Buron des Bouals

"J'ai adoré! Une cuisine typique dans une ambiance bon enfant! Les frères Perrier ( 2 jeunes du coin), nous ont accueilli chaleureusement pour déguster un bon aligot traditionnel et de la saucisse cuite au barbecue. Je recommande cette adresse: vous pouvez y aller les yeux fermés."

"Quel moment de convivialité, partage et gout A faire absolument ! Très bon moment passé en famille (avec bébé ne pas s'abstenir) L'hôte est souriant et l'accueil est convivial. Les grandes tables en bois donnent envie de trinquer, papoter, refaire le monde, profiter simplement et partager des belles et bonnes choses. L'hôte fait l'aligot devant toi! Si tu te sens capable de tourner l'immense cuillère en bois dans la marmite (Si si, crois-moi, c'est dur !)... et que tu es assez confiant : lance toi ! Mais attention les yeux des clients seront rivés sur toi : NE RATE pas l'Aligot !"

"Un buron typique dans un lieu magnifique. Véritable aligot fait devant les convives. Saucisses délicieuses et pavés d'Aubrac succulents. Pour les gourmands, y'a même du rab' ! Tarte aux fruits et café compris. Les hôtes sont charmants. Vins des vignerons du Vallon (marcillac rouge et rosé), bières et limonades de la brasserie d'Olt. Prix très raisonnables (13 à 18 € le menu complet en 2017)."

"Un aligot délicieux et toujours un accueil super sympa"

"Accueil, gentillesse et excellent repas !!! Je recommande vivement"

"Un aligot traditionnel dans un buron magnifique avec un accueil parfait. Ambiance et convivialité au rendez-vous. Je vous le recommande vivement. Réservez à l'avance car très prisé."

"un endroit authentique pour y déguster un aligot maison. Du pur bonheur à la belle saison de manger sur les tables à l'extérieur. Très bon rapport qualité / Prix."

"Du show, du paysage, de la bonne bouffe !!! Bref, c'est parfait !!!!! 😁😁😁 Une équipe super sympa, merci !!!!! 😁"

"Un bâtiment authentique géré par une équipe très sympathique. Nous avons eu droit à une accueil fort chaleureux. Un aligot saucisse excellent en plus du dessert et du café pour la modique somme de 14 €. Nous avons même été resservis. Si vous voulez déguster un bon aligot, arrêtez vous au buron des Bouals. Je le recommande."

"Superbe lieu avec une superbe ambiance .à refaire au plus vite. De plus il est situé à proximité du chemin de saint Jacques."

"Si vous aimez l'authenticité et les lieux qui ont du caractère, c'est l'endroit idéal. On mange dans une ancienne étable, sur des tables en bois, assis sur des bancs. Talons hauts, vêtements clairs et sophistiqués sont donc à éviter... L'aligot se fait dans une grande marmite devant vos yeux et on peut y participer en tournant l'immense cuillère en bois. Un seul menu : aligot saucisse ou pièce de boeuf, tarte du jour et café. Tout y est excellent et il y a du rab de saucisses et d'aligot presque à volonté. L'ambiance est conviviale, simple et agréable."

"J'ai adoré on a eu de la chance d'avoir une place nous étions 2 ...cadre magnifique...alligot excellent et j'ai pris un pavé Aubrac juste fondante ...une tuerie"

"Moment de partage ! ; Environnement agréable ; Lieu familial ; Aligot-saucisse mémorable ; Faitout monumental ; Repas très appréciable ;"

"Super expérience... Le perso est agréable, la préparation du plat devant soi est une véritable attraction surtout quand on a la possibilité comme moi de contribuer à la préparation avec beaucoup d humour, en plus le tarif très attractif et un repas dans un cadre des plus magnifiques, en tout cas ca vaut le détour... Je le recommande à fond..."

"Très bon accueil, saucisse aligot exceptionnel ! Je le recommande"

"On est arrivé à 13h30, sans avoir réservé et ils ont accepté de nous servir. C'est un buron authentique et le repas était excellent. Acceuil chaleureux. Je le recommande."

"C'est pas vraiment un buron mais une grande ferme. Agréable quand il faut beau"

"Absolument à faire, nous y allons tous les ans pour déguster la fameuse aligot et son pavé bœuf de l aubrac, endroit très typique"

"Découvert lors d'une sortie moto. Repoas gouteux et Copieux, équipe sympa, cadre ultra rustique et qui fait donc tout le charme du lieu. Belle expérience."

"Top super Accueil et un délicieux aligot"

"Pavé de bœuf, saucisse et aligot délicieux. Très grosses quantités, impossible de sortir sans avoir le ventre plein. Accueil chaleureux, une adresse à retenir. Réservation indispensable 😁"

"Un buron convivial avec une cuisine excellente pour un prix très abordable de 15€ le menu avec aligot, saucisse, tarte maison, café. N'hésitez pas à gouter le saucisson du patron et les bières locales. Un régal et une vue superbe pour amoureux de l'art de la bonne franquette à la française! Je recommande à 100% et mon mari également."

"Aligot superbe, servis à volonté (mais vu la taille des assiette on en prend pas 50 !!) saucisses au top. Équipe hyper sympa !! Pour manger un aligot saucisse c'est parfait ici ! Prévoyez du liquide ou des chèque par contre pas de distributeur à moins de 6 km. (mais pour avoir un cadre aussi parfait c'est pas très grave) il faut juste y penser 😂"

"C'est bon, c'est chaleureux. Nous avons partagé un excellent aligot/saucisse entre amis. Le paysage sublime ce qui ne gâche rien !"

"L ambiance champêtre est juste parfaite, l'aligot est excellent la viande aussi. Rien à redire."

"on y a passé un moment très agréable, en famille. Ambiance très sympa. Aligot très bon sans parler de la tarte aux myrtilles et les boissons artisanales de qualité. Paysage exceptionnel. Equipe très gentille. A faire! Superbe expérience"

"Top repas. De passage. On reviendra. Très bon aligot saucisse avec tarte aux myrtilles. Très bien mangé. Bravo à toute l'équipe."

"Cuisine authentique sans chichi à 1300 m d‘altitude Nous y avons déjeuné le 18 août 2020 On peu y voir l élaboration de l’aligot. Vous pouvez soit acheter différentes boissons sur place ou les apporter vous même. Vous pouvez également acheter un saucisson et le déguster en attendant que la marmite d’aligot arrive à votre table. Un peu comme dans un repas de fête de village. L accueil est top. Merci à toute l’équipe...ne changez rien.....je recommande"

"Un bon accueil et un cadre très agréable, avec de très bons plats. Bref, un très bon endroit pour y manger de l'aligot (avec possibilité de se resservir) ! Le tout à un tarif très correct."

"Vraiment super ! Le paysage est très beau et très dépaysant. Plat unique avec 2 viandes aux choix et dessert unique. Si vous allez là bas c’est que pour manger de l aligot. La cuisine est très bonne. Tout est à volonté !!! Le désert c’est une tarte à l abricot. Un peu trop cuite à mon goût mais au moins elle est faite maison. Le personnel est très accueillant, l ambiance est très familiale. Les tables en bois à l extérieur sont très longues. C’est idéal si vous venez manger à plusieurs. Pensez à prendre de la crème solaire car le soleil tape beaucoup en altitude."

"Équipe très sympathique. L'aligot d'Aubrac est une étape obligatoire si on se rend dans ce haut village d'Aubrac. Préparation devant les convives de l'aligot. Que de soit avec une saucisse ou un pavé de bœuf, on se régale, et on peut y retourner plusieurs fois selon son appétit. Tarte aux fruits de la saison faite maison, café.. Il est possible de manger au soleil sur de grandes tables en bois."

"Presque incroyable ! Non,...... incroyable endroit !!!!!! Si vous aimez le nature, le brut, le vrai, il ne faut manquer cet endroit ! D'abord, il faut ouvrir la porte de la grange, et là, vous y êtes ! Un véritable retour en arrière (pour ceux qui ont eu la chance de vivre la ferme ) pour les autres, la découverte d'un lieu unique !. Le sourire n'a pas quitté mon visage. Et en regardant autour de moi, en fait, tous les visages étaient rayonnants. Les enfants aussi, étaient émerveillés. Le texte est long, mais vraiment, je ne veux pas que vous passiez à côté de ce buron. Dernière la porte, un super accueil et un restau, que nul part ailleurs vous ne retrouvez. L'aligo est exxxxxxcellent et la saussice ( ou pavé de boeuf) un regal. Menu unique ! Mais on en redemande. Mille mercixxxxxx pour ce lieu !!!!"

"Équipe sympa. Un buron authentique et rustique. Très bon aligot, fait devant nous. On reviendra sans hésiter."

"Rustique a souhait pour le décor mais très bon dans l'assiette. Une bonne adresse dépaysante... Encore plus sympa quand le temps est pourri dehors car la chaleur du lieu reconforte."

"Vraiment un dépaysement total, nous avons adorés. Aligot est excellent et ce n'est vraiment pas le buron à touristes,repasse plusieurs fois pour la saucisse et l'aligot, c'était un vrai régal comme à chaque fois. A bientôt"

"Beaucoup de monde mais les tables en extérieurs sont dispersées et nous avions une table pour nous. Ambiance champêtre et décontractée. Bon acceuil. Aligot à volonté avec saucisse ou viande de boeuf de l'Aubrac. Tarte au fruit en dessert, le tout pour un prix raisonnable. A faire en famille en réservant un peu avant. La beauté de l'Aubrac en prime...."

"Très bon accueil, pas trop d'attente malgré le monde, excellent aligot, viande et ils repassent .bravo Évidemment il y aura des commentaires négatifs, j'en ai entendu,(des citadins), ils confondent restaurant 3 🌟 et buron , ce n'est pas la même chose . Merci encore"

"Super buron traditionnel,dépaysement total, accueil hyper sympa,aligot excellent saucisse également,rapport qualité prix top ,bref on reviendra c'est sûr..."

"Excellent, très simple et campagnard! Menu 15€ l'aligot avec saucisse, tarte aux fruits en dessert et café. Il fait arriver avant 12h30 pour voir la préparation de ce plat."

"Très bonne expérience. L'aligot saucisse est excellent. On vous propose même un deuxième passage l'aligot pour les plus affamés. Bon rapport qualité prix. Je conseille vivement..."

"Un moment très agréable en famille. Le personnel est très sympathique et ils nous font assister à la préparation de l aligot. Le menu est 15 euros avec saucisses et 20 euros avec pavé de bœuf. Ils proposent une seconde tournée d aligot pour les gourmands. Dans le menu est compris la tarte au fruit et le café."

"Un seul mot : Excellent ! Buron traditionnel dans un cadre typique. Ici pas de carte, pas de menu. On y vient pour déguster le plat unique, le délicieux  aligot de l'Aubrac avec ses 2 viandes au choix,  pavé de boeuf ou saucisses, tarte aux fruits en dessert et café compris. Et ceci à  volonté ! Le jour où nous sommes venues, le temps était magnifique et la vue exceptionnelle sur le village d'Aubrac. L'ambiance est chaleureuse et l'équipe est aux petits soins. Nous reviendrons."

"Très bel endroit où l'on peut manger un aligot saucisse avec des amis ou en famille, même nombreuse. La charcuterie est excellente, les desserts aussi."

"Étape incontournable pour manger le véritable aligot. Vue imprenable. Personnels professionnels et souriants. Foncez. Préférable de réserver le weekend."

"Ici, c'est le terroir qui vous accueille! Très chaleureux, pas de chichi, pas de blabla, quand les produits sont bons, pas besoin d'en faire des tonnes! Pour le prix d'un mauvais fastfood, offrez vous un délicieux aligot saucisse!!!"

"Depuis longtemps je voulais aller manger et découvrir un buron de L Aubrac, j ai trouver un des mieux ,tout du moins sur l idee que moi je m en fait , authentique, simple , qualité et gentillesse, une de mes meilleures expériences, c est à faire au moins une fois dans sa vie..."

"Excellent lieu pour une pause gourmande au milieu de l'Aubrac. Aligot saucisse toujours aussi bon. Surtout ne pas rater cette belle étape"

"A faire impérativement. En vacances avec des amis qui ne connaissaient pas le concept du buron nous avons été plus que ravi. Accueil chaleureux et personnel super sympa, sans parler de l'environnement naturel. Rien de mieux pour passer un excellent moment. Nous reviendrons sans problème. Rapport qualité/prix imbattable. A bientôt 👍👍👍"

"Un Buron typique où nous avons passé un super moment en famille! L’accueil y est très chaleureux et le repas excellent! Nous recommandons vraiment cette pépite 😊"

"Première expérience en juillet 2020 Lieu atypique, un vrai plaisir a la bonne franquette en toute simplicité avec des produits locaux Bonne ambiance, propriétaires très sympathiques , me languis d y retourner cet été car de passage dans l Aubrac Je recommande vivement a toutes personnes de passage dans l Aubrac de s y arrêter. De plus vous ne serez pas déçu par ce beau paysage"

"Nous avons adoré, très convivial, aligot à gogo avec les saucisses et le dessert sublime.."

"Super expérience de repas dans un buron. Aligot délicieux et viande très tendre. Merci à tous pour ce repas."

"Un vrai moment de bien être et de nature"

"Très accueillant, une équipe sympathique et souriante, intérieur très chaleureux, et alors, un régal pour les papilles en plus on à eu du rab🤪. Un grand merci. On reviendra.👍🏻"

"Un lieu magnifique hors du temps. Excellent accueil et service. Tous vraiment très sympa et attentionnés. Aligoté carré de bœuf Aubrac de grande qualité. Service en grande marmite à table avec du rab. On oubliera pas cet endroit dans nos souvenirs. On y reviendra sûrement."

"Buron nickel. aligot à volonté. Les saucisses sont bonnes et les à-côtés également. Le prix est très raisonnable, je recommande. Penser à réserver certains jours d'affluence"

"Quelle surprise en arrivant sur les lieux avec une impression d'avoir fait un bon de 50 ans en arrière comme dans la ferme de mes parents. (terre battue, toiles d'araignées et petit rongeur qui s'invite par surprise). Surpris qu'on ait encore le droit d'exercer ainsi. Puisqu'à jouer la carte de l'authenticité, j'aurai préféré être servi par une grand-mère habillée typique plutôt que par des jeunots avec portable en poche surtout quand on te dit qu'on ne peut payer par carte parce qu'il n'y a pas internet. En résumé rien de véritablement rural mais simple attrappe touristes."

"Si vous allez dans ce coin, n'hésitez pas. Ça vaut le coup d'œil et le goût de la viande, et de son aligot."

"Malgré les températures insoutenables, on peut déjeuner au frais. Les repas typiques sont très bons et très bien préparés. Merci à toute la jeunesse qui s'occupe du service. À ne pas manquer si vous passez dans le coin."

"Exceptionnel. Vous aurez le choix entre de l'aligot et de l'aligot. Certains jours, si vous avez de la chance (c'était notre cas), vous pourrez aussi opter pour l'aligot. Personnellement j'ai pris l'aligot, il était excellent. Ma femme a choisi l'aligot, qui avait l'air tout aussi bon. Les enfants, toujours un peu difficiles, on préféré l'aligot et se sont régalés. Quand vous aurez fini votre assiette, on vous proposera du rab. Il est possible que ça soit de l'aligot, bien que les habitués de la table d'à côté nous aient confié que c'est parfois de l'aligot. Quant au dessert, j'aurais aimé de l'aligot car je n'en avais pas mangé depuis longtemps. J'ai d'abord été déçu quand j'ai appris que c'était de la tarte aux abricots (ça sonne pareil, mais c'est pas la même chose ; on peut facilement s'y tromper) ; mais celle-ci était très bonne et je ne peux que mettre 5 étoiles."

"Superbe expérience, de l'aligot à volonté dans un lieu hors du temps Les prix sont tout doux A faire absolument"

"L'aligot saucisse est vraiment excellent + tarte à l'abricot maison, le tout pour 16€. Ambiance conviviale. Nous y sommes allé 2 fois durant notre séjour en Aveyron."

"L’endroit est sympa on a l’impression de faire un voyage dans le temps L’aligot saucisse est bon . Par contre ils vous proposent viande ou saucisse, si vous prenez viande c’est 5€ de plus au moment de régler l’addition dommage de ne pas le stipuler avant au moment où ils proposent de choisir… Par contre je vous conseille vivement de venir avec vos bouteilles pour l’apéritif ( c’est autorisé) Si vous prenez un ricard là bas la dose c’est au pif et plutôt ridicule ( pas de doseur ) Et pour finir le dessert et le café sont justes infectes ! Donc plutôt déçu dans l’ensemble"

"Très convivial, on mange bien l aligot et saucisse, bière artisanale d aubrac . Réservez avant. Je le conseil"

"Un buron incontournable dans l'Aubrac au milieu de nulle part. Un aligot saucisse à se taper le C... Par terre. Un endroit convivial et un superbe buron d'époque à même le sol comme autre fois. Un personnel aux petits oignons. N'hésitez pas à faire une étape.Par contre reservation recommandée."

"Magnifique Buron typique des burons de l’Aubrac. Nous avons pu voir la création de l’Aligot et le déguster accompagné d’un pavé de l’Aubrac. Avec une tarte à la pomme et l’abricot en dessert. Un régal pour les papilles. Je recommande ce buron !"

"Buron de 1840 - sans doute la plus haute exploitation de l'Aubrac encore en activité - perpétuant la tradition séculaire, dans lequel l'aligot est servi pendant que les vaches paissent à l'extérieur. Aligot et viande (saucisse ou pavé de boeuf) savoureux ! A ne pas manquer !"

"Un buron dans l aubrac ou vous recherchez de l authencité de la générosité tout en étant dans la simplicité et un acceuil sympathique vous êtes au bon endroit. Cerise sur le gâteau on vous prépare l aligot devant vous génial pour les photos souvenirs. Je recommande ce buron pour passer un moment innoubliable."

"Vraiment divin......à faire absolument"

"Accueil chaleureux, personnel souriant, très bon aligot et viande extra. De bons produits à un juste prix. Ne pas hésiter !"

"On vient dans ce buron le temps d'un repas , on en repart le ventre généreusement rempli d'un Alijgot délicieux, mais aussi avec le sentiment d'avoir vécu une belle expérience de vie. Merci A consommer sans modération . Nos hôtes sont comme leurs plats, pleins de générosité. Merci."

"Équipe super sympa et les plats aligot saucisse ou aligot pièce de bœuf sont délicieux 😋."

"Nous y avons mangé entre amis , nous sommes revenus aux sources grâce à ce cadre exceptionnel apaisant au milieu de la nature ! Un véritable repas champêtre dans une étable , aligot fait maison devant nous et viande d’aubrac excellente ! En dessert des tartes faites maison et le café pour seulement 22€ . Plat unique , aligot saucisse ou pavé d’Auvrac avec tarte aux fruits pour le dessert (possibilité de purée pour ceux qui n’aiment pas le fromage) . Merci encore à toute l’équipe c’était un moment inoubliable"

"Ici, c'est l'authenticité ! Nature , buron, Aligot, fleur d'Aubrac...et gnole!🤗Nous sommes accueulis par une équipe dynamique , le repas est de grande qualité, Aligot à volonté, la gnole avec modération 😜 Des clients venus de Rodez, nous ont invité à leur table, du coup nous avons passé un très agréable moment! Nous recommandons ce Buron, je dis bien ce Buron, rien à voir avec un restaurant! Un maître mot Buron........TRADITION !"

"accueil chaleureux. détente assurée dans ce cadre superbe . apéro extérieur et aligot super bon. on nous ressert tellement qu'on aime ça. le meilleur du coin. bravo et merci à toute l'équipe."

"Cadre magnifique tiut proche du sentier de St Jacques, au beau milieu d'immenses prairies. Le meilleur Aligot que nous avons dégusté !"

"Magnifique moment en famille. Super service de l'équipe et du patron. Merci! Vos visiteurs du Canada et de Paris."

"Un super accueil sympathique et très bien mangé ,"

"Bon repas. A savoir : le menu se compose d un aligot - saucisse ( ou pavé de bœuf), d une tarte et d un café. Si vous voulez une assiette de charcuterie, il faut l indiquer à votre arrivée."

"J'ai découvert cette restauration champêtre á la ferme, très plaisant, Aligot vraiment bon accompagné d'une viande aubrac délicieuse. Expérience incroyable qui a bien coupé mon trajet de retour de vacances. A refaire"

"Superbe accueil. Service rapide. Personnel très gentil et aimable. Très bons produits. Superbe site. Merci beaucoup. Patrick (Aveyron TV)"

"Est ce que parce qu'il y avait un répas de groupe 25/30 personnes ?????Nous aligo froid ,morceau de boeuf ( sans démander la cuisson) un peu dur alors que les viandes sont extra dans les autres burons du Aubrac nous y allons au moins 3 fois dans les burons du temps que nous sommes dans le coin,pas d'e plat d'entée dessert pas super et cher (Adresse a ne pas rétenir que ça plaise ou pas)"

"Accueil et nourriture excellents, aligot et saucisse á volonté,maintenant il y a même des parasols !! Votre nourriture en plus est très bien acceptée. Super équipe avec le sourire et PAUL c'est le meilleur !! Rapport qualité prix imbattable."

"Quel plaisir de découvrir un endroit où le temps n'a pas d'emprise. Grande tablée, menu à base de viande locale, d'alligot maison, tout pour une pause gastronomique apaisante. Nous n'avons pas eu la chance de découvrir la vue pour raison de brouillard. La météo n'étant heureusement pas contrôlable Merci encore à l'ensemble du personnel et à la direction"

"Saucisse aligot + dessert 17e Avec carré de bœuf 22e L'aligot est servi 2 fois, mais ne pas hésiter à demander à être bien servi dès la 1ere fois car il faut beaucoup attendre"

"Cadre idéal, service irréprochable, cuisine simple et efficace. Merci aux propriétaires d’avoir pris soin de nous lorsque nous avons dû faire appel au Samu pour notre père. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Un super Buron. aligot à volonté. Les saucisses et pavés de bœuf sont très bonnes . Le prix est très raisonnable, je recommande."

"Ambiance bien sur.....campagnarde comme j'aime. Serveur très sympathique, a l'écoute. Cuisine familiale comme j'aime. Le rose du coin est agréable."

"Un endroit que je recommande vivement Un super accueil et un Aligot excellent 👍👍👍👍"

"Cela fait plusieurs fois qu'on y vient. Personnel très sympa, l'aligot est très bon. Toujours un plaisir d'y aller."

"Accueil au top, aligot et viande excellente Personnel convivial et à l'écoute..... très bonne adresse!"

"En plein Aubrac, typiquement Aveyronnais, le Buron est un incontournable quand on passe dans la région. L'ambiance est chaleureuse, familiale, une cuisine généreuse. La préparation de l'aligot devant vos yeux est un moment important qui met en appétit. De plus les tarifs sont abordables."

"En un seul mot: authentique Délice des papilles avec l'aligot et le pavé d'Aubrac tendre à souhait Délice des yeux pour l'environnement et la vue. En arrivant à 12h vous pouvez assister à la préparation de l'aligot. Pour mois de 30euros par personne nous avons pris l'apéritif avec un saucisson d'Aubrac, l'aligot pavé d'Aubrac, le dessert et le café. Incontournable pour moi"

"Aligot parfait, les saucisses et le pavé de bœuf également. Ambiance d'avant, simple. Le service particulièrement attentionné. A une autre fois!"

"Un aligot + pièce de bœuf de l aubrac 1 délice !! Et dessert Même en juillet car en altitude ! Et prix très correcte."

"Excellentissime 😉 Quel dejeuner; hors du temps. Le saucisson ainsi que la tarte aux abricots sont très bons. L'aligot est divin, préparé en direct par un jeune homme fort sympa, le pavé de boeuf à tomber à la renverse, la cuisson est maîtrisée, la saucisse cuite à souhait. Le personnel est sympathique et professionnel :). Le lieu est à couper le souffle. Merci au patron pour la prune, ... on dit que ça aide à digerer !! Les Soulier avec un R Celine & Eric"

"Arretes par hasard nous avons très bien mangé dans un endroit paisible malgré l affluence"

"Vraiment top, je crois qu'en plus d'un très bon aligot, c'est le meilleur steak que j'ai jamais mangé. Ambiance très sympa, service simple mais hyper convivial. Nous y avons mangé un jour de mauvais temps, rien que de passer la porte nous a fait plonger dans une autre époque."

"Endroit parfait pour retrouver la sérénité et respirer un air vivifiant ! L'accueil est parfait, on peut découvrir et voir comment on fait l'Aligot , tout un spectacle ! Buron à visiter et surtout déguster les bonnes saucisses et les pavés de boeuf de l'Aubrac ! Allez -y, vous ne serez pas déçus."

"Lieu magique, le repas est d’un régal incomparable l’aligot est un pur délice la saucisse et la pièce de bœuf se mange sans fin Vraiment un endroit à découvrir"

"Endroit magnifique, Aligot à déguster ainsi que la saucisse et le pavé de bœuf. A faire et refaire."

"Délicieux aligot(pas chère), servi avec un pavé de viande d'Aubrac et/ou saucisse au 2ème passage, par des jeunes très sympathiques,dans un environnement magnifique, j'adore !!!"

"Superbe aligot, excellent pavé de bœuf. Une expérience ahurissante dans un cadre d'un autre temps. Bravo à cette équipe jeune"

"Je fais parti des rares personnes déçues de ce lieu. Certes on y mange bien mais en même temps c’est normal ce n’est pas bon marché non plus. 70€ pour 2 adultes et 2 enfants (3 et 5 ans), 1 verre de vin, une pression 25cl. J’ai trouvé que la salle immense et remplie n’a aucun charme, c’est très rudimentaire, en plus il faut aller soi même au comptoir pour prendre ses boissons. Côté cuisine il n’y a pas vraiment de partage de la culture culinaire locale. On pourrait avoir plus d’explications lors de la confection qui d’ailleurs se fait devant tout le monde, c’est sympa mais l’équipe fait la cuisine et ne nous calculent pas. Aucune précision sur la viande servie quand d’autres buron offrent un label viande d’aubrac garantie. Toujours sur la viande aucun choix possible c’est pavé de bœuf ou saucisse même sur commande pas de côté de bœuf. Bref je reconnais je suis passé à côté du truc mais franchement il y a des raisons. Au final je ne comprends pas le succès de cet établissement."

"Super moment au milieu de l aubrac,l aligot est délicieux et la saucisse également ,le serveur reviens pour voir si vous en voulait encore !!ambiance familiale ,je recommande"

"A la bonne franquette, esprit fete de village dans un cadre local. Aligot saucisse délicieux et pas cher."

"Un super moment dans un cadre très charmant. De plus le repas était excellent (saucisse comme pièce de bœuf) et l’a ligot à tomber 🤤 ! Le personnel plus qu’agréable 👌 Le dessert très bon également. Hâte de revenir dans cet établissement."

"Déjeuner au milieu des prairies et leurs vaches.dans un buron. Ambiance typique, cuisine excellente, service rapide et agréable. Je recommande vivement."

"Produits locaux et service à la bonne franquette. Si vous souhaitez de l'authentique allez y sans hésiter. Service hyper sympa"

"Buron sympa à prix resnable. Alogot un peu fade ...dommage"

"Une équipe jeune et dynamique, à l'écoute ! Un aligot fait devant nous, un pavé de bœuf excellent, pour un prix très raisonnable ! Je recommande vivement 👍"

"Très bonne surprise pour les amoureux du terroir. Environnement atypique, aligot et boeuf excellents ++++, ambiance chaleureuse. A ne pas manquer 😊"

"Nous avons trouvé par hasard ce buron, totalement authentique, j'ai goûté plusieurs aligots et c'est ici que je l'ai préféré. Personnel très réactif et bien organisé. Service 5/5, goût 5/5 et pour le prix franchement nous reviendront !! Merci de faire perdurer la tradition française dans notre beau pays. Vive la France 🇫🇷"

"Le lieu reste authentique et on savoure un aligot saucisse dans une ambiance conviviale pour un prix qui reste raisonnable. L'accueil est chaleureux et sympathique."

"Nous sommes venue manger pour le second service ! Cela a été rapide les serveurs agréable serviable et toujours avec le sourire !! Ambiance familiale très agréable. Nous y reviendrons avec plaisir ! Je recommande chaleureusement."

"Le lieu est reposant et idyllique. La cuisine est délicieuse, l’aligot parfait ! Accueil et service au top 💪💪"

"Maître mot: Authenticité !. Tout l'est! La situation, l'hospitalité, la cuisine. Pas de chichi, direct à l'essentiel dans un cadre unique avec une équipe de choc. Un Régal pour les yeux et pour les papilles. Merci pour cet instant qui restera gravé..."

"Equipe super agréable, cuisine délicieuse, prix plus que raisonnable. On ne regrette pas les kilomètres pour être venus jusqu’ici !"

"Le lieu est sympa L'accueil est bon Par contre le cérémonial du filage de l'aligot complètement absent malgré le public attentif avec appareils photo et pour cause il manquait de tome donc difficile à filer Les saucisses pas trop cuite Les pavés demandés saignants servis bleus Ce n'était peut-être pas le bon jour"

"Buron typique ! Tout est fait maison et excellent. Un vrais plaisir ! Les personnes sont très agréables et accueillantes. Ne pas hésiter à leurs rendre visite. Pensez a réserver. Merci pr ce moment ☺️"

"Sans chichi tres bon je regrette juste que les prix du kir et des repas ne soit pas indiqué et surtout le même prix que sur leurs site du coup addition a la volé"

"Un vrai plaisir de manger en toute simplicité, un plat délicieux (aligot/saucisses ou pavé de boeuf) accompagné d'une tarte aux fruits maison et d'un café pour un prix très abordable. (17 ou 22€). Le cadre est bien sûr magnifique au milieu de l'Aubrac. Je recommande ++++"

"Véritable buron pour manger un aligoté traditionnel. Les jeunes serveurs sont très sympa et dynamique et vous re-servent en aligot voir même en morceau de saucisse. Niveau boisson, les bières en pression et en bouteilles sont de la région ce qui renforce le côté régional. Le cadre est très sympa et tranquille"

"Repas pris sur place. Ambiance champêtre. Des paysages magnifiques le grand air sans ressentir la chaleur c'est l 'AUBRAC.."

"Nous avons mangé à l'extérieur sous un soleil magnifique avec en plus la bandas d'Espalion pour une super ambiance. Rien a dire sur le service. Par contre ce n'est pas le meilleur aligo que nous avons mangé dans la région..."

"La rusticité du lieu amène une grande convivialité à cet endroit. Reçu par des personnes extrêmement sympathique et agréable."

"sale, pas d'issue de secours avec 200 personnes a l'intérieur. Aligot pas très bon, tarte aux prunes bizarre, personnel tout juste aimable, café détestable."

"Authenticité et bonne ambiance ! Un endroit très agréable avec une très jolie vue et une ambiance familiale ! Le dessert est à revoir, un peu pouf pouf après un l'aligot..... Mais super moment !"

"Super expérience bon repas pavé de bœuf extra tendre et bien cuit un très bon aligot et une tarte rustique à la prine delicieuse équipe sympa. Un bon moment"

"Hyper bien reçus, ambiance familiale, repas délicieux, mention spéciale pour l'aligot ! Paysage magnifique. Rien à redire"

"Découverte des plaines de l'Aubrac. Magnifique. Et enfin l'arrivée à ce buron très prisé, à juste titre. Un endroit resté dans son jus comme on les aime. Tout le monde est adorable. Même si c'est très touristique l'âme est là."

"Quel bonheur de trouver encore de tels endroits. Accueil très chaleureux, superbe ambiance et authenticité garantie, merci et ne changez rien."

"Repas de la tribu, aligot excellent, le cadre sympa avec le village d' Aubrac en déco. La météo était au rendez-vous et le service parfait. Il faut finir la journée à la cascade de deroc pour apprécier le Larzac."

"Je recommande cette auberge familiale. Un repas copieux, généreux et délicieux à un prix plus que raisonnable. Nous avons passé un bon moment entre amies."

"Très bonne table authentique et une bonne ambiance"

"Un très bon moment en famille dans un endroit très typique. On s est régalé. Et tout le monde est aux petits soins"

"Que du bonheur !! Accueil chaleureux, le spectacle est assuré avec réalisation du fameux aligot réalisé devant l'ensemble des clients qui s'étaient regroupés autour de la marmite. Précision : aligot réalisé avec de vraies pommes de terre cuites devant nous puis pressées au presse-purée. Nous avons été servi de l'aligot et de la saucisse au moins 2 fois donc sortie de table avec l'estomac bien remplie, d'autant plus que la formule intègre une part de dessert (qualité pas exceptionnelle mais correcte) et café. La bière pression proposée est une bière de l'Aubrac. Nous avons également testé le saucisson, délicieux. En résumé, à notre prochain passage dans la région, on n'hésitera pas à venir une nouvelle fois dans ce buron."

"Lieu atypique et décontracté et un aligot de rêve"

"Moment de partage et de convivialité dans un lieu authentique. Un très bon rapport qualité prix On reviendra"

"Très bon accueil et très bon repas. Cadre authentique et très bon rapport qualité prix"

"Superbe lieu pittoresque. L'accueil y est chaleureux ainsi que l'ambiance. De très bons produits, comme le pain qui est délicieux, et les saucisses ! Une merveille ! Nous reviendrons avec plaisir."

"Accueil convivial dans un lieu local à la fois insolite et chaleureux. Un déjeuner simple avec des produits du terroir, de qualité et des quantités généreuses. Un moment simple et ressourçant. Buron à conseiller"

"Nous y sommes allés début mai sous la pluie puis sous la neige, la vue est sublime. Le buron en lui même était très sympa, on y mange très très très bien. Les portions sont généreuses, tout est goûteux. De la charcuterie, des fromages de la région. Les spécialités… Tout était parfait"

"Nous avons découvert ce lieu après qu'un conçurent proche et très réputé nous ait laissé le bec dans l'eau. Quelle découverte ! Nous avons passé un moment très agréable et surprenant. Réservation rapide, personnel très sympathique, souriant et agréable. L'aligot est extra et la pièce de bœuf succulente ! Tarif très correct vu la qualité du plat, dont on vous sert du rab si vous le désirez. Dessert et café compris, quoi demander de plus? Pensez simplement à prévoir des espèces ou chèque car pas de paiement par carte. Un lieu à recommander sans hésitation !"

"Ambiance très conviviale dans cet authentique buron. On peut assister à la confection de l'aligot et en noter la recette. L'aligot, les saucisses ou la pièce d'Aubrac sont délicieux et les portions sont copieuses. Nos hôtes sont très accueillants et prêts à répondre à nos questions. Il est très prudent de réserver ! Vaut vraiment le détour."

"Le top ! 1 ère fois pour nous et franchement on ne regrette pas d avoir fait 1h30 de route pour venir. Équipe super sympa, cadre magnifique et viande très tendre. On reviendra c sur !"

"Tout était parfait ! Accueil et service convivial et chaleureux. La cuisine est délicieuse et le buron très charmant ! Un bon repas dans une bonne ambiance :)"

"Quel bonheur ce pays. Convivial, service dynamique et sympathique que demander de plus ? Pas tout à fait un restaurant, plutôt une salle remplie de convives qui mastique et plaisante comme à une réunion de famille. Côté goût aussi du plaisir à revendre. Aligot évidemment ( c'est l'Aveyron tout de même) accompagné soit d'une saussice soit d'un superbe pavé de viande Aubrac. Si vous êtes nombreux il voudra mieux réserver."

"Au top, lieu magique, aligot parfait, un bon accueil, on se croirait à la maison"

"Un buron dans la tradition, pas de chichi mais un personnel attentionné et un bon moment passé"

"Repas typique des burons dans un grange ancienne avec le goût et l'esprit familial, Très bien continuez comme ça , ne changez rien, merci pour ce moment de partage."

"Du repas du jour aligot (fait du place)saucisse et tarte. Bonne ambiance"

"Très bon accueil et malgré un temps exécrable nous avons passé un très bon moment. L'aligot confectionnée devant vous de main de maître le tout accompagné d'une saucisse grillée ou d'un pavé de boeuf d'aubrac excellentissime vous ne regretterez pas ce choix. N'oubliez pas de réserver en saison. Je vous recommande cette escapade."

"Dommage que le pavé ne soit pas assez chaud. Tout était bon. Merci."

"Si vous passez en Aveyron le Buron des Bouals est un endroit où il faut manger, c'est obligatoire ! Nous nous sommes régalés, on a l'impression de manger en famille. L'aligot est excellent ! Tarte maison a la fin délicieuse aussi."

"Retour dans le passé, les traditions la simplicité et les plaisirs simples,la table ouverte à tous. Aligot saucisse très bon, portion généreuse et droit au deuxième passage de la marmite 😅 A voir absolument."

"Super lieu, et bon repas, dommage qu'au moment de régler la facture on vous annonce qu'ils n'acceptent pas le règlement par carte et par chèque donc en espèces alors que rien nous l'annonce préalablement sur le site où lors de la réservation, et pour finir pas de ticket de caisse fourni."

"Parfait comme d habitude !! Très copieux et délicieux un vrai aligot préparé ce matin devant nous !!"

"Un lieu charmant sur le plateau de l’Aubrac. L’accueil et le service sont irréprochables. Cuisine goûteuse, l’aligot est top ! Vous ne serez pas déçu"

"Juste parfait... J'en ai fait d'autres des burons..c'est le meilleur à mon goût.. Petit plus : Si vous ne voulez/pouvez pas manger le menu proposé (allergies, mode alimentaire...) vous pouvez vous asseoir avec votre groupe et apporter votre équipe. L'équipe est vraiment top.."

"C'est moyen. On y vient surtout pour un moment de convivialité."

"Buron authentique et pittoresque. Super accueil, les serveurs sont sympathiques et attentionnés. L'aligot est fait devant vos yeux et c'est une merveille pour les papilles. On vient également vous proposer une deuxième tournée sans supplément. Pour finir, les tartes aux fruits sont délicieuses. C'est vraiment à faire!"

"Spectaculaire une equipe genial Des persones incroyablement emable La serveuse Delphine tres simpátique le cuisto Mathieu tres profesionel le serveur de l aligot ( j ai oublie le nom ) tres fort tres sympa et surtout simple avec le sourire . Et les autres personnes auquel j ai oublie leur nom a vous tous un enorme merci et je vous dis a bientot. Pas dans 40 ans Les espagnols merci encore"

"Aligot saucisse excellent. Copieux mais il est possible d'avoir du rab (pas nécessaire mais quand on est gourmand...) La tarte à l'abricot est un délice. Le personnel est sympathique et le service est rapide. Une bonne adresse authentique"

"Stop obligatoire dans ce buron si vous passez dans l’Aubrac ! Ambiance chaleureuse, lieu pittoresque et aligot/saucisse comme on l’aime, vous y attendent après avoir randonné sur le plateau."

"Tout était parfait ! Très bon moment ☺️"

"Repas ok, personnel très agréable, lieu parfait avec des enfants. Nous avons passé une très bonne journée"

"Adresse incontournable ! Ce lieu de partage, dans son ambiance typique et authentique nous rappelle que le repas est un moment de partage ! Le service a la bonne franquette, comme si on était dans la famille est juste plaisant. L'Aligot parfait, la saucisse et le pavé d'Aubrac juste excellents pour les babines 🤣🙏. Et enfin les desserts fait maison viennent combler ce repas et ce moment sur une dernière touche sucré... L'accueil d'une gentillesse et familiale ! J'ai adoré ce moment de convivialité ! Merci merci et merci ! Christèle et Sacha 🐞"

"Un restaurant buron qui a répondu à toutes nos attentes : un menu classique des burons (aligot & saucisse ou aligot & pièce de viande, tarte aux myrtilles), une ambiance & un service décontractés. L’aligot y est délicieux."

"Un régal ! Merci encore pour votre gentillesse"

"De passage pour les vacances en famille, nous avons dégustés la spécialité locale. Aligot saucisse.Très bon restaurant. Lieu atypique. Très bon accueil. Présentation de l'aligot dans la salle. Très belle démonstration. Ambiance conviviale. Je recommande !"

"Très accueillant, bon repas, bâtisse et lieu magnifique"

"Buron très sympathique. Nous avons mangé un excellent aligot accompagné de saucisse au top. Un grand parking permet de se garer sans difficulté et la proximité du village Aubrac rendent son accès très facile. Je recommande !😉"

"Belle journée dans tous les sens du terme : soleil et bonne ambiance."

"Nous avons mangé à l intérieur, véritable buron dans son jus un peu modernisé. L aligot est faite sous vos yeux à partir de 12h. Le pavé de bœuf y est excellent . Aligot a volonté et saucisse en dégustation au deuxième passage. De bonnes bière de l Aubrac . Paysage grandiose."

"Excellent accueil. Repas traditionnel extra dans un site super.je recommande."

"Excellent, superbe cadre et formidable aligot saucisse juste à côté d'Aubrac. Sur réservation, on arrive dans une ferme avec de beaux bâtiments en pierre et des tables à l'extérieur et quelques unes à l'intérieur. Pour 18 €, vous avez un aligot maison, avec de vraies pommes de terre (à volonté) et une excellente saucisse, avec une tarte en dessert et un café. Vous pouvez remplacer la saucisse par un bon pavé de bœuf (supplément de 5€). Ils proposent pour accompagner tout ça de bonnes bières du pays. Le personnel est très sympa. Je recommande vivement."

"Toujours agréable de venir dans cet authentique buron accueil sympathique cuisine excellente."

"A découvrir. Il faut réserver plusieurs jours avant. Ambiance sympa. Très bons aligot et pavé de bœuf. Règlement en espèces ou chèque."

"J'ai eu beaucoup de plaisir à partager cet excellent aligot saucisse avec des sino-americainnes. Tout le monde a fait un effort pour parler anglais tout en tournant l'aligot. C'était super ! J'étais déjà venue et je reviendrai !"

"Bon accueil, typique et très bon alligator"

"Cuisine honnête. Aucune ambiance même pas une petite musique de fond traditionnelle de la région. Service colonie de vacances !! Beaucoup d'attente ! La jeune fille qui nous a reçu à été très sympathique et s'est excusée pour le service désastreux !!!"

"Repas pris le midi pendant une belle journée d'été. C'est simple et bon (dommage que l'on puisse pas choisir la cuisson de la viande mais elle est bonne). La position du Buron est également un véritable atout, une belle vue, le déjeuner se passe sur des tables sous parasols dans l'herbe, très agréable. Je ne peux pas comparer avec d'autres Buron mais celui-ci tient ses promesses."

"Aligot et viandes excellents , repas copieux et bon rapport qualité prix Endroit typique, accueil sympa Parfait pour nous !"

"Première fois que l on mangeais à l intérieur Impeccable comme d habitude Le personnel et l aligot à recommander Attention pas de carte bleue"

"Bof.. sauf l'aligot et le bœuf, le reste était pour des clients qu'on ne reverra pas... assez décevant pour une première expérience dans un buron ."

"Je recommande !!! Lieu agréable, ambiance conviviale, équipe accueillante et disponible. Tarifs raisonnables, assiettes copieuses, on s'est régalés ! Notre chien a pu nous accompagner. Encore merci à toute l'équipe !"

"C'était juste parfait."

"Aucun respect pour la clientèle. Réservation par mail, sms et message sur répondeur. On ne vous rappelle pas pour confirmer ou valider la réservation . Après + de 100kms on arrive et porte close , parking vide . Quel manque de respect. En tant qu’ancien commerçant , c’est intolérable vis à vis des clients. Grosse déception pour nous et pour nos frais engendrés."

"Pour mes 70 ans, invitée en ce lieu par mes enfants, très beau et bon souvenir. Viande savoureuse. Et accueil très chaleureux."

"Une ambiance typique des burons de l’aubrac. Une équipe jeune et serviable. Un endroit à faire."

"Nous avons réservé pour le 2ème service à 13h30. Nous étions 7. Nous avons attendu jusqu'à 14h10 avant d'avoir un coin de table, devant la porte alors qu'il faisait froid et que les tables du fond se vidaient. ( sans doute plus pratique pour le service) . On nous a proposé de prendre un apéro dehors en attendant, le ciel était couvert et il y avait du vent, donc non merci. A l'intérieur ce n'est pas possible car le bar est réservé pour les règlements. A peine assis, le serveur a pris notre commande, saucisse ou boeuf. La viande est arrivée dans les 5 mn qui ont suivi. Pas le temps d'aller chercher les apéros car au bar la seule personne qui s'en occupe était prise par les differents règlements. L'aligot nous a été servi dans la foulée. Le tout était presque froid, donc mangé rapidement. En une demi-heure le repas du dimanche était fini.... C'est vrai qu'en plus il faisait froid dans la salle. ils se sont excusés de nous avoir bousculé mais bon, l'instant a été détestable. Nous avons déjà déjeuné dans des burons et c'est la première fois que nous sommes déçus."

"Excellent moments très aimables souriants Très apprécié par les Nantais Merci"

"Un accueil de dernière minute, totalement improvisé, réglé d'une main de maître Ambiance inattendue mais en harmonie avec le lieu Outre le repas qui nous a totalement comblé, la serviabilité et l'adaptabilité ont été bien au-delà de ce que l'on pouvait imaginer Un endroit atypique et des personnes qu'on aimerait rencontrer bien plus souvent, au antipode d'une réalité qu'on a trop souvent tendance à compliquer Merci"

"Cadre magnifique, extérieur et intérieur,pour un mariage ! Aligot-saucisse et une pavlova excellents👌"

"Buron typique, qui a gardé l'esprit traditionnel. Aligot au top, le steack, possible à la place de la saussice est super tendre."

"Très belle expérience, l'aligot est exceptionnel !"

"Superbe endroit, un charme fou pour ce buron, l'aligot était excellente ainsi que les saucisses et l'assortiment de dessert. Je recommande"

"Le meilleur de tous les aligots que j'ai mangé, le personnel est très gentil et serviable."

"Délicieux Sympa chaleureux et très simple Nous avons été resservi en aligot et on nous a offert un petit digestif Très bon Buron"