tout proche de l'entrée."

"Dîner excellent et personnel très gentil et serviable"

"Très belle découverte hier soir avec des amis !!! Tout est parfait ! Menu à 40 euros copieux et délicieux, nous reviendrons c'est certain ! L'accueil au top ! Ne changez rien ! À très bientôt"

"Joli cadre spacieux. Bonne cuisine traditionnelle avec des produits frais et de saison, portions tout à fait correctes. L entrée n était pas assez chaude. Manquait, pour un restaurant de cette catégorie, un accompagnement avec l apéritif (petits bretzels salés) . Accueil sympathique et professionnel"

"Nous nous sommes rendu à La Réserve pour fêter un heureux événement avec une petite attention qui nous était spécialement réservée, encore merci à vous! L’occasion pour nous de redécouvrir les lieux, succédant au Magasin Aux Vivres. Le départ de C. Dufossé ne se ressent pas péjorativement. La cuisine est différente, mais ô combien savoureuse et délicate. Mention particulière pour le filet de biche, une merveille! Le concept met en valeur les produits locaux, on y retrouve des noms familiers de producteurs qui ont besoin de chacun, merci de les soutenir! Seule ombre au tableau, un service en demi teinte. Un peu long, manquant de régularité et de cadre. Prenons l’exemple des plats du jour qui ne sont pas systématiquement présentés à chaque tables, ni de la mise en bouche dont nous avons découvert la composition par nous même, ou encore du fait que l’on ne prenne pas la température du bon déroulement du repas entre chaque plat. Rien de bien méchant, nous sommes persuadé qu’il s’agit là de rodage et que vous saurez réagir. Quoi qu’il en soit, nous reviendrons!"

"Excellent ! Petite mise à jour je suis revenu récemment : toujours excellent !"

"Nous avons déjeuné dans ce restaurant ce dimanche midi le service est vraiment très sympathique, même si je pourrais noter qu'il est un tout petit peu inexpérimenté. Par exemple, j'ai eu deux personnes différentes qui m'ont dit deux fois bonjour quand je m'étais levé pour aller aux toilettes il n'avait pas mémorisé la première fois que je suis passé. La succession des plats était franchement excellente au rythme correct complètement enchanté. Edit du 10 avril : de passage à Metz, j'en ai profiter pour retourner dans ce restaurant. Toujours encore merveilleux, et le service était PARFAIT cette fois ci."

"Que dire 🤔🤔🤔. Un accueil digne du mot professionnel. Toutes mes félicitations à DAVID (serveur) pour sa présentation et sa réactivité. Sa volonté pour satisfaire le client est vraiment très positive. Quand celui-ci arrive pour servir le client, sa présentation est exemplaire, les explications des assiettes sont très claires et sa façon d'être devant le client est Toppppppp. Le menu à 40€ est franchement une explosion de saveurs qui est vraiment exceptionnelle. Je reste sans voix pendant tout le repas et cette sensation que le suivi du service est à son maximum chez DAVID, mon moment au restaurant de la RÉSERVE restera un moment INOUBLIABLE. Toutes mes félicitations au personnel du restaurant et vous êtes tous des vrais professionnels. Merci à vous et bonne continuation..."

"Excellent. Dommage que la suggestion du chef soit plus chère que les autres plats sans que cela soit mentionné. Mais à part ce point, rien à dire, c'est très bon, très bien présenté et l'équipe super agréable !"

"Très decus par le menu à 65 euros... Rien de surprenant dans l'assiette, tout est dû déjà vu et revues. Rien n'était réellement mauvais, mais l'ensemble est plat, sans surprise. J'ai l'impression que j'aurais pu refaire chacun des plats. Le service était gentil mais complètement à l'ouest."

"Personnel très sympathique, les plats sont excellents, tout ça dans un cadre beau et chaleureux."

"Excellent menu La Citadelle, le tataki de thon est excellent, la volaille propose un délicieux plat et la pomme confite au cidre un parfait dessert. Les tapas durant l’apéro et le vin qui accompagnent ainsi que le service très agréable"

"Pour fêter une occasion spéciale, nous avons réservé une table pour 5 personnes en semaine, pensant trouver un endroit calme, fin et prévenant. Grosse deception: le cadre est banal, la nourriture est délicieuse bien que le choix restreint (si vous n aimez pas les salsifis et le chou fleur, abstenez vous) et malheureusement le service est deplorable voir honteux. Personnel à peine aimable pour certains, grosses erreurs dans le service et sans mot d’excuse (entrées et plats intervertis, aucun effort pour servir le plat commandé au bon convive…), et au final une note incomplète et oubli ajouté de manière très gougeate. Le service deplorable a rendu la soirée amère. Je ne recommande pas cet établissement même si l’équipe en cuisine me semble très bonne."

"Nous sommes allés déjeuner à la Réserve en Famille, et nous n'avons pas été déçus. Très belle carte des vins, pour tous les gouts et tous les budgets. Une carte très bien élaborée, avec des plats savoureux. Et un service chaleureux, ce qui ne gâche rien !!! Nous y retournerons avec grand plaisir"

"Cadre agréable, serveuse sympathique et très bon repas mis a part l irish coffee qui est à revoir..."

"Nous avons été ravis de cet excellent repas tant au niveau des saveurs , de la quantité , de la qualité des produits de saison...J'ai particulièrement apprécié l'entrée de légumes printaniers très colorés et son émulsion au maïs alors que je n'aime pas trop habituellement le maïs. Le choix des vins fut aussi très bon. Seul petit bémol , l'apéritif pouvait peut-être s'accompagner d'un amuse-bouche ou de quoi grignoter... Le service également était très agréable avec un personnel très efficace et sympathique. Le fait que le cuisinier ( nous pensons ) vienne à la fin du repas voir les commensaux nous a bien plu. Le rapport qualité/prix est bon Pour résumer une excellente table dans un cadre agréable , bravo !"

"Que dire à part notre déception ! Plus le même personnel, plus la même cuisine, vous commandez du vin à la carte, il n y en a plus 2 fois, au final un rosé à 40 euros 😥 ça pique, entrée plat dessert à 55 euros, heureusement le dessert était excellent! Nous ne sommes pas prêts d y retourner, 450 euros à 6 ..."

"Venez par la , la cuisine est très raffiné , les vin sont très bien et que dire du personnel super efficace et très souriant, il faudra débourser 48 euros pour le menu."

"Adresse à découvrir et à retenir. Service et accueil agréables. Des produits de saison, en général du local. Tout est bon et bien présenté !!! Rapport qualité-prix très bon. Je recommande vivement !"

"Plus que parfait! un réel plaisir gustatif, plein de saveurs et de couleurs."

"Nous avons passé une excellente soirée pour mon anniversaire. Les plats sont légers et pleins de saveurs, le cadre agréable et les serveurs très accueillants. J'ai même eu droit à une petite boule de glace menthe poivrée !"

"Aucune fausse note ! Nous avons été grandement surpris de trouver une telle maîtrise des plats au cours de cette soirée. Les plats sont harmonieux et non moins copieux !"

"Adresse que je recommande sans hésiter. Un joli cadre, de très bons plats et un service à la hauteur de tout le reste."

"Très bon, très raffiné, tout est excellent, oeufs parfait, tartare de truites.., viandes très tendre, très beau cadre, belle découverte, Formule entrée/ plat/dessert à 55€ ( sauf si supplément sur viandes ou autres),excellent vin, Excellent rapport qualité/prix,"

"Assiette joliment présentée et qualité des mets recherché. Menu entrée plat et dessert de qualité et copieux"

"Adresse traditionnelle et moderne. Les plats sont vraiment bons et recherchés. La quantité est généreuse par rapport à la qualité des plats. Seul petit bémol : le service pourrait être un peu plus rapide et le personnel plus à l'écoute"

"Très bon repas ! Dommage qu'il n'y ait pas d'interaction avec les invités. Malheureusement, nous n'avons pas non plus eu onze amuse-bouche. Je pense que c'était dû à la foule et peut-être trop peu de personnel ??Le service ne parle presque pas anglais ou allemand. Difficulté à communiquer."

"De passage à Metz pour les festivités de la Mirabelle, nous nous sommes arrêtés au restaurant la Réserve. Nous avons été accueilli par le barman qui nous a fait goûter le rouge de Moselle ( AOC, château de Vaux, pinot noir Molozay) faute de place au restaurant. Nous avons passé un super moment en sa compagnie. Nous avons eu l'opportunité de découvrir le restaurant La Réserve 4 mois après : confirmons la première expérience ! Carte innovante, gournande et généreuse! Nous recommandons!"

"Nous avons découvert cet établissement dans sa nouvelle formule. Tout est parfait tant dans la présentation de cette cuisine imaginative et délicieuse que dans le service en salle. Toute l'équipe mérite un vrai coup de chapeau."

"Super restaurant - excellent magret de canard. Mes amis ont pris le plat du jour (voir photo) tout aussi bon. Le restaurant est au RDC de l'hôtel la Citadelle"

"Nous avons dîné tte les 4 ce soir et c'était EXCELLENT TUERIE. Hyper savoureux du début à la fin micro hic sur le cabillaud ou une petite parti était pas très cuite mais mis à part ça franchement bravo au chef. Belle ambiance déco épurée et classe. Serveur au top bref je conseille manger bon et frais ça fait du bien MERCI!!"

"La Réserve , une table exceptionnelle, le cadre est très relaxant, la cuisine très juste , les quantités plus que correctes .J’y suis déjà venu plusieurs fois en famille et jamais déçu par le service, mais samedi dernier… ooops petit kwac !! Rien de bien grave mais il faut vite se reprendre car on a eu notre vin blanc une fois l’entrée terminée… pourtant réclamé plusieurs fois , ça manquait d’organisation, je sais que l’équipe est très jeune mais il faut se ressaisir svp. J’ai vu que d’autres clients ont été déçu ce soir là. Il serait dommage de perdre la clientèle fidèle, au fait où est le (la) chef de salle ? Et le sommelier ? Bref la cuisine reste pour moi irréprochable donc 4 étoiles et nous nous reverrons très bientôt, merci encore de nous faire découvrir d’aussi bons mets avec une si jolie présentation ! ( un petit effort avec le service svp!!!)"

"Excellente cuisine Néo Lorraine. Cadre très agréable. Personnel très sympathique"

"Un repas fin, gourmet, et gourmand Je recommande vivement"

"Nous sommes allés mangés dans ce restaurant samedi, suite à un bon cadeau offert par nos proches. Grosse déception ! Service médiocre (vin arrivé bien après les plats notamment et erreur sur l'attribution des plats), équipe peu sympathique et pas du tout à l'écoute des clients et addition plus que salée malgré le bon cadeau car supplément sur quasi tous les plats (56€ le menu tout de même !) et boissons très chères ! Nous n'y remettrons plus les pieds ! Il y a, heureusement, bien d'autres restaurant qualitatifs à Metz et bien moins chers !"

"Bjr nous sommes allés manger samedi dernier Au niveau du repas rien a redire avec des plats délicieux et bien présentes Par contre nous avons été très déçus par le service très approximatif.. entre des erreurs sur les boissons a 3 reprises .. une attente de presque 1 hpour obtenir l apéritif a partir de la commande .. sans oublier le nettoyage des tables avec un produit vaporise alors que nous mangions le dessert .. A noter également même pas de nappe . Les assiettes posées sur la table sans même un set .. Cela est navrant car nous avons paye tout de même près de 300 euros a 4. Dommage."

"De bon produits et de belles présentations. Nous nous sommes régalés. Un restaurant moderne pour lequel nous allons organiser notre mariage pour 16 convives très bientôt. Merci pour votre accueil."

"Expérience vécue lors d’un dîner d’entreprise. Ce fut une incroyable découverte, un repas délicieux, sans parler du cadre qui est splendide ! J’ai aussi pu être contentée au niveau des plats car je suis végétarienne. Petit bémol sur le service qui était très long. A redécouvrir en sphère privée."

"La cuisine est très bonne et l'endroit est raffiné mais un peu froid et impersonnel dans la déco."

"Magnifique expérience que ma visite à La Réserve! Repas excellent dans un cadre atypique et élégant agrémenté des œuvres de l'artiste Belge Denis Meyers. Le service est irréprochable et le personnel avenant. Je ne peux que recommander ce restaurant ou il me tarde de retourner."

"Les plats sont bons mais les prix un peu trop élevés et surtout le service n’est pas à la hauteur : long et désagréable. Aucune excuse pour une erreur sur la note, avec des verres de vins attendus plus d’une heure et 3 rappels aux serveurs. Nous ne reviendrons pas"

"Mon épouse et moi avions réservé une table pour deux personne le 31 décembre à 12h00. A notre arrivée personne pour nous accueillir dans le hall d’entrée. Excellent repas et cadre très sympathique. Cependant, de nos jours, les clients consomment moins d'alcool. Il est donc dommage votre établissement ne propose pas au verre un Bordeaux, un côte du Rhône mais seulement des vins régionaux (Moselle, Lubéron, ...) qui après dégustation n'étaient pas à mon gout. Dernier point, nous n'avons pas pris de café car le personnel n'a pas débarrassé la table après le dessert. Cette visite ne ressemble en rien à celle que nous avions effectuée le 27 juillet dernier. Quelque peu déçu par l'attention du personnel. Cordialement"

"Très bon déjeuner à la Réserve, la carte est courte ce qui est toujours bon signe, tous les plats étaient maîtrisés et équilibrés, de l'œuf parfait aux saint-jacques. Le service est rapide et efficace, rien à redire. C'était une première, je retiens l'adresse."

"Nous sommes venu manger avec mon conjoint le 31 décembre au soir, nous avions un menu spécial pour la nouvelle année. Le repas était au top, les quantités généreuses et les vins locaux de très bon goût. Merci à la petite serveuse au noeud dans les cheveux qui a était très a l'écoute, souriante et adorable. Nous recommandons à 100% et reviendrons avec plaisir."

"Une très bonne adresse si on veut bien manger.Des très bon produits de saison, en général local, qui plus est très très bien présenté dans l'assiette. Franchement pas déçu par cette belle découverte, ainsi que le service irréprochable du début à la fin. Je recommande vivement !"

"Décevant. Pour une addition à 120€ sans vin, il aurait été de circonstance de mieux faire. Et en parlant de l’addition, je me rends compte au retour chez moi qu’un filet de boeuf a été facturé au lieu d’un faux filet entraînant un supplément de 8€. J’invite donc les futurs clients à vérifier leur note!!!! Virginie Cousin, la responsable marketing avait dit me rappeler pour remédier à la situation et ne l’a jamais fait!! Le petit bol accompagnant l’apéritif est ni fait ni à faire (cornichons et olives bas de gamme). Les entrées étaient quelconques , celle avec l’oeuf mollet manquait de peps et le tartare était bon sans plus. Le plat de volaille était sec et l’assiette remplie de sauce tomate apportant une forte acidité à l’ensemble. Le faux-filet était plein de nerfs, 1/4 de cette viande n’a pu être mangée, nous l’avons signalé à la personne en salle. Les desserts, le dressage de l’ensemble des plats ainsi que le service en salle ont rehaussé un peu le sentiment de perte de temps."

"Belle découverte, très bel endroit. Le service est parfait. Les assiettes sont généreuses. Un coup de coeur pour la pomme au cidre en dessert ! Une tuerie."

"Déçue : J’en avais un souvenir d’un rapport qualité-prix excellent et je n’étais pas revenue depuis le départ du chef précédent. La qualité est toujours là mais les prix se sont envolés - sauf si vous prenez la suggestion de l’ardoise (une seule). Quel dommage ! Point positif dans l’aventure : c’est très calme quand hier l’environnement sonore était un peu trop bruyant."

"Très bon accueil, maitre d'hôtel et serveurs très agréables et à l'écoute. Le Menu Instant présent est excellent avec des associations de saveurs abouties, le tout dans des proportions très généreuses. Bravo!"

"Très belle expérience qui donne envie de revenir ! Nous nous sommes régalés. Tout était parfait, du service à la décoration en passant par les plats. Nous avons passé un très bon moment pour notre repas de St Valentin en avance."

"très bonne cuisine, carte originale, bonnes portions, et personnel sympa et agréable --- si cela continue ce sera bientot ma cantine ;-)"

"Des plats savoureux dans un cadre très agréable et un personnel aux petits soins. Je vous conseille le dessert gourmandise chocolat gianduja c'est un véritable delice."

"Une très belle soirée tant sur le plan culinaire que sur l’accueil et la présence du personnel en salle. Nous nous sommes régalés , les plats sont copieux et très fins. Une très belle cuisine ! Merci beaucoup ! Nous reviendrons."

"Nous avons réservé pour notre repas de mariage. Juste parfait! Nous nous sommes régalé surtout avec un gâteau sur-mesure et de petites attentions pour l’événement qui nous ont fait chaud au cœur 🙏🏻🤤 Merci c’était délicieux"

"Nous sommes allés dans ce restaurant suite à un cadeau d'anniversaire que nous avons reçu. L'accueil était très bien. Les plats délicieux avec toutes les explications dont nous avions besoin. Le personnel très à l'écoute. Restaurant à recommander. Parfait. Ambiance chaleureuse."

"Une belle soirée : Les tapas étaient très bons, Le repas aussi, Les cuisiners ont été à l'écoute des différences intolérances de nos convives, Bon conseil sur le vin, Seul petit bémol : le sol y laisse était un poil trop salé et manquait un peu de risotto et de garnitures par rapport aux autres plats qui ont été servis. Et le parking manque de places ou alors, faudrait que certains apprennent à se garer correctement et mettre des marquages au sol plus visible ... Mais sinon, une très bonne soirée !"

"C'est dans un cadre agréable que le personnel vous accueillera pour vous faire déguster un excellent repas. Vous avez le choix entre plusieurs entrées, plats et dessert. La qualité est au rendez-vous tout est bon et en quantité suffisante. La carte change régulièrement."

"Quelle déception !!! Je suis allé manger ce vendredi avec mon épouse à La Réserve. Pour commencer, c'est le barman qui vous reçoit et vous emmène à notre table. Sans même attendre qu'on soit assis, il nous montre la table du doigt et repart. On nous présente alors la carte. Et là, qu'elle découverte en ayant en mains, une planche de bois avec des feuilles volantes. Je commande une planche de charcuterie et alors que nous sommes en train de la manger, un serveur arrive et nous demande de nous décider sur notre repas de façon à pouvoir enchaîner rapidement. Nous commandons de la volaille.... À la dégustation, également une déception....un plat beaucoup trop salé. Pour passer le goût du sel, heureusement il y avait la bouteille d'eau offerte. Je trouve également déplorable qu'étant un établissement de standing, aucun membre du personnel ne puisse parler l'allemand ou l'Anglais correctement. À côté de nous, il y avait 6 Allemands qui ont demandé des renseignements sur les plats proposés dans leur langue et pas une réponse possible. C'est juste honteux. J'en ai alors parlé au barman lors du paiement de l'addition.... pour réponse: oui nous sommes à la frontière et seul un serveur peut parler Anglais....mais très approximatif pour moi. Donc si tu es Allemand, prends ton téléphone et tape Google Traduction Pour ma part, je ne reviendrai plus. C'est cher pour ce que c'est et ce n'est pas exceptionnel."

"Bonjour, Nous sommes allés manger ce midi dans un très beau cadre. Nous avons vraiment très bien mangé, absolument rien à redire. Par contre nous avons dû réclamer le vin qui ccompagnait chaque plat, et je trouve cela un peu moyen pour cette gamme de restaurant, d'autant plus que nous avons eu affaire à trois serveurs diffrents !!! La personne que nous avons vu le plus ce prénommé David, et au moment de régler la facture je lui ai fait la remarque, il a bien sûr validé ma remarque. En plus, en lisant les commentaires précédents, je m'aperçois que cela dure depuis quelques temps et que rien ne change... Déçu du service !"

"Restaurant à la hauteur de ce qu'il annonce : service impeccable et souriant, des plats délicieux (mention spéciale à la queue de lotte dont ma mère a dit qu'elle n'en avait jamais mangé une qui soit aussi bien préparée) !"

"Découverte au hasard de google. Un établissement très agréable. Les plats sont raffinés et copieux en même temps. Les ravioles entrées sont vraiment parfaites. Service rapide et très agréable également. Une belle découverte à ne pas manquer."

"Nous avons passé un très bon moment hier soir. Outre les 2 ou 3 petites modifications sur l'assaisonnement, nous avons très bien mangé. Le personnel était très sympa. Je recommande"

"Nouveau passage à la réserve pour y diner cette fois. Pas déçu ! Excellents plats et personnels aux petits soins. Seul petit bémol, une heure d'attente entre notre arrivée et l'entrée mais sans doute dû aux nombreux clients ainsi que la banquette déchirée laissant apparaitre le rembourrage camouflé par un coussin. Mais bon, à refaire encore et encore."

"Nous avons réservé une table pour nous et nos convives nous nous sommes présentés à l heure et avons été refoulés comme des malpropres car nous étions en compagnie de notre chien.Le restaurant ne mentionne pas cette interdiction ni sur sa page web ni à l entrée. Il n'est pas une obligation d'afficher le fait que l'on ne soit pas dog friendly mais la courtoisie et la bienséance veulent que cela soit fait.Débouter des convives un dimanche midi qui ont fait plus de 100 kilomètres pour se retrouver parce qu'ils sont en compagnie d un Yorkshire de 2 kg qui dort dans son panier c'est petit.Merci de rajouter à votre page Web not dog friendly déjà que vous n'êtes pas complet un dimanche midi cela vous évitera de perdre encore plus de monde."

"Un tres bon resto Du debut à la fin nous avons ete conquis Nous reviendrons c est certain"

"Nous avons passé un agréable moment pour le baptême et la communion de mes enfants !!! Le menu était délicieux, le personnel très sympathique. Merci surtout à Julie pour son professionnalisme; elle a su nous guider pour l'organisation de ce moment familial!!!"

"Restaurant très agréable avec de très bons produits. L’explosion de saveurs est toujours au rendez-vous. Le personnel est très agréable. Cette fois ci le service était un peu long mais nous n’en tiendront pas rigueur. Tarifs corrects. Je recommande !"

"Cuisine raffinée, bon accueil, bon rapport qualité prix Je recommande vivement menus à 55€ entrée plat dessert. Passer un très bon moment."

"Atmosphère très agréable dans ce beau lieu où le personnel sait se montrer accueillant, efficace et à l'écoute. Quant à la cuisine, c'est un pur régal, harmonie des saveurs, cuisson parfaite (le filet mignon est sublime), what else?"

"Nous avons passé un bon moment Equipe sympathique très agréable avenante une pointe d'humour différente des autres restaurants bravo Les plats carpaccio poisson bon, mais mériterait plus de peps Mignon veau parfait gambas risotto façon paella parfait également Clafoutis cerises top Nous recommandons l'établissement"

"Un sans faute ! Délicieux de l'entrée au dessert. Cuisine raffinée avec de bons produits de producteurs du coin. Personnel à l'écoute et très sympathique"

"Très bonne expérience ! Super resto ! Avons passé un moment fort agréable . Le repas était extra de l’entrée au dessert et les accords en vin sur les conseils du serveur étaient parfait. Service impeccable, un personnel serviable et agréable. Je recommande ++++ nous reviendrons c’est certain"

"Petite carte mais tout est délicieux, bien choisi et original !!! Cadre très agréable et serveurs très sympas ! Je recommande à 100%"

"Cuisine de qualité en rapport avec les prix. Service d’amateur, ne vient pas servir le vin pour le faire goûter, s’en excuse pas et prend mal la remarque. Mais bon, ils sont complets tous les jours alors… Personnellement, une bonne table pour inviter des clients mais certainement pas en étant traité ainsi."

"Belle expérience. Un endroit très agréable où l’on mange très bien. De l’entrée au dessert, aucune fausse note."

"Un délice à chaque fois. Une carte qui évolue au fil des saisons, un service irréprochable et une ambiance intime sans inconfort. Ce n’est pas la première ni dernière visite que nous ferons dans ce lieu"

"Coffret cadeau Menu l'instant présent offert à mes parents pour Noel. Quelle déception lorsqu'a leur arrivée on leur apprend qu'ils n'ont pas droit a 3 plats vraiment au choix comme l'indique le bon cadeau, mais qu'à la place ils ont 134€ a dépenser (merci d'annoncer la valeur du cadeau au passage!) et si leurs plats dépassent ce sera en supplément (aucune mention de cela sur le bon cadeau, qui mentionne uniquement 3 plats au choix dans le menu). Une expérience vraiment pas a la hauteur de ce que je pensais avoir acheté, avec une description bien trompeuse."

"Parfaite soirée d'anniversaire en famille, pour déguster des plats inventifs et de qualité dans une ambiance cosy et un service chaleureux. Une nouvelle belle expérience 10 après une autre soirée tout aussi réussie ... un vrai plaisir !"

"Une très belle découverte. Cuisine raffinée et généreuse. Une carte qui donne envie de tout goûter. A quatre nous avons testé toutes les entrées… elles faisaient toutes très envie. Une petite mise en bouche aurait toutefois permis de faire passer le temps (un peu long) avant le service des entrées!"

"Très bon restaurant ! Je reviendrais !!!"

"Une magnifique découverte pour mon anniversaire 🎂Décoration sobre et relaxante, service bienveillant et de qualité 👍 Quant à la cuisine : nous nous sommes régalés. On nous laisse prendre le temps d'apprécier les mets et le moment. Je recommande les yeux fermés, bravo et merci pour votre accueil . Nous reviendrons avec plaisir ☀️"

"très belle cuisine, personnel aimable. une des plus belle table de la ville. petit bémol sur les vins : Dommage qu'il n'y ait pas une carte des vins plus étoffée et des prix au verre plus abordable."

"Un service impeccable! Un régal pour les yeux et les papilles de l'entrée au désert!"

"Très beau et bon restaurant, décor sobre et apaisant. Service bienveillant et de qualité Les mets sont excellents, on a le temps de prendre le temps, d'apprécier, de déguster la cuisine. Je recommande les yeux fermés, bravo et merci à toute l'équipe pour votre accueil."

"Magnifique décoration, les plats étaient très originaux et très bons, par contre le service est à revoir, entrée apportée sans pain, obliger de demander 2 fois, idem 3 fois pour avoir une bouteille d'eau, et lorsque la personne nous a apporté la bouteille, nous la remercions et la seule réaction, souffler... c'est dommage pour un lieu qui se veut haut de gamme. Jolie cave à vin."

"Très bon repas dans un lieu vraiment sympa choix et agréable. Le dessert autour de la pêche est très intriguant mais vraiment bon."

"La Réserve n'a pas failli à sa réputation. Élégance des décors sans ostentation et des plats raffinés. Le service était attentif et chaleureux. Un petit bémol : la table ronde était très confortable mais proche du comptoir du maître d'hôtel."

"Très bon restaurant! Le rapport qualité/prix est bon. La présentation et l’accord des mets étaient parfaits. Je recommande!"

"Super menu de saison, tout en fraîcheur et saveurs. On a goûté leur entrée de déclinaisons de tomates et après un filet mignon de veau au jus façon osso buco qui était très réussi. Mention spéciale pour leur dessert à la pêche et yaourt grec qui ravirait même les gens n’aimant pas trop le sucre. Service très sympathique et pas guindé, tout en sourire. Merci pour la soirée."

"Re-découverte de ce lieu qui était avant une brasserie moyenne. À présent c'est un très bon restaurant, service impeccable et très agréable, beaux et bons plats de l'entrée au dessert. Très bonne adresse où nous retournerons avec grand plaisir."

"Nous apprécions toujours la finesse des plats, et les desserts raffinés. Notre serveur était parfait! Une très bonne soirée entr'amis."

"Excellente table De très belles saveurs, un vrai délice pour les yeux et le palais. Superbe équipe, souriante et aux petits soins On reviendra avec grand plaisir"

"Une très bonne surprise. Les plats étais vraiment délicieux et avec un goût unique. Les plats sont travaillés avec élégance et justesse, les goûts sont magnifique en bouche. Je met une 5 eme étoile car ma compagne est vegan et cela n’a pas étais un problème pour la cuisine. Les plats vegan étais simplement délicieux ( Ont vous remercie de l’intention apporté aux plats et surtout a la recherche pour satisfaire une personne vegan) je recommande cette adresse les yeux fermer et nous y reviendrons bientôt."

"Bonjour, au niveau de la cuisine rien à redire. Très bon plats aussi bien les entrées que les plats et les desserts. Par contre, service pas au top. Pas de pain avec les entrées, puis avec les plats, le pain est arrivé quand nous avions finis. Il a fallu demander 3 fois pour avoir de l'eau et 2 fois pour avoir nos verres de vins."

"Un service impeccable grâce à Amandine qui relève le niveau et qui saura vous faire un accord vin impeccable,une cuisine bonne et appréciable . Anniversaire réussi merci"

"Super découverte. De bons produits frais, une petite carte mais suffisante, des assiettes bien remplies, et un service très sympathique ! Je recommande !"

"Très bon et le prix du menu est très correct"

"Lieu très agréable et plats de bonne qualité. Je recommande"

"Très bon dîner dans un lieu finement décoré . Le menu était original et gourmand . Point bonus pour le menu enfant que ma mini de presque 6 ans a dévoré , son saumon était magnifique . Et énorme point bonus pour le service , nous avons eu en majorité Victor qui a été adorable avec la petite et qui connait son service sur le bout des doigts , bravo et grand merci ."

"Superbe restaurant, avec une cuisine raffinée et créative. Une service très sympathique et chaleureux. Je recommande fortement !"

"Restaurant gastronomique avec des produits de qualité. L'alliance d'une belle présentation et d'un mélange de goût savamment réalisé. Le choix des vins est excellent."

"Cadre idyllique, j’ai très bien mangé et les professionnels sont très agréables"

"Une grosse déception. Le cadre est agréable, l’accueil sympathique.mais pas de vestiaire, nous avons pris place sur une table pleine de miettes de pain. La cuisine n’était absolument pas à la hauteur du prix . En entrée, un fromage de chèvre frais posé sur une assiette, extrêmement bourratif et pas cuisiné. En plat principal, une volaille arrosée d’une sauce probablement industrielle, un dessert au chocolat qui sortait du frigo et trop sucré. En résumé , un rapport qualité / prix pas au rdv du tout ."

"Pas mauvais mais pas terrible non plus. Un peu cher en rapport qualité/prix. Je m'attendais à mieux. Cela dit, cadre sympa tout comme le personnel."

"Nous y avons été pour la première fois, le service était excellent, servi dans les temps, pas d'attente. Le menu, entrée - plat - dessert, était très bon et généreux (clin d'oeil pour le poisson bar 👍)"

"Un repas globalement très correct, de bons produits du terroir et un service appréciable. J'ai mangé une entrée surprenante à base de fromage de chèvre fumé puis des ris de veau qui étaient bons, sans égaler certains que j'ai pu manger ailleurs. Seul petit reproche pour ma part, la carte des vins n'est pas forcément à la hauteur des plats servis."

"très bon repas en plat du jour ,belle présentation ; manque une petite assiette pour poser le pain qu'on est obligé de mettre sur la table; salle bruyante quand il y a des groupes;tarifs un poil trop élevés comparativement au même type de restos à strasbourg"

"Impression mitigée peut-être en raison de nos attentes: les commentaires d'autres clients, notes (très) positives et l'addition évoquent un gastronomique. Sur cette supposition, l'expérience à défaut d'être mauvaise, n'est probablement pas à la hauteur. L'assiette est pourtant prometteuse mais pêche par une créativité qu'on aimerait plus imaginative. Le foie gras est bon, la raviole de scampis au curcuma convainc moins. Pour continuer, un ris de veau bien maîtrisé sur un dressage savoureux mais (trop?) simple, un tataki de thon mariné aux saveurs d'Asie, sans réel reproche mais ici encore, sans l'étincelle créative qui l'installerait dans nos souvenirs. Mention très bien en revanche pour la panna cotta chocolat et choco qui conclut la soirée. Côté cave, choix limité mais adéquat, même si on aurait aimé une présentation même minimaliste (et... découvrir la bouteille avant le service!). Les appréciations plutôt favorables dont bénéficie l'endroit doivent sans doute se lire à la lumière de ce qu'il semble être : un restaurant d'hôtel, qui cherche peut-être à tendre vers le bistrot chic, sans atteindre le stade gastronomique. Ceci étant accepté, la soirée n'est finalement pas mauvaise, même si le service est à revoir."

"Entrée exceptionnelle. Très bon repas et ambiance."

"Tres belle découverte! Des plats aussi beaux que bons, un service attentionné seul petit bémol les tables un peu trop proches qui gâche un peu l’intimité des conversations"

"C'est une belle découverte. Le repas était succulent. Un service de qualité. Je recommande vivement."

"Excellent moment passé à la table de La Réserve! Le repas était succulent, les plats parfaitement bien équilibrés. La bienveillance et l’excellence sont au rendez vous !"

"Cela fait plusieurs années que nous faisons notre repas de Noël à la Réserve, toujours aussi bon avec un personnel très sympathique. Je recommande"

"Tout était parfait ! Merci pour ce repas exceptionnel ! Le service était parfait aussi ! Je recommande grandement !"

"Le restaurant est simplement un must. Fin, et délicieux. Un plaisir pour les yeux, et la bouche. Néanmoins il est urgent d apporter des améliorations au service. A bientôt, pour notre prochaine visite !"

"Bonne cuisine. Service trop rapide On ne prend pas nos manteaux Table pas nettoyée entre les plats ( pain ) Champagne de mauvaise qualité. Vins non annoncés avant d etre servis. Personnel agréable."

"Accueil moyen personne ne vous prend votre vestiaire. Un portant est par là bas..vous dit on.ok. Les.plats suivent tambour battant 22 heures c était bouclé ....!!!! On vous propose des vins en accord avec les plats on ne vous présente pas les bouteilles..il faut demander pour que ce soit fait. Plat de volaille servi froid. Heureusement que malgré cela c est bon c est bon mais ils se veulent high level mais trop de détails ne suivent pas.... siège taché... C est vraiment dommage car l'addition est qd.meme élevée... Je n y retournerai pas...."

"Superbe soirée dans un magnifique restaurant! Les plats étaient succulents, nous avons été agréablement surpris par l’alliance des goûts qui s’harmonisaient parfaitement ensemble. Nous reviendrons avec plaisir!"

"Je me faisais une telle joie d'aller dîner à la Réserve, j'ai fait 1h30 de route pour y venir, mais l'expérience a été gâchée en partie par le service. En restauration, il y a deux métiers, la cuisine et la salle. Et la cuisine peut être malheureusement gâchée par la salle, en l'occurrence une jeune apprentie non souriante, pas avenante, jetant quasiment les assiettes sur la table. Au moment de l'addition, au bar, je me permets quelques critiques. Le jeune serveur, plutôt que de faire amende honorable, de s'excuser et de comprendre le client, s'est montré pédant et déplacé. 1. Selon lui la serveuse a passé une sale journée. Quand le client vient au restaurant et paie une prestation c'est pour passer un bon moment et non subir la mauvaise humeur d'une serveuse. 2. Selon lui elle n'aurait pas un métier facile. Vu son âge, qu'elle change immédiatement de métier. Et qu'on pense aux gens, dans les hôpitaux, les Ehpad, dans le btp, etc, qui ont eux des métiers qui ne sont pas faciles. 3. Selon lui c'est à moi de sourire. Mais quand on paie un menu 55 euros, on est en droit de s'attendre à une autre prestation en salle, à être accueilli quand on arrive et non longuement patienter en ayant l'impression de déranger, à avoir une table dont le bois n'est pas gondolé, à s'asseoir dans un fauteuil qui n'est taché... Tout cela vient donc gâcher une excellente cuisine (même si deux assiettes sur huit sont arrivées tièdes), la prestation d'un jeune apprenti, souriant, prévenant, attentionné lui... Je ne conseillerai pas ce restaurant."

"L'ancienne (unique) table étoilée de Metz remplacée par une restaurant gastronomique. Remplacée... avantageusement ! Ou avec une belle équivalence. La liste du menu est courte et inspire confiance, tout le monde y trouvera son bonheur. La réalisation de l'entrée jusqu'au dessert est d'un excellent niveau. Les saveurs sont présentes sans fausse note. Mention spéciale pour l'utilisation de produits locaux. Cadre superbe et agréable. Bravo ! Nous reviendrons."

"Un bel endroit, des plats raffinés et savoureux, de bons vins et un service parfait ! Un grand merci à Victor en particulier pour ses bons conseils, sa gentillesse et son humour. Nous reviendrons !"

"Très bien accueillie, menu excellent du début à la fin et lieu agréable."

"Excellente découverte.... J'ai pris beaucoup de plaisir à manger dans cet établissement, une cuisine raffinée et excellente... Le tarif est un chouia élevé mais cela vaut le détour.... La poire belle Hélène revisitée est une tuerie."

"La cuisine est excellente, la présentation est travaillée et il y en a pour tous les goûts. Les végétariens sont les bienvenues."

"Un cadre charmant parfait pour un dîner au calme en famille. L'entrée (œuf parfait) porte bien son nom, le plat était tout aussi délicieux, mais la glace au potimarron qui accompagnait les pommes du verger était quant à elle plutôt surprenante, et pas forcément à mon goût. Les serveur•se•s sont très sympathiques qui plus est."

"Nous avons partagé un très bon repas en famille hier soir. Les plats sont raffinés et pleins de saveurs, dans le respect des produits. Mention spéciale pour la parfaite maîtrise de la cuisson de la volaille. Très bonne sélection de vins. Le service bien que sympathique manque un peu de professionnalisme (il serait agréable d’annoncer les plats ou de veiller à ce que les bouteilles d’eau soient régulièrement remplies sans avoir à demander plusieurs fois par exemple). Nous sommes cependant repartis avec le sourire et heureux de notre soirée et nous reviendrons certainement !"

"Un excellent dîner, nous nous sommes régalés, les saveurs et textures sont maîtrisées à la perfection, et le service est attentionné !"

"Lieu sympathique… Service au top! Néanmoins côté cuisine, nous avons été un peu déçu, les plats manquaient de caractère, de pep’s et ne sont pas à la hauteur dans un cadre tel que celui ci. Quand on prend une assiette à 36 euros, on ne s’attend pas juste à ce que la viande soit bonne; le «millefeuille» de pommes de terre manquait cruellement de saveurs, légèrement sec. En ce qui concerne la sauce; « le jus corsé » manquait de travail, il semblait sorti d’une boîte. L’espuma de lard fumé quand à lui était bon. L’entrée (cromesquis) était bonne! Pour ce qui est du dessert, il manquait d’équilibre , un peu trop de mousse praliné comparé à la quantité de roulé. Addition salée à presque 150€, pour des plats convenables mais sans plus. Les assiettes étaient tout de même joliment présentées, mais au vu des excellents avis, et du standing de l’établissement, nous sommes fortement déçus. Le jeune serveur était à l’écoute et très professionnel. Rien à dire sur le service, mais la salle en général manquait d’entretien… plusieurs tables avec des miettes… des tables qui restent non débarrassées assez longtemps (1 maître d’hôtel + 3 serveurs)… des meubles avec de la poussière stagnantes depuis pas mal de temps. En bref ce n’est pas ce que l’on attend d’un restaurant bistronomique/« gastronomique »."

"Repas en famille, accueil très sympathique ainsi que les serveurs. Repas très bon, viande tendre, belle présentation"

"Bonne ambiance et belle décoration de salle. Une cuisson de viande mal maîtrisée pour le canard et un plat un peu trop salé c'est dommage. Les autres plats étaient excellents."

"J’ai réservé une table pour 2… Sauf que la table a été donné à une autre couple … on s’est retrouvé sur un grande table ronde pour 8… pour un dîner en amoureux. Pas pratique Nous avons décidé de manger ailleurs"

"Très beau cadre , belle présentation des plats . Néanmoins, le service reste à revoir . Pas de proposition d’eau , on ne voit pas le vin qu’on boit , on nous le fait même pas goûter ! Au tarif c’est déplorable car le prix est exorbitant est pas forcément justifié. Aucun sourire , ni d’attention …."

"Alors très honnêtement c’est un très beau cadre très classe, un bâtiment magnifique le service, rien à dire les serveurs ont été très gentils! Par contre la cuisine, je m’attendais à beaucoup mieux pour moi un plateau de fromage surtout en dessert c’est pas quatre morceaux de fromage qui se battent en duel…. J’étais très déçue par l’entrée et le dessert le plat ça allait… Je m’attendais à beaucoup mieux vu le prix……. Heureusement que les serveurs étaient très aimables & qu’il sont accepter de changer un plat Il y a pas tout le monde qui le fait, hormis ça je trouve le prix excessif pour ce que c’était!"

"Très beau lieu Les tenues !!!les t-shirts même pas repasser !!! Même pas de bourgogne !!vin!!! Le pire pour l’assiette de fromage"

"J’ai beaucoup aimé. Petit restaurant en amoureux. On est à l’aise et pas trop serré. Ambiance très sympa. Service pro et souriant."

"Le Cadre est vraiment très beau, on y mange très bien, on a adoré. Le serveur Florian fort bien sympathique, nous a bien tout expliqué en détail, très pro👍je recommande cette endroit !"

"Très bon menu, de l’entrée au dessert ! Service efficace et rapide Emplacement idéal et central, la salle est grande et jolie, et l’ambiance est sympa Je recommande"

"Cela faisait longtemps que je n'avais pas été satisfait de l'entrée au dessert... Entrée tartare de saumon exceptionnelle, plat bar cuisson au top et mention spéciale au pâtissier : cheesecake cake extraordinaire et beignets pour enfants super!!! On reviendra !"

"Excellent restaurant ! Les plats sont très bien présentés et le goût est au top ! Merci à toute l'équipe"

"Un superbe restaurant avec des produits locaux !"

"Nous avons choisi ce restaurent pour le déjeuner à Metz, Toutefois c’était pas de tout bon expérience pour nous… Mon mari a choisi « Suprême de volaille de Moselle farci au chorizo, asperges vertes rôties, gnocchis maison et émulsion au parmesan d’alpage » Mais Il n’y avait aucune volaille sur la plat. La fille qui nous a apporté les plats a certainement prononcé « volaille » mais non, on n’y voyait pas. ….le plus mystérieux est qu’elle ne s’en suis aperçu. Et le plat semblait parfait sans volaille… il nous ne donne pas l’impression ’inachevé’ ( = avant mettre la viande). (1ere photo). Donc mon mari m’a dit « Non !! Ça serait parfait!! C’est honteux d’en réclamer !! »… Mais je ne pense pas…. Donc en lui montrant des photos de ‘suprême de volaille’ j’ai appelé un autre serveur . Il m’a dit « il manque de volaille » avant que je lui ai fait le remarque, et apporté la plat acec volaille (2ème photo) … mais nous ne pouvions pas écouter son pardon ni justification, car mon mari a dit « merci » quand il a posé le plat sur la table….hélas . J’ai cherché le plat d’asperges et chorizo seulement, en considérant la possibilité que ils se sont trompé avec un autre plat… mais non, il n’y avait pas. Plus tard, le serveur nous a dit “encore nous sommes désolée “ , très légèrement et en souriant, mais c’est un peu trop tard…au moment là, nous avons éprouvé la méfiance a l’égard des équipes. Il a fallu examiner le plat de dessert s’il manquait quelques choses pour nous moquer…..et ça nous a empêché de le goûter… ( si c’était Bistro ou brasserie, ça serait possible, mais… c’est un restaurent relativement chic dans l’hôtel 4 étoilée, et Michelin-guidé…. En fait le lendemain nous avons dinné à EXCELSIOR / Nancy: il est un brasserie mais leur service était parfait !!! Pas des erreur comme cela, et les serveurs sont tous polis.) Pendant ces plusieurs annees , j’ai jamais eu l’impression comme ça, mais j’ai pensé la possibilité que des équipes de restaurant ont fait un pari ou un jeux « Est-que les japonaises peuvent distinguer Suprême de volaille »…. Mon mari m’a dit « si c’était aux États Unis, on soupçonnerait qu’il est une sort de harassement pour les asiatiques…cependant nous ne voulons pas penser comme ca…. » mais c’est assez mystérieux …"

"Vous connaissez Aurélien Person ? Non ? C’est normal. Le chef de La Réserve est aux fourneaux et travaille jour après jour à la réputation de cet excellent restaurant. Ses plats “néo-lorrains” sont une ode à la cuisine française. Son amour du métier, sa générosité, son sens du détail et sa bonhomie en font un des chefs que l’on se doit de connaître ! En salle, le relais est assuré par une équipe dévouée, souriante et professionnelle. Leur complicité évidente rend ce moment privilégié encore plus agréable. La Réserve est avant tout une réserve de talents que je vous conseille de tester sans délai ! Amitiés épicuriennes."

"Ce n'est pas la première fois que j'y vais et j'y retournerai. Idéalement situé à proximité du centre-ville de Metz. Repas excellents on s'est tous régalés. Très bon choix de Théo pour les vins. Nous avons été très bien accueillis par toute l'équipe. L'ambiance du restaurant est calme et agréable. Merci !"

"La cuisine est excellente, semi-gastronomique mais à des prix tout à fait corrects"

"Pas tellement content de notre expérience nous sommes passés des l'entrées aux desserts suivis d'une bonne attente pour obtenir nos plats Le poulpe tiède élastique. Une très longue attente encore pour les desserts... Le desserts j'en dirai pas plus tropezienne !! Le service aucune attention des serveurs . Vers la fin un serveur ce balade avec un verre de bière !... et les t-shirt de certains serveurs !!...c'est dommage.."

"Quelle déception! Nous sommes venus en famille pour la fête des pères, arrivée a 12h30, repartis a 16h, sans avoir vu de café. Lors de la réservation on nous explique gentillement que la cuisine ferme a 13h30... Gros problème au niveau du service, nous sommes venus avec un petit de deux ans, nous avons dû réclamer le plat du petit qui n'est arrivé que au alentour de 14h, SANS LA VIANDE. Mon fils a donc mangé des pâtes... 1h d'attente pour l'apéritif 30 minutes pour le café a tel point que nous sommes partis avant qu'il ne soit servi. La cuisson du boeuf n'était pas maîtrisée, on me sert une pièce de viande qui n'est absolument pas bleue et qui ressemble fort a de la viande blanche. Nous ne reviendrons plus."

"Service catastrophique; turnover dingue. Ils ne proposent ni apéro , ni vins. Incroyable. Attente de 45 minutes entre les plats. Même pas envie de prendre de desserts. Heureusement les plats sont bons mais je viens pour une expérience globale. Passez votre chemin."

"Depuis que je séjournais à l'hôtel, j'ai mangé dans ce restaurant voisin. Chaque plat était plein d'idées, mais lorsque le carpaccio de thon fut servi, je ne pus m'empêcher d'être surpris. C’est parce que vous ne mangerez jamais de thon cru de cette couleur. Je l'ai goûté un peu, mais il semblait avoir été masqué par divers légumes et choses comme des graines de sésame, donc je ne pouvais plus en manger. J'aurais dû le mentionner au moment du service, mais il y avait tellement de monde que je n'ai pas pris la peine de m'approcher du garçon. Lorsque des clients accompagnés d'enfants entraient pendant le repas, cet endroit devenait plus qu'un restaurant, mais une aire de jeux pour les enfants, qui pouvaient entrer dans la cuisine et courir dans le restaurant. D'autres personnes qui mangeaient avaient également quitté leur place. Le personnel du restaurant a fermé les yeux et ignoré la situation, sans prêter attention aux parents ni aux enfants. De plus, alors que le restaurant approchait de l'heure de fermeture, j'étais tellement occupé à nettoyer que je ne pouvais même pas commander au café. C'est dommage que l'hôtel soit très agréable, mais nous avons eu un dîner épouvantable."

"Un excellent menu avec un bon choix de mets. Cuisine traditionnelle avec touches créatives, gustativement harmonieuse. Produits de bonne qualité. Portions plutôt généreuses. Vin au verre conseillé agréable. Bons cocktails. Accueil et service professionnel, souriant et efficace. Cadre moderne plutôt feutré. Bcp. de monde mieux vaut donc réserver."

"La cuisine est excellente. Les serveurs étaient agréables et discrets. Le restaurant est superbe. Nous reviendrons sans aucun doute. J’ai adoré le Tataki de thon. Il y a du pain sans gluten pour les intolérants."

"Dans chaque plat, les saveurs étaient au rendez-vous. Nous avons passé un excellent moment en tête-à-tête. Épicuriens et amateurs de bon plat vous pouvez-vous rendre à la réserve sans souci . C’est avec plaisir que nous reviendrons ."

"Service à l’écoute, très sympathique Nous avons bien mangé, bon et très copieux Erreur sur le vin mais vite rattrapé sans aucune discutions, juste pour l’anecdote ! Nous y reviendrons avec grand plaisir Merci pour votre professionnalisme, cela devient rare"

"Notre fils a convié sa compagne le 15 août au soir à un repas qu'il croyait très bien. Il se trouve qu'ils ont attendu UNE HEURE pour une entrée froide...ce n'est pas digne d'un bon restaurant."

"Un bon restaurant au cœur de Metz Personnel sympathique cadre agréable Terrasse"

"Tout a été excellent sans oublier la gentillesse du personnel,.. bravo, à refaire 💯💯💯"

"Instant d’exception. Repas excellent, personnel agréable et souriant. À refaire"

"Toujours sur du très haut niveau Une cuisine subjuguante Un must"

"Très bonne table , ambiance de la salle un peu froide , dommage… Néanmoins , Bilal jeune serveur très professionnel a été lui très chaleureux avec nous 🥰merci"

"Juste divin, je recommande. Personnel a l'écoute et toujours souriant. La cuisine est fine et pleines de saveurs. Félicitations au chef et sa brigade. Une petite dédicace spéciale à David😉."

"Le riz au lait aux abricots étaient vraiment très délicieux ! Nous nous sommes régalés, parfait de A à Z"

"Le cadre du restaurant est agréable mais un peu sombre, ce qui lui fait manquer de chaleur et d’originalité. Côté cuisine, les plats sont joliment présentés, mais le goût ne suit pas. Le dosage du sel et du sucre laisse à désirer, notamment sur le dessert, et les plats étaient à peine chauds, ce qui est regrettable. Malgré un dressage soigné, la qualité des plats n’est pas à la hauteur du prix, un peu élevé pour ce qui est proposé. Autre bémol : la vaisselle, qui manque d’attention, comme servir la bière dans un verre basique de pub. Point positif néanmoins, le service était impeccable et très attentionné."

"Style brasserie menu à 57 euros, très Raisonnable. Quantité généreuse , bruit tempéré. Personnels agréable. Simple, mais bon"

"Sans grand interet. L’entrée avec le bar est fantastique. Le reste n’a rien d’extraordinaire. Inadmissible : le fromage qui sort du frigo… La serveuse brune est adorable. La blonde est condéscendante voir pas agréable. Trop cher pour ce que c’est."

"Mais que s’est-il passé dans ce restaurant ? Les plats sont toujours bien présentés et dans l’ensemble ils sont bons 👍 le gros problème se situe au niveau du service du maître d’hôtel ,au serveur, une catastrophe accueille, froid, glacial, pas un sourire 🤦‍♂️Mais où sont passés les codes de la restauration de base pour le service ? Ne vous attendez pas un bon appétit, cela vous a plus etc…vous n’aurez rien. Je ne m’attends pas à une discussion avec le serveur, mais la moindre des choses et de respecter les règles de bases dommage avant l’accueil était excellent🤷‍♂️ gros pouce pour le jeune serveur au bar qui ramène les boissons. Je pense n’est pas du métier mais c’est le seul qui a le sourire. Bravo à lui."

"Très bonne table dans un cadre superbe. Le prix sont corrects et en adéquation avec la qualité de ce qui est servi. Je recommande"

"Carton plein je ne pensais pas trouver une aussi belle très courte mais superbe Bonheur de déguster un rôti de biche avec un accord vin du plus bel effet Pour terminer un bon sorbet mirabelle sur lequel le serveur vous proposera de faire flotter si vous le souhaitez cette jolie boule de glace dans une liqueur de mirabelles Ine excellente et belle découverte"

"Bravo à la cuisine les plats sont généreux choisis avec de bon produits le rapport qualité prix est correct. Cependant le service et l’accueil (glaciale) ne suivent pas, très peu souriant, erreur sur la répartition des vins, bannière de pain laissé sur table au moment des dessers, quelques détails à peaufiner selon moi pour ce prix."

"Très bons plats dans ce restaurant au cadre sympa"

"Venu diner pour fêter mon anniversaire ( 70ans) nous avons été particulièrement déçu par le plat raté de mon épouse. En effet son poisson ( du bar ) pour la moitié était complètement cru. Malgré une réflexion discrète au serveur pas une question pas de prise en compte de l’équipe de ce soir. Pour le reste les entrées et mon plat ( biche) rien à redire. Les desserts excellents."

"Lieu magnifique associant la modernité et les vieilles pierres. Restaurant gastronomique de qualité et excellent accueil."

"Tout est vraiment excellent, fin tellement délicat"

"Nous avions réserver pour une réunion de famille. Ont nous a proposer un brunch pour 65 personnes, ont se retrouve avec un petit déjeuner anglais saucisses, bacon, œuf brouille, quiches et tartes insutrielles, croissants, eau et café avec un supplémentpour les boissons alcoolisés:8€ pour une bière... Très déçu du repas. Mais magnifique endroit tout de même. Et bien accueillis par le personnels."

"Soirée à deux dans un très beau cadre. La carte, de saison, propose des plats qui mettent à l'honneur les produits locaux. Nous nous sommes régalés. De très jolies assiettes, avec un bel accord des saveurs et des cuissons maîtrisées, le tout accompagné d'un bon choix de vins. À conseiller sans hésiter !"

"Très belle expérience à La Réserve! Nous nous sommes régalés, de l'amuse bouche jusqu'au dessert! Le personnel est attentioné, le restaurant est très beau, tout est réuni pour passer un agréable moment!"

"Entrée, plat et dessert excellents, particulièrement le dessert à la figue et le dessert au coing. Personnel agréable, belle salle et parking. Une très bonne adresse !"

"Cadre chic et élégant, de très bons plats travaillés et de saison ! Petite dédicace au cocktail Madeleine que nous avons adoré 😋"

"Nous sommes allés à ce restaurant pour les 60ans de mon père. Le cadre est très cosie et agréable. Nous sommes assez espacés pour ne pas être sous l'emprise du bruit. Les plats étaient délicieux, les serveurs sympathique et dans le conseil. Merci particulièrement au serveur David ce soir là. Je conseil l'adresse pour sortir de la restauration de routine. Ce qui signifie que menu et boisson pour un budget environ 70-80€ par personne."

"Malheureusement très déçus. Nous venions souvent jusqu'à l'an dernier. Après un an, nous revenons et retrouvons une cuisine qui manque cruellement d'assaisonnement, de cohérence dans l'association des saveurs. En prime, une attente de plus de 45min pour que nos tapas soient servis (donc en décalé de notre apéritif). Peut être que le chef a changé. C'est dommage."

"Bon à savoir : ce restaurant situé au sein de l’hôtel la Citadelle propose des menus de Noel et des salles privées pour banquets, y compris le 24 décembre"

"Très décevant. On a connu beaucoup mieux il y a quelques temps. Peu goûteux, présentation du plat principal peu attrayante : plâtré de haricots Un petit doute sur la fraîcheur des plats. Cela ne donne pas envie de revenir."

"Une cuisine d'exception mais un service légèrement lent ! Mais nous avons mangé comme des rois et chaque repas était délicieux et copieux ! Merci et à bientôt :) (Mention spéciale à l'oeuf parfait tout droit sorti d'un rêve culinaire)"

"Le décor est fort plaisant avec des grands volumes,agréable au regard… Concernant mon repas nous avions pris de la volaille fermière,fricassée de légumes d’hiver et grenailles.. L’assiette joliment présenté….la quantité était suffisant pour les PDT grenailles ainsi que les légumes,par contre j étais déçu pour les médaillons de volailles… trois petites rondelles ( je n ai pas pu apprécier correctement , les arômes ne se sont pas dégagés comme ils auraient dû vu la quantité …) Le tiramisu était un peu léger,sa texture étais bcp trop liquide et le café au fond était quasi transparent.j ai apprécié moyennement. Malgré les deux point « négatif »(pour moi) je valide le restaurant ,il propose des produits de qualité et du terroir 👍 À essayer ou réessayé."

"Tarif plutôt élevé par rapport à la qualité dans l'assiette. L'entrée était excellente et très originale (quiche lorraine en cuillère) Par contre, le plat (omble chevalier) était plus que décevant : beaucoup trop salé et le chorizo avait un goût tellement fort qu'il prenait le dessus sur le reste. Copie à revoir pour être en adéquation avec le tarif demandé! Le cadre est très joli et c'est agréable d'avoir un parking gratuit le temps du repas."

"Un peu mitigé, demi-pigeon en supplément +6€ et quantité vraiment infime, mais super accompagnements. Dessert autour des agrumes intéressant, manquait sans doute un peu de texture. Y a du bon et du moins bon, le service est cependant irréprochable."

"Restaurant à fuir Personnel aimable comme une porte de prison Prix qui ne convient pas pour la prestation Une honte …."

"On m’avait recommandé ce restaurant, et si les plats étaient à la hauteur de nos attentes – savoureux, bien présentés et de qualité –, l’expérience globale a été quelque peu gâchée par un service décevant. Malgré un cadre agréable et une salle loin d’être pleine, le service manquait de professionnalisme. Par exemple, nous avons dû demander la carte des vins à la fin de l’entrée, bien après avoir choisi nos plats. Lors du service des desserts, aucun membre du personnel ne nous a proposé de café, thé ou digestif, ce qui est pourtant un geste simple et attendu. De plus, le serveur semblait perdu lorsqu’on lui a demandé quels fromages étaient proposés sur l’assiette de fromages, s’est trompé de table en apportant les plats et est resté plutôt effacé, restant à sa caisse pendant une grande partie du repas. Le timing entre les plats était également un peu déséquilibré : le plat précédent retiré à peine la dernière bouchée avalée, suivi d’une longue attente avant le plat suivant. Aucun conseil n’a été donné pour les vins, et les petites attentions qui font la différence ont manqué. En résumé, dommage, car le service n’était clairement pas à la hauteur de la qualité des mets et du prix de l’addition. Un point à améliorer pour offrir une expérience vraiment réussie."

"Globalement très moyen. Temps d'attente interminable entre les repas. Une heure pour avoir le dessert. désolé on a oublié de lancer vos desserts dixit le serveur. Oui, pas que le dessert au final. Cuisine sans saveur, sans vie et sans peps. Ça reste bon si on ajoute du sel. Une quiche qui n'a que le nom. La volaille était bonne mais les légumes sont aussi bons qu'un petit pot pour bébé. Beau décor ceci dit. Faut bien trouver du positif."

"Déçu par le service pour un établissement comme celui-là. Mention spéciale pour le serveur de forte corpulence, qui visiblement a louper sa vocation."

"Nette diminution de qualité, de présentation, grosse déception pour des clients réguliers depuis de très nombreuses années... Rapport qualité prix en chute libre"

"Un emplacement magnifique pour le restaurant de l'hôtel. L'attente pour le service et les plats a été un peu longue, mais la cuisine mérite une bonne note de 4 sur 5."

"Bon restaurant mais qui mériterait un tarif plus abordable pour tenir un bon rapport qualité/prix. Bon dans l'ensemble mais magret de canard un peu sec à mon goût"

"Le chef fait un excellent travail, c est vraiment très très bon, bien présenté, copieux, et avec beaucoup de saveurs. Mais un accueil et un service pas professionnels. Service long, décousu, pas chaleureux, et on attend toujours que l on prenne la commande du café. Le serveur avait terminé son service. Personne pour donner l addition. Et….1 chaise avec plein de miettes à l arrivée. Dommage….donc service à revoir. La qualité et le style de la cuisine ne correspondent pas à cet accueil ni à la qualité du service."