Chablis Wine Not

" Tout simplement excellent. La nourriture est superbe, une sélection intelligente de vins au verre et une carte des vins interminable. Nous reviendrons. "

"Un moment très convivial dans un cadre sympa, carte très simple mais efficace. Attention souvent complet pensez à réserver."

"Accueil agréable, plats fins, rapport qualité prix excellent, mais pensez à réserver si vous souhaitez y manger car très fréquenté"

"Zéro service Ils ont oublié leur smile et leur énergie chez eux On avait l’impression de déranger Je ne recommande absolument pas"

"Incroyable manque de service, on a l’impression que rien que notre présence les dérangent. Malheureusement un des seuls endroits ouvert le dimanche."

"Accueil très chaleureux, plats simples et délicieux et surtout une carte des vins incroyable !"

" Carte des vins incroyable. A boire sur place et à emporter. De bonnes tapas aussi. "

"Accueil sympa, plats et desserts surprenants et très bons !"

"Une équipe jeune, dynamique et très professionnelle, une cuisine inventive, variée et goûteuse, une cave incroyable et ambitieuse!! peut-être un peu long en cuisine mais le restaurant était bondé et c etait dimanche...."

"Personnel sympathique et cuisine originale. Merci encore!"

"Cuisine simple mais lieu agréable en plein centre ville."

"Restaurant vraiment génial, les plats sont excellents, la cave à vin époustouflante. Et petit message perso à notre serveuse, vous êtes unique et au top, ne changez rien"

"Un au-delà ? Pourquoi pas ? An afterlife ? Why not ? At Chablis Wine Not it's possible 😎 La preuve ? On termine son repas par une crème d'ange 😚 D'abord on rebobine le déroulement du repas.... Un verre ou deux de Chablis 1er cru Vau de Vey de la rive gauche ou de Fourchaume de la rive droite... Quelques tapas : kaarage (beignets de poulet), truite, toasts de veau ou terrine de lapin. Pour accompagner un Côtes d'Auxerre Rouge Ma Pierre de Clément Lavallée, vigneron de Saint Bris 😎 Une caillette de porc (une crépinette belge), un Chuck flap (un persillé de bœuf) accompagnés de pommes de terre sautées. Un gâteau au chocolat ou la fameuse crème d'ange... Et puis on se dit qu'il y a d'autres tapas ou de plats à déguster, d'autres bouteilles à déboucher.... Et on vérifie dans son agenda, une autre date pour vivre l'au-delà 😉 #chabliswinenot"

" Tout est très bon, le service est top, très sympathique et serviable, le goût du vin est génial et les tapas très spéciales et délicieuses "

"Belle découverte ! Joli endroit et excellent accueil"

"Parfait, superbe cadre, bons produits tant en vins qu'en restauration. Équipe sympathique, très bon moment passé pour le déjeuner."

"Très belle expérience, un très très grand choix de vins A refaire"

"Très bonne adresse, magnifique carte des vins et mention spéciale à Anaïs pour le service."

"Trop d'attente .45 minute pour être servie"

"Restaurant , cuisinier , personnel au top avec le sourire , plat simple mais super quand au vins difficile de faire mieux 👌👌👍👍"

"Restaurant avec une cave d’exception. De véritable pépite en vin. Produit de qualité pour dîner. Incontournable à chablis. Très bonne ambiance et une décoration avec cette cave exceptionnelle !"

" l'un des meilleurs bars à vins d'Europe occidentale. Personnel compétent en matière de vins, la nourriture est simple mais étonnante ! "

"On comprends bien que la clientèle française n’est pas souhaitée les weekend d’affluence lorsqu’il y a des étrangers plus dépensiers. Le pire du mépris parisien niché dans un petit coin de province. De belles selections de vins, mais un service beaucoup trop hautain. Tant pis."

"froid et méprisant. C'est la première fois de ma vie qu'un restaurant m'a fait sentir que je dérangeais. Un restaurant qui fait comprendre au client qu'il n'est pas le bienvenue, c'est fort. J'en dis pas plus parce que je risque d'être insultant."

"repas de qualité, un choix de vins important, une adresse que je recommande !"

"Restaurant pour un repas traditionnelle Ou pour boire un verre avec des tapas Grand choix de vin à tout les prix à boire sur place Ou à enmener"

" J'adore cet endroit ! Ils proposent de bons plats et un service accompagnés de bon vin L'endroit est très sympa et la carte des vins est très variée ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ "

"Excellent accueil et merveilleuse carte des vins. Tapas le dimanche avec un gaspacho de betterave à goûter absolument."

"Un peu cher"

" C'est un endroit privilégié pour manger de bons plats locaux et déguster de bons vins. "

"Très mitigé, Les tapas étaient de qualité inégale. Tantôt délicieux parfois vraiment pas terrible. L'ensemble étant fort cher. Les viandes trop cuites ou pas assez cuites alors que la cuisson demandé était la même. Le service en revanche est top !"

"Mauvais accueil, sens commercial déplorable. Effectivement nous n’avions pas réservé, nous sommes arrivés à 13h. Le serveur nous demande de repasser pour le second service (sans horaire) Nous avons donc patienté jusqu’à 14h (Aucune réservation possible) A notre second passage plus de possibilité de déjeuner refus de nous donner une table. Minable, si on nous avez précisé à 13h Nous aurions pu manger autre part et nous n’aurions pas à présent une mauvaise image de votre établissement"

" C'est bien de commander un petit plat. "

"Rien à dire Superbe L acceuil Le service la restauration"

"👍， je recommande ce lieu très charment et modern avec une carte de vins très variée et sélectif. Accueil humain,naturel et décontractant. Cuisine simple locale et efficace pour accompagner les vins .Tout les ingrédients réunis pour apprécier l’ambiance charmante de Chablis."

"Très belle expérience Toujours un plaisir et un délice"

" J'ai bu quelques verres ici. Juste commandé au verre mais le grand cru est le point culminant (sans surprise!) Personnel amical et serviable "

" Endroit incroyable. Nous nous y sommes arrêtés un dimanche et nous nous sommes sentis comme chez nous. Ce bar à vin a une telle atmosphère intime qui a rendu l'expérience formidable. Cependant, il n'y a pas que le décor qui était à tomber ! Les tapas du dimanche étaient « Sans faute ! » ! Et les bouteilles de vin que nous avions oh mon dieu !! "

"Mitigé. Établissement magnifique, avec une cave à vin exceptionnelle. Service sympa mais assiette pas au top."

"De passage à Chablis nous avons apprécié l'accueil, un choix de vins incroyables et une cuisine de qualité."

" Beau bar à vin à Chablis comprenant un excellent vin mais aussi un service exceptionnel. J'adore le concept d'achat exclusif de vins difficiles à obtenir au restaurant. Personnel multilingue extrêmement sympathique. Vaut le détour. Le Samuel Billaud Terrior Grand Cru était sublime. "

"Arrivé à 11h00 avec 2 gougères, on nous demande de commander, même des tapas pour pouvoir consommer. On enlève mon verre vide alors que ma compagne n'avait pas terminé."

"Venus manger un midi à deux (avec réservation, au cas où), nous avons pu découvrir une excellente cuisine, fine et délicieuse avec les tapas, ainsi que des bons plats avec notamment une excellente andouillette. Côté liquide, rien à redire. Que ce soit le petit chablis pour l’apéro ou le Bourgogne 2019 de Sylvain Pataille, la sélection est impeccable. Un très bon moment passé au Wine Not, une adresse incontournable pour un séjour chablisien !"

" Nous avons déjeuné avec 2 assiettes de fromage (bonnes) et 2 verres de Chablis (excellent). Ils font aussi des tapas et bien plus encore, mais avec une température de 35°, il n'était pas possible d'aller plus haut (il n'y a pas de climatisation). Service sympathique, pas trop sympathique. Ils ne facturent pas le service, donc à la fin, ils vous demandent ce que vous souhaitez ajouter à la facture comme pourboire (comme aux États-Unis, pour ainsi dire). "

"J adore 🥰 très bon accueille cuisine très bien lieux super pour une très bonne soirée"

"Lieux convivial et personnel très chaleureux..😊 le tout avec de très bon crû"

"Accueil pro et chaleureux. Pas convaincu par le premier verre, on m'en fait goûter deux autres pour choisir. Viande top & chaud / froid tomates/ pomme de terre surprenant et agréable. Heureux de ma soirée."

"Bonne nourriture, bons vins et service très sympathique!"

" Bon "

"Cuisine raffinée, service agréable et clients du bar plus que chaleureux 😂"

"Esprit bar à vin avec une cave vitrée autour duquel s'organise le restaurant absolument magnifique et pour toutes les bourses La carte des tapas simple mais délicieuse collait parfaitement avec notre déjeuner dans les canapés"

"Une cave magnifique, des vins d'exception ! Une petite carte avec les viandes fabuleuse. Un personnel avec le sourire...ce sera un joli souvenir... à partager ! Merci"

"Il vaut mieux tester une autre brasserie. Une serveuse très désagréable qui vous sert une planche apéro sans pain, sans couverts, sans serviettes, sans eau… une planche avec un seul type de fromage, un peu de charcuterie et de la rillette. Serveuse qui vous interdit également de vous mettre au petit coin salon de la terrasse pour 6, mais qui sera occupé plus tard par une unique personne. Patronne et serveur plus agréable. A améliorer !"

"Très bon vins"

" Quelle joie de recevoir un accueil chaleureux pour que les touristes savourent leur cuisine axée sur les produits frais et leur encyclopédie des vins de Chablis et d'autres régions, le tout à des prix très corrects. Nous reviendrons certainement pour profiter des plaisanteries avec le personnel engageant et des meilleurs plats et vins français. "

"Bonne ambiance ! Je recommande la côte de bœuf, elle n'est pas donnée mais ce sera la meilleure de votre vie (top 3 mini) ! Serveuse pleine d'énergie merci à Fabien & Aurélie pour ce super moment."

"Authentique, vrai et passionné! La cuisine et les conseils gustatifs ont été excellents pour tous les budgets! Très bon moments pour les épicuriens!"

"Excellent Serveur et patron simples et décomplexées Produits et cuissons de qualité Pour les bons vivants !"

"Comme à la maison ! 1000 mercis pour ce moment de partages et de simplicité. Excellent en vins, viandes et autres …. L’équipe s’apparente plus à des amis que serveurs … On adore ! ♥️"

" Super endroit et personnel très sympathique. J'ai pris une bouteille de grand cru et j'ai demandé la même chose. Cependant, on m'a proposé un cru premium à la place. Je suis sûr que ce n'était pas exprès. "

"Bon et beau ! une carte des vins incroyable, une équipe de très bon conseil et super sympa, une cusine excellente ! nous avons passé un excellent moment. Bref, à faire sur Chablis!"

"On s'est arrêté avec une amie, car plus de place dans les autres restaurants, on nous a fait patienter 5 min et une belle table tout juste dressée, et je dois dire que la serveuse est au top, et la cuisine tenue par des chefs Japonais, est esquise, une cave à vin, à vous couper le souffle. En clair il faut y aller, c'est mieux."

"Plats très bons et bonne carte de vins Lieu assez touristique quand même donc le menu du midi un peu cher j’ai trouvé, mais reste acceptable J’ai beaucoup aimé la carafe d’eau dans une ancienne bouteille de vin, joli touche d’ambiance en plus Service impeccable Pratique pour les déplacements professionnels quand on est seul, il y a une banquette pour nous et bien sûr service rapide et efficace"

" Nous venons de prendre un verre. Ambiance sympa et belle carte des vins. Mais en tant que restaurateur, j'ai été choqué. Service non professionnel. La plupart des emplois nécessitent une formation. Malheureusement pas au restaurant. "

" Beaucoup de bons plats de style tapas, notamment du poulet frit japonais, mais le meilleur plat était le bœuf Angus. Large gamme de vins, notamment chablis. Bon rapport qualité prix. "

"Incroyable lieu gérant adorable et plats fabuleux"

"Rien à redire sur cet établissement pour bons vivants Prévoyez de dormir juste à côté pour profiter un maximum de la degustation Et aussi prévoyez un budget supplementaire pour y prendre quelques bouteilles, ça serait dommage de se priver. Merci"

"Très bonne viande!!! Une carte de vin gigantesque. Mais accueil sexiste, accompagnée par deux hommes, j'ai été ignorée de l'entrée à la sortie du restaurant. Le seul regard que j'ai pu échanger avec la serveuse était lorsqu'elle nous a incité à reprendre une coupe de champagne... Expérience bancale"

" La carte des vins est incroyable. Ça vaut le détour! "

" Fabien et Aurélie sont de merveilleux ambassadeurs de Chablis, mais aussi au-delà (les Cote Roties et Chapaz CH Pinots de sa cave n'ont jamais déçu). J'aime la construction d'assiettes variées qui complètent, plutôt que de submerger, l'excellente carte des vins. L'ambiance et l'hospitalité sont incomparables. Vraiment excellent. "

"Excellent"

"Nous n’avions pas réservé, beaucoup de monde. Nous sommes revenus vers 13H50 dommage pour le temps d'attente ! Une superbe adresse avec des plats de qualités."

"Très bonne table et bonne ambiance."

"La degustation de Chablis est un incontournable. Merveilleuse cuisine et Alizée est un puit de connaissances sur les vins."

"Un restaurant au top avec un super service et une tres bonne cuisine dans une ambiance cosy et branchée...je recommande la bavette..."

"Tout était parfait Je recommande vivement"

"Toujours un plaisir de venir prendre un verre et grignoter. Très joli lieu, et choix au niveau des vins."

"Restaurant agréable, bien-sûr nombreux Vin aux choix pour les amateurs. Cuisine rapport qualité prix Excellent"

" De grands vins, classés selon le vigneron, une cuisine très savoureuse et une ambiance très sympa. "

"Service au top, personnel hyper accueillant, exceptionnel, on reviendra"

"Une bonne adresse à Chablis, la cuisine est parfaite. Les serveurs sont sympathiques. Je recommande 👍"

"Excellent ! Le cadre est magnifique ! Les serveurs sympathiques et la cuisine excellente ! On recommande ! Il faut aller au premier étage."

"Joli endroit pour prendre un verre, personnel agréable"

"Trés bon moment détente à deux, cuisine et service irréprochable. Cadre chaleureux."

"Restaurant cave intéressant découvert à Chablis le 2 Mars dernier le temps d'un déjeuner à 3 sans réservation. Une belle carte, un service plutôt rapide et des plats originaux avec un dessert surprise signature excellent. par ailleurs (cave oblige) il y a une très belle carte de vin mais $$. Au global, le rapport qualité prix reste cependant un peu élevé. le gros bémol ce sont les toilettes qui sont au fond à droite de la salle et qui ouvrent directement sur celle ci (pas trop sympa pour ceux qui mangent au fond) et ce bel endroit mérite beaucoup mieux dans ce domaine là (d'autant plus que c'est interdit sauf erreur)"

"Super table et cuisine excellente accueil et service cool et de très bonne qualité."

"Super Accueil au top! Bravo à l’équipe et la cuisine est super bonne"

" Très courtois, très bonne nourriture, réservations recommandées.. Super, continuez comme ça.. 👍 "

"Accueil très agréable, cuisine hummmm, très bonne ambiance, sympa... On va revenir, ça c'est sur...😁 Continuez comme ça. À bientôt."

" Si vous êtes à Chablis, arrêtez-vous au Wine Not pour dîner. L'ambiance est charmante, le personnel super sympa et la nourriture est à la fois créative et bien préparée. La carte des vins ne pourrait pas être meilleure avec une large sélection de vins de Bourgogne comme on peut s'y attendre. "

"Ambiance très cosy, du bon vin, des bons plats et un service exceptionnel. Un restaurant à faire absolument à Chablis. Merci pour ce bon moment."

"Merci Fabien, Merci à toute l’équipe. Originaire d’Alsace, je passe une fois par an à Chablis pour récupérer mes allocations de vins chez différents copains vignerons. Évidement, les copains m'invitent et m'enmène chez toi. La table est excellente et le personnel au petit soin. Bravo, vous êtes une super équipe brillante et dévouée. C'est toujours un plaisir de passer vous voir et c'est avec le plus grand plaisir que je reviendrai l’année prochaine. à bientôt. Très cordialement. Eric Zilliox"

"Très bel endroit pour déguster un bon repas accompagné d'un bon verre de Chablis Très bon accueil . La cuisine est savoureuse.et le service impeccable. N'hésitez pas à vous y rendre."

" Bonne nourriture. Dîner décontracté. Personnel super sympa et excellent service. Fabuleuse cave à vin. "

" De délicieuses tapas, y compris des options végétariennes. Vin exceptionnel. Service amical et chaleureux. Une expérience culinaire parfaite! "

" Nourriture super savoureuse et savoureuse "

" Proposition intéressante mais serveurs grossiers et non préparés. Je suis allergique aux produits laitiers, je l'ai précisé avant de commander et il m'a indiqué ce que je pouvais avoir : 2 plats sur 3 contenaient du beurre et du fromage et j'ai dû les renvoyer. A la caisse, ils les avaient mis sur l'addition car selon eux je n'avais pas été clair en précisant que je ne pouvais pas manger de produits laitiers, même de manière pédante et grossière. "

"Excellent repas, les viandes sont juste dingues et les vins qui viennent les sublimer sont top! Petit bémol sur les très bonnes entrées qui pourraient être un poil plus copieuses ou plus abordables. Je reviendrai à coup sûr!!"

"Un super moment passé, avec des plats, des vins, et un personnel au top !"

"Lieu calme, agréable. Un service disponible. Des produits simples de qualités. Des vins à tous les prix. Belle dégustation."

" Nous y sommes allés juste pour un apéritif et c'était tellement délicieux que nous sommes restés dîner. Service très attentionné, nourriture délicieuse, ambiance détendue. Carte des vins très variée et complète. Ça vaut le détour! "

"Très bonnes tapas et viandes. Service sympa. Excellent choix à Chablis"

" Vous vous asseyez directement devant les casiers à vin et dégustez de délicieux petits plats. Un restaurant pour le déjeuner, le soir et entre les deux. "

"Très bon bar à vin avec selection de tapas bistronomique et bonnes viandes. La carte des vins est fabuleuse (58 pages), faisant bien sur la part belle au Chablis mais pas que!"

"Très bel établissement, tout est parfait de la bonne humeur du personnel aux plats servis. Nous avons passé un bon moment."

"Très bons plats et vins. Le cadre est très agréable et le service également"

" Bonnes tapas et nourriture. Excellente suggestion de vins. Service très sympathique. Certainement un endroit où aller (réservation nécessaire cependant) "

"Un endroit incontournable sur Chablis si vous êtes de passage mais pensé à réserver. Aucunes fausses notes du début jusqu'à la fin,un grand merci."

" C'est toujours un endroit idéal pour manger et boire lors d'une visite à Chablis. Ils proposent l’une des cartes de vins les meilleures et les plus abordables de Bourgogne. La nourriture est simple mais excellente, offrant un délicieux mélange de cuisine locale et espagnole. "

" Bonne nourriture. Endroit heureux. Grande sélection de vins. Plutôt moderne/facile à vivre, ce qui est un plus pour la Bourgogne "

"En fait j'ai simplement partagé une assiette de fromages pour accompagner la dégustation de vins de Bourgogne ! Un vrai bonheur"

" Des tapas excellentes ! La burrata est un incontournable. Je le recommande vraiment. "

"Excellent ! Nous nous sommes présentés sans réservation, le propriétaire a fait son possible pour nous installer... 7 minutes plus tard nous étions sur une superbe table ronde dans un cadre lounge très sympa ! L'accueil est génial, très décontracté mais très pro. La cuisine est excellente ! C'est vraiment une belle découverte et une très bonne adresse."

"Les escargots, l’andouillette, la carte des vins… Super adresse avec accueil au top"

" Quel endroit merveilleux et les serveurs très attentifs l'ont rendu encore plus agréable "

"Quelle cave ! Un bel endroit où vous dégusterez la cuisine chablisienne entourés de bouteilles ! En gros vous buvez la déco ! Bel accueil. Une équipe très sympa. Nous avons passé une très bonne soirée."

"Super cuisine, excellents vins et service bienveillant, attentionné et discret. Une chouette decouverte."

"Découverte lors d'une promenade estivale. Lieu avec beaucoup de charme et de caractère. Un très grand choix de vin, vraiment splendide. Niveau met la mousse de comté aux noix et à tomber à la renverse, les desserts finissent merveilleusement bien cette collation. L'ambiance est chaleureuse."

" Si vous voulez un très bon steak avec la meilleure sélection de vins à des prix vaguement raisonnables, vous devez vous rendre chez WineNot. Si vous n’y allez pas, vous avez raté une expérience essentielle. "

"Lieu sympa,menu tapas et viande de bœuf Bavette ,entrecôte maturité. Côté de bœuf et endouillette de chablis Très grand choix de vins Px au dessus de la moyenne"

" Excellente nourriture, excellent service et bonne ambiance. Que demander de plus ? Avec plaisir encore, même si un détour s'impose ! "

"Très belle découverte, bon accueil, de bon conseil, un régal Vous pouvez y aller les yeux fermés. Merci à toutes l'équipe vous êtes au top (la table de 13)"

" Délicieux déjeuner, menu de déjeuner standard avec canard comme plat principal, bien préparé et prix raisonnable. De beaux vins au verre en accompagnement. Et un service fluide et amical. C'est également une option directe pour acheter du vin parmi une large gamme. "

"Belle fin de journée, dîner au Wine not , toujours très qualitatif dans l assiette et dans le verre ! Accueil chaleureux et découverte de la terrasse de l’étage Une belle adresse"

"Plat délicieux un régal un service incroyable je recommande à 1000% ce sont les meilleurs"

"Cuisine sympa service rapide et agréable carte des vins très complète. A refaire sans crainte."

"Cuisine très fine et lieu très chaleureux"

"Bonne viande escargots très bon Le vin un peu chère"

" Délicieux repas entre amis, excellents vins au choix. Si nous revenons en vacances, nous reviendrons certainement. "

"Très belle expérience"

"Fabien et toute son équipe sont adorables ! Le lieu est très agréable et la cuisine est excellente. Très large choix de vin très abordable. Une adresse à ne pas manquer."

" Ici c'est le paradis des amateurs de vin qui souhaitent boire une bonne bouteille ou un bon verre de vin, accompagné de quelques petites collations, pas donnés mais très bonnes, "

" La nourriture est bonne et leur sélection de vins est très bonne. Très bon rapport qualité prix. Et le personnel est très sympathique "

" Dégustation de vins compétente, de très bonnes explications et un délicieux fromage à la fin. Notre recommandation ! "

" Endroit cool avec un personnel très attentionné. La sélection de vins est grande et les prix sont raisonnables et la nourriture est tout simplement parfaite et les prix sont également raisonnables. Nous y avons déjeuné copieusement et avons décidé de revenir pour le dîner car c'était très agréable et nous n'avons rien trouvé d'aussi bon en ville. - continuez votre excellent travail :)))) "

"Le restaurant était excellent. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis de manière chaleureuse, ce qui a immédiatement mis une belle ambiance à notre déjeuner. La cave à vin est tout simplement magnifique, offrant une sélection impressionnante qui ravira les amateurs de vin. (Élu meilleure carte des vins 2022) Les plats étaient non seulement délicieux, mais aussi très bien présentés, témoignant d’une grande attention aux détails. Toutefois, un petit bémol : il manquait la climatisation (33º degrés à l’ombre aujourd’hui), ce qui aurait rendu l’expérience absolument parfaite. Malgré cela, nous avons passé un moment très agréable."

" C'est bien si vous devez dépenser votre argent pour du vin trop cher, mais pour manger, c'est un endroit horrible avec un personnel très impoli. Aujourd'hui, il est de toute façon difficile de trouver quelque chose de décent dans son assiette dans le village de Chablis 😱. "

"C'était SUPER🏆 mérite 6etoiles .. rapport qualité prix excellent, repas très bon... et les meilleurs poulpes que j'ai mangé de ma vie, sachant que c'était juste l'entrée Je n'ai pas de photo du plat principal les andouillettes car j'étais trop occupé à les manger🥹 Un résultat global vraiment très bon C'était une très bonne expérience"

" En voyageant en France pendant une semaine en buvant du vin, nous avons trouvé une maison ici. La fondatrice et propriétaire de Somm est compétente, gentille et enthousiaste à l'idée de partager son amour de Chablis. Si vous demandez une dégustation, elle vous guidera à travers la région, vous recommandera d'autres dégustations à essayer et à réserver, et ira au-delà de vos attentes pour vous faire aimer Chablis comme elle le fait. Son personnel est informé, énergique, attentif et divertissant. Ils ont répondu à notre manque de connaissances en français et nous ont offert une expérience qui nous a permis de prendre un verre ou une bouteille ici chaque jour où nous étions à Chablis. Ils disposent également de suffisamment de personnel pour les clients, ce que nous avons trouvé rare localement. De plus, nous partagions un anniversaire et avons demandé à la propriétaire si elle avait des bouteilles de notre année de célébration. Elle a organisé une boîte contenant des bouteilles que nous pouvons vieillir et utiliser comme coffret de célébration pour les années à venir. Je ne saurais trop recommander cet endroit et je n'y ai aucun lien autre que les souvenirs créés ici. "

"Un concept très intéressant et surtout original !! Ambiance sympa et serveurs au top, agréable, accueillant et de bons conseils. Excellente cuisine proposée et vins de qualités proposés au verre si on le souhaite, ça aide quand on doit prendre le volant. Très belle décoration avec au deuxième étage une cave à vins étonnante, totalement transparente c'est fabuleux à découvrir. Stationnement aisé... c'est un plus !"

" Large choix de vins. Bonne nourriture. Peu de plats mais bien préparés. Service rapide. "

"Petite pépite à ne surtout pas louper dans une région où les bonnes tables ne sont pas légion ! Cuisine de gourmand avec de vrais bons produits bien travaillés. Le service est agréable, mais on regrette que les serveurs « tournaient », ce qui empêche d’établir du lien sur la durée du repas. Pari risqué pour le dessert signature surprise dont on n’a pas voulu nous donner la composition avant de le servir. C’est personnel, mais nous ne sommes pas très joueurs et aimons bien choisir ce qu’on mange. Superbe carte de vins ! Les enfants ne s’y sont pas trompés et ont adoré aussi. Le seul regret et que nous n’étions que de passage… car c’est typiquement ce qui serait devenu notre cantine !"

"Super expérience au wine -not ,accueil chaleureux, Aurélie nous a mis tous à l'aise et est de très bon conseil pour le repas comme Christopher le sommelier pour les vins ,sans pousser à la consommation ,tout est qualitatif pas de fausse not au wine-not merci à toute l'équipe 😁"

"Une viande délicieuse parfaitement bien grillée des tapas gouteuses l endroit est très chouette avec une magnifique cave a vin le tout au coeur de chablis Accueil très sympa"

"Un menu un petit peu plus étoffé serait un plus.."

" Je viens de boire un verre de chablis "

" Les ambiances, les services, la nourriture et les vins sont fantastiques. Mon mari et moi ne sommes pas un grand fan de leur tartare de bœuf. La truite est fantastique - fortement recommandée ! "

"Un dîner estival dans un lieu charmant, cosy avec un accueil très chaleureux, une équipe dynamique, agréable et efficace. Des mets et des vins délicieux... Une terrasse joliment illuminée Une soirée comme je les aime... On se sent comme chez soi, en mieux ! Merci pour ce lieu extraordinaire et a toute l'équipe pour la belle énergie"

"Un accueil et un service de qualité avec des personnes aimables. Un repas super bon, et la surprise du chef en dessert était un régal !! Merci pour ce moment"

"Très bel endroit, où l’on se sent tout de suite à l’aise, grâce à des serveurs/serveuses dynamiques, sympathiques et efficaces. La cuisine est bien préparée et savoureuse, la carte des vins bien fournie. Une adresse à retenir!"

"Exceptionnel ! Ne manquez pas le poulpe... Pourtant je viens de la cote d'azur, je mange souvent du poulpe mais là, juste sublime. Très bon accueil. Les plats jusqu'au dessert sont d'une qualité gustative à la limite du Gastronomique et le tout pour un moindre coût. Mais bon, quand on vois le CV des cuisiniers, on comprend tout... Merci"

" A notre arrivée, une dégustation était déjà en cours, mais nous avons pu revenir une heure plus tard. Nous avons eu une dégustation privée de 4 vins de différents vignobles. La femme parlait bien anglais et nous a tout expliqué parfaitement sur la fabrication des vins en question. Une belle fin de notre dernière journée à Chablis. "

"Chouette déco pour les salles de restaurant, tapas soignés et qualitatifs. Nous avons passé une excellente soirée grâce, entre autres, au service spontané et réactif. A conseiller ;)"

"Très bien bu. Très bien mangé mais les portions sont un peu justes."

" Des tapas très savoureuses et certainement un Chablis très savoureux. Et personnel très sympathique. Nous reviendrons certainement ici. "

"Nous n'avons pas pu manger au service du 12h il était trop tard mais nous avons pris un encas des croque monsieur qui était très petit et pour un prix un peu exagéré. Le lieu était sympa et propre"

" 4,5/5. Bon déjeuner avec de bonnes portions rustiques et une excellente carte des vins - nous avons eu un merveilleux gevrey chambertin au verre "

"Très belle table ,bon vin ,bonne viande et un acceuil sympathique"

" Lieu exceptionnel tant pour son vin que pour sa gastronomie, nous avons apprécié un dîner tardif ici et une superbe bouteille de vin. Le service était chaleureux, compétent et sympathique. Un point culminant était le poulet frit (un incontournable avec Chablis, imo !) et l'Andouillette. Options végétariennes aussi pour mon partenaire. Je reviendrais à Chablis rien que pour ce restaurant. "

" Un endroit agréable pour déjeuner. Décoration contemporaine élégante, personnel qui comprend ses vins et une excellente sélection de vins. (Malheureusement, je n'ai pas pu participer car j'avais un long trajet devant moi. ). La prochaine fois peut-être? La nourriture était bonne et le service était excellent. "

"Venu plusieurs fois et jamais déçu. Les vins au verre sont excellents et pour un très bon prix. Du Chablis classique au Vaudesir (sublime). Assiette de fromage excellente , l'attention du détail est présente. Viande très bien également ! Merci à tous"

" L'épaule d'agneau confite était DIVIN ! "

"Restaurant/cave à vin hyper sympa, cuisine gourmande et sophistiquée. Super service. Et un système intelligent pour rationner les bonnes bouteilles ce qui nous a permis de boire un très bon vin normalement spéculatif mais ici très accessible."

"Sympathique et cuisine simple mais bonne"

" Très cher pour ce que vous obtenez, il y a aussi une différence entre la population locale et les touristes. Personnel très désagréable et incompétent "

"Petite soirée à 2. Tapas très sympas. Tous les plats et les vins se partagent. Une carte des vins locaux et français à couper le souffle. Service attentionné et des prix corrects pour la prestation. Bref the place to be."

"Très bonne expérience ! Personnel très agréable et nourriture de qualité"

"Beau lieu, belle ambiance rien à redire, Plat correct, Pas de chaise pour enfant. La viande est excellente Service avec nombreuses omissions. Assez lent malgré une demande d'être efficace."

"Un restaurant de qualité. Bravo ! La viande est excellent, en particulier le Chuck flap. Si je peux me permettre une petite remarque, ce serait de diversifier la carte des desserts (beaucoup de fromage blanc et mangue). Peut être inclure une option chocolat !"

"Repas excellent la bavette angus un régal, les accompagnements sont un délice. Mon épouse est tombée raide dingue de l'épaule d'agneau confite"

"Un superbe bar à vin ou des centaines de bouteilles alignées vous attendent... pour toutes les bourses !"

"Une carte de tapas très éclectique et savoureuse. Je recommande le croque monsieur à la bourguignone et la mousse au conté 🤩. Les serveurs très agréable et plats appétissants."

" Un super endroit à visiter. La nourriture est excellente, tout comme le personnel et bien sûr le vin ! "

"Très belles découvertes : Tapas aux noix, viandes, crème des anges..."

"Le hasard fait bien les choses et nous a dirigé vers ce restaurant à la deco moderne et chaleureuse . Il était midi donc pas de problème pour trouver une table .Pas du tout ! Tout était réservé mais la patronne nous a installés au 1er étage dans un coin salon canapé chesterfield trop sympa près de la cave à vins tout simplement magnifique. Et là le festin commence : assortiment de tapas incroyables, de la mousse de comté aux beignets de poulet, un régal . On va crescendo avec les plats : les viandes sont incroyables et ne passez pas à côté de l'andouillette de chablis évidemment . Terminez au paradis avec la crème d'ange, je n'en dis pas plus . Tout cela pour un prix plus que raisonnable . Je rêve d'y retourner !"

"Extra ! Bonne cuisine et très belle carte des vins !"

" Lieu de déjeuner du dimanche. Carte des vins incroyable. Petite carte de plats avec beaucoup de choix de viandes. Personnel sympathique. Il faut réserver sinon les chances sont minces pour une table. Nous avons opté pour la Côte de Bœuf pour 3 personnes. Nourriture délicieuse. Je reviendrai certainement. "

" Le flanc est absolument le meilleur que j'ai mangé en France ‼️😍 Cependant, le service... demande seulement aux Américains si c'est bon... plusieurs fois... et ne demande pas à tout le monde... c'est-à-dire à nous... ce n'est pas tout à fait correct. "

"Nous avons très bien mangé au Wine not: nous avons testé les tapas et des plats de viande. Tout était très bien cuit et les accompagnements étaient délicieux. Le service était sympathique, réactif même lors d'une grande influence le jour du marathon de Chablis. Il y a également un grand choix de vins, en toutes les gammes de prix. Nous sommes régalés."

"Accueil super sympa ! Une cuisine très bonne !"

"Un caviste-restaurant gourmand et de qualité !"

"Un choix de vins exceptionnel et pas uniquement côté Chablis. Quelques grands noms sont présents et les prix sont tout à fait corrects. Les tapas sont à la hauteur d'une cuisine gastronomique. Un vrai régal !"

"Expérience et équipe incroyable. Une carte des vins exceptionnelle avec un conseil de passionné or paire."

"Le Wine Not est une véritable pépite pour les amateurs de vins et de bonne chère. La carte des vins est tout simplement ahurissante, avec plus de 1500 références, je pense ! J'ai été particulièrement surpris par la diversité des crus proposés, et notamment par la belle mise en avant des vins de Bourgogne. C'est un véritable paradis pour les amateurs de vins. J'ai eu la chance de déguster un Pays du Vaucluse du Domaine des Tours 2016 à un prix défiant toute concurrence : 50€ sur place !!! La cuisine est à la hauteur de la carte des vins. Les plats sont inventifs et savoureux, composés de produits frais et de saison. J'ai particulièrement apprécié l'accueil chaleureux d'Aurélie, qui a su nous conseiller avec beaucoup de passion et de professionnalisme. En résumé, le Wine Not est une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent passer un moment agréable autour d'un bon verre de vin et d'une cuisine de qualité. Le rapport qualité-prix est exceptionnel, et l'ambiance est conviviale et chaleureuse."

"Le parfait endroit pour une pause déjeuner. Accueil sympathique, cadre agréable, service rapide, plats délicieux et copieux"

"Carte simple dans l idée mais tellement technique dans la bouche . Service tres agréable et très belle carte des vins . Le cadre est en accord avec le lieux . Merci pour ce moment en votre compagnie."

"Ambiance sympa et cosy. Très bonne nourriture, merci à Enguerrand pour le service !"

"Magnifique! Lieu à découvrir une cuisine. Très bonne un grand service des sommeliers et une cave des vins extraordinaire. Un pur plaisir"

"Sympatique,restauration simple et bonne,tres tres grand choix de vins prix corrects"

"Nous avons très bien mangé, cadre et équipe très sympas. Grand choix de vins, prix pas excessifs. Je recommande !"

"Un super moment chez vous ! Carte des vins remarquables ! Un excellent dîner autour d'une très belle viande. Merci beaucoup !"

"Bar a vins très bien fournis en grands vins de Bourgogne (et d'ailleurs). Très bons conseils sur les accords également."

"Addition à 650€ pour une nourriture médiocre à la limite du mauvais, un pourboire de 50€ pour être gentil Nous avons émis l’hypothèse d’un petit shot pour terminer, on nous a presque envoyer chier comme une communiste au cheveux bleu devant Bernard Arnaud À fuir"

"Expérience culinaire à ne pas rater si vous passez à Chablis. L'accueil et le service sont de qualités et de bons conseils."

"Excellente soirée. La qualité des plats a été magnifiée par les conseils et le professionnalisme de Jean-Baptiste. Travailler sérieusement sans se prendre au sérieux est une qualité rare. Merci et à très bientôt."