Casinne - Restaurant Besançon

"Qualité et originalité, une nouvelle bonne adresse à Besançon !"

"Excellent ! Tout est délicieux, carte et produits du coin, cocktails, ambiance très conviviale, le tout pour un prix plus qu'honnête au vu de la qualité des assiettes. A recommander les yeux fermés !"

"De bien bonnes choses à partager le soir, autour d'un cocktail ou d'un verre de vin. Mention spéciale à la salade au cœur de bœuf !"

"Nous avons testé ce nouveau restaurant sur Besançon et nous y retournerons !!! Carte variée, avec des produits locaux et de saisons, parfaitement maîtrisé par le chef au petit soin des gourmets, on a adoré !!!"

"Une belle adresse pour le midi comme pour le soir. Une carte sobre mais avec une cuisine fine, originale et recherchée et des ingrédients frais et locaux. Merci pour l'accueil !"

"Un restaurant sans doute unique sur Besançon, l'accueil est chaleureux et le propriétaire toujours souriant. Une cuisine à la fois originale, épuré, pleine de fraîcheur et très juste en terme de goûts dans la qualité d'assaisonnement. Le cadre est agréable et le rapport qualité/prix très bon. Je recommande vivement cette adresse, elle vous réserve de belles découvertes gustatives."

"Joli cadre, super service, excellents plats, prix abordables... Une cuisine raffinée en toute simplicité !"

"La cuisine est légère et délicieuse. Même le café est choisi avec soin. Incontournable si vous passez dans le quartier Saint-Jean."

"Etienne est au petit soin Tout est parfait Les plats sont originaux et élaborés avec des produits de qualité Je recommande sans hésiter"

"De très bons souvenirs pour mes papilles, j’espère y retourner bientôt"

" Casinne est très délicieuse et fraîche. À bientôt... "

"Magnifique ! Pour une super soirée que ce soit entre amis ou en amoureux. Les plats sont raffinés et originaux. Le cadre très agréable. Le chef est super et n'hésite pas à vous accompagner dans le choix et les explications des plats. Bref à ne surtout pas rater lors de votre passage à Besançon !"

"Cuisine raffinée et originale de l'entrée au dessert en passant par les cocktails. Le chef prend soin de proposer des produits locaux et bio pour un très bon rapport qualité/prix. Ne manquez pas le Negroni à l'apéro !"

"Si vous êtes en quête d'une cuisine recherchée et originale, Casinne est une adresse incontournable de Besançon. L'ambiance est chaleureuse et les produits sourcés à proximité."

"Prouesse de compétences. Étienne est a la fois cuisinier, barman et serveur. Il sublime les produits issus du circuit court. On peut trouver pour toutes les faims et tous les budgets. A recommander sans modération.."

"Excellente soirée, ambiance détendue, plats goûteux avec des saveurs inattendues, fines et variées. Ce n'était pas notre premier essai, et nous y avons trouvé des saveurs de voyages, bien agréables. A recommander !"

"Un petit resto confidentiel mais un chef sympa et de grand talent qui vous préparera des plats très surprenants et délicieux ! Il es tout seul et s'occupe de tout mais avec beaucoup de gentillesse. Ses cocktails apéritifs sont particulièrement savoureux. Mais le reste aussi en fait 🙂"

"Très bon restaurant, cadre intimiste, tout en pouvant observer le gérant s'occupant de tout (cuisine et salle). Il explique bien ses plats qui sont extra frais, parfaitement assaisonnés. Je recommande fortement. Régalez vous !"

"Nous sommes allez diner un samedi soir et nous reviendrons avec plaisir dans ce lieu. Le chef s'occupe du service, ambiance aux petits oignons garantie ! La cuisine est raffinée, copieuse et gourmande ! Il y certes peu de choix sur la carte mais c'est un gage de qualité. Un grand bravo au chef et à sa compagne pour ce fabuleux diner. Option végétarienne et c'est le top du top !"

"Bonne cuisine de saison ! Des produits très bien préparés."

"C'était DELICIEUX"

" Je recommande vivement ce restaurant. J'ai grandi à Besançon et je voulais emmener ma petite amie américaine dans un endroit délicieux de ma ville natale. Nous avons tous les deux convenu que c’était l’un des meilleurs plats que nous ayons mangé et que le Bloody Mary avec de la vodka infusée au raifort a été un succès ! Chaque assiette et chaque dessert que nous avons mangés étaient spectaculaires : la tarte tatin nous a époustouflés et la côte du bœuf m'a rappelé mon enfance. C'était une nourriture simple issue d'un petit menu mais incroyablement bien exécutée. "

"Belle découverte, je reviendrai à coup sûr"

"Repas absolument délicieux. Cuisine simple mais originale et raffinée avec un choix végétarien en entrée et en plat. Super rapport qualité/ prix. La carte est réduite : gage de produit frais. Vin, entrée, plat, dessert : tout était un régal, subtil et joliment servi (et avec le sourire qui plus est) ! Un grand merci pour ce moment de plaisir !"

"Rapport qualité prix incroyable ! Très bon repas, local et très très bien cuisiné. Restaurateur très gentil et attentionné ! Nous reviendrons avec grand plaisir !"

"Super restaurant, les plats sont très savoureux et les desserts sont à tomber. Un rapport qualité/prix imbattable. De plus, l'accueil est très chaleureux. Merci pour ce moment."

"Au moins ma sixième visite chez Casinne, et comme à chaque fois que j'y vais je me dis qu'il est temps de mettre un commentaire :). Comme d'habitude, un pur moment de plaisir gustatif avec les proches, cette fois à base de Bloody Mary à la vodka infusée au raifort, d'une salade de topinambours rôtis et de cresson, de pieds de cochons farcis à la volaille et aux champignons (une pure merveille), et du partage de l'ensemble des desserts (toffee pudding avec un topping de caramel hallucinant, triffle de pommes au calvados, et un petit sorbet citron à la vodka pour sceller le tout^^). Pour moi, il faut y aller à plusieurs, et prendre un ou deux exemplaire de chaque étape (entrées/plats/desserts) pour tout gouter, après avoir testé les cocktails. La carte change toute les 3 semaines environ, mais à chaque fois la cuisine est vraie, les produits sont de qualité, travaillés mais sans être prétentieux, et on sent tout simplement qu'Etienne (aux fourneaux et au service) se décarcasse pour faire du bon boulot. C'est fin , c'est accessible et généreux. Les restaurants qui procurent des émotions culinaires sont assez rares pour ne pas être valorisés. Je recommande sans aucune réserve."

" Ambiance très agréable et chaleureuse. Dans le petit restaurant, vous avez le choix entre 2 ou 3 entrées et plats différents préparés avec beaucoup d'amour. Je le recommanderais certainement. La qualité prix est parfaite ! "

"Nous avons passé un superbe moment ! Tout était parfait. Les plats sont excellents avec un super rapport qualité prix, mais surtout, le chef est d’une extrême gentillesse. Je recommande +++ et nous avons hâte de vite y retourner."

"Délicieux! Avec l'équipe MSF, on s'est régalés. Une petite trouvaille agréable; avec un chef très sympathique. Des produits régionaux; de qualité. Une carte courte et efficace. Merci!"

" Nous avons eu la chance de dîner ici le 23/12/2021. Si vous venez à Besançon, réservez absolument ici ! Le propriétaire/serveur/chef est incroyable à tous points de vue ! Il nous a accueillis à la porte et était très accueillant et sympathique. Il a sorti des boissons et est un délicieux mixologue. Il était attentif en tant que serveur tout en créant de délicieux plats en tant que chef. La nourriture était unique et absolument incroyable ! Chaque plat était aussi délicieux que le précédent. Je ne saurais trop recommander Casinne ! "

"Très belle expérience ! Plats délicieux nous reviendrons ."

"Un de mes restaurants favoris sur Besançon. Cuisine fine, subtile, originale, avec d'excellents produits. Bravo au chef ! A noter les prix corrects et les vins proposés qui sont toujours au top. Je recommande à tous les gourmets. Une découverte incroyable en termes de saveur pour moi !"

"Cuisine originale parfaitement réalisée. Etablissement à recommander absolument."

"Pour moi, un des tout meilleurs de Besançon : cuisine délicate, innovante, mais qui ne mégote pas sur la quantité. des prix très corrects. Le patron travaille ses surprises, sur une base traditionnelle (un pied de cochon desossé, une sauce parfaite, une purée simple et gouteuse). je recommande sans retenue"

"Une bonne cuisine, délicate et originale, servie avec un large sourire... que demander de plus ?"

"Superbe découverte ! La cuisine d'Étienne est bonne, réalisée à partir de produits frais. Si vous souhaitez manger avec des produits locaux et connaître un chef passionné, Casinne sera vous nouvelle adresse entre amis ou en famille. Le pied de cochon était un délice. Nous reviendrons prochainement."

"Excellente cuisine, simple et élaborée à la fois, avec des produits frais et locaux, on y découvre des mets peu connus en france et extrêmement délicieux. Aussi bien le midi pour la pause déjeuner que le soir pour passer une bonne soirée entre amis 😋"

"Une cuisine d'une grande saveur, inspirée et subtile. Le lieu est calme, le chef est sympa et clairement passionné par son métier. C'est mon adresse de prédilection à Besançon."

"A ne pas manquer! Excellente cuisine inventive et originale concoctée par le chef très aimable qui vous explique les plats. Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons très vite"

"Excellent moment passé entre amis. La cuisine est délicieusement subtile et met en avant des produits frais et locaux et parfois originaux. Je recommande vivement !"

"Un délicieux moment chez Casinne. Tout était parfait, de l'ambiance intimiste et sobre au dîner succulent avec des produits frais et cuisinés avec passion. Merci Étienne !"

"Belle découverte que ce restaurant intimiste avec des plats variés, faits maison, composés de produits locaux de saison. En prime, un menu qui saura vous surprendre. Merci de nous avoir régalé lors de ce voyage culinaire!"

"Toujours un délice ! Pour le contenu de l'assiette entre subtilité et authenticité, entre nuances et caractère... de belles découvertes de saveurs. Mais aussi pour l'accueil, d'une rare élégance, à l'image des plats. Merci !"

"A chaque fois de délicieuses surprises. Finesse et subtilité d'associations de saveurs et de couleurs. Ne vous laissez pas entraîner par le marketing, ne vous trompez pas d'adresse. On vient chez Casinne et on y revient."

"Cuisine engagée originale et excellente. Le service est sans prétention mais impeccable. Ambiance tout en simplicité. Je recommande."

"Très bonne table, pour un prix modique. La carte est toujours originale et de saison"

"Très belle découverte"

"Une belle découverte."

"Super restaurant Très bons plats Tout est fait maison Je recommande à 100%"

"Restaurant fort sympathique où tout est fait maison ! C’est une perle rare, nous avons adoré ♥️"

"On y etait le 6 mai. Le chef fait tout, la cuisine, l'accueil, le service, et fait tout très bien. Accueil charmant, on s'est régalé, une carte petite mais soignée, un choix de vins et autres boissons qu'on a aimé decouvrir. On a passé une très bonne soirée."

"Resto parfait ! Des assiettes savoureuses avec des belles associations (les salades de légumes, tête de cochon éffilochée), des classiques auxquels on aurait pas pensé (brandade de morue?). Des propositions originales de plats (pieds de cochon incroyable, cœur de poulet). Des cocktails originaux (c'est donc ça un vrai bon bloody marry). Des prix accessibles (franchement le midi c'est royal). Je veux pas en rajouter mais en plus les produits sont locaux et le patron super sympa. Bref je recommande 1000 fois !"

"Absolument délicieux !! Et le gérant est adorable !"

"Le serveur et cuisto est très sympathique et de très bon conseil ! Les repas sont juste plus qu'excellent: fait maison et aliment local ! Je recommande fortement ! Vous ne serez pas déçu !"

"Cocktails et cuisine de qualité Nous avons passé un merveilleux moment en famille et nous reviendrons avec un immense plaisir Merci pour tout et votre Cuisine est à la hauteur de votre excellente réputation"

"Tout simplement superbe, de l'accueil aux plats, une merveille que je recommande grandement !"

"Nous y avons mangé un soir de semaine. L'endroit est bien décoré et simpatique. Vous avez une carte pas trop chargée mais avec une déclinaison de plats suffisante. Et surtt pas mal de plat végétariens. Les ingrédients sont frais et de saison et la carte est revue très régulièrement. Le jus de concombre citron est vraiment à essayer. Les prix sont à peine élevés par rapport aux quantités dans les assiettes mais les saveurs sont vraiment bonnes. Compter environ 28 euros si vous prenez une entrée plat dessert (sans boisson). Attention seulement 17 places donc si vous êtes en groupe il faut réserver."

"La carte est renouvellée fréquemment, offrant des produits de saison et locaux cuisinés avec grand talent par le chef. Celui ci est toujours prêt à partager ses secrets de cuisine et à faire goûter aux plus curieux.ses les nouveautés de la carte ! Une adresse indispensable à Besançon"

"Belle rencontre d'Étienne, aux fourneaux chez Casinne. Une carte exigeante, généreuse et humble, à l'image du patron. Un choix comprenant une option végétarienne, carte des vins minimaliste mais à des prix abordables, et rien que pour le baba au rhum divin, le lieu vaut le détour. Merci à bientôt !"

"un grand merci pour une soirée sublime. nous avons eu des plats excellents. la viande très bonne et le plat végétarien encore plus bon. les patrons aussi étaient très sympa. merci et à bientôt."

"Très belle découverte. Repas de saison, fait maison. Produit locaux. Juste parfait pour une soirée sympa !"

"Un petit restaurant sympathique , avec un cadre agréable et calme. Cuisine très fine et recherchée ,produits frais et le plus souvent bio les desserts sont tout bonnement extraordinaires et la bière locale ce qui est un plus.Les prix sont raisonnables . Le seul petit bémol qui ne concernera pas tous le monde est que les portions sont un peu justes pour les gros mangeurs (comme moi ;-) )après je tempère mon avis en précisant que je n'ai pas pris d'entrées ."

"La nourriture est bonne malgré un choix limité. Par contre, l'intérieur manque de chaleur et aurait bien besoin de la visite d'un décorateur."

"Excellente découverte, une très bonne cuisine, une ambiance sympa. Bref, nous avons passé une belle soirée au Cassine hier. Nous le conseillons et y reviendrons."

"Cocktails dignes de bars réputés, cuisine originale proposant des plats classiques revisités avec goût et subtilité pour des saveurs fortes. Accueil de qualité et service fluide. Encore plus incroyable compte tenu des prix doux. Très belle découverte."

"Meilleur restau de Besac. Mais il faut pas le dire trop fort, y a pas beaucoup de place."

"Une belle découverte! Le repas était très bon du début à la fin, avec des saveurs originales et de saison et un dressage sans faute! Autant le chef que la serveuse sont très accueillants et sympathiques!"

"Belle surprise! Ils sont super gentils, et puis les assiettes sont belles, bonnes, de beaux ingrédients ! Et des options vege pour ceux qui veulent. Un régal !"

"Incroyable."

"Superbe expérience d'une cuisine locale et de saison, avec un chef disponible et sympathique proposant des menus de qualité"

"Etienne vous accueille et vous régale avec simplicité et talent! Une atmosphère intime, une carte simple mais avec des produits subtilement cuisinés: tout était TRES BON! Polenta/potimarrons rôtis, boeuf fondant, shortbread! Bravo!"

"Première expérience pour le repas de midi, excellent. Potée avec légumes de saison, gâteau au citron et mousse au chocolat, praliné. Tout était parfait. Accueil agréable. Nous reviendrons un soir!"

"Un peu à l'écart des rues principales , mais cela vaut vraiment la peine d'y aller, pour déguster une cuisine de qualité, concoctée par un chef qui sait partager sa passion. Pour ma part, ce sont les plats végétariens qui m'ont amené jusque là et c'était vraiment excellent, avec des produits de saison. À refaire."

"Restaurant très sympa, cuisine fraîche, desserts excellents."

"Excellente table, de belles assiettes , colorées, et toujours un plat végétarien. Ambiance très sympa , c’est toujours savoureux , belle recherche dans les accompagnements, les épices et saveurs… Métissage intéressant et raffiné entre cuisine anglo-indienne et française. La classe … un lieu à découvrir ; suis fidelisée ad vitam !"

"Le restaurant parfait: petit, calme et intimiste, avec un chef aux fourneaux et en salle mais toujours souriant et très sympathique, une carte aussi simple qu'efficace: vivement la prochaine fois!"

" Assez exceptionnel. Étienne gère seul son petit restaurant et parvient à la fois à réaliser de superbes plats, à servir les tables et à discuter sereinement avec ses convives. Un menu petit mais choisi composé d'ingrédients locaux avec d'excellentes options végétariennes. Tellement rafraîchissant de ne pas se retrouver face à une longue carte. La cuisine est une version anglaise des plats français classiques, reflétant la formation d'Étienne à Londres (même s'il est originaire de Franche-Comté). Je ne peux pas le recommander assez. "

"Excellente. Petite salle, calme, cuisine inventive et de qualité! J’y retournerai avec grand plaisir!"

"Des petits plats personnels et goûteux, des desserts à découvrir. Une des bonnes adresses bisontines."

"Petit restaurant découvert sur les conseils de notre coiffeuse. Des produits frais, locaux... Des goûts et une maîtrise de la cuisson des produits à tomber. Hâte d'y retourner."

" Tout est super sympa... Lieu de restauration, boisson et chef... Parfait "

" Nous avons passé un merveilleux repas dans ce restaurant intimiste. Un petit menu de plats accessibles mais passionnants vous permet de choisir facilement ce que vous voulez. alléchant de voir une partie de la préparation des plats dans la cuisine ouverte par le chef passionné préparant les cocktails et le dîner, le tout avec un doux sourire. Également un excellent rapport qualité/prix, je recommande le cocktail Bloody Mary mais tout ce que nous avons essayé était super ! Merci! "

" Ce petit restaurant, pris en charge par le propriétaire, était un délice absolu. Bon rapport qualité prix et très bon entrée, plat et dessert plus cocktails du patron. Avec plaisir encore ! "

"Très bon moment passé dans ce restaurant : bon accueil, bons produits bref une belle découverte lors de notre passage à Besançon !"

"Un restaurant qui mérite d'être connu à Besançon. Petit restaurant avec des produits frais et de saison cuisiné avec raffinement."

"Petit resto top, on y revient avec plaisir, je conseille pour les gourmets !"

"Petit restaurant au cœur du centre ville où on goût des plats préparé avec amour en utilisant produits des producteurs locaux. La carte est très court mais donne envie de tout essayer, c'est pour ça que on a mangé toutes les plats du menù sauf un des trois desserts proposés. Je conseille vivement."

"Cuisine excellente et lieu très sympathique. L'accueil a été très bon également, nous recommandons !"

"Une de mes adresses préférées ! une petite cantine avec des associations de gout uniques sur Besançon (pas souvent l'occasion de manger du coeur ou de la langue !). On s'y sent bien avec des petits plats et des bons vins !"

"Une cuisine élaborée, succulente et étonnante. Le lieu est à l'image du chef, calme, sans chi-chi et vraiment sympathique. Les produits sont locaux, de saison et d'excellente qualité. La carte change régulièrement. Mes petits plaisirs coupables : les cocktails italiens et le baba au rhum... 😊"

"Chouette Cantine ! Produits frais, de saison et locaux. Une carte renouvelée régulièrement (végée & carnée). J'y retourne aussi souvent que possible."

"Tout est fait maison (même la glace quand il y en a !), savoureux. Une cuisine à la fois simple et créative et ce n'est même pas cher ! N'hésitez pas un seul instant à réserver une table à la Casinne !"

"Épatante découverte. Carte des vins un peu limitée, trop même, mais cuisine impeccable et vivante"

"Super petit restaurant, au calme, et menus originaux et de qualité !"

"Une vraie découverte, de jolis plats revisités et originaux, le maitre des lieux aux fourneaux et dans la salle, de la qualité et une bonne ambiance. À refaire au plus vite"

"C'est un beau petit resto et un lieu où on se sent vite chez soi. Étienne concocte de bons petits plats et sait être à l'écoute de ses clients, nombreux ce soir-là. D'ailleurs, il vaut mieux réserver pour être sûr d'avoir une place. Il a composé avec les allergies alimentaires de mon mari et nous avons passé un très bon moment. C'est une belle adresse que nous recommandons avec plaisir."

"Une super expérience au restaurant Casinne au centre ville de Besançon ! La cuisine est pleine de goût et locavore, le service adorable et l’ambiance chill."

"J'ai eu le plaisir de dîner chez Casinne récemment et je dois dire que c'était une expérience culinaire exceptionnelle. Leur engagement envers les maraîchers bio et les producteurs locaux est admirable, ce qui se reflète clairement dans la qualité et la fraîcheur des plats servis. L'ambiance chaleureuse et l'accueil convivial du personnel ont également contribué à rendre cette expérience encore plus agréable. De plus, je tiens à souligner que le chef s'est adapté à notre demande pour faire un plat spécialement adapté à notre fille. Elle l'a adoré ! Si vous recherchez une cuisine créative, responsable et délicieuse, je vous recommande vivement de visiter Casinne. C'est un véritable joyau gastronomique, et je suis déjà impatient d'y retourner !"

"Gentils, passionnés et super méga bon !!! Merci ☺️"

"Une très grande table ! C'est mon restaurant préféré, à Besançon, car la recherche du goût y prédomine. Les produits, extrêmement bien sourcés, sont réellement respectés et mis en valeur. Simples d'apparences, les mets que l'on y sert, sont d'une surprenante subtilité. Par exemple, une crème brûlée infusée aux feuilles de cassis fût, pour moi, une véritable révélation. Mais je ne dénombre plus les plats mitonnés par Étienne Bellot, qui ont dévoilé un umami que je ne soupçonnais pas."

"Des plats riches en saveurs, où d'excellents produits locaux sont sublimés grâce au chef cuisinier Etienne Bellot, qui sait également proposer et adapter ses plats pour les végétariens ! Des découvertes gustatives avec notamment deux desserts : la crème brûlée infusée aux feuilles de cassis, et le granité pêche et crémant du jura, raffraichissants et étonnants !"

" Nourriture super délicieuse et excellent service. 5 départs ne suffisent pas pour noter cet endroit… "

"Tout simplement le meilleur restaurant de Besançon ! Les produits sont frais et locaux, l'ambiance chaleureuse et conviviale, les plats délicieux (des cocktails aux desserts, avec des entrées et plats où le végétarien est aussi bien mis à l'honneur que la viande). Le chef fait des merveilles et est toujours prêt à partager ses secrets, avec enthousiasme et simplicité. Bref, il ne faut surtout pas passer à côté !"

"Cuisine recherchée précise et pleine de goût, le tout amené avec attention et gentillesse. Casinne mérite bien sa réputation"

"Nous avons découvert ce restaurant déjà depuis quelques mois et à chèque fois c’est un grand plaisir, l’accueil au top, la cuisine excellente dans un très jolie cadre. La parmigiana d’aubergine est délicieuse!!! Je conseille vivement ce restaurant."

"Très belle découverte, une cuisine raffinée et gourmande. Une très bonne adresse !"

"Petit restaurant au fond de la boucle, loin de l agitation des rues commerçantes. Je ne suis pas végétarien mais j ai tenté un menu de légumes qui était délicieux : gaspacho glacé puis une aubergine rôtie avec poix chiches et piment, c était savoureux et original"

" Personnel sympathique 🤩 "

"Magnifique adresse, au cœur de Besançon ! Quand on rentre à l' interieur, on sent que l on a fait le bon choix... Une petite vue sur la cuisine, nous fait dire que il ne peux que y avoir des petits plats mijoté Maison... Et puis, on regarde l ardoise sur le Mur, et là on se dit qu'avec cette petite carte, il ne peux que y avoir des plats frais de saison... Et puis on commande un p'tit verre, avec une petite entrée comme un tacos avec une sauce épicée inspiré du mexique.. et là on dit juste miam...délicieux. 😊 Ensuite un délicieux plat à la langue de bœuf... et on se dit que même en prenant des risques sur le choix... on ne s est pas trompé! Bien mangé, c'est déjà tout ce que l'on demande à un restaurant mais quand en plus le service est des plus sympathiques on se dit que l on a vraiment passé une magnifique soirée !"

"super cadre pour des soirées chill et tout est fait maison(j’adore!) service par Étienne est top, un resto incontournable à Besançon! :)"

"Service au top, de la finesse dans les plats, une bonne adresse assurément !"

"Repas en duo avec de jolie découverte, restaurant intimiste et super sympa."

"Super restaurant ou nous avons passé un agréable moment ! On y mange très bien et à un prix raisonnable! Je recommande !"

"Une belle adresse pour bien manger, des légumes du moment, des petits plats préparés avec amour! Menu du midi idéal 👍"

"Une cuisine créative et mijotée avec beaucoup d’amour, des matières premières locales, n’hésitez pas à faire quelques pas au delà de l’hyper centre de Besançon pour découvrir cette pépite !"

"Un accueil chaleureux, un service attentionné et dans la bonne humeur. On s’y sent bien ! Plats savoureux faits maison avec des produits locaux. Une excellente soirée merci ☺️"

"Une belle découverte ce soir que le restaurant Casinne, encore trop peu connu de la scène gastronomique bisontine. Ouvert en 2020 par le chef cuisinier Etienne Bellot, situé à deux pas de la place Victor Hugo, se cache une perle de l’art culinaire moderne. Nous nous sommes laissés guidés par le chef qui nous a proposé de déguster la carte de la semaine. Nous avons découvert et avons été séduits par une cuisine exceptionnelle mettant en lumière les produits locaux et de saison avec originalité et raffinement. Le tout dans une ambiance détendue et chaleureuse. N’hésitant pas à assurer le service, Etienne a partagé avec nous son amour pour une cuisine authentique 100 % fait maison. Merci à lui. Si vous êtes gourmands et curieux, que vous aimez être surpris voire bousculés dans vos habitudes, n’hésitez pas à pousser la porte de Casinne. Nous recommandons a 100 % !! (dommage je n’arrive pas à publier nos photos dans l’avis… peut être sur PC ou plus tard, je regarde)"

"Super petit restaurant, une présentation de la carte par la serveuse au top et des plats délicieux! On recommande!"

"Des plats simples et super bien préparés, super goutus (goûteux?), un cher super sympa, serveuse au top, un rapport qualité-prix imbattable. Que demander de plus. Plus de choix? Pas besoin, ya déjà de quoi se régaler. A découvrir et revenir, ils le méritent."

"Excellent 👌"

"Très belle découverte ! Nous avons poussé la porte par hasard et nous n’avons pas été déçus ! Un accueil incroyable, comme à la maison ! Les plats sont délicieux, la sélection de vin est impeccable, et le cadre sans chichi. Le dessert au caramel beurre salé était dingue… bref quelle soirée ! Très authentique comme on aime ! Un conseil : perdez-vous comme nous dans ce bel endroit ! rapport qualité prix au top et le service vaut le détour."

"Nous avons été bluffés , les plats étaient très frais, étonnants et délicieux !! Merci beaucoup pour cette belle expérience, nous reviendrons au plus vite :) On sent que l'équipe est vraiment investie et aime le travail bien fait, bravo à vous !"

"Dîner plein de saveurs originales cuisinées avec finesse et talent. Service au top avec incroyable description des plats. Options végétariennes au menu pour ravir tout le monde. Allez y pour vous faire plaisir"

"Restaurant à l’ambiance intimiste, qui propose de belles réalisations faites maisons entrées - plats et desserts. Tout est délicieux, original avec une belle recherche de mise en valeur des saveurs. Service de qualité avec partage des suggestions. Très belle expérience."

"Des recettes originales et surtout délicieuses et réconfortantes!"

"Nous avons adoré l'ambiance cosy et la cuisine raffinée sans prétention. Le risotto était gourmand et la crème au malt divine. Merci pour ce super moment. A Recommander sans hésitation."

"Une très belle découverte. La cuisine est fine et inventive. Le service est attentionné. Je recommande vivement !!!"

"Une perle ! Une pépite ! Courrez-y...Etienne, le chef, après un bref passage en Angleterre pour y être musicien, se tourne vers la cuisine : et qu'il a bien fait !!! Repas juste magnifique. Carte réduite mais très originale et inventive, assaisonnements parfaits, sauces divines, cuissons au top ! Franchement cela faisait longtemps que je n'avais pas été impressionné de la sorte. Soupe à l'ail des ours avec lard gras, salade de chou rave, radis et citron, ris de chevreau (oui!!!) car Etienne avait acheté la bête en entier et la déclinait sous différentes formes...Le tout a petits prix avec un service accueillant et souriant de Jade, passionnée de vin nature. Jolie carte des vins qui change régulièrement. Bref, rien à redire sinon merci et bravo Etienne. Vous êtes un vrai poète du piano !!!"

" Petit bistrot sympa et cosy, bons plats bien exécutés de producteurs bio et quelques bons vins naturels. Des gens très sincères ! Nous avons passé une très bonne soirée."

"Qu'est-ce que je peux dire... Nous avons été un peu déçus. Après avoir lu tant de bonnes critiques, nous avons décidé d'aller dîner dans ce restaurant, mais nous avons été totalement déçus. Nous avons pris des pommes de terre gratinées et de la viande de chèvre bouillie avec des légumes. La nourriture était correcte, mais pour le prix, je m'attendais à quelque chose de bien meilleur et certainement à des portions un peu plus grandes. Un autre aspect que je n'ai pas apprécié est le manque d'assortiment."

"Superbe découverte avec une carte courte et une belle maîtrise des saveurs. Mention particulière pour les gnocchis avec pleurottes et parmesan 30 mois, super. Les desserts sont aussi parfaits."

"Super repas chez Casinne,, les plats sont délicieux, l’ambiance est super agréable, tout comme le service. Je recommande!"

" Carte réduite mais plats délicieux préparés avec passion par le chef. Recommandé! "

"Expérience vraiment gé-niale ! Du moment où nous avons réservé auprès de la serveuse au téléphone jusqu’au paiement en passant par le super repas. Vous êtes accueillis avec le sourire et la joie de recevoir, on croirait être accueillis par des amis qui nous invitent chez eux. La carte est courte, 3 entrées, 2 plats, c’est ce qu’on adore, pas de carte à rallonge avec du surgelé ! Les plats nous sont expliqués avec détails, on en bave 🤤 ! La cuisine est simplement délicieuse, délicate généreuse, originale. On s’est régalé ! Nous finissons avec notre coup de cœur du repas, une succulente pana cota fondante à la vanille et compotée de rhubarbe. On sent que le chef aime la bonne bouffe et prend plaisir à recevoir comme s’il recevait chez lui ! Vraiment, je recommande très vivement la Casinne, ce petit restaurant est bien trop sous-côté ! Les prix y sont vraiment accessibles pour la qualité du repas ! Belle continuation à l’équipe !"

"Poussez la porte de ce lieu simple mais convivial. Laissez vous aller, découvrez des senteurs, des saveurs... De l'entrée au dessert, c'est joli, très bon avec une maîtrise des cuissons, des quantités et des accords. Et les hôtes sont accueillants, souriants, bref nous avons passé un très bon moment. A bientôt Casinne !"

"Très belle découverte. Cuisine excellente. On s'est régalé. On était en retard, mais bien accueilli. Nous reviendrons !"

"Authentique, cosy, une petite carte de saison (signe de qualité), je me suis régalé. Il paraît qu’il y a des renouvellements réguliers, on repassera :)"

"Si possible de mettre plus d’étoiles je le ferais ! Tout simplement excellent. Que de saveur dans l’assiette. Une vraie poésie cette cuisine! Bravo !"

" Nous avons découvert ce restaurant par hasard et sommes ravis d'avoir décidé de manger ici. C'est un petit restaurant avec une petite carte de plats tout aussi délicieux. Nous avons commandé toutes les entrées et plats principaux disponibles à partager et nous avons été agréablement surpris par la haute qualité de chaque plat. Tous sont honnêtes, simples et très bien équilibrés. Les principaux ingrédients brillent dans chacun d’entre eux. Egalement de bons vins au menu. Rien d'autre à souhaiter pour dîner à Beçanson. Il faut essayer. "

" En cherchant un restaurant pour déjeuner nous sommes tombés sur Casinne. Je considère que c'est un grand coup de chance, la visite a été fantastique. Le choix des plats était très clair avec deux entrées, deux plats et trois desserts. Mais vous pouvez aussi tout essayer. Si nous n'étions pas en France, je comparerais cela à la France. C'était génial. Certains plats étaient basés sur la cuisine britannique, comme nous l'a expliqué le chef. Mais préparé avec une sophistication française et avec beaucoup d'amour. Les enfants ont également beaucoup apprécié. Le seul inconvénient était que les chaises étaient un peu inconfortables. C'est aussi un très petit restaurant et nous étions heureux d'avoir une place. Merci. "

"Le concept de ce resto est très bien : des produits bio et locaux. Le service est impeccable, et le lieu est très sympa. En revanche, nous avons été déçu du rapport qualité / quantité / prix. La cuisine est simple et bonne, mais pas extraordinaire, et cher pour le prix et pour les quantités proposés. Nous nous attendions vraiment à mieux, et nous sommes répartis un peu frustrés"

"Vaut le détour !! Une découverte exceptionnelle, beaucoup de recherche de goût dans les plats pour un tarif plus qu'abordable"

"Casinne est un petit restaurant chaleureux où nous avons passé une excellente soirée. La cuisine bio et faite maison était délicieuse et nous a épaté. Le service quant à lui était souriant et passionné. Nous n'hésiterons pas à revenir !"

"Merci beaucoup pour ce dîner. Aller chez Casinne ce n’est pas seulement passer un bon moment. C’est découvrir un travail de passionnés. Du choix des ingrédients à la sélection des vins. Tout est réfléchis afin de respecter l’environnement et mettre en valeur nos terroirs. Les plats vous feront redécouvrir ce qu’est une grande cuisine. Merci Etienne pour cette soirée magique !"

"Une cuisine faite d’emotion et d’amour ! Quelle jolie découverte… En remplacement du regretté Geschmack, cet établissement n’a rien à lui envier. Produits locaux et sourcés, vins d’à coté (la cave d’Hugo, ou Tissot), cuisine touchante de sincérité (à témoin le poulet fermier, délicieux, servi dans le plat à gratin de ma grand mère !), gentillesse extrême de l’accueil. Allez ! Bravo, continuez comme ça ! Juste une petite suggestion : de petites bougies sur les tables ajouteraient une jolie ambiance feutrée."

"Restaurant au top ! Cuisine délicieuse et faites avec des bons produits locaux , le chef est adorable 😍"

"Très belle découverte ! Nous avons passé un super moment et nous sommes régalés !"

"Toujours une super expérience, la cuisine est moderne, toujours une touche de peps et des assaisonnements recherchés. Le tout fait maison, avec des profits locaux. On retrouve le plaisir de manger des produits oubliés. De l’entrée au dessert, les plats sont savoureux avec une cuisson parfaite. Je recommande vivement, une belle adresse avec un service doux et chaleureux."

"A mon sens, la meilleure table de Besançon en ce moment."

"Un restaurant en tenue impeccable, tenu par des gens incroyables ! Ps : je suis encore sincèrement navré d'avoir fait tomber le plat"

"Restaurant impeccable ! Cuisine pointue faite avec amour et totalement locale ! Quant au service il est à la hauteur de la cuisine ! Bravo messieurs !! 👌🏼"

"Merci pour ce repas. Merveilleuse découverte de vos produits et de vos recettes et super bon accueil. Pour mon anniversaire organisé par ma fille avec qqs attentions supplémentaires. Merci encore"

"Suite à une réunion professionnelle .. Tout a été au top .. le service, le repas .. le dessert hummmm une tuerie.. et la gentillesse du patron et sa femme … je recommande"