Cochon Volant

"A priori, le restaurant a l'air sympa mais j'ai été surpris de constater qu'il fallait réserver pour une salle pratiquement vide... Les deux personnes avec qui j'étais ont dit avoir bien mangé (une salade copieuse et savoureuse et une souris d'agneau très tendre) mais pour ma part, je déconseille formellement le tartare (tout en bas de l'ardoise) qui devait avoir une ou deux bonnes journées d'assiette et m'a fait comprendre le sens de l'expression intoxication alimentaire légère..."

"Nous étions 6 et le seul plat réussi a été le magret enfin la cuisson était conforme à la commande. Pour le reste... Le bar entier n'était pas cuit, même après 2 renvois en cuisine ; des cuissons de boeuf non-respectées ; une côte de veau très très rosée. Et je ne parle pas du service ! En fait si, je vais m'étendre un peu plus sur le sujet : un serveur incorrect et même désagréable, qui s'est mêlé de nos conversations, qui ne nous a pas fait goûter le vin (qui n'était pas un premier prix...) avec de le laisser sur la table... Au moment de l'addition, il nous pose une calculatrice sur le comptoir pour que nous fassions nos additions... Au final, une note plutôt salée teintée d'amertume : nous avons mal mangé, nous ne nous sommes pas amusés et nous sommes sortis énervés et tellement déçus. Allez plutôt au Bistrot des Capucins juste à côté : c'est moins cher et bien meilleur sans parler du professionnalisme des serveurs !"

"Comment expliquer cette ambiance et cette réjouissance gustatives. Ici pas de salade mais si bvous voulez du foie gras vous n'avez pas juste un tranche mais plutôt un bocal ! A recommander mais attention a arrivé a la bonne heure .... Après 22h Visité en octobre 2014"

"Un peu cher. Magret bien cuit, sans fantaisie mais cuisson respectée. Tartare de boeuf, visiblement pas au couteau. J'espère que vous aimez câpres et cornichons. Beaucoup trop assaisonné. Peut-être au goût du chef et de certains mais pas au mien. Serveur certes tout seul et sûrement dans le jus , mais relativement désagréable. Peut-être que la carte franc-parler et bonne franquette devrait trouver elle-même ses limites. De plus l'impression d'importuner le personnel, même lorsque l'on paye, car le restaurant est exigu ne donne pas spécialement l'envie de revenir. Bilan une trentaine d'euros en comptant un plat moyen mais mais copieux et un vin rouge fort agréable."

"Restau trouvé un peu par hasard. On arrive a 5 sans reservation. Chouette on peut manger. Aucune bouchée n'est à regretter. Des os à moelle à la côte de boeuf, du pâté au magret ou à l'entrecôte, ce restau sort des plats qui sont excellents. Le tout agrémenté de très bons vins. Un vrai régal ! C'est une adresse à ne pas louper."

"La cuisine est bonne malgré la mauvaise présentation qu'ils font à la tete et les prix très cher. Nous y allions régulièrement, sauf que pour la dernière fois les serveurs n'ont toujours pas compris la gentillesse, nous avions voulu réserver pour 20h30 et plus de places sauf en speed dating, on avait donc décidé d'attendre 22h30 et là nous nous sommes fait déplacer en plein milieu du repas pour laisser la table a des gens qui n'avaient pas réservé et nous mettre en speed Dating ! Le serveur nous a clairement pris pour des jeunes donc de la m*rde sauf que nous allions souvent manger un 3 plats chez lui et c'était la dernière fois. De plus ce soir la le plat était pire que mauvais. À faire une fois pas 2, sinon vous allez trop remarquer l'air au-dessus des serveurs. A ne pas recommander."

"Service pas à la hauteur. C'était un samedi. Plus de 45 minutes entre la prise de commande et le plat (une viande). Les frites étaient froides. Plat moyen. Le patron m'a dit qu'il ne cherchait même pas A s'excuser ... L'erreur est humaine mais je passerai mon chemin devant ce restaurant."

"C'est vraiment un lieu sympa, avec une ambiance rétro et plein de bons plats mais le service est, comment dire, très français. Le serveur fait souvent la gueule et ne répond aux questions qu'avec un peu de réticence."

"Excellentes pièces de bœuf fondantes! Frites maison! On n'a rien laissé dans l'assiette. Service très sympathique malgré le rush. Nous y retournerons avec grand plaisir!"

"Excellent repas, copieux et très bon rapport qualité prix. Charmant accueil - Dommage que l’ambiance du quartier alentour soit sale un peu glauque … À revoir par la municipalité."

"Repas copieux et de bonnes qualités pour les produits que nous avons pris ! Le cadre est agréable ! Et des serveurs NULS et HAUTAIN ! Je ne dirai pas qu'ils devraient changer de metier (même si je leur conseille) mais plutôt de revoir les valeurs que constituent la politesse ! J'espère que le propriétaire de ce restaurant n'est pas ce serveur, et qu'il tombera sur mon commentaire pour prendre ses dispositions et nettoyer ça (visiblement je suis pas le seul à l'avoir remarqué). Dommage car on aurait pu y remettre les pieds !"

"Bistrot populaire bordelais dans un quartier populaire bordelais. Ambiance locale, avec des mets du coin et de très bonne qualité. Viandes excellentissimes, service de qualité, quoique un peu trop familier et très bons vins. Prix au tartare de boeuf le plus grand que j'ai eu de ma vie."

"Super resto. Pour qui aime les plats traditionnels ,c est l endroit parfait...tête de veau, andouillettes,ris de veau, viande agneau,boeuf, veau, ....super. je recommande. ..et surtout réservez avant ."

"Magnifique bistro traditionnel, avec une qualité de viande superbe, à faire glisser avec un beau rouge du cru, y a vraiment de quoi passer un très beau moment. Chapeau !"

"Très bon restaurant pour les amateurs de viandes . Mauvaise surprise à notre 2 eme venue , serveur hautain et avec un air agacé , service à revoir d'urgence .. Triste cela donne pas envie de revenir . Pourtant ca serais une adresse que je recommanderai"

"Le bistrot par excellence, déco en rouge et blanc avec carreaux métro et banquettes, avec dans l'assiette une cuisine authentique, savoureuse et généreuse. Les viandes sont excellentes et la carte, tout un programme ; tricandilles, rognon, onglet, gigot de porcelet.... Bon rapport qualité prix. Jolie carte des vins. Service efficace."

"Cuisine excellente, carte des vins sympa et pas très chère, bon rapport qualité- prix . Pour le service, il ne faut pas prendre la mouche, humour plutôt pincé et second degré, en titillant un peu on se marre!"

"Un établissement au top! Jamais eu de problème hyper bien servi! Notre chien également avec sa gamelle d'eau rituel! On mange très bien... Sauf aujourd'hui... grosse embrouille sur la terrasse... la honte pour nous surtout! Seulement parce qu'un ami a commandé une bière... Après nous! Le serveur n'a pas voulu faire de pinte sois disant parce qu'il n'avait pas de verre. Obligation de commander un plat chaud alors qu'on avait commandé une planche de charcuteries. Je vous passe les details! Bien déçue de ne plus pouvoir aller dans cet endroit hyper agréable !"

"Plats excellents : rillettes de saumon maison + magret de canard (le meilleur que j'ai pu avoir sur Bordeaux jusqu'à présent) + cheesecake (incontestablement dans mon top trois français. ... très copieux 😚) La déco de type cantine colle bien mais mériterait d'être remise à neuf. Mes papilles vous remercient!."

"Apres une réservation pour un horaire plutôt tardive (00h30) nous avons été très mal reçu : pas d'entrée, pas de gros plat à partager... pas bcp d'efforts au niveau des plats (cuisson etc). Si ça vous em**** de servir tard ... et ben fermez plus tôt mais rester pro"

"Très belle carte. Des plats traditionnels qui inspireront les gourmands. Les entrées, les plats sont généreux et la carte des vins tout à fait adaptée à cette belle cuisine bordelaise. On peut toutefois regretter un quartier dont les trottoirs sont absolument immondes et l'odeur d'urine mêlée à celle des poubelles fait malheureusement oublier rapidement le bon moment passé à l'intérieur."

"Véritable restaurant bordelais, des spécialités et de la bonne viande! Bons accueil et service, très commerçants. Tricandilles excellentes, belle entrecôte, superbe onglet... on regrette de n'avoir pu goûter à tous les autres plats, vraiment alléchants dans l'ensemble de la carte, entrées, plats, fromages et desserts. Excellente carte des vins de Bordeaux avec des bons prix... de très bons Graves à découvrir! Excellente adresse, on y reviendra."

"Très bonnes cuissons des viandes, plats très copieux, de même pour les desserts, le tout accompagné d'un bon rouge. Vraiment satisfaits de l'expérience !"

"Toujours un bonheur de venir manger dans ce lieu qui fait la part belle aux plats régionaux et à la cuisine de nos grands mères. A noter également une très belle carte des vins. A essayer sans attendre."

"Bonne bouffe du terroir, je n'ai jamais été déçu ; mais un peu trop copieux ; du coup quand on connait, on ne prend qu'un seul plat et on avise pour un dessert. Dommage pour l'entrée. Allez-y vous ne regretterez pas... sauf pour votre régime ;-) photo : ris de veau et gratin dauphinois."

"Notre lieu de rdv tous les dimanches et jamais déçu. Plats copieux et de qualité. Pour les fans de cheese cake ne loupez pas le dessert. Dans notre top 3 des meilleurs restaurant de Bordeaux! Et le serveur du dimanche soir est magic 😉"

"Le cochon volant est LE restaurant de bordeaux où les plats sont copieux et délicieux. J y ai passer une bonne soirée en famille. Meme les enfants étaient ravis, et dieux sait qu'ils sont compliqués."

"Je n'avais jamais eu l'occasion d'y aller malgré une notoriété certaine. N'en déplaise à certains sites, c'est mérité : excellente adresse de cuisine régionale et excellents vins à prix raisonnables. À ne retenir, on y reviendra très vite"

"Très bonne soirée, il faut reconnaître que les produits sont de très bonne qualité et c'est très généreux dans l'assiette. L'épaule d'agneau, 1,3kg pour 2 personnes... un régal. Les desserts sont terribles aussi."

"Excellent accueil dans un joli cadre très bistrot bordelais . Présentation des assiettes à l'image du serveur : sympathique , sans chichi mais soignée. Un bon rapport qualité/prix. Les vins ont du caractère. À recommander."

"Le plat paraît petit mais on a tous était calé avec nos plats. Le vin très bon. L'accueil au top, le personnel adorable et drôle. Le désert un peu moins top mais on est super satisfait. Je conseil de réserver votre table car c'est vite plein. Ils ramènent de l'eau et du pain sans besoin de demander. Je recommande !"

"L'authentique viande! sans chichi. J'adore. Pour moi, le vrai qui se dégage du cochon volant, en fait un petit monument de la cuisine à Bordeaux. On a l'impression d'etre dans une cuisine entouré de bons-vivants."

"Okay l endroit est sympa. Okay on y mange plutôt bien. Mais c est totalement gâché par un serveur désagréable, hautain, qui n assume pas son manque de professionnalisme. Heureusement le patron est a l écoute."

"Une très belle adresse si l'on désire manger tout ce qui est traditionnelle. J'adore, J'adore cet endroit. Je vous le recommande vivement."

"En sortant du marché des Capucins, quoi de plus sympathique que ce restaurant. Cuisine traditionnelle française et locale (tricandille, porc basque, tête de veau, os à moelle, etc...) tout y est très bon, assiette bien remplie. Vin au verre. Rapport qualité prix satisfaisant."

"Franchement cool!!! Arrivé tard mais vraiment bien servi.... quelques tricandilles auraient fait notre bonheur... mais bon, on nous avait prévenu dès notre réservation que ce serait plat en direct... donc pas de mauvaise surprise... personnel (notamment Christophe et les autres aussi) au top et patron qui nous reconnaît malgré quelques mois en dilettante.... allez y les yeux fermés.... tout est bon dans le cochon... c'est pas moi qui le dit... c'est vrai!!!"

"Super restaurant pour ceux qui aiment les très bonnes viandes. Service hyper sympa ! Je recommande"

"Venu en couple hier très bon resto prix abordable . Personnel sympa et cuisine bonne et copieuse à la bonne franquette . Le quartier fait un peu peur en.venant à 00h00 pas tres confiance et obliger de payer le parking pour se garer le soir. Service tard ce qui est sympa"

"Restaurant historique du quartier des Capucins, grande qualité des viandes, les assiettes sont bien garnies. Service agreable. Un petit clin d'œil à ceux qui se sont une nuit égarés au Rodès..."

"Super carte, super produits, lieu bien connu à Bordeaux. Le service pourrait néanmoins être plus aimable, nous avons eu l impression désagréable d être emmerdant. Cela ne m empêchera pas de revenir mais c est dommage"

"Wahou! Typique, sympathique et excellent! Je recommande vivement."

"Repas entre amis C était délicieux Accueil chaleureux Je recommande"

"Restaurant très agréable, très bons plats à des prix raisonnables . L'accueil est chaleureux. Je recommande !"

"Restaurant absolument délicieux. L'équipe est très agréable, attentive à nos besoins. Pas besoin de les harceler pendant 30 minutes parce que la bouteille d'eau est vide, c'est très réactif. Les morceaux de viande sont beaux, ils valent largement leur prix. Une adresse à ne pas manquer !"

"Un cadre très sympa de bistrot des halles sur la place des Capucins. Des plats traditionnels bien réalisés et un choix importants de viande ou l’on peut payer au poids et une carte des vins qui offre un choix très intéressant. Une adresse qui sort des sentiers battus pour les touristes. Service sympa."

"Un restaurant dont la renommée n'est pas à faire car c'est déjà fait depuis longtemps 😉 Excellent... les entrées, plats sont copieux et de qualité... l'accueil est chaleureux et le serveur est très aimable...une très bonne adresse👍👍"

"Décor atypique d'ancienne boucherie, au sortir du marché des capucins. Service efficace et sympa. Plats généreux et anti regime pour un bon moment de cuisine du Sud Ouest entre potes ou en famille."

"aller au cochon volant c'est facile il y a un parking à proximité. l'accueil est excellent sans obsequiosité comme il sied a un restaurant marché. la carte est riche aussi bien du point de vue des entrées des plats de viande et des desserts. la qualité est top, les prix raisonnables et on y propose des bouteilles de vin précision, voire de prestige à des prix amicaux. Je recommande chaleureusement."

"Grosse déception!!! Le serveur, petit bonhomme nerveux et mal aimable, nous a plombé notre déjeuner familial par des gestes brutaux et des propos incohérents sans aucun rapport avec ma remarque quand à son comportement agacé par la table légèrement déplacée. Malgré ma demande d’explications, aucunes excuses digne d’un commerçant souhaitant conserver sa clientèle, juste comme info qu’il quittait les lieux pour s’installer ailleurs. Donnez moi l’adresse que je n’y ailles pas ...."

"Cochon Volant ? Pire qu'un Choc au Volant. Elle, déjà installée, après avoir légèrement décalé la table pour pouvoir accéder à la banquette, le regard posé sur la carte griffonnée à même le mur sale : - Tiens, et vlan sur mon genou. La tête dure d'un chien échappé ? Lui, nerveux, excité en diable, poussant la table contre elle. Elle, s'apercevant que le coup porté n'est pas l'oeuvre d'un chien, mais de Lui, ce gougeat. Un scène de ménage en plein restaurant ? Pas du tout. Lui : serveur et patron arrogant du lieu. Elle, une cliente paisible. Elle : - Monsieur, vous m'avez fait mal en poussant la table ! Lui, hermétique à la remarque : - Je suis chez moi et pour ça, je remets la table comme je veux ! Surdité se prolongeant jusqu'à la nécessaire explication à la note, sans un gramme s'excuse, nervosité du serveur et en même temps patron, semble-t-il : tout pour gâcher un moment que cet être arrogant devait pourtant rendre agréable à sa cliente et aux trois convives l'accompagnant. L'un d'eux regretta bien de ne pas avoir calmé ce Cochon d'Andouille d'un magistral poing dans la gueule, au tout début de l'histoire."

"Ici, il faut réserver, c'est une institution. Tout est bon, il n'y a que l'embarras du choix. Dans le décor d'une ancienne boucherie, est installé un restaurant sans prétention, convivial, et festif à ses heures. Ce lieu face au marché des capucins (incontournable) est ouvert depuis plus d'un demi-siècle. Il a gardé sa notoriété jusqu'à aujourd'hui. Le personnel a du caractère, comme dans les anciennes brasseries. Une valeur sûre !"

"Restaurant simple mais efficace comme ont dit. En entrée le fois gras est délicieux fait maison ca se sent et la morue juste un régal! En dessert la brioche perdue, ont s'est régalé, les prixi sont vraiment raisonnables. Le seul ic, le quartier... quand ont sort de là à 1h du matin faut faire gaffe quand même... sinon le service et le serveur très bien, il connait bien ces produits et vins."

"Un resto Bordelais comme on les aime. Le cadre nous rappelle la boutique de la boucherie de notre enfant. Les serveurs sont tres attentionnés vis à vis de leurs clients.Le repas est un sans faute vous y trouver toutes les spécialités (tricandille - plombé - foie gras - escargots a ma bordelaise - lamproie....). Les sorbets maison sont excellents ananas - abricot - citron - cassis.. la carte est sur les ardoises et sur les murs. ouvery tard le soir n oubliez pas de réserve car c est une adresse prisée de Bordeaux"

"Un incontournable à Bordeaux en plein cœur du quartier des capucins. Cette ancienne boucherie est devenue un restaurant atypique. Les personnes à cheval sur la propreté ne s'y rendront pas, les végétariens non plus. Ce que nous préférons ce sont les œufs cocotte au foie de canard poêlé, la mythique andouillette et un des rares à proposer de si bonnes tricandilles. A recommander plutôt entre amis. Le staff n'est pas désagréable, mais l'ambiance n'est pas super chaleureuse non plus, ce qui ne nous empêche pas d'y retourner :-)"

"Excellent, service au top. Ambiance capu trés sympa. Enorme carte et plats de grande qualité. Un seul pb pas de soupe à l'oignon tradition du lieu quand on y dîne aprés 22h...Mais c'est vraiment pour trouver un truc. BRAVO belle et simple réussite!!!!!"

"Un restaurant pour manger de la viande. Les plats sont copieux et tous particulièrement bons ! La carte des vins est bien fournie. Au niveau de l'accueil, sans être particulièrement chaleureux et sympathiques, le personnel est professionnel et efficace. On y retourne à chaque passage dans la région !"

"On y mange mal, des trucs souvent surgelés en plus (alors que ça donne sur le marché des Capucins) & c'est franchement honteux de pratiquer des prix abordables certes ; mais pour manger du surgelé et être servi avec la soupe à la grimace : autant commander dans un chouette restaurant et rester chez soi..."

"Un incontournable de Bordeaux ou la réservation est obligatoire. Super accueil, très bon service Une carte qui change des habitudes bordelaises, et des plats consistant. Je vous le recommande à 200%"

"Excellente table bordelaise ! La palombe confite est divine, les ris de veau fondent dans la bouche. Le cadre est authentique et chaleureux. Je recommande sans réserve !"

"Avis mitigé.. Je ne le déconseille pas car les gros appétits et les carnivores y trouveront leur bonheur incontestablement. Pour ceux qui cherchent de la vraie cuisine du terroir c'est au cochon volant qu'il faut aller. Large choix à la carte, c'est bon, c'est copieux, généreux et....très gras! Bien sûr à déconseiller aux estomacs fragiles, petits appétits et végétariens. Le lieu est sympa et original (bien qu'un doute sur la propreté..) mais l'accueil et le service plutôt moyens. En bref on aime ou on aime pas.."

"Bonne table bénéficiant d'un accueil très sympathique et tout cela dans le charmant quartier des Capus. Allez y les yeux fermés, mention spéciale pour la côte de boeuf et le pain perdu maison ! 😊"

"Une adresse sûre et incontournable pour tous les amoureux du bœuf, du veau, du cochon, du porcelet, de la palombe, du canard, de la lamproie, du vin et des spécialités bordelaises en général. Des prix étudiés, des assiettes généreuses, un service chaleureux et rapide dans une déco dédiée (c'est une authentique ancienne boucherie loin, très loin des franchises éponymes en carton pâte). On reviendra très vite, c'est certain."

"Institution des Capus, j'ai enfin testé le cochon volant ! Réservation vivement conseillée car le cochon est prisé. L'accueil est très sympathique et pro. Le restaurant mériterait un petit rafraîchissement, un peu de nettoyage et une meilleure isolation phonique car la salle du fond est extrêmement bruyante. Dans l'assiette, c'est excellent. Une carte spéciale viandard qui fait la part belle aux produits locaux de qualité. Bœuf, porc, volaille, abats, il y en a pour tous les goûts. Les cuissons sont parfaites et les quantités généreuses, vous ne pouvez pas vous tromper en poussant la porte. Les desserts permettent de terminer en beauté... Et amorcer la sieste digestive... Le café est excellent."

"3eme fois en 4 mois.... De plus en plus décevant. La 2ème fois les ris de veau était pas bon réchauffe au micro onde. Aujourd'hui L'os a moelle ma brule le palais car encore une fois micro onde ! Mais pire Los a moelle était rance. Micro waved food and not fresh! Sadly avoid as good concept very badly executed!"

"Accueil chaleureux et convivial ! Plats copieux et bien cuits. Un coin pour les bons vivants et viandards ! Petit bémol pour la propreté des carreaux..."

"Vous venez pour les produits, l'accueil est parfois limite... A plusieurs reprises, on a pu assister à ou subir des réflexions pas au niveau de la qualité de la cuisine... En clair si vous voulez manger une vraie cuisine familiale et vous exposez à un goujat (parfois...) vous pouvez tenter le coup. Comme je préfère ce que j'ai dans l'assiette à l'amabilité éventuelle du maitre de cérémonie, je mets 3 étoiles."

"Carte très correcte et bons petits plats du terroir ! Dommage que l'accueil soit de moins en moins agréable ! Notre dernier dîner (note à 250€ à 4) a viré au cauchemar: os à moelle cru réchauffé au micro ondes, serveur désagréable au possible, et erreur sur l'addition ! Nous venons y manger régulièrement depuis des années mais je pense plus jamais y remettre les pieds malheureusement ! Comme quoi une réputation peut vite se défaire si on perd de vue l'essentiel : le bien être du client !"

"Incontournable. Très bon, très généreux, prix correct vu la qualité des produits, équipe très sympa. Tout est très bien cuisiné. Cadre en lien avec la cuisine--j'adore ce côté bon vivant. 🤗🤗"

"L'ADRESSE incontournable de Bordeaux, le service impeccable et caustique on adore! la carte formidable, la vinaigrette de mamie, le pain extraordinaire, une carte des vins des plus fameuse, c'est pas compliqué tout est bon comme dans le cochon!"

"Super petit restaurant où les plats sont juste excellent. La carte est assez fourni de plats de viandes pour satisfaire tout les mordus de viandes. Elle est présentée sur le mur du resto c est qui assez innovent et marrant. Le patron est d une gentillesse et très sympathique. Le restaurant est très agréable. Vous aimez la viande et de bonne qualité allez y vous serez vraiment pas déçu"

"La viande était sèche comme j'aime La sauce inexistante comme j'aime Le malaise était épais comme j'aime Le cochon était cru et gras comme j'aime La souris aussi sèche que le serveur comme j'aime Les frites était tièdes comme j'aime Dommage que l'on m'est arraché le sel des mains Mais Le vin était gratuit comme j'aime Délicieuse moutarde ! Bravo messieurs Je recommande !"

"Un très grand choix de viandes avec des plats copieux et de qualités. Un restaurant où nous avons pris notre temps pour passer une bonne soirée en appréciant les petites vannes de notre serveur sans se prendre la tête."

"Au top. Service très agréable, même un samedi soir salle comble. Nous avons été très bien accueillis, avec le sourire et d'une amabilité et bienveillance irréprochable par les 3 serveurs. Le repas très bon, les viandes sont de bonnes pièces bonne qualité, assez copieux. Rien à dire, je recommande et reviendrais. Un grand merci c'était vraiment sympa, dans une ambiance cantine/boucherie, original, sympathique et chaleureux."

"J’ai adoré, le plat et dessert étaient bons et copieux. Le serveur très aimable. L’ambiance est amicale. Pensez à réserver car c’est très prisé et je comprends pourquoi."

"Juste parfait. Un service de qualité, rapide et avec bonne humeur. Les plats étaient délicieux pour des prix raisonnables. Nous avons passé une très bonne soirée dans un endroit accueillant. Je recommande. Attention, je vous conseille réserver si vous souhaitez avoir de la place."

"Il y a beaucoup de choix en plats de viande et en vin. Le staff est très sympathique. Les quantités sont importantes donc venez en ayant faim. Niveau intérieur il s'agit d'un ancien abattoir c'est très sympathique également. Le service prends un peu de temps et les toilettes sont un peu à l'ancienne et niveau séchage des mains il n'y a qu'une seule petite serviette ce qui n'est pas une optimisation niveau hygiène. J'y retournerai avec beaucoup de plaisir avec du gel hydro alcoolique."

"Super lieu ! Le service hors pair, très, très sympa ! Je vous le conseille pour un très bon moment !!"

"Notre restaurant favoris entre copains apres une soiree de theatre. On y mange vraiment bien, pour quelques jours même lol. Les portions et morceaux de viande sont copieux. Allez y les yeux fermés, on vous le recommande"

"Très bons plats à un prix raisonnable, par contre l'accueil reste à désirer. Le serveur (gérant ?) sur les nerfs nous explique qu'on devait réserver, mais par téléphone se n'est pas possible... Pas d'explications ou présentation des menus proposés (il n'y avait personne à notre arrivé), le ton utilisé la plupart du temps à été très ironique, bref! Très désagréable !"

"Un des meilleurs restaurants à viande de Bordeaux, si ce n'est le meilleur. Décoration vraiment typique. Serveur adorable et souriant de très bon conseil. J'y amènerai mes amis des que possible. La carte des vins est très fournie. Je recommande vivement !"

"Super endroit que je ne connaissais pas, carte avec de nombreux choix tout en restant dans le thème, produits de qualité et vraiment bien cuisinés ! Un service agréable et très à l'écoute. Merci l'équipe du Cochon Volant ! 👌"

"Très bonne ambiance, les serveurs sont sympa !Plats très copieux et grand choix de vins !"

"Viande excellente service très sympa rapide malgré la quantité pantagruelliquedes viandes et les vins sont au top.! Dommage c'était trop donc pas de dessert! A conseiller pour amateur de viande!"

"Un personnel extrêmement accueillant, des entrées gargantuesques et des plats plantureux à rassasier des grognards revenus de Russie ! Du véritable comfort food à la française, avec des viandes toujours fraîches et jamais décevantes. Notre 60e visite (tchin-tchin) nous a donné envie de découvrir les lieux de Langon et Andernos. Buvez l'Iturria espagnol en rouge (Toro, tinto de Toro), toujours parfait avec les viandes rouges et blanches."

"On a été super bien accueilli alors que la cuisine allait fermer. Très large choix de plats, ils font des très bons plats avec une quantité très généreuse, le rapport qualité prix est excellent !"

"FANTASTIQUE ! Malheureusement ce n est plus fantastique. Dommage. Nous sommes habitués à prendre invariablement une souris d agneau. Donc aujourd'hui aussi nous avons pris ce plat. Grosse déception le morceau de viande qui inous a été présenté avait été cuit a l avance.......et donc RÉCHAUFFÉ pour nous etre servit . La viande était tiède et le coeur froid. Le service continue de qualité, mais il faut revoir le travail du cuisinier . On essayera de revenir quand même Certaine choses on changé depuis le covid c est regrettable"

"Depuis 30 ans, je vais dans ce restaurant situé au marché des capucins et je ne me lasse pas de cette ambiance qui y règne, de son âme... Accueil chaleureux... Déco bistrot d'autrefois.... Cuisine généreuse et de qualité ...Une véritable institution sur Bordeaux. Attention obligé de réserver faute de son succès et oui... mais vraiment cela en vaut vraiment le détour ....Vos papilles gustatives vont en prendre pleins leurs grades😉"

"L’accueil est sympathique, les serveurs disponibles. A éviter absolument la terrasse entre les camions poubelles, les odeurs d’urines sur le trottoir le repas devient desuite moins sympathique."

"Une institution bordelaise et ça se comprend. On y mange bien et surtout très bon. Copieux et comme à la maison. Idéal pour un repas entre ami, le tout accompagné d'une excellente bouteille. Le temps y passe trop vite, vivement la prochaine fois."

"Carte très variée avec des produits frais et des mains que les préparés à la perfection. bonne nourriture, grandes portions. personnel sympathique et amusant."

"Très bon ! Des plats traditionnels qui changent de l'ordinaire et d'une qualité exceptionnelle ! Et un personnel super sympa !"

"Belle expérience ! Nous sommes arrivés là sans réservation vers 22h30 avec une petite faim après une séance de théâtre. Le patron nous a fait préparer gentiment une tablette nous sommes répartis vers minuit repus. Je recommande, accueil, service et carte à prix modérée surtout au regard des parts gargantuesques servies. Merci encore."

"Comme d'habitude c'était excellent. Service de qualité et gentillesse du personnel en plus..."

"Restaurant situé dans un quartier animé de Bordeaux. On y sert une cuisine traditionnelle avec de bons plats tripiers. L'ambiance est chaleureuse et typique des restaurants de marché. Le personnel agréable. Les plats sont fait maison. Toutefois, le ris de veau était beaucoup trop cuit noyé dans une cassolette de sauce. Certainement, un problème de surcuisson à corriger. C'est malgré tout, une bonne adresse à Bordeaux."

"Restaurant style rétro boucherie, plein de charme, la carte est ultra généreuse comme les assiettes, quand à l'accueil et au service, c'est fait avec beaucoup d'humour et une grande intelligence, donc tout en subtilité. Merci c'était un moment agréable, généreux et très gourmand"

"J'a-dore. De passage à Bordeaux, on s'est régalé dans ce bel établissement. Déco et meubles montrent un lieu de grandes activité depuis des lustres (c'était une ancienne boucherie?) . La carte est impressionnante de cochonnailles. La tête de veau en entrée était à tomber (miam la sauce gribiche) et clou du spectacle: le gigot de porcelet. Rien que le son des craquements de la peau grillée quand il a été coup devant nous nous a mis l'eau à la bouche. Grand fan de riz au lait, malgré tout les efforts me tenancier n'a rien voulu lâcher sur sa recette. Dommage, il faudra que j'y revienne...... 🙂 Nous recommandons ++++"

"Tout simplement TOP!!! Nous avons été très bien reçus, le choix des plats est très varié. Les viandes proposées sont d'une qualité inégalable. Les plats sont copieux et excellents, accompagnés de bons vins. Je recommande."

"Super ambiance et très bon service. J'ai apprécié le repas servis. Idéal pour se rejoindre avec un groupe d'amis."

"Une soirée incroyable, du bon vin, une super ambiance et la viande était super! J'ai pris un magret bleu et il était parfait. Des portions vraiment généreuse, il faut avoir faim!"

"Parfait comme repas ! J'y suis allée un soir en famille et tout était parfait, la viande comme le service ! Une adresse à recommander, et si les quelques commentaires négatifs sur les serveurs vous dérange voyez bien qu'ils datent de 2 ans minimum."

"Voila un bistrot qui va vous faire sourire les papilles . De vrai bon plats (les coustons de porc sont un délice) se tire la bourre avec de vrai bonnes entrées (téte de veau, pied de cochon, foie gras...) le bistrot des halles ..de Bordeaux. ''Bon appetit et large soif'' comme disait mr Paul Service rapide et sympathique"

"J'adore cet endroit je suis taxi ,et c'est la table des copains plus de 20 personnes moi et mes amis avec une ambiance au top et un Stephane qui nous fais du grand mendes, cuisiniers qui assurent . le cochon volant sans lui ça sera sans moi !!! Le cœur triste je ne reviendrai plus si Stephane quitte le navire!!!!!"

"Ambiance cool, plat copieux et goûteux. La meilleure et la plus grosse andouillette que je n'ai jamais mangée !"

"Table réservée pour 22h45 on nous annonce un peu d'attente et pour patienter on nous offre l'apéro qui au final se retrouve sur l'addition.... ambiance hall de gare, cuisson a la main du cuistot pour qui bleu, saignant , à point sont identiques... Pour le reste bof bof. On se souviendra du passé brillant de cet établissement...."

"Carte XXl délicieuse, obligé d'y venir plusieurs fois tellement il y a de bonnes choses, jamais déçue. Cadre authentique, à l'image de la cuisine. Je recommande vivement pour les fans de bonne viande."

"Serveurs vraiment sympathiques et cuisine typique e bistrot comme je les aime…lieu datant mais c’est ce que j’ai aimé justement ! retrouver cette ambiance « guinguette » des années 80… Je recommande"

"Service chaleureux, les employés sont des pépites. La cuisine est succulente et les portions plus que généreuse ! J'ai passé une super soirée. Bonne ambiance."

"L'adresse des amis de la bonne chair ! Restaurant atypique, déco style boucherie Personnel incroyable Plats pour les amateurs de viande, tout est frais, bien préparé Les plats sont copieux, les prix raisonnables Les charcuteries et la plupart des produits sont issus de producteurs locaux Ils font même leurs propres produits en conserve Un adresse à ne pas louper !"

"On est bien au Capu ! Cuisine généreuse d'abats et de pièces du boucher aux origines choisies. Des tricandilles à la côte de bœuf vous y trouverez aussi des choux farcis comme de la lamproie. Vin au verre ou au frontignan. Pas de carafe ni demi-bouteille."

"Très jolie découverte dans le quartier des Capucins. Authentique cuisine de terroir"

"Accueil très chaleureux menus variés beaucoup de spécialités bordelaises j ai adoré je recommande fortement vraiment à découvrir"

"Nous avons adoré, accueil excellent, repas à tomber par terre, produits de très bonne qualité, nous y reviendrons avec grand plaisir 😍nous avons mangé ce midi, palombe, onglet,huîtres, magret...tout simplement un regal , nous y reviendrons rapidement"

"Ce restaurant nous avait été conseillé pour sa cuisine mais nous n'avons pas pu la goûter. Malgré avoir réservé, nous avons attendu 45 min et personne est venu prendre la commande, donc nous sommes partis. En plus, les toilettes n'étaient pas propres."

"Face au marché des Capucins, dans une ancienne boucherie, pour les gros mangeurs, l'endroit idéal. Excellent 🤩"

"Bonne place pour goûter des mets inusité. Les huîtres était très bonnes."

"Restaurant très sympa Accueil sympathie Large choix de viande Cadre sympathie fait penser au petit bouchon lyonnais Prix correct"

"Repas excellent, personnel très convivial avec un brin de folie qui fait du bien. La salle gagnerait à être retapée. Les prix ont assez fortement augmenté."

"Un ressenti très mitigé... Le lieu est atypique et le patron aussi Les vins excellents, les entrées de cochonnaille très bonnes mais on aurait bien voulu goûter au plats.... Qui ne sont jamais sorti.... Vraiment dommage qu'il y ait eu ce loupé car la qualité est bien présente."

"Deuxième fois que je m'y rend et je tiens a féliciter l'équipe de cet établissement. Et pourtant on est partis les derniers 😅 Bonne humeur, bons produits et bonne ambiance... que dire de plus? A très bientôt! Encore merci !"

"Établissement qui collectionne les caractéristiques du bistro Petite table avec nappe en papier, vaisselles anecdotiques, accueil chaleureux et ardoise à faire pâlir un végétarien ! Le pas de porte passé, la réservation confirmée, on est mis dans le bain par un maître de salle avec répartie ! Les pièces du boucher sont déposées sur les tables, la bouteille est servie (belle sélection!) Bref on se fait plaisir, on peut venir la entre amis, en famille !"

"Un retour en enfance . Endroit à l ancienne nature peinture comme j aime . Sans chichi. Et si on parle popote puffff 😍 une qualité sans défauts cuisine comme chez ma grand mère des plats d avant et authentiques . En gros un retour aux sources pour bien manger et se sentir dans la vie d avant . Rien à redire sauf que à bientôt pour bien se remplir le bid 😁😍"

"Belle qualité de viande, là dessus rien à dire et la thématique d'ancienne boucherie est donc bien respectée. En revanche, l'espace à gardé son carrelage d'origine et donc particulièrement inconfortable pour les oreilles. Le son va dans tous les sens et cela rend le moment assez désagréable. De plus, le rapport qualité prix est assez costaud .... mais pas en faveur du client."

"Bonne table dans le style des brasserie Française. Les andouillettes et viandes diverses sont au rendez-vous. Pour une bonne soirée."

"Vraiment désolé de ne pas mettre une meilleur note. C'était notre cantine depuis des années (plus de 20 ans) jusqu'à hier soir. Rien à redire sur les plats toujours très qualitatifs. Par contre le service est à revoir. Serveurs hyper speed et limite à nous presser sur ce lieu qui a pour vocation de fermer tard. Nous avons été mieux habitué avant, avec beaucoup plus de convivialité et d'attention. Je regrette énormément l'ancienne équipe. Dommage, c'était un lieu ou nous aimions passé du temps, du bon temps......."

"Un gratin dauphinois à lecher le plat. Des ris de veaux excellents. Service un peu long,mais on oublie tout tellement la cuisine est excellente"

"Un restaurant avec du choix, des plats copieux et très bons. Vous en aurez pour votre argent, et les serveurs sont très sympathiques. Amateurs de viandes allez-y les yeux fermés. Du très bon vin pour couronner le tout."

"Beaucoup de choix sur la carte , des plats régionaux qui font plaisir, très copieux et bon. Seul bémol pour nous mais ce n'était pas la faute du restaurant, il y avait un groupe qui faisait beaucoup de bruit et la salle est toute petite. Réservez avant."

"Merci pour cet accueil tardif après notre concert ! Endroit hyper chaleureux, familial et très bon ! Je recommande !!"

"Tout simplement mon restaurant préféré de Bordeaux et je mesure mes mots. 100% ce que j'aime dans un restaurant. Si vous aimez la viande, le produit sans fioriture mais dans sa pureté, vous allez adorer"

"Resto atypique dans un style ancienne boucherie, nous étions deux, deux plats différents, une andouillette frites énorme et très bonne, en ce qui me concerne des riz de veau beaucoup trop cuit et farineux qui baignaient dans une sauce, bof bof bof..."

"Première expérience dans ce restaurant avec un personnel super accueillant et très chaleureux. Sans parler des plats très varié, copieux et vraiment délicieux. De la très belle qualité. J'ai vraiment passée une belle soirée chez vous 👍 MERCI !!!"

"excellente adresse pour les amoureux de la viande !"

"Produits de très haute qualité, le cauchemard des vegans."

"Restaurant authentique, cuisine à l'ancienne goûteuse et très copieuse. Pour un prix raisonnable 18 à 25€ le plat. Je recommande."

"Très bon restaurant, vous ne repartirez pas avec la faim. Pensez à réserver, car pour ne pas l'avoir fait un soir de match de rugby l'attente fut longue ;) ."

"Un cadre chaleureux, un personnel agréable avec la joie de vivre et des plats délicieux ! Chers amateurs de viande je vous conseille vivement le cochon volant !"

"Véritable restaurant de bons vivants, des spécialités et de la bonne viande! Bon accueil et service, irréprochable. Vraiment alléchants dans l'ensemble de la carte, entrées, plats, fromages et desserts. Excellente carte des vins de Bordeaux avec des bons prix... de très bons Graves à découvrir! Excellente adresse."

"Le serveur très aimable et souriant. La qualité de la viande est extra et justifie largement le prix. De plus les accompagnements sont frais, pleins de saveurs et quelques-uns à volonté. Lors de la première préparation on a le droit à quelques explications et conseils pour bien profiter des saveurs. C'est top!! Toute une expérience!! A Bientôt Bonne continuation"

"Amoureux de viande et de vin bordelais, vous serez heureux. Ce restaurant propose des plats qui donnent l’eau à la bouche. Le rapport qualité prix y est excellent. Pour moins de 50€ par personne, vous pourrez y remplir votre estomac pour la journée. Le cadre est intéressant (ancienne boucherie aménagée en restaurant). Ne passez pas à côté des rillettes et des pâtés, ils les produisent eux-mêmes."

"C est pas terrible et les serveurs sont a l exemple du patron pas très commerçant et totalement irrespectueux on m en avait fait des éloges bin je suis déçu c est loin d être un resto de qualité et le cuistot a du être recruté dans un restaurant collectif car l élaboration est au minimum"

"Ce restaurant est à découvrir ! Super ambiance, les gérants sont très sympathiques et la nourriture un vrai festin ! Dommage que je n’habite pas la région mais je reviendrai vous voir à mon prochain voyage à Bordeaux ! Merci"

"Une bonne adresse où on peut manger tard le soir. Le resto est toujours dans son jus mais il est propre et c’est certainement ça qui fait le charme du lieu. Le service est bon ils prennent le temps Venu pour de la viande la côte de bœuf était parfaite prix raisonnable."

"Un service et accueil catastrophique. Un Mr complètement dépassé pour si peu de monde dans son restaurant un midi. Service extrêmement lent et désagréable. Obligé de faire signe pour la commande et tout autres détails du genre. Heureusement que le plat du jour et la viande était bonne. Je déconseille pour un moment détente"

"c'est le dernier petit restaurant face à Capucins, à droite. il n'a pas l'air d'un grand restaurant à la mode, mais.... il a tout le reste! il y a de la place (dimanche midi), la carte est généreuse avec quelques plats rares, d'exception : palombe, lamproie, rognon de veau, riz de veau sauce cèpes(!)... tout à plaire! je me suis réconforté avec une douzaine d'huîtres et escargots bordelais, vins au verre. que demander plus ? en tout cas, je suis rassasié et content. venez goûter par vous mêmes !"

"Très belle 1ère visite ! Dîner en tête à tête avec mon fils. Excellent accueil, disponible, énergique et souriant. On est de suite à l'aise. La carte, mon Dieu quelle carte...de l'authentique, du vrai, du goût. Tête de veau gribiche et foie de veau persillé rosé comme j'aime, un délice. Merci aux cuisiniers. A refaire c'est certain !"

"Un restaurant tout simplement excellent, service chaleureux et produits exceptionnels ! Je ne peux que recommander vous passerez un très bon moment en dégustant des mets du terroir !"

"Nous avons choisi cet endroit suite aux recommandations reçues sur le marché. Un accueil très moyen et expéditif. Toutefois, très bonne cuisine, belle présentation de plats gourmands et savoureux. Étant en excellente compagnie, le moment fut agréable et m'a fait oublier la froideur des hôtes. Je recommande cet endroit pour les plats mais absolument pas pour le personnel. Je n'y retournerai pas. Bonne continuation."

"Les gérants surfent sur un concept tendance de resto boucherie traditionnelle au cœur du marché mais sans engagement sincère de leur part …on a un peu l’impression d’être pris pour une truffe!!"

"Plateau de charcuterie excellente👌 le vin pareil. Une adresse à ne pas louper."

"authenticité, terroir, qualité : avec les amis ou en famille supers moments on se croirait dans une vielle cuisine des années 60, excellente cuisine, prix corrects, produits de très bonnes qualité provenant du producteur pour le porc et certains autres produit. équipe très agréable, un des meilleurs de Bordeaux"

"Le Cochon Volant reste fidèle à sa réputation, l'une des meilleures tables de Bordeaux. Au menu de notre dîner, une assiette de tricandilles à partager, une andouillette 5A et un tartare de boeuf. Une gâteau basque de Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France en dessert et un Puisseguin Saint-Emilion pour accompagner cet excellent repas. Assiettes généreuses, service efficace et personnel très agréable. Un restaurant comme on les aime, félicitations et merci. Nous remercions chaleureusement le serveur de nous avoir proposé un doggy bag à la fin du repas. Stark, notre beauceron, a particulièrement apprécié l'attention."

"Un moment de deja-vu car nous allions au cochon volant pour finir nos soirées bordelaises avec une entrecôte quand nous étions étudiants. Deco et menu sympa, carte des vins originale (vins de Bordeaux et vins « d’ailleurs »). Malheureusement à la fin de la soirée la personne derrière le bar a dérapé dans l’insulte de sa clientèle. Je demande un Amaretto mais ce dernier réponds « nous n’avons pas, mais j’ai de limoncello comme boisson de t@fiole“. S‘en suivra des gestures suggérant la dite insulte homophobe... Dois je rappeler à cette personne que nous sommes en 2023. C’est déjà une blague très limite entre potes ou dans le vestiaires au rugby alors que dois je penser quand celui s’adresse à un inconnu.... bref un établissement que je ne recommande pas ni à la communauté LGBT+ ni à toute autre personne... où il faudrait d’abord envoyer cet employé en formation de communication ou simplement l’enlever de ce resto bien sympathique...."

"Service qui égaille les plats deux super pro au service merci on reviendra prochainement ! Quelle belle adresse 🔥🔥( je suis pas le meilleur pour formuler les avis mais une chose est sure vous êtes top !"

"Cuisine traditionnelle du sud-ouest avec un choix très étoffé. Les prix sont raisonnables. Les plats choisis étaient bons. Service long le jour de notre venue (+ de 40 min pour 6 entrées...). Dommage que les frites ne soient pas maison pour ce genre d'adresse. Établissement dans son jus (certains murs ne sont pas propres...). Service cordial."

"Le cochon volant n’est plus ce qu’il était. Les entrées étaient correctes mais sans plus. Au niveau de plats, une souris d’agneau assez fade et pas très tendre, un riz de veau bouilli, de l’aveu même du serveur. Le service était plutôt expéditif bien que sympathique. À plus de 160€ pour 3 convives, on s’attend à une qualité plus élevée. Décevant…"

"Tarif élevé pour des plats basiques, et des frites digne d’un premier prix chez Lidl, heureusement dessert excellent, mais tout de même assez déçu..."

"L'accueil et tres amical, les plats sont copieux, les produits sont frais, l'atmosphère est chaleureuse et conviviale. Tout le ingrédients sont réunis pour passer un moment délicieux. On s'est régalés. ."

"Très bon restaurant avec un service et un personnel très sympathique. Repas excellent"

"Bienvenue dans le dernier restaurant des Capu. Passer une soirée dans ce restaurant c’est remonter le temps, c’est se plonger dans les années 2000. Amateur de tofu, vegan etc…surtout ne rentrer pas, laisser nous ce paradis de viandars Un lieu convivial dans une ambiance Brasserie parfaite grâce au pep’s du patron. S’il faudrait parler de la cuisine, et bien je dirais qu’il n’y a rien à dire c’est juste parfait, copieux et bon. En choisissant ce restaurant c’est à coup sûr une soirée réussie."

"Digne d'un restaurant aux Halles de Paris comme le Louchebem, Chez Honoré ou Chez Denise. Je réside à Paris, mais je m'y rends dès que j'arrive à Bordeaux."

"Cuisine délicieuse.seul endroit où je peux manger de délicieux pieds de cochons panés ainsi que des rognons succulents.le cuisto est top et le serveur professionnel et plein d'humour comme j'aime. Pur moment à chaque fois. Meilleur que le cochon volant de Langon sans aucun doute"

"Cuisine traditionnel du fait maison accueil sympathique. Je recommande"

"Patron aussi agréable qu'une porte de prison. Typique du français classique. Dommage car cela nous avait été conseillé"

"Bruyant, style chantier. ... insupportable. Ça gâche la nourriture qui n'est plutôt pas mal bien que un peu chère. Et le serveur, .....il y en a un autre plus a l'écoute de ses clients. Bof."

"Le service a gâché le plaisir de ce repas. La nourriture est bonne meme si l’accompagnement un peu léger. Mais le serveur… heureusement que son collègue compensait, mais entre le comportement, les commentaires négatifs quand il passait derrière nous et les coups de pression pour choisir a la carte ou pour payer…"

"Arrivé vers 23h10 nous avons été parfaitement accueilli repas et vin excellent nous y retournerons les yeux fermés par contre penser a réserver car nous avons eu de la chance que le resto n'était pas complet car il paraît que c rare ."

"Moment incroyable Une qualité exceptionnelle avec un rapport qualité prix défiant toute concurrence Un Service au top Je recommande les yeux fermés"

"Excellent choix pour les vrais viandards tels que moi , petit plus non négligeable sur le choix des vins et un cheesecake légendaire, je recommande++"

"Franchement ce fut mon restaurant préféré du week-end . J y ai même amené mes amis après avoir découvert ce petit joyaux proposant des plants plus savoureux les uns que les autres , généreux , certains ingrédients comme le boudins ou autres sont même fait sur place , un délice . J ai redécouvert le ris de veau ( aux cèpes ) et fondu devant 4 os a moelle . les viandes sont excellentes ( meme bien cuites , c est pour dire!!! ) . Le service est impeccable et l humour y tient un grande place tres appréciee. Un gros coeur , encore merci mille fois pour votre accueil et cuisine 😍😍😍"

"Plats régionaux, copieux un service agréable. Un très bon rapport qualité prix."

"On n'a pas pu manger, on n'avait de réservation. Ceci se comprend mais le manager a été très désagréable avec nous juste parce qu'on n'avait pas une réservation, il suffisait de nous dire qu'il n'y avait pas de place... en tout cas, je ne retournerai jamais, ça ne vaut pas la peine de payer pour se faire maltraiter"

"Je vous dirais bien de ne pas y aller pour avoir toujours de la place mais ce restaurant est top, l accueil ,l ambiance la cuisine , les plats très bien présentés et très bon , tout est fait pour passer une super soirée ."

"Le décor est étonnant, c'est une boucheria dans son jus. Le service est très bien et la nourriture très bonne."

"Cela fait plusieurs fois que nous venons et c'est toujours aussi bon"

"Très bon accueil, cuisine remarquable dans son authenticité et portions très imposantes. Porc de qualité Si le serveur n'avait pas oublié le vin rouge par deux fois cela serait parfait. Nous avons constaté trop tard qu'il avait pourtant facturé celui ci. Mais je reviendrai car la cuisine pardonne tout."

"Un des mes restaurants préférés sans aucune doute, la souris d'agneau est de tomber par terre, vraiment incroyable! La bonne nourriture combiné avec une bonne ambiance et le meilleur serveur Steph, je ne pouvais pas donner moins que 5 étoiles."

"Honnêtement le cadre est stylé (comme le nom du resto 🤣) , ancienne boucherie devenue restaurant si j'ai bien écouté mon cours... 🙄🤓 La carte et les produits servis sont inscrits sur la carte... Non je plaisante ! sur les murs !.. Et oui, la classe ! soit on l'as, soit on ne l'as pas 😎 On en a pour son argent ! Les repas sont copieux, on a de très belles portions, par contre un peu trop de choix, on ne sait plus où donner de la tête 😅, une belle proposition de vins pour les amateurs également. Chose importante, le goût ! Et comme la quantité servie il est présent ! À refaire !"

"Je trouve que la cuisine et moins bonne que avant le pied de cochon un peu cramait et les riz de veau sans goût"

"Toujours excellent et un petit serveur versaillais adorable qui a tout fait pour nous caser a trois alors que le restaurant était complet. Nous avons énormément apprécié ce geste. A chacun de nos passages sur bordeaux nous reviendrons nous régaler à nouveau. Plats copieux, d'une fraîcheur absolue. Pour les amateurs de bonne viande, d'abats et autres gourmandises. Merci beaucoup pour ce bon moment."

"Je n'y étais pas allé depuis les grandes heures, il y a quoi ? 10 ans ? Un peu peur au début d'être déçu et puis non. La déco a toujours autant de chien, normal quand on garde les murs de l'ancienne boucherie. L'accueil est excellent, mais surtout, on y trouve une côte de boeuf des plus royales ! Difficile de trouver telle qualité à tel prix, ailleurs sur Bordeaux. Et là, 600 vrais grammes, bien épais, bien juteux, bien généreux, 5 étoiles donc."

"Ce restaurant était une référence de brasserie gargantuesque il y a 20 ans. Animés par la gourmandise, nous sommes revenu en bande à la recherche de nos souvenirs passés. La carte a largement soutenu nos espoirs avec un large choix de plats typiques d’une bonne adresse française. Pourtant, à l’arrivée des assiettes, le choc a été violent. Quantité et qualité ont bel et bien disparus. Si on ne pourra vraiment pas reprocher le nombre d’œuf mayo dans une entrée à 4€, on pourra quand même être déçu par un carré de porc osseux et plein de graisse. Au final, si le service reste sympathique et le cadre toujours « dans son jus », nous avons tous été déçus par la cuisine. Donc si vous aussi, les souvenirs du passé vous ramènent ici, passez votre chemin. Si toutefois vous n’avez pas d’attente particulière, si la qualité n’est pas au niveau de nos attentes, les prix pratiqués restent maîtrisés au regard de beaucoup d’autres restaurants. Sur cet aspect, l’adresse saura faire des heureux."

"Un restaurant en face du marché de bordeaux qui proposent d’excellents plats de viande très variés, avec des portions très très généreuses et à des prix assez raisonnable. Je le recommande sans hésitation."

"accueil au top , service au top, plat copieux , je recommande ce resto :)"

"De passage à Bordeaux, en vacances dans la famille, ils nous ont conseillé cette endroit pour le déjeuner, nous avons pas été déçus, très belle adresse, endroit convivial, ainsi que les plats et l'accueil merci à Pierre pour ce bon moment"

"C était bien. Bonne cuisine merci le serveur bon service bon accueil merci super sympa"

"Excellente adresse Produits tendres et pour tous les gourmands : cochon, boeuf, veau, agneau,etc... Très copieux 🤩 Au service : personne attentionnée"

"Dommage Le service et l'accueil sont top les vins très bons mais les plats ne sont pas au rdv.... Dommage par exemple le tartare n'est pas sexy et il y en a trop il s'étale dans l'assiette.il est pas mauvais mais pas extra non plus. Les ris de veau sont trop cuits et se delitent en petits morceaux.. dommage"

"Parfois on fait un resto ou un repas. D'autres fois on succombe à la gourmandise, on commande des apéros, du vin, et la moitié de la carte, les entrées sont aussi bonnes que les plats, aussi bons que les desserts. Le patron a le même prix Nobel que nous. Les clients chantent le Pays Basque. Les produits sont ridiculement bons, même les cuisiniers ont le sourrire. On fait un lunch décadent que rien n'efface, les vins sont témoins sans obscurcir. Merci et à demain ❤️"

"Déçu par mon plat que je déconseille : riz de veau aux cêpes, le plat était fade et je crois avoir trouvé après une minutieuse recherche deux petits bouts de cèpes... une honte. Mon ami était déçu par son entrecôte, la bouteille de vin rouge à 30 euros était vraiment pas terrible. Le tartare était bon et copieux pour sauver la soirée. Le service normal sans plus le gérant gagnerait à être plus sympathique"

"Notre institution bordelaise est toujours aussi bien. Des bons plats traditionnels, généreux. Le personnel est souriant, plein d'humour et c'est très agréable, merci à eux. En plus 65 € avec vinS Dessert et Dijau. Bref on peut continuer à y aller les yeux fermés"

"De passage venant de Belgique, un DÉLICE!! De l'entrée au plat en passant par le vin et l'accueil... vraiment rien à dire!"

"Restaurant toujours aussi parfait du fait maison très bon serveur et patron au top et professionnel jamais déçu beaucoup de choix et de bon plats de l'entrée au dessert"

"Dans un cadre particulier dans lequel je ne serai pas rentré dans un premier temps, le menu sur grandes ardoises ou sur les murs, j'ai réservé pour ses plats... Après des rillons de canards excellents, l'axoa de veau ne l'était pas moins, excellente découverte puisque je poste ce message alors que je vais seulement prendre le dessert.... MERCI!"

"Nous n’avons eu le plaisir de voir des cochons volants mais nous y avons bien déjeuner bien évidemment le cochon est à apprécier il est cuisiner et grillé comme rarement vue. Je conseille ce restaurant pour partager une table entre amis et humour assuré Félicitations à vous messieurs"

"Décevant, ris de veau aux cèpes, sans cèpes et sans goût de cèpe, et fade. Palombe confite, mais au finale pas du tout confite, ou alors nous n'avons pas la même définition du mot. Et pour finir avec une note sucrée, choix d'un riz au lait pour le dessert. Pas un pet de sucre. Dessert sans intérêt, aucun goût complètent neutre. J'oubliais, le gratin dauphinois fade et gras. Dommage."

"Meilleur endroit pour manger le meilleur bras d'enfant"

"J'étais une habituée il y a quelques années car les plats y étaient très bons, je suis revenue en décembre et la viande n'était malheureusement pas mangeable, l'arrière goût était désagréable. Le serveur ne nous a cependant pas fait payer nos plats, ce qui est très gentil mais je ne reviendrai plus car la qualité a énormément baissé."

"Meilleur restaurant des capu/st Michel. Viande divine, service tjrs souriant de bonne humeur. Mention spéciale pour l'andouillette"

"Lieu extraordinaire, super accueil, chaleureux, super humour, une véritable institution bordelaise!!!"

"Une superbe adresse, évidemment il ne faut pas être végétarien. Les plats sont très copieux, le personnel est adorable."