Château Mont Joly - Hotel Restaurant Dole, Jura Restaurant

Très beau lieu calme bien entretenu convivial, le décor moderne, propre et spacieux. Le service soigneux par l’équipe souriante et attentionnée. Le parton et le chef de la cuisine, Romuald Fassenet est un grand chef talentueux, sa cuisine est une véritable création basée sur le respect aux qualités des ingrédients qu’il choisi avec attention et exigence et sa curiosité et l’amour, et sûrement sa grande sensibilité et le sens de construction. Un mets est constitué des saveurs différentes et tes textures différents pour nous surprendre avec toujours le plaisir à l’œil. A la fois tout est harmonieux, sans prétention. Pour nous les Japonais, son savoir-faire de marier des produits du terroir et le Wagyu japonais nous a séduit. Une série de vraie découverte dès les amuse bouches jusqu’au mignardises. C’est du luxe, le vrai moment authentique.

super expérience pour les papilles ! et cadre exceptionnel :)

C'est une destination gastronomique avec cinq chambres en tout |Nous avons décidé de passer la nuit lors de notre voyage de retour de Troys à Lausanne pour avoir une autre opportunité gastronomique mais un dîner plutôt qu'un déjeuner|Le château est juste à l'extérieur de Dole dans un cadre tranquille avec de beaux jardins avec terrasse donnant sur la piscine.|Nous avons réservé une chambre standard avec vue sur le parc et la piscine qui correspondait à nos attentes - nous avons apprécié les lampes de chevet. C'était un peu surprenant qu'il n'y ait qu'un minuscule gel douche, pas de shampoing, pour deux personnes | Le petit-déjeuner coûtait 15 € chacun. Certains aspects du petit-déjeuner étaient déroutants. Le plat de fruits était constitué de morceaux d'ananas noyés dans du sucré. jus d'ananas - nous avons trouvé cela bizarre quand nous sommes en saison de fruits rouges et d'abricots. On nous a également donné étonnamment des gâteaux riches ainsi que du pain au petit-déjeuner français standard, un croissant au chocolat et une baguette. Le jus d'orange provenait évidemment d'un récipient mais certainement pas d'Andros. du moins, je ne considère pas cela comme un petit-déjeuner sain. Il existe d'autres options, des céréales à faible teneur en sucre, des œufs, du jambon et du fromage. Cela ne signifie pas que vous séjournez dans un restaurant gastronomique |

Nous avons passé un merveilleux moment dans un cadre idyllique ⭐️⭐️. Dans l assiette les saveurs sont exceptionnelles et le personnel est très professionnel et sympathique.Sans aucun doute la meilleure table de la région 👏👏. Félicitations au chef et à ses équipes Jérôme et Nathalie

La chambre (surtout la salle de bains| ) mériterait une rénovation. |C’est pratique de pouvoir coucher sur place après un excellent dîner (noté par ailleurs). |Les plus : un très beau jardin et une très agréable piscine, un très bon petit déjeuner en terrasse, un prix doux.|Bref qualité de l’hôtel très en dessous de celle du restaurant.

Restaurant de grande qualité, le chef étoilé et MOF sert des mets raffinés cuisinés avec finesse et subtilité. Félicitations à Mr Fassenet et toute son équipe.

Un séjour de rêve

Nous y sommes allée pour manger au restaurant, les produits sont excellents, le lieu exceptionnel, le service est parfait, le chef est incroyablement sympathique il nous a montré la cave et les cuisines, les vins régionaux étaient délicieux, les goûts des mets sont variés et parfois même surprenant !

Weekend en amoureux à l'occasion de mon anniversaire: |Arrivée: le site est splendide, plein de charme, un très beau parc avec des oiseaux qui s'égosillent et une belle piscine (mais il fait un peu froid pour en profiter). |Accueil: il n'y a personne à la réception et aucun moyen d'attirer l'attention du personnel. Après des recherches dans les couloirs apparait un monsieur un peu froid qui n'a pas l'air spécialement heureux de nous voir (ni malheureux non plus d'ailleurs). Le même ne remarquera pas notre présence quand nous descendrons les escaliers le lendemain matin avant de nous voir et nous saluer un peu plus tard.|La chambre: superbe, immense comme je les aime, avec un balcon donnant sur le parc. peut-être un peu fatiguée mais c'est si beau que c'est un détail.|Le repas: notre table est située face au parc et nous tournons le dos à la salle. J'avoue que je n'aime pas cette disposition. Quand je viens faire un bon repas dans un restaurant, même gastronomique, j'aime avoir l'impression que je participe à une petite fête et pouvoir observer les autres convives. Et même, éventuellement, échanger quelques mots avec des voisins. En plus, quand la nuit tombe, le parc se transforme en gouffre noir, un spectacle moyennement intéressant. Le repas lui-même est bon, indéniablement, mais donne l'impression que le chef a mis de la morille et de l'ail des ours un peu partout ce qui nuit à la diversité des goûts qui, par ailleurs, pourraient être un peu plus affirmés.|Notre impression générale: le site est plein de charme mais les guides surévaluent un peu l'endroit. Et on pourrait faire un effort sur l'accueil.

Le Château Mont Joly classé 4 étoiles date du XVIIIe siècle. Entièrement restauré et repensé avec beaucoup de goût et d’amour par le couple Catherine et Romuald Fassenet.||Nous avons séjourné dans l’une des sept chambres de charme. La nôtre était très spacieuse, divisée en deux parties avec d’un côté la partie chambre avec des belles poutres apparentes et une jolie vue sur le grand parc arboré et la piscine et de l’autre côté la partie salle d’eaux et sa baignoire à remous. Cocooning assuré.||La passion est partout dans cette belle demeure. |Catherine Frassenet, s’occupe de la bonne marche du service ainsi que de l’intendance.|Romuald Frassenet, chef réputé que l’on ne présente plus, meilleur Ouvrier de France et étoilé Michelin,|propose une cuisine raffinée qui met véritablement à l'honneur les meilleurs produits régionaux.|Nos papilles se souviendront longtemps de la succession de plats d’une finesse absolue, plus succulents les uns que les autres et présentés tels des chefs-d’œuvre.||Encore quelques lignes de compliments et de remerciements pour le personnel de la réception pour la qualité de l’accueil d’une part et des serveurs lors de notre repas pour leur service attentif, attentionné et très professionnel.||Grâce à vous tous nous sommes partis du Mont Joly avec qu’une envie, c’est d’y revenir.

Une très bonne decouverte. Repas délicieux, service impeccable. Une vraie quête d'accords de saveurs et de finesse dans la présentation des plats. Le chef est particulièrement communicatif et compose avec talent avec les demandes de ses clients. Le menu végétarien était particulièrement réussi et doit être mis en avant. Nous avons aussi beaucoup aimé le carpaccio de Saint jacques ainsi que le poulet aux morilles. En fait, tout était excellent. Merci pour cette bonne soirée, dans un cadre reposant et agréable

Cuisine au top, Chef disponible et fort sympathique, service impeccable

Quelle magnifique aventure gustative et humaine !! Des chambres magnifiques vue sur le parc, un accueil aux petits oignons, une cuisine exceptionnelle alliant des saveurs exquises, un personnel au service et un chef d’une humilité incroyable. Bravo et bonne continuation Lorette et Florent

Juste magique ! Un repas qui éveil toutes nos papilles gustatives ! Un chef passionné et d’un accueil et d’une gentillesse au top ! Avec une super équipe ! Déjà envie de revenir ! Merci et encore merci !

Une très belle découverte, un service simple mais en phase avec le restaurant, menu degustation excellent, un poisson divin . Une agréable soirée 👍

Je ne peux pas dire assez de bonnes choses à propos de ce restaurant. L'hôtel et le domaine sont magnifiques, le personnel est incroyable ! Le chef est tellement sympathique et accueillant ! C'était vraiment un excellent choix pour mon premier restaurant étoilé Michelin. Chaque plat était parfait, bien équilibré et surprenant. Ils utilisent vraiment tous les produits de la région et les mettent dans une assiette. La prochaine fois, nous ferons l'expérience complète du séjour à l'hôtel et du dîner car cela semble incroyable ! Fortement recommandé et j'y retournerai certainement. C'était sans aucun doute le meilleur repas de ma vie.

Un déjeuner parfait dans une salle de restaurant ultra intimiste. Nous renouvellerons très certainement l'expérience !

Déjeuner d’Anniversaire cet été , tout a été au niveau espéré. Accueil, ambiance, service et surtout menu au rendez-vous. A conseiller sans hésitation

Cadre magnifique

Une expérience gustative incroyable , un service parfait dans un bel établissement. Un excellent moment

La chambre Prune est vaste et plutôt élégante, quoique très impersonnelle ; de plus la salle de bains ouverte ne favorise pas l'intimité. En outre, il me semble que la température aurait pu être contrôlée : il est décevant d'arriver dans une chambre fraîche – pour le moins – quand la température extérieure flirte avec zéro, et de ne pas même trouver une cafetière, voire une bouilloire pour se réchauffer.||Oui, bien sûr, la cuisine du restaurant est de grande qualité. Mais l'hôtel n'est pas d'un niveau équivalent.

Bonjour, l'accueil au restaurant est excellent. Les plats délicieux et parfaitement dressés. Le personnel aux petits soins et toujours souriants. Le chef nous a accueilli et nous avons pu prendre une photo avec lui en cuisine.

Entraineur de l'Australie, mais pas des Landes, ni de Dordogne Anniversaire de mariage..., 57 ans, ça se fête. Comme nous ne sommes pas de la région, renseignement auprès des cousins. Si, si, c'est super, maitre restaurateur entraineur de l'équipe d'Australie ????? En plus quand tu lis les avis ; bon, enfin, si tu veux. C'est l'Australie, donc pas le sud ouest de la France où l'on connait le foie gras, mais pas du tout. C'est pas possible que les australiens nous fassent le foie gras confit. Du foie gras ça ! Pour le reste disons que la portion de homard tenait dans la dent creuse. Bon passons au service ma foi très correct. Par contre au départ, il a fallu quand même que les 4 convives saluent ce qui semblait être le maitre d'hôtel pour qu'il daigne quitter son écran des yeux. Nous ne fréquentons pas ce type d'établissement pour tous nos repas, mais disposons d'une bonne expérience en la matière qui nous permet la comparaison. Non, honnêtement, ce soir là il ne méritait pas les louanges lues par ailleurs.

Déjeuner au restaurant Cuisine remarquable qualité originalité..

Très bon accueil à découvrir

Un déjeuner à deux pour un anniversaire de naissance ainsi qu'un anniversaire de mariage. Un moment magique, féerique. Merci Monsieur Fassenet et merci également à toute votre équipe pour m'avoir permis de vivre , avec beaucoup d'émotion, ce moment inoubliable. Toute notre reconnaissance pour vos petites attentions à notre égard.

Le meilleur repas de ma vie ! La nourriture était sublime ! Les serveurs décrivent très bien les plats et le chef est très gentil. Je recommande beaucoup

Anniversaire catastrophe: petite table face au coin d‘une grande salle, comme au piquet. Nous y sentant mal à l‘aise nous demandons à prendre une coupe de champagne sur la terrasse extérieure. Pas possible. Menu „spécial homard“ : une grande tranche de veau baignant dans une sauce au homard. J‘avais précisé d‘emblée mon allergie sévère aux champignons; j‘en ai trouvé dans mon assiette. Il y en avait sans doute aussi dans les sauces car j‘ai été malade toute la nuit. Le matin j‘auraIs aimé prendre un bain, mais nous avions utilisé la veille le seul échantillon de gel. Petit-déjeuner quelconque, toujours „au piquet“ face à un coin de mur. Le maître d‘hôtel ne répond pas à notre bonjour, ne lève pas les yeux quand nous lui faisons part très calmement de notre désagréable expérience, ne nous dit pas au-revoir. Nous insérons la C.B. dans le terminal: 600 €. Amateurs de ce genre d‘établissement nous n‘avons jamais connu par une prestation aussi désinvolte et decevante. C‘est inacceptable! . Seul point positif: le sourire et la gentillesse du reste du personnel..

Le restaurant est situé dans un magnifique cadre privé. À l'origine, un hôtel particulier avec une extension moderne pour abriter le restaurant décoré avec goût et doté de baies vitrées donnant sur le parc. C'est un restaurant avec des chambres, donc une promenade tranquille à travers la frontière franco-suisse pour un dîner. expérience et aller au lit, un scénario parfait pour une autre occasion, mais nous avons été ravis de nous arrêter ici pour le déjeuner à notre retour à Lausanne depuis Semur en Auxois || Ce fut une expérience culinaire mémorable avec cinq plats comprenant une sélection de fromages malgré les canapés, l'amuse-bouche, le pré -dessert et petits fours||Chaque plat, comme le montrent les images, était une œuvre d'art exquise - la qualité résidait dans les produits utilisés ainsi que dans le détail et l'équilibre des saveurs subtiles.||Le service était professionnel, efficace et harmonieux avec les détails de chaque plat. expliqué.Le chef qui vient à notre table pour acquérir notre expérience est ce que vous attendez ou espérez à la fin du service ||Un trajet de 2 heures n'est rien quand cela vous attend à l'autre bout - nous reviendrons

Un avis sur le restaurant ... au top, repas excellent, service agréable... lieu magique Un accueil de M. FASSENET et de son équipe super chaleureux Merci pour cette belle soiree d'anniversaire

Manger, déguster, découvrir des saveurs et leur mariage subtil est toujours un bonheur. De l'apéritif au café, chaque amuse bouche, plat, produit, boissons savamment sélectionnés ne peuvent mettre de doute sur l'étoile de cette table franc-comtoise qui rend hommage à la gastronomie de notre grande région. Les préférences de chacun, allergies, végétarisme, veganisme, sont prise en compte, sans que l'on ne s'en rende compte, dans le respect et pour la satisfaction de la clientèle. Merci à Monsieur Fassenet et ses équipes pour ses moments de pur plaisir... Le cadre et le respect visible de l'environnement et de la faune qui gravite autour du château (hôtels à insectes, cabanes à oiseaux, parc...) ne fait que rajouter que du positif à notre soirée 🙂

Très bon restaurant. Service impeccable. Magnifique chambre et la literie très confortable. Nous reviendrons pour nos 1 an de mariage.

UN MOMENT INOUBLIABLE venu dans la région pour de la découverte nous avons été ébahi par cet endroit.tant par la prestation proposé tant par la Plaisance de l'équipe (salle et cuisine) encore un grand merci au chef Romuald que j'ai eu le plaisir de rencontrer et d'avoir passé un moment privilégié en sa présence avec découverte de l'établissement.encore un grand merci ma femme et moi sommes ravi d'avoir pu découvrir votre magnifique table

Nous avons séjourné une nuit dans cet établissement avec un coffret qui comprenait la nuit, le dîner et le petit déjeuner. C’était parfait. Nous avions eu la chambre Canelle qui est au dernier étage, la chambre est très grande et donne sur la piscine. Pour le dîner, le service était parfait et la cuisine excellente, rien à redire. Je recommande et y retournerai avec plaisir.

Poularde aux morilles .Top. Chef très sympa . A faire !!!

Vraiment un excellent restaurant. Les plats sont fins, délicats, mais surtout délicieux. De très bonnes découvertes. Le service également est très agréable, et professionnel. L’ambiance et le cadre ajoute un réel bon point ce moment, c’est magnifique. Une excellente soirée !

Le cadre est superbe, les chambres modernes sont grandes mais sans climatisation.||Superbe literie mais une couverture à la place d'une couette .Une seule petite bouteiile d'eau pour 2, pas de bouilloire mais de bons petits gateaux.||Belle piscine maheureusement trés mal entretenue.||Petit déjeuner continental servi dans une salle vieillotte.||Evidemment vous irez diner pour une cuisine qui mérite ses distinctions.

Une magnifique expérience avec un chef incroyable

Contrairement à de nombreux intervenants je fais toujours la distinction entre le restaurant, absolument irréprochable ici et noté 5/5, et les chambres qui n'atteignent pas le même niveau de confort et de qualité. La notre avait besoin d'un bon coup de modernité. Mais c'est tout de même bien agréable de ne pas reprendre la voiture après un excellent repas. Et la ville de Dole mérite 2 bonnes heures de balade.

Tres beau lieu

Lieu prestigieux au milieu d'un paysage idyllique

Jamais déçue de mon passage au restaurant, qui est même devenu mon favoris ! Personnel très agréable et professionnel. Merci pour tous ces bons moments partagés.

La chambre Moka offre une merveilleuse expérience en termes d'espace disponible et de vue sur le jardin dont vous pourrez profiter depuis votre terrasse privée. Le restaurant mérite bien son étoile, tout était délicieux. Les seules bizarreries venaient du service de notre accord vin qui arrivait tardivement pour nos viandes.

Excellent hôtel restaurant dans lequel nous avons eu le plaisir de dormir et de dîner au restaurant étoilé ! Le repas était un délice ! Étant de la région, nous souhaitions redécouvrir les saveurs de la Bourgogne franche comté. Et nous n’avons pas été déçu, tout était là : morilles, escargot, poulet de bresse, sapin, ail des ours… nous nous sommes régalés ! Le service est parfait également et nous avons été très bien conseillé sur les vins.

Tres belle découverte pour ce déjeuner en famille. Au-delà du repas excellent et de l'attention de chaque instant de la part du personnel, dans un cadre très agréable , nous tenons à remercier tout particulièrement le chef Romuald Fassenet pour son accueil et en particulier pour l'attention envers Milly( fille de 4 ans) qu'il a chouchouté tout au long du repas. Merci pour ce bon moment.

Nous avons adoré notre dîner et nuitée au Château Mont Joly : personnel accueillant et chaleureux, cuisine exquise (et généreuse !), sélection de vins impressionnante, et un cadre très romantique ! Pour que le repas soit vraiment parfait : proposer un peu plus d’options végétariennes :)

La perfection à quelques kilomètres de chez nous :) Le lieu est magnifique, dans l'assiette c'est incroyable et le service irréprochable. Je vous conseille vivement cette adresse avec une étoile au guide Michelin ! +++

Forfait parenthèse gourmande : CUISINE EXCELLENTE : mises en bouche remarquable - entré froide et chaude sublimes - plat raffiné - desserts croustillants - Accueil parfait par des personnes souriantes - Chef disponible et sympathique. Bref, très bon moment. A recommander.

Excellent accueil et une cuisine très raffinée avec que des produits de la région .Pour une 1ère expérience je suis très conquise . Tout y est saveur et originalité.

Un délice, un émerveillement pour les papilles. Merci a Madame et Monsieur Fassenet. Je remercie le personnel pour sa gentillesse et son professionnalisme. Un seul regret : que l'anniversaire de mon mari ne soit pas en été (puisque c'était son 🎁) nous aurions pu profiter de la magnifique piscine dans le parc de l'hôtel. Au plaisir. J'ai adoré aussi votre magnifique vaisselle.

Cuisine à la fois originale faite avec des produits simples mais très gustative et présentée comme dans un étoilé Michelin, ha mais oui, il en a 1. Un sommelier qui aime bien son métier et tout y est. Bravo Chef.

Une cuisine merveilleuse de saveurs d associations inédites tout en restant sur une base de cuisine traditionnelle Un services des plus agréables souriant un sommelier fabuleux qui sait mettre en valeur chaque plat Le tout dans un cadre moderne et chaleureux Merveilleux moment en famille Merci à toute l équipe du mont joly Une étoile bien méritée merci encore

Vraiment émerveillés par cet accueil chaleureux. Nos papilles s’en souviendront encore longtemps. A découvrir et à redécouvrir!

Venus à 4 pour profiter d'un bon diner nous avons été enchantés par l'accueil du chef, sa disponibilité, sa simplicité, sa bonne humeur et bien sûr sa cuisine....||Tout était excellent, des mises en bouche aux desserts! des plats généreux et savoureux. Un très bon rapport qualité- prix.||L'ensemble du personnel est charmant et le service impeccable. Bravo!

Une des plus belles tables de franche comté et un Hôtel superbe. Un accueil chaleureux professionnel et souriant. Et merci au Chef Fassenet pour sa gentillesse et sa disponibilité.

Service et accueil impeccable, une gastronomie d'une grande finesse qui allie modernité et tradition à bases de produits de qualité (mention spéciale pour le St Pierre). Le Chef Fassenet honore son titre de MOF et mérite amplement son macaron Michelin. Je reviendrai et je recommande !

Excellent. Divin. Notre meilleur repas Finesse, surprise. Et association incroyable des saveurs. Nous recommandons vivement. De plus le cadre est magnifique et le personnel est au top. Inoubliable.

Excellente cuisine, personnel accueillant et professionnel, cadre calme, agréable.||Déçus par le coté administratif du séjour. Il a fallut dans un premier temps réclamer sur le prix facturé de la chambre. En effet à notre arrivée nous avons appris être surclassé dans la suite, mais sur la facture était décompté le prix de la suite.|| Attention, si vous ne prenez pas l'ensemble des plats de la formule choisie, vous serez facturé à la carte. La différence est sensible et représente les 2/3 de notre choix de formule, d'où notre déception moins vous mangez plus vous payez.

En visite sur Besançon , petite halte dans ce magnifique endroit ! Tout y est l'accueil , le service , les espaces verts ...la déco des lieux et la cuisine du Chef un pur délice pour les papilles ,une chambre confortable avec une baignoire balnéothérapie... une certitude nous reviendrons très prochainement dépaysement total merci pour tout

Pour la fête des pères. Les 50ans de ma belle fille. Juste grandiose. Du début à la fin. Envie d'y retourner. Merci pour ce beau moment

C'est agréable de pouvoir se régaler, même en période de confinement. Des plats gastronomiques, faciles à réchauffer à la maison dans de très belles présentations ! Au top !

Excellent ! Personnel très accueillant, chef cuisinier très à cheval sur l’appréciation des clients Je recommande

Nous avons, mon amie et moi, seulement déjeuner dans ce château. Repas succulent et surtout accueil très chaleureux. M. Fassenet, chef étoilé, a été disponible, courtois et d'une grande sympathie. Bravo à vous …..

Une très belle étape et un diner parfait au restaurant étoilé de Romuald FASSENET! des goûts inoubliables. Mention spéciale pour les sauces qui font toute la force et la subtilité des plats. On en repart avec une envie d'y revenir.

Notre chambre était un peu vide, surtout pour sa taille et son prix, mais elle avait un joli balcon et une belle vue. Non loin de l'autoroute pour une halte et dispose d'un excellent restaurant. Le personnel légèrement trop ​​professionnel, aurait pu être un peu plus sympathique et moins formel. Cela aurait été bien d'avoir un plateau thé/café mais probablement à cause de Covid - 19. La nourriture au restaurant était excellente, alors assurez-vous de réserver une table car elle était également très populaire auprès des locaux. La piscine et les jardins étaient très beaux et Dole est une ville idéale pour se promener ou faire du vélo.

Déjeuner lundi 10 août sur la route (grand menu). Repas parfait! Accueil, cuisine et service sont aux niveaux d’une très belle étape. L’ un des tout meilleur fois gras que nous ayons eu l’occasion de manger. Les vins de la région surprenants, mais séduisants... Très bon moment. Merci.

C'est un lieu très calme, toute l'équipe est très agréable et avenant Le chef Romuald est très accessible et à notre écoute. Bien entendu la cuisine est parfaite

Nous avons passer un séjour inoubliable ! Tout était parfait. La chambre spacieuse moderne et confortable, le dîner au restaurant étoilé une merveille! Personnel très accueillant et très sympathique.

Merveilleux moment passé au restaurant le dimanche 22 décembre 2019. Nous avons fêté noël avec un peu d'avance. Le menu du château, et le menu dégustation autour de la truffe sont un régal. Le personnel est très sympathique, l'ambiance calme et chaleureuse, la vue sur le parc est magnifique. Belle découverte. Merci.

Le château est sur une colline avec une belle vue et un joli parc avec une piscine.|Chambres modernes et élégantes, belles salles de bains.|Le restaurant a une étoile au Guide Michelin,|Bonne nourriture fantastique, nous avons mangé un menu et c'était une expérience merveilleuse.|Nous avons été très bien traités, personnel sympathique.|Le petit déjeuner était servi dans une salle charmante et était |très bon.|Un endroit très agréable pour s'arrêter lorsque vous êtes de passage et que vous voulez quelque chose en plus. |Ou restez quelques jours et profitez des environs.

Repas exceptionnel, un bémol sur la déco 😂

Nous avons apprécié le menu découverte , avec des saveurs nouvelles, mention très bien au Chef étoilé. Service remarquable ainsi que l'accueil. Chambre très confortable. Nous recommandons vivement cet établissement.

Chambres de niveau correct, ambiance feutrée très agréable pour un lever tardif. On regrettera l'absence de frigo/glaçons dans notre chambre. Restaurant d'un excellent niveau, des sauces à tomber, belle utilisation des produits locaux de saison, mais accord mets-vin à retravailler.

Un moment rendu exceptionnel par le chef et toute son équipe. Mon père nous reparlera souvent de ses 70 ans !

Bel hôtel dans un vieux château et dans un endroit calme avec un grand parc et une piscine. La chambre était très propre et bien confortable. La salle de bain a été récemment rénovée et assez grande.

Nous ne sommes pas allés dans cet hôtel car nous avons dû payer un supplément car nous avions demandé 2 lits séparés.|Les chambres étaient toutes prêtes pour les nouveaux résidents.|La femme de chambre a dû revenir pour transformer un lit double en 2 lits séparés.| Nous avons donc Nous avons dû payer un supplément.|Nous avons réservé un autre hôtel.|Depuis toutes les années où nous voyageons régulièrement, nous n'avons jamais vécu cela.

L'hôtel est tenu par un chef et son épouse, et est plus un restaurant haut de gamme avec chambres qu'un hôtel avant tout. Il n'y avait cependant aucune plainte à formuler concernant le service, qui était toujours professionnel et courtois, même s'il était un peu détaché. Les chambres sont modernisées, climatisées et spacieuses, avec une salle de bain originale qui est attenante à la chambre plutôt qu'en suite, mais entièrement utilisable et moderne. Il y a une belle piscine dans le domaine, mais il faut l'attraper tôt le lendemain matin car le robot nettoyeur est installé peu après le petit-déjeuner ! La nourriture était excellente avec une merveilleuse gamme d'amuse-bouches et d'entrées créatives, et nous avons tous les deux eu un délicieux agneau pour le plat principal. La carte des vins est abondante, avec des vins locaux à des prix raisonnables allant jusqu'à des vins très fins à des prix beaucoup plus élevés. La décoration du restaurant est très relaxante et aérée, avec de belles vues sur les jardins et la piscine et des tables bien espacées. Dans l’ensemble, c’est une belle nuit, mais s’il vous plaît, gardez la piscine ouverte un peu plus longtemps le matin pour ceux qui ne se lèvent pas tôt !

Excellent !

J'ai séjourné et mangé ici pendant mon voyage vers le sud.||En bref : à tout moment.||||Je suis arrivé au magnifique château dans une chaleur étouffante, grand parking, accueil sympathique - l'anglais est également parlé au restaurant , Ce qui est une chance étant donné mon français rudimentaire.||||La chambre (prune) du premier étage était agréable et fraîche grâce aux volets fermés. La salle de bain avec baignoire ouverte est certainement une question de goût, je l'ai aimé d'autant plus que les toilettes sont séparées.||||La piscine et le grand jardin sont très agréables.||C'est dommage qu'il n'y ait pas de douche ici et que personne ne le demande vous si vous souhaitez des boissons. ||||Le dîner était très bon et le prix était en conséquence. Le service était discret.||||Le petit-déjeuner excellent et copieux sur la terrasse était très agréable.||||L'ensemble de l'hôtel est encore familier et cela fait partie de son charme.

Excellente cuisine. Nous avons pris la Formule pour le déjeuner et le rapport qualité/prix est vraiment top. Service, nourriture et ambiance à son meilleur.

Nous avons découvert le lieu samedi pour un repas de mariage. Lieu magnifique avec un grand parc. Cocktail vers la piscine dans un cadre calme et verdoyant. Repas exceptionnel servi par une équipe professionnelle. Disponibilité souriante du Chef et son épouse. Un lieu à recommander.

Exceptionnel ! Magnifique ! Grandiose ! Tout en simplicité et convivialité.... Escapade gourmande parfaite.bravo et merci

L'hôtel situé dans un magnifique manoir ancien et majestueux propose des chambres très spacieuses et confortables à des prix raisonnables. L'accueil est sympathique, les bagages sont amenés en chambre. Les chambres sont joliment aménagées, rien ne manque pour passer un agréable séjour. La salle de bain, astucieusement intégrée à la pièce mais pas du tout dérangeante, est également spacieuse et pratique, même si la douche n'est possible que dans la baignoire îlot. Les toilettes avec cuvette carrée sont séparées et disposent d'une porte. Les matelas sont fermes et il fait bon dormir dessus. La propreté est généralement impeccable. Des peignoirs et des sandales en tissu éponge sont disponibles et sont également pratiques pour visiter la grande piscine extérieure. Le petit déjeuner, très correct, est pris dans une jolie cuisine de style maison de campagne. - En raison du bâtiment historique, il n'y a bien sûr pas de climatisation dans la chambre et il n'y a pas d'ascenseur dans la maison, ce qui est un inconvénient pour les personnes handicapées ou âgées, d'autant plus que les chambres sont au 1er étage. Il y a beaucoup d'espace de stationnement. A noter : Cet hôtel dispose d'un restaurant de première classe (Michelin*)

trés beaux chateaux .bonne cuisine d un chef étoilée.

L'une des meilleures tables jurassienne avec un chef des plus accueillants et des plus sympathiques. Le cadre est superbe et les plats d'une grande finesse. Il reste juste à améliorer le service en salle (trop froid) pour que la note soit parfaite.

Nous avons fait la totale c'est à dire : déjeuner , diner , coucher , petit déjeuner , tout était parfait . Les mets proposés ont émerveillé nos yeux et nos papilles . Le service était à la hauteur et la patronne accueillante et attentionnée . Nous remercions le Chef Étoilé Mr Fassenet de nous avoir fait découvrir et déguster ces plats d'une finesse rare . Nous reviendrons dans ce petit paradis .

Au top!

Chambre « Prune » assez grande et confortable avec une belle vue sur le paysage. Endroit calme... mais on entend les invités dans la pièce voisine. Le petit-déjeuner à 14 euros est plutôt bon pour quelqu'un qui aime les pâtisseries sucrées et qui n'est pas diabétique. Le dîner au restaurant était un délice culinaire (excellente qualité, créatif, agréable à l'œil et au palais). Nous n'avons pas beaucoup aimé l'ambiance (c'était assez bruyant pendant notre repas) et le service n'a pas réussi à amener à table le vin que nous avions commandé à temps pour le plat correspondant. La sélection de vins est large en termes de cépages, d'origines et de tailles de bouteilles.

Un week-end inoubliable

Je conseil à ceux qui passent par Sampans de bien sur faire une halte dégustation

Отель Chateau Du Mont Joly - настоящая жемчужина, созданная его владельцами Catherine и Romuald Fassenet .|В отеле семь номеров, огромная территория с впечатляющим ландшафтом, частная открытая парковка.|Ресторан в отеле - это сердце всего шато! Шеф - Romuald Fassenet - настоящий виртуоз своего дела! Обладатель множества титулов в кулинарном искусстве - он вместе с супругой создал настоящий театр авторской Французской кухни. Нет слов и сравнений, чтобы выразить все чувства, которые посещают тебя при подаче на стол его произведений кулинарного искусства. Повторюсь - это театр!!! Подобного действа нам ещё не приходилось посещать! Обязательно приезжайте и вы получите необыкновенное удовольствие от этой магической атмосферы кулинарного театра!

Charmante, romantique, détente et convivialité tout avec un personnel exceptionnel et attentif. Le restaurant est parmi les meilleures où j'ai pu dîner. Menu dégustation exceptionnelle !

Nous avons passé un très bon moment dans ce charmant restaurant. Toutes les assiettes étaient délicieuses sauf le dessert qui était bon mais pas au niveau du reste. Ce qui doit être amélioré, c'est le service, qui manque de rythme, donc nous attendons depuis longtemps soit l'arrivée de la prochaine assiette, soit le retrait des vides. Très bon rapport qualité prix.

Nous avons passé un très bon moment dans ce charmant restaurant. Toutes les assiettes étaient délicieuses sauf le dessert qui était bon mais pas au niveau du reste. Ce qui doit être amélioré, c'est le service, qui manque de rythme, donc nous attendons depuis longtemps soit l'arrivée de la prochaine assiette, soit le retrait des vides. Très bon rapport qualité prix.

une bâtisse magnifique dans un écrin de verdure un accueil exceptionnel une chambre moderne et impeccable donnant sur la piscine et le parc le personnel est à vos petits soins quant au dîner gastronomique du soir une pure merveille le chef est un artiste les mets sont fins ingénieux et remarquables dignes d'un très grand chef. une adresse à recommander les yeux fermés. Bravo et bon vent. Eric wattre.

Cadre exceptionnel avec une cuisine de qualité et du savoir faire digne d'un grand chef et un accueille magnifique.

Super jolie

Équipe très accueillante et souriante, repas délicieux ! Je recommande Je reviendrai aussi souvent que possible

Cuisine succulente !!!

Tres belle table et chef souriant et accueillant

bon emplacement et facile d'accès à l'autoroute. Belles chambres, beaux jardins. Le restaurant est superbe et accueillant également pour les enfants, ce qui pose parfois problème dans certains châteaux. |||| Bonne sélection de vins également et offres du Jura, pas seulement de la Bourgogne.

Nous avons passé 1 nuit ici en route vers notre destination finale de vacances en Haute Savoie. C'était parfait. Le château est charmant, situé dans de beaux jardins arborés avec piscine. Les chambres sont modernes et très confortables - j'ai adoré la baignoire dans la chambre - je me sentais luxueuse et un peu décadente. Les propriétaires étaient sympathiques et patients avec mon français rouillé. Mais le mieux, c'est la nourriture qui était exceptionnelle. Hautement recommandé!

Nous avons passé une nuit dans la suite et avons apprécié chaque minute passée dans ce château.||Le bâtiment et le grand jardin sont tout simplement géniaux.||Malheureusement, notre suite n'était pas prête lorsque nous sommes arrivés à 15h30 et nous avons dû attendre après 16h. ||La chambre en elle-même était vraiment immense et possédait un grand balcon. Malheureusement, le balcon n'a pas de chaises ni d'autres meubles et le reste de la suite pourrait également avoir besoin d'autres meubles ou plus en raison de sa grande taille.|| Ce que nous avons beaucoup aimé tous les deux, c'est le petit-déjeuner très spécial et de haute qualité. Essayez-le :)

Je connais les propriétaires de cet hôtel/restaurant depuis qu'ils ont débuté dans un petit restaurant à Dole. Leur rêve était de créer une combinaison d’auberge de campagne et de restaurant. Ils ont complètement réussi. L'hôtel charme chaque chambre de manière différente et moderne, de manière classique. Le restaurant est la raison pour laquelle nous visitons car la nourriture est très, très bonne et toujours imaginative. Le service classique et discret peut sembler distant pour certains, mais c'est intentionnellement ainsi car il garantit la confidentialité dans un monde où cela est parfois difficile à trouver. Je recommande fortement le Mont Joly aux passants et suggère que cela vaut plus qu'un détour pour tous ceux qui se trouvent dans la région.

En route vers l'Allemagne nous nous sommes arrêtés à Dole, au château du Mont-Joly. ||Un beau vieux manoir, rénové de façon moderne, un grand parc, une piscine... un rêve par un après-midi ensoleillé.||La cuisine est excellente, à son meilleur. pas bon marché, mais ça vaut le coup ! Les vins sont également bien sélectionnés et, si vous choisissez au niveau régional, ils offrent le meilleur rapport qualité-prix.||Un séjour globalement agréable.||Le personnel est discret mais efficace.

Chef étoilé qui fait honneur à la cuisine Française

Nous avons réservé cet hôtel comme étape. Les chambres sont superbes, les salles de bains sont superbes||Et la cuisine étoilée est fortement recommandée, tout comme le personnel. Réservez l'offre « Une nuit au Château ».

Nous avons séjourné ici deux fois. Un très bel hôtel avec vue sur la piscine et le paysage dégage une atmosphère méridionale. Bonne cuisine, personnel très sympathique. Les chambres sont modernes et généreusement équipées. A part le petit déjeuner qui était très sommaire, tout était super.