L'Écume

"Excellent accueil. Cuisine raffinée, lieu agréable, à l'écoute des clients. Très bon service. Un bon rapport qualité prix. Je recommande cette adresse !"

"Lieu raffiné, un véritable délice pour nos papilles. Un petit clin d'oeil au sommelier qui nous a fait découvrir des vins sublimes."

"Très bonne soirée , un service de qualité, on voit le savoir faire . Une cuisine innovante et toujours savoureuse."

"Très bonne cuisine, très bien présentée, salle agréable et bien décorée. Rapport quantité/prix à améliorer..."

"Un des meilleurs restaurants que nous avons testés ces derniers temps. Le soir, il y a le choix entre deux formules: entrée+plat+dessert à 29€ ou le menu découverte à 39€. Nous avons pris la formule découverte et nos papilles ont été époustouflées par autant de saveurs et d'originalité. Que des produits frais et de saison. Beaucoup de créativité. Un gérant visiblement passionné par ce qu'il fait et de très bon conseil pour choisir le vin. Ca fait plaisir de voir un resto de ce calibre ouvrir dans le quartier"

"Surprise très agréablement ! Un régal pour les yeux , les papilles .. de l originalité ! Courtoisie , service à table impeccable ! Des menus à un prix plus que raisonnable compte tenu de la qualité des mets et du service Je recommande à 300%!"

"Cuisine bistronomique , accueil très avenant et attentif, belle présentation des assiettes, association de saveurs originales. Petit bémol quand à l'acoustique de la salle où le niveau sonore est trop élevé."

"Bonne cuisine belle présentation. Personnel tres agréable. Jolie vaisselle. Je recommande."

"Nous avons pris le menu découverte, c'était génial : succession de 5 plats originaux et créatif au ration raisonnable pour en profiter un maximum tout au long de la soirée. Equipe très serviable."

"Excellent rapport qualité-prix. Une cuisine inventive, raffinée et recherchée. N'hésitez pas à vous laisser guider dans le choix des vins par le maître de lieux. Il trouve toujours le bon compromis pour accompagner les plats, tout en tenant compte des goûts de chacun."

"Accueil souriant et sympathique, un repas avec de bons produits très biens cuisinés. À la hauteur des commentaires que j'avais pu lire sur l'établissement. Je recommande vivement, une bonne soirée assurée autour d'un bon repas !"

"Le menu découverte est une réelle découverte. Le chef nous a fait aimer des aliments que nous n'aimons pas de prime abord. Pas donné mais à tester et à goûter."

"Un moment délicieux dans un cadre simple, intimiste mais sophistiqué. Un menu Découverte qui vaut le détour avec de très bons plats. Un service super, une carte des vins diversifiées et surtout des serveurs professionnels et sympathiques ! Ce restaurant saura ravir les gourmands et gourmets !!"

"Le cadre est agréable et les produits frais. En revanche le choix est trop restreint. Même remarque si vous voulez du vin au verre"

"Un très bon moment. Que ce soit pour le menu surprise, les saveurs, le service impeccable...etc. Rien à dire sauf: allez y!"

"Une expérience que nous ne sommes pas près d’oublier ! Cuisine raffinée, lieu très agréable, un service aux petits soins sans être invasif, nous sommes ressorti de ce restaurant ravis et heureux d’avoir passé une bonne soirée. Si nous revenons un jour à Lyon c’est sûr nous y reviendrons ! Encore merci et félicitations."

"Nous avons découvert ce restaurant il y a peu et nous nous sommes laissés tenter par le menu découverte des 5 plats ! Quel bonheur de goûter cette cuisine si fine et créative. C’est une explosion des saveurs en bouche ! Le service soigné et irréprochable ! Un grand bravo à tous. Nous reviendrons à coup sûr."

"Je recommande. Moi qui aime cuisiner j'ai trouvé les plats d'une grande finesse. A refaire"

"Restaurant et service agréable. Les plats sont bien pensés et très fin. Les saveurs sont surprenantes et agréables car nous ne somme pas habitué à les retrouver cuisinée comme ça."

"Un accueil très chaleureux, une équipe serviable et agréable, et une déco très sympathique. Des plats excellents, et une idée très originale à l'aveugle. Cela permet de savourer les goûts des aliments d'une façon complètement différente. Je recommande vivement !"

"Franchement allez-y ! de belles portions qui font saliver et des saveurs... 24€le menu unique de midi 3 plats. J'allais oublié un accueil parfait un serveur au top"

"Excellent, fin et très joliment présenté. Une belle carte des vins également. Manque juste une déclinaison végétarienne pour le menu du jour, mais sinon c'est top top top."

"Un endroit cosy, de l'espace entre les tables, une cuisine de marché, une carte courte et fraiche de saison, de très bonnes saveurs, un service rapide, parfait, si ce n'est cette adresse un peu excentrée...."

"C'est une expérience unique. C'est un régal pour les yeux et les papilles. L'accueil est chaleureux et les vins sont formidables. Merci pour ce bon moment."

"Un moment esquis, avec des plats merveilleux..."

"On a découvert ce petit restaurant il y a quelques mois avec mon compagnon, nous y sommes retournés 3 fois depuis ! A chaque fois les plats sont différents, toujours aussi bon, raffinés, élégants, une présentation précise et une cuisine originale ! Nous avons jamais été déçu. De plus le service est vraiment chaleureux, on s'y sent tout de suite à l'aise. Xavier est vraiment sympa et drôle. Très bon rapport qualité/prix. N'hésitez pas à pousser la porte de ce superbe restaurant !"

"Travaillant juste à côté, j'ai découvert l'Écume grâce à une amie qui connaissait l'équipe du Clovis. Sans me tromper, je la meilleure table du quartier (et même plus). Un menu qui change tous les jours, une carte ultra restreinte assurant l'utilisation de produits frais, une cave de grande qualité, un chef créateur, d'une originalité incroyable, proposant des assiettes magnifiques, Xavier en salle, oenologue proposant toujours les meilleures associations... Bref. J'y vais régulièrement, mes amis sont toujours bluffés, l'accueil est top, c'est juste un régal. Bravo à vous deux."

"Une merveille. Une symphonie de saveurs excellemment associées tout en simplicité. De tous les *, **, *** étoiles que je connais: le chef est au niveau de Pierre Wynants de la belle époque *** de Comme Chez Soi à Bruxelles."

"Belle découverte ce midi, un petit restaurant dans le 7ème, une assiette qui ravi aussi bien les yeux que les papilles et très bon rapport qualité prix, je reviendrais c'est sûr ! Je mets un 5 étoiles !"

"Nous sommes allés manger à l'Ecume à midi, nous avons été très bien accueillis. Nous avons pris le plat du jour et le dessert, le poisson était excellent, les accompagnements délicieux et le dessert parfait. Cuisine originale et bien réalisée, serveur sympathique, bon rapport qualité/prix, un lieu à tester!"

"Très bon rapport qualité prix. Produits de saison de qualité. Belles présentations et saveurs raffinées. Bonne sélection de vins et bons conseils. Merci encore à l'équipe d'avoir pris la peine d'adapter subtilement à l'avance le menu à mes restrictions alimentaires de femme enceinte et d'avoir pris le soin de me détailler tous les ingrédients à chaque plat. C'est suffisamment rare pour être souligné et très appréciable !"

"On s'y régale à chaque fois! Une cuisine de qualité et raffinée à partir de produits simples. Il y a une tres belle carte des vins, et les conseils sont toujours excellents. De plus, l'accueil y est chaleureux,"

"Service impeccable ! Et la formule du soir était exceptionnelle un vrai delice de l amuse bouche au dessert ! Adresse incontournable sur Lyon !"

"L’accueil est correcte. Très beau cadre, cosy avec des tables espacées. Coté plats, très bon mélange de saveurs, généreux, espacés par des amuses bouche surprises, rien à dire. Prix un peu cher mais ça reste correcte pour la qualité et le travail."

"Un accueil chaleureux de Xavier, des plats succulents préparer par le chef qui vous fait découvrir des saveurs... Un réel plaisir de goûter également des vins excellents. Pas d'inquiétude en venant à l'écume, seul, à deux ou à plusieurs."

"Un concept de restauration unique sur Lyon! Un service super attentionné et aimable! Si vous cherchez à goûter de nouvelles choses de manière culinaire et sympathique, foncez-y!!!"

"Dans le top 3 de mes restaurants préférés a lyon! Goûtez le talent et buvez le bonheur. Merci a Xavier pour cet accueil si simple et sincère. Offrez vous une expérience gastronomique hors du commun qui voire même dépasse les limites de la pensée...dînez a l'écume!"

"Laurent le chef et Xavier le sommelier, tiennent à eux deux un joli resto bistronomique créative avec des produits du marché. C'est gastro dans l'assiette sans être prétentieux, le service bon enfant sans être familier, le type de restaurant qu'on aimerait retrouver un peu plus dans les autres arrondissements de Lyon. Favorisez les menus du soir qui sont à l'aveugle, vous ferez de belles découvertes."

"Service catastrophique. Ce jeune homme devrait changer de métier. Ou alors ils ne doivent pas accepter des tablées de plus de 4. Nous étions 9, avons mis 1h10 à être servis, pour un service du midi en semaine c est scandaleux. On nous sert finalement une quille de blanc mais sans glace et surtout sans verres.... qui mettent 15 min à arriver... le vin était chaud, bref. L affluence et les dysfonctionnements qu elle peut engendrer on peut comprendre, une attitude désagréable et des remarques déplacées de la part du serveur beaucoup moins. Il a eu de la chance que nous étions en déjeuner professionnel sinon cela aurait fini par des explications. Pour ce qui est des assiettes c'est bon, recherché mais les cuissons ne sont pas justes, un poisson trop cuit dans un lieu comme celui la c'est regrettable. Apres, probablement que l'opinion globale a terni l'avis gustatif et c'est probablement cela le plus grave... Un restaurant ce n est pas qu un chef, c est un tout, une expérience, et le service en fait grandement partie. Honnêtement l'attitude de ce serveur risque de nuire à la réputation de cet établissement qui pourtant participe à l l'évolution du quartier...."

"Concept sympa. Surprise gustative assurée. En vrai passionné de vin, le patron n'hésite pas à vous faire goûter sa cave et à partager ses connaissances œnologique."

"Allé dans le cadre du travail pour un déjeuner en semaine. Menu unique. Le cadre est génial. Service bon, nourriture de qualité. Peut être que la présentation (avec annonce et description) des plats est un peu exagérée, on est pas dans un 3* Bonne expérience en tout cas"

"Prenez le temps de partir dans le 7eme pour aller découvrir le restaurant l’Écume ! La subtilité des plats et la sélection des vins sont au top, et à des tarifs très raisonnables. Le service est aussi à la hauteur de la cuisine 5⭐️ Allez y les yeux fermés !"

"Restaurant au top! Une trentaine de couvert donc plutôt intimiste et de la nourriture de saison. Le chef arrive à sublimer des légumes que l'on aimait pas comme le chou de Bruxelles. Un menu surprise avec beaucoup de saveurs, un régal ! Et un service tout aussi plaisant avec le sourire, des notes d'humour et de l'attention pour tous les clients. On reviendra avec plaisir."

"En regardant la carte je ne serais pas rentré. Mais une fois assis à table les plats étais SUPER BON . Le chef est trop fort et le serveur super sympa . Allez y sans aucune hésitation. Bravo l'équipe ne changé rien continué à nous régaler"

"Surprise ! Pas de choix ! Hormis le nombre de plats, on ne sait pas ce qu'on va manger (on a le droit de signaler tout aliment détesté ou allergie 😉) et on s'est régalé ! Beau choix de vins. Service très sympa."

"Lieu de la gastronomie incontournable dans notre quartier. Plats tous aussi savoureux que l'accueil est chaleureux. Excellente carte des vins."

"Excellent accueil, service impeccable et cuisine exceptionnelle. Des produits d'exception ... je vous invite à y faire un tour Reservatio obligatoire sinon pas place 😉"

"Nous avons passé un super moment : ambiance, déco, menu, et les conseils précieux du manager pour le vin."

"La cuisine est raffinée, les plats originaux, recherchés et légers. Le choix des boissons était limité. En groupe de 14 personnes, il nous a fallu plus de 2h pour déjeuner (menu entrée plat dessert unique), sans prendre de café ni digestif. Et pour finir, nous n'avons même pas pu utiliser pleinement notre carte Ticket Restaurant."

"Des plats raffinés, pleins de saveurs, présentés par un maître d'hôtel fort sympathique, accompagnés d'une belle carte des vins, le tout à un prix raisonnable! On adore !"

"On aime se laisser transporter d'une surprise à une autre tant sur le menu dégustation que l'on cherche à décortiquer que sur les vins proposés... Jamais déçue, testée en automne, en hiver, au printemps, en été, le midi, à emporter, en apéro, en amoureux, en famille, entres amis... On s'y sent comme à la maison grâce à Xavier et nos papilles sont en extases grâce aux produits de saison sublimés par Ludovic! Une pépite dans le 7iem ! Evidemment...on reviendra!"

"Si vous lisez ceci, c'est que vous chercher surement un renseignement sur ce restaurant parce que vous doutez encore de votre idée d'y aller. Ne doutez plus, c'est les yeux fermés qu'il faut y aller. Prenez le temps, le temps de discuter, le temps de gouter tous les plats (qui sont bien plus que cela), les vins (tout aussi divin). Du pur bonheur, une fierté de le savoir dans mon beau quartier du 7ème ! Vive l'écume"

"La nourriture est bonne quoique trop rare dans l'assiette. La présentation dans l'assiette se veut gastronomique....le goût est là mais pas forcément avec les bonnes saveurs. L'accueil est rustique et épuré, comme le décors et l'addition salée."

"Un menu unique, des plats bien travaillés, pleins de saveurs avec des vins de petits producteurs que l'on découvre avec plaisir ! Pour un prix plus que correct, à recommander un vrai délice surprenant."

"Une agréable soirée, le principe des plats surprise est peu courant et les plats sont originaux et raffinés, pas de crainte adaptés aux personnes difficiles en général. Le service était top l'explication des plats claire et notre serveuse adorable. Nous reviendrons !"

"Bon restaurant pour un repas du midi (pas essayé le soir). L’inspiration culinaire donne envie d’y retourner. La carte est petite est c’est une bonne chose. Bonne sélection de vins. Je recommande"

"Super ! Plats excellents, raffinés et équilibrés. J'ai adoré. On m'en avait dit beaucoup de bien. Je confirme et la formule du midi permet de concilier plaisir et contrainte du porte-monnaie."

"Conseillé par un voisin, je suis passé dans ce restaurant. Le personnel et clairement hyper dynamique, sympatique et commerçant. La parfum qui a envahit la rue à l'ouverture de la porte faisait saliver...C'est simplement délicieux ! J'y retourne ce midi. Un excellente adresse, hâte de pouvoir enfin s'installer en terrasse !"

"On aime beaucoup ce petit restaurant où le cuisto nous régale de ses petits plats fait avec les produits frais du marché quotidien !! Vous ne saurez jamais ce que vous allez manger et découvrirez avec plaisir une cuisine moderne et riche en saveurs ! Coup de coeur pour la serveuse qui est adorable ! Comptez une cinquantaine d'euros par personne avec le vin (on aime aussi beaucoup leur cave et les bons conseils du patron!)"

"Super découverte entre copines, des produits frais et des plats raffinés. Je recommande et reviendrai à coup sûr !"

"Excellent repas, un accord mets et vins au top, service hyper sympa. Bref on reviendra et on recommande !!!"

"Nous avons trouvé, ce jour, ce restaurant très en dessous de ce qu'il annonce, tant par sa communication que par ses tarifs. Nous n'étions pas pressés mais nous avons tout de même trouvé le servive interminable malgré un restaurant à moitié vide. On a eu à demander qu'on nous serve notre entrée après 3 quarts d'heure d'attente après les premières mignardises, puis à nouveau pour le plat principal après une nouvelle heure d'attente. Les mets étaient très décevants et les portions minuscules, entrée très quelconque, rascasses insipides, pommes de terre pas assez cuites et mauvaises, dessert minuscule mais bon, et une madeleine sèche pour finir. La qualité des mets n'est donc pas du tout à la hauteur du prix de ce menu. Malgré l'expression de notre mécontentement au patron, il a continué jusqu'à la fin à user d'un ton détaché et d'un humour parfois douteux, accusant même sa jeune serveuse qui, malgré son inexpérience, a fait le maximum toute la soirée. Nous avions encore faim en quittant le restaurant. Seul le vin, qu'il a pris le temps de choisir avec nous, et qu'il nous a recommandé était bon. Nous avons donc été extrêmement déçus par ce restaurant."

"Un lieu à découvrir à Lyon. Une cuisine délicieuse et un accueil chaleureux ! Allez y sans hésiter."

"Une cuisine bistronomique de très bonne qualité produit frais / français à prix raisonnable pour le résultat (16€ plat du jour) service rapide et relation au client au top !"

"Très bon restaurant, quantité à améliorer pour être parfait. Ne voulant pas manger de viande le soir, nous avons demandé un menu végétarien composé de 3 plats et 2 mignardises entrée et dessert. Les plats sont très travaillés et gouteux. Tomate délicieuse en entrée et céleri en plat. Bien que les plats étaient très bon avec des assortiments à coté, cela reste une tomate et un céleri en quantité... Dessert très bon également, quant au vin, j'ai bien aimé le fait d'avoir les bouteilles sur une table pour choisir son verre dont le prix est unique à 6.5e. Bref très bon restaurant mais il faudrait soit adapté le prix pour un choix végé ou augmenter les quantités."

"Une carte de midi avec une entrée, un plat et un dessert... mais un sans faute! Le plat betterave, maquereau & salicorne était un régal pour les yeux, la bouche et le ventre sans faire mal au porte monnaie ! Je recommande grandement ce restau qui ravira les plus exigeants."

"Très bon restaurant proposant des assiettes créatives et de qualité. Les plats sont recherchés et imaginatifs. Les prix sont, peut-être, un poil trop élevés par rapport à la quantité mais la qualité justifie aussi cela. Le service est correct quoique un peu long pour un midi. Je recommande et retournerai avec plaisir."

"C'était notre 2ème fois à l'Ecume, et à nouveau, nous avons adoré cette expérience culinaire, à un rapport qualité/prix défiant toute concurrence (sur Lyon). Des mises en bouche jusqu'au dessert, c'était un régal pour les yeux et les papilles. De plus, le patron nous a concocté un cocktail maison sortant de son imagination, tout à fait délicieux !! Tout cela agrémenté d'une bonne touche de sympathie, de convivialité et d'humour, nous avons passé un très bon moment. Merci encore, nous reviendrons !"

"Il ni a pas qu'en presqu'île qu'on trouve des belles adresses bistronomique. Dans le 7 ème aussi on sais faire à manger. Une cuisine de saison, fraîche et avec du goût. Un menu du midi unique sans choix à 25 euros. Une très belle prestation."

"Menu à l'aveugle, très recherché et original, avec des produits de saison Accueil sympathique et décontracté. belle proposition de vins Ne pas hésiter !!!"

"les moins : une très longue attente, pas de carte cocktail (alors qu'ils nous ont fait un cocktail sur mesure), petites portions (nous avons pris deux menus 4 plats),une bouteille de pommard commandé pas ouverte à table des plus : le patron essaie de faire attention à tous ses clients, une grande carte des vins, des plats délicieux"

"Super lieu, super restaurant et super service (mention particulière au serveur breton plein d’humour). Je déteste tout ce qui vit dans la mer mais ce restaurant m’a fait adorer le lieu (je parle du poisson, hein ^^) et la langoustine. Quand t’arrives à faire manger aux clients ce que d’ordinaire ils n’apprécient pas, c’est que t’es un (très) bon !🤩"

"J’ai trouvé ce restaurant correct Mais les quantités trop petites : j’avais faim en sortant avec un menu! Et pas de saveur qui a retenue mon attention! Quant aux tarifs , ils sont je trouve élèvés par rapport à la prestation"

"Excellente surprise. Venu un midi. Très peu d'attente pour être servi et accueil impeccable. Plat unique, mais recherché et excellent, ratio qualité prix indiscutable. Je reviendrai et je recommanderai."

"Excellent repas de saint valentin ! une très bonne cuisine et de très bons conseils de la part du personnel."

"Plats surprenants et délicats avec un beau conseil accord de vin ! A essayer pour y retourner !"

"Il y a des restaurants où il y a du niveau et des restaurants où le niveau est là avec l'émotion en plus. L'écume fait clairement partie de la seconde catégorie. Nous avons pris une claque sur chaque plat. Les mariages de saveurs et de textures sont dingues avec le propriétaire qui l'est au moins tout autant. Merci l'écume pour cet incroyable moment 🤩"

"Très bon bistronomique: j'ai mangé un midi : bon rapport qualité/prix. Plats travaillés et avec de bons produits & saveurs. Original. Accueil sympathique. Je recommande"

"Plat principal délicieux, viande de très bonne qualité. Dommage qu'il n'y ait pas 2 choix le midi"

"Une belle découverte. Ca n'arrive pas si souvent. Pas de fausse note. Le job est pro du début à la fin. Le prix est juste. Je recommande vivement Un peu plus de détail : Diner à 2 un vendredi soir. Accueil chaleureux et sincère. Service nickel. Menu surprise 3 services. Très belle cuisine créative avec des accords de texture et aromatique maitrisés. Les produits sont de grande qualité et locaux, notamment le pain d'Antoinette. Une belle carte des vins intéressante ouverte sur les vins étrangers avec notamment les riesling allemands de Fritz Haag. On sent un intérêt pour le vin et un effort de sélection. Mais je me suis limité à une bière (très bonne). J'ai vraiment aimé et suis parti en ayant envie d'y retourner. Merci Laurent et Xavier"

"Supert moment avec un hôte aux petits soins. A refaire bien evidemment vu les très bons conseils et la qualité du menu découverte."

"Belle soirée avec une cuisine qui nous a réjouis et un service très sympathique !"

"Nous avons eu le plaisir de se laisser porter par le menu découverte et nous avons été conquis par la finesse de cette cuisine réalisée avec passion ! Il n’y a eu aucune fausse note ! Les saveurs se dévoilent au fur et à mesure sublimées par des vins d’un très bonne qualité ! D’ailleurs les conseils que nous avons eu sont évidemment excellents ! Quel bonheur ce restaurant ! Nous recommandons sans hésiter !!"

"A chaque fois la découverte de nouvelles associations de goût avec le menu surprise en plusieurs services."

"Excellente expérience. Une explosion de saveurs tout en surprises tout au long du repas. A refaire sans hésitations."

"Repas d'équipe, groupe de 20 personnes, le midi, Service chaleureux et très efficace, cuisine raffinée de saison, bonne référence pour les vins, Rapport qualité-prix particulièrement concurrentiel pour le secteur, Vous pouvez y aller les yeux fermés !"

"Prix raisonnable pour la qualité du service, personnel très agréable avec des conseils de sommelier ! Je recommande"

"Restaurant à faire ! C’était vraiment très bon, on peut y aller les yeux fermés. Également de bons conseils sur le vin."

"Toujours de très bons moments. Cuisine excellente et inventive. Cave bien choisie avec des découvertes à faire"

"Très bon moment passé entre amis. Le service du soir sous forme de surprise est réussi, les plats et le dessert très bons ! Les vins proposés sont également de qualité. Aucune fausse note, je recommande vivement !"

"Très bel endroit et la cuisine est excellente sans parler du Patron qui est une figure. Ne pas oublier de laisser un pourboire...."

"Un restaurant à ne pas louper. Le travail en cuisine comme en salle est remarquable. Les goûts marqués et précis. Dans la tendance du moment avec des ingrédients fermentés et des goûts plus actuels. Le service est parfait, il sait bien vous guidez sur les accords mets et vins. Le tout en sourire. Parfaît !"

"Cuisine assez inventive mais pas toujours réussie (mais quand c'est réussie c'est super), service très sympa, prix très raisonnable. Menu surpris, donc pour les aventureux"

"Très bel endroit maritime dessiné dans les assiettes. Service irréprochable et attentionné. N'hésitez pas... les yeux fermés. Merci à vous Les voisins."

"Une belle découverte que l’Ecume. Un menu surprise… du beau, du bon, de frais, du goûteux, du délicieux. J’y retournerai lors de mon prochain passage à Lyon ! Courez-y sans attente, parole de gourmande/gourmet."

"Nous avons pris le menu surprise et nous n’avons pas été déçus ! Les produits sont frais et très bien cuisinés. Nous avons été très bien conseillés en vin et le service était très agréable. Nous reviendrons !"

"Félicitations au cusinier pour l'originalité, la finesse des plats et leurs explosions de saveurs. Quelle débordante imagination contrôlée et appréciée. Un grand merci aux serveurs pour leurs délicates attentions et leur humour. Nous avons vraiment passé un très agréable Moment pour nos 55 ans de mariage"

"Nous avons privatisé le restaurant un samedi soir pour un anniversaire surprise, nous étions 27 et le service a été PARFAIT. Les plats sont raffinés et originaux, idéal pour faire découvrir des saveurs (omble chevalier, orties…) même aux invités les moins téméraires. Nous avons eu une dégustation en plusieurs plats (je ne pourrais même plus compter), variés et délicieux, dignes d’un étoilé. Tout le monde a été ravi. Le service est attentionné et personnalisé. J’avais oublié de prévenir qu’il y aurait une femme enceinte et ils ont pu adapter tous les plats pour elle. Belle carte de boissons. Je cherche mais je ne vois pas le moindre point négatif à signaler. Nous reviendrons avec grand plaisir! Merci Xavier pour cette soirée exceptionnelle"

"Repas à l’aveugle très original, novateur et d’une qualité extrême! Nous recommandons les yeux fermés ce restaurant pour une expérience inoubliable! Merci aux cuisiniers, aux serveurs et à l’ensemble de l’équipe de l’Ecume"

"Parfait mais pas chiant, une petite merveille en somme ! Service au top et plats exquis. Belle carte de vins et bons conseils. Bref, on a adoré. On reviendra, peut être plus tôt que prévu d'ailleurs, on a oublié notre parapluie. Merci pour cette belle soirée !"

"Tout est surprise et délicieux ! La cuisne est recherchée, délicate, originale. Les vins sont très bien choisis et accompagnent parfaitement les mets. Nous avons passé une excellente soirée"

"Nous sommes tombés par hasard sur ce super restaurant. Les deux serveurs sont très sympas et on sent qu’ils aiment ce qu’ils nous servent (vins et plats). C’est un plaisir de se faire surprendre tout le long du dîner. C’était très intéressant de découvrir de nouvelles saveurs avec des produits de saison. Je recommande ce restaurant qui a un super rapport qualité/prix."

"Excellent repas découverte, associations des produitset saveurs peu habituelles. A essayer impérativement."

"Plaisir de déguster les produits du marché du jour transformés en délicieux mets et surtout préparés avec finesse et gourmandise. Un vrai régal! 😋😋😄"

"Testé ce midi entre collègues (nous sommes en vacances). Je commence par ce que je j'ai trouvé formidable : - le principe : menu surprise, j'adore. - la cuisine : honnêtement du début à la fin, j'ai trouvé quasi absolument tout délicieux (un seul petit bémol sur lequel je reviendrai plus bas). Les textures dans l'assiette, les saveurs, la quantité, le pain (très important, le pain dans un restaurant, on n'y prête pas assez attention). - le vin : on nous propose, on nous fait goûter, les deux verres que j'ai bus étaient délicieux et s'accordaient bien avec l'assiette. - Avec le café : des cannelés maison. - le personnel : aimable, poli. Les tout petits bémols : - l'épeautre dans le dessert qui devait être façon riz au lait était un peu dur à mâcher à mon goût. Il reste que le dessert était vraiment délicieux et le sucré, l'acidité s'équilibraient parfaitement. - le service est un peu long mais ça ne nous a pas gênées, on avait le temps et on a passé un superbe moment (en plus on a traîné à la fin et on ne s'est pas senties mises dehors pour autant). C'est moins un bémol qu'une info à savoir si vous cherchez une adresse pour manger rapidement. Cela me semble être un lieu où l'on prend le temps de déguster et de profiter du moment. Hâte d'y retourner pour compléter mon avis, le soir peut-être et confirmer ma première très bonne impression sur ce restaurant !"

"Bravo Hier je suis venu, hier midi, par hasard dans votre restaurant et je me suis régalé. La cuisine est délicieuse, belle, simple. Le prix de votre carte est à la valeur de votre qualité et de votre professionnalisme. Merci pour ce repas."

"Je vous conseil vivement ce restaurant, un accueil chaleureux un service parfait, une cuisine excellente. Un concept de plats surprise original. Un endroit remarquable. Très bonne adresse."

"Après +3 ans, re dîné chez ce restaurant. Le service était très long. Les repas ne sont pas assez sofistiques. Déçué."

"Très bonne expérience à l’écume avec le menu surprise du soir! Produits de qualités et originalité sont au rendez vous !"

"Accueil et service irréprochable des serveurs Leonore et theo qui nous a fait découvre du bon Gin. L’idée du menu surprise nous a conquis, les plats était très bon, épuré merci au chef Laurent. Nous recommandons et reviendrons."

"Un service au top et une cuisine excellente. Un bon mixte qui fait passer une très bonne soirée..N'hésitez pas à vous laisser surprendre."

"On ne choisit pas son repas. Mais les plats servis sont excellents. Le service à la hauteur."

"Cela fait plusieurs fois que nous venons, nous sommes venus la première fois juste après l'ouverture. La qualité est toujours au rendez vous, et nous sommes toujours surpris des nouvelles saveurs que le chef nous propose. Le tout avec un service très humain et de très belle découverte en terme de vin. Merci !"

"De la réflexion dans l’assiette et un tres bel équilibre texture / saveur. L’écume nous propose un menu unique et c’est tant mieux - le chef nous travaille le produit de façon réfléchie et nous offre élégance et saveur. Je recommande fortement."

"Magnifique restaurant tant au niveau de la déco que du service que de la cuisine merveilleuse et une carte se vins de fous... Allez y sans hésiter"

"A ce prix, Le niveau est tout simplement incroyable. Des matières premières de qualités, un virtuose au piano (de la cuisine ,-) ), et le service sympa comme.tout. Un sans faute"

"Excellente soirée passée à L'Ecume : un accueil chaleureux, des saveurs justes, des vins parfaitement accordés. Nous reviendrons pour la danse des papillons ! Merci pour l'attention portée aux régimes particuliers !"

"J’ai aimé le côté original du restaurant. Nous y étions entre collègue à midi après avoir réservé la veille. C’était très bon, la salle est bien décorée et le service impeccable. Un serveur très sympa nous a servi :) (j’aurais préféré des plats plus copieux mais ça m’allais tout autant)"

"Nous avons passé hier, une excellente soirée d'anniversaire, gastronomique et conviviale. Le service est attentionné, les plats sont originaux, travaillés et goûteux. Nous nous sommes régalés du début à la fin. Très belle découverte, nous reviendrons avec grand plaisir."

"Dîner incroyable, tout était délicieux ! Aucun sans faute ainsi qu’une équipe très sympathique et professionnelle ! Merci beaucoup !!"

"Très bon restaurant, serveurs très gentils et efficaces, menu découverte à tester !"

"Une expérience extraordinaire ! Menu surprise avec des produits de saison, des mélanges peu ordinaires Un premier régal pour les yeux, un second pour les papilles de l'entrée au dessert!"

"Excellent restaurant avec un menu surprise délicieux que l'on ne choisit pas. Au-delà du bon concept, allez-y pour l'assiette et l'accueil de passionnés. Merci pour ce bon déjeuner."

"Une avalanche de saveurs et de parfums, Choisir le menu en aveugle très jouissif pour vos papilles….si vous êtes joueurs. Service, accueil, vin impeccable !!!! Devrait j’espère pour eux avoir une étoile au Michelin même si ils sont déjà recommandés dans ce guide Encore bravo pour ce feux d’artifice pour nos papilles"

"La parfaite adresse pour des produits de saison, de qualité, originaux et excellents ! Le tout dans un cadre cosy, avec un serveur sympathique et un rapport qualité/quantité/prix tres raisonnable ! Le principe ? Un menu unique à l’aveugle, on choisit le nombre de plats que l’on souhaite déguster et après on se laisse porter par les envies du chef. Simple, efficace et surtout BON ! Je reviendrai avec plaisir car nous avons passé un super moment !"

"Un espace très convivial avec des plats sophistiqués et délicieux, sans compter un accord mets et vins très appréciable. Tout ça pour un très bon rapport qualité prix. Je vous recommande vivement de vous laisser guider par l’équipe !"

"Une superbe adresse pleine de surprises. Nous nous sommes laissés embarquer par le serveur et le sommelier. C'est un menu mystère très raffiné et complet. Belle découverte"

"Une très belle découverte pour un repas du midi partagé entre collègues. Le chef nous a régalé et surpris avec des saveurs subtiles du plat au dessert. Le personnel est très agréable et accueillant. Une expérience à renouveler très vite !"

"Très belle découverte et agréablement surprise par le menu à l'aveugle. Cuisine digne d'un gastro... Super concept, Cadre chaleureux et service au top."

"J avais un Rdv pro pris avec le responsable lors de mon arrivée il n est pas là on me demande de revenir mais lui tel avant pour un autre Rdv Mais à aucun moment je n ai eu des explications ou excuses Quel est cette personne pour moi pas sérieuse"

"C'est seulement la 2e fois que l'on venait et les 2 fois on a craqué pour le menu du soir avec le menu 5 plats à l'aveugle qui est riche de découvertes ! La déco est très jolie, le service aux petits soins et la cuisine délicate et surprenante. Au bout du 3e plat on se dit bon je le ferai dès pâtes en rentrant parce que les portions peuvent sembler petites mais en fait à la fin du repas vous pouvez rouler chez vous car seule la gourmandise vous aura aidé à finir la dernière assiette ! Les alcools maison et bières artisanales sont un vrai plus pour accompagner ce moment de fête. Il faudra vraiment qu'on revienne plus souvent au repas de midi qui est plus abordable."

"Menu surprise pour ce jour donc on sait pas d'avance ce qu'on va manger faut juste annoncer ce qu'on aime pas et éventuellement des allergies C'est moyen mais sympa à faire ne serait ce une fois"

"Un excellent moment à l'écume avec des belles découvertes de saveurs. Sublimé par un serveur présent, et partageant ses connaissances et sa bonne humeur. Nous pouvons que recommander. Merci au chef et à son équipe. A très bientôt."

"Un super moment passé avec l'équipe de L'Ecume. Une équipe qui est passionnée par ce qu'elle fait et qui s'y connait. Allez-y les yeux fermés. Moi je suis pressée de pouvoir y retourner !"

"Un lieu simple, un accueil doux et chaleureux, on a prit le temps que le service nous a donné et c'était très agréable. Une cuisine fine et fabuleuse. Une très jolie découverte."

"Un moment très agréable, accueil chaleureux et professionnel. Le menu surprise permettant de découvrir des plats et des saveurs . Des vins de grande qualité conseillé par un connaisseur. Nous reviendrons avec grand plaisir. Ne changez rien. Merci"

"Excellent du début à la fin! Belle terrasse, excellente maîtrise des plats et cuissons et très bonne idée ce menu a l’aveugle. Dessert divin. Le vin blanc était une merveille: merci au jeune serveur qui a été de très bons conseils et très professionnel dans son service! Prix raisonnables pour la qualité. Merci!!!"

"superbe expérience, service très soigné, cuisine originale, gros coup de coeur sur le dessert, l'entrée très cool aussi, plat un peu plus classique mais très efficace. Très bons conseils sur les vins, digestif sympa et original. Gros coup de coeur sur la brioche en dessert pour saucer. Top!"

"Merci Xavier, Vous nous avez régalé. Ce dîner surprise était parfait, le service impeccable. On a passé un super moment en toute simplicité. On reviendra c'est sûr. Bravo à tous et merci pour votre accueil et votre gentillesse. Marion ( l'atelier de Marion😉)"

"Nous avons réservé le restaurant pour célébrer notre mariage. Nous avons été très bien reçus, le repas était top, l'équipe a été au petit soin avec l'ensemble des invités ! Le cadre est vraiment très chouette, je recommande vivement !"

"Très belle adresse dans un cadre sympa, avec menu surprise. Nous nous sommes régalés et avons été très bien accueillis. Belle carte des vins. Je recommande sans hésiter !"

"Encore un nouveau déjeuner à l ecume et à chaque fois le plaisir de découvrir cette cuisine tellement raffinée pleine surprises et de saveurs .Le service est agréable et sympathique ce qui ne gâche rien un endroit où il fait bon se retrouver en famille ou entre amis prendre le temps de bien manger avec ce menu découverte dont je suis totalement fan ! Quelle bonne idée Les accord mets et vin sont toujours très justes l'occasion de découvrir des vins avec toujours le savoir de xavier ! Un bel établissement que je recommande sans modération"

"Incroyable ! Un voyage de l’entrée au dessert .. je reviendrais avec grand plaisir !"

"Un gros coup de coeur pour ce restaurant, le propriétaire est adorable et propose des produits et un menu de qualité. Je recommande vivement ! Un gros coup de coeur pour ce petit vin italien à la griotte ;) A très vite !"

"Nous avons malheureusement était déçus par notre dîner. Nous avons pris le menu en 4 services à près de 50€ par personne et nous sommes repartis en ayant faim et avec la sensation d’un rapport qualité/prix pas très correct. En effet, nous ne nous attendions pas à un menu aussi végétal car un seul plat contenait une petite quantité de viande (une tranche d’1cm coupée dans le magret d’un canard). Concernant les autres plats ils étaient réalisés à base de légumes de saisons mais nous n’avons dans l’ensemble pas été séduits par l’équilibre des saveurs et le choix des produits (1/2 lactaire?). Nous avons tout de même apprécié le dessert qui était pour sa part bon et dans la générosité. Au delà de la cuisine, le service était en revanche impeccable avec un serveur très professionnel et sympathique. Au vu de tous les commentaires positifs nous sommes peut être venus le mauvais soir mais pour ce dîner, qui était pour nous une occasion, nous attendions plus."

"Nous avons passé un agréable dîner, l’ambiance et la décoration sont conviviales. Le personnel est très serviable. Nous avons bien mangé avec des plats originaux et de bonne qualité. Deux petits bémols de notre côté : premièrement un temps d’attente très important entre les différentes services (pour un 4 services nous avons passé 3h30 au restaurant). Deuxièmement ma compagne a pris deux vins au verre (8€ chaque) et même si les vins étaient qualitatifs la quantité présente dans le verre était minime. Cela reste un super restaurant, il suffirait de quelques ajustements pour qu’il soit parfait !"

"Expérience exceptionnelle et surprenante. Personnel accueillant et attentionné. Cuisine très élaborée avec des produits de choix mis en valeur à la perfection."

"Expérience décevante. Le menu surprise revient à ne faire qu'une entrée, un plat et un dessert. Un joli coup marketing qui enlève les difficultés liées à la diversité des plats et des choix des clients mais ne permet pas d'erreur de la part de l'équipe. Cela aurait pu être très agréable, bon accueil, bonne ambiance. Mais dès l'entrée, des poireaux filandreux et pas assez cuits, impossibles à couper sans les déchiqueter n'ont pas été un bon début. Le plastique retrouvé dans la terrine du plat de résistance non plus. Ça peut arriver, mais la réponse n'a pas été à la hauteur d'un bistronomique : ah, c'est sur vous que c'est tombé? Désolé, hein! Après avoir demandé si le dessert était offert en conséquence en le commandant, un elle veut un dessert offert! crié à la cuisine a fini de faire perdre tout crédit sur la qualité du service proposé. Le café offert n'a pas compensé l'expérience malgré tout gâchée."

"Accueil agréable, personnel aussi L entrée reste insuffisante en quantité 1 sardine avec du chou ..... Le dessert était bon Le rapport qualité prix n est pas vraiment au rdv"

"Menu surprise, très travaillé. Tout était bon, mais presque trop de goûts différents, manque de simplicité. Super service et accord met vin"

"Soirée sympa le restaurant était presque que pour nous , en séminaire d entreprise ."

"Tout était parfait, plats délicieux, service fluide, ambiance chaleureuse. Le concept de carte mystère est très intéressant, nous avons passé un excellent moment à L’Écume !"

"J’ai mangé à l’Ecume ce jeudi 25 janvier 2024. Le menu est unique et à découvrir quand les assiettes sont servies. J’adore ce concept car sur le papier, je n’aurais jamais choisi ces plats et c’est vraiment bon. Qui aurait choisi une glace au persil en dessert ?"

"C’est beau et bon. Un restaurant de passionnés, des saveurs uniques et avec une carte des vins d’une rare qualité. Merci à toute l’équipe"

"Franchement, allez-y les yeux fermés. Vous passerez un bon moment, la cuisine est bonne, la carte des vins courte et pointue et le Xavier est une crème aussi bonne que celles qu'il te propose à la fin du repas :)"

"Nous avons passé un très bon moment et nous sommes régalés. Etant difficile sur la nourriture, il m’est compliqué de consommer des aliments que n’ai pas l’habitude de manger. Le principe d’un diner surprise est vraiment top et m’a permis de gouter de nouvelles choses sans à priori. Les associations de saveurs sont également très étonnantes mais très réussies et divertissantes !"

"Un restau à l'aveugle : on fait confiance au chef, on se laisse surprendre et on n'est pas déçu !"

"Quand le concept devient le fond. Comme beaucoup nous sommes partis sur le menu découverte, pas le choix, on découvre. La cuisine est ingénieuse, délicieusement préparée et dressée. Mais voilà, les plats sont présentés en declinant une longue liste d'ingrédients, émulsion, extraction, cuisson basse température, épices et autres subtilités. Le concept est posé, mais alors, c'est quoi ce plat ? Qui accompagne quoi ? Tout paraît au même niveau, et finalement on ne comprend pas l'objet du plat, son essence, sa finalité. Et bien j'ai trouvé, c'est juste le concept. On passera sur les absents de la carte des vins, mais c'est secondaire."

"Certainement une des meilleures adresses de Lyon avec un menu  « 3 surprises » qui ne laisse pas indifférent. Nous nous sommes aussi laissé surprendre par le choix des verres de vin accompagnant le dîner et nous avons été complètement séduites. L’accueil et le service sont très appréciables. Le cadre est agréable . Conquises. Je recommande!!!"

"Une douce expérience dans ce discret petit restaurant derrière la gare Jean Macé. Un menu à l’aveugle (surprise) est proposé et l’intelligence professionnelle de la brigade cuisine fait que le moment reste inoubliable. On est bien au-delà d’un simple bistronomique. Beaucoup de raffinement et un service discret et très attentionné qui ne gâche rien."

"Excellent restaurant, le repas était savoureux et très bien présenté !! De plus, nous avons été accueilli et servi avec de grands sourires ! :)"

"Quantité petit et Suprise le plat est végétarien 😔"

"Excellent moment passé ce soir. Le service au top, la variétés des saveurs et des plats de la 1ère formule super! On s’est régalé!"

"J’ai fait la surprise de réserver ce restaurant à ma conjointe en prenant le menu 3 plats surprises. C’était très raffiné, très bon, des saveurs que nous n’avons pas l’habitude d’avoir en bouche et le service était impeccable ! Le vin est également comme il faut ! Je recommande !"

"J’aurai pu mettre 6 ⭐️ … Réservé par hasard vu le nom du restaurant ainsi que la couleur bleue je m’attendais à avoir une farandole de poissons et d’écrevisse .. pas du tout, et je n’en regrette pas. Des plats à l’aveugle qui changent très souvent. Expérience culinaire incroyable, belle déclinaison de produits on aime le travail et ça se voit. On le sent à travers l’assiette que le produit est fermement transformé par le chef, de la crémerie, des plantes, des légumes, du poisson fondant et un bon bœuf fin gras du mezenc. La carte des vins est non conventionnelle et bien travaillée à tarif abordable sur certaines références. De bons domaines dont certains en allocation vous feront voyager. On s’est régalé tout était parfait. Continuez ainsi je reviendrai! Bravo à toute l’équipe Ps: si vous réservez pensez bien à mentionner vos allergies ça évitera les mauvaises surprises."

"Franchement si on pouvait mettre 6 étoiles sur 5, je les mettrai. On s'est régalé de l'entrée au dessert, découvrant des plats surprises concoctés avec goût. C'est beau visuellement et c'est excellent gustativement, avec des mélanges de saveurs et de textures. On reviendra avec plaisir goûter les 5 plats du soir. Pour moins de 30 euros, on a eu l'impression de déjeuner chez un étoilé. La déco de la salle est belle. Le service est parfait et agréable. Ce restaurant est un petit bijou."

"Excellent accueil, très bonne cuisine, originale et savoureuse. Le service est chaleureux et décontracté. Salle un peu bruyante, mais c'était un anniversaire."

"La belle carte des vins! Tout était parfait. Nous nous sommes régalés."

"Une belle ambiance dans un espace restreint avec une cuisine délicate. L'accompagnement des vins est délicieux avec un sommelier à la hauteur. Merci de ce moment"

"Très jolie restaurant, convivial et très zen. Au menu, c'est menu surprise, ça fait toujours peur mais c'était une très bonne surprise avec des plats aux saveurs recherchés et non conventionnelles."

"Restaurant très agréable avec un concept intéressant : on choisit uniquement le nombre de plats que l'on souhaite, le reste est une surprise. La cuisine est parfaitement digne d'un bistronomique avec des produits que l'on connaît toutes et tous, vus sous un nouvel angle, sans non plus se perdre en route. Le service est tout autant au niveau, le serveur que j'ai eu connaissait très bien chaque plat et était tout aussi sympathique. Parfait pour un dîner à 2 ou plus."

"Super expérience, nous avons pris le menu surprise en 5 services. Ils ont su s’adapter à mes préférences alimentaires (sans poissons). Les plats étaient savoureux, très bien présentés. Le service était super, les deux serveurs étaient souriants, très aimables et expliquaient très bien les plats. Nous avons fait confiance au serveur pour le choix du vin, et nous n’avons pas été déçu. Et surtout nous sommes repartis le ventre plein !"

"Mon resto préféré en absolu. L'assiette est un vrai voyage de découverte, toujours innovant et délicieux, travaillé avec finesse et détresse. On sent la recherche du chef, sa curiosité, sa maîtrise, son génie. Une cave tout simplement exceptionnelle, avec le conseil qui va avec, pour trouver ce qu'on aime, sans préjugés. Ambiance décontractée, on se sent bien et on y passe un moment de qualité."

"Excellent Accueil chaleureux, repas raffiné et très équilibré, produits frais et plats fais maison. Ils s’adaptent aux restrictions alimentaires (végétariens)."

"Petit resto à la déco sympa et au concept tout autant : ici on choisit le nombre de plats mais pas ce qu'on mange , c'est une surprise ! De quoi découvrir ou re-découvrir certains aliments et saveurs. Bonne cave à vins ! Personnel très sympa, Nous avons passé une très bonne soirée"

"J'ai eu une expérience exceptionnelle au restaurant L'Écume à Lyon avec leur menu surprise. Chaque plat était une découverte culinaire, alliant des saveurs délicates et des présentations magnifiques. Le plat de poulpe était parfaitement cuit, accompagné de légumes subtilement assaisonnés, et la sauce complétait à merveille les saveurs. Le bœuf était tendre et juteux, et les légumes farcis étaient un délice. L'ambiance du restaurant est à la fois élégante et accueillante, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Je recommande vivement L'Écume pour une expérience gastronomique mémorable à Lyon."

"Cuisine raffinée, menu surprise excellente découverte. Déjeuner en terrasse très agréable. Une très belle expérience à renouveler"

"Belle découverte explosion de saveurs, déjeuner un peu à l'aveugle car pas de carte. (Menu surprise : bien préciser votre régime alimentaire à la réservation). Bon service avec une sélection carte des vins incroyable ! Je recommande pour les épicuriens."

"Une très jolie découverte dans un cadre chaleureux animé par un personnel aux petits soins. Nous avons choisi la formule 4 plats et le fait de ne pas choisir à l’avance nos plats en nous laissant guider est un véritable confort. Surtout quand les propositions culinaires sont aussi raffinées et recherchées. Tout était excellent mêlant classiques de la gastronomie française et revisite gastronomique. Le tout arrosé d’un excellent côte de Beaune recommandé par le serveur. Il faut compter un budget entre 50€ et 90€ par personne (nous en avons eu pour environ 180€ à deux) pour vraiment se faire plaisir mais le résultat est au rendez vous. Je recommande chaudement !"

"Nous avons passé une super soirée, service très agréable et rapide. Cuisine au top, je recommande vivement. Adresse incontournable si vous passez à Lyon."

"Très bon restaurant ! Personnel très agréable et attentif. La cuisine est très originales et surprenante. Juste petite déception : l’assiette de fromage un peu excessif pour le peu de quantité…"

"Je souhaite partager une expérience à la fois décevante et profondément préoccupante que j’ai vécue au restaurant L’Écume lors d’un dîner professionnel le mercredi 25/09/2024. L’entrée était composée de trois éléments, dont un falafel à base de lentilles servi avec un ketchup de betterave. En le mangeant, et après en avoir consommé la moitié, j’ai ressenti quelque chose de dur sous mes dents. Il s’agissait d’une agrafe bureautique usagée, avec les extrémités ouvertes. Cet incident est extrêmement grave : si je l'avais avalée, cela aurait pu me conduire aux urgences. La manière dont la situation a été gérée par le restaurant a été tout simplement inacceptable. Pour rester discret, je me suis rendu directement à la caisse pour signaler l’incident. La serveuse a montré l’agrafe au chef, mais celui-ci n’a même pas jugé nécessaire de venir me parler. Je l'ai vu, à travers la verrière séparant la salle de la cuisine, jeter l’agrafe dans un seau et faire un bref commentaire à la serveuse. Celle-ci, m’a simplement dit que le chef ne savait pas d’où cela venait, ajoutant que tout était fait maison. Sous le choc face à ce manque flagrant de professionnalisme et d’absence de conscience de la gravité de la situation, je suis retourné à ma table. À la fin du repas, en passant à la caisse, la seule compensation proposée par la serveuse fut une réduction sur un verre de vin, alors que seul mon collègue avait bu. Ce geste était complètement inadapté, ne reflétant en rien la gravité de l’incident. J’ai insisté sur le fait que nous n’attendions pas que l’on nous offre la table (le diner était a la charge de notre entreprise), mais de soulever un sérieux problème de sécurité alimentaire. J’ai souligné qu’il était inacceptable que le chef soit resté dans sa cuisine sans venir échanger avec moi. La seule réponse de la serveuse fut de m’informer qu’ils n’utilisaient pas de sachets d’épices (je lui avais suggéré pendant notre repas que l’agrafe pouvait provenir de là). Je suis consterné par l’absence totale de prise de responsabilité et par le manque d’empathie et considération pour la sécurité des clients. Je déconseille vivement cet établissement, qui a fait preuve d’une négligence inexcusable dans la gestion d’un incident aussi grave."

"Il s’agit de la deuxième fois que je me rends dans cette adresse et c’est encore une belle expérience culinaire ! Découverte en 5 plats. Je recommande !"

"Excellent ! Le concept est génial et le service super sympa. Je ne peux que recommander pour vivre un beau moment entre amis."

"Excellent comme toujours ! Des mets recherchés et délicieux accompagnés de très bon vins. Merci Xavier pour l’accueil"

"Retour pour un déjeuner à l'Ecume 4 ans après. Toujours des plats colorés et bons et une toute petite salle à l'ambiance calme avec une décoration chaleureuse. Les prix ont augmenté (comme dans les autres restos) et le concept a évolué : un seul menu surprise, midi et soir 😊"

"Un très bon moment à L’Ecume un midi en semaine ! Le menu surprise était très bon, avec des recettes originales (et techniquement maîtrisées) qui ont fait l’unanimité. Le service était efficace et jovial. La déco est moderne et élégante, l’ambiance agréable. Le tout pour des prix vraiment abordables. Je recommande."

"J'aurais envie de dire moqueries pour être poli... Plat principal un morceau de dinde sans goût et avec du nerf (curieux pour de la dinde), des blettes, une entrée de quelques fayots sur 1cm, l'équivalent d'une cuillère à soupe, une cuillère de mousse de rien, un morceau de beurre persillé pour faire patienter, un dessert ridicule mais le moins pire. Quant au vin, je voulais de l'Alsace, j'ai eu du Savoie avec une pointe de suffisance dans le discours, 40 balles le repas surprise, franchement ordinaire. Je pense que c'est fait pour les bobos qui se pensent connaisseurs. Je ne comprends pas le guide Michelin ou gaumillau. Pour moi, mais c'est personnel, passez votre chemin. J'oubliais, 2h pour manger, trop long. Quant à la table, proche de la cuisine, si vous avez envie quand même de vous y rendre, à éviter, passager, la caisse à côté de vous, les passages, bref, pas d'intimité."

"Très belle experience, c'est original et vraiment delicieux. Le service est a la hauteur des plats, merci beaucoup. Il faut evidemment réserver une soiree dans ce restaurant."

"Les plats sont excellents un mélange de saveurs et la surprise du repas jusqu’à la dégustation. Un très bel accueil et un excellent service 😄"

"On y passe un moment des plus agréables, que ce soit entre amis ou en couple. Les plats se succèdent avec une harmonie surprenante, éveillant à chaque fois curiosité et surprise. La qualité des mets est indéniable et témoigne d'un savoir-faire notable. De surcroît, le service se distingue par une attention délicate, veillant minutieusement à ce que les mets et vins s’accordent parfaitement en prenant en compte le goût des convives, pour une expérience gustative mémorable. Nos sincères remerciements pour cet instant privilégié."

"Très bon, repas délicieux"

"Une expérience incroyable 3 services tout était parfait le service impeccable tout est bon et beau et les accords avec les vins étaient également splendides un grand merci"

"Très bon"

"Des plats gourmands, du vin de qualité, le tout accompagné d’un service chaleureux. Un très bon resto pour passer un moment agréable !"

"Resto que mon mari m’a fait découvrir Nous reviendrons avec plaisir Une belle découverte"

"Super découverte dans le quartier. L’ambiance est détendue et la décoration de la salle est superbe ! On est venu le soir pour prendre le menu découverte et nous n’avons pas été déçu ! Merci à la serveuse d’avoir rythmé le repas par ses conseils et sa bienveillance. Ça fait vraiment plaisir. Merci :)"

"Excellente table dans le quartier Jean Macé ! Produits frais, originaux et de qualité, cuisine inventive et précise, service attentionné et discret. Bref, une pépite pour moins de 30€ (entrée+plat+dessert) le midi."

"Le meilleur restaurant du quartier ! Valeur sûre"

"Excellent restaurant avec menu à l'aveugle sur 3, 4 ou 5 services. Cela fait deux fois que j'y vais et bluffé à chaque fois 👌 Les plats sont très bien réfléchis et travaillés, je recommande de réserver pour passer un super moment."