I Salti

" Très bon dîner dehors, dans le jardin, à base de produits locaux, super ! "

"Très bon restaurant, des saveurs subtiles et un accueil charmant dans un très bel endroit. A ne pas manquer. André. A"

"Un très bel endroit à connaitre, nous nous y sommes régalés !"

"Sans conteste le meilleur restaurant de la Balagne"

"Accueil charment, assiette excellente... Un très bon moment. Merci!"

"Le goût et l'esthet ! Bravo !!"

"Un endroit magique.... ❤"

"Une cuisine succulente et un personnel attentionné. Un plaisir d'y venir et d'y revenir à chaque fois."

"Un restaurant de qualité dans un site original"

"Excellent !!!!"

"Accueil chaleureux, plaisir de déjeuner dans un jardin ombragé, plats succulents. Nous avons passé un très agréable moment. Nous y reviendrons."

"Pour une soirée conviviale avec une cuisine de haut niveau"

" Excellents soins et services. De l'accueil chaleureux à l'explication étape par étape des plats. Aussi bien en français qu'en anglais et même en espagnol. Très bonnes entrées (ceviche type t!le loup et l'œuf); Plat de porc et rouget très copieux également. Combinaison de plusieurs saveurs. Dessert chocolat et brioche. Demandez un gin tonic fait par le propriétaire. Et n'oubliez pas de dire bonjour "

"Encore une fois un moment inoubliable, cuisine, service, accueil parfait, nous recommandons les yeus fermés... Nous y reviendrons Merci encore Manuella et Patrick"

"Très bon repas, très belle endroit, à recommander !!!"

" Super endroit, nourriture savoureuse et équipe et propriétaire extrêmement accueillants. Merci encore de nous recevoir. "

"Une cuisine excellente réalisée avec des produits de qualité...bravo"

"Un cadre merveilleux, un accueil chaleureux et un dîner délicieux. Une excellente soirée."

"Très bel rétablissement avec cuisine raffinée. Acceuil sympathique et très professionnel. A recommander"

"Super cadre très bonne cuisine un très bon accueil à réserver à tout prix"

"Très joli cadre avec une cuisine raffinée et un bon choix pour les vins! Bravo"

"En pleine nature, très joli cadre. Service soigné. Repas succulent à la hauteur de nos espérances. À refaire sans aucune hésitation"

"Cuisine gastronomique donc haut niveau d'exigence. Cadre très mignon et calme, le bruit de la rivière toute proche est un plus. Les plats sont très bons et beaux. Le baba au rhum est une folie. Le service impeccable. Deux petits défauts : - le côté commercial est présent (amuse bouche et beurre aromatisé offerts) mais nous aurions mieux apprécié de nous voir proposer un digestif ou autre. Au niveau de la cuisine, les entrées étaient parfaites, le veau excellent, mais la macreuse un peu sèche en bouche aurait sûrement été meilleure accompagnée d'un jus à verser sur la chair"

"Endroit intime et romantique où l’on se sent privilégiés. Très belle carte, beaux produits et dressages magnifiques. Vivement la prochaine saison."

"Une terrasse bucolique, un accueil chaleureux et une cuisine goûteuse qui met à l’honneur les produits du terroir, ajoutez-y une jolie carte des vins et vous passerez un moment formidable. A ne pas louper ! Pierre, Émilie, Marin et Romy."

"Plein de saveurs! Excellent ! Les desserts sont exceptionnels! Ganache au chocolat, miam miam !!! Super accueil."

"Une explosion de saveurs, un personnel très agréable et attentif aux besoins de ses clients et tout cela dans un superbe cadre. Nous vous recommandons cet endroit, où nous ne manquerons pas de revenir à l'occasion."

"Dîner terrasse sous arbre très bon repas avec personnel accueillant et chaleureux Félicitations au chef plat délicat et suffisamment copieux carte des vins bien achalandée je conseille vivement"

"Un endroit magnifique où le temps s’arrête. Nous avons passé un merveilleux moment. L’accueil est très chaleureux, le personnel est bienveillant donnant à chaque fois des conseils très justes. Et que dire des plats...un délice à chaque bouchée de l’entrée au dessert. Tout y est délicieux!!! Merci infiniment pour ce moment hors du temps."

" Le meilleur restaurant où j'ai été en Corse du Nord "

"Cuisine raffiné, endroit au calme . Vraiment très bon et du personnels a la directrice ( patronne ) très sympathique et avenants"

"Excellent"

"Parenthèse gastronomique Plats parfaitement exécutés par le jeune chef méticuleux. Carte courte renouvellée au grès des produits de saison. Justesse des saveurs, originalité, belle présentation, assiettes copieuses. Accueil chaleureux, service impectable, cadre agréable, prix à la hauteur de la qualité. Je recommande vivement. Penser à réserver."

"Il faut être dans le maquis perdu corse pour ne pas prendre la carte bleue... lol !"

"Très bon restaurant, plats très bien exécutés avec des produits frais dans un cadre idyllique, patronne aux petits soins. Nous recommandons."

"🔦"

"Excellent. Cadre très sympa"

"Superbe endroit et cuisine exenente. Presentation et saveur des assiettes qui regalent les yeux et les papilles. Prestation de service efficace: amicale, pro tout en restant simple. Nous avons passé un exelent moment et nous y retournerions."

"Très bon accueil et lieu très agréable Repas excellent À refaire"

" Des plats raffinés aux saveurs exceptionnelles. Très joli cadre en bordure du golf de Regnu. "

"Superbe expérience, personnel aux petits soins, patronne très agréable, des plats délicieux et travaillés, un environnement romantique/calme/reposant. Une bonne adresse à recommander !"

"Quelle surprise pour ce restaurant perdu dans l'arrière pays de l'île rousse les entrées plats et desserts sont divins le chef et son équipe maîtrisent . les plats très raffinés vous invitent à revenir. Pour nous une des meilleures table de notre séjour. De plus l'accueil est très agréable de la patronne et la serveuse toujours très souriante et très professionnelle. On vous conseille vivement cette table."

"Tout simplement merveilleux, la terrasse extérieure, décorée avec goût et fleurie, les plats sont excellents et originaux, le service impeccable et la carte des vins est courte et en adéquation avec le niveau de la cuisine. Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés. Probablement la meilleure table Corse jusqu’à présent. Merci à l’équipe, et à la patronne, une chose est certaine, nous reviendrons !"

"Exceptionnel Mets goûteux, décor envoûtant et personnel très agréable"

"Pour un repas de communion nous avons été superbement accueilli par la patronne et la serveuse Des mets au saveur locale langouste veau exceptionnel et un dessert sur le thème de la fraise irrésistible"

"Excellent en tout point Menu original avec des produits frais Très belle carte de vin"

"Restaurant au top !!! Super cadre, très agréable. Très belle décoration autant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Les plats sont succulents des entrées aux desserts. Très belle carte de vins. La patronne est adorable. Bref tout était parfait. Nous avons passé une superbe soirée."

"Extrêmement déçu, nous avions réservé 10 jours en avance pour fêter un anniversaire (18 ans du fiston) et reservation annulée 2 h 00 avant. Manque de sérieux et de professionnalisme. Je ne vous dit pas merci car pas de plan B. Arrêtez de prendre les continentaux pour des vaches à lait."

" Nous l'avions déjà essayé il y a quelques années et nous l'avions vraiment apprécié. Nous sommes revenus et cela n'a pas déçu nos attentes. Des plats dans lesquels on voit la recherche de saveurs différentes, et ils réussissent très bien. Nous sommes certainement à un niveau supérieur aux autres restaurants (s'il ne franchit pas l'étoile Michelin) et enfin un restaurant avec des ingrédients et des saveurs différents et uniques. Lieu enchanteur, on mange sous un grand arbre ou alternativement dans une véranda super chic. Très romantique. Le seul défaut, ils n'acceptent pas les cartes de crédit mais nous avons effectué le virement bancaire et c'est parti. Et de toute façon, nous avons déjà réservé pour y retourner ! Excellent rapport qualité-prix ! Parmi les deux favoris de toute la Balagne !! "

"Un très bon restaurant, original, créatif et une cuisine créative ! Je recommande à 100%"

" Le lieu en Corse. Malgré une forte attente, le restaurant performe. Super service, super nourriture, réservations indispensables !! "

"Superbe dîner ! Nous etions à la recherche d’une belle adresse proposant autre chose que les « classiques touristique », nous l’avons définitivement trouvé ! Ayant souvent l’occasion de venir en Balagne, nous reviendrons c’est certain ! Une cuisine sincère et très joli cadre sublimé par l’accueil de Justine & Karine en salle ! A très vite !"

"C est un très bel endroit un moulin à huile transformé en table d hôte L accueil est sympathique et bienveillant Les plats sont recherchés et succulents avec un beau dressage Une très belle adresse si vous êtes dans la région de l île rousse La réservation s impose preuve que la table est bonne👌"

" C'était le point culminant de notre voyage. Je voulais tout commander sur le menu parfaitement organisé, et le cadre et le service étaient tous deux excellents. J'y retournerai certainement ! "

"Une très bonne adresse dans un cadre agréable et cosy, un accueil très souriant tout au long du service. Les plats sont raffinés et équilibrés....une belle découverte....."

"^salut la presentation du dessert avec la cuillere à moitié sur l'avis de lau c'est un peu négligé"

"Excellent et surprenant Ne pas hésiter une minute"

"Hôtesse charmante, endroit très mignon, nous avons été très bien accueillis"

"Une expérience, un lieu, un service et un repas sans faute qui ferait oublier le prix de la gastronomie. Une adresse à connaître !"

"Bravo !! Tout était excellent ! La cuisine raffinée et originale avec des produits régionaux. La patronne est adorable et très efficace"

"Un lieu magique. La patronne ainsi que les chefs et le serveur vraiment très professionnels. Quand aux plats laissez vous guider dans une valse de saveurs Excellent. Pour les vins très belle carte. Merci pour ce merveilleux moments en famille. Nous reviendrons..."

"Exceptionnel"

"Nous avons fait de grandes et belles tables pendant nos 15 jours en Corse. I Salti nous avait été recommandé. Quelle déception après La Signoria, U Palazzu, l’Auberge du Pêcheur, etc. La cuisine était très bien mais gâché par un service déplorable, aucune attention, pas une question pour savoir si nous apprécions nos plats… En fait il s’agit simplement d’une condescendance et mépris pour les non-Corses, les pinzuttu comme ils disent. Les tablées Corses semblaient intéresser la patronne (sic), les autres non. Cela fait 30 ans que je viens sur l’Ile, et heureusement on rencontre de plus en plus rarement ce type d’attitude. Que I Salti reste entre Corses, au moins ils pourront se regarder en face et seront honnêtes avec leurs clients. Le service est la base de tout, la cuisine est gâchée quand le service n’est pas au niveau."

"Excellent, sympathique, cadre idéal. Bravo!"

"Une cuisine raffinée, nous revenons chaque année avec plaisir. Un cadre et un service très agréable"

"Plats et cuisine d’une grande finesse des accords savoureux et surprenants , je pense particulièrement à ce sorbet à l’immortelle"

"Une superbe découverte ! Un lieu enchanteur, une cuisine sublime, un service soigné... TOUT fût parfait ! Merci"

"Très bonne surprise ce restaurant que nous avons découvert par hasard. Une très bonne cuisine, des plats recherchés et très bien travaillés. Personnel au top. Nous recommandons vivement."

"Ne changez rien, vous êtes au top😊 Super accueil et très bon service, cuisine créative avec des produits de qualité, ambiance générale très agréable. Rapport qualité prix excellent. Nous recommandons vivement cette adresse."

" Nous avons eu un merveilleux repas au I Salti qui nous a été recommandé par un autre restaurant local. La nourriture était exceptionnelle et le cadre est magnifique dans un moulin reconverti au bord d'un ruisseau. Il y règne une atmosphère détendue et agréable, mais avec une belle attention portée aux détails dans la nourriture et le restaurant. C'est plus cher que certains autres restaurants à proximité, mais l'attention portée aux détails et à l'inventivité de la nourriture en vaut la peine. Merci pour cette soirée magique. "

"Excellente table, superbe accueil, bravo"

"Sûrement l un des meilleurs niveau qualité prix. Endroit très agréable."

"Restaurant à ne pas rater ! Très bons produits de qualité. Les plats sont très fins de l'entrée au dessert. Le personnel est très accueillant et de bons conseils! 😉"

"Belle table et Belle carte des vins"

"Plats très bons, jolie cadre .Nous avons été déçus par le rapport qualité prix. Un seul choix de menu à 66 €"

" La meilleure cuisine du nord de la Corse "

" Excellent restaurant. Le menu permet le choix d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Des plats aux saveurs raffinées. "

"I Salti, niché dans un ancien moulin sur le golfe du Reginu, est une ode à la cuisine maison sublimée. Jadis étoilé au guide Michelin, ce restaurant a su préserver son charme local et familial. On y déguste des plats qui pourraient figurer à la table des grands chefs, accompagnés de bons vins sélectionnés avec soin. La carte propose des créations originales, servies dans une atmosphère romantique et simple, où chaque détail raconte une histoire. Thérèse, la gardienne des lieux, ajoute une touche personnelle et chaleureuse à cette expérience culinaire unique. Ici, tout enchante : l'histoire, la nourriture, l'authenticité."

"Très belle expérience, une belle découverte avec un cadre idyllique une cuisine recherché, pas de fausse note, avec un pâtissier qui metrise à la perfection ses desserts ! Vraiment à recommander ! Bravo"

"Nous avons passé un excellent moment dans ce petit coin de paradis. Tout était parfait, de l’entrée au dessert. Le service était souriant et très agréable. Nous espérons revenir bientôt. Merci pour tout !"

"Quelle belle adresse en Balagne ! Tout était super, je recommande fortement."

"Tout était parfait. Le cadre est incroyable, le service très pro, et les plats, les plats! Un régal du début à la fin, du goût, de la finesse et de l’originalité. Le tout à un prix très correct pour le niveau de cet établissement. Allez-y, vous ne serez pas déçus."

"Magnifique table de d'hôtes dans une vieille ferme dans un cadre naturel. Nombre de tables restreint, musique calme, petite carte, également adaptée aux végétariens. Personnel charmant et serviable. Les plats ne peuvent pas être commandés séparément (seulement en menu). La chienne Thérèse est adorable et les enfants sont les bienvenus."

" Nous sommes allés dans ce restaurant lors de vacances avec nos deux enfants. Le restaurant est raffiné et élégant mais peu exigeant et peu formel. Les plats sont excellents et bien préparés. Le restaurant dispose d'un grand parking. Il est situé à quelques minutes de la route principale. Le service est excellent. Fortement recommandé. "

" Une superbe expérience, une cuisine délicieuse et un emplacement charmant, le summum de notre séjour gastronomique sur cette île merveilleuse. "

" Superbe dîner - belle nourriture et service. "

"Très bon restaurant. Un menu recherché et des saveurs très bien travaillées."

" Juste un très bon restaurant qui sait comment amener la nourriture à un nouveau niveau. L'ambiance avec la guirlande lumineuse invite à la rêverie, c'est super romantique là-bas. Vous pourrez également y manger avec des enfants, car la propriétaire et ses employés aiment beaucoup les enfants. Le service ne laisse rien à désirer, les serveuses sont très attentives et demandent toujours si c'était bon et ont également su nous donner de bons conseils sur la sélection des vins. C'est un restaurant que je ne peux que recommander, nous reviendrons certainement ! "

"Un sans faute(hormis les moustiques qui se régalent aussi🤣). Cuisine fine et délicieuse, personnel hypra sympa(y compris Thérèse ❤️) et lieu romantique, zen. Moment idéal pour notre anniversaire de mariage(Merci pour les petites bougies❤️❤️)"

" 10 points Super bonne nourriture Super ambiance Excellent service Nous reviendrons ⭐️⭐️⭐️⭐️ "

" Tout simplement la meilleure cuisine que nous ayons goûtée tout au long de notre voyage en Corse. Le service était chaleureux et accueillant, les choix de menus étaient tous très intéressants et détaillés et l'exécution de chaque plat était superbe - une merveilleuse trouvaille au milieu de nulle part (semblait-il). Merci I Salti, tu seras mon meilleur souvenir de la Corse et c'est la gastronomie. Remarque pour les voyageurs étrangers - pas d'option de paiement par carte de crédit/débit. "

"Restaurant dans un très joli cadre. Bel accueil simple et convivial. Pour le repas, tout était simplement délicieux, plein de saveurs et joli dressage ! Une cuisine et un accueil de très grande qualité, gastronomique, sans être guindé ! Et notre chien pago s'est même lié d'amitié avec la gardienne des lieux, Thérèse ! Merci beaucoup pour ce très agréable moment !"

"Pas d'équivalent en Balagne! Exceptionnel, savoureux, recherché. On est très loin des standards, un réel plaisir. On recommande sans hésitation!!"