Chakaiseki Akiyoshi

"Alors voilà il arrive enfin en France le premier concept de cha kaiseki : une spécialité de mets Japonais crées à l’origine pour accompagner la dégustation de thés et contrebalancer leur amertume. C’est ici dans un cocon de bois du Japon que nous reçoivent le chef et sa femme, pour une expérience hors du temps. Tout raconter enlèverait du mystère, mais l’on peut dire qu’on a affaire à une expérience à la fois hypnotique et méditative. Les gestes du Chef rythmeront votre repas et chaque mets pourra être suivi de sa conception au dressage dans votre assiette, faisant monter lentement le désir jusqu’à l’étape finale de la dégustation. Un savoir faire rare de concentration, pas un geste n’est en trop. Les yeux, la cerveau et les papilles se régalent de ce balai silencieux. Le retour à la réalité est rude."

"Dès que nous avons franchi le seuil de la porte du restaurant, nous avons immédiatement été saisis par la sérénité du lieu. Nous avons été chaleureusement accueillis à notre arrivée. La décoration épurée et soignée nous a apporté une sensation de bien être qui ne nous a pas quitté pendant tout le déjeuner. Et nous avons pu suivre la préparation de chaque plat dont la composition nous a été expliquée par le chef, avec sympathie et en toute simplicité. Le chef nous a régalés avec une cuisine raffinée, aux goûts authentiques, mélangeant ingénieusement les produits japonais et français de qualité, dans le respect de la tradition avec une touche de modernité. Nous remercions infiniment le chef, son assistante et toute l’équipe de leur hospitalité et de nous avoir permis de passer un moment inoubliable autour de la cérémonie de thé."

"Que dire? Expérience magique, méditative, comme fans un cocon, loin de Paris et de ce qui nous entoure. Un repas presque pris en communion, nous n'étions que 7 convives, rythmes par l'observation de la préparation. A essayer pour vibrer par la dégustation et par l'intimité d'un repas au calme et paisible."

"Expérience unique et magnifique du chakaiseki. Il est recommendé de réserver car peu de couvert disponible. Le cadre et l'ambiance vous donnent un sentiment de dépaysement. On se croirait au Japon. Le service est méticuleux et precis. Le restaurant propose un menu du chef avec différent accord possible (thé, vin ou saké) Nous avons opté pour l'accord avec le thé avec 5 verres. Le chef propose une multitude de mets avec des produits de saison tout droit venu du célèbre maraîcher Japonais Yamashita. Les légumes de saison sont incroyablement bien cuisiné, les plats de poisson et de viande également. Nous avons aimé tous les plats proposés par le chef (plus d'une dizaine 😋) avec en prime ils sont préparés et cuisiner à la minute devant vous et avec une précision impressionnante. Une mention spéciale au poisson grille au charbon de bois servi sous la forme de temaki. Ce plat était celui qu'on a préféré. Nous reviendrons pour découvrir d'autres plat du chef."

"Une expérience hors du temps avec une cuisine traditionnelle qui permet de découvrir le Chakaiseki. Le lieu invité au voyage et à la détente. Les plats sont fins et délicats, c’était tellement bon ! L’accueil y est exceptionnel !"

"Super restaurant !! Nous avons passé un excellent moment. Les plats sont fins, savoureux et originaux. Un vrai délice. Je recommande de réserver au bar si vous êtes peu nombreux afin de voir le chef en action ! Le personnel est attentionné et aux petits soins, petite difficulté à se comprendre cependant mais ce n’est pas gênant ! Nous reviendrons merci !"

"Une expérience intimiste au cœur de la culture japonaise ! Le chef Akiyoshi et toute son équipe vous accueillent avec bienveillance pour déguster un menu unique en 10 ou 13 plats choisi lors de la réservation. Technicité, maîtrise des mets et des accords et qualité sont au rendez vous pour une immersion la plus totale dans un décor intégralement japonais de la verrerie au mur. Vous aurez l’occasion de voir le Chef exécuter certaines préparations avec une grande précision mais aussi voir la dressage de vos assiettes. Le restaurant peut accueillir une quinzaine de personnes, cela permet de profiter au maximum de l’expérience. Nous avons aimé les 13 mets sans exception (nous étions 4 adultes) et les accords au Saké et Thé ont été extrêmement bien choisi et expliqué à chaque service. Nous recommandons chaudement ce restaurant."

"Très belle expérience gustative et visuelle. Des plats aux saveurs inédites, une très jolie présentation et un chef qui exécute son art tel un spectacle devant nous. Un beau voyage culinaire."

"Plats sans saveurs, Tarif d’un 2 étoiles Michelin, Pseudo sommelier qui propose un vin du sud ouest pour remplacer un pinot noir de Bourgogne… Quand on annonce notre mécontentement au personnel, seul réponse : merci beaucoup…. Addition a 1200 euros"

"Le jour de l'anniversaire de ma famille a été extrêmement satisfaisant. Dans ce restaurant, nous pouvons ressentir la culture japonaise et un espace de calme intellectuel. Déconseillé aux personnes aimant les espaces animés et les saveurs fortes. J'avais l'impression que mes cinq sens étaient aiguisés ici. Dès l’entrée, on se croirait au Japon. Cela ressemblera à un véritable voyage au Japon. La femme du chef en kimono vous accueillera. L'espace est magnifique et sent le bois. J’étais enthousiasmé par cette expérience dès le début. La cuisine commencera d’un seul coup une fois que tous les invités seront arrivés. Nous sommes impressionnés par la délicate saveur japonaise de ces plats. Je n'arrivais pas à croire que cet assaisonnement délicat existait à Paris. Notre préféré est le menu bouillon de japonaise.C'est tellement délicieux. Et j'ai mangé les sushi au maquereau les plus délicieux de ma vie !J'ai l'impression que je veux en manger pour toujours. Le chef prépare les plats juste devant nous au comptoir, on ne s'ennuie donc jamais et c'est une expérience passionnante. Et le service rendu par la femme en kimono est très détaillé. Elle était extrêmement gentille et élégante.J'ai découvert plus tard qu'elle était la femme du chef. elle est très sympa. Elle nous a expliqué la culture et la cuisine de la cérémonie du thé en temps opportun, ce qui la rend très facile à comprendre. Grâce à cela, j'ai pu en profiter à tout moment. Elle a dit que le menu changeait tous les mois. Cependant, il a également déclaré que même si vous faites une réservation chaque semaine, le chef modifiera le menu. Enfin, le chef prépare lui-même le matcha. C'était la première fois que je participais à une cérémonie du thé, mais il a immédiatement concocté du matcha très finement fouetté juste devant moi. Cela vaut vraiment la peine d'être vu. Peut-être que c'est le monde du Zen. J'ai eu l'impression qu'en arrivant ici, je pourrais rencontrer le véritable Japon traditionnel. J'aimerais lui donner une étoile même si Michelin n'en donne pas⭐ Nous espérons revenir en janvier🥰"

"Escapade de 3h au Japon pour une expérience culinaire incroyable. Le personnel est au top et évidemment les plats sont tous exceptionnels. Nous avons testé l’association avec 3 thés qui étaient tous surprenants et délicieux. Si vous aimez les saveurs japonaises, n’hésitez pas !"

"Une expérience unique à Paris pour découvrir une des authentiques cuisine Japonaise : le Cha-Kaiseki, un art culinaire traditionnel qui fait partie intégrante de la cérémonie du thé."

"Décor : Le cadre est sobre élégant et immersif d'un point de vue culturel. Service: Les serveurs et serveuses sont vraiment au petit soin avec nous c'est un sans faute ! Chaque arrivée de plats nous est détaillé et expliqué. Cuisine: Nous sommes au coeur d'une cérémonie du thé. Qui se déroule en plusieurs étapes : 1. thé de bienvenue 2. déclinaison de mets 3. La cérémonie du thé En toute honnêteté, nous sommes clairement dans une immersion culturelle et authentique de la culture japonaise. La cérémonie du thé. J'y suis allé avec ma compagne et avons tous les 2 un fort attrait pour la culture du Japon. Nous avons déjà eu l'occasion d'expérimenter d'autres adresses de restaurants japonais gastronomique. Mais en toute humilité, le chef AKIYOSHI, nous a partagé une expérience inestimable, de laquelle nous n'avons, je pense pas réussi à comprendre toutes les subtilités. Prix: Nous sommes venus déjeuner au restaurant le midi et estimons que le prix en vaut la chandelle. Si vous êtes passionné par la culture japonaise, vous serez honoré de cette expérience. Allez y les yeux fermés."

"Une superbe expérience qui fait voyager pour une soirée au Japon Certains plats sont vraiment excellents. A faire pour une occasion spéciale ça vaut le coup ! Petit bémol sur le prix qui reste un peu au-dessus du niveau de gamme du restau"

"Une expérience culinaire magique ! Le lieu est calme, immersif et chaleureux, propice à la dégustation de ces plats gastronomiques préparés à la demande, sous vos yeux. Les goûts et saveurs incroyables. Nous avons voyagé le temps d'un déjeuner au pays du soleil levant. Le déjeuner s'est clôturé par la cérémonie du thé. On ressort détendu et heureux d'avoir partagé et échangé avec ces amoureux de la gastronomie japonaise. Mention spéciale pour le maki de maquereau cuit au charbon de bois. Divin! Très bons accords mets et vins. Merci"

"Merci ! Le voyage Bruxelles - Paris valait le déplacement. Quelle expérience culinaire on a eu l'occasion de découvrir. Le décor très feutré dès l'arrivée donne le ton. Il n'y a pas de musique d'ambiance mais cela n'est absolument pas dérangeant. On a été accueilli par la patronne dans une tenue traditionnelle avec une vraie gentillesse. Nous avons pris le menu complet avec le supplément de truffe blanche. Le chef (et patron) n'est pas le plus souriant mais est très gentil. Le voir cuisiner est un plaisir pour les yeux. Et pour assister à ce spectacle, je recommande vivement de réserver au bar. Chaque mets était plus délicieux les uns que les autres. Mais nous avons particulièrement aimé le saumon grillé avec un cœur encore cru et chaud ! Mais aussi le tartare de wagyu et surtout le sushi de maquereaux. Quelle fraîcheur en bouche. Cette expérience a son prix mais on ne regrette pas car ce n'est pas tous les jours que l'on se le permet."

"Comme au Japon beaucoup de raffinement ambiance peu lumineuse on doit chuchoter Les poissons sont cuit de façon parfaite dont un cuit devant vous avec une braise bien rouge Le prix est très elevé Et on finit avec une cérémonie du thé Le thé macha est excellent"

"Une expérience inoubliable, dans un cadre qui nous embarque directement au Japon ! La cuisine est très bien maîtrisée, les saveurs proposées sont exceptionnelles et plus qu'un repas, c'est une expérience d'un peu moins de 3h qui vous coupe du monde pour vous embarquer dans un superbe voyage gustatif ! Malgré le prix élevé mais tout à fait justifié au vu de la qualité des produits et de la prestation, je ne peux que le recommander !"

"Une expérience plus que culinaire : visuelle, ambiance et bien sûr gustative. Nous étions idéalement placé au bar et avons pu bénéficier de voir le chef travailler devant nous. Un vrai plus je pense, mais il n'y a que 6 places."

"Un havre de paix et de sérénité à l’image des traditions japonaises ! Les mets fins et délicieux, l’accueil et le service font de ce lieu un incontournable de la cuisine japonaise !"

"Comme un voyage pour l’instant d’une soirée. Le chef qui a fréquenté les grandes maisons au Japon et en France nous fait profiter de sa grande expérience en nous faisant découvrir les plats typique de son pays. Toute est frais, travaillé en finesse et tout a fait dépaysant. L’assortiment des plats et saké vaut vraiment la peine pour une experience en immersion totale. L’addition est un peu salée mais on sait ce qu’il en est en choisissant ce restaurant. Nous y retournerons un jour avec certitude"

"dans un cadre feutré, fabuleux voyage gustatif, des mets de qualité aux saveurs subtiles et délicates, alliance sakés et alliance thés parfaites, nos papilles sont encore émerveillées! (courant d’air froid, c'est l’hiver certes, à chaque arrivée des retardataires puis lors d’une demande de réservation puis pour aérer la salle….vraiment inconfortable pour les convives devant l’entrée)"

"Bonjour Notre venue a été un enchantement !!! Un voyage au Japon ! Nous avons tout apprécié ! L'accueil, la décoration, les nombreuses vaisselles toutes aussi belles les unes que les autres ; mais surtout la délicatesse des mets. Le gong annonçant la cérémonie du thé... un moment de communion. Félicitations et un grand merci à toute l'équipe. Nous en parlerons autour de nous et serons très heureux de revenir. Très bonne continuation à vous tous. Bien cordialement. Jean Pierre et Martine SCOTTI"

"Très surprenante au départ, l’ambiance tamisée du lieu participe grandement à cet enchantement culinaire. Telle une thérapie méditative, nous avons été embarqués au Japon avec justesse et douceur du début à la fin. La cuisine est divine, sans chichis, ce qui nous permet d’apprécier le plat tel qu’il est réellement. Avoir le chef en action devant soi est tout aussi grandiose. Merci pour cette expérience inoubliable."

"Magnifique expérience. Le service est un véritable spectacle choregraphié. Chaque plat est raffiné et vous fait voyager. La cérémonie du thé vous laissera sans voix. Une expérience inoubliable et incontournable pour ceux qui voudrait franchir le pas de la découverte de la gastronomie japonaise."

"Chakaiseki Akiyoshi est un lieu où le Silence est Roi. L'atmosphère à l'intérieur nous guide sur le chemin du respect de l'instant présent... L'élégance de l'environnement en bois précieux, la simplicité des gestes, la gentillesse, le sourire et l'harmonie des mouvements du chef et de son entourage font l'éloge à la grande beauté de la culture traditionnelle japonaise. Les plats que nous avons savourer étaient structuré avec une particulière attention aux moindres details, préparent avec une délicatesse digne et unique au monde! L'hymne à la dégustation des saveurs, des couleurs, des parfums recherché nous a fait voyager hors du temps et de l'espace pour plonger nos 6 sens dans l'authenticité de l'univers zen d'une vrai maison de thé japonaise. La cérémonie du thé, hypnotise et berce à la fois... je n'ajoute plus rien, c'est un instant à vivre! Merci infiniment pour cette experience divine! Wanye"

"2nde expérience pour nous et toujours très agréablement surpris par ce voyage exotique empreint de la culture nippone dans ce qu’elle a de plus exigeante. Du très très beau, du très très bon, du très très zen. ありがとう au Chef Akiyoshi et à toute son équipe formidable."

"Expérience raffinée et délicieuse dans ce restaurant authentiquement japonais . Repas ritualisé et magnifié par la cuisine du chef AKIYOSHI. Un souvenir particulier du Miso blond au velouté et à la saveur sans égal .Tout est fin et goûteux , exquis . L'étoile au Michelin est amplement méritée , félicitations au Chef et à son équipe , une chance qu'ils se soient installés à Paris ....."

"Expérience dépaysante et surprenante. Pendant plus de deux heures vos papilles seront émerveillées par ces saveurs qui sont inconnues. Voyage culinaire à essayer. Le personnel est très accueillant malgré la barrière de la langue."

"Toutes les assiettes étaient bien présentées et bien pensées. La saveur était au rdv pour la cuisine kaïseki dans laquelle chaque mets reflétait énormément de travail en arrière. L'ambiance était zen et apaisante comme au temple. Les chefs préparaient toutes les étapes au comptoir. Bien mérité pour une étoile Michelin."

"Une expérience hors du commun. Un voyage d'une poésie incroyable. Un équilibre absolument incroyable et l'accord mets et saké est divin. Le service est un véritable ballet, une chorégraphie magnifique. Le service et le lieu sont juste parfaits. Nous y reviendrons c'est certain !"

"Une expérience culinaire et culturelle incroyable ! N’hésitez plus Foncez !"

"Une expérience unique. Des mets raffinés dont les saveurs explosent en bouche. Une ambiance très particulière pour qui aime le Japon et apprécie la cérémonie du thé."

"Un moment hors du temps. Une immersion au Japon, en plein cœur de Paris. Plus qu'un dejeuner nous avons eu une véritable expérience autour de la cuisine et la culture japonaise. A ne pas manquer !"

"Une parenthèse au japon … Les mets excellents et esthétiques Un lieu intimiste Et la cérémonie du the orchestrée par le chef pour clôturer avec brio et serenité ce merveilleux moment"

"Un vrai voyage, une expérience unique dans une atmosphère purement japonaise. Nous avons passé un moment exceptionnel et nous avons découvert des mets exquis préparés avec la plus grande finesse. Merci au Chef et à toute l’équipe pour leur accueil et leur excellence."

"Nous recommandons ce restaurant. C'est une véritable expérience, une invitation au voyage au plus près de la culture japonaise dans un hâvre de paix. Des mets remplis de saveurs et d'odeurs délicates, des produits de qualité et magnifiquement mis en valeur. Le chef cuisine devant vous et vous présente ses spécialités ainsi que la fantastique cérémonie du thé."

"Service impeccable et chef très attentionné. Nous étions un couple et nos allergies alimentaires ainsi que l'anniversaire ont été pris en compte avec précision, démontrant une remarquable attention aux détails. Le chef, fort de 21 ans d'expérience, fait honneur à son savoir-faire tant dans la saveur que dans la texture de ses plats. Les soupes miso sont d'une exquise finesse, le poisson est fondant et sa spécialité au maquereau est tout simplement divine. Nous avons opté pour l'accord avec le thé, spécialité de la maison, et avons été éblouis par le spectacle de sa préparation et de sa dégustation. La cérémonie finale du thé, avec le thé vert matcha d'une qualité exceptionnelle, était tout simplement spectaculaire. L'équipe de service nous a choyés tout au long de la soirée. Leur service était empreint de professionnalisme, de sourires et d'élégance. Chaque geste était empreint de délicatesse et de respect, et la présentation des plats était superbe, accompagnée de tenues traditionnelles japonaises. Mon accompagnateur a particulièrement apprécié l'attention et le service offerts par la personne en kimono. L'ambiance du restaurant mérite également d'être soulignée. Malgré la rue en travaux à l'extérieur, dès que l'on franchit le seuil, on est transporté dans un petit coin de Japon au cœur de Paris. L'ambiance est parfaitement recréée et le respect envers la prestation est tel que tous les convives restent silencieux, absorbés par l'expérience. Un grand merci à toute l'équipe pour cette parenthèse enchantée. Arigato gozaimashita."

"Magnifique expérience culinaire au coeur de Paris. Dans un cadre intimiste le chef et son équipe nous entraînent dans un voyage culinaire. Moment inoubliable!"

"C'est très bon, c est très végétal, beaucoup de travail autour du fumé, barbecue ect. La piece de sushi de maquereau est en effet exceptionnelle de meme que la spécialité a base de 17 légume. Le service est somptueux. Je trouve néanmoins le rapport qualité prix un peu cher, par ailleurs deux produits nobles annoncés au menu (nagiri de thon et wagyu) n'ont pas été servis et remplacé par des produits moins noble. Cela reste une expérience assez exceptionnelle"

"Nous avons adoré l'expérience. L'ambiance est extraordinaire, un vrai bout de Japon à Paris (que dire de la solennité de la cérémonie du thé !). La cuisine est parfaitement exécutée, et vraiment délicieuse. Et nous sommes restés bluffés par la variété des thés proposés et leur perfection aromatique."

"Ça a été un voyage exceptionnel, dans un cadre zen, où on oublie le brouhaha de Paris. Les plats et les saveurs se sont enchaînés avec finesse et subtilité. Nos hôtes ont été aux petits soins avec nous. Merci pour de nous avoir transporté et partagé vos savoirs-faire et passions !"

"Une très belle expérience, dans une atmosphère sereine et respectueuse, ce qui est rare dans un restaurant parisien. Nous avions la chance d'être installés face au Chef, et de pouvoir nous imprégner de son savoir-faire, de sa patience et de sa précision. Le service est très attentionné et sincère. Nous y reviendrons!"

"Un moment hors du temps et de l’espace, avec le plaisir d’une cuisine d’une absolue précision au service de saveurs d’une pureté qui peut, certes, ne pas être du goût de tout le monde. Une expérience aussi mémorable que lors de notre première visite, en août 2023, grâce à un menu presque totalement renouvelé."

"grand raffinement, tout à fait à la japonaise. Une finesse exquise...qu'il faut savoir apprécier et qui n'est pas forcément de tous les goûts: parfums très subtiles et qui n'ont donc pas en bouche la consistance et la force auxquels nos palais moins raffinés sont habitués. J'ai adoré. moins clair pour ma femme. très bon moment et tarif logique."

"Le wabi-sabi prend ici tout son sens : Dès l'arrivée, on est plongé dans un autre monde, un monde de silence, où l'ombre et la lumière sont subtilement dosées et dont l'équilibre de ces énergies avec les plats servis en même temps à chaque convive change au cours du repas. C'est un peu comme si l'on suivait, jusqu'à son dénouement, un rituel de plusieurs étapes menant à chaque fois à la traditionnelle cérémonie du thé matcha. Autour d'un comptoir en bois et dans une ambiance épurée et feutrée, le chef Yuichiro Akiyoshi, né en 1984 à Iizuka, dans la préfecture de Fukuoka sur l'île de Kyushu au Japon, dirige avec précision et passion. Formé pendant dix ans au restaurant Hyotei à Kyoto, une institution de la cuisine chakaiseki fondée il y a 400 ans et couronnée de trois étoiles Michelin, Yuichiro a acquis une maîtrise incontestable de cet art culinaire. Après avoir été chef des cuisines de la résidence parisienne de l'Ambassadeur du Japon à l'OCDE pendant trois ans, il est retourné au Japon. Là, il a élargi son répertoire en ouvrant trois établissements de ramen « Meikyoshisui » à Fukuoka pendant le confinement. En janvier 2023, accompagné de son épouse Misuzu, Yuichiro a ouvert Chakaiseki Akiyoshi dans le 15e arrondissement de Paris, introduisant le premier restaurant de chakaiseki en Europe. Chaque service, sous sa direction, devient une célébration de l'harmonie et du raffinement, capturant l'essence même de la gastronomie japonaise traditionnelle enrichie d'une touche personnelle et contemporaine. Et quelle célébration ! C'est à la fois une cuisine subtile, traditionnelle et très technique qui nous est préparée devant nos yeux. Du plat, ou plutôt du temps, d'ouverture aux desserts, concoctés par le tout aussi talentueux chef pâtissier Manabu Shiraishi, à l'instar de son omo-gashi, incomparable, un vrai nuage sur lequel de la neige viendrait se poser, est calibré, millimétré, dans ce qui semble être d'une simplicité déconcertante mais qui pourtant nécessite de nombreuses années d'expérience dans chacune des préparation. Soudain,un gong retentit, le silence envahit la salle, le temps est suspendu et le thé matcha, à l'aide d'une brosse en bambou se prépare dans une méditation collective. Chaque élément de cette cérémonie porte un sens profond. Le geste du chef puisant l'eau avec une louche en bambou devient une contemplation silencieuse, un moment où le soin et la réflexion se rencontrent. Le bol à matcha, souvent une œuvre d'art à part entière, est manipulé avec une vénération particulière, invitant à observer et à apprécier le dessin unique créé par l'artisan. En définitive, ce repas n'est pas qu'un dîner, mais une expérience où chaque détail est une ode à la tradition et à l'art."

"Un voyage au japon et des plats tous plus raffinés les uns que les autres. Le Maki de macros, la salade de legumes et le dessert sont mes favoris. Une équipe souriante accueillante et charmante. Une parenthèse gastronomique que je recommande vivement!"

"Une cuisine étonnante et pleine d'émotions, un lieu épuré et d'une grande élégance, l'accueil adorable et tellement élégant de la femme du chef et de l'ensemble de l'équipe. Un moment magique réellement qui se conclut par la cérémonie du thé orchestrée par le chef. Le repas dure environ 2 heures. J'étais seule et je ne me suis pas ennuyée, n'hésitez pas si vous n'avez personne pour vous accompagner. Je recommande le saké ainsi que le thé genmaicha. L'équipe vient vous accueillir, il faut patienter devant la façade. Il faut être à l'heure car tout le monde démarre ensemble."

"Vraiment une superbe expérience ! Déjà, l'ambiance est très agréable, c'est calme, les tables ne sont pas serrées, on peut discuter tranquillement avec ses invités. Le service est très agréable, mais tout en restant discret et pas envahissant, sans en faire trop. Passons au plus important, la partie culinaire! D'une manière générale, Je suis régulièrement déçu quand je vais au restaurant, étant moi même un cuisinier très correct, et je fais souvent des restaurants qui me reviennent entre 50 et 100 euros par personne mais dont l'assiette est tout a fait banale, et certainement pas du tout au niveau de la prétention du service, une créativité artificielle, de la qualité gustative, ... Je ne vois pas l'intérêt de dépenser autant pour ne pas manger mieux que ce que je pourrais faire moi même, et je préfère des plats plus simples mais superbement exécuté. Alors certes ici le prix est élevé mais je préfère largement venir 1 fois ici que 2 ou 3 fois dans des restaurants banals qui vont me revenir à la moitié du prix au final. En effet, tout ici est fin, simple sans être simpliste Mon coup de coeur par exemple, hormis le sushi de maquereau grillé au charbon ardent, la spécialité de la maison, qui est une tuerie et vaut sa réputation, ça a été un petit bol de légumes et champignons, avec une gelée à base de yuzu notamment, goûtus, texture parfaite, cuisson excellente,... les quantités sont raisonnables et permettent d'arriver tranquillement au bout de l'expérience, alors que je ne mange pas des gros volumes. d'autant plus que la cuisine japonaise a cet avantage d'être légère, pas trop gras pas trop sucré pas trop salé etc... vous n'avez aucune sensation d'ecoeurement ou de lourdeur. c'est déjà ce qui m'avait marqué quand j'étais au Japon, la cuisine traditionnelle est vraiment saine. on comprend qu'ils vivent mieux et restant minces! :) le dessert n'en parlons pas, un Moshi a la fraise, j'avais jamais mangé un truc pareil de ma vie, la texture était incroyable, et le goût exceptionnel. rien qu'au toucher c'était une expérience, on avait l'impression d'attraper un nuage dans ses doigts. Pour finir la cérémonie du thé, moment suspendu dans le temps et dans le silence, presque un moment de méditation, et qui vous apaise. c'est comme si on vous offrait une séance de relaxation en plus du restaurant. bref, c'est du sans faute pour moi le genre de restaurant dont vous appréciez l'instant, mais surtout qui vous marque longtemps après ! (ça fait longtemps que j'avais pas eu ça dans un restaurant. PS: j'avais pris un verre de saké, vraiment parfait pour accompagner le repas👌 edit: pour je ne sais quelle raison, Google refuse que je publie mes photos..."

"Transporté pour quelques heures au Japon, le temps d’un diner ! Nous y avons retrouvé les saveurs de la cuisine traditionnelle Kaiseki-ryori, découverte lors d’un séjour de trois semaines au Pays du soleil levant, dans les Ryokan traditionnels… Ce fut un véritable plaisir partagé avec le chef qui préparait tous les mets devant nous. Très belle découverte, que je conseille à tout les amoureux de la culture nipponne…."

"L'élégance et la finesse ne doivent se faire au détriment de la générosité. Oui, l'expérience culinaire était remarquable. Nous avons voyagé au Japon le temps d'un repas. Le lieu est feutré, reposant. La cuisine du chef est étonnante de précision. C'est dans les gestes simples que réside une incroyable complexité d'exécution, et le chef nous le rappelle à chacun de ses plats. Mention spéciale à l'émouvante cérémonie du thé en fin de repas, qui cristallise parfaitement toute l'expérience proposée. Cela dit, à 160€ le menu (hors eau et boissons), s'il y a bien un point sur lequel les cuisiniers ne doivent jamais lésiner c'est la générosité. En premier lieux, nous avons été déçus par le choix des produits et des plats; tous plutôt basiques. Par exemple, parmi les 10 temps du repas; 2 ne sont que du riz. Pas de viande, très peu de poisson. Beaucoup de riz et de légumes. En second lieu, nous avons également été déçus par les quantités très réduites. Le riz, c'est une boule de riz; le sashimi c'est un seul sashimi; le sushi c'est une seule pièce ; le dessert c'est un seul Mochi bien tristoune dans son assiette (bien qu'excellent). A ce prix là; régalez nous! Nous faisons régulièrement des restaurants étoilés, et c'est donc avec un oeil plutôt habitué que nous faisons ce retour. L'expérience était malgré tout mémorable, mais nous sommes sortis en ayant encore trop faim. PS: le service est attentionné mais ne parle pas très bien français, la description des plas est donc approximative (sur le choix des mots) et difficile à comprendre."

"Tout était parfait le service l’ambiance la cérémonie du thé les différents plats mais on a été quand même déçus du dernier plat (riz avec asperges . On pensait que c’était l’accompagnement ) . On s’attendait aussi à un plat avec viande . À ce prix là je pensais qu’on aurait droit à du bœuf wagyu … sinon bonne expérience"

"Excellent restaurant japonais proposant une cuisine kaiseki comme on peut en déguster seulement au Japon, surtout dans le cadre traditionnel des ryokan. Assis devant le chef au comptoir, ce fût un plaisir de le voir préparer méticuleusement les mets servis et profiter d'un service souriant et parfaitement synchronisé. Hormis la proposition de boissons, les accords mets et vins, à mon avis excessivement onéreux, le reste fût sans fausse note et parfait du début jusqu'à la fin, avec en clou du spectacle cette cérémonie du thé orchestrée par le chef, qui donne tout son sens à ce restaurant Chakaiseki ... Mille Merci . arigatō gozaimasu ありがとうございます"

"Un délice de plats exquis, inattendus, savoureux qui se succèdent dans une ambiance raffinée. La cerise sur le gâteau à la fin : la cérémonie du thé empreinte de sérénité. On admire la concentration et la gestuelle orchestrée ! Du bel et grand art !"

"Très bonnes assiettes, magnifiquement dressées. Cependant, je ne le conseillerai pas, car nous avons eu la malchance d’être placés au fond de la salle, à l’inverse des autres convives, de sorte que nous avons mal vu le spectacle donné par le chef en cuisinant (alors que nous avons payé la même chose que les autres…)"

"1ere expérience de la cuisine Chakaiseki et nous avons découvert la perfection des goûts et des saveurs dans ce menu aux 14 services ,tous parfaitement réalisés, magnifiés par l’association de différents sakés,vins et Thés les accompagnant. De plus la cérémonie du Thé couronne cette soirée féerique"

"Belle expérience, mais... ... des plats exclusivement poisson beaucoup de plats à base de bouillons (j'ai eu l'impression de boire de l'eau et non manger) une cérémonie du thé dépaysante mais dont le résultat est un thé que nous n'avons pas pu boire un rapport qualité / prix à l'avantage d'autres restaurants étoilés..."

"Une dégustation exceptionnelle, d’une rare créativité et qui se termine par une cérémonie du thé qui apaise les sens. Une magnifique découverte accréditée d’une étoile Michelin tout à fait méritée. À quand la deuxième?"

"Un voyage gustative incroyable : la déclinaison des plats est pleine de surprise et de découverte. L’accompagnement saké est parfait : chaque verre est tres different et harmonieux avec le plat. Le restaurant est intimiste mais on s’y sent bien. La cérémonie du thé nous rappelle l’importance du geste, de l’esprit et du respect des traditions dans la culture japonaise. Je recommande pour toute personne ayant l’envie de (re)decouvrir le Japon"

"Habitués des étoilés en France et a l'étranger, ici nous sommes sur un niveau d'exception rivalisant avec les plus hauts. J'ai même préféré l'expérience Akiyoshi's que Kei Kobayashi c'est dire. Un écrin de splendeur, de tradition nipponne a découvrir sans réserve. L'accord mets et vins notamment avec des vins japonais a découvrir fut parfait. Un énorme merci, Arigatō gozaimasu (Anthony san)"

"Très belle expérience pour découvrir une cuisine japonaise traditionnelle."

"Un restaurant accueillant et succulent. Je conseille vivement aux passionnés du Japon ou à ceux qui souhaitent plonger dans cet univers. Encore un grand merci à eux pour cette superbe expérience !"

"Une expérience exceptionnelle. Nous avons été accueillis avec beaucoup de chaleur et de gentillesse et avons profité d'un repas de haute voltige. Les mets étaient d'une grande finesse et l'orchestration du repas parfaitement maitrisée. La préparation de la spécialité du chef et la cérémonie du thé qui vient clôturer l'expérience sont des moments qui font voyager et hors du temps. Je m'y rendais à l'occasion de l'anniversaire de mon fils, en l'apprenant les équipes ont eu des attentions particulières à son égard. Un grand merci tout cela. Je ne peux que recommander cet établissement."

"Un expérience incroyable qui saura mettre vos sens en éveils. C'était un plaisir de tous les instants merci pour le partage de culture, cela donne envie d'explorer un peu plus encore... À bientôt !"

"La première étoile est bien méritée, à recommander la seule table de deux à six personnes, les dix autres places étant au comptoir face au chef pour ceux qui veulent mieux découvrir le Japon. La sélection des vins est incroyable, bluffante d’intelligence, vous ne trouverez pas d’équivalent sur Paris en dextérité de sommellerie aussi maîtrisée."

"Super expérience, je recommande :) Les plats étaient excellents et les serveurs au petit soin."

"Tout était parfait, le lieu superbe, la cuisine excellente et le service impeccable! Absolument tout est sublime, merci encore à l’ensemble de l’équipe de nous avoir fait vivre cette belle expérience. C’est vraiment une adresse à faire si vous aimez les belles tables."

"Un lieu magique qui nous a permis de vivre un moment inoubliable ! L’accueil est doux et permet de vivre une expérience unique , aux côtés du chef qui prepare les plats devant vous et vous les présente comme s’il révélait ses secrets . L’endroit est savamment decoré et apaisant . La cuisine est simplement délicieuse ! Tout est parfait ! La cérémonie du thé porte la magie à son comble ! Y aller sans hésiter et le faire découvrir !"

"Quelle belle expérience!! Nous sommes transporté au Japon, tant niveau saveurs que ambiance. Les plats sont magnifiquement présentés avec un style épuré où chaque ingrédient est mis en valeur. Le prix est très élevé mais la qualité de chaque composant y est; Je recommande l'accord mets/sake."

"Une expérience à part entière ! Un voyage aussi bien pour le goût que les yeux et les oreilles. Nous y retournerons avec plaisir."

"Du moment où on met les pieds dans le restaurant, on ressent le calme et la zénitude. Globalement l'expérience est incroyable. Le personnel, très attentionné, prend soin de chaque client dans le moindre détail. Tous les mets sont préparés méticuleusement devant les convives. Ils sont d'une qualité exceptionnelle et plus étonnant les uns que les autres. Pour finir en beauté ce repas remarquable, le chef nous a régalé avec une cérémonie du thé."

"Menù traditionnel japonais, très bon. Cérémonie du thé spéciale. Conseillé de réserver bien en avance et de demander de s'asseoir au comptoir. Ambience très suggestif, on a beaucoup aimé le sashimi et les légumes à la japonaise."

"Magnifique. Très recommandé! Chaque plat était soigneusement conçu avec des produits japonais délicieux de qualité. Nous avons déjeuné à midi avec le saké pétillant comme apéritif. Ambience calme avec une cérémonie de matcha émouvante à la fin."

"Un voyage au Japon sous le titre de la sobriété et de l’équilibre. Merci au chef et à ses assistants pour ce travail formidable ! Mention spéciale à sa seconde ! 海賊王に俺はなる 😂😂"

"Un dépaysement garanti à 100 %, tout est réussi : une cuisine incroyable(le maquereau est à tomber), une vaisselle remarquable, un lieu hors du temps, des rituels fascinants et un service adorable. Bravo !"

"Une expérience merveilleuse, pleine de raffermissement et de délicatesse. Le service est particulièrement attentionné et les plats excellents. Une immersion totale dans l’art culinaire japonais. À faire absolument !"

"C'est exactement la cuisine traditionnelle raffinée qu'on imagine servie dans une famille japonaise lors des belles occasions . Les produits sont d'une grande fraîcheur (le mérou est superbe), de qualité et cela se voit qu'il y a beaucoup beaucoup de travail. J'ai mis 3 * pour l'ambiance car c'est un peu austère. Il manque des échanges entre l'équipe et les convives. Mais pour un gourmet, on est ravi et comblé par les saveurs. Le seul bémol: les portions sont petites avec un petit dessert et on a encore un peu faim à la sortie de table."

"Super expérience. Le chef cuisine devant vous des plats typiques japonais. On le voit manipuler délicatement mais précisément les produits pour créer ses plats. En revanche, les plats sont bons mais rares sont ceux qui vont vous surprendre. De plus, l'expérience aussi insolite soit-elle n'en vaut pas le prix: 240€ le menu + 100€ pour 5 verres de vins. Soit quasiment 350€ par personne. On trouve beaucoup mieux et plus exceptionnel à Paris pour ce prix là !"

"Préparez-vous à voyager au Japon. Le cadre, le service, l'ambiance, les différents plats, les vins, le thé. Tout était incroyable. J'ai dû me pincer pour me rendre compte que j'étais encore à Paris. J'espère de tout coeur que le restaurant se verra attribuer une étoile Michelin au minimum (même s'il en vaut au moins 2). Je le conseille à toutes les gourmands ouverts d'esprit, qui souhaitent une expérience inoubliable tant pour les papilles que pour les yeux."

"Superbe expérience !!! Seulement 10 personnes par service, on a l'impression d'être privilégié. Le coût du repas est assez élevé mais justifié. Le cuisinier monte les assiettes devant nous et réalise même des cuissons. Les produits sont des produits japonais -> découverte gustative garantie ! Merci pour ce moment !"

"Un voyage extraordinaire au Japon dont on découvre à la fois le raffinement inouï de la cuisine et l'exquise hospitalité de ses hôtes. Un moment unique qui se termine par la cérémonie du thé, inoubliable."

"Un restaurant « plaisir » à offrir pour une belle occasion. Mon conjoint et moi nous sommes régalés du début à la fin, les associations vins et mets étaient parfaites. La présentation de chaque plat, dans une vaisselle magnifique, créé une succession d’œuvres."

"C'est une expérience inoubliable. On vit une immersion complète dans la cuisine traditionnelle japonaise et on voyage au Japon tout au long de la dégustation. Nous étions placé en face du chef et avons pu profiter de sa façon de travailler, qui ajoutait une autre dimmension à l'expérience. Nous avons choisi ce restaurant pour fêter nos 10 ans de rencontre et avons été comblé au dela de nos espérances."

"Nous avons passé un super moment, le service, les saveurs des plats et la qualité des produits utilisés sont au rendez vous, le maki maquereau était un délice, un plus pour la présentation de chaque plat par le chef avec une touche d’humour, nous mets dans une bonne ambiance, et merci pour la petite attention accordée à l’occasion de l’anniversaire de mon fiancé !"

"Une expérience immersive dans la gastronomie et la culture japonaise incroyable. La précision des goûts et des assaisonnements était parfaite, tout comme le travail du chef sous nos yeux. S'il y avait un bémol, ce serait peut être le manque d'explications (sur le déroulé du repas, la signification de telle ou telle chose, des gestes lors de la cérémonie du thé par exemple). La compréhension de l'intitulé de certains plats est parfois compliqué aussi."

"Excellent dîner chez Akiyoshi ! C’est un spectacle total, autant culinaire que scénographique, très apprécié et très dépaysant. L’accompagnement mets et saké a été une belle surprise. Une réussite, seul petit bémol : une ambiance trop étriquée mais obligatoire pour respecter le déroulement du repas."

"Un voyage au Japon sans quitter Paris !!! On découvre des accords et des saveurs inconnues pour moi jusqu’ici. Merci (J’ai eu droit à une tres belle attention car c’était mon anniversaire)"

"L'expérience vaut le déplacement et le prix. C'est à ma connaissance le seul kaiseki à Paris, qui plus est dans la spécialité Chaikaiseki avec l'accord thé et mets. J'ai été un peu déçue des premiers plats : sashimis, légumes, et poisson grillé peu savoureux (daurade beaucoup trop cuite). Tempuras pas mal. Mais le plat de somen et surtout le sushi de maquereau grillé au charbon sont exceptionnels. Le chef et les serveurs sont parfaits. Globalement, c'est un aventure dépaysante à tester pour les amoureux de la culture japonaise mais il y a une marge de progression sur la gastronomie elle-même. Je regrette aussi que le menu annoncé sur le site ne soit pas le même que celui servi."

"Un vrai voyage au japon, nous avons retrouvé les saveurs, la culture que vous avons pu expérimenter lors de nos voyages mais sublimé avec les talents du chef et l'accueil de son équipe. C'est une vrai expérience gustative avec des ingrédients de grande qualité merci pour ce déjeuner qui restera gravé malgré le temps."

"J’ai eu du mal avec 2 plats très marqués (notamment la soupe nouilles & lotus). Tout le reste était parfait, des plats équilibrés et d’une très grande qualité. Les accords mets-vins sont exceptionnellement bons !"

"En traversant la porte, on quitte les rues de Paris pour se retrouver au Japon. Les plats cuisinés par le chef sont pleins de délicatesse, et on termine par une magnifique cérémonie du thé. Très belle expérience (presque méditative) de cha-kaiseki."

"L'ambiance du restaurant était relaxante et chaleureuse, parfaite pour savourer un omakase. Le chef a su nous transporter au Japon avec ses créations inspirées ! Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de cuisine japonaise. Un grand merci pour cette soirée inoubliable"

"Plus qu’un restaurant, une expérience culinaire ! Nous sommes transportés au Japon tout au long du repas, avec une conclusion relaxante et hors du temps. Les différents services sont évidemment délicieux et plein de surprise."

"Nourriture sans goût, préparé comme chez Picard... En dehors de l'immersion à la kyoto, le reste laisse à désirer... L'addition est juste TOOOOO MUCH je vous le déconseille vivement... A la fin, On nous demande si on a aimé le repas. On répond que non. Par rapport au prix c’est scandaleux. On me répond « oh merci beaucoup » J’explique donc en anglais pour être clair. Mais on me répond encore merci beaucoup. J’ai abonné… très très déçu."

"Fidèle a sa reputation, Akiyoshi est un voyage au Japon où vos 5 sens seront mis en éveil. Les produits, l’histoire, le chef… tout est experience."

"Dans une ambiance intimiste, nous étions six convives, nous avons pu apprécier et savourer la culture japonaise à travers des mets preparer avec soin devant nous par le Chef Chakaiyosi Akiyoshi, ces mets se présentent toujours par trois. Nous avons fait un pairing au Sake, alcool de riz japonais et ainsi découvert un Sake pétillant servi avec notre premier met. Nous avons terminé notre repas par la traditionnelle cérémonie du Thé. Quelle magnifique expérience! Un plaisir des sens et de l'esprit!"

"Vraiment super! Ambiance, serveurs et nourriture super! Un réel voyage au Japon dans paris!"

"Une expérience dépaysante, l'accord thé et mets est délicieux et j'ai découverts des goûts de thé que je ne connaissais pas. L'ambiance est unique et l'équipe participe avec son attention au détail, son calme et sa gentillesse à créer un moment incroyable. On découvre de nouvelles saveurs et textures qui sont rares en occident, avec un travail sur les goûts qui met en valeur simplement les ingrédients. Toute l'expérience jusqu'à la cérémonie du thé m'ont fait voyagé."

"C'est un voyage au Japon qui est proposé là. La cuisine est des plus raffinées, l'ambiance intimiste invite à une sorte de méditation et tous les convives respectent naturellement cet instant magique. La seule petite ombre, qui jen suis sûr trouvera une solution rapide est le nuage de fumée laissé par le passage à la braisé du sushi de maquereau. Merci chef et bonne chance pour la, suite"

"Magnifique moment de calme, découverte et sérénité. Élégant travail de cuisine qui transporte véritablement. Accueil sublime et rigueur dans toute cette réalisation culinaire. Tout en restant extrêmement chaleureux. Merci."

"Un voyage de saveurs concentrées, au pays de la subtilité et du silence"

"Une parenthèse qui nous emmène hors de Paris pour quelques heures. Le chakaiseki est un repas léger, préparatoire et méditatif à la cérémonie du thé. C'est une variante extrêmement plaisante, à la gastronomie japonaise qui est aujourd'hui bien exporté en France. L'équipe est merveilleusement accueillante, accessible et discrète. Les détails sont soignés, autant que les plats, bien sûr, qui balancent avec brio leurs goûts de la nécessaire légèreté cérémoniale du repas. Une expérience unique, qui vaut son prix pour une belle occasion."

"Très belle expérience japonaise je suis venue pour offrir cette expérience à ma maman, et une attention a été portée à cette occasion par l’équipe . On a très bien mangé et découvert des saveurs typiquement japonaise Merci pour ce voyage au Japon réussi"

"Expérience extraordinaire dans ce restaurant étoilé niché dans la petite rue Letellier. Nous avons savouré des plats excellents (les sushis au maquereau sont à se damner) ; tout est bien préparé, délicieux, servi avec beaucoup de raffinement. Le personnel est aux petits soins, explique chacun des plats. Le chef est remarquable et sa femme vous accueille avec un sourire et une gentillesse désarmantes ! Un grand merci ! Pierre et Mami."

"Une expérience hors du temps !!! À faire absolument 😀"

"Moment exceptionnel, très immersif. Restaurant chaleureux calme et le fait d’être placé devant le chef lors des préparations était un réel plaisir."

"Un voyage au Japon Une immersion dans un univers apaisant exaltant les sens Superbe cuisine, accueil posé et saveurs incroyables"

"Quelle superbe expérience ! Un vrai voyage de saveurs, un accueil et service exceptionnels, le cadre invite à prendre son temps et profiter du moment présent. Un grand merci au chef et son équipe."

"L’ambiance nous emmène directement au Japon. Mets d’exception dans un cadre d’exception. Au long des 15 mets nous pouvons ouvrir les papilles et nous laisser transporter hors du temps et de Paris. Nous n’avons qu’un bémol qui a tout de même son importance, la promesse de voir le chef composer ses tableaux, n’a pas du tout été respectée. Nous avons mangé sur une table à part, nous ne voyons rien de ce qui était présenté à la préparation. Assez dommage. Mais le menu vaut tout de même le coup."

"C’est une expérience assez incroyable que cette succession de plats et de saveurs, pour certaines totalement inédites. Il ne manquait que quelques explications, un mot du chef, ou même un récit écrit, pour que le voyage soit total."

"Je n'ai pas simplement déjeuné chez Chakaiseki Akiyoshi, j'ai surtout vécu une expérience inoubliable, en dehors du temps et de l'espace. Tous est fait pour que l'on se sente bien, détendu, prêt à profiter pleinement d'une expérience culinaire qui relève d'un art traditionnel japonais. Tout est exceptionnel : l'accueil, le service, les boissons et bien évidemment les plats. Allez chez Chakaiseki Akiyoshi, vous serez transportés au Japon le temps d'un repas et vous ressortirez de ce restaurant presque désorientés, avec une sensation incroyable de bien être."

"Excellente expérience : je me retrouve au Japon, tant avec ces mets raffinés et variés que par la salle de restaurant dans son authenticité japonaise."

"Un dépaysement total : un diner au pays du soleil levant en plein cœur de Paris. Quel bonheur de voir les cuisiniers dresser les plats devant nous, découvrir des accords de saveurs inédits et tester des accords thé - mets. Service très attentif."

"Excellente cuisine, service irréprochable. L'accord met et thés était tout simplement fantastique ! Bravo au chef et à son équipe."

"Moment inoubliable, expérience incroyable… un grand merci au chef Akiyoshi ! Grâce à vous nous avons pu découvrir de réelles traditions japonaises, dont la cérémonie du thé pour finir ce repas rempli de mets subtils, élégants, et authentiques. Une vraie méditation … Vous nous avez rempli le cœur de joie. Merci"

"Expérience géniale, enfin un restaurant japonais digne du Japon! Merveilleusement accueillis, dans un cadre intimiste et feutré. Nous avons voyagé gustativement."

"Ma note est arrondie vers le haut : la perfection n'est pas encore tout à fait là mais le moment était très agréable. Ce que j'ai le plus apprécié : - la plupart des plats, dont le maquereau grillé au charbon incandescent sous nos yeux, le sashimi et les bouillons - la qualité et la précision de la préparation - le service - l'atmosphère - la cérémonie du thé finale, dont le jeu est poussé à l'extrême Mes bémols : - prix élevé du menu - prix du vin japonais - l'excès de gelée de ponzu qui accompagne le délicieux assortiment de 18 végétaux - la trop fréquente utilisation des végétaux comme simples faire-valoir des aliments animaux - l'ormeau (plus souvent rencontré dans les restaurants japonais hors du Japon qu'au Japon) dans le pourtant délicieux bouillon de radis blanc japonais - l'excès de sauce sésame sur la daurade - le matcha, certes parfaitement réalisé, mais à partir d'un matcha manquant d'éclat En tous cas, bravo pour ce moment et ce type de cuisine, rare en dehors du Japon !"

"L’accueil chaleureux et soigné, une ambiance 100 % japonaise. La cuisine épurée et fraîche, tout était parfait. Délicate et raffinée, la cérémonie du thé était pleine de grâce. Je me suis sentie comme au Japon. Merci beaucoup 🙏"

"La lieu est authentique. L’atmosphère très silencieuse. L’acceuil est chaleureux mais la communication est très difficile. Les plats ne sont pas expliqués et n’êtes pas averti qu’il n’y a pas de table au comptoir, mais plutôt des places relayées à l’arrière plan sans aucune vision sur la cuisine, ce qui fait partie de l’expérience. C’est un restaurant 7/10 dans sa globalité."

"Exceptionnel. Une expérience unique, hors du temps, un aller simple pour le Japon, tout est parfait, délicieux et sans précédent. A refaire ! Merci encore"

"Un très bon moment partagé avec mon fils. Au delà des plats et des cuissons parfaitement exécutés, des saveurs tout en délicatesse. Le cérémonial et l’ambiance feutrée, limite « monacale » ajoute un « plus à l’expérience »."

"Exceptionnel. Oishi ! 素晴らしい !! Une expérience unique visuellement et gustativement parlant ! La Cuisine érigée en art à tous les niveaux....Le Panthéon culinaire parisien est ici ! Tout est minutie, passion, amabilité, précision...nous reviendrons avec délectation et immense joie ! A très bientôt"

"Typiquement japonais. Lieu plutôt glacial. Personnel agréable qui fait de son mieux pour être agréable. Nourriture de grande qualité mais souvent fade. Manque de saveurs. Expérience interessante mais je n’y retournerai probablement pas. Addition complétée d’un prix exorbitant pour le thé."

"Notre seconde visite au Chakeiseki a été aussi remarquable que la première. Même accueil chaleureux et traditionnel, même ambiance de recueillement autour de plats exceptionnels de raffinement et de saveurs. Et cette fois-ci le menu d’hiver, très différent mais aussi parfait que celui d’été. Merci au chef et à tout le personnel pour cette expérience gustative et culturelle, réhaussée par l’accord subtil entre les sakés et les mets qu’ils accompagnaient."

"Nous avons eu la chance de profiter d'une expérience culinaire exceptionnelle. Un service impeccable et un maître de cérémonie ayant toute notre admiration. Si vous appréciez le japon et sa cuisine, je vous invite à réserver chez Chakaiseki Akiyoshi les yeux fermés."

"Une expérience incroyable. Tout était parfait, le lieu, l’accueil, le service, la cuisine et la découverte des différents saké. Nous recommandons vivement"

"Prix exorbitant pour un déjeuner menu de dix plats contenant (entre autres) de l'eau chaude pour commencer, 3 soupes, 3 légumes, un seul sushi, un seul mochi, beaucoup de riz, pas de tofu. Je ne reviendrai sûrement pas. Update, quelques heures après, après avoir mangé une part de gâteau chez moi, malgré la déception menu + prix, je modifie ma note de 1 à 3 étoiles (2,5 arrondi à 3) pour l'expérience"

"Un morceau de Japon traditionnel à Paris. Tout le raffinement et l'art culinaire Nippon. Dommage qu'une table de groupe perturbe l'atmosphère et l'ambiance par le bruit des conversations....."

"Délicieux, traditionnel, un voyage et une déconnexion ! Merci pour cette expérience"

"Nous avons voyagé, ma fille et moi, avec tous nos sens dans ce lieu élégant et silencieux. Tout est fait pour qu'on se sente bien, le décor, la vaisselle, la gentillesse du chef et de son équipe. Les plats sont préparés avec beaucoup d'amour et suivent les saisons, les bouillons sont tout spécialement divins, les accords mets-thés sont parfaits. La cérémonie du thé, effectué par le chef, est un moment très spécial. Ma fille a aussi grandement apprécié l'attention du chef pour son anniversaire. Merci à Yuichiro Akiyoshi et toute son équipe de nous avoir transportées au Japon l'espace d'une soirée"

"Un des meilleurs restaurants japonais de paris. Nourriture, ambiance, c'est un spectacle vivant devant nos yeux et pour nos papilles ! Vaut vraiment la dépense."

"Expérience fantastique qui nous a transportés au Japon, dans ses saveurs comme dans son cérémonial. Chaque étape est remplie de saveurs (quelles soupes / bouillons !) connues ou surprenantes, mais toujours d’une finesse exceptionnelle. L’accord mets et thés nous a beaucoup plu également. Et quel plaisir d’observer la minutie du dressage de chaque plat tout au long de la soirée, par le chef lui-même. Les petites portions se succèdent mais à la fin, on est largement rassasiés ! Alors oui, c’est cher, mais que c’était bien."

"Absolument fabuleux. Une expérience hors du temps, non seulement gustative mais pleinement sensorielle. L’intimité du restaurant ajoute un charme particulier à ce moment. Merci beaucoup, nous reviendrons avec plaisir !"

"Expèrience culinaire nipponique superbe: goûts et saveurs jamais connus. Une découverte super!"

"Nous avons été ravis de cette expérience. Expérience culinaire au plus haut niveau de la cuisine Japonaise et expérience du protocole Japonais du repas jusqu'à la cérémonie du thé"

"Beaucoup trop cher, c est inadmissible. Il y a d autres restaurants japonais a Paris bien meilleurs et moins cher. Par ailleurs, le personnel parle tres mal francais donc on ne comprend pas leurs explications. Enfin, pas de ventilation donc la salle est enfumée lors de la cuisson de certains plats. En resume a eviter."

"Moment magique...Je ne connaissais pas la cuisine japonaise, cette expérience fût une réelle découverte. Les saveurs explosent en bouche et se marient toutes parfaitement."

"Une belle expérience culinaire, et culturelle dans un cadre apaisant, que j’ai pu agréablement partager avec des amis. La cuisine est fine et vous transporte au Japon, chaque plat, chaque dégustation de thé, vin ou saké viennent avec une histoire et origine."

"Dépaysement total, on est immergé au Japon Mets délicieux, merveilleux sakés, ambiance très zen et en outre, le chef termine le repas par la cérémonie du thé"

"Une expérience absolument exceptionnelle. Un lieu paisible, un service irréprochable et respectueux, une cuisine raffinée et recherchée, un travail pointu et d’une qualité rare. Un très beau cadeau à offrir, un superbe moment à partager. Bravo à toute l’équipe !"

"Nous avons passé un merveilleux moment, plongés dans une ambiance japonaise authentique, avec un personnel et un chef adorables. Merci à l’équipe, et bravo !"

"Moment incroyable dans ce restaurant"

"Une très belle expérience, culinaire et culturelle portée par un chef et une équipe exceptionnelle."

"Puisque vous insistez pour connaitre notre avis, le voici. Nous avons totalement apprécié l'accueil et la qualité du service. L'ambiance et la décoration sont à l'avenant. Nous avions réservé les places au bar, les plus chères. Le chef est fort sympathique, il est très étonnant de l'observer travailler. Mais nous avons malgré tout été un peu déçus.Pour avoir eu l'occasion d'observer d'autres chefs, à des places similaires, le spectacle était toujours plus saisissant. Surprenant. La cuisine est excellente. Surtout les makis maquereaux. Nous avons été un peu déçus par le caviar. et certains plats, notamment les sucrés. Néanmoins, nous avons déploré ne pas avoir d'autre choix pour le vin que de le commander au verre. Ce qui revient rapidement très cher. Le supplément truffe (98€!) ne nous a pas semblé justifié. Pour conclure, le restaurant est très fin, agréable, mais trop cher. Rapport qualité/prix assez mauvais. Nous étions adeptes de Ken Kawasaki où nous sommes retournés plusieurs fois. Ça ne sera malheureusement pas le cas ici. Ce fut tout de même un êtres agréable soirée. Bien cordialement."

"Une expérience exceptionnelle, qui invite à investir pleinement l'instant présent dans une atmosphère épurée et intimiste. Les mets proposés sont d'une grande subtilité de saveurs, dont certaines nous étaient inconnues. Le service est irréprochable, et nous avons notamment apprécié qu'il ait été remarqué que l'une d'entre nous était gauchère et en conséquence les couverts ont été disposés différemment pour elle. Ce sont de telles attentions discrètes et délicates qui reflètent à quel point les convives vivent un moment privilégié. La cérémonie du thé qui clôt le repas est propice à une forme de recueillement, qui nous rappelle que ce que nous ingérons mérite respect et concentration. Je recommande donc vivement cette adresse, pour une immersion japonaise résolument dépaysante et apaisante."

"Ce restaurant s'est avéré être une véritable déception pour nous. Pour commencer, lors de la réservation, le restaurant ne pose pas de questions concernant les allergies, et il en va de même sur place. Quand on a servi à mon mari des coquilles Saint-Jacques, auxquelles il est allergique, nous avons demandé à les remplacer par un autre plat. La serveuse nous a alors apporté simplement du riz avec des œufs de saumon – ce qui n’a rien à voir avec la haute cuisine japonaise. Le menu, bien que très long, ne nous a pas convaincus, pas un seul plat ne nous a vraiment plu. Chaque plat manque de saveur. Même les ormeaux, que j’adore habituellement, étaient les pires que j’aie jamais mangés. De manière générale, le menu comporte beaucoup trop de riz et des plats sans réel intérêt gastronomique. Ce restaurant ne mérite absolument pas son étoile Michelin. À éviter."

"Un moment merveilleux, tout était parfait ! On se sent vraiment dépaysé, dans une bulle pendant 2h ! On aurait même l'impression d'avoir quitté Paris le temps d'un repas. Merci au chef et toute l'équipe pour leur accueil et bienveillance."

"Un endroit magnifique pour fêter un anniversaire. L ambiance, les mets d une grande finesse participe à ce moment inoubliable"

"Immersion dans la délicatesse du monde nippon. Découverte de saveurs subtiles et raffinées. Voyage au Japon pour 2 heures de dépaysement gustatif et cérémoniel. Juste une remarque sur le prix des vins injustifiable. Merci pour cette belle échappée O. Petit"

"J'ai amené ma sœur pour son anniversaire et nous avons passé un super moment ! Le personnel est d'une gentillesse incroyable et la nourriture est succulente. Le chef cuisine et dresse les assiettes devant nous, l'atmosphère est douce, calme et le service est très soigné . Pendant ce repas nous avons voyagé jusqu'au Japon, je recommande fortement cet endroit ! Merci pour tout !"

"Très belle expérience culinaire et culturelle. Association mets et thés à découvrir."

"Nous avons passé un magnifique moment, plein de sérénité en votre compagnie. Le voyage culturel et gastronomique a été un enchantement. Nous en parlerons autour de nous et reviendrons certainement !"

"Très belle expérience, ce lieu est une bulle dans Paris où le temps semble être suspendu. A l'intérieur de ce petit restaurant (nous étions 12 convives), aucune vue sur la rue, lumière tamisée et sons feutrés. Le menu unique proposé est un voyage au Japon, jusqu'à l'accord mets/vins avec de très belles découvertes. Ne pas hésitez à s'inscrire en liste d'attente!"

"Véritable voyage au Japon pendant quelques heures. Gastronomie fine et savoureuse. Service très professionnel. Superbe ambiance"

"Une immersion dans la culture traditionnelle Japonaise le temps d'un déjeuner. Un moment à part, surtout quand on a le privilège de déjeuner face au chef : assister aux préparations et au dressage contribue à l'enchantement de la dégustation Et que dire du maki maquereau : juste fabuleux Merci !"

"Soyez à l'heure pour votre départ en voyage au Japon ! Une surprise de mon conjoint, un moment fantastique tout en émerveillement devant le travail du chef et ambiance zen apaisante. De doux bruits d'eau frémissante, de yuzu que l'on râpe, des convives qui observent, calmes, chuchotent pour commenter les mets excquis servis avec douceur et minutie. Du grand Art exprimé par une équipe aux petits soins et prête à vous apprendre la Tradition avec gentillesse et simplicité ! Merci pour ce merveilleux moment."

"Nous avons passé un très agréable repas immersif d’un voyage au Japon, tout était très bien juste au niveau de la cuisine le goût ne m’était pas adapté, pour moi pas assez gourmand et gouteux, c’était plutot un peu fade à mon goût, et il y avait trop de plat en soupe, par contre mon conjoint a bien aimé."

"Merveilleuse expérience, tout était très raffiné et délicieux. Arigato gozaimasu !"

"Cuisine correct mais le voyage n'y était pas. Sur l'exécution des 15 plats, malheureusement 1 seul plat nous a fait voyager. Les autres plats étaients somme toutes bons mais sans l'émoi. La cérémonie du thé était également fort sympathique."

"Clairement une expérience assez unique qui va bien au delà de la qualité des mets servis. L'ambiance, le service, le cadre et la cérémonie du thé à la fin nous ont projeté à des milliers de kilomètres. En sortant du restaurant, nous étions complètement déboussolés. Alors oui, côté budget, c'est aussi exceptionnel, en résonance avec le caractère unique du lieu."

"Expérience unique et fantastique ! Cuisine raffinée et délicieuse qui nous transporte au Japon. Bravo !"

"Nous avons passés un agréable moment hors du temps, nous avons voyagé au Japon. Une cuisine sublime et délicieuse. Le chef et son équipe bravo à vous tous. Et merci pour cette belle expérience."

"Le prix est très excessif en rapport aux déroulement du menu , et à la fin, on reste sur sa faim, certes l ambiance est très japonaise de qualité"

"Un lieu d'exception. Finesse, respect et délicatesse comme mots d'ordre. Une parenthèse ressourçante hors du temps et un véritable voyage gustatif et sensoriel 🙏 Merci 1000 fois au chef et à toute l'équipe pour ce partage."

"C'est plus qu'un excellent repas, c'est un voyage culinaire au cœur du Japon. Le service est réglé comme un ballet. Les produits frais sont travaillés avec subtilité et précision devant nos yeux.C'est un enchantement pour les papilles. Cet établissement mérite sa réputation."

"Ce lieu est une ode à la vie. Tout ici est fait dans le respect en osmose avec ce qui est. Il suffit de s imprégner et d oublier que l on est à Paris et se laisser transporter au Japon. Les 5 sens sont éveillés. Les mets sont magnifiés, savoureux, parfumés. Ils sont disposés dans de la vaisselle et sur des plateaux produits avec des techniques différentes y compris les baguettes et les cuillères. Le chef est un chef d orchestre jouant une symphonie des saveurs assistée de son épouse et de 3 jeunes japonais. Tout est coordonné, fluide, précis tel un feu d artifice avec en bouquet final la cérémonie du thé. Vous en prenez plein la vue, plein le palais, plein les cellules. Pour qui voudrait connaître le Japon sans y avoir les pieds, courez à cette adresse pour découvrir l apothéose de la gastronomie japonaise, l art culinaire du nihon-japon. Arigato gozaimasu... Experience inoubliable à renouveler 🙏🌸☀️"

"Nous avons passé un très agréable moment. Tout a été parfait. Et l'attention de l'équipe nous a beaucoup touchée. Un grand merci."

"Nous y sommes allées pour notre repas de Noël en grandes amatrices de la gastronomie japonaise et avons été extrêmement déçues par l'absence de saveurs. L'ensemble des plats était soit fade soit trop fort sans retrouver les véritables saveurs japonaises. Il y a trop d'adaptation à la cuisine européenne. Cela ne correspond en rien au Japon traditionnel que nous connaissons même à travers des gastronomiques locaux. Les prix sont exorbitants par rapport à la qualité et aux produits, champagne compris même si ce n'est pas japonais. Ne vaut pas sa réputation. À éviter pour une première expérience authentique. Personnel néanmoins très gentil."

"Trop particulier, on se dirait dans un monastère! Principe de la table d’hôte mais avec un cuisinier austère qui ne met aucune ambiance sympathique .Cuisine japonaise avec beaucoup de préparation mais nous avons eu l’impression de manger que des soupes sans beaucoup de saveurs ! .Bref on ne s’est pas régalés … et trop cher !"

"Absolument délicieux Mention spéciale pour le maquereau au charbon de bois"

"Ce repas nous a permis de vivre une expérience culinaire incroyable. Le chef a cuisiné devant nous chacun des plats de cette aventure gustative. Le décor est sobre, l'ambiance très sereine, la vaisselle magnifique et nous bénéficions à chaque plat d'une explosion de saveurs en bouche. Nous avons pu déguster des thés et des sakés aux goûts variés, en accord parfait avec chaque met. En fin de repas le chef a déroulé une Cérémonie du Thé dans une atmosphère émouvante. Le chef et sa brigade qui l'entoure sont d'une exquise courtoisie et collaborent pour offrir aux convives un diner parfait autant au plan gastronomique que culturel."

"Grandes amatrices de cuisine japonaise, nous étions curieuses et enthousiastes à l’idée de découvrir le chakaiseki. Quelle déception… beaucoup de prétention derrière ces deux étoiles Michelin, pour des plats fades et sans goût. Nous avons été extrêmement surprises de vivre une telle expérience à lire l’ensemble des commentaires encensants… quant au prix, tout est exorbitant, même le champagne qui n’était pas de grande qualité. C’est clairement indécent de faire payer un tel prix aux clients pour les produits proposés. Les étoiles ne sont pas justifiées. Nous sommes ressorties abasourdies et amères car c’est juste scandaleux. Bien loin de nos expériences culinaires respectives raffinées et parfumées au Japon. Passez votre chemin!"

"Experience unique !!! un voyage zen a l'autre bout du monde sans quitter paris les accords mets-thé sont fabuleux le ceremonial et la precision sont fascinantes et le Sabazushi de maquereau m'a quasiment fait pleurer (veridique)"

"Bonjour, vraiment désolé de devoir vous dire que au moins 3 plats ne sont pas à la hauteur d'un étoilé Michelin.Beaucoup trop copieux pour moi.Dessert sans grand intérêt , une experience moyenne pour nous.Prix injustifiés. En revanche, rien à dire coté service."

"Une très belle expérience. La cuisine est délicieuse. Tous les détails sont là : l'ambiance, le service, la disponibilité, la sympathie, les rituels. Je recommande vivement !"

"Une expérience exceptionnelle de la cuisine traditionnelle japonaise. Un rituel sensoriel qui donne du sens aux saveurs. Et toutes les saveurs sont magnifiées, crues, bouillies, grillées, sucrées, iodées, acides etc... et assemblées dans des mélanges savants et codifiés aussi beaux que savoureux. Pour finir, une cérémonie du thé qui invite à la méditation et à l'émotion. Magnifique."

"Expérience incroyable ! Nous sommes accueillis à 12h pile par la gérante habillée en tenue traditionnelle et nous rentrons à l'intérieur de l'établissement par groupe de réservation. Avant cela, elle s'assure que personne n'ait d'allergie particulière. Une fois la l'intérieur du restaurant, un membre du personnel s'occupe de prendre nos manteaux puis nous installe (j'avais réservé au comptoir pour voir tous les faits et gestes du chef). Commence ensuite la dégustation où de multiples plats se succèdent. Le chef nous présente chacun d'eux. Ne vous fiez pas à la petite taille des portions car vous ressortirez rassasiés du restaurant. Les plats étaient délicieux. Le clou du spectacle était la préparation du sushi au maquereau fumé. Après avoir pris le dessert, le chef procède à la cérémonie du thé. Un moment silencieux et magique. Je recommande fortement ce restaurant et d'être installé au comptoir pour avoir à la fois une vue sur la préparation des plats et également de la cérémonie du thé."

"Superbe expérience, nous avons été extrêmement bien accueilli, les plats étaient succulents et le repas était un voyage fu début à la fin. Je recommande vivement.!!"

"Très belle immersion dans l’art culinaire japonais avec un accueil sensible et chaleureux et de belles promesses en bouche. Quelle complexité des saveurs. À la fois épurée mais subtile le dîner décliné en plusieurs dégustation a été un enchantement ! Nous avons adoré. Ce petit restaurant de poche, 15 convives maximum est merveilleux. Moment suspendu ! Calme ! Serenite et une cérémonie du thé pour clore le tout. Nous avons adoré !"

"Merci pour cette expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat témoigne d’un savoir-faire unique et d’une quête constante d’excellence. Un réel dépaysement !"

"友人からは「完璧」と言われています --- Chakaiseki Akiyoshi is a true gem! 🌟🌟🌟🌟🌟 (Version française ci-dessous) From the moment we stepped inside, we were transported to a world of serenity and culinary artistry. The intimate setting and minimalist decor create a tranquil atmosphere, perfect for savoring the exquisite kaiseki meal. Each course was a masterpiece, showcasing the freshest seasonal ingredients and impeccable techniques. The maki mackerel (Sakana no yakimono, nori to shiso de tsusumu) was a standout, with its delicate flavors. The mullet with mullet roe was a delightful surprise as well. The tea pairing was an integral part of the experience, with each cup of tea carefully prepared and served. The matcha ceremony enhanced the overall enjoyment. The service was attentive and gracious, guiding us through the intricacies of each course. This was truly a memorable dining experience that I highly recommend to anyone seeking an authentic taste of Japanese culinary tradition. --- Chakaiseki Akiyoshi est un véritable joyau ! 🌟🌟🌟🌟🌟 Dès l’instant où nous avons franchi la porte, nous avons été transportés dans un monde de sérénité et d’art culinaire. L’ambiance intime et la décoration minimaliste créent une atmosphère paisible, parfaite pour apprécier l’exquis repas kaiseki. Chaque plat était un chef-d’œuvre, mettant en valeur des ingrédients de saison d’une fraîcheur remarquable et des techniques impeccables. Le maki maquereau (Sakana no yakimono, nori to shiso de tsusumu) s’est démarqué par ses saveurs délicates. Le mulet accompagné d’œufs de mulet (mullet roe) a été une surprise délicieuse aussi L’accord avec les thés faisait pleinement partie de l’expérience, chaque tasse étant soigneusement préparée et servie. La cérémonie du matcha a encore renforcé le plaisir de la dégustation. Le service était attentif et chaleureux, nous guidant à travers les subtilités de chaque plat. C’est une expérience culinaire inoubliable que je recommande vivement à tous ceux qui souhaitent découvrir un authentique aperçu de la tradition culinaire japonaise."

"Nous pensions que c'était une expérience assez spéciale, mais trop chère pour ce qui était proposé. Pour ce montant, vous pouvez également vous rendre dans des restaurants trois étoiles. La carte des boissons adaptée, en particulier, est trop chère. 25 euros les 3 centilitres, soit des bouteilles à +600 euros. Cela n'en vaut pas la peine. Et le pire, c'est qu'à la fin, un verre de saké sucré était offert, mais il figurait ensuite sur la facture moyennant 50 euros de plus. Notre visite à deux ne valait pas 850 euros."

"Diner a la table (ou au comptoir) du Chef Akiyoshi est une expérience unique-- une plongée dans la culture japonaise et la découverte de nouvelles saveurs délicates et inattendues. La spécialité du Chef, le Sabazushi a été le moment fort de ce repas. Tous les mets préparés nous ont transporté. Merci!"

"Venu avec ma copine pour un diner, c'était excellent et très copieux. Personnel très gentil et génial de pouvoir voir les faits et gestes du chef depuis le comptoir. L'ambiance était également très chaleureuse et la cérémonie du thé très solennelle 🍵."

"Nous avons passé une excellente soirée grâce au chef et à toute son équipe. Expérience gustative inédite et délicieuse, ambiance magique, gentillesse et chaleur de l'accueil, aucune fausse note. J'espère pouvoir y retourner et le recommande vivement."

"Excellent déjeuner. La cuisine est raffinée et l’accueil est particulièrement soigné."

"Expérience unique qui nous a fait voyager le temps d’un repas au Japon, grâce à ses mets raffinés, son chef et sa brigade tous exceptionnels. Un grand merci à vous, Nathalie et Clémentine"

"Une expérience incroyable que je recommàde a tous. Découverte de saveurs, accord parfait avec les vins possibilités de saké. Le chef et son personnel sont face à vous ou à proximité vous ne loupez rien de leur savoir faire. Je reviendrais avec grand plaisir"

"Super voyage au japon. Des surprises à chaque plat, élégance absolue, finesse, précision. Parfait!"

"Derrière sa façade en bois minimaliste, ce restaurant intime nous a offert une expérience unique. Aux commandes, le chef Yuichiro Akiyoshi réinvente l’harmonie entre produits d’exception, fraîcheur et esthétisme. Chaque plat est méticuleusement préparé sous les yeux des convives, créant une connexion rare entre le chef et ses clients. Le menu, véritable ode au savoir-faire japonais, propose des merveilles Chakaiseki Akiyoshi n’est pas qu’un restaurant, c’est une expérience hors du temps, un moment suspendu où l’on découvre l’essence même de la culture gastronomique japonaise. Un incontournable pour les amateurs d’excellence et de traditions."

"Tout était parfait, le miso était fabuleux. Une vraie découverte d'un univers culinaire si loin du notre. L'esprit Zen règne dans ce petit espace où l'on se sent accompagné tout au long du repas. Petit bémol sur la carte des vins, les vins blancs japonais un peu décevants, seul le chablis 1er Cru 2018 était à la hauteur de cette partition gastronomique. Mais nous reviendrons, c'est sûr ! Merci pour cette expérience gastronomique."

"Accueil très chaleureuse, cuisine très, bonne ambiance, très agréable mon entourage aime beaucoup allaient s'y ."

"Un beau voyage gastronomique japonisant !"

"Une expérience, un voyage, un accueil impeccable, une cuisine raffinée et pleine de saveurs ! Hautement recommandé !"

"Un grand merci pour ce partage incroyable de votre passion. De la vision dans la conception du menu à la minutie de l'orchestration de l'expérience, tout était exceptionnel : les goûts, les gestes, les sensations transmises. De la bienveillance, de la générosité tout en douceur dans un voyage gustatif sans pareil. Merci."

"Un moment hors du temps. Expérience japonaise exquise, Dès l’entrée du restaurant, nous sommes transportés au Japon. La cuisine préparée par le chef en direct est délicieuse. Un moment gastronomique et paisible. Je recommande"

"Très belle expérience ! On a eu l’impression de revivre notre voyage au Japon ! Tous les plats étaient excellent !"

"Un voyage gustatif, mais pas seulement. Dès la porte d'entrée franchie, l'expérience commence, avec une atmosphère et un accueil zen propice au calme et à la méditation, jusqu'à la cérémonie du thé matcha qui clôture ce repas exceptionnel. Merci pour cette parenthèse hors du temps, et félicitations au chef pour sa maîtrise au service du goût."

"Super expérience! Nous avons beaucoup apprécié les repas et l’ambiance."